K
K
affet smakar gott vid köksbordet hemma hos Annelie i villan i Åkersberga. Hon har just pustat ut efter en intensiv vecka med boksläpp, bakning i TV 4:s Nyhetsmorgon och fyra dagar på trädgårdsmässan Nordiska trädgårdar med boksignering och boksamtal på inspirationsscenen. – En fantastisk vecka med många spännande möten som kan bli samarbeten av olika slag, säger Annelie, trött men glad. Annelies nya bok Baka & ta tillvara är uppföljaren till den prisbelönta boken Blomster & bakverk. I böckerna inspirerar hon både till att baka och skapa med blommor. Recepten illustreras med stämningsfulla fotografier av ätbara stilleben. Annelie står för allt från recept och bakning till odling, styling, fotografi och text. År 2020 utsågs Blomster & bakverk till vinnare av Årets svenska måltidslitteratur, kategori matbröd med Måltidsakademiens motivering; ”Författarens kärlek till bakning, blommor och fotografi går igenom hela denna bok, där varje bild är ett konstverk. Här finns massor av matiga bröd men även mycket för den sötsugna.” Blomster & bakverk var också en vinnare i Gourmand Awards Sverige 2021 – världens största kokbokstävling där Blomster & bakverk tävlade om titeln världens bästa kokbok i sin kategori. Blomster & bakverk nominerades dessutom till Svenska designpriset – och till Svenska publishingpriset 2021. Självklart är Annelie stolt och glad för alla priser och nomineringar och för allt stöd och samarbete som ligger bakom. Men den största glädjen är att få inspirera andra. – Många hör av sig och berättar att de äntligen har börjat baka igen. Andra bakar ingenting, men har Blomster & bakverk liggande framme och läser i den varje dag. Det gör mig lika glad. Annelie har alltid bakat – med stor inspiration från både mamma, farmor och mormor. Men blommor och odling var inget stort intresse, inte heller fotografering. Ända tills hon blev utmattad och sjukskriven från jobbet som produktionsledare på en stor reklambyrå. Då fick hon mer tid att baka och började odla ätbara blommor hemma i trädgården. Nästa steg var att styla och fotografera sina stilleben. Så blev även fotografering ett stort intresse. Allt fler av Annelies följare på Instagram föreslog att hon skulle starta en blogg. – Jag tvekade en del, men jag gjorde det och fick ganska snabbt många följare. Jag är så glad för det vägvalet.
20
FLORISTRY & BAKING
Porträttfoto: Kate Gabor.
With her captivating imagery, Annelie Andersson in Åkersberga inspires creativity for both baking and floristry. Her award-winning book Blomster & Bakverk now has a sequel – Baka och ta tillvara. Recipes and atmospheric images of edible still life take us through all the seasons of the year – and teach us how to make the most of every bit of produce. – Baking should be easy and fun, both everyday and for special occasions, says Annelie, who also enjoys baking with different types of flour, including naturally gluten-free. Annelie’s books are published by Bladh by Bladh. Her books make gorgeous gifts and are available at Visit Roslagen tourist offices.
1 / 2022
