Revista Vía México - Edición 18 julio 2017

GUELAGUETZA Compartir es el motor que impulsa a esta gran celebración que durante el mes de julio inunda las calles de la capital oaxaqueña con colores y folklor para el alma.

SAN MIGUEL DE ALLENDE

PERÚ

CUETZALAN

El sitio perfecto para un escape de fin de semana es este rincón guanajuatense que vibra con personalidad propia.

La cuna del imperio inca brilla como nunca, gracias a la modernidad que abraza al pasado milenario de esta región.

Tierra poblana que encierra magia y rincones llenos de encanto dentro de un templo nutrido de naturaleza y tradición.

Vía México I El placer de viajar

JULIO I EDICIÓN 18 I EJEMPLAR GRATUITO

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MARTHA GUADARRAMA Directora General martha.guadarrama@viamexico.mx

ALDO JAÉN GONZÁLEZ Director Editorial aldo.jaen@viamexico.mx

ANA LAURA NAVA Editora de Arte y Diseño ana.nava@viamexico.mx

JOSÉ ARTURO GUTIÉRREZ Redactor Jefe jose.gutierrez@viamexico.mx

MIGUEL ÁNGEL ESCUDERO Redactor miguel.escudero@viamexico.mx

ANDRÉS TAME MONTOTO Fotógrafo SEBASTIÁN RIOJA LOMELÍ Community Manager redes.sociales@viamexico.mx

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Vía México

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Revista Vía México

viamexico.mx Vía México® es una publicación mensual de Grupo Integral AMEX S.A. de C.V. Rosendo Márquez 2110, Colonia Belisario Domínguez, Puebla, Pue. C.P. 72180. Teléfono 01(222)2490525. Año 2 No. 18, Julio 2017. Editor responsable: Martha Elizabeth Guadarrama Flores. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de contenido en trámite. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título en trámite. Pre-prensa digital e Impresión: Preprensa Digital S.A. de C.V. Caravaggio No. 30 colonia Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México.

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CARTA EDITORIAL

Vivimos en un mundo globalizado que se mueve de manera vertiginosa. Todo gira en torno a la tecnología, desarrollo y avance de la sociedad misma. Sin embargo, olvidamos que para crecer hay que nutrir las raíces, tal como sucede en la naturaleza.

Es por esta razón que en Vía México nos dimos a la tarea de buscar esa reconexión con las tradiciones que nos convierten en un pueblo único en el mundo.

Así es como nos aventuramos en la espectacularidad de la Danza de los Voladores, uno de los ritos prehispánicos que aún se mantiene vigente y que ha causado conmoción en el mundo entero, gracias a la gallardía y tesón que muestran los bravíos danzantes. Asimismo, nos trasladaremos a un rinconcito mágico del Bajío: San Miguel de Allende, que con sus leyendas y edificios antiguos otorgan el escenario perfecto para un escape de fin de semana.

Y no podríamos hablar de costumbres sin adentrarnos a Oaxaca en el mes de julio, pues justamente en este periodo tiene lugar la fiesta más representativa de la entidad. Se trata de la Guelaguetza o la fiesta de los Lunes del Cerro, una celebración cuyo propósito es el de compartir. Y ya que estamos con esos ánimos, trasladémonos hasta suelo peruano, un lugar inundado de ritos y costumbres que hoy nos muestra sus dos corazones: Lima, la capital y ciudad más importante; y Machu Picchu, el lugar que los incas le legaron a la humanidad para hacerlo una maravilla.

Como siempre, recomendaciones, increíbles panorámicas y mucho corazón aderezan cada una de las historias que se cuenta a través de las páginas de esta edición. No se pierdan la oportunidad de recorrer México de nuestra mano y acompáñenos a caminar por este suelo que orgullosamente nos pertenece. ¿Están listos, viajeros?

¡CELEBREMOS

lo nuestro!

Martha Guadarrama Directora General

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Concretamos tus sueños

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ÍNDICE

j u l i o

AL DÍA 30. Conoce la huella que Eiffel dejó a su paso por México.

ESPECIAL DE TRADICIONES 33. Maravíllate con las tradiciones de nuestro país.

DESCÚBREME 34. Guelaguetza, fiesta de unión entre las etnias de Oaxaca.

ESCÁPATE 40. Pasea por la magia escondida de San Miguel de Allende.

TRADICIONES 44. Todo lo que debes saber sobre la danza de los Voladores.

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INSTANTES 48. Fascínate con la belleza del Pueblo Mágico de Cuetzalan.

TRAVELER 54. Perú, una joya latinoamericana que debes vivir.

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EL QUE BUSCA ENCUENTRA 65. La única granja de perlas en América es mexicana.

UN RINCONCITO MEXICANO 68. La exuberancia natural de las Islas Marietas.

54 ¡ANÓTALO! 10. Durante este mes de julio, México se viste con estas festividades.

KIOSCO 12. No te pierdas nuestras recomendaciones de cine y lectura.

EL EXPERTO 16. ¿Qué hacer antes, durante y después de un viaje al extranjero?

ADÉNTRATE 18. Ecocampus BUAP: una manera de revolucionar la enseñanza en Puebla.

DE IDA Y VUELTA 72. Una ruta para niños por la Ciudad de México.

PARA SOÑAR 74. Relájate en el Rosewood Mayakoba de la Riviera Maya.

LOS INDISPENSABLES 78. Lo que no puede faltar en tu maleta en este mes.

ONLINE 80. Síguenos en Instagram y descubre México con nosotros.

MEXICANA POR EL MUNDO 82. Montserrat Rubio nos enseña lo mejor de Abu Dabi.

DE CIFRA 84. Las positivas cifras del turismo mexicano.

SI LAS PAREDES HABLARAN 20. Admira el majestuoso Reloj Monumental de Pachuca.

ADÉNTRATE 22 . Modernidad e historia contrastan en el Centro Cultural Teopanzolco en Cuernavaca.

CURADURÍA 26. Llega al Museo Franz Mayer el World Press Photo 2017.

GUELAGUETZA Compartir es el motor que impulsa a esta gran celebración que durante el mes de julio inunda las calles de la capital oaxaqueña con colores y folklor para el alma.

SAN MIGUEL DE ALLENDE El sitio perfecto para un escape de fin de semana es este rincón guanajuatense que vibra con personalidad propia.

PERÚ

CUETZALAN

La cuna del imperio inca brilla como nunca, gracias a la modernidad que abraza al pasado milenario de esta región.

Tierra poblana que encierra magia y rincones llenos de encanto dentro de un templo nutrido de naturaleza y tradición.

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JULIO I EDICIÓN 18 I EJEMPLAR GRATUITO

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Fotografía: M u j e r a t av i a d a co n e l t ra j e de tehuana, típico del estado de Oaxaca.

ANÓTALO

JULIO EN MÉXICO

El verano ya vive entre nosotros y estos eventos son la mejor manera de aprovecharlo al máximo durante todo el mes.

Whale Sh ark Festiva l

20 al 23 de julio / Isla Mujeres, Quintana Roo / Plaza Central y Malecón / whalesharkfest.com

Fiesta de Las Vendimias

15 y 16 de julio / Ezequiel Montes, Querétaro / Viñedos La Redonda / viñedoslaredonda.com

Surf Open Acapulco

14 al 16 de julio / Acapulco, Guerrero / Playa El Revolcadero / surfopenleague.com

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Festival Internacional de Cine de Guanajuato 21 al 30 de julio / Guanajuato y San Miguel de Allende / Diversas sedes / giff.mx

Guelaguetza

Ca nt oya F e s t

15 al 17 de julio / Pátzcuaro, Michoacán / Plaza Vasco de Quiroga / cantoyafest.com

Triatlón Tequesquitengo

29 de julio / Tequesquitengo, Querétaro /Circuito Lago de Tequesquitengo / asdeporte.com

17 al 24 de julio / Oaxaca, Oaxaca / Cerro del Fortín s/n, Auditorio Guelaguetza / viveoaxaca.org/p/guelaguetza2017

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KIOSKO

UN POCO DE EUROPA Sumerjámonos en la gastronomía e historia del Viejo Continente a través de estas sugerencias que te darán una nueva mirada.

Libro: EATALY Todos conocemos la tradición gastronómica italiana… o al menos eso pensamos. Sin embargo, para demostrar que esta cocina mediterránea se ha mantenido en una constante evolución que va más allá de las pizzas y las pastas, Phaidon edita este libro que desmitifica y demuestra –de forma ilustrada– cómo el país de la bota se ha logrado colocar como una de las superpotencias culinarias, gracias a sus constantes cambios y a la incorporación de nuevos ingredientes y métodos de preparación.

