Observatorio Económico y Social - Cuarto Trimestre 2018

Foto cortesĂ­a de Huitzilli

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IV

R E S U M E N E J E C U T I V O

TRIMESTRE 2018 El cuarto trimestre de 2018 fue un periodo de ajustes y reajustes en el plano económico y geopolítico. Estados Unidos y China siguieron en su llamada guerra comercial y la desaceleración económica que se dio en el tercer trimestre continuó. Debido a esto se pudieron percibir ciertas tensiones en el entorno comercial internacional pero también se sigue persiguiendo el avance de negociaciones y un progreso gradual hacia una resolución positiva para el comercio mundial, esperando con optimismo el desarrollo del mismo.

En otras partes del mundo, se anunció la salida de Qatar de la OPEP, y aunque este país no representa un gran valor por su producción de petróleo, el efecto psicológico podría pesar más que los efectos económicos debidamente analizados. Aunado a esto, la crisis en Venezuela enfrenta a diversos países y se han conformado dos bandos: los que apoyan a Nicolás Maduro (posiblemente con interés en sus recursos) y los que desconocen su gobierno, con Estados Unidos y la Unión Europea a la cabeza.

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El Banco Mundial informó que la recuperación de los países exportadores de productos básicos se ha estancado, mientras que la actividad de los países importadores de dichos productos sufrió una desaceleración.

En México, el año cerró con una inflación en diciembre de tasa anual de 4.83%, esta no es la cifra que se esperaba por parte del Banco de México. Con este número, se llegan a 24 meses consecutivos en que la inflación se encuentra lejos del objetivo del Banco Central.

Por otra parte, el PIB también tuvo un comportamiento a la baja, algo ya pronosticado por parte de los especialistas.

La entrada del nuevo gobierno todavía no permite palpar la implementación de las políticas públicas que se han diseñado, algunas de las cuales no se han puesto en marcha todavía. Tendremos que esperar para ver si los indicadores macroeconómicos mejoran en los primeros meses de 2019. Por lo pronto el dólar ha tenido altibajos, pero en general no mantuvo fluctuaciones drásticas que lamentar.

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En Yucatán, el sector terciario ha tenido un crecimiento importante con respecto al mismo periodo del año anterior. El sector restaurantero es el que ha presentado un mayor crecimiento en la entidad, algo que es bueno para la economía dada la fragilidad de ese rubro.

En la sección Oportunidades de Inversión, se analiza la proliferación de restaurantes veganos y vegetarianos, un concepto interesante en la actualidad.

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IV

I N T E R N AC I O N A L 2018

D E L A ECO N O M Í A

R E S U M E N A N U A L

TRIMESTRE 2018

Se estima que en el año 2018 la expansión mundial se debilitó, con un crecimiento de 3.7%, según datos del Fondo Monetario Internacional, pronosticado sin cambios desde el tercer trimestre del año, a pesar del desempeño más flojo de algunas economías europeas y asiáticas. Se proyecta que la economía mundial crezca 3.5% en 2019 y 3.6% en 2020, siendo 0.2 y 0.1 puntos porcentuales menos que lo proyectado en el tercer trimestre de 2018, debido en parte a raíz de los efectos negativos de la guerra comercial entre Estados Unidos y China que, si bien cerraron el año con avances considerables después de haberse anunciado, el 1 de diciembre, la suspensión de los aumentos de aranceles por 90 días, la incertidumbre no abre paso todavía a un optimismo total debido al posible resurgimiento de las tensiones entre ambos países en el segundo trimestre del 2019.

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El 2018 inició con un crecimiento fuerte y un ritmo de recuperación económica que iba ganando fuerza en el primer trimestre, cumpliendo así las expectativas proyectadas a finales del 2017 gracias al repunte de la manufactura mundial y el comercio internacional. No obstante, las revisiones a la baja se presentaron como consecuencia de una moderación del ímpetu en el segundo semestre de 2018, debido a aspectos como la adopción de nuevas normas sobre emisiones para vehículos de combustión en Alemania que, entre otros factores, causó que después de siete años, la economía alemana viera la posibilidad de volver a entrar en recesión técnica, presentando dos trimestres consecutivos de crecimiento negativo, aunque este patrón sea probablemente temporal y reversible; las preocupaciones sobre riesgos soberanos y financieros que afectan la demanda interna de Italia; la contracción de Turquía, que resultó ser mayor a la prevista inicialmente; y los desastres naturales en Japón que paralizaron las industrias y las infraestructuras, pesaron sobre las exportaciones y el consumo y provocaron un descenso en el turismo, lo cual condujo a una contracción del 2.5% en el tercer trimestre del año (más del doble de lo esperado).

Al finalizar el año se puede observar que los riesgos para el crecimiento mundial se inclinan a la baja, a pesar de que varios factores, aparte del recrudecimiento de las tensiones comerciales, podrían provocar un deterioro aun mayor, como la salida del Reino Unido de la Unión Europea sin que medie un acuerdo y una desaceleración más importante de lo previsto en China.1 1

Fondo Monetario Internacional. “Actualización de las Perspectivas Económicas mundiales”. Enero 2019.

Se vuelve prioridad común en materia política que los países cooperen y resuelvan sus desacuerdos comerciales para reducir la incertidumbre y evitar que se desestabilice la economía mundial que se desacelera.

Los precios del petróleo han sido volátiles desde agosto, debido a diversos factores que influyen en la oferta, como la política de Estados Unidos sobre las exportaciones de petróleo de Irán y los recientes temores de una moderación de la demanda mundial. Al iniciar el año los precios del crudo rondaban los 55 USD el barril, previendo que permanecerían en general rondando ese nivel durante los próximos años, apenas por debajo de los 60 USD el barril en 2019 y 2020.

Los precios de metales y materias primas igualmente empezaron a disminuir a mitad del año, en parte debido a la moderación de la demanda de China, y se prevé que disminuyan un 7.4% en términos interanuales en 2019.

Con respecto a la inflación, permaneció en general contenida durante el año en las economías avanzadas, pero con un ligero aumento en Estados Unidos, donde el crecimiento sigue estando por encima de la tendencia; y en cuanto a las economías emergentes, las presiones inflacionarias están cediendo.

Con inversionistas que decidieron reducir su exposición a activos riesgosos, las economías emergentes experimentaron salidas netas de capital en el tercer trimestre del año, tendencia que continuó de manera moderada.

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Las tensiones comerciales vistas a lo largo del año brindaron incertidumbre creciente hasta llegar, en algunos casos, a un escenario más prometedor, como es el caso de la firma del Tratado de libre comercio entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), el 30 de noviembre, y el anuncio el 1 de diciembre de la tregua de 90 días entre Estados Unidos y China sobre la subida de aranceles y la reducción de los aplicados por China a las importaciones de vehículos de Estados Unidos; no obstante, los resultados definitivos siguen estando sujetos a un proceso de negociación en la disputa entre ambos países y a procesos internos de ratificación en el caso del T-MEC. En otros casos, el escenario se vuelve preocupante, como la salida de Reino Unido de la Unión Europea, con la creciente posibilidad de un Brexit sin acuerdo, que genere grandes trastornos y que tendría efectos negativos de contagio transfronterizo y agravaría el euroescepticismo2, afectando las elecciones parlamentarias europeas3.

