VISUAL magazine 04

AÑO II / EDICIÓN 04

La Educación en America Latina

THE AVENGERS

2050

Perú entre las top 30 de la economía mundial

Jimena Alarcón

MUJER BONITA

Visualmente atractivo Por: César Mendoza

funcionalidad y belleza Cuando toca escoger el mobiliario para tu sala o tu hall apuesto que encontraste sofás y sillones muy grandes que solo varían de color y material de modelo a modelo.

Por suerte, existen propuestas que no solo se preocupan por la funcionalidad de los objetos, sino también buscan la estética y la belleza en cada producto.

Claros ejemplos son estos modelos agradables y funcionales, que pertenecen a la corriente del Minimalismo y el Bauhaus respectivamente.

sofá boarding Completamente minimalista; su simpleza va acompañada de un aspecto desenfadado. Su diseño es sobrio y muy atractivo, además no ocupa más espacio del necesario.

Imagínatelo en tu sala de reuniones ¿Qué color escogerías?

sillón bauhaus con reposa pies Diseñado por Mies van der Rohe.

Es más que un mueble un artículo de colección, confortable y con una apariencia totalmente refinada. ¿Te lo imaginas frente a tu home theatre o a la chimenea de tu casa?

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www.visual47.com contacto@visual47.com Fijo: (076)35 7513 RPC: 976 22 0606 Movistar: 988941222 RPM: *0123253 Cajamarca - Perú

DISEÑO Diseño e impresión.

Artículos publicitarios y editoriales.

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¡Relájate nosotros hacemos el trabajo!

EVENTOS Organización y cobertura de de eventos.

WEB Diseño, creación y promoción de páginas web.

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Conoce más de Jimena, reina del Carnaval de Cajamarca 2011.

Director General

César Mendoza Moreno Directora Editorial / Comercial

Laura Sagón Flores Directora Ejecutiva

Karina Sagón Flores Diseñador Gráfico Asociado

Cristhian Pastor Horna Ejecutiva de ventas

Rosario Herrera Ortíz Contabilidad

David Moscoso Briceño

dmoscoso@mmsauditores.com

Colaboraron en esta edición: Lucero Villagarcía Giancarlo Navarro Henry Manosalva Gabriel Tejada Robert Ruíz

Es una publicación de: Foto: César Mendoza

Pg. 12/ En el 2050 Perú entre las top 30 de la economía mundial Pg. 16/ Ley SOPA.

Contáctanos: magazine@visual47.com RPC: 976 220600 RPM: *0123253

Pg. 17/Libro: “Apodos Cajamarquinos” Pg. 20/ El Club Social Cajamarca celebra un centenario.

Pg. 24/ Los 30 años de Algovipasa´R. Pg. 26/ Miradas, una peculiar muestra fotográfica.

Pg. 27/ Toda la gentita en IN VOGA. Pg. 34/ Lucero Villagarcía nos muestra a Chachapoyas en una copa.

Pg. 36/ La Educación en Latinoamérica.

Prohibida su reprodución total o parcial, todos los derechos reservados.

El contenido de los textos publicados en VISUAL magazine es de entera responsabilidad de sus autores y no necesariamente refleja el punto de vista de la revista.

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10 TIPS Parrilleros

1. Para empezar lo más básico y elemental, la parrilla debe de estar muy limpia y completamente seca.

2. El fuego debe mantenerse muy vivo, especialmente en el momento de poner la carne sobre la parrilla.

3. La Carne debe de sellarse rápidamente para evitar que se pierdan los jugos y quede una carne demasiado seca.

4. Y aunque el fuego debe mantenerse vivo, debemos evitar un calor excesivamente fuerte, ya que la carne se ablandaría y aparecería el tejido musculoso.

5. Antes de poner la carne sobre la parrilla hay que engrasarla con aceite o mantequilla, sino la carne se nos puede pegar y desgarrarse al darle la vuelta o retirarla perdiendo parte de su jugo.

6. Nunca debemos utilizar un tenedor o instrumento punzante 8

para dar la vuelta a la carne, también de esta forma se producen pérdidas de jugo. Utilizaremos espátulas o utensilios similares de forma plana.

7. La carne no debe de sazonarse antes de ponerla en la parrilla. La sal desprende el agua que contiene la carne y no quedaría jugosa y crujiente.

8. El tiempo de cocción y la intensidad son importantísimos y es aquí donde se demuestra la destreza y el talento del cocinero.

9. Para piezas de mayor grosor una vez que la carne haya prendido por un lado, habrá que disminuir la intensidad del fuego, para que se haga por dentro.

10. Y por último, mucho cuidado con la intensidad del fuego ya que podemos encontrarnos con la típica parrillada del principiante: Un hermoso trozo de carne carbonizada y cruda por dentro.

Brasas Perfectas Acomode el carbón en una o dos capas abarcando una o dos pulgadas mas del área a ser utilizada por la carne. Acomode las orillas de los carbones para que estos se traslapen, esto ayuda a que se mantengan prendidos por más tiempo.

Impregne el carbón con líquido “para carbón” para asegurarse que

estos se enciendan uniformemente y que no se vaya a apagar.

Encienda el carbón por lo menos 25 minutos antes de cocinar la carne.Ponga la carne en el asador cuando se alcance una temperatura media, busque un resplandor rojizo entre las cenizas. Esta temperatura es ideal para cortes de 3/4 a una pulgada de grueso.

Ajustar la Temperatura del Carbón Para bajar la temperatura del carbón: Levante la parrilla o separe el carbón. Si el asador está tapado, cierre las ventilas hasta la mitad.

Para subir la temperatura del carbón: Baje la parrilla o junte el carbón. Si el asador está tapado, abra las ventilas completamente. También se pueden agregar piezas de carbón, a orillas solamente.

Determinar la Temperatura de la Parrilla (Regla de la Mano) Siempre verifique la temperatura de su carbón antes de empezar a cocinar Ponga la palma de su mano a un par de pulgadas de la parrilla. Cuente el número de segundos antes de que tenga que quitar la mano por el calor.

