JUNIO DE 2015
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
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ISSN 2389-7090
MUNDO “Algo está cambiando: los productores de panga se pasan a la tilapia”
ACTUALIDAD No habrá sobreproducción piscícola al final de año en Betania: Aunap
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Efectos de la depuración en biomarcadores oxidativos en tilapia (oreochromis niloticus) después de la exposición subcrónica a la producción de cianobacteria cylindrospermopsin
EVENTOS FENACAM & LACQUA'15
Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
EDICIÓN 23 JUNIO 2015
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
ISSN 2389-7090
DIRECCIÓN Marnie Conde Quintero
EDICIÓN Lina Marcela Carrera
COLABORADORES PERMANENTES Silvia Cristina Carrera Quintana Oscar Eduardo Daza Montealegre Diana Aguirre Fernández
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5 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapezcdt.org
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Editorial Una visión de largo plazo para el sector piscícola colombiano
Notiacuapez
Monitoreo Betania
CONTENIDO 13
Actualidad Alimentación de alevines 13 mejora con habilitación de laboratorio de producción de microalgas en Paraguay
Mundo impulsa cultivo de tilapia 18 pOdisha ara duplicar producción
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pesquera
Aunap y el Sena unidos para 14 fortalecer el sector pesquero y piscícola en el Huila No habrá sobreproducción 15 piscícola al final de año en
“Algo está cambiando: los 20 productores de panga se pasan a
Betania: Aunap
la tilapia”
22 Divulgación Científica Efectos de la depuración 23 biomarcadores oxidativos
en en tilapia (oreochromis niloticus) después de la exposición subcrónica a la producción de cianobacteria cylindrospermopsin
Mercados Tendencia al aumento de la 22 producción, precios y consumo de productos pesqueros en 2015
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Desarrollo Tecnológico Aditivos para alimentación de 24 animales acuáticos que contienen probióticos
Eventos
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Editorial
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UNA VISIÓN DE LARGO PLAZO PARA EL SECTOR PISCÍCOLA COLOMBIANO La ministra de Comercio, Industria y Turismo, Cecilia Álvarez Correa, ha invitado a los empresarios del país a “atreverse a competir” y para ello ofreció un acompañamiento especial, que para el caso del sector piscícola está a cargo del Programa de Transformación Productiva (PTP). Es por esto que el PTP ha venido haciendo equipo con el sector piscícola, y es así como, de la mano de los empresarios y con el concurso de expertos, se ha construido el Plan de Negocio Sectorial, herramienta que define las estrategias, acciones, los programas y los proyectos a realizar, con una visión al año 2032 que buscará el liderazgo regional en el tema de las exportaciones piscícolas y una consolidación del mercado interno. Este Plan de Negocio del Sector Piscícola, busca fortalecer la productividad, la asociatividad, la innovación y la internacionalización de todos los eslabones de la cadena, focalizándolo en las regiones más productivas. Y es que el potencial que tiene sector piscícola en Colombia es enorme. Durante el último cuatrienio duplicó sus exportaciones, pasando de US$23,6 millones en 2011 a US$48,2 millones en 2014. Incluso, los destinos también se han diversificado, pues ahora llegamos a mercados como: Estados Unidos, España, Francia, Alemania, Canadá y Perú. Además, tenemos una gran oportunidad de convertirnos en líderes regionales en el mediano plazo, dado que la tendencia mundial basada en criterios de nutrición está aumentando la demanda de pescado fresco, lo que podríamos aprovechar dado nuestra privilegiada ubicación geográfica y gran cantidad de recursos naturales. Sin embargo, la tasa de crecimiento del sector piscícola colombiano está ligeramente por debajo de la media para América del Sur, que registra 5%. Otros países de la Región han venido mostrando crecimientos significativos, como Chile (37%), Perú (19%), Brasil (12%) y Ecuador (11%), lo que plantea un gran desafío a nuestro país en el propósito de ser un jugador de clase mundial. El propósito de este Plan de Negocio sectorial es incrementar la productividad y la competitividad del sector piscícola, una actividad que hoy tiene alrededor de 28.750 productores con presencia en más de 14 departamentos del país, generando cerca de 100.000 empleos (30.000 empleos directos y 70.000 indirectos), especialmente en zonas del país donde se necesitan acciones de generación de empleo sostenido.