Definitivamente, en el 2018 las economías emergentes fueron puestas a prueba por las difíciles condiciones externas de los últimos meses del año, en un contexto de tensiones comerciales, mayores tasas de interés en Estados Unidos, la apreciación del dólar, salidas de capitales y precios volátiles del petróleo.

La guerra comercial entre Estados Unidos y China fue un importante factor de riesgo para los inversores durante el 2018, poniendo en riesgo las perspectivas económicas de los países de la región de Asia Pacífico. Por ello, durante los primeros meses de 2019 faltará para ambos países llegar a un acuerdo sobre puntos importantes.

La deuda mundial, con niveles excesivos de alrededor de 182 billones de dólares, según estimaciones del FMI, hace importante recomponer las reservas y revertir las políticas fiscales procíclicas, y un aumento de la transparencia de la deuda en lo referente a volúmenes y condiciones de los préstamos.

China cierra el año con dos trimestres seguidos con desaceleración en su crecimiento económico, lo cual se vuelve preocupante debido a las implicaciones negativas para los socios comerciales y los precios mundiales de las materias primas, ya que incluso para 2019 se proyecta una mayor desaceleración.

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El euroescepticismo es un movimiento ideológico de rechazo hacia ciertas políticas promovidas por la Unión Europea.

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Fondo Monetario Internacional. “Perspectivas de la economía mundial”.

Enero 2019.

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IV

I N T E R N A C I O N A L

E N TOR N O

TRIMESTRE 2018 Finaliza el 2018 con un cuarto trimestre que, en términos generales, presenta un panorama similar al del trimestre anterior, donde se pone en evidencia la desaceleración del comercio y las inversiones, a la vez que se encuentran elevadas pero que han encontrado avances y un progreso gradual hacia una resolución positiva para el comercio mundial, finalizando con leves olas de optimismo relacionadas con la guerra comercial.

Christine Lagarde, directora gerente del Fondo Monetario Internacional, declaró que el crecimiento mundial sigue siendo vigoroso al finalizar el último trimestre del 2018, pero que está moderándose y tornándose más desigual; además, las presiones sobre los mercados emergentes han estado en aumento y las tensiones comerciales han empezado a tener repercusiones negativas y, por ello, elegir la política correcta es de suma importancia para cada una de las economías, la economía mundial y los habitantes de todo el mundo4.

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Fondo Monetario Internacional. Comunicado de prensa No. 18/450. Diciembre de 2018.

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En el primer mes del cuarto trimestre, el informe de las Perspectivas de la economía mundial del FMI, pronosticó un crecimiento mundial del 3.7% para 2018 y 2019, siendo una estimación 0.2 puntos porcentuales menor respecto a la formulada a mitad del año, como consecuencia de las crecientes presiones externas y financieras sobre mercados emergentes y de las tensiones comerciales. Al finalizar el año, la cifra para 2018 continuó siendo de 3.7% en 2018, y se redujo a 3.5% para 2019.

El Banco Mundial explica en su último informe de perspectivas económicas mundiales titulado “Nubes negras en el horizonte”, que la recuperación de los países exportadores de productos básicos se ha estancado, mientras que la actividad de los países importadores de dichos productos se está desacelerando. Igualmente, anuncia que en el 2018 fueron siete los países que terminaron con una contracción en su economía. La mayor contracción fue de Venezuela, desplomándose un 18%; en segundo lugar, estuvo Guinea Ecuatorial con una pérdida del 8.8%, y seguido Nicaragua, donde el producto cayó 3.8%. En cuarto lugar, se estima que la economía argentina cayó 2.8% en 2018, y finalmente, Angola (1.8%), Irán (1.5%) y Suazilandia (0.6%).

En el último mes del trimestre, los presidentes de China y Estados Unidos acordaron un armisticio de 90 días en la reunión del G-20 realizada en Buenos Aires el 1 de diciembre, que busca poner fin a la guerra comercial entre ambos paí-

ses. A mediados del mes, lograron llegar a nuevos progresos en su tregua comercial. China, adoptando medidas de buena voluntad, bajó aranceles a los vehículos importados de Estados Unidos y reanudó la compra de soja proveniente de dicho país. Por su parte, Estados Unidos suspendió el aumento del 10% al 25% de los aranceles a productos chinos valorados en 200 mil millones de dólares. Además, China cerró el año anunciando rebajas arancelarias provisionales para más de 700 productos extranjeros a partir del comienzo del 2019. El Ministerio de Finanzas chino indicó que espera que ambas partes cooperen para retirar los aranceles adicionales que iniciaron las guerras comerciales entre los dos países.

No obstante, durante los primeros meses de 2019 faltará para ambos países llegar a un acuerdo sobre puntos importantes, especialmente para Estados Unidos, como lo son la protección de la propiedad intelectual, las intrusiones y robo cibernético, la transferencia forzada de tecnología y el acceso al mercado, que incluye las barreras no arancelarias.

A su vez, las positivas conclusiones en materia comercial entre Estados Unidos y China al margen del encuentro del G-20 en Argentina, propiciaron un debilitamiento global del dólar.

Por otra parte, la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) acordó prolongar el recorte en la producción de petróleo,

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logrando que éste recupere el terreno perdido, especialmente siendo respaldado por Irak que reafirmó su compromiso con el pacto de recorte de producción de petróleo con entrada en vigencia en enero de 2019, y por Arabia Saudita que en diciembre recortó su producción en 400 mil barriles por día, lo cual reafirma que el mayor exportador de crudo está dispuesto a hacer reflotar el petróleo. El ministro de energía de Arabia Saudita, Khalid Al-Falih, señaló que se espera que la OPEP reduzca entre 0.5 y 1.5 millones de barriles por día, adicionales a los recortes vigentes que se han dado desde diciembre de 2016. Con esto se obtuvo un alza del 3% en los precios del petróleo al finalizar el año, que se espera tengan mayor incremento en el 20195.

Qatar anunció su salida de la OPEP a partir del 1 de enero de 2019, para centrarse en su producción de gas, ya que declara no ver mayor potencial en su producción de petróleo, a diferencia del gas que lo ha convertido en uno de los principales exportadores del mundo. Si bien el volumen de producción de Qatar no lo hace un miembro líder y se podría pensar que no puede traer mayores consecuencias, Chakib

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El Economista. “OPEP pisa freno”. Enero 2019.

