/ Viltrecept / SALTINBAKAT INNANLÅR
TEXT & FOTO : METTE KARIN PETERSEN
: d or b l il t g o k s n å Fr
SALTINBAKAT RÅDJURSINNANLÅR AV METTE KARIN PETERSEN Danska Mette Karin Petersen brinner för jakten och inte minst för att ta hand om det goda viltköttet efteråt. Den här gången tillagar hon en utsökt helgmåltid, nämligen saltinbakat innanlår av valfritt hjortkött. Hon låter hälsa att detta är en rätt som kanske ser lite komplicerad ut, men att så verkligen inte är fallet. Och att även om den är lite tidskrävande, så är den väl värd väntan!
152
JAKT, FISKE & OUTDOOR
VILDMARKEN #11 2020
/
WWW.VILDMARKEN.SE