Cuenta la temperatura de la parrilla, según el grado de calor que tenga: 2 segundos CALIENTE 3 segundos MEDIO CALIENTE 4 segundos MEDIO (tiempo óptimo) 5 segundos BAJA 9

A sus 59 años, se considera un hombre feliz y su mayor satisfacción es hacer bien su trabajo.

CARETAS DE TRADICIÓN Por: Laura Sagón Fotos: César Mendoza

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R

oberto “El chino Aguirre”, amante del cine y de la música clásica, proviene de una familia de escultores y pintores autodidactas; según recuerda fue su abuelo don César Augusto Aguirre, el que se inició en este oficio, luego su padre don Augusto Aguirre continúo el legado que ha caracterizado a estas tres generaciones.

A los 8 años de edad empezó haciendo máscaras de cartón piedra y malla de alambre, que en aquella época eran los únicos materiales con los que se fabricaban las máscaras, sin imaginar que hoy en día sería el único que se dedica a hacer este tipo de trabajo.

Durante el tiempo que lleva fabricándolas se las ha ingeniado para trabajar en cualquier tipo de material: malla de alambre galvanizada y de bronce, cartón piedra, yeso, cuero, papel mache, resina plástica, jebe, silicona y lata; todas al gusto del cliente. Sus diseños son creaciones únicas, y para trabajarlos utiliza dos técnicas: Por modelado y a mano alzada.

Desde siempre recuerda haber estado involucrado en la realización de la fiesta de carnaval, aunque confiesa que no se siente atraído por ella; sabe que las máscaras que confecciona son elementos indispensables para que la fiesta sea completa.

“Las tradiciones artesanales de Cajamarca se insertan dentro de un bagaje cultural heredado de generación a generación, de padres a hijos como parte de su cultura familiar” Recuerda que antes su padre tardaba mucho tiempo en fabricar las máscaras, dado que el trabajo era totalmente artesanal, hoy en día él mismo ha fabricado sus propias máquinas que le permiten agilizar su trabajo.

Don Roberto es el único que mantiene esta tradición en su familia y en Cajamarca, mientras lo contemplo trabajando una de sus máscaras, puedo apreciar el empeño que le pone en cada detalle. Los diseños que le solicitan resaltan por su aspecto terrorífico y desagradable, pero sonriendo me dice que entre más feas más las prefieren.

Su trabajo ha sido admirado dentro y fuera del país, siendo reconocido por este peculiar oficio que representa todo lo que ha logrado en su vida y como ha consolidado su trabajo artístico.

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En el 2050, Perú será la economía Nº 26 más grande del mundo según HSBC. El reciente estudio realizado por el prestigioso banco HSBC ubica a nuestro país en el puesto Nº 26 entre las economías más grandes del mundo en el año 2050.

La economía tendrá un crecimiento de 5.5% durante los próximos 40 años, esto basado en la combinación de fundamentos sólidos y un fuerte crecimiento demográfico.

El Perú subirá 20 posiciones y será la cuarta economía de la región después de Brasil, México y Argentina; superando a Chile.

Los últimos acontecimientos en la economía mundial nos llevan a preguntarnos si la fase aguda que atravesó ha terminado. Diversos estudios han enfatizado en señalar que las economías emergentes han comenzado a liderar el mercado; como es el caso del Perú, que llegará a reportar el segundo crecimiento más rápido entre las economías mundiales.

Se pronostica que para el año 2050, el país que liderará la economía mundial será China, superando a Estados Unidos, el tercer lugar será para India, seguido de Japón, Alemania, Reino Unido, Brasil, México, Francia y Canadá. Entre las economías latinoamericanas, los pronósticos auguran crecimiento para Argentina con la posición 19, Perú con la posición 26, Colombia con la posición 28, Chile con la 32 y Venezuela con la 33.

Factores como el ingreso per cápita, la vigencia del estado de derecho, el respeto a la democracia, los niveles educacionales y los cambios demográficos han sido la base de los pronósticos realizados por el HSBC, donde se destaca el rol de nuestro país junto a otros países como Filipinas y Nigeria; para impulsar el crecimiento mundial. Esto también va a depender de la medida en que el país se abra a la tecnología disponible en otras partes del mundo.

Al informe de este banco británico, que califica al Perú como la estrella de la región por su “rápido crecimiento”, se suma las opiniones del FMI, al pronosticar un crecimiento de 5.57% para Perú a finales del presente año.

PBI Perú

El observatorio económico del BBVA Research, realizó en febrero del 2011 en Hong Kong un estudio que muestra la creciente importancia de los mercados emergentes (ME), como una idea de futuro que se ha convertido en un hecho cuantificable hoy en día, debido a que sus implicaciones son susceptibles de provocar un cambio en la economía global, su iniciativa EAGLES “Emerging and Growth –Leading Economies” (Economías emergentes que lideran el crecimiento global), busca incorporar análisis relevantes de las economías de los ME y establecer canales de comunicación, que permitirán entender las tendencias y perspectivas de crecimiento de los países a corto plazo, pues según sus previsiones a 10 años, el crecimiento del mundo emergente superará al de los países desarrollados en aproximadamente 4 puntos porcentuales.

Sin embargo a pesar de las predicciones que muestran al país en una posición privilegiada, se corre el riesgo de que se pueda cambiar el panorama positivo debido a que la proyección es a largo plazo y las fluctuaciones cíclicas pueden alterar el modelo estructural a largo plazo. El economista Melzi, advierte al respecto que el riesgo principal del Perú es sociopolítico, debido a las controversias que genera el actual presidente para fomentar la inversión privada. Las motivaciones a corto plazo de los políticos podrían llevar a malas decisiones cambiando por completo el balance mundial y el

PBI Mundo

10,0

Mientras el mundo solo crecería 2.9% y la región latinoamericana un 3.6%; el Perú presenta unas cifras alentadoras.

8,0 6,0

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2,9

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La solidez macroeconómica, la estabilidad de su sistema financiero, el alto y sostenido rirmo de crecimiento (donde la inversión privada es fundamental), la baja inflación y los acuerdos financieros comerciales negociados son las principales fortalezas del Perú para enfrentar la crisis y, gracias a ello podría crecer un 5.7% en el panorama más optimista para este año 2012.

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Fuente: Cámara de Comercio Lima

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VISUAL MAGAZINE

El Comercio 18/01

panorama positivo para las economías del mundo.

Karen Wardm líder del grupo de economistas del HSBC afirma que para materializar los pronósticos se requiere un urgente cambio en el uso de la energía, buscando un modo de lograr un mundo más eficiente que use energías renovables.

Estos estudios nos muestran oportunidades para tomar en cuenta el cambiante perfil de la dinámica del crecimiento mundial, donde los ME crean nuevas oportunidades de mercado beneficiando a los participantes capaces de entrar en dichos mercados lo más temprano y decididamente posible.

El siguiente cuadro muestra el nuevo panorama económico mundial en el 2050, siendo China la primera potencia; Filipinas y Perú las economías que más crecieron en el mundo.

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China

2 lugares

2

EE.UU.

1 lugares

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India

5 lugares

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Japón

2 lugares

5

Alemania

1 lugar

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Reino Unido

1 lugar

7

Brasil

2 lugares

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México

5 lugares

9

Francia

3 lugares

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Canadá

No varía

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Italia

4 lugares

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Turquía

6 lugares

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S. Corea

2 lugares

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España

2 lugares

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Rusia

2 lugares

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Filipinas

27 lugares

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Indonesia

4 lugares

18 Australia

2 lugares

19 Argentina

2 lugares

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15 lugares

Egipto

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Malasia

17 puestos

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Arabia Saudita

1 lugar

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Tailandia

6 lugares

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Países Bajos

9 lugares

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Polonia

1 lugar

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Perú

20 lugares

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Irán

7 lugares

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Colombia

12 lugares

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Suiza

9 lugares

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Pakistán

14 lugares 13

“El arte es inacabable; cuando empiezas a crear todo fluye y van saliendo nuevos colores y nuevas concepciones de arte”.

Entrevista a Pepe Chávez Por: Laura Sagón

¿Cómo nace esa inquietud por la pintura?

Siempre he pensado que el arte es un don de Dios, del cual me siento agradecido infinitamente; creo que es algo genético, provengo de una familia de artistas y esa inquietud brotó en mí desde muy pequeño, pero nunca la desarrollé.

Es a raíz de un acontecimiento penoso que empecé a pintar. ¿A qué te dedicabas antes de pintar?

Me dedicaba al comercio, mi familia fue una de las pioneras del comercio en Cajamarca. Esto me ayudo mucho porque ahora soy el principal promotor y gestor de mi actividad profesional.

En tus inicios tuviste influencia de la corriente indigenista. ¿De qué forma marcó esto tu estilo?

Lo primero que plasmé, fue lo primero que tuve la oportunidad de ver. El haber nacido en este hermoso valle, el haber tenido mucho contacto con la naturaleza y con los personajes típicos, hizo que me enfoque en captar estas escenas.

El indigenismo me marcó porque 14

considero que Cajamarca es tierra de pintores y de grandes artistas. Camilo Blas fue uno de los personajes que marcó mis inicios, por sus colores sublimes y sutiles ¿Por qué elegiste la técnica del pastel?

Los tonos pastel son los colores más sublimes. Son colores que te atrapan, que te acarician, que te seducen y te enamoran. No llegan a ser agresivas, ni débiles, son el equilibrio perfecto para crear. ¿Cómo fue tu experiencia fuera del país? ¡Fantástica! tuve la oportunidad de estar en Ecuador, en las ciudades de Quito, Loja y Cuenca y quedé muy satisfecho con el recibimiento y el aprecio a mi arte.

Recientemente viaje a Europa…que es el sueño de cualquier artista, representar a Cajamarca y mostrar la belleza de nuestros personajes típicos al mundo, me llena de orgullo y satisfacción. ¿Qué te motiva?

La vida misma, la hermosura de lo que veo. El amor de mi familia, me motiva el simple hecho de estar vivo.

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La ley SOPA Internet y la nueva lucha por la libertad Por: Giancarlo Navarro

H

ay una frase célebre que últimamente Estados Unidos. Lamentablemente, las sanciones está circulando bastante en los muros de y procedimientos que propone este proyecto Facebook y Twitter de todo el mundo: promueven la restricción de la libertad de opinión “Cuando una ley es injusta, lo correcto es a través de situaciones como las siguientes: desobedecer”. La autoría de este • El anonimato en mensaje es atribuida a Mahatma Gracias a SOPA el 19 Internet se volvería ilegal.

Gandhi, destacado líder político Las comunicaciones de las e ideológico del siglo pasado. de enero el FBI cerró personas en Internet serían Personas de todo el mundo Megaupload. com, oficialmente espiadas para comparten libre y abiertamente determinar si hay o no este pensamiento, del cual página que tenía el incumplimiento de la ley. se desprenden incontables • Muchos sitios web de conversaciones apasionadas y por 4% del tráfico total carácter social o comunitario demás interesantes. Muchos jóvenes dejarían de operar debido a que internautas recién se enteran de de internet, uno de no tendrían control sobre los la existencia de Gandhi o de su usuarios. Por ejemplo: Google, mensaje gracias a esta capacidad los más grandes Facebook, Twitter, Youtube, que nos da Internet: compartir Wikipedia, etc.“Enlazar” sería un sitios para compartir con libertad. Es precisamente esta crimen. Si una persona colocara libertad para compartir la que está archivos. un link (enlace) a un sitio web en juego, debido a un proyecto sospechoso de violar la propiedad de ley estadounidense que, de ser intelectual, estaría también aprobado, cambiaría drástica y negativamente la manera en que nos comunicamos incumpliendo la ley SOPA. Si Gandhi viviera ahora entre nosotros, y supiera a través de Internet.

