Det er danske Leo Steen, der står bag dette brag af en Zinfandel. Vinen kommer fra Ling Estate Vineyard ved Mokelumne River i Californien. Vinstokkene er 80 år gamle ’bush vines’, der blot står frit som små buske på marken. Det skaber et lavt høstudbytte, men giver druer med ekstrem stor koncentration og smagsdybde.
Duften byder på en eksplosion af brombær og loganbær (hindbær/brombær) samt et fint touch af hvid peber og salvie. Smagen viser en flot friskhed samt en krydret, sødmefuld og lang eftersmag af mørke bær. Elegant fylde og med et næsten cremet udtryk. Vinen filtreres ikke, hvilket bevarer stor smag og koncentration.
De mellemstore glas skal frem. Vinen vil passe særdeles godt til dansk julemad og generelt til de lidt tungere retter med intense smage.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 149,-
Flotte kvaliteter til prisen
2022 COTTAGE GARDEN
CHARDONNAY
AUSTRALIEN
Fin, elegant Chardonnay, hvor du får rigtig meget vellavet smag for pengene.
Duft af hvide ferskner, pære og lime. I smagen er vinen frisk og liflig, med citrustoner og en god fylde.
En klassisk australsk Chardonnay, som kan nydes uden mad, men vil egne sig flot til klassisk dansk smørrebrød, skaldyr og fisk samt gratinerede retter.
Vinen vil vise sig endnu flottere, når de store glas kommer i brug.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 89,-
2023 COTTAGE GARDEN
CAB. SAUVIGNON-SHIRAZ
AUSTRALIEN
Australsk ”Best Buy”. De mørke, røde bær træder elegant frem i både duft og smag. Charmerende og ren duft af solbær og hindbær, med en let, krydret finish. Smagen byder på brombær, hindbær, mild lakrids og rosmarin.
Dejlig og lang eftersmag med flot balance.
Efterårets tungere retter vil nyde godt af denne vin. Skænk den gerne af større glas.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 89,-
2023
TESORO ROSSO ITALIEN,
ØKOLOGISK
Et skønt italiensk blend på 80% Sangiovese og 20% Montepulciano.
Lækker smag af solbær, hindbær, unge kirsebær og lette, krydrede noter. Eftersmagen er lang og meget charmerende.
Tesoro er en vin uden så meget garvesyre men med masser af saftig, elegant frugtsmag og en dejlig eftersmag.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 89,-
2021 NEGROAMARO APULIEN, ITALIEN ØKOLOGISK
Intensitet og power på flaske!
Denne klassiske og økologiske Negroamaro kommer fra familiehuset Villa Agresti, med rødder tilbage til 1930, beliggende nordvest for Bari tæt på Adriaterhavet.
Frugtig, mørk note af kirsebær og kakao i duften. Du finder struktur og fylde med nuancer af solbær, kirsebær og krydderier i smagen. Lækker, saftig karakter og meget bløde tanniner samt en god intensitet i afslutningen.
Nyd den gerne til intense retter, der kan matche det krydrede udtryk i vinen.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 89,-
Perfekte julevine
2022 BACHILLER ROBLE
ONTAÑÓN, RIBERA DEL DUERO, SPANIEN
Opulent, kompleks og yderst vellavet Ribera del Duero!
Ungdommelig bouquet med noter af kirsebær, solbær, marcipan og vanille. I smagen finder du noter af lakrids, violer, peber, solbær og brombær samt en elegant underliggende note af træ – fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, delikat og harmonisk.
Nyd den ved 17-19 grader, i store glas og gerne til kraftigere/ krydrede retter med okse, lam og tapas samt asiatisk-inspirerede retter.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 139,-
2022 CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES
MAISON PIERROND, FRANKRIG
Sofistikeret Rhône-vin til yderst skarp pris, og et oplagt valg som årets julevin.
Purpurfarve, stor viskositet (gardiner i glasset) og skøn duft af solbær samt let krydrede noter. Vinen er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre. Noter af solbær, blommer, lakrids og krydderier samt et slankt, frugtigt udtryk. Eftersmagen er lang, behagelig og med en flot struktur.
Vinen er som skabt til det danske julebord. Den passer også godt til retter med lam, gris og okse samt orientalske retter. Ilt gerne vinen en halv times tid, før den skal nydes. Nyd den af større glas ved ca. 18 grader, og starten på en skøn vinoplevelse er begyndt!
Har mange ens karaktertræk som en god Châteauneuf-du-Pape.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 149,-
Oplev mere af vinen her!
Spanske skønheder
2017 VIÑA MARRO GRAN RESERVA, BODEGAS DOMECO DE JARAUTA, RIOJA
Pragtfuld Rioja-vin. De over 40 måneders lagring kan tydeligt smages! Vinen er primært lavet på Tempranillo druen, men der benyttes også en smule Mazuelo og Garnacha. Klar rødbrun farve, der vidner om alderen på vinen. Krydret, opulent duft, hvor vanilje (fra fadlagringen) er tydelig. Et krydret udtryk med en helt igennem lækker blødhed.
Det er intet andet end et mesterværk af en Gran Reserva!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,-
2019 VIÑA MARRO RESERVA, DOMECO DE JARAUTA, RIOJA
Skøn bouquet af mørk frugt, vanilje, tobak og krydderier. Smagen byder på stor fylde og frugtkoncentration samt et velafbalanceret miks af sorte kirsebær, kakao, tobak og ristede noter fra fadet. Tanninerne er modne og silkebløde og er med til at give vinen en lang og behagelig finish.
