KRÉMY
Polevy a krémy neodmyslitelnì patøí k dortùm, ale mù ete je pou ít i na jiné pochoutky.
Oøechový krém 100g mouèkového cukru 100g mletých oøechù 50g medu 1 vejce 2 loutky
Krém do medovníku
citrónová kùra vanilkový cukr sníh ze 2 bílkù trochu strouhanky
1/4 l mléka 2 vrchovaté l íce pudinku 150g cukru (jemný) 150g másla 80g strouhaných vlašských oøechù
Postup: - Utøeme cukr, med, vejce, loutky - Pøidáme citrónovou kùru, vanilkový cukr a oøechy, nakonec sníh a strouhanku.
Postup: - Utøeme máslo s cukrem do pìny, pøidáme oøechy. - Postupnì vmícháme vychladlý puding z výše uvedeného mno ství mléka a pudinku.
Máslový krém 200g másla 150g mouèkového cukru 50g medu 1 loutek vanilkový cukr
Máslový krém nastavovaný 250g másla 100g mouèkového cukru 50g medu 1/8 l mléka 1 loutek 1 balíèek vanilkového cukru 1 vrchovatá l íce hrubé mouky
Postup: Vše dobøe utøeme a na ochucení mù eme pøidat mletou kávu, kakao, strouhané oøechy, kokos, d em nebo jinou pøísadu.
Jahodový krém 250g mìkkého tvarohu 150g jahod 4dl mléka 2 l íce medu ½ balíèku vanilkového cukru Postup: Mixujeme nejprve tvaroh, mléko, med a cukr, pozdìji pøidáme jahody (lze pou ít i jiné mìkké ovoce)
20
Postup: - Mouku rozmícháme do mléka a za stálého míchání vaøíme, a kaše zhoustne. - Necháme vychladnout, po chvilce v dy zamícháme, aby se nevytvoøil škraloup. - Máslo utøeme s medem, loutkem, cukrem a vanilkovým cukrem. - Do krému po l ièkách vmícháme studenou kaši a tøeme tak dlouho, a je hladký krém a hodnì napìnìný. Do krému mù eme pøidat rùzné pøíchuti, rum, kakao, oøechy, mletou kávu.