โปรแกรมการท่องเที่ยวโดยชุมชน บ้านเจ๊ะบิลัง อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล

สารบั​ัญ

ความเป็​็นมา ของโครงการ D-Hope P4

ข้​้อมู​ูลทั่​่�วไป

P6

P6 ประวั​ัติ​ิของหมู่​่�บ้​้าน P8 แผนที่​่� P12 สถานที่​่�ท่​่องเที่​่�ยว P14 ผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์ชุ​ุมชน P16 อาหารท้​้องถิ่​่�น

โปรแกรม การท่​่องเที่​่�ยว P18

P20 P22

P24 P26

P28

P30

P32

P34 P36 P38 P40

เปิ​ิดบ้​้านเที่​่�ยวชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง ชิ​ิมขนมผู​ูกรั​ัก พร้​้อมลงมื​ือผู​ูก ความอร่​่อยด้​้วยตนเอง ที่​่�บ้​้านผู​ูกรั​ัก กำำ�ปงเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง ปลาเส้​้นไร้​้ก้​้าง สดอร่​่อยจากชาวเล เสน่​่ห์​์ของฝากที่​่�แสนภู​ูมิ​ิใจ ปลาตากแห้​้งเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง และอาหารทะเลแปรรู​ูปชุ​ุมชนประมงใน อุ่​่�นใจ ไม่​่ทำำ�ลายสุ​ุขภาพ ผู​ูกรั​ักอิ​ินทผาลั​ัม ผู​ูกความห่​่วงใย ใส่​่ใจและดี​ีต่​่อสุ​ุขภาพ มั​ัดความ อร่​่อยกั​ับขนมพื้​้�นถิ่​่�นแห่​่งเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง เจ้​้าชายคามิ​ิล โฮมสเตย์​์ สุ​ุขใจ ใกล้​้ชิ​ิดธรรมชาติ​ิ ต้​้อนรั​ับด้​้วยมิ​ิตรภาพ ของชาวเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง กลุ่​่�มอั​ัสนี​ีโรตี​ีกรอบจิ๋​๋�ว ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่ สด สะอาด ปลอดภั​ัย ได้​้มาตรฐาน แตตาเระ (ชาชั​ักเตอร์​์บิ​ิลั​ัง) ชาชั​ักดั​ังแห่​่งนครี​ีสโดย มหั​ัศจรรย์​์ผึ้​้�งน้​้อยตั​ัวจิ๋​๋�ว น้ำำ��ผึ้​้�งป่​่าชั​ันโรงแห่​่งเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง ขนมที่​่�แทนความรั​ักจากผู้​้�ให้​้ มอบขนมผู​ูกรั​ัก แทนใจ เพื่​่�อคนที่​่�คุ​ุณรั​ัก นั่​่�งเรื​ือ เที่​่�ยวเกาะ ลั​ัดเลาะทะเลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง

ความเป็​็นมาของโครงการส่​่งเสริ​ิมความเป็​็นผู้​้�ประกอบการชุ​ุมชน

โครงการ

D-HOPE

กรมการพั​ัฒนาชุ​ุมชน ร่​่วมกั​ับ องค์​์การความร่​่วมมื​ือระหว่​่างประเทศของญี่​่ปุ่​่� น� (Japan International Cooperation Agency: JICA) ดำำ�เนิ​ินงานโครงการเพื่​่อ� ส่​่งเสริ​ิมผู้​้ป� ระกอบการชุ​ุมชน (Project for CommunityBased Entrepreneurship Promotion) โดยมี​ีเป้​้าหมายเพื่​่�อให้​้เศรษฐกิ​ิจฐานรากในพื้​้�นที่​่�โครงการฯ ได้​้รั​ับ การกระตุ้​้น� ด้​้วยการเพิ่​่ม� ขี​ีดความสามารถของผู้​้ป� ระกอบการในชุ​ุมชน และกำำ�หนดวั​ัตถุปุ ระสงค์​์เพื่​่อ� ให้​้ผู้​้ป� ระกอบการ ในชุ​ุมชนได้​้รั​ับการพั​ัฒนาตามแนวทางการจั​ัดนิ​ิทรรศการแบบกระจายที่​่�ผู้​้�บริ​ิโภคได้​้ลงมื​ือปฏิ​ิบั​ัติ​ิด้​้วยตนเอง (Decentralized Hands–On Program Exhibition : D-HOPE ระยะเวลาดำำ�เนิ​ินการ 4 ปี​ี (พ.ศ. 2561–2564) โดยอธิ​ิบดี​ีกรมการพั​ัฒนาชุ​ุมชนได้​้ลงนามในบั​ันทึ​ึกการหารื​ือ (Record of Discussions ของโครงการ “Project for Community–based Entrepreneurship Promotion” เพื่​่�อร่​่วมมื​ือกั​ับฝ่​่ายญี่​่ปุ่​่� น� ในการขั​ับเคลื่​่�อนโครงการ ในพื้​้�นที่​่เ� ป้​้าหมาย และได้​้เริ่​่ม� ดำำ�เนิ​ินงานเมื่​่อ� ปี​ีงบประมาณ พ.ศ. 2561 จำำ�นวน 9 จั​ังหวั​ัด คือื จั​ังหวั​ัดนครพนม มุ​ุกดาหาร สุ​ุริ​ินทร์​์ เชี​ียงใหม่​่ ลำำ�พู​ูน ชลบุ​ุรี​ี จั​ันทบุ​ุรี​ี ระนอง และจั​ังหวั​ัดตรั​ัง และจำำ�นวนจั​ังหวั​ัดเข้​้าร่​่วม จะเพิ่​่�มขึ้​้น� ทุ​ุก ๆ ปี​ี ซึ่​่ง� ในการดำำ�เนิ​ินงานแต่​่ละปี​ีจะเป็​็นการร่​่วมกั​ันจ่​่าย (Cost Sharing) ระหว่​่างกรมการพั​ัฒนา ชุ​ุมชนกั​ับองค์​์การความร่​่วมมื​ือระหว่​่างประเทศแห่​่งญี่​่ปุ่​่� น� (Japan International Cooperation Agency: JICA) และในปี​ีงบประมาณ พ.ศ. 2562 ดำำ�เนิ​ินงานในพื้​้�นที่​่� 5 จั​ังหวั​ัด คื​ือ จั​ังหวั​ัดลพบุ​ุรี​ี สิ​ิงห์​์บุ​ุรี​ี ราชบุ​ุรี​ี พั​ังงา และจั​ังหวั​ัดพั​ัทลุ​ุง เพื่​่อ� เป็​็นการขยายพื้​้น� ที่​่ดำ� �ำ เนิ​ินงานเพิ่​่ม� จากปี​ีที่�่ 1 โดยส่​่งเสริ​ิมให้​้พื้​้�นที่​่เ� ป้​้าหมายมี​ีผู้​้ป� ระกอบการ เพิ่​่�มขึ้​้�นและพั​ัฒนาเศรษฐกิ​ิจฐานรากให้​้เกิ​ิดความยั่​่�งยื​ืน

4

วั​ัตถุ​ุประสงค์​์

1. เพื่​่�อพั​ัฒนาขี​ีดความสามารถของผู้​้�ประกอบการ กลุ่​่�มองค์​์กร และครั​ัวเรื​ือนที่​่เ� ข้​้าร่​่วมโครงการในชุ​ุมชน ให้​้สามารถจั​ั ดกิ​ิ จ กรรมที่​่� ผู้​้� บ ริ​ิ โ ภคลงมื​ื อ ทำำ�ด้​้ วย ตนเอง (Hands – On Program Exhibition) ตาม แนวทาง D – HOPE 2. เพื่​่�อให้​้ผู้​้�ประกอบการ/ผู้​้�เข้​้าร่​่วมโครงการมี​ีรายได้​้ เพิ่​่� ม ขึ้​้� น จากการจั​ั ด โปรแกรมที่​่� ผู้​้� บ ริ​ิ โ ภคได้​้ลงมื​ื อ ปฏิ​ิบัติั ด้​้ิ วยตนเอง (Hands – On Program Exhibition)

5

ผลที่​่�คาดว่​่าจะได้​้รั​ับ

1. มี​ีจำำ�นวนผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์ชุ​ุมชนที่​่�ได้​้รั​ับการพั​ัฒนาให้​้เป็​็น ที่​่�ต้​้องการของลู​ูกค้​้าเพิ่​่�มมากขึ้​้�น 2. การพั​ัฒนาเส้​้นทางท่​่องเที่​่ย� วที่​่เ� ชื่​่อ� มโยงกั​ับหมู่​่�บ้​้าน OTOP เพื่​่อ� การท่​่องเที่​่ย� ว, OTOP นวั​ัตวิถี​ีิ , สั​ัมมาชี​ีพ ชุ​ุมชน และการท่​่องเที่​่ย� วโดยชุ​ุมชนที่​่บ� ริ​ิหารจั​ัดการ โดยชุ​ุมชน 3. มี​ีผู้​้ป� ระกอบการเพิ่​่ม� มากขึ้​้น� และมี​ีรายได้​้เพิ่​่ม� มากขึ้​้น� จากการเข้​้าร่​่วมกิ​ิจกรรม