Khelil, presidente de la OPEP, acertadamente afirma que la salida de Qatar podría tener un impacto psicológico pudiendo ser un ejemplo a seguir para otros miembros después de las últimas decisiones unilaterales tomadas por Arabia Saudita. Es evidente que esto trae implícito una posible afección en el precio del crudo, ya que, si más países salen de la organización, cae la oferta y la demanda se mantiene, podría dispararse el valor del barril. De forma casi directa, se puede ver afectado el precio de la gasolina en el mundo, ya que en la mayor parte de los países el precio de los combustibles líquidos se encuentra básicamente atado al valor del crudo. Esto, a su vez, puede afectar el aumento de precios, debido a que la gran mayoría de los precios de una economía se rigen por los precios de la logística del transporte.

Al término del año, las expectativas de crecimiento de Europa no se han cumplido, expandiéndose a un ritmo menor al previsto inicialmente, pero con un crecimiento fuerte. El pronóstico actual es que la economía de la región se ralentice de 2.8% en 2017 a 2.3% en 2018 y 1.9% en 2019. Se prevé que el crecimiento en la zona del euro se modere de 1,8% en 2018 a 1.6% en 2019 y 1.7% en 2020. Las tasas de crecimiento sufrieron las revisiones a la baja en muchas economías, en particular Alemania, debido a un flojo consumo privado, una débil producción industrial tras la introducción de nuevas normas sobre emisiones para vehículos y una moderada demanda externa; Italia, debido a una débil demanda interna y el encarecimiento de los costos de endeudamiento; y Francia, debido al impacto negativo de las protestas callejeras y las medidas industriales6.

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Fondo Monetario Internacional. “Perspectivas de la economía mundial”.

Enero 2019.

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En términos generales, el entorno ha sido menos favorable para el crecimiento europeo, debido a varias tendencias que lo obstaculizan, como la caída de la demanda externa, el aumento de los precios del petróleo que ha reducido los ingresos, las restricciones de la capacidad de producción y la escasez de mano de obra que se han agravado.

En el último año, los precios de la energía, incluidos los del petróleo, han subido, al igual que los de las materias primas, teniendo como resultado que los ingresos disponibles reales cayeran en promedio 0.5 puntos porcentuales del PIB en la mayor parte de los países de Europa.

Como contraparte, los productores de petróleo, como Noruega y Rusia, se beneficiaron de esta evolución.

En el último trimestre se suscitaron diversos eventos y situaciones en varios países de la zona euro, cuya repercusión en políticas y consecuencias económicas se hicieron notar.

Desde mediados de noviembre, Francia registró una masiva protesta en todo el territorio contra el aumento del precio del carburante, lo cual trajo consecuencias económicas relacionadas con las violentas manifestaciones en París y otras ciudades, con incendios de automóviles, locales comerciales, la creación de un peaje en una autopista y la sede de una prefectura. Debido a ello, en el mes de diciembre, el gobierno francés anunció que suspendería durante seis meses la subida del impuesto a los carburantes y congelaría los precios de la luz y el gas durante el invierno para calmar dichas protestas, mientras se buscan otras alternativas para financiar los programas del Estado, ya que, en palabras del primer ministro Edouard Philippe, ningún impuesto merece poner en peligro la unidad de la Nación.

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Con respecto a Italia, la Comisión Europea aprobó en diciembre los presupuestos de Italia para 2019, llegando al acuerdo por miedo a que una crisis en el país, el cual es la tercera economía de la Eurozona, pudiera desencadenar otro problema económico que se sume al del Brexit y al de los chalecos amarillos en Francia.

Con respecto al Reino Unido, la inflación anual se ubicó en 2.3%, obteniendo una cifra que confirma que los niveles de precios se mantienen ligeramente sobre el objetivo de política del 2% anual, lo cual les hace posible continuar con el cronograma previsto de normalización monetaria establecido por el Banco Central Europeo.

El Banco de España calculó que el crecimiento económico entre octubre y diciembre fue del 0.6 %, manteniendo la tasa registrada en los tres trimestres anteriores. Analistas establecen que esto se consiguió gracias a la fortaleza de la demanda interna generada por el elevado ritmo de avance del consumo privado.

En este tercer trimestre se vio cómo las ventas al exterior de Alemania, economía con alta vocación exportadora, se contraían un 0.4% en el mes de noviembre, cuando el mercado esperaba un descenso del 0.3%. A su vez, el debilitamiento económico se hace notar con el paso hacia atrás de las importaciones, señal de un debilitamiento de la demanda interna de productores y consumidores, cayendo un 1.6% en noviembre, en lugar del avance del 0.4% estimado por los analistas. El tercer trimestre finalizó con un retroceso del 0.2%, por lo cual la economía germana sigue acumulando señales de que el último trimestre será de escaso crecimiento o incluso contracción. La última vez que el país registró más de un trimestre en negativo fue en el último cuarto de 2008 y el primero de 2009.

Pasando al continente asiático, el crecimiento económico de China en el cuarto trimestre se encuentra por debajo del 6.5% obtenido en el tercer trimestre del 2018 debido a que empresas locales enfrentaron mayores dificultades, según informó el Banco Central, siendo éste su ritmo más débil desde la crisis financiera mundial. Con respecto a Japón, el PIB creció un 0.9% en 2018, cifra inferior al 1.5% planificado, haciéndose notar que los efectos de eventos climáticos y desastres naturales obligaron a la paralización de las industrias y las infraestructuras, afectando las exportaciones, el consumo y el turismo, factores que condujeron a una contracción del 2.5% al mes de octubre.

Al inicio del último trimestre del 2018, la recuperación en América Latina y el Caribe había perdido ímpetu, viéndose estancada por la desaceleración marcada en algunas de las principales economías de la región en medio de un agravamiento de las tenciones comerciales, una mayor restricción en las condiciones financieras y la volatilidad de los mercados de materias primas, según publicó el Fondo Monetario Internacional. Su pronóstico de crecimiento fue a la baja al iniciar el trimestre a 1.2% en 2018, y 2.2% en 2019, y terminó el año en 1.1% y 2.0%, respectivamente. El aumento de los precios mundiales del petróleo y la incertidumbre política lograron empañar las perspectivas a corto plazo de varias economías de América Central.

Al término del trimestre, el Directorio Ejecutivo del FMI concluyó la segunda revisión de la evolución económica en el marco del Acuerdo Stand-By a favor de Argentina, con lo cual terminó aprobando un desembolso 7.600 millones de dólares. El Primer Subdirector Gerente del FMI, David Lipton, declaró que al finalizar el 2018 “hay primeros indicios que el programa de

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reforma económica rediseñado de las autoridades argentinas está dando resultados. El peso se ha estabilizado y la elevada inflación ha empezado a bajar. Con todo, la economía argentina aún se está contrayendo y continúa siendo vulnerable a los giros de la actitud de los mercados.

Se prevé que la actividad económica comenzará a recuperarse en el segundo trimestre de 2019”7.

