AÑO 3 . Nº 34 . JUNIO 2014 DISTRIBUCIÓN GRATUITA Seguinos en &
! a n i t n e g r A ¡Vamos
MUNDIAL 2014
¿Qué se moviliza cuando entra en juego la pasión y el intercambio? Pág. 14
La actitud frente a los problemas Los conflictos pueden transformar tu vida. Pág 20
ENTREVISTA CÉSAR BANANA PUEYRREDÓN
El lado B de los famosos. Pág. 22
¡Abrigate
a la moda!
Encontrá tu propio estilo en este invierno. Pág. 28
El poder de la risa Reírse es vibrar al compás de la alegría, ponerle humor a lo cotidiano, desestructurarse y tener la capacidad de hacerse un bien con algo sencillo y sin contraindicaciones. Aflojate y descubrí más de los beneficios que genera mostrar los dientes hasta la campanilla. Pág. 24
SUMARIO 12 14 20 22 28 34 38 46 49 50
Fisiología del deportista
Nuestro organismo sufre variaciones durante el entrenamiento ¿Cómo prepararlo?
Juntos somos más Ya comienza el Mundial 2014 ¿por qué es tan importante alentar todos para el mismo lado?
La actitud frente a los problemas transformar tu vida ante la adversidad.
Emprendé el desafío de
Entrevistamos a César Banana Pueyrredón
El cantante y compositor nos haba de espiritualidad, romanticismo y ¡nuevos proyectos!
Este invierno… ¡abrigate a la moda! Encontrá tu propio estilo en
esta temporada, donde conviven colores y estampados para todos los gustos.
Francisco: la construcción del personaje ¿Cómo es que un individuo llega a convertirse en una personalidad imposible de ignorar? La educación bilingüe
Un derecho que integra y reconoce a la comunidad sorda.
Inmensidad Oceánica Un naufragio hacia las riquezas oceánicas y su sombrío futuro.
Los beneficios de tener una huerta en casa Una opción saludable que promete muchos beneficios y te motiva a cuidar tu entorno. Rincón literario Nuestro homenaje a todos los papás en su día, a través de la maravillosa obra de Eladia Blazquez.
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EDITORIAL
VIP 10
Un mes para celebrar En junio llegamos a la mitad del año. Todo pasó con una velocidad inusitada y el ritmo de la vida que llevamos, acelerado y frenético, muchas veces nos hace perder de vista las pequeñas cosas que suceden a nuestro alrededor: los abrazos de nuestros seres queridos, las visitas a alguien que nos necesita, un pequeño regalo a modo de agradecimiento, pedir perdón, dejar pasar de largo algunas broncas… Pero si nosotros estamos muy ocupados en nuestras alocadas rutinas, el calendario da oportunidades para bajar unos cambios y compartir. Este mes comienza el tan esperado Mundial que nos unirá como sociedad bajo una misma bandera y un mismo sueño y, también, es el Día del Padre, una fecha para celebrar la vida, para recordar a quienes nos han dado todo lo que somos y para compartir con la familia, mirarnos a los ojos y agradecer. En junio llegamos a la mitad del año y decidimos atravesarlo con alegría, dedicándole la nota central al poder transformador de la risa, esa que muchas veces es esquiva o queda apocada por tanta vorágine laboral, material o por cualquier otra excusa. Por eso, si a muchos les cuesta encontrar oportunidades para aflojarse, reunirse y celebrar ¡este mes los llena de oportunidades! Y podrán descubrir los beneficios de sacarse de encima las preocupaciones, el reloj y compartir con el rostro despejado e iluminado por enormes sonrisas. ¡A disfrutar! Lic. Julieta Beatríz Cormace Editora - Directora Periodística
DEPORTE Y RECREACIÓN
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FISIOLOGíA DEL DEPORTISTA
Nuestro organismo sufre variaciones durante el entrenamiento para el cual debemos prepararlo de manera paulatina y consciente. Aprendé cómo. Para poder desarrollar el tema es importante que tengamos en claro primero que toda práctica deportiva altera, desde el punto de vista fisiológico, el equilibrio de la mayor parte de los sistemas y órganos de nuestro cuerpo, hasta un punto que no nos podríamos ni imaginar. Cuando hablamos de practicar un deporte (cualquiera sea) debemos tener en cuenta que no se trata de hacerlo de manera desordenada, entrecortada y sin planificación. Muy por el contrario, el entrenamiento, implica una carga estructurada y organizada de la actividad en busca de un objetivo. Es importante entonces saber que: 1. La misma carga de entrenamiento tendrá efectos distintos, dependiendo de si la realiza una persona entrenada o una no entrenada. Cuando una persona no entrenada realiza la misma carga de trabajo que una persona entrenada, ésta tendrá que hacer un esfuerzo mayor, por lo cual al finalizar el entrenamiento, el sujeto no entrenado estará más cansado y el ejercicio no habrá servido completamente.
Hagan deporte con la única meta de obtener felicidad, el resto viene solo.
en diferentes etapas de su vida (de manera profesional o amateur) el desarrollo de cualquier actividad física, siendo en este punto el puntapié inicial la edad del sujeto. Ya hemos hablado en otras ocasiones sobre el deporte en relación a la edad y lo que el mismo conlleva en cada etapa, por eso es importante que en el momento de iniciar alguna actividad te guste, te motive y, si surge en etapas adultas de tu vida, que tengas en cuenta tus posibilidades, trabajando siempre con un entrenador responsable y un cuerpo médico que te asista, aun cuando realices la actividad de modo amateur. RECORDÁ: Entrenar a consciencia va a hacer que los resultados sean óptimos, que los objetivos sean cumplidos y que logres conseguir más fácilmente lo que te propongas. Se puede ser un gran deportista a los 20, a los 30, a los 40, a los 50, a los 60 y aun a los 70 años o más, siempre evaluando desde dónde partimos, cuánto tiempo llevamos de nuestra vida practicando deporte y teniendo en claro hasta dónde podemos llegar. Hagan deporte con la única meta de obtener felicidad, el resto viene solo.
2. La diagramación de cada instancia del entrenamiento o carga debe realizarse teniendo en claro si la persona fue deportista durante toda su vida o si la persona inició Facebook: Country Bike www.facebook.com/pages/country-bike/275211885955563
PSICOLOGÍA
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Juntos somos más
Ya comienza el Mundial 2014 y en cada país millones de personas se agrupan tras los colores de su bandera nacional, pero ¿por qué es tan importante alentar todos para el mismo lado? ¿Qué se moviliza en los individuos cuando entra en juego la pasión y el intercambio?
