Weihnachtsbroschüre 2024 by Vinschgerwind

Frohe

WEIHNACHTEN

Liebe Leserinnen und Leser, unsere seit über zehn Jahren lieb gewordene Tradition führen wir auch heuer weiter. Deshalb halten Sie die Weihnachtsbroschüre 2024 in Ihren Händen. 24 inspirierende Geschenksideen haben darin ihren Auftritt – einem Adventskalender gleich. Alle Geschenkideen finden Sie in den Geschäften, die in der Weihnachtsbroschüre ihren Platz gefunden haben. Sie stehen für exklusive Produkte, lokales Einkaufen, gute Beratung und für Wertschätzung vor Ort. Sie finden auf den folgenden Seiten mitunter auch Backrezepte,

süße Überraschungen, die zum Ausprobieren einladen. Wir bedanken uns bei unseren Kunden: Sie sind uns unverzichtbarer Halt und wertvolle Stütze und halten uns nun schon seit vielen Jahren die Treue. Vielen herzlichen Dank dafür.

Wir bedanken uns auch bei unseren Leserinnen und Lesern und wünschen diesen von Herzen: Freude mit unserer Weihnachtsbroschüre, eine schöne Adventszeit und für das neue Jahr 2025 Gesundheit, Glück und Zufriedenheit.

Angelika Ploner

Vinschgerwind Impressum: Dantestraße 4, 39028 Schlanders, Tel. 0473 73 21 96 | info@vinschgerwind.it | www.vinschgerwind.it „Weihnachten im Vinschgau“ Beilage zum „Vinschgerwind“ Nr. 24/24 – 28. November 2024

Sekretariat: Anna Götsch; Chefredakteur: Erwin Bernhart; Grafik: Elena Kaserer; Koordination: Angelika Ploner; Druck: Fotolito Varesco, Auer, Nationalstraße 57; Eigentümer und Herausgeber: Info-Media GmbH. Ermächtigung des Landesgerichtes Bozen Nr. 6/2005; Eingetragen im ROC: Nr. 12485 Alle Angebote, falls nicht anders angegeben, gültig bis am 24. Dezember 2024, vorbehaltlich eventueller Druckfehler, solange der Vorrat reicht. Quelle Rezepte/Bilder: Landgenuss, Spezialausgabe 2/2024

ZUTATEN FÜR

4 GLÄSER

(À CA. 200 ML)

• 155 g „Giotto"Haselnusspralinen

• 250 g Mascarpone

• 50 g Zucker

• 2 EL Kakaopulver

• 400 g Sahne

• 1 EL Vanillezucker

Schritt eins

Die Hälfte der Haselnusspralinen fein zerkleinern. Mascarpone, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel glatt rühren. Sahne und Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarponecreme

GIOTTOCreme

heben. Dann die Hälfte der zerkleinerten Pralinen ebenfalls dazugeben und unterheben.

Schritt zwei

Die Hälfte der Creme auf die Gläser verteilen. Die übrigen zerkleinerten Pralinen daraufgeben und mit der restlichen Creme bedecken. Anschließend das Dessert mit den übrigen ganzen Haselnusspralinen garnieren und bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.

TIPP:

Wenn Sie Zeit haben, stellen Sie die Pralinenkugeln vor dem Verarbeiten ca. 15 Minuten in den Tiefkühschrank, leicht angefroren lassen sie sich viel besser zerkleinern. Wer mag, kann das Dessert noch mit etwas geschmolzener Zartbitterschokolade garnieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 15 Minuten

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ZUTATEN FÜR

4 GLÄSER

(À CA. 300 ML)

HEISSER Aperol

• 400 ml Apfelsaft

• 600 ml Weißwein

• 2 Zimtstangen

• 150 ml „Aperol"

• 1 Biozitrone (Saft)

• 4 Bioorangenscheiben zum Garnieren

Schritt eins

Apfelsaft, Weißwein und Zimtstangen in einen Topf geben und die Mischung bis kurz vor dem Siedepunkt langsam erhitzen. Die Zimtstangen entfernen, „Aperol" und Zitronensaft unterrühren.