Jair Bolsonaro, candidato ultraderechista, se convirtió en presidente electo de Brasil, para tomar posesión en el 2019, con lo cual se desataron reacciones derivadas de análisis que economistas plantean al considerar que con el nuevo presidente se espera una llegada más liberal respecto a la economía, donde Brasil tomará un camino diferente de liberalización económica.

Venezuela llega a su último trimestre del 2018 y cierra el año con una apremiante crisis económica que se ve expresada en la escasez generalizada, una hiperinflación de 1,698,488.2% y una emigración masiva de entre 5,000 y 5,500 personas que abandonan cada día Venezuela con destino a Colombia y otros países de la región como Argentina, Ecuador y Perú, según datos del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR). En el último trimestre, la media de migrantes y refugiados venezolanos se mantuvo en promedio los primeros dos meses, y se redujo en diciembre con respecto a meses anteriores, pero, finalmente, ha vuelto a repuntar. El ACNUR y la Organización Internacional de las Migraciones (OIM) informaron que en 2018 los países de América Latina y el Caribe acogen a 2.4 millones de refugiados y migrantes venezolanos, y otros 600 mil se reparten en otras regiones.

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El Banco Mundial estima que la economía de Chile crecerá un 3.9% en 2018, frente al 4% proyectado en su informe anterior, y mantiene su proyección para el 2019 en torno a un 3.5%. El Banco Central de Chile, en su último Informe de Política Monetaria entregado en diciembre, proyecta que la economía haya avanzado un 4% en 2018, que, de ser concretado, sería la mayor expansión de Chile desde el año 2013; además, esperan un crecimiento en un rango entre 3.25% y 4.25% para el 2019.

Por otra parte, el Banco Mundial recortó sus proyecciones de crecimiento para la economía mexicana en 2018 a 2.1% comparado con el 2.3% anticipado a mitad del año, y en 2019 a 2.0% desde el 2.5%, debido a la incertidumbre que continúa afectando a las inversiones en el país.

Pasando a los tratados y acuerdos comerciales, en el marco de la cumbre del G-20 celebrado en Buenos Aires, Argentina, Enrique Peña Nieto, Donald Trump y Justin Trudeau firmaron el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) el 30 de noviembre. Este acuerdo comercial, que sustituirá al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) vigente desde 1994, se queda en espera de ser ratificado por los congresos de los tres países para su posterior entrada en vigor. En el último mes del año, Donald Trump anunció que daría aviso formal al Congreso de terminar con el TLCAN, y un plazo de 6 meses a los legisladores para aprobar el nuevo pacto; la preocupación se genera derivado de que, si Estados Unidos se saliera del acuerdo vigente sin haberse ratificado el nuevo, pondría en riesgo la estructura comercial entre los 3 países de América del Norte.

Fondo Monetario Internacional. “El Directorio Ejecutivo del FMI concluye la segunda revisión en el marco del Acuerdo Stand-By a favor de Argentina”.

Diciembre 2018.

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Diversos bancos y analistas, como JPMorgan, consideran que la ratificación del T-MEC por los respectivos Congresos de cada país podría retrasarse hasta el año 2020, debido a lo calificado como tensiones en las tres naciones, aunque no descartan la posibilidad de que sea firmado antes de finalizar el 2019. Específicamente, se estima este retraso en la ratificación, en Estados Unidos considerando la división política, que incluso ha llevado a la paralización parcial de su Gobierno, y a la priorización de los legisladores hacia las negociaciones comerciales con China; en Canadá por la proximidad de las elecciones, y en México por el retraso de la actualización de la legislación laboral.

Theresa May declaró desde Bruselas que para el mes de diciembre los diputados se declararían sobre este acuerdo de salida de la Unión Europea, siendo una de las votaciones más importantes celebradas en el Parlamento, pues de dicha votación dependerá el avance y el futuro incierto del país. Se planteó que dicha votación fuera el 11 de diciembre, sin embargo, fue postergada para enero del 2019, dejando así únicamente dos meses para el 29 de marzo, día programado para que Reino Unido deje la Unión Europea; por la misma razón, surgen más dudas de la posibilidad de que la ruptura se vaya a ser efectiva en dicha fecha, por lo cual, según el periódico británico The Guardian, la Unión Europea se prepara para extender este plazo hasta julio de ser solicitado por la primera ministra. Por esta situación, hay mucha incertidumbre en torno a la proyección de base de que en 2019 el crecimiento en el Reino Unido sea de aproximadamente 1.5%8.

8

La tabla 1 muestra los índices interanuales de crecimiento de diferentes países, entre economías emergentes y naciones industrializadas.

Tabla 1.

Perspectivas de la Economía Mundial (Variaciones porcentuales anuales) 2018

2019

Producto mundial

3.7

3.5

Economías avanzadas

2.3

2.0

Estados Unidos

2.9

2.5

Zona Euro

1.8

1.6

Reino Unido

1.4

1.5

Japón

0.9

1.1

4.6

4.5

América Latina y el Caribe

1.1

2.0

Brasil

1.3

2.5

México

2.1

2.1

Rusia

1.7

1.6

China

6.6

6.2

Región/País

Economías emergentes

Fuente: Fondo Monetario Internacional. Perspectiva de la Economía Mundial. Enero 2019.

Fondo Monetario Internacional. “Perspectivas de la economía mundial”.

Enero 2019.

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IV

E C O N O M Í A N A C I O N A L

TRIMESTRE 2018 Finaliza el 2018 y la inflación en México cierra diciembre con una tasa anual de 4.83%: cifra lejana – de nuevo – del objetivo del Banco de México. Así, ya suman 24 meses consecutivos en que la inflación se encuentra lejos del objetivo del Banco Central, el cual es de 3% más menos un punto porcentual, pues la última vez que el INPC se ubicó dentro de dicho rango fue en diciembre de 2016 (3.36%).

No obstante, la tasa en el último mes de 2018 fue considerablemente menor a la de diciembre de 2017 (6.77%), según datos del INEGI. La mayoría de la Junta de Gobierno del Banco de México mencionó que las expectativas de inflación para el mediano y largo plazos siguen por encima de la meta permanente, por lo cual coincidieron en que el banco central “debe reforzar su postura monetaria en congruencia con el cumplimiento del objetivo de inflación en los tiempos previstos y mitigar el riesgo de un desanclaje de las expectativas”9. Debido a estas cifras, de los 36 integrantes de la OCDE, México se encuentra entre las eco9

1 Boletín IMEF. Abril 2016

Forbes. “Banxico debe reforzar postura monetaria para frenar inflación”. Enero 2019.

2 FMI, abril 2016.

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nomías con las tasas de inflación más elevadas, puesto que la organización determinó que el país registraba un alza anual de 4.9% al cierre del cuarto trimestre. Esta es la segunda tasa de inflación más alta entre las naciones que integran la OCDE, únicamente siendo superada por Turquía, quien cerró el año liderando el ranking del alza de precios (5.2%).