ประวั​ัติ​ิความเป็​็นมา

เจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง หรื​ือ กำำ�ปงเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง แต่​่อดี​ีตแปลว่​่าท่​่านที่​่�นั​ับถื​ือ หรื​ือ น่​่าเกรงขาม ตามตำำ�นานเล่​่ากั​ันว่​่า มี​ีโจรสลั​ัดกลุ่​่�มหนึ่​่ง� ได้​้นำำ�เรื​ือมาจอดที่​่ห� มู่​่�บ้​้าน แห่​่งนี้​้� และได้​้จั​ับลู​ูกสาวของผู้​้เ� ฒ่​่าคนหนึ่​่ง� ในหมู่​่�บ้​้านลงเรื​ือ บิ​ิดาของสาวผู้​้นั้​้� น� จึ​ึงอ้​้อนวอนขอลู​ูกสาวคื​ืน แต่​่โจรสลั​ัดไม่​่ยอมคื​ืนลู​ูกสาวให้​้ จึ​ึงสร้​้างความ โกรธแค้​้นให้​้บิ​ิดาและเด็​็กสาวคนนั้​้�นเป็​็นอย่​่างมาก บิ​ิดาจึ​ึงตรงเข้​้าไปลากเรื​ือ ของโจรสลั​ัดขึ้​้�นบนฝั่​่�งคนเดี​ียว เหตู​ูการณ์​์ที่​่�เกิ​ิดขึ้​้�นสร้​้างความตกตะลึ​ึงและ หวาดกลั​ัวแก่​่กลุ่​่�มโจรสลั​ัดเป็​็นอย่​่างยิ่​่�ง จึ​ึงยอมคื​ืนลู​ูกสาวให้​้และกล่​่าวว่​่า เจ๊​๊ะนี​ีเตอร์​์บิ​ิลั​ัง และตอนหลั​ังเพี้​้�ยนมาเป็​็น เจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง จนถึ​ึงทุ​ุกวั​ันนี้​้� วิ​ิถี​ีชี​ีวิ​ิตชุ​ุมชน

ภู​ูมิ​ิปั​ัญญาท้​้องถิ่​่�น กลุ่​่�มอาชี​ีพในชุ​ุมชน 1. .กลุ่​่�มส่​่งเสริ​ิมอาชี​ีพสตรี​ีเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง (ขนมผู​ูกรั​ัก) 2. กลุ่​่�มสตรี​ีมุ​ุสลี​ีมะห์​์ บ่​่อหลวง (ขนมผู​ูกรั​ัก) 3. กลุ่​่�มสตรี​ีเกษตรกรการผลิ​ิตและแปรรู​ูป (ขนมพื้​้�นเมื​ืองอาหาร แปรรู​ูป)

ลั​ักษณะภู​ูมิ​ิประเทศ

เป็​็นแบบมรสุ​ุมเขตร้​้อน มี​ีฝนตกเกื​ือบตลอดทั้​้�งปี​ี เนื่​่อ� งจากได้​้รั​ับ อิ​ิทธิ​ิพลจากมรสุ​ุมจากฝั่​่�งตะวั​ันออกด้​้านอ่​่าวไทยและฝั่​่�งตะวั​ันตกจากทะเล อั​ันดามั​ัน แบ่​่งเป็​็น 2 ฤดู​ูคื​ือ

- ฤดู​ูฝน เริ่​่�มตั้​้�งแต่​่เดื​ือนพฤษภาคมถึ​ึงเดื​ือนธั​ันวาคม เป็​็นช่​่วงที่​่มี​ี� ฝนตกชุ​ุกจากอิ​ิทธิ​ิพลของลมมรสุ​ุมตะวั​ันตกเฉียี งใต้​้ (พ.ค.-ก.ย.) และลมมรสุ​ุม ตะวั​ันออกเฉี​ียงเหนื​ือ (ต.ค.-ธ.ค.)

- ฤดู​ูร้​้อน เริ่​่ม� ตั้​้ง� แต่​่เดื​ือนมกราคมถึ​ึงเมษายน มี​ีฝนตกบ้​้างเล็​็กน้​้อย จากอิ​ิทธิ​ิพลปลายมรสุ​ุมตะวั​ันออกเฉี​ียงเหนื​ือ ประชากร

บ้​้านเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ังมี​ีประชากรทั้​้�งหมด 3,889 คน แบ่​่งเป็​็นเพศชาย 1,951 คน / เพศหญิ​ิง 1,938 คน ทั​ักษะงานฝี​ีมื​ือของคนในชุ​ุมชน

- การทำำ�เครื่​่�องมื​ือ/อุ​ุปกรณ์​์ประมงน้ำำ��เค็​็มต่​่างๆ - การทำำ�ขนมพื้​้�นเมื​ืองขาย - การนวดแผนโบราณ

ข้​้อมู​ูลพฤติ​ิกรรมการบริ​ิโภคของครั​ัวเรื​ือน

พฤติ​ิกรรมการบริ​ิโภคของคนในชุ​ุมชนบ้​้านเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง มี​ีความนิ​ิยม ตามสมั​ัย ส่​่วนใหญ่​่รายรั​ับน้​้อยรายจ่​่ายสู​ูง นิ​ิยมที่​่จ� ะผ่​่อนสิ​ินค้​้าอุ​ุปโภค-บริ​ิโภค มี​ีรายจ่​่ายเพิ่​่�มขึ้​้�นมากจากในอดี​ีต เช่​่น ผ่​่อนที​ีวี​ีตู้​้�เย็​็น บั​ัตรเครดิ​ิตต่​่างๆ จ่​่าย ค่​่าโทรศั​ัพท์ ค่ ์ า่ อิ​ินเตอร์​์เนต และมี​ีการพนั​ันเข้​้ามา การเสี่​่ย� งดวง การเล่​่นหวย ต่​่างๆ มี​ีรสนิ​ิยมการกิ​ินการใช้​้ การซื้​้�อของตามสมั​ัยนิ​ิยมและตามสิ่​่�งแวดล้​้อม รอบข้​้าง

6

7

แผนที่​่� ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลังั อำำ�เภอเมื​ืองสตู​ูล

8

9

10

11

สถานที่​่�ท่​่องเที่​่�ยว ชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง < ธนาคารน้ำำ��ใต้​้ดิ​ิน ทฤษฎี​ีธนาคารน้ำำ��ใต้​้ดิ​ิน คื​ือการขุ​ุดบ่​่อ/ฝายกั​ักเก็​็บน้ำำ�� ให้​้ลึ​ึกถึ​ึงชั้​้�นน้ำำ�� ใต้​้ดิ​ินเพื่​่�อเก็​็บน้ำำ�� ในฤดู​ูฝนและกระจายน้ำำ�� ผ่​่านธารน้ำำ��ใต้​้ดิ​ิน ธนาคารน้ำำ��ใต้​้ดิ​ินจะกั​ักเก็​็บน้ำำ��ใต้​้ดิ​ิน ซึ่​่�งเป็​็นการเพิ่​่�มปริ​ิมาณน้ำำ��บาดาลให้​้มากขึ้​้�นเพี​ียงพอ ต่​่อการนำำ�น้ำำ��มาใช้​้ในอนาคต

สั​ันหลั​ังมั​ังกรน้​้อย > เกาะจาบั​ัง หรื​ือที่​่นั� กั ท่​่องเที่​่ย� วส่​่วนใหญ่​่เรี​ียกว่​่าสั​ันหลั​ัง มั​ังกรน้​้อย เกาะจาบั​ัง ตั้​้�งอยู่​่�ที่​่� หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง อยู่​่�ระหว่​่าง ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง และตำำ�บล เกาะสาหร่​่าย และอยู่​่�หลั​ังเกาะผี​ีหรื​ือเกาะฮั​ันตู​ู หาดทราย ที่​่� เ กาะแห่​่ ง นี้​้� ไ ม่​่ เ หมื​ื อ นที่​่� อื่​่� น ซึ่​่� ง ความจริ​ิ ง แล้​้วไม่​่ ใ ช่​่ เม็​็ดทรายแต่​่เป็​็นเปลื​ือกหอยสี​ีขาว ยามกระทบกั​ับแสง อาทิ​ิตย์​์ก็​็จะกลายเป็​็นสี​ีเหลื​ืองทอง หากโชคดี​ีจะได้​้พบ โลมาสี​ีชมพู​ูซึ่​่�งมี​ีอยู่​่�ประมาณ 3-4 ตั​ัว ที่​่�เล่​่นอยู่​่�บริ​ิเวณ แถบนั้​้�น

12

< เกาะฮั​ันตู​ู เป็​็นเกาะเล็​็กๆ ตั้​้�งอยู่​่�ในเขตตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง เป็​็นเกาะที่​่�มี​ี ชายหาดรอบเกาะ การเดิ​ินทางสู่​่�เกาะผี​ี สามารถเช่​่า เรื​ือหางยาวไปจากท่​่าเรื​ือเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ังได้​้ ในระหว่​่างทาง จะผ่​่านจุ​ุดท่​่องเที่​่�ยวหลายจุ​ุด เช่​่น เกาะหอขาว และ สั​ันหลั​ังมั​ังกรน้​้อย ซึ่​่�งมี​ีทั​ัศนี​ียภาพที่​่�งดงามมาก