Vinen smager så lækker nu (dekantér gerne) - eller gem den yderligere 3-4 år for at opnå en endnu mere kompleks smagsprofil.
Perfekt ledsager til julebordet, retter af lam, okse og vildt.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 149,-
2023
VERDEJO VALDECUEVAS, RUEDA
Aroma, friskhed, bid og mineralitet dominerer i denne vin. Duften byder på friske nuancer af krydderurter, hvide ferskner og abrikoser. I smagen besidder vinen en god struktur og et friskt pift. Harmonien er stor, hvor frugtsødmen og de lækre, mineralske og salte noter går hånd i hånd.
Server den til salater, smørrebrød, sushi, skaldyr og fisk.
En hvidvin for dig, der ønsker en frisk og rank vin.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 135,-
2020 MONTEBACO PARCELA, CARA NORTE RIBERA DEL DUERO ØKOLOGISK
Imponerende enkelmarks Ribera del Duero lavet på 100% Tempranillo, der lagres 14 måneder på træfade.
Intens med noter af blåbær og brombær samt et flot integreret fadpræg. Afrundes af en let og krydret eftersmag.
Denne velskabte Ribera del Duero vil sagtens kunne ’bære’ julemaden og de lidt tungere efterårsretter.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,-
Pragtfulde Rhône-vine
2018 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, PRIVILÈGE, CHÂTEAU MAUCOIL, ØKOLOGISK
Vinen har en meget flot, mørk, purpurrød farve. I duften har den en fyldig og ekstremt kompleks karakter, med nuancer af modne frugter (blommer, mørke kirsebær, solbær, sorte oliven), mørke krydderier og nyristet kaffe. Smagen er kødfuld og harmonisk med et godt spil mellem de lækre frugttoner og en næsten mørk, animalsk karakter.
Vinen slutter med spændende krydrede toner, mineralitet, afrundet tannin og flot koncentration. Ganske enkelt et brag af en Châteauneuf-du-Pape!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 499,-
The Wine Advocate 92 pts - Jeb Dunnuck 92 pts
2022 CÔTES-DU-RHÔNE
ROUGE, PARALLÈLE 45
PAUL JABOULET ÂINÉ
ØKOLOGISK
Jaboulet har lavet vin i 190 år, så de har stor viden og ’know how’ i alt, hvad de laver.
Duften udvikler sig hurtigt i glasset, med dybe, komplekse toner af krydderier, kirsebærsten og provencalske urter. Smagen har en flot tørhed, godt pakket ind i velour, med noter af bitter chokolade, engelsk lakrids og røde bær. Vinen afsluttes med en lækker kølighed, som matcher krydderierne rigtig godt.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 139,-
2023 CÔTES-DU-RHÔNE
VILLAGES
CHÂTEAU MAUCOIL
ØKOLOGISK
Smagsmæssigt har denne vin mange ligheder med en god Châteauneuf-du-Pape. En robust og intens smag af solbær, blommer, chokolade og lakrids, hvor godt håndværk bærer eftersmagen flot igennem. Fyldig vin med koncentration og kompleksitet.
Som skabt til efterårets tungere retter, og perfekt til anden og flæskestegen juleaften.
Noget af det bedste, Rhône-dalen kan tilbyde i dette prisniveau.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 185,-
2022 CROZES-HERMITAGE
ROUGE,
LES JALETS
PAUL JABOULET ÂINÉ
Umiddelbar, aromatisk og frugtig stil i duften, yderst elegant og med krydrede noter i slutningen.
Fyldig, intens smag af kirsebær, mocca, hindbær, hvid peber, krydderurter og engelsk lakrids. Fyldig og cremet eftersmag.
Vinen bør iltes en times tid, før den skal nydes – for det udvikler smagen markant. Nyd den også af store glas og gerne sammen med julemaden, vildt og kraftige veganske retter.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 259,-
2021 PRIMITIVO 17,9%
SEVENTEEN & NINETY
RIOLITE VINI, APULIEN
Duften er domineret af sorte kirsebær, ristede valnødder og blommer samt nuancer af mørk chokolade, tobak og kanel. Smagen er rund og blød, opulent, men samtidig meget intens og fyldig og med udpræget frugtsødme, som matches fint af en forfriskende syre og et mineralsk strejf.
Server vinen til vildt, and, braiserede kødretter og modne oste. Et brag af en Primitivo med tydelige portvins-noter.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 149,-
Italien fra top til tå
Oplev mere af vinen her!
3 fl. kun
300,-
SPAR 177,-
Skøn nyhed - glæd dig!
Tilbud
149,-
SPAR 100,-
Oplev mere af vinen her!
Tilbud
129,-
SPAR 16,-
2023 CHIANTI BISKERO, SALCHETO, TOSCANA ØKOLOGISK
Underskøn Chianti fra ét af verdens mest bæredygtige vinhuse. Efeu omkranser huset, så ingen elektricitet bruges på aircondition. Lys-spejle trækker lyset ned i vinkælderen, så strøm spares. Kuldioxid fra gæringen indfanges og bruges til at pumpe vinen rundt. Og meget, meget mere...
Flot kødfuld struktur. Let krydret smag. Perfekt match til mellemkraftige retter, pasta og saltede oste. Kan med fordel nydes ved 17 grader i mellemstore glas.
’Second to none’ enkeltmarks Chianti Riserva. Riserva ”Single Vineyard” Vigna Misciano er lavet på 100% Sangiovese fra slottets største vinmark, der bærer navnet fra en lille landsby i nærheden.