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Editorial
El Plan propondrá estrategias para superar las principales barreras del sector, como: simplificar su complejo marco normativo que exige excesivos permisos y trámites a lo largo de la cadena productiva; articular y fortalecer los instrumentos de política pública para el desarrollo y crecimiento del sector; y superar las dificultades logísticas y de costos para que garantice productividad, inocuidad y cumplimiento de normas y estándares en términos de calidad. También propone mayor organización y capacidad de asociación en el sector, que de paso le permita multiplicar los impactos del acompañamiento técnico, la financiación y la articulación intersectorial para mejorar la productividad. En cuanto al consumo interno, son necesarios mayores incrementos en la demanda nacional. Es por esto que el Plan también contempla acciones para obtener el apoyo de los medios de comunicación, de los líderes de opinión y de todas las instituciones públicas y privadas relacionadas con el sector, para insertar los productos piscícolas en la dieta frecuente de los colombianos a precios competitivos y con extraordinaria calidad y beneficios, para que el alto consumo no sólo sea en cortas temporadas de Semana Santa y vacaciones, sino durante todo el año. En la construcción del Plan de Negocio Sectorial para el sector piscícola colombiano, el Programa de Transformación Productiva (PTP), como promotor de la competitividad en el país, ha venido haciendo equipo con los productores y está trabajando con tres propósitos estratégicos: fortalecimiento del aparato productivo, desarrollo regional, e internacionalización. Continuaremos estando a disposición del sector piscícola, ofreciendo nuestra asesoría y sirviendo de puente entre los empresarios y las herramientas de apalancamiento y aceleración del desarrollo productivo, administrando la articulación entre el Atlas Colombiano de Complejidad Económica y el Mapa Regional de Oportunidades, que permitirá visualizar la oferta productiva del país y sus regiones para determinar las políticas de desarrollo productivo más efectivas para la evolución del sector. Nuestro trabajo es cumplir con las tareas estratégicas en busca del fortalecimiento de la industria nacional, optimizando los resultados y llegar al mayor número posible de empresarios del sector. CÉSAR PEÑALOZA Gerente Programa de Transformación Productiva (PTP)
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XIII CONGRESO COLOMBIANO DE ICTIOLOGÍA Y IV ENCUENTRO DE ICTIÓLOGOS SURAMERICANOS
Notiacuapez
ACUAPEZ FINALIZA SATISFACTORIAMENTE PROCESO DE AUDITORIA DE CERTIFICACION Los días 09 y 10 de junio de 2015, se realizó la segunda fase de Certificación de Sistemas de Gestión ISO 9001:2008, cuyo informe de Auditoría para la certificación emitió entre otras la siguiente conclusión y recomendación: Conclusión:
Del 15 al 19 de junio de 2015, se llevó a cabo en el corazón de la Amazonia (Leticia Amazonas) el XIII Congreso Colombiano de Ictiología y IV Encuentro de Ictiólogos Suramericanos, evento en el cual participò la Corporación ACUAPEZ a través de la socialización de los resultados del proyecto desempeño productivo del capaz (pimelodus grosskopfii) en diferentes sistemas de cultivo a escala comercial con suministro de alimentos concentrados.
Se ha demostrado la conformidad de la documentación del Sistema de Gestión, con los requisitos de las normas auditadas y dicha documentación proporciona la estructura suficiente para apoyar la implantación y mantenimiento del sistema de gestión. Recomendación: El equipo auditor, basado en los resultados de esta auditoría y el estado de desarrollo y madurez demostrado del Sistema establece que la certificación de este Sistema de Gestión sea: Recomendada certificación ISO 9001:2008, sujeta a un plan de acciones correctivas satisfactorio.
El congreso tuvo como objetivo el buscar facilitar las relaciones interculturales y diálogo de saberes sobre el conocimiento de la ictiofauna Neotropical, orientado hacia su manejo y protección.
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MONITOREO DE PARÁMETROS FÍSICOQUÍMICOS DEL EMBALSE DE BETANIA MES DE MAYO DEL 2015 CONVENIO COLCIENCIAS – ACUAPEZ N° 206-2013 PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”
Diversas actividades humanas producen degradación de la calidad en las aguas naturales, embalses, quebradas, ríos, etc. En este caso, el Embalse de Betania ha sido ha sido afectado considerablemente por diferentes actividades que generan residuos contaminantes y que son arrastrados por el rio Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos fitosanitarios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de establecimientos ganaderos o agroindustriales depositan importantes cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua. Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido, heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua. La presencia en el agua de altas concentraciones de contaminantes, tanto biodegradables como elementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua,
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rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de la de sus aguas, lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas. Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitratos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los parámetros ambientales a analizar corresponden a temperatura ambiental (°C),
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velocidad del viento (Km/h), luminosidad (lux) y humedad relativa (%). En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1). Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físicoquímicos de calidad de agua del embalse de Betania.
COORDENADAS DE LOS PUNTOS DE MUESTREO PUNTO
Zona Presa Principal Piscícola María del Mar Zona Vega de Herrero Proceal - Bonanza Zona Ensenada dique 6 Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10) Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA)
Embarcadero de Hobo Ensenada New York Santa Helena Cola de Yaguará Cueva del Indio
COORDENADAS
N 02° 42' 04,3” W 075° 26' 05,3” N 02°41'37.26" W 075°26'22.68" N 02° 38' 25,0” W 075° 27' 25,5” N 02° 40' 05,7” W 075° 25' 44,1” N 02° 40' 31,1” W 075° 25' 22,3” N 02° 37' 20,1” W 075° 27' 46,1” N 02° 40' 12,4” W 075° 27' 02,7” N 02° 41' 50,6” W 075° 27' 45,7” N 02° 40' 33,4” W 075° 29' 52,8” N 2°39'38.80" W 075°25'44.95"
A continuación se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania del mes de Mayo del año 2015 (tabla 2).
