HIRSCHEN – SPEZIAL JEDEN DONNERSTAG ABEND GIBT ES OFENFRISCHE SCHWEINSHAXEN mit Semmelknödel, Sauerkraut und Tafelkren € 17,80
Seit kurzem haben wir bei uns im Tal eine ganz besondere Spezialität:
DAS ERSTE ÖTZTALER BIER, DAS IN NIEDERTHAI GEBRAUT WIRD. 0,3l Ötztaler Bier € 4,80
HIRSCHEN – SPEZIAL Liebe Gäste, falls Sie eine Allergie haben, bitten wir Sie, sich an unsere Mitarbeiter zu wenden. Je genauer Sie uns informieren, desto besser können wir auf Ihre speziellen Anforderungen eingehen.
EPPAS GUETS Durch die Aktion "Eppas Guets" des Naturpark Ötztal wurden wir animiert, vermehrt Tiroler Produkte anzubieten. Die Liste unserer vielen Hauslieferanten aus der Region mit den entsprechenden QR-Codes gibt Ihnen genauere Informationen, woher unsere Lebensmittel stammen. Fleisch:
Metzgerei Kuprian Fleischhof Oberland
Längenfeld Imst
Fisch:
Fischerei Mrak
Längenfeld
Kartoffeln:
Dietmar Frischmann
Umhausen
Obst und Gemüse:
Obst Winkler
Ötztal Bahnhof
Brot:
Gstreins Brot
Längenfeld
Bier:
Zillertaler Privatbrauerei
Zell am Ziller
Als einer der ältesten Betriebe im Ötztal haben wir uns immer schon der traditionellen regionalen Küche verbunden gefühlt. Erst vor kurzem konnten wir das schon verloren geglaubte Kochbuch von Urgroßtante Cäcilia Gstrein aus dem Jahr 1898 wiederentdecken. Sie war zu ihrer Zeit eine der bekanntesten Köchinnen im Land. Das Kochbuch und viele interessanten Informationen über das Ötztal und seine Geschichte können Sie über diesem QR-Code herunter laden:
Wir wünschen Ihnen schöne Stunden in unserem Restaurant, Mahlzeit und losset’s enk schmecken! Das Hirschen-Team
EIN GUTER START TAGESSUPPEN Montag: Mittwoch: Freitag: Sonntag:
Leberknödelsuppe Dienstag: Gemüserahmsuppe Karotten-Ingwersuppe Donnerstag: Kartoffelsuppe Knoblauchsuppe Samstag: Kürbiscremesuppe Klare Zwiebelsuppe € 5,10
Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum € 5,10 Kräftige Rindsbrühe vom Almochsen, wahlweise mit Frittaten, Backerbsen oder Fadennudeln € 5,10 ***** Längenfelder Mischbrot mit hausgemachten Aufstrichen € 5,10 Gebackene Käsespätzle-Taler mit Sauce Cumberland € 9,50 Hauchdünn geschnittener Kalbstafelspitz mit Kernölmarinade, frischem Kren und Vollkornbrot € 15,50 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspänen, Salatbukett, Honig-Senf-Dressing und knusprigem Toast € 15,90
FRISCHE SALATE Gemischter Salatteller mit Dressing nach Wahl (am Abend vom Salatbuffet) € 5,60 *Steirischer Backhendlsalat Gebackene Hühnerfiletstreifen, Blattsalate, Tomaten-, Gurken- und Kartoffelsalat mit Kürbiskernen und steirischer Kernölvinaigrette € 17,50
FLEISCHLOS Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung, brauner Butter und gehobelten Parmesanspänen € 13,80 Erdäpfelterrine mit Waldpilzsauce und Vogerlsalat € 13,80 Gebratene Polentascheiben mit Spitzkohl-Karotten-Curry (vegan) € 12,50 *Kaiserschmarren, frisch aus der Pfanne, mit Apfelkompott € 11,90
FRISCHE FISCHE Scampi Pfanne Piri Piri mit Knoblauchbrot € 19,80
LÄNGENFELDER QUELLFISCHE VON DER FAMILIE MRAK Knusprig gebratene Längenfelder Gebirgsforellenscheiben mit Tomatensauce, Salzkartoffeln und knackigem Estragon-Kohlrabigemüse € 24 Fischgrillteller von dreierlei gegrillten Edelfischen (Forelle, Lachsforelle und Fisch des Tages) mit Gemüsenudeln € 26
AUS DER WIRTSHAUSKÜCHE *Käsespätzle nach Omas Rezept mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln € 13,50 *Original Tiroler Gröstl, in der heißen Pfanne serviert, mit Spiegelei € 12,50 *Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites € 15,50 *Rosa gebratenes Schweinefilet auf Pilzrahmsauce mit handgeschabten Eierspätzle und Brokkoligemüse € 21,90 *Gemischter Grillteller Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Grilltomate und Kräuterbutter € 19,90 * Wiener Rindersaftgulasch mit Grillwürstl, Salzgurkenfächer und Serviettenknödel € 19,50
AUS DEM STALL UND AUS DEM WALD *Hühnerfilet in der Leinsamenpanade an Brotkleeschaum mit Langkornreis € 15,50 *Saftiger Schweinsbraten auf Starkbierfond mit Knödelscheiben und Sauerkraut € 14,80 Rumpsteak (ca. 200 Gramm) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Mischgemüse € 28,50 *Tiroler Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried in Rotwein-Zwiebelsauce mit hausgemachten Röstzwiebeln und gebackenen Erdäpfelspalten € 22,50 Lammkeule vom Ötztaler Jungschaf auf g’schmackigem Knoblauch-Thymiansaft mit mitgeschmorten Kartoffeln und Spitzkraut € 20,80 *Hirsch-Entrecôte mit Waldmeisterjus, Polentascheiben und Blaukraut € 29 *Geschmorter Rehbraten in Zwetschgensauce mit Kürbis-Kartoffelpüree und Rosenkohl € 26
FÜR UNSERE JÜNGSTEN GÄSTE UND ALLE MIT NUR KLEINEM HUNGER Es ist uns ein Anliegen, dass auch unsere jüngsten Gäste immer ein ausgewogenes und und frisch gekochtes Essen bekommen und nicht nur aus ein paar Kindergerichten wählen können. Aus diesem Grund bieten wir alle Speisen, die mit einem * gekennzeichnet sind, als kleine Portionen um jeweils € 4,50 reduziert an. Diese Gerichte können gerne auch von allen Gästen bestellt werden, die nur einen kleinen Hunger haben.
EPPAS SÜßES ZUM ABSCHLUSS…
DESSERTS
UNSER TOP-ANGEBOT
Kaiserschmarren, frisch aus der Pfanne, mit Apfelkompott € 11,90
1 Stück Apfelstrudel oder Sacherschnitte + 1 Kännchen Kaffee, Tee oder heiße Schokolade €7 mit Schlagsahne € 7,70 mit Vanillesauce € 8,50 mit Vanilleeis € 8,50
Moosbeernocken auf Vanillesauce € 6,50 Gelee aus Ötztaler Waldbeeren Granten (Preiselbeeren), Moosbeeren und Himbeeren im Krokantbett, dazu Mohn-Zwetschgensauce € 6,50 Sacherschnitte oder hausgemachter Apfelstrudel € 3,50 mit Schlagsahne € 4,20 mit Vanillesauce €5 mit Vanilleeis €5
TAGESDESSERTS Montag: Gedeckter Apfelkuchen mit Vanillesauce € 4,50 Dienstag: Hausgemachtes Tiramisu €4 Mittwoch: Eisbuffet
€7
Donnerstag: Apfelscheiben, im Bierteig gebacken, mit lauwarmer Grantensauce und Walnüssen € 4,50 Freitag: Mousse von weißer und dunkler Schokolade € 3,50 Samstag: Frischer Obstsalat mit Vanilleeis € 4,50 Sonntag: Topfencreme mit Waldbeeren € 3,50
EIS AUS UNSERER EISVITRINE UNSERE SORTEN pro Kugel
€ 1,70
Vanilleeis Schokoladeneis Erdbeereis Joghurteis Nusseis Zitroneneis
TOPPINGS NACH WAHL: Heiße Himbeeren Obstsalat Schlagsahne Schokoladensauce Erdbeersauce
€2 €2 € 0,50 € 0,50 € 0,50
Affogato – Espresso mit Vanilleeis €4