Estamos a horas de la inauguración de la copa del mundo -tan esperada por muchos- y me pregunto, ya que cada equipo representa a un grupo, lo que eso significa. Cuando sale nuestro equipo a la cancha alentamos, dirigimos desde el sillón de casa, y hasta quedamos agotamos como si hubiésemos jugado 90 minutos…estas mismas sensaciones pueden ser pensadas en otros ámbitos de la vida, más allá de lo futbolístico, cuando utilizamos por ejemplo la idea de “ponerse la camiseta”. Esto sucede cuando nos identificamos con algo de lo que ese grupo representa, pero analizándolo más allá, es interesante indagar los orígenes comunes de las agrupaciones.
sentirnos reconocidos o representados hace que sintamos la importancia del intercambio, enriquece la concientización de la propia existencia, y de la existencia de los otros. ¿Por qué se forman los grupos? principalmente, porque los seres humanos no estamos preparados ni física ni psicológicamente para vivir de manera aislada; participamos, a veces de manera involuntaria y otras veces
con un objetivo, perseguidos por el deseo de pertenecer o por afinidad. Las motivaciones son variadas, pueden utilizarse para cubrir alguna necesidad de protección, seguridad, para compartir actividades que necesitan realizarse colectivamente, por interés de intercambio, etc. Generalmente las personas participan en varios grupos a la vez, ya que cada uno tiene origen en diferentes cuestiones comunes y sus organizaciones internas varían tanto como sus miembros, espacios y objetivos. Cada una de las agrupaciones presenta su modo de organización, con normas y reglas que la caracterizan. Según el grupo al que nos podemos referir, será importante establecerlas, para ejecutar tareas en un ambiente donde se intercambien valores, actitudes y razonamientos, pero dentro de un límite contenedor. El grupo fomenta el crecimiento personal, puede servir de apoyo en ciertas circunstancias de la vida, genera una sensación en las personas de reconocimiento y representación, que hace que se sienta la importancia del intercambio, al mismo tiempo que enriquece la concientización de la propia existencia y de la existencia de los otros. Por ello, a veces surgen sensaciones tan pasionales como las que genera el mundial de futbol. Mucha gente la siente y la expresa, y otros que tal vez no lo viven de ese modo tan pasional, aprovechan para reunirse con un grupo de personas con el objetivo de compartir ese momento, dándole una explicación a la necesidad de estar con otros, el punto de partida del desarrollo social. Sin lugar a dudas, los tiempos que recorta el Mundial son una excusa perfecta para reunirse, sentirse cerca de otros y para demostrar que juntos, somos y nos sentimos, más. Noemí De Los Santos Licenciada en Psicología Psicoanalista Formación en niños y adolescentes Experiencia hospitalaria 156-358-5933 noemipsico@hotmail.com
PSICOLOGÍA
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Un espacio TERAPIA EN PAREJA
para negociar desde el amor
Muchas veces, al interior de las parejas, resulta muy complejo llegar a un acuerdo, y el espacio terapéutico resulta una alternativa para volver a encontrarse con ese otro que amamos. Cuando en la práctica clínica nos toca tratar a parejas, no hay duda que de acuerdo a las edades y la composición familiar, las problemáticas varían en acuerdo con las diferentes vivencias, ya sean: Matrimonios jóvenes sin hijos Matrimonios adultos sin hijos JOvenes padres con hijos chicos Padres adultos con hijos adolescentes Padres separados y que constituyeron familias ensambladas.
Padres más maduros que tienen hijos casados y también tienen nietos. Ahora bien, las parejas llegan a la consulta por diferentes tipos de conflictos que se establecen en el vínculo. En acuerdo con lo ya mencionado no hay duda que los factores socioculturales, socioambientales y de la intersubjetividad son los que se conjugan en el tejido de las relaciones. Sin embargo, lo que prevalece es la dificultad para negociar, modos, tiempos, formas de comunicación, o la falta misma de comunicación.
PSICOLOGÍA
Las principales dudas en la consulta son: “estoy confundido/a. No sé si yo tengo razón o mi pareja.” Y así se presenta la dificultad de cada uno para ponerse en el lugar del otro, y desde esa posición entender por qué se molesta. No hay duda que lo que cada uno trae pesa, todos traemos de nuestra familia nuclear modos, costumbres que de no ensamblarse con el nuevo núcleo y negociarse, nos deja fuera del vínculo y molestos, criticando sin hacer nada más que eso (que en definitiva es profundizar la diferencia).
lo que prevalece es la dificultad para negociar, modos, tiempos, formas de comunicación, o la falta misma de comunicación A modo de ejemplo transmitiré lo que ha planteado una pareja en el espacio terapéutico: Ella: él es obsesivo le gusta ver la casa limpia, el baño sin pelos, todo ordenado y quiere que cocine comida casera. Pero a cambio no resigna sus partidos de fútbol, sus viajes con sus amigos y sus reiteradas visitas a la mamá. Él: ella es una adicta al trabajo. También es obsesiva, pero la cosa le sale desde otro lugar, no me cuida, y yo me dedico a mis cosas, entonces ella se enoja. Ahora bien ¿qué está primero? ¿El huevo o la gallina? Cuando se les pregunta qué están dispuestos a negociar para comenzar a armar el vínculo, y se enfatiza en que no se trata de vivir en el mismo lugar y ocasionalmente hacer cosas en conjunto, dicen sentir un vacío, algo que los conduce a tomar caminos distintos. Es entonces donde en el proceso terapéutico se comienza a “tejer la
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red que en esa pareja falta” y que genera el vacío que ambos experimentan y que rápidamente los convoca a tapar, con diferentes actividades. Es sin duda muy largo el tema, y este es sólo un enunciado de lo que en la trama vincular de las parejas se plantea y que es importante trabajar, en definitiva, convocándolos juntos y en oportunidades separados. No siempre con ambos al mismo tiempo. Existen momentos donde las diferencias son tan grandes que, establecer una mediación por separado nos permite observar qué no se dice en la sesiones en conjunto, para luego de haberlo trabajado a solas, encuentren una forma de verbalizarlo en conjunto sin que esto ocasione enojos o peleas, que hacen ruido pero no permiten pensar en conjunto y los lleva a repetir instalados así en la reedición de su problemática cotidiana, en el espacio terapéutico. Cabe señalar que todo proceso requiere del trabajo, o al menos la intención de trabajo de ambos. Es decir, no sirve que uno de ellos traiga al otro obligado a cumplir a la consulta.
Lic. Nora del Rio Psicóloga residente del Country Banco Provincia Trabajo con parejas, Integrante de Equipo de Adolescencia Hospital Pirovano y de abuso infanto-juvenil 15-5715-9537 Quintana 591 3° “A” - Cap. Fed. Gaona 2550 Ramos Mejía
ESPIRITUALIDAD
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¿QUÉ ACTITUD ADOPTÁS ANTE LOS PROBLEMAS?
Una situación conflictiva puede ser un disparador para que continúes encallado en un lugar improductivo y doloroso o una nueva oportunidad para transformar tu vida. ¿Cómo emprender este desafío? Veamos qué nos enseña este Cuento tradicional de India: El Problema Cuenta la leyenda que en un monasterio budista ubicado en una ladera casi inaccesible de las frías y escarpadas montañas del Himalaya, un buen día uno de los monjes guardianes más ancianos falleció. Le hicieron los rituales tibetanos propios para esas ocasiones, llenas de profundo respeto y misticismo. Sin
embargo, era preciso que algún otro monje asumiera las funciones del puesto vacante del guardián. Debía encontrarse el monje adecuado para llevarlas a cabo. El Gran Maestro convocó a todos los discípulos del monasterio para determinar quién ocuparía el honroso puesto de guardián. El Maestro, con mucha tranquilidad y calma, colocó una magnifica mesita en el centro de la enorme sala
PSICOLOGÍA
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en la que estaban reunidos y, encima de ésta, colocó un jarrón de porcelana, y en él, una rosa amarilla de extraordinaria belleza y dijo: - He aquí el problema. Asumirá el puesto de Honorable Guardián de nuestro monasterio el primer monje que lo resuelva. Todos quedaron asombrados mirando aquella escena: un jarrón de gran valor y belleza, con una maravillosa flor en el centro. Los monjes se quedaron como petrificados en el más respetuoso silencio, hundidos en sus interrogaciones internas: ¿qué representaría ese bello jarrón con flores? ¿Qué hacer con él? ¿Cuál podría ser el enigma encerrado de tan delicada belleza? ¿Simbolizaría acaso las tentaciones del mundo? ¿Podría ser algo tan simple como que necesitara agua la flor? Eran tantas preguntas… En un momento determinado, uno de los discípulos sacó una espada, miró al Gran Maestro, y a todos sus compañeros, se dirigió al centro de la sala y … ¡zas! Destruyó todo de un solo golpe. Tan pronto el discípulo retornó a su lugar, el Gran Maestro dijo: -Alguien se ha atrevido no sólo a dar solución al problema, sino a eliminarlo. Honremos a nuestro Guardián del Monasterio. El maestro explicó: en realidad, queridos míos, poco importa cuál es el problema. Hay problemas cuyo aspecto nos confunde, ya que halaga los sentidos, pero en el fondo, sigue siendo un problema.
