CONSEJO EDITORIAL Ing. Miguel Pérez Gómez Dr. Narciso Acuña González Mtra. Florángely Herrera Baas EDICIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Mtra. Maribel Ojeda Viana Lic. Alicia Carrasco Azcuaga COLABORADORES Lic. Orfi Aguayo Rosado Br. Gerardo Novelo González Lic. Mario Ovies Gage Lic. Cinddy Reyes Mézquita Br. María José Ruiz Escalante Mtro. Irving González de la Cruz ARTE Y DISEÑO Matatena Branding Network Javier García Vázquez ¿QUIERES COLABORAR?
ABRIL - MAYO 2017
Envía comentarios y sugerencias a: comunicacion.institucional@anahuac.mx
El turismo conlleva experiencias y por tanto, emociones. En numerosas ferias y encuentros comerciales de turismo y en el propio ámbito académico y científico se habla de brindar una -experiencia turística-.
EN PORTADA Fernando Muñoz Calero y Ximena Maury Jaber (Administración Turística).
issuu.com/vidaanahuac @UniAnahuacMayab @AnahuacMayabMex Publicación bimestral a cargo del departamento de Comunicación Institucional de la Universidad Anáhuac Mayab. Comercialización: 942.4800 ext. 108 y 114.
Este concepto, de acuerdo con el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (RAE) es, entre otras cosas, una circunstancia o acontecimiento vivido por una persona y también el hecho de haber sentido, conocido o presenciado algo. Y, en este sentido, la prestación actual de cualquier servicio turístico conlleva la atención y el trato personal, unido a la necesidad de transmitir maneras de vivir, una cultura, una idiosincrasia, legados históricos o, en definitiva, la identidad de un lugar. En esta edición, dedicado al turismo experiencial, se habla de una nueva forma de hacer turismo. Esta se comenzó a gestar desde finales de los años noventa y es una modalidad que incluye particularmente el slow travel que propicia las relaciones interculturales directas e igualatorias entre los turistas y las poblaciones visitadas. Esta nueva forma de vivir el turismo ha obligado a gestionar estrategias diferentes en
los destinos turísticos y la necesaria reorientación de las acciones de promoción, comercialización y diseño de productos turísticos ante los nuevos hábitos de la demanda turística internacional. Particularmente los turistas demandan una mayor atención acerca de la calidad y la experiencia, asimismo hacen una mejor valoración del patrimonio y el paisaje en sentido integral, percibidos de manera especial por ellos como un valor y un atractivo turístico y por los agentes locales como un factor de calidad de vida, de desarrollo y de identidad territorial. Las experiencias turísticas parecen identificarse cada vez más como el verdadero producto turístico en la actualidad mientras que la oferta de servicios turísticos, aun siendo de calidad, ya no es suficiente para conseguir la satisfacción plena y el bienestar psicológico de los turistas y consumidores. Para conocer más sobre el tema, te invito a seguir leyendo esta edición que sin duda disfrutarás.
Mtra. Alicia Castro Landeros Director Escuela de Gastronomía y Turismo
04 | Essentials Por Gerardo Novelo
Base de madera plegable para laptop Este aditamento levanta e inclina ligeramente tu laptop para que esté justo en el punto correcto. Es plegable, para fácil almacenamiento y su simple diseño es compatible con un sinfín de laptops. 660 MXN fancy.to/2inl0q
Hub USB-C 3-en-1 Con esta extensión para Macbook, ríete en la cara de Apple y su afán por suprimir funciones básicas. El aditamento se conecta al puerto USB-C y proporciona tres entradas USB, una ranura de SD y otra de Micro SD. 660 MXN fancy.to/qh7qw8
Estación de carga con cajón Perfecto para el buró junto a tu cama, esta estación te facilitará las mañanas. Tiene pequeños estantes para lentes, una base para tabletas y un cajón con fácil acceso trasero para pasar cargadores. 1,690 MXN fancy.to/405se1
Montura magnética para celular Ya puedes checar el GPS o pedirle a Siri que cambie de canción sin mover un dedo. No sólo se puede poner en el tablero de un auto, ¿Qué tal en la pared de la cocina mientras preparas la comida? ¿O junto a tu escritorio? 453 MXN fancy.to/nw8t7c
Sistema de manejo de cables de 7 canales Si hubiera una lista de las tres cosas más molestas en un escritorio, serían: “cables”, “cables” y “cables”. Este sencillo aditamento simplifica tu espacio de trabajo organizando hasta 7 cables diferentes. 226 MXN fancy.to/msy58q
05 | LíderEs
“No tengas miedo”
A
lo largo de la vida, siempre te llega algún momento clave de encuentro con Dios (aunque creas que no e incluso lo niegues). Ya sea en algún momento de tristeza, felicidad o a través de aquellas “casualidades” con las que la vida te sorprende. Si eres de los que se queja de todo (del trabajo, de tus compañeros, del cansancio por subir escaleras y hasta del calor o la mosca que pasó…), es momento de hacer un alto y agradecer todo lo bueno que tienes en tu vida.
importancia de esta labor, de saber que “puedes representar a Cristo.”