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Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania durante el mes de mayo del 2015. PUNTOS DE MUESTREO EN EL EMBALSE DE BETANIA PARAMETRO OXÍGENO DISUELTO (mg/L) SATURACIÓN DE OXIGENO (%) TEMPERATURA AGUA (°C) TEMPERATURA AMBIENTE (°C) pH
Cola Yaguará
Santa Helena
Presa Principal
Pisc. María del Mar
Ensenada New York
Vega El Herrero
ProcealBonanza
Cueva del Indio
Ensenada Dique 6
Embarcadero del Hobo
6,68
6,5
6,14
5,99
4,65
4,14
6,08
4,13
6,18
5,27
84,5
83,3
76,8
73,2
56,9
48,2
76,4
60,1
76
45,5
27,5
28,4
26,9
26
25,6
23,1
26,4
25,3
26,2
22,4
29,1
34
24,4
25,6
29,8
26,1
28,6
25
25,6
26,9
9,04
9,37
8,67
8,83
9,3
9,1
8,97
8,81
8,98
8,29
AMONIO (mg/L)
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,00
0,01
0,02
0,01
0,16
NITRITOS (mg/L)
0,046
0,033
0,007
0,024
0,046
0,086
0,039
0,016
0,039
0,237
ALCALINIDAD (mg/L)
40
45
40
40
40
65
40
30
35
140
DUREZA (mg/L)
50
50
50
40
55
55
40
30
50
130
TRANSPARENCIA (cm)
130
140
120
120
110
40
100
110
100
20
CONDUCTIVIDAD (u/cm)
335
487
303
169
272
244
129
182
139
115
LUMINOSIDAD (LUX)
1085
1649
1432
1130
1892
1084
1085
1374
1902
1467
VELOCIDAD DEL VIENTO (Km/h)
12
7,4
10
20,2
1,9
19,2
0,2
10,3
0
11,2
HUMEDAD RELATIVA (%)
65
49,7
87,5
70,4
65,3
67,5
71,8
79,8
72,9
68
PROFUNDIDAD (m)
12
42
44
39
29
20
39
25
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Análisis Graficado de los principales parámetros físico-químicos:
Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de mayo del 2015.
Los valores de oxígeno disuelto (mg/L) en el mes de Mayo presentaron lecturas ideales, en todos los puntos muestreados arrojando lecturas por encima de los 4 mg/L. Con respecto al porcentaje de saturación de oxígeno, se registraron lecturas por encima de los 45 %, lo que es aceptable por la disponibilidad del oxígeno en los puntos muestreados.
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Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) y temperatura ambiente (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de mayo del 2015.
Con respecto a la temperatura del agua, se presentaron lecturas con temperaturas cálidas en los puntos del Subembalse de Yaguará, también en los puntos de Proceal - Bonanza, cueva del indio y ensenada dique 6, y temperaturas más bajas en los puntos Vega el Herrero y Embarcadero del Hobo, sitio de entrada del Rio Magdalena al Embalse y cuyas aguas se caracterizan por ser frías. Sin embargo la mayoría de las lecturas están dentro del rango Ideal para el buen desarrollo de la especie en actividades como crecimiento y conversión, En tilapia de ha descrito una rango optimo cerca de 25-30°C (El-Sayed 2006). Respecto a la temperatura ambiente (ºC), se encontraron temperaturas también cálidas con picos extremos como los Presentados en Presa Principal con 24,4 °C como la más baja y la más alta Santa Helena con 34° C.
Figura 4. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de mayo del 2015.
Los niveles de amonio oscilaron estuvieron muy por debajo del límite de toxicidad para peces, el cual debe ser menor de 0,1mg/L (Russo, 1985, en Vinatea, 2006), excepto el punto del Embarcadero del Hobo donde se registraron lecturas de 0,16 mg/L. Se recomienda monitorear los cultivo para evitar alteraciones fisiológicas en los peces (reducción de la capacidad de transporte de oxígeno debido al bajo pH sanguíneo, incremento del ritmo respiratorio y daño histológico en las células de la sangre y tejidos que las producen (Colt y Armstrong, 1981). Para el caso del nitrito, se presenta algo similar al amonio, donde el único punto donde se registró niveles por fuera de los rangos óptimos fue el punto del Embarcadero del Hobo con 0,23. Igual se recomienda monitorear para evitar posibles alteraciones.
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Figura 5. Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de mayo del 2015.
Los valores de Alcalinidad (mg/L), presentaron un valor máximo de (140 mg/L) este valor está muy por encima del ideal, este valor se presentó en el punto de Embarcadero del Hobo, se debe a que el día del muestreo el rio Magdalena estaba crecido y a su paso arrastra diferentes materiales de composición alcalina dando como resultado este valor en la Alcalinidad. Igual sucedió con la Dureza, donde se presentó una lectura de 130 mg/L. los demás puntos presentaron lecturas dentro del rango permisible tanto en la Alcalinidad como en la Dureza.
Figura 6. Valores de PH (Unidades) y de Transparencia (cm) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de mayo del 2015.
