CHANDRA KURT ’ S
WEIN SELLER JOURNAL
N° 17 | 2019
die reportage
Joseph Drouhin – traditionelle Vielfalt aus dem Burgund Die Markenstory Funky Moselweine von Niepoort Kettern
Dezember 2019 Schweiz CHF 14.– Deutschland € 14.–
Neue Serie Weinpoesie von George Tatge
chandrakurt.com Aboservice werdverlag.ch
10
Inhalt
N° 17 | 2019
Frédéric Drouhin im Garten seines Hauses. Er kochte uns hier ein köstliches Nachtessen.
92
die reportage 10
64
Joseph Drouhin – traditionelle Vielfalt aus dem Burgund weinwissen
58 Das Weinbuch The 100 Burgundy
86 Die Weinpublikation Vigneron
100 Kolumne Paula Bosch Richtig Wein einkaufen
124
empfehlungen 64 Weinseller 2020 Die besten Schaumweine Weintrends 2020
92 Die Entdeckungen
58
Chandras Weinkühlschrank
118 Chef’s Table Fera, Palma de Mallorca
124 Wein-Travel Christophe Blanck, Vinatus, Paris
140 Weinselektion Fruchtig und ohne Alkohol
106
stories 48 Der Weincomic Orange Chronicles
88 Weintagebuch No 6 von Martin Walker
106 Die Markenstory
FIO-Weine: Die erträgliche Leichtigkeit des Rieslings
131 Italienische Weinpoesie by George Tatge No 1
Tenuta di Trinoro – «Bosco Sensuale»
dies und das 3 Editorial 146 Impressum / Vorschau auf N° 18 2020 Inhalt – Ausgabe N° 17
9
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Inhalt
N° 17 | 2019
Frédéric Drouhin im Garten seines Hauses. Er kochte uns hier ein köstliches Nachtessen.
92
die reportage 10
64
Joseph Drouhin – traditionelle Vielfalt aus dem Burgund weinwissen
58 Das Weinbuch The 100 Burgundy
86 Die Weinpublikation Vigneron
100 Kolumne Paula Bosch Richtig Wein einkaufen
124
empfehlungen 64 Weinseller 2020 Die besten Schaumweine Weintrends 2020
92 Die Entdeckungen
58
Chandras Weinkühlschrank
118 Chef’s Table Fera, Palma de Mallorca
124 Wein-Travel Christophe Blanck, Vinatus, Paris
140 Weinselektion Fruchtig und ohne Alkohol
106
stories 48 Der Weincomic Orange Chronicles
88 Weintagebuch No 6 von Martin Walker
106 Die Markenstory
FIO-Weine: Die erträgliche Leichtigkeit des Rieslings
131 Italienische Weinpoesie by George Tatge No 1
Tenuta di Trinoro – «Bosco Sensuale»
dies und das 3 Editorial 146 Impressum / Vorschau auf N° 18 2020 Inhalt – Ausgabe N° 17
9
Die Reportage
Joseph Drouhin – Traditionelle Vielfalt aus dem Burgund Die Familie Drouhin gehört zu den wichtigsten Weinproduzenten des Burgunds und hat ihren Sitz im Herzen des Städtchens Beaune. Sie produziert jährlich über 90 verschiedene Abfüllungen und exportiert diese in alle Welt, wobei die Weine nach biodynamischen Richtlinien vinifiziert werden. Sie besitzt 78 Hektaren in diversen Terroirs und kauft auch Trauben von langjährigen Lieferanten dazu.
Der Weinexperte Christophe Blanck spaziert ganz zufrieden durch die legendären Weinberge des Clos des Mouches. Natürlich tranken wir später auch eine Flasche Clos des Mouches.
Das Burgund ist eines der kompliziertesten Weinbaugebiete der Welt, da aus ähnlichen Komponenten eine schier ungreifbare Vielfalt an Weinen kreiert wird. Botschafter der Region sind die zwei Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir sowie traditionelle Familien wie die Maison Joseph Drouhin, die heute von den Geschwistern Philippe, Véronique, Laurent und Frédéric geführt wird. Text Chandra Kurt Fotos Jacopo Salvi
Die Reportage – Joseph Drouhin
11
Die Reportage
Joseph Drouhin – Traditionelle Vielfalt aus dem Burgund Die Familie Drouhin gehört zu den wichtigsten Weinproduzenten des Burgunds und hat ihren Sitz im Herzen des Städtchens Beaune. Sie produziert jährlich über 90 verschiedene Abfüllungen und exportiert diese in alle Welt, wobei die Weine nach biodynamischen Richtlinien vinifiziert werden. Sie besitzt 78 Hektaren in diversen Terroirs und kauft auch Trauben von langjährigen Lieferanten dazu.
Der Weinexperte Christophe Blanck spaziert ganz zufrieden durch die legendären Weinberge des Clos des Mouches. Natürlich tranken wir später auch eine Flasche Clos des Mouches.
Das Burgund ist eines der kompliziertesten Weinbaugebiete der Welt, da aus ähnlichen Komponenten eine schier ungreifbare Vielfalt an Weinen kreiert wird. Botschafter der Region sind die zwei Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir sowie traditionelle Familien wie die Maison Joseph Drouhin, die heute von den Geschwistern Philippe, Véronique, Laurent und Frédéric geführt wird. Text Chandra Kurt Fotos Jacopo Salvi
Die Reportage – Joseph Drouhin
11
Das Burgund hat denselben Charakter wie ein grosser Wein. Denn auf den ersten Blick, beziehungsweise Schluck, sieht es noch einfach aus – doch je länger man sich damit auseinandersetzt, desto komplizierter, spannender, besser und tiefgründiger wird es. «Einfach» würde man im ersten Moment denken, da im Burgund ja «nur» zwei Traubensorten wichtig sind – Chardonnay für Weissweine und Pinot Noir für Rotweine. Man merkt jