EDICIÓN
001 ENCUESTA NACIONAL CADENA PRODUCTIVA DE LAS ABEJAS Y LA APICULTURA
2 0 1 8
›› dirección de cadenas
pecuarias, pesqueras y acuícolas
DICIEMBRE 2019
2
CONTENIDO
DICIEMBRE 2019
004 006 008 020 028 038
020 el apiario
UIDENE VOLUPTA QU TEMPOSMAG NIHITI CUS QUIDENE VOLUPTA QUI CONESSE RORENTIUM EST, SANDAM AUTATEM EOS DEREM SOLUPTAE.
RESULTADOS GENERALES PROVEEDORES DE INSUMOS PARA APICULTURA APICULTORES • Departamento de residencia • Organización gremial • La apicultura para usted es primaria o secundaria?
EL APIARIO • Cantidad de apiarios que posee • Número de colmenas por apicultor • Apiarios por departamento • Trashumancia • Preguntas generales
MIEL • Preguntas generales
POLEN • Preguntas generales
introducción
EDITORIAL
DIRECCIÓN
L
a Encuesta Nacional de la Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -ENCPAA- tiene como objetivo identificar el estado actual de la Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -CPAA- en Colombia, su diseño, implementación y análisis, se llevó a cabo en el marco del Consejo Nacional de la CPAA, organización reconocida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través de la Resolución 282 de 2012. La ENCPAA 2018, recoge información de diferentes eslabones de la cadena: proveedores de insumos, productores (apicultores y meliponicultores), comercializadores y de las instituciones de apoyo al sector, se obtuvieron datos relacionados con oferta de insumos, inventario de colmenas, parámetros y costos de producción, precios de venta, canales de comercialización, asociatividad, formalidad y de fomento al sector. En total se recopilaron 475 registros, provenientes de diferentes zonas del país, la difusión de la encuesta se realizó vía correo electrónico y por redes sociales a las personas registradas en la base de datos de la CPAA, quienes a su vez difundieron la información entre actores de la cadena apícola conocidos. Este documento, brinda un análisis de la información obtenida en la ENCPAA 2018 permitiendo identificar aspectos del sector apícola en Colombia y constituyéndose en una herramienta clave para la orientación de la política pública para la cadena productiva. Si bien, los resultados dan alguna idea sobre el estado actual del sector, es necesario basándonos en esta experiencia mejorar la herramienta de captura de información y la cantidad de registros en cada una de las zonas del país. La realización de la ENCPAA 2018, no hubiera sido posible sin la colaboración de los integrantes del Consejo Nacional: FEDEABEJAS, COOAPICA, ASOAPICUN, ADAM, la Red Ecolsierra, Distriapícola y APINAL, de los Secretarios Técnicos de los Comités departamentales de Sucre, Córdoba, Boyacá, Antioquia, Cauca, Vichada, Cesar y Valle del Cauca, de organizaciones como el Colectivo Abejas Vivas, ARPA, Comapis SAS, APISRED SAS, APISIERRA, ASOAPIBOY, Asociación de Apicultores del Centro del Huila, la Asociación de Apicultores Mieles Labarcé y de instituciones de apoyo como el ICA, AGROSAVIA y la ANDI quienes promovieron el diligenciamiento de la encuesta.
Tebultus Tum Quemque Firmistem Queprobusa Vilicien
SUBDIRECCIÓN EJECUTIVA Iritorte iae cotina, nemu Nimuscerid deatuam scris
EQUIPO EDITORIAL Aritorte iae cotina, nemu Nimuscerid deatuam scris Quam Jammed averescips
TEXTOS Firmistem Queprobusa Vilicien
COORDINACIÓN DE CONTENIDOS Tebultus Tum Quemque DISEÑO
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN María Alejandra Villafranca Pineda
EDICIÓN Y CORRECCCIÓN Nimuscerid deatuam scris Quam Jammed averescips
© 2019, Ubliam auc fur periptis dis simissi derteri telabemortui supiempl. Nam priber ut ves hus, sil con vercem init, omnimissolut noc Calle 00 No. 00 – 00 Piso 00, Bogotá D.C., Colombia PBX (57 1) 00 0000 Ext. 0000 Fax (57 1) 00 00000 www.pecta_endiem.et
Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación, por cualquier medio, sin la autorización por escrito de la Cámara Procultivos ANDI. Se puede usar como referente de contenidos a nivel nacional. Está prohibida su comercialización.
4
RESULTADOS GENERALES LA ENCPAA 2018 EN SU PRIMERA VERSIÓN, DISEÑADA EN EL MARCO DEL CONSEJO NACIONAL DE LA CPAA, ESTUVO DISPONIBLE PARA SU DILIGENCIAMIENTO ENTRE EL 2 DE ABRIL Y EL 2 DE NOVIEMBRE DE 2018, SE OBTUVIERON 475 REGISTROS ENTRE LOS DIFERENTES ESLABONES DE LA CADENA.
ESLABÓN Proveedores de equipos e insumos para apicultura
Meliponicultores
Comercializadores de productos de la colmena
Instituciones de apoyo al sector
Apicultores
24
38
87
312
REGISTROS
14
TOTAL: 475
Tabla: Número de Registros ENCPAA 2018 Fuente: Encuesta Nacional CPAA 2018
Los resultados obtenidos en esta encuesta, corresponden a un muestreo por conveniencia, enviando la encuesta a los integrantes de la cadena productiva registrados en la base de datos, sugiriendo el reenvío de la encuesta a aquellos que se considerara oportuno. Para el análisis de los resultados, se utilizó un modelo de análisis estadístico descriptivo, el cual se presenta a continuación.
ENCPAA 2018 • Tema 1
PROVEEDORES DE EQUIPOS E INSUMOS PARA APICULTURA
5
6
ENCPAA 2018 • Tema 1
formalización
14 REGISTROS
07
06
PERSONAS JURÍDICAS
CON PÁGINA WEB
2 3
BOGOTÁ D.C.
1 2
CUNDINAMARCA
0 2
VICHADA
1 0
HUILA
1 0
SANTANDER
1 0
CÓRDOBA
1 0
VALLE DEL CAUCA Persona Jurídica Persona Natural
PROVEEDORES DE EQUIPOS E INSUMOS PARA APICULTURA
7
equipos e insumos ofertados MATERIAL EN MADERA
13
EQUIPOS PARA EXTRACCIÓN DE MIEL DE ABEJAS
12
EQUIPOS EN TELA
12
HERRAMIENTAS DE MANEJO
11
SERVICIO DE CAPACITACIÓN
10
NÚCLEOS
10
REINAS
7
EQUIPOS PARA CRIA DE REINAS
6
EQUIPOS PARA SECADO Y LIMPIEZA DE POLEN
5
EQUIPOS PARA MELIPONICULTURA
3
EQUIPOS PARA ENVASADO DE PRODUCTOS DE LA COLMENA
3
0
2
4
6
8
10
12
14
8
ENCPAA 2018 • Tema 2
APICULTORES
312 REGISTROS
APICULTURA
9
LA MAYORÍA DE RESPUESTAS A LA ENCUESTA SE RECIBIERON DESDE EL ESLABÓN DE APICULTORES, 312 REGISTROS, LOS CUALES BRINDAN INFORMACIÓN EN TÉRMINOS DE DISTRIBUCIÓN, ASOCIATIVIDAD, FORMALIDAD, COLMENAS Y APIARIOS POR APICULTOR, PRÁCTICAS DE MANEJO, VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN, PÉRDIDA DE COLMENAS, COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE VENTA.
CUNDINAMARCA
11,6
ANTIOQUIA
11,2
BOGOTÁ D.C.
11,2
HUILA
8,9
SUCRE
8,6
VALLE DEL CAUCA
7,1
SANTANDER
5,2
VICHADA
4,4
BOYACÁ
4,1
CAUCA
3,7
MAGDALENA
3,7
RISARALDA
3,3
TOLIMA
2,9
CÓRDOBA
1,8
CALDAS
1,4
QUINDÍO
1,4
ARAUCA
1,1
CASANARE
1,1
META
1,1
NARIÑO
1,1
NORTE DE STDER.
1,1
ATLÁNTICO
0,7
CESAR
0,7
AMAZONAS
0,3
CAQUETÁ
0,3
GUAVIARE
0,3
LA GUAJIRA
0,3
50%
> 32 28 24 20 16 12 8 4 0
Corresponde al departamento en el cual habitan los apicultores, los principales registros provienen de Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Huila y Sucre, superando el 50% del total, de los 32 departamentos se obtuvo respuesta en 27.
10
ENCPAA 2018 • Tema 2
72% ¿REPRESENTA USTED LEGALMENTE A ESTA ORGANIZACIÓN GREMIAL?
54%
¿PERTENECE A UNA ORGANIZACIÓN GREMIAL?
28%
46% No Si
organización gremial por departamento ANTIOQUIA 17,6% SUCRE 17,6% HUILA 14,8% CAUCA 6,3% CUNDINAMARCA 6,3% MAGDALENA 5,6% BOGOTÁ D.C. 4,9% VALLE DEL CAUCA 4,9% BOYACÁ 4,2% QUINDÍO 3,5% SANTANDER 3,5% CÓRDOBA 2,1% RISARALDA 2,1% VICHADA 2,1% ARAUCA 1,4% BOLÍVAR 0,7% CALDAS 0,7% CESAR 0,7% META 0,7%
De los apicultores encuestados el 45,5% pertenecen a algún tipo de gremio, de este porcentaje el 28,2% de quienes diligenciaron la encuesta fueron representantes legales.
APICULTURA
11
138 128
PRINCIPAL
SECUNDARIA
LA APICULTURA ES PARA USTED UNA ACTIVIDAD
Los registros obtenidos en la encuesta, indican que aproximadamente la mitad de los apicultores encuestados consideran la apicultura como una actividad secundaria, lo cual impacta sobre los niveles de organización y de gestión del sector apícola.
12
ENCPAA 2018 • Tema 3
EL APIARIO
312 REGISTROS
APIARIO
13
departamentos en donde tiene instalados sus apiarios CUNDINAMARCA 16,4 ANTIOQUIA 11,3 SUCRE 8,8 HUILA 7,3 VALLE DEL CAUCA 7,3 BOYACÁ 4,5 CAUCA 4,2 SANTANDER 4,2 VICHADA 4,2
> 32
TOLIMA 3,7 RISARALDA 3,4
28
META 3,1 BOGOTÁ D.C. 2,8 CALDAS 2,8
24
MAGDALENA 2,8 CÓRDOBA 2,5
20
CASANARE 1,7 QUINDÍO 1,7 ARAUCA 1,4
16
BOLÍVAR 0,8 CESAR 0,8 NARIÑO 0,8 NORTE DE STDER. 0,8 ATLÁNTICO 0,6
12 8
CAQUETÁ 0,6 GUAVIARE 0,6 AMAZONAS 0,3 LA GUAJIRA 0,3
4 0
14
ENCPAA 2018 • Tema 3
cantidad de apiarios que posee El 83% de los apicultores registrados poseen entre 1 y 5 apiarios. APIARIOS 1 2 3 4
83%
5 6 7 8 9 10 11 12 15 16 18 20 30 35 40 45 55 60 76 100
0 20 40 60 80 100 120 140 160
APICULTORES
APIARIO
15
número de colmenas por apicultor El 40% de los apicultores poseen entre 8 y 60 colmenas El 13% posee entre 100 y 500 colmenas. COLMENAS 1 - 10
87 132
11 - 50
40%
38
51 - 100 101 - 500
42
501 - 1000 9 › 1000 4
0 20 40 60 80 100 120 140
trashumancia CATEGORÍA NO
SÍ
FRECUENCIA
Principalmente apicultores de Sucre y Eje cafetero, es importante en términos sanitarios.
FRECUENCIA
PORCENTAJE
266
85,3
46
14,7
16
ENCPAA 2018 • Tema 3
plagas o enfermedades en sus apiarios Del 47% de los apicultores que registran haber observado plagas o enfermedades en sus apiarios el 49% indica que observan Varroa en sus colmenas, ácaro que afecta directamente a las abejas en sus estadios de pupa y adulto y que actúa como vector de enfermedades. También hacen referencia a la polilla, plaga que afecta la cera y a hormigas que pueden actuar como depredadores de las colonias de abejas. El 22% indica que ha observado diversa sintomatología relacionada con enfermedades bacterianas y generadas por hongos, algunos productores incluyen en esta categoría las afectaciones por agroquímicos (4%).
CATEGORÍA NO
SÍ
Varroa Polilla Hormiga Otros
14%
15%
SI HA DETECTADO PLAGAS O ENFERMEDADES, ¿CUÁLES REPORTA?
22%
49%
FRECUENCIA
PORCENTAJE
166
53,2
146
46,8
APIARIO
¿UTILIZA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO O MANEJO PREVENTIVO PARA EVITAR ENFERMEDADES EN SUS APIARIOS? CUALES? CATEGORÍA NO
SÍ
FRECUENCIA
PORCENTAJE
177
56,7
135
43,3
¿EMPLEA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO PARA CURAR PLAGAS O ENFERMEDADES EN SUS APIARIOS? CUALES? CATEGORÍA NO
SÍ
FRECUENCIA
PORCENTAJE
220
71
92
29
17
Es significativa la variedad de prácticas y tratamientos PREVENTIVOS que indican utilizar los apicultores para evitar la aparición de plagas y enfermedades, de los encuestados el 43% indica actuar de alguna manera, de este porcentaje el 50% utilizan prácticas de manejo, dentro de las cuales las mas implementadas son el recambio de reinas, la utilización de aceite quemado en las bases para evitar el ataque de hormigas, la limpieza del material y las revisiones periódicas. El otro 50% menciona realizar aplicaciones dentro de las colmenas para evitar el ingreso de plagas y enfermedades, las mas mencionadas son plantas (eucalipto, ruda, limoncillo, orégano, cebolla, tabaco y romero), ácido oxálico y con productos de origen sintético. En el caso de los TRATAMIENTOS utilizados contra plagas y enfermedades, el 29% de los apicultores encuestados indicó emplear alguna práctica de manejo o tratamiento, de estos el 26% trata a través de prácticas de manejo como la limpieza de las colmenas, el restante 74% indica realizar aplicaciones de plantas (orégano, tabaco, eucalipto, tomillo, ajo, limoncillo y ruda) y de antibióticos*.
* Preocupa la aplicación de antibióticos, en el país no se encuentran insumos veterinarios registrados para la especie.
18
ENCPAA 2018 • Tema 3
alimentación de las abejas El 19% de los apicultores indicaron que no suplementan las colmenas. Jarabe de azúcar No alimenta Torta con proteína Suplementos vitamínicos Otro 4%
14%
18%
¿ALIMENTA A SUS ABEJAS? ¿CON QUÉ?
45%
19%
¿CUAL ES EL ORIGEN DE LAS COLONIAS DE SUS APIARIOS?
CATEGORÍA Las produce usted mismo (por división) Enjambres
Del criadero comercial
FRECUENCIA
PORCENTAJE
242
49,5
183
37,4
64
13,1
APIARIO
abejas reinas ¿REALIZA RECAMBIO DE REINAS?
64%
¿DE DÓNDE PROVIENEN ESAS REINAS?
36% CATEGORÍA
NO
FRECUENCIA
PORCENTAJE
De criadero comercial
49
20,5
Las hace usted mismo
190
79,5
SÍ
pérdida de colmenas en los apiarios debido a cualquier causa CATEGORÍA › 50%
11
No sabe
12
30% - 50%
18
20% - 30%
28
10% - 20%
44
5% - 10%
59
No perdió
63
› 5%
77
0 20 40 60 80 100
PORCENTAJE
19
20
ENCPAA 2018 • Tema 3
Considerar que hubo confusión entre la causa y el como, esta pregunta se realizó abierta con el objetivo de refinar la forma de realizar esta pregunta:
¿CUÁLES CONSIDERA SON LAS CAUSAS DE PÉRDIDA DE COLMENAS EN SUS APIARIOS? Del 76% que reportaron algún porcentaje de pérdida lo atribuyen a estos factores: FACTORES Evación
96
Muerte masiva
92
Disminución de las poblaciones
85
Plagas
56
Depredadores
36
Plaguicidas
21
Cambio climático
14
Enfermedades
12
Envenenamiento
9
Robo
8
Falta de alimento
2
Lluvias
2
Ataque de vecinos
1
Degradación del ecosistema
1
Desubicación
1
Enjambramiento
1
0 20 40 60 80 100 120
FRECUENCIA
APIARIO
FACTORES ¿REPORTA MUERTE MASIVA DE COLMENAS EN 2017? Envenenamiento ¿CUÁL CONSIDERA FUE LA CAUSA DE LA MUERTE? 137 apicultores indicaron factores de pérdida de colmenas por “muerte masiva”, es decir el 43%
75%
21
50
Plaguicidas
19
Fumigaciones
17
Agroquímicos
14
Cambio climático
11
Depredadores
6
Intoxicación
6
Agrotóxicos
5
Lluvia
5
Evación
3
Plagas
3
Contaminación
1
Desubicación
1
Enfermedades
1
Falta de alimento
1
Humedad
1
Mal manejo
1
Monocultivos
1
Nosemosis
1
Parasitosis
1
Robo
1
0 10 20 30 40 50 60
FRECUENCIA
22
ENCPAA 2018 • Tema 3
¿SI REPORTA MUERTE MASIVA DE COLMENAS EN 2017, ¿REPORTÓ ESTE HECHO FRENTE ALGUNA ENTIDAD?
ENTIDAD 108
No reportó
12
ICA
Corp. autónoma regional
5
UMATA
2
Alcaldía Municipal
1
Cadena apícola
1
Fenapicol
1
Ministerios
1
Policía Nacional
1
Secretaría de Agricultura
1
SENA
1
0 20 40 60 80 100 120
Has pública tu denuncia
¿REPORTA ROBO EN SUS APIARIOS?
RESPUESTA No hubo robos
27% de los apicultores reportaron algún tipo de robo en sus apiarios.
PORCENTAJE
231
Miel
33
Colmenas completas
31
Alzas con miel
15
Polen
2
Reinas
1
0 50 100 150 200 250
FRECUENCIA
ENCPAA 2018 • Tema 4
PRODUCTOS DE LA COLMENA
312 REGISTROS
23
24
ENCPAA 2018 • Tema 4
EL PRINCIPAL PRODUCTO DERIVADO DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA ES LA MIEL DE ABEJAS, EL 97% DE LOS APICULTORES LA COSECHAN DE SUS COLMENAS. CATEGORÍA Miel
302
97%
Cera
166
53%
Núcleos
137
44%
Polen
101
32%
Propóleos
97
31%
Reinas
78
25%
Apiculturismo
31
10%
Polinización dirigida
27
9%
Jalea real
25
8%
Pan de abejas
18
6%
Larvas de zánganos
13
4%
5
2%
Apitoxina
0 50 100 150 200 250 300 350
FRECUENCIA PORCENTAJE
ENCPAA 2018 • Tema 5
302 REGISTROS
MIEL DE ABEJAS
25
26
ENCPAA 2018 • Tema 5
PRODUCCIÓN DE MIEL
RESPUESTA
LA COSECHA DE MIEL EN 2017 SEGÚN SU CONCEPTO:
Según los apicultores encuestados para 2017 la cosecha de miel de abejas fue en su mayoría regular.
Buena
68 139
Regular 50
Mala No sacó nada
37
0 20 40 60 80 100 120 140 ¿POR QUÉ CONSIDERA QUE LA COSECHA EN 2017 FUE BUENA?
62 % POR CONDICIONES DEL MEDIO
RESPUESTA
FRECUENCIA
62% de los motivos por los cuales se considera que la cosecha de miel de abejas fue BUENA, se atribuye a factores no controlables relacionados con las condiciones del medio ambiente.
Mayor número de colmenas
1
Baja competencia
1
Alimentación
1
Cambio de ubicación
3
Cambio de reina
3
Apiario jóven
3
Ningún motivo en particular
8
Buenas prácticas
10
Buenas condiciones climáticas
18
Buena floración
27
0 5 10 15 20 25 30
PORCENTAJE
27
MIEL DE ABEJAS
¿POR QUÉ CONSIDERA QUE LA COSECHA EN 2017 FUE REGULAR?
61 % ATRIBUIDO A FACTORES AMBIENTALES
RESPUESTA Cambios de clima
63
Escasa floración
21
Disminución de poblaciones
13
Implementos apícolas de baja
11
Pesticidas
11
Regulares prácticas de manejo
8
Apiario jóven
5
Plagas
2
Robo
2
Evación
1
Ubicación del apiario
1
No reporta
22
0 10 20 35 40 50 60 70
PORCENTAJE
28
ENCPAA 2018 • Tema 5
¿POR QUÉ CONSIDERA QUE LA COSECHA EN 2017 FUE MALA?
RESPUESTA
72% de los apicultores reportaron factores que están fuera de su control como causantes de la MALA cosecha.
Traslado de colmenas inapropiado
1
Robo
1
Pésimo pie de cría
1
Debilidad de las colmenas
1
Mala floración
2
Envenenamiento
2
Contaminación por plaguicidas
2
Muerte por plaguicidas
4
Disminución de las poblaciones
6
72 % POR CONDICIONES DEL MEDIO
Cambios fuertes de clima
31 8
No reporta
0 5
10 15 20 25 30 35
PORCENTAJE
29
MIEL DE ABEJAS
¿POR QUÉ CONSIDERA QUE EN LA COSECHA DE 2017 NO SACÓ NADA?
10 % POR CONDICIONES DEL MEDIO
RESPUESTA Mala floración
2,5
Disminución de las poblaciones
2,5
Contaminación por plaguicidas
2,5
El 55% de los apicultores no reportaron el motivo por el cual consideran que la cosecha fue mala, junto con aquellos que se iniciaron en la actividad suman el 87,5% de los reportes ambiente.
Cambios fuertes de clima
5
Inicio de actividad apícola
32,5
No reporta
55
0 10 20 30 40 50 60 70 PORCENTAJE
PROMEDIO DE PRODUCCIÓN DE MIEL PARA EL 2017 (KG/COLMENA/AÑO)
PROMEDIO DE PRODUCCIÓN DE MIEL PARA EL 2018 (KG/COLMENA/AÑO) Kg
Kg
› 100,5
4
› 50,5
7
50,5 - 100
16
40,5 - 50
6
40,5 - 50
22
30,5 -40
23
30,5 -40
44
20,5 - 30
52
20,5 - 30
82
10,5 - 20
95
10,5 - 20
71
5,5 - 10
39
5,5 - 10
20
0,5 - 5
27
0,5 - 5
6
0
1
0
5
0 20 40 60 80 100 FRECUENCIA
0 20 40 60 80 100 FRECUENCIA
La mayoría de los apicultores, reportaron que produjeron entre 10,5 y 20 kg de miel en 2017 al preguntar el promedio esperado en 2018, predomina una posición optimista al esperar entre 20,5 y 30 kg de miel para 2018.
30
ENCPAA 2018 • Tema 5
¿PORQUÉ ESPERA ESA COSECHA EN 2019?
Las expectativas de los apicultores, en cuanto a producción, como se indicó en la página anterior son optimistas, esperando un incremento promedio de 10 kg de miel por colmena al año, en esta gráfica se observa que los motivos por los cuales se esperan aumentos en los rendimientos se deberían principalmente a condiciones medio ambientales e incluso señalan que no hay motivos en particular para esperar los niveles de cosecha.
RESPUESTA Mejor clima
24
Buena flotación
19
Ningún motivo en particular
15
Peores condiciones
8
Buenas prácticas
7
Colmenas fuertes
7
Cambio de reinas
6
Mejor ubicación de las colmenas
4
Optimismo
4
Mayor número de colmenas
3
Alimentación permanente
1
Cambio de apiario
1
43 %
ATRIBUIDO A FACTORES AMBIENTALES
¿CUENTA CON CALENDARIO DE FLORA APÍCOLA? 166
128
0 5 10 15 20 25 PORCENTAJE
Poco más de la mitad de los apicultores no cuenta con calendarios de flora apícola y son muy pocas las especies de plantas reconocidas como flora de interés.
NO
SÍ
MIEL DE ABEJAS
31
NÚMERO DE PLANTAS RECONOCIDAS COMO PRODUCTORAS DE MIEL # DE PLANTAS RECONOCIDAS 26 20 14 13 12 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
0 20 40 60 80 100 120 140
FRECUENCIA
32
ENCPAA 2018 • Tema 5
Guamo
60
Café
56
Eucalipto
49
Matarratón
48
Cítricos
33
Nogal
30
Mango
26
Acacia
23
Aguacate
20
Botón de oro
20
Campanilla
14
Arrayán
13
Trébol
12
Arboloco
8
Balso
7
Carbonero
7
Chiclo
7
Encenillo
7
Mortiño
7
Roble
7
Bejuco de Urabá
6
Caracolí
5
Diente de León
5
Mamomcillo
5
Morichal
5
Salvia
5
Sangregado
5
Tuno
5
Zarza
5
Capacho
4
Dormidera
4
Guayaba
4
Martín Galvis
4
Niguito
4
Vara de humo
4
FLORA APÍCOLA PRODUCTORA DE MIEL DE LA ZONA ALREDEDOR DE SU APIARIO
175
Otros (134) FRECUENCIA
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
MIEL DE ABEJAS
33
INDIQUE EL COSTO Alrededor de la cuarta parte de los apicultores encuestados DE PRODUCCIÓN POR indica no conocer los costos de producción de la miel de abejas, KILOGRAMO DE MIEL ($/KG) se reportaron costos entre los 4.000 y 8.000 pesos por kilo, predomina entre 4.000 y 5.000. KILOS
30 25 20 15 10 5 0
26 22
13
10
14
8
7 PESOS › $4.000
$4.000 $5.000
¿CÓMO COMERCIALIZA LA MIEL QUE PRODUCE?
$5.000 $6.000
$6.000 $7.000
RESPUESTA
$7.000 $8.000
› $8.000
Costo de producción desconocido
La mayoría de los apicultores que participaron en la encuesta, comercializan la miel de abejas al detal, seguido por quienes la comercializan al por mayor.
Al detal (en frascos y botellas)
216
Al por mayor (por kilos)
116
Consumo familiar
16
No la vende
15
Todavía no ha tenido cosecha
4
Transformada
1
Al por mayor y detal
1
0 50 100 150 200 250
PORCENTAJE
34
ENCPAA 2018 • Tema 5
SI COMERCIALIZA MIEL AL POR MAYOR, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA ($/KG)
Los apicultores reportaron precios de venta al por mayor entre $4.000 y mas de $14.000 pesos por kilo de miel de abejas, la mayoría de los registros se ubican entre los 8.000 y 12.000 pesos. El 80% la vende a más de 8,000 pesos/kg.
PORCENTAJE
30 25 20 15 10 5 0
21,6
19,1 14,8
16
11,1 7,1
7,4
5,6 3,7
0,6 › $4.000
› $7.000
$7.000 $8.000
$8.000 $9.000
$8.000 $10.000
$10.000 $11.000
$11.000 $12.000
$12.000 $13.000
$13.000 $14.000
› $14.000
PESOS
SI COMERCIALIZA MIEL AL DETAL, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA POR KILOGRAMO ($/KG) PORCENTAJE Es notable el incremento del ingreso al comercializar la miel al detal, se reporta que la mayoría de la miel se comercializa entre $20.000 y $30.000 pesos el kilo.
80 70 60 50 40 30 20 10 0
81
63 55
18
19
2 › $20.000
$20.000 $25.000
$25.000 $30.000
$30.000 $35.000
$35.000 $40.000
› $40.000 PESOS
ENCPAA 2018 • Tema 6
301 REGISTROS
POLEN
35
36
ENCPAA 2018 • Tema 6
PRODUCCIÓN DE POLEN EN 2017 (KG/COLMENA/AÑO)
La producción de polen de 2017 y la esperada para 2018 es similar, siendo 10 a 20 kilos por colmena el promedio predominante.
KILOS › 40,1
2
30,1 - 40
2
20,1 - 30
8
10,1 - 20
16
5,1 - 10
12
1,1 - 5
12
0,1 - 1
10 8
0
0
2
4
6
PORCENTAJE
8 10 12 14 16 18
PRODUCCIÓN DE POLEN EN 2018 (KG/COLMENA/AÑO) KILOS › 40,1
2
30,1 - 40
8
20,1 - 30
11
10,1 - 20
16
5,1 - 10
14
1,1 - 5
9
0,1 - 1
8
0
3
0
2
4
6
8 10 12 14 16 18
PORCENTAJE
POLEN
37
MOTIVO POR EL CUAL ESPERA ESOS VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN DE POLEN EN 2018 RESPUESTA Mejor clima
17
Buena flotación
14
40 %
Ningún motivo en particular
11
Peores condiciones
6
ATRIBUIDO A FACTORES AMBIENTALES
Buenas prácticas
5
Colmenas fuertes
5
Cambio de reinas
4
Mejor ubicación de las colmenas
3
Optimismo
3
Trampas nuevas
3
Mayor número de colmenas
2
Alimentación permanente
1
Cambio de apiario
1
0 4
8 12 16 20 PORCENTAJE
El 40% de los motivos por lo cuales se estiman las producciónes de polen futuras, dependen prinicipalmente de factores medio ambientales, que no dependen del manejo del apicultor.
38
ENCPAA 2018 • Tema 6
FLORA POLINÍFERA DE LA ZONA ALREDEDOR DE SUS APIARIOS PRODUCTORA DE POLEN En total, los apicultores que producen polen corbicular reconocen 62 plantas.
El 36% de los apicultores no reportan plantas poliníferas (¿no las reconocen?).
PLANTAS
El 49.3% de los apicultores únicamente reconocen entre 1 y 5 plantas poliníferas en el área del apiario (es notorio el desconocimiento de la flora polinífera en las zonas de producción de polen corbicular).
Eucalipto
18
Diente de León
15
Acacia
10
Guamo
9
Maíz
8
Trébol
8
Arrayán
6
Café
6
Roble
6
Encenillo
5
Nabo
5
Chiclo
4
Abutilón
3
Aguacate
3
Botón de oro
3
Cítricos
3
Frailejón
3
Nogal
3
Tuno
3
Arboloco
2
Girasol
2
Guayacán
2
Matarratón
2 39
Otra (39)
0 10 20 30 40 50
PORCENTAJE
POLEN
COSTO DE PRODUCCIÓN POR KILOGRAMO DE POLEN HÚMEDO ($/KG)
39
El 30% de los apicultores desconoce el costo de producción de polen, alrededor del 50% reporta costos por debajo de los 12 mil pesos por kilo.
KILOS
35 30 25 20 15 10 5 0
32 27
16
7
6 1
› $10.000
$10.000 $12.000
$12.000 $14.000
$14.000 $16.000
3 PESOS $16.000 $18.000
¿CÓMO COMERCIALIZA EL POLEN QUE PRODUCE? Al igual que la miel de abejas un porcentaje importante de apicultores reporta comercialización del producto al detal. RESPUESTA Al detal (por Kg)
64 41
Al por mayor (por Kg) No lo vende, es para 12 consumo familiar
0 20 40 60 80 PORCENTAJE
› $18.000
No conoce el costo de la producción
40
ENCPAA 2018 • Tema 6
¿EN QUÉ ESTADO COMERCIALIZA LA MAYORÍA DEL POLEN QUE PRODUCE?
El 82,6% de los apicultores reporta que comercializa el producto seco, esto se debe a que una vez seco el producto ya no debe ser refrigerado y disminuye el riesgo de contaminación y degradación del mismo.
RESPUESTA Seco
76
Húmedo
12
Húmedo y seco
2
Seco y transformación
1
No saco todavía
1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 SI COMERCIALIZA POLEN AL POR MAYOR, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA DEL POLEN POR KILOGRAMO ($/KG)
PORCENTAJE
El 80% de los apicultores encuestados comercializa el polen a más de 18 mil pesos el kilogramo.
PORCENTAJE
16 14 12 10 8 6 4 2 0
14
9
6
7
7
5 4 2 1 PESOS › $15.000
$15.000 $16.000
$16.000 $17.000
$17.000 $18.000
$18.000 $19.000
$20.000 $21.000
$21.000 $22.000
$22.000 $23.000
› $23.000
POLEN
SI COMERCIALIZA POLEN AL DETAL, INDIQUE EL PRECIO DE VENTA POR KILOGRAMO ($/KG)
El precio del polen al detal es altamente variable, se reportan precios desde menos de 20 mil hasta mas de 40 mil pesos.
KILOS
16 14 12 10 8 6 4 2 0
14
13 12
12 11
11
PESOS › $20.000
$20.000 $25.000
41
$25.000 $30.000
$30.000 $35.000
$35.000 $40.000
› $40.000
42
ENCPAA 2018 • Tema 7
MELIPONICULTORES
24 REGISTROS
43
MELIPONICULTORES
LA MAYORÍA DE RESPUESTAS A LA ENCUESTA SE RECIBIERON DESDE EL ESLABÓN DE APICULTORES, 312 REGISTROS, LOS CUALES BRINDAN INFORMACIÓN EN TÉRMINOS DE DISTRIBUCIÓN, ASOCIATIVIDAD, FORMALIDAD, COLMENAS Y APIARIOS POR APICULTOR, PRÁCTICAS DE MANEJO, VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN, PÉRDIDA DE COLMENAS, COSTOS DE PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE VENTA. DEPARTAMENTO DE RESIDENCIA DE LOS MELIPONICULTORES
DEPARTAMENTO EN EL CUAL TIENE SUS MELIPONARIOS
DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO
Antioquia
7
Antioquia
8
Cundinamarca
6
Cundinamarca
5
Bogotá D.C.
2
Santander
3
Huila
2
Huila
2
Caldas
1
Caldas
1
Caquetá
1
Caquetá
1
Casanare
1
Casanare
1
Putumayo
1
Putumayo
1
Risaralda
1
Risaralda
1
Santander
1
Tolima
1
Tolima
1
0 2
4
6
8
REGISTROS
La mayoría de los registros de departamento de residencia (54%) provienen de los departamentos de Antioquia y Cundinamarca, se observa diferencia en cuanto al departamento de residencia y en el cual se instalan los meliponarios, principalmente en Antioquia, Cundinamarca y Santander.
0 2
4
6
8
FRECUENCIA
44
ENCPAA 2018 • Tema 7
actividad de los meliponicultores
Para el 83% de los Meliponicultores registrados, la actividad es secundaria. Principal Secundaria
17%
LA MELIPONICULTURA PARA USTED ES UNA ACTIVIDAD:
83%
tipo de colmena empleada para el manejo de las abejas CATEGORÍA
FRECUENCIA
PORCENTAJE
Racional o modular
22
78,6
Cavidad natural
3
10,7
Contenedor no específico
3
10,7
MELIPONICULTORES
COLMENA RACIONAL O MODULAR
COLMENA EN CAVIDAD NATURAL
Fuente: Melíponas de Colombia
Fuente: Revista Landuum
45
Cuando el meliponicultor continúa utilizando la cavidad en la cual las abejas de manera natural nidificaron para manejarlas y cosechar sus productos.
Colmena diseñada y fabricada para la especie, posee módulos que separan el nido de cría de el área de acopio de miel, tiene como objetivo facilitar el manejo y evitar dañar la cría o las abejas durante la cosecha de miel.
colonias y abejas NÚMERO DE COLONIAS DE ABEJAS SIN AGUIJÓN QUE POSEE EN ESTE MOMENTO
CATEGORÍA
FRECUENCIA
PORCENTAJE
1 - 10
11
45,8
11 - 30
4
16,7
31 - 50
4
16,7
51 - 100
2
8,3
> 101
3
12,5
46
ENCPAA 2018 • Tema 7
¿HA DETECTADO ALGUNA PLAGA O ENFERMEDAD EN SUS COLONIAS DE ABEJAS SIN AGUIJÓN?
11 45,8%
13 54,2
¿CUÁNTOS MELIPONARIOS POSEE? El 58% de los meliponicultores, indicaron poseer un meliponario.
NO
SÍ
Las plagas a las cuales se hace referencia son: Mosca foridae, mosca soldado, Lestrimelitta limao o abeja limón, arañas, hormigas y otras especies de abejas. También se hace referencia a un “síndrome de muerte progresiva en abejas de la especie Tetragonisca angustula.
CANTIDAD
FRECUENCIA
PORCENTAJE
1
14
58
2
4
17
3
2
8
4
3
13
5
1
4
MELIPONICULTORES
¿UTILIZA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO O MANEJO PREVENTIVO PARA EVITAR ENFERMEDADES EN SUS MELIPONARIOS?
47
¿EMPLEA ALGÚN TIPO DE TRATAMIENTO PARA CURAR PLAGAS O ENFERMEDADES EN SUS MELIPONARIOS? 19
17
La mayoría de los meliponicultores registrados usualmente no realizan manejos preventivos para evitar enfermedades (71%), tampoco tratamiento curativos (79%), a pesar de que alrededor del 54% de los encuestados indicaron que observan plagas y enfermedades en sus abejas.
7 5
NO
SÍ
¿ALIMENTA A SUS ABEJAS? ¿CON QUÉ? Alrededor del 58% de los meliponicultores, indicaron que no suplementar a sus abejas, el 33% suplementa con jarabe de azúcar.
NO CATEGORÍA
SÍ FRECUENCIA
PORCENTAJE
Jarabe de azúcar
8
33,3
Torta con proteína
3
12,5
3
12,5
14
58,3
Otro
No alimenta
48
ENCPAA 2018 • Tema 7
ORIGEN DE LAS COLONIAS DE SUS MELIPONARIOS
Los meliponicultores indican que la mayoría de nidos los obtienen a partir de la instalación de nidos trampa o señuelos, una cantidad significativa los obtiene a través de división y por captura de nidos silvestres.
ORIGEN Nidos-trampa / señuelos
18
Por división
14
Captura de nidos silvestres
13 4
De criadero comercial
0
2
4
6
8 10 12 14 16 18 20 FRECUENCIA
PRODUCTOS COSECHADOS EN SU MELIPONARIO
Son varios los bienes y servicios que se obtienen de la meliponicultura, el principal es la miel de abejas, todos los encuestados reportaron cosecharla.
CATEGORÍA Miel
24
100%
Nidos por división
14
58,3%
Cera
12
50%
Meliponiturismo
9
37,5%
Propóleos
8
33,3%
Pan de abejas
3
12,5%
Cursos y capacitaciones
2
8,3%
Polinización dirigida
1
4,2%
Educación ambiental
1
4,2%
0 5 10 15 20 25 30
FRECUENCIA
MELIPONICULTORES
49
PORCENTAJE DE PÉRDIDA DE COLONIAS EN 2017 Las pérdidas de colonias se atribuye tanto a factores externos como internos a la colonia. CANTIDAD
¿CUÁLES CONSIDERA SON LAS CAUSAS DE PÉRDIDA DE COLONIAS EN SUS MELIPONARIOS?
FRECUENCIA
> 5%
7
29,2
5% - 10%
3
12,5
10% - 20%
1
4,2
20% - 30%
2
8,3
30% - 50%
2
8,3
No perdió
6
25
No sabe
3
12,5
CAUSAS Plagas
9
Disminución de poblaciones
8
Depredadores
6
Ninguna
5
Enfermedades
4
Agrotóxicos
3
Cambio climático
1
Pérdida de hábitat
1
0
2
4
6
PORCENTAJE
8 10
FRECUENCIA
50
ENCPAA 2018 • Tema 8
COMERCIALIZADORES
COMERCIALIZADORES
38 REGISTROS
EL 50% DE LOS REGISTROS CORRESPONDE A PERSONAS JURÍDICAS
51
52
ENCPAA 2018 • Tema 8
productos comercializados
RESPUESTA
Los principales productos comercializados al detal son la miel y el polen, solo el 53% reportó comercializar algún producto de la colmena transformado, con algún tipo de agregación de valor.
Miel
97
Polen
82
Propóleos
71
Cera
63
Jalea real
63
Transformados Otros
53 18
0 20 40 60 80 100
PORCENTAJE
cadena abejas y apicultura DirecciĂłn de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y AcuĂcolas Encuesta Nacional Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura 2018 Diciembre de 2019
SECRETARIA Tร CNICA NACIONAL Direcciรณn de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y Acuicolas