Vida Anáhuac #30 - Nuevo año, Nueva aventura

DICIEMBRE 2016 - ENERO 2017

Estamos nuevamente, con la bendición de Dios, finalizando un semestre de actividades, un capítulo más de nuestra formación profesional. Este es un momento propicio para reflexionar si todo el esfuerzo empleado en este tiempo estuvo enfocado en avanzar en la construcción de nuestro proyecto de vida. No tener un proyecto de vida es similar a estar en una autopista y no saber a dónde se quiere llegar. Por el contrario, tenerlo le da el verdadero sentido a nuestro existir.

Es claro que en la vivencia de nuestro proyecto tengamos muchos éxitos los cuales enriquecen y motivan nuestro caminar hacia la meta, pero también existen crisis que cuando las miramos con optimismo pero sobretodo, con fe y esperanza, se convierten en la gran

CONSEJO EDITORIAL Ing. Miguel Pérez Gómez Dr. Narciso Acuña González Mtra. Florángely Herrera Baas EDICIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Mtra. Maribel Ojeda Viana Lic. Alicia Carrasco Azcuaga

oportunidad para desarrollar todas nuestras capacidades, fortaleciendo nuestro espíritu, preparándonos en la resolución de vicisitudes futuras.

Si has escogido el camino de la felicidad y la plenitud no permitas que las crisis te detengan, recuerda que sólo cuando somos leales a nuestro proyecto podemos cambiar aquello que nos hace sufrir y nos desvía de nuestro sentido de vida.

No cabe duda que el pasado es relevante en nuestra vida, pero no es este pasado quien tiene la última palabra en el presente y mucho menos en nuestro futuro. Es por esto que deseo que en este tiempo puedas hacer un autoanálisis que te permita redirigir tu vida, incorporar hábitos nuevos, escucharte y salir

COLABORADORES Lic. Orfi Aguayo Rosado Br. Gerardo Novelo González MIP David Ojeda Correa Lic. Mario Ovies Gage Mtro. Alfonso Villareal Vidal

de ti mismo para ir al encuentro de los que están más cerca de ti, tus amigos, compañeros, maestros, pero sobretodo de tu familia, a quien debes lo que hoy en día eres.

El estudiante Anáhuac está llamado a ser líder, esta es la razón de tu paso por nuestra universidad. Que el liderazgo de acción positiva que ejerzas en tus acciones diarias sea la huella que impregnes en los corazones de quienes tienen la oportunidad de estar en contacto contigo.

Mtro. Alejandro González Novelo Director de la Escuela de Psicología y Psicopedagogía.

ARTE Y DISEÑO Matatena Branding Network LDGP. Javier García Vázquez EN PORTADA María Pía Eggers Cámara y María Alejandra Díaz Mier y Terán (Psicología).

¿QUIERES COLABORAR? Envía comentarios y sugerencias a:

issuu.com/vidaanahuac

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@AnahuacMayabMex

Publicación bimestral a cargo del departamento de Comunicación Institucional de la Universidad Anáhuac Mayab. Comercialización: 942.4800 ext. 108 y 114.

04 | Essentials

Waterproof Bluetooth Shower Speaker

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05 | LíderEs

EL VOLUNTARIADO, una vida de entrega Entrevista a Mónica A. Ungo Zablah Por Mario Ovies

“El que no vive para servir, no sirve para vivir” es la frase de Santa Teresa de Calcuta que llevó a Mónica Andrea Ungo Zablah (Comunicación, 7°. semestre) a que las actividades de voluntariado formen una parte fundamental de su vida.

L

a primera vez que Mónica escuchó esta frase le parecieron palabras muy fuertes, “pero poco a poco fui descubriendo el mensaje detrás de dicha expresión: ¿La vida sin amor qué sentido tiene? Hemos sido creados por amor y para amar. Por eso cuando se vive para los demás, nuestra vida tiene más sentido”, señaló.

Para Mónica el voluntariado es una forma de servir al otro y tal servicio es una expresión de amor. “En pocas palabras puedo decir que para mí el voluntariado significa amar al otro a través del servicio” explicó en entrevista. En sus palabras, participar en voluntariados le ayudó a levantar la mirada y abrir bien los ojos en su vida. Al darse cuenta de cuánta gente necesitaba apoyo, decidió entregarse más a los demás y esa decisión le dio un giro total a su vida.

Entre las ventajas de realizar voluntariado, Mónica resalta que es un encuentro con uno mismo y con los demás. “Cuando eres voluntario sales de ti para encontrarte con los demás. Pero pasa algo extraordinario en el proceso, al encontrar al otro también te encuentras contigo mismo”. Además, recalca que un simple acto de caridad crea una espiral en la que todos salen

ganando, no solamente el que da o el que recibe, sino ambos.

Son 3 las actividades que más han marcado a Mónica durante su recorrido como voluntaria: Soñar Despierto (Yucatán, México), la Red de Centros San Juan Pablo II (El Salvador) y la Jornada Mundial de la Juventud en Cracovia (Polonia).

En conclusión, Mónica invita a todos los alumnos a realizar cosas extraordinarias, recordando que la clave se encuentra en convertir lo ordinario en algo extraordinario. ¿Cómo? “Animando al niño que se encuentra luchando por su vida en un hospital, acompañando al anciano en un asilo, dándole de comer al joven que no tiene hogar o simplemente echándole una mano a tu prójimo de la manera que sea”.