เกาะหอขาว > เป็​็นเกาะที่​่�เกิ​ิดจากซากเปลื​ือกหอยสี​ีขาว เปลื​ือกหอย ที่​่พ� บบนเกาะนี้​้มี​ี� มากกว่​่า 20 ชนิ​ิด ทั้​้ง� เกาะไม่​่มี​ีหาดทราย แต่​่พื้​้น� ที่​่เ� ราเห็​็นเหมื​ือนหาดทรายนั้​้น� เป็​็นซากเปลื​ือกหอย ทั้​้�งสิ้​้�น มี​ีนั​ักสำำ�รวจลงไปดู​ูใต้​้น้ำำ��ก็​็ยั​ังพบว่​่าเกาะแห่​่งนี้​้� ลึ​ึกลงไปก็​็ยังั คงเป็​็นเปลื​ือกหอย เหมื​ือนกั​ับว่​่ามั​ันมากอง รวมกั​ันกลายเป็​็นภู​ูเขาขนาดย่​่อมโพล่​่พ้​้นน้ำำ��กลายเป็​็น เกาะหอขาวขึ้​้�นมา

ร์บิ์ ลัิ งั

ผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์ชุ​ุมชน เจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง

อ เต เครื่ ะ พ ่ งข้า้ อ วหมกไก่​่/แ

มผู

กู รั แ กั ไส้ กร ร ้ ง กั้ ต ้ กลุ่ม ่ สตรี​ีเกษ

ชั่น่

เต ั กส รั ู ก กลุ่ม ่ ขนมผู

โรตี ี ก

ต ีพส รอบ ชี า จิ๋ว ๋ ส่​่งเสริ​ิมอ

รี​ี

ขน 14

ละ แป รรูป ู

ขน มผู ู รัก ก ั

โรตี​ีกรอบจิ๋​๋ว

15

บิ​ิลั ีเจ๊​๊ะ ว่ หน้ รี ต า้ ปลา กลุ่​่มส

งั

ขน มถั่

หล วง

บ่​่อ ้าน ลุ่ม ์ บ้ ่ อาชี ห์ ี มุ​ุสลี​ีมะ พ

ะ ปร น ช กลุ่ม ่ อาชี​ีพชุ​ุม

ปล าแห้ ้ ง

น ้าน บ้ น กลุ่ม ่ สตรี​ีชุ​ุมช

า

ปล าแห้ ้ ง

มไ ข่​่ ก

มง

จ๊​๊ะ บิลัิ งั

ลุ่ม ่ สตรี​ีผู้​้สู​ูง

นเ ุบ้​้า ยุ า อ

ขน

โร

ตีกี รอ บก

15

อาหารท้​้องถิ่​่�น ปลาทอดขมิ้​้�น ปลาอี​ีคุ​ุด เป็​็นปลาสดจากท้​้องทะเลที่​่�ได้​้จากการทำำ� ประมงของสมาชิ​ิกในบ้​้านเจ๊​๊ะบิ​ิลังั เมื่​่อ� นำำ�มาคลุ​ุกเคล้​้า กั​ับขมิ้​้น� กระเที​ียมป่​่น เกลื​ือ และนำำ�ไปทอด ก็​็จะทำำ�ให้​้ มี​ีกลิ่​่น� หอม รสชาติ​ิชวนประทั​ับใจยามรั​ับประทาน ด้​้วย คุ​ุณค่​่าสารอาหารที่​่�ได้​้จากปลาอี​ีคุ​ุดสดจากท้​้องทะเล ส่​่ ว นผสมจากขมิ้​้� น ที่​่� มี​ีส รรพคุ​ุ ณ ช่​่ ว ยในการรั​ั ก ษา อาการแน่​่น จุ​ุกเสี​ียด อาหารไม่​่ย่อ่ ย ขั​ับลมและขั​ับกลิ่​่น� สิ่​่�งสกปรกในร่​่างกาย ทำำ�ให้​้ผิ​ิวพรรณผุ​ุดผ่​่อง และยั​ัง มี​ีสรรพคุ​ุ ณ ทางยาในการรั​ั ก ษาแผลในกระเพาะ กระเที​ียมที่​่มี​ีส � รรพคุ​ุณในการบำำ�รุงุ หั​ัวใจ ลดความเสี่​่ย� ง ในการเกิ​ิดโรคหั​ัวใจ ลดไขมั​ัน ลดอาการแน่​่นท้​้อง จุ​ุกเสี​ียด

แกงตอแมะ แกงตอแมะของบ้​้านเจ๊​๊ะบิ​ิลังั นั​ับเป็​็นแกงตอแมะที่​่อ� ร่​่อย ที่​่สุ� ดุ ในจั​ังหวั​ัดสตู​ูล มี​ีรางวั​ัล การั​ันตี​ีจากงานฮาลสตรี​ีท ซึ่​่�งจั​ัดโดย องค์​์การบริ​ิหารจั​ังหวั​ัดสตู​ูล มี​ีรสชาติ​ิที่​่� โดดเด่​่นด้​้วยปลาอี​ีคุ​ุด ซึ่​่�งเป็​็นปลาสดที่​่�ได้​้จากเรื​ือของ ชาวประมงในบ้​้านเจ๊​๊ะบิ​ิลังั และส่​่วนผสมจากข้​้าว ข้​้าวสาร เครื่​่�องแกงตอแม๊​๊ะ กะทิ​ิ และน้ำำ�� มะขามเปี​ียก ที่​่ป� รุ​ุงรส ด้​้วยเกลื​ือและน้ำำ�ต � าล เป็​็นอาหารพื้​้น� บ้​้านที่​่ห� าทานได้​้ยาก นอกจากในพื้​้�นที่​่�ที่​่�มี​ีภู​ูมิ​ิปั​ัญญาอาหารชนิ​ิดนี้​้�อยู่​่�เท่​่านั้​้�น ซึ่​่�งนอกจากจะเป็​็นหนึ่​่�งในอาหาร 5 เมนู​ูของบ้​้าน เจ๊​๊ะบิ​ิลังั แล้​้ว การอนุ​ุรักั ษ์​์แกงตอแมะไว้​้ ยั​ังเป็​็นการรั​ักษา ภู​ูมิ​ิปั​ัญญาด้​้านอาหาร ที่​่มี​ีคุ � ณ ุ ค่​่าทางวั​ัฒนธรรมอาหาร ของจั​ังหวั​ัดสตู​ูลอี​ีกด้​้วย เป็​็นอี​ีกหนึ่​่ง� เมนู​ูขึ้​้น� ชื่​่อ� ของจั​ังหวั​ัด สตู​ูล ที่​่�หากท่​่านใดมาเยื​ือนแล้​้ว ไม่​่ควรพลาด

16

โรตี​ีซอราย/โรตี​ียาลา โรตี​ีซอราย หรื​ือโรตี​ียาลา เป็​็นผลิ​ิตภัณ ั ฑ์​์บ้​้านเจ๊​๊ะบิ​ิลังั ที่​่ไ� ด้​้รั​ับ OTOP ระดั​ับ 4 ดาว มี​ีกลิ่​่น� และสี​ีตามวั​ัตถุดิุ บิ จากธรรมชาติ​ิที่​่�นำำ�มาเป็​็นส่​่วนผสม เช่​่น สี​ีเขี​ียวจาก ใบเตย สี​ีเหลื​ืองจากฟั​ักทอง และสี​ีม่​่วงจากดอกอั​ัญชันั ด้​้วยรสชาติ​ิที่​่�ลงตั​ัวของแป้​้ง เมื่​่�อนำำ�มารั​ับประทานกั​ับ น้ำำ��แกงโรตี​ี น้ำำ��กะทิ​ิ หรื​ือนมข้​้นหวานก็​็จะได้​้รสชาติ​ิ ความอร่​่อยที่​่ล� งตั​ัว โรตี​ีซอราย หรื​ือโรตี​ียาลา เป็​็นชื่​่อ� ที่​่�ชาวชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ังใช้​้เรี​ียก แต่​่ก็​็มี​ีไม่​่น้​้อยที่​่�เรี​ียกตาม ลั​ักษณะที่​่�เห็​็น นั่​่�นคื​ือ “โรตี​ีร่​่างแห” ด้​้วยลั​ักษณะ เป็​็น เส้​้นที่​่� มี​ีลั​ักษณะเหมื​ื อนแหซึ่​่�งชาวบ้​้านประยุ​ุ กต์​์ โ รตี​ี ชนิ​ิดนี้​้เ� พื่​่�อให้​้เป็​็นอั​ัตลักั ษณ์​์อาหารของชุ​ุมชนจาก “แห” ที่​่เ� ป็​็นอุ​ุปกรณ์​์สำ�ำ หรั​ับทำำ�ประมงใช้​้ในการจั​ับปลา ซึ่​่ง� เป็​็น อาชี​ีพหลั​ักของคนในชุ​ุมชน จึ​ึงนั​ับเป็​็นขนมที่​่�มี​ีความ สั​ัมพั​ันธ์​์กับั วิ​ิถี​ีของชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลังั โดยชื่​่อ� โรตี​ียาลา มาจาก คำำ�ว่​่า “ยาลา” ซึ่​่�งมี​ีความหมายว่​่า “แห” นั่​่�นเอง ด้​้วย กลิ่​่น� หอมชวนรั​ับประทาน รสชาติ​ิชวนประทั​ับใจ เมื่​่อ� นำำ�ออกไปเผยแพร่​่ภายนอกชุ​ุมชน ได้​้รั​ับความนิ​ิยมใน การเลี้​้� ย งแขกบ้​้านแขกเมื​ื อ งหรื​ื อ ผู้​้� ห ลั​ั ก ผู้​้� ใ หญ่​่ ใ น โอกาสต่​่าง ๆ