LIMPiÁ TU VIDA. El problema es exactamente eso: un problema, y precisa ser eliminado, no importa que se trate de una mujer sensacional, o de un hombre maravilloso o de un gran amor que se ha esfumado. Por más hermosa que haya
sido la experiencia que has vivido o lo significativa que haya sido la persona con quien has estado, si no existiera más sentido para ello en tu vida, tiene que ser eliminado. Muchas personas cargan la vida entera el peso de cosas que fueron importantes en su pasado y que hoy solamente ocupan un espacio inútil en sus mentes, espacio que es indispensable para recrear la vida. Frente a esto, un antiguo proverbio Chino dice: “para que tú puedas beber vino en una copa que se encuentra llena de té, es necesario primero tirar el té y entonces podrás servir y beber el vino”. Limpiá tu vida. Comenzá por los cajones, armarios, hasta llegar a aquellas personas del pasado que no tienen más sentido que sigan ocupando un espacio en tu mente. Exigite a vos mismo crecer, superarte, y a los demás dejalos tranquilos sin esperar nada de ellos, así te ahorrarás disgustos. No te quejes con tu Dios diciéndole que tenés un gran problema, decile a tu problema que tenés un gran Dios, y esa energía inteligente se ocupará de todo. Claudio María Domínguez En Espiritualidad Diaria
EL LADO B DE LOS FAMOSOS
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“Creo que CÉsar Banana Pueyrredón
es más romántico que yo”
Cantante y compositor de notables canciones como “Conociéndote” y “No quiero ser tu amigo”, Cesar Banana Pueyrredón nos cuenta su lado B.
¿Qué te hace sentir pleno Cesar? Hacer lo que me gusta, vivir de lo que me gusta y poder ayudar a la gente que está alrededor mío: a mis hijos, a mi mujer...Quiero estar para solucionar todos los problemas que haya alrededor de la familia.
Yo soy un tipo muy normal, muy base, O sea, para el rock sería muy aburrido. ¿Cuáles son las pequeñas cosas que te dan felicidad? Si, es cierto; son pequeñas cosas las que dan felicidad. Ver cine con mis hijos, salir a comer con mis amigos o la familia y jugar al golf. ¡Me encanta jugar al golf! Eso me desenchufa mucho. En el golf tenés que saber aprender a
manejar los enojos porque cuando pegás bien, creés que ya está resuelto y no.
El golf te desenchufa… ¿Qué otras cosas hacés para desconectarte del mundo de los medios? Veo mucho fútbol, soy hincha de Independiente y sufro… ¡Es tremendo! Igualmente, me gusta mucho el deporte en general. Mi mujer me carga siempre porque dice que veo todo el tiempo deportes. ¡Y ahora que hay HD, más todavía! Es un placer ver en buena calidad.
¿Hacés algo para conectarte con tu espíritu, con tu interior? Soy muy creyente y muy católico pero abierto…algo así como un “open catolic”. (Se ríe) Quiero decir que soy una persona abierta, creo mucho en Jesucristo y en las enseñanzas del evangelio. Es como mi libro de cabecera.
ESPIRITUALIDAD
A veces, a la noche, antes de acostarme, leo algún pasaje. ¡Ojo! También leo mucha poesía, ensayos sobre el amor, sobre la conducta de los hombres en la vida.
Eso te inspira para escribir, ¿no? Sí, por supuesto, todo te inspira. Soy un gran lector de Richard Bach. De ahí he sacado muchísimas letras. No todas las cosas que me han pasado las termino transformando en canciones. Yo tengo tres grupos de canciones: las que se relacionan con cosas que viví o que quiero transmitir, las que brotan de historias que me contaron y el tercer grupo es de cosas que nunca sucedieron. (Risas) A veces la atmosfera es muy melancólica y me sale una canción de algo que no existe.
¿Se parece el personaje de “CÉsar Banana” a la persona? Yo siempre digo lo mismo: creo que César Banana Pueyrredón es más romántico que yo. A veces, en el escenario, soy mucho más expresivo de lo que soy realmente. Personalmente soy el último de ocho hermanos, el más tímido, el más introvertido, el más discreto y reservado. En cambio, arriba del escenario soy mucho más expresivo. La gente me dice “Ay, sos un romántico”. Sí, soy un romántico escribiendo pero yo personalmente no soy tan romántico, soy normal. Cuando Banana Pueyrredón
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baja del escenario, se materializa en mí; nos deja todo el arte y se vuelve. Y ahí estoy como yo persona. (Se ríe) ¿Por qué le dicen BANANA? Su sobrenombre proviene del nombre de la banda “Banana”, un famoso grupo de pop-rock en español que él fundó y lideró en los finales de la década del 60 y principios del 70.
Soy un tipo muy normal, muy base: no fumo, no me drogo, tomo medio vaso de vino en alguna comida…o sea, para el rock sería muy aburrido. Pero la música no me deja mentir, está, las canciones están, mi voz está bárbara. Tengo 61 años, 40 y pico de cantar y estoy intacto, más expresivo y la gente me acompaña.
Yo tengo tres grupos de canciones: las que se relacionan con cosas que viví o que quiero transmitir, las que brotan de historias que me contaron y el tercer grupo es de cosas que nunca sucedieron. ¿Proyectos para este 2014? Estamos terminando un álbum nuevo que se llama “Almaviva”. Este disco habla de esa fuerza interior que nos salva en los momentos difíciles o en los momentos en donde hemos tomado decisiones equivocadas, nos ayuda. No sé, es esa fuerza que acomoda las cosas… Hay un DVD que estamos armando, también un disco que grabé con la filarmónica de Costa Rica y después las presentaciones por todo el país. ¡Ah, y esperando que a Argentina le vaya bien en el mundial! ¡Gracias César! María Belén Martínez Castro Licenciada en Comunicación - Periodista
NOTA DE TAPA
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El poder de la risa
Reírse es vibrar al compás de la alegría, ponerle humor a lo cotidiano, desestructurarse y tener la capacidad de hacerse un bien con algo sencillo y sin contraindicaciones. Aflojate y descubrí más de los beneficios que genera mostrar los dientes hasta la campanilla. Cuando éramos niños los adultos nos preguntaban qué queríamos ser cuando seamos adultos y, con una sonrisa y un poco de imaginación, nos creíamos veterinarios, médicos, bomberos, jugadores de fútbol, cantantes y comerciantes, pero poco sabíamos de lo aburrido que es llegar a la adultez.