Med sin lagring på ca. 30 måneder, på træfade, har vi her med en helt unik Chianti-vin at gøre. Bouquet af rosenblade og kirsebær. Lækre noter af brændte mandler, kaffebønner og krydderier. I eftersmagen fornemmes vinens velouragtige karakter. Nyd den til årets julemad, vildtretter, and, kalvekød eller til faste oste.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,-
2023 BARBERA D’ALBA, PAOLINA, CA’ DEL BAIO PIEMONTE
Når du dufter til vinen, finder du tydelige hints af mørke bær, krydderier, kardemomme og honningkager. Smagen udvikler sig fint i glasset med toner af blommer, kirsebær og friske mandler.
Den vil egne sig fint til retter med svine-, kalve- eller lammekød samt fjerkræ og ikke for kraftige oste. På grund af sit dejlige krydderi er den også perfekt til vildt, okse og ikke mindst julemaden. Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 145,-
2021 LANGHE NEBBIOLO, PERBACCO, VIETTI, PIEMONTE
Langhe Nebbiolo Perbacco er lavet på 100% Nebbiolo primært fra parceller i Barolo – så det kunne godt have været en Barolo. Lagres i 24 måneder, hvilket effektuerer stor fylde og kompleksitet.
Åben, charmerende duft af krusemynte, violer og delikate, røde frugter samt mere krydrede nuancer af engelsk lakrids og peber. Alle disse noter kommer igennem til smagen, som er meget dyb og struktureret.
Vinen har et godt gemmepotentiale med flotte, afrundede tanniner i eftersmagen. Server den fx til retter som flæskesteg, kalv, lam, okse eller vildt.
Mangfoldighed fra USA
2022 DRY RIESLING, LEMELSON VINEYARDS,
OREGON
Spændende og flot Riesling fra det tempererede Oregon.
Frisk aromatisk udtryk med delikate nuancer. Stilen er sart, med noter af lime, jasmin, ingefær og passionsfrugt. I smagen bliver Rieslingens naturlige frugtsødme løftet af en sprød tannin. Skønne hints af citrusfrugter, ananas og en god mineralitet (måske lige et stænk af petroleum - klassisk for Riesling). Serveres til skaldyr eller fisk, gerne tilberedt efter asiatiske opskrifter, og til sushi.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 279,-
2020 GOLD LIMITED RELEASE, COLUMBIA CREST
COLUMBIA VALLEY, WASHINGTON STATE
Hvert år udvælger kælderteamet på Columbia Crest druer fra deres bedste parceller til at lave ”GOLD Limited Release”, som er husets ypperste aftryk af, hvad der kan produceres af kvalitetsvin i Columbia Valley – til prisen!
Vinen er lavet på primært Cabernet Franc samt Syrah og Malbec. Fadlagring tilfører vinen en flot dybde og kompleksitet. Imødekommende bouquet med noter af hindbær, kirsebær og hyben. Som skabt til dansk julemad.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 179,-
2019 CABERNET SAUVIGNON GRAND ESTATES
COLUMBIA CREST, COLUMBIA VALLEY
WASHINGTON STATE
Skøn Cabernet Sauvignon med en dyb, mørk, rubinrød farve. I sin ungdom er den stadig en smule lukket i duften, men den udvikler sig fint, hvis man enten ilter på karaffel eller godt i glasset. Den udvikler da stor kompleksitet i sine aromaer af solbær, blåbær og blommer.
I smagen finder man mørke nuancer af chokolade, mokka og vanilje samt mere kølige, sprøde noter, der gør vinen meget harmonisk og velegnet til gastronomien. Dejlig eftersmag der varer ved og ved.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 179,-
2018 PINOT NOIR, CARPE DIEM DOMAINE ANDERSON, CALIFORNIEN
Vinen er lavet på druer fra udvalgte parceller i Anderson Valley/Californien. En skønhed af en Pinot Noir – lavet i europæisk stil.
Solbær, mørke kirsebær, blomme og sarte toner af cedertræ og vanilje i duften. I den velstrukturerede og sprøde smag finder man komplekse nuancer af friskplukkede bær, skovbund, eksotiske krydderier og en smule sort peber.
Puds de store glas og nyd vinen med kalv, okse eller lam. Prøv den også til lækre oste. Forfinet, lækker, solmoden californisk Pinot Noir.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 399,-
Wine Enthusiast 91 pts
SCOUT repræsenterer et sortiment af vine, der skal opfylde skarpe krav om oprindelse og kvalitet. Til udvælgelse af disse vine benytter vi nogle af de bedste winemakers (Scouts) verden over. Vores Scouts lægger navn til vinene (”SCOUT by…”), hvilket symboliserer det nære samarbejde og personligheden bag hver flaske.
Danske Leo Steen, som til daglig regerer i sit eget vinfirma (Leo Steen Wines) i Sonoma, Californian, er ”Scout” på Scout by Leo. Leo Steen har siden 1999 skabt skønne, håndlavede vine med stor passion og faglighed i Californien. Historien om denne danske winemaker startede dog flere år tidligere, da han som blot 20 årig kom i lære som sommelier. I årene efter blev mange gode vine åbnet af Leo’s hænder i sit arbejde som sommelier på landets bedste restauranter.