Exhortó a los jóvenes a vivir la experiencia del voluntariado a través de programas como Contagia Alegría, Cuéntame Tu Sueño y Amigos Para Siempre o ASUA Construye, ASUA Diseña y ASUA Comunica, entre muchos otros.

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06 | Salud y Bienestar

Ser voluntario, una forma de vida

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“A veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si le faltara esa gota” Santa Teresa de Calcuta.

er voluntario es más que sembrar árboles, ayudar a gente que lo necesita, proteger a los animales o cuidar al medio ambiente, ya que lo más importante es el fruto de estas acciones, por muy pequeñas que parezcan. Para David Ojeda Correa, quienes realizan este tipo de actividades son grandes, y no por su edad o tamaño, sino por el tiempo que dedican a que sus obras crezcan, “gente inmensa porque descubren en la trascendencia el camino de la eternidad y la trabajan mediante la sonrisa de su prójimo de manera desinteresada”.

La Organización de las Naciones conmemora el Día Internacional de los Voluntarios (5 de diciembre) ya que son agentes de cambio, promueven la paz y el desarrollo en sus comunidades. Pueden hacer la diferencia entre ser pasivos antes las necesidades del mundo o ser parte de la solución,

en sinergia con el gobierno, organizaciones civiles y demás sectores de la sociedad. De acuerdo a la página oficial de la ONU, el Programa de Voluntarios de las Naciones Unidas moviliza a más de 7,700 voluntarios en todo el mundo. El 80% de los voluntarios procede de países en desarrollo y más del 30% realizan su voluntariado en sus propios países.

Incluso cada vez es más frecuente que las empresas hablen de un “voluntariado corporativo”, que como el Centro Mexicano para la Filantropía señala “es una expresión de la Responsabilidad Social Empresarial que tiene como finalidad facilitar la movilización del talento, tiempo y energía del personal de una empresa a favor del desarrollo social de las comunidades donde ésta opera”.

David Ojeda, quien es médico en formación de la Universidad, explica que los voluntarios son esas personas locas que siguen sus sueños de apoyar a los demás, son aquellos para los que nada es imposible y brindan su tiempo, dinero y horas

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¿Cómo puedo ser voluntario? ¿Sabías que…?

• En nuestra Universidad existen programas como ASUA e IMPULSA que te permiten participan en diversas actividades de compromiso social.

• Contamos con Baktún, programa de apoyo a comunidades vulnerables.

• +1,200 voluntarios participan anualmente en actividades de ASUA (Acción Social Universidad Anáhuac).

• +700 voluntarios participan anualmente en Brigadas de Salud.

Ser voluntario…

1. Define una causa de acuerdo a tus intereses.

2. Elige una asociación o programa de acuerdo a la causa que hayas elegido.

Recuerda que el trabajo en equipo es mejor.

3. Establece metas y sé constante en tu participación.

4. Motiva a otras personas a sumarse y practicar el voluntariado.

• Nazly Méndez Voluntaria FESAL y programa Contagia Alegría- Ser voluntario es ayudar a la gente sin querer nada a cambio, es regalar un poco de felicidad a otros.

de sueño para servir. Para un voluntario el servicio es la mejor semilla que se puede sembrar y su liderazgo debe ser un faro para conseguir el verdadero bien común.

“Desde mi adolescencia he tenido la oportunidad de trabajar como voluntario en varias organizaciones, le llamo –trabajoporque aunque es una donación también implica esfuerzo, responsabilidad y compromiso”, comenta.

David fundó junto con otros jóvenes una asociación civil llamada Yucatán 3.0, que actualmente se convirtió en Red 3.0, cuyas actividades se llevan a cabo en Yucatán, Veracruz y Puebla; así como en Córdoba, Rosario y Buenos Aires en Argentina. La Red 3.0 se ha enfocado en formar jóvenes líderes, que en un futuro guíen al mundo con buenos valores, siempre en la búsqueda de la paz y la prosperidad.

• César Landero Voluntario IMPULSA y brigadista- Ser voluntario significa compromiso, amor y pasión sin recibir nada a cambio, siempre buscando la felicidad y bienestar de los demás.

• Carolina Gutiérrez Brigadas odontológicas- Ser voluntario es dar lo mejor de sí mismo, sin esperar algo a cambio. Me hace sentir feliz y agradecida. Me motiva la satisfacción de hacer algo que aunque parezca pequeño, es significativo.

En estos años también ha participado como miembro, coordinador o presidente de al menos otras diez organizaciones de ayuda a animales, ancianos, enfermos, misiones religiosas, médicas o estudiantiles, entre otras.

A David le genera una inmensa satisfacción saber que se encuentra haciendo algo por su planeta y su gente. “Suelo preguntarme que si voy a morir algún día ¿por qué no dejarle un verdadero legado al mundo?”, menciona.

Para este joven médico y voluntario, la mejor forma de alcanzar su meta es “haciendo feliz al otro, viendo por el otro y siendo feliz en el otro”.

El camino más fácil para trascender es siendo voluntario y dejando una verdadera herencia para cada habitante del planeta, señala. Y tú ¿te atreves a ser voluntario?

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08 | Vida Anáhuac

Rafa Reyes convivió con los alumnos al final de su conferencia.

Invita a tener confianza en uno mismo “Si el cielo es el límite, ¡vamos al espacio!”, es la filosofía de vida de Rafael Iván Reyes Velasco, Ingeniero Biomédico, músico y empresario, quien impartió la conferencia “De la incapacidad a la capacidad”, en el marco de la Semana Vocacional dirigida a los más de 3,000 alumnos de nuestra Universidad. Esta jornada contó además con una Hora Eucarística y la tradicional Peregrinación a Izamal, en la que se sumaron más de 300 asistentes quienes caminaron 6 km. desde Sitilpech hasta el convento de San Antonio de Padua, santuario de Nuestra Señora de Izamal.

