Vinistra 2010 katalog by Zoran Vodopija

-1-

generalni pokrovitelj

pokrovitelji

zlatni sponzori

srebrni sponzori

bronÄ?ani sponzori

sponzori

medijski pokrovitelji

www.vinistra.com -1-

Sadržaj

str. 3 - UVODNA RIJEČ - Ivan Jakovčić, istarski župan str. 4 - UVODNA RIJEČ - Dr. sc. Ivica Matošević, predsjednik udruge Vinistra str. 5 - PROGRAM 17. VINISTRE str. 9 - SATNICA DOGAÐANJA str. 11 - DETALJNI PROGRAM 17. VINISTRE str. 16 - VINISTRA GOURMET 2010 - RADIN R GRAND GOURMET str. 19 - AZRRI- Agencija za ruralni razvoj Istre - OKUSI I MIRISI ISTRE program događanja str. 22 - SVIJET MALVAZIJA - MEÐUNARODNO NATJECANJE DRUGO IZDANJE str 23 - MAPA ŠTANDOVA - VANJSKI IZLAGAČI str 24 - POPIS IZLAGAČA - VANJSKI ŠTANDOVI str. 27 - MAPA ŠTANDOVA - etaža 1 str. 28 - POPIS IZLAGAČA - etaža 1 str. 30 - MAPA ŠTANDOVA - etaža 2 str. 31 - POPIS IZLAGAČA - etaža 2 str. 32 - MAPA ŠTANDOVA - etaža 3 str. 33 - POPIS IZLAGAČA - etaža 3 str. 44 - OGLASI str. 88 - IMPRESSUM str. 89 - BILJEŠKE

-2-

Uvodna riječ K

ada se početkom devedesetih maštalo o ideji oživljavanja ruralne Istre te sustavnim unapređenjem i promidžbom njezinih prirodnih i ljudskom rukom stvorenih blagodati, nije se moglo ni zamisliti da će se Istra sa svojim vinima, gastronomijom, maslinarstvom i kulturno-gastronomskom ponudom naći tu gdje je danas. Vizijom o tome što Istra treba biti i predstavljati, započelo se s postepenim ali sustavnim uvođenjem kulture vina, gastronomije i općenito sljubljivanja svega što je odavna postojalo na ovim prostorima. Ljubavlju i marljivim radom onih koji proizvode i obrađuju istarsku zemlju, spoznalo se da nam Istra tu ljubav može uzvratiti vrhunskim vinima, tartufima, maslinama, maslinovim uljem proizvodima koji odišu Istrom svim svojim bićem. Posebnu važnost u unapređenju kulture vina, oživljavanju i obogaćivanju turističke ponude unutrašnjosti našeg poluotoka ima projekt Vinskih cesta kojima su povezane turističke i vinarske destinacije. Posebnu notu cijeloj vinskoj priči daje upravo Vinistra, Udruga vinogradara i vinara Istre te istoimena manifestacije koja je nadišla svoje granice i prerasla „Velog Jožu“, sportsku dvoranu koja je od 1994. bila njen dom te se preselila u velebno zdanje Žatika. Vinistra danas, osim potvrde da se već godinama radi o najvažnijem događaju te vrste u regiji, svrstava se u sam vrh poznatih i priznatih manifestacija koje promoviraju vino i kulturu vina, a odličja koja naši vinari dobivaju, potvrđuju da je Istra u posljednjih desetak godina postala vinarski najnaprednija hrvatska regija. Istra je danas sinonim kvalitete i uspješnosti u Hrvatskoj kada je riječ o vinima, a posebice prepoznatljiva u zemlji, ali i izvan njezinih granica, kada govorimo o Istarskoj malvaziji, sorti koja je prošla trnoviti put od osporavanoga lokalnog do vrhunskog proizvoda prisutnog na stolovima najboljih hrvatskih restorana. Maštamo da se pozicioniramo kao vinska regija te da se s našim vinima otisnemo u svijet posvećen štovanju i slavljenju vina. Ivan Jakovčić, istarski župan

-3-

Uvodna riječ D

ragi posjetitelji, dobrodošli na 17. Vinistru, tradicionalnu izložbu vina i vinarske opreme, jednu od vodećih izložbi ove vrste u Hrvatskoj i regiji! Ovogodišnja Vinistra je po mnogočemu specifična. Prije svega, želim istaknuti činjenicu da smo i u vrijeme gospodarski nepovoljnih uvjeta, ponajviše uzrokovanih recesijom, uspjeli okupiti rekordan broj izlagača. Pred nama je 535 uzoraka vina (od čega 215 malvazija), 81 uzorak ulja te 28 rakija. Ukupno, riječ je o najvećem broju okupljenih uzoraka dosad, na što smo posebno ponosni, kao i na svakog od 130 izlagača koji su nam se pridružili. Za glavnu temu Vinistre 2010. odabrali smo međunarodno brendiranje hrvatskih vina. Izbor nije slučajan. Istarski i hrvatski vinari su tijekom proteklih godina, prije svega vlastitim sredstvima, izrasli u značajne sudionike gospodarskog života Hrvatske. Vino je postalo autohtonim izvoznim proizvodom s dodanom vrijednošću. No u izvoznim se aktivnostima suočavamo s činjenicom kako Hrvatska na međunarodnoj sceni nije prepoznata kao vinska zemlja. Za značajniji izvozni uspjeh – a želimo biti prisutni u svjetskim restoranima, vinotekama i domovima – nužno je izgraditi hrvatski vinski imidž. Na okruglom stolu, koji organiziramo u sklopu Vinistre uz nazočnost ključnih sugovornika, istaknut ćemo da vinari u izvoznim naporima ne mogu biti usamljeni, već da im je za uspjeh potrebna znatna pomoć države u uspostavljanju institucije koju će voditi među strukom prepoznati profesionalci i koja će imati jasnu strategiju marketinškog pozicioniranja vinske Hrvatske. Na Vinistri 2010. osvježili smo gastro segment izložbe. U sklopu Vinistra Gourmet 2010. – Radin R Grand Gourmeta, domaći i međunarodni kuhari pripremat će specijalitete kuhinja uglednih i vodećih restorana Hrvatske i Slovenije. Na gastro događaju AZZRI – okusi i mirisi Istre, Agencija za ruralni razvoj Istre će sa svojim partnerskim restoranima i gostionicama predstaviti autohtonu istarsku kuhinju. Večer cigara spojit će tradiciju kubanskih običaja i praksu vrhunskih i egzotičnih svjetskih restorana. Regije-gosti ovogodišnje Vinistre su Bosna i Hercegovina, Crna Gora te Srbija. U posebnom nizu stručnih predavanja, eminentni hrvatski stručnjaci govorit će o istarskim vinima i maslinovim uljima. Kao posebnost događaja „Istinski partneri“, pod nazivom „Show Must Go On“, Vinistra će u jednoj večeri spojiti iskustvo tradicionalne istarske biske, etiopijske kave, kubanskih cigara i talijanske čokolade. Izložbom „Vinoljupci i snivači“, Vinistra će odati počast prijateljima, umjetnicima i istinskim vinoljupcima Rencu Kosinožiću i Predragu Spasojeviću. Dodijelit ćemo priznanja za izlagače nagrađene na Vinistri i u sklopu 2. natjecanja Svijet malvazija. Posebno ističemo humanitarnu akciju Vinistra s ljubavlju, koja se ove godine održava prvi put, a želja nam je da postane tradicionalnom. Tijekom proteklih mjesec dana prikupili smo niz vrijednih donacija: butelje vina, maslinova ulja i umjetničke radove koje smo potom licitirali na web stranicama www.aukcije.hr te prikupili sredstva namijenjena u humanitarne svrhe. Ove godine ta će sredstva biti upućena obitelji našega prerano preminulog prijatelja i kolege, vinara i pjesnika Andija Šipetića Demiana. Vjerujem kako i brojke i sadržaj ovogodišnje Vinistre govore da će ona potvrditi ugled središnjeg mjesta orijentiranog na predstavljanje novih proizvoda, sklapanja kontakata i druženja proizvođača, gospodarstvenika i osoba iz društvenog života Istarske županije i Hrvatske općenito. Svi ovi napori bili bi, naravno, daleko teži da nas u aktivnostima ne prate pokrovitelji i sponzori, kojima i ovom prilikom zahvaljujem. Svima želim ugodan boravak, uz nadu da će proteći u dobrom vinu, hrani i druženju! Dr. sc. Ivica Matošević, predsjednik Udruge Vinistra

-4-

Program 17.Vinistre Vinistra Gourmet - Radin R- Grand Gourmet AZZRI - okusi i mirisi Istre

Mala degustacijska sala

Dvorana Žatika i terasa

Velika sala

Vinistra off

Četvrtak 29.4. 13.00-14.00 - Svečano otvaranje 17. međunarodne izložbe Vinistra 2010. | voditelj Mirko Fodor

14.30-16.00 - Pepenero, Marin Rendić, Donatella Verbanac

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

16.00-17.00 - Oznaka izvornosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja – Franko Raguž, Ugo Toić Mala degustacijska sala

16.00-17.30 - Konoba Morgan i Restoran Kanova (Kempinski hotel) AZRRI – okusi i mirisi Istre

17.00-17.30 - Otvorenje izložbe ‘Vinoljupci i snivači’ posvećene Predragu Spasojeviću i Rencu Kosinožiću | Robert Pauleta Velika sala

17.30-18.00 - Vetropack Straža - promocija proizvoda Mala degustacijska sala

19.00-20.00 - Svečana dodjela odličja za nagrađene izlagače proizvoda na Vinistri, dodjela odličja Svijeta Malvazija WOM | voditelj Mirko Fodor Velika sala

-5-

Program 17.Vinistre Petak 30.4. 11.30-12.30 - VCR - Vina za nova vremena | Eugenio Sartori Mala degustacijska sala

12.30-14.00 - Pri Lojzetu, Tomaž Kavčič

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

13.00-15.00 - Okrugli stol - Međunarodno brendiranje hrvatskih vina | moderator Zoran Šprajc Velika sala

13.00-13.30 - MIH - Promocija i prodaja na internetu Mala degustacijska sala

14.00-15.30 - Nacionalni park Brijuni

AZRRI – okusi i mirisi Istre

15.00-16.30 - Batelina, David Skoko

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

15.30-17.00 - Gost regija - Srbija Velika sala

15.30-16.00 - Zagrebačka banka – posebna ponuda vinarima članovima udruge Vinistra Mala degustacijska sala

16.30-18.00 - Konoba Buščina

AZRRI – okusi i mirisi Istre

17.00-18.00 - Životni vijek malvazija | Saša Špiranec Velika sala

17.30-19.00 - Show Must Go On – posebna edicija događaja Idealni partneri terasa Žatike