Leos store interesse, og ikke mindst nysgerrighed, for vin har igennem årene udmønstret sig i en flot palette af pragtfulde vine. Et gennemgående mantra har været faglighed, passion og nysgerrighed. Disse mantraer er tydeligt at smage i disse to spændende vine.
h AVA Clarksburg
h Wilson Vineyard (Single Vineyard)
h Dijon Chardonnay kloner
h 30% i franske egefade
h Vinificeret på The Old Sugar Mill Winery
h Friskhed og elegance
h Perfekt modenhed og balance
h Fortrinlig til god mad
VINEYARD
Sugar Mill Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay fra enkeltmarken Wilson Vineyard, beliggende kun 3 km. fra ”The Old Sugar Mill”, i hjertet af Clarksburg. Druerne til vinen høstes lidt tidligere end ellers for at bevare friskhed og elegance. Vinen er gæret på rustfrie ståltanke på The Sugar Mill, og herefter lagret hos Leo Steen i Sonoma Valley.
Vinen besidder en skøn dybde, fylde og rigdom samtidig med, at den har en frisk og sprød karakter. Indbydende duft af pink grapefrugt, appelsinskal, grønne tropiske noter af mango og grøn banan samt et afstemt strejf af vanilje fra fadene.
Perfekt modenhed og balance, flot tekstur og masser af cremet citron à la lemon-crème brûlée. Vinens friskhed og harmoniske syre gør den oplagt til den gode gastronomi, men den kan også nydes alene.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 149,-
h AVA Clarksburg
h Wilson Vineyard (Single Vineyard)
h Dijon Pinot Noir kloner
h 100% i franske egefade
h Ufiltreret
h Vinificeret på The Old Sugar Mill Winery
h Sublim Pinot-oplevelse
h Kælet for detaljerne
h Matcher bredt, fra råvildt til laks
2023 SUGAR MILL PINOT NOIR, WILSON VINEYARD
’Single Vineyard’ Pinot Noir, hvor passion og faglighed i vinen tydeligt kan smages. Det er marken Wilson Vineyard der lægger jord til denne fantastiske Pinot Noir.
Lækker frugtighed med sarte noter af skovjordbær, modne hindbær samt et strejf af brune julekrydderier. Fin og fløjlsblød, lang eftersmag med madvenlige tanniner og struktur. Vinen er ikke filtreret, hvilket er med til at sikre en harmonisk og velafbalanceret struktur. Alt i alt en sublim Pinot Noir-oplevelse og en vin med en ret unik sammenhæng mellem oprindelse, kvalitet og pris.
Vinen passer fortrinligt til mellemkraftige retter, veganske såvel som retter med gris og okse, hvor der ønskes en fløjlsblød ledsager til maden. Bør nydes af store glas og gerne ved ca. 18 grader.
Domaine Humbert anses som en af de mest betydningsfulde producenter i Gevrey-Chambertin, og deres vine, som er meget fyldige og mørke med stor harmoni og finesse, findes i dag på nogle af de bedste restaurant-vinkort i verden. På Domaine Humbert foregår alting manuelt; pløjning, beskæring, grøn høst, fjernelse af blade eller grene i den sidste fase af modningen, samt alt kælderarbejdet.
Nøgleordene er her præcision og omhu - druerne er plukket ved perfekt modning og besidder stor koncentration. Røgede nuancer samt noter af skovbær og kirsebær. Fyldig og struktureret, og med god mineralitet og velour, der sjældent ses. Vinen slutter med en lang, kompleks og harmonisk eftersmag, som afslører tannin nok til flere års lagring.
Vinen er aftappet uden filtrering, hvilket bevarer masser af intensitet og tyngde. Iltning og de store glas er et must!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 899,-
2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA’ DEL BAIO PIEMONTE, ITALIEN
Dette er indbegrebet af en enkeltmarks-Barbaresco af højeste karat og finesse - fra topproducenten Ca’ del Baio i Piemonte.
Modne, bløde noter af skovbær, chokolade og kaffe. Smagen er delikat med nuancer af kakao, solbær, anis og kirsebær. Vinen slutter meget harmonisk.
Barbaresco Vallegrande vil egne sig fint til de fleste kødretter med kalv, okse og vildt, men også til ikke alt for modne hvid- eller rødskimmeloste.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 349,-
2020
CHÂTEAU DE PEZ CRU BOURGEOIS ST-ESTÈPHE, BORDEAUX
Smagen er Saint-Estèphe’sk; rå, kraftig, krydret og med masser af power og struktur. Vinen er primært lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot, der hver tilfører vinen dens flotte harmoni.
Noter af solbær, brombær, oregano, rosmarin og bitter chokolade. Smagsintensisten er stor, og eftersmagen ligeså.
Fortrinlig til okse og gris. Din julemad vil også holde af dette glas.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 449,-
Wine Enthusiast 95 pts
2020 CHÂTEAU BATAILLEY 5. CRU CLASSÉ, PAUILLAC BORDEAUX
Med sin imponerende historie og kvalitet fremstår Château Batailley her som ”Paulliac as its finest”.
Mixet mellem elegancen, finessen og charmen på den ene side og styrken og kraften på den anden side opleves til fulde.
Storhed på flaske!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 599,-
James Suckling 95 pts
Decanter 94 pts
Wine Enthusiast 94 pts
Falstaff 94 pts
Tim Atkin 93 pts
Vinous 93 pts
GevreyChambertin når det er bedst!
799,Tilbud SPAR 100,-
MÁS MOMENTOS MOSCATEL
COSECHEROS
LA TIERRA DE CASTILLA SPANIEN, ØKOLOGISK
Sødlig spansk enkeltmarks dessertvin fra Finca Antigua marken i La Mancha-distriktet.
Herlig dessertvin, hvor duft og smag af hyldeblomst dominerer oplevelsen. Citrongul farve, og stadig let perlende i sin ungdom. Den meget aromatiske og umiddelbare duft byder på nuancer af hyldeblomst, jasmin, hvide ferskner, abrikos og akacieblomst.
Matcher godt thai-inspirerede retter, julekonfekt, frugtsalater eller frugttærter. Nyd den ved ca. 10 grader.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 99,-
Til den søde juletid
2018 CHATEAU GRAND
DOUSPRAT
SAINTE-CROIX-DU-MONT
FRANKRIG
Fyldig og cremet dessertvin der laves 40 km sydøst for Bordeaux i Frankrig. Sémillon er hoveddruen, hvor de 18 måneders lagring giver en uovertruffen dybde og kompleksitet.
Klare smagsnoter af honning og melon samt let brændte nødder. Cremet, fyldig og super charmerende smag.
Nyd den ved ca. 10 grader til modne oste, patéer, terriner, chokolade og julekonfekten.
Flot håndværk fra A-Z.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 149,-
CLOS DE PAULILLES
2022 BANYULS RIMAGE LES
DOMAINE CAZES
FRANKRIG
Rubinrød, sødlig og fyldig Banyuls der produceres af den anerkendte producent Domaine Cazes i Sydfrankrig.
Beliggenheden helt ud til havet, og tæt på den spanske grænse skaber de perfekte forhold for Grenache-druerne. Vinen har tunge ’gardiner’ der vidner om høj viskositet og sødme.
Charmerende duft og smag af kirsebær, brombær og blåbær. Flot og elegant balance mellem det søde i vinen og det alkoholiske præg. Cremet, intens og lækker eftersmag.
Som skabt til mørk chokolade!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,-
PINEAU DES CHARENTES MAISON DES PIERRES FRANKRIG, ØKOLOGISK
Forbilledlig, ældre (produceret i 2011), økologisk, håndlavet Pineau des Charentes fra det familiejede hus; Maison des Pierres.
Lysgylden farve med skøn duft og smag af kandiseret frugt, marcipanbrød, honning, abrikos, og vanilje.
Det er som at smage et vellavet stykke ’flydende marcipanbrød’, for mandelsmagen er så flot og det lille pift af Cognac fuldender oplevelsen.
Nyd den til søde desserter, ris à l’amande eller blot et glas i den gode stol, og det gode selskab.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 229,-
Skønne portvine til enhver lejlighed
MINIATURE GIFTBOX, RAMOS PINTO
Oplev mere her!
Smagesæt med 4 x 9 cl. portvin til dem, der ønsker en lille portvinssmagning eller blot elsker vellavet portvin. Gaveæsken indeholder en hvid, en ruby, en tawny og en 7 år gammel tawny-port.
Oplagt som værtindegave, mini portvinssmagning, mandelgave, adventsgave… mulighederne er mange og smagen er herlig!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 129,-
Limited Editions - kun til Danmark!
Eksklusiv sejlskibstransporteret portvin fra Ramos Pinto!
I et unikt samarbejde med det anerkendte vinhus Ramos Pinto, præsenterer vi en eksklusiv portvin, transporteret på traditionel vis med sejlskib fra Porto til Aarhus. Dette hylder en ældgammel tradition, hvor englænderne fragtede vin fra Portugal til England med skib. For at sikre, at vinen ikke blev dårlig under den lange rejse, tilsatte man spiritus, hvilket skabte den portvin, vi kender og elsker i dag.
Vores Special Tawny Reserve er produceret i et begrænset antal og er udelukkende tilgængelig for det danske marked. Vinen transporteres fra Porto af det historiske sejlskib THE TUKKER, bygget i 1912. Sammen med denne unikke portvin, bringer vi også en særlig udgave af den berømte 10 års Tawny fra Ramos Pinto. De to portvine er ikke blot en smagsoplevelse, men også en rejse gennem historien. Ved at benytte sejlskib til transport mindskes CO2-udledningen, hvilket gør disse to portvine mere bæredygtige.
SPECIAL TAWNY RESERVE, RAMOS PINTO, SAILBOAT
Intet mindre end en verdensnyhed fra det hæderkronede portvinshus Ramos Pinto.
Aldrig tidligere har huset produceret en portvin til et enkelt marked. Dette er nu, hvad denne helt igennem fantastiske Tawny Port er. Kældermester Ana Rosas præsenterer her en min. 8 år gammel Tawny med enorm dybde og finesse. Flot lys Tawny-farve. Sofistikeret smag af chokolade, nødder, svesker og blommer, der på hver deres måde giver en pragtfuld oplevelse.
Vinen er sejlet med sejlskib fra havnen i Villa Nova de Gaia i Portugal til Aarhus havn. Spændende for historien – godt for klimaet!
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,-
TAWNY 10 YEARS, RAMOS PINTO, SAILBOAT
Særudgave af den så kendte 10 års Tawny fra Ramos Pinto. Denne ’Limited Edition’ er nemlig sejlet med sejlskib fra havnen i Villa Nova de Gaia i Portugal til Aarhus havn. Portvinen der skamroses af verdenspressen. Single Quinta, hvilket betyder at druerne til denne vinøse herlighed kommer fra en enkelt vingård i Douro-dalen. Stor og særdeles fyldig, sød og cremet portvin, der indeholder alt det, der forlanges… og meget mere til! Forrygende kvalitet fra start til slut.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 359,-
95
Magnumflasker
2021 CÔTES-DU-RHÔNE
MAISON PIERROND, FRANKRIG
En oplagt vintervin, der byder på en god struktur, som harmonerer godt til de tungere retter.