La llamada ley SOPA (siglas en inglés para “Stop que cada pensamiento suyo podría ser compartido Online Piracy Act” o en español “Detengamos La libremente –y en tiempo real– con todo el mundo, Piratería En Línea”) es un proyecto de ley que ¿cuántos mensajes más habríamos recibido de él? busca ampliar las capacidades de los propietarios Por el contrario, si Gandhi viviera en un mundo de derechos intelectuales (artistas, inventores, donde la ley SOPA fuera una realidad, ¿nos investigadores, científicos) para supuestamente repetiría el mensaje que compartimos al inicio de combatir el tráfico de contenidos en internet y este texto? Cuando una ley es injusta, ¿lo correcto productos protegidos por derechos de autor o es desobedecer? por la propiedad intelectual en el territorio de los

La respuesta Después del cierre de Megaupload. com El colectivo internacional “Anonymous” lanzó un contra ataque a diferentes páginas gubernamentales y privadas que apoyan a leyes como SOPA. Anonymous lanzó un ataque contra la página web del Departamento de Justicia de los Estados Unidos, el FBI, y los portales de las empresa Universal Music, Sony y otras más.

El Perú no se quedó exento, fueron atacadas las páginas del Poder Judicial, la Asociación Peruana de Autores y Compositores - APDAYC, entre otros.

El Modus operandi: Anonymous dirigió una enorme cantidad de solicitudes de acceso hacia las citadas páginas web provocando que todas ellas colapsen. A este tipo de maniobra se le denomina ataque distribuido de denegación de servicio, o DDoS por sus siglas en inglés (Distributed Denial of Service).

Estos ataques pueden ser enviados desde una misma PC o desde varias y muchas veces se confunde con problemas en la red o el servidor. Para el caso de los ataques contra las web peruanas, Anonymous pidió a través de las redes sociales que los internautas se unan al sabotaje. La maniobra fue denominada Operación Justicia (#OpJusticia en Twitter).

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Libro: “Apodos Cajamarquinos”

Señales de identidad En Cajamarca desde tiempos virreinales, se cultiva la costumbre de reemplazar los nombres con apodos; el ingenio de la gente era suficiente para rebautizar a las personas sin importar su clase social, para usar un apodo no hay parámetros ni reglas todo fluye con naturalidad.

En “Apodos Cajamarquinos”, la más reciente obra de Nicolás Puga Cobián, encontraremos una serie de sobrenombres, creados con sana picardía, exquisito humor y un toque de ironía, que no solo nos robará una sonrisa, sino nos ilustrará sobre el pasado y sus peculiaridades a través de sus personajes.

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Sesión Andina De Joan Alfaro

Joan Alfaro nos trae un nuevo y renovado enfoque estético y cultural de nuestra sierra.

Se dice que los artistas nacen con el don de crear, pero para otros es su destino natural, ese destino que los seduce y los envuelve sin previo aviso.

Dueño de un estilo particular y de una sensibilidad que trasciende sus sentidos, Joan presenta esta nueva muestra en la que ha perfeccionado su estilo y ha agudizado aún más la técnica del puntillismo.

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Celebraci贸n CENTENARIO DEL CLUB SOCIAL CAJAMARCA 20

E

l Club Social Cajamarca, es el primer club cajamarquino con una trayectoria institucional de un siglo de prestigio y reconocimiento que ha perdurado en el tiempo; desde su fundación el 31 de diciembre de 1911 hasta la fecha, la calidad e integridad de sus miembros, han hecho de esta institución una de las más representativas de la ciudad; sus acciones basadas en el principio de la amistad entre los socios han permitido impregnar al club de la esencia de quienes lo conforman y se sienten orgullosos de formar parte de él.

n histórica

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Este histórico club ha sido testigo del nacimiento de varias generaciones que seguirán impregnado, a lo largo del tiempo, de sentimiento e historia a esta solemne institución. Estas generaciones formadas por personajes memorables e insignes, han sido testigos y protagonistas de los principales acontecimientos políticos, sociales y culturales. La dedicación de los asociados a favor de su institución y Cajamarca, hicieron que la comunidad sienta propia esta institución y hoy al celebrar sus cien años de vida institucional, la ciudad rinde homenaje a los cien años de vida institucional del Club Social Cajamarca, que por su trayectoria, participación y destacada labor, es sin lugar a duda un ícono y un referente en la sociedad cajamarquina, donde la amistad y las buenas relaciones

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sociales y humanas se han mantenido y se mantienen como esencia de la institución.

Basta hacer un poco de memoria para reconocer todos sus éxitos y recordar con nostalgia a todos aquellos personajes que han formado parte de este club a lo largo del tiempo y que han tenido una destaca labor como parte de la historia de nuestro país y, hoy a través de sus actuales asociados continúan siendo protagonistas de la historia y celebran sus cien años de existencia integrando a los personajes cajamarquinos y a sus familias, dejando un legado de integración y amistad a las generaciones venideras que continuarán engrandeciendo tan querida institución.

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IN VOGA especial 02

1. Centenario. Miembros del Club Social Cajamarca junto a las autoridades locales.

2. Saludo oficial. Oficiales del Zepita rindiendo el homenaje respectivo.

3.Inseparables. Mary de Ledesma y su amado esposo Miguel Ledesma.

4. Noche del recuerdo. Víctor Sánchez, Roberto Martos y Manuel Raico junto al grupo de artistas que participó en este evento.

5. Brindis de amistad. Pedro Cerdán, Anibal Sánchez y Jiefar Díaz.

6. Reencuentro. Grandes amigos disfrutando de las actividades del centenario.

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Que se abra el

TELÓN Henry Manosalva Mejía.

Director algovipasa’R

Hacer teatro en nuestra ciudad parece un sueño de pocos, para muchos una utopía. Sin embargo, existe un grupo de artistas que han apostado por el arte y ya llevan 30 años trabajando incansablemente, desafiando las condiciones poco favorables de su entorno, pero con esa pasión propia de los artistas.

El centro cultural Algovipasa’R fue fundado en el año 1981, hasta el momento son cinco generaciones las que han pasado por los tabladillos y un sinfín de puestas en escena de estos artistas cajamarquinos. Actualmente es la quinta generación la que lleva consigo las riendas de esta asociación que se resiste a perecer ante las inclemencias del tiempo.

Con muchas trabas en el camino para desarrollar su arte, la falta de promoción y apoyo de las autoridades, este grupo tuvo que trabajar arduamente, pero sobre todo mostrar compromiso y dedicación para hacer lo que les gusta y mantenerse en el medio, trabajando en base a su creación colectiva y generando un lenguaje propio.