18.00-19.00 - Dodjela oznake kvalitete – Istarsko govedo AZRRI – okusi i mirisi Istre | Velika sala -6-

Program 17.Vinistre Subota 1.5. 12.30-14.00 - Bevanda, Mate Janković

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

14.00-16.00 - Rezervirano za sponzore Mala degustacijska sala

14.00-15.30 - LF Catering, Stancija Kumparićka AZRRI – okusi i mirisi Istre

15.00-16.30 - Foša, Damir Tomljanović

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

16.30-17.30 - Istra – zemlja crvenog vina | Željko Bročilović Carlos Velika sala

16.30-18.00 - Restoran Vela Nera

AZRRI – okusi i mirisi Istre

17.30-19.00 - Gost regija - Crna Gora Velika sala

20.00-00.00 - Večer cigara

Monte Mulini, Restoran Wine Vault, Rovinj

20.00-00.00 - Vinistra preporuka: Koncert Gibonnija u Umagu

-7-

Program 17.Vinistre Nedjelja 2.5. 12.30-14.00 - San Rocco, Zoran Čobanov

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

14.00-16.00 - Okrugli stol s degustacijom – Tipicitet i elasticitet malvazija | Darko Baretić Velika sala

14.00-15.30 - Villa Astra

AZRRI – okusi i mirisi Istre

16.30-18.00 - Vinari i uljari kuhaju, moderator Duilio Belić

Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet

16.30-18.00 - Gost regija – Bosna i Hercegovina – Povratak otpisanih! Velika sala

Izložba otvorena za posjetitelje od 10:00 do 19.00 sati. Cijena jednodnevne ulaznice je 80 kn. Cijena kompleta ulaznica za 4 dana je 240 kn. Povratna kaucija za čašu je 40 kn. U programu su moguće izmjene.

-8-

-9-

događaj

Vinistra Gourmet - Radin R- Grand Gourmet

Mala degustacijska sala

Velika sala

VCR – Vina za nova vremena | Eugenio Sartori Pri Lojzetu, Tomaž Kavčič ~ Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Okrugli stol – Međunarodno brendiranje hrvatskih vina | moderator Zoran Šprajc MIH – Promocija i prodaja na internetu Nacionalni park Brijuni ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre Batelina, David Skoko ~ Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Gost regija – Srbija Zagrebačka banka – posebna ponuda vinarima, članovima udruge Vinistra Konoba Buščina ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre Životni vijek malvazija | Saša Špiranec Show Must Go On – posebna edicija događaja Idealni partneri Dodjela oznake kvalitete – istarsko govedo ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre

Petak 30.4. 11:00

11:00

12:00

13:00

AZZRI - okusi i mirisi Istre

Svečano otvaranje 17. međunarodne izložbe Vinistra 2010. Pepenero, Marin Rendić, Donatella Verbanac – Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Oznaka izvornosti ‘Vodnjansko ekstra djevičansko maslinovo ulje’ Konoba Morgan i Restoran Kanova (Kempinski hotel) ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre Otvorenje izložbe ‘Vinoljupci i snivači’ posvećene Predragu Spasojeviću i Rencu Kosinožiću Vetropack Straža - Novosti i trendovi u zatvaranju boca za vino Svečana dodjela odličja za nagrađene izlagače proizvoda na Vinistri

Četvrtak 29.4.

14:00

16:00

17:00

Dvorana Žatika i terasa

15:00

18:00

20:00

Vinistra off

19:00

Subota 1.5. događaj Bevanda, Mate Janković ~ Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Rezervirano za sponzore ~ mala degustacijska sala LF Catering, Stancija Kumparićka ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre Foša, Damir Tomljanović ~ Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Istra – zemlja crvenog vina | Željko Bročilović Carlos Restoran Vela Nera ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre Gost regija – Crna Gora Večer cigara ~ Monte Mulini, Restoran Wine Vault, Rovinj Vinistra preporučuje: Koncert Gibonnija u Umagu

Nedjelja 2.5. događaj

Mala degustacijska sala

Velika sala

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

Vinistra off

12:00

Dvorana Žatika i terasa

11:00

AZZRI - okusi i mirisi Istr

San Rocco, Zoran Čobanov ~ Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Okrugli stol s degustacijom – Tipicitet i elasticitet malvazija | Darko Baretić Villa Astra ~ AZRRI – okusi i mirisi Istre Vinari i uljari kuhaju, moderator Duilio Belić ~ Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Gost regija – Bosna i Hercegovina – Povratak otpisanih!

Vinistra Gourmet - Radin R- Grand Gourmet

- 10 -

Detaljni program 17.Vinistre Četvrtak 29.4.2010. 13:00-14:00 • Svečano otvaranje 17. međunarodne izložbe Vinistra 2010. | voditelj Mirko Fodor 14:30-16:00 • Pepenero, Marin Rendić, Donatella Verbanac Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Mladi i ambiciozni chef Marin Rendić preferira kuhinju u osnovi baziranu na tradicionalnoj, s izvornim okusima ali sa slow food skretanjima u visoku kuhinju koristeći neke elemente molekularne kuhinje. U konačnici rezultat je visokoestetiziran tanjur s jelom u koje su ugrađene lokalne i svježe namirnice i ono ‘nešto više’. Dr. sc. Donatella Verbanac, u ulozi nutricionistice, pokazati će i praktično opisati sljubljivanje namirnica s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. 16:00-17:00 • Oznaka izvornosti ‘Vodnjansko ekstra djevičansko maslinovo ulje’ – Franko Raguž, Ugo Toić Mala degustacijska sala Valorizacija poljoprivredno-prehrambenih proizvoda moguća je stvaranjem snažnih robnih marki. U slučaju vodnjanskog ulja posljednjih je godina mnogo individualnih proizvođača uspjelo stvoriti vrlo prepoznatljive brendove. Nažalost, zbog europskoga i domaćeg zakonodavstva na etiketi nije dopušteno isticanje regionalnog podrijetla ulja. Zbog toga je Udruga „Agroturist“ iz Vodnjana, uz financijsku pomoć Grada Vodnjana, pripremila potrebnu dokumentaciju i podnijela Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja zahtjev za registraciju oznake izvornosti. Isticanjem oznake izvornosti na etiketi vodnjanska će ulja dodatno dobiti na vrijednosti s obzirom na to da će za njihov način proizvodnje, podrijetlo i kvalitetu jamčiti Ministarstvo koje će na to, putem nezavisnog certifikacijskog tijela, vršiti strogu kontrolu proizvodnje i gotovog proizvoda. Na predavanju će biti omogućeno kušanje vodnjanskih ulja. 16:00-17:30 • Konoba Morgan i Restoran Kanova (Kempinski hotel) AZRRI – okusi i mirisi Istre 17:00-17:30 • Otvorenje izložbe ‘Vinoljupci i snivači’ posvećene Predragu Spasojeviću i Rencu Kosinožiću | Robert Pauleta Velika sala Homage prijateljima, umjetnicima i istinskim vinoljupcima Rencu i Spasi predstavljanjem njihovih radova. 17:30-18:00 • Vetropack Straža – Novosti i trendovi u zatvaranju boca za vino Mala degustacijska sala - 11 -

19:00-20:00• Svečana dodjela odličja za nagrađene izlagače proizvoda na Vinistri, dodjela odličja Svijeta Malvazija (WOM) | voditelj Mirko Fodor velika sala Tradicionalna dodjela odličja, a ove godine po drugi put, Svijet Malvazija (WOM) za vina iz sorte malvazija i dodjela odličja za vina drugih sorti te za ulja i rakije. Kulminacija je to godišnjeg truda proizvođača. Predstavljaju se i rezultati humanitarne akcije Vinistra s ljubavlju.

Petak 30.4.2010. 11:30-12:30 • VCR – Vina za nova vremena | Eugenio Sartori Mala degustacijska sala 12:30-14:00 • Pri Lojzetu, Tomaž Kavčič Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Pri Lojzetu je kultni slovenski restoran iz Zemona u Vipavi. Permisa Kavčičeve kuhinje je poštivanje osnovne namirnice uz saznanje ‘odakle dolazimo’. Koriste se razne tehnike kuhanja, ali samo one koje ne mijenjaju izvorne okuse namirnica. 13:00-15:00 • Okrugli stol – Međunarodni brending hrvatskih vina | moderator Zoran Šprajc Velika sala Najvažnija tema ovogodišnje izložbe nužnost je međunarodnog brendiranja hrvatskih vina kao osnove opstanka vinarstva i daljnjeg razvoja vinara. S okruglog stola poslati će se poruka da je budućnost vinarstva u Hrvatskoj izravno vezana za osnivanje državnih institucija koje će vinarima pružiti podršku u izgradnji prepoznatljivosti hrvatskih vina na izvoznim tržištima. Okrugli stol će okupiti ključne predstavnike državnih institucija, vinara, gospodarstvenika, domaćih i međunarodnih stručnjaka, analitičara te osoba vezanih uz gastronomiju. Okrugli stol s devet sudionika održava se u trenutku u kojem je vinska Hrvatska na međunarodnoj sceni počela dobivati obrise među stručnom javnošću, ali je u široj javnosti slabo prepoznata. 13:00-13:30 • MIH – Promocija i prodaja na Internetu Mala degustacijska sala Predstavit će se novi projekt o promociji i prodaji istarskih proizvoda na internetu. 14:00-15:30 • Nacionalni park Brijuni AZRRI – okusi i mirisi Istre 15:00-16:30 • Batelina, David Skoko Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Izvorni okusi – od mora do stola, kreativni načini pripreme te vrednovanje svih plodova mora, bez valorizacije na klase – odlike su stila banjolske konobe Batelina i njenog frontmena Davida Skoka. 15:30-17:00 • Gost regija - Srbija Velika sala Predstavljanje regije – gosta Vinistre – aspekt trenutačne lokalne vinske scene uz degustaciju vina odabranih vinara – tipičnih predstavnika regije. Vinari Božidar Aleksandrović, Miodrag Radovanović, Miroslav Kovačević, Word of Wine vina. - 12 -

