Konstnär

Kaffet smakar gott vid köksbordet hemma hos Annelie i villan i Åkersberga. Hon har just pustat ut efter en intensiv vecka med boksläpp, bakning i TV 4:s Nyhetsmorgon och fyra dagar på trädgårdsmässan Nordiska trädgårdar med boksignering och boksamtal på inspirationsscenen. – En fantastisk vecka med många spännande möten som kan bli samarbeten av olika slag, säger

Annelie, trött men glad. Annelies nya bok Baka & ta tillvara är uppföljaren till den prisbelönta boken Blomster & bakverk. I böckerna inspirerar hon både till att baka och skapa med blommor. Recepten illustreras med stämningsfulla fotografier av ätbara stilleben.

Annelie står för allt från recept och bakning till odling, styling, fotografi och text. År 2020 utsågs Blomster & bakverk till vinnare av Årets svenska måltidslitteratur, kategori matbröd med Måltidsakademiens motivering;

”Författarens kärlek till bakning, blommor och fotografi går igenom hela denna bok, där varje bild är ett konstverk. Här finns massor av matiga bröd men även mycket för den sötsugna.”

Blomster & bakverk var också en vinnare i Gourmand Awards Sverige 2021 – världens största kokbokstävling där Blomster & bakverk tävlade om titeln världens bästa kokbok i sin kategori.

Blomster & bakverk nominerades dessutom till Svenska designpriset – och till Svenska publishingpriset 2021.

Självklart är Annelie stolt och glad för alla priser och nomineringar och för allt stöd och samarbete som ligger bakom. Men den största glädjen är att få inspirera andra. – Många hör av sig och berättar att de äntligen har börjat baka igen. Andra bakar ingenting, men har Blomster & bakverk liggande framme och läser i den varje dag. Det gör mig lika glad.

Annelie har alltid bakat – med stor inspiration från både mamma, farmor och mormor. Men blommor och odling var inget stort intresse, inte heller fotografering. Ända tills hon blev utmattad och sjukskriven från jobbet som produktionsledare på en stor reklambyrå.

Då fick hon mer tid att baka och började odla ätbara blommor hemma i trädgården. Nästa steg var att styla och fotografera sina stilleben. Så blev även fotografering ett stort intresse.

Allt fler av Annelies följare på Instagram föreslog att hon skulle starta en blogg. – Jag tvekade en del, men jag gjorde det och fick ganska snabbt många följare. Jag är så glad för det vägvalet.

K onstnär

FLORISTRY & BAKING

With her captivating imagery, Annelie Andersson in Åkersberga inspires creativity for both baking and floristry. Her award-winning book Blomster & Bakverk now has a sequel – Baka och ta tillvara. Recipes and atmospheric images of edible still life take us through all the seasons of the year – and teach us how to make the most of every bit of produce. – Baking should be easy and fun, both everyday and for special occasions, says Annelie, who also enjoys baking with different types of flour, including naturally gluten-free. Annelie’s books are published by Bladh by Bladh. Her books make gorgeous gifts and are available at Visit Roslagen tourist offices.

K onstnärMED SEKATÖR, Är hon bagare, fotograf eller florist? Nej faktiskt inget av dem. DEGBUNKE OCH KAMERALINS Men hon skapar fantastiska konstverk med sekatör, degbunke och kameralins. Annelie Andersson i Åkersberga har hittat en helt egen nisch – Blomster & bakverk!

ORD: Annica Norström BILD: Annelie Andersson

Rödbetskaka med choklad & chili. Muffins med blåbär & hallon. Rabarberkladdkaka med fläderpannacotta.

För ett par år sen blev Annelie kontaktad av tre olika förlag som ville göra en bok tillsammans med henne. Valet föll på Annika Bladh med förlaget Bladh by Bladh, med Anders Timrén som formgivare. Och samarbetet har fortsatt.

I böckerna tar Annelie oss med genom årets alla säsonger och bjuder på både bröd och godsaker, bakade med och utan gluten.

”Att tänka i säsong handlar också om att längta. Det är fint tycker jag. Ta tillvara snarare än ta för givet.”

Citatet finns i det allra första uppslaget i den nya boken Baka & ta tillvara. – Det är både roligt och utmanande att tänka i säsong. Att få längta efter solvarma jordgubbar, närodlade tomater, och späda rabarber, snarare än att förvänta sig dem året om. Då smakar de som bäst och kommer till oss på ett mer miljövänligt sätt.

Därför har säsongens råvaror ett stort fokus i Baka & ta tillvara. Här visar hon också hur vi planerar så att alla delar av råvaran används. De ätbara blommorna är mest till för ögat, inte så mycket för smaken. Men i doktor Westerlunds pelargonkaka ingår blomman i själva bakverket och Annelie försäkrar att den både doftar och smakar gott. Det känns som att både pelargonkakan och hösttårtan med havtorn, apelsin och vit choklad passar särskilt bra i Roslagen.

Annelies relation till Roslagen är alltigenom positiv. – Här finns fantastiska entreprenörer, givande nätverk och massor av närproducerade ingredienser till mina bakverk!

I Åkersberga finns också tre keramiker som Annelie har en särskilt god relation till – Susanne Sundström, Åsa Broquist Wall och Åsa Olofsson. De har alla tre låtit sina hantverk ackompanjera bakverken i böckerna.

Och i höst medverkar Annelie med sina fantastiska bilder för första gången vid Konst i Roslagen.

Det är lätt att inspireras av Annelie. Men när ska man få tid, och var ska man börja? Jag börjar nog med att planera tillsammans med en kopp kaffe i min vildvuxna trädgård. Men ser nog först till att ha bakat min favoritkaka från Blomster & bakverk – kladdkaka med vit choklad och hallon. Självklart med en klick lättvispad Roslagsgrädde.

299kr

Signerade exemplar!

Blommiga böcker.

Blomster, bröd, bakverk och godsaker. Av säsongens råvaror, med och utan gluten. Alltid med blomster, året om _______.

Erbjudande: Köp båda två signerade böckerna för 549kr!