Aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen

4. Aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen

Er kan op veel verschillende manieren een voeding worden samengesteld die voldoet aan de aanbevelingen van de Richtlijnen Goede Voeding 2015 van de Gezondheidsraad en daarnaast voorziet in voldoende energie en voedingstoffen. Bij het opstellen van de aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen in de Schijf van Vijf is uitgegaan van de Richtlijnen Goede Voeding 2015 en de geldende voedingsnormen. Daarnaast is duurzaamheid meegewogen door het opstellen van maxima voor dierlijke producten zoals (rood) vlees, melkproducten en vis. De consument moet zich herkennen in de combinatie van voedingsmiddelen die wordt geadviseerd. Hiervoor is rekening gehouden met de hoeveelheid en combinatie van voedingsmiddelen die specifieke doelgroepen gemiddeld consumeren. Het Nederlandse voedingspatroon, zoals vastgesteld in de Voedselconsumptiepeilingen, is als uitgangspunt genomen.

De aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen in de Schijf van Vijf leveren 100% van de essentiële voedingstoffen en de aanbevolen hoeveelheid voedingsmiddelen zoals geadviseerd door de Gezondheidsraad. Dit kan worden gerealiseerd wanneer ongeveer 85% van de energie wordt geleverd door voedingsmiddelen in de Schijf van Vijf. De overige 15% van de energie biedt ruimte voor voedingsmiddelen die niet in de Schijf van Vijf staan.