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Sus trabajos han sido reconocidos dentro y fuera del país, entre sus obras destacan: Peón rojo toma rey del dramaturgo Daniel Dillon, Zapatos de calle de Celeste Viale, el cual fue presentado en la XIV Muestra Nacional de Teatro Peruano, de la que Algovipasa’R fue anfitrión y organizador, consiguiendo una crítica positiva e importante para el desarrollo del teatro en Cajamarca. Sin duda una de sus presentaciones más importantes fue en la XXIII edición del “Encuentro Internacional de Teatro Otoño Azul” en la provincia de Azul en Argentina 2011, con la puesta en escena de El Mundo Mágico del Quinde que tuvo un espacio entre las actividades de identidad latinoamericana.

En el 2011 presentaron el montaje de música, danza y teatro: “La captura y muerte del inca Atahualpa” escrita por el padre Miguel Garnett. En esta puesta en escena participaron el grupo de danzas Orígenes y el grupo de música Matiz.

“En

estos 30 años ha sido fundamental la entrega de cada uno de los integrantes que han conformado el grupo y que dejaron huella. Creemos en lo que hacemos y seguiremos trabajando unidos haciendo lo que nos apasiona.”

— Henry Manosalva

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M IRADAS Fotos: Gabriel Tejada

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IN VOGA Amigos, eventos y celebraciones

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01 Juntos por el Perú: Lucero Villagarcía junto a los demás integrantes de la delegación peruana que participó en el encuentro de Niteroi – Brasil.

02 Cusco imperial. Nuestro gran amigo Cristhian Pastor junto a su gente disfrutando de la cuidad mágica.

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03 Turba fashion. Juan Ram贸n Cragg, Claudia Arce, Laurie Loli, Frida Loli, Ana Madrid y Marina Cardona.

04 Pitufi felices. Mariano Lombardi junto a Ursula Monteverde celebrando el 1 a帽ito de su primog茅nito Mariano.

05 Open house. Los chicos de KFC en su inauguraci贸n 06 Chicas guapas. Jessica, Licely, Laura y Glenne.

07 Anfitriones. Funcionarios de Saga Falabella en apertura de tienda: Raphael Pineda ( Gerente Tienda), Alex Zimmerman (Gerente de negocios),Juan Xavier Roca (Gerente General),Bruno Funcke (Gerente General Banco Falabella),Gerardo Echecopar(Gerente Comercial Banco Falabella) y Miguel Osorio (Gerente Regional)

8 08 After office. Lilian Olavarría y Ericka Ascoy.

09 Vientos de cambio. Violeta Vigo junto a los nueve profesionales becados por el Programa Becas Cajamarca.

10 Sonrientes. Zoraida Mares y Laura Sagón.

11 Una década. Entusiastas compañeros celebrando el décimo aniversario de Claro.

12 Buenas migas. Janette Vargas y Carmen Sopla junto a Edmundo Muñoz.

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15 13 ¡Salud!. Milagros Chávez y Andrea Espinoza disfrutando un buen momento.

14 Sueltas en plaza. Liz Sánchez, Vero Ruiz y Vania Hurtado.

15 Buena compañía. Ada Sánchez junto a Yara Vilchez.

16 Sí, juro. Dr. Edmundo Zambrano junto a sus colegas en ceremonia de juramentación como flamante decano del Colegio Médico de Cajamarca.

17. Felicidades. Altos funcionarios de Ferreyros en festejo por aniversario.

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18 Foto del recuerdo. Edwin Alzamora junto a su bella esposa Hilda Silva.

19 Colegas. Yenny Vinatea, Patricia Hernández y José Luis Taica.

20 Al mando. Ummer Silva, Jeaneth Sánchez y Katya Acobo directivos UPN Cajamarca.

21 Feliz aniversario. Héctor Garay, Lorena Bazán, Wilman Ruiz , Yuri Estrada, Manuel Becerra y Carmen Díaz en ceremonia de aniversario de la UPAGU. 22 Cuarteto dinámico. Walter Checa, Juan Urteaga, Sunny Soto y Leila Aliaga.

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25 23. Welcome. Jorge Novoa, Enrique Melian y David Díaz en apertura de nueva tienda Saga Falabella.

24. Elegantes. Ángeles Campos, Ricardo Grau y Patricia Chávez.

25. ¡Buenísimo!. Toda la buena onda del grupo humano de KFC. 26. Buenas vibras. Christian Cabrera, Lorena Bazán, Elizabeth Mercado y Eduardo Zamora.

27. Artífices. Paul Reynaldes, Raphael Pineda y Miguel Osorio.

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El encanto de Chachapoyas en una copa Por: Lucero Villagarcía

Lucero Villagarcía, Especialista y Catadora de Pisco; y Sommelier. Docente de la Universidad de Piura, de la Universidad del Pacífico y de la Escuela de Alta Cocina D´Gallia. Miembro del Consejo Consultivo del Consejo Regulador del Pisco. Redactora y colaboradora en diversas revistas especializadas. Conductora, junto a Gladys Romaní, del Programa de Radio Dionisos “Hablemos de Pisco”. Difusora del Pisco en el Perú y en otros países como Argentina, México, Brasil, Estados Unidos y Ecuador.

N

o cabe la menor duda, el Pisco es nuestro destilado de bandera, elaborado con uvas pisqueras cosechadas solo en las regiones de la costa del sur del país; pero también,existen otras bebidas en el Perú que igualmente tienen sus propias características y encanto.Con enorme placer disfrutamos de una colorida, deliciosa y divertida sesión de cata y maridaje, con los licores “La Reina”;que se elaboran en San Juan de la Frontera, Chachapoyas, con aguardientes de caña de 24°, macerados con diversos frutos de la selva como zarzamora, maracuyá, guayaba y tumbo.

Estos exóticos licores que se vienen haciendo de manera artesanal desde hace cincuenta años, tienen sus propias características dependiendo de la fruta con la que fueron elaborados; por lo tanto esta sesión se convirtió en una verdadera fiesta para los sentidos llena de descubrimientos y grandes sorpresas dado que disfrutamos de los diversos colores, aromas y sabores que cada botella nos brindó.