สาแมฆอเร็​็งอู​ูดั​ัง สาแมฆอเร็​็งอู​ูดั​ัง เป็​็นชื่​่�อที่​่�มาจากภาษามลายู​ู ซึ่​่�งมา จากคำำ�ว่า่ สาแม ซึ่​่ง� แปลว่​่า น้ำำ�พริ � กิ ฆอเร็​็ง ซึ่​่ง� แปลว่​่า ผั​ัด หรื​ือ คน ซึ่​่�งเป็​็นขั้​้�นตอนหนึ่​่�งในการปรุ​ุงอาหาร ชนิ​ิดนี้​้� และคำำ�ว่​่า อู​ูดั​ัง ซึ่​่�งแปลว่​่า กุ้​้�ง ซึ่​่�งเป็​็นวั​ัตถุดิุ ิบ ซึ่ง�่ เป็​็นส่​่วนประกอบหลั​ัก ในการปรุ​ุงเมนู​ูนี้​้โ� ดย สาแม ฆอเร็​็งอู​ูดั​ัง มี​ีส่​่วนผสมหลั​ักที่​่ทำ� ำ�จากกุ้​้�งสด พริ​ิกแห้​้ง ดอกใหญ่​่ หอมแดง ตะไคร้​้ กระเที​ียม และกะทิ​ิ เป็​็น แกงอี​ีกชนิ​ิดหนึ่​่�งที่​่�คนทั่​่�วไปอาจไม่​่รู้​้�จั​ักและไม่​่คุ้​้�นหู​ูกั​ับ ชื่​่อ� เท่​่าใดนั​ัก มี​ีลั​ักษณะเป็​็นแกงขลุ​ุกขลิ​ิก น้ำำ�� แกงเข้​้มข้​้น ชวนรั​ับประทาน เป็​็นอี​ีกหนึ่​่ง� เมนู​ูที่​่ห� าทานไม่​่ง่า่ ยตาม ร้​้านอาหารทั่​่�วไป กุ้​้�งสด ซึ่​่�งเป็​็นส่​่วนประกอบหลั​ักใน อาหารเมนู​ูนี้​้� ได้​้มาจากทำำ�การประมงพื้​้น� บ้​้านโดยสมาชิ​ิก ในชุ​ุมชน ด้​้วยความสด จึ​ึงนั​ับเป็​็นตั​ัวชู​ูรสชาติ​ิของ อาหารซึ่​่�งมี​ีความสดของวั​ัตถุ​ุดิ​ิบ เมื่​่�อนำำ�มาผสมกั​ับ เครื่​่�องแกงซึ่ง�่ มี​ีส่​่วนผสมต่​่าง ๆ แล้​้ว จะให้​้มี​ีกลิ่​่น� หอม สี​ีสั​ันสวยงาม และรสชาติ​ิอร่​่อยยามรั​ับประทาน

17

โปรแกรม

การท่​่องเที่​่�ยว

เปิ​ิดบ้​้านเที่​่�ยวชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง ปู​ูเลาฮั​ันตู​ู(เกาะผี​ี) + จาบั​ังทะเลแหวก + ชมวิ​ิถี​ีชุ​ุมชนชาวเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง 2 วั​ัน 1 คื​ืน สั​ัมผั​ัสวัฒ ั นธรรมมลายู​ูแห่​่งเมื​ืองสโดย อบอุ่​่�นด้​้วยการต้​้อนรั​ับจากชาวเตอร์​์บิลัิ ัง

กลุ่​่�มเปิ​ิดบ้​้าน

20

ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง

062-0955697

วั​ันที่​่� 1

09.00 น. รอรั​ับท่​่าน ณ ท่​่าเที​ียบเรื​ือ อบจ. ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลังั โดยมั​ัคคุเุ ทศก์​์

ท้​้องถิ่​่�นคอยให้​้การต้​้อนรั​ับ รั​ับฟังั เรื่​่�องราว ประวั​ัติคิ วามเป็​็นมา

ของชุ​ุมชนที่​่�น่​่าสนใจ 10.00 น. นำำ�ท่า่ นชมการสาธิ​ิตการทำำ�ขนมผู​ูกรั​ักและโรตี​ีกรอบแบบต้​้นตำำ�รับั

ของชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลังั ขนมพื้​้�นถิ่​่น� ที่​่โ� ด่​่งดั​ัง ยอดนิ​ิยมและขายดี​ีในงาน

แสดงสิ​ินค้​้าทั่​่�วประเทศ 12.00 น. รั​ับประทานอาหารกลางวั​ัน ในสไตล์​์พื้​้�นถิ่​่�นจากฝี​ีมื​ือการปรุ​ุงรส

ของชาวบ้​้าน 13.30 น. นำำ�ท่​่านสู่​่�ท่​่าเที​ียบเรื​ือ ออกเดิ​ินทางสู่​่�จาบั​ังทะเลแหวกโดยเรื​ือ หางยาว ที​ีมงานแจกชู​ูชี​ีพให้​้กั​ับทุ​ุกท่​่าน เพื่​่�อความปลอดภั​ัยใน การเดิ​ินทาง ล่​่องเรื​ือชมความมหั​ัศจรรย์​์ของเปลื​ือกหอยที่​่ทั� บั ถม เรี​ียงรายจนเกิ​ิดเป็​็นหาดสั​ันหลั​ังมั​ังกรน้​้อยกลางทะเล สนุ​ุกสนาน กั​ับกิ​ิจกรรมปิ้​้�งย่​่างอาหารทะเลในสไตล์​์บาร์​์บี​ีคิ​ิวซี​ีฟู้​้�ด (โดยมี​ี ที​ีมงานผู้​้�ให้​้บริ​ิการคอยอำำ�นวยความสะดวก) อิ่​่�มอร่​่อยกั​ับการรั​ับ ประทานอาหารทะเลสดๆ พร้​้อมน้ำำ��จิ้​้�มชี​ีฟู้​้�ดรสจั​ัดจ้​้าน 18.00 น. ชมบรรยากาศพระอาทิ​ิตย์ต์ กกลางทะเล ร่​่วมเก็​็บภาพความประทั​ับใจ

ที่​่�สวยงามตามอั​ัธยาศั​ัย 18.30 น. เดิ​ินทางกลั​ับสู่​่�ท่า่ เรื​ือเจ๊​๊ะบิ​ิลังั จากนั้​้น� เช็​็คอินิ เข้​้าสู่​่�ที่พั�่ กั แบบโฮมสเตย์​์

ให้​้ท่​่านพั​ักผ่​่อนตามอั​ัธยาศั​ัย 19.30 น. รั​ับประทานอาหารค่ำำ�� ในแบบวิ​ิถี​ีชุ​ุมชน อิ่​่�มอร่​่อยกั​ับอาหารพื้​้�นเมื​ือง

กั​ับเมนู​ูที่​่�หาทานที่​่�ไหนไม่​่ได้​้นอกจากที่​่นี่� ่� ชุ​ุมชมเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง 20.00 น. ตกค่ำำ�� สั​ัมผั​ัสวิ​ิถี​ีพื้​้�นถิ่​่�นของชุ​ุมชนยามราตรี​ี นำำ�ท่​่านทานโกปี๊​๊� (กาแฟโบราณ) โรตี​ี ชาชั​ัก อาหารยอดนิ​ิยม เอกลั​ักษณ์​์ของเมื​ือง สตู​ูล พร้​้อมส่​่งท่​่านเข้​้าที่​่�พั​ัก พั​ักผ่​่อนตามอั​ัธยาศั​ัย ราตรี​ีสวั​ัสดิ์​์�

06.00 น. อรุ​ุณสวั​ัสดิ์​์ย� ามเช้​้ากั​ับอากาศที่​่สดชื่​่ � น� ยามเช้​้า สั​ัมผั​ัสบรรยากาศ

ของชุ​ุมชน พร้​้อมชมพระอาทิ​ิตย์​์ขึ้​้�นเหนื​ือท่​่องทุ่​่�งนา เก็​็บภาพ

ความสวยงามยามเช้​้าตามอั​ัธยาศั​ัย 06.30 น. นำำ�ท่า่ นปั่​่น� จั​ักรยานชมวิ​ิถี​ีธรรมชาติ​ิของชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลังั ชมป่​่าโกงกาง

ที่​่ส� มบู​ูรณ์​์ ตลอดจนป่​่าไม้​้ที่​่เ� ขี​ียวขจี​ี และระบบนิ​ิเวศน์​์ของหมู่​่�บ้​้าน 07.30 น. ถึ​ึงที่​่พั� กั รั​ับประทานอาหารเช้​้า กั​ับอาหารพื้​้�นถิ่​่น� วิ​ิถี​ีชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลังั

พร้​้อมเช็​็คเอาท์​์ออกจากที่​่�พั​ัก 08.30 น. ก่​่อนการเดิ​ินทางกลั​ับ แวะซื้​้�อของฝากของที่​่�ระลึ​ึกของหมู่​่�บ้​้าน

นานาชนิ​ิดในราคาสุ​ุดพิ​ิเศษ ส่​่งท่​่านเดิ​ินทางกลั​ับโดยสวั​ัสดิ​ิภาพ

วั​ันที่​่� 2

หมายเหตุ​ุ ตารางเวลาลงเรื​ืออาจเปลี่​่�ยนแปลงตามระดั​ับน้ำำ�ขึ้​้ � �นและน้ำำ�� ลง เปิ​ิดบริ​ิการ ทุ​ุกวั​ัน | ค่​่าบริ​ิการ 990/คน

21

21

ผู​ูกรั​ัก ผู​ูกใจ ผู​ูกสายใยความอร่​่อย กั​ับขนมผู​ูกรั​ักและปอเปี๊​๊� ยะจิ๋​๋ว� สู​ูตรต้​้นตำำ�รั​ับ กั​ับกลุ่​่�มส่​่งเสริ​ิมอาชี​ีพสตรี​ีเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง กลุ่​่�มส่​่งเสริ​ิมอาชี​ีพสตรี​ี (บ้​้านขนมผู​ูกรั​ัก – ปอเปี๊​๊� ยะจิ๋​๋ว� ) 083-1833044

22

09.00 น. รั​ับคณะที่​่ก� ลุ่​่�มส่​่งเสริ​ิมอาชี​ีพสตรี​ีเจ๊​๊ะบิ​ิลังั ด้​้วยน้ำำ�สมุ � นุ ไพร รั​ับฟั​ังเรื่​่อ� งราว

ความเป็​็นมาและขั้​้�นตอนการทำำ�ขนมราว 15 นาที​ี 09.15 น. กลุ่​่�มแม่​่บ้​้านแบ่​่งกลุ่​่�มลงมื​ือทำำ� (กรณี​ีมาเกิ​ิน 10 ท่​่านแบ่​่งเป็​็นกลุ่​่�ม 2 กลุ่​่�ม)

จากนั้​้น� ร่​่วมกิ​ิจกรรมการทำำ�ขนมผู​ูกรั​ักและปอเปี๊​๊ย� ะจิ๋​๋ว� สู​ูตรโบราณแสน

อร่​่อย สนุ​ุกสนานกั​ับการห่​่อ ใส่​่ไส้​้ ผู​ูกขนมและทอดจนสุ​ุกราว 1 ชั่​่�วโมง

โดยวั​ัตถุดิุ บิ ทั้​้�งหมดมี​ีทางกลุ่​่�มแม่​่บ้​้านจั​ัดเตรี​ียมไว้​้ให้​้ท่​่านในทุ​ุกรายละเอี​ียด 10.30 น. ได้​้ขนมผู​ูกรั​ักที่​่�ทอดเสร็​็จแบบสดใหม่​่ กรอบอร่​่อย ชิ​ิมขนมผู​ูกรั​ักฝี​ีมื​ือ

ตนเอง และนำำ�ขนมฝี​ีมื​ือท่​่านกลั​ับบ้​้านเป็​็นที่​่�ระลึ​ึก 10.45 น. ก่​่อนการเดิ​ินทางกลั​ับ เลื​ือกซื้​้�อขนมผู​ูกรั​ัก และโรตี​ีกรอบจิ๋​๋�วที่​่�เลื่​่�องชื่​่�อ

แสนอร่​่อยของเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง บรรจุ​ุในแพ็​็กเกจวั​ัสดุ​ุธรรมชาติ​ิเป็​็นมิ​ิตรกั​ับ

สิ่​่ง� แวดล้​้อมที่​่ส� วยงามน่​่ารั​ัก ควรค่​่าแก่​่การเป็​็นของฝาก อี​ีกทั้​้ง� การั​ันตี​ี

ด้​้วยรางวั​ัล OTOP 5 ดาว เลื​ือกซื้​้�อตามอั​ัธยาศั​ัยในราคาสุ​ุดพิ​ิเศษ เปิ​ิดบริ​ิการทุ​ุกวั​ัน จั​ันทร์​์-ศุ​ุกร์​์ เช้​้า 09.00-11.00 น. เย็​็น 14.00-16.00 น. เสาร์​์-อาทิ​ิตย์​์ กรุ​ุณาติ​ิดต่​่อจองล่​่วงหน้​้า ค่​่าบริ​ิการ 50 บาท/ท่​่าน (ไม่​่เกิ​ิน 20 ท่​่าน ต่​่อรอบ)

“ ชิ​ิมขนมผู​ูกรั​ัก พร้​้อมลงมื​ือ ผู​ูกความอร่​่อยด้​้วยตนเอง ที่​่�บ้า้ นผู​ูกรั​ัก กำำ�ปงเจ๊​๊ะบิ​ิลังั ”

23

23

ปลาเส้​้นไร้​้ก้​้าง สดอร่​่อยจากชาวเล เสน่​่ห์ข์ องฝากที่​่�แสนภู​ูมิใิ จ เนตรทิ​ิพย์​์ สุ​ุวรรณชนะ 814 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 094-1679740

24

08.30 น. รั​ับคณะที่​่จุ� ุดนั​ัดพบ เตรี​ียมพร้​้อมด้​้วยเสื้​้�อผ้​้าที่​่ส� วมใส่​่สบาย จากนั้​้�น ล้​้างมื​ือให้​้สะอาด

รั​ับฟั​ังขั้​้�นตอนการทำำ�จากเจ้​้าหน้​้าที่​่� ไปพร้​้อมกั​ับการรั​ับประทานน้ำำ��ใบเตยแสนอร่​่อยตลอด

การสาธิ​ิต 08.45 น. เริ่​่�มลงมื​ือทำำ� โดยนำำ�ตั​ัวปลาที่​่�ทางเจ้​้าหน้​้าที่​่�คั​ัดไว้​้ให้​้และผ่​่าเรี​ียบร้​้อย มาตั​ัดเป็​็นชิ้​้�นสั้​้�นๆ ปฎิ​ิบัติั ิ

ตามขั้​้�นตอน โดยมี​ีเจ้​้าหน้​้าคอยดู​ูและแนะนำำ�อย่​่างใกล้​้ชิ​ิด 09.15 น. นำำ�ปลาที่​่�ได้​้ไปตากแดด ซึ่​่�งโดยปกติ​ิแล้​้ว ต้​้องตากให้​้ได้​้ 2 แดด โดยเมื่​่�อนำำ�ไปตากแดดแล้​้ว

ท่​่านสามารถไปเที่​่�ยวยั​ังสถานที่​่ต่� ่างๆในตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ังก่​่อน จนได้​้เวลาอั​ันเหมาะสม กลั​ับมารั​ับ

ปลาเส้​้นที่​่�สำ�ำ เร็​็จอี​ีกครั้​้�ง โดยทางเจ้​้าหน้​้าที่​่�จะนำำ�บรรจุ​ุหี​ีบห่​่อ ให้​้ท่​่านนำำ�ปลาเส้​้นแสนอร่​่อยที่​่�ทำ�ำ

มาจากฝี​ีมื​ือท่​่านเอง กลั​ับไปฝากและรั​ับที่​่�ประทานที่​่บ้​้� านด้​้วยความภู​ูมิ​ิใจ เวลาทำำ�การ ทุ​ุกวั​ัน วั​ันละ 2 รอบ (ขึ้​้�นอยู่​่�กั​ับสภาพอากาศ)

08.30 - 09.30 น. และ 10.00 - 11.30 น.

(กรุ​ุณาติ​ิดต่​่อสอบถามการเข้​้าร่​่วมกิ​ิจกรรมล่​่วงหน้​้า) ค่​่าบริ​ิการ 50 บาท/ท่​่าน (ไม่​่เกิ​ิน 20 ท่​่าน)

“ ปลาเส้​้นรสอร่​่อย สดใหม่​่ ไร้​้ก้​้าง ไร้​้สารอั​ันตราย ไร้​้กั​ังวล ”

25

25

ปลาตากแห้​้งเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง และอาหารทะเลแปรรู​ูป ชุ​ุมชนประมงใน อุ่​่�นใจ ไม่​่ทำำ�ลายสุ​ุขภาพ วิ​ิลั​ัยวรรณ จั​ันทร์​์สว่​่าง กลุ่​่�มแปรรู​ูปสัตว์ ั น้ำ ์ ��ำ ชุ​ุมชนประมงใน หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง 065-0123459

26

08.00 น. รั​ับคณะกั​ับ Welcome drink ด้​้วยน้ำำ�ต � ะไคร้​้หอมแสนอร่​่อย รั​ับฟั​ังการสาธิ​ิต ขั้​้�นตอนในการทำำ�

จากเจ้​้าหน้​้าที่​่� โดยปลาตากแห้​้งที่​่ทำ� ำ�นั้​้�น จะเป็​็นปลาทะเลสดมาทำำ�เป็​็นปลาตากแห้​้งชนิ​ิดต่​่างๆ