Smagen er intens, fyldig og med tydelige noter af solbær, chokolade, brombær, krydderurter og kirsebær.
En yderst vellavet vin, der er som skabt til det danske julebord. Dekantér den gerne en times tid, før den nydes.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 229,-
Bemærkskarpmegetpris!
2019 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU MAUCOIL, RHÔNE
FRANKRIG, ØKOLOGISK
Flot, ædel og klassisk Châteauneuf-du-Pape, produceret på 80 år gamle vinstokke, der giver masser af lækker, intens bærsmag. De 12 måneder på fad tilfører et bredt smagsspektrum, hvor solbær, hindbær, jord og krydderier dominerer.
En pompøs vin, der uden problemer kan gemmes i op til 10 år fra høståret.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 749,-
2020 CROZES-HERMITAGE ROUGE
DOMAINE DE THALABERT
PAUL JABOULET ÂINÉ, FRANKRIG
ØKOLOGISK
Det er uden sammenligning én af de bedste Crozes-Hermitager på markedet. Her er det gode håndværk i højsædet, og intet er overladt til tilfældighederne.
Duften er dyb, med koncentrerede noter af moreller, skovbær og engelsk lakrids. Smagen er ligeledes utrolig dyb og kompleks, med toner af blommer, krydderier, lakrids og tjære.
En vin du skal dekantere - for det vil udvikle smagen markant. Vildt, krydrede retter, simre-retter samt den klassiske julemad vil matche denne vin.
Med over 150 internationale priser er Purity 34 uden tvivl én af de mest præmierede vodkaer i verden.
Destilleret på økologisk hvede og maltet byg fra det lille destilleri, Purity Spirits, i Skåne, Sverige. ’Slow destilled’ hele 34 gange, med maksimal kobber kontakt, hvilket resulterer i en enestående elegant, blød og fyldig vodka.
Ekstremt nuanceret vodka der næsten bliver likør-blød i sit udtryk.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 325,-
Oplev mere af vodkaen her!
Tilbud
299,-
SPAR 50,-
FRAPIN VSOP 1.CRU, 40%, 35 CL. COGNAC FRAPIN, FRANKRIG
Producenter, journalister og forbrugere har igennem flere år skamrost denne lækre VSOP Cognac, og i 2022 blev den kåret som bedste VSOP i verden – i ’The Cognac Master’-konkurrencen.
Druerne til denne cognac kommer fra Grande Champagne – det bedste område for produktion af cognac. Smagen byder på klare noter af hasselnødder, kandiseret frugt, blommer, mandler og rancioelementer.
Raffineret og afbalanceret eftersmag.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 349,-
Tilbud
499,-
SPAR 50,-
CARLOS 1 BRANDY, 40,3%, 70 CL. PEDRO XIMÉMEZ, SPANIEN
En storslået brandy fra legendariske Osborne, der siden 1902 har frembragt de lækreste brandy’s fra Spanien.
Skøn smagsoplevelse af elegance, blødhed og sødme med noter af ristet kakao og sød lakrids.
Brandy’en er lagret på brugte Pedro Ximénez fade, der er blevet brugt i mere end 100 år, hvilket skaber et vidunderligt touch af sødme og fedme samt en lækker eftersmag.
Kom alle ingredienser i en shaker. Fyld med is og ryst. Si op i et elegant glas og pynt med en appelsinskive.
CHÂTAIGNE (KASTANJE), 18%, 50 CL., JOSEPH CARTRON, FRANKRIG
Aldeles skøn og vellavet kastanjelikør fra Cartron. Pragtfuld, autentisk kastanjelikør der viser stor sødme og dybde i smagen. De 18% alkohol giver en flot balance fra start til slut. Nyd den som aperitif, til sødere desserter eller som sauce til vildtretter. Et mesterværk af en likør.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 169,-
DOUBLE CRÈME DE CASSIS (SOLBÆR), 19%, 50 CL.
JOSEPH CARTRON, FRANKRIG
Siden 1882 har Cartron produceret de bedste likører og cremer i Frankrig. For håndarbejdet bag deres produkter er unikt. Intet, som i intet, er overladt til tilfældighederne. Kun de bedste solbær benyttes. De høstes i en radius af 25 km. fra Nuits-Saint-Georges i Bourgogne distriktet. De gennemgår en ekstrem selektering, inden de destilleres til denne fantastiske nydelse af en likør.
Nyd den som den er til søde sager eller brug den i desserter og saucer til vildt og tungere efterårsretter.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 169,-
Oplev mere af likøren her!
CAFFÈ, 25%, 50 CL. WALCHER, ØKOLOGISK
For dem der holder af kaffe – med sød og cremet smag. Caffè, Liquore Nobile, er en økologisk kaffelikør fra det lille kvalitetsdestilleri Walcher i det nordøstlige Italien.
Destilleret på økologiske arabica kaffebønner fra henholdsvis Etiopien og Latinamerika. Intens kaffesmag med imødekommende ’krop’ og finesse. Flot fyldighed og med en lang og ekstremt behagelig eftersmag.