Eataly es una recopilación y recomendación de cómo alimentarse a la italiana hoy en día, rompiendo estereotipos y ofreciendo lo más gourmet y contemporáneo. Son más de 500 páginas, 200 fotos y una hermosa cubierta reforzada lo que coloca a a esta antología como uno de los imperdibles para aquellos que tienen un verdadero amore per l’Italia: chefs, viajeros sibaritas y todo aquel que quiera abrirse al mundo a través del estómago.

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KIOSKO

Película: DUNKIRK

Película: CHURCHILL

Luego de tres años de ausencia dentro del panorama cinematográfico mundial, el inglés Christopher Nolan regresa a la carga con una cinta lejana a sus laberínticas historias y superhéroes nocturnos. Tomando como marco la Segunda Guerra Mundial, Dunkirk está inspirada en la llamada Operación Dinamo que diese lugar al “milagro de Dunkirk”. La película se centra en la evacuación –en 1940 y después de la derrota de Francia ante la Alemania Nazi– de más de 300 mil soldados británicos, franceses y belgas hacia las islas inglesas. El drama histórico toca la región más humana dentro del mar de acontecimientos bélicos con el afán de entregar un relato de supervivencia sobre el conflicto de las armas.

Visceralmente cruda y rodeada del estilo destructivo de Nolan, Dunkirk planea convertirse en el relato más fiel y honesto de un hecho que marcó el camino de los aliados durante el enfrentamiento internacional, acompañado de un reparto conocido además de sorpresivas apariciones.

El Primer Ministro de la Gran Bretaña, Winston Churchill, se enfrenta ante una de las decisiones más importantes de su vida. Es ju nio d e 19 4 4 y e l hombre q u e d irig e a esta nación debe determinar una acción trascendental en las tensas 48 horas previas al desembarco en Normandía, mejor conocido como el Día D. Durante la delicada situación se ve obligado a enfrentarse a sus superiores y aliados norteamericanos para crear un punto de inflexión dentro de la Segunda Guerra Mundial y salvar al bando aliado. Es así como el actor Brian Cox, acompañado de un reparto un tanto desconocido, se mete en la piel de uno de los grandes líderes en tiempos de guerra para entregar una biopic lo más fiel posible y honesta. De la mano del director Jonathan Teplitzky (The Railwat Man), la cinta navega por los matices más intimistas y cercanos de un personaje que marcó la historia de su país y la humanidad y que continúa siendo objeto de exploraciones a través del cine de época.

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EL EXPERTO

ANTES, DURANTE Y DESPUÉS De acuerdo con la Secretaría de Relaciones Exteriores, todo mexicano responsable debe contemplar estos pasos para hacer de su travesía en el extranjero una grata experiencia.

Previo al viaje • Tener pasaporte con vigencia mínima de seis meses.

• Solicitar la visa correspondiente al país que visitarás, en caso de ser requerida.

• Si viajas con niños, tener una carta firmada por ambos padres.

• Tener lista una identificación oficial, adicional al pasaporte.

• Recolectar información sobre leyes y costumbres del destino a visitar.

• Cumplir con los requerimientos sanitarios (vacunas).

• Verificar qué moneda se usa y elegir un método de pago estando allá.

• Tener un seguro de vida especial para viajeros.

En el viaje • • • • • • •

Recordar que eres un representante de México.

Respetar las leyes y normas del país en cuestión.

Pedir orientación sólo en fuentes oficiales o confiables.

Mantener siempre a la mano tus documentos.

No descuidar tu equipaje ni acceder a llevar otro que no sea el tuyo.

Mantener contacto con tus familiares o amigos.

En caso de sufrir algún percance, contactar a la embajada mexicana.

Luego del viaje • Consultar la Guía Paisano para hacer más fácil tu reingreso.

• Verificar qué mercancías puedes introducir al país.

• No empacar armas o estupefacientes, pues constituye un delito.

• Monitorear tu salud para evitar contraer enfermedades para las que las instituciones sanitarias de México no están preparadas.

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ADÉNTRATE

ECOCAMPUS

BUAP

Único en latinoamérica para la materialización del nuevo modelo de educación global.

A

l poner en marcha el Ecocampus de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) en Valsequillo –el cual cuenta con una superficie de 108.32 hectáreas–, el rector Alfonso Esparza Ortiz afirmó que éste es un espacio para tareas científicas multidisciplinarias de alto nivel, donde se impulsará un modelo de restauración ambiental para generar innovadoras dinámicas de desarrollo, con el uso de tecnologías limpias que permitan la continuidad de los procesos naturales del territorio.

Tras asentar que el nuevo campus marcará una pauta en la vida universitaria, al concurrir el avance de la investigación científica y tecnológica con la preservación del entorno para un desarrollo sustentable, subrayó que el trabajo multidisciplinario potenciará el impacto de los proyectos y alojará a grupos y líderes de investigación de alto nivel de todo el mundo.

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RIALIZACIÓN DEL NUEVO DE EDUCACIÓN GLOBAL

CAMPUS

impulsará la investigación científica ón con visibilidad internacional

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comprometido a formar estudiantes de alto desempeño y desarrollar productos científicos de calidad.

El Rector Alfonso Esparza subrayó que estos esfuerzos están encaminados a impulsar un modelo de investigación con visibilidad internacional, sustentado en la productividad científica y la innovación. Para alcanzar estos estándares –dijo- se utilizará el Marco Europeo para la Planeación de la Carrera Científica, con el fin de lograr la competencia internacional que establece niveles y funciones, que van de R1 a R4. El nivel R4 corresponde a investigadores reconocidos i n te r n a c i o n a l m e n te e n s u ca m p o y q u e ge n e ra n conocimiento de frontera.

Sobre la infraestructura del Ecocampus Valsequillo, el Rector de la BUAP expuso que los laboratorios de investigación, completamente equipados con estándares internacionales, facilitarán la vinculación y la colaboración de los científicos en diferentes áreas.

El Ecocampus BUAP en Valsequillo, ubicado al sur del municipio de Puebla, en los alrededores de San Pedro Zacachimalpa y el parque Áfricam Safari, cuenta con una superficie de 108.32 hectáreas. La primera etapa de este proyecto sustentable se compone de cuatro edificios –cada uno de tres niveles- que en total suman 11 mil 377 metros cuadrados construidos.

Además, allí se impulsará un modelo de internacionalización basado en la identificación de grupos líderes que han superado los estándares nacionales, quienes se han comprometido a formar estudiantes de alto desempeño y desarrollar productos científicos de calidad.

El Rector subrayó que estos esfuerzos están encaminados a impulsar un modelo de investigación con visibilidad internacional, sustentado en la productividad científica y la innovación. Para alcanzar estos estándares –dijo- se utilizará el Marco Europeo para la Planeación de la Carrera Científica, con el fin de lograr la competencia internacional que establece niveles y funciones, que van de R1 a R4. El nivel R4 corresponde a investigadores reconocidos internacionalmente en su campo y que generan conocimiento de frontera.

Sobre la infraestructura del Ecocampus Valsequillo, cuya primera etapa se compone de cuatro edificios –cada uno de tres niveles–, que en total suman 11 mil 377 metros cuadrados construidos, el Rector de la BUAP expuso que los laboratorios de investigación, completamente equipados con estándares internacionales, facilitarán la vinculación y la colaboración de los científicos en diferentes áreas.

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SI LAS PAREDES HABLARAN

EL VIGILANTE DEL VIENTO Amante de la Bella Airosa y velador de múltiples escenas históricas, el Reloj Monumental de Pachuca es el testigo más antiguo del acontecer hidalguense.

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ermano biológico del Big Ben de Londres y emblema de un centenario nacional, este gigante de cantera blanca se alza entre los montes y calles que cuidan a la capital de Hidalgo. Su inmensidad y belleza representa el punto de reunión de mayor tradición en la vida pachuqueña y la referencia más importante para todo visitante foráneo.

El génesis del Reloj Monumental de Pachuca surgió de un grupo de empresarios locales, quienes propusieron al gobernador remozar la plaza y depositar una majestuosa torre de conciertos. Bajo esta idea, el edificio comenzó su construcción en el año de 1904 a cargo de Felipe N. Barros. Sin embargo, por falta de fondos se suspendieron los trabajos que fueron retomados hasta 1906.