Las personas positivas tienen una mayor capacidad de adaptación a las situaciones adversas, sin enfermarse. En el mundo adulto pareciera que lo importante es ser serios. Tomarse las cosas con seriedad, ser responsabilísimos, cumplir con los mandatos, las rutinas, los objetivos, rendir y dar al máximo, cueste lo que cueste. Poco sabíamos en nuestra inocente niñez que hay un mundo de contratiempos, enfermedades, decepciones, estafas, inflación y humedad en las paredes. La vida es algo complicado, admitámoslo. Hay estudios que demuestran que un bebé promedio se
ríe unas 300 veces al día, mientras que un adulto promedio sólo 20. Es que ser grande es cosa seria, o no? Hay que fruncir el ceño seguido, levantar la voz para imponerse, caminar, vestirse y hablar adecuadamente, y una interminable lista de posturas y máscaras rígidas, grises y aburridas para usar en lo cotidiano. Sin embargo, en este artículo vamos a explicar cuál es el beneficio de mostrar los dientes hasta la campanilla, sin prejuicios. La psicóloga Isabelle Filliozat en su libro El corazón tiene sus razones, dice textualmente: “los niños se ríen mientras corren, juegan al escondite, se empujan, etcétera. Son risas compartidas. Y de adolescentes siguen riendo por cualquier cosa, se abandonan a descontroladas risas comunicativas: ríen en grupo, ríen por el simple hecho de estar juntos. Su complicidad salpica a las personas mayores, que ya no saben divertirse y que, para defenderse, consideran “tonta” la risa de los jóvenes. Por lo general, los adultos no saben reír juntos por el simple hecho de sentirse cómplices, de estar en intimidad. Necesitan que le guste la broma, se ríen de los demás”. Cuanto de cierto hay en esto. Tener sentido del humor no significa que debés ir por la vida riéndote de todo y de todos, sino que hay que aprender a ver el aspecto cómico de las cosas, además del
NOTA DE TAPA
serio. Reír es un gran instrumento del buen humor, ayuda a la salud, a la socialización y a no tomar tan en serio la vida, porque en realidad es la interpretación de la vida lo que nos hace sentir bien o mal. Debemos reírnos de nosotros mismos (tarea nada fácil por cierto), evitar el miedo a caer en el ridículo, permitirse el error, romper el hielo, desestructurarse y entregarse al disfrute más livianos. “La risa es la distancia más corta entre dos personas” decía el comediante danés Víctor Borge, y es que reírse lubrica la vida, hace más amenas las relaciones, nos conecta con la sensación de estar vivos y las caras se vuelven más brillantes. El humor es como una droga milagrosa, sin contraindicaciones, gratuita y extremadamente transformadora. Algo tan sencillo puede transformar tu vida, porque transforma la manera de ver las cosas. Ese es su potencial más allá de lo físico: se convierte en un prisma que arroja colores y múltiples formas, menos rígidas, más agradables, infinitamente más divertidas. Riendo te oxigenás, rejuvenecés, eliminás el estrés, anestesiás el dolor, pensás en el futuro con entusiasmo y menos miedo. Ya lo decía el neurólogo austriaco Sigmund Freud, cuando le atribuyó a las carcajadas el poder de liberar al organismo de energía negativa. Esta teoría fue científicamente demostrada cuando se descubrió que el cerebro libera impulsos eléctricos negativos un segundo después de comenzar a reír. Entonces, a la risa, señoras y señores, hay que tomarla en serio.
RISOTERAPIA o TERAPIA DE LA RISA La risoterapia es la terapia en la que se ejercita, se estudia y se desmitifica al reír. Está destinada a mejorar el estado físico y psicológico de las personas a través de la risa a partir de una práctica grupal en donde, con juegos y ejercicios para desbloquear el cuerpo, se comienza a provocar la carcajada. El beneficio de la risoterapia se basa en la observación científica de que el cuerpo no puede diferenciar entre la risa falsa y verdadera, y que ambos ofrecen los mismos beneficios fisiológicos y psicológicos. La risa es simulada como un ejercicio de cuerpo en un grupo, con el contacto visual y el juego infantil, en un principio con la risa forzada, pero que generalmente pronto se convierte en risa real y contagiosa. ¡Es una buena opción para probar!
Reír hace simplemente BIEN Los beneficios físicos del humor tienen una base científica. Y encarar la vida con humor es como si cada paciente llevara al médico dentro de sí. ¿Cómo es esto? Según Peter Laurence y Dana Bill en su libro La mejor receta: la Risa, un efecto desdichado de la medicina moderna es que hemos perdido la fe en el poder curativo del propio
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cuerpo. Según ellos, la mayoría de nuestros problemas de salud prevenibles son causados por no permitirle a nuestro cuerpo hacer lo que él desea: “El cuerpo desea un ritmo natural de ejercicio y relax, pero lo forzamos a trabajar cuando está cansado. A pesar de las señales que nos envía, lo presionamos más y más y después nos preguntamos por qué nos sentimos agotados”. Y luego llegan las tan odiadas ojeras y más tarde los médicos adjudicándole todos nuestros males al tan conocido estrés. Pero, según estos autores, el poder de mejorar la salud está en nuestras manos, o en nuestra carcajada, mejor dicho.
RECETAS PARA LA SALUD EMOCIONAL
1. Enfrentá de a uno por vez los problemas que causan tensión emocional, y realizá una cosa por vez. 2. Hacé lo mejor que puedas en cada situación de estrés, y luego dejá de preocuparte por ella. 3. Sé positivo y expresá tus sentimientos con honestidad. 4. Tratá a los demás con el respeto que esperás para vos mismo. 5. Tomá conciencia de tus necesidades, en lugar de dejar que te las dicten los otros. 6. No contemples a tu vida como algo cerrado; considerá que siempre hay alternativas. 7. Elegí sentirte bien y contento. 8. Tomá distancia de tus problemas. Pensá en qué pensará con tus problemas de hoy dentro de un año, cinco años, una década. 9. Adoptá una perspectiva humorística, de modo de ver tus problemas de manera más objetiva y poder reírte de ellos. 10. Viví en el presente. Se ha demostrado que cuando una persona se ríe: - Favorece la producción y liberación de sustancias bioquímicas como la dopamina, que eleva el estado de ánimo; o la adrenalina, que nos permite estar más despiertos y receptivos, proporcionando mayor creatividad. - Disminuye la percepción del dolor, puesto que incrementa las endorfinas, las cuales contienen sustancias parecidas a la morfina, que atenúa la sensación de dolor. - Rebaja el nivel de cortisol, combatiendo el estrés y el insomnio. - Aumenta el funcionamiento del sistema inmunitario. - Reduce la ansiedad. - Limpia los ojos y despeja de mucosidad la nariz y los oídos. - Incrementa el nivel de inmunoglobulina A, un anticuerpo secretado en la saliva, que previene los males respiratorios. - Aumenta el número de glóbulos blancos en la sangre, los cuales combaten infecciones. - Disminuye la presión sanguínea. - Relaja el sistema muscular. - Acelera el ritmo cardíaco aumentando los niveles de oxígeno en sangre y tejidos.
NOTA DE TAPA
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El pensamiento positivo: un gran antídoto contra todo mal Contrariamente a lo que muchos creen, pensar positivamente y con una sonrisa en la cara no es ser naif o ingenuo. Se trata de una actitud que puede aprenderse y que resulta sumamente saludable frente a los problemas. Los pensamientos positivos estimulan emociones de bienestar, generando una retroalimentación positiva entre lo que pensamos y cómo nos sentimos, algo así como endulzar el amargor del ogro que llevamos dentro con varias ideas bonitas.
Nuestros pensamientos y creencias son, en cierta manera, los “anteojos” con los que percibimos e interpretamos los hechos de la realidad. Esto significa que si cambiamos nuestra manera de ver las cosas, de interpretarlas, la vida puede cambiar. Tiene que ver con un estilo o forma de interpretar los hechos de la realidad, donde el pensar de forma negativa activa las emociones de malestar y perturbación permanente; en cambio, los pensamientos positivos, generan emociones de bienestar.