Para el caso del pH, se presentaron lecturas alcalinas, por encima del nivel neutro, registrándose rango máximo de 9,37 (Santa Helena) y un mínimo de 8,68 (Embarcadero del Hobo). De igual forma Los valores se mantuvieron dentro del rango ideal. El pH juega un papel fundamental en la dinámica física y química del agua, especialmente en sistemas eutrofizados que junto con el oxígeno y el dióxido de carbono pueden fluctuar en relación día/noche a niveles que afectan las actividades piscícolas. Valores muy por encima o por debajo del rango tolerable para las especies de cultivo (6,5 – 9,5), causan cambios de comportamiento, daños en branquias, letargia, inapetencia, y disminuyen el crecimiento. En el mes de Mayo los valores de transparencia oscilaron entre 20 cm y 130 cm, siendo los puntos más turbios la Vega el Herrero y Embarcadero del Hobo, este último punto se encuentra cerca a la entrada del río Magdalena zona de alta circulación de diversos materiales que transporta el rio y alta turbidez.
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Figura 7. Valores de profundidad (mts) y velocidad del viento (km/h) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de mayo del 2015.
La zona más profunda fue Presa Principal (44 mts), la más baja fue zona del Embarcadero del Hobo (8 mts). Los valores de la velocidad del viento (Km/h) mostraron como el más bajo 0 km/h (Ensenada Dique 6 y Proceal - Bonanza) y el más alto 20,2 km/h (María del Mar), mientras que en los demás puntos se registraron lecturas de vientos moderados.
Figura 8. Valores de humedad relativa (%) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de mayo del 2015.
Los valores de humedad relativa (%) oscilaron entre 87,5 % (Presa Principal) como máxima y una mínima de 49,7% en el Punto (Santa Helena) BIBLIOGRAFÍA - El-Sayed A.2006. Tilapia Culture. CABI Publishing. - Colt, J.E. y Armstrong, D.A. (1981). Nitrogen toxicity to crustaceans, fish and molluscs. Proceedings of the Bio-Engineering Symposium for Fish Culture. Fish Culture Section of the American Fisheries Society (FCS Publ. 1): 34-47. - Russo, R. 1985. Ammonia, nitrite and nitrate. In: G. Rand y S. Petrocelli, eds., Fundamentals of Aquatic Toxicology. Hemisphere Publishing Corporatión. New York, USA. p. 455-471. - Vinatea L. (2006), Principios Químicos de calidad del agua en Acuicultura, segunda edición revisada ampliada p. 7 – 156.
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ALIMENTACIÓN DE ALEVINES MEJORA CON HABILITACIÓN DE LABORATORIO DE PRODUCCIÓN DE MICROALGAS EN PARAGUAY Imagen tomada de: npdeas.blogspot.com
Ubicado en el Centro de Alevinaje de Eusebio Ayala, se habilitó el primer laboratorio nacional de producción de plancton, Spirulina para cultivar zooplancton, semillas puras que actualmente son importadas de Argentina. Ya que las algas puras contienen alto porcentaje de proteínas, mejorará altamente la conversión alimenticia para la piscicultura. Con la existencia del laboratorio, Paraguay cesará la importación de artemia y a la vez, tendrá alimentos de alto valor proteico a base de tecnología para la alimentación de las larvas pacú, asegurando una mayor producción de alevines para beneficiar de forma gratuita y generar numerosas fuentes de trabajo para los pequeños y medianos productores paraguayos. El Ministerio de Agricultura y Ganadería a través de su Viceministerio de Ganadería, busca
las herramientas tecnológicas para innovar en el ámbito acuícola, abaratando los costos en la producción de peces. El Centro de Alevinaje es un proyecto impulsado en el Departamento de Cordillera entre el MAG y el Gobierno de China Taiwán, construido en el 2010. En el lugar producen alevines que apuntan a satisfacer la demanda de consumo y reducir el precio de mercado. Para ello se cuenta con el asesoramiento a los técnicos de la Dirección de Extensión Agraria en diferentes regiones, quienes serán agentes multiplicadores, que redundarán en el desarrollo económico del país. FUENTE: http://www.aquahoy.com/es/noticias/general/24475alimentacion-de-alevines-mejora-con-habilitacion-delaboratorio-de-produccion-de-microalgas-en-paraguay
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AUNAP Y EL SENA UNIDOS PARA FORTALECER EL SECTOR PESQUERO Y PISCÍCOLA EN EL HUILA Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br
La Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – AUNAP a través de la Regional Bogotá, gestionó la alianza estratégica con el SENA Huila para fortalecer el sector Acuícola y Pesquero de ese Departamento. El SENA como entidad rectora en la formación de los colombianos, está brindando apoyo en los diferentes esquemas de formación que tienen para los pescadores artesanales y piscicultores de la región. Durante el mes de Mayo y Junio se desarrolló la primera formación en “Manipulación de Alimentos”, dirigida a la Asociación de pescadores Artesanales de Neiva, culminando con un éxito total y con el ánimo de continuar este proceso de formación, es así como en el mes de julio se inicia el segundo curso en “Elaboración Artesanal de derivados Cárnicos”, donde los alumnos aprenderán la elaboración de diferentes subproductos a base de carne de pescado, estos dos cursos han sido con el apoyo del Centro de Formación Agroindustrial La Angostura, ubicado en el Municipio de Campoalegre. Continuando con esta alianza estratégica el Alcalde del Municipio de Gigante, Dr. Iván Luna Ortiz, solicitó el apoyo a la AUNAP para gestionar la realización de una formación técnica con el ánimo de fortalecer el sector piscícola de este Municipio, razón por la cual el 01 de Julio de 2015 en la Estación Piscícola de Gigante se realizó el lanzamiento del Primer
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“Técnico Piscícola” a desarrollarse en el Municipio de Gigante – Huila, al evento de apertura asistió La Alcaldía de este Municipio, el SENA y funcionarios de la AUNAP Regional Bogotá. El Director General de la AUNAP Otto Polanco Rengifo destacó la importancia que tienen estas actividades de capacitación en los pescadores y acuicultores y además agregó que “esta es una forma de mejorar la calidad de vida de la población, dotándolos de herramientas que permitan mejorar su actividad y entenderla de una forma mucho más actual”. Con este primer programa técnico se beneficiarán piscicultores de la zona tipo AREL (Acuicultores de Recursos Limitados), con el objetivo de fortalecerse y mejorar su sistema productivo; la AUNAP a través de su Estación Piscícola se vincula directamente a este proceso de formación apoyando y brindando sus instalaciones de estanques, auditorio y laboratorios para cumplir la estrategia del SENA “aprender haciendo”, donde los alumnos estarán durante seis meses con un cumplimiento de 2200 horas en un ambiente propicio para esta formación. FUENTE: http://www.aquahoy.com/es/noticias/general/24463aunap-y-el-sena-unidos-para-fortalecer-el-sectorpesquero-y-piscicola-en-el-huila
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NO HABRÁ SOBREPRODUCCIÓN PISCÍCOLA AL FINAL DE AÑO EN BETANIA: AUNAP Imagen tomada de: tierrafertil.com.mx
Un informe de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca -Aunap- sobre las labores de inventario de la piscicultura ubicada en la represa de Betania, indica que en el mes de mayo la sobrecarga no existía. DIARIO DEL HUILA conoció los datos. La Asociación de Piscicultores del Huila Asopishuila- indicó que “si hubiera mortalidad de peces por el llenado (de El Quimbo) no es por sobrecarga sino por el mismo llenado como tal”. Luego de visita de los funcionarios de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca - Aunap- a todas las piscícolas que operan en la represa de Betania, se concluyó que a mayo la carga existente era solo de 7529 toneladas, es decir, no existía sobrecarga. Estos datos fueron concebidos después de la mortalidad que se presentó desde finales de marzo y bajo la prohibición de nuevas
siembras. DIARIO DEL HUILA conoció el informe. En el Comité de seguimiento al llenado de El Quimbo (proyecto hidroeléctrico que ya inició la inundación de 8586 hectáreas), en su cuarta reunión, la entidad presentó lo que denominaron “escenarios de biomasa actual en el embalse de Betania”, tres en total. Cabe recordar que dicho comité, en el cual tienen asiento los piscicultores, autoridades ambientales y Gobernación del Huila, se creó para vigilar que el llenado no generara afectaciones negativas a la producción piscícola en Betania. Los datos son resultado del proceso de inventario que realizó la autoridad a inicios del mes de mayo a raíz de la crisis de mortalidad que se vivió durante un mes aproximadamente en Betania, provocada
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por una bacteria denominada Aeromonas sp. La estrategia incluyó visitas a cada una de las piscícolas para recaudar información sobre infraestructura, permisos, especie cultivada, entre otros. Primer escenario: “Está sobrepasado” El primer escenario presentado por la Aunap ante el comité es el de la “biomasa autorizada por resolución a cada uno de los permisionarios, es decir, con el cual se entregó el permiso del cultivo”. La producción total autorizada es de 22.000 toneladas (carga legal basada en un estudio de capacidad en el embalse de Betania) y “se aclara que hay un excedente de doscientas toneladas”. La conclusión de este 'escenario' es que existen 74 empresas permisionarias, 36 de ellas autorizadas para tilapia roja y 38 para tilapia roja y tilapia plateada. Para la primera especie, resultan dos cosechas al año en cada jaulón (estructuras para cultivar el pescado) y para la tilapia plateada, una por año. El informe aclara que para el caso de los exportadores (Piscícolas New York y Proceal) es de 1,5. Igualmente señala que 12.370 toneladas es la “producción total semestral de los permisionarios”. De ese modo, calcula que 24.720 toneladas es la producción anual “lo que indica que está sobre pasado en mil y pico de toneladas de acuerdo a los permisos. Esto se ve incrementado porque la tilapia plateada se está produciendo a 1,5”, expresa el informe. A estas afirmaciones, la Federación Colombiana de Acuicultores -Fedeacua(cuya junta directiva es integrada por dueños de las empresas exportadoras) alegó
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en la reunión que esta última especie mencionada “no sale en ocho meses (…) La distribución fue una distribución concertada entre productores, gobierno, autoridades, de actuar de manera responsable”. Además, asegura que un estudio de la firma Hidrósfera decía que a máximo nivel de la represa se podría producir entre 50.000 y 60.000 toneladas; a medio, 30.000 y 32.000 toneladas y a bajo, 22.000 toneladas. La Aunap repara diciendo que “las 24.000 toneladas sale porque New York siembra animales más grandes, que es lo que incremente un poco”. Emgesa dice que “el licenciamiento ya está volado. Fedeacua responde que “la fórmula (usada por al Aunap) está sujeta a discutir pero no quiere decir que es exactamente lo que hay. La autoridad comenta que los cálculos están basados “en todos los escenarios perfectos pero que en ciertas épocas del año algunos no siembran, otros crecen más y otros menos, es decir, es muy variable”. Segundo escenario: “42.443 toneladas por año” El segundo escenario informa que el inventario de las estructuras flotantes inventariadas en las piscícolas corresponde a jaulones de dieciocho, catorce, doce y diez lados, siendo la de doce lados la de mayor existencia: un 75% del total, 403 metros cuadrados. “La estructura que se tomó para el modelo es la estructura que se utiliza en el engorde ya que lo que se busca es carga y cuando se está calculando la carga dada en volumen por permisionario se está considerando lo que sale al final”.