El gigante de viento fue construido por los ingenieros Francisco Hernández y Luis Carreón que trabajaron sobre el diseño del arquitecto Tomás Cordero y Oslo. Este delicado monumento consta de cuatro cuerpos de estilo neoclásico y remate de cobre. En su construcción se pueden observar cuatro fechas importantes en la historia mexicana: 1810, proclamación de la Independencia; 1821, consumación de la Independencia; 1857, decreto de la Constitución en el Congreso Constituyente de Querétaro y 1859, triunfo del movimiento de Reforma.

Cada fecha está representada por una escultura femenina labrada en Italia con mármol de Carraca. La estructura cuenta además con ocho campanas que suenan en clave de Do mayor cada 15 minutos y a las 18 horas entona el Himno Nacional Mexicano. Lo más relevante de este emblema proviene de su maquinaria idéntica a la del Big Ben de Londres. Fue inaugurado el 15 de septiembre de 1910 por el entonces gobernador Pedro L. Rodríguez. Hoy en día, sus campanas retumban más que nunca, anunciando su vitalidad y el aire de su gente.

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ADÉNTRATE

CENTRO CULTURAL

TEOPANZOLCO Erigido en el corazón del estado de Morelos, se encuentra este proyecto que fusiona el pasado con el futuro para ofrecer un magnífico presente.

Fotografías: Jaime Navarro

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ay algo milagroso en la existencia de Teopanzolco. En medio de Cuernavaca, entre casas y condominios, albercas y tiendas departamentales, entre los automóviles y transeúntes, se eleva, desafiando los ejercicios más bestiales de urbanización y desmemoria, un claro vestigio de una historia antiquísima. Construido hacia el año 1200 d.C., este sitio arqueológico, memoria de lo que un día fue Cuauhnáhuac, es uno de los únicos centros ceremoniales ubicados en el corazón de una ciudad (el referente más claro es, por supuesto, el templo mayor en la Ciudad de México).

Más de 800 años después, como parte del compromiso presidencial 215, el Gobierno Federal a través de la Secretaria de Cultura y el Gobierno del Estado de Morelos, con la Secretaria de Cultura y la Secretaria de Obras Públicas, han puesto en marcha un proyecto arquitectónico integral de dimensiones e importancia únicas: el Centro 22

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ADÉNTRATE

Cultural Teopanzolco. Un jurado conformado por la arquitecta Olga Orive Bellinger, presidenta de ICOMOS México (Consejo Internacional de Monumentos y Sitios, organismo de la UNESCO); el escenógrafo y arquitecto Alejandro Luna; los arquitectos Enrique García Formentti y Gonzalo Gómez Palacio, así como el arquitecto Martín García Cervantes, titular de la Secretaría de Obras del Ayuntamiento de Cuernavaca, después de la revisión de cada una de las propuestas presentadas a concurso, seleccionó unánimemente al proyecto conceptual del arquitecto Isaac Broid + Productora (conformada por Carlos Bedoya, Abel Perles, Víctor Jaime y Wonne Ickx) como ganador.

El resultado es abrumador: dos pirámides en diálogo directo. De esta manera, el patrimonio cultural prehispánico convive con el contexto social inmediato. La nueva construcción no impone sus condiciones ni interrumpe en el paisaje, sino que se adapta y vincula orgánicamente a su entorno patrimonial: cumple con los requerimientos establecidos por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH); por ejemplo, no rebasar la altura de la pirámide principal del asentamiento prehispánico o no realizar ninguna excavación profunda. Además, por primera vez se realizaron estudios de geo-radar para detectar si existen vestigios arqueológicos en el subsuelo.

La propuesta es generar un espacio público vivo y en constante intercambio con la comunidad. Es por esto que, además de contar con un total de cinco foros (una sala principal cerrada, un foro al aire libre en cubierta escalonada, un foro al aire libre en formato “tipo Isabelino”, una caja negra multidisciplinaria y un área de vestíbulo techada) con capacidad de hasta tres mil espectadores, se presenta como un espectacular mirador de múltiples vistas: la de nuestro pasado, representado hermosamente en los vestigios arqueológicos; la del presente, es decir, la de una ciudad en constante cambio y evolución; y la del futuro, ese pulso vital que es la cultura, el arte y el entretenimiento.

El Centro Cultural Teopanzolco se encuentra dotado de tecnología de punta que le permitirá alojar diversas manifestaciones artísticas, entre ellas la música, la danza, la ópera y el teatro. Con esto, busca ofrecer una constante diversidad de actividades de la más alta calidad, tanto del estado, como nacionales e internacionales. Este proyecto se suma a un corredor cultural que busca generar un conjunto de espacios que contribuyan a dinamizar la vida social, económica, turística y cultural de la ciudad.

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CURADURÍA

posteridad

LA EN IMÁGENES Las fotografías del World Press Photo 2017 llegan al Museo Franz Mayer para mostrar los momentos periodísticos que impactaron al planeta entero.

Por José Arturo Gutiérrez Fotografías: cortesía de World Press Photo Foundation

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l próximo 21 de julio llegará al Museo Franz Mayer en la Ciudad de México una de las exposiciones más viscerales que relatan la importancia de la prensa alrededor del mundo. Se trata de los trabajos elegidos como ganadores del World Press Photo 2017, en donde se muestran los mejores momentos fotográficos tomados en función del periodismo a lo largo del año 2016. La exhibición es una manera de que todos los acontecimientos retratados muestren la realidad que se vive en distintas partes del planeta, sirviendo como una ventana para nosotros.

Este concurso anual busca premiar a todos aquellos fotógrafos cuyo material ha contribuido durante el último año a la historia visual del periodismo. Ya sea que entren con una sola exposición o que cuenten una historia por medio de una serie, éstas son juzgadas bajo el parámetro de que lo que muestren sea una percepción precisa, justa y visualmente atractiva sobre el entorno que nos rodea, a través de un jurado, presidente y secretario independientes a la fundación que lleva a cabo este certamen. Los ganadores podrán ver sus imágenes recorrer una gira de 45 países, siendo vistas por más de cuatro millones de personas.

Para la edición de este año, cinco mil 34 fotógrafos de 126 países remitieron su trabajo para valoración, con el jurado recibiendo un total de 80 mil 408 imágenes. De todas éstas, hubo una en particular que logró llevarse el premio mayor: la World Press Photo of the Year. Este galardón fue otorgado a Burhan Ozbilici, de Turquía, quien publicó para The Associated Press el momento justo en el que Mevlüt Mert Altıntaş –de 22 años de edad– asesina al embajador de Rusia, Andrey Karlov, mientras gritaba Allahu akbar –Alá es el más grande–, en una galería de

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CURADURÍA

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arte en la ciudad de Ankara el 19 de diciembre de 2016. La razón por la cual se eligió a esta entrada bajo el título “An Assassination in Turkey” es debido a que muestra de manera clara el odio que se vive en nuestros tiempos, según explicó Mary F. Calvert, miembro del comité evaluador.

Además de la foto del año, la exhibición muestra a otros ganadores en otras ocho categorías, cada una de ellas subdividida en Singles o una sola imagen; y Stories o historias, en donde un conjunto de fotografías muestra una narrativa coherente. Éstas son: Asuntos contemporáneos, Vida cotidiana, Noticias generales, Proyectos a largo plazo, Naturaleza, Personas, Deportes y Noticias deportivas.

De esta manera, Jonathan Bachman fue reconocido por capturar para la agencia Reuters el momento en que Iesha Evans, una joven afroamericana de 27 años de edad, se impone ante la policía de Baton Rouge, Luisiana, durante una protesta pacífica por la muerte de Alton Sterling a manos de oficiales armados. También se premió la imagen capturada por Amber Brecken, donde se expone a un protestante siendo tratado por paramédicos luego de haber sido rociado con gas pimienta por estos mismos uniformados durante un bloqueo de la autopista 1806 cerca de Cannon Ball, Dakota del Norte. El retrato de las estudiantes de una escuela de gimnasia en Xuzhou, China, quienes entrenan los dedos de sus pies por aproximadamente 30 minutos, fue otro de los trabajos reconocidos en el concurso, tomado por Wang Tiejun. Por otra parte, los acontecimientos retratados por Tomás Munita para The New York Times durante el funeral de Fidel Castro graban un momento histórico para toda una nación, algo no menos impactante que la serie mostrada por Valery Melnikov donde se exhibe cómo los sobrevivientes de los bombardeos en Lugansk intentan escapar de la violencia y de las explosiones que caen sobre sus hogares.

Hay muchos ejemplos más como los mencionados con anterioridad, los cuales podrán ser disfrutados hasta el próximo 24 de septiembre, por lo que te invitamos a que disfrutes de esta exhibición que muestra algunas de las muchas realidades que se viven alrededor del mundo y que valientes fotógrafos y periodistas retratan para la posteridad.