Y qué mejor que brindar tu tiempo, tu sonrisa y tu gran actitud a los que te rodean. Este es el caso de Ana Valeria Echeverría Lara y José Manuel Mayo Urseguia, quienes formaron parte de los más de 300 jóvenes que este año participaron en las Megamisiones.
Por su parte, José Manuel, quien estuvo en Peto, señaló que ser misionero implica una responsabilidad. “Yo tengo una responsabilidad y un compromiso ante Dios de dar más de lo que recibo”, señaló. Mencionó tener muy presente la frase “¿Qué quieres dar? Tú vida a cambio de la mía. Yo doy la vida por ti”. Si viviéramos bajo esa premisa, de velar siempre por el próximo, nuestra sociedad sería distinta. En una ocasión, una señora le preguntó ¿por qué vienes? (teniendo todas las comodidades en la ciudad) y le respondió: “vengo a ayudarlos”. Eso le hizo reflexionar y valorar lo que tiene. “Ser parte de Juventud Misionera es un medio para cumplir nuestra misión de llevar el mensaje de Cristo no sólo a la comunidad sino también a la familia, amigos, escuela, trabajo”, mencionó.
Ana Valeria, quien misionó en Tzucacab, comentó que participar en Juventud Misionera representa “la oportunidad de compartir el mensaje de Dios y de enseñar a amarlo como lo amo yo”. Durante sus primeras misiones, conoció a una señora que llevaba 20 años rezando para que los misioneros llegaran a su comunidad. “Vemos a Dios en ti”, señaló la mujer. Desde ese momento Valeria entendió la
Al final de esta experiencia, recibes mucho más de lo que das. El cariño, el agradecimiento y el aprendizaje, son únicos. A los jóvenes que aún no han vivido esta experiencia los exhortamos a “no tener miedo”, ya que muchos no se atreven por miedo a no saber, miedo a cómo será, miedo a salir de su zona de confort... “No tengas miedo y atrévete a vivir el encuentro con Dios”, concluyeron.
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Durante las misiones trabajaron con jóvenes, niños, adultos. Impartieron catecismo, realizaron visitas a casas, acompañamiento espiritual, organizaron los oficios, llevaron la comunión a personas que no pudieron asistir, etc.
06 | Vida Anáhuac
Grupo Motel clausura el Día Anáhuac 2017 Con éxitos como “Dime ven”, “Lejos estamos mejor” y el reciente cover “Sólo el amor lastima así”, el grupo Motel ofreció un concierto para cerrar con broche de oro la edición 2017 del Día Anáhuac, organizado por la FESAL (Federación de Sociedades de Alumnos). La jornada incluyó actividades como el Anáhuac Concert Fest, The A Factor, food trucks, bazar de emprendedores, entre otras amenidades. De igual forma se impartieron talleres de cerámica, preparación de sushi, modelado en 3D, hipnosis, por mencionar algunos, así como un festival de cine internacional.
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08 | Vida Anáhuac
Miembros de ADEFA se reúnen en Querétaro.
Salud en Movimiento:
Belice
Con el objetivo de atender las necesidades de salud de comunidades en situación vulnerable, se realizaron las primeras Brigadas Internacionales de Salud en Movimiento, que tuvieron como sede la comunidad de Placencia, Belice. El equipo de 27 alumnos de la División de Ciencias de la Salud, ofreció diversos servicios de orientación médica y nutricional, además de procesos dentales. Como resultado de la jornada, se brindaron más de 525 consultas y se atendio a 175 personas, lo equivalente al 24% de la población. El equipo contó con la presencia de la Dra. Alma Chalico (Medicina y Nutrición); Dra. Karime Argüelles (Nutrición); CD. Ernesto Saldaña (Odontología) y Sofía Aranda (pasante de Medicina), quienes acompañaron a los alumnos participantes.
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Reforzando los lazos de nuestra comunidad estudiantil, la Red de Universidades Anáhuac llevó a cabo el primer Seminario de la Asociación de Estudiantes Foráneos Anáhuac 2017 (SEADEFA) del 2 al 5 de marzo, en la ciudad de Querétaro. Para el encuentro, nuestro campus participó con una delegación de 15 personas. En total, fueron 70 integrantes de diversas Universidades Anáhuac.