El licor de zarzamora, es de color rojo rubí; brinda aromas y sabores propios de la fruta, así como otros que recuerdan a la cereza, guindón y miel. El de tumbo tiene un brillante color naranja y ocre; y se pueden disfrutar en nariz y en boca unos toques cítricos como naranja, mandarina, lima; además de tumbo y miel. El licor de guayaba en vista va entre almíbar y dorado; y regala aromas y sabores a guayaba, pero

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“Existen

otras bebidas en el Perú que tienen sus propias características y encanto”

también se puede sentir almíbar, toffee, caramelo y un encantador toque de melocotón. Finalmente, el de maracuyá, refleja un amarillo dorado claro y se percibe claramente toda la seducción del maracuyá; así como ligeros aromas de lima, pitajaya y miel.

Decidimos servir estos licores en punto helado para acompañar una tabla de piqueos donde habían aceitunas, cabanossi, maní, salames y más, y la experiencia fue fascinante, todo un viaje a lo desconocido que finalmente nos llevó a un descubrir nuevo y maravilloso para los sentidos.

Finalmente para completar la aventura, hicimos una sesión de maridaje con postres, en donde sobresalieron el licor de mora con el mouse de plátano y el mouse de sauco; el licor de tumbo se lució con un pye de limón y un cheesecake de maracuyá; el de guayaba, resultó delicioso con un mouse de plátano y pye de limón; y finalmente, el licor de maracuyá estuvo absolutamente encantador con uncheesecake de maracuyá.

Como verán, hay tantas joyas por descubrir. Si en el tema del Pisco tenemos mucho por andar, aprender y conocer, en el tema de los licores producidos en nuestro país tenemos todo por hacer. Están ahí, esperándonos, para contarnos sus historias y llenarnos de placer. Solo hace falta ir por ellos a descubrirlos, que ellos como recompensa nos darán una verdadera fiesta para los sentidos.

T O P

E M P R E S A R I A L

PUBLIREPORTAJE

Hecho en Cajamarca

C

on más de 32 años en el mercado local, el sólido y prestigioso grupo empresarial El Zarco, nos presenta su nueva producción de vinos: borgoña semiseco, blanco semiseco y puro de uva moscatel. Cultivados en los viñedos Chanrri, ubicados en el cálido valle del Jequetepeque, y procesados en Bodegas El Zarco, escenario propicio para dar origen a este delicioso vino cajamarquino.

Para la empresa las perspectivas de desarrollo de esta industria en nuestra ciudad son optimistas y apuestan por incrementar su producción; poniendo especial cuidado en el tratamiento de la materia prima, que es cultivada y seleccionada con la mayor dedicación para asegurar la calidad y el incomparable sabor de vinos El Zarco.

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La educación en America Latina Fuente: QS World University Rankings®

En el 2011 QS World University Rankings® lanzó el ranking de las 200 mejores universidades de América Latina develando la importancia de la educación en el crecimiento de un país.

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as universidades de América Latina se encuentran en Brasil un periodo de transición, aunque las circunstancias La educación superior se ha establecido como un motor varían según el país, factores como el crecimiento en que ayuda a Brasil a poner en valor su enorme potencial la investigación científica, la masificación de la demanda de crecimiento económico. El ingreso de estudiantes a las social de educación superior, la mayor movilidad de universidades se ha triplicado de dos hasta seis millones en los estudiantes y el surgimiento de las la última década. Asimismo, el ranking universidades privadas han ejercido En Brasil los también muestra el grado en que Brasil una marcada influencia en los diferentes resultados de ha priorizado la investigación. sectores.

Resulta notable que en el indicador 2011 reflejan Observando el surgimiento de la inversión que evalúa las publicaciones las universidades privadas, con 21 científicas por académicas, ocho de ambiciosa instituciones de este tipo formando parte las diez primeras universidades sean en educación del top 50, lideradas por la Pontificia brasileñas. Este país además concentra Universidad Católica de Chile que ha superior; nueve de las diez primeras instituciones ocupado la segunda posición en el situando a sus con mayor proporción de académicos universidades ranking general. con grado de doctorado.

Sin embargo, a pesar de que las como la clave para Hay ocho universidades de Brasil instituciones privadas han tenido una el crecimiento entre las primeras 20 y 31 en el top gran expansión en los últimos años, económico futuro. 100. México es la segunda nación mejor el ranking indica que las instituciones representada, con 35 universidades en tradicionales financiadas por los estados mantienen el top 200, junto con las brasileñas, las universidades de su primacía en cuanto a la producción de investigación Chile, México, Colombia y Argentina cuentan con instituciones científica. destacadas dentro del top ten.

Las universidades públicas ocupan siete de los diez Perú primeros puestos de la tabla general, así como también El Perú cuenta solo con 6 universidades en las top 200, los cinco primeros lugares en reputación académica. siendo mejor situada la PUCP en el puesto 34 del ranking.

Un total de 13 países están representadas en el top Una buena noticia y una mala. La buena: el sistema 200: Brasil (64), México (36), Argentina (25), Chile universitario peruano crece velozmente, ampliando (25), Colombia (21), Perú (6), Venezuela (5), Uruguay la educación superior a niveles históricos. La mala: (4 ), Costa Rica (3), Cuba (3), Ecuador (3), Panamá (1), este crecimiento está cruzado por una desregulación y Paraguay (1) y Puerto Rico (1). carencias institucionales que hacen del sistema un caos.

De ahí la necesidad de este ranking.

Dr. Edmundo Zambrano Linares Cirujano General Dirección: Jr. Amazonas #1020-C Teléfono: 076 364915 36

T O P

E M P R E S A R I A L

PUBLIREPORTAJE

UPN lanza nuevas carreras

Autoridades de la Universidad privada del Norte

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a Universidad Privada del Norte lanza dos nuevas carreras: Administración y Marketing, e Ingeniería Ambiental, enfocándose en la demanda creciente de profesionales innovadores, dinámicos y creativos que generen acciones a favor del ambiente y del desarrollo sostenible y la creación de empresas exitosas.

Gary Farfán, Jeaneth Sanchez y Umner Silva

Estas nuevas alternativas, buscan potenciar las empresas cajamarquinas, acorde con la exigencia del mercado, que busca profesionales capaces de asumir la responsabilidad de ser gestores de cambios positivos, estrategas que aporten al desarrollo de la actividad empresarial en Cajamarca.