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AL DÍA

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LA HUELLA DE

EIFFEL EN MÉXICO Eterno como el hierro de sus monumentos, el arquitecto francés Gustave Eiffel continúa viviendo gracias al legado que repartió en diversos rincones del mundo, nuestro país entre ellos.

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entro del imaginario mexicano difícilmente se llegaría a pensar que Gustave Eiffel vive aquí. Su aliento se siente más fuerte que nunca a pesar de los años y las joyas que sembró aquí han llegado a su resplandor más alto dentro de la historia arquitectónica de este país. Esta es la obra que el artista dejó, gigantes de hierro que forman parte de la vida nacional que reflejan el camino que el francés heredó a los mexicanos.

1. PALACIO DE HIERRO La joya que el francés legó a México se ubica en el centro de Orizaba, Veracruz. Su nacimiento se remonta al año de 1891, cuando el alcalde Julio M. Vélez encargó el diseño al arquitecto. Fue construido en Bélgica y trasladado en barco hacia México donde fue armado pieza a pieza. Fungió como oficina de gobierno durante 97 años y hoy en día representa al testigo más fiel del artista galo en nuestro país.

2. PUENTE DE FIERRO El monstruo más bello que Gustave Eiffel engendró vive hoy sobre el municipio de Ecatepec, en el Estado de México. Esta estructura de 15 metros de altura y 90 toneladas de hierro fue diseñado por el francés en el año 1870. Este armatoste alberga hoy un centro cultural donde se imparten diferentes talleres, cursos y presentaciones encaminadas a estimular un aspecto artístico en la población.

3. IGLESIA DE SANTA BÁRBARA Muy al sur de la península californiana se encuentra la Iglesia de Santa Bárbara, la perla arquitectónica del Mar de Cortés. Esta idílica construcción eiffeliana formó parte de la Exposición Universal de Paris en 1889 junto a la torre que fue edificada en París. Después del evento, fue desarmada y enviada a Bruselas hasta que un error la trajo a la comunidad de Santa Rosalía, Baja California Sur, donde hoy descansa.

4. EL KIOSCO DE CUERNAVACA Emblema insignia del Jardín Juárez y de todo el Centro Histórico morelense, este kiosco representa al espíritu artístico del francés. Fue diseñado y traído desde Inglaterra por mandato del entonces gobernador Jesús H. Preciado en el año 1890.

A pesar de ser bien reconocido por los pobladores y visitantes de la zona, pocos conocen su verdadero origen y la importancia de su presencia en suelo mexicano.

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Redescubre el ParaĂ­so

001-80-681-9295 esperanza.aubergeresorts.com 32

A I R E S

D E

TRADICIÓN

Tan eternas como su esencia, las tradiciones son el tesoro más valioso de nuestro México.

La cara más colorida y alegre de una tierra enmarcada en la cultura de su pasado, presente y futuro. Y no hay mejor manera de disfrutar de esta herencia milenaria que la Guelaguetza, la fiesta del corazón nacional. Junto a esta celebración también se presenta la capital del imperio inca: Perú. Asimismo, festejaremos en compañía de los Voladores y su danza, el mágico pueblo de Cuetzalan y la misticidad de San Miguel de Allende. Será un viaje celestial.

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LA

GUELAGUETZA DE LOS

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LUNES DEL

CERRO Guelaguetza es una palabra en lengua zapoteca que significa ofrenda o regalo. En una forma amplia, es un acto generoso de dar –cuando la ocasión se presenta– que siempre será correspondido por aquel que recibió.

Fotografías: Cortesía de la S e c r e t a r í a d e Tu r i s m o d e l Estado de Oaxaca Vía México I El placer de viajar

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DESCÚBREME

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os hombres y mujeres de las ocho regiones del estado de Oaxaca hacen en esta fiesta una ofrenda a los habitantes de la ciudad capital que los reciben gustosos. De los Valles Centrales, La Cañada, Papaloapan, La Mixteca, La Costa, el Istmo de Tehuantepec y las Sierras Norte y Sur llegan a ofrendar los productos de la tierra a sus anfitriones.

Al parecer, estas festividades tienen su origen en la época colonial y están relacionadas con la fiesta de Corpus Christi del templo del Carmen Alto, que los carmelitas construyeron en las faldas de un cerro al que los zapotecas habían llamado de la Bella Vista y se celebraba el lunes siguiente al 16 de julio, día de la Virgen del Carmen, y se repetía ocho días después en la llamada Octava.

A estas fechas pronto se agregó el entusiasmo de los indígenas residentes en los pueblos que circundaban la ciudad, particularmente los de Guaxaca, que era la capital del marquesado del valle concedido a Hernán Cortés por el rey de España y el de Xochimilco, que había sido fundado en 1521 por órdenes del propio Cortés, al norte de la mencionada urbe.

Los indígenas mantenían sus tradiciones, según las cuales veneraban a Centéotl, diosa del maíz tierno o elote, a quien hacían grandes honores y ofrendas. La inevitable interrelación entre los españoles e indígenas y el empeño de los evangelizadores para hacer aceptable la imposición de los ritos católicos hizo posible el fomento de un culto en el que se incorporaron elementos de la tradición autóctona, haciendo más festivos y espectaculares los actos litúrgicos externos desde el momento en que indios, negros y españoles empezaron a convivir intensamente.

Actualmente, las fiestas de los Lunes del Cerro se celebran en la capital oaxaqueña los dos lunes siguientes al 16 de julio.

En este año los días 17 y 24 de julio. Destaca el espectáculo de música, danza, bailes y cantos llamado Guelaguetza, en el que cada delegación presenta una muestra de su patrimonio cultural al son de la música y los cantos que les son propios, vistiendo indumentaria de sus respectivos pueblos. Al terminar su participación, cada grupo distribuye entre el público su ofrenda, compuesta por productos característicos de sus correspondientes regiones.

Recientemente se han agregado otros espectáculos folklóricos para esparcimiento popular, tales como el desfile de las delegaciones organizado a la manera de la tradicional Calenda, que se lleva a cabo el sábado anterior a cada Lunes del Cerro.

Este desfile lo encabeza la marmota, que es un gran farol de forma esférica cubierto de tela y le acompañan los gigantes. Las chinas oaxaqueñas, que son mujeres de la ciudad que engalanadas portan canastas enfloradas, van anunciando su paso con sonoras explosiones. A continuación, les acompañan los

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DESCÚBREME

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representantes de cada una de las ocho regiones que participarán, precedidas de la banda de música propia de su zona.

La tarde del 14 de julio se llevará a cabo el certamen para elegir a la diosa Centéotl, quien presidirá la celebración gracias a su conocimiento sobre las tradiciones de su pueblo, por sobre todas sus cualidades.

Participan en esta elección miembros de cada una de las zonas antes mencionadas.

La noche de los días domingo 16 y 23 de julio de 2017, en el auditorio Guelaguetza, tendrá lugar el espectáculo de luz y sonido llamado Donají... la Leyenda, que es una representación de carácter teatral de la hija del rey zapoteca Cosijoeza y de la princesa mexica Coyolicatzin.

Durante el amanecer de cada lunes de fiesta, los chirimiteros de los valles centrales tocan Las Mañanitas en diversos templos católicos de la ciudad. Éstos son pequeñas bandas de música compuestas de tambores, flautas de carrizo y un pequeño instrumento de viento llamado chirimía, que da nombre a estos músicos. Por su parte, los habitantes de Oaxaca salen de sus casas para dirigirse al Cerro del Fortín, lugar en el que ya se encuentran instalados diversos puestos de comida, invitando a disfrutar de unas enchiladas con tasajo, tamales, empanadas de mole amarillo, atole o café antes de la fiesta, mientras la marimba y los chirimiteros dejan escapar las notas de la música oaxaqueña, creando un ambiente festivo y alegre.

Cabe señalar que, entre el primer y segundo lunes de la fiesta, al que llamamos Octava, tienen lugar diversas actividades, tales como convivios, muestras gastronómicas –como el Festival de Los Moles del 13 al 31 de julio–, expo ferias, eventos deportivos, representaciones costumbristas de las diversas comunidades del estado, exposiciones, conciertos y una gran serie de actos de trascendencia cultural. Finalmente, en el segundo Lunes del Cerro se repite el desfile de delegaciones, Donají...

La Leyenda y la Guelaguetza.

Oaxaca ya está lista con sus colores y folklor.

