nutrición
despierta con café
ecología
tierra + agua
la más inteligente
al hacer el súper
malos hábitos
la despedida
a N CIÓ E D IE C I A L ESP
Recetas de papá i o s a d e l i c
i c i ó n t r a d
res los mejo
cheese cakes
corte y queda un cambio en mi cabeza
101
IDEAS
PARA
REGALARLE A ÉL
sentidos en equilibrio
BOTICA ABUELA LA
de la
SANA S ANA
SIN EMP ASTILLA RTE
NÚMERO 24 AÑO 2012 MÉXICO $16.00
SALVEN AMOR
su
RAZONES PARA TOMAR TERAPIA DE PAREJA
decoración
contrastes
insolentes
B • Vida + Bienestar
este mes julio 2012
Directorio Editorial Editor Responsable Samuel Tarrab DIRECTORA EDITORIAL Tania Lara Directora de arte & diseño Alejandra Zárate Diseño gráfico Alfredo Montero Corrector de Estilo Víctor Martínez PUBLICIDAD Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx COLABORADORES Chef Julio Saldívar Susana Dávalos Aby Tila Emiliano Martínez Ana Ibarra María Arvizu Jean-Paul Chevalier Guadalupe Rico Ruth Axelrod Juana Moreno Diana Salas Ishtana
Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Íntimas, S.A. de C.V. Con dirección fiscal en Bosque de los Cidros núm. 50 Piso 5, con RFC PIN040129I13, revista mensual. Ejemplar impreso en mayo de 2012, editor responsable Samuel Tarrab. Año 02 número 24. Vida + Bienestar, Vida y Bienestar, Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. “Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00179-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.” Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Vida y Bienestar o de Producciones Íntimas S.A. de C.V. Impresa en El Salvador por : www.albacrome.com. Julio 2012.
Vida + Bienestar • 1
Editorial
¡vive
el verano!
P
repárate para un verano lleno de contrastes: acción y reflexión, sol, lluvia, moda para ti y nuevo look para la casa con colores insolentes… ¡son vacaciones y tiempos de cambio! Ya sea que salgas de tu ciudad o te quedes
en ella, lo que aconsejamos es que tengas un espacio personal para estar con aquella que debe ser la persona favorita en tu vida: tú misma. Únete al club ecológico, ahora más que nunca hay que vivir diferente, en sintonía con la naturaleza, no es un favor, sino un beneficio para todos. Y en esta misma tendencia natural, busca el artículo de portada, en el que una abuelita experta nos enseña cómo curar los males con remedios que la misma naturaleza brinda ¡incluso más efectivos! Yo probé el de la gripa y en dos días ya estaba como nueva. Otro tema que me encanta de esta edición es el que nos orienta acerca de la terapia en pareja. Un paso estratégico y quizá final antes de tirar la toalla ¡vale la pena al 100% intentarlo todo! Para eso nos pintamos solos en esta edición de Vida y Bienestar, con la cual espero de corazón se resuelvan, aunque sea en una pequeña parte tus inquietudes.
Tania Lara editora
2 • Vida + Bienestar
Tania Lara Editora
8
Notas
12
Nutrición
Despierta con café
16
Salud
- colesterol +salud
20
Belleza
JULIO 2012
Portada La botica de la abuela
Corte y Queda
26 Psicología
Adiós malos hábitos
32 Familia
Terapia de pareja
16
40 Deco
Colores Intensos
44 101 idea
¿Qué le regalo a un hombre?
48 Tu dinero
Cómo hacer el súper, ¡súper!
52 Recetas de papá
Al mando de la parrilla
58 Endulza tu vida
Chessecakes
64 Tu tiempo Orden en 28 días 4 • Vida + Bienestar
32
40
58
70 Columna ¿Por qué mentimos?
44
74
Ecología
Ahorra agua Cuidar la tierra en nuestro beneficio
80 Horóscopos
Vida + Bienestar • 5
¿Qué temas quieres que publiquemos, tienes alguna duda en particular o simplemente quieres expresarte de alguna manera?
ta n a v Le voz la
a: y o h s o n e b í r c x o lo dudes, es
N
nestar.m e i b y a d i v tania@
Hojéanos en la r ed. Recuerda que la versión digital d se encuentra en e http://issuu.co m/vidaybienes así como las edic tar iones anteriores . 6 • Vida + Bienestar
sentidos en equilib
rio
Vida + Bienestar • 7
Chocolate
sexo
Notas
o
Los datos de interés, las cifras, temas para conversar y una que otra curiosidad que nunca está de más saber. 8 • Vida + Bienestar
de co
Dicho manjar contiene teobromina, sustancia de la misma familia que la cafeína y que ejerce un efecto similar. Otro químico que posee es triptófano, aminoácido que estimula considerablemente la producción de serotonina, hormona encargada de generar la sensación de placer. Así, las penas con chocolate son menos... y las alegrías, casi inigualables.
Tip
Si eres fanática de las velas, aprende a mantenerlas en buen estado y por más tiempo. Para que se consuman más lentamente, mételas al congelador por cuatro horas antes de usarlas. Para mantenerlas limpias y sin ceniza astillada, frótalas con un trapo mojado de alcohol.
¡Sácalos
tu casa!
de
Los niños que luego de la escuela permanecen en sus habitaciones, tienden a volverse flojos, apáticos, sedentarios y peor aún, depresivos; pues la mayoría realiza actividades “de sillón” como ver televisión, videojuegos, computadoras, etc. Fomenta que por lo menos, salgan una hora diaria a ejercitarse: carreritas, andar en bici, “las trais”… en fin, los juegos que hasta no hace tanto tiempo, jugábamos los adultos.
¿Sabías que el rubí más grande del mundo–propiedad de una compañía joyera china–
pesa 8.184 gramos?
kiwi
Be nefi ciosdel
Este fruto de origen asiático contiene el doble de vitamina C que la naranja y es de los pocos que contiene ácido fólico. Además, ayuda a la lucha contra el cáncer de esófago y pulmón.
Ensalada
perfecta
El secreto para conseguir una ensalada de lechuga perfecta consiste en que las hojas estén del todo secas, pues así impedirás que el aderezo resbale y caiga en el fondo de la ensaladera. Recuerda trozar la lechuga con las manos para que no se oxide, como sucede cuando se usa el filo del cuchillo. Vida + Bienestar • 9
Notas
¡Adiós
calvicie!
¿Sabías que la dieta diaria de un panda gigante requiere entre 12 y 38 kg de bambú?
VUVUZELA
la
¿Sabías que el sonido de la famosa vuvuzela que conocimos durante el Mundial puede llegar a 127 decibeles? El umbral del dolor se halla en los 140.
10 • Vida + Bienestar
¡Ya hay solución! Científicos de la Universidad de California encontraron una sustancia para combatir por completo la caída del cabello. El químico, llamado Atressin-B, originalmente utilizado para tratar malestares digestivos, demostró ser una cura definitiva para la alopecia ¡Enhorabuena!
Vida + Bienestar| |15 11 JULIO 2011 |VIDA+BIENESTAR VIDA+BIENESTAR |•11 9 SEPTIEMBRE OCTUBRE 2011 2011 | |VIDA+BIENESTAR
nutriciรณn
CA 12 โ ข Vida + Bienestar
El café es, sin duda, una de las bebidas más populares en casi todas las culturas que hoy conviven en la Tierra. De hecho, cada día se consumen alrededor de 400 MIL millones de tazas de café en el planeta. Por Mariana Vega
S
i bien en México tomamos diariamente millones de tazas de café, no estamos, ni con mucho, entre los países que hoy se colocan a la cabeza de la lista de consumo de este grano. Naciones como
Finlandia y Suecia son definitivamente los líderes indiscutibles en el consumo de este grano. Baste pensar, por ejemplo, que mientras en esos países el consumo per cápita alcanza los ¡14 kilogramos al año!, en los Estados Unidos este índice baja a tres o cuatro kilos por persona. En México, por su parte, el consumo per cápita anda alrededor del kilo y medio anual. Además, según publicó el periódico Reforma hace algún tiempo, el 76% de los tomadores de café -que se concentran mayoritariamente
FÉ
el mejor aliado para empezar el día
en un rango de edad que va de los 30 a los 49 años- lo prefieren ligero. Estos consumidores ingieren, en promedio, 1.9 tazas al día. Sea como sea, el caso es que una tercera parte de los habitantes de este planeta son adeptos a esta bebida, de la que hoy se consumen alrededor de 400 mil millones de tazas diarias en todas sus variedades; principalmente derivadas de los dos tipos más importantes de café: arábica y canephora. Estos dos tipos dan lugar a decenas de mezclas para elaborar, como se hace con el buen vino, sabores y aromas diferentes que satisfacen todos los paladares. Cada mezcla, tostada y molida, se envasa en latas al vacío y paquetes confeccionados con materiales de características especiales que logran conservar -hasta por tres años- uno de los atributos más apreciados del café además de su sabor, su aroma. ¿Quién no se levanta por la mañana y esboza una sonrisa de bienestar al disfrutar el olor a café que inunda la casa? Aún quienes se reconocen como “no cafeteros” confiesan que el aroma los despierta y los revitaliza cuando llegan al trabajo. Y es que el aroma a café es, además de un “revitalizador natural”, uno de los elementos más efectivos si quieres crear una atmósfera que “literalmente” apapache y despierte tus sentidos. Vida + Bienestar • 13
nutrición
El secreto está en la cantidad que consumes Sin duda el consumo del café es polémico: hay quien asegura que hace mal, pero son muchos los defensores de sus beneficios y bondades. Lo cierto es que, como en todo, el secreto está en la cantidad que se ingiere. El café es una bebida perfectamente disfrutable y benéfica en dosis que van de las dos a las cuatro tazas al día. Así, la cafeína resulta una sustancia que influye sobre el sistema nervioso aumentando la capacidad mental y la percepción. En cambio, en “sobredosis”, puede causar insomnio, palpitaciones y otros malestares. Y como en todo también, hay organismos más tolerantes que otros; pero en general, una buena ingesta de café: • Inyecta energía, porque mejora nuestro estado de ánimo, estimula el sistema nervioso e incrementa la resistencia y la rapidez, combatiendo el cansancio. Ayuda a combatir el dolor de cabeza, ya que el café puede disminuir y en ocasiones hasta eliminar una incipiente jaqueca.
El café es una bebida disfrutable y benéfica en dosis que van de una a tres tazas al día.
Previene la formación de coágulos sanguíneos. Impide la formación de cálculos, ya que tiene un efecto
El relato de las cabras inquietas
diurético y el incremento en la eliminación de orina ayuda
“El descubrimiento del café -dijo en
los granos, los secaron y los hirvieron en
a desechar minerales que podrían acumularse.
alguna ocasión el gastrónomo francés
agua…Había nacido la bebida llamada
Así pues, las bondades del café parecen ser muchas. De
René Prévot- fue, a su manera, tan im-
luego café.
hecho, este grano contiene cientos de sustancias benéficas
portante como la invención del tele-
Y como sucedió en el pasado con
y antioxidantes, así como fluoruro, magnesio y potasio,
scopio o del microscopio… Gracias al café
tantas otras cosas, fueron los árabes los
de modo que su consumo adecuado puede colaborar a la
se intensificaron y modificaron de una
que adoptaron el grano y, de hecho,
prevención de algunas enfermedades.
forma impredecible las capacidades y
concibieron las primeras Kaveh Kanes,
las actividades del cerebro humano”.
casas de café que vendrían a ser las
Así pues, el consejo es no excederse y disfrutar de una bebida que acompaña y adereza día a día conversaciones,
Lejos estaba de imaginarse eso el
tataratatarabuelas de los bares de café,
inolvidables y apasionadas discusiones, y millones de
pastor africano a cuyas cabras debe
de los Starbucks y de las Italian Coffee
afortunados encuentros en toda la superficie del planeta.
atribuirse el descubrimiento de estas
que hoy se cruzan todos los días en
Prepara cada taza con cuidado y amor, el aroma y el sabor
“cerezas del diablo” (como las llamó
nuestros caminos.
de un buen café sabrá recompensar tus esfuerzos.