อาทิ​ิ ปลาขาว ปลาผ่​่า ปลาตั​ัวกลม ปลาวง ปลาดอกไม้​้ ปลาบิ​ิน เป็​็นต้​้น โดยมี​ีเจ้​้าหน้​้าที่​่แ� นะนำำ�

ทุ​ุกขั้​้�นตอนในการทำำ� 08.45 น. ได้​้ปลาตากแห้​้งที่​่�เสร็​็จสมบู​ูรณ์​์ ล้​้างมื​ือ เจ้​้าหน้​้าที่​่�เก็​็บอุ​ุปกรณ์​์ และจั​ัดผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์ที่ท่​่� ่านทำำ�เสร็​็จ

บรรจุ​ุผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์ ให้​้ท่​่านนำำ�กลั​ับ โดยปลาที่​่�ได้​้ไปนั้​้�น จะเป็​็นของฝากที่​่�มี​ีเฉพาะฤดู​ูกาล ไม่​่มี​ีตลอดปี​ี

และไม่​่มี​ีจำำ�หน่​่ายตามท้​้องตลาดทั่​่�วไป ความภู​ูมิ​ิใจจากผู้​้ทำ� ำ� สู่​่�การให้​้ อร่​่อย สุ​ุขใจถึ​ึงผู้​้�รั​ับ เวลาเปิ​ิดบริ​ิการ เปิ​ิดบริ​ิการทุ​ุกวั​ัน ตั้​้�งแต่​่เวลา 08.00 น. - 17.00 น. 1 ชั่​่�วโมง / รอบ ค่​่าบริ​ิการ 50 บาท / ท่​่าน (ขั้​้�นต่ำำ� � 10 ท่​่าน / รอบ )

“ ปลาเค็​็มเจ๊​๊ะบิ​ิลังั สดอร่​่อย ปลอดภั​ัย ทำำ�ง่​่าย ไร้​้สารอั​ันตราย “

27

27

ผู​ูกรั​ักอิ​ินทผาลั​ัม ผู​ูกความห่​่วงใย ใส่​่ใจและดี​ีต่​่อสุ​ุขภาพ มั​ัดความอร่​่อย กั​ับขนมพื้​้�นถิ่​่�นแห่​่งเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง กลุ่​่�มอาชี​ีพมุ​ุสลิ​ิมะฮ์​์ ชุ​ุมชนบ่​่อหลวง 37 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 087-7965150

ขนมผู​ูกรั​ัก ต้​้นตำำ�รับ ั -เจ้​้าแรกของประเทศไทย สุ​ุรี​ีย๊ะ๊ วิ​ิเชี​ียรศรี​ี

28

09.00 น. ต้​้องรั​ับท่​่าน ณ กลุ่​่�มอาชี​ีพมุ​ุสลิ​ิมะฮ์​์ ชุ​ุมชนบ่​่อหลวง ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 09.15 น. รั​ับฟังั การบรรยาย ประวั​ัติแิ ละที่​่ม� าของขนมผู​ูกรั​ัก ขนมยอดนิ​ิยมของจั​ังหวั​ัดสตู​ูล จากกลุ่​่�มแม่​่บ้​้าน

และสดชื่​่�นเสิ​ิร์​์ฟด้​้วยน้ำำ��สมุ​ุนไพรและขนมพื้​้�นบ้​้าน ตลอดการรั​ับฟั​ังการบรรยาย 09.30 น. ก่​่อนการลงมื​ือทำำ� เตรี​ียมความพร้​้อมก่​่อนการปฏิ​ิบัติั ิ ล้​้างมื​ือให้​้ ใส่​่ถุ​ุงมื​ือ เริ่​่�มลงมื​ือทำำ� ตั้​้�งแต่​่

ขั้​้�นตอนแรก จนถึ​ึงการใส่​่ใส้​้ และเทคนิ​ิคการทอดแบบไม่​่อมน้ำำ�มั � ัน 10.00 น. ได้​้ขนมที่​่�ทอดสุ​ุกกรอบอร่​่อยเป็​็นที่​่�เรี​ียบร้​้อย ให้​้ผู้​้�ร่​่วมทำำ� ชิ​ิมตามอั​ัธยาศั​ัย โดยการกลุ่​่�มแม่​่บ้​้าน

ได้​้เตรี​ียมผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์จากฝี​ีมื​ือของท่​่านเอง บรรจุ​ุภั​ัณฑ์​์ ให้​้ท่​่านนำำ�กลั​ับบ้​้าน และ ทางกลุ่​่�มแม่​่บ้​้าน

มี​ีขนมสดอร่​่อย ทำำ�ใหม่​่แบบวั​ันต่​่อวั​ันไว้​้บริ​ิการท่​่านที่​่ต้​้� องการซื้​้�อกลั​ับไปฝากญาติ​ิมิ​ิตรในราคา

สุ​ุดพิ​ิเศษอี​ีกด้​้วย วั​ันทำำ�การ เวลาทำำ�การ

สถานที่​่� ค่​่าบริ​ิการ

เปิ​ิดทุ​ุกวั​ัน ยกเว้​้นวั​ันทำำ�ไส้​้ (กรุ​ุณาติ​ิดต่​่อล่​่วงหน้​้า) เช้​้า 09.00 – 12.00 น. บ่​่าย 14.00 – 17.00 น. กลุ่​่�มอาชี​ีพมุ​ุสลิม๊ิ ๊ะฮ์​์ ชุ​ุมชนบ่​่อหลวง 100 บาท / ท่​่าน (ไม่​่เกิ​ิน 10 ท่​่าน / กลุ่​่�ม)

“ ขนมผู​ูกรั​ัก ทำำ�ด้​้วยความรั​ักจากผู้​้�ให้​้ ผู​ูกมิ​ิตรภาพผ่​่านความอร่​่อย กั​ับกลุ่​่�มอาชี​ีพมุ​ุสลิ​ิมะฮ์​์ ชุ​ุมชนบ่​่อหลวง “ 29

29

เจ้​้าชายคามิ​ิล โฮมสเตย์​์ สุ​ุขใจ ใกล้​้ชิด ิ ธรรมชาติ​ิ ต้​้อนรั​ับด้​้วยมิ​ิตรภาพ ของชาวเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง สุ​ุธิ​ิศา บิ​ิลั​ังโหลด 266 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 086-9648786, 195-4328786

เจ้​้าชายคามิ​ิล

30

เปิ​ิดบริ​ิการเช็​็คอิ​ิน ตั้​้�งแต่​่เวลา 13.00 น. และเช็​็คเอ้​้าท์​์ก่​่อนเที่​่�ยง ช่​่วงเช้​้า มี​ีบริ​ิการอาหารเช้​้า ประกอบด้​้วยขนมพื้​้�นเมื​ืองของเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง ชาชั​ัก โรตี​ี และกาแฟโบราณ ช่​่วงเที่​่�ยง แนะนำำ�ให้​้ผู้​้เ� ข้​้าพั​ัก รั​ับประทานอาหาร ณ ร้​้านอาหารในชุ​ุมชน ซึ่​่ง� เป็​็นเมนู​ูที่​่แ� ปลกและหาทานได้​้เฉพาะ ที่​่เ� จ๊​๊ะบิ​ิลังั อี​ีกทั้​้ง� ยั​ังเป็​็นการส่​่งเสริ​ิมชุ​ุมชน อุ​ุดหนุ​ุนและสร้​้างรายได้​้ให้​้กั​ับแม่​่ค้​้าในท้​้องถิ่​่น� รายการอาหารแนะนำำ� และขึ้​้�นชื่​่�อของชุ​ุมชน อาทิ​ิ แกงตอแม๊​๊ะ (แกงกะหรี่​่�ปลา), ขนมแบงกั​ัง (หม้​้อแกงถั่​่�ว) และเมนู​ูอื่​่�นๆอี​ีกมากมาย ช่​่วงเย็​็น ทางโฮมสเตย์​์มี​ีบริ​ิการจั​ักรยาน ปั่​่�นชมธรรมชาติ​ิและวิ​ิถี​ีชี​ีวิติ ในชุ​ุมชน อาทิ​ิ มั​ัสยิ​ิด ศู​ูนย์​์ผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์ โอทอป ที่​่�โดดเด่​่นของชุ​ุมชน บ้​้านขนมผู​ูกรั​ักและปอเปี๊​๊�ยะจิ๋​๋�ว เป็​็นต้​้น การเข้​้าพั​ัก อบอุ่​่�น เป็​็นกั​ันเอง ใกล้​้ชิ​ิดแขก ผู้​้�เข้​้าพั​ักดั่​่�งญาติ​ิมิ​ิตรโดยพั​ักกั​ับเจ้​้าของบ้​้าน งดกิ​ิจกรรมที่​่�ส่​่งเสี​ียงดั​ังก่​่อความรำำ�คาญ รวมถึ​ึง งดนำำ�อาหารที่​่� ไม่​่ฮาลาลเข้​้าบริ​ิเวณที่​่�พั​ัก อาทิ​ิ เนื้​้�อหมู​ู สุ​ุราของมึ​ึนเมาทุ​ุกชนิ​ิด เป็​็นต้​้น พั​ักผ่​่อน พั​ักใจ หลี​ีกหนี​ีความวุ่​่�นวาย สั​ัมผั​ัสได้​้ถึ​ึงความสุ​ุขจากชุ​ุมชน