2.1 PETRÓLEO Y COMPORTAMIENTO DEL PRECIO El precio del petróleo es el valor de venta que se le da al barril de petróleo, considerándose un barril como 180 litros de petróleo. Este llegó a bajar hasta 40 dólares por barril, sin embargo, ha ido creciendo en los últimos trimestres lo que tiene un efecto relevante tanto sobre la demanda como sobre la oferta agregada de la economía.

Durante el 2018, el precio de la mezcla mexicana promedió 61.89 USD por barril, siendo un nivel que supera las cotizaciones del 2017 (46.39 USD), 2016 (35.76 USD) y 2015 (44.18 USD).

Gráfica 1. Precio promedio de exportación de la mezcla mexicana de petróleo (dólares por barril) 2018

Como se observa en la gráfica 1, es en el mes de octubre cuando el precio promedio del petróleo alcanzó su punto máximo del año, llegando a cotizarse 73.23 USD por barril. No obstante, es igualmente en el cuarto trimestre del año que se encuentra la menor cifra, siendo esta de 51.12 USD por barril (promedio) en el mes de diciembre.

Es en este cuarto trimestre que puede observarse los picos más altos y bajos del precio promedio de exportación de la mezcla mexicana de petróleo, iniciando con un ritmo acelerado de crecimiento en el precio debido a las sanciones económicas impuestas por Estados Unidos a Irán, pero bajando drásticamente pasados los dos meses restantes del año, en parte debido a que la Casa Blanca excluyó a ocho países de las sanciones por importar petróleo. El precio de la mezcla mexicana de exportación cerró a mediados de noviembre en 60.35 USD por barril, lo cual significó la caída más abrupta del año en el precio, siendo del 22.36% desde su nivel máximo del año registrado en octubre, de 77.76 USD por barril.

En cuanto a producción y exportación, Pemex continuó en el mes de octubre con niveles mínimos en décadas, y con exportaciones que registraron un declive.

La producción de crudo fue de 1.764 millones de barriles por día en el mes de octubre, y 1.717 en el mes de noviembre - el menor volumen desde que se tienen registros (1984) -, bajando desde los 1.825 millones de barriles por día al finalizar el tercer trimestre, con lo cual se puede observar una disminución gradual de la producción de Pemex, tomando en consideración que en el mes de enero la producción fue de 1,929 millones de bpd.

Fuente: Petróleos Mexicanos

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Las exportaciones se ubicaron en 1,027 y 1,135 millones de bpd en octubre y noviembre, respectivamente, siendo la del mes de octubre el menor volumen de exportación de todo el año.

Ahora bien, con respecto al valor de dichas exportaciones, se pueden encontrar 2,331 millones de dólares en octubre, y 2,066 millones de dólares en noviembre, cifras considerablemente menores después de haber cerrado el tercer trimestre con 2,470 mdd en el mes de septiembre.

Ante estas cifras descendentes a lo largo del trimestre – y del año – Pemex declara que la producción ha venido cayendo debido a la declinación natural de sus yacimientos y por los recortes de inversiones hechos en los años recientes debido a la caída de los precios internacionales del crudo.10

puerto Internacional de México. Entre las razones para el comportamiento del tipo de cambio se encuentran la influencia en la fortaleza del dólar a nivel internacional, la continuación de la tendencia a largo plazo que favorece a la divisa estadunidense, y la incertidumbre generada en torno al nuevo tratado de libre comercio que generó que los inversionistas mantengan la aversión al riesgo y prefieran la solidez del dólar.

Gráfica 2. Comportamiento del tipo de cambio 4T 2018

Por otra parte, el gobierno federal estima que en 2018 el robo de combustibles representó aproximadamente 66,000 millones de pesos.

2.2 TIPO DE CAMBIO Fuente: Banco de México.

En el cuarto trimestre del año, se pudo observar un comportamiento del tipo de cambio oscilante entre los 20.57 y 18.65 pesos por dólar.

El trimestre comenzó con una apreciación del peso mexicano que culminó en su cotización más baja al finalizar el mes de octubre, donde, a partir de noviembre se presentó un pico abrupto que llevó a un tipo de cambio de 20.53 pesos por dólar, que continuó su depreciación en el mes de diciembre.

La depreciación del peso fue de alrededor de 9.0% durante el cuarto trimestre de 2018, siendo detonada por la cancelación del Nuevo Aero10

Reuters. “Producción y exportaciones de mexicana Pemex caen en octubre”. Noviembre 2018.

PIB El Producto Interno Bruto en el cuarto trimestre de 2018 tuvo un comportamiento a la baja con respecto al mismo periodo, pero de 2017.

El único sector que no decreció fue el sector primario; esto pudo deberse a un incremento de las exportaciones de vegetales, lo que llevó a un incremento en la producción. En general, no es alentador el panorama para el 2019, pero se espera una ligera mejora en la producción en general.

6

Banco de México. Julio 2018.

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8

En la gráfica 3 se observa el cambio porcentual del 4T de 2018 con respecto al 4T de 2017.

Gráfica 3. Evolución trimestral y expectativas de crecimiento del PIB

Fuente: INEGI, Sistema de Cuentas Nacionales; Banco de México. Encuesta sobre las Expectativas de los Especialistas en Economía del Sector Privado.

Enero 2019.

2.3 EMPLEO Y DESEMPLEO Actualmente, la generación de empleos tiene un gran impacto en el crecimiento económico y en la reducción de la pobreza, y en México la falta de éste ha sido, por muchos años, el problema social más grave, ya que la carencia de empleo es una de las expresiones más agudas de la pobreza.

La tasa de desempleo o desocupación se refiere al porcentaje de la Población Económicamente Activa que no trabaja siquiera una hora durante la semana, pero manifiesta su disposición para hacerlo e hizo el intento de obtener empleo.

Los datos oficiales (del INEGI) apuntan que la tasa de desempleo oscila por debajo de 5%, pero cifras no oficiales calculan este número en poco más del 15%.

La Población Económicamente Activa fue de 3.2% en octubre, 3.3% en noviembre y 3.6% en diciembre como podemos observar en la gráfica. El INEGI informo que, en su comparación mensual, la tasa de desocupación en diciembre fue superior a la del mismo mes y a la de noviembre de 2017.

Por entidad federativa, las mayores tasas de desocupación en diciembre se registraron en Tabasco, CDMX, Durango y Tlaxcala. Las menores se presentaron en Guerrero, Yucatán, Oaxaca y Chihuahua.

Según el INEGI, de la población ocupada, el 42.9% se concentró en el sector servicios, el 18.7% en el comercio, el 16.9% en la industria manufacturera y el 12.2% en actividades agropecuarias, el resto trabaja en otras industrias.

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8

2.4 INFLACIÓN Durante el mes de octubre la variación anual del IPC fue de 3.33%, 72 puntos básicos por debajo de la inflación de octubre de 2017. Este fue el primer mes a la baja después de cinco meses consecutivos de alzas.