Heinrick Eduard Jacob, escritor y enci-
Aquella bebida prendió de inmediato.
clopedista alemán). Y es que una tarde,
No faltaron los que trataron de prohi-
y tras ingerir los granos silvestres de café
birla por ser una “poción de infieles” -¡el
5 Tips para que mejores tu café
que encontraron en el terreno, los ani-
mundo no cambia!-. Sin embargo, al
1. Prepara tu café con agua mineral y a una tempe-
males de Kaldi (que así se llamaba el
papa Clemente VII debió gustarle
ratura entre los 85 y los 96 grados.
pastor) asombraron a su dueño con una
mucho, porque le dio su bendición y lo
2. Acompaña tu bebida con chocolate amargo, real-
inquietud y actividad poco usuales.
calificó como una “bebida cristiana”.
zará su sabor.
Aunque sólo se trate de una leyenda,
Con este pasaporte de entrada al
3. Toma el café en taza chica de loza, porcelana, barro
cuentan que tal inquietud se le antojó
mundo occidental, las casas de café se
o vidrio. Evita el plástico y el metal.
al pastor, así que él mismo probó y
propagaron por todo el continente
4. Si te gusta comprar café en grano, muele 20 gramos
comprobó que sus energías se reno-
europeo y luego por el mundo entero,
por taza y utiliza el café molido de inmediato para
vaban. El efecto también le apeteció a
lo mismo que el cultivo del grano en
que no pierda sus propiedades de aroma y sabor.
una cercana comunidad de monjes que,
aquellos climas y terrenos que le eran
5. No lo hiervas jamás.
más sofisticados, experimentaron con
propicio para su cosecha.
14 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 15
-
salud
COLESTEROL
+ SALUD El cuerpo necesita colesterol para funcionar correctamente. Pero como los excesos siempre acaban resultando malos, presentar altos niveles de colesterol en la sangre puede tener un impacto negativo sobre la salud. Por Guadalupe Rico
S
atanizado por múltiples campañas que vienen desarrollándose desde hace unos años, la gente identifica al colesterol como una sustancia muy
perjudicial para el ser humano. La verdad, no lo es, y hasta resulta indispensable para que el organismo lleve a cabo sus funciones vitales adecuadamente. Generado en un 80% por el hígado (el otro 20% proviene
de la dieta), el colesterol es una sustancia serosa con la que el organismo sintetiza la bilis, fabrica las hormonas sexuales y forma los tejidos celulares. Este lípido es transportado desde el hígado hacia las
RUTAS PARA LOGRAR MEJORES NIVELES
S
i se tiene el colesterol alto, es necesario realizar los siguientes cambios en el estilo de vida para reducir el riesgo de padecer un ataque cardiaco o cerebral:
Hacer ejercicio regularmente. Si se tienen unos kilos de más, bajar de peso.
células a través de unas proteínas llamadas lipoproteínas
Si se fuma, dejar de hacerlo.
de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés), mejor
Limitar el consumo de bebidas alcohólicas.
conocidas como “colesterol malo”. Las células utilizan el
Incluir en la dieta una buena cantidad de frutas,
colesterol que necesitan, mientras que el sobrante per-
vegetales, granos integrales y pescado.
manece en el torrente sanguíneo esperando a que las
Buscar fuentes de proteínas que no provengan de
lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en
la carne.
inglés), llamadas “colesterol bueno”, eliminen el exceso y
Evitar las grasas trans y saturadas; y procurar los ácidos
lo devuelvan nuevamente al hígado para incorporarse a
grasos Omega 3.
las LDL. Así se cumple un ciclo que, si se mantiene en
Utilizar métodos de cocción más saludables como el hor-
equilibrio, beneficia al organismo.
neado, la parrilla y el asado.
El “colesterol malo” libera colesterol en el cuerpo; el “bueno”, lo remueve del torrente sanguíneo
Limitar la cantidad de colesterol que se obtiene en la dieta diaria a menos de 300 mg., o a menos de 200 mg si padece una enfermedad del corazón.
salud
EL BUENO, EL MALO Y EL TOTAL A partir de los 20 años de edad es recomendable que todas las personas se practiquen un perfil de lípidos cada cinco años, y con mayor frecuencia a medida que se envejece. Esta prueba de laboratorio reporta el nivel de colesterol total, que mide las cantidades de colesterol de baja y alta densidad, así como de las grasas denominadas “triglicéridos”. Si el resultado del análisis presenta un nivel de colesterol total alto porque los contenidos de colesterol LDL son elevados, aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.
En México, 28.8% de las mujeres y 22.7% de los hombres presentan altos niveles de colesterol Lo que es dañino es el exceso de colesterol. Y es que todo este equilibrio puede romperse cuando la cantidad de “colesterol malo” en el torrente sanguíneo supera a la cantidad de “colesterol bueno” para poder recogerlo. Es entonces cuando el colesterol se adhiere a las paredes de las arterias, formando una placa que obstruye, atasca y endurece el conducto arterial. A esta enfermedad se le conoce como arterioesclerosis, la cual puede ocasionar un ataque al corazón (infarto) o un derrame cerebral (embolia). Por cierto, las enfermedades del corazón y la enfermedad cerebrovascular son, respectivamente, la
NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS (MG/DL)*
Colesterol total Menos de 200 200-239 240 o más
Deseable Limítrofe Alto
Colesterol LDL Menos de 100 100-129 130-159 160-189 190 o más
Óptimo Casi óptimo/ superior al óptimo Limítrofe Alto Muy alto
Colesterol HDL Más de 40
Deseable
Triglicéridos Menos de 150 150-199 200-499 500 o más
Normal Limítrofe Alto Muy alto
segunda y la tercera causa de muerte en México, según estadísticas de la Secretaría de Salud. Como factor de riesgo cardiovascular, la concentración elevada de colesterol en la sangre (o hipercolesterolemia) es un problema de salud grave en el país. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, elaborada por el mismo instituto, la proporción de la población mexicana que presenta esta enfermedad es de 26.5%, prevalencia que es mayor en las mujeres (28.8%) que en los hombres (22.7%).
Fuente: National Cholesterol Education Program of the National Institutes of Health. (*) En adultos sin antecedentes conocidos de enfermedad coronaria.
BELLEZA
20 • Vida + Bienestar
Corte y
queda Quiero un cambio en mi cabello ¿largo, corto, capas? Más allá de la moda ¿qué se ve bien en mí? Por Susana Dávalos
Vida + Bienestar • 21
BELLEZA
Has decidido hacer un cambio en tu pelo? No basta con que hayas encontrado algo que te encantó en una revista. Al momento de buscar un nuevo corte de cabello, debemos tomar en cuenta varios factores. Uno de ellos es la forma del rostro, éste puede ser: Cuadrado, ovalado, redondo, alargado o acorazado.
Rostro ACORAZADO: Es aquél con poca barbilla que te hace ver aniñado. Lo importante en este caso es llenar esa zona y esto se logra con cortes de pelo medio, varias capas y mucho volumen en la parte inferior.
Rostro cuadrado: A las personas con este tipo de cara o con facciones anchas les va mejor el pelo largo y con mucho volumen, así como cubrir un poco o por completo la frente. No es muy conveniente que se recojan el pelo pues esto destaca la mandíbula prominente, un tanto masculina. RostrO REDONDO: No les suele ir bien el pelo corto ni el esponjado, lo mejor es usarlo largo o hasta los hombros, sin volumen ni rizos pronunciados.
Rostro OVALADO: Es el tipo más favorecido para cambiar constante y radicalmente, pues les quedan todos los cortes; sólo que éstos no deben cubrir la cara para evitar reducirla.
22 • Vida + Bienestar
¿en qué debemos fijarnos?: Estatura: si eres muy bajita, trata de no usar el pelo muy largo pues éste acorta más tu cuerpo. Cuello: un cuello largo debe aprovechar dicha situación para ser lucido al máximo, por ello, un cabello muy corto le dará mucha elegancia y sensualidad. Frente: tanto para las reducidas como para las amplias es una buena opción usar flequillo pues cubre el problema. De acuerdo al caso se decide a qué altura de la cabeza debe comenzar. En caso de no gustarte el fleco, lo mejor es dar volumen al cabello, sobre todo a los costados de la frente, tapando ligeramente el área. Edad: entre mayor sea la persona más debe preocuparse por encontrar un corte sofisticado pero sin dejar lo moderno a un lado. No nos dejemos llevar por él: “Ya tengo edad de hacerme el clásico cortitito y esponjoso” con el que te echarás otros veinte años encima. Recuerda que hoy en día existen muchas opciones para las mujeres maduras.
Vida + Bienestar • 23
BELLEZA
¡Adiós cabellera de sirena! Tanto el año pasado como éste 2012 tienen en común el pelo corto como protagonista, éste refleja a una mujer segura de sí misma y con mucha personalidad. Para las que puedan, según lo aconsejado, y se atrevan a usarlo así, les recomendamos tres estilos en especial:
Corte Bob: el Bob habitual se transforma alocándose un poco, pues se vuelve más corto y asimétrico que el de siempre, logrando así un look algo radical y desenfadado. Es ideal para todo tipo de cabello y para cualquier edad.
Corte Garçon: éste es el corte por excelencia elegido entre las celebridades internacionales hoy en día. Muy moderno y transgresor, va con la nuca despejada, puntas y flequillo muy afilados y más poblada la zona de las patillas.Se puede combinar con flequillos largos y despeinados. Es más complicado y arriesgado que el Bob pues no le queda bien a cualquiera.
Corte navaja: es un estilo especial de cortar el pelo y se utiliza en cualquier peinado, incluyendo en los cortes Bob y Garçon. El pelo se corta en muchas capas, ángulos y con flequillo al frente o de lado. Se puede hacer en cabello largo, pero el efecto luce mucho más en el corto. No es compatible con cabelleras rizadas y es ideal para las gruesas y abundantes ya que rebaja el volumen y le da una apariencia más suave. En cualquier caso, cortos, medios o largos, los cortes asimétricos están de moda y parece que se quedarán un buen rato por aquí. El uso del flequillo, será el toque juvenil que es un excelente complemento para cualquier look pues puede usarse de mil maneras y acompañar a todo tipo de peinado, ya sea casual o elegante. Escoge bien a la persona a quien vas a poner tu cabello en sus manos, un estilista profesional puede aconsejarte y ayudarte a elegir lo que te conviene según los factores que aquí te hemos mencionado. 24 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 25
psicología
26 • Vida + Bienestar
ROMPER hábitos Acaba con esas “malas costumbres” y recupera las riendas de tu vida.