Grupo de jóvenes durante la visita a Izamal.

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09 | Vida Anáhuac

Equipo de Comunicación Institucional

Difunden tradiciones mexicanas Con 15 altares concursando en las categorías Conceptual o Tradicional y una exposición de carteles alusivos al tema, se llevó a cabo la IV edición del Festival Tradición, Vida y Muerte, con la cual se pretende la difusión de la cultura mexicana y sus tradiciones. En la categoría tradicional, los ganadores fueron los alumnos del equipo de Deportes, mientras que el primer lugar en la categoría conceptual se lo llevó el departamento de Comunicación Institucional de la casa de estudios.

Equipo de Deportes

Participan en IV Congreso Nacional Vértice

Brindan servicios de salud en Valladolid Comprometidos con mejorar la calidad de vida de los habitantes de Yucatán, un grupo de 50 alumnos de la División de Salud (20 odontólogos, 14 nutriólogos y 16 médicos), participó en las Brigadas de Salud en Movimiento en Valladolid. Del 08 al 11 de septiembre atendieron a un total de 290 personas ofreciendo consultas médicas, odontológicas, de nutrición, corte de cabello y optometría.

Promoviendo el desarrollo humano y profesional, un grupo de diez alumnos de nuestro campus participaron en el IV Congreso Nacional Vértice, realizado en la Ciudad de México. En total, más de 190 alumnos de toda la Red (México, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Mérida y Cancún), participaron en conferencias magistrales, pláticas, talleres profesionales y actividades culturales. Las conferencias bajo el tema de ‘Excelencia humana y profesional’; Salomón Chertorivski, secretario de Desarrollo Económico de la Ciudad de México; el atleta mexicano Luis Álvarez “El Hombre de Acero” quien ha realizado 120 pruebas de Ironman; Max Webster, egresado de la Universidad de Yale, participante de la serie Ted Talks y joven empresario; Christopher Salcedo, director general de mercado de Colgate y Palmolive y Yolanda de la Torre, senadora de la República Mexicana. En nuestro campus, el Programa de Excelencia Vértice está cumpliendo 15 años, a la fecha cuenta con más de 340 miembros (175 egresados y 165 activos).

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10 | Vida Anáhuac

Llevan la magia a niños de comunidades vulnerables Inspirados en el mágico mundo de Harry Potter, el programa de voluntariado “Soñar Despierto Mérida A.C.” llevó a cabo una edición más de la Macroposada, un evento que pretende llevar alegría a niños de la entidad en situación vulnerable. Esta edición, denominada “El expreso de Hogwarts”, recibió alrededor de 500 niños de diversas comunidades como Flamboyanes, CAIMEDE, Progreso, Xcanatún y Kikteil. Se contó con el apoyo de más de 450 voluntarios, en coordinación con el Comité de Arte y Cultura así como la oficina de Pastoral y Red Misión.

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11 | Vida Anáhuac

Obtienen Oro en campeonato mundial de Karate Andrés Quintal Angulo (Derecho), Guadalupe Quintal Catzín (Finanzas y Contaduría) y Daniel Vargas Flores (Mtría. en Alta Dirección y Negocios Internacionales, 2015), hicieron historia en la 8va. Edición del Campeonato Mundial de Karatedo-Shitoryu, que se llevó a cabo del 17 al 23 de octubre en Monterrey, Nuevo León. En la categoría por equipos, Quintal Angulo y Vargas Flores obtuvieron la primera medalla de oro para el país, luego de derrotar a Japón. Guadalupe Quintal se llevó la medalla de oro en la categoría de más 68; mientras que en la categoría por equipos, se quedó con la presea de plata. Andrés Quintal obtuvo el bronce en la modalidad de menos 67 kg y Daniel Vargas obtuvo la presea del tercer lugar en la división de 75 kg.

Reconocida con el Premio Estatal del Deporte L a y u c ate c a K are m A c h a c h R am írez (Administración de Negocios, Anáhuac México Campus Norte) quien hizo su debut olímpico en Río 2016 en la disciplina de nado sincronizado haciendo mancuerna con Nuria Diosdado, se adjudicó por segunda ocasión el Premio Estatal del Deporte con 25 puntos.

En 2014, la Leona Anáhuac también fue la vencedora.

Promueven la adopción animal Sumándose a la cultura de la adopción de animales de compañía, nuestra Universidad a través de su departamento de Compromiso Social, presentó el nuevo programa “Huellas ASUA” con una “adopción masiva”. Ésta fue la primera de una serie de actividades que pretenden fomentar la adopción de perros y gatos, evitando su compra y dándoles una segunda oportunidad a aquellos que se encuentran en albergues.

14 | Artículo Principal

Nuevo año, nueva aventura Por Psic. Alfonso Villarreal Vidal, Maestría en Terapia Familiar

U

n año más está por terminar y por ende, otro iniciará. Los preparativos para vivir el último día del año y los primeros minutos del nuevo no se dejan esperar al igual que los rituales como barrer la entrada, pasear con las maletas o las famosas doce uvas para el amor, para el dinero, para el éxito, para mejorar las relaciones familiares, para mantener el trabajo, para seguir bien en los estudios, etc. De hecho, las uvas también son un recordatorio del inicio de la dieta que empezarás después del día de reyes.