Durante el mes de octubre se lograron estabilizar el tipo de cambio y los efectos de la recesión gracias a una nueva política monetaria implementada por el Banco de México.

la tasa promedio registrada de los 10 años previos (3.2%). Sin embargo, el IMSS reportó que en diciembre el empleo formal tuvo la menor tasa de crecimiento de los últimos cinco años.

Se sabe que para todos los cierres de año se registra una caída en el nivel de empleo debido a factores estacionales, por lo cual este diciembre no fue la excepción, debido a que en dicho mes se perdieron 378 mil 561 empleos, la peor caída en más de 20 años según reportó el IMSS.11 2.5 ÍNDICE DE CONFIANZA DEL CONSUMIDOR12

Para el mes de noviembre, la inflación no logra alcanzar la meta gracias a incrementos constantes en el precio de los energéticos y algunos productos agropecuarios. La inflación durante este mes se colocó en 4.73%.

Para principios de diciembre continuaron las alzas en los productos agropecuarios, lo que causó que la inflación se acelere más de lo esperado hasta llegar al 5%. El jitomate, el tomate verde, el transporte aéreo y los paquetes turísticos tuvieron la mayor incidencia en el alza del INPC. El mes de diciembre acabo con una inflación de 4.89%.

Pasando de desocupación a cifras sobre empleo, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) reportó el registro de 20 millones 79 mil 365 puestos de trabajo, al 31 de diciembre de 2018 (85.8% permanentes y 14.2% eventuales), de los cuales 660 mil 910 puestos de trabajo se crearon en el 2018, equivalente a una tasa anual de 3.4%, cifra ligeramente superior a

En diciembre de 2018, el indicador de Confianza del Consumidor (ICC), medición elaborada de manera conjunta por el INEGI y el Banco de México con base en los resultados de la Encuesta Nacional sobre Confianza del Consumidor aplicada en 32 ciudades del país, mostró un incremento mensual de 2.7 puntos con cifras desestacionalizadas.

El objetivo de este índice es medir la percepción real de los consumidores y familias con respecto a la situación de los miembros del hogar y la situación económica del país. Para ello, está conformado por cinco preguntas clave, de las cuales en este Observatorio se hace la comparación y evaluación de la variación anual de tres con respecto al mismo mes en el año anterior.

En este cuarto trimestre, se observaron aumentos mensuales en los cinco componentes que lo integran.

11

IMSS. Reportes Institucionales 2018.

12

Banco de México.

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19

En su comparación anual, en el último mes de 2018 el ICC presentó un alza de 8.3 puntos con datos ajustados por estacionalidad. En diciembre de 2018, el ICC se ubicó en 43.8 puntos, ascenso mensual de 2.7 puntos, con lo cual el indicador presentó así su mayor alza desde principios de 2002.

La primera pregunta que tomamos en cuenta para realizar la comparación es de tipo personal, con respecto a la situación económica en el momento actual de los miembros del hogar comparada con la que tenían hace 12 meses.

Mes

Variación % anual de 2018 con respecto a 2017

Octubre

4.9

Noviembre

1.5

Diciembre

5.5

Para el cuarto trimestre, dadas las encuestas realizadas por el INEGI, estas tres preguntas características indican cómo se percibe a economía a nivel nacional. Cabe aclarar que esta encuesta fue realizada cuando la administración federal estaba en sus últimas semanas, y el gobierno entrante apenas empezaba a presentar sus políticas públicas económicas y sociales.

Mes

Fuente: INEGI.

La segunda pregunta refiere a la percepción que tiene la población con respecto a la situación del país, la pregunta es ¿Cómo considera usted la situación económica del país hoy en día comparada con la de hace 12 meses?

Mes

Por último, la tercera pregunta también refiere a la situación económica del país con respecto a lo que cree la población, y éste es uno de los indicadores más afectados, y tiene que ver con la esperanza de mejora a futuro de la economía, la pregunta es: ¿cómo considera usted, que será la condición económica del país dentro de 12 meses respecto de la actual situación?

Octubre

11.1

Noviembre

2.6

Diciembre

-0.2

Fuente: INEGI.

Variación % anual de 2018 con respecto a 2017

Octubre

13.1

Noviembre

3.5

Diciembre

18.9

Variación % anual de 2018 con respecto a 2017

Fuente: INEGI.

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IV

3.1 EMPLEO Y SALARIOS

E C O N O M Í A D E Y U C A T Á N

TRIMESTRE 2018

En el cuarto trimestre de 2018, se encuentran los siguientes datos en cuanto a la población ocupada en los diferentes sectores económicos (tabla número 2): Tabla 2. Población ocupada por sector Sector/Rama de Actividad Económica

Variación (III Trim 2018 – III Trim 2017)

Primario

17,040

Agricultura, ganadería, silvicultura, caza y pesca Secundario

17,040 766

Industria extractiva y de la electricidad

-2,052

Industria manufacturera

-1,632

Construcción

-4,450

Terciario

45,097

Comercio

24,443

Restaurantes y servicios de alojamiento Transportes, comunicación, correo y almacenamiento

16,649

Servicios profesionales, financieros y corporativos

-5,554

Servicios sociales

974

Servicios diversos

7,712

Gobierno y organismos internacionales No especificado Población ocupada total

-3,369 224 29,037

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.

2 FMI, abril 2016.

1 Boletín IMEF. Abril 2016

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21

En Yucatán, al III trimestre del 2018 la Población Económicamente Activa (PEA) fue de 1,071,372 personas, cifra que representa el 48.6 % de la población total del Estado.

Gráfica 4. Entidades Federativas con mayor Tasa Neta de Participación IV Trimestre 2018

En cuanto a la población ocupada, esta representa el 98% del total de la PEA estatal. A su vez, de la población ocupada el 64.5% se concentra en el sector terciario, destacando la rama de otros servicios. Dentro del sector secundario, es la industria manufacturera la más relevante por su aportación con un 17 % del total.

De la población ocupada en el perdido del tercer trimestre del 2018 el total fue de (1´049,125 personas), el 19.8% recibía hasta un salario mínimo por labor realizada, el 32.8% obtenía más de uno y hasta dos salarios mínimos, el 28.4% más de 2 y hasta 5 salarios mínimos, el 3.5% recibía más de 5 y hasta 10, el .09% recibía más de 10 salarios mínimos y el 5.6% no recibía ingresos. El 8.84% restante corresponde a un ingreso no especificado. El porcentaje de la población ocupada masculina es de 61.2% y el 38.8% corresponde a la población femenina.

En cuanto al grado de participación de la población en el mercado laboral, en el cuarto trimestre del 2018, Yucatán se encuentra entre las entidades federativas donde la participación de la población en el mercado laboral es elevada, el estado se ubicó como la quinta entidad con mayor tasa de participación, con 64% de la población en edad de trabajar, porcentaje mayor a la media nacional.

(Gráfica 4)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.