15:30-16:00 • Zagrebačka banka – posebna ponuda vinarima, članovima udruge Vinistra Mala degustacijska sala 16:30-18:00 • Konoba Buščina AZRRI – okusi i mirisi Istre 17:00-18:00 • Životni vijek malvazija | Saša Špiranec Velika sala Životni vijek malvazija se ne samo značajno produžio u posljednjih desetak godina, već se i optimalna spremnost nove berbe za tržište pomakla nekoliko mjeseci dalje. Provjerite u vođenom kušanju odabranih berbi ponajvećih majstora malvazije kada je pravo vrijeme za otvaranje boce dobre svježe malvazije te koliko godina treba čekati snažne i zrele odležane malvazije da dođu do svog vrhunca. Presjekom desetak godišta vodit će vas vina vinara: Franc Arman, Benvenuti, Coronica, Degrassi, Kozlović, Matošević. Kušanje će ukazati i na važnost dobrih godišta za životni vijek vina. Koja su to godišta koja su označila posljednje desetljeće i čija će vina tek dati najbolje od sebe? Treba li dobra godišta prodavati drugačije od manje dobrih? 17:30-19:00 • Show Must Go On – posebna edicija događaja Idealni partneri terasa Žatike Prošlogodišnji događaj ‘Idealni partneri’ dokazao je tezu o sljubljivanju istarske biske, kave i kubanskih cigara istinitom. Stoga smo odlučili nastaviti tradiciju i ove godine osmisliti još bolji i zanimljiviji događaj. Nažalost, s nama više nije prijatelj i kolega Andi Šipetić Demian. Ovogodišnji događaj posvećujemo upravo njemu pod nazivom Show Must Go On! 18:00-19:00 • Dodjela oznake kvalitete – istarsko govedo AZRRI – okusi i mirisi Istre Velika sala

Subota 1.5.2010. 12:30-14:00 • Bevanda, Mate Janković Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Nove snage hrvatske gastronomije spojene s tradicijom Bevande uz beskompromisnu podršku vrhunskih sommeliera – najbolji je opis smjera u kojem restoran Bevanda ide. Kuhinja Mate Jankovića je maštovita i bazirana na principu svježih i izvornih namjernica najbolje-od-najboljeg, a povremeni iskoraci u spojivonespojivo intrigantno proširuju smjerove kuhanja očuvanjem prepoznatljivih okusa reinterpretacijom tradicionalnih jela koristeći suvremene tehnike kuhanja. 13:00-14:00 • Rezervirano za sponzore Mala degustacijska sala 14:00-15:30 • LF Catering, Stancija Kumparićka AZRRI – okusi i mirisi Istre 15:00-16:30 • Foša, Damir Tomljanović Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Foša je a la carte riblji restoran iz Zadra koji svoju evoluciju proživljava posljednje - 13 -

tri godine. Nudi se klasična karta s odličnom svježom ribom, škampima i školjkama i ostalime iz Jadranskog mora, rižoti, pašta te veliki sirovi program, koji ovisi o dnevnoj nabavi. Karta maslinovih ulja, pristojan izbor vina i početak, mogli bismo reći slow fooda na dalmatinski način. Prijateljski odnos sa stalnim gostima za koje se može uvijek napraviti ono nešto više. 16:30-17:30 • Istra – zemlja crvenog vina | Željko Bročilović Carlos Velika sala Sve važne svjetske vinske regije (da ne kažemo zemlje) specifične su po nekim autohtonim (ili internacionalnim) sortama, stilom proizvodnje, ali i kulturom i ljudima koji čine vinsku scenu. Nerijetko, vinari su vezani za tradiciju i sorte koje mogu uzgajati, a tržište je ono koje diktira vinsku stilistiku. Istra već godinama prednjači u inovacijama i kvalitativnim pomacima na hrvatskoj vinskoj sceni, a pojedini vinari svojim su pristupom pokazali kakav potencijal skriva ova regija i kakve bi uratke mogli u budućnosti očekivati s ovih terena. Ova će degustacija predstaviti vina koja će vrlo brzo promijeniti mišljenje o istarskim crvenim vinima, a sami vinari morat će odgovoriti na pitanja koja će otkriti sve njihove tajne i dokazati da je Istra zemlja “velikih crvenih vina”. Nastupaju: Mladen Rožanić, Moreno Coronica, Giorgio Clai, Miroslav Plišo (Meneghetti). 16:30-18:00 • Restoran Vela Nera AZRRI – okusi i mirisi Istre 17:30-19:00 • Gost regija – Crna Gora Velika sala Predstavljanje regije-gosta Vinistre kroz aspekt trenutne lokalne vinske scene uz degustaciju vina odabranih vinara – tipičnih predstavnika regije. Moderator Željko Tafra, proizvođači Plantaže, Tažex – biotehnički institut, Burić, Vučinić. 20:00-00:00 • Večer cigara Monte Mulini, Restoran Wine Vault, Rovinj Cigare i hrana? Zvuči potpuno nespojivo. Tradiciju kubanskih običaja i praksu vrhunskih i egzotičnih svjetskih restorana prenijeli smo na ovogodišnju Vinistru. U suradnji s Maistrinim top restoranom Wine Vault u hotelu Monte Mulini u Rovinju organiziramo večer cigara, po prvi put u Hrvatskoj. Uz kreativni menu chefa Tomislava Gretića, uz pomoć voditelja restorana i sommeliera Emila Perdeca i vrhunskoga svjetskog poznavatelja cigara Zdravka Brkića, sljubili smo istarska vrhunska vina i kubanske cigare. Ovo je i prilika za predstavljanje jedne od trenutačno najtraženijih i najekskluzivnijih cigara Vegas Robaina Marshal u kreaciji tvrtke Camelot. 20:00-00:00 • Vinistra preporučuje: Koncert Gibonnija u Umagu

Nedjelja 2.5.2010. 12:30-14:00 • San Rocco, Zoran Čobanov Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Restoran San Rocco smješten je u sklopu istoimenog hotela u Brtonigli. U posljednjih nekoliko godina restoran se etablirao u gastro-enološku meku znalaca i hedonista, a svojom kreativnom i maštovitom kuhinjom privlači ljubitelje odlične hrane i ugodnim ambijentom. - 14 -

14:00-16:00 • Okrugli stol sa degustacijom – Tipicitet i elasticitet malvazija | Darko Baretić Velika sala Okrugli stol – degustacija uz moderiranje Darka Baretića na kojoj će istarski vinari pričati o dvije teme. U prvom dijelu Gianfranco Kozlović, Moreno Coronica, Peter Poletti , Danijel Kraljević i Ivica Matošević (uz podršku kolega vinara iz publike) pokušavaju odgovoriti na pitanje: “Što je aromatski tipicitet malvazije kao sorte, što mu daje crvena, a što bijela zemlja?” U drugom dijelu Katarina Peršurić, Bruno Trapan, Mladen Rožanić, Marino Markežić, Albert Benvenuti i Giorgio Clai daju odgovor na pitanje: ‘Kakav je elasticitet malvazije kao sorte s aspekta tržišnih segmenata i načina te stilistike kod uzgoja i vinifikacije?’ 14:00-15:30 • Villa Astra AZRRI – okusi i mirisi Istre 16:30-18:00 • Vinari i uljari kuhaju, moderator Duilio Belić Vinistra Gourmet ‘10 | Radin R Grand Gourmet Poznati proizvođač maslinovog ulja Duilio Belić, vrhunski poznavatelj gastronomije okupit će tim sastavljen od vinara i uljara koji će pokazati znalačko sljubljivanje hrane, ulja i vina. 16:00-18:00 • Gost regija – Bosna i Hercegovina – Povratak otpisanih! Velika sala Predstavljanje regije-gosta Vinistre aspektom trenutne lokalne vinske scene uz degustaciju vina odabranih vinara – tipičnih predstavnika regije. Moderator Arman Galičić, vinari Josip Brkić, Zdravko Rožić, Manastir Tvrdoš, Radovan Vukoje.

- 15 -

Vinistra Gourmet 2010 Radin R Grand Gourmet Četvrtak 29.4.2010. 14:30-16:00 • Pepenero, Marin Rendić, Donatella Verbanac Mladi i ambiciozni chef Marin Rendić preferira kuhinju u osnovi baziranu na tradicionalnoj, s izvornim okusima ali sa slow food skretanjima u visoku kuhinju koristeći neke elemente molekularne kuhinje. U konačnici rezultat je visokoestetiziran tanjur s jelom u koje su ugrađene lokalne i svježe namirnice i ono ‘nešto više’. Dr. sc. Donatella Verbanac, u ulozi nutricionistice, pokazat će i praktično opisati sljubljivanje namirnica s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Tartar od orade i arbuna s celerom i koricom naranče žele od limuna i pjenušca; zrak od naranče; dim od tekućeg dušika * Piquentum Malvazija 2008 * ulje Ipša Leccino * Poširano jaje na kremi od krumpira, bijeloga graha divlje šparoge * Trapan Uroboros 2008 (malvazija u akaciji) * ulje Chiavalon Ex Albis * File brancina s crnim sezamom mousse od shitake gljiva i krumpira čaj od peršina; morska pjena * Clai Sveti Jakov 2008 (malvazija) * ulje Chiavalon Ex Albis * Sorbetto od malvazije i bosiljka priređen pomoću tekućeg dušika (-196°c) (preddesert) Čokoladna cigara ”Amadei” aromatizirana duhanom pepeo od smokve; capuccino Pepenero * Clai Tasel 2008 (muškat) * ulje Šibiba Classic 2009 *

Petak 30.4.2010. 12:30-14:00 • Pri Lojzetu, Tomaž Kavčič Pri Lojzetu je kultni slovenski restoran iz Zemona u Vipavi. Permisa Kavčičeve kuhinje je poštivanje osnovne namirnice uz spoznaju ‘odakle dolazimo’. Koriste se razne tehnike kuhanja, ali samo one koje ne mijenjaju izvorne okuse namirnica. U Istri i u Vipavi volimo kruh, pršut i smokve * Meneghetti pjenušac * Kućna tradicija * Meneghetti pjenušac * Meneghetti ulje – Leccino * Lizika – Grizika – Od Prekmurja do Primorske * Meneghetti pjenušac * - 16 -

Poklon Modiglianiju * Meneghetti pjenušac * Meneghetti ulje – Izbor * Sol… * Meneghetti pjenušac * Meneghetti ulje – Rosulja * I Gin možemo jesti * Meneghetti pjenušac * Keks po imenu ‘Istarsko ulje’ * Meneghetti crno 2007 * Meneghetti ulje – Bianchera * 15:00-16:30 • Batelina, David Skoko Izvorni okusi – od mora do stola, kreativni načini pripreme te vrednovanje svih plodova mora, bez valorizacije na klase – odlike su stila banjolske konobe Batelina i njenog frontmena Davida Skoka. Batelina se predstavlja s četiri slijeda: Rolice od plave ribe sa sezamom i umakom od divljeg radića i maslačka * Trapan Ponente 2008 (malvazija) * ulje Šibiba Pini 2009 * Palamida kuhana u ulju * Trapan Uroboros 2008 (malvazija u akaciji) * ulje Šibiba Pini 2009 * Brodet od sipa i rakovice s palentom * Trapan Shuluq 2008 (syrah) * ulje Šibiba Classic 2009 * Smokve kuhane u syrahu * Trapan Shuluq 2008 (syrah) *

