HIRSCHEN – SPEZIAL JEDEN DONNERSTAG ABEND GIBT ES OFENFRISCHE SCHWEINSHAXEN mit Semmelknödel, Sauerkraut und Tafelkren € 16,80
Seit kurzem haben wir bei uns im Tal eine ganz besondere Spezialität:
DAS ERSTE ÖTZTALER BIER, DAS IN NIEDERTHAI GEBRAUT WIRD. 0,3l Ötztaler Bier € 4,50
HIRSCHEN – SPEZIAL Liebe Gäste, falls Sie eine Allergie haben, bitten wir Sie, sich an unsere Mitarbeiter zu wenden. Je genauer Sie uns informieren, desto besser können wir auf Ihre speziellen Anforderungen eingehen.
EPPAS GUETS Als einer der ältesten Betriebe im Ötztal haben wir uns immer schon der traditionellen regionalen Küche verbunden gefühlt. Durch die Aktion "Eppas Guets" des Naturpark Ötztal wurden wir animiert, vermehrt Tiroler Produkte anzubieten. Die Liste unserer Hauslieferanten aus Tirol mit den entsprechenden QR-Cods gibt Ihnen genauere Informationen, woher unsere Lebensmittel stammen.
Fleisch:
Metzgerei Kuprian Fleischhof Oberland
Längenfeld Imst
Fisch:
Fischerei Mrak
Längenfeld
Kartoffeln:
Dietmar Frischmann
Umhausen
Obst und Gemüse:
Obst Winkler
Ötztal Bahnhof
Bier:
Zillertaler Privatbrauerei
Zell am Ziller
Erst vor kurzem konnten wir das schon verloren geglaubte Kochbuch von Urgroßtante Cäcilia Gstrein aus dem Jahr 1898 wiederentdecken. Sie war zu ihrer Zeit eine der bekanntesten Köchinnen im Land. Falls Sie Interesse haben, senden wir Ihnen gerne eine Mail mit dem Kochbuch der Cäcilia Gstrein. und vielen interessanten Informationen über das Ötztal und seine Geschichte. Wir wünschen Ihnen schöne Stunden in unserem Restaurant, Mahlzeit und losset’s enk schmecken! Das Hirschen-Team
UNSERE TÄGLICHEN KLASSIKER… ZUM ANFANGEN Tagessuppe Montag: Leberknödelsuppe Mittwoch: Ingwersuppe Freitag: Knoblauchsuppe Sonntag: Klare Zwiebelsuppe
Dienstag: Gemüserahmsuppe Donnerstag: Kartoffelsuppe Samstag: Kürbiscremesuppe € 4,90
Tomatencremesüppchen mit frischem Basilikum € 4,90 Kräftige Rindsbrühe vom Almochsen, wahlweise mit Frittaten, Backerbsen oder Fadennudeln € 4,80 ***** Gebackene Käsespätzle-Taler mit Sauce Cumberland € 8,50 Gebeizter Saibling auf Schwammerlsalat € 13,50 Hauchdünn geschnittener Kalbstafelspitz mit Kernölmarinade, frischem Kren und Vollkornbrot € 14,50 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspänen, Salatbukett, Honig-Senf-Dressing und knusprigem Toast € 14,90
FRISCHE SALATE Gemischter Salatteller mit Dressing nach Wahl (am Abend vom Salatbuffet) €5 *Steirischer Backhendlsalat Gebackene Hühnerfiletstreifen, Blattsalate, Tomaten, Gurken und Kartoffelsalat mit Kürbiskernen und steirischer Kernölvinaigrette € 16,50
AUS DER ERDE – VEGAN UND VEGETARISCH Erdäpfelterrine mit Herbsttrompeten-Pilzsauce und Vogerlsalat € 13,80 Gebratene Polentascheiben mit Spitzkohl-Karotten-Curry € 12,50
ÖTZTALER QUELLFISCHE VON DER FAMILIE MRAK Gebratenes Saiblingfilet auf Gemüseragout, dazu Petersilienkartoffeln € 21,50 Fischgrillteller von Ötztaler Saibling, Lachsforelle und Forelle mit hausgemachten Gemüsenudeln € 21,50 Knusprige Gebirgsforellenscheiben mit Tomatenpüree, Salzkartoffeln und knackigem Estragon-Kohlrabigemüse € 18,50
AUS DER WIRTSHAUSKÜCHE *Käsespätzle nach Omas Rezept mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln € 12,50 *Original Tiroler Gröstl in der heißen Pfanne serviert, mit Spiegelei € 12,50 *Wiener Schnitzel (vom Schwein) mit Pommes frites € 14,90 *Rosa gebratenes Schweinefilet auf Schwammerlsauce mit handgeschabten Eierspätzle und Brokkoligemüse € 19,90 *Gemischter Grillteller Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Grilltomate und Kräuterbutter € 19,50 *Hausgemachtes Rindersaftgulasch mit Serviettenknödel € 14,50
AUS DEM STALL UND AUS DEM WALD *Hühnerfilet in der Leinsamenpanade an Brotkleeschaum mit Langkornreis € 14,50 *Das Feinste vom Spanferkel auf Starkbierfond mit Knödelscheiben und Blaukraut € 13,80 Rumpsteak (ca. 200 Gramm) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Mischgemüse € 26,50 *Rostbraten vom Stierbeiried an Rotweinreduktion mit gebackenen Erdäpfelspalten und Speckbohnen € 20,50 Lammkeule vom Ötztaler Jungschaf auf g’schmackigem Knoblauch-Thymiansaft mit mitgeschmorten Kartoffeln und Spitzkraut € 19,80 *Hirschschnitzel mit Waldmeisterjus, Polentascheiben und Blaukraut € 21,50 *Geschmorter Rehbraten in Zwetschgensauce mit Kürbis-Kartoffelpüree und Rosenkohl € 21,50
FÜR UNSERE JÜNGSTEN GÄSTE UND ALLE MIT NUR KLEINEM HUNGER Es ist uns ein Anliegen, dass auch unsere jüngsten Gäste immer die Möglichkeit haben, ein ausgewogenes und frisch gekochtes Essen zu bekommen und nicht nur aus ein paar Kindergerichten wählen können. Aus diesem Grund bieten wir alle Speisen, die mit einem * gekennzeichnet sind, als kleine Portionen um jeweils € 4,50 reduziert an. Diese Gerichte können gerne auch von allen Gästen bestellt werden, die nur einen kleinen Hunger haben.
EPPAS SÜßES ZUM ABSCHLUSS… *Kaiserschmarren, frisch aus der Pfanne, mit Apfelkompott € 11,50 Moosbeernocken auf Lebkuchensauce € 6,50 Gelee aus Ötztaler Waldbeeren Granten (Preiselbeeren), Moosbeeren und Himbeeren im Krokantbett, dazu Mohn-Zwetschgensauce € 6,50 Sacherschnitte oder hausgemachter Apfelstrudel € 3,50 mit Schlagsahne €4 mit Vanillesauce oder Vanilleeis €5
UNSER TOP-ANGEBOT 1 Stück Apfelstrudel oder Sacherschnitte + 1 Kännchen Kaffee, Tee oder heiße Schokolade € 5,50 mit Schlagsahne €6 mit Vanillesauce oder Vanilleeis €7
TAGESDESSERT Montag: Gedeckter Apfelkuchen mit Vanillesauce € 4,50 Dienstag: Hausgemachtes Tiramisu €4 Mittwoch: Eisbuffet €7 Donnerstag: Apfelscheiben, im Bierteig gebacken, mit lauwarmer Grantensauce und Walnüssen € 4,50 Freitag: Mousse von weißer und dunkler Schokolade € 3,50 Samstag: Frischer Obstsalat mit Vanilleeis € 4,50 Sonntag: Topfencreme mit Waldbeeren € 3,50
EISBECHER SORTEN Vanilleeis, Schokoladeneis, Himbeereis, Nusseis, Zitroneneis
Coupe Dänemark Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Schlagsahne € 6,80
Nussbecher Schokoladeneis, Vanilleeis, Nusseis, Nüsse, warme Schokoladensauce und Schlagsahne € 6,80
Heiße Liebe Vanilleeis, heiße Himbeeren und Schlagsahne € 6,80
Längenfelder Bauernjoghurt mit Granten und Vanilleeis € 6,50
Eiskaffee Vanilleeis, eisgekühlter Kaffee und Schlagsahne € 6,80 Früchtebecher Vanilleeis, Himbeereis, Zitroneneis, Obstsalat und Schlagsahne € 6,80
3 Kugeln gemischtes Eis € 4,50 mit Schlagsahne €5