Purity Nordic Dry Gin over isterninger i et vinglas. Tilsæt 10 cl. Fever-Tree Indian tonic.
Pynt med rosmarinstilke og skrællen af en økologisk citron.
CRAFT NORDIC DRY GIN, 43%
Small batch gin fra det lille kvalitetsdestilleri Purity, beliggende på Ellinge Gods i Skåne, Sverige. Der destilleres både på klassisk kobberalambic, men også på et kontinuerligt apparat, hvilket resulterer i en fløjlsblød og ekstrem elegant smag.
Klassisk gin - og så alligevel ikke. For selve grund-destillatet til ginnen er lavet på destilleriets kendte vodka, der er destilleret 34 gange. Herefter tilføres naturligvis enebær, men der bruges også timian og basilikum.
For at give ginnen et nordisk præg destilleres der også med tyttebær og blåbær. Resultatet bliver en udsøgt, stilren gin med stor elegance og dybde.
Nyd den klassisk som en G&T, med en tør og frisk tonic. Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 329,Tilbud
Vermouth Extraordinaire
La Quintinye Vermouth Royal er en serie vermouth opkaldt efter Ludvig 14.s gartner Jean-Baptiste de la Quintinie. Han var blandt andet med til at designe haverne omkring Versailles slottet og passede kongens køkkenhave. Vermoutherne tager udgangspunkt i Jean-Baptistes unikke viden omkring urter og planter. La Quintenye Vermouth er alle lavet på base af vindruer, hvilket giver en forfinet elegant smag til produkterne.
Graperoni
3 cl. Vermouth Blanc
3 cl. Cartron
Pamplemousse Rouge (se side 5)
3 cl. Venezian Spritz
Serveres over is med en skrive rød grape.
Pr. fl. kun
199,-
Spar 26,-
Negroni
Sbagliato
3 cl. Vermouth Rouge
3 cl. Campari
9 cl. Spumante Cuvée Extra Dry (se side 4)
Server over is med en skive citron.
La Quintinue Quencer
1 cl. Double Crème de Cassis (se side 4)
9 cl. Royal Vermouth
9 cl. danskvand
Bland med is. Pynt med citron.
VERMOUTH ROYAL BLANC 16%, 70 CL.
Essentielt sød vermouth lavet på 18 botanicals. Lækre noter af grapefrugt, fersken, kanel og salvie. Frisk finish, hvor sødmen står flot til måls med friskheden.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 225,-
VERMOUTH ROYAL ROUGE 16,5%, 70 CL.
Sød vermouth lavet på 28 botanicals. Krydrede, bittersøde toner af havemalurt, salvie og laurbærblade. Nuancer af sort peber og cedertræ. Noterne af Pineau de Charentes kommer flot igennem.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 225,-
VERMOUTH ROYAL EXTRA DRY, 17%, 70 CL.
28 forskellige botanicals! Pragtfuld vermouth, bittersød med base af Pineau des Charentes og med toner af citrusskaller. Hints af smøragtige noter samt et strejf af druekarakter. Meget kompleks vermouth.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 225,-
Panama er hjemlandet for Malteco rom, der igennem årtier er blevet kendt for deres rom i guatemalansk stil. Det er destilleriet Varela Hermanos, i det centrale Panama, der siden 1908 har destilleret Malteco. Malteco rom er kendt for sine autentiske, bløde og afrundende smagsprofiler, hvor frugtighed og elegant sødme er det bærende smagselement.
2011 VINTAGE RESERVE, 42,3%
Malteco 2011 er destilleret i 2011 og aftappet på flaske i 2023. Lagret i 12 år på ex. bourbon-fade, hvilket tilfører en elegant og sødlig karakter til rommen.
Flot fylde, koncentration og sødme. Duften byder på noter af brændte nødder, mørke bær, puddersukker og chokolade. I smagen finder du tydelige nuancer af melasse, figner og dadler samt mørk chokolade.
En meget vellavet rom i den fyldige, søde og frugtige stil.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 449,-
15 YEARS
RESERVA MAYA, 40%
Flot, sødlig 15-års rom med en let krydret, elegant og fyldig stil samt flot balance og sødme. Destilleret på fermenteret sukkerrørsjuice og er således ikke lavet på melasse, som rom ofte produceres på.
Dette tilfører rommen en mere frugtig smag, hvor du finder noter af farin, puddersukker, rancio, brændte mandler, anis og karamel samt en elegant fadsmag.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 399,-
20 YEARS, RESERVA DEL FUNDOR, 40%
Ældre, fyldig og sødlig 20-års rom fra Panama. Her smager du toffifee, chokolade, brændte nødder og melasse, alt sammen pakket flot ind i en harmonisk, fyldig og elegant eftersmag.
For dem der godt kan lide smagen af sødlig rom med et ældre, komplekst udtryk.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 599,-
Spritz - smagen af
SPUMANTE CUVÉE EXTRA DRY LE CONTESSE, ITALIEN
Skøn mousserende vin, der er den oplagte ledsager til en lækker Spritz.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 110,-
Tilbud 89,-
Spar 21,-
God ferie hilsen fra Italien
Spritz er den ultimative sommerdrink! Med sin perfekte balance mellem bitterhed, sødme og brusende friskhed, er den et must-have til enhver fest eller afslappende stund i solen.
Den klassiske opskrift med mousserendevinogdanskvand giver en let og læskende smag, der oser af italiensk charme.
