Edición 1 Revista Encpaa

EDICIÓN

001 ENCUESTA NACIONAL CADENA PRODUCTIVA DE LAS ABEJAS Y LA APICULTURA

2 0 1 8

›› dirección de cadenas

pecuarias, pesqueras y acuícolas

DICIEMBRE 2019

2

CONTENIDO

DICIEMBRE 2019

004 006 008 020 028 038

020 el apiario

UIDENE VOLUPTA QU TEMPOSMAG NIHITI CUS QUIDENE VOLUPTA QUI CONESSE RORENTIUM EST, SANDAM AUTATEM EOS DEREM SOLUPTAE.

RESULTADOS GENERALES PROVEEDORES DE INSUMOS PARA APICULTURA APICULTORES • Departamento de residencia • Organización gremial • La apicultura para usted es primaria o secundaria?

EL APIARIO • Cantidad de apiarios que posee • Número de colmenas por apicultor • Apiarios por departamento • Trashumancia • Preguntas generales

MIEL • Preguntas generales

POLEN • Preguntas generales

introducción

EDITORIAL

DIRECCIÓN

L

a Encuesta Nacional de la Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -ENCPAA- tiene como objetivo identificar el estado actual de la Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -CPAA- en Colombia, su diseño, implementación y análisis, se llevó a cabo en el marco del Consejo Nacional de la CPAA, organización reconocida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través de la Resolución 282 de 2012.

La ENCPAA 2018, recoge información de diferentes eslabones de la cadena: proveedores de insumos, productores (apicultores y meliponicultores), comercializadores y de las instituciones de apoyo al sector, se obtuvieron datos relacionados con oferta de insumos, inventario de colmenas, parámetros y costos de producción, precios de venta, canales de comercialización, asociatividad, formalidad y de fomento al sector. En total se recopilaron 475 registros, provenientes de diferentes zonas del país, la difusión de la encuesta se realizó vía correo electrónico y por redes sociales a las personas registradas en la base de datos de la CPAA, quienes a su vez difundieron la información entre actores de la cadena apícola conocidos.

Este documento, brinda un análisis de la información obtenida en la ENCPAA 2018 permitiendo identificar aspectos del sector apícola en Colombia y constituyéndose en una herramienta clave para la orientación de la política pública para la cadena productiva. Si bien, los resultados dan alguna idea sobre el estado actual del sector, es necesario basándonos en esta experiencia mejorar la herramienta de captura de información y la cantidad de registros en cada una de las zonas del país.

La realización de la ENCPAA 2018, no hubiera sido posible sin la colaboración de los integrantes del Consejo Nacional: FEDEABEJAS, COOAPICA, ASOAPICUN, ADAM, la Red Ecolsierra, Distriapícola y APINAL, de los Secretarios Técnicos de los Comités departamentales de Sucre, Córdoba, Boyacá, Antioquia, Cauca, Vichada, Cesar y Valle del Cauca, de organizaciones como el Colectivo Abejas Vivas, ARPA, Comapis SAS, APISRED SAS, APISIERRA, ASOAPIBOY, Asociación de Apicultores del Centro del Huila, la Asociación de Apicultores Mieles Labarcé y de instituciones de apoyo como el ICA, AGROSAVIA y la ANDI quienes promovieron el diligenciamiento de la encuesta.

Tebultus Tum Quemque Firmistem Queprobusa Vilicien

SUBDIRECCIÓN EJECUTIVA Iritorte iae cotina, nemu Nimuscerid deatuam scris

EQUIPO EDITORIAL Aritorte iae cotina, nemu Nimuscerid deatuam scris Quam Jammed averescips

TEXTOS Firmistem Queprobusa Vilicien

COORDINACIÓN DE CONTENIDOS Tebultus Tum Quemque DISEÑO

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN María Alejandra Villafranca Pineda

EDICIÓN Y CORRECCCIÓN Nimuscerid deatuam scris Quam Jammed averescips

© 2019, Ubliam auc fur periptis dis simissi derteri telabemortui supiempl.

Nam priber ut ves hus, sil con vercem init, omnimissolut noc Calle 00 No. 00 – 00 Piso 00, Bogotá D.C., Colombia PBX (57 1) 00 0000 Ext. 0000 Fax (57 1) 00 00000 www.pecta_endiem.et

Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación, por cualquier medio, sin la autorización por escrito de la Cámara Procultivos ANDI. Se puede usar como referente de contenidos a nivel nacional. Está prohibida su comercialización.

4

RESULTADOS GENERALES LA ENCPAA 2018 EN SU PRIMERA VERSIÓN, DISEÑADA EN EL MARCO DEL CONSEJO NACIONAL DE LA CPAA, ESTUVO DISPONIBLE PARA SU DILIGENCIAMIENTO ENTRE EL 2 DE ABRIL Y EL 2 DE NOVIEMBRE DE 2018, SE OBTUVIERON 475 REGISTROS ENTRE LOS DIFERENTES ESLABONES DE LA CADENA.