Además se incluyo la carrera de Contabilidad y Finanzas en el programa Working Adult, dirigido a los adultos que trabajan. En esta novedosa oferta pueden participar personas interesadas en concluir sus estudios universitarios, llevar una segunda profesión o complementar su carrera técnica.

La oferta educativa de la UPN destaca por sus mallas curriculares diseñadas en base a los estándares internacionales de enseñanza, poniendo a disposición de los futuros profesionales, además de su infraestructura, laboratorios modernos y equipos de última generación. Sumándole a ello, los servicios educativos de biblioteca y aula virtual, así como sus departamentos de orientación psicológica y bienestar universitario.

Paolo Puelles Gerente General Adjunto UPN y Pedro Mendoza Gerente UPN Cajamarca.

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AVENGERS

Estreno mundial: 04 de mayo del 2012 Para continuar con las heróicas aventuras en la gran pantalla, Marvel nos presenta “Los Vengadores”, film en cual reúne por primera vez a los más emblemáticos superhéroes: Iron Man, Capitán América, el Increíble Hulk, Thor, la Viuda Negra y Ojo de Halcón.

Quienes juntos deberán enfrentar a un inesperado enemigo que atenta contra

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la seguridad mundial; conscientes de sus responsabilidades para con el mundo y la necesidad de unir sus fuerzas frente a amenazas a las que solos no podrían enfrentar.

Este film está basado en la popular serie de comics de Marvel, que se publicó por primera vez en 1963 y que desde entonces tiene el estatus de comic clásico.

El Capitán América es considerado uno de los miembros fundadores del equipo de superhéroes, formando junto a Iron Man y Thor la icónica “Trinidad Vengadora”.

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Jimena Natalia Alarcón Sánchez

MUJER

Entrevista Por: Laura Sagón

1. ¿Con qué sueña Jimena?

Sueño con plenitud en mi vida, muy aparte del aspecto laboral, también con mi familia, ser ejemplo de los más pequeños de mi casa es un sueño hecho realidad.

2. ¿Qué regalo te gustaría recibir?

Todos los días le pido a Dios muchos años de vida, para día a día aprender a ser mejor persona y estar cerca a las personas que amo y hacen felices mis días.

3. ¿Cómo fue la experiencia en Elite Model Look?

Fue una experiencia inolvidable, aprendí muchas cosas, conocí a mucha gente del ámbito del modela je, se me abrieron grandes puertas y también hice amistad con todas las chicas, en muy poco tiempo nos empezamos a querer mucho.

4. ¿Qué es lo más complicado de tu traba jo?

Cuando tengo que via jar por traba jo, echo de menos el calor de mi hogar.

5. ¿En el camino te encontraste con prejuicios?

No, soy una persona segura de mi misma, no he tenido ningún problema en ese aspecto.

6. ¿Cuál ha sido tu momento cumbre?

Empezó cuando la gente me pudo reconocer por mi traba jo, me gusta que las cosas estén bien hechas, considero que por ese motivo resalto en las cosas que hago.

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BONITA 7. ¿Qué planes tienes a futuro?

T itularme en mi carrera de Negocios Internacionales; y a la par con el modela je crear una empresa relacionada con ello… ¡seguir creciendo en las pasarelas! Salir del país, algo que definitivamente es un hecho, ya que soy una persona muy competitiva, 8. ¿A qué le temes?

Al paso de los años, considero que debemos de aprovechar al máximo cada día de nuestras vidas, el tiempo es lo único que no vuelve.

9. ¿Cómo definirías tu estilo? ¡Muy chic! Me encanta ir a la vanguardia, soy muy detallista y amo todo lo que esté relacionado con la moda.

10. ¿Eres coqueta?

Claro que si, y mucho. Me encanta arreglarme siempre hasta el mínimo detalle, verme bien y también que me vean muy bien.

11. Un defecto, una virtud.

Mi defecto es confiar demasiado en las personas, y mi virtud es que soy una persona muy sociable.

12. Un pasatiempo.

Me encanta ir al gimnasio con mis amigas, es mi pasatiempo favorito, nada mejor que ir al gimnasio para liberarse del estrés, ya sabes… ¡mente sana en cuerpo sano!

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A sus 46 años está felizmente casado con la productora Susan Levin, con la cual trabajó en el rodaje de Sherlock Holmes y recientemente acaban de tener a su primogénito Exton Elias Downey.

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Uno de los actores más completos de su generación, con una personalidad desenfadada y una avasalladora capacidad interpretativa.

Robert Downey Jr. demostró su magnífica capacidad actoral a los 5 años en “Pound” (1970),cuando intervino en una de las películas indepedientes dirigidas por su padre Robert Downey Sr. Desde aquella época su capacidad camaleónica para interpreter a los personajes más complejos y para hacernos vivir trepidantes historias no ha hecho sino crecer.

Uno de sus grandes exitos fue su rol interpretative en el film Chaplin (1992), una película basada en la vida de Charles Chaplin. Por este trabajo, fue nominado como Mejor Actor en los Premios Oscars, como Mejor Actor de Drama en los Globos de Oro y ganó el Premio BAFTA al Mejor Actor.

Downey Jr. ha marcado su éxitoso retorno a la pantalla grande, interpretando al hombre de hierro Iron man y al astuto detective Sherlock Holmes, ambas un éxito de taquilla.

Este año el superhéroe regresa en The Avengers y para el 2013 filmará la última parte de esta trilogía. Por otro lado, su papel de Sherlock Holmes le ha otorgado un merecido reconocimiento a su actuación, en 2010 fue galardonado con el Globo de Oro a Mejor Actor de Comedia o Musical. Donde demuestra una interpretación impecable, con un toque de excentricidad que consigue que su personaje sea mucho más atractivo.

A pesar de las circunstancias adversas que le tocó vivir y de las secuelas que le dejaron sus escándalos mediáticos, Robert Downey Jr. y su manera de dar vida a los personajes que le tocan interpretar, sigue siendo respetado en la industria cinematográfica por sus características excepcionales.