10 | Vida Anáhuac
Forman parte de las
Megamisiones. Compartiendo la alegría del encuentro con Cristo, más de 500 personas –entre ellos, más de 300 participantes de Juventud Misionera- formaron parte de las Megamisiones. Niños, jóvenes y familias se dieron cita del 8 al 16 de abril en Tzucacab, Peto, Valladolid, Maxcanú y Chocholá, así como en comunidades aledañas, para compartir el Evangelio y realizar brigadas de salud.
Combatir a Trump
con propuestas: Alejandro Legorreta Con el objetivo de generar conciencia sobre las necesidades sociales e invitar a los jóvenes a realizar un cambio positivo en el país, el programa de liderazgo en compromiso social Impulsa presentó la plática “Yucatán frente al huracán Trump ¡Estamos listos!” a cargo del profesor Alejandro Legorreta, empresario y cofundador de la Fundación Legorreta Hernández (que trabaja para acelerar el desarrollo social en México). El invitado dejó en claro que la mejor medida para combatir la corrupción y la desigualdad son las propuestas y la participación ciudadana: “informándose, cumpliendo con sus obligaciones, coordinándose, y manifestándose de manera objetiva y respetuosa”, recalcó.
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11 | Vida Anáhuac
Playbacks
10 años Con las presentaciones de Timbiriche, Selena, Maluma, RBD, Shakira, Justin, Backstreet Boys, Marc Anthony, J.Lo, Chayanne, Usher, Chris Brown y Beyoncé, más de 100 jóvenes de diversas instituciones académicas de la ciudad participaron en la 10a edición de Playbacks. Este espectáculo musical consiste en interpretar a diversos artistas y se realiza con el fin de recaudar fondos para las Megamisiones, Fonatón y demás programas sociales. Previo al evento -que reunió a más de 2,500 asistentes en el Coliseo Yucatán-, se contó con la intervención de los ganadores del Anáhuac Concert Fest (la banda Blackout y el DJ Rafael Rosas) y The A Factor (Andrei Ramos) así como de la banda de +D30.
Reconocen liderazgo deportivo El Consejo Nacional del Deporte de la Educación (CONDDE) reconoció a nuestra Universidad, al ser una de las diez instituciones que más medallas lograron dentro de la Universiada Nacional 2016, ocupando el séptimo puesto del ranking con 16 medallas: 7 de oro, 5 de plata y 4 de bronce. En ceremonia realizada en la Universidad Autónoma de Nuevo León, Alfredo Solís Castilla (coordinador de Deportes), recibió el galardón en representación de la Anáhuac Mayab que por cuarto año consecutivo se colocó cómo la única institución del Sureste de México en el top ten de la Universiada Nacional.
12 | International
Tutte Le Strade Portano A Roma Por Cinddy Reyes
¡Hola a todos! Pensando en el lugar del que les platicaría en esta edición, estuve revisando algunas fotos de los lugares que he visitado y, sin querer, me “topé” con las de Italia… ¡Qué país tan bonito! ¿Lo han visitado? Tiene tantas ciudades y pueblitos hermosos que resulta difícil elegir un lugar como favorito. Hoy me he decidido por la “Ciudad Eterna”: Roma, la capital. Si tuviera que elegir una palabra para describir a Roma, sería MONUMENTAL. La primera vez que la visité, tenía la firme idea de que lo más impactante de la capital iba a ser el Colosseo con sus impactantes historias acerca de los gladiadores, las cuadrigas emprendiendo veloces carreras en el Circo Máximo y los emperadores romanos discutiendo con el Senado, pero ¡Qué equivocada estaba! Roma es mucho más. ¿Y saben por qué? Porque caminar en Roma es sorprenderte en cada esquina. Sus calles, que aún preservan la historia
del gran imperio romano, te pueden llevar a los sitios más impactantes: Il Pantheon, la Piazza di Spagna, la Piazza Navona y qué decir de la famosa Fontana di Trevi. ¿Se imaginan tener la oportunidad de vivir en esta ciudad por un tiempo? Disfrutar de su deliciosa gastronomía: pizza, lasagna, carpaccio, ensalada caprese, frutti di mare, prosciutto, risotto y de postre un tiramisú, una panna cotta o mejor aún un GELATO (si me permiten una recomendación: frutti dil bosco con fragola)… créeme, querrás comer TODO. Si de salir y divertirse se trata, Roma se pinta sola. ¿Han oído hablar del Trastevere? Se puede decir que es el barrio más bonito, bohemio y animado de Roma. En él, puedes pasear por sus bellas calles empedradas… un auténtico deleite. El Trastevere es uno de los barrios más recomendados para salir.
