AÑO 3 . Nº 33 . MAYO 2014 DISTRIBUCIÓN GRATUITA Viví pleno
Tarea = CONFLICTO
Especialmente cuando los niños están en doble escolaridad la tarea es un tema controversial ¿cuál es su función?. Pág. 46
Aferrarse a la felicidad
Es en las pequeñas cosas donde está la clave para poner luz cuando todo parece perdido. Pág. 20
¿Messi o Maradona?
Como una cuestión de vida o muerte los argentinos nos adoctrinamos detrás de un ídolo, pero ¿se inclinará la balanza tras el Mundial? Pág. 34
Sobre el tratamiento de los alimentos y la alimentación confluyen los conENTREVISTA EVANGELINA CARROZO, Una diosa ecologista. El lado B de los famosos. Pág. 54
flictos más relevantes de esta época: la corrupción científica, la especulación financiera, la debilidad del Estado ante las corporaciones, el cambio climático y las enfermedades. En el centro de esta tormenta se encuentra el negocio más rentable para el país: LA SOJA y sus métodos de supervivencia. Pág. 24
SUMARIO 12 16 18 20 22 28 34 46 48 54
Planes de entrenamiento Planificar es una práctica fundamental para los deportistas, pero ¿por dónde empezar?
El tiempo es hoy… ¿o mejor mañana? Procratinación, un síntoma que provoca ansiedad, frustración y bajo rendimiento.
El Yo, el cuerpo y el espacio La adolescencia es la etapa de las
grandes definiciones.
Aferrarse a cosas que nos hacen felices Frente a la adversidad y lo desfavorable hay un camino que lleva a reparar. ¿Dependés de los demás para sentirte feliz? Vivir a la espera de que otro llene tu vida es un mecanismo que te autoengaña. Aprendé a resolverlo. Un veneno verde La soja transgénica avanza sobre los campos argentinos. ¿Cuáles son las consecuencias en la salud y el ambiente?
El mejor de todos los tiempos ¿Messi o Maradona?
¿se inclinará la balanza tras el Mundial?
La tarea escolar: camino hacia un trabajo constructivo Las tareas que los niños llevan a casa siguen siendo motivo de controversias ¿para qué sirven?
A tus pies...
Con la llegada del frio, vuelven las botas, botinetas ¡y mucho más! Conocé las últimas tendencias y lo que vuelve a usarse.
El lado B de los famosos Entrevistamos a Evangelina Carrozo, la bailarina y modelo que fue una heroína ecologista. ¡Visitanos! www.revistavivipleno.wix.com/vipweb Allí encontrarás notas, actualidad, nuevas secciones y las revistas on-line. ¡Te esperamos!
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EL IMPULSO EDITORIAL
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DE LA VERDAD Mayo es el mes en que nuestra historia nacional marcó una revolución. Allí por 1810 se tomó la decisión de hacerse cargo del rumbo del porvenir, comenzando a disolver los lazos colonialistas que habían hecho del Virreinato del Río de la Plata una colonia española. Y se tomaron las riendas; y con trotes y tropiezos se fue construyendo; con lealtades y traiciones se fue tejiendo; con inmensos logros e iguales equivocaciones, hoy somos lo que fuimos y seremos lo que día a día continuemos logrando. Y haciendo eco de la vibración de una serie de hechos tan significativos para los argentinos, hemos decidido pensar en la posibilidad del cambio. Esta edición está dedicada a uno de las grandes encrucijadas en que nos dejó otra revolución: la revolución verde, a partir de la cual la ciencia y la química han avanzado enormemente con la genética agroindustrial pero abrieron fuertes debates acerca del daño que han producido al ambiente, las especies y al
propio ser humano en nombre de los descubrimientos, el crecimiento del sector y el negocio. Cada vez son más las denuncias y los estudios que demuestran que el uso de ciertos químicos, fertilizantes y herbicidas en las plantaciones no son inocuos, sino que encierran grandes efectos adversos que no vienen advertidos en ningún prospecto y que son ocultados o minimizados, pero que exponen a los seres vivos a procesos degenerativos, enfermedades y lesiones. Llega un momento en que las personas (que tenemos la enorme ventaja de poder razonar, deshacer y empezar de nuevo) podamos rever qué es lo que consumimos, cómo son los procesos detrás de los alimentos, cuáles son algunos de los orígenes de las enfermedades más letales o dañinas que están asediando a los seres humanos y qué le están (y por ende le estamos) haciendo el planeta quienes se llenan los labios hablando del progreso. Queremos ser más los que luchamos por un mundo mejor, más honesto y más cuidadoso consigo mismo y con su legado. Queremos ser más los que busquen una mejor calidad de vida para sus hijos. Queremos ser más los que persigan la verdad para poder devolverle a quienes padecieron la mentira, un poquito de luz. Queremos ser más los que elijamos cómo vivir y hagamos fuerza para que, quienes no pueden elegir, no padezcan en la impotencia frente a los gigantes (sólo de bolsillo). Seamos protagonistas de la historia. Revolucionemos nuestros mundos para hacer del todo algo más amable, más justo y más honesto. Dejémonos llevar por lo bueno, por las buenas intenciones de quienes persiguen la felicidad y la salud, por las pequeñas/grandes cosas que te acercan a la vida, tratando de alejarnos de lo que solo promete dañarnos. Mayo es un buen mes para empezar, por lo menos, a ser más conscientes; y para unirnos los que, desde nuestro humilde lugar, queremos vivir en un mundo cada día más pleno. Lic. Julieta Beatríz Cormace Editora Directora Periodística
DEPORTE Y RECREACIÓN
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PLANES DE ENTRENAMIENTO
Planificar es una práctica que entrenadores y deportistas deben realizar para poder optimizar y cuidar estado físico de los participantes, pero ¿por dónde empezar? Un plan no es más que una planificación del entrenamiento para obtener buen estado físico, optimizando al máximo las capacidades de cada deportista en particular. ESTOS PLANES INCLUYEN: • Preparación física general y específica. • Preparación técnica y teórica. • Preparación psicológica. En estos tres aspectos tiene que trabajar el entrenador, junto con su equipo de entrenamiento, y con cada participante en particular, para planificar el trabajo en pos de lograr los resultados que se busquen en cada caso. Los planes de entrenamiento incluyen diferentes áreas a entrenar: velocidad, resistencia y fuerza; y se dividen en periodos de tiempo que, en líneas generales, pueden resumirse en 3 grandes grupos: • Microciclos: es la menor unidad de medida en un plan de entrenamiento y se resume a la sesión propiamente dicha. • Mesociclos: es el punto medio del plan y está formado por periodos más pequeños (microciclos) en los cuales se trabaja de manera alternativa, ordenada, planificada y progresiva cada una de las áreas antes mencionadas (velocidad, fuerza, resistencia).
• Macrociclos: es el conjunto de microciclos y mesociclos que se traducen en el objetivo final planteado por el entrenador, junto con su equipo de entrenamiento. En él deben respetarse las individualidades y marcar los alcances a nivel grupal y particular. Pueden ser bimestrales, cuatrimestrales o anuales, dependiendo de la meta que se intente alcanzar. Participar de un plan de entrenamiento grupal no significa misma carga para todos, cada participante debe enfocarse en su trabajo, pero sobre todo en sus posibilidades. Tengan en cuenta entonces que todos podemos participar de planes de entrenamiento y sumarnos en actividades que nos aporten a nuestra salud física y mental, pero es importante saber que es labor del entrenador poder marcar el alcance de cada integrante de su grupo, para no sobrecargar a ninguno y para no desperdiciar las posibilidades de otros; siempre haciendo de la actividad un momento de compartir y no de competir.
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Las 6 claves del Método Pilates
Aprendé más sobre los beneficios de la técnica que moldea, estira y mejora la postura de miles de personas en el mundo. Lo que diferencia al Sistema Pilates de otras formas de ejercicios es, en primer lugar, su enfoque holístico y el entrenamiento combinado de mente y cuerpo, a fin de lograr la correcta alineación postural. SUS ELEMENTOS BÁSICOS SON: Alargar los músculos cortos y reforzar los débiles. Mejorar la calidad del movimiento. Centrarse en los músculos posturales básicos para estabilizar el cuerpo. Trabajar a fin de ubicar correctamente la respiración. Controlar incluso los menores movimientos. El método pone en énfasis la FUERZA y el MODELADO CORPORAL. BENEFICIOS DEL MÉTODO PILATES Encarar cualquier actividad física encierra grandes beneficios para el organismo. Sin embargo, pilates ofrece una metodología de trabajo que garantiza bienestar y cuidado del cuerpo: - Aumenta la fuerza muscular, la movilidad de las articulaciones, la flexibilidad y el balance muscular. - Desarrolla músculos largos y delgados.
- Mejora la postura y alineación, que alivia trastornos relacionados con lo postural, así como también la movilidad general para que la persona se pueda desplazar con más gracia y fluidez. - Estimula la circulación y la oxigenación de la sangre y mejora el funcionamiento del sistema inmunológico. - Alivia las tensiones del cuello y hombros hasta llegar a desaparecer, gracias a la buena postura que se desarrolla. - Ayuda a fortalecer y estirar los músculos sin engrandecerlos en masa, debido a que su práctica se basa en movimientos cortos y controlados con pocas repeticiones. Son muchísimos más los beneficios que ofrece el método pilates, pero lo fundamental es realizar estos ejercicios acompañados de un buen profesional, consciente que se está trabajando con tu cuerpo, con su potencial y limitaciones ¡tenelo en cuenta! En otra nota les contaré los beneficios de combinarlo con acondicionamiento físico. DANIELA VALMAGGIA
PILATES DV Gorriti 1131 Loc. 1 - Francisco Álvarez Cel.: +5411 5763 7055 / 3654 4778 pilatesdv@hotmail.com - /pilates.dv
Profesora/directora INSTITUTO D.V Gorriti 1131 Loc.1
ESTRAS ¡APROVECHA NU O! PROMOS DE MAY
PSICOLOGÍA
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El tiempo es hoy… ¿o mejor mañana?
Evadir situaciones o decisiones tiene un nombre: procratinación, un síntoma que provoca ansiedad, frustración y bajo rendimiento. ¿Dónde se hace evidente? ¿Cómo solucionarlo? La procrastinación (del latín: pro, adelante, y crastinus, relativo al futuro) es la acción de postergar actividades o situaciones que deben atenderse (quedan pendientes de comenzar o concluir), sustituyéndolas por otras irrelevantes y/o más agradables. Este “síndrome del estudiante” (por el hábito de muchos alumnos de posponer la preparación de sus exámenes o la presentación de sus trabajos al momento límite de entrega), provoca ansiedad o frustración y puede ser síntoma de algún trastorno psicológico, como depresión o hiperactividad. En este tipo de acciones se evaden responsabilidades a la vez que se toma adicción a actividades ajenas al cometido, como jugar o navegar en Internet, participar de redes sociales, ver televisión, hablar por teléfono, o abandonarse en la rutina laboral, colapsada y desordenada. Por baja autoestima, uno se ve incompetente ante las exigencias, y en estado depresivo y evasivo espera que todo se resuelva por sí solo, aduciendo que lo hará “...en cuanto tenga tiempo”. También procrastinan los perfeccionistas y autoexigentes que se fijan metas poco realistas y temen al fracaso. Suelen, por ejemplo, no atender una llamada o cita que implique tomar una decisión, o dilatan a un futuro sin plazo su obra. Acumulan trabajo provocando saturación, evasión, estrés, ansiedad, angustia, indecisión, impotencia, inmovilización y fracaso, cerrando un ciclo vicioso. Aparecen sentimientos catastróficos y de autocompasión: “¡qué idiota soy!”, “yo debería ser capaz de realizar esto solo”. Al no lograr sus metas, se tornan agresivos consigo mismos y los demás, empeorando su rendimiento. También la necesidad de sentirse querido basa el deseo de realizar tareas en la recompensa o aceptación por parte de los
demás. Subyace inconscientemente el “deberían amarme para poder amarme a mí mismo”, basando su valía como persona en la aceptación y atención recibida. Hay procrastinaciones que postergan rutinas como limpiar la casa, regar el jardín, pagar impuestos y cuentas en fechas límites, saturando bancos o reparticiones públicas. En temas de autodesarrollo, se dilata la solución de problemas personales como el de fumar en exceso, comenzar una dieta, acabar con una relación tóxica… posterga actividades recreativas de su tiempo libre: ir al cine, tomarse vacaciones, hacer vida social, jugar con sus hijos. Retrasa la decisión de mejorar profesionalmente al no afrontar mayores desafíos, no asumir cursos de perfeccionamiento ni cambiar rutinas de trabajo.
¿CUÁNTAS VECES POSTERGÁS ACTIVIDADES O SITUACIONES QUE DEBEN ATENDERSE, SUSTITUYÉNDOLAS POR OTRAS IRRELEVANTES? Todo esto se remediaría con terapias cognitivo-conductual, trabajando sobre el reconocimiento del problema, organizándose, priorizando y abocándose a las tareas más importantes que tienen un plazo de finalización más cercano, así como también bloqueando en la computadora el acceso a páginas adictivas (de pornografía y Facebook, por ejemplo). “No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy” se traduce en otro dicho anglosajón que dice: “La procrastinación es el ladrón del tiempo”. Lic. Tamara Le Gorlois www.actualizacionesturismo.blogspot.com.ar Facebook: Actualizaciones Profesionales en Turismo
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El Yo, el Cuerpo ADOLESCENTES
y el Espacio Porque yo ya no soy yo, ni mi casa es ya mi casa. Federico García Lorca
La búsqueda del ser y la necesidad de saber quién soy atraviesa todas las instancias de la vida. Sin embargo, la adolescencia es un momento elemental de definiciones, cambios e interpretaciones que resultan fundantes en la persona, en su vínculo con lo corporal y con su entorno. Jackes Lacan teorizó acerca del vínculo y el proceso del yo, el cuerpo y el espacio en la adolescencia, partiendo de una pregunta tan esencial como compleja: ¿Quién soy yo? En rigor de verdad esta es una pregunta que se hacen todos los pacientes. Sin embargo, el dejo melancólico del “ya” del verso citado de García Lorca alude a algo perdido -diríamos- irremediablemente, o que por lo menos su ausencia coloca al sujeto en una situación que a su vez demanda perentoriamente una respuesta del analista. Y si interpretar es exactamente
lo contrario de llegar a imaginarse comprendiendo, se podrá pensar que el adolescente está permanentemente bajo el efecto de una interpretación, que le impide comprender quién es. En la adolescencia estamos ante un cuerpo que interpreta, entre el primero y el segundo yo. Este yo ya no es el mismo yo del verso lorquiano, hay una diferencia. Pero ¿quién soy yo?: ¿este cuerpo que crece en forma desproporcionada? ¿Esta voz que cambia y
PSICOLOGÍA
desentona sin mi participación? ¿Este pene que eyacula sin permiso? ¿Es el dolor de mi menarca? ¿Estos senos que crecen y que se ofrecen, seductores, a la mirada de los hombres y que por eso intento ocultar?; ¿o soy aquel cuerpo liso, imberbe, armónico, predominantemente bisexuado, de voz aniñada, “casi” igual al del otro sexo, salvo por la presencia o la ausencia de un pene que, sin embargo, no podía eyacular? Si anatomía es destino, es en la pubertad donde se descubre el número uno de la serie. El cuerpo es el sonido que produce, en su materialidad, el significante. Pero no es el significante presente, sino aquel que denuncia su encadenamiento de ausencias. Las modificaciones corporales certifican lo que antes faltaba. Lo mismo que un pez cuando llega a la superficie lo que descubre es el aire, pero lo que en realidad descubre es el agua (las propiedades que el agua tenía a diferencia del aire).
El cuerpo aparece en sí mismo como una transgresión. Hay algo que antes no había, no es el mismo cuerpo. Si la identificación consiste en los cambios que se producen en un sujeto cuanto éste asume una imagen, entonces la imagen a la que el sujeto se enfrenta en la pubertad es una imagen tambaleante e insegura que, en su cambio constante, se sustrae de la posibilidad de su asunción. Los cambios corporales trastocan y lo imaginario retorna el cuerpo, fragmentado con violencia y sin piedad, abriendo la dimensión de la angustia frente a los otros que no lo comprenden. Se dice: “Los adolescentes no son comprendidos”, bueno este es el modo en que el cuerpo habla de
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su fragmentación. La castración se resignifica en la diferencia de los sexos. El cuerpo aparece en sí mismo como una transgresión. Hay algo que antes no había, no es el mismo cuerpo. Así se convierte en evidencia de la enajenación en una imagen, en la que los síntomas más observables son esas torpezas que traducen la relación entre ese cuerpo y el espacio, entre ese cuerpo y los objetos, que hacen que el sujeto caiga en lo ridículo y a veces, en lo cómico o en lo gracioso. Este es la mirada clara y precisa de lo que sucede con los adolescentes desde Lacan, una mirada que no difiere de otros autores, en las que coinciden apuntando que el adolescente padece, no se reconoce, no se puede anticipar y está en permanente trasmutación, en permanente cambio; y el cuerpo es la presencia más evidente de su estructura psíquica. Son correlato de lo mismo. El adolescente desde todas las lecturas no se siente comprendido porque no se comprende. Sólo puede estar en una permanente interpretación. ¿Quién soy?... esta es la pregunta originaria que trae a análisis permanentemente, con la que se encuentra el analista, en un entorno donde los otros (adultos y no tanto) lo hacen sentir raro e inseguro en su búsqueda apremiante y compleja del ser. Lic. Nora del Rio Psicóloga residente del Country Banco Provincia Trabajo con parejas, Integrante de Equipo de Adolescencia Hospital Pirovano y de abuso infanto-juvenil 15-5715-9537 Quintana 591 3° “A” - Cap. Fed. Gaona 2550 Ramos Mejía
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Aferrarse a cosas
que nos hacen felices
Frente a la adversidad y lo desfavorable hay un camino que lleva a reparar. Es en las pequeñas cosas y en las buenas intenciones donde está la clave para poner luz cuando todo parece perdido. Aferrarnos a cosas que nos hacen felices es una buena estrategia para atravesar épocas difíciles de la vida. Hay momentos en que nos sentimos superados, pero probablemente, luego de una etapa de transición, encontremos alternativas para superarnos. Nunca está de más colaborar con nosotros mismos para sentirnos un poco mejor, haciendo cosas que nos
generan satisfacción, ya sea escuchar música, bailar, hacer ejercicio, reunirnos con gente querida, pasear, una rica comida…. algo que nos satisfaga y nos haga sentir que vale la pena seguir; porque existen todavía muchas cosas que experimentar, tengamos la edad que tengamos, y a partir de nuestras diferentes experiencias. Nunca es tarde para tener un proyecto, algo que
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encienda nuestro motorcito, que nos genere sensaciones que valen la pena porque nos hacen sentir la vida misma. Cuanto más de esto logremos, más herramientas tendremos para atravesar aquellas circunstancias que nos apenan, enojan y exceden en lo cotidiano.
Nunca es tarde para tener un proyecto, algo que encienda nuestro motorcito, que nos genere sensaciones que valen la pena porque nos hacen sentir la vida misma. No dejemos de ser sinceros con nosotros mismos, la iniciativa para poder recibir lo bueno que hay fuera o generarlo puede empezar desde uno, aunque a veces sintamos -o intenten hacernos creer- que todo está mal y que ya no hay nada bueno para hacer. Siempre hay algo bueno, algo positivo para lograr, aunque las salidas rápidas suelan parecer las más fáciles. Seguramente cuando algo es sincero y bienintencionado, aunque nos provoque un esfuerzo, podrá ser sostenido a lo largo del tiempo, dando sus buenos frutos. La desesperación y el acto impulsivo mayormente no dan lugar al análisis, al dialogo, a los actos de buena fe.
El determinismo a veces puede jugarnos en contra, en lo personal y en lo social. Intentemos ser mejores cada día, con nuestros pequeños actos e intentemos aprender de nuestros errores, seguramente entre todos armemos un mundo más feliz. Noemí De Los Santos Licenciada en Psicología Psicoanalista Formación en niños y adolescentes Experiencia hospitalaria 156-358-5933 noemipsico@hotmail.com
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¿DEPENDÉS DE LOS DEMÁS
PARA SENTIRTE FELIZ?
Vivir en el afuera, a la espera de que otro llene tu vida es un mecanismo complejo que te autoengaña. El camino está mas cerca de vos mismo y te llevará a descubrir tu propia verdad y tu evolución. La mayoría de las personas vive deseando sólo lo que ven los sentidos afuera: ¿Qué ropa compro hoy en el shopping?, o ¿quién me amará esta noche aunque sea por un rato?, o ¿quién vendrá a mi vida? Aquella persona será, quizás, quien llenará los huecos de mi carencia; mi propio vacío... En estos deseos ya no importa que “yo llegue” a mi vida; lo más importante para mí es que “otro llegue” y oculte un poco mi vacío existencial. Entonces, cuando los otros se van, me abandonan, o se mueran, yo lloraré desesperado diciendo: “qué horror, se me fue dejándome tan solo… ¿qué será de mi ahora?”.
¡Dejemos de autoengañarnos por un instante!, porque la partida del otro lo único que hace es reflejar el vacío profundo de mi existencia, la que sólo siento más o menos cubierta cuando los demás andan por allí a mí alrededor. Y si de paso hacen lo que yo quiero, tanto mejor; si no lo hacen, igual yo “aguanto” heroico porque soy muy espiritual, con mi 8° nivel de reiki y con mis 108 técnicas para repetir el nombre del señor en mis meditaciones. Además, recién vengo del Uritorco; vi las naves extraterrestres… Y frente a esto, una pregunta provocadora sería: ¿y para qué vas al Uritorco a ver las
ESPIRITUALIDAD
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naves? “Para ver si me rescatan el día de mañana…”. ¿Te rescaten de quién? NO… basta de engañarnos. Nadie puede ser rescatado de sí mismo. Vos no podés estar con vos mismo entonces querés que alguien venga y te rescate, ¿verdad? Es obvio que seremos muy infelices casi todo el tiempo si nadie nos enseñó a reconocer quiénes somos realmente. Por eso son heróicos quienes se plantean cómo hacer para cambiar la “información” de una vida.
Seremos muy infelices casi todo el tiempo si nadie nos enseñó a reconocer quiénes somos realmente. Muchos seres divinos llaman a ese momento “la noche oscura del alma”; significa que en un punto el desánimo es tan grande que es una maravilla la oportunidad que se te presenta. Porque es sólo desde el desánimo cuando el mundo ya no nos satisface, cuando comprendemos que “nada ni nadie” llena nuestra vida si no aparecemos nosotros mismos en ella, y allí, podemos empezar a encontrar la verdad.
En aquel punto se encuentra la gente que dice: “¿qué hago ahora? No me quiero ir sin haber vivido primero, quiero descubrir por qué y para qué estuve acá, quiero el argumento de la historia, quiero ser el dueño de lo que me quede de vida”. Esas personas están listas para dar ese salto cuántico; o lo que tantos maestros en el transcurso de los siglos refieren como “has llegado hasta el umbral”.
Claudio María Domínguez en Espiritualidad Diaria
NOTA DE TAPA
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El exterminio químico
Sobre el tratamiento de los alimentos y la alimentación confluyen los conflictos más relevantes de esta época: la corrupción, la experimentación científica, la especulación financiera, la debilidad del Estado ante las corporaciones, el cambio climático y las enfermedades. En el centro de esta tormenta se encuentra el negocio más rentable para el país: LA SOJA y sus métodos de supervivencia. Pocas cosas me han costado tanto escribir. Porque la verdad es que duele. Por momentos sentí impotencia y el profundo dolor de la injusticia. Por otros descubrí que estamos acorralados y que, increíblemente, somos parte de una historia en la que los hombres se destruyen a sí mismos con armas silenciosas, microscópicas y químicas, y lo que es más loco ¡en nombre del progreso! El tratamiento de los alimentos y la alimentación son el tópico sobre el cual confluyen los conflictos más relevantes de esta era: la corrupción, la experimentación científica, la irresponsabilidad política y social, la especulación financiera, la debilidad del Estado ante las corporaciones, el cambio climático y las enfermedades. Frente a esto, la periodista y escritora Soledad Barruti escribe en su libro Mal Comidos, cómo la industria alimentaria argentina nos está matando: “Mientras la Argentina se promociona como la góndola del mundo, el avance sideral de la soja que parece cubrirlo todo es apenas el fenómeno más visible y polémico de una transformación que está cambiando como nunca el
país, modificando la comida, el modo en que se la produce y el efecto que tiene sobre nosotros.” Argentina ha desarrollado un sólido modelo agroexportador, y actualmente su gran poder y potencial económico viene de la mano del cultivo y la comercialización de la soja, una práctica que está rodeada de denuncias por los severos daños que le ha generado al suelo (debido a la falta de rotación de cultivos y el irrecuperable deterioro de la tierra que la deja inservible, la tala y desmonte de inmensas áreas para dar lugar a las plantaciones sojeras junto a la expulsión de los pueblos originarios que habitaban la zona). Un práctica denunciada también por la contaminación del agua y del aire tras la fumigación con agroquímicos altamente tóxicos -aunque se diga lo contrario-, el exterminio de especies vegetales y animales para solo dejar en pie al cultivo verde, y los incalculables daños a la salud de las poblaciones vecinas que, producto del rocío del arsenal químico sobre sus cabezas, hoy padecen alergias, abortos espontáneos, malformaciones
NOTA DE TAPA
en recién nacidos, tumores, irritaciones cutáneas, infecciones, fallas renales o cáncer. Dieciséis millones de hectáreas en diez provincias conforman un desierto verde, con una ganancia anual de 16.000 millones de dólares. La rentabilidad de este sistema productivo ha dejado ciegos a actores fundamentales en este circuito: políticos, científicos y las enormes empresas detrás de los productos químicos que las sostienen (como Monsanto, Bayer, etc.). Hasta se han puesto en duda y desmentido sistemáticamentelos daños causados a seres humanos y al ambiente, alegando que los casos no son suficientes y los estudios no resultan concluyentes para determinar que las enfermedades y las pérdidas ambientales sean producto de la utilización de agrotóxicos. (Ver cuadro ALGUNAS CIFRAS) ¿Qué más se necesita para que haya un abordaje serio y responsable del tema? Cuánto cinismo…
LA REINA SOJA, EL GRAN EJEMPLO Argentina se ha convertidoen un país sojero, donde el cultivo se extiende en el 56 por ciento del área total cultivada. Hoy la agricultura ya no es una cuestión de suelo, agua y sol, sino que es un trabajo peligroso, lleno de químicos y un saldo estremecedor: personas enfermas, aguas contaminadas, tierra y aire con acumulación tóxica junto a un suelo cada vez más inservible. Esas son algunas de las consecuencias de la llamada Revolución Verde y la domesticación de las plantas. Sí, de las plantas. Los avances de la ciencia hicieron que se pueda manipular el material genético de las semillas, para lograr hacerlas resistentes a aquellos químicos que prometían matar todo ser vivo que aceche los cultivos. Y cumplieron al pie de la letra. Sobre todo destruyendo hasta los seres humanos… porque esto hizo la transgénesis: plantas resistentes, químicos que las mantienen libres de depredadores y malezas, un sistema que encubre la destrucción de numerosas especies vegetales valiosas para las comunidades locales, mientras las especies vegetales que se quiere controlar desarrollan rápidamente resistencia. Estamos hablando entonces de un modelo agrícola en el que todo el paquete de componentes materiales de la tecnología, desde la misma semilla, ha sido diseñado para el uso de agrotóxicos. Pero realizar cambios genéticos en especies que han tardado miles de años en adaptarse para garantizar una convivencia en el ecosistema es, al menos, para actuar con cautela. Introducir en la alimentación de personas y animales un producto genéticamente modificado en un laboratorio (convertido luego en harina, aceite, porotos o cualquier otra forma) genera en el organismo un desequilibrio al no reconocer la información modificada que ingresa en la sangre, no pudiendo eliminarse por ninguna vía, y esto impacta directamente en el cuerpo. El doctor Andrés Carrasco, Director del departamento de Biología Molecular de la UBA, investigador del
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Conicet y uno de los principales investigadores del tema advirtió: “Jugar con la génesis como si uno fuera Dios, y modificar organismos vivos sin prever que puede haber consecuencias, es ignorante.” En Argentina, la soja transgénica (porque ya otra no existe) no fue estudiada ni puesta a debate, pero sí está siendo instalada en la dieta de todos los argentinos, convirtiéndonos en un experimento colectivo del que nadie se hace responsable. No es casualidad la ausencia de estudios toxicológicos a mediano y largo plazo, ni bioensayos en aguas y suelos, ni tampoco la desestimación del aumento entre un 400 y 600 por ciento de malformaciones y enfermedades de niños y adultos en áreas rurales en las que se rocía el aire con herbicidas o plaguicidas.
Sin la fuerza social articulada, desinformados o enfermos es muy difícil emprender un camino que defina de qué manera se puede convivir entre plaguicidas sin que nos maten El glisofato está en el ojo de la tormenta. Es un veneno creado por Monsanto para eliminar malezas, es decir que mata todo ser vivo vegetal, excepto a la soja, que ha sido modificada su genética para sobrevivir a este tóxico. Hoy, junto a los demás químicos que se utilizan para los cultivos, son los actores principales de esta historia que supera la ficción, pero que no se confundan quienes dicen que la cobertura de los daños tras la utilización de glisofato es un ensañamiento estratégico, sino que se debe a que, anualmente, el modelo productivo sojero utiliza 200 millones de litros de químicos y eso va en alza, y sus consecuencias también. Y¿qué hay del resto de los agroquímicos? ¿Han sido estudiados sus efectos? ¿Se han lanzado al mercado tras rigurosos protocolos? NO. Parecemos conejillos de india. Esa es la inevitable sensación.
LA AMBICIÓN CIEGA En el verano de 1996 el menemismo le abrió la puerta grande a la soja transgénica y a los químicos que garantizan su supervivencia: el glisofato, el 2,4-D (hormona vegetal sintética) y el endosulfán (insecticida organoclorado creado por Bayer). Con este arsenal para protegerla comenzó a expandirse la reina soja, que además del cultivo más rentable del país, se volvió un commodity y una silenciosa maquinaria moderna de destrucción. La renta agraria generada por la comercialización de la soja es de tal magnitud que sus impactos negativos
NOTA DE TAPA
no forman parte del debate político. Por que más que las ganancias infernales que generan y los experimentos vivos que realiza la ciencia y la agroindustria, aún no se encuentran más beneficios (porque hasta sus propiedades nutricionales están en jaque: nadie elegiría consumir sus proteínas sin tener en cuenta que, de a poco, se está envenenando. Pero pocos los saben). Y no resulta irresponsable tener la sensación de que la política va por otro lado, más aún tras el Plan Estratégico Agropecuario PEA 2020 lanzado en 2011 en el que se planteó un objetivo nacional de aumento del 60 por ciento de la producción agraria en menos de diez años, con una fuerte intensificación de la producción de soja. Nadie puede negar que, gracias a los avances científicos se hayan logrado intervenciones maravillosas y descubrimientos fundamentales para la vida y la salud del hombre. Nadie plantea que ahora la salvación es hacerse una huerta en el patio trasero de casa (los que tienen, claro) y cultivar lo propio, pero –y siempre hay un peromínimamente es necesario un Estado que regularice, investigue y proteja a la población y sus recursos naturales, limitando los avances de la química en manos privadas, que se erigen como una compleja maquinaria experimental a cielo abierto, mientras las personas se enferman, los niños nacen con daños irreversibles y el suelo se destruye sin retorno.
Y LOS VULNERABLES SOMOS TODOS Que el glifosato -el herbicida más utilizado en nuestro país y la clave del boom sojero- produce trastornos en la salud de las poblaciones rurales más expuestas a él ha sido objeto de denuncias desde hace tiempo. Pero, a falta de pruebas científicas, esas denuncias siempre habían quedado relativizadas hasta que investigadores del Conicet comprobaron que el famoso agroquímico no es inocuo: puede producir al menos abortos espontáneos y serias malformaciones embrionarias. Desde aquel hallazgo, el responsable del estudio, el ya citado doctor Andrés Carrasco, no ha dejado de alertar sobre el riesgo sanitario que implica su utilización y el escaso interés del Estado por considerarlo. “Entiendo los intereses de los pooles de siembra y las grandes compañías pero no entiendo la mora del Estado nacional por revisar la toxicidad de los agroquímicos. No hay renta que justifique esa mora ni que esté por encima de la salud de la gente: es un límite ético que uno no puede olvidarse”, dijo. La utilización de agroquímicos a nivel nacional no tiene un marco legal que contenga las consecuencias ni que controle sus potenciales daños. Tampoco hay protocolos de bioseguridad ni estudios genéticos que investiguen el impacto en seres humanos de la introducción de productos genéticamente modificados en su dieta diaria. La realidad es que
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la legislación, además de desarticulada, no es seria. Cada provincia legisla a su modo y lo mismo sucede en cada municipio. Así se da una fragmentación de responsabilidades y una inexistente coordinación entre todos los organismos que no ayuda a ejercer un control adecuado. Esto hace más débil y confusa la eficacia de las normas. Sin la fuerza social articulada, desinformados o enfermos es muy difícil emprender un camino que defina de qué manera se puede convivir entre plaguicidas, venenos y herbicidas sin que nos maten. A su vez resulta más complejo aún tomar la decisión, por ejemplo, de eliminar de la dieta aquellos productos tratados con estos químicos, puesto que cada vez son más y el etiquetado de los alimentos industrializados no siempre es claro o accesible para todos: el refresco que viene provisto de JMAF, jarabe modificado de alta fructosa, en el que lo de modificado alude a modificación transgénica, pero está dicho con recato. El frasquito de la tentadora mermelada patagónica reza: “endulzado con AM”; pocos lectores pueden inteligir que se trata de almidón transgénico.
ALGUNAS CIFRAS - 56% de la tierra cultivada es soja. - 16.000 millones de dólares es la renta anual sojera. - 20% más se estima que crecerá la producción de soja en los próximos 6 años. - 200 millones de químicos se vierten sobre los suelos y el aire al año. - Entre un 400 y 600% aumentaron las malformaciones y enfermedades de niños y adultos en áreas rurales. - 10 años más de fertilidad es lo que los expertos le dan a los suelos del norte del país. - 9 millones 500 mil hectáreas de bosques han sido talados en Santiago del Estero para dar paso a las plantaciones sojeras, y en Chaco, se redujeron de 8 millones y medio a 3 millones y medio, dejando un suelo devastado para otros usos.
Este lastimoso nivel de “información” y conceptualización se cuela en muchas partes, y hace que sea muy difícil que, como consumidores, tomemos riendas en el asunto y elijamos no consumir soja y sus derivados. Sin embargo, escribo esto y vuelvo a pensar. ¿Somos nosotros, como fuerza individual los que debemos y podemos hacer algo sustancialmente significativo para cambiar el rumbo emprendido? Cuesta pensarlo. No creo que sea necesario seguir desestimando que algo está sucediendo con la salud de las personas y su alimentación. Abramos los ojos. No debemos desviar las energías de lo realmente importante: ser conscientes de la era en la que vivimos y comenzar a hacer de este un debate público y no privado, para lograr que los avances científicos no nos arranquen la piel y la esperanza. Lic. Julieta Cormace Periodista
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Un veneno verde La soja transgénica avanza sobre los campos argentinos. ¿Cuáles son las reales consecuencias de este sistema agrícola en la salud y el ambiente? Conocé lo que pocos nos cuentan y millones padecemos. La ciencia ha permitido modificar los contenidos genéticos de los seres vivos. En el caso de la soja, usando una bacteria, han logrado introducir un gen que haría a la planta resistente a un herbecida conocido con el nombre glifosato. Se obtiene así plantas de soja trasgénicas que, al ser rociadas con el producto químico (producido por la empresa multinacional Monsanto y denominado con el nombre comercial de Roundup), sobrevive; mientras que el resto de los posibles vegetales del campo no se pueden defender y mueren. Ambos productos, soja RR (transgénica) y Roundup, esconden tras su inocente nombre múltiples consecuencias negativas sobre el ambiente y sobre la salud de los productores y de los consumidores. Lamentablemente, las mismas son conocidas y escondidas por la empresa y diversos organismos de regulación a nivel mundial. El primer riesgo de cultivar una planta genéticamente modificada es la introducción de genes que luego pueden ser transmitidos a otras plantas, lo cual producen una pérdida de la biodiversidad genética autóctona. El caso más conocido es el del maíz en México. Ahora bien, el glifosato es el mayor responsable de las consecuencias ambientales, dado que aniquila cualquier hierba presente en el ambiente rociado. Esto produce la pérdida de la flora regional y como consecuencia la muerte de los animales que se alimentan de ella, y también de los animales que se alimentan de esos herbívoros. Ejemplos de seres vivos afectados por el glifosato de forma directa
o indirecta son: insectos, arácnidos, lombrices, peces, anfibios, aves y otros. No solo la pérdida de biodiversidad autóctona en sí misma es lamentable, sino que también nos afecta directamente, dado que por mencionar un ejemplo, investigadores argentinos descubrieron que el glifosato afecta a un parásito del Aedes Aegytii, y por lo cual este químico favorece la distribución del dengue.
los consumidores de alimentos de cualquier región del país entran en contacto con el químico, dado que al ingerir soja, también consumen glifosato. En lo ambiental se están dando desforestaciones sobre todo en el norte argentino, con el único fin de plantar este cultivo, lo que termina produciendo inundaciones, erosiones del suelo y profundizando la pérdida de biodiversidad. Este herbicida produce afecciones en la salud de las poblaciones rurales, generando intoxicaciones agudas por su manipulación y, de forma crónica, por estar en contacto a bajas dosis un tiempo prolongado. Las manifestaciones más frecuentes son desde mareos, irritaciones cutáneas y oculares hasta daño renal, afectación cardiológica, edema pulmonar y cáncer. Además, este herbicida no solo permanece en el lugar rociado
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sino que contamina las aguas de las napas, ríos y lagos. Por lo tanto, cualquiera que entre en contacto con dichas aguas, puede sufrir los efectos de estos productos. Por si esto no fuera poco, los consumidores de alimentos de cualquier región del país también entran en contacto con el químico, dado que al ingerir soja también consumimos glifosato. Lamentablemente, la incorporación de soja en diversos alimentos ha ido en aumento encontrándolo por ejemplo hasta en las galletitas. Claro que su contenido está dibujado en códigos indicándose con la palabra lecitina, E322 o emulsionante, entre otros.
Efectos colaterales En el ambiente y animales: pérdida de la biodiversidad genética autóctona y de flora y fauna, muerte de especies, propagación del dengue, deforestaciones, contaminación de aguas de las napas, ríos y lagos. En los seres humanos: intoxicaciones agudas, daño renal, afectación cardiológica, edema pulmonar y cáncer. De cualquier forma que llegue el glifosato a nuestro organismo, una vez allí, se transforma en formaldehido (formol), sustancia cancerígena (clasificado por el IARC en el grupo 1 “cancerígeno para los humanos”), y en AMPA, sustancia altamente tóxica.
FUENTE: UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
Sin alarmarlos, pero con el fin de despertar la indignación y la euforia por el cambio hacia una sociedad más sana y respetuosa para con su tierra, les dejo dos datos adicionales para su reflexión: primero, en los últimos años se potenció la utilización de glifosato por hectárea producto de la resistencia al herbicida, y por otro lado, el glifosato se acompaña de otros componentes tóxicos que no son indicados por las empresas, protegidos por el secreto comercial y que potencian los efectos tóxicos previamente mencionados.
Lic. Karin Kliewer Bióloga
jor de El me todos los tiempos SOCIEDAD
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¿Messi o Maradona? Como una cuestión de vida o muerte los argentinos nos adoctrinamos detrás de un ídolo, lo defendemos y veneramos pero ¿se inclinará la balanza tras el Mundial? A días del mundial volvemos a sentir la inevitable necesidad de asumirnos como argentinos típicos y caemos en la comparación primera: Messi o Maradona. Como si se tratara de una cuestión de vida o muerte, cada uno de nosotros debe decidir si el mejor futbolista de todos los tiempos es el nacido en Villa Fiorito o el actual jugador del Barcelona. Respondiendo a nuestra idiosincrasia, cualquier opción tibia que quede a mitad de camino y no sea capaz de definir quién es el mejor, será condenada al olvido y apenas escuchada por los opinólogos futbolísticos. Para comenzar podemos decir que ambos futbolistas se convirtieron en símbolos de su época. Cumpliendo con impresionantes actuaciones en sus equipos, se han transformado en modelos deportivos admirados por adultos y niños, y las camisetas con sus nombres se
pueden ver en todo el mundo. Indiscutiblemente cada uno es el mejor del planeta en su tiempo, Messi lo es actualmente, y Maradona lo fue en la segunda mitad de la década del ’80 y principios de los ’90. Por otro lado, las dos estrellas pueden hacer gala de grandes trofeos y récords batidos, aunque en este caso podemos decir que Messi está un paso adelante gracias a la cantidad de galardones obtenidos. Pero, por otra parte, como argentinos nos sentimos más identificados con Maradona. Esto se debe a que Diego representa a gran parte del sentimiento nacional y a la típica manera de ser del argentino. Ya sea por su carácter, por sus frases o por sus acciones, el ex jugador del Napoli despierta empatía en muchos compatriotas y se convirtió en un fiel representante de nuestra manera de ser: un poco
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engreído, otro poco divertido, sincero, frontal, leal y sobre todo muy visceral. Esta manera de ser no puede pasar desapercibida en el pueblo, y cedemos a la tentación de amarlo u odiarlo, sin término medio. A su vez, Messi representa un costado mucho más sencillo y sobrio de la argentinidad. Se lo asocia a la humildad y al trabajo duro, siempre respetando al mundo que lo rodea. Esto también despierta nuestra admiración y lo tomamos como ejemplo, pero no como típico argentino, sino como modelo a seguir.
Como sociedad necesitamos un valiente que encarne nuestros sueños y nos lleve a la gloria Son muchos los que le reclaman a Messi mayor compromiso con la selección nacional y lo acusan de falta de sentimiento patriótico. Algunos sienten que el joven jugador tiene mejores actuaciones en el equipo de Barcelona y que esto se debe a que no ama lo suficiente a la tierra donde nació. Estas opiniones, en su mayoría, se basan en las actuaciones que ha tenido Messi con la selección argentina, y en comparación con las que ha tenido Maradona. Pero vale la pena recordar que, a la edad de Messi, Diego aún no se había convertido en la figura deportiva que es hoy en día. En este sentido, todavía no le estamos dando la oportunidad a Messi de convertirse en Maradona (futbolísticamente hablando). Quizás sólo después de su desempeño en el mundial de este año podremos establecer una comparación
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entre las dos figuras a nivel de desempeño en la selección nacional. Incluso, si bien son claras las diferencias de personalidad, es interesante recordar cómo era Maradona a sus 27 años cuando aún no había desarrollado el carácter que hoy lo particulariza. En este sentido podemos preguntarnos si nuestras comparaciones son válidas, considerando que no nos remitimos sólo al aspecto deportivo, sino que le agregamos condimentos de la vida personal de ambos futbolistas. Quizás aquí estamos revelando una más de nuestras debilidades como pueblo pasional y ardiente. Entramos en la necesidad de tener un ídolo supernatural y de elevarlo por encima del resto de los mortales, casi como un héroe salvador que nos lleve a la felicidad. Maradona lo logró en el mundial del ’86, y por eso llega al estatus de semidiós, pero ahora no puede representarnos y su lugar ha quedado vacante. Estamos urgidos por que surja un nuevo personaje como él, y si no existe intentamos crearlo, porque como sociedad necesitamos un valiente que encarne nuestros sueños y nos lleve a la gloria. Probablemente deberíamos detenernos aquí y preguntarnos hasta qué punto es posible establecer compa-raciones forzadas para encontrar al mejor de todos los tiempos, y si realmente esto valdría la pena. Paremos la pelota, y disfrutemos que Maradona y Messi son argentinos. Ernesto Nahuel Iturralde Licenciado en Sociología Clases particulares de Sociología, Historia y Cs. Sociales Cel.: 11-5101-1022 eniturralde@gmail.com
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La historia de su inigualable sabor Todo argentino que se precie de tal saboreó alguna vez una buena porción de pizza, esa que al morderla, el queso se hace difícil de cortar. Pero ¿alguna vez se preguntaron dónde comenzó su larga y sabrosa historia? Las primeras pizzas sólo eran condimentadas con tomate, hierbas y albahaca. Fue en 1889, en la ciudad de Nápoles, donde el queso hizo su aparición triunfal, gracias a la Reina Margarita de Saboya quien había oído hablar de la pizza, esa “comida de la plebe” con tanto prestigio en el lugar. Su curiosidad fue tal que emitió una orden real por la cual ordenaba al panadero Rafaele Espósito, de la pizzería Pietro il pizzaiolo, a que le prepare uno de esos manjares. Con la intención de homenajear a la Reina con los colores de la bandera de Italia, Espósito sumó al rojo del tomate y el verde de la albahaca, el blanco del queso mozzarella. Esta creación, a la que llamó “Pizza a la Margarita”, inauguró una nueva era, convirtiéndose con el tiempo en una de las comidas más populares de Italia y del mundo.
La pizza, patrimonio mundial
En 1893, el xeneize Agustín Banchero abrió en el mismo barrio una panadería donde nació la fugazza con queso. En 1932 se mudó a la esquina de Brown y Suárez, e instaló al barrio como uno de los lugares ideales para comer “dos porciones de pizza por cinco centavos”. Ya para los años ´50, las pizzerías porteñas alcanzaban su apogeo tanto en la zona del centro como en los barrios de la ciudad más alejados. En los ‘80, hizo su aparición la pizza a la parrilla y en las puertas del nuevo siglo comenzaron a integrarse a las modernas guías gastronómicas de los restó. Ya sea de molde, media masa, a la piedra o a la parrilla, la pizza es sin lugar a dudas una costumbre nacional, y en Francisco Álvarez encontrás la mejor opción en San Antonio, donde las elaboramos a la en horno a leña y utilizando lo mejor de la tradición junto a la modernidad del sabor.
Más allá de sus orígenes, la pizza ya dejó de ser una comida típicamente italiana para convertirse en Patrimonio de la Humanidad. En Buenos Aires, los precursores de la pizza en nuestra ciudad fueron los napolitanos y genoveses que empezaron a prepararla a fines del siglo XIX, fundamentalmente en el barrio de La Boca, en un local -ya desaparecido- de la calle Del Crucero, en cuya pared se leía la leyenda “Sole, Pizza e amore”.
Somos Pizzería San Antonio, la casa de pizzas, empanadas y calzones que lleva más de 30 años atendiendo a su clientela, brindándole exquisitas pizzas a la piedra elaboradas a la vista y artesanalmente bajo estrictos controles de calidad. La masa es preparada en el día. En el momento del pedido es elaborada y condimentada, con ingredientes frescos y cocinada en horno a leña. (100% leña de quebracho)
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Pizzería San Antonio Gorriti 1215, Francisco Álvarez, a 200mts del country Bco. Provincia Tel./Fax: 0237 483 1900/1901 - Abierto todos los días de 11hs a 15hs y de 19hs al cierre www.sanantoniopizzeria.com.ar - /Pizzería San Antonio
EDUCACIÓN Y APRENDIZAJE
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La tarea escolar: camino hacia un trabajo constructivo
Desde siempre la tarea que los niños llevan a casa fue un tema de discusión: si es justo o no, si los papás disponen del tiempo o la voluntad para ayudar a los chicos, si los niños quieren o no hacerla... siempre fue complejo pero ¿cuál es su objetivo? ¿Cómo encontrar en esa actividad lo positivo? Las tareas que los niños y niñas llevan a casa han sido y siguen siendo motivo de controversias tanto en los docentes, como en los padres y los propios niños. Muchos papás intentan acompañar a sus hijos, pero también se encuentran con ciertos límites que se les imponen: contenidos que les resultan complejos, metodologías de enseñanza diferentes a las de su propia escolaridad. Esto se ha tornado más complejo aún frente a la cantidad de horas que los adultos destinan al ámbito laboral. No es casual entonces que en algunas familias se generen ciertos conflictos vinculares a la hora de hacer frente a las exigencias que la tarea le propone al niño/a. Hay controversias respecto de si la tarea es valiosa fuera de la escuela o no lo es. Quizás, lo que podemos, en lugar de caer en discusiones polarizadas, es pensar algún modo posible de abordarla y a su vez, crear vínculos entre la escuela y cada familia. El lugar de lo pedagógico en el hogar puede tener efectos positivos, en tanto posibilite generar hábitos de trabajo, autonomía y pequeñas responsabilidades que el niño
comenzará a registrar como propias. En este sentido, el lugar de la familia es fundamental e imprescindible para acompañar, poner palabras, generar un contexto que favorezca que el niño sea protagonista de sus propios procesos; estimular su implicancia, conversar con él, escuchar lo que trae cada día de la escuela, en el sentido de su acercamiento permanente a un universo simbólico inédito que la escuela le dona; qué cuestiones han generado su interés o incertidumbre; lo que parece accesible y lo que le genera cierto obstáculo cognitivo. A veces la tarea empieza siendo del niño y termina siendo del adulto. Aquí es necesario paulatinamente posibilitar el espacio y el tiempo que cada niño necesite, fomentando confianza en sus posibilidades. El error, palabra muchas veces temida, hay que pensarlo como parte de un proceso que es único en cada sujeto. Entenderlo como un momento, que frente a la intervención del otro, hará conflicto y posibilitará otra construcción. En este sentido es clave evitar que se gesten representaciones negativas respecto de la tarea, que claramente puede llegar a ser un
EDUCACIÓN Y APRENDIZAJE
desafío para el niño. Cuando, sin hacerlo intencionalmente, se instalan presiones y sobreexigencias, se desdibuja el sentido pedagógico, cuestión que muchas veces ocurre y conlleva angustia en el niño y su entorno familiar.
Hay controversias respecto de si la tarea es valiosa fuera de la escuela o no lo es. ¿Para qué sirve? Podemos reflexionar acerca de estas situaciones. La tarea debería al menos tener una finalidad específica y un sentido, dentro de las posibilidades que el niño ha ido construyendo en el ámbito de la escuela para abordarla por fuera de la orientación y a guía docente. Asimismo, es importante destinarle un tiempo acotado, incluyéndola en una dinámica de actividades y responsabilidades que todo niño y adolescente asume en su vida académica y social. Esto es fundante para su constitución como sujeto en la vida social. Cierto es y no menor pensar siempre a la infancia dentro de los parámetros que la definen: la necesidad de promover el juego, el intercambio y la comunicación con
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los adultos en casa; incentivar actividades placenteras, menos estructuradas, juegos de mesa, lecturas, películas…. Se trata de recuperar el valor del encuentro familiar donde pueda mediar el aprendizaje, sin que sea necesariamente una tarea específica. Alentar la posibilidad de investigar, de buscar acerca de temáticas que los preocupen, inquieten, es un momento clave para la presencia del adulto. Cómo buscar, dónde, qué ofrece lo virtual, cómo guiar a los niños hacia una búsqueda criteriosa y cuidadosa. Instalar encuentros significativos entre la escuela y la familia hará posible construir expectativas, modos de acompañamiento, orientar a los padres respecto de las estrategias que se abordan en la escuela; que puedan acompañar y supervisar, sin incrementar ansiedad en los niños; vehiculizar una comunicación recíproca familiaescuela para habilitar pensamientos, actividades, propuestas y objetivos compartidos. Un desafío posible que requiere un cambio de posicionamiento de todos los actores. Vanina Scilletta Lic.en Psicopedagogía cvaninascilletta@hotmail.com
MODA Y ESTÉTICA
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A tus pies...
