Artsbestemmelse

Når du er ute i soppskogen, vil både farge, form og lukt fortelle mye om soppen du har foran deg – men på undersiden av hatten finner du ofte det sikreste kjennetegnet på hvilken art det er.

Soppens oppbygging

Hatt Hudlapper

Skiver

Stilk Ring

Slire

Undersiden av hatten Soppens sporer dannes på undersiden av hatten, og soppene kan bære sporene i skiver, rør, pigger eller porer.

Skiver Skiver kan ha forskjellig tykkelse og være fri fra stilken eller festet i stilken.

Ribber Ribber er tykke, grunne og gaffelgrenede, og er uten skille mellom hatt og stilk. Disse finner vi hos kantareller.

Frie: Skivene er fri av stilken som hos sjampinjong.

Nedløpende: Skivene løper ned på stilken som hos matrisken.

Porer Porelaget kan ikke skilles fra hattkjøttet og er bare noen millimeter tykt. Porene har små åpninger. Porer finner vi hos fåresopp.

Rør Rørlaget kan i motsetning til porelaget skilles fra hattkjøttet og kan være én til tre centimeter tykt. Rørlaget forandrer ofte både farge og struktur fra ung sopp til utvokst, som hos steinsoppen hvor rørlaget går fra å være hvitt, til gult og til slutt nærmest olivengrønt. Andre rørsopper er rødskrubb og smørsopp.

Pigger Piggene har gjerne ulik lengde, de er myke og ganske løst festet til hatten og noe nedover stilken, som hos blek piggsopp.