Contacto: Cinddy Reyes
internacional@anahuac.mx international.anahuacmayab.mx
Otra de las ventajas de Roma es su conectividad con casi todas las ciudades de Italia. ¿Recuerdas el famoso dicho “Todos los caminos conducen a Roma”?, sin duda, sigue vigente: • Ciudad del Vaticano, está a (literalmente) “dos pasos” de Roma. • Florencia, la cuna del arte, se encuentra a hora y media en tren. • Milano, la capital de la moda, se encuentra a 3 horas en tren. • Venecia, la ciudad de los canales, se encuentra a 4 horas en tren. • Torino, la ciudad de la Juve, se encuentra a 4 horas en tren. Y créanme, existen muchísimas razones por las que uno quisiera vivir en esta imponente ciudad. Visitar Roma es enamorarse de la ciudad y desear volver a ella una y otra vez, así que ¡atrévete a conocer Roma!
¿Sabías que…? • Este verano lo podrías pasar en Roma. La Universitá Europea di Roma presenta la 1a edición de “Business & Culture – Summer School”: un curso de 3 semanas en el que podrás conocer no sólo Roma, sino también Florencia, Venecia y Milano. Imagínate estar con tus amigos en una scooter recorriendo Roma, paseando por una góndola en Venecia, haciendo “shopping” en Milano… No sé, piénsalo… • ¿Todos los caminos llevan a Roma? Esta expresión surge ya que: durante muchísimos siglos Roma fue la capital del mundo, el centro neurálgico de cuanto sucedía en este planeta. En la época de los césares, la influencia de Roma era tal, que todos los caminos del Imperio llevaban a la capital (López, 2007).
14 | Artículo Principal
¿Sabías que…? • Mérida (Yucatán) es Capital Americana de la Cultura 2017, reconocimiento que recibe por segunda vez desde la creación del mismo en 1998. • Ocupó el cuarto lugar en el ranking Best in Travel 2017 de la guía de viajes Lonely Planet, sólo detrás de ciudades como Burdeos (Francia), Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Los Ángeles (EE.UU).
Paulina Rossell Loaiza y Walter Lubcke Castro (Administración Turística), durante un recorrido por el Paseo de Montejo.
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Turismo Experiencial Por Mtro. Irving González de la Cruz*
En la industria de los viajes, la experiencia turística viene acompañada de emociones y sensaciones. La clave reside en diseñar vivencias irrepetibles que nos alejen de lo cotidiano y crear así recuerdos memorables. Si lo que realmente mueve al turista a elegir un destino es la experiencia, ¡vendamos experiencias! Hoy en día, antes de comprar un vuelo o reservar un hotel, el consumidor busca experiencias y elige la que más se adapte a sus gustos.
De acuerdo a cifras de la Secretaría de Turismo, México registró un incremento del 9% en el flujo de turistas internacionales, alcanzando un récord de 35 millones en 2016, desde los 32.1 millones del año anterior. Con tantas opciones disponibles en el sector turístico, el viajero actual busca elementos únicos que hagan su estancia memorable en cualquier destino que elija para vacacionar. Podemos generar experiencias a través de la percepción, que es todo aquello que nos llega por los sentidos, estímulos visuales, táctiles, olfativos o gustativos. Ya sea comer a 45 metros de altura, volar en globo, recorrer un pueblo mágico o bucear en impactantes cenotes que llegan a alcanzar más de 100 metros de profundidad. Por ejemplo, actualmente existen hoteles que están incursionando en el turismo experiencial a través de la aromaterapia en sus habitaciones; donde el turista puede regular y programar distintos olores durante el día, según su estado de ánimo. Así, cuando el turista regrese a su lugar de origen podrá recordar y asociar los olores percibidos con su estancia en el hotel. Otra vía es a través del sentimiento, entendido como el conjunto de emociones que suscita un determinado producto o servicio y que se obtiene a medida que éste se disfruta. Disney World es el ejemplo por excelencia;
el personal caracterizado con los personajes de los dibujos animados y princesas entran a escena e interactúan con chicos y grandes. Tal es el cuidado por brindar una experiencia “mágica” que Mickey Mouse estará presente en cada punto del parque, ya sea para tomarse la foto con algún visitante o celebrar alguna ocasión especial como cumpleaños, entregas de anillo de compromiso o simplemente saludarte con lo que, sin duda, volverás a ser niño.
Fernando Muñoz y Ximena Maury (Administración Turística), en las afueras del Palacio Cantón (Museo Regional de Antropología de Yucatán).
