PHILOSOPHIE – ANDERS ALS ALLE ANDEREN Unsere Philosophie basiert auf dem Motto: «Bei uns ist alles anders – nichts ist so, wie Sie es sich gewohnt sind!» Dies beginnt bereits bei der Lage unseres Restaurants. Es befindet sich nämlich nicht am See, auf einem Berg oder in einer Stadt, sondern in einer Industriezone. Im Weiteren unterscheidet es sich stark durch seine Inneneinrichtung, den grossen Holzkohlegrill mitten im Restaurant sowie die integrierte Bar. Dies trägt zum Gemeinschaftsgefühl, zur Gemütlichkeit und zu einer stimmungsvollen Atmosphäre bei. Viele kleine Gags, die Kleidung der Servicemitarbeiter, das Angebot und der Kaffeeservice bilden einen Teil der Überraschung für unsere Gäste. Feurige Grillspezialitäten, ein kühles Bier auf den Feierabend, ein nächtlicher Drink an der Wildsau-Bar: Im Restaurant zum Alten Holzmichl kennt der Genuss keine Grenzen. Essen und Trinken mit Anspruch und dem gewissen Etwas ist garantiert. Zum Alten Holzmichl. Einfach anders geniessen. Lassen Sie sich überraschen. Wir freuen uns auf Sie!
SUPPE Thai-Curry-Suppe mit Shrimps
FLEISCHSPEZIALITÄTEN 14.00
Cremig, picante Suppe mit Rahmhäubchen
Dry aged Angus Beef Rib Steak (knochengereift) Das höchste aller Gefühle 500 g) Auch zum Teilen für zwei
VORSPEISEN
Entrecôte 250 g
98.00
+ 16.00 46.00
Erstklassiger Zuschnitt aus dem jungen, herzhaften Rinderrücken
Serano-Schinken 100 g
18.00
Rinds-Filet 250 g
Hauchdünn geschnittener Schinken von iberischen Schweinen
64.00
Das zarteste Stück vom jungen Rind
Crevetten-Cocktail
18.00
Mit Cognac gewürzt, Toast und Butter
Norwegischer Rauchlachs
24.00
Toast, Butter und Meerretichmousse
Amerikanisches Rinds-Entrecôte 300 g
62.00
Original Westernschnitt, auf Wunsch zeigen wir Ihnen gerne dieses spezielle Stück Fleisch
Argentinisches Pfeffersteak 250 g
42.00
Rinderhuftsteak mit pikanter Pfefferrahmsauce
SPEZIALITÄTEN Norwegisches Rentierfleisch 250 g
Bisonhohrückensteak 300 g Das saftigste Stück des urigen Wildes 56.00
American Spare Ribs
38.00
Mit dem feinen Geschmack amerikanischer Marinaden
Vom Holzkohlengrill, einmalig zart, feinfasrig und gesund
Es het no solangs het!
Leidenschaft aus dem Emmental Emmental Beef, knochengereift
Elch-Steak am Stück gebraten
T-Bonesteak mit Knochen ca. 600 g Auch zum Teilen für 2
Wildschwein-Entrecôte 250 g
58.00
48.00
58.00
75.00
+ 16.00
Aus der endlosen Weite der skandinavischen Wildnis
LADIES-SPECIAL
HIT FÜR ZWEI Doppeltes Entrecôte 500 g Saftiges Entrecôte zum Teilen für zwei. 5 dl Rotwein
99.00
Entrecôte 150 g Rinds-Filet 150 g Spare Ribs Ladies Alle Preise in CHF und inkl. 7,7 % MwSt.
Alle Preise in CHF und inkl. 7,7 % MwSt.
38.00 42.00 28.00
Hat es Ihnen bei uns gefallen, waren Sie zufrieden, beeindruckt oder gar begeistert? Dann 端berraschen Sie Ihre Liebsten, Freunde und Bekannte mit einem Gutschein von unserem Restaurant.
GUTSCHEIN F端r
im Wert von
F端r eine Konsumation Gutscheinnummer
in unserem Restaurant
in Spiez Datum
Dieser Gutschein ist ab Ausstellungsdatum 1 Jahr g端ltig. Restaurant zum alten Holzmichl, Industriestras se 30, 3700 Spiez www.restaurant-holzm ichl.ch, info@restauran t-holzmichl.ch