De acuerdo con ese registro de jaulones, las conclusiones de la autoridad pesquera es que la producción total al año es de 42.443 toneladas. En ese sentido, habría una sobrecarga de 20.443 y es lo que debe arreglarse antes del 13 de noviembre, según el plazo de la entidad para recuperar las condiciones normales de la represa de Betania. Para la disminución de la carga los piscicultores deberán quitar la infraestructura sobrante y ante esa resolución han insistido a la entidad que se pongan de acuerdo sobre las unidades productivas para cada jaulón.
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estuvieron de acuerdo con las cifras de la Aunap y pidieron que se vigile que se sostenga el volumen adecuado. FUENTE: http://www.diariodelhuila.com/economia/nohabra-sobreproduccion-piscicola-al-final-de-anoen-betania-aunap-cdgint20150706210708158
Tercer escenario: “No había sobrecarga en mayo” En el tercer escenario, la Autoridad Nacional de Acuicultura de Acuicultura y Pesca evaluó la “biomasa nadante durante la visita”, que corresponde a la infraestructura ocupada por las densidades de siembra y resaltan que son resultados “post- semana santa, post- mortalidad y sin nuevas siembras”. En ese momento el peso promedio de los peces fue evaluado en 250 gramos y la producción a mayo era de 7529 toneladas sin datos de doce empresas. “Lo que indica que no había sobrecarga y se espera que cuando se permitió la siembra lo hubieran hecho de manera responsable. De igual manera no habrá sobreproducción al final del año”, referencia el informe. Así las cosas, la Asociación de Piscicultores del Huila -Asopishuila- indicó que “si hubiera mortalidad de peces por el llenado (de El Quimbo) no es por sobrecarga sino por el mismo llenado como tal”. Los piscicultores
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ODISHA IMPULSA CULTIVO DE TILAPIA PARA DUPLICAR PRODUCCIÓN PESQUERA Imagen tomada de: www.panda.org
El Gobierno de Odisha se ha asociado con la organización internacional WorldFish para desarrollar un proyecto que tiene como objetivo de impulsar la producción de tilapia en el estado, para aumentar el consumo local y las exportaciones. La empresa mixta contempla la introducción de tecnología para cultivar tilapia genéticamente mejorada (GIFT) en embalses seleccionados del estado, con el fin de incrementar la producción pesquera del estado en un 20 % en un año y en un 100 % en cinco años, informó Odisha Sun Times. El secretario del Departamento de Pesca del
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Estado, Bishnupada Sethi, explicó que el principal objetivo de la asociación es mejorar la calidad de las semillas de peces, las buenas prácticas de acuicultura a través de una serie de acciones como la formación de clusters de acuicultores en las orillas del lago Chilika, y proporcionar un vínculo con el mercado internacional para la producción pesquera de Odisha. Este proyecto se enmarca en la nueva política diseñada por el Gobierno estatal, que apunta a aumentar las exportaciones de pescado, que ahora generan INR 23.000 millones (USD 361,8 millones), a INR 100.000 millones (USD 1.573,2 millones) dentro de cinco años.
Además del mejoramiento de la infraestructura de 73 puertos pesqueros, las autoridades pesqueras de Odisha pretenden incrementar la producción de langostino y pescado proporcionando semillas de buena calidad, subvenciones e incentivos. En la actualidad, el cultivo de tilapia se está realizando en área de un acre (0,4 ha) del Instituto Central de Acuicultura de Agua Dulce (CIFA) en Kausalayagang, en las afueras de la ciudad, sobre una base experimental. También se ha instalado allí un criadero. Aunque el Gobierno estatal ha puesto de relieve los enormes beneficios económicos que ofrece el cultivo de tilapia, aparte del valor nutricional de este pescado, a los ecologistas les preocupa el impacto que esta actividad podría tener en el medio ambiente y la higiene. Argumentan que el cultivo intensivo y no regulado de tilapia podría causar contaminación y daños al ecosistema.
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hectáreas de estuarios, aguas salobres y zonas de remanso, además del lago Chilka, que cubre 93.000 hectáreas. En el año fiscal 2014-2015, la producción pesquera del estado fue de 467.000 toneladas, en comparación con 413.000 toneladas en el ejercicio anterior, lo que representa un crecimiento récord de alrededor del 13 %. Según estadísticas del Departamento de Pesca de Odisha, el consumo per cápita de pescado en el estado, pese a haber aumentado un 2,9 % en el último año, a 9,40 kg/año, se mantiene por debajo de la media nacional (9,8 kg por año), por lo que el Gobierno propone incluir pescado en el plan general de nutrición. FUENTE: http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?month year=&day=3&id=77652&l=s&special=&ndb=1 %20target=
"Por supuesto, [el cultivo de tilapia] es una necesidad, ya que el estado tiene un déficit anual de un lakh (100.000) de toneladas métricas de pescado, y tenemos que abastecernos de pescado de otros estados para satisfacer nuestras necesidades. Pero debemos llevar a cabo el experimento en pequeña escala y esperar los resultados, sin precipitarnos al cultivo a gran escala", señaló el ambientalista Dr. SN Patra. El estado de Odisha cuenta con tanques y estanques con una superficie 121.000 hectáreas y 197.000 hectáreas de embalses, 171.000 hectáreas de ríos y canales, 32.587 hectáreas de área cultivable salobre, y 3.000
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“ALGO ESTÁ CAMBIANDO: LOS PRODUCTORES DE PANGA SE PASAN A LA TILAPIA” Imagen tomada de: m.todayonline.com
Bajo el título “Algo está cambiando: los productores de panga se pasan a la tilapia”, l a O rg a n i z a c i ó n d e P r o d u c t o r e s Piscicultores, a través de Rodrigo Esteban, ha redactado y remitido a IPac. un artículo para su publicación. En este texto, que parte de la afirmación recogida de un artículo de Andrew Martin referente a que el panga ya no es la fuerza dominante en el comercio de exportación de pescado vietnamita, la Organización de Productores Piscicultores ofrece una visión general sobre los cambios que se están produciendo a nivel mundial en el mercado del panga, donde la tilapia está ganando terreno, y propone adelantarse a situaciones similares y comprometidas,
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como la vivida -y sufrida- con el panga, facilitando e impulsando la producción de tilapia en Europa, y especialmente en España, bajo los reconocidos y estrictos estándares de calidad europeos. “Según Andrew Martin, a través de un artículo en www.worldfishing.net, el panga ya no es la fuerza dominante en el comercio de exportación de pescado vietnamita. La mala publicidad que ha adquirido este producto en países europeos y Estados Unidos, con el paso de los años, ha hecho disminuir las ventas y se han reducido las previsiones de producción a un máximo de
800.000 toneladas para este año. Esto, unido a la falta de rentabilidad de la inversión en Vietnam, por su política de precios a la baja, ha llevado a muchos acuicultores independientes a la quiebra. La situación está cambiando y se ha decidido dejar de cultivar en parte panga para cultivar tilapia en su lugar. La tilapia roja (Oreochromis niloticus) y tilapia negra (Tilapia mossambicus) se cultivan a partes iguales y se exportan, en su mayoría, en forma de filete. Según medios locales, las exportaciones de tilapia de Vietnam han disfrutado de un fuerte crecimiento durante la última década, pasando de un valor de exportación de 1,95 millones de dólares en 2004 a más de $ 32.2 en 2014, lo que equivale a un crecimiento de más de un 1.600 %, en valor, en tan solo una década.
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otra parte, los esfuerzos de comercialización internacional se han estancado, como la industria, debido a la escasez de materias primas, simplemente no existe suficiente producto para hacer o mantener grandes compromisos externos. Según un observador de la industria, este cambio en la producción supone focalizarse en otro nicho de mercado, y como consecuencia la tilapia vietnamita se puede vender a un precio más alto que el panga: alrededor de $ 4,10 por kg de pescado con 10% glaseado y sin productos químicos (polifosfatos, etc.) C & F, en Europa. FUENTE: http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada /41931/algo_esta_cambiando_los_productores_de _panga_se_pasan_a_la_tilapia_.html
En 2014, Vietnam exportó tilapia a más de 60 países, según fuentes oficiales. La EE.UU. fue el principal mercado (representa el 18,2% de las exportaciones), seguido de España, con importaciones por valor de 3,7 millones de dólares. Hay una escasez de fondos para invertir en la producción de tilapia en Vietnam lo que significa que no hay suficiente pescado para que la industria transformadora cumpla con su potencial de exportación. Hace diez años, el gobierno vietnamita comenzó a implementar un proyecto para desarrollar la tilapia como una exportación acuática clave. Sin embargo, la producción no ha aumentado como se esperaba y no ha seguido el ritmo de la demanda interna. Por
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TENDENCIA AL AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN, PRECIOS Y CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS EN 2015 Imagen tomada de: www.besana.es
La industria pesquera mundial en 2014 se ha caracterizado por unos precios altos sostenidos en el tiempo para muchas de las princiapales especies y por la continuación en las tendencias más importantes en lo que se refiere a crecimiento de la producción y consumo. Así se recoge de los datos y análisis realizados por Globefish, de FAO. En 2014, y como era de esperar, según las mismas fuentes, se produjo un cambio en el consumo de pescados y mariscos hacia las especies cultivadas; destacando que, por el lado de la producción, las menores capturas de anchoveta como consecuencia de El Niño, llevaron a un menor volumen en cuanto a la producción de la pesca extractiva; mientras que el sector de la acuicultura mundial seguía en expansión. En este mismo año, apunta Globefish, los precios internacionales crecieron en mayor medida que la producción, apuntalando el fortalecimiento de la demanda de productos del mar en todo el mundo. Sin embargo, añaden, “se dieron algunas excepciones a esta tendencia de precios en ascenso”. Por ejemplo, los precios del atún disminuyeron significativamente debido a una débil demanda, algo que también sucedió con el salmón, donde, tras la prohibición de las importaciones por parte de Rusia, el aumento de la producción mundial tuvo que adentrarse en otros mercados, nuevos y existentes.