Con la llegada del frio, vuelven los abrigos, tapados, los complementos suaves y abrigados para salir, bufandas y pañuelos…y sí, vuelven las botas, botinetas¡y mucho más! Nuestros pies piden abrigarse, pero también buscamos las últimas tendencias para lucir divinas y sentirnos bien. Hay propuestas para todos los gustos. Las nuevas tendencias se muestran a través de marcas internacionales y se transportan a las vidrieras y diseños de Argentina. Pisando fuerte se encuentran los loafers, es decir, mocasines. Su rollo vintage y su tendencia al estilo tomboy son dos de sus mejores armas. Se destacan porque
son indicados para media estación y ¡la primavera! Aptos para el día, para lucir muy cool por la noche o incluso para la oficina. Todo depende de los complementos y la formalidad o informalidad de las prendas que completen el vestuario. Los mocasines con detalles metálicos, con
MODA Y ESTÉTICA
leopardos, y la diversidad de texturas invaden las pasarelas, las calles y vidrieras de Buenos Aires, siendo un must para esta temporada. Encontraremos tacos de todo tipo, desde finos y largos a los más anchos y básicamente cuadrados, que para tantas mujeres resultan ser los más cómodos para usar en el día a día. Esta decisión va a depender de la ocasión en la cual vayas a usar estos zapatos, y de como quieras lucirlos. ¡Las posibilidades son muchas! Y no hay que dejar de probar distintos modelos y looks hasta encontrar el ideal. Las tachas no pierden vigencia, las hebillas son visibles y los detalles de texturas son tendencia. No hay una regla estricta para la forma de las puntas como sucedía tiempo atrás, habrá algunos que las tendrán más finas y otros tantos modelos en las que serán más bien redondas. Las plataformas son un clásico, y el invierno 2014 las integra en diferentes estilos. Son nuestras aliadas ya que alargan la figura y además hacen que sea más cómodo un taco alto. Aunque porsupuesto hallamos zapatos y botas sin ellas, las opciones son muchas y para todos los gustos. El color suma variantes a una paleta que prioriza los clásicos tonos tierra y el negro, adicionando los animal print como fundamentales en la temporada, junto a ciertos colores intensos como rojos, azules y verdes. Infaltables las botas de caña corta, taco alto o bajo y cuadrado, combinables con todo y para todo momento del día y la noche. Esta opción también es un must de la temporada, ya que es muy versátil para todo momento y look, y una opción cómoda para las más prácticas. Dependiendo del color y los apliques que tengan pueden resaltar un look casual y de día, y hacerlo muy chic. Los zapatos stilettos retornan con suma elegancia este otoño-invierno 2014. Para las que guardaron algún par de hace varios años ¡es el momento para volver a usarlos! Vuelven para quedarse y son muy femeninos; ideales para fiestas, cenas o lucir elegante en el trabajo. Las típicas botinetas, botas texanas y borcegos siguen vigentes, con detalles como herrajes y cadenas son las
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preferidas para los equipos más urbanos que realzan sus diseños con tachas. Las bailarinas o chatitas son cómodas y coquetas para las mujeres más prácticas que quieren verse bien y también poder correr durante el día. Quedan muy bien con polleras y medias gruesas, vestidos, calzas y pantalones ajustados. Siempre siguiendo un look más bien casual y para el día. Algunos diseños más audaces con brillos y texturas pueden utilizarse para la noche, generando un look nocturno muy relajado, ideal para una cena con amigos.
Las tachas no pierden vigencia, las hebillas son visibles y los detalles de texturas son tendencia El consejo para poner en práctica las tendencias y poder estar con lo último y con los zapatos ideales para cada ocasión es justamente tener un zapato adecuado para cada actividad o momento del día. No solo tener zapatos glamorosos y con tacos altos y finos que luego son solo para fiestas y no tener algún calzado adecuado para hacer lo cotidiano o ir a la oficina. Y viceversa. Entonces, evaluá las distintas actividades de tu día y recordá que necesitás también un calzado cómodo que te permita realizar todo ¡sin dolores! Seguí tu estilo dentro de las tendencias de la temporada seguramente vas a encontrar algo que vaya con vos. Ahora sí ¡a ponerlo en práctica!
Julia Bakaitis Directora de OESTE MODELS Seguinos en Facebook: oeste models o a través de Twitter @oestemodels
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Secretos verdaderos Saber elegir el maquillaje adecuado es uno de los pasos fundamentales para lucir brillante. Aprendé trucos, consejos y estilos para cada ocasión de la mano de la maquilladora Vero Luna. Cada ocasión es diferente: si salís con amigas o en pareja, si vas a una mega fiesta o simplemente te preparás para un típico día de trabajo. Por eso es fundamental que conozcas tips e ideas especiales para hacer de tu imagen un acierto, estés donde estés
Estilo fiesta con cateyes El eyeliner o delineador sigue siendo protagonista. Lo podés utilizar en gel, líquido o lápiz. Podés llevarlo con la línea más ancha al estilo punk, o más fina y acompañada de una sombra oscura, en ambos casos los labios se llevan nude para equilibrar el makeup.
Unos secretos: Para aplicar el eyeliner comenzá trazando la línea desde el exterior hasta el lagrimal. Para que ambos ojos queden parejos al aplicar el delineador hacé una pequeña marca donde querés que termine el delineado. Para que dure más aplicá con pincel chato y sobre el delineado un touch de sombra del mismo color. La máscara de pestañas es fundamental, pero si te animás otra buena opción son las pestañas postizas. Para acompañar este look la piel es natural y las ojeras deben estar bien ocultas para que aporten luz y de esta manera crear un contraste entre el delineado y la piel. Por último un tono durazno en las mejillas va a dar calidez al rostro.
Estilo casual
Elegí un maquillaje casi invisible que elimine las imperfecciones. Para eso una base súperliviana, una bbcream, o una crema con color más un buen corrector de ojeras serán suficientes. Las cejas no dejan de ser protagonistas. En este caso es el momento de destacarlas. No solo con un buen modelado (echo por profesionales o por vos misma si te animás) sino que también se llevan maquilladas, por supuesto esto no se tiene que notar por eso las líneas de maquillaje venden productos especiales para cejas como lápices, sombras en polvo y en crema que vienen en distintos tonos para que puedas conseguir el tuyo. Si sos de las que le gusta seguir la moda,animate y delinealas para que parezcan más gruesas. En los párpados podes elegir sombras en color natural, mates o satinadas. Las primeras son sin brillo y las segundas aportan un poco más de luz. En los labios el toque de calidez se consigue con colores rosados o duraznos y los mismos tonos colocamos en las mejillas. Para fijar el maquillaje se utiliza un poco de polvo traslucido. Si preferís que tu piel brille más usá satinadores en la zona de la nariz y arriba de los pómulos.
Estilo elegante Este maquillaje se destaca por su contraste entre los labios fuertes en tonos oscuros, y los ojos naturales. La piel es clara, como siempre acompañada del corrector. Los ojos son naturales en tonos marrones, beige, anaranjados. El delineado fino y las sombras se colocan también en la parte de abajo del ojo. La máscara de pestañas es suave, sin mucho volumen. Podés optar por usar pigmentos con un toque de brillo en tonos oro, champagne o cobre si querés hacer este makeup más sofisticado Los labios son los protagonistas, en colores fuertes como los ciruelas, marrones y los rojos oscuros. Con texturas muy mates o muy brillantes. Si te gusta seguir las tendencias creá un efecto más dramático utilizando por afuera un color bien oscuro y por dentro uno más claro, todo en degradé.
VERO LUNA Makeup & Hair Studio Solares de Gorriti Loc. 15 - Francisco Álvarez Cel.: +5411 3440 8831 / +5411 6621 0510 veroluna.makeupagency@gmail.com - /VERO LUNA - Makeup & Hair Studio
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Una promesa de placer, cumplida Zahir es un espacio donde se mezclan el sabor, lo artesanal y la inigualable sensación de encontrar una delicia para el paladar.
Zahir es un lugar diferente para disfrutar de comida artesanal y de un espacio especial, alejado de las calles principales de Francisco Álvarez y frente al Club de Campo San Patricio, donde reina el silencio. Allí Rosanna decidió, tras 13 años de experiencia en lo gastronómico, que
debería nacer su sueño: un local de comidas en donde honrar sus raíces sirio-libanesas. Zahir significa Verdad Absoluta y algo luminoso y brillante. Eso le gustó tanto que Rosanna decidió que sería el nombre de su emprendimiento y, quienes la conocen, descubren en ella
ZAHIR Pizzas & Comidas Gourmet SAN PATRICIO - Alcorta 885 Gral. Rodriguez (frente al colegio y al country San Patricio) Tel.: 0237 483 1493 / 15 3187 5517 / ID 167*3976 SAN DIEGO - Country San Diego - Tel.: 0237 483 1496
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a alguien así: franca y directa, también luminosa como Zahir. Así afrontó el desafío en Álvarez, en pos de brindar un excelente servicio y atención. Fue tan buena la experiencia que continuó en el CountrySan Diego. Y sigue por más… La especialidad son las canastitas y las pizzas amasadas solo por su dueña, al molde y media masa, con una amplia variedad de sabores para elegir. Rosanna elige estar en cada detalle, por eso prefiere amasar ella y, lo que terceariza, lo hace a pequeños emprendedores gastronómicos que realizan todo fresco y casero.