El humor es como una droga milagrosa, sin contraindicaciones, gratuita y extremadamente transformadora.
Los beneficios de la risa
Los pensamientos tienen el poder de influir sobre el estado de ánimo y las conductas de las personas, con o sin la presencia de un hecho externo, porque pueden activar diferentes emociones como la alegría, la ira y el miedo.
Las personas positivas tienen una mayor capacidad de resiliencia, es decir, de adaptación a las situaciones adversas sin enfermarse. Esto significa que disponen de mayores recursos psicológicos para enfrentar los diferentes problemas, conservando su salud mental y saliendo fortalecidas. Y, ser positivos está directamente ligado con la capacidad de sonreír y de atravesar la vida con sentido del humor, aprendiendo a reírse, principalmente, de uno mismo. Así, los pensamientos positivos, el buen humor y la risa son ingredientes esenciales para la salud integral de las personas. Ya lo aprendimos. Ahora no hay excusas. El poder de hacerte bien está al alcance de tu risa. Simplemente aflojate, déjate sorprender por lo insólita e irónica que suele ser nuestra vida y entregate a la poderosa vibración de la risa. No te olvides nunca que la capacidad de sanarte, empieza con vos. Lic. Julieta Beatríz Cormace
MODA Y ESTÉTICA
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Este invierno… ¡abrigate a la moda! de múltiples maneras: con chupines, pantalones rectos, faldas... ¡Se vienen con pelo! detalles en cuellos, solapas o en toda la prenda, lo que da suavidad y mucha presencia. En tapados y sacos se verán solapas en punta y en todos los tamaños. Blazers y sacos sastre predominarán con solapa estilo smoking. Y las camperas... ¡algunas tendrán cierres diagonales!
Colores de moda otoño invierno 2014
No será difícil hallar nuestro propio estilo en esta temporada. Nos augura un invierno con múltiples opciones, donde colores y estampados conviven en estas tendencias. ¿Qué abrigos se usarán la próxima temporada? ¿Cuáles son los colores y estampas que cobrarán protagonismo? Te adelantamos las tendencias de moda EN ABRIGOS durante esta temporada otoño/invierno 2014, que tiene como consigna la variedad.
Diversidad en abrigos Las colecciones prometen incluir variedad para lucir en diferentes ocasiones: Tapados, camperas, sacos, blazers etc. Y el infaltable ¡OVERSIZE!, modelo bien holgado que puede combinarse
La estrella: el azul apagado consagrado como el NUEVO NEGRO, color clave de esta temporada que brinda infinitas posibilidades de combinación. Y lo mejor es que ¡perdurará una temporada más! Además el verde, petróleo y violeta le seguirán de cerca. Los tradicionales blanco negro y gris, en todas sus variantes, serán una constante de la mayoría de las colecciones. El contraste de colores estará dado por combinaciones que buscarán intensidad y serán fundamentales para el estilismo. El rojo será el color que otorgará una cuota de calor a las frías temperaturas que se hagan sentir.
MODA Y ESTÉTICA
Estampados: se fusionan estilos. No serán ajenos a los abrigos del otoño/invierno 2014 los búlgaros y el animal print, seguidos por motivos ópticos, cuadros o lunares. Otra tendencia que vuelve es le TARTAN, un estampado que luce divino también en faldas, calzas, camisas. Fácilmente combinable con prendas de tonos neutros como el blanco sofisticado y -para aportarle onda- que posean texturas como pieles, cueros, encaje.
En este otoño-invierno no habrá una única paleta de colores que domine a los abrigos; esto significa que tendremos un invierno con presencia de contraste de colores que serán fundamentales en los estilismos. Sin embargo, podemos afirmar que los tradicionales y acromáticos blanco, negro y gris serán una constante ¡y el azul estrella que perdurará acompañándonos una temporada más! Las estampas no serán ajenas. También dirán presente para marcar tendencia. ¡Ahora sí! Preparadísimas para hacerle frente al frío con estas tendencias que nos brindan inspiración.
Hasta la próxima... María Laura Real Salas Directora de OESTE MODELS Seguinos en Facebook Oeste models o a través de Twitter @oestemodels
SOCIEDAD
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La construcción
del personaje ANTES
DESPUÉS
¿Cómo es que un individuo llega a convertirse en una personalidad imposible de ignorar, con fuertes rasgos que lo caracterizan y con una imagen consolidada? Conozcamos más del proceso de construcción de una personalidad, en el ejemplo más trascendente de los últimos tiempos: el Papa Francisco. Hace ya un año, los argentinos recibimos una noticia inesperada que produjo sorpresa y asombro en casi todos nosotros. Desde Roma se daba a conocer el nombre del nuevo Papa y, para regocijo de muchos y desgracia de otros, este lugar privilegiado lo ocuparía un compatriota. Como ya sabemos, ese nombre era el de Jorge Bergoglio, que a través de sus nuevas obligaciones se transformaría en el Papa Francisco. De este modo, una persona de relativo bajo perfil y vida tranquila, pasó a convertirse en una de los personajes más importantes e influyentes de todo el mundo. Frente a esto hay un cambio para la concepción de la sociedad con respecto al individuo en cuestión, ya que adquiere nuevas cualidades. Frente a esta situación sería importante preguntarse cómo es que un individuo humilde y sencillo llega a
convertirse en una personalidad imposible de ignorar, con fuertes rasgos que lo caracterizan y con una imagen consolidada. Y a su vez, cabría interrogar sobre los medios mediante los cuales este personaje forjó dicha imagen. Si analizamos estas cuestiones, podemos ver que por un lado tenemos a una persona (Bergoglio) que se ha visto transformada en un personaje (Francisco), y este personaje tiene características que han sido construidas para generar una representación particular sobre su figura. Tal es así que en base a las acciones que realice el Papa se crean una serie de conclusiones y reflexiones que tienden a formar una imagen. Esto sucede, por ejemplo, con la representación de humildad y sobriedad con que se ilustró a Francisco. Si bien es innegable que se trata de un Papa austero, que rechaza la ostentación y se inclina
SOCIEDAD
por la sencillez, es interesante notar cómo varios sectores se han hecho eco de este tipo de acciones o de algunos dichos para sustentar esta imagen de austeridad. Dicho de otro modo, es claro que estamos frente a un Papa que parece inclinarse por los humildes y los desposeídos, el asunto el ver quiénes se emparentan con esta imagen y cuál es su objetivo.