เวลาเปิ​ิดทำำ�การ เปิ​ิดทำำ�การทุ​ุกวั​ัน ค่​่าบริ​ิการ 250 บาท/ท่​่าน ฟรี​ีอาหารมื้​้�อเช้​้า 1 มื้​้�อ จำำ�นวนผู้​้�เข้​้าพั​ัก ห้​้องละสู​ูงสุ​ุดไม่​่เกิ​ิน 3 ท่​่าน รั​ับจำำ�นวนไม่​่เกิ​ิน 10 ท่​่าน / วั​ัน (ในกรณี​ีมา 10 ท่​่าน คิ​ิดราคาเหมารวม 2,000 บาท) มี​ีราคาพิ​ิเศษสำำ�หรั​ับกลุ่​่�มเพื่​่�อน, กลุ่​่�มครอบครั​ัว (กรุ​ุณาติ​ิดต่​่อล่​่วงหน้​้า)

เจ้​้าชายคามิ​ิล โฮมสเตย์​์ 31

31

กลุ่​่�มอั​ัสนี​ีโรตี​ีกรอบจิ๋​๋ว� ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่ สด สะอาด ปลอดภั​ัย ได้​้มาตรฐาน กลุ่​่�มอั​ัสนีโี รตี​ีกรอบจิ๋​๋ว� ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่ ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่ 566 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 089-7347450, 087-6644534 089-7347450

โรตี​ีกรอบจิ๋​๋ว� ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่

32

08.00 – 08.15 น.

08.15 – 08.45 น.

08.45 – 09.00 น.

ต้​้อนรั​ับท่​่าน ณ สถานที่​่�ทำ�ำ โรตี​ีกรอบจิ๋​๋�ว ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่ เสิ​ิร์​์ฟน้ำำ��เพื่​่�อสุ​ุขภาพ ก่​่อนการ เริ่​่�มกิ​ิจกรรม ก่​่อนลงมื​ือทำำ� ใส่​่ผ้​้ากั​ันเปื้​้�อนที่​่�ทางกลุ่​ุ�มจั​ัดให้​้ ล้​้างมื​ือให้​้สะอาด เจ้​้าหน้​้าที่​่�กลุ่​่�มอธิ​ิบายขั้​้�นตอนการทำำ� และให้​้ท่​่านร่​่วมลงมื​ือทำำ�ไปพร้​้อมกั​ับการอธิ​ิบาย ขั้​้น� ตอนต่​่างๆ สนุ​ุกสนานกั​ับการปฏิ​ิบัติั ใิ นแต่​่ละขั้​้น� ตอน อาทิ​ิ การรี​ีดแป้​้งให้​้บาง การม้​้วน เข้​้าด้​้วยกั​ัน และนำำ�ไปตั​ัดเป็​็นชิ้​้น� เล็​็กๆ โดยนำำ�กลั​ับมาคลึ​ึงอี​ีกครั้​้�งเพื่​่อ� รอลงทอด จนทอดสุ​ุก ทอดเสร็​็จแล้​้ว พร้​้อมชิ​ิมโรตี​ีจิ๋​๋�ว ในรสชาติ​ิแจ๋​๋วๆกรอบอร่​่อย ฝี​ีมื​ือตนเอง โดยทางกลุ่​่�ม มี​ีให้​้ท่​่านนำำ�กลั​ับบ้​้านไปฝากญาติ​ิมิติ รอี​ีกด้​้วยเวลาเปิ​ิดทำำ�การ จั​ันทร์​์-ศุ​ุกร์​์ 08.00-16.00 น. (อาจมี​ีการเปลี่​่ย� นแปลงในบางช่​่วงเวลาหรื​ือช่​่วงเทศกาล กรุ​ุณาติ​ิดต่อ่ สอบถามล่​่วงหน้​้า)

ระยะเวลาเปิ​ิดบริ​ิการ รอบละ 1 ชั่​่�วโมง สถานที่​่ � ชุ​ุมชนบ้​้านใหม่​่ ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง ค่​่าบริ​ิการ 150 บาท / ท่​่าน จำำ�นวนผู้​้�เข้​้าร่​่วม ครั้​้�งละไม่​่เกิ​ิน 5 ท่​่าน การแต่​่งกาย แต่​่งกายได้​้ตามอั​ัธยาศั​ัย

“ โรตี​ีอั​ันกะจิ๋​๋ว� รสชาติ​ิแจ๋​๋วเกิ​ินคำำ�บรรยาย สดใหม่​่ทุ​ุกวั​ัน อร่​่อยทุ​ุกคำำ� “

33

33

แตตาเระ (ชาชั​ักเตอร์​์บิลัิ ัง) ชาชั​ักดั​ังแห่​่งนครี​ีสโตย กลุ่​่�มเตอร์​์บิลั ิ ัง 501 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 082-2652157 156nee ratchanee_den@htmail.com

34

ต้​้อนรั​ับท่​่าน ณ กลุ่​่�มเตอร์​์บิ​ิลั​ัง อธิ​ิบาย เรื่​่�องราวที่​่�มาของชาชั​ักเตอร์​์บิ​ิลั​ัง ขั้​้�นตอน การทำำ�ตั้​้ง� แต่​่เริ่​่ม� ต้​้นต้​้มชา วั​ัดและตวงส่​่วนผสม จนกรรมวิ​ิธี​ีการชงชา โดยเสน่​่ห์​์ของชาชั​ัก ที่​่เ� ลื่​่อ� งชื่​่อ� โด่​่งดั​ัง คื​ือ ลี​ีลาในการชั​ักชา เจ้​้าหน้​้าที่​่� จะสอนท่​่ า นชั​ั ก ในแบบลี​ีลาที่​่� สนุ​ุ ก สนาน ชั​ักเสร็​็จแล้​้ว เทใส่​่แก้​้วที่​่มี​ีน้ำ � ำ��แข็​็ง เสร็​็จสิ้​้�น ขั้​้น� ตอนการทำำ� นำ�ท่ ำ า่ นชิ​ิมชาชั​ักรสละมุ​ุน อร่​่อย เอกลั​ักษณ์​์เครื่​่�องดื่​่ม� ยอดนิ​ิยมของเมื​ืองสตู​ูล

วั​ันที่​่�เปิ​ิดทำำ�การ เฉพาะวั​ันเสาร์​์ – อาทิ​ิตย์​์ ระยะเวลาเปิ​ิดบริ​ิการ 1 ชั่​่�วโมง ตั้​้�งแต่​่เวลา 09.00-16.00 น. สถานที่​่ � กลุ่​่�มเตอร์​์บิ​ิลั​ัง ค่​่าบริ​ิการ 50 บาท / ท่​่าน จำำ�นวนผู้​้�เข้​้าร่​่วม ขั้​้�นต่ำำ�� 2 ท่​่านขึ้​้�นไป การแต่​่งกาย ชุ​ุดสุ​ุภาพและสะดวกในการชั​ักชา

“ ชาชั​ักหอมหวาน รสชาติ​ิเข้​้มข้น้ ของดี​ีเมื​ืองสตู​ูล “

35

35

มหั​ัศจรรย์​์ผึ้�ง้ น้​้อยตั​ัวจิ๋​๋ว� น้ำำ��ผึ้�ง้ ป่​่าชั​ันโรงแห่​่งเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง นายราเสด บิ​ิลั​ังโหลด หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 093-7956727

36

09.00-19.30 น.

09.30-10.00 น.

10.00-10.30 น.

10.30-12.00 น.

12.00 น.

พร้​้อมกั​ัน ณ จุ​ุดนั​ัดพบ ชุ​ุมชนบ่​่อหลวง นำำ�คณะนั่​่�งรถซาเล้​้งไปยั​ังฟาร์​์ม กล่​่าวต้​้อนรั​ับคณะ ด้​้วย Welcome Drink นำำ�ผึ้​้�งป่​่าชั​ันโรง ที่​่�หอมหวานแสนอร่​่อย ฟั​ังการบรรยาย สาธิ​ิตวิ​ิธี​ีการเลี้​้�ยง ตลอดจนการการเก็​็บน้ำำ��ผึ้​้�ง อี​ีกหนึ่​่�งผลิ​ิตภั​ัณฑ์​์จากน้ำำ�ผึ้​้ � �งที่​่�น่​่าสนใจ นำำ�ท่​่านชมการสาธิ​ิตวิ​ิธี​ีทำำ�สบู่​่�น้ำำ��ผึ้​้�งชั​ันโรง ที่​่�ทำำ�ให้​้ ผิ​ิวพรรณสวยนุ่​่�ม คุ​ุณค่​่าจากน้ำำ�ผึ้​้ � ง� แท้​้ ช่​่วยในการบำำ�รุงุ ผิ​ิว โดยให้​้ท่​่านได้​้ลงมื​ือทำำ�สบู่​่�ดังั กล่​่าว ด้​้วยตนเอง โดยมี​ีการสาธิ​ิตการทำำ�สบู่​่�จากเจ้​้าหน้​้าฟาร์​์มที่​่�จะช่​่วยแนะนำำ�ขั้​้�นตอนในการทำำ�ให้​้ จนเสร็​็จ และได้​้สบู่​่�น้ำำ�ผึ้​้ � �งชั​ันโรงกลั​ับบ้​้านท่​่านละ 1 ก้​้อนในหี​ีบห่​่อสวยงาม ส่​่งท่​่านเดิ​ินทางกลั​ับโดยสวั​ัสดิ​ิภาพ วั​ันที่​่�เปิ​ิดทำำ�การ วั​ันจั​ันทร์​์-วั​ันศุ​ุกร์​์ (2 รอบ เช้​้า และ บ่​่าย) ระยะเวลาเปิ​ิดบริ​ิการ 09.00-15.00 น.