Aunado a lo anterior suele venir una gran lista de propósitos, algunos nuevos y otros reciclados. Somos expertos en poner el ojo en todo aquello que no

hicimos y tomarlo como estímulo para “ahora sí cumplirlo” en el año venidero.

Sin embargo, el momento de transición entre un año y otro debe animarnos a crear un espacio de reflexión profunda y aprender a mirarnos desde una perspectiva diferente. Un lugar en el que pongamos énfasis en lo obtenido, en los triunfos, en nuestros grandes logros (no sólo eres un año más viejo, eres un año más sabio que antes) y desde esta perspectiva analizar algunos aspectos importantes en nuestra vida: En el trabajo o los estudios, no se trata sólo de mirar aquello que nos quedó pendiente por hacer o mejorar. El Dr. Neal Mayerson, pionero en el estudio de las fortalezas del carácter, propone hacer una lista no solo del hacer sino del ser: ¿cómo quiero ser en mi trabajo o los estudios, más paciente, más amable, más

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comprensivo, más generoso, enfrentar algo con valentía? Hazlo y notarás el cambio. Para mí ha sido muy útil poner énfasis en el lado más propositivo para trabajar de manera más eficaz y menos estresante. A veces tenemos tantas cosas por hacer que se nos olvida cómo queremos ser.

En la familia, vale la pena recordar que a través de ella se fortalece nuestra capacidad de apego, es decir, la confianza, la seguridad, la templanza, el amor hacia nosotros mismos y los demás. Puedes evaluar este aspecto incluso en una reunión familiar al conversar, conocerse mejor y fortalecer los lazos. Algunas preguntas que pueden detonar estas conversaciones pueden ser ¿En qué experiencia difícil o de gozo de este año te sentiste acompañado por tu familia? ¿En qué momento te sentiste protegido

15 | Artículo Principal

o acogido por tu familia? ¿Qué frase, mensaje o conversación de algún miembro de la familia te llenó de fortaleza?

También es importante abrir una mirada a nosotros mismos, ¿Qué ha pasado contigo durante este año? (cabe aclarar que respuestas como: engordé, me salieron canas, noté cinco arrugas que antes no estaban, no son las ideales para contestar esta pregunta). Reflexiona un poco más: ¿Qué experiencia te ha permitido crecer y madurar? ¿De qué manera te has vuelto mejor persona? ¿Qué te llena de satisfacción, cuál fue tu gran logro este año? ¿Cómo te has dado tiempo para ti

mismo? (siempre reserva tiempo libre para ti y respétalo).

Y un aspecto fundamental que debes valorar al concluir el año es tu espiritualidad. Muchas veces no nos visualizamos como practicantes de nuestra fe y pocas veces recapitulamos en aquellos eventos que fortalecen nuestro ser espiritual y nuestra capacidad de trascendencia, aunque no nos percatemos de ello. Aquí entrarían tres aspectos fundamentales, la gratitud, el perdón y mi libertad. ¿Qué y a quién le he agradecido algo durante este año? ¿De qué manera he logrado pedir perdón o perdonar en este ciclo? ¿Cómo

María Alejandra Díaz Mier y Terán, Rodrigo Javier Villalobos Hernández y María Pía Eggers Cámara.

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he utilizado mi libertad para elegir lo correcto y crecer este 2016? Esos detalles nos acercan a nosotros mismos, a los demás, a nuestras familias, a ser mejores en el trabajo o en los estudios y a Dios.

Un año más empieza y, por tanto, una nueva aventura. Así que ¡a ser un año más sabio! Apasiónate y trabaja para llegar a tus metas, disfruta el presente y aprende del pasado. Agradece todo lo vivido este año (bueno o malo, te ha hecho crecer como persona), en especial aquello que te transformó en el trabajo o la escuela, te acercó más a tus seres queridos y te llenó el espíritu. ¡Bienvenido 2017!

16 | Actitud Anรกhuac

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18 | Innovación

Fat Panda Studio, lo nuevo en videojuegos

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etando la creatividad e ingenio de jóvenes yucatecos en el tema de la innovación, invención, diseño y programación, Pedro Suárez Reyes (Finanzas y Contaduría, 2 012 ); E n r i q u e X a c u r Salvatierra (Negocios Internacionales, 2009); Gerardo García Rodríguez y Gustavo Monforte Herrero, establecieron en 2014 un estudio de desarrollo de videojuegos en nuestra ciudad mejor conocido como Fat Panda Studio.

Este proyecto ha permitido desde entonces el impulso de jóvenes creadores y de la industria creativa, siendo además un canal para nuevas propuestas de entretenimiento virtual entre chicos y grandes. Su catálogo de videojuegos incluye: Twin Flames (juego de estrategia), Genki Surfers (juego de carreras), Lobo with Shotguns (juego de enfrentamientos), Tony Fit (juego de obstáculos y aprendizaje sobre alimentación), Flat

Kingdom (juego de estrategia) y Ghost Apocalypse (juego de planeación).

Estos mundos, que comprenden planos en 2D y 3D, se desarrollan gracias a la imaginación de sus creadores, que optan por diversas tendencias gráficas para contar una historia, retar la capacidad de estrategia y planeación de los jugadores, así como su creatividad.

Recientemente, este equipo multidisciplinario conformado por diseñadores, comunicólogos, ingenieros y empresarios fue uno de los 10 proyectos ganadores de la convocatoria Startup Madrid, obteniendo un espacio en el Madrid International Lab, un asesoramiento de una red de mentores y consultores experimentados, además del intercambio de experiencias con emprendedores de más de 20 nacionalidades, abriéndose las puertas en el mercado europeo.

Además, en la pasada Semana Nacional del Emprendedor, Fat Panda Studio ganó el primer lugar del Concurso VidaAnáhuacMayab

Nacional de Videojuegos MX, organizado por la Asociación de Software de Entretenimiento (ESA por sus siglas en inglés), en la categoría de profesionales, lo que les valió premios en efectivo, cursos, licencia en el uso de software y la participación en una expo internacional especializada en el tema.

En septiembre pasado participaron en Japón en el Tokyo Game Show 2016, contando con el apoyo de ProMexico y Reto Emprendedor Yucatán.

Actualmente Fat Panda realiza una campaña de crowdfunding en Kickstarter, un sitio web de financiamiento para proyectos creativos. Con lo anterior, pretende reunir $200,000 MXN para fondear “Twin Flames”, videojuego inspirado en el combate entre el Dios del Sol y la Diosa de la Luna.

Apoya el proyecto a través de : www.kickstarter.com o visita Fatpanda.tv

20 | Taste It

o Tronco de Noé *

Para el bizcocho

Mouse de Castaña

5 pzas

140 gr 60 gr 20 gr 40 gr

250 gr 10 ml 30 ml 15 gr 300 ml

Huevos, separadas las claras de las yemas Azúcar Harina Maicena Cocoa

• Batir las yemas con la mitad del azúcar y reservar.

• Montar la claras con la otra mitad del azúcar y mezclarlo con mucho cuidado a las yemas para no perder aire.

• Tamizar el resto de los ingredientes e incorporarlos suavemente a la preparación anterior.

• Extender la mezcla sobre una charola forrada de un papel sulfurizado, dándole unos 5 mm de grosor.

• Hornearlo por unos 10 minutos a 180°c, una vez hecho esto pararlo sobre una rejilla para que se enfríe.

Puré de castaña dulce Whisky Almíbar ligero Grenetina Crema para batir

• Calentar el puré con el almíbar y disolver la grenetina previamente hidratada.

• Montar la crema con el whisky e incorporar a la preparación anterior en forma envolvente.

• Para el montaje extender el bizcocho e incorporar el mousse.

• Enrollar con mucho cuidado de que no se salga el relleno.

• Cubrir el tronco con un poco más de mousse y con la ayuda de un tenedor darle el acabado como de un árbol.

*Del Recetario de Repostería Avanzada de Le Cordon Bleu VidaAnáhuacMayab

Nuestro Campus

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Reconocen excelencia con

Premio CENEVAL Javier Castro de Regil (Odontología, 2016) y Edgar Rotonda Betanzos (Ingeniería Industrial, 2016), recibieron el Premio CENEVAL al Desempeño de Excelencia en el Examen General para el Egreso de la Licenciatura (EGEL).

Por parte de la Red de Universidades Anáhuac, fueron 56 jóvenes los que recibieron esta distinción y pertenecen a los campus Mayab, México, Oaxaca, Querétaro y Xalapa. El Premio CENEVAL busca promover la cultura del mérito y la excelencia académica en las instituciones de educación superior (IES) del país. El evento, realizado en la Ciudad de México, reunió a 782 estudiantes procedentes de 42 instituciones públicas y 43 privadas de toda la República Mexicana.

Semana Nacional del Emprendedor 13 empresas vinculadas a tecniA así como un grupo de 10 alumnos del programa de liderazgo Genera, estuvieron presentes en el evento de innovación y emprendimiento más importante del país. Tingoo, Tuki, Mi Caja Fresca, Kuiss, Dacodes, Fundamental, Scan & Share,

Khatarsis, Mum Not Proud, Nicté, DMD, Melinas y Auto Eléctrico EO2 fueron las empresas participantes tanto por parte de tecniA como de Startup México – Campus Mérida. Además, el Mtro. Joaquín Morales, jefe del área de consultoría y servicios de la Oficina de Transferencia, participó en

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la Mesa Panel “Emprendimiento desde la Educación Superior”. Cabe destacar que Fat Panda Studio, (empresa dedicada a los videojuegos, incubada en tecniA) ganó el primer lugar del Concurso Nacional de Videojuegos MX, en la categoría de profesionales.

Nuestro Campus | Ingeniería y Ciencias Exactas

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Nuevos capítulos estudiantiles de Ingeniería Las mesas directivas de las sociedades profesionales de Ingeniería tomaron protesta para el período 2016-2017. Los nuevos presidentes son: Héctor Abraham Torres, por el Capítulo de la Association for Computing Machinery (Asociación de Maquinaria Computacional); César Alejandro Gómez Carrillo, por la Rama Estudiantil del Institute of Electrical and Electronics Engineers (Instituto de Ingenieros Eléctricos y Electrónicos); Atalo Jr. Luevano Rodríguez, por el Capítulo 2 de la Sociedad de Ergonomistas de México y Julio César Rodríguez Ortiz, como presidente interino por el Capítulo 987 del Institute of Industrial Engineers (Instituto de Ingenieros Industriales y de Sistemas). ¡Éxito en esta nueva encomienda!