el proceso de reafirmación de una imagen social responde necesariamente a intereses creados. Estos mecanismos, entonces, son develados a la sociedad, quien los consume sin hacer una crítica previa. Todos nosotros, en tanto sujetos sociales, tomamos la imagen de Francisco sin cuestionarla, porque así nos es presentada. Apreciamos ciertas acciones concretas, pero no puntualizamos en los fines, no reparamos en las intenciones. En el caso del personaje Francisco, opera un mecanismo de construcción de una representación social, una herramienta que tiene como utilidad crear y multiplicar una imagen específica. Nosotros, como sujetos receptores, actuamos reproduciendo esta representación y consumiéndola cotidianamente. A su vez, nos trasformamos en jueces de lo efímero ya que juzgamos y criticamos las acciones inmediatas del personaje, ya sea para bien o para mal, sin tener en cuenta los objetivos de dichas acciones, que en la mayoría de los casos permanecen ocultos para la sociedad civil. Paralelamente, cabe destacar que las acciones o el discurso
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no son las únicas herramientas en las que se basa el personaje, sino que entran a jugar otros factores más sutiles pero igual de determinantes. Así podríamos hablar del carisma, de la oratoria, de la postura frente a las masas en un acto público, del manejo con la prensa, o de la historia personal. Todos estos factores contribuyeron en la creación de la imagen de Francisco, quien se destaca por sus valores positivos o esperanzadores. Esto se debe fundamentalmente a la obra del Papa y a su legado. La problemática podría surgir cuando la creación consciente e intencionada de una representación se utiliza para destacar los aspectos perjudiciales de una personalidad y se crea una imagen negativa, que muchas veces no resulta acorde al individuo. De tal manera, debemos entender que el proceso de reafirmación de una representación o imagen social que se le asigna a un personaje responde necesariamente a intereses creados. Tal vez sería interesante posicionarnos en el lugar de observadores críticos, e intentar develar las intenciones de aquellos que apuestan a la creación de una imagen para tomar una posición privilegiada, ocupando un lugar de relativa importancia junto al personaje. Ernesto Nahuel Iturralde Licenciado en Sociología Clases particulares de Sociología, Historia y Cs. Sociales Cel.: 11-5101-1022 eniturralde@gmail.com
EDUCACIÓN ESPECIAL
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La educación bilingüe: un derecho que integra y reconoce a la comunidad sorda “Las personas sordas se comunican, son seres hablantes, más allá de la manera en que lo hagan. Ayudemos a que el sordo sea no solamente hablante, sino un ser pensante y deseante en toda la magnitud que estas palabras representan. Colaboremos brindando una mejor educación al sordo”. MartaSchorn, psicóloga y especialista en discapacidad
La lengua de señas pasó de ser prohibida a convertirse en un derecho que, además de posibilitar la comunicación de las personas sordas, las reconoce como sujetos con las mismas posibilidades psico-sociolingüísticas que tienen los demás. ¿Por qué ser hablante de LSA (lengua de señas argentina) es un derecho para todas las personas sordas? La respuesta a esta pregunta la podemos encontrar en la historia de la educación de los niños sordos. La lengua de señas fue, durante muchos años, una forma de comunicación prohibida para las personas sordas, quienes la usaban a escondidas. Esta medida prohibitiva se mantuvo vigente en los sistemas de enseñanza de sordos/as hasta mediados del siglo pasado, lo que impuso una barrera para el aprendizaje en estos niños en edad escolar. Las escuelas para niños sordos tenían una metodología oralista y estaban separados por sexo. El hecho de que estas primeras instituciones se situaran sólo en Bs. As. dio lugar a la creación de internados. La importancia de estos radica en que justamente allí los sordos podían comunicarse entre sí sin limitaciones y constituyeron de este modo contextos sociales donde la identidad y la cultura sordas se desarrollaron pese a las prohibiciones derivadas de la aplicación del método oral puro. Con respecto al método de enseñanza oralista, ha considerado y sigue considerando al sordo como un enfermo que debe ser rehabilitado. La lengua de señas, lengua natural de las personas sordas, no es reconocida como tal y en consecuencia no se utiliza para la enseñanza
dentro del aula y en muchos casos su uso está prohibido y es castigado. De esta forma se dificulta la comunicación maestro oyente-alumno sordo, y tendiendose a simplificar los conceptos de tal manera que sean comprensibles para el niño. Al ocurrir esto, el niño sordo recibe solo una parte de la información, filtrada no por su incapacidad de comprensión del mensaje, sino por su poca habilidad con una lengua que no le es natural. En el año 1951 se crea la Federación Mundial de Sordos, y fue esta organización quien puso énfasis en la defensa de la lengua de señas garantizando, de esta manera, una “lengua materna y propia” para la comunidad sorda. Debemos tener en claro que las personas sordas aprenden la Lengua de Señas como lengua materna, y su lengua nacional como su primer idioma extranjero. La lengua de señas es la única lengua para la cual el niño o la niña sordos no son deficientes, en tanto que la lengua oral es la lengua que puede aprender gracias a los métodos de oralización. Este aprendizaje en la mayoría de los casos no garantiza sino un conocimiento relativo y deficitario de dicha lengua. Los niños y niñas sordos aprenden su lengua nacional más fácilmente cuando les es enseñada mediante la Lengua de Señas, y se ven muy beneficiados cuando en las escuelas se utiliza la Lengua de Señas.
La educación bilingüe no es sólo un método, es una filosofía educativa donde se piensa al niño sordo como sujeto de derecho. Luego de largas e incansables luchas por parte de la comunidad sorda, actualmente se está llevando a cabo en las escuelas públicas la educación bilingüe-multicultural, que propone dar acceso al niño sordo a las mismas posibilidades psico-sociolingüísticas que tienen todos los niños. La propuesta bilingüe radica en un pasaje de lo clínico a lo pedagógico. No es una mera modificación de métodos, sino más bien una reestructuración del encare de la secuencia de socialización-aprendizaje, para lo cual es necesaria la formación de equipos interdisciplinarios, la capacitación en servicio de los maestros y tutores, la reestructuración
EDUCACIÓN ESPECIAL
de los planes de estudio en los profesorados especiales, el reconocimiento del estatuto lingüístico de la Lengua de Señas Argentina y su dominio por parte de todos los docentes. De este modo, se evitará el establecimiento de la crisis de identidad propia de los niños y adolescentes sordos en contextos sin lengua de señas. Son los adultos sordos, presentes en este proyecto como tutores, los que transmitirán los contenidos curriculares a través de la Lengua de Señas Argentina, así como las características culturales de la comunidad sorda. El objetivo fundamental de la propuesta bilingüe es acercar en el contexto de la escuela especial el proceso psicolingüístico natural que se da en los sordos hijos de padres sordos u oyentes hijos de padres oyentes, para que pueda beneficiarse el 100 % de los niños sordos con igualdad de oportunidades. La educación bilingüe no es sólo un método, es una filosofía educativa donde se piensa al niño sordo como sujeto de derecho. Es necesario que dejemos de lado la idea de “normalización”, de que para brindar igualdad de oportunidades es necesario unificar, dar a todos de la misma forma. Si
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asumimos que existen diferencias y que éstas no son deficiencias intrínsecas al alumno, podremos ver que el niño sordo es un miembro de una comunidad usuaria de una lengua minoritaria y que ambas lenguas (LSA y español), contribuirán a su mejor integración social. Respetar a la persona sorda y su condición sociolingüística implica tener en cuenta su pleno desarrollo como miembro de varias culturas, a fin de que pueda darse en él un proceso psicolingüístico natural. De este modo, el niño sordo tendrá la posibilidad de desarrollarse como un verdadero bilingüe, manejándose tanto en un ambiente de sordos como de oyentes y usando tanto la lengua de señas argentina como el español escrito, ya que sus potenciales lingüísticocognitivos son los mismos que los del niño oyente. Observando conscientemente la historia y analizando los resultados de nuestros actos, seremos capaces de modificar la representación que hemos ido construyendo con respecto a la comunidad sorda. Jorgelina Romero Profesora de Educación Especial (Sordos e hipoacúsicos, Discapacidad Mental)
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Inmensidad Oceánica
Un naufragio hacia las riquezas oceánicas y su sombrío futuro. El 8 de Junio es el día de los océanos, una gran oportunidad para reflexionar sobre ellos, sus enormes cualidades y su incierta situación actual. Poco se habla de ello y lo que comúnmente se dice es que los océanos son inmensos e inagotables. Pues bien, sobre lo primero no hay dudas, los océanos en su conjunto contienen 1.300.000.000 km³ de agua, abarcando más del 70% de la superficie terrestre. Sin embargo, ya nos encaminamos a agotarlos.
seres vivos adaptados a vivir cómodamente allí, como el pez dragón (Idiacanthus antrostomus).
los océanos están en una situación crítica y como consecuencia los seres vivos que conviven en ella.