ESLABÓN Proveedores de equipos e insumos para apicultura

Meliponicultores

Comercializadores de productos de la colmena

Instituciones de apoyo al sector

Apicultores

24

38

87

312

REGISTROS

14

TOTAL: 475

Tabla: Número de Registros ENCPAA 2018 Fuente: Encuesta Nacional CPAA 2018

Los resultados obtenidos en esta encuesta, corresponden a un muestreo por conveniencia, enviando la encuesta a los integrantes de la cadena productiva registrados en la base de datos, sugiriendo el reenvío de la encuesta a aquellos que se considerara oportuno. Para el análisis de los resultados, se utilizó un modelo de análisis estadístico descriptivo, el cual se presenta a continuación.

ENCPAA 2018 • Tema 1

PROVEEDORES DE EQUIPOS E INSUMOS PARA APICULTURA

5

6

ENCPAA 2018 • Tema 1

formalización

14 REGISTROS

07

06

PERSONAS JURÍDICAS

CON PÁGINA WEB

2 3

BOGOTÁ D.C.

1 2

CUNDINAMARCA

0 2

VICHADA

1 0

HUILA

1 0

SANTANDER

1 0

CÓRDOBA

1 0

VALLE DEL CAUCA Persona Jurídica Persona Natural

PROVEEDORES DE EQUIPOS E INSUMOS PARA APICULTURA

7

equipos e insumos ofertados MATERIAL EN MADERA

13

EQUIPOS PARA EXTRACCIÓN DE MIEL DE ABEJAS

12

EQUIPOS EN TELA

12

HERRAMIENTAS DE MANEJO

11

SERVICIO DE CAPACITACIÓN

10

NÚCLEOS

10

REINAS

7

EQUIPOS PARA CRIA DE REINAS

6

EQUIPOS PARA SECADO Y LIMPIEZA DE POLEN

5

EQUIPOS PARA MELIPONICULTURA

3

EQUIPOS PARA ENVASADO DE PRODUCTOS DE LA COLMENA

3

0

2

4

6

8

10

12

14

8

ENCPAA 2018 • Tema 2

APICULTORES

312 REGISTROS

APICULTURA

9

LA MAYORÍA DE RESPUESTAS A LA ENCUESTA SE RECIBIERON DESDE EL ESLABÓN DE APICULTORES, 312 REGISTROS, LOS CUALES BRINDAN INFORMACIÓN EN TÉRMINOS DE DISTRIBUCIÓN, ASOCIATIVIDAD, FORMALIDAD, COLMENAS Y APIARIOS POR APICULTOR, PRÁCTICAS DE MANEJO, VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN, PÉRDIDA DE COLMENAS, COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE VENTA.

CUNDINAMARCA

11,6

ANTIOQUIA

11,2

BOGOTÁ D.C.

11,2

HUILA

8,9

SUCRE

8,6

VALLE DEL CAUCA

7,1

SANTANDER

5,2

VICHADA

4,4

BOYACÁ

4,1

CAUCA

3,7

MAGDALENA

3,7

RISARALDA

3,3

TOLIMA

2,9

CÓRDOBA

1,8

CALDAS

1,4

QUINDÍO

1,4

ARAUCA

1,1

CASANARE

1,1

META

1,1

NARIÑO

1,1

NORTE DE STDER.

1,1

ATLÁNTICO

0,7

CESAR

0,7

AMAZONAS

0,3

CAQUETÁ

0,3

GUAVIARE

0,3

LA GUAJIRA

0,3

50%

> 32 28 24 20 16 12 8 4 0

Corresponde al departamento en el cual habitan los apicultores, los principales registros provienen de Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Huila y Sucre, superando el 50% del total, de los 32 departamentos se obtuvo respuesta en 27.

10

ENCPAA 2018 • Tema 2

72% ¿REPRESENTA USTED LEGALMENTE A ESTA ORGANIZACIÓN GREMIAL?

54%

¿PERTENECE A UNA ORGANIZACIÓN GREMIAL?

28%

46% No Si

organización gremial por departamento ANTIOQUIA 17,6% SUCRE 17,6% HUILA 14,8% CAUCA 6,3% CUNDINAMARCA 6,3% MAGDALENA 5,6% BOGOTÁ D.C. 4,9% VALLE DEL CAUCA 4,9% BOYACÁ 4,2% QUINDÍO 3,5% SANTANDER 3,5% CÓRDOBA 2,1% RISARALDA 2,1% VICHADA 2,1% ARAUCA 1,4% BOLÍVAR 0,7% CALDAS 0,7% CESAR 0,7% META 0,7%

De los apicultores encuestados el 45,5% pertenecen a algún tipo de gremio, de este porcentaje el 28,2% de quienes diligenciaron la encuesta fueron representantes legales.

APICULTURA

11

138 128

PRINCIPAL

SECUNDARIA

LA APICULTURA ES PARA USTED UNA ACTIVIDAD

Los registros obtenidos en la encuesta, indican que aproximadamente la mitad de los apicultores encuestados consideran la apicultura como una actividad secundaria, lo cual impacta sobre los niveles de organización y de gestión del sector apícola.