En Yucatán, se brinda este tipo de experiencias y se pueden generar muchas otras para introducirlas al mercado. Es un destino que ofrece exuberante vegetación, arquitectura colonial, increíbles haciendas, hoteles boutique, restaurantes de platillos tradicionales o gastronomía molecular y todo un abanico de atracciones que van desde blancas playas, cenotes y vestigios mayas. Imagínate despertar en una hacienda con más de dos siglos de antigüedad, disfrutar del canto de las aves, disfrutar de platillos como la cochinita pibil, poc-chuc o bien, unos entrañables huevos motuleños. Experiencias como caminar por los senderos de la selva maya, pasear en calesa o disfrutar de una serenata con trova yucateca. No cabe duda que el sólo nombre de Yucatán comunica toda una gama de experiencias.
*Profesor de la División de Negocios y Coordinador General del Congreso Sensatur. VidaAnáhuacMayab
Dando un paseo frente al hotel boutique Rosas & Xocolate.
16 | Actitud Anรกhuac
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18 | Innovación
Entrevista con Andrea Escajadillo Bolaños (Mercadotecnia) y Erika Dávila Vázquez (Ingeniería Industrial, 2015). Por Alicia Carrasco Azcuaga.
A
postando por el empoderamiento de familias de artesanos y artesanas mexicanas, Andrea Escajadillo Bolaños y Erika Dávila Vázquez emprendieron una aventura llamada “Hand & Heart: Historias que visten”, una empresa incubada en el Parque Tecnológico y de Innovación, tecniA de la Universidad Anáhuac Mayab, dedicada al diseño y fabricación de prendas que reflejan la cultura yucateca y mexicana. Esta marca nació en 2014, con la intención de difundir la tradición y cultura de nuestro país que no es conocida en todos los rincones del mundo, y que es compartida a través de piezas de arte, con cuya venta a nivel mundial, se empodera la vida de los artesanos y sus familias siguiendo los principios del comercio justo. Andrea es la responsable de las campañas de mercadotecnia y trabaja muy de cerca con los clientes para asegurar que sus necesidades y problemas sean resueltos mientras que Erika se encarga de la parte administrativa y financiera. Esta mancuerna ha permitido consolidar el éxito de Hand & Heart, marca que también busca innovar en las propuestas de diseño de sus prendas. ¿Ya conoces sus productos? Visita www.handandheart.mx HandandHeartmx Hand and Heart VidaAnáhuacMayab
20 | Taste It
Por Mario Ovies*
S
egún cuenta la leyenda, hace unos cinco mil años un emperador chino se cansó de beber agua tibia por lo cual ordenó a sus hombres traerle hielo y nieve de las montañas. Al momento de enfriar la bebida del emperador, el cocinero tuvo la idea de mezclar la nieve con algunos frutos y un poco de leche de búfalo. El resultado es historia, se había creado el primer helado del mundo. Alrededor de la historia del helado existen muchos mitos, pero fue hasta el siglo XVII, con la invención de una máquina que mezclaba el azúcar, las frutas y el hielo, cuando nació el helado moderno. Actualmente podemos encontrar todo tipo de helados, desde los tradicionales de chocolate, fresa o vainilla, hasta combinaciones exóticas como el helado de aceite de oliva, el de aguacate o uno para perros.
Ingredientes (2-4 personas) • 4 yemas de huevo • 1 copa de azúcar • 1 copa de cerveza • 1 copa de crema espesa
Procedimiento
• Primero, en un tazón mediano bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se integren. • Pon la cerveza y la crema a fuego lento en una olla, luego vierte lentamente la mezcla de azúcar, batiendo constantemente. • Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego lento, mientras la bates, hasta que espese. • Para finalizar, vierte a través de un colador en un tazón puesto sobre hielo y bate hasta que se enfríe. Congela en una hielera. *Periodista gastronómico en ReComiendo
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22 | Nuestro Campus
Presentan proyecto de innovación en Londres El Parque tecnológico y de Innovación TECNIA, estuvo presente en el programa Líderes en Innovación realizado en días pasados en Londres, Reino Unido, como parte del impulso a la innovación y emprendimiento. En este evento, coordinado por la Real Academia de Ingeniería y la Red de Talentos Mexicanos, Capítulo Reino Unido, doce mexicanos presentaron proyectos en materia de energía, manufactura y diseño, transporte, computación y comunicaciones. Por parte de tecniA, estuvo presente la Mtra. Delfina Guedimin Bojórquez, del área de
Servicios Científicos y Propiedad Intelectual, quien obtuvo el 2°. Lugar al presentar una tecnología patentada del Dr. Edgardo Ramos. Dicha tecnología consiste en un dispositivo, sistema y técnica quirúrgica para la reparación de fracturas de acetábulo (Cavidad del hueso coxal en la que se articula la cabeza del fémur). Esta participación fue posible gracias a la vinculación con el despacho Álvarez de Lucio la cual ha trabajado sobre la estrategia de protección del Dr. Ramos que cuenta con patentes en USA, China, y pendiente en México y la Unión Europea.