En Zahir, además, elaboran pizzanesas, que son milanesas de pollo o carne de ternera cubiertas por todas las variedades de pizzas que se les ocurran: longaniza, napolitana, fugazzeta ¡todo una novedad para el paladar!, y también ofrecen pastas, comidas más elaboradas e incorporaron toda una gama de productos dulces: pastelería, tartas, masas, tortas y alfajores. Los servicios que se ofrecen a los vecinos del San Patricio y sus alrededores son delivery, cafetería, servicio de salón, tragos y coctails. En el San Diego, por el momento, sólo delivery. En ambos lugares encontrarás atención sin igual, productos frescos, caseros y una propuesta cálida y artesanal, atendidos por su dueña. ¡Disfrutá de su sabor! ¡PRÓXIMAMENTE!
Eventos en el salón, cumpleaños, reuniones y agasajos. Además ¡servicio de elaboración de pizzas y canastas en domicilio para tu evento!
EL LADO B DE LOS FAMOSOS
Entrevista a Evangelina Carrozo
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“Las pequeñas grandes cosas
hacen que la vida sea más linda”
Modelo y bailarina. Reina del carnaval de Gualeguaychú. Alcanzó la fama cuando logró ingresar a la Cumbre Unión Europea-América Latina y el Caribe del año 2006 con una pancarta en la manifestaba el rechazo a la radicación de las pasteras a orillas del Río Ururguay. Conozcamos el lado B de nuestra “heroína ecologista”.
La reina de la samba y activista argentina de Greenpeace se coló en la foto oficial de la Cumbre de Viena mostrando sus encantos y llevando una insignia como símbolo de protesta por las pasteras.
¿Qué te hace sentir plena? Disfrutar de las pequeñas grandes cosas como la familia, los afectos. Disfrutar de un momento: si te sentás a tomar un mate, disfrutar de ese mate; si salís a dar una vuelta, que disfrutes de esa vuelta; si estás hablando con un amigo, estés con tu amigo y no con el celular; mirarse a los ojos; escuchar al otro. Saber que sos importante en la vida de los demás y que eso sea recíproco. Saber disfrutar no es una capacidad que tiene cualquiera. Yo eso lo tuve que aprender con el tiempo; hubo personas que ayudaron a que eso crezca en mí. Las pequeñas
grandes cosas hacen que la vida sea más linda.
¿Y quién te ayudó a aprender a disfrutar de esas pequeñas grandes cosas? Tuve una pareja que, si bien disfrutaba mucho de lo terrenal, tenía un espíritu muy lindo. Es una persona hermosa que me ayudó mucho a crecer con el disfrute y, a su vez, poder retransmitirlo. ¡Ojo! No es para cualquiera, es para el que está con ganas de aceptar y conectarse con uno mismo. A mí me costó mucho eso pero lo trabajé, lo aprendí y es increíble lo que se disfruta.
EL LADO B DE LOS FAMOSOS
¿Cómo trabajaste esa parte tuya que estaba un poco adormecida? Lo trabajé mucho con terapia pero claramente está en uno. Te pueden dar mil consejos, te lo pueden explicar de maneras muy didácticas pero si ese famoso “click” interior no aparece y no sos vos la que toma la determinación, no pasa nada. Uno tiene que decir -Bueno, a partir de hoy quiero que mi vida sea más intensa-.
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Veo que es un trabajo constante para vos… Sí. Claramente voy evolucionando en un montón de cosas pero es una constante transición. La palabra armonía es gloriosa. No digo que siempre me sale porque también tengo mis rayes y mis días pero si no busco estas cosas que me hacen bien, estallo.
¿Cómo es tu estado de armonía?
Cuando siento que estoy bien, es que estoy en armonía.
Cuando me siento relajada, cuando tengo muy buen humor, cuando me siento capacitada para darle una mano a alguien si lo necesita. Cuando siento que estoy bien, es que estoy en armonía.
Hablamos del disfrute y de lo que cuesta aprender a transitarlo. ¿Cómo hacés entonces para desenchufarte de la vorágine en la que te sumerge la fama?
Si ese famoso “click” interior no aparece y no sos vos la que toma la determinación, no pasa nada
Es un trabajo arduo y diario que no hay que perder de vista. Uno no puede meterse en una burbuja y extraerse de lo cotidiano, por eso, es un trabajo arduo decir: ‘Bueno, hoy bajo un cambio y hago un parate´. Yo trato de salir a oxigenarme y me voy al sol un rato. Me dedico a escuchar música o a leer algo que me guste. Hoy estoy leyendo muchos libros de autoayuda…
¿Qué cosas de tu personaje en tele existen en tu persona? El humor está siempre. Soy la que hace payasadas todo el tiempo en casa o con mis amigos. Además, soy muy sensible. A veces quiero manejar una situación y cuando estoy al aire, me quiebro. Todo lo que tiene que ver con los afectos me moviliza mucho el alma. Soy pasional. Lo bueno me hace inmensamente feliz y lo malo, me destruye.
¿Proyectos para este 2014? Terminé de hacer “Estrellas de Varieté” en el verano en Entre Rios y ahora retomé mis estudios de abogacía. Si voy a ser abogada algún día o no, se verá, pero es una cuenta pendiente a saldar. Veremos qué pasa con eso. ¡Gracias Evangelina!
María Belén Martínez Castro Licenciada en Comunicación Social - Periodista
RINCÓN LITERARIO
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Continuidad de los parques Autor: Julio Cortázar
Había empezado a leer la novela unos días antes. La abandonó por negocios urgentes, volvió a abrirla cuando regresaba en tren a la finca; se dejaba interesar lentamente
encuentro en la cabaña del monte. Primero entraba la mujer, recelosa; ahora llegaba el amante, lastimada la cara por el chicotazo de una rama. Admirablemente restañaba
por la trama, por el dibujo de los personajes. Esa tarde,
ella la sangre con sus besos, pero él rechazaba las caricias,
después de escribir una carta a su apoderado y discutir
no había venido para repetir las ceremonias de una pasión
con el mayordomo una cuestión de aparcerías, volvió al
secreta, protegida por un mundo de hojas secas y senderos
libro en la tranquilidad del estudio que miraba hacia el parque de los robles. Arrellanado en su sillón favorito, de espaldas a la puerta que lo hubiera molestado como
furtivos. El puñal se entibiaba contra su pecho, y debajo latía la libertad agazapada. Un diálogo anhelante corría por las páginas como un arroyo de serpientes, y se sentía que
una irritante posibilidad de intrusiones, dejó que su mano
todo estaba decidido desde siempre. Hasta esas caricias que
izquierda acariciara una y otra vez el terciopelo verde y se
enredaban el cuerpo del amante como queriendo retenerlo
puso a leer los últimos capítulos. Su memoria retenía sin
y disuadirlo, dibujaban abominablemente la figura de otro
esfuerzo los nombres y las imágenes de los protagonistas;
cuerpo que era necesario destruir. Nada había sido olvidado:
la ilusión novelesca lo ganó casi en seguida. Gozaba del
coartadas, azares, posibles errores. A partir de esa hora cada
placer casi perverso de irse desgajando línea a línea de lo que lo rodeaba, y sentir a la vez que su cabeza descansaba cómodamente en el terciopelo del alto respaldo, que los cigarrillos seguían al alcance de la mano, que más allá de
instante tenía su empleo minuciosamente atribuido. El doble repaso despiadado se interrumpía apenas para que una mano acariciara una mejilla. Empezaba a anochecer. Sin mirarse ya, atados rígidamente a la tarea que los
los ventanales danzaba el aire del atardecer bajo los robles.
esperaba, se separaron en la puerta de la cabaña.
Palabra a palabra, absorbido por la sórdida disyuntiva de los
Ella debía seguir por la senda que iba al norte.
héroes, dejándose ir hacia las imágenes que se concertaban
Desde la senda opuesta él se volvió un instante para verla
y adquirían color y movimiento, fue testigo del último
correr con el pelo suelto. Corrió a su vez, parapetándose en los árboles y los setos, hasta distinguir en la bruma malva del crepúsculo la alameda que llevaba a la casa. Los perros no debían ladrar, y no ladraron. El mayordomo no estaría a esa hora, y no estaba. Subió los tres peldaños del porche y entró. Desde la sangre galopando en sus oídos le llegaban las palabras de la mujer: primero una sala azul, después una galería, una escalera alfombrada. En lo alto, dos puertas. Nadie en la primera habitación, nadie en la segunda. La puerta del salón, y entonces el puñal en la mano, la luz de los ventanales, el alto respaldo de un sillón de terciopelo verde, la cabeza del hombre en el sillón leyendo una novela.
Julio Cortázar (Ixelles, Bélgica, 26 de agosto de 1914 París, Francia, 12 de febrero de 1984) fue un escritor, traductor e intelectual argentino nacionalizado francés.
TINTA AL VUELO
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