Subota 1.5.2010. 12:30-14:00 • Bevanda, Mate Janković Nove snage hrvatske gastronomije spojene s tradicijom Bevande uz beskompromisnu podršku vrhunskih sommeliera – najbolji je opis smjera u kojem restoran Bevanda ide. Kuhinja Mate Jankovića je maštovita i bazirana na principu svježih i izvornih namirnica najbolje-od-najboljeg, a povremeni iskoraci u spojivonespojivo intrigantno proširuju smjerove kuhanja očuvanjem prepoznatljivih okusa reinterpretacijom tradicionalnih jela koristeći suvremene tehnike kuhanja. Tartar od plavice s bučinim sjemenkama, prahom od bučinog ulja i ninskim cvijetom soli * Benvenuti Anno Domini 2008 (malvazija) * ulje Belić – leccino (Olea BB) * Rekonstrukcija pašte-fažol verzija 2.0 * Meneghetti bijelo 2008 * ulje Belić – frantoio (Olea BB) * Ragout od goveđeg repa i sipe s pečenom palentom i svježim koromačem * Roxanich Superistrian 2006 * ulje Belić – crnica (Olea BB) * Divlji šparugi va šlafroku s creme anglaise 15:00-16:30 • Foša, Damir Tomljanović Foša je a la carte riblji restoran iz Zadra koju svoju evoluciju proživljava posljednje tri godine. Nudi se klasična karta s odličnom svježom ribom, škampima i školjkama te ostalim iz Jadranskog mora, rižoti, pašta, te veliki sirovi program, koji ovisi o dnevnoj nabavi. Karta maslinovih ulja, pristojan izbor vina i početak mogli bismo reći slow fooda na dalmatinski način. Prijateljski odnos sa stalnim gostima za koje se može uvijek napraviti ono nešto više. - 17 -

Svježi početak (tris sirovih gropa) emulzija od maslinovog ulja, meda i limete; aiol od češnjaka; aiol od dijon senfa, esencija školjke * Meneghetti pjenušac brut * ulje Belić – selekcija (Olea BB) * Topla asocijacija na carpaccio (filet trlje kuhan u emulziji od maslinovog ulja i svježe malvazije uz štruk limuna, kockice od krumpira s ružmarinom) * Trapan Ponente 2008 (malvazija) * ulje Belić – leccino (Olea BB) * Domaći raviol (punjen sa školjkom sv. Jakova i roquefort sirom, velute od zelenih šparoga, prženi bademi) * Coronica Gran malvazija 2007 * ulje Belić – Vodnjanska crnica (Olea BB) * Filet romba (aromatizirana palenta, esencija buzare, emulzija od bosiljka i maslinovog ulja, hrskavi pršut) * Roxanich Malvazija Antica 2006 * ulje Belić – Acolana tenera (Olea BB) * Kolač od rogača (emulzija od mascapone sira, maslinovog ulja i meda, mali esspresso umak) * Benvenuti, malvazija kasna berba * ulje Belić – Rosulja (Olea BB) *

Nedjelja 2.5.2010. 12:30-14:00 • San Rocco, Zoran Čobanov Restoran San Rocco smješten je u sklopu istoimenog hotela u Brtonigli. U poslijednjih nekoliko godina restoran se etablirao u gastro-enološku meku znalaca i hedonista a svojim ugodnim ambijentom, kreativnom i maštovitom kuhinjom privlači ljubitelje odlične hrane. Restoran se na Vinistri predstavlja sljedećim: Jadranska hobotnica “al vapore” * Vina Capo – Chardonnay 2009 * ulje “San Rocco” Domaći ravioli punjeni divljim brancinom, s crnim istarskim tartufom (Aestivium) * Vina Capo – Malvazija istarska 2009 * File’ od jadranske tune (žuta peraja) s ‘chadeau-om’ od Istarske malvazije * Vina Capo – Pinot Sivi 2009 * ulje “Capo” – istarska bjelicaž Glazirana kruška na posteljici od pistacija sa semifredom od vanilije * Vina Capo – Muškat žuti 2009 * 16:30-18:00 • Vinari i uljari kuhaju, moderator Duilio Belić Poznati proizvođač maslinovog ulja Duilio Belić, vrhunski poznavatelj gastronomije, okupit će tim sastavljen od vinara i uljara koji će pokazati znalačko sljubljivanje hrane, ulja i vina.

- 18 -

AZRRI– agencija za ruralni razvoj Istre Okusi i mirisi Istre program događanja Četvrtak 29.4.2010. 16:00-17:30 • Konoba Morgan i Restoran Kanova (Kempinski hotel) Vertikala dviju različitih kuhinja u pripremi mesa istarskoga goveda – boškarina. Ideja vertikale je da se predstave dvije različite kuhinje, dva drugačija pristupa, s istom sirovinom (istarskim govedom), i s istom poslovnom filozofijom, da je kvaliteta najvažnija. Konoba Morgan – vrhunska tradicionalna regionalna kužina Restoran Kanova – harmoničan, uzbudljiv, autentičan i ugodan spoj istrske kuhinje i specijaliteta iz žeravice. Aspik od boškarina sa šparugama * Konoba Morgan, chef Ana Morgan Terina od obrazine * Restoran Kanova, chef Stiv Pieters & Luka Jukić Beefsteak od boškarina s raviolima punjenih repom * Restoran Kanova, chef Stiv Pieters & Luka Jukić Brasato od repa boškarina * Konoba Morgan, chef Ana Morgan Čokoladni ganauche sa želeom od šumskog voća * Restoran Kanova, chef Stiv Pieters & Luka Jukić

Petak 30.4.2010. 14:00-15:30 • Nacionalni park Brijuni Gastronomska reafirmacija mesa divljači s Brijuna, u sklopu valorizacije istarske divljači, zajednički je projekt AZRRI-a i Otočja Brijuni uz suradnju s Lovačkim savezom Županije istarske. Specifični okusi i mirisi uvjetovani mikroklimatskim posebnostima Nacionalnog parka Brijuni garancija su prepoznatljive kvalitete ovog mesa. Chef Krunoslav Oreški i Željko Omelić Pašteta od srnetine na brijunski načn Srneći ‘Carpaccio’ na podlozi od rukule Punjeni, rolani srneći but s umakom od šparoga i palentom Flambirani srneći medaljoni s domaćim njokima Kuhana kruška u teranu sa skutom 16:30-18:00 • Konoba Buščina Kombinacijom dviju istarskih autohtonih pasmina, govedom i ovcom, te njihovom gastronomskom valorizacijom, postavljaju se novi standardi u okusima i pripremi - 19 -

ovih vrhunskih sirovina. Pažljiva priprema i umjereni začini preduvjet su kako bi do izražaja došli svi okusi i mirisi istarskih pašnjaka. Kuhinju u Buščinu odlikuje jednostavni načini priprave, koriste se tradicionalne tehnike, a svi dodaci, ako se i kad se koriste, u funkciji su osnovne namirnice. Chef – Fabiana Mijanović Makaruni sa šugom od boškarina Janjetina istarske ovce ‘in umido’ Facolići s ovčjom skutom i domaćom marmeladom 18:00-19:00 • Dodjela oznake kvalitete – Istarsko govedo ~ Velika sala Izlaganje na temu afirmacije istarskog goveda u gastronomiji Istre te dodjela ‘oznaka kvalitete’ ugostiteljskim objektima koji u svojoj ponudi nude meso Istarskog goveda.

Subota 1.5.2010. 14:00-15:30 • LF Catering, Stancija Kumparićka Potpuno i strastveno poštivanje prirode te promicanje istinskih okusa i mirisa u gastronomiji, osobine su koje dijele LF catering i stancija Kumparićka. Tradicionalni u izboru namirnica, moderni u kuhinji, avanturisti na tanjuru, skladni na nepcu, osobitosti su koje opisuju gastronomiju Lf cateringa. Najbolje što daje priroda, ljubav prema životinjama i zadovoljstvo u radu s njima, osnove su izvrsnosti sireva Stancije Kumparićka. Chef – Robert Perić Mlačna salata od povrća s komadićima kozjeg sira na maslinovom ulju i domaćem octu Manikareti punjeni nadjevom od kozje skute i suhih smokava u malvaziji i medu Kare od kozlića u svinjskoj maramici Strugani koziji sir na toploj marmeladi 16:30-18:00 • Restoran Vela Nera Kreativnost, inovacije i prepoznatljiva originalnost atributi su koji krase gastronomsku ponudu restorana Vela nera. Janjetina istarske ovce, delicija je koju će restoran Vela nera stapati u harmoniju okusa i mirisa na radost svih gurmana i hedonista. Geološki sastav tla, osobitost uzgoja istarske ovce, ali i drugi – primjerice klimatski uvjeti, utječu na specifične odlike ovoga gastronomskog blaga. Chef – Dušan Černjul Topla lešada od janjeće koljenice Rolana plećka jenjetine istarske ovce Janjeća leđa na slami i aromatičnom bilju Istarsko slatko

- 20 -

Nedjelja 2.5.2010. 14:00-15:30 • Villa Astra Pod budnom palicom chefa Borisa Mihovilića predstavit će se neograničene mogućnosti sazrelog mesa istarskoga goveda u pripremi steakova, rezova koji su malo poznati, a zasigurno spadaju u sam vrh ponude visoke gastronomije. Steakovi pomno birani i posebno aromatizirani, umacima pripravljenim od domaćih trava, zagolicat će nepca najzahtjevnijih te ispričati jednu drugačiju, ’svjetsku štoriju’” o boškarinu. Elegantna, senzitivna, sofisticirana, ali uvijek izražajna – gastronomija Ville Astra. Chef – Boris Mihovilić Učkarska slana skuta na divljem radiću servirana uz istarsko maslinovo ulje i med Entrecôte od boškarina serviran uz istarski krumpir punjen svježim kravljim sirom i začinskim travama Beefsteak od boškarina na domaćim umacima Labinski frigani kraf punjen sirom

- 21 -

Svijet Malvazija

Međunarodno natjecanje - Drugo izdanje

The World of Malvasia

International Competition - Second Edition Svijet malvazija je međunarodno natjecanje malvazija koje se održalo u Poreču 13. travnja 2010. u organizaciji Vinistre – Udruge vinogradara i vinara Istre, pod pokroviteljstvom Istarske županije. Ova nova „eno manifestacija” nastaje kao rezultat svjetskih trendova proizvodnje i potrošnje vina proizvedenih od autohtonih vinskih sorti koje imaju snažnu vezu s teritorijem na kojem uspijevaju, a proizvode se u ograničenim količinama. Cilj natjecanja Svijeta malvazija je: * okupiti što veći broj sorti malvazija * promovirati posebnosti i kvalitete različitih sorti malvazija * prikazati najnovije trendove u proizvodnji malvazija * nagraditi najbolja vina. Povjerenstva koja su vrednovala uzorke pristigle na natjecanje sastojala su se od vrhunskih domaćih i međunarodnih stručnjaka koji su vina ocjenjivali prema strogim odredbama Pravilnika natjecanja usklađenih s Odredbama Međunarodne organizacije za vinovu lozu i vino (OIV). Želja organizatora ovog natjecanja je da Istra u budućnosti postane središnje mjesto za proizvođače, potrošače i stručnjake zainteresirane za ovu sortu koja je svoju slavu među vinskim znalcima stekla još u dalekoj prošlosti. Proglašenje pobjednika i dodjela medalja najboljim svjetskim malvazijama održat će se u Poreču 29. travnja 2010. s početkom u 19 sati u sklopu 17. Vinistre – tradicionalnoga, međunarodnog sajma vina i vinarske opreme.