Vida + Bienestar • 27
psicología
H
ay cosas que simplemente haces, como
El problema con nuestros hábitos es que hay algunos que
fumarte un cigarro en el tráfico o al ir
nos perjudican más que ayudarnos. Los que nos sabotean
al baño, comerte las uñas, esperarte
el día o la vida eliminan la posibilidad de nuevas oportu-
al final para hacer la maleta o la cita
nidades, por eso es el momento de cambiar.
con el peluquero. Odias estos hábitos, te sientes atrapada en ellos, pero sin
La buena noticia es que el cambio es posible si te decides a dar el primer paso. No le temas a lo desconocido.
importar tu nivel de frustración, sientes que no puedes escapar de ellos. ¿Por qué? La respuesta está en cómo
¿Lista para dejar los malos
intentas romperlos.
hábitos atrás?
Estos actos automáticos ejercen control sobre nuestro
Fija tus expectativas
comportamiento y rutinas. Para ayudarte a dejar esa adic-
A menos que identifiques por qué quieres modificar o
ción por tu cigarro mañanero, dejar de morderte las uñas
adoptar cierto comportamiento, tendrás muchas dificul-
y hacer tu cita con el peluquero en tiempo, necesitas en-
tades para lograrlo. Si quieres dejar de tomar una soda
tender por qué no te puedes deshacer de estos actos. ¿Lista
todas las tardes, enfócate en querer perder peso. Si quieres
para romper hábitos?
dejar de comerte las uñas, céntrate en qué lindas se verán tus manos. A menos que realmente te enfoques en el re-
Los hábitos no son malos
sultado, forzar el cambio de un hábito va a ser como nadar
Son tan solo algo que hacemos en piloto automático, una
contra corriente.
característica del cerebro humano que nos ayuda a guardar
Alinea tus hábitos y comportamientos a una ambición
energía o que hacemos por estar condicionados a ellos por
que te inspire y valga la pena. Haz que todos tus esfuerzos
años. Imagina que el cerebro tuviera que utilizar la misma
contribuyan a obtener la recompensa que tanto anhelas,
cantidad de energía para resolver los problemas que surgen
de esa manera podrás vivir tu vida a cada momento dentro
en la oficina, las juntas creativas, las tareas con tus hijos,
de una visión más amplia.
actividades sociales y además cada día destinar una parte de su atención a contestar el teléfono, ponerte el cinturón de seguridad o prender la televisión. Imagina que llevas haciendo algo de la misma manera (aunque esté mal) toda tu vida… ¿cómo lo cambiarías?
nada es más fuerte que tu DECISIÓN, no te dejes vencer a la primera de cambios 28 • Vida + Bienestar
El cambio es posible si te decides a dar el primer paso. No temas a lo desconocido.
Vida + Bienestar • 29
Despierta Algo sí es seguro, no es posible cambiar hábitos de los cuales no estás consciente. Pon atención a lo que haces, pero más importante, a qué te llevó a hacerlo. Sea lo que sea que hagas, no te castigues, el hecho de que estés observando algo malo en ti es un gran paso que merece reconocimiento.
apóyate en tus seres queridos, ellos serán el sostén que necesitarás para salir adelante de por qué quieres cambiar, da el primer paso para cambiar
Observa cómo tu mente trabaja cuando estás preocupada,
el patrón. Las acciones hablan más que las palabras.
triste o enojada, sé una observadora de tu comportamiento. Este conocimiento será muy útil para hacer cam-
Date cuenta
bios en tu vida.
Parte de la razón de por qué hacemos las cosas una y otra vez es por lo que obtenemos de nuestra conducta, dis-
Sé coherente
traerte jugando con el celular “te ayuda” a no enfrentar el
Es fácil pensar que entre más sabes, más acción tomarás
contacto. Pero detente. Date cuenta. Esto te va a sonar
sobre tus actos. Pero hasta que no ajustes tus hábitos,
raro, pero cada vez que te vuelvas a encenderlo porque sí
más información no servirá para nada. Tienes que tomar
haz algo para darte cuenta.
acción. En lugar de seguir acumulando información acerca
Así como te recompensas por las buenas cosas, restríngete cuando hagas algo malo. Sé responsable Algo indispensable para eliminar tus malos hábitos: hazte responsable. Comparte con alguien lo que estás tratando de lograr, escríbelo en un diario, hazte una pequeña nota a manera de compromiso y colócala en algún lugar visible, esto ayuda mucho. A nadie le gusta no cumplir con lo que quiere lograr así que hacer pública tu intención puede ser un empujoncito para lograr el abandonar malos hábitos, especialmente si estás lastimando a alguien a tu alrededor como con el cigarro o la bebida. Combate el fuego con fuego Estamos programados a hacer y mantener hábitos y puedes usar esto a tu beneficio. Remplaza un mal hábito con un nuevo, quítale poder al malo. Los actos y comportamientos automáticos significan menos cosas qué pensar, pero si esas cosas nos dan un beneficio en lugar de perjudicarnos, es algo digno de pensarse.
30 • Vida + Bienestar
¡No te castigues! El hecho de que estés observando algo malo en ti es un gran paso
Vida + Bienestar • 31
familia
32 • Vida + Bienestar
Cuando la terapia se hace necesaria
C
cada día más, las parejas buscan orientación profesional
conductas negativas, y cada uno deja de reconocer los
para resolver sus problemas. Y es que las altas expectativas,
aspectos positivos del otro, los cuales pueden servir como
los débiles vínculos y el deseo de una mejor calidad de vida,
impulso para salir adelante.
los llevan a buscar ayuda.
La terapia es usada, incluso si la pareja ha decidido se-
Hoy por hoy lo que sostiene a una pareja unida es la
pararse, ya que ayudará al bienestar emocional de los
satisfacción, el amor, la gratificación y el apoyo mutuo. Con una mezcla
implicados, orientándolos a elaborar el doloroso proceso
de estos ingredientes es posible tener una relación estable y no salir
de la mejor forma posible. Nunca es demasiado tarde.
corriendo a terapia si de vez en cuando se presentan dificultades.
Pero,¿qué tipo de terapia escoger? ¿Un especialista en
Todas las parejas discuten, se distancian, la pasan bien y mal juntos;
terapia de pareja y familia o individual? Las investigaciones
muchas han pensado en separarse. Pero si se prolongan las tensiones
demuestran que generalmente la terapia familiar es más
o se perpetuan en la relación, no es conveniente esperar. Nadie quiere
exitosa que la individual en estos casos.
llevar un enfermo terminal al médico.
Una de las razones que llevan a posponer el inicio de una
Cuando se está dando vueltas en un círculo de problemas prolongados
terapia es la renuencia de uno de los integrantes de la
o reiterativos, que la pareja no puede manejar, buscar orientación
pareja. Lo ideal, es que ambos participen, pero no es una
profesional en el menor tiempo posible será lo más sano, lo más reco-
condición indispensable. Se debe entender que la pareja
mendable y la mejor cura para el deterioro. Cuando una pareja tiene
es un sistema, que el cambio en uno de ellos producirá
problemas, se pierde en un laberinto de contradicciones y sentimientos
cambios en el otro y, por consiguiente, en la forma de in-
encontrados. En este punto, el agobio y el hastío forman parte de su
teracción mutua. ¿Cuándo consultar? Existen ciertos indi-
vida cotidiana. En este momento se tiende a poner énfasis en las
cadores que señalan el deterioro en la relación de pareja: Vida + Bienestar • 33
INTIMIDAD (amor): El sentimiento de amor (no el enamoramiento), incluye cuidado, res-
carecen de elementos en común o que son incluso diver-
peto, apego, demostraciones de cariño, amar y sentirse amado.
gentes, en dudas para dar el próximo paso en el compro-
Los recursos emocionales son una condición necesaria que, unida a la comunicación y la intimidad emocional, física e intelectual, es imprescindible en toda buena relación. La intimidad emocional implica
miso, en discrepancias en el deseo de mantener la unión, en pensar con frecuencia en separarse…
implica la validación del otro (respeto, aceptación, admiración), el
Es aconsejable acudir a terapia cuando los estímulos gratificantes son muy bajos y los intercambios desagradables se vuelven frecuentes. O bien, cuando uno o ambos miembros de la pareja han sentido, con cierta intensidad y por un tiempo considerable, insatisfacción, malestar o sufrimiento; o cuando han alcanzado un grado tal de infelicidad que ellos mismos se consideran incapacitados para realizar un análisis objetivo del conflicto y de encontrar soluciones alternativas.
humor, la distribución del poder, la capacidad de negociar y de resolver
En general, es aconsejable acudir a terapia cuando los
problemas.
integrantes de la pareja sienten que no logran lidiar con
comprensión y empatía, es mostrarnos tal cual somos, con nuestros miedos y carencias; es la aceptación de la individualidad y peculiaridad del otro como persona. Una marcada disminución de las muestras de afecto y del interés por el otro; la frialdad y el distanciamiento; sentirse rechazado, solo, vacío y sin identidad, y vivir la relación a nivel administrativo hogareño, son evidencias del deterioro de la relación. COMUNICACIÓN Una adecuada comunicación es un buen indicador de bienestar,
La mala comunicación descalifica, desvaloriza, calla, evade y hace
algunas situaciones: celos, infidelidad y desadaptación
que la incomprensión e insatisfacción se apodere de la relación, creando
frente a los cambios de la vida; conflictos con las familias
rechazo, distancia y pérdida de confianza. La mala comunicación pro-
políticas y de origen; problemas sexuales, y la sensación
longa las crisis y produce grandes desgastes, hostilidad, y repetidas
de “no puedo vivir ni contigo, ni sin ti”.
discusiones, e incluso implica el riesgo de violencia física y psicológica.
Las parejas conflictivas tienen una menor expectativa
La mala comunicación es señal de una urgente necesidad de buscar
de vida, mayor riesgo de enfermar y cuadros depresivos
ayuda profesional.
más frecuentes. En cambio, las parejas armoniosas se distinguen por afrontar y resolver problemas de una forma
PASIÓN
aceptable para ambos; en la flexibilidad para efectuar los
La pasión es el aspecto sexual de la relación e influye en la motivación
cambios; habilidad para asumir su responsabilidad sin
general. Satisface la necesidad de contacto, de caricias físicas y de
buscar que el otro sea el que cambie; y en su alto índice
intimidad sexual.
de motivación si deciden iniciar una terapia.
La respuesta sexual humana es altamente sensible a un gran número de estímulos. Muchas parejas presentan algún problema en esta área, manifestándose en desavenencias en torno a la iniciativa, las condiciones previas, el horario, frecuencia y forma de expresión. Asimismo, se quejan de que las relaciones sexuales son rutinarias y predecibles, que ha disminuido el contacto físico en general, no sólo el coito, que la pasión ha ido desapareciendo y que parecen hermanos. COMPROMISO El compromiso es el aspecto formal básico de la relación y se encuentra asociado a la necesidad de seguridad y apego. Incluye la decisión explícita de formar una pareja; construir un proyecto de vida estable hacia el futuro; y la disposición a enfrentar juntos situaciones adversas sin cuestionar la relación ante cada dificultad. En muchos casos, los indicios negativos se reflejan en proyectos de vida que 34 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 35
PORTADA
LA BOTICA DE LA ABUELA Remedios naturales para jamรกs volver a comprar pastillas Por Abi Tila
36 โ ข Vida + Bienestar
COLITIS. Té de Amula o Prodigiosa. La noche previa se dejan hervir cinco minutos tres cucharaditas de esta hierba en tres tazas de agua; luego dejar reposar el té por 15 minutos, se cuela y se pone en una jarrita a fin de que esté listo al día siguiente para tomarse una taza en ayunas, otra antes de la comida y otra antes de la cena.