En el periodo que se menciona, la tasa de desocupación (número de personas desocupadas por cada 100 económicamente activas) de Yucatán fue de 2.02% ocupando el cuarto lugar en este rubro; la tasa de desocupación nacional fue de 3.41%, lo que significa que la del estado quedó por debajo de la media nacional y de los estados de Guerrero, Oaxaca y Morelos. Estas gráficas demuestran que el desempleo en Yucatán es bajo y que la ocupación laboral de la PEA es alta, sin embargo, tanto en este estado como los mencionados antes, los salarios son muy bajos, lo que los sitúa entre los estados más pobres del país. (Gráfica 5) Gráfica 5. Entidades Federativas con menor Tasa de Desocupación (IV Trimestre 2018)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.

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3.2 INFLACIÓN

3.3 PERSPECTIVAS DE EMPLEO Y CONTRATACIÓN

La inflación en Yucatán durante el cuarto trimestre de 2018 fue alta, ubicándose en el mes de diciembre con 5.06%, más baja que en el mismo mes de 2017 y, aun así, es considerado un índice elevado. La subida de precios es más notoria tanto en los servicios como en los precios de las mercancías, pues el costo de las tarifas eléctricas ha tenido un mayor impacto.

En la encuesta mensual que hace el Banco de México a los especialistas del sector privado éstos anticipan que la inflación en el año 2019 empezara con una variación de 3.92% a nivel nacional.

De la encuesta de noviembre del 2018 destaca lo siguiente: Las expectativas de inflación general para los cierres de 2018 se mantuvieron en niveles similares a los de la encuesta de octubre, si bien la mediana correspondiente disminuyó. Por su parte, las expectativas de inflación subyacente para el cierre de 2018 disminuyeron con respecto al mes previo, al tiempo que para el cierre de 2018 las perspectivas sobre dicho indicador permanecieron en niveles cercanos a los del mes anterior, si bien la mediana de los pronósticos para 2019 aumentó.

Gráfica 6. Inflación Anual

En este apartado se consulta la Encuesta de Expectativas de Empleo que publica Manpowergroup, que utiliza una metodología preguntando a los empresarios las proyecciones y propósitos de contratar a personas en los próximos meses, lo que lleva también a la conclusión de si va a crecer o no la producción de estas empresas. Existen pronósticos sobre las intenciones de contratación por parte de las empresas, y estos datos ayudan a comparar los datos esperados con los presentes. Se observa una tendencia positiva para Yucatán por sobre la media nacional lo que representa algo positivo para el estado.

Dicha encuesta de Manpowergroup señala que, para el cuarto trimestre de 2018, las expectativas de contratación en Yucatán son de +20% quedando muy por encima de la tendencia nacional, a cuál se encuentra en +13%. Entre las ciudades donde los empresarios declararon intenciones de contratación alta se encuentran en primer lugar Tlaxcala con un +21%, seguido de Yucatán con un +20%, Baja California con +19%, Querétaro con +18% e Hidalgo con +17%. Estos números indican que las contrataciones de personas para un empleo aumentarán en el porcentaje presentado, en comparación con el promedio nacional que como ya se mencionó, es de 13%. Es decir, en la ciudad de Mérida se incrementará la contratación de personas para un empleo en 20% adicional a las personas empleadas en el trimestre actual.

Las ciudades que presentan las tendencias más bajas son Nuevo León y Veracruz Norte ya que reportan tendencias iguales a la Nacional. Sin embargo, Morelos, Tabasco, Baja California Sur, Chiapas, Campeche, Oaxaca y Zacatecas se clasifican muy por debajo de la tenencia Nacional. 13

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.

13

Manpower (2018). Encuesta de Expectativas de Empleo Manpower.

México. Primer trimestre 2019.

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23

3.4 SECTOR EXTERNO

Movimiento de TEUs 4T Progreso, Yucatán

A continuación, se presenta el comportamiento de los contendores en cuanto a exportación e importación, de acuerdo con información de la Administración Portuaria Integral de Progreso, Yucatán. Los TEUs son los más utilizados para transporte de carga, aunque también existe el tamaño equivalente a dos TEUs, es decir 40 pies.

Según La Administración Portuaria Integral de Progreso, los productos o cargas potenciales nacionales e internacionales para el puerto son las siguientes: Productos Nacionales de Exportación: Productos transformados por maquiladoras textiles, productos transformados por maquiladora de joyería, productos transformados por maquiladora de implementos electrónicos, derivados de henequén, productos avícolas y porcicolas, productos perecederos, frutas y verduras, productos del mal, miel.

Productos Internacionales de Importación:

Octubre

Noviembre

Junio

Importaciones

7,189

6,633

10,201

Exportaciones

6,559

7,231

7,121

Total

Fuente: API Progreso

3.5 PRODUCCIÓN PECUARIA En la siguiente tabla se puede observar la variación en números absolutos de la producción de miel, carne en canal de pavo (guajolote), puerco y aves (pollos y gallinas fuera de la edad de reproducción), con respecto al cuarto trimestre del 2017 y 2018.

Así como la producción total de estos productos en toneladas.

Cabe mencionar que el estado de Yucatán es líder en la producción de carne de puerco unto con los estados de Jalisco, Sonora y Puebla.

Yucatán posee un modelo de negocio muy eficiente, altamente competitivo y bastante moderno.

Materia prima para maquiladoras textiles, materia prima para la industria del plástico, materia prima para alimento de animales, materia prima para maquiladora de joyería, materia prima para maquiladoras de implementos electrónicos.

No se registran operaciones de cabotaje, es decir, el transporte de mercancías entre el Puerto de Progreso y otros puertos, aun cuando resulta más barato este tipo de transportes que por carretera en nuestro país, además de los peligros que se pueden correr por tierra.

Variación Absoluta 2017

2018

Oct.

Nov.

Dic.

Producción total ton. 4ª trim.

Miel

116

175

645

9,744

Pavo

-95

-158

486

3,910

Puerco 942

219

318

144,235

-238

141,640

Aves

1,431 3,509

Fuente: SIAP; SAGARPA

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24

3.6 TURISMO14

Gráfica 7. Comercio al por menor

Durante los meses de octubre y noviembre se tienen los siguientes registros, de acuerdo con la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (SEFOTUR).

La ocupación hotelera en Yucatán en el mes de noviembre fue de +51.3%, -1.6 puntos porcentuales menos que en noviembre del 2017. La ciudad de Mérida fue la que registró la mayor ocupación de todos los municipios del estado con 57.8%. La llegada de turistas a la ciudad de Mérida con pernocta en el mismo mes fue, en números absolutos 129,277 personas entre visitantes nacionales e internacionales.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI)

En noviembre el comportamiento fue mayor al mes de octubre. La ocupación hotelera fue de 65.5% un 0.9% mayor que en agosto de 2018.

De nuevo, Mérida fue la ciudad que más visitantes con pernocta tuvo, teniendo una llegada de 152,180 personas.