รอบเช้​้า 09.00-12.00 น. รอบบ่​่าย 13.00-15.00 น. ค่​่าบริ​ิการ 100 บาท / ท่​่าน จำำ�นวนผู้​้�เข้​้าร่​่วม ไม่​่ต่ำำ��กว่​่า 15 ท่​่าน / รอบ การแต่​่งกาย ชุ​ุดสุ​ุภาพทั่​่�วไป

“ เพลิ​ิดเพลิ​ิน เดิ​ินป่​่า หาน้ำำ��ผึ้​้�งชั​ันโรง “

37

37

ขนมที่​่�แทนความรั​ักจากผู้​้�ให้​้ มอบขนมผู​ูกรั​ัก แทนใจ เพื่​่� อคนที่​่�คุณ ุ รั​ัก อั​ัสมานี​ี หลั​ังจิ​ิ 374 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 086-9610803

38

09.00 น. ต้​้อนรั​ับคณะ ณ กลุ่​่�มขนมผู​ูกรั​ัก JBL โดยเจ้​้าหน้​้าที่​่�กลุ่​่�มพร้​้อมใจมาดู​ูแลท่​่าน ด้​้วยเครื่​่�องแต่​่งกาย

ชุ​ุดบาบายายา หรื​ือชุ​ุดผ้​้าบาเต๊​๊ะพื้​้�นเมื​ืองที่​่ส� วยงามมี​ีเอกลั​ักษณ์​์ มารอรั​ับท่​่านอย่​่างพร้​้อมเพี​ียง

ท่​่านจะสะดุ​ุดตา ตั้​้�งแต่​่สัมั ผั​ัสแรกที่​่ม� าเยื​ือนทางศู​ูนย์​์ของเรา พร้​้อมต้​้อนรั​ับ ด้​้วยน้ำำ�ด � อกไม้​้สไตล์​์มลายู​ู

หรื​ือ น้ำำ��ซี​ีรั​ับ (น้ำำ��แดงที่​่�ใส่​่วุ้​้�นและแมงลั​ักเพื่​่�อสุ​ุขภาพ) อร่​่อย สดชื่​่�นและมี​ีประโยชน์​์ 09.15 น. นำำ�ท่า่ นใส่​่ผ้​้ากั​ันเปื้​้อ� นและผ้​้าคลุ​ุมมิ​ิดชิด พร้​้ ิ อมหมวกอนามั​ัยก่​่อนการทำำ�ขนม จั​ัดแบ่​่งกลุ่​่�มให้​้มี​ีส่​่วนร่​่วม

ในทุ​ุกคน จุ​ุดเด่​่น คื​ือ การผู​ูกขนมให้​้เป็​็นรู​ูปร่​่างสวยงาม แล้​้วนำำ�มาทอดไม่​่ ให้​้อมน้ำำ�มั � นั จนกรอบ หอมอร่​่อย 09.45 น. นำำ�ขนมมาแพ็​็คใส่​่บรรจุ​ุภั​ัณฑ์​์ และให้​้ท่​่านนำำ�กลั​ับไปรั​ับประทานที่​่�บ้​้าน ส่​่งท่​่านเดิ​ินทางกลั​ับด้​้วยความ

สวั​ัสดิ​ิภาพ

วั​ันที่​่�เปิ​ิดทำำ�การ

สถานที่​่� ค่​่าบริ​ิการ จำำ�นวนผู้​้�เข้​้าร่​่วม

การแต่​่งกาย

เปิ​ิดทำำ�การทุ​ุกวั​ัน รอบละ 1 ชั่​่�วโมง บริ​ิการ 2 ช่​่วง 09.00-12.00 น. และ 13.00–16.00 น. (กรุ​ุณาติ​ิดต่​่อล่​่วงหน้​้า) 690 หมู่​่�ที่​่� 2 ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 50 บาท/คน 5 ท่​่านขึ้​้�นไป กรณี​ีมากกว่​่า 10 ท่​่าน ทางศู​ูนย์​์จะจั​ัดเป็​็นกลุ่​่�มๆ ละ 10 ท่​่าน และรองรั​ับคณะได้​้มากกว่​่า 100 ท่​่าน เพราะมี​ีบริ​ิเวณกว้​้างขวางเพี​ียงพอและ มี​ีอุ​ุปกรณ์​์ ในการปฏิ​ิบั​ัติ​ิมากมายครบครั​ัน แต่​่งกายตามอั​ัธยาศั​ัย

“ กรอบอร่​่อย สดใหม่​่ จนหยุ​ุดไม่​่ได้​้ ขนมผู​ูกรั​ัก JBL ขนมผู​ูกรั​ักเมื​ืองสตู​ูล “

39

39

นั่​่ง� เรื​ือ เที่​่�ยวเกาะ ลั​ัดเลาะทะเลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง กลุ่​่�มเปิ​ิดบ้​้าน เทศบาลตำำ�บลเจะบิ​ิลั​ัง ตำำ�บลเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง อำำ�เภอเมื​ือง จั​ังหวั​ัดสตู​ูล 062-0955697, 062-9687997

เปิ​ิดบ้​้านเที่​่�ยววิ​ิถี​ีชุ​ุมชนเจ๊​๊ะบิ​ิลั​ัง

40

โปรแกรมนำำ�เที่​่�ยวเกาะผี​ี จาบั​ังทะเลแหวก พร้​้อมกั​ันที่​่ท่� ่าเที​ียบเรื​ือ อบจ นำำ�ท่​่านเที่​่�ยว เกาะผี​ี และเกาะจาบั​ังทะเลแหวก สั​ัมผั​ัสความสวยงามของ สั​ันหลั​ังมั​ังกรน้​้อยแห่​่งจั​ังหวั​ัดสตู​ูล 15.00-18.00 น. (3 ชั่​่�วโมง)

โปรแกรมเรื​ือตกปลา ร่​่วมกิ​ิจกรรมได้​้ 2 ช่​่วง ตั้​้�งแต่​่เวลา 09.00-18.00 น. หรื​ือ รอบค่ำำ� � 18.00-08.00 น. โดยขึ้​้น� กั​ับสภาพน้ำำ�� และสภาพอากาศ (9 ชั่​่�วโมง)

โปรแกรมการชมการเลี้​้�ยงปลากระชั​ัง จะมี​ีตามเวลาที่​่ใ� ห้​้อาหารของปลา เช้​้ากั​ับเย็​็น นำำ�ท่า่ นชมปลา ในกระชั​ังไปพร้​้อมกั​ับการการอธิ​ิบายวิ​ิธี​ีการเลี้​้ย� ง และสามารถ ซื้​้อ� อาหารทะเลสดจากกระชั​ังกลั​ับบ้​้านได้​้ด้​้วย เริ่​่ม� กิ​ิจกรรมได้​้ ตั้​้�งแต่​่เวลา 09.00-16.00 น. (7 ชั่​่�วโมง)

วั​ันที่​่�เปิ​ิดทำำ�การ

ระยะเวลาเปิ​ิดบริ​ิการ ค่​่าบริ​ิการเรื​ือนำำ�เที่​่�ยว

ค่​่าบริ​ิการเรื​ือตกปลา

ค่​่าบริ​ิการเรื​ือชมปลา

วั​ันเสาร์​์ – อาทิ​ิตย์​์ ทุ​ุกวั​ัน เรื​ือเร็​็ว 1,200-1,500 บาท / วั​ัน ผู้​้�โดยสารไม่​่เกิ​ิน 15 ท่​่าน พร้​้อมประกั​ันการเดิ​ินทาง เรื​ือหางยาว 500-1,000 บาท ต่​่อ / วั​ัน ผู้​้�โดยสาร 7-10 ท่​่าน พร้​้อมประกั​ันการเดิ​ินทาง เรื​ือตกปลาขึ้​้�นอยู่​่�กั​ับเวลา (กรุ​ุณาติ​ิดต่​่อล่​่วงหน้​้า) ราคา 1,200-1,500 บาท ผู้​้�โดยสาร 5-7 ท่​่าน พร้​้อมเยื่​่�อตกปลา เรื​ือชมการเลี้​้�ยงปลาในกระชั​ัง 500 บาท / ลำำ� พร้​้อมอาหารปลา จำำ�นวนผู้​้�โดยสาร 3-5ท่​่าน

“ ตกปลาริ​ิมฝั่​่�ง ชมปลาในกระชั​ัง ดื่​่�มด่ำ��ำ ความอุ​ุดมสมบู​ูรณ์​์เลเมื​ืองตู​ูล “ 41

41