GLÜX SUMMER EDITION, 22% WALCHER
Vejledende udsalgspris
pr. fl. kr. 249,-
Tilbud 229,Spar 20,-
4 cl. Summer Glüx
8 cl. Spumante Cuvée
Extra Dry
Bland med is. Pynt med fx. jordbær, hindbær eller citron.
Serveret med en skive citron og masser af is – så bliver det ikke bedre!
LIMONCELLO FIOR DE LIMONE, 15% WALCHER
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 249,Tilbud
Spar 50,-
Limoncello Spritz
4 cl. Limoncello Fior de Limone
12,5 cl. Spumante Cuvée
Extra Dry
Bland med is. Pynt med citron.
CRÈMEDOUBLE DE CASSIS 19%, CARTRON
4 cl. Double Crème de Cassis, Cartron
4 cl. lime juice
12 cl. danskvand 1 lille drys salt
Bland alle ingredienser med is i et glas på stilk. Rør forsigtigt rundt. Pynt med lime.
Bland i forholdet 1:3. Tilføj is og pynt med en skive appelsin.
12 cl. Fever-Tree Ginger Beer Tonic
Bland med is. Pynt med rød grape- frugt.
Håndlavede sirupper fra hjertet af Aarhus
Ziropa er historien om at producere markedets bedste sirupper og lemonader. Alle produkter laves på de bedste ingredienser, i mindre målestok og med ekstrem stor fokus på kvalitet – i hjertet af Aarhus. Intet i produktionen er overladt til tilfældighederne, og opskrifterne er nøje lavet, så smag og kvalitet er i højsædet.
MANGO
25 CL.
Pragtfuld mangosirup, der smager bragende flot. Et oplagt valg i en god Gin Hass, hen over desserten eller i bageopskrifter.
PASSIONSFRUGT
25 CL.
Nyd den som lemonade (blandet i forholdet 1:7 med iskoldt vand) eller i en god cocktail.
HYLDEBLOMST
70 CL.
Nyd den som lemonade (blandet i forholdet 1:7 med iskoldt vand) eller i forårets og sommerens cocktails.
Bitter
Elderflower
4 cl. hyldeblomstlemonade
2 cl. limesaft
1-2 myntestilke
8 cl. danskvand
8 cl. Fever-Tree tonic
4 cl. Purity gin
RABARBER
70 CL.
Nyd den som lemonade (blandet i forholdet 1:4 med iskoldt vand), til en god G&T eller hen over en god isdessert.
Mango Magarita
3 cl. mangosirup
1 cl. limesaft
1 cl. cointreau
3 cl. tequila
Pynt med salt og en limeskive.
Midnight Sun
4 cl. Purity gin
4 cl. passionslemonade
4 cl. tranebærsaft
2 cl. limesaft
Top af med danskvand i et vinglas. Pynt med tranebær/lime.
Top af med danskvand. Pynt med mynte.
Rhubarb Mojito
4 cl. hvid rom
3 cl. rabarberlemonade
2 bundt mynteblade
2 cl. limesaft
Top af med danskvand.
G’VINE GIN FLORAISON, 40%
En gin for dig, der ønsker en frugtig, elegant og sofistikeret gin af usædvanlig høj kvalitet.
G’Vine er nemlig lavet på et druedestillat af Cognac druer fremfor det ellers så benyttede korndestillat. Det resulterer i en meget mere frugtig, elegant og forfinet gin.
Smagen er ren, og noget mere frugtig end så mange andre gins på markedet.
Florale smagsnoter af hvide blomster, melon, sommerblomster, og druesaft, der sammen med et elegant præg af enebær skaber en pragtfuld smag. Eftersmagen er behagelig og lang.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 369,-
Basil Smash
Dry Martini
Skænk 6 cl. G’vine Gin og
1 cl. Vermouth Royal Extra Dry i et glas fyldt med is og rør rundt. Hæld derefter i et frosset Martiniglas dekoreret med en grøn oliven på en cocktailpind.
Tilbud
Skænk 4 cl. G’Vine Gin, 2 cl. Ziropa sukkersirup og 2 cl. frisk citronsaft i et stort vinglas.
Rør rundt og pynt med basilikum- blade. Pragtfuld sommerlig G&T.
Den perfekte G&T
Kom isterninger i et stort vinglas – slyng glasset, og hæld det overskydende vand ud. Skænk herefter 4 cl. G’Vine Gin og top med Fever-Tree Mediterranean Tonic Water. Pynt med grønne vindruer.
Spar 44,-
Vodka i særklasse!
PURITY VODKA 34, 40%
Slow-destilled hele 34 gange på økologisk hvede og byg fra markerne omkring Ellinge Gods i Skåne, Sverige. Der destilleres både på klassisk kobberalambic, men også på et kontinuerligt apparat. Kun den midterste del af destillatet benyttes, hvilket resulterer i en silkeblød, raffineret og særdeles elegant smag.
Du fornemmer en lang, næsten velouragtig smag, der fylder smagsoplevelsen til perfektion. En forrygende vodka, der igennem årene har vundet utallige konkurrencer verden over.
Vejledende udsalgspris pr. fl. kr. 279,-
Espresso Martini
Fyld din shaker 3/4 op med is. Tilsæt 5 cl. Purity 34 Vodka og 10 cl. Fever-Tree Espresso Martini Mixer og shake i 15 sekunder. Hæld drinken gennem en si ned i et martiniglas, og pynt med kaffebønner.