12

ENCPAA 2018 • Tema 3

EL APIARIO

312 REGISTROS

APIARIO

13

departamentos en donde tiene instalados sus apiarios CUNDINAMARCA 16,4 ANTIOQUIA 11,3 SUCRE 8,8 HUILA 7,3 VALLE DEL CAUCA 7,3 BOYACÁ 4,5 CAUCA 4,2 SANTANDER 4,2 VICHADA 4,2

> 32

TOLIMA 3,7 RISARALDA 3,4

28

META 3,1 BOGOTÁ D.C. 2,8 CALDAS 2,8

24

MAGDALENA 2,8 CÓRDOBA 2,5

20

CASANARE 1,7 QUINDÍO 1,7 ARAUCA 1,4

16

BOLÍVAR 0,8 CESAR 0,8 NARIÑO 0,8 NORTE DE STDER. 0,8 ATLÁNTICO 0,6

12 8

CAQUETÁ 0,6 GUAVIARE 0,6 AMAZONAS 0,3 LA GUAJIRA 0,3

4 0

14

ENCPAA 2018 • Tema 3

cantidad de apiarios que posee El 83% de los apicultores registrados poseen entre 1 y 5 apiarios.

APIARIOS 1 2 3 4

83%

5 6 7 8 9 10 11 12 15 16 18 20 30 35 40 45 55 60 76 100

0 20 40 60 80 100 120 140 160

APICULTORES

APIARIO

15

número de colmenas por apicultor El 40% de los apicultores poseen entre 8 y 60 colmenas El 13% posee entre 100 y 500 colmenas.

COLMENAS 1 - 10

87 132

11 - 50

40%

38

51 - 100 101 - 500

42

501 - 1000 9 › 1000 4

0 20 40 60 80 100 120 140

trashumancia CATEGORÍA NO

SÍ

FRECUENCIA

Principalmente apicultores de Sucre y Eje cafetero, es importante en términos sanitarios.

FRECUENCIA

PORCENTAJE

266

85,3

46

14,7

16

ENCPAA 2018 • Tema 3

plagas o enfermedades en sus apiarios Del 47% de los apicultores que registran haber observado plagas o enfermedades en sus apiarios el 49% indica que observan Varroa en sus colmenas, ácaro que afecta directamente a las abejas en sus estadios de pupa y adulto y que actúa como vector de enfermedades. También hacen referencia a la polilla, plaga que afecta la cera y a hormigas que pueden actuar como depredadores de las colonias de abejas. El 22% indica que ha observado diversa sintomatología relacionada con enfermedades bacterianas y generadas por hongos, algunos productores incluyen en esta categoría las afectaciones por agroquímicos (4%).

CATEGORÍA NO

SÍ

Varroa Polilla Hormiga Otros

14%

15%

SI HA DETECTADO PLAGAS O ENFERMEDADES, ¿CUÁLES REPORTA?

22%

49%

FRECUENCIA

PORCENTAJE

166

53,2

146

46,8

APIARIO

¿UTILIZA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO O MANEJO PREVENTIVO PARA EVITAR ENFERMEDADES EN SUS APIARIOS? CUALES? CATEGORÍA NO

SÍ

FRECUENCIA

PORCENTAJE

177

56,7

135

43,3

¿EMPLEA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO PARA CURAR PLAGAS O ENFERMEDADES EN SUS APIARIOS? CUALES? CATEGORÍA NO

SÍ

FRECUENCIA

PORCENTAJE

220

71

92

29

17

Es significativa la variedad de prácticas y tratamientos PREVENTIVOS que indican utilizar los apicultores para evitar la aparición de plagas y enfermedades, de los encuestados el 43% indica actuar de alguna manera, de este porcentaje el 50% utilizan prácticas de manejo, dentro de las cuales las mas implementadas son el recambio de reinas, la utilización de aceite quemado en las bases para evitar el ataque de hormigas, la limpieza del material y las revisiones periódicas.

El otro 50% menciona realizar aplicaciones dentro de las colmenas para evitar el ingreso de plagas y enfermedades, las mas mencionadas son plantas (eucalipto, ruda, limoncillo, orégano, cebolla, tabaco y romero), ácido oxálico y con productos de origen sintético.

En el caso de los TRATAMIENTOS utilizados contra plagas y enfermedades, el 29% de los apicultores encuestados indicó emplear alguna práctica de manejo o tratamiento, de estos el 26% trata a través de prácticas de manejo como la limpieza de las colmenas, el restante 74% indica realizar aplicaciones de plantas (orégano, tabaco, eucalipto, tomillo, ajo, limoncillo y ruda) y de antibióticos*.

* Preocupa la aplicación de antibióticos, en el país no se encuentran insumos veterinarios registrados para la especie.

18

ENCPAA 2018 • Tema 3

alimentación de las abejas El 19% de los apicultores indicaron que no suplementan las colmenas.

Jarabe de azúcar No alimenta Torta con proteína Suplementos vitamínicos Otro 4%

14%

18%

¿ALIMENTA A SUS ABEJAS? ¿CON QUÉ?

45%

19%

¿CUAL ES EL ORIGEN DE LAS COLONIAS DE SUS APIARIOS?

CATEGORÍA Las produce usted mismo (por división) Enjambres

Del criadero comercial

FRECUENCIA

PORCENTAJE

242

49,5

183

37,4

64

13,1

APIARIO

abejas reinas ¿REALIZA RECAMBIO DE REINAS?