- 22 -

Mapa štandova vanjski izlagači

ULAZ U DVORANU

v12 VIP PARKING

v20 v11 v19

v10

v18

v17

v16

v15

v14

v3 v13 v2

GLAVNI ULAZ S CESTE

- 23 -

Popis izlagača vanjski izlagači štand

izlagač

Vaše bilješke

Letina inox

Vinograd

Danijel

Gincops

Tornado

Laković

Dr. Ivana Novaka 50, 40 000 Čakovec tel. +385(0)40 328 100 fax +385(0)40 328 200 letinainox@letina.com www.letina.com

Marezige 2/e, 6273 Marezige tel. +386 5 655 16 16 fax +386 5 655 02 02 mob. 031 392 976

E. Podubskog 59, 34 310 Pleternica tel. +385(0)34 311 087 fax +385(0)34 311 086 mob. 098 932 9189 djuro.blaskovic@pu.t-com.hr

Vinogradska 98, 48 000 Koprivnica tel. +385(0)48 240 150 fax +385(0)48 240 156 gincops@kc.t-com.hr www.gincops.hr

Ðurđevačka 112, 43 000 Bjelovar tel. +385(0)48 647 430 mob. 095 345 678 www.tornado-traktori.com

Gripole bb, 52 210 Rovinj tel. +385(0)52 811 639 fax +385(0)52 815 828 mob. 098 254 169 mladen.lakovic@pu.t-com.hr

- 24 -

štand

V10

V11

V12

izlagač

Vaše bilješke

Ebicom

Entrada

Andrej Terpin

Voger

METAL – KO

Adriano Corsi

Via Chiozza 8/3, 33 050 Ruda (UD) tel. +39 0431 973 849 tel. +39 0431 973 858 fax +39 0431 974 533 info@ebicomsrl.com www.ebicomsrl.com

Letaj 2, 52 233 Sušnjevica posl. serv. centar: Polje Čepić bb, Čepić tel. +385(0)52 401 980 tel. +385(0)52 401 981

Via Brigata Casale, Trieste, Italija tel. +39 040 829 652 fax +39 040 827 747 mob. 091 955 7835

Sv. Marija na Krasu 3c, 52 470 Umag tel. +385(0)52 732 050 fax +385(0)52 721 145 mob. 098 433 879

Sveti Urban 246 A, Štrigova 40312 tel. + 385(0)40 830 373 fax. + 385(0)40 830 373 mob. 098 1950 996 ivan.kolmanic@ck.t-com.hr

S.S.56 KM.7, 33 040 Pradamano Italija tel. +39 0432 670 396 info@adrianocorsi.it

Eibl+Wondrak V13

Nikole Tesle 111, 31 400 Ðakovo tel. +385(0)31 821 560 mob. 091 2821 560 s.dohnal@eibl-wondrak.at www.eibl-wondrak.at

- 25 -

štand

V14

V15

V16

V17

V18

V19

V20

izlagač

Vaše bilješke

Horvat Univerzal

Allvar

Bačvarija Srnec

MIT

Bačvarija Stjepan Pozvek

Kokot agro

Machina Tractoria

Optujska 167/a, 42 000 Varaždin tel. +385(0)42 303 307 fax +385(0)42 303 387 mob. 098 449 287

Dr. A. Starčeviča 40 40 315 Mursko Središće tel. +385(0)40 866 336 fax +385(0)40 867 321 mob. 098 4242 336 all-var@ck.t-com.hr www.allvar.hr

J.Š. Slavenskog 5, 40 305 Nedelišće tel. +385(0)40 821 602 fax +385(0)40 821 747 mob. 099 517 1675 info@bacvarijasrnec.hr

Črečan 40, 40 306 Macinec tel./fax +385(0)40 858 317 mob. 098 241 887 mit40@net.hr

Dunjkovec, I. G. Kovačića 2 40 305 Nedelišće tel. +385(0)40 829 232 fax +385(0)40 829 541 pozvek-255@net.hr

Mladinska 2, 10 450 Jastrebarsko tel. +385(0)1 6271 545 fax +385(0)1 6271 544 kokot-agro@kokot-agro.hr www.kokot-agro.hr

Portoroška 7, Plovanija, 52 460 Buje tel. +385(0)52 777 241 mob. +386 64156 5897 goldoni@siol.net

- 26 -

Mapa štandova etaža 1

Vinistra Gurmet 2010 Radin R Gurmet

a12 a11 a10

LIFT

a5 a4 a3 a2

LT a PU nic

az FO ul IN daja

AZRRI okusi i mirisi Istre

o pr

ULAZ

- 27 -

T E R A S A

Popis izlagača etaža 1 štand

izlagač

Vaše bilješke ........................................................................................................... ........................................................................................................... ........................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... ...........................................................................................................

Povratak prirodi

Domagojeva 6, 10 000 Zagreb fax +385(0)1 461 2828 mob. 098 221 848

49 231 Hum na Sutli tel. +385(0)49 326 326 www.vetropack.hr

Vetropak Straža

Karatela

Plodovi zemlje

Barban tel. +385(0)52 567 234 mob. 091 140 4978 karatela@pu.t-com.hr

mob. 098 347 482 mob. 099 347 0594 www.plodovizemlje.hr

Etikgraf

Sv. Petar u Šumi tel. +385(0)52 686 209 fax +385(0)52 686 560 mob. 098 421 772 etikgraf@etikgraf.hr www.etikgraf.hr

Kartis

Cere 7, 52 341 Žminj tel./fax +385(0)52 823 546 boris.vrh@pu.t-com.hr

Bayer

Radnička 80, 10 020 Zagreb tel. +385(0)1 6599 999 fax +385(0)1 6599 985 www.bayercropscience.com.hr

- 28 -

štand

A10

A11

A12

izlagač

Vaše bilješke

Aquapur

Syngenta Agro

Udruga Agroporeč

MIVA

MIH i VCR

Agroval

tel. +385(0)51 403 202 fax +385(0)51 217 415 info@aquapur.hr www.aquapur.hr

Samoborska cesta 147, 10 090 Zagreb tel. +385(0)1 3887 670 fax +385(0)1 3887 671

V. Nazora 7, 52 440 Poreč tel./fax +385(0)52 434 089 mob. 095 911 3000 agroporec@pu.t-com.hr

Ulica grada Vukovara 56a 10 000 Zagreb tel. +385(0)1 6170 714 fax +385(0)1 6150 076 www.miva.com.hr

O. M. Tita 21, 52 240 Poreč tel./fax +385(0)52 432 224 mob. 091 1368 167 info@mih.hr www.mih.hr

Riječka 2, Buzet tel. +385(0)52 662 772 fax +385(0)52 662 778 agroval@ri.t-com.hr

Art enology

Via Pezza Alta 17 Rustigne di Oderzo (TV) Italia

- 29 -

Mapa štandova etaža 2

PRESS ROOM

t o i l e t t e

b6 b5

LIFT

t o i l e t t e

b1 b2

- 30 -

Popis izlagača štand

izlagač

Vaše bilješke

Ostojić

Vita sir – Narona impex

Udruga Agrorovinj

Zagrebačka banka d.d.

Skakala 16, 20 340 Peračko Blato mob. 098 1963 478 smokva.ostojic@gmail.com

Mlinska 15, Metković tel. +385(0)20 685 444 fax +385(0)20 685 471 mob. 099 8594 512

Augusto Ferri 39, 52 210 Rovinj tel. +385(0)52 812 436 mob. 091 567 9676 Regija Istra – poslovnica Poreč Obala M. Tita b.b., 52 440 Poreč tel. +385(0)52 429 700 www.zaba.hr

Allianz Zagreb B5

- etaža 2

Selska 136-138, 10 000 Zagreb tel. 0800 5000 osiguranje@allianz.hr www.allianz.hr

Poljoprivredna zadruga Vitis

Općina Tar – Vabriga

Ekstra djevičanska maslinova ulja sjeverne Istre

Proizvodi Aura

Kaštelir bb, 52 464 Kaštelir fax +385(0)52 455 245 mob. 098 9807 886

Istarska 8, 52 465 Tar tel. +385(0)52 443 120 fax +385(0)52 443 635 info-opcina@tar-vabriga.hr

mob. 091 5315 698 info@olivecharm.com

1. Maj 4, 52420 Buzet tel./fax+385(0)52 694 250 aura.buzet@gmail.com

- 31 -

Mapa štandova etaža 3

ULAZ

Mala sala za degustaciju

Velika sala

- 32 -

LIFT

Popis izlagača štand

Š1

Š2

Š3

Š4

Š5

izlagač

Vaše bilješke

Demian

Giacometti-Moscarda

Zigante ulje

Srednja škola “Mate Balota”

Veleučilište u Rijeci

Radeki Polje 83, 52 206 Loborika tel. +385(0)52 217 663 mob. 098 903 4340 demianpula@yahoo.com

Galižana 366, 52 216 Galižana tel. +385(0)52 511 975 mob. 098 1632 355 moscardal@yahoo.it

OPG Giancarlo Zigante Portoroška 15, Plovanija 52 460 Buje tel. +385(0)52 777 409 fax +385(0)52 777 111 office@zigantetartufi.com

K. Hughesa 6, 52 440 Poreč tel. +385(0)52 431 085 fax +385(0)52 431 246

Trpimirova 2/V, 51 000 Rijeka tel. +385(0)51 321 300 fax +385(0)51 211 270 ured@veleri.hr www.veleri.hr

Poljoprivredni odjel u Poreču C. Hughesa 6, 52 440 Poreč tel. +385(0)52 451 950, 451 960 fax +385(0)52 451 950

Visintin

Š6

Zubini 56, 52 427 Livade tel./fax +385(0)52 664 092 mob. 098 368 817 deanvisintin@yahoo.com

- 33 -

štand

Š7

Š8

Š9

Š10

Š11

Š12

Š13

izlagač

Vaše bilješke

Cossetto

Damijanić

Geržinić

Ravalico

Polesina

Terzolo

Trapan

Roškići 10, 52 464 Kaštelir tel. +385(0)52 463 018 fax +385(0)52 455 204 mob. 098 366 464 alfredo.cossetto@pu.t-com.hr

