1 minute read
Chakra’s en Chardonnay Ellen Dekkers
Chakra’s & Chardonnay
Advertisement
Door Ellen Dekkers | Fotografie Marjon van Gruijthuijsen
On wine
Tot een half jaar terug had ik niet gedacht dat online wijnproeverijen zo succesvol zouden zijn. Ik had je voor gek verklaard om achter een scherm te gaan zitten met je flessen wijn. En ze dan samen met andere zoomproevers een voor een over de tong te nemen. Toen kwam corona….. Vanaf het moment dat de restaurants dicht gingen, de wijnfestivals geannuleerd werden en ook het samen komen in muffe wijnkelders en wijnlokalen verboden werd, zijn de zoomwijnproeverijen geboren. Ik moet er eerlijk gezegd nog steeds niet aan denken om hier aan mee te doen. Het is toch vaak een ego-dingetje, zo’n wijnproeverij. De ‘kenner’ vindt het heerlijk om zijn kennis te spuien en overlaadt je met geur- en smaakomschrijvingen en ander gezwets. Zo van ‘kijk mij nou eens goed proeven.’ Als jij dat toevallig ook hebt geroken of geproefd dan tel je pas echt mee. Wellicht heeft een van mijn eerste proefervaringen op de Vinologenopleiding deze weerstand veroorzaakt. Daar kreeg ik een glas witte wijn te proeven, zonder te weten wat het was, en moest deze voor de microfoon omschrijven. In het bij zijn van minstens vijftig mannen en een handje vol vrouwen. Ik kwam net kijken in de wijnwereld. De wijn bleek een Meursault te zijn. Zoiets lekkers had ik nog nooit geproefd en in een soort extase sprak ik over een exploderende banaan in mijn mond. De hele zaal lag in een deuk. Vanaf dat moment durfde ik niet meer ongeremd mijn mening te geven. Te bang om uitgelachen te worden en niet voor vol te worden aangezien. Gelukkig is dit later helemaal goed gekomen en word ik juist geprezen voor mijn uitdewijndoos denken. Maar zodra ik weer tussen een groep serieuze wijnmensen zit, breekt het zweet me uit als mijn menig gevraagd wordt. Laat mij maar lekker wijnproeven met de leek. Zij vinden alles leuk!
ELLEN DEKKERS is vinoloog. Wijnproeven, reizen, lachen, dansen, wandelen, yoga en ademen met mensen (Transformational Breath) is wat ze het liefst doet!