Sólo faltas tú para ser parte de una de las festividades más importantes del sureste mexicano. Y es por todo esto y mucho más que tienes que venir a vivir y disfrutar de la Guelaguetza, una tradición viva que te espera con los brazos bien abiertos.

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ESCÁPATE

maravillas A LA VUELTA

DE CADA ESQUINA

El municipio de San Miguel de Allende es un sitio que guarda magia, historia y tradición para todos aquellos que decidan escaparse por sus calles y rincones.

Por José Arturo Gutiérrez Fotografías: cortesía del Consejo Turístico de San Miguel de Allende

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onsiderado como Patrimonio Cultural de la Humanidad, el municipio de San Miguel de Allende se coloca como uno de los destinos más impactantes no sólo en el estado de Guanajuato, sino en todo México. Su belleza virreinal esconde detrás de sus fachadas una historia digna de ser relatada y preservada, a la vez que hay sitios que denotan grandes tradiciones salvaguardadas hasta el día de hoy. Se trata de un sitio que no sólo es visualmente espectacular, sino que en cada rincón guarda magia esperando a ser descubierta por quienes le visitan.

Para empezar el recorrido por esta ciudad, se debe llegar a lo que tal vez se considera como su emblema: la Parroquia de San Miguel Arcángel. Su construcción comienza poco después de la fundación de este sitio, aunque la estructura original se derrumbó en varias ocasiones, quedando pocos rastros de ella. Es por ello que se emprendió un proyecto arquitectónico que culminó en 1709, pero su fachada era originalmente barroca. Su estilo neogótico sería implementado hasta finales del siglo XIX, entre 1880 y 1890, por el maestro Zeferino Gutiérrez. Y a pesar de que rompe con el estilo de los edificios que le rodean, es esta misma razón la que le ha dotado una personalidad única.

Después de admirar la belleza de esta arquitectura religiosa, puedes darte una vuelta por su Mercado de Artesanías, en donde encontrarás algunos de los trabajos locales más hermosos. En este sitio podrás conseguir objetos hechos con papel maché, vidrio soplado, latón, lámina natural, cobrizada y más. También es el hogar para varias galerías de arte, boutiques y venta de productos orgánicos.

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ESCÁPATE

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Si lo que quieres es ver un recuadro de cómo era la vida cotidiana hace ya varias décadas, puedes visitar el Museo del Juguete Popular Mexicano, también conocido como La Esquina. En este recinto se resguardan los artículos rústicos adquiridos por Angélica Tijerina a través de 50 años, mostrando la diversidad de la producción artesanal a lo largo de todo el territorio nacional.

En caso de que desees tomar un descanso de tu recorrido y tomarte una cerveza bien fría, siempre puedes visitar la cantina más antigua y tradicional de San Miguel: El Manantial. Abrió sus puertas hace ya casi cien años, en 1920, y es ahi donde las margaritas son su especialidad y venden deliciosa comida típica, ideal para pasar un buen rato.

El siguiente paso en este recorrido por este lugar es el Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco, el cual es considerado como la Capilla Sixtina de América. Su valor recae en su herencia artística y arquitectónica, al ser un edificio barroco del siglo XVIII, con las paredes de su interior cubiertas casi en su totalidad de arte mural, así como inscripciones y pinturas al óleo con una marcada influencia indígena.

Las obras aquí dentro asemejan al estilo flamenco, razón por la cual se le otorga el apodo ya mencionado a esta construcción.

Para finalizar tu recorrido, no puedes dejar de visitar el Centro Cultural Ignacio Ramírez El Nigromante. Pertenece al Instituto Nacional de Bellas Artes y se ha convertido en uno de los principales focos que atraen a la vida artística y cultural del municipio, contribuyendo a la formación de varias generaciones de creadores en diversas ramas del arte. Además cuenta con murales de David Alfaro Siqueiros, Eleonor Cohen y Pedro Martínez, y se presentan varias exposiciones, cursos y talleres.

Existen muchas cosas más que puedes realizar en San Miguel de Allende, como probar el tumbagón –un dulce típico que consiste en una oblea enrollada, cubierta con azúcar glass y canela, siendo el postre distintivo de aquí–, visitar el Tianguis Orgánico, la zona arqueológica Cañada de la Virgen o el Rancho Xotolar. Lo cierto es que, una vez que se pone pie aquí, la aventura continúa sin interrupciones, creando así memorias que perdurarán gracias a una de las ciudades más tradicionales, bellas y emblemáticas de todo México. Esa es la promesa que aguarda a todos los turistas que decidan llegar a este lugar, una de las joyas del estado de Guanajuato.

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TRADICIONES

LOS DUEÑOS

DEL CIELO

La danza de los voladores representa la valentía más humilde del tradicionalismo mexicano. Son los vigilantes de una herencia prehispánica y la fuerza vital de un ritual nombrado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Por Miguel Escudero Maldonado

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uentan los ancianos totonacos que hace muchos años, una fuerte sequía gobernó sobre el México prehispánico. Esto causó considerables estragos entre los pueblos gobernados por el señorío de Totonacapan. Para remediar tal calamidad, un grupo de viejos sabios reunieron a diversos jóvenes castos para ordenarles cortar el árbol más alto, robusto y recto del monte. Luego de haber suplicado perdón al dios del bosque, los danzantes llevaron el tronco hacia el lugar indicado para comenzar con el ritual y pedir la indulgencia que trajera de regreso a la lluvia. Así da inicio la leyenda de los hombres pájaro, una tradición palpante en el amplio mosaico de tradiciones que cubre a México.

Ni siquiera el color, belleza y folklor que simboliza este ritual ha sido exento de cambios en sus fundamentos ancestrales, poniendo en peligro su práctica futura. A pesar del inminente riesgo, la magia de esta ceremonia la convierte en la corona más vigente de la civilización totonaca. Su significado se vincula directamente con la fertilidad y el balance espiritual de la naturaleza. Es un saludo de respeto hacía las reglas del universo y la armonía con el ser humano.

Los orígenes exactos son desconocidos pero algunos datos se remontan a la época prehispánica. Se sabe que los cronistas españoles consideraban esta danza como un juego al ver los trajes utilizados, elaborados con plumas de aves tales como guacamayas, águilas, búhos, quetzales, cuervos, entre otros. Su génesis geográfico proviene del territorio que actualmente forma parte del estado de Veracruz y una porción de Puebla. El sitio donde se popularizó y difundió fue la ciudad de Papantla, aunque los registros oficiales señalan a la zona de Yohualichan, un sitio arqueológico enclavado en la sierra de Cuetzalan, Puebla, como la cuna de esta práctica milenaria.

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TRADICIONES

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Antiguamente, el vuelo de los hombres pájaro daba inicio desde la elección del palo encargado de cuidar la vida de estos valientes. Antes de comenzar con el derribe del árbol, se limpiaba el camino de la posible caída para no afectar al tronco. Cuando ya se encontraba en el suelo, se le quitaban las ramas y follaje para dejarlo liso. El siguiente paso era transportarlo hasta el centro de la población en donde se le tejía una escalera de liana o soga para poder llegar hasta su punta.

Con el centro del universo a sus pies y ataviados para dirigirse a la guerra entre el cielo y la tierra, los danzantes llegaban a su destino con el corazón en la mano y la valentía por encima de ellos. En la cabeza se colocaban un penacho de diferentes colores y debajo de él un pañuelo de seda. Sobre su manta blanca vestían círculos de colores, figuras de flores, plantas, aves y flecos que aludían a los rayos del sol. Uno a uno subían por la escalera mirando hacia abajo y con la firme decisión de llamar a la lluvia. Una vez arriba, los cuatro hombres, representando a los puntos cardinales, enredaban su pie en una cuerda fabricada de lazo y fe. Un quinto hombre, conocido como el caporal, acompañaba a los voladores con un tambor y una flauta en lo más alto del palo. Cuidados por el astro rey, los voladores comenzaban su descenso extendiendo sus brazos como un grupo de aves rogando por la lluvia que refrescara sus tierras. Debían ejecutar de una forma específica 13 vueltas, que multiplicado por los cuatro voladores son 52, justo el número de años del calendario Xiuhmolpilli. Cuando se aproximaban al suelo, aterrizaban con los pies en el suelo. Aunque el ritual solía durar tan sólo unos minutos, la preparación de los participantes era compleja e iniciaba desde temprana edad, respetando diversas reglas entre las que se encontraban la abstinencia sexual y alcohólica.