64%

¿DE DÓNDE PROVIENEN ESAS REINAS?

36% CATEGORÍA

NO

FRECUENCIA

PORCENTAJE

De criadero comercial

49

20,5

Las hace usted mismo

190

79,5

SÍ

pérdida de colmenas en los apiarios debido a cualquier causa CATEGORÍA › 50%

11

No sabe

12

30% - 50%

18

20% - 30%

28

10% - 20%

44

5% - 10%

59

No perdió

63

› 5%

77

0 20 40 60 80 100

PORCENTAJE

19

20

ENCPAA 2018 • Tema 3

Considerar que hubo confusión entre la causa y el como, esta pregunta se realizó abierta con el objetivo de refinar la forma de realizar esta pregunta:

¿CUÁLES CONSIDERA SON LAS CAUSAS DE PÉRDIDA DE COLMENAS EN SUS APIARIOS? Del 76% que reportaron algún porcentaje de pérdida lo atribuyen a estos factores: FACTORES Evación

96

Muerte masiva

92

Disminución de las poblaciones

85

Plagas

56

Depredadores

36

Plaguicidas

21

Cambio climático

14

Enfermedades

12

Envenenamiento

9

Robo

8

Falta de alimento

2

Lluvias

2

Ataque de vecinos

1

Degradación del ecosistema

1

Desubicación

1

Enjambramiento

1

0 20 40 60 80 100 120

FRECUENCIA

APIARIO

FACTORES ¿REPORTA MUERTE MASIVA DE COLMENAS EN 2017?

Envenenamiento ¿CUÁL CONSIDERA FUE LA CAUSA DE LA MUERTE? 137 apicultores indicaron factores de pérdida de colmenas por “muerte masiva”, es decir el 43%

75%

21

50

Plaguicidas

19

Fumigaciones

17

Agroquímicos

14

Cambio climático

11

Depredadores

6

Intoxicación

6

Agrotóxicos

5

Lluvia

5

Evación

3

Plagas

3

Contaminación

1

Desubicación

1

Enfermedades

1

Falta de alimento

1

Humedad

1

Mal manejo

1

Monocultivos

1

Nosemosis

1

Parasitosis

1

Robo

1

0 10 20 30 40 50 60

FRECUENCIA

22

ENCPAA 2018 • Tema 3

¿SI REPORTA MUERTE MASIVA DE COLMENAS EN 2017, ¿REPORTÓ ESTE HECHO FRENTE ALGUNA ENTIDAD?

ENTIDAD 108

No reportó

12

ICA

Corp. autónoma regional

5

UMATA

2

Alcaldía Municipal

1

Cadena apícola

1

Fenapicol

1

Ministerios

1

Policía Nacional

1

Secretaría de Agricultura

1

SENA

1

0 20 40 60 80 100 120

Has pública tu denuncia

¿REPORTA ROBO EN SUS APIARIOS?

RESPUESTA No hubo robos

27% de los apicultores reportaron algún tipo de robo en sus apiarios.

PORCENTAJE

231

Miel

33

Colmenas completas

31

Alzas con miel

15

Polen

2

Reinas

1

0 50 100 150 200 250

FRECUENCIA

ENCPAA 2018 • Tema 4

PRODUCTOS DE LA COLMENA

312 REGISTROS

23

24

ENCPAA 2018 • Tema 4

EL PRINCIPAL PRODUCTO DERIVADO DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA ES LA MIEL DE ABEJAS, EL 97% DE LOS APICULTORES LA COSECHAN DE SUS COLMENAS. CATEGORÍA Miel

302

97%

Cera

166

53%

Núcleos

137

44%

Polen

101

32%

Propóleos

97

31%

Reinas

78

25%

Apiculturismo

31

10%

Polinización dirigida

27

9%

Jalea real

25

8%

Pan de abejas

18

6%

Larvas de zánganos

13

4%

5

2%

Apitoxina

0 50 100 150 200 250 300 350

FRECUENCIA PORCENTAJE

ENCPAA 2018 • Tema 5

302 REGISTROS

MIEL DE ABEJAS

25

26

ENCPAA 2018 • Tema 5

PRODUCCIÓN DE MIEL

RESPUESTA

LA COSECHA DE MIEL EN 2017 SEGÚN SU CONCEPTO:

Según los apicultores encuestados para 2017 la cosecha de miel de abejas fue en su mayoría regular.

Buena

68 139

Regular 50

Mala No sacó nada

37

0 20 40 60 80 100 120 140 ¿POR QUÉ CONSIDERA QUE LA COSECHA EN 2017 FUE BUENA?

62 % POR CONDICIONES DEL MEDIO

RESPUESTA

FRECUENCIA

62% de los motivos por los cuales se considera que la cosecha de miel de abejas fue BUENA, se atribuye a factores no controlables relacionados con las condiciones del medio ambiente.

Mayor número de colmenas

1

Baja competencia

1

Alimentación

1

Cambio de ubicación

3

Cambio de reina

3

Apiario jóven

3

Ningún motivo en particular

8

Buenas prácticas

10

Buenas condiciones climáticas

18

Buena floración

27

0 5 10 15 20 25 30

PORCENTAJE

27

MIEL DE ABEJAS

¿POR QUÉ CONSIDERA QUE LA COSECHA EN 2017 FUE REGULAR?

