Schweizer Buchhändler- und Verleger-Verband SBVV
29.03.12 14:10
« drucken » Schweizer Buchhandel - Newsletter 13 vom 29.03.2012
10.
Der neue «Guide Bleu»
Verlegerin Annette Weber, die drei «Chef du Guide Bleu», Carlo Crisci, Peter Wyss und Dario Ranza mit Irma Dütsch (v. l.).
Der Weber Verlag hat dem ältesten Gastro-Führer der Schweiz ein inhaltliches Facelifting verpasst. Die deutsche Ausgabe des «Guide Bleu» ist soeben erschienen – die französische Übersetzung folgt im Juni. Dabei gibt es einige Neuerungen: Der neue Guide Bleu ist unabhängig – er wird nicht gesponsert und enthält keine Inserate von getesteten Restaurants und Hotels. Selbstverständlich werden die Restaurants anonym besucht. Für jeden Landesteil wird ein «Chef du Guide Bleu» gewählt. Dieses Jahr: Carlo Crisci aus dem Le Cerf (Cossonay-Ville), Dario Ranza, Villa Principe (Lugano) und Peter Wyss, Hotel Palace (Gstaad). Sie alle haben die Höchstnote von zehn Punkten erhalten. Massgeblich an der Ausgestaltung der Tests beteiligt ist die Köchin Irma Dütsch: «Hinter den Tests steht ein neuer, detaillierter Fragebogen mit rund 40 Kriterien à je maximal 10 Punkte zu den Themen Empfang, Bedienung, Wein, Küche und Verabschiedung. Der neue Guide Bleu publiziert über 230 Betriebe, die noch gar nie von einem Gastroführer getestet wurden – und ist damit eine wahre Trouvaille für gastronomische Neuentdeckungen in der Schweiz. Die Auswahl der im Guide Bleu getesteten Restaurants erfolgt nach strengen Kriterien.» Die laufend aktualisierten Angaben zu den Restaurants und alle Tests sind ab Juni 2012 auch unterwegs erhältlich: auf der neuen Guide-Bleu-App für iPhone, iPad und Android.
« drucken »
http://www.swissbooks.ch/cgi-bin/swiss_web.exe/show?page=d_sbh_newsletter_archiv_rubrik_2010_print.html&kopf_id=344&rubrik_id=6926
Seite 1 von 2
Schweizer Buchh채ndler- und Verleger-Verband SBVV
http://www.swissbooks.ch/cgi-bin/swiss_web.exe/show?page=d_sbh_newsletter_archiv_rubrik_2010_print.html&kopf_id=344&rubrik_id=6926
29.03.12 14:10
Seite 2 von 2