Expertisecentrum AGRO- & BIOTECHNOLOGIE Onderzoeksgroep VOEDING
Haal geld uit je verliesstromen!
MICROGOLFTECHNOLOGIE Reststromen van de voedingsindustrie kunnen in vele gevallen worden omgewerkt tot nieuw, hoogwaardig voedsel voor mens of dier. De onderzoeksgroep Voeding specialiseert zich in het drogen van reststromen met microgolven. Dat gaat snel en zorgt voor een optimaal behoud van voedingswaarde, gezonde componenten, geur en smaak. Het levert waardevolle grondstoen op voor verwerking in allerlei recepten.
vives.be/research
(Vacuum) Drogen ⋅
sneller
⋅
optimaal behoud van voedingswaarde, kleur en smaak
⋅
betere rehydratatie
⋅
energie-efficiënt
Droog eindproduct ⋅
zeer lang houdbaar
⋅
stockage = makkelijk en goedkoop
⋅
seizoensonafhankelijk
Andere toepassingen ⋅
bakken (zonder korst)
⋅
pasteuriseren
⋅
steriliseren
⋅
tempereren
⋅
...
Union européenne - Fonds Européen de Développement Régional
Interreg efface les frontières Interreg grenzen vervagen Interregdoet efface les frontières Interreg doet grenzen vervagen
Union européenne - Fonds Européen de Développement Régional Union européenne - Fonds Européen de Développement Régional
Europese Unie - Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling
Europese Unie - Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling Europese Unie - Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling Union européenne - Fonds Européen de Développement Régional Union européenne - Fonds Européen de Développement Régional
Europese Unie - Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling Europese Unie - Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling
Contact Yves De Bleecker & An Callens Katholieke Hogeschool VIVES | Campus Roeselare Wilgenstraat 32, B-8800 Roeselare
10/2013/01
tel. +32 51 23 23 30 e-mail: yves.debleecker@vives.be - an.callens@vives.be
tandem