61 % ATRIBUIDO A FACTORES AMBIENTALES

RESPUESTA Cambios de clima

63

Escasa floración

21

Disminución de poblaciones

13

Implementos apícolas de baja

11

Pesticidas

11

Regulares prácticas de manejo

8

Apiario jóven

5

Plagas

2

Robo

2

Evación

1

Ubicación del apiario

1

No reporta

22

0 10 20 35 40 50 60 70

PORCENTAJE

28

ENCPAA 2018 • Tema 5

¿POR QUÉ CONSIDERA QUE LA COSECHA EN 2017 FUE MALA?

RESPUESTA

72% de los apicultores reportaron factores que están fuera de su control como causantes de la MALA cosecha.

Traslado de colmenas inapropiado

1

Robo

1

Pésimo pie de cría

1

Debilidad de las colmenas

1

Mala floración

2

Envenenamiento

2

Contaminación por plaguicidas

2

Muerte por plaguicidas

4

Disminución de las poblaciones

6

72 % POR CONDICIONES DEL MEDIO

Cambios fuertes de clima

31 8

No reporta

0 5

10 15 20 25 30 35

PORCENTAJE

29

MIEL DE ABEJAS

¿POR QUÉ CONSIDERA QUE EN LA COSECHA DE 2017 NO SACÓ NADA?

10 % POR CONDICIONES DEL MEDIO

RESPUESTA Mala floración

2,5

Disminución de las poblaciones

2,5

Contaminación por plaguicidas

2,5

El 55% de los apicultores no reportaron el motivo por el cual consideran que la cosecha fue mala, junto con aquellos que se iniciaron en la actividad suman el 87,5% de los reportes ambiente.

Cambios fuertes de clima

5

Inicio de actividad apícola

32,5

No reporta

55

0 10 20 30 40 50 60 70 PORCENTAJE

PROMEDIO DE PRODUCCIÓN DE MIEL PARA EL 2017 (KG/COLMENA/AÑO)

PROMEDIO DE PRODUCCIÓN DE MIEL PARA EL 2018 (KG/COLMENA/AÑO) Kg

Kg

› 100,5

4

› 50,5

7

50,5 - 100

16

40,5 - 50

6

40,5 - 50

22

30,5 -40

23

30,5 -40

44

20,5 - 30

52

20,5 - 30

82

10,5 - 20

95

10,5 - 20

71

5,5 - 10

39

5,5 - 10

20

0,5 - 5

27

0,5 - 5

6

0

1

0

5

0 20 40 60 80 100 FRECUENCIA

0 20 40 60 80 100 FRECUENCIA

La mayoría de los apicultores, reportaron que produjeron entre 10,5 y 20 kg de miel en 2017 al preguntar el promedio esperado en 2018, predomina una posición optimista al esperar entre 20,5 y 30 kg de miel para 2018.

30

ENCPAA 2018 • Tema 5

¿PORQUÉ ESPERA ESA COSECHA EN 2019?

Las expectativas de los apicultores, en cuanto a producción, como se indicó en la página anterior son optimistas, esperando un incremento promedio de 10 kg de miel por colmena al año, en esta gráfica se observa que los motivos por los cuales se esperan aumentos en los rendimientos se deberían principalmente a condiciones medio ambientales e incluso señalan que no hay motivos en particular para esperar los niveles de cosecha.

RESPUESTA Mejor clima

24

Buena flotación

19

Ningún motivo en particular

15

Peores condiciones

8

Buenas prácticas

7

Colmenas fuertes

7

Cambio de reinas

6

Mejor ubicación de las colmenas

4

Optimismo

4

Mayor número de colmenas

3

Alimentación permanente

1

Cambio de apiario

1

43 %

ATRIBUIDO A FACTORES AMBIENTALES

¿CUENTA CON CALENDARIO DE FLORA APÍCOLA? 166

128

0 5 10 15 20 25 PORCENTAJE

Poco más de la mitad de los apicultores no cuenta con calendarios de flora apícola y son muy pocas las especies de plantas reconocidas como flora de interés.

NO

SÍ

MIEL DE ABEJAS

31

NÚMERO DE PLANTAS RECONOCIDAS COMO PRODUCTORAS DE MIEL # DE PLANTAS RECONOCIDAS 26 20 14 13 12 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

0 20 40 60 80 100 120 140

FRECUENCIA

32

ENCPAA 2018 • Tema 5

Guamo

60

Café

56

Eucalipto

49

Matarratón

48

Cítricos

33

Nogal

30

Mango

26

Acacia

23

Aguacate

20

Botón de oro

20

Campanilla

14

Arrayán

13

Trébol

12

Arboloco

8

Balso

7

Carbonero

7

Chiclo

7

Encenillo

7

Mortiño

7

Roble

7

Bejuco de Urabá

6

Caracolí

5

Diente de León

5

Mamomcillo

5

Morichal

5

Salvia

5

Sangregado

5

Tuno

5

Zarza

5

Capacho

4

Dormidera

4

Guayaba

4

Martín Galvis

4

Niguito

4

Vara de humo

4

FLORA APÍCOLA PRODUCTORA DE MIEL DE LA ZONA ALREDEDOR DE SU APIARIO

175

Otros (134) FRECUENCIA

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180

MIEL DE ABEJAS

33

INDIQUE EL COSTO Alrededor de la cuarta parte de los apicultores encuestados DE PRODUCCIÓN POR indica no conocer los costos de producción de la miel de abejas, KILOGRAMO DE MIEL ($/KG) se reportaron costos entre los 4.000 y 8.000 pesos por kilo, predomina entre 4.000 y 5.000.