Diversidad y adaptación Las condiciones de los océanos no son iguales en todas partes, lo que genera que los seres vivos que habitan en sus aguas sean diversos para lograr adaptarse a las características particulares, como por ejemplo, adaptarse a la salinidad, dado que poseen concentraciones elevadas al extremo de 10.5 gramos de sodio por cada litro de agua. ¡Imagínense si haríamos el cálculo de cuanta sal en total tienen los océanos! Estas aguas no solo contienen sal, sino que también, de forma natural, poseen en menor concentración otros elementos químicos como magnesio, azufre, calcio y hasta plata y oro. También, a medida que nos sumergimos, hay variables que van modificándose: la luz y la presión. Dependiendo la profundidad a la que arribemos, las ondas solares van perdiendo intensidad hasta casi desaparecer a los 200 metros. Siendo la profundidad oceánicas máxima de 11034 metros, hay amplias regiones de los océanos que son oscuras y donde sin embargo existen
Inversamente a la luz, que decrece en profundidad, la presión aumenta a medida que se desciende, haciendo que los seres vivos deban soportar presiones muy elevadas. En máxima profundidad ¡la presión es 1100 veces mayor que la atmosférica! Así existen seres vivos fascinantes que soportan no comprimirse en la profundidad y sobrevivir en un medio completamente oscuro, como por ejemplo el pez Melanocetus johnsonii. Especie de pez que habita en aguas oceánicas oscuras y de alta presión Melanocetus johnsonii
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Datos interesantes de los océanos: • • • • •
Son 5 los océanos: Pacífico, Atlántico, Índico, Ártico y Antártico La superficie cubierta de cada océano es: Pacífico: 165.700.000 km2 Atlántico: 106.400.000 km2 Índico: 73.556.000 km2 Antártico: 20.327.000 km2 Ártico: 14.090.000 km2 Sólo el 2% de la biodiversidad conocida está en los océanos. Muestrear 2.5 m2 cuesta 50000 euros y lleva todo un día. En la cuenca de Angola se han encontrado 600 nuevas especies de copépodos al muestrear solamente 1m² de superficie a 5000m de profundidad. • Los océanos absorben el 30% de las emisiones globales de dióxido de carbono y el 80% de los gases de efecto invernadero. • Los Corales tardan incluso siglos en formarse, por lo cual una vez producido el daño, el impacto es irreversible durante generaciones. • Ya hay 400 zonas muertas de los mares donde la vida es casi inexistente. • Hay corrientes con billones de objetos de plástico en descomposición y otros residuos hasta formar remolinos gigantescos de basura.
En los océanos, la temperatura también juego un rol importante, donde las capas superficiales son templadas producto del alcance de los rayos solares y del oleaje, mientras que en la profundidad la temperatura desciende sustancialmente, sumando a esto el papel que desempeñan las estaciones climáticas particularmente en algunas regiones como en el Polo Norte. Ante todas estas vicisitudes, existen 212.000 especies de seres vivos que habitan las aguas oceánicas, siendo 90% animales. Sin embargo, estas especies representan únicamente el 2% de la biodiversidad conocida, lo que tiende a suponer que aún faltan descubrir muchas especies dentro de la inmensidad del océano. La realidad es que investigar los seres vivos que viven en estas aguas es difícil, dado que el volumen de los océanos es gigante, sumado a que gran parte se encuentra en la más profunda oscuridad y que los seres vivos se desplazan (ya sea por propia voluntad o producto de las mareas). Por todo esto es que la mayoría de los seres vivos conocidos que habitan en los mares son vertebrados de tamaño considerable, no así algas, microorganismos, invertebrados, etc. Además de las dificultades técnicas, muestrear solamente 2.5m² de superficie del océano tiene un costo de 50.000 euros, importe que muchos Institutos de Investigación no poseen y que muchas empresas no les interesa invertir. Así, queda aún hoy un mundo submarino en su mayoría no conocido por descubrir y fascinarnos.
La salud de los océanos está en peligro Lamentablemente, los océanos están en una situación crítica y como consecuencia los seres vivos que conviven en ella. A través de los desechos cloacales e industriales que se vuelcan a los ríos y de los mismos ríos que traen contaminantes de la agroganadería, existen elevadas concentraciones de tóxicos como metales, fertilizantes, herbicidas, insecticidas y otros que terminan afectando drásticamente la salud de los animales. También hay islas de basura que flotan por las aguas oceánicas y redes perdidas de barcos que atrapan animales y más basura.
Islas de basura y sus drásticas consecuencias
La contaminación también es sonora. Los sonidos generados por barcos y las instalaciones petroleras que fluyen por las aguas afectan la migración y la comunicación de delfines y ballenas. A su vez, el aumento del dióxido de carbono (desechos de la actividad industrial, automóviles, utilización de hidrocarburos, etc.) produce un aumento de la acidez de las aguas que perjudica directamente a los corales, almejas, mejillones, cangrejos, dado que altera sus estructuras o conchas. Ya han desaparecido el 30% de los corales existentes en el mundo en 30 años. La lista sigue. ¿Qué esperamos para cambiar nuestra realidad? ¿Es tan cruel la verdad que nos ciega y no nos permite actuar? Lic. Karin Kliewer Bióloga
Redes que atrapan animales
IDEAS SUSTENTABLES
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Los beneficios de tener
una huerta en casa
Una huerta libre de agrotóxicos, con frutas y verduras repletas de sabor, es una opción saludable que promete muchos beneficios y te motiva a cuidar tu entorno. Nuestros agricultores suelen ser excelentes productores, pero no necesariamente son bioquímicos o toxicólogos, no son profesionales al momento de medir y emplear los agroquímicos, de la misma manera que no todos toman consciencia de las consecuencias si llegasen a excederse en su empleo. Pero lo que a nosotros respecta, si bien tampoco somos bioquímicos, no nos complicaría leer algo más sobre el tema y tomar conciencia de que tener la propia producción de vegetales en casa (en huerta o maceta), produce grandes beneficios. Por ejemplo: 1. Reducís a cero el consumo de venenos: nunca agregarías pesticidas a tu ensalada ¿por qué habrías de poner tóxicos en la tierra de la cual se alimenta tu futura comida? En la Web abundan propuestas ecológicas para el control de plagas si fuera necesario. 2. No es sacrificado: si no te gusta la idea de hacer una
gran huerta, las siembras se pueden hacer cómodamente en macetas en terrazas, balcones o junto a una ventana con luz natural, tanto en tu hogar como en tu lugar de trabajo. 3. La producción es generosa comparada con lo que realmente necesitás: te da de comer productos frescos todos los días, sobre todo si sembrás en forma escalonada, cada 20 días respetando los períodos de siembra. En las verduras de hoja, por ejemplo, no necesitás sacar la planta entera cuando está madura, sino apenas las hojas que necesitás para tu comida, dejando que la planta siga produciendo. 4. El impacto visual que dan las plantas es sanador: hay estudios que indican que pacientes en hospitales que tienen a la vista plantas o algún póster sobre un paisaje sanan más rápidamente que aquellos que solo disponen de imágenes citadinas.
MODA Y ESTÉTICA
5. Optimizás tu ambiente: la humedad recomendada para el confort y la salud humana es de un 30 a un 60%, y muchos hogares y oficinas no cumplen con estas cifras, especialmente en verano e invierno, donde la humedad en un interior sin plantas llega apenas a un 25%, pudiendo causar fatiga, malestar respiratorio y disminución general del bienestar, por lo que se sugiere sumar algunas plantas que elevan la humedad sin producir excesos.