Desarrollan cemento ecológico Con el objetivo de reducir el uso del cemento tradicional – que representa el segundo problema ambiental más importante en términos de contaminación por la alta cantidad de dióxido de carbono (CO2) que emite durante su proceso de producción - , la empresa Productora de Cal de Yucatán, la Universidad Anáhuac Mayab, el Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY) y la Universidad Modelo desarrollaron cementantes ecológicos a base de hidróxido de calcio (cal) que resultan sustentables ambiental, social, tecnológica y comercialmente. El Dr. Rubén Domínguez, profesor investigador de nuestra Universidad, estuvo involucrado en este proyecto financiado por el Programa de Estímulos a la Innovación (PEI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). La segunda etapa del proyecto ya fue aprobada, con el fin de desarrollar una planta a escala piloto para las formulaciones de estos cementantes.

Congreso de Animación y Efectos Especiales Con más de 250 asistentes, el 3er.

Congreso de Animación y Efectos Visuales “ANFX 2016” incluyó talleres y conferencias magistrales a cargo de invitados reconocidos a nivel internacional como Miguel Ortiz, (FX Artist para la película de Suicide Squad de DC Comics), Alejandro Salmar (Character rigger en la película “Un Gallo con Muchos Huevos”), Arturo Ramírez (Doble mención de

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plata – Categoría Ilustración, en Premios a! Diseño), Alex Kong (animador 3D y Headhunter) y Gilberto “Soren” Zaragoza (con clientes como Warner Bros., DC Comics, Marvel, Disney, Televisa y Namco), entre muchos otros. El evento reunió a estudiantes, profesionales y demás interesados en las ramas de Animación, Efectos Visuales, Cine y Publicidad.

Nuestro Campus | División Salud

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Reconocen su labor médica El Dr. José Manuel Echeverría, director de nuestra Escuela de Medicina, fue uno de los doce profesionales reconocidos por el H. Congreso del Estado en el marco del Día del Médico. Con este galardón, que por primera vez otorga el Gobierno del Estado, se reconoció a médicos de 12 especialidades por sus destacadas trayectorias profesionales y por su legado, que mantiene a la entidad como referente en la materia a nivel nacional.

Conmemoran Día Mundial de la Alimentación

Encuentro Nacional de Endodoncia Impulsando la investigación y el desarrollo académico en el área de la salud, la Facultad de Odontología fue sede de la XXVII Reunión Nacional de Posgrados en Endodoncia (23 y 24 de septiembre). El evento contó con más de 400 asistentes de instituciones como: UNAM, Universidad Autónoma de Querétaro, Universidad de Guadalajara, Universidad Tecnológica de México, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Instituto Dr. Yury Kuttler, Universidad Autónoma de Sinaloa, entre muchas otras. La Facultad de Odontología de nuestra Universidad ofrece actualmente las especialidades en: Endodoncia, Ortodoncia, Odontología Pediátrica y Rehabilitación Bucal.

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En el marco del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), se presentó el ciclo de conferencias “El clima está cambiando. La alimentación y la agricultura también”. Entre los ponentes estuvo el Dr. Tomás González Estrada, Profesor Investigador del Centro de Investigación Científicas de Yucatán; el Dr. Carlos F. Reyes Sosa, responsable del Cuerpo Académico: ITMER-CA-3 Biotecnología y Uso Sustentable de los Recursos Naturales; así como el Dr. Israel Rico Cabañas, de la Dirección de Nutrición y Enfermedades Crónicas (SSY). Los especialistas abordaron las tendencias globales de inversión en innovación y biotecnología, el calentamiento global y sus consecuencias, así como el papel de los gobiernos en la protección social y agricultura. Al finalizar, se realizó el “Healthy Food Market”, espacio donde se ofertó comida vegetariana y vegana, barras y galletas energizantes, semillas y panes.

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Deleite con el V Concurso Gastronómico Representa a México en campeonato mundial de vinos El sommelier José Carlos Palacios, profesor de la Escuela de Gastronomía y Turismo, participó como jurado en el 9°. Campeonato Mundial de Cata a Ciegas en Vinos Espumosos, realizado en Verona, Italia. Dicha participación fue posible gracias a la invitación de la revista Euposia, líder mundial especializada en vinos. Con lo anterior se convierte en la primera ocasión que Yucatán – y México- tienen presencia en este prestigiado evento en el que se cataron más de 400 vinos espumosos de método tradicional. El evento contó con exponentes de Italia, Francia, España, Alemania, Japón, Hungría, Argentina, Brasil, Estados Unidos, Líbano, entre otros.

Con el cerdo pelón como ingrediente secreto, se realizó la V edición del Concurso Gastronómico en la Hacienda Mayab - Le Cordon Bleu. 52 participantes pusieron a prueba sus habilidades, creatividad y trabajo en equipo, presentando deconstrucciones de platillos (recomposición de la forma visual) como papadzules, castacán, lomo de cerdo y pulpo en relleno negro, además de entradas como empanadas de queso de bola con masa revuelta con relleno negro o achiote. De igual forma, elaboraron postres como cheesecake de queso de bola, helado de horchata y bizcocho de maíz pibinal también estuvieron en el menú. El evento contó con el apoyo de empresas como T.G.I Friday’s City Center, Grupo Agropecuario Ecológico, Grupo Abimerhi, ProEpta, Maxi Eventos y El Yucateco. Los equipos ganadores fueron: • 1er lugar - Tatiana Montalvo Gutiérrez, Luis Briceño Zurita, Raúl González Salgado Hernández y Mariana Parra Iturralde.

• 2do lugar - Filipe Mendonça de Almeida, Galilea Villicaña Montejo, Andrea Juárez Castañeda y Ruby Dulanto Ojeda.