Ecología Integral: Exposible Pensar 2017 Con el tema “Ecología Integral” se realizó la 9a . Edición de las Jornadas de Humanidades “Exposible Pensar”. Este evento se realiza con el fin de generar la reflexión y el análisis a través de diversas categorías como cuento, canción. En esta edición, también se realizó un concurso de oratoria dirigido a estudiantes de prepa, donde la ganadora fue Natalia Alicia Antuña Martín, del Colegio Teresiano de Mérida, con el tema “El perdón y el orgullo”, además los alumnos participaron en un flash de murales, un Cineforo, un rally y la Conferencia Magistral “El perdón como sanación”, impartida por el Pbro. Lic. Efraín Omar Pérez Bojórquez, entre otras actividades.
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Nuestro Campus | Ingeniería y Ciencias Exactas | 23
Semana de Ingeniería 2017
Bajo el tema “Emprendimiento” se realizó la II Semana de Ingeniería, la cual contó con invitados como Gaspar Gorocica Romero (CEO en Grupo Puesta Punto), Hugo Enrique Lazcano (adscrito al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT), Alberto Ponce Gutiérrez (gestor de empresas). Se abordaron temas como “Retos y oportunidades en el entorno económico y social de México”, “Ser multidisciplinario en el emprendimiento”, “Causas clave de fracaso en emprendedores” y el “El poder de emprender”, entre otras. Además de talleres como: “Elaboración caso de negocios”; “Render”; “La norma ISO 9001:2015 Guía de éxito en los negocios”; “Personajes para animación 3D”; “Topografía” y “Emprender con éxito más allá del talento”.
Orgullosa representante en el Parlamento Europeo Con el trabajo titulado “Análisis del cambio morfológico de un relleno de arena en una playa de la costa de Yucatán”, la Ing. Dulce María Rubio Zetina (Ing. Civil para la Dirección, 2016), participó en el VI Simposio de Becarios Conacyt en Europa 2017 realizado en la sede del Parlamento Europeo (Estrasburgo, Francia). El trabajo se originó en un proyecto de practicum desarrollado por Rubio Zetina bajo la dirección de la Mtra. Mariana González Leija, en el marco de la asignatura optativa “Introducción a la ingeniería de costas”. Rubio Zetina actualmente cursa la Maestría en Ciencias en Ingeniería Subacuática en la Universidad Aberdeen (Escocia, Reino Unido), con beca de Conacyt.
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24 | Nuestro Campus | División Salud
Se suman al
Brain Awareness Week
Promueven calidad de vida para el adulto mayor La Universidad Anáhuac Mayab presentó el primer Congreso Anáhuac Mayab Interdisciplinario de Salud (CAMIS), que tuvo como eje central la calidad de vida para el adulto mayor. Con más de 500 participantes, el congreso reunió a especialistas del área de la Medicina, Odontología, Psicología y Nutrición. Se contó con especialistas como: Dra. Sara Aguilar Navarro, especialista en Medicina Interna y Geriátrica; Dr. Luis Gutiérrez Robledo, Director fundador del Instituto Nacional de Geriatría. Miembro de la Academia Nacional de Medicina de México; Dra. Laura Guzmán Díaz, Jefe del Departamento de Diagnóstico y Medicina Bucal en la Facultad de Odontología de la Universidad De La Salle Bajío); Dra. Martha Pardo García, Doctora en Psicología Clínica y Terapia Familiar y Especialista en Desarrollo Emocional del Adulto y Dr. Jorge Iván Castillo Quan, Médico Cirujano y colaborador en la Universidad de Harvard a través de investigaciones sobre factores moleculares que contribuyen al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas.
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Con motivo de la Brain Awareness Week, campaña mundial para aumentar la conciencia pública sobre el progreso y los beneficios de la investigación del cerebro, nuestra Universidad realizó el Brain Awareness Week 2017 bajo el tema: Los usos médicos de los cannabinoides. Se contó con conferencistas internacionales como: Dr. Alexandros Makriyannis, Director del Centro de Descubrimiento de Fármacos, Universidad del Noreste (EE.UU.).; Dr. Andrea Giuffrida, Vicerrector de Investigación en el Departamento de Farmacología del Centro de Ciencias de la Salud de San Antonio, Texas (EE. UU.) al igual que el Dr. Eric Murillo Rodríguez, Coordinador de Investigación y del Laboratorio de Neurociencias Moleculares e Integrativas de la Escuela de Medicina de nuestra casa de estudios. Así como del Dr. Giuseppe Astarita de la Georgetown University (EE.UU.) y la Dra. Linda Parker del Departamento de Psicología y del Programa de Posgrado de Neurociencia de Colaboración de la University of Guelph (Canadá).