Hoy en día, el vuelo de estos hombres, declarado como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la UNESCO en 2009, sobrevive a las amenazas del tiempo con rituales más numerosos y en diversos sitios del país, como las zonas arqueológicas de Chichen Itzá, Teotihuacán, El Tajin y Cholula, además de las regiones de Cuetzalan y Yohualichan así como las afueras del Museo Nacional de Antropología e Historia, ubicado en la Ciudad de México. Cuenta la leyenda totonaca que los dioses dijeron a los hombres: “bailen, nosotros observaremos”.

Y eso es justamente lo que hacen todavía los dueños del cielo: ejecutan una espectacular danza de valentía y fe para agradar a sus divinidades y proteger la esencia de este rito milenario.

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INSTANTES

PUEBLO DE

QUETZALES Enclavado en la sierra poblana, Cuetzalan del Progreso debe su nombre a la abundancia de quetzales que solía tener. Hoy en día, prevalece su belleza provinciana y una atmósfera que más que acoger, abraza.

Fotografías: cortesía de la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de Puebla

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1 1 De noche por la icónica parroquia de San Francisco de Asís.

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INSTANTES

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3 2 Tocado, huipil y nahua, distintivos de la vestimenta de las mujeres de Cuetzalan. / 3 Las calles empedradas, un sĂ­mbolo del Pueblo MĂĄgico.

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5 4 Ruinas de Yohualichan, antiguo asentamiento totonaca. / 5 Panteón aledaño al Santuario de Guadalupe.

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INSTANTES

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6 Casas con techo de teja y paredes blancas: la estampa mรกs famosa del lugar. / 7 La cascada de Las Golondrinas, una de las mรกs espectaculares de la regiรณn. / 8 Detalle de la torre central del Santuario de Guadalupe, mejor conocido como la Iglesia de los Jarritos.

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10 9 En los alrededores de Cuetzalan abundan las grutas, muchas de ellas son explorables. / 10 Presidencia municipal de noche.

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LOS

CORAZONES DE

PERÚ Como ningún otro lugar, el país andino late a través de dos sitios: Lima, la ciudad capital, y Machu Picchu, el centro incaico más importante y maravilla del mundo.

Conócelos, disfrútalos y vívelos.

Por Aldo Jaén González Fotografías: cortesía de Promperú

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TRAVELER

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uando piensas en la ciudad latinoamericana más visitada, difícilmente te vendría a la cabeza Lima, la capital peruana.

Sin embargo, durante los últimos años se ha coronado como el sitio imperdible de la región, a donde los viajeros llegan para encontrarse cara a cara con un lugar rebosante de energía y novedosos proyectos.

Pero aquí lo nuevo no desplaza a lo antiguo. Por el contrario, la modernidad gira en torno a los cimientos que forjaron los antepasados, dando pie a una fuerte personalidad que ha resistido los embates del tiempo. Y aunque Lima es el actual punto neurálgico, Perú en realidad late a través de dos corazones y el otro es Machu Picchu, la montaña vieja que los incas legaron al pueblo andino y que todavía hoy es un gran ejemplo de arquitectura e ingeniería.

Mientras un sitio fue escenario del esplendor que trajo consigo la corona española durante la Conquista, el otro es testigo silencioso de un magnífico pasado que sólo los Andes pudieron albergar. Así, entre montañas y desiertos, verdor y sequía, este país de América Latina presenta sus armas más efectivas para conquistar al mundo.

LA CAPITAL MÁS SECA DE AMÉRICA Después de El Cairo, Egipto, Lima es la capital más seca del mundo.

Aunque hoy se le conoce como la ciudad jardín por sus interminables campos adornados por flores y árboles, la realidad es que fue levantada en medio de tierras áridas, por lo que el clima se impone, mas los lugareños se benefician del poderoso océano Pacífico, así como de las corrientes que dan vida a los ríos Rímac, Lurín y Chillón, que proveen del vital líquido que todo refresca y renueva.

Por supuesto, destaca el Centro Histórico con sus paredes iluminadas de amarillo –mismo tono que tiene la bandera limeña–, un color que sirve para dar una cálida bienvenida a los visitantes. Es aquí donde se encuentran diferentes edificios afrancesados, típicos del siglo XVII y XVIII, que han sido nombrados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad desde 1988.

Imperdible es un paseo por la Plaza Mayor, lo mismo que entrar a la Catedral, que es una de las más grandes de Sudamérica. En general, un recorrido por el primer cuadro promete ser una experiencia inolvidable y un pasaje que una al presente con el futuro. Si de novedades se trata, entonces habrá que transportarse hasta el distrito de San Isidro, el más moderno y donde tiene sede la actividad financiera del corazón peruano.

Es este lugar el que da fe del crecimiento y desarrollo de la potencia latina, cuna de escritores de la talla de Mario Vargas Llosa y de mentes creativas como el mismísimo Mario Testino.

En la actualidad, esta es la urbe más visitada de todo Latinoamérica, desbancando a potencias turísticas como São Paulo, Buenos Aires, Bogotá y la Ciudad de México. Las razones son muchas, sin embargo, hay una en especial que está llenando a los corazones de felicidad. Resulta que la gastronomía nacional se ha convertido en una de las más destacadas en los últimos tiempos, lo que está haciendo viajar a los paladares más aventureros y selectos hacia tierras sureñas.

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TRAVELER

Entre ceviches, más de tres mil variedades de papa y una nueva tendencia culinaria –denominada nikkei por mezclar lo andino con los japonés–, Perú se ha transformado en un epicentro para la cocina mundial, elevándose hacia nuevas categorías que se cuelan a las mesas gourmet. Claro, la metrópoli capital es el crisol donde se funden todas estas experiencias que el viajero busca y exige a su paso por esta costa, llenándose de sabores nunca antes explorados que van de lo ácido de la leche de tigre a lo neutro de los varios tubérculos que aquí se incorporan en cada platillo.

Mientras los manteles se alistan y la historia desvela los secretos más escondidos de lo que fue el virreinato español, a casi mil kilómetros de ahí –en la región de Cusco– otro importante destino aguarda. Un lugar esculpido entre la montaña que resguarda los tesoros de una antigua civilización que logró hacerse, sin sospecharlo siquiera, de una de las maravillas de la humanidad: Machu Picchu.

LA MONTAÑA VIEJA Literalmente, el nombre de Machu Picchu hace referencia a una antigua formación rocosa en lengua quechua que se hablaba –y aún se habla– en los Andes centrales. De acuerdo con investigaciones realizadas, se ha establecido que el lugar solía ser una residencia de descanso del emperador inca Pachacútec. Ésta incluía, por supuesto, áreas específicas con fines ceremoniales y religiosos que permitían el ejercicio de su autoridad, misma que estuvo vigente hasta antes del siglo XV. Sin embargo, existen muchas hipótesis en torno a este emplazamiento, el cual en un principio llevaba el nombre de Llaqtapata. Otras tesis apuntan a que la locación en realidad daba vida a un centro ceremonial o una fortaleza, más que a una residencia. Sea cual sea el uso que haya tenido, lo cierto es que es un ejemplo de ingeniería y arquitectura que, para la época de la que data, sorprende por sus fantásticos adelantos en materia de drenaje y recolección pluvial. Asimismo, resulta increíble la forma en que fue erguida esta presunta ciudadela, ya que al estar elevada en uno de los puntos más altos del Perú, los sismos fueron una constante amenaza que estas paredes lograron resistir sin problema alguno, aspecto que todavía asombra y sigue siendo objeto de estudio.

La majestuosidad que regalan las panorámicas de Machu Picchu continúan generando tal asombro que el 7 de julio de 2007 fue declarado como una de las Nuevas Siete Maravillas del Mundo, luego de haber sido sometido a votación, a lado de otras 75 atracciones en diferentes partes del globo. Así, al igual que Chichén Itzá en Yucatán, el Coliseo de Roma, el Cristo Redentor de Río de Janeiro, la ciudad de Petra, la Gran Muralla China y el Taj Mahal en India, es ahora uno de los sitios más admirados por todo el orbe y protegidos por instituciones de carácter internacional.