S
iempre me ha encantado
MAREOS. Otro uso maravilloso que se le
buscar remedios naturales
puede dar al jengibre es masticarlo. Tal re-
provenientes de la sabia
medio lo he comprobado con personas some-
Madre Tierra, pues a través de
tidas a tratamientos de quimioterapias.
mi largo y feliz peregrinar por
esta vida he aprendido que la naturaleza nos
PARÁSITOS. Éste es un método natural,
ha dado maravillas para ayudar a nuestro
sabroso y seguro: preparar el té con tres
cuerpo a estar en óptimas condiciones, y todo
cucharadas de pepita de calabaza (sin sal),
sin la necesidad de recurrir a tantos químicos
cuatro hojas de epazote y agua de coco.
como lo acostumbran ahora.
Ingerirlo en ayunas por tres días.
He acumulado experiencias tanto propias como de personas muy cercanas a mí, de todas
CISTITIS. Hervir cabellos de elote, pingüica
las edades. Lo anterior me ha permitido co-
y cola de caballo. Tomarlo como agua de uso.
rroborar la eficacia de estas formas de sanar,
Importante: hacer psediluvios (baños de
así que con todo cariño, y esperando ayudarlos
asiento) en agua con un chorro de vinagre de
con todo mi corazón, a continuación les com-
manzana y agua de limón.
parto mis remedios caseros predilectos, mismos que se han transmitido exitosamente
FLATULENCIAS. Preparar té de tomillo
de generación en generación.
y tomar tres tazas al día. Vida + Bienestar • 37
PORTADA
ANTIBIÓTICO NATURAL. Media
CÓLICOS MENSTRUALES. Lo mejor,
cebolla morada, siete dientes de ajo tamaño
según recuerdo, es el té con rama de apio
regular y el jugo de siete limones. Se licúa, se
y orégano, mi nana se los hacía a mis dos
pone en un frasco de cristal y se agregan siete
hermanas. Se hierve el té por tres minutos, se
cucharadas de aceite de oliva. Tomar dos
deja reposar tapado y se toma tres veces
cucharadas tres veces al día.
al día. Además, se hace una jabonadura con alcohol y jabón, para posteriormente apli-
GARGANTA. Cuando empieza el ardor,
carlo en el vientre por un rato.
lavar muy bien el jengibre, rallarlo. Se pone en un frasco de vidrio y se cubre con miel.
PRESIÓN ARTERIAL. Se trata de un
Conviene masticarlo hasta sacarle el jugo, para
remedio que permite bajar la presión
luego escupirlo o incluso tragarlo. Repetir
—comprobadísimo— y limpiar las arterias.
varias veces. ¡Es fuerte pero da mucho con-
Conviene tomar en ayunas la mezcla de: una
suelo cuando arde la garganta!
rama de apio, un diente de ajo de regular tamaño, el jugo de un limón y dos ramas
GRIPE Y SINUSITIS. Dos cucharadas
de cilantro molidas en licuadora. Consejo:
de tomillo seco y dos cucharadas de hojas de
se abre el ajo y se le quita la venita gorda
caléndula (mercadela). Se hace el té y se toma
a fin de bajar el olor. Este remedio es maravi-
de tres a seis veces al día, se puede optar
lloso para la circulación, ¡yo lo uso diario!
también por baños de pies; incluso vaporizaciones con una cucharada de tomillo diluida
PARA BAJAR LA TEMPERATURA.
en medio litro de agua. Este remedio es ideal
Antes de usar aspirinas, intente con hielo en
para los cambios de temporada, sobre todo
la cabeza y un baño de pies con agua bien
en invierno.
caliente, ¡pero ojo, no se trata de preparar una infusión tan caliente como la de Cuauhtémoc!
DEPRESIÓN. Hervir por tres minutos una
Ideal para cuando los pequeños sufren de
y media taza de leche con una cabeza chica
fiebres altas.
de ajos, una rama de romero fresco y una cucharada de toronjil. Dejar reposar, tomar un vaso diario durante 10 días, máximo 30. Suspender
MAREOS. Otro uso maravilloso del jengibre es masticarlo. Tal remedio lo he comprobado con personas sometidas a quimioterapias.
por la misma cantidad de días (evalúe este remedio si tiene la presión alta, ya que el
PARA LA TOS. Un súper jarabe: cáscara
romero puede subirla).
de rábano largo, canela y azúcar cande. Hervir esto por cinco minutos, dejarlo reposar, poner
OSTEOPOROSIS. Increíble, pero con
en un frasco y agregar jerez.
este remedio me bajó a osteopenia, ¡lo juro! Cada noche tome calcio, acompañado de una
Como usted se puede percatar, estos remedios
pera, un puñito de pasitas y ocho nueces, esto
están hechos a base de puros ingredientes
fijará el calcio y hará el mismo efecto que, por
naturales, los cuales seguramente guarda en
ejemplo, el Fosamax y otros medicamentos
su alacena o tiene al alcance de la mano.
con efectos secundarios.
Todos ellos los he adquirido y comprobado a través de mis años —ya bastantes por cierto,
GASTRITIS. Hacer en el extractor el jugo
76 para ser exactos—, y le puedo afirmar que
de una papa y tomárselo diariamente en la
estoy bastante sana y contenta. Esperemos
noche, esto con el fin de que quede en el tubo
de verdad, que todas estas experiencias de
digestivo y se cicatricen poco a poco las
vida le sirvan para curarse, tanto usted, como
paredes internas.
sus generaciones venideras.
38 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 39
deco
40 • Vida + Bienestar
COLOR “Regresa la intensidad con tonos vibrantes que alegran tu hogar desde la recámara hasta la cocina”.
L
os colores azul eléctrico, verde limón, mandarina, fuccia, bugambilia, rojo rubí, amarillo canario y lima, entre otros tonos vibrantes, están de vuelta. La tendencia de moda, al igual que se presenta en la ropa, es contrastarlos
entre sí, no es tiempo de combinarlos como lo solíamos hacer en la pasada; o sea que se trata de: adiós a las recámaras todas azules con colcha azul, tapate azul, adornos y hasta la pared azul. Si revisas las opciones que te proponemos a continuación, te darás cuenta que la contraposición de tonos con su color contrario, visten los hogares alegrando la vista y proporcionando una sensación de intensidad, jovialidad y vida. Si cuentas con espacios amplios en tu casa o bien iluminados por luz natural, esta atrevida opción de decoración es para ti, así que manos a la obra.
Vida + Bienestar • 41
deco
La cocina es un lugar divertido para vestirla de tonos lima-limón.
Otra opción para contrastar además de los colores, es a partir de formas geométricas. 42 • Vida + Bienestar
ESTA PALETA intensa llena la casa con mucha fuerza JOVIAL y energía de vivir
Vida + Bienestar • 43
101 IDEAS
44 • Vida + Bienestar
101 ideas ¿Qué le regalo a un hombre? Novio, esposo, amigo… ellos se convierten en un predicamento para las mujeres cuando de regalarles algo se trata. Por Emiliano Martínez
E
s el cumpleaños de tu pareja, su aniversario de bodas o noviazgo, obtuvo algún logro importante o simplemente quieres regalarle algo que lo fascine. Aunque te anticipes a los precios altos y a formular una lista de los posibles
obsequios, siempre te encuentras en el mismo estado oscilatorio año tras año. Las opciones son múltiples y las vitrinas se llenan. El bombardeo mercadológico hace aún más difícil la decisión de compra; sin mencionar los eternos cuestionamientos como: ¿Será buena elección la corbata guinda? o ¿Le gustarán esos mocasines? No te guíes por lo que te gustaría verle puesto
A las mujeres les parece conflictivo llegar a la elección correcta al momento de elegir un regalo para él. Para que no pase de nuevo lo de esa costosa camisa italiana rosa que le regalaste el año pasado y quedó relegada a la última fila de camisas sin estrenar, es mejor que no le des lo que a ti te gustaría que se pusiera. Vida + Bienestar • 45
101 IDEAS
No te gu í por lo qu es a ti te gu e s verle pu taría esto
algo para compartir los dos
La cultura también se regala
Los detalles para compartir con nuestra pareja son clave:
Regálale un disco o un libro, quizá unos boletos. Compra
opta por una cena en un lugar original como una terraza
boletos de su grupo favorito y convierte el entorno festivo
o reserva una noche de hotel con spa y págalo tú.
en una comunión casi íntima.
Otra opción es que lo invites a un pequeño viaje o a un paseo en el que puedan escapar un rato de la monotonía
Regálale lo que necesite ¡algo útil!
diaria, lleva todo preparado y ¡arma un picnic con canasta
Guíate por un detalle que cumpla con lo que necesita, los
y todo, wow!
hombres somos prácticos, por ejemplo: un manos libres para el celular, algo relacionado con su profesión o con
PIENSA qué tipo de sentimiento quieres mostrar
La clave está en pensar en los sentimientos: amor, pasión, afecto, ternura y cariño. No es lo mismo hacer un scrapbook con sus fotos, cartas, recuerdos y hasta boletos del cine, que ponerte lencería y esperarlo con una copa en la mano. Ambas ideas funcionan, pero al momento de planearlo toma en cuenta el mensaje que quieres enviar. Imagina que eres “su amigo”
Lleva la iniciativa con boletos para el partido que jugará su equipo favorito, vayan a la expedición que tanto desea o a un bar por unas cervezas. Demuéstrale con feminidad, que estás interesada en sus gustos y aficiones.
46 • Vida + Bienestar
su pasatiempo favorito.
101 IDEAS
Los básicos masculinos TE PUEDEN funcionaR muy bien
Una buena opción puede ser un kit de afeitado y un buen
after shave de su loción favorita, un cinturón, una corbata un saco o una chamarra. Siempre hacen falta en el armario masculino y atienden a las necesidades más versátiles de los hombres. El precio no nos importa
Fuera de lo que se diga, no pienses en el precio como si fuera proporcional al amor que se tengan o los años que llevan juntos, este regalo sólo es la metáfora de lo que significa el gusto de compartir un espacio y tiempo juntos. Es una oportunidad de reanimar el romance. SER ORIGINAL CUENTA MUCHO
Planea una actividad divertida para darle el regalo. Usa tu creatividad, mucha imaginación y diviértete planeando desde la compra del detalle, hasta la entrega. Si decides la envoltura personalizada eso lo dotará de un significado único. Sea lo que sea que elijas, desde un pequeño detalle o un regalo más grande, funcionará mejor siempre que lo acompañes de una carta o postal escrita por ti.