Nyd den som den er, til chokoladekage eller tiramisu.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,-
Gin for enhver smag
PEPPER & BAYLEAF GIN, 40,3%
50 CL., BEGIN, ØKOLOGISK
Yderst vellavet klassisk London Dry Gin fra danske BeGin Copenhagen. Lavet på enebær, angelicarod og korianderfrø, tilføjet lang-peber, timut-peber og laurbærblade. En pragtfuld gin med tydelige enebær/citrusnoter samt en let peberet eftersmag.
Det er ikke uden grund, at denne gin blev kåret som Danmarks bedste gin i ”The Ginguide Awards 2023”.
BeGin destilleriet producerer også mange andre lækker small-batch gins, som du kan finde i din lokale vinhandler
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 279,-
G’VINE GIN COLLECTION, 37,5 - 45%, 4 X 5 CL. MAISON VILLEVERT, FRANKRIG
Oplagt advents-/julegave til den der holder af velskabte gins. 4 x 5 cl. ginflasker fra ét af Frankrigs mest kendte ginhuse; Maison Villevert.
Den flotte gaveæske indeholder:
- 1 fl. Floraison; elegant og sofistikeret.
- 1 fl. Nouaison; krydret, mere maskulin gin.
- 1 fl. June Peach; skøn gin m/ferskensmag.
- 1 fl. June Pear; pære- og kardemommesmag.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 175,-
G’VINE NOUAISON GIN. 45%, 70 CL. MAISON VILLEVERT, FRANKRIG
CRAFT NORDIC OLD TOM GIN 43%, 70 CL., PURITY, ØKOLOGISK
En fyldig og velkomponeret, økologisk gin, i Old Tom-kategorien, sødet med lakridsrod.
Det lille unikke og small-batch destilleri Purity i Skåne/Sverige står bag disse herlige dråber. Det er kun 10% af hoveddestillatet, der benyttes til selve produktet – for at skabe en så ren gin som muligt!
Resultatet bliver en yderst ren, blød og fyldig gin med et let sødligt og meget harmonisk præg.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 329,-
Eksklusiv small-batch gin destilleret på druer fra Cognac distriktet i Frankrig.
Let krydret og intens, hvor de 45% alkohol er flot integreret i smagen. Ginnen byder på lækre noter af enebær, nelliker og koriander, alt sammen flot komponeret og med en varm og let krydret eftersmag.
Til de bedste drinks/cocktails.
Ian Macleod Whisky
Ian Macleod har igennem godt 80 år, og fire generationer, gjort sig yderst godt bemærket på den skotske whisky scene. Huset har igennem årtier skabt sig en lang række unikke whisky’s, hvor tradition, dedikation og innovation har været nøgleordene.
Honouring Tradition, Dedicated to Innovation
Oplev mere af Six Isles whisky’erne her!
SIX ISLES VOYAGER, 46%, 70 CL.
Blended scotsk malt whisky med indhold af maltwhisky fra de skotske Hebrider; Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney og Arran.
Let krydret, røget duft med en flot underliggende saltet note. Smagen er intens og olieret med hints af citrusfrugt og en elegant note af tørv. Underskøn, lang og indsmigrende eftersmag med et let saltet præg.
Ingen andre end Ian Macleod har skabt en malt whisky fra de seks øer.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 549,-
SIX ISLES BATCH STRENGTH, 58%, 70 CL.
Blended scotsk whisky fra de seks øer i de skotske Hebrider; Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney og Arran.
De 58% alkohol tilfører en enorm kompleksitet og dybde til whiskyen. Tydelig duft af frisk tørv, næsten ’sandet’ duft, vanilje og jordbær. Opulent og intens røget smag, let saltethed, citrus-hints samt et touch af olieret indtryk.
Ekstrem velkomponeret whisky med masser af smag og struktur.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 629,-
569,Tilbud SPAR 60,-
Lagrede kvalitetsrom
MALECON RAREPROOF, 2014 43,2%, 70 CL., PANAMA
Pragtfuld og ekstremt velkomponeret Vintage-rom fra Panama - destilleret i 2014. Den elegante, fine og sødlige smag, sammenholdt med en fadstyrke på 43,2%, skaber en meget flot balance og harmoni i rommen.
I smagen finder du klare noter af butterscotch, toffee, kaffe, saltkaramel og mørk, bitter chokolade. Eftersmagen er lang, fyldig og behagelig. Lagringen på træfade giver dybde og struktur.
Perfekt for dem, der elsker ’den cubanske stil’ i den lidt mere robuste og ikke overdrevne søde stil.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 449,-
Oplev en ægte perle fra Den Dominikanske Republik – en 8 år gammel rom, der oser af karakter og historie. Denne eksklusive rom modnes under perfekte forhold i Caribien og bringes derefter til Europa på en unik måde: med træ-sejlskib.
Den traditionelle transport sikrer ikke blot en mere bæredygtig rejse, men tilfører også en særlig maritim note til smagen.
h Destilleret på saften af pressede sukkerrør i Den Dominikanske Republik
h Destilleriet drives med grønt strøm fra sukkerrørenes biomasse
h Rester fra destillatet bruges som gødning til sukkerrørene
h 50% af CO2-udslippet opsamles og genbruges
h Flaskerne er 100% genbrugsglas og etiketterne er 100% genbrugspapir
h Propperne er genanvendt kork
h Sejles med træ-sejlskib til Europa for at reducere CO2-aftrykket
RON SOSTENIBLE, EXPERIMENTAL CASK PORT, 8 YEARS (LIMITED QUANTITY), 43%, 70 CL., A CLEAN SPIRIT
Først modnes rommen i Caribien 8 år på brugte bourbonfade. Herefter på brugte portvinsfade. Dette skaber en pragtfuld og spændende rom med mange smagslag, harmoni og dybde.