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TRAVELER

QUÉ VISITAR 1.PLAZA MAYOR 2.BASÍLICA Y CONVENTO DE SAN FRANCISCO 3.PALACIO DE TORRE TAGLE 4.PLAZA SAN MARTÍN 5.MUSEO DE ARTE ITALIANO 6.MUSEO MARIO TESTINO 7.DISTRITO SAN ISIDRO 8.VALLE DE LOS INCAS 9.CATEDRAL BASÍLICA DE LA ASUNCIÓN 10.PIQUILLACTA

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TRAVELER

DÓNDE HOSPEDARSE 1.HILTON MIRAFLORES Av. la Paz 1099, Lima / +51 1 2008000 / hilton.com

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2.WESTIN LIBERTADOR Calle Las Begonias 450, San Isidro, Lima / +51 1 2015000 / westinlima.com

3.WYNDHAM COSTA DEL SOL Av. Elmer Faucett, Callao, Lima / +51 1 7112000 / wyndhamhotels.com

4.RADISSON HOTEL DECAPOLIS Avenida 28 De Julio 151, Miraflores, Lima / +51 1 6251200 /

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radisson.com

5.JW MARRIOT EL CONVENTO Calle San Agustin & Ruinas, Cusco / +51 84 582200/ marriott.com

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DÓNDE COMER 1. NANKA Los Bambues 198, La Molina, Lima / +51 1 3697297 / nanka.pe

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2. ASTRID & GASTÓN Av. Paz Soldan 290, San Isidro, Lima / +51 1 4422777 / astridygaston.com

3. COSTANERA 700 Av del Ejército 421, Miraflores, Lima / +51 1 4217508 / costanera700.pe

4. CHICHA Heladeros 261, Cusco / +51 84 240520 / chicha.com.pe

5. LIMO Portal de Carnes 236, Cusco / +51 84 240668 /

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cuscorestaurants.com/limo

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5 Vía México I El placer de viajar

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EL QUE BUSCA, ENCUENTRA

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PRECIOSA

cosecha MEXICANA Con el fin de poner a México como una potencia en estas gemas marinas, Perlas del Mar de Cortez se coloca como la única granja de perlas en todo el continente americano.

Por José Arturo Gutiérrez Fotografías: Cortesía de Perlas del Mar de Cortez

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xisten sitios alrededor del mundo que se caracterizan por la venta de joyas y gemas, en la cual basan gran parte de su economía y atractivo turístico. Mientras que Sudáfrica brilla con sus diamantes, China resalta por su jade, a la vez que el rubí se da de manera natural en Australia, el zafiro en Tailandia y la esmeralda en Afganistán, México se enorgullece al estar en esta lista debido a que posee la única granja de perlas en todo el continente americano: Perlas del Mar de Cortez, en el estado de Sonora.

La historia de este lugar comenzó a escribirse hace mucho tiempo, ya que por 420 años, el Golfo de California fue considerado como la Reina de las Gemas debido a los vastos bancos de ostras de concha nácar que se encontraban en el fondo de sus aguas, las cuales se pensaba que nunca se agotarían. Por desgracia, sucedió precisamente eso, por lo que México perdió su lugar como productor mundial de estas joyas marinas. Hubo otros intentos tanto en nuestro país como alrededor del mundo de restablecer este tipo de granjas, pero todos fracasaron o se mantuvieron sólo a pequeña escala.

Como respuesta a esta situación, tres estudiantes de Ingeniería Bioquímica del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Guaymas emprendieron en 1994 un proyecto empresarial y tecnológico para realizar un cultivo más eficiente, utilizando a sólo ocho personas dedicadas al cuidado y producción de 200 mil ostras, las cuales tenían el potencial de producir anualmente Vía México I El placer de viajar

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EL QUE BUSCA, ENCUENTRA

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cuatro kilos de perlas –es decir, cuatro mil en total–.

En el año 2000, este proyecto es lanzado de manera comercial, independizándose de manera total del sistema ITESM en 2004.

Desde ese entonces, los mexicanos han tenido una oportunidad única de observar cómo es que se crían estas perlas, que ya han ganado fama y renombre alrededor del mundo. Considerando que la otra granja de escala similar más cercana está en Fiyi –a nueve mil kilómetros de distancia–, este sitio en San Carlos, Sonora, se ha colocado como un importante atractivo turístico y comercial en esta entidad. Es por ello que uno no puede perderse la oportunidad de visitar Perlas del Mar de Cortez, que produce una de las piedras preciosas más codiciadas alrededor de nuestro globo terráqueo.

De todas las piedras preciosas que se pueden encontrar en la Tierra, la perla es tal vez la que posea la mayor cantidad de propiedades inigualables. Es de las pocas que tienen un origen orgánico –el ámbar es otra– y es la única producida por un organismo vivo: ostras y mejillones. Su componente principal es la aragonita, una forma cristalina del carbonato de calcio. Contrario a la creencia popular, una perla no se forma cuando un grano de arena se incrusta en el interior de una ostra.

Existen dos grandes clasificaciones de esta gema orgánica: la Madreperla (Pinctada mazatlanica) y la Concha Nácar (Pteria sterna). La primera es producida por ostras de 20 a 27 centímetros que viven de 16 a 20 años y que dan colores monocromáticos como blanco, gris, plata y negro –matices producidos por la melanina, el mismo pigmento que da el tono a la piel humana–, habiendo casos de un intenso verde esmeralda con toques violeta.

Las segundas son cultivadas por una especie de 12 a 14 centímetros, de una vida de cuatro a ocho años, con una coloración tornasolada –lo cual es debido a la propiedad de esta sustancia de descomponer la luz natural en los siete colores del arcoíris, dándole ese reflejo único–, habiendo variedades rojas, verdes, azules, moradas, negras, doradas, etcétera.

Este organismo sólo produce la sustancia base ya mencionada cuando ingresa en ella un agente biológico, comúnmente gusanos parasitarios, aunque también hay casos de caracoles e incluso peces.

Con el fin de protegerse, la ostra cubre al intruso en cuestión con capa tras capa de aragonita en forma de nácar, como si fuera una cebolla, hasta formar la afamada joya. El animal es fácilmente detectable al analizar esta “piedra” con Rayos X e incluso puede ser descubierta si es partida por la mitad.

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UN RINCONCITO MEXICANO

ISLAS

marietas:

RIQUEZA NAYARITA

Vigiladas por las azules aguas del Pacifico, son los paraísos flotantes de México que se tambalean muy al este de Puerto Vallarta; son los ojos más bellos de las costas nacionales y la capital de la biodiversidad.

Por Miguel Escudero Maldonado Fotografías cortesía de la Oficina de Visitantes y Convenciones Riviera Nayarit

R

espirar el aire que vuela por las Marietas te hace aceptar un ritmo de vida diferente, uno muy alejado del mundo y más cercano al mar. Este templo de la naturaleza es hogar de un extenso número de especies animales y vegetales que hacen de pobladores y veladores por igual. En este lugar se juntan las fuerzas del océano y es fácil imaginar una vida entera entre sus playas que emergen y desaparecen según los caprichos de las mareas. No hay tierra sin explorar y cima por conquistar en esta sagrada sucursal del cielo, clausurada durante algunos meses debido a la incontrolable invasión turística que puso en predicamento su conservación. Hoy en día, y con las ventanas reabiertas a todo explorador, estas tierras sobreviven más que nunca.

Las Islas Marietas son un grupo de islotes deshabitados, ubicados a unos pocos kilómetros al sur-oeste de la costa norte de Bahía de Banderas, Nayarit.

Sus dos principales protagonistas, una de forma circular llamada Isla Redonda y la otra conocida como Isla Larga, son de origen volcánico y datan de hace más de 60 mil años. Cuesta trabajo imaginar que la hipnotizante belleza de este lugar fue blanco del gobierno nacional para realizar prácticas militares y pruebas de armas durante décadas anteriores. Fue hasta la intervención del oceanógrafo Jacques Yves Cousteau, durante los 60, que se cancelaron las demostraciones de fuego, abriendo un camino hacia la exploración de estas tierras.

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UN RINCONCITO MEXICANO

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Gracias al trabajo del viajero francés, esta bella parada submarina es hogar de más de 92 especies de aves nativas y migratorias. Una de ellas es el pájaro bobo de patas azules que sólo se encuentra en las islas del Mar de Cortes y las Galápagos. De igual manera, existen un total de 115 tipos de peces, además de variedad de tiburones y mantas en el área, incluyendo diez clases de mamíferos marinos: delfines y ballenas, entre otros. Los arrecifes de coral albergan más de 200 especímenes acuáticos y en la parte terrestre sobreviven cerca de 11 clases de iguanas, lagartijas, serpientes de cascabel y tortugas.

El tesoro mejor cuidado por estos gigantes de piedra es conocido como Playa Escondida o Playa del Amor, un lugar imposible de llegar en marea alta que puede observarse desde el cielo a través de un cráter y a la que sólo se puede acceder mediante un pequeño túnel, nadando una distancia aproximada de 200 metros. Por estas razones y otras más, son consideradas por muchos como uno de los pocos refugios ecológicos en México y todo el planeta.