Fuškulin 50, 52 440 Poreč tel. +385(0)52 444 553 fax +385(0)52 428 658 mob. 091 2020 495 ivan@damjanic-vina.hr

Ohnići 9, Vižinada tel./fax +385(0)52 446 285 mob. 091 506 75 03 mgerzinic@yahoo.com www.gerzinic.com

Nova Vas 101, 52 474 Brtonigla mob. 098 219 045 - Bruno mob. 098 224 447 - Gianni mob. 098 366 929 - Roberto ravalico@net.hr www.ravalico.com

Jadranska ulica 50, 52 470 Umag fax. +385(0)52 773 207 mob. 099 616 6012 info@polesina.hr www.polesina.hr

Višnjanska 6, 52 444 Nova Vas tel./fax +385(0)52 421 221 mob. 091 421 2211 terzolo@pu.t-com.hr

Veruda 10, 52 100 Pula tel./fax +385(0)52 386 592 mob. 098 244 457 info@trapan.hr www.trapan.hr

- 34 -

štand

Š14

Š15

Š16

Š17

izlagač

Vaše bilješke

Goran Bačac

Krulčić

Vivoda

San Tomaso

Kukurini 16/a, 52 332 Pićan tel./fax +385(0)52 869 090 mob. 091 1869 090 gbacac@net.hr

Lindar 126/b, 52 000 Pazin tel./fax +385(0)52 640 060 mob. 091 738 1458 info@krulcic.hr

Cademia 5, 52 210 Rovinj tel./fax +385(0)52 813 876 mob. 091 2077 090 davor.vivoda@pu.t-com.hr www.vina-vivoda.hr

Golaš 13, Bale mob. 098 309 594 janja.debeljuh@pu.t-com.hr

Dobravac Š18

Š19

Š20

Š21

Ulica Karmelo 1, 52210 Rovinj tel. +385 52 813 006 mob. +385 98 255 364 (Damir) info@villa-dobravac.com www.villa-dobravac.com

Ritoša

Anđelo Brčić

Buzássy Pincészet

I. L. Ribara 3, 52 440 Poreč tel. +385(0)52 432 069 fax +385(0)52 432 106 mob. 098 1957 124 info@vina-ritosa.hr www.vina-ritosa.hr

Brčići 5, Nova Vas, 52 440 Poreč tel. +385(0)52 421 104 mob. 091 543 11 07

H-8638 Balatonlelle, Szélsö u. 6. Županija Somogy, Mađarska mob. 00 36 30 927-09-34 buzassy@freemail.hu

- 35 -

štand

izlagač

Vaše bilješke

Š22

Citta di Monselice

Š23

Društvo vinogradnika slovenske Istre

Vinakoper Š24

Š25

Š26

Šmarska cesta 1 6000 Kopar, Slovenija tel. 00386 (0)5 663 01 15 fax 00386 (0)5 663 01 06 www.vinakoper.si

Gost regija Crna Gora

Gost regija Bosna i Hercegovina

Plantaže, Tažex – biotehnički institut, Burić, Vučinić

Josip Brkić, Zdravko Rožić, Manastir Tvrdoš, Radovan Vukoje

Gost regija Srbija Š27

Š28

Š29

Božidar Aleksandrović, Miodrag Radovanović, Miroslav Kovačević, Word of Wine vina

Cibus et Terra

Brič

Trg Sv. Martina 8, 52 462 Momjan tel. +385(0)52 774 583 mob. 098 806 660 info@cibusetterra.com www.cibusetterra.com

Dekani 3a 6271 Dekani, Slovenija tel. 00386 5 66 99 103 www.vinabric.si

- 36 -

štand

Š30

Š31

Š32

Š33

Š34

Š35

Š36

Š37

izlagač

Vaše bilješke

Vino Veritas

Damir Vižintin San Zvanini

Poletti

Radovan

Kaštel 125, 52 460 Buje tel. +385(0)52 777 035 mob. 098 164 7665 www.bassanese-kastel.hr

Sv. Ivan 19/a, 52 428 Oprtalj mob. 091 5144 370 greis@pu.t-com.hr

Markovac 14, 52 463 Višnjan tel. +385(0)52 449 251 fax +385(0)52 449 275 vina-poletti@pu.t-com.hr www.vina-poletti.com

Radovani 14, 52 463 Višnjan tel. +385(0)52 462 166 fax +385(0)52 462 322 vina.radovan@pu.t-com.hr

Poleis

Markovac 35, 52 463 Višnjan mob. 098 516 218

Matić

Prodan

Mario Peršurić

Baškoti 4, 52 463 Višnjan mob. 098 224 053 vina-matic@inet.hr

Korlevići 3, 52 463 Višnjan tel. +385(0)52 449 120 fax +385(0)52 449 423 mob. 098 1957 072 adrijano.prodan@pu.t-com.hr www.vina-prodan.hr

Ženodraga 3, 52 463 Višnjan tel./fax +385(0)52 460 272 mob. 091 251 5935 mapersuric@vip.hr

- 37 -

štand

Š38

Š39

Š40

Š41

Š42

Š43

Š44

Š45

izlagač

Vaše bilješke

Ðordano Peršurić

Franc Arman

Pilato

Marijan Arman

Sosich

Deklić

Mendek

Dešković

43. Istarske divizije 27, 52 240 Poreč tel. +385(0)52 431 586 fax +385(0)52 428 438 mob. 098 335 129, 098 226 881

Narduči 5, 52 447 Vižinada tel. +385(0)52 446 226 mob. 091 446 2266 francarman@gmail.com www.francarman.hr

Lašići 2, 52 447 Vižinada tel. +385(0)52 446 281 mob. 091 446 2810 info@vina-pilato.com www.vina-pilato.com

Narduči 3, 52 447 Vižinada fax +385(0)52 446 094 mob. 098 255 650 info@arman.hr

Lašići 2/A, 52 447 Vižinada tel. +385(0)52 446 276 mob. 098 420 034, 098 927 3739 valentina_sosic@yahoo.com

Ferenci 47, 52 447 Vižinada tel./fax +385(0)52 446 151 mob. 091 577 8063

Ilica 424, 10 000 Zagreb tel. +385(0)1 343 5344 fax +385(0)1 343 5863 info@kult-dioniza.hr

Kostanjica 58, Grožnjan tel. +385(0)52 776 315, 776 316 fax +385(0)52 776 017 mob. 098 197 7985, 091 516 5371 mdeskovi@globalnet.hr www.vina-deskovic.hr

- 38 -

štand

Š46

izlagač

Vaše bilješke

Madirazza

Potomje b.b., 20 244 Potomje tel. +385(0)20 742 007 mob. 098 212 163 vinamadirazza@gmail.com

D&D Sirotić Š47

Š48

Š49

Š50

Medveje 8, 52 420 Buzet tel. +385(0)52 667 194 mob. 091 501 8124 dario.sirotic@ri.t-com.hr www.vina-sirotic.hr

Piquentum

Rossi

Prelac

Cesta Sv. Ivan b.b., Buzet mob. 091 5275 976 dimitri.brecevic@wanadoo.fr

Bajkini 16, 52 447 Vižinada tel. +385(0)52 446 230 mob. 091 535 5602, 091 335 5602 vina.rossi@vip.hr

Dolinja Vas 23, 52 462 Momjan tel. +385(0)52 779 003 fax +385(0)52 779 210 mob. 098 175 8279 info@prelac.hr www.prelac.hr

Giulio Ferenac Š51

Š52

Š53

52 447 Vižinada tel. +385(0)52 446 153 mob. 098 786 780 giulio.ferenac@gmail.com www.ferenac.hr

Agroprodukt

Veralda

Medulinska cesta 15, 52 100 Pula tel. +385(0)52 543 519 fax +385(0)52 543 443 mob. 098 421 619 tea.jardas@agroprodukt-pula.hr

Brtonigla tel. +385(0)52 774 111 www.veralda.hr

- 39 -

štand

Š54

Š55

Š56

Š57

Š58

Š59

Š60

Š61

izlagač

Vaše bilješke

Tomaz

Kanal 36, Motovun tel. +385(0)52 681 717 fax +385(0)52 616 305 mob. 098 335 769 tomaz.klaudio@gmail.com www.vina-tomaz.hr

Mario Banko

Bašići 29 d, 52 444 Tinjan mob. 091 626 0431

Catunar

Anđelini

Legovina

Capo

Agrokor vina

Zigante

Nova Vas 94, 52 474 Brtonigla tel. +385(0)52 774 238 mob. 098 132 7441 info@vina-catunar.hr www.vina-catunar.hr

Jakova Volčića 14, 52 000 Pazin fax +385(0)52 622 599 mob. 098 254 426 andjelini@hi.t-com.hr

Mekiši 7, 52 464 Kaštelir tel. +385(0)52 455 401 mob. 098 750 795 valter.legovic2@pu.t-com.hr

tel. +385(0)52 774 401 mob. 091 230 0937 capovina@capovina.hr www.capovina.hr

Samoborska cesta 145, 10 090 Zagreb tel. +385(0)1 3492 830 fax +385(0)1 3492 809

Kostanjica 66, 52 429 Grožnjan tel. +385(0)52 721 930 mob. 091 2535 392 info@vina-zigante.hr

- 40 -

štand

izlagač

Vaše bilješke

Meneghetti

Š62

Stancija Meneghetti b.b., 52 211 Bale tel. +385(0)52 528 815 fax +385(0)52 528 116 info@meneghetti.info

Celega Š63

Š64

Garibaldi 43, 52 460 Buje tel. +385(0)52 772 726 icelega@globalnet.hr

Roxanich

Kosinožići 26, 52 446 Nova Vas tel. +385(0)52 421 367

Matošević

.......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ......................................................................................................... ...........................................................................................................

Krunčići 2, 52 448 Sv. Lovreč tel. +385(0)52 448 558 vina@matosevic.com www.matosevic.com

Kozlović Š65

Vale 78, 52 426 Momjan tel. +385(0)52 779 177 fax +385(0)52 779 188 info@kozlovic.hr www.kozlovic.hr

Degrassi

Podrumarska 3, Bašanija 52 475 Savudrija tel. +385(0)52 759 250 fax +385(0)52 759 844 vina@degrassi.hr www.degrassi.hr

Š66

Š67

Coronica

Benvenuti

Koreniki 86, Umag tel. +385(0)52 730 357 mob. 098 334 378 atc@coronica.com

Kaldir 7, 52 424 Motovun tel. +385(0)52 691 322 info@benvenutivina.com www.benvenutivina.com

- 41 -

štand

izlagač

Vaše bilješke

Kabola

Š68

Š69

Š70

Š71

Š72

Kendolo 90, 52 426 Momjan tel. +385(0)52 779 047 fax +385(0)52 779 208 mob. 098 255 797 mmarkezic@inet.hr

Chiavalon

Olea B.B.