Nuestro Campus | División Negocios | 25
BET se realiza por primera ocasión Con el fin de conocer las mejores prácticas globales en materia de economía y emprendimiento, se realizó la 4a edición del Congreso de Negocios, que este año se denominó BET: Trending for Business (Ideas sobre Tendencias para Negocios). Se contó con invitados como: Gabriel Charles Cavazos, Director de la aceleradora de StarUps de Telefónica; Dr. Sergio Efrén Martínez Rivera, Investigador del Centro de Estudios de China-México (Cechimex), entre otros. Durante la jornada también se presentó la mesa panel: “Tendencias globales del sector turístico y su impacto en la península de Yucatán” y se realizaron actividades como “Fuck Up Nights” y “Cueva de Leones”. En esta última, el primer lugar lo obtuvo Baikoh y segundo SkySquad.
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26 | Nuestro Campus | Ciencias Jurídicas y Sociales
Egresado es admitido a dos cortes de NY El abogado yucateco Wilhelm Cerón Villanueva (Derecho, 2003) fue admitido a dos cortes federales para el estado de Nueva York: Southern y Eastern District Court of New York. Lo anterior le permitirá defender todo tipo de casos con Magistrados y Jueces en las cortes de Nueva York. Wilhelm también cuenta con una maestría en la Escuela de Leyes de la Universidad de Indiana en Bloomington, a través de una beca que apoya la excelencia académica. En 2014 fue admitido en la barra de Abogados de New York.
Participan en el
II Concurso Nacional de Mediación Nuestra Universidad fue sede de la fase regional del II Concurso Nacional de Mediación, por lo que se recibió a 32 estudiantes y 16 profesores de todo el país, que se dieron cita para fortalecer y difundir las mejores prácticas en la materia. Los equipos ganadores fueron: 1. Edxon Orlando Flores Díaz y Araceli del Carmen Vázquez Vázquez de la Universidad Autónoma de Chiapas, asesorados por Erick Raúl Zárate López 2. Guillermo Mendoza y María de los Ángeles Arroyo Santos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, asesorados por Gracia Elena Medina López y 3. José Eduardo Rives Lagunes y Landy Patricia Aguilar Zapata de la Universidad Modelo Valladolid, asesorados por Luz María Guzmán Lozano.
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Nuestro Campus | Comunicación, Arquitectura y Diseño | 27
Se ilumina la noche con SIZÍGIA D’Fashion Show Con más de 500 asistentes, se realizó SIZIGIA D´Fashion Show, en la Hacienda Teya. El evento presentó una colección de 55 outfits confeccionados por alumnos de la Escuela de Diseño de Modas de nuestra universidad y se realizó a beneficio del Centro de Atención Integral al Menor en Desamparo (Caimede). En esta ocasión se contó con la presencia y participación del diseñador Omar Ruiz, ganador del concurso Elle México Diseña 2014, además de la conducción de Marsha Ramírez (Comunicación, 2013).
Participan en la FILEY
Urbanización responsable: Ecobarrios Con el fin de plantear una perspectiva factible y sustentable para el futuro de la urbanización en Mérida, la Escuela de Arquitectura en coordinación con la Empresa Inedit Ecoinnovación e Investigación Ambiental, llevó a cabo el Foro Ecobarrios 2017, mismo que incluyó concursos, conferencias magistrales y presentación proyectos desarrollados por los estudiantes. Se contó con la presencia de la Mtra. Ileana Palma Cerón, por parte del CONAVI CONACYT; de la Dra. Sofía Fregoso Lomas, Profesor investigador de la Escuela de Arquitectura y de la Mtra. Martha Tello Rodríguez, Directora de la Escuela de Arquitectura.
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Durante la VI Feria Internacional de la Lectura en Yucatán (FILEY), un grupo de alumnos y profesores de la Escuela de Comunicación participó activamente durante el evento. La Mtra. Marisol Tello, Directora de la Escuela y el Mtro. Carlos Gaspar Pérez, participaron en una mesa panel organizada por La Jornada Maya, acerca de la situación educativa en Yucatán en instituciones media superior y superior. Por su parte, los alumnos entrevistaron al periodista mexicano Luis Hernández Navarro, articulista del periódico La Jornada y otros más, colaboraron con proyectos de producción en vivo de la televisora local Telesur.
, X cambó,
28 | Road Trip
Por Mario Ovies
LA CIUDAD MAYA DE LA CIÉNEGA Por Mario Ovies
N
o muy lejos de la costa yucateca, a sesenta kilómetros de Mérida, se encuentra una de las pocas zonas arqueológicas mayas costeras.