Skønne noter af mørke bær, chokolade, og brændte nødder.
Eftersmagen er lang og med et let krydret ’touch’.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 549,-
MALTECO 15, RESERVA MAYA 40%, 70 CL., PANAMA
Flot, sødlig 15 års rom fra Malteco i Panama. Rommen har en let krydret, elegant og fyldig stil med flot balance og sødme.
Destilleret på fermenteret sukkerrørsjuice og er således ikke lavet på melasse, som rom ofte produceres på.
Dette tilfører rommen en mere frugtig smag, hvor du finder noter af farin, puddersukker, rancio, brændte mandler, anis og karamel samt en elegant fadsmag.
En rom, hvor du virkelig får meget for pengene.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 399,-
Skøn nyhed - glæd dig!
Turntable - small batch blenders
Turntable er et moderne, ungt ’blending house’ skabt af to brødre med mange års erfaring. Strategien har lige fra første dag været at skabe kompromisløse, kreative whisky’s, hvor transparent faglighed og kvalitet er i højsædet. Ligeledes har Turntable stort fokus på at lave ’small batch’ produktioner af ekstrem høj kvalitet med innovative tiltag.
499,Tilbud SPAR
PARADISE FUNK, 46%
BLENDED SCOTCH WHISKY, 70 CL.
Yderst spændende blend af anerkendte singlemalts destillerier på forskellige typer fade.
Velskabte noter af karamelliseret ananas, kaffe, rancio (brændte nødder) samt vanilje. Afstemt fadpræg der afslutter den flotte smagsoplevelse på fineste vis.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 549,-
499,Tilbud SPAR 50,-
BITTERSWEET SYMPHONY, 46%
BLENDED SCOTCH WHISKY, 70 CL.
Ekstrem harmonisk og ren whisky. Frugtige og let sødlige noter, hvor tørret frugt og mørk, bitter chokolade gør sig flot til kende.
En whisky med flot og lang fylde, og ikke mindst harmoni. De bitre/søde noter harmonerer flot og skaber en helt igennem skøn smagsoplevelse.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 549,-
499,Tilbud SPAR 50,-
SMOKIN’ RIFF, 46%
BLENDED SCOTCH WHISKY, 70 CL.
Røget indtryk i duften, hvilket går igen i smagen. Eksplosiv smag med masser af pondus – ikke mindst toffee, pærer, rosiner og kanel. En spændende whisky der udvikler sig flot i glasset. Røgen følger smagen flot til dørs, hvor en fyldig balance i dén grad er at finde.
Spændende, velskabt whisky for dem, der kan lide det røgede udtryk.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 549,-
21% KNOCKDHU PX PUNCHEON
18% CAOL ILA BOURBON BARREL
24% CRAIGELLACHIE PX PUNCHEON 9% CAOL ILA EX RED WINE BARREL 28% NORTH BRITISH VIRGIN OAK
Søde sager til den søde juletid
TERRA VERDE, XO, 40%, 70 CL. A CLEAN SPIRIT
DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK
Populær, sødlig spiritus fra Den Dominikanske Republik, lavet på sukkerrørssaft.
Den søde, fyldige smag byder på smag af mørk chokolade, toffee, karamel og brændte nødder. Lagringen på bourbonfade skaber flot dybde, sødme og fylde.
Produceret på et af de mest klimavenlige destillerier i verden.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 329,-
299,Tilbud
SPAR 30,-
TERRA VERDE, A CHRISTMAS SPIRIT 40%, 70 CL., A CLEAN SPIRIT
DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK
Oplagt som julegave og/eller til dem der har en sød tand!
Sød, voluminøs, cremet og fløjlsblød spiritus – destilleret på sukkerrørssaft på Den Dominikanske Republik.
Her finder du klare, rene noter af brændte nødder, karamel, syltede rosiner, vanilje, kokos og chokolade. Den cremede, sødlige smag vejes flot op af et let, elegant og frugtigt udtryk, der varer ved og ved.
349,-
RUM MALECON
35%, 70 CL., LICOR DE RON, 9 YEARS
Sød og fyldig rom-likør med en næsten cremet tekstur. Rommen er lagret i op til 9 år efter Solera-metoden, der skaber dybde og harmoni i smagen. Her finder du noter af toffee, mørk chokolade, hasselnødder og karamel.
Skønt glas - til desserten, til kaffen og i godt selskab... Pragtfuld, sød juledram, som mange vil holde af.
h 1/3 del Glüx Punch, Walcher h 2/3 dele ca. 80 grader varmt vand h Pynt med en skive appelsin h Tilsæt evt. rosiner og mandler h Nemt og lækkert!
Nemmere bliver gløgg ikke at lave!
Pragtfuld, yderst populær gin-gløgg, hvor du blot skal tilsætte ca. 80 grader varmt vand - i forholdet
Det er det mindre, ambitiøse og kvalitetsbevidste destilleri Walcher i det nordøstlige Italien, der står bag denne jule-klassiker. Den forener et flot ginpræg med den klassiske gløgg-smag af appelsiner, ingefær, grapefrugt, kanel og kryddernelliker.
Efter gåturen, efter jagten eller sammen med familien og de gode venner! Til juleaftensdag vil den også være oplagt - eller som gave...