Son conocidas oficialmente como el Parque Nacional Islas Marietas desde el 25 de abril de 2005 y fue designada Reserva de la Biósfera por la UNESCO en el 2008. A pesar de la protección con la que gozaba el lugar, la constante ola de turistas terminó por afectar su vida silvestre, ocasionando su cierre a mediados del 2016 para trabajos de conservación y reabriéndolas tres meses después con medidas de seguridad más restringidas que las anteriores, lo que incluye el acceso restringido y limitado sólo a cierto número de personas por día. Hoy en día, estas joyas del Pacifico perduran con brillo de sol en sus playas, gracias al cuidado de sus áreas por parte de las autoridades y turistas en general. Una buena opción para complementar este viaje es dirigirte a Punta de Mita, el pueblo más cercano, que se encuentra dentro de la Riviera Nayarit, junto a Bucerías, Sayulita y Nuevo Vallarta.

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DE IDA Y VUELTA

ESTADO DE MÉXICO

ESTADO DE MÉXICO

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SÓLO PARA NIÑOS La CDMX no es un sitio únicamente para adultos, pues los más pequeños también tienen mucho para divertirse y aprender en la capital del país. ¡Deja que exploren estos lugares!

1

Planetario Luis Enrique Erro

Av. Wilfrido Massieu s/n, Col. Zacatenco

2

Parque Bicentenario

Av. 5 de Mayo No. 290, Col. San Lorenzo Tlaltenango

3 Acuario Inbursa Av. Miguel de Cervantes Saavedra 386, Col. Ampliacion Granada

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Granja Las Américas

Blvd. Pípila s/n Acceso número 3, Col. Lomas de Sotelo

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Mockocity

Calle Galileo número 38, planta alta, Colonia Polanco

6 Papalote Museo del Niño Av. Constituyentes 268, Col. Daniel Garza

7 Diverticine Av. Universidad 1195-Bis, Segundo Piso, Col. Acacias

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KidZania

Av. Insurgentes Sur 3500, Col. Manantial Peña Pobre

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Six Flags

Carretera Picacho-Ajusco, kilómetro 1.5, Tlalpan

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PARA SOÑAR

LUJO ENTRE

L A S E L VA

Ubicado en Playa del Carmen, el hotel Rosewood Mayakoba se coloca como una opción para quienes optan por una experiencia integral en la Riviera Maya, mezclando entretenimiento con relajación.

Por José Arturo Gutiérrez Fotografías: cortesía de Rosewood Hotel

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esde hace ya mucho tiempo, Playa del Carmen se ha colocado como uno de los destinos turísticos más atractivos de toda la Riviera Maya. Sus hermosas playas y espectaculares aguas forman parte de un conjunto que incluye sitios arqueológicos, atractivos ecoturísticos y una vida nocturna como en ningún otro sitio. Es por ello que, para poder llenar las exigencias de un público cada vez más específico, se estableció aquí uno de los hoteles más lujosos y exclusivos que hay alrededor del mundo: Rosewood Mayakoba.

Una de las características principales de este establecimiento es la increíble vegetación que le rodea, la cual está conformada por manglares, lagunas de un hermoso color verde esmeralda y de playas vírgenes con arena blanca. Por sí sola, su locación permite al huésped olvidarse del bullicio y caos de la vida citadina, enfocándose en relajarse gracias a las amenidades que la misma naturaleza ha dado a estas tierras y, como consecuencia, a este hotel.

Al estar en medio de paisajes naturales, uno de los objetivos principales de este centro de relajación es que quien se hospede aquí pueda vivir de primera mano la emoción de aventuras tanto terrestres como marinas. En tierra se ofrecen servicios de equitación por parte de un jinete profesional para poder montar a caballo las playas de Punta Venado, haciendo que la cabalgata junto a las aguas del Caribe mexicano sean una experiencia inolvidable. También se ofrece un recorrido por la zona arqueológica de Ek-Balam, un sitio en restauración activa que es hasta ahora poco conocido y, por lo tanto, no muy visitado por otros turistas.

Para sus actividades acuáticas, posee una amplia gama de ofertas para todos los gustos. Se ofrece una expedición a las ruinas mayas de Cobá, al fondo de la selva tropical, para que se pueda nadar en las cristalinas aguas de un cenote

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PARA SOÑAR

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sagrado. Por supuesto, se puede dejar atrás toda vegetación y dirigirse a alta mar para practicar pesca deportiva, con la posibilidad de enganchar desde un marlin hasta un dorado. Y pocas cosas son tan mágicas como nadar con delfines, actividad que puede llevarse a cabo en una de las excursiones que ofrecen a sitios como Xcaret, Xel-Há, Dreams Cancún y más. El llevar a cabo buceo y esnórquel en aguas azules y transparentes es el broche de oro con el que cierran las actividades al aire libre que ofrecen para quienes se hospeden aquí.

Al ser un establecimiento que apela a un público internacional, no es de sorprenderse que la oferta gastronómica que tiene sea ecléctica y variada. Aquí se encuentran tres restaurantes: Casa del Lago, Punta Bonita y Agave Azul. El primero es de inspiración italiana con un toque mexicano, inmerso en un ambiente relajado y tranquilo, siendo el lugar ideal para desayunar por las mañanas y un sitio chic por las noches para venir acompañado. El segundo es un bistró mexicano que ofrece un extenso menú, el cual incluye desde pizzas y almuerzos ligeros hasta especialidades de la Riviera Maya, todo mientras se disfruta la panorámica que ofrece del Mar Caribe. El tercero es de comida inspirada por la influencia asiática, en donde se puede probar sushi y otros platillos. Pero su verdadero atractivo es la oportunidad de degustar una gran variedad de tequilas, teniendo más de cien marcas de calidad premium a su disposición.

Ningún Rosewood estaría completo si no ofreciera su experiencia de spa, denominado Sense. Sus instalaciones están apartadas del hotel, en medio de la vegetación, pues fue diseñado como un retiro dentro del resort. Se puede llegar a él a través del Puente del Balneario y ofrece una selección de tratamientos inspirados en el entorno que le rodea, al tratar de implementar elementos utilizados por los antiguos mayas para lograr el bienestar y el equilibrio del cuerpo humano. Así, obtendrás un momento de relajación e inmersión como ningún otro debido al empleo de ingredientes autóctonos como aloe y cactus agave.

Se podrían listar muchas razones más por las cuales el Rosewood Mayakoba en Playa del Carmen es tu mejor opción para hospedarte en este popular destino de Quintana Roo. Pero lo cierto es que no hay suficientes palabras para describir todo lo que aquí te espera. Lo único que se puede agregar es que –sin temor a errar– no hay mejor sitio que este.

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LOS INDISPENSABLES

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Fotografías: cortesía de net-a-porter.com y mrporter.com

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1. Falda de Gucci 2. Tenis para ella de Alexander McQueen 3. Chaqueta para él de Lanvin 4. Trousers de Marni 5. Gafas para él de Saint 78

L I S TO S PARA VIAJAR

Piezas sencillas pero llenas de estilo conforman un look perfecto para viajar durante el verano. Nosotros te damos estas propuestas y tú sólo pones la maleta.

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Laurent 6. Bolso de Chloé 7. Lipstick de Marc Jacobs Beauty 8. Jersey para ella de Gucci 9. Playera para él de Marni 10. Tenis para él de Givenchy Vía México I El placer de viajar

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MEXICANA POR EL MUNDO

UN SUEÑO EN ABU DABI Nuestra #MexicanaPorElMundo se fue a la capital de los Emiratos Árabes Unidos y se encontró con esta imponente construcción –la mezquita Sheikh Zayed– que resulta simplemente fantástica.

Fotografías por Montserrat Rubio

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DE CIFRA

EL TURISMO EN MÉXICO EN 2016, EL PAÍS

RECIBIÓ A 35 MILLONES DE EXTRANJEROS DESBANCÓ A TURQUÍA

En el 2013

y ocupa el 8º lugar de ostentaba la los países + visitados POSICIÓN #15

LA LLEGADA DE EXTRANJEROS

aumentó 50%, respecto a 2012 Casi 4 millones

de mexicanos

TRABAJAN EN

el sector turístico

ESO REPRESENTA EL 8.4% de los empleos

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PA Í S

L A N A C I Ó N O C U PA E L 1 º L U G A R

mundial en turismo de crucero Cancún, CDMX, Guadalajara, Vallarta y Los Cabos: LOS PRINCIPALES DESTINOS 84

CALDERON DE LA BARCA 78 POLANCO

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