No importa donde estés, estás creando tu propio paraíso. 6. Cuidar plantas es meditativo, nos abstrae de la vorágine diaria y calma el estrés. El contacto con la tierra es un verdadero cable a tierra: las personas que realizan pruebas de dificultad en un lugar con plantas, delatan una frecuencia cardíaca y presión arterial más favorables que quienes realizan las mismas pruebas en un entorno sin plantas. 7. Aumenta la concentración y la productividad con menos estrés: se comprobó que tener plantas vivas en el interior
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ayuda a los trabajadores a realizar sus tareas con mayor concentración y eficiencia, aumentando la productividad en un 12%. Los mismos trabajadores reportaron sentirse un 10% más atentos y alertas (habiendo plantas en su lugar de trabajo) que aquellos que trabajaron sin ellas. 8. Cada vez que regás tu planta, canalizás conciencia ecológica y tomás hábitos como preferir productos reutilizables en lugar de desechables, reducir el consumo de papel y la conservación de la energía, entre otros. 9. No es oneroso: en la Web tenés información sobre cómo cultivar reutilizando elementos que enviamos negligentemente a los basurales ya colapsados gracias a nuestro aporte diario. 10. Siendo que frutas y verduras toman precios de joyería, hacés un gran ahorro y evitás muchas salidas de compras. 11. Sentís una gran satisfacción al consumir y compartir con tus seres queridos tu propia obra. En definitiva sobran las palabras: no importa donde estés, estás creando tu propio paraíso. Lic. Tamara Le Gorlois Facebook: Actualizaciones Profesionales en Turismo
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UNA HUERTA PARA CONDIMENTAR Ponerle sabor a tus comidas ahora puede ser más fácil y saludable con solo tener algunas hierbas en casa y conocer sus propiedades. Aprendé cómo utilizarlas y dónde conseguirlas en este artículo. A la hora de cocinar en casa podés elegir ponerle sabor a tus platos con hierbas cosechadas en tu propio hogar. Con cuidados simples y todos los beneficios de lo saludable aprendé a optar por la mejor opción y sentí el placer de la frescura. Las hierbas son plantas que se agrupan en tres tipos, aunque muchas de ellas pueden pertenecer a dos o a los tres grupos:
a numerosas recetas. A la hora de incorporarlo a preparados culinarios, siempre es recomendable hacerlo a comienzo de la cocción. De esta forma, suelta sus aceites y se impregnan en la comida. El tomillo es una de las hierbas más ricas en potasio, hierro, calcio, manganeso, magnesio y selenio.
Medicinales: son aquellas que poseen algunas cualidades curativas. Existen miles de especies que se usan en remedios, infusiones, etc. Aromáticas: desde una flor pequeña hasta un árbol, las aromáticas son las que despiden al ambiente un aroma, perfume u olor agradable. Además de sus exquisitas fragancias, muchas de ellas son ornamentales ¡el combo perfecto! Para condimentar: son las hierbas aromáticas que pueden usarse para condimentar los alimentos, aportan sabores, gustos y distintas combinaciones a nuestras comidas.
Orégano (Origanum vulgare) El orégano está lleno de nutrición. Se dice que es una rica fuente de vitamina K (importante en la sangre y la salud de los huesos) y manganeso (un mineral traza importante en los huesos, la sangre y la salud hormonal). Es una buena fuente de fibra para la cantidad utilizada, y está cargado de antioxidantes. Sus hojas son utilizadas tanto secas como frescas en la cocción, y se deberían agregar cuando la comida ya está casi lista. Es especial para carnes de todo tipo y un comodín en la cocina ¡no dejes de utilizarlo!
Conocé cuatro de las mejores opciones para incorporar en tus platos
El romero (rosmarinus officinalis L.) es una de las plantas aromáticas más comunes a la hora de tenerlas a mano para condimentar nuestros platos. Esta hierba, oriunda del mediterráneo, es una constante culinaria en cualquier parte del mundo. Es un poderoso antioxidante y ayuda a la buena digestión.
Tomillo (Thymus vulgaris) Se trata de un arbusto propio de las zonas de clima cálido que también su usa frecuentemente como condimento en la cocina, para aportar sabor y aroma
Laurel (Laurus Nobilis) Las hojas del laurel son ricas en vitamina C, vitamina A, minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio. Contienen partenolida, un compuesto químico que sirve para combatir los dolores de cabeza y la migraña. Ya sea molido o en su hoja entera. Lo habitual es incluirlo en platos de cocción larga, como carnes estofadas (y carnes en general), pescados azules, arroces, guisados y también es muy bueno para aromatizar escabeches y conservas. Es bueno armar nuestra propia huerta de aromáticas y así sabremos que el producto que vamos a usar no ha sido fumigado con productos nocivos para nuestra salud. La ubicación es muy importante, tanto como el suelo y la poda, que se debe hacer a su justo tiempo. Consultanos los detalles y conseguí estas saludables opciones para hacer de tu cocina algo más especial en Diseño y Cuidado de Jardines.
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RINCÓN LITERARIO
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ADIOS NONINO Domingo 15 de junio DÍA DEL PADRE. Aquí nuestro homenaje a quienes nos han dado la vida y marcado el camino, para siempre. Desde una estrella al titilar... Me hará señales de acudir, Por una luz de eternidad Cuando me llame, voy a ir. A preguntarle, por ese niño Que con su muerte, lo perdí, Que con “Nonino” se me fue... Cuando me diga, ven aquí... Renaceré... Porque... ¡Soy...! la raíz, del país Que amasó con su arcilla. ¡Soy...! Sangre y piel, del “tano” aquel, Que me dio su semilla. Adiós “Nonino”... que largo sin vos, Será el camino. ¡Dolor, tristeza, la mesa y el pan...! Y mi adiós... ¡Ay! Mi adiós, A tu amor, tu tabaco, tu vino. ¿Quién...? Sin piedad, me robó la mitad, Al llevarte “Nonino”... Tal vez un día, yo también mirando atrás... Como vos, diga adiós ¡No va más...!
Recitado: Y hoy mi viejo “Nonino” es una planta. Es la luz, es el viento y es el río... Este torrente mío lo suplanta, Prolongando en mí ser, su desafío. Me sucedo en su sangre, lo adivino. Y presiento en mi voz, su propio eco. Esta voz que una vez, me sonó a hueco Cuando le dije adiós Adiós “Nonino”. ¡Soy...! La raíz, del país Que amasó con su arcilla... ¡Soy...! Sangre y piel, Del “tano” aquel, Que me dio su semilla. Adiós “Nonino”... Dejaste tu sol, En mi destino. Tu ardor sin miedo, tu credo de amor. Y ese afán... ¡Ay...! Tu afán Por sembrar de esperanza el camino. Soy tu panal y esta gota de sal, Que hoy te llora “Nonino”. Tal vez el día que se corte mi piolín, Te veré y sabré... Que no hay fin.
Adiós Nonino fue compuesta en 1959, en un período de crisis del músico y compositor argentino Astor Piazzolla. En medio de dificultades económicas y una fallida gira, lejos de su tierra, Astor se entera de la muerte de su padre, Vicente Piazzolla, apodado Nonino. Como homenaje, tras la trágica noticia, escribe en París Adiós Nonino, el tango más representativo de las obras del músico. Eladia Blazquez, una de las mujeres claves del tango, compositora, letrista y cantora, años más tarde -autorizada por el mismo Astor- le escribió esta maravillosa letra, sellando un himno y poniéndole palabras al amor y al dolor.
TINTA AL VUELO
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