Si haces la envoltura personalizada dotarás el regalo de un significado único. Testimonios masculinos sobre los regalos que los dejaron boquiabiertos “El factor sorpresa es lo importante” Hace dos años, Paola me hizo una danza árabe, se inscribió a clases un par de meses antes (sin que yo supiera) para preparar ese día. Iñigo Ramos (Comerciante) “Todos los años le regalo flores, un día ella me regaló todo un jardín” Laura me sorprendió. Me vendó los ojos y manejó el coche hasta un increíble paisaje en la cañada. Al abrir los ojos me encontré con un banquete para dos. Federico García (Diseñador) “regalar afecto, siempre vale más” Me dio un reloj padrísimo, la verdad caro, pero hubiera perdido la novedad si no fuera por el grabado en la parte de atrás: “Recuerda que nuestro tiempo es oro y pasará” Luis Rivas (Empresario) Vida + Bienestar • 47
Cómo hacer
súper
el
r! ¡súpe
Vivimos en un mundo cada vez más caro, por eso hay que aprender a administrarnos cuando hacemos nuestro súper para no acabar con la cartera vacía y sobre todo, con el estómago vacío Por Ana Ibarra
Ir 48 • Vida + Bienestar
de compras al supermercado es una práctica cotidiana
Anota lo que te hace falta
y necesaria, pero en tiempos de crisis es indispensable
Cuando se van acabando los artículos de primera necesidad
hacer unos ajustes en tu estilo de vida para evitar desper-
es muy raro que después nos acordemos de lo que nos
dicios que sólo dan al traste con tu economía. Siguiendo
hacía falta o se acabó primero. Cuando vamos de compras
al pie de la letra una serie de medidas de ahorro, nunca
nos llevamos mil cosas de las cuales tenemos muchas
más volverás a sufrir de desabasto. Y lo mejor es que
guardadas, y nos quedamos sin lo que realmente íbamos
cuando vayas a surtir tu despensa no adquirirás cosas que
a comprar, obligándonos a dar otra vuelta al súper para
realmente no necesitas y mucho menos tendrás sobrantes
adquirir lo que realmente necesitábamos, esto se convierte
que, por lo regular, se terminan sin usar o en la basura.
en un círculo vicioso e imparable.
TU DINERO
La solución es ir haciendo una lista conforme se vayan
latitos, el trapo de cocina con nuevo diseño o el adorno
terminando los productos de primera necesidad, llámese
con velas que te parecio divino cuando cruzaste el pasillo.
pasta y cepillo de dientes, papel higiénico, shampoo,
También evita las revistas de chismes, puedes leer la misma
servilletas, etc., así como los alimentos necesarios para el
información gratis en internet. No compres fuera de tu
día a día, como leche, sopa, frijoles, pan, cereal, entre otros.
lista a menos que sea una gran oferta o promoción.
Paralelamente, hacer otra lista con los artículos que sabes
Otro consejo es que antes de que vayas a hacer tus
que necesitas pero que en un momento dado podrías
compras planees lo que vas a comer durante toda
prescindir de ellos, tales como la escoba, aromatizantes,
la semana, así sabrás qué comprar y en qué cantidades
acondicionadores, suavizantes de ropa y más.
específicamente. Si planeas tus comidas de la semana,
Así, cuando pases a la caja a pagar le darás prioridad
cuando estés en el súper notarás que pasan los días y ni
a lo que realmente lo tiene y dejarás para el final las cosas
comiste lo que se te antojó ese día o nada más dejaste
que puedes sacar de tu carro si ves que ya no te alcanza
que caducara o se echara a perder.
el presupuesto que tenías destinado. No te preocupes, tú no serás la primera ni la última que tiene que hacer a un lado cosas, así que fuera pena, llévate lo que realmente necesitas. Di no a la tentación Ahora que si realmente quieres bajarle a tu gasto y a tu desperdicio al comprar tu despensa, debes estar consciente de que necesitas hacer uno que otro sacrificio, es decir, debes empezar por vencer la tentación de comprar artículos que no estén anotados en la lista que hiciste con antelación. En otras palabras, olvídate de las papas, los choco-
Olvídate de las p
los chocolatit apas, os de cocina con , el trapo diseño o el ad nuevo o velas que te p rno con are divino cuandoció cruzaste el pa sillo
Otro tip infalible, según los expertos, es que vayas al súper después de la comida, pues si acudes con hambre, conforme vayas recorriendo pasillo se te irán antojando cosas y empezarás a llenar el carrito con un sinfín de productos que no necesitas. Evita gastar tu dinero de forma impulsiva y apégate a la lista. Es una gran ayuda. ¿Mercado en el súper? Es un mito que en el súper no encuentras buena verdura y fruta. Antaño, si querías calidad a buen precio necesitabas hacer tus compras en el mercado. Afortunadamente hoy en día ya no hay una diferencia notoria y puedes encontrar la misma calidad en este tipo de establecimientos a un precio igual de accesible. Eso sí, evita los productos caros, recuerda que estás en plan de ahorro, así que déjalos para ocasiones especiales o cuando tu solvencia económica te lo permita. Lava y corta frutas y vegetales inmediatamente que las tengas en casa. Así será menos probable que queden olvidadas y pudriéndose en el fondo del refrigerador. Guárdalas en tuppers o en bolsas herméticas. Vida + Bienestar • 49
TU DINERO
Compara Si tu despensa se compone regularmente de los mismos productos, es indispensable que conozcas el precio de cada uno. Es como si fueras al doctor y necesitaras una segunda opinión, te irás con el que te dé más esperanzas, ¿cierto? Pues hacer el súper en temporada de ahorro es casi lo mismo. Al comparar cual te da mejores precios, mayores ofertas, mejor calidad y variedad en sus productos, podrás decidir con cuál te quedas. Además, cuando comparas precios también te das la oportunidad de ver si las promociones son reales y saber si hubo un aumento de precio en ese producto o marca que adquieres cotidianamente. Tampoco olvides que lo fácil cuesta más. La comida preparada o rebanada frecuentemente es más cara. De manera similar, pagarás más por porciones individuales, como el cereal en platos desechables. Pero
V&B
si de plano no se te da cocinar y te empeñas en comprar productos enlatados o congelados, opta por los de marca libre, ya que son mucho más económicos y cuentan con los mismos estándares de calidad que los de marca. No te dejes llevar por las apariencias, pues los productos de marca libre son producidos generalmente, por las mismas empresas que las de renombre. Hacer las compras en el supermercado puede resultar una experiencia interesante y productiva, pues poco a poco te convertirá en una persona responsable, consciente y hasta cierto punto, economista. Acciones de ahorro que podrás emplear no sólo al ir a comprar tu despensa, sino en muchos otros ámbitos de tu vida.
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Mantener las finanzas equilibradas es una tarea difícil. Pero por imposible que parezca sí se puede ahorrar tanto al hacer el súper como en la casa. Haz tus compras una vez por semana en lugar de cada quincena o mes. Así sabrás lo que te falta de inmediato. No te tardes más de 40 minuto, según datos del Departamento del Consumidor de Estados Unidos, la gente que tarda más gasta más.
50 • Vida + Bienestar
Tips para ahorrar •
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Quienes realizan sus compras con lista en mano gastan menos. Si te sobra comida, no la tires, aprovéchala. Por ejemplo, los jitomates maduros hazlos salsa, el aguacate, guacamole; la fruta, puré o postre. Cuando partas una fruta y no te la comas, rocíala con jugo de limón y guárdala en el congelador. Así no se oxidará y después podrás comértela, o hasta preparar un dulce.
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A la botella del aceite no hace falta quitarle la tapa: con un par de orificios ¡listo! Ganarás doble: tus comidas serán menos grasosas y ahorrarás aceite. Cocina en porciones más pequeñas, no sólo invertirás menos, estarás cuidando tu cuerpo.
TU DINERO
Vida++Bienestar Bienestar••51 51 Vida ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 11
52 • Vida + Bienestar
al mando de la PARRILLA
Recetas de papá d e l i c i o s a
t r a d i c i ó n
Es bien sabido que a la hora de las parrilladas los hombres quieren el control, ¡pues mejor! además estas recetas tienen un toque de whiskey que amarán Por Chef Julio Saldívar
Vida + Bienestar • 53 ABRIL 2012 | VIDA+BIENESTAR | 53
Costillitas escocesas Ingredientes 1 ½ kg de costillas de cerdo Marinada 4 dientes de ajo 2 cebollas moradas 2 cucharadas de salsa inglesa Una taza de jugo de naranja La cáscara de dos naranjas 5 hojas de limón 100 g de azúcar Sal y pimienta
Salsa escocesa 1 cebolla morada picada en cuadritos finos 10 cucharadas de aceite de oliva 250 g de azúcar mascabada 2 onzas de whiskey Salsa de soya Salsa de tomate Pasta de tamarindo Sal y pimienta Humo líquido (se puede conseguir en tiendas de materias primas o en supermercados). 54 • Vida + Bienestar
Rendimiento: 6 personas Grado de dificultad: media Preparación 1. Comprar las costillas desgrasadas y cortadas en pequeños pedazos; marinar la carne con la preparación durante tres horas. 2. Para la salsa BBQ, sofreír la cebolla, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que se encuentre transparente; agregar el whiskey hasta que se evapore el alcohol e incorpore el resto de los ingredientes; ya que espese, incorporar el humo líquido. 3. Sobre un bol, bañar con la salsa y acomodar la carne en una parilla —o bien en el horno— durante 45 minutos; cada 10 minutos barnizar las costillas con la salsa restante.
Brochetas de camarón a la parrilla con salsa de mango y whiskey Ingredientes: 24 camarones medianos Una rama de orégano fresco Una rama de romero fresco Una cucharada de vinagre balsámico Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva Salsa de mango 1 ½ taza de mango pelado y cortado en gajos ½ taza de jugo de lima ½ taza de jugo de naranja Media taza de whiskey ¼ de taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar al gusto 2 cucharas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
Recetas de papá d e l i c i o s a
t r a d i c i ó n
Rendimiento: 4 personas Grado de dificultad:fácil
Preparación: 1. Lavar, pelar y descabezar los camarones; dejarlos macerar durante tres horas junto con las hierbas, el vinagre, el aceite, el limón, la sal y la pimienta. 2. Licuar el mango con los jugos, el whiskey y el resto de los ingredientes. 3. Preparar la parrilla, ya sea al carbón, la leña o el horno. 4. Hacer brochetas con los camarones y asarlos perfectamente con el aceite de oliva. 5. Servir procurando bañar las brochetas con la salsa de mango.