Den heißen „Aperol" auf die Gläser verteilen, mit Orangenscheiben garnieren und sofort servieren.

ZUTATEN FÜR

4 GLÄSER

(À CA. 350 ML)

• 6 Zweige Rosmarin

• 100 g Zucker

• 1/2 Biozitrone (Saft)

• 1/2 Granatapfel (ausgelöste Kerne)

• 400 ml Granatapfelsaft, gut gekühlt

• 12 TK-Himbeeren

• 12 Eiswürfel

• 600 ml Tonicwater, gut gekühlt

Schritt eins

Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. 4 kleine Stücke beiseitelegen, den Rest mit Zucker, Zitronensaft und 200 ml Wasser in einem Topf aufkochen.

Den Sirup in eine sterile Flasche abseihen. Granatapfelkerne in die Gläser geben.

Je 2-3 EL Sirup, 100 ml Granatapfelsaft, 3 gefrorene Himbeeren und 3 Eiswürfel dazugeben. Drinks mit Tonicwater aufgießen, mit Rosmarin garniert servieren.

TIPP: Für eine alkoholhaltige Variante das Tonicwater durch Sekt ersetzen.

ZUBEREITUNGSZEIT

35 Minuten zzgl. 60 Minuten Ruhezeit

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FROHE WEIHNACHTEN

Wir wünschen Ihnen besinnliche, frohe und glückliche Weihnachtstage und für das kommende Jahr Zufriedenheit, Frohsinn und Gesundheit!

Weihnachts -

1. Der 24. Dezember ist der ...

2. Die Weihnachtskrippe geht auf den Heiligen ... zurück

3. Der 24. Dezember war früher ein ...

4. Früher begann das traditionelle Weihnachtsessen mit einer ...

5. Des weiteren kam eine gekochte ... auf den Tisch zu Heilig Abend

6. Zu Heilig Abend kommt bei uns nicht der Weihnachtsmann sondern das ...

7. Zum Weihnachtsgebäck zählten auch Zelten und ...

8. Der 25. Dezember ist der ...

9. Der 26. Dezember ist der ...

10. Der 20. Jänner ist der ...

11. Anzahl der Rauhnächte

12. Für das Räuchern verwendet man

13. Im Dorf gelten sie bis Hl. Drei König; am Berg bis Lichtmess

14. In Schleis zieht man von Haus zu Haus und singt am Silvesterabend das traditionelle ...

15. Klassische Weihnachtskekse

16. Dürfen auf dem Weihnachsbäckerei-Teller nicht fehlen

17. Gewürz für die Weihnachtsbäckerei

18. Steht am Heilig Abend geschmückt

19. Wird mit Figuren aufgestellt

20. Wir wünschen Frohe

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TOFFIFEE Platzchen

ZUTATEN

FÜR 60 STÜCK

• 150 g Mehl

• 100 g kalte Butter in Stückchen

• 250 g Zucker

• 1 Eigelb

• 1 Prise Salz

• 60 ,,Toffifee"Haselnusspralinen (ca. 500 g)

• 4 Eiweiß

• 1 EL Biozitronen

Schritt eins

Mehl, kalte Butter, 50 g Zucker, Eigelb, Salz und 1

EL eiskaltes Wasser rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kalt stellen.

Schritt zwei

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig 60 kleine Kugeln formen, diese mit Abstand auf die Bleche setzen. Je 1 Praline mit der Rundung nach oben auf jede Kugel drücken, bis der Teig etwas größer ist als das „Toffifee".

Schritt drei

Eiweiß und Zitronensaft fast steif schlagen. 200 g Zucker langsam unter Rühren einrieseln lassen und den Eischnee steif schlagen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel geben, auf jedes „Toffee" ein Häubchen setzen, sodass es ganz mit Eischnee bedeckt ist. Plätzchen im vorgeheizten Ofen blechweise in ca. 16 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

TIPP: Dieses Rezept eignet sich sehr gut dafür, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwerten.

ZUBEREITUNGSZEIT

40 Minuten zzgl. 60 Minuten Kühlzeit

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