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Visualmente ecológico Por: César Mendoza

diseño, tecnología y medio ambiente Cuando buscamos un automóvil lo primero que vemos es la belleza exterior y posiblemente la seguridad. Actualmente hay un factor que preocupa a las grandes potencias mundiales; hace años estas potencias crean leyes para que los fabricantes de autos ofrezcan automóviles con bajos niveles de emisiones tóxicas.

Como resultado podemos encontrar en el mercado, autos además de estéticos y seguros, amigables con el medio ambiente y muy económicos por el alto desenvolvimiento de sus motores.

kia rio 5 hatchback Es un auto koreano, con líneas fuertes y amigables, aros robustos de hasta 16” de fábrica, controles en el timón, suroof eléctrico; en resumen está totalmente equipado.

Pero su verdadera belleza está por dentro y llega hasta nuestros bolsillos, con un motor 1400 que rinde hasta 100 km. con solo 3,9 litros de combustible y emisiones de CO2 de 89,73 gr/km que lo hacen acreedor a la calificación A, la más alta en Europa.

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Autos coreanos y japoneses que lideran en Europa bajas emisiones En el 2012, Toyota se ha convertido en la marca que tiene el menor promedio de emisiones de carbono de la insdutria europea, con una media de 112,2 gr/km.

La propia firma ha sido quien ha confirmado que este promedio obtenido durante el 2011, es fruto de la suma de los vehículos vendidos de las marcas Toyota y Lexus en Europa, y este nivel de emisiones supone una cifra muy inferior al objetivo que ya había establecido la propia Comisión Europea para el 2011, la cual estaba situada en 128,35 gr/km y la medida de la insdustria cerró ese ejercicio en unos 140 gr/km.

TIPS La forma en que conducimos y el mantenimiento del vehículo inciden también de forma directa en el rendimiento del auto. A continuación se presentan unas recomendaciones para reducir el consumo de combustible y de esa manera ahorrar dinero y contribuir a disminuir las emisiones de CO2.

Concepto

Recomendación

Trayectos cortos (menos de 3 km)

Puede llegar a consumir 20 l/100 km en pequeños recorridos urbanos, más del doble que en carretera.

•Evítelos cuando sea posible.

Sobrecarga del vehículo y accesorios exteriores

Por cada 100 kg de peso adicional se incrementa el consumo un 5%.El uso de otros accesorios exteriores, puede aumentar el consumo hasta un 35%.

•Evite el exceso de peso y de objetos.

Elementos eléctricos

El uso del aire acondicionado incrementa hasta un 25% el consumo de carburante.

•Use los elementos eléctricos sólo cuando sean necesarios y recuerde que es aconsejable mantener la temperatura interior del coche en torno a 23-24 ºC.

Ventilación

Circular con las ventanillas totalmente bajadas incrementa el consumo en un 5%.

•Utilice la ventilación forzada del coche en lugar de llevar las ventanillas abiertas.

Neumáticos

Una presión de neumáticos de 0,3 bares por debajo de la establecida incide en un sobreconsumo de un 3%.

•Mantenga la presión correcta y cuide de su correcto alineado.

Mantenimiento

Un motor mal reglado puede incrementar el consumo en un 9%.

•Cambie filtros, aceite y bujías en el momento indicado, y mantenga a punto su motor.

Cambios de marcha

•Hacia marchas largas, cambie entre las 2.000 y 2.500 revoluciones para motor de gasolina o entre 1.500 y 2.000 para motor de petróleo.

•En el proceso de aceleración, cambie de forma rápida hacia las marchas más largas.

En deceleración, haga los cambios lo más tarde posible.

Velocidad

El consumo de carburante aumenta en función de la velocidad elevada al cuadrado. Por ejemplo, un aumento de velocidad de 90 a 120 km/h implica un aumento del 40% en el consumo. .•Modere su velocidad, y manténgala uniforme, evitando frenazos y acelerones innecesarios.

top en ventas el increíble crecimiento del grupo surcoreano Hyundai Kia, quienes no solo han presentado atractivos y confiables modelos, sino que además ha sido el año en que este coloso fabricante oriental que desde el 2010 se consolidó como el fabricante asiático de mayores ventas en Europa, destrone a Toyota y Lexus entre las marcas asiáticas con mayores ventas en el viejo continente.

Mientras que Toyota vendió 511.754 carros, los coreanos subieron hasta la no despreciable suma de 521.369 unidades.

Ahora los coreanos van por el trono completo y cuentan con planes claros y concretos para ir por el mayor mercado de Toyota: el de EEUU. En el perú según las cifras que maneja The Warranty Group a nivel global, los importadores de automóviles japoneses y coreanos son los que comercializan vehículos con mejor desempeño en cuanto a desperfectos, pues presentan menor frecuencia de reparaciones.

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ENTRE PATAS

“La educación con señuelos/ refuerzos es la técnica más adecuada y la más apropiada que se puede elegir para enseñar cualquier cosa a cualquier cachorro” EL BUEN PERRO

Por: Robert Ruíz

Adiestramiento canino – método clicker.

Rosmery Bautista (Estética canina y hospedaje canino).

Teléfonos: 976 685785 – 976 908000

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Así que acabas de empezar a vivir con tu cachorro Arnold. ¿Y ahora qué?

Seguro que no sabes qué hacer; vivir con un perro puede resultar divertido o una pesadilla. El éxito de la futura relación dependerá de cómo enseñes al cachorro las reglas y las normas sobre la convivencia en familia. Este es el momento más importante en la vida del perro.

Las primeras impresiones son muy importantes para todos los perros, pero sobre todo para los cachorros, por eso las próximas semanas serán esenciales para su desarrollo. Un poco de ayuda y de orientación en esta etapa dejará huellas indelebles que enriquecerán durante muchos años la relación perro – hombre. ¿Qué esperas?… ¡Ponte a educarlo ya!

Técnicas de educación con señuelos y refuerzos: • Son adecuadas y muy apropiadas para la educación de mascotas.

• Son el mejor método para que los niños eduquen a las mascotas.

• Ofrecen las mejores técnicas para enseñar educación básica a los cachorros.

• Son el método óptimo para realizar modificaciones de conducta. Para la socialización y para la educación del temperamento, sobre todo cuando trabajamos con perros miedosos o agresivos.

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