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También y en base a la información de Globefish se determina que la demanda en auge de productos pesqueros en Asia Oriental, junto con un importante incremento en los precios de la harina de pescado y las importantes ingresos de exportación para los productores de camarón en América Latina y Asia, llevaron a que los países en desarrollo continuaran siendo pioneros en la expansión del comercio mundial en 2014. Para 2015, según las mismas fuentes, la tendencia general se puede calificar de positiva, aunque se prevé una disminución de precios para algunas especies. Así, se señala que se espera una mayor producción de camarón, lo que va a suponer una presión a la baja sobre los precios, mientras que las expectativas de precios del salmón se han revisado a la baja debido a las incertidumbres a las que se enfrenta. En cuanto a la oferta, las capturas de anchoveta se prevé que aumenten en 2015, “lo cual es una buena noticia para el creciente número de productores acuícolas que, cada vez más, tienen que competir con los mercados de consumo humano”. Por último se recoge que la industria atunera está obteniendo buenos resultados en el inicio del año 2015, algo que demuestra que la demanda se está acelerando y se mantendrá a largo plazo. FUENTE: http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada/4215 5/tendencia_al_aumento_de_la_produccion_precios_y_ consumo_de_productos_pesqueros_en_2015.html
Divulgación Científica
EFECTOS DE LA DEPURACIÓN EN BIOMARCADORES OXIDATIVOS EN TILAPIA (Oreochromis niloticus) DESPUÉS DE LA EXPOSICIÓN SUBCRÓNICA A LA PRODUCCIÓN DE CIANOBACTERIA CYLINDROSPERMOPSIN
Imagen tomada de: galleryhip.com
Cilindrospermopsina (CYN) es un alcaloide derivado de policétido citotóxica producida por varias especies de cianobacterias de agua dulce. Ahora se considera la segunda cyanotoxin más estudiado en todo el mundo. Entre los mecanismos tóxicos sugeridos para CYN patogenicidad, son la inhibición de la proteína y la síntesis de glutatión, genotoxicidad por la fragmentación del ADN, y el estrés oxidativo. El estudio de la depuración de las toxinas de cianobacterias por los organismos acuáticos, especialmente por el pescado, es importante para la economía de los peces y la salud pública, pero en el caso de CYN es prácticamente inexistente. En este trabajo, se determinó la eficiencia de dos períodos de depuración distintas, 3 o 7 días, en un ambiente limpio, como medio de restaurar los niveles de varios biomarcadores de estrés oxidativo en tilapia (Oreochromis niloticus) subchronically expuesto a CYN por inmersión en una Aphanizomenon ovalisporum
(mediante la adición de 10 mg CYN / L cada dos días durante 14 d). La peroxidación lipídica (LPO) y la oxidación del ADN volvieron a los valores normales después de 7 d de depuración, mientras que el tiempo necesario para la restauración de las proteínas dañadas oxidativamente era más largo. La superóxido dismutasa (SOD) y gamma-glutamil-cisteína sintetasa actividades (γ-GCS) se recuperaron después de sólo 3 días de depuración, mientras que la actividad de la catalasa (CAT) necesitaba hasta 7 d para volver a los valores de control. Relación de glutatión reducido a glutatión oxidado (GSH / GSSG) volvió a controlar los niveles después de 7 días de la depuración en ambos órganos. Estos resultados validan el proceso de depuración como una práctica muy eficaz para la desintoxicación en los peces contaminados con estas toxinas. LEA EL ARTÍCULO COMPLETO EN: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S01664 45X14000381
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ADITIVOS PARA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES ACUÁTICOS QUE CONTIENEN PROBIÓTICOS
Imagen tomada de: lilisramosz.blogspot.com
WO 2014020226 A1 RESUMEN En la presente invención se describe una aditivo para alimentación de animales acuáticos que comprende la combinación de dos especies pertenecientes al género Bacillus, siendo dichas especies B. amyloliquefaciens y B. cereus, preferentemente las cepas CECT 5940 de B. amyloliquefaciens y CECT 953 deB. cereus, en combinación con una sal de un ácido orgánico, preferentemente con la sal sódica del ácido butírico. Los aditivos para
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alimentación de animales acuáticos descritos en la presente invención pueden comprender además otras cepas bacterianas con capacidad probiótica, preferentemente pertenecientes a la especie Pediococcus acidilactici. LEA LA PATENTE COMPLETA EN: http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails /originalDocument?CC=WO&NR=2014020226A 1&KC=A1&date=&FT=D&local=en_V3
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ยกSi usted lo vio los demas tambien!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
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