KILOS

30 25 20 15 10 5 0

26 22

13

10

14

8

7 PESOS › $4.000

$4.000 $5.000

¿CÓMO COMERCIALIZA LA MIEL QUE PRODUCE?

$5.000 $6.000

$6.000 $7.000

RESPUESTA

$7.000 $8.000

› $8.000

Costo de producción desconocido

La mayoría de los apicultores que participaron en la encuesta, comercializan la miel de abejas al detal, seguido por quienes la comercializan al por mayor.

Al detal (en frascos y botellas)

216

Al por mayor (por kilos)

116

Consumo familiar

16

No la vende

15

Todavía no ha tenido cosecha

4

Transformada

1

Al por mayor y detal

1

0 50 100 150 200 250

PORCENTAJE

34

ENCPAA 2018 • Tema 5

SI COMERCIALIZA MIEL AL POR MAYOR, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA ($/KG)

Los apicultores reportaron precios de venta al por mayor entre $4.000 y mas de $14.000 pesos por kilo de miel de abejas, la mayoría de los registros se ubican entre los 8.000 y 12.000 pesos.

El 80% la vende a más de 8,000 pesos/kg.

PORCENTAJE

30 25 20 15 10 5 0

21,6

19,1 14,8

16

11,1 7,1

7,4

5,6 3,7

0,6 › $4.000

› $7.000

$7.000 $8.000

$8.000 $9.000

$8.000 $10.000

$10.000 $11.000

$11.000 $12.000

$12.000 $13.000

$13.000 $14.000

› $14.000

PESOS

SI COMERCIALIZA MIEL AL DETAL, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA POR KILOGRAMO ($/KG) PORCENTAJE Es notable el incremento del ingreso al comercializar la miel al detal, se reporta que la mayoría de la miel se comercializa entre $20.000 y $30.000 pesos el kilo.

80 70 60 50 40 30 20 10 0

81

63 55

18

19

2 › $20.000

$20.000 $25.000

$25.000 $30.000

$30.000 $35.000

$35.000 $40.000

› $40.000 PESOS

ENCPAA 2018 • Tema 6

301 REGISTROS

POLEN

35

36

ENCPAA 2018 • Tema 6

PRODUCCIÓN DE POLEN EN 2017 (KG/COLMENA/AÑO)

La producción de polen de 2017 y la esperada para 2018 es similar, siendo 10 a 20 kilos por colmena el promedio predominante.

KILOS › 40,1

2

30,1 - 40

2

20,1 - 30

8

10,1 - 20

16

5,1 - 10

12

1,1 - 5

12

0,1 - 1

10 8

0

0

2

4

6

PORCENTAJE

8 10 12 14 16 18

PRODUCCIÓN DE POLEN EN 2018 (KG/COLMENA/AÑO) KILOS › 40,1

2

30,1 - 40

8

20,1 - 30

11

10,1 - 20

16

5,1 - 10

14

1,1 - 5

9

0,1 - 1

8

0

3

0

2

4

6

8 10 12 14 16 18

PORCENTAJE

POLEN

37

MOTIVO POR EL CUAL ESPERA ESOS VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN DE POLEN EN 2018 RESPUESTA Mejor clima

17

Buena flotación

14

40 %

Ningún motivo en particular

11

Peores condiciones

6

ATRIBUIDO A FACTORES AMBIENTALES

Buenas prácticas

5

Colmenas fuertes

5

Cambio de reinas

4

Mejor ubicación de las colmenas

3

Optimismo

3

Trampas nuevas

3

Mayor número de colmenas

2

Alimentación permanente

1

Cambio de apiario

1

0 4

8 12 16 20 PORCENTAJE

El 40% de los motivos por lo cuales se estiman las producciónes de polen futuras, dependen prinicipalmente de factores medio ambientales, que no dependen del manejo del apicultor.

38

ENCPAA 2018 • Tema 6

FLORA POLINÍFERA DE LA ZONA ALREDEDOR DE SUS APIARIOS PRODUCTORA DE POLEN En total, los apicultores que producen polen corbicular reconocen 62 plantas.

El 36% de los apicultores no reportan plantas poliníferas (¿no las reconocen?).

PLANTAS

El 49.3% de los apicultores únicamente reconocen entre 1 y 5 plantas poliníferas en el área del apiario (es notorio el desconocimiento de la flora polinífera en las zonas de producción de polen corbicular).