A tan solo 3 kilómetros de la playa, y a unos cuantos pasos de la Laguna Rosada, es un destino ideal para los ciclistas o para ir a pasar el día, visitar la laguna y pasear por la costa con tus amigos. Históricamente Xcambó fue el único centro administrativo salinero y puerto de comercio costero del período Clásico. Mantuvo relaciones comerciales con áreas del norte de Yucatán
hasta el interior como la región Puuc; así como con Cobá, Cozumel, las costas de Campeche, Tabasco, el sur de Veracruz, Belice y Guatemala. En el sitio se puede encontrar el Templo de la Cruz -un gran basamento escalonado con una cruz en su parte superior- y el Templo de los Sacrificios, así como la capilla en honor a la Virgen de Xcambó. Si te interesa vivir la experiencia religiosa, ver el colorido de la ceremonia y las costumbres de los pobladores, pueden visitar el sitio los días 19 y 20 de mayo, que es cuando realizan su fiesta patronal. Otro de los atractivos del lugar es su cercanía con la laguna, se pueden
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observar los mangles, y las palmas que le dan un aire tropical al sitio, mismo que también cuenta con gran cantidad de entierros con ofrendas de cerámica de Guatemala y Veracruz. Una vez explorado el sitio arqueológico te recomendamos pasar el día en Telchac Puerto. Encontrarás varios puestos y restaurantes para disfrutar de deliciosos pescados y mariscos; para finalizar, podrás pasar la tarde en la playa ya sea para refrescarte o descansar. Si buscas playas menos concurridas, a 20 kilómetros se encuentra San Crisanto y siete kilómetros después está Chabihau.
Datos extra: • Cómo llegar: Toma la carretera Mérida-Progreso y casi al llegar dobla a la derecha para seguir la carretera que lleva hacia Telchac Puerto. Poco antes de llegar a dicho puerto toma la desviación hacia Dzemul. Unos pocos kilómetros más tarde se hallará en este lugar, que sin duda te sorprenderá. Precio: $65 por persona Horario: Puedes visitar este lugar de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Qué llevar: Zapatos cómodos, bloqueador solar, repelente, botella de agua y por supuesto, tu celular o cámara fotográfica. Te recomendamos llevar traje de baño ya que después de visitar Xcambó seguro querrás refrescarte en las playas de Telchac Puerto.
¿Sabías que…? • X´cambó significa “el lugar de la virgen o de la doncella, o de la luna menguante”. • En la actualidad, también es un lugar de peregrinaje y culto a la virgen de Xcambó, que -según la tradición- se apareció en el sitio hace más de 50 años. Desde entonces se le venera en una capilla moderna construida sobre los edificios prehispánicos. Fotografías: cortesía de Turisteando @turisteandoyuc @turisteandoyuc
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30 | Cooltura Por Orfi Aguayo
Mérida, Capital Americana de la Cultura
Los ojos del mundo han vuelto su mirada a nuestra hermosa ciudad, nombrada Capital Americana de la Cultura 2017. Aunado a lo anterior, Mérida ha sido seleccionada entre los mejores destinos turísticos a nivel mundial, por lo que todo este año estará lleno de esplendor artístico y cultural, el cual nos enorgullece, pues es el escaparate perfecto para disfrutar del talento local, nacional e internacional. En estos primeros cuatro meses de actividad cultural, Mérida ha sido el escenario de festivales, conciertos y actividades para todas las edades y aficiones. Durante el resto del año, tendremos a nuestro alcance espectáculos que llenarán a la ciudad de emoción, color, arte y cultura. Aquí te dejamos parte de la cartelera oficial:
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de mayo de abril al Museo de la Ciudad de Mérida* Exposición Pictórica del Mtro. Olmedo Quimbita
Karen Souza
Israel Galván
Fito Páez
Tampoco te puedes perder en octubre a la cantante de jazz argentina, Karen Souza, el espectáculo FLA.CO.MEN, del bailarín y coreógrafo sevillano Israel Galván, así como la explosiva participación de la trompetista holandesa Maite Hontelé (que no te confunda su nacionalidad, tiene todo el sabor latino en el corazón). Y para cerrar con broche de oro este año, disfrutaremos de la voz del aclamado cantautor Fito Páez en diciembre próximo. Así que… ¡a disfrutar de nuestra ciudad, del arte y la cultura!
22 23
y de abril Parque de Santiago* Danzonera “La Playa”
27
de abril Teatro José Peón Contreras* Recital de Piano de Alfredo Arjona
56
y de mayo Parque de Santa Ana* PaGAGnini, recital cómico-musical enfocado a la música clásica.
25
de mayo José Peón Contreras* Pablo Ahmad – Tangos
*Eventos gratuitos. Más información en capitaldelacultura.com VidaAnáhuacMayab