Rendimiento: 6 personas Grado de dificultad: fácil
Salmón marinado en whiskey
Ingredientes 1/4 taza de whiskey 1/4 taza de jugo de naranja natural 1/4 taza de salsa de soya 1/4 taza de azúcar rubia 1/4 taza de cebolla finamente picada 3 cucharadas de cebolleta verde picada 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo picados 4 filetes de salmón restante. Preparación: 1. Colocar dentro de una bolsa hermética todos los ingredientes (salvo el salmón) y mezclar. 2. Agregar los filetes a la bolsa, cerrar bien y llevar a la heladera por una hora y media, dándole vuelta a la bolsa de manera constante. 3. Preparar la parrilla, ya sea al carbón, leña u horno. Retirar los filetes de la bolsa y llevarlos a la parrilla, reservando la mezcla que quedó. Cocinarlos unos minutos por cada lado para fin de que se cocinen; rociarlos de manera frecuente mientras se cocinan con la mezcla de la bolsa. 4. Servir con la guarnición de su elección. Vida + Bienestar • 55
Alambre mixto con vinagreta de whiskey y tres pimientas
Ingredientes ½ kilo de lomo de res en tiras delgadas ½ kilo de pechuga de pollo en tiras delgadas 250 g de camarón pacotilla 300 g de chistorra 2 cebollas moradas cortadas en juliana Tres cucharadas de salsa inglesa 3 chiles morrón de diferentes colores cortados en juliana ½ taza de jugo de limón ½ taza de whiskey ½ taza de vinagre de vino tinto o balsámico Una pizca de pimienta negra Una pizca de pimienta roja Una pizca de pimienta blanca 4 cucharadas de cilantro picado 500 g de queso gouda
56 • Vida + Bienestar 56 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2012
Recetas de papá d e l i c i o s a
Rendimiento: 4 personas Grado de dificultad: media
Preparación 1. Dejar marinar la carne con la mitad del jugo de limón, la salsa inglesa y una pizca de pimienta negra durante tres horas. 2. En un bol, revolver el jugo restante del limón con la cebolla, el whiskey, las pimientas, el cilantro y el vinagre. 3. Freír la mitad de la cebolla en una parrilla con las tiras de res, el pollo, el camarón y la chistorra; cocinar durante unos minutos y agregar las tiras de chile morrón hasta darle la cocción deseada; agregar el queso gouda hasta que se funda. 4. Acompañar con la vinagreta y verduras asadas, si así se desea.
t r a d i c i ó n
Galeríasmagazine 53 • 71 Vida + Bienestar Vida + Bienestar • 57
58 • Vida + Bienestar
Hogar, dulce hogar Siempre se extraña el sabor de un toque hogareño. Aquí, cuatro opciones de pays que endulzarán tus días al máximo.
Vida + Bienestar • 59 ABRIL 2012 | VIDA+BIENESTAR | 59
Cheesecake
con frutas del bosque Rendimiento: 15 personas Grado de dificultad: alto Ingredientes: Queso crema (1.360 kg.) 6 huevos 1 ¼ de crema para batir 1 ¾ de azúcar 1 limón 30 grs. de fécula de maíz 1 cucharada de vainilla Una pizca de sal 100 grs. de fresas 100 grs. de frambuesas 100 grs. de zarzamoras 100 grs. de mora azul Base: 1 ½ taza de galleta molida 90 grs. de mantequilla
Topping: 1 bolsa de fresas, frambuesas, zarzamoras y mora azul congeladas (aprox. 500 grs.) 150 grs. de azúcar Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. Para la base: 2. Funde la mantequilla y mezcla con la galleta (a mano). 3. Coloca sobre el fondo del molde y aplasta para que quede firme. 4. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar.
Para el topping: 11. Pon la moras a calentar a fuego lento y agrégales azúcar poco a poco (la cantidad es variable, dependiendo de la acidez de la fruta). 12. Licua, cuela y deja enfriar. 13. Decora el pastel una vez que esté frío.
60 • Vida + Bienestar
Para el relleno: 5. En una batidora coloca el queso, el azúcar y la fécula de maíz. Deja en velocidad media hasta que el queso esté suave y el azúcar se incorpore. 6. Agrega los huevos poco a poco; para la batidora y con una espátula mueve el batido. 7. Agrega la crema, el jugo de limón y la vainilla. 8. Vierte la mezcla en capas sobre la base horneada, y entre ellas coloca la fruta. 9. Mete al horno a baño maría a 160 °C por dos o tres horas. Para verificar si ya está listo, toca la superficie suavemente y siente como si rebotara. 10. Deja enfriar toda la noche y después retira el molde.
Vida + Bienestar • 61 ABRIL 2012 | VIDA+BIENESTAR | 61
Cheesecake Rendimiento: 15 personas Grado de dificultad: medio
Ingredientes: Queso crema (1.360 kg.) 6 huevos Crema para batir 1 ¼ taza Azúcar 1 ¾ tza 1 limón 30 grs. de fécula de maíz Una cucharada de vainilla Una pizca de sal Base: 1/12 taza de galleta molida 90 grs. de mantequilla Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. Para la base: 2. Funde la mantequilla y mézcla con la galleta (a mano). 3. Coloca sobre el fondo del molde y aplasta para que quede firme. 4. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar. Para el cheesecake: 6. En una batidora coloca el queso junto con el azúcar y la fécula de maíz. Deja en velocidad media hasta que el queso esté suave y el azúcar se haya incorporado perfectamente. 7. Agrega los huevos poco a poco; para la batidora y con una espátula mueve el batido hasta abajo para asegurarte que todo esté mezclado. 8. Agrega la crema, el jugo de limón y la vainilla. 9. Vierte la mezcla sobre la base previamente horneada y mete al horno a baño maría a 160 °C por dos horas. Para verificar si ya está listo, es necesario tocar la superficie suavemente y sentir como si rebotara. 10. Deja enfriar toda la noche y luego quítale el molde.
Cheesecake
con cajeta y plátano
Rendimiento: 15 personas Grado de dificultad: medio 62 • Vida + Bienestar 62 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2012
Cheesecake de piña colada Rendimiento: 15 personas Grado de dificultad:alto Ingredientes: Queso crema (1.360 kg.) 6 huevos Crema para batir 1 ¼ taza 1 taza de azúcar 1 lata de crema de coco 1 lata de piña en almíbar: la mitad licuada y colada y el resto en cubitos. 30 grs. de fécula de maíz 1 cucharada de vainilla Una pizca de sal Base: 1/12 taza de galleta molida 90 grs. de mantequilla Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C.
Ingredientes: Queso crema (1.360 kg.) 6 huevos 3 plátanos 1 ¼ taza de crema para batir 1 ¾ taza de azúcar 1 limón 30 grs. de fécula de maíz 1 cucharada de vainilla Una pizca de sal 1 bote de cajeta Base: 1 taza de galleta molida ½ taza de nuez molida 90 grs. de mantequilla Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. Para la base: 2. Funde la mantequilla y mezcla con la galleta (a mano). 3. Coloca sobre el fondo del molde y aplasta para que quede firme. 4. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar.
Para el relleno: 5. En una batidora coloca el queso, el azúcar y la fécula de maíz. Deja en velocidad media hasta que el queso esté suave y el azúcar se incorpore. 6. Agrega los huevos poco a poco; detén la batidora y con una espátula mueve el batido hasta homogeneizar todo. Preparación: 7. Agrega la crema, el jugo de limón y la vainilla. 8. Por etapas, vierte la mezcla sobre la base horneada y pon cucharadas de cajeta. 9. Mete al horno a baño maría a 160 °C por dos horas. Está listo si tocas la superficie y sientes como si rebotara. 10. Deja enfriar toda la noche y quítale el molde. 11. Decora con rebanadas de plátano.
Para la base: 2. Funde la mantequilla y mezcla con la galleta (a mano). 3. Coloca sobre el fondo del molde y aplasta para que quede firme. 4. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar. Para el relleno: 5. En una batidora coloca el queso junto con el azúcar y la fécula de maíz. Deja en velocidad media hasta que el queso esté suave y el azúcar se haya incorporado perfectamente. 6. Agrega los huevos poco a poco; detén la batidora y con una espátula mueve el batido hasta abajo para asegurarte que todos los ingredientes estén mezclados. Preparación: 7. Agrega la crema, el jugo de limón, la vainilla, la leche de coco y la piña licuada. 8. Agrega la piña en cubitos. 9. Vierte la mezcla sobre la base previamente horneada. 10. Mete al horno a baño maría a 160 °C por dos horas. Para verificar si ya está listo, es necesario tocar la superficie suavemente y sentir como si rebotara. 11. Enfriar toda la noche y luego quitar el molde. Vida + Bienestar • 63
64 • Vida + Bienestar
Orden
TU DINERO TU TIEMPO
en
días
Naturalmente, las cosas tienden a desorganizarse, descomponerse, nosotras a deprimirnos y abandonarnos, de pronto reina el caos en todo aspecto.
E
ntre más propósitos tengas, menos probable será que los cumplas. No, no es que no creamos en ti, es simplemente la realidad. Pero aún así no hay nada más gratificante que ver una lista de pendientes que poco a poco se van reduciendo. No importa si es algo trivial como limpiar los clósets, acabar de leer un libro que hace años querías leer… terminar esas actividades te hace sentirte bien y querer emprender nuevas tareas. Así que en lugar de sentirte frustrada con tu lista de propósitos, intenta estas 28 simples tareas, una por cada día del mes; ¡satisfacción garantizada! Vida + Bienestar • 65
TU TIEMPO
libre t
ó
m
a t
e
u
n
d
í
a
Día 1
LORES MÁNDATEdo F hazte a elegirlas tú y
al merca s O mejor aún, ve da. Tener flore s de la tempora la en a rt a. pe dí ex rá tu una siempre alegra a tu alrededor
Día 4 ESCRIBE UN CARTA A ALGUA IE
N
¿Te gustaría recib ir una carta de al guien cercano a ti dicié ndote lo mucho que te admira, quier e y respeta? ¿Pue s adivina qué?Alguien dese ará recibir una ca rta tuya con palabras he rmosas.
Día 5
CAJONES
Pequeños y tan poderosos… vacíalos, límpialos, fórralos, ponles un poco de esencia de lavanda y selecciona lo que va a estar dentro ¡adiós lo que no!
Día 6 LIMPIA
Realmente limpia una sola área de tu casa. No lo hagas el día que dedicas a la limpieza, dispón de una mañana para limpiar un área de específica, otro día otra y así sucesivamente.
Día 7
MÚSICA MAESTRO
Organiza tu música, ya sea que utilices un aparato digital o tengas cds o discos, ponlos en orden. Intercambia música con la gente cercana a ti. Pide nueva, comparte la que tengas. ¿Hace cuánto que no grabas un cd y se lo regalas a alguien?
Día 2
LIMPIA TU CORREO ELECTRÓNICO
Borra lo que no sirve, archiva lo que sí. Si en verdad la tarea es demasiado grande pues te llegan miles y miles de correos, agenda una semana para esta tarea.
Día 3
DONA A LA CARIDAD
Limpia tu clóset e invita a los que viven contigo a hacer lo mismo, seleccionen todo lo que ya no utilizan y que está en buen estado. Toda esa ropa puede ser de mucha ayuda para alguien más. 66 • Vida + Bienestar
Día 8 TU CELULAR
Lo utilizamos di ariamente pero nunca nos damos el tiem po de ordenarlo . Hazlo.
¡SíguenoS!
Encuéntranos en Facebook y Twitter
facebook.com/vidamasbienestar twitter.com/VidayBienestar1 SEPTIEMBRE 2011 | VIDA+BIENESTAR Vida + Bienestar |• 11 67
Día 9
INTENTA A
LGO NUEVO
tipo actividad, un Comida, una música… de o nuevo grup un a, ul líc pe de e perder? ¿qué tienes qu
Día 14
¿DÓNDE ESTÁ?
No falla, nuestra camisa preferida, vamos cortas de tiempo y… ¡no tiene un botón! Organiza tener listo un kit de cos-
Día 10
COCINA LIMPIA
No, no hablamos de limpiar con jabón cada superficie de tu cocina, sino de limpiar tu alacena. Verifica la fecha de
tura: hilos, agujas y si puedes te aconsejamos poner los botones sueltos que andan por toda la casa en una caja.
Día 15 LLAMA
caducidad de las latas y botes, tira los sobrantes que sabes
Aún es tiempo de hablar con todas aquellas personas a quien
que no utilizarás y que sólo ocupan espacio.
olvidaste llamar para felicitarlas por las fiestas de diciembre.