Eucalipto

18

Diente de León

15

Acacia

10

Guamo

9

Maíz

8

Trébol

8

Arrayán

6

Café

6

Roble

6

Encenillo

5

Nabo

5

Chiclo

4

Abutilón

3

Aguacate

3

Botón de oro

3

Cítricos

3

Frailejón

3

Nogal

3

Tuno

3

Arboloco

2

Girasol

2

Guayacán

2

Matarratón

2 39

Otra (39)

0 10 20 30 40 50

PORCENTAJE

POLEN

COSTO DE PRODUCCIÓN POR KILOGRAMO DE POLEN HÚMEDO ($/KG)

39

El 30% de los apicultores desconoce el costo de producción de polen, alrededor del 50% reporta costos por debajo de los 12 mil pesos por kilo.

KILOS

35 30 25 20 15 10 5 0

32 27

16

7

6 1

› $10.000

$10.000 $12.000

$12.000 $14.000

$14.000 $16.000

3 PESOS $16.000 $18.000

¿CÓMO COMERCIALIZA EL POLEN QUE PRODUCE? Al igual que la miel de abejas un porcentaje importante de apicultores reporta comercialización del producto al detal.

RESPUESTA Al detal (por Kg)

64 41

Al por mayor (por Kg) No lo vende, es para 12 consumo familiar

0 20 40 60 80 PORCENTAJE

› $18.000

No conoce el costo de la producción

40

ENCPAA 2018 • Tema 6

¿EN QUÉ ESTADO COMERCIALIZA LA MAYORÍA DEL POLEN QUE PRODUCE?

El 82,6% de los apicultores reporta que comercializa el producto seco, esto se debe a que una vez seco el producto ya no debe ser refrigerado y disminuye el riesgo de contaminación y degradación del mismo.

RESPUESTA Seco

76

Húmedo

12

Húmedo y seco

2

Seco y transformación

1

No saco todavía

1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 SI COMERCIALIZA POLEN AL POR MAYOR, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA DEL POLEN POR KILOGRAMO ($/KG)

PORCENTAJE

El 80% de los apicultores encuestados comercializa el polen a más de 18 mil pesos el kilogramo.

PORCENTAJE

16 14 12 10 8 6 4 2 0

14

9

6

7

7

5 4 2 1 PESOS › $15.000

$15.000 $16.000

$16.000 $17.000

$17.000 $18.000

$18.000 $19.000

$20.000 $21.000

$21.000 $22.000

$22.000 $23.000

› $23.000

POLEN

SI COMERCIALIZA POLEN AL DETAL, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA POR KILOGRAMO ($/KG)

El precio del polen al detal es altamente variable, se reportan precios desde menos de 20 mil hasta mas de 40 mil pesos.

KILOS

16 14 12 10 8 6 4 2 0

14

13 12

12 11

11

PESOS › $20.000

$20.000 $25.000

41

$25.000 $30.000

$30.000 $35.000

$35.000 $40.000

› $40.000

42

ENCPAA 2018 • Tema 7

MELIPONICULTORES

24 REGISTROS

43

MELIPONICULTORES

LA MAYORÍA DE RESPUESTAS A LA ENCUESTA SE RECIBIERON DESDE EL ESLABÓN DE APICULTORES, 312 REGISTROS, LOS CUALES BRINDAN INFORMACIÓN EN TÉRMINOS DE DISTRIBUCIÓN, ASOCIATIVIDAD, FORMALIDAD, COLMENAS Y APIARIOS POR APICULTOR, PRÁCTICAS DE MANEJO, VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN, PÉRDIDA DE COLMENAS, COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE VENTA. DEPARTAMENTO DE RESIDENCIA DE LOS MELIPONICULTORES

DEPARTAMENTO EN EL CUAL TIENE SUS MELIPONARIOS

DEPARTAMENTO

DEPARTAMENTO

Antioquia

7

Antioquia

8

Cundinamarca

6

Cundinamarca

5

Bogotá D.C.

2

Santander

3

Huila

2

Huila

2

Caldas

1

Caldas

1

Caquetá

1

Caquetá

1

Casanare

1

Casanare

1

Putumayo

1

Putumayo

1

Risaralda

1

Risaralda

1

Santander

1

Tolima

1

Tolima

1

0 2

4

6

8

REGISTROS

La mayoría de los registros de departamento de residencia (54%) provienen de los departamentos de Antioquia y Cundinamarca, se observa diferencia en cuanto al departamento de residencia y en el cual se instalan los meliponarios, principalmente en Antioquia, Cundinamarca y Santander.

0 2

4

6

8

FRECUENCIA

44

ENCPAA 2018 • Tema 7

actividad de los meliponicultores

Para el 83% de los Meliponicultores registrados, la actividad es secundaria.

Principal Secundaria

17%

LA MELIPONICULTURA PARA USTED ES UNA ACTIVIDAD:

83%

tipo de colmena empleada para el manejo de las abejas CATEGORÍA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

Racional o modular

22

78,6

Cavidad natural

3

10,7

Contenedor no específico

3

10,7

MELIPONICULTORES

COLMENA RACIONAL O MODULAR

COLMENA EN CAVIDAD NATURAL

Fuente: Melíponas de Colombia

Fuente: Revista Landuum

45

Cuando el meliponicultor continúa utilizando la cavidad en la cual las abejas de manera natural nidificaron para manejarlas y cosechar sus productos.