Ipša

MIH

V. Nazora 16, Vodnjan tel. +385(0)52 511 906 fax +385(0)52 512 906 mob. 098 860 566 chiavalon.sandi@gmail.com www.chiavalon.com

Creska 34, 52 221 Rabac tel. +385(0)52 872 724 fax +385(0)52 872 189 mob. 098 9092 523 info@oleabb.hr www.oleabb.hr

Ipši 10, 52 427 Livade tel. +385(0)52 664 010 mob. 098 219 538 klaudio@pu.t-com.hr

O. M. Tita 21, 52 440 Poreč tel. +385(0)52 432 224 mob. 091 136 8167 info@mih.hr www.mih.hr

- 42 -

OGLASI

- 43 -

- 44 -

- 45 -

17. Vinistra

- 46 -

P O R E È - C R O AT I A

HOTELS APARTMENTS CAMPING

17. Vinistra

- 47 -

17. Vinistra

- 48 -

17. Vinistra

- 49 -

17. Vinistra

- 50 -

17. Vinistra

- 51 -

17. Vinistra Sad to mogu imati.

Želio sam još sjajnije posuđe, uštedu u radu i ugodniju radnu okolinu.

Sad to mogu imati uz Electrolux Green&Clean perilice posuđa. • Najbolji uređaji u klasi po performansama pranja i sigurnog ispiranja na 84°C • Štedite novce i čuvajte okoliš! Niži troškovi rada uz korištenje manje vode, energije i deterdženta • Vrlo niska razina buke osigurava najugodniju radnu okolinu Electrolux d.o.o. Slavonska av. 3 – Zagreb, Hrvatska tel. +385 1 6323 327, fax: +385 1 6323 330 e-mail: foodservice@electrolux.hr www.foodservice.electrolux.hr Saznajte više o našim idejama na www.electrolux.com

- 52 -

17. Vinistra

- 53 -

- 54 -

17. Vinistra UDRUGA AGROPOREČ V. Nazora 7 52440 Poreč Kontakt: Zdenko Barac tel.: 052 434 089 fax: 052 434 089 mob. 095 911 3000 e-mail: agroporec@pu.t-com.hr POLJOPRIVREDNA UDRUGA - 55 -

“ALLVAR” d.o.o. Paklenica Dr. Ante Starčevića 40 40315 Mursko Središće

Agroprodukt d.o.o. Medulinska cesta 15 52 100 Pula

Kontakt: Mira Frančić tel.: 040 866 336 fax: 040 867 321 mob.: 098 4242 336

Kontakt: tel.: 052 543 519 fax: 052 543 443 mob.: 098 421 619

e-mail: all-var@ck.t-com.hr www.allvar.hr

e-mail: tea.jardas@agroprodukt-pula.hr

Proizvodnja INOX posuda za vino i ulje.

17. Vinistra ANDREJ TERPIN Via Brigata Casale 34100 TRST ITALIJA Kontakt: tel.: 0039 040 829 652 fax: 0039 040 827 747 mob.: 091 955 7835 PRODAJA TRAKTORA

- 56 -

CIBUS ET TERRA Trg sv. Martina 8 52 462 Momjan

Agroval d.o.o. Riječka 2 Buzet

Kontakt: Andrea Jagdić tel.: 052 774 583 mob.: 098 806 660 e-mail: info@cibusetterra.com www.cibusetterra.com

Kontakt: tel.: 052 662 772 fax: 052 662 778 e-mail: agroval@ri.t-com.hr

CIBUS ET TERRA ove godine predstavlja MADEBAKO BASTIANICH BRAJKO MASRTOJANNI DORIGO te ITALESSE asortiman

Trgovina na veliko i malo: enološkim preparatima sredstvima za zaštitu bilja, pčelarskom opremom i dr.

17. Vinistra BAČVARIJA SRNEC J. Š. Slavenskog 5 40305 NEDELIŠĆE Kontakt: Siniša Srnec tel.: 040 821 602 fax: 040 821 747 mob.: 099 517 1675

Bačvarija Stjepan Pozvek Dunjkovec, I. G. Kovačića 2 40305 Nedelišće Kontakt: tel.: 040 829 232 fax: 040 829 541

e-mail: info@bacvarijasrnec.hr

e-mail: pozvek-255@net.hr

Izrađujemo bačve svih veličina i dimenzija (okrugle i ovalne) proizvodnja ostalih proizvoda od drva.

www.bacvarija-pozvek.hr

- 57 -

Benvenuti vina

Kaldir 7 52424 Motovun Kontakt: tel./fax: 052 691 322 e-mail: info@benvenutivina.com www.benvenutivina.com

17. Vinistra

Kontakt: fax: 052 730 357 mob.: 098 334 378 e-mail: atc@coronica.com

- 58 -

- 59 -

DANIJEL d.o.o. E. Podubskog 59 34 310 Pleternica Kontakt: Ðuro Blašković tel.: 034 311 087 fax: 034 311 086 mob.: 098 932 9189 e-mail: djuro.blaskovic@pu.t-com.hr

17. Vinistra Babos

PO GIACOMETTIMOSCARDA Galižana 366 52216 Galižana Ferenci 47 52 447 Vižinada

Kontakt: tel.: 052 511 975 mob.: 098 1632 355 e-mail: moscardal@yahoo.it

Kontakt: Marino Deklić tel./fax: 052 446 151 mob.: 091 577 8063

Obrt za vinogradarstvo, vinarstvo i maslinarstvo - 60 -

DEMIAN Radeki Polje 83 52 206 Loborika, MARČANA

DOBRAVAC Karmelo 1 52 210 Rovinj

Kontakt: Dejan fax: 052 217 663 mob.: 098 903 4340

Kontakt: Damir Dobravac tel./fax: 052 813 006 mob.: 098 255 364

e-mail: demianpula@yahoo.com

e-mail: info@villa-dobravac.com

Obrt za proizvodnju vina, alkoholnih pića i vinogradarstvo

17. Vinistra EBICOM S.r.l.

Ðordano Peršurić

...per l’enologia

43. istarske divizije 27 52 240 Poreč

Via Chiozza, 8/3 33 050 Ruda (UD) Kontakt: tel.: ++39 0431 973 849 ++39 0431 973 858 fax: ++39 0431 974 533 e-mail: info@ebicomsrl.com www.ebicomsrl.com

Kontakt: Katarina Peršurić Bernobić tel.: 052 431 586 fax: 052 428 438 mob.: 098 335 129 098 226 881 Proizvodnja prirodnih pjenušavih vina MISAL BLANC DES BLANCS MISAL PRESTIGE MISAL MILLENNIUM MISAL NOIR MISAL ROSE MISAL ROUGE MALVAZIJA ISTARSKA MILJOVO ČRNO MUŠKAT PERŠURIĆ

Coadiuvanti per l’enologia Macchine per l’enologia Accessori per cantina Tubi Raccordi Inox Valvole Serbatoi Portelle e chiusini inox Tappi sughero e silicone Contenitori in metallo per bottiglie Materiale per vigneto

- 61 -

Kontakt: tel.: 031 821 560 mob.: 091 2821 560 Â e-mail: s.dohnal@eibl-wondrak.at

17. Vinistra

- 62 -

ETIKGRAF d.o.o. SV. PETAR U ŠUMI

Proizvodnja samoljepivih etiketa u roli Kontakt: tel.: 052 686 209 fax: 052 686 560 mob.: 098 421 772 e-mail: etikgraf@atikgraf.hr www.etikgraf.hr

17. Vinistra

- 63 -

17. Vinistra HORVAT UNIVERZAL Optujska 167/A 42 000 Varaždin Ipši 10 52 427 Livade

Kontakt: Željko Horvat tel.: 042 303 307 fax: 042 303 387 mob.: 098 449 287

Kontakt: tel./fax: 052 664 010 mob.: 098 219-538 e-mail: klaudio.ipsa@pu.t-com.hr - 64 -

Kanedolo 90 52 426 Momjan Kontakt: tel.: 052 779 047 fax: 052 779 208 mob.: 098 255 797 e-mail: mmarkezic@inet.hr

17. Vinistra

- 65 -

- 66 -

POVRATAK PRIRODI d.o.o. Domagojeva 6 10 000 Zagreb Kontakt: Goran Štimac fax: 01 461 2828 mob.: 098 221 848

Lindar 126/b 52 000 Pazin Kontakt: tel./fax: 052 640 060 mob.: 091 738 1458

Proizvodnja i izvoz ekoloških proizvoda u poljoprivredi (gnojiva - Agrovit i dr.)

e-mail: info@krulcic.hr

17. Vinistra OPG DAMIR VIŽINTIN

vina

Mendek Marijo

Proizvodnja vina i maslinovog ulja SAN ZVANINI

Mendek malvazija istarska “Terre bianche 2008.” “MM” malvazija istarska 2008.

Ilica 424 10 000 Zagreb Kontakt: Ingrid Vasiljević tel.: 01 34 35 344 fax: 01 34 35 863

d.o.o.

Sv. Ivan 19/a 52 428 Oprtalj Kontakt: Damir Vižintin mob.: 091 5144 370 e-mail: greis@pu.t-com.hr

e-mail: info@kult-dioniza.hr - 67 -

- 68 -

LETINA INOX d.o.o.

LEGOVINA OBITELJ LEGOVIĆ

Dr. Ivana Novaka 50 40 000 Čakovec

Mekiši 7 52 464 Kaštelir

Kontakt: Dominik Kovačić tel.: 040 328 100 fax: 040 328 200 mob.: 098 802 282

Kontakt: Valter Legović tel./fax: 052 455 401 mob.: 098 750 795

e-mail: letina-inox@letina.com www.letina.com

e-mail: valter.legovic2@pu.t-com.hr VINOGRADARSTVO VINARSTVO

Inox tankovi i oprema za vinarstvo

17. Vinistra MACHINA TRACTORIA d.o.o.

OPG MARIJAN ARMAN

Portoroška 7, Plovanija 52 460 Buje

Narduči 3 52 447 Vižinada

Kontakt: Alfred Štefančić tel.: 052 777 241 mob.: 00386 64156 5897

Kontakt: Marijan Arman fax: 052 446 094 mob.: 098 255 650

e-mail: goldoni@siol.net

e-mail: info@arman.hr

Traktori GOLDONI Malčeri BERTI Atomizer S.A.E. Plugovi BIAGIOL

Proizvodnja i prodaja vina

- 69 -

MIH d.o.o. O. M. Tita 21 52 440 Poreč Kontakt: Darko Kadum tel./fax: 052 432 224 mob.: 091 136 8167 e-mail: info@mih.hr www.mih.hr PROIZVODNJA I PRODAJA SADNOG MATERIJALA PROIZVODNJA MASLINOVOG ULJA OPREMA

17. Vinistra “MIT”

MADIRAZZA d.o.o.