3.7 COMERCIO MINORISTA Como se observa en la gráfica 8 el comercio al por menor, que abarcó los comercios que venden a los consumidores finales, se nota una mejora en las ventas minoristas, según la última información proporcionada por el INEGI. Hay que hacer notar que la gráfica no contiene la información correspondiente al mes de diciembre, ya que aún no está disponible en la página del INEGI. El comportamiento de las ventas de los supermercados, tiendas y otros comercios minoristas tienen una media más alta en Yucatán que el resto del país.

14

Sefotur Yucatán. Informes mensuales de la actividad turística.

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IV

DE INVERSIÓN

O P O R T U N I D A D E S

TRIMESTRE 2018

Comida vegana y vegetariana. ¿Un cambio en el estilo de vida?

La comida vegana se diferencia de la comida vegetariana en que ésta última tiene componentes derivados de animales, como lácteos; la comida vegana no debe tener ingredientes de origen animal, solo vegetal. En los últimos años ha surgido un número de restaurantes vegetarianos y veganos cuyo número de clientes también ha ido en aumento. Aunado a esto, se realizan Ferias Veganas y charlas sobre la importancia de este tipo de alimentos.

Para muchos, no se trata de remplazar los productos cárnicos por completo, sino de tomar conciencia en uno o más de los siguientes aspectos: la creciente producción y consumo de carne y derivados de animales provoca un aumento en la contaminación por emisiones de gases en el mundo15; por la falta de pruebas en cuanto a la necesidad humana de consumir estos productos16; los estudios sobre las bondades de una alimentación realizada con ingredientes vegetales. A la par, este tipo de establecimientos ha optado por reducir los productos desechables y entre sus políticas están las de reducción de desperdicios.

15

Según la ONU, en su informe “La ganadería amenaza el medio ambiente”.

16

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

2 FMI, abril 2016.

1 Boletín IMEF. Abril 2016

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En entrevista con algunos de estos establecimientos, concretamente con Huitzilli Saludable y Distrito Vegano17 ambos coinciden en que la intención es ofrecer productos con alto contenido nutricional resaltando los sabores tradicionales de la gastronomía mexicana.

La oportunidad en esta área es amplia. La industria restaurantera es frágil y voluble, pero la innovación y creatividad, tanto en el tipo de alimentos que se ofrecen como en el servicio al cliente, es lo que puede hacer la diferencia entre quedarse o cerrar.

En Mérida existe una gran variedad de restaurantes, comida de origen de varios países y estados del país; grandes, medianos y pequeños; franquicias extranjeras y nacionales; de especialidades y con menú variado. Pero se observa un auge de los restaurantes vegetarianos y veganos. La competencia todavía no es tal como para que alguno de ellos pueda salir del mercado. Al contrario, se observa una mayor afluencia por la variedad de platillos, así como por sus precios accesibles.

Foto cortesía de Huitzilli

Miguel Nájera afirma que su idea surge de la necesidad de cuidar el medio ambiente y, por supuesto, ofrecer platillos que exploran un “estilo de vida diferente”. Los dueños de Huitzilli comentaron que han platicado con sus clientes y éstos comentan que, aunque primero probaron la comida vegana por curiosidad, ahora muchos de ellos están inmersos en estilo de vida. Y se repite esta última frase mencionada antes pues el consumo de este tipo de comida va acompañado de actividades y acciones como el ejercicio, la reducción de productos desechables, la asistencia a charlas y conferencias donde se enseña a tener una mejor alimentación y nutrición, entre otras.

17

Ambos tienen página de Facebook.

Además, su competencia no es el restaurante tradicional, precisamente por la naturaleza de sus ingredientes y la promoción de su consumo.

Por otro lado, el aumento de la población en el estado, y con mayor concentración en la ciudad de Mérida, hace preciso que la oferta de restaurantes aumente, puesto que la demanda lo hace también. Vivir en una de las ciudades más tranquilas del país hace de ella un lugar atractivo que requiere de mayores servicios. Como se comenta en la sección de Economía Estatal, el sector terciario es el que sigue creciendo en Yucatán, siendo el estado atractivo para el turismo tradicional, ecológico, de convenciones, e incluso médico.

La oportunidad, como siempre, está ahí. El éxito del negocio reside en el potencial aprovechado de un mercado creciente.

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27

REFLEXIÓN De acuerdo con informes de la Organización Mundial de la Salud (WHO 2017), las enfermedades mentales han ido en aumento en la última década.

Esto es preocupante no solo para el ámbito de la salud, sino para el económico y empresarial, por las repercusiones que el ausentismo provoca, además de la baja productividad en el trabajo.

En estudios realizados en países europeos, se ha demostrado que la productividad se ve afectada a la baja debido a las enfermedades mentales. Éstas pueden ser depresión, estrés relacionado con el trabajo o la familia, enfermedades heredadas como el espectro de esquizofrenia trastorno bipolar y otras.

De acuerdo con un documento de la OMS, para que aumente la disponibilidad de servicios de salud mental, hay que superar cinco obstáculos clave: la no inclusión de la atención de salud mental en los programas de salud pública y las consiguientes consecuencias desde el punto de vista de la financiación; la actual organización de los servicios de salud mental; la falta de integración de la salud mental en la atención primaria; la escasez de recursos humanos para la atención de salud mental; y la falta de iniciativa en el terreno de la salud mental pública.18 La atención a la salud mental no ha sido completamente atendida por los gobiernos en sus tres niveles. Es muy frecuente ver campañas sobre la prevención de la obesidad, la diabetes, las enfermedades causadas por el alcohol y el 18

tabaco, y otras que son “visibles”, es decir, que se pueden diagnosticar con análisis clínicos y exámenes físicos. Pero es más difícil diagnosticar las enfermedades que no se pueden detectar con la misma facilidad, mucho menos tratarlas.

Cabe aclarar que Yucatán ha ocupado el nada honroso primer lugar en índice de suicidios. Y las campañas de prevención y detección, al parecer, no están bien diseñadas en las políticas públicas de salud. En este punto se desea hacer la aclaración de lo que es prevención. El suicidio puede ser una consecuencia de una enfermedad mental, cualquiera que sea la causa de ésta, de manera que la prevención y detección debe ser de la enfermedad, no de la consecuencia.

México no ocupa los primeros lugares en el mundo en estas estadísticas, pero el incremento de las enfermedades mentales es real, según cifras del INEGI. Como se mencionó antes, esto no solo es un problema del sector salud, afecta los presupuestos de las empresas que tienen que remplazar a sus empleados por esta causa, o que deben afrontar las ausencias laborales de sus trabajadores por dicha razón.

Es necesario implementar mejores políticas públicas en cuestión de salud mental para apoyar a las empresas a que sus empleados obtengan la ayuda necesaria para afrontar este tipo de situaciones. Además, los sistemas de salud deben estar preparados para atenderlos.

En Yucatán, se espera sacar al estado de las estadísticas nefastas, y que esto sea una realidad en el futuro cercano.

OMS, “Diez datos sobre salud mental”.

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