Día 11
Día 16
ATESORA
CALENDARIO
Compra un diario y apunta todo lo que te guste: lugares,
Apunta en tu calendario todas las cosas que tienes que
comida, música, películas, vinos, programas de televisión.
hacer este año: la verificación del coche, la reinscripción
Será tu recopilación de mejores momentos del año.
del gimnasio, impermeabilizar la casa. Si tienes todo en
Día 12
HAZ UNA FIESTA O UNA REUNIÓN
Ya sea con tu familia o amigos que hace mucho no ves, elige un tema y que todos sean partícipes de tu idea.
Día 13
el panorama no habrá ese momento de sorpresa desagradable.
Día 17
NO TENGO GANAS
Justo has encontrado una de las cosas que TIENES que hacer, aquello que se evita, persiste. ¿Qué te da flojera
ELIGE UN LIBRO
hacer? Anda, hoy es un buen día y después de hoy, ¡listo!
Leer es una de las cosas más maravillosas que hay. Escoge
Estará hecho.
un libro o dos que quieras leer este año y compártelos con alguien, coméntalos con tus amigos. Si no eres buena para leer, empieza por cuentos o artículos cortos.
Día 18 CULTURA
Te sorprenderás cuando luego de haber ido a un museo, exposición o monumento tu corazón esté contento después de haber visto algo hermoso. ¿Qué quieres ir a ver? 68 • Vida + Bienestar
TU TIEMPO
Día 19
Día 24
ORGANÍZATE
CONFÍA
¿Sabes en dónde está tu acta de nacimiento?
Haz una lista de todas las cosas de las que dudas y te
¿Tu licencia está vencida? ¿Tu pasaporte está vigente?
preocupan. Cierra los ojos, siente el sol, percibe tu respi-
¿El predial está pagado?
ración y toma confianza en que todo va a estar bien, en
Día 20
CANTA
Ya que organizaste tu música ¿por qué no aprovecharla?
que tú estás bien. Esa lista es tan sólo eso y tú eres más fuerte que un pedazo de papel.
Día 25
Canta en el coche, en la casa mientras limpias, mientras
FOTOS NUEVAS
te bañas. Agrega alegría a tu vida. ¡Canta como si nadie
Además de seguir tomando fotos, ¿por qué no cambiar
te estuviera viendo!
las fotos que llevan años en los portarretratos de siempre,
Día 21
si esos que ya ni volteas a ver? ¡Dales un cambio!
SÉ VERDE
Sí, planta un árbol, semillas o simplemente adopta una planta. Ayúdala a crecer, cuídala y de regreso tendrás la satisfacción de ver crecer algo hermoso.
Día 26 A INTENTA EST
R CONTIGO
sola, camina, rde en un café y reconoce Siéntate una ta siente tu fuerza o, ig nt co r ta es día más. aprende a ti. Ámate cada en y ha e qu lo todo
Día 22
Día 27
NAVEGA
LISTA DE DESEOS
Busca algo nuevo, aprende, navega en la red y sorpréndete
Haz una lista de todo lo que te gustaría hacer en tu vida y revísala de
con todo lo que tendrás a tu alcance con tan sólo un clic.
vez en cuando. Haz un libro con imágenes e ideas, que sea tu inspiración
Con la precaución debida, esta herramienta te puede
para cumplir cada uno de los deseos que enlistes.
ayudar y acercar a muchas cosas.
Día 23
Día 28
ABRAZA
VALÓRATE
¿Sabes que hay una terapia del abrazo? Su práctica
Nadie es perfecto, ni siquiera tú. Asume tus errores
asegura que la gente que abraza y es abrazada vive más
y aprende de ellos. Ten tus propios tiempos y no te culpes
y mejor... muy obvio ¿cierto?
por no lograr algo si sabes que moriste intentándolo. Vida + Bienestar • 69
deco COLUMNA
¿Por qué
mentimos? No está en duda el hecho de que los seres humanos mentimos, simplemente lo hacemos. Pero, ¿te has puesto a pensar qué hay detrás? Por Dra. Ruth Axelrod
70 • Vida + Bienestar
columna
¿
Por qué muchas veces sentimos la necesidad de echar “una mentirita”? Piadosa, blanca o no tanto… ¿Qué ganamos al hacerlo? Se maneja una doble moral, por un lado se dice que mentir está mal, y por otro, todos lo hacemos para “manejar” algunas situaciones.
Se trata de algo en el lenguaje de la cultura que permite que la
verdad no sea dicha; ese miedo que aparece frente a decir la verdad, porque el que escucha se puede poner violento, crudo y agresivo, quizá una mentirita evite una respuesta que derive en un golpe. Se dice que hay mentiritas blancas que no le hacen daño a nadie, aunque otras puedan ser bien negras. Los niños comienzan su vida al lado de sus padres; cierto, la familia es el lugar donde se recibe amor, cariño, pero también límites, donde se aprende lo que está bien y lo que está mal. Si los padres dicen la verdad, los hijos aprenderán a hacerlo. En cambio, si los padres se mueven entre verdades y mentiras, así será lo que los niños expresen. En este caso, se miente por imitación, por ser igual a las personas que
Mentir puede ser un camino que le permite a una persona cuidar su espacio privado, que no por ser privado tiene que ser secreto.
uno quiere. Por ejemplo, cuando en casa suena el teléfono y alguien no quiere contestar, ¿qué se hace? Hay lugares donde se le dice al que llama “la Sra. no está, lo siento” y entonces se evita una llamada aun estando ésta en casa; otros en los que ella contestará diciendo que no está en disposición para contestar y simplemente se disculpa. No dar la cara, esconderse frente a una realidad es un estilo de mentir, una forma de evitar o eludir la realidad. Vida + Bienestar • 71
columna
Hay veces que los niños mienten por tener miedo a decir la verdad,
Ser adicto a decir mentiras ya es una patología. Se les llama mitómanos,
entonces parece que no decirle a los padres o tutores lo que realmente
y para ellos su mundo y su comunicación están matizadas por esa
sucede es una forma de defensa contra los adultos, lo que a la larga
necesidad de hacer creer a los demás sobre lo que consideran verdad.
—o a la corta— será descubierto y generará el conflicto que se estaba
Las mentiras entre adultos no pueden dejar de ser mencionadas. ¿Por qué se mienten los esposos
evitando, pero quizá amplificado.
si decidieron voluntariamente vivir
A veces los niños mienten para no decepcionar a las personas que creen en ellos; muchas veces esto sucede cuando los padres se ponen en contacto con las autoridades escolares de los niños y perciben las diferencias de información entre las calificaciones, las tareas y las sanciones. Este tipo de mentiras suelen ser comunes. El manejo verbal, aclarando la verdad y explicando qué es mejor respecto a lo que está sucediendo, le hace bien a los niños
Cada cultura tiene diferente tolerancia a las mentiras, la cual se relaciona con el manejo de los límites y las leyes.
y crecer juntos? Buscar el respeto, la comunicación asertiva y la expresión libre y cariñosa, evita que mentir sea necesario en las parejas. Acepar cómo es cada uno de los miembros de la pareja ayuda a no tener que mentirse sobre lo que se espera o se le puede ofrecer al otro. Dicen por ahí: “no hagas cosas buenas que parezcan malas, ni malas que parezcan buenas”. La confusión es otra de las grandes
y pone a los padres atentos para
respuestas a la falta de claridad,
las siguientes ocasiones.
orden y veracidad de las ideas, y
Hay otras situaciones donde las mentiras son una provocación y llevan en sí deseos de lastimar a otros, entonces se miente como una forma de agresión. Este estilo de mentir conlleva algo más planeado y es más difícil de descubrir, suele generar conflictos serios con las personas involucradas, por ejemplo, los que se dan entre amigos que se convierten en enemigos. En este rubro existen situaciones en las que ya en niños o adultos no hay posibilidades de expresar algo interno, algo que duele, algo que haría que los demás piensen mal de uno, entonces la mentira sería para encubrir una verdad dolorosa, a manera de disfraz de algo que da vergüenza, que lo hace sentir a uno diferente y a disgusto. Cerca de este rubro están aquellas personas que mienten constantemente como un estilo de adicción.
72 • Vida + Bienestar
por lo tanto genera espacios terribles de angustia que no le hacen bien a quien los sufren.
Vida + Bienestar • 73
Ahorragua y aporta tu granito de arena Es responsabilidad de todos cuidar este vital líquido, pues todos dependemos de él. Aprende a tener un hogar ecológicamente responsable y empieza por ahorrar todas las gotas que puedas. Por María Arvizu
AL REGAR Escoge plantas autóctonas para tu jardín, así ahorrarás agua pues éstas consumen menos líquido que las plantas exóticas. Deja que crezca un poco la hierba, eso evitará la evaporación del agua y, por tanto, demandará menos horas de riego. Reutiliza el agua que emplees para lavar verduras o frutas, con ella puedes regar o trapear. Riega al anochecer, de esta forma el agua no se evaporará tan fácilmente y será mejor para tus plantas.
ca Deja queun pococrez la hierba
eso evita que se evapore tanto y riegues menos AL BAÑARTE Y ARREGLARTE Cuando tu marido se rasure pídele que cierre el grifo y que no deje que el agua corra libremente, ahorrarán hasta 10 litros. Hagan lo mismo cuando se laven los dientes y enseñen a sus hijos a cerrar la llave. Si es posible, cambia los cabezales de tu regadera por unos ahorradores. Utiliza el excusado para lo que es, no eches ahí envoltorios, colillas de cigarro u otros residuos. Báñate lo más rápido que puedes, se pueden llegar a ahorrar hasta 150 litros de agua.
74 • Vida + Bienestar
e r r e i c l e e Qu
re u s o a r f i e el grcuando s
ECOLOGÍA
AL UTILIZAR LA LAVADORA Siempre que puedas utilízala en el modo de “baja temperatura”, recuerda que el 90% de la energía consumida se gasta en el calentamiento del agua. (Sí, también es importante ahorrar energía). Pon siempre la carga completa. Limpia regularmente el filtro. Evita el prelavado siempre que puedas. No utilices detergentes que contengan fosfato, esto contamina el agua que muchas veces va a parar a los ríos. Dosifica el detergente según la suciedad y dureza del agua de tu localidad, para ello lee periódicamente las recomendaciones del envase aunque sea la marca de siempre. La mejor opción son las lavadores bitérmicas porque tienen dos tomas de agua independientes, una para el agua caliente y otra para la fría. Este tipo de máquinas logran ahorrar energía y disminuyen hasta un 25% de tiempo de lavado. Clasifica la ropa sucia por colores, tipo de textura y nivel de suciedad.
AL LAVAR LOS TRASTES Es vital que cheques que la llave de tu fregadero no gotee. Si está en óptimas condiciones puedes ahorrar hasta 30 litros de agua diarios. Un grifo que gotea puede malgastar hasta 35 mil litros de agua al año. No abuses del jabón para trastes, utiliza sólo lo necesario. Cuando laves enjabona primero todos los trastes con el grifo cerrado, no dejes el agua correr. DENTRO DEL HOGAR Ya existen en el mercado excusados que gastan menos agua, pero si no tienes puedes colocar dos botellas llenas en el interior del tanque o también adentro de tu cisterna. Ahorrarás entre dos y cuatro litros en cada uso. Los perlizadores en el extremo de los grifos esparcen mejor el agua y frenan su salida. Ahorrarás dos litros diarios. Los grifos con sistemas monomando evitan goteos y ahorran agua y energía. Usa un recipiente y recoge el agua
Usa unpareraciel piagenua te fria esperando la caliente luego reut iliza la primera
fría mientras esperas el agua caliente, así podrás reutilizarla. Es útil instalar una cisterna para recoger el agua de lluvia, no sirve para beber, pero sí para regar, lavar el coche, limpiar los suelos, etcétera. Si tu grifo tiene un chorro caudaloso, cierra un poco la llave de paso y así conseguirás rebajarlo. Los sistemas de doble pulsador o de descarga parcial para la cisterna del inodoro, ahorran una gran cantidad de agua.
Vida + Bienestar • 75
r a d i u C la Tierra
o i c i f e n e b o r t s e u n a par r* Chevalie AM. l u a P n a r la UN Por Je iologĂa po
*Licencia
76 • Vida + Bienestar
do en B
ECOLOGÍA
M
uchos de nosotros fuimos niños o adoles-
“¡Salva al planeta!”, “¡la Tierra nos necesita!”, “¡viva la
centes durante la década de los ochenta.
madre tierra!” Estos eran los mensajes que recibía durante
Hoy tenemos poder adquisitivo y podemos
mi etapa de joven-adulto. Los noventa trajeron los lla-
decidir qué auto comprar, qué tipo de casa
mados para despertar la conciencia. Todos tuvieron sentido
queremos tener, los focos que utilizamos en nuestro de-
en su momento, hasta que en una clase de la maestría
partamento, el origen de la comida que consumimos, la
me dijeron: “Es tiempo de que dejen de preocuparse por
ropa que usamos, los lugares a los que viajamos, etc. Pero
la Tierra. La Tierra, bien que mal, la va a librar. Nosotros
lo que es un hecho es que crecimos sin recibir práctica-
somos los que estamos en serios problemas”.
mente nada de información sobre temas ambientales. Es
La Tierra ya ha estado en problemas antes, han habido
posible que Daktari y el León Bizco sean lo más cercano a
meteoritos, glaciaciones, erupciones volcánicas, etc., pero
un programa sobre animales a mediados de los ochenta.
siempre ha salido del problema de una u otra forma. Los
Por lo tanto, el hecho de estar inundados por los medios
seres humanos en cambio, podríamos seguir el camino de
sobre noticias referentes al medio ambiente y en especial
los dinosaurios. Muchas especies han ido y venido, adap-
al cambio climático, es una buena noticia.
tándose y evolucionando.
n Nuestra relacióada p despreocuza debe con la naturaledemos cambiar; po ser y debemos jugadoress más activo
La mayoría duró algunos millones de años. Nosotros
Cada uno de nosotros debe entender la fuerza que
llevamos apenas 130 mil años y corremos el riesgo de no
tenemos como consumidores. Esa fuerza nos da la capa-
ir más lejos.
cidad de exigir a quienes gobiernan y a los dueños de las
Hace ya siete años de aquella sentencia en voz de mi maestra. Hoy empiezo a escuchar eso mismo pero en voz
fábricas, a que tomen las medidas necesarias para que nuestra calidad de vida sea mucho mejor.
de importantes organizaciones ambientales. Necesitamos
Los cambios en nuestro entorno son ya muy notorios:
a la naturaleza para sobrevivir. Concepto simple pero
las jacarandas, que suelen inundar el mes de abril con su
complejo al mismo tiempo.
bello color lila, este año florearon un mes antes y, desde
No es suficiente sólo hablar del tema. Necesitamos
que se mide la precipitación pluvial (1956), nunca ha caído
darnos cuenta de que protegiendo los servicios ambien-
tanta lluvia en el mes de mayo como la de el año pasado.
tales más esenciales nos beneficiamos todos. Ya no es
Nuestra relación despreocupada con la naturaleza
suficiente enfocarse en el bienestar de la naturaleza
debe cambiar ya; podemos y debemos ser jugadores más
per sé, tenemos que darnos cuenta de que es realmente
activos hoy mismo. ¡No te pierdas los consejos que en esta
por nuestro propio bien.
sección daremos mes con mes! Vida + Bienestar • 77
Próxima edición
Belleza Psicología 101 Recomendaciones Recetas de papá Endulza tu vida Tu tiempo
sta i v e r a Un con todo lo que tea interesad de verd
78 | VIDA+BIENESTAR | DICIEMBRE 2011
Tu dinero Ecología Confesiones de...
Verduras Acelga Alcachofa Apio
Pescados y Mariscos
Berros Brócoli
LISTA de compras
Acamaya
Lácteos y Huevos Crema de batir
Frutas
Almeja
Huevo
Calabaza
Arenque
Jocoque
Abarrotes Aceite
Aguacate
Cebolla
Atún
Leche
Aderezo
Guayaba
Champiñón
Blanco del Nilo
Leche condensada
Arroz
Limón
Chícharo
Calamar
Leche de sabor
Atún
Mandarina
Chile variado
Camarón
Mantequilla
Azucar y sustituto
Manzana
Coliflor
Charal
Margarina
Café
Melón
Ejote
Huachinango
Queso
Cajeta
Membrillo
Jitomate
Langosta
Yoghurt
Cátsup
Papaya
Lechuga
Langostino
Yoghurt para beber
Chile seco
Pera
Papa
Pulpo
Chocolate en polvo
Piña
Pepino
Salmón
Plátano macho
Sardina
Especias y Hierbas Ajo
Consomé
Pimiento
Frijol
Plátano Tabasco
Poro
Surimi
Albahaca
Frutas en almíbar
Sandía
Zanahoria
Trucha
Canela
Gelatina
Toronja
Cilantro
Harina
Uva
Mascotas Antipulgas
Epazote
Mayonesa
Zarzamora
Manzanilla
Mermelada
Arena para gato
Orégano
Miel
Helado
Comida para gato
Perejil
Mole
Carnes y Salchichonería
Nuggets
Comida para perro
Pimienta blanca
Mostaza
Arrachera
Paletas
Juguetes y accesorios
Pimienta negra
Pasta
Bistec
Pan
Shampoo
Sal
Puré
Brocheta
Pescado
Salsa
Carne molida
Pizza
Semillas
Cecina
Sopa
Chorizo
Té
Chuleta
Vinagre
Costilla
Congelados Fruta
Fresa
Tacos y flautas
Pan y Cereales Baguette
Limpieza y Hogar Aromatizante
Verduras
Barritas
Bolsas de plástico
Waffles
Bolillo
Cloro
Cereal de caja
Esponja
Bebidas y Botanas
Chapata
Jabón para baño
Agua
Jamón de puerco
Postres
Cuidado Personal Acondicionador
Fajitas Jamón de pavo
Concha
Jabón para ropa
Agua de sabor
Jamón Serrano
Algodón
Corbata
Jabón para trastes
Bebidas energéticas
Lomo
Bloqueador solar
Cuerno
Limpiador de piso
Cacahuates
Milanesa
Cosméticos
Galletas dulces
Papel aluminio
Cerveza
Pechuga de pollo
Desodorante
Galletas saladas
Papel encerado
Chicharrón
Pierna
Enjuage bucal
Granola
Papel higiénico
Concentrado de sabor
Salami
Espuma para afeitar
Oreja
Quitagrasas
Dip
Salchicha
Gel
Pan de caja
Servilletas
Jugo y néctar
Tocino
Higiene femenina
Pan dulce
Suavizante
Papas
Jabón
Panqué
Trapo
Refrescos
Pasta de dientes
Polvorón
Vino
Rastrillo Shampoo Spray
DICIEMBRE 2011 | VIDA+BIENESTAR | 79
Horóscopos ¿Qué nos depara el verano?
Por Ishtana Astróloga y Numeróloga
Virgo (24 de AGOSTO-23 de septiembre) Buenas influencias para hacer uso de tu voluntad e iniciativa. Vitalidad suficiente para continuar hacia delante. Cuida lo que comes y no cometas excesos. Hay tendencia a la impaciencia. Respira. Libra (24 de septiembre-23 de octubre) Sientes aún cierta pausa en tu desarrollo, pero será pasajero, pues pronto empezarás a ver la luz para que todo fluya y se abra el camino. Buen momento para limar asperezas, pues los desacuerdos pueden limitar tu acción. Liv Tyler 1 de julio Cáncer
Escorpión (24 de octubre-22 de noviembre) Apresúrate a darle estabilidad a aquello que es inminente. Reestructurar lo que no funciona te pondrá en ventaja respecto a los
Aries (21 de marzo-20 abril)
demás. Este mes te servirá a fin de prepararte para el venidero, en el
Ver, oír y callar te redituará más que responder a tu sensibilidad,
que ya tendrás que haber tomado decisiones para un cambio.
que estará a flor de piel. Aléjate de situaciones de riesgo y ocupa tu potencial en la creatividad para impulsar nuevas y originales ideas.
Sagitario (23 de noviembre-21 de diciembre) En asuntos amorosos estás pasando por pruebas que aún no
Tauro (21 de abril-21 de mayo)
has superado. La reflexión será tu compañera para acomodar lo que
Este mes tendrás que probar que has sabido utilizar todas las
parecía que pintaba muy bien y, por el momento, no está funcionando.
oportunidades que surgieron en el pasado. Mantén en alto tu moti-
Sana tus culpas.
vación para continuar lo que te has propuesto. Es momento de administrar tu economía y hacer crecer tus recursos.
Capricornio (22 de diciembre-20 de enero) Seguirás sintiendo mucha responsabilidad en tus hombros,
Géminis (22 de mayo-21 junio)
pero aligerarla depende sólo de ti. Es momento de cerrar aquellos
Iniciarás un ciclo muy benéfico para cumplir lo que siempre
ciclos que han quedado abiertos. ¡No esperes más y atrévete a
has querido. No desperdicies el tiempo y abre bien los ojos a las opor-
renovarte!
tunidades. Es probable que empieces con la inquietud de hacer un cambio en tus planes.
Acuario (21 de enero-19 de febrero) Después de un periodo de letargo empiezas a notar que tu vida
Cáncer (22 de junio-23 de julio)
empieza a avanzar hacia el frente. Toma la bandera de lo genuino para
Sentirás la necesidad de cortar cadenas, por lo que será sano
que no te equivoques. Si vas a intervenir en algún asunto ajeno, que
detectar molestias del pasado. Una actitud de renovación será atinada
sea a favor del bienestar de todos.
para mejorar tu situación personal. Evita atemorizarte ante los cambios y dale paso a la flexibilidad soltando el control.
Piscis (20 de febrero-20 de marzo) Este mes tienes la oportunidad de desechar lo obsoleto y sacar
Leo (24 de julio-23 agosto)
a flote las molestias, pero trabájalas personalmente: recuerda que
La socialización jugará un papel importante en tu vida; cuida
nadie tiene la culpa de lo que te pasa. Sigue agudizándose tu inspira-
tus palabras para no lastimar, lo que a veces haces sin darte cuenta.
ción, por lo que deberás encontrar un enfoque para ello. No te caería
La amabilidad será tu mejor consejera. No impongas tu voluntad.
mal escribir por las noches, hazlo como reflexión.
80 • Vida + Bienestar
Vida + Bienestar • 81