• 3er lugar - Ana Paola Focil Casanova, Elena Moreno Cardona, Francisco Hernández Mora y María Rebeca Abraham López.

• Mejor platillo - Patricio Martínez Palma, Raúl Martínez y José María Herrera García, con un tradicional pib.

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Única institución del país acreditada en Psicopedagogía Nuestra Universidad se convirtió en la primera del país en ser acreditada por el Comité para la Evaluación de Programas de Pedagogía y Educación A.C. (CEPPE). Por tanto, se develó la placa que acredita la calidad del programa educativo de la licenciatura en Psicopedagogía, ante la presencia del Dr. Benito Guillén Niemeyer, Presidente del CEPPE y de nuestro rector, Ing. Miguel Pérez Gómez, así como del Mtro. Alejandro González Novelo, director de la escuela de Psicología y Psicopedagogía.

Mayabmun 2016

Renacen juntos

promueve la paz mundial Con más de 300 jóvenes universitarios y preuniversitarios del Sureste, se realizó la XII edición del Modelo de las Naciones Unidas Mayabmun. El Dr. Alejandro Rodiles Bretón, “Summa Cum Laude” por la Universidad Humboldt (Berlín, Alemania), impartió la conferencia sobre el combate contra el terrorismo. Los participantes debatieron sobre problemáticas mundiales como derechos humanos, equidad de género, seguridad, migración, derechos de los niños, entre otros.

En esta edición se otorgaron cuatro becas (dos del 60% y dos del 40%) para estudiar en nuestro campus, cuyos ganadores fueron: • Mejor Delegado (Delegación de India) - Alejandro Guerrero y Julián Medina, del Colegio Peninsular Rogers Hall.

• Mención Honorifica (Delegación de Brasil) - Elena López y Carlos Moguel, del Centro Educativo Piaget.

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Alrededor de 200 abuelitos participaron en el evento “Renacemos Juntos”, jornada de promoción de los derechos de los adultos mayores que se realizó a iniciativa de un grupo de alumnos de la Licenciatura en Administración Pública y Gobierno. El evento incluyó brigadas de nutrición y odontología, así como actividades de integración, sketch, bailes y asesoría jurídica. Se realizó en coordinación con otras carreras como Nutrición, Odontología, Gastronomía y Diseño. Y contó con el respaldo del DIF Municipal y Estatal así como del INAPAM, cuya directora general, Sra. Aracely Escalante Jasso, estuvo presente el día del evento principal, realizado en el Centro de Atención al Adulto Mayor “Juan Pablo II”.

Otorgan Premio Cuauhtémoc Moctezuma al Periodismo

Exploran nuevas tendencias del diseño Más de 200 alumnos de Diseño Gráfico, Diseño Industrial, Diseño y Producción de Moda y Diseño Multimedia participaron en la Design Week (Semana del Diseño) que incluyó conferencias, talleres y exposiciones. Entre los invitados se contó con la presencia de Alex Kong (Animador 3D); Antonio Estrada (Boosterwise); César Flova (Ocelote); Emiliano Molina (Cuchara Design); Gerardo Ríos (Diseñador Industrial); José Luis Acosta (Ilustrador); Osvany Tolosa (Brands&People) y Pablo Mercado (Exodo Animation Studios), quienes abordaron temas relacionados a la animación, ilustración, publicidad, producción, entre otros aspectos del diseño.

Heineken México otorgó recientemente el Premio Cuauhtémoc Moctezuma al Periodismo 2016, galardón que reconoce y promueve la excelencia de la labor periodística en México y en el Estado. La primera edición en Yucatán se realizó en coordinación con nuestra Universidad, otorgando al 1er y 2° lugar de cada categoría una beca académica para cursar el Diplomado en Periodismo Digital y Storytelling para Nuevos Medios. Los 10 ganadores corresponden a las categorías de: Nota Informativa, Reportaje, Opinión, Crónica y Fotografía. Recibieron el premio ante la presencia de Gerardo Galarza, director editorial del diario Excélsior; Jaime Gutiérrez, gerente de Asuntos Corporativos de CM/ Heineken en la región del Sureste y Marco Antonio Mascarúa, vicepresidente de Asuntos Corporativos CM/ Heineken México. En total se evaluaron de 50 trabajos participantes. Conoce a los ganadores en: anahuacmayab.mx/prensa.

Realizan XII Semana de la Arquitectura Bajo el tema “Comunidad , Ciudad y Arquitectura.

Determinaciones e Interacciones” y en el marco del día del arquitecto (1° octubre) se realizó la XII Semana de la Arquitectura, misma que incluyó conferencias magistrales, exposiciones artísticas de pintura y de trabajos como maquetas, así como talleres, concurso de talentos artísticos y encuentro de egresados.

Destacó la conferencia “Herederos ancestrales de la luz” a cargo del Arq. Elías Cisneros Ávila, nominado al Premio Reina Sofía de España y Custodio de la “Paloma de la Paz” por la UNESCO.

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Nuestro Campus | Comunicación, Arquitectura y Diseño

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28 | Road Trip

Ventanilla Reencuentro con la naturaleza Por Mario Ovies

S

i eres de los que buscan cerrar el año de una manera diferente, el estado de Oaxaca es una excelente alternativa para disfrutar de sus inigualables playas, su increíble gastronomía y su amplia oferta cultural.

El destino para el road trip de esta edición es para todos aquellos que buscan disfrutar del fin de año en contacto con la naturaleza, en una playa virgen alejada de los lugares atestados de turistas.

El recorrido comienza a 260 kilómetros de la ciudad de Oaxaca, en el pequeño

poblado costero de Zipolite, ubicado en la “Riviera de Oaxaca” como se le conoce a la franja entre las playas turísticas de Puerto Escondido y Huatulco.

Zipolite posee un espíritu bohemio, lejos del bullicio pero con un encanto único. El contacto con la naturaleza y sus playas de fuertes oleajes ideales para practicar surf, la han convertido en uno de los destinos favoritos en México para los amantes del ecoturismo.

Pero una vez ahí, te recomendamos aventurarte a conocer. Posee playas de aguas cristalinas y templadas de tonalidades que oscilan de lo esmeralda a lo turquesa; arena dorada y de grano medio así como áreas de conservación

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ecológica donde se puede remar entre cocodrilos y el canto de las aves.

Entre las distintas actividades que ofrece el sitio destaca el paseo en barco a través de los manglares, donde podrás observar numerosas especies de animales incluyendo cocodrilos, iguanas y aves exóticas. En el centro de la laguna hay un lugar para descansar y comer.

Para los amantes del ecoturismo se ofrece un recorrido en bote de remos para llegar al criadero de cocodrilos, donde conocerás la historia de la reserva y de cómo los habitantes reforestaron el lugar luego de un desastre natural.

Datos • Cómo llegar: Ya en Oaxaca te recomendamos salir desde San Pedro Pochutla, tomar la carretera a Mazunte y de ahí, pasando un camino de terracería, estarás en la entrada de la comunidad.

• Hospedaje: Algunos hoteles de Puerto Escondido o Huatulco ofrecen tours hasta la Ventanilla.

• Qué llevar: Dinero en efectivo, ya que no todas la comunidades cuentan con cajeros automáticos. No olvides el bloqueador solar y tu cámara fotográfica.

• La comunidad de Ventanilla es muy pequeña pero cuenta con restaurantes y cabañas. Para más información visita: www.laventanilla.com.mx.

¿Sabías que. . ?

Otro de los atributos de este destino es que la arena de Ventanilla es suave y blanca, y el agua marina es acogedora gracias a sus olas de tamaño medio, ideal para pasar el día en la playa luego de visitar el manglar. Además, debes visitar el lugar por el que la playa obtiene su nombre; se trata de una formación de rocas en el mar que parece una ventana abierta que deja ver el horizonte marino.

• En 1996 los pobladores de la zona se organizaron en una cooperativa para proteger los recursos naturales y salvaguardar el futuro de la flora y fauna de la región, a raíz de que la cacería de cocodrilos de la zona por sus pieles los dejó al borde de la extinción.

• Ese mismo año los huracanes Paulina y Rick causaron una gran devastación en la zona, dando como resultado que los pobladores tomaran la iniciativa de reforestar el manglar.

• En Mazunte (a pocos minutos de Ventanilla), se encuentra el Centro Mexicano de la Tortuga.

Para este road trip, te recomendamos hospedarte en algún hotel de Zipolite y de ahí visitar los lugares cercanos como Mazunte, Ventanilla, La Bermejita o San Agustinillo.

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30 | Cooltura

Llegó la época de reinventarse,

de comenzar de nuevo, de hacer “borrón y cuenta nueva” y, aquí entre nos, es mi época favorita del año no sólo por los villancicos o las tan ansiadas vacaciones y las cenas familiares (que a todos nos encantan); sino más bien por ese espíritu que trae la esperanza de que todo es posible, que el amor debe ser lo más importante en nuestra vida y que nos da la oportunidad de ser mejor persona cada día.

Por Orfi Aguayo Rosado (Comunicación, 2011)

Después de ti (Jojo Moyes, 2016)

Hace unos meses recomendamos la primera parte de esta conmovedora novela. “Yo antes de ti” fue publicada hace dos años y este 2016 llegó la adaptación a la pantalla grande con gran éxito. Ahora llega “Después de ti”, la continuación de la historia de la Louisa Clark, quien meses después de la muerte de su amado Will Traynor, trata de comenzar de nuevo en una ciudad diferente, sin conocer a nadie y teniendo la misma estrambótica y chispeante personalidad que la caracteriza. Una lectura obligada si disfrutaste, sufriste y amaste la primera entrega.

El Psicoanalista (John Katzenbach, 2002)

“Love Actually” (Dir. Richard Curtis, 2003)

No podía faltar la recomendación navideña, sobre todo de una entusiasta como lo es su servidora. “Realmente amor” (en su muy mala traducción al español), es el título de una película simplemente encantadora, que nos muestra la vida de varias personas y cómo se van entrelazando a lo largo de 6 semanas antes de la víspera navideña. Contando con un elenco de primera, como Emma Thompson, Colin Firth, Hugh Grant y Bill Nighy, y con la maravillosa dirección de Richard Curtis, esta película te robará el corazón.

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En un giro de 180° se encuentra este thriller y best seller de suspenso. Otro gran ejemplo de cómo comenzar de nuevo, pero sin la miel sobre hojuelas; sino más bien recorriendo un camino de desesperación y remordimientos que llevan al Dr. Frederick Starks, un afamado psicoanalista, a enfrentar algunos fantasmas del pasado y una amenaza del presente en forma de un personaje que se hace llamar Rumpelstiltskin, que comenzará a acecharlo y arrebatándole todo poco a poco: su dinero, su reputación, sus amigos; hasta dejarlo con una sola opción: acabar con su vida.