Colmena diseñada y fabricada para la especie, posee módulos que separan el nido de cría de el área de acopio de miel, tiene como objetivo facilitar el manejo y evitar dañar la cría o las abejas durante la cosecha de miel.

colonias y abejas NÚMERO DE COLONIAS DE ABEJAS SIN AGUIJÓN QUE POSEE EN ESTE MOMENTO

CATEGORÍA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

1 - 10

11

45,8

11 - 30

4

16,7

31 - 50

4

16,7

51 - 100

2

8,3

> 101

3

12,5

46

ENCPAA 2018 • Tema 7

¿HA DETECTADO ALGUNA PLAGA O ENFERMEDAD EN SUS COLONIAS DE ABEJAS SIN AGUIJÓN?

11 45,8%

13 54,2

¿CUÁNTOS MELIPONARIOS POSEE? El 58% de los meliponicultores, indicaron poseer un meliponario.

NO

SÍ

Las plagas a las cuales se hace referencia son: Mosca foridae, mosca soldado, Lestrimelitta limao o abeja limón, arañas, hormigas y otras especies de abejas. También se hace referencia a un “síndrome de muerte progresiva en abejas de la especie Tetragonisca angustula.

CANTIDAD

FRECUENCIA

PORCENTAJE

1

14

58

2

4

17

3

2

8

4

3

13

5

1

4

MELIPONICULTORES

¿UTILIZA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO O MANEJO PREVENTIVO PARA EVITAR ENFERMEDADES EN SUS MELIPONARIOS?

47

¿EMPLEA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO PARA CURAR PLAGAS O ENFERMEDADES EN SUS MELIPONARIOS? 19

17

La mayoría de los meliponicultores registrados usualmente no realizan manejos preventivos para evitar enfermedades (71%), tampoco tratamiento curativos (79%), a pesar de que alrededor del 54% de los encuestados indicaron que observan plagas y enfermedades en sus abejas.

7 5

NO

SÍ

¿ALIMENTA A SUS ABEJAS? ¿CON QUÉ?

Alrededor del 58% de los meliponicultores, indicaron que no suplementar a sus abejas, el 33% suplementa con jarabe de azúcar.

NO CATEGORÍA

SÍ FRECUENCIA

PORCENTAJE

Jarabe de azúcar

8

33,3

Torta con proteína

3

12,5

3

12,5

14

58,3

Otro

No alimenta

48

ENCPAA 2018 • Tema 7

ORIGEN DE LAS COLONIAS DE SUS MELIPONARIOS

Los meliponicultores indican que la mayoría de nidos los obtienen a partir de la instalación de nidos trampa o señuelos, una cantidad significativa los obtiene a través de división y por captura de nidos silvestres.

ORIGEN Nidos-trampa / señuelos

18

Por división

14

Captura de nidos silvestres

13 4

De criadero comercial

0

2

4

6

8 10 12 14 16 18 20 FRECUENCIA

PRODUCTOS COSECHADOS EN SU MELIPONARIO

Son varios los bienes y servicios que se obtienen de la meliponicultura, el principal es la miel de abejas, todos los encuestados reportaron cosecharla.

CATEGORÍA Miel

24

100%

Nidos por división

14

58,3%

Cera

12

50%

Meliponiturismo

9

37,5%

Propóleos

8

33,3%

Pan de abejas

3

12,5%

Cursos y capacitaciones

2

8,3%

Polinización dirigida

1

4,2%

Educación ambiental

1

4,2%

0 5 10 15 20 25 30

FRECUENCIA

MELIPONICULTORES

49

PORCENTAJE DE PÉRDIDA DE COLONIAS EN 2017 Las pérdidas de colonias se atribuye tanto a factores externos como internos a la colonia.

CANTIDAD

¿CUÁLES CONSIDERA SON LAS CAUSAS DE PÉRDIDA DE COLONIAS EN SUS MELIPONARIOS?

FRECUENCIA

> 5%

7

29,2

5% - 10%

3

12,5

10% - 20%

1

4,2

20% - 30%

2

8,3

30% - 50%

2

8,3

No perdió

6

25

No sabe

3

12,5

CAUSAS Plagas

9

Disminución de poblaciones

8

Depredadores

6

Ninguna

5

Enfermedades

4

Agrotóxicos

3

Cambio climático

1

Pérdida de hábitat

1

0

2

4

6

PORCENTAJE

8 10

FRECUENCIA

50

ENCPAA 2018 • Tema 8

COMERCIALIZADORES

COMERCIALIZADORES

38 REGISTROS

EL 50% DE LOS REGISTROS CORRESPONDE A PERSONAS JURÍDICAS

51

52

ENCPAA 2018 • Tema 8

productos comercializados

RESPUESTA

Los principales productos comercializados al detal son la miel y el polen, solo el 53% reportó comercializar algún producto de la colmena transformado, con algún tipo de agregación de valor.

Miel

97

Polen

82

Propóleos

71

Cera

63

Jalea real

63

Transformados Otros

53 18

0 20 40 60 80 100

PORCENTAJE

cadena abejas y apicultura DirecciĂłn de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y AcuĂ­colas Encuesta Nacional Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura 2018 Diciembre de 2019

SECRETARIA Tร CNICA NACIONAL Direcciรณn de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y Acuicolas