Elektroinstalaterski obrt Črečan 40 40 306 Macinec

Potomje bb 20 244 Potomje

Kontakt: Ivan Muršić tel./fax: 040 858 317 mob.: 098 241 887

Kontakt: Tonči Madirazza tel.: 020 742 007 mob.: 098 212 163

e-mail: mit40@net.hr

e-mail: vinamadirazza@gmail.com

Rashladna oprema za podrumarstvo

- 70 -

- 71 -

“LAKOVIĆ” Gripole bb 52 210 Rovinj Kontakt: Mladen Laković tel.: 052 811 639 fax: 052 815 828 mob.: 098 254 169 e-mail: mladen.lakovic1@pu.t-com.hr Obrt za proizvodnju poljoprivrednih alata, trgovinu i prijevoz

17. Vinistra Obrtnička radnja

KARATELA Barban Kontakt: vl. Dalibor Frančula tel.: 052 567 234 mob.: 091 140 4978

Creska 34 52 221 Rabac Kontakt: tel.: 052 872 724 fax: 052 872 189 mob.: 098 9092 523 e-mail: info@oleabb.hr

e-mail: karatela@pu-t-com.hr Proizvodnja bačava

- 72 -

OPĆINA TAR-VABRIGA TORRE-ABREGA Istarska 8 52 465 Tar

OPG Alfredo Cossetto Roškići 10 52 464 Kaštelir

Kontakt: tel.: 052 443 120 fax: 052 443 635

Kontakt: tel.: 052 463 018 fax: 052 455 204 mob.: 098 366 464

e-mail: info-opcina@tar-vabriga.hr kontakt osoba: Nivio Stojnić, općinski načelnik tel.: 091 443 00 30 e-mail: n.stojnic@tar-vabriga.hr

e-mail: alfredo.cossetto@pu.t-com.hr

17. Vinistra OPG GORAN BAČAC

OPG Damjanić Ivan Fuškulin 50 52 440 Poreč

Kukurini 16/a 52 332 Pićan

Kontakt: tel.: 052 444 553 fax: 052 428 658 mob.: 091 2020 495 e-mail: ivan@damjanic-vina.hr

Kontakt: Goran Bačac tel./fax: 052 869 090 mob.: 091 1869 090 e-mail: gbacac@net.hr

- 73 -

Ohnići 9 Vižinada Kontakt: Geržinić Marko tel./fax: 052 446 285 mob.: 091 506 75 03 e-mail: mgerzinic@yahoo.com www.gerzinic.com

17. Vinistra VINA

MARIO PERŠURIĆ

OPG OSTOJIĆ

Ženodraga 3 52 463 Višnjan

Skakala 16 20 340 Peračko Blato

Kontakt: Mario Peršurić tel./fax: 052 460 272 mob.: 091 251 5935

Kontakt: Tomo Ostojić mob.: 098 1963 478

e-mail: mapersuric@vip.hr

e-mail: smokva.ostojic@gmail.com

Proizvodnja vina: bijela kvalitetna s geografskim porijeklom MALVAZIJA i CHARDONNAY te crna CABERNET SAUVIGNON i TERAN

Proizvodnja sušenih smokava i smokvenjaka

- 74 -

OBITELJSKO GOSPODARSTVO

VL. SILVIO VISINTIN Zubini 56 52 427 Livade Kontakt: Silvio Visintin tel./fax: 052 664 092 mob.: 098 368 817 e-mail: deanvisintin@yahoo.com VINARIJA VISINTIN

17. Vinistra Fine Wine • Fina Vina

SuperIstrian cuvée 2006 - 75 -

POLJOPRIVREDNI OBRT

“VIVODA” Cademia 5 52 210 Rovinj

Kontakt: Davor Vivoda tel./fax: 052 813 876 mob.: 091 2077 090 e-mail: davor.vivoda@pu.t-com.hr www.vina-vivoda.hr Proizvodnja i prodaja vina: Malvazija, Teran, Muškat

17. Vinistra

- 76 -

POLESINA 1911

Kontakt: Goran LampiÄ&#x2021; fax: 052 773 207 mob.: 099 616 6012

Cesta Sv. Ivan b.b. Buzet Vinski podrum Buzet d.o.o.

dimitri.brecevic@wanadoo.fr

+385 91 52 75 976

Jadranska ulica 50 52 470 Umag

e-mail: info@polesina.hr www.polesina.hr Polesina Malvazija Polesina Teran

17. Vinistra

- 77 -

PROIZVODNJA VINA

PRELAC

PTO PRODAN

Dolinja Vas 23 52 462 Momijan

Korlevići 3 52 463 Višnjan

Kontakt: Rino Prelac tel.: 052 779 003 fax: 052 779 210 mob.: 098 175 8279

Kontakt: Adrijano Prodan tel.: 052 449 120 fax: 052 449 423 mob.: 098 1957 072

e-mail: info@prelac.hr www.prelac.hr

e-mail: adrijano.prodan@pu.t-com-hr www.vina-prodan.hr

Vinogradarstvo Vinarstvo Ugostiteljstvo

17. Vinistra Buzássy Pincészet I. L. Ribara 3 52 440 Poreč

H-8638 Balatonlelle Szélsö u. 6.

Kontakt: tel.: 052 432 069 fax: 052 432 106 mob.: 098 1957 124

Županija Somogy Mađarska mob.: 00 36 30 927-09-34

e-mail: vili.ritosa@pu.htnet.hr info@vina-ritosa.hr

e-mail: buzassy@freemail.hu

www.vina-ritosa.hr - 78 -

SREDNJA ŠKOLA “MATE BALOTA” K. Hughesa 6 52440 Poreč tel.: 052 431 085 fax: 052 431 246

17. Vinistra UDRUGA AGROROVINJ

EKSTRA DJEVIČANSKA MASLINOVA ULJA SJEVERNE ISTRE

Augusto Ferri 39 52 210 Rovinj

UDRUGA “MASLINA - ULIVO” UMAG UDRUGA “AGRO EMONIJA”

Kontakt: Ivan Sošić tel.: 052 812 436 mob.: 091 567 9676

HRVATSKA UDRUGA GRADOVA MASLINA I EKSTRA DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA

Kontakt: Aleksandar Turković mob.: 091 531 56 98 e-mail: info@olivecharm.com

Udruga poljoprivrednika Rovinja

- 79 -

Novi fungicid suvremene formulacije jamcˇi vrhunsku zaštitu vašeg vinograda od plamenjaˇ ce!

Korak naprijed u zaštiti grozda!

• Potpuno nova djelatna tvar - manipropamid. • Brzo deponiranje djelatne tvari u voštanu prevlaku i postupno otpuštanje - tzv. LOK + FLO tehnologija. • Iznimno dobro djelovanje protiv plamenjače, crne pjegavosti i crvenog paleža. • Usputno djelovanje i na ranu pojavu sive plijesni. • Pouzdana djelotvornost bez obzira na vremenske prilike.

Crna pjegavost Crveni palež Plamenjača

• pouzdan i u vrijeme najjačih kiša • najviši stupanj zaštite bobica • jedinstveno i produženo djelovanje

Napomena: za sveobuhvatnu zaštitu vinove loze zatražite Syngentin Program prskanja vinove loze.

Syngenta Agro d.o.o. Samoborska cesta 147, 10090 Zagreb Tel.: 01/3887 670, fax: 01/3887 671

- 80 -

VINA CATTUNAR Nova Vas 94 52 474 Brtonigla Kontakt: Vesna Cattunar tel./fax: 052 774 138 mob.: 098 932 7441 e-mail: info@vina-cattunar.hr www.vina-cattunar.hr Proizvodnja i prodaja vina “VINA CATTUNAR” vl. Franco Cattunar

17. Vinistra Vina Dešković Kostanjica / Castagna 58 Grožnjan / Grisignana tel.: 052 776 315, 776 316 fax: 052 776 017 mob.: 098 197 7985 091 516 5371 www.vina-deskovic.hr www.videooglasi.com/vina/ deskovic e-mail: mdeskovi@globalnet.hr - 81 -

- 82 -

17. Vinistra ZIGANTE Poljoprivredni obrt

Markovac 14

Vina Zigante

tel.: 052 449 251 fax: 052 449 275

52429 GroĂŚnjan, Kostanjica 66 Tel. 052 721 930 â&#x20AC;˘ 091 2535 392 info@vina-zigante.hr

e-mail: vina-poletti@pu.t-com.hr www.vina-poletti.com

- 83 -

17. Vinistra VOGER d.o.o. Sv. Marija na Krasu 3c 52 470 Umag Kontakt: Orijela Ritoša tel.: 052 732 050 fax: 052 721 145 mob.: 098 433 879 Trgovina poljoprivredne mehanizacije i rezervnih dijelova TOMO VINKOVIĆ IMT LABINPROGRES “LOMBARDINI” PRODAJA I SERVIS: HUSQVARNA i JONSERED (MOTORNE PILE, TRIMERI, KOSILICE ZA TRAVU) - 84 -

POLJOPRIVREDNA ZADRUGA

VITIS

Kaštelir bb 52 464 Kaštelir

Malvazija - Chardonnay - Muškat Cuvee Cabernet Sauvignon Rose

Kontakt: Obrad Kocijančić fax: 052 455 245 mob.: 098 980 7886

Obitelj Peruničić Nova Vas, St. Vodopija 3 mob.: 098 434 405 mob.: 098 420 192 Ugostiteljstvo i vinarstvo

17. Vinistra VINARSKI OBRT „VINA VRSALJKO“ Nadin 31 23420 Benkovac Vl. Željko Vrsaljko

- 85 -

17. Vinistra Pinguentino d.o.o. 1. maj 4 Buzet Kontakt tel.: 052/ 694-250 e-mail: aura.buzet@gmail.com

- 86 -

- 87 -

Izdavač / Publisher: Vinistra - Udruga vinara i vinogradara Istre sjedište / Registered Office: Carla Huguesa 8 52 440 Poreč ured / Office: Prolaz E. Jelušića 1 52 000 Pazin T/F: +385 (0)52 621 698 info@vinistra.com www.vinistra.com Uredništvo / Editorial: Alphera d.o.o. za odnose s javnošću Laginjina 6 52100 Pula tel. +385 52 213 310 alpherapr@alphera.hr www.alphera.hr Marketing i promocija / Marketing & promotion: Alphera d.o.o. za odnose s javnošću Laginjina 6 52100 Pula tel. +385 52 213 310 alpherapr@alphera.hr www.alphera.hr Godina izdanja / published in: 2010. Naklada / Copies: 5.000 komada

- 88 -

BILJEŠKE

- 89 -

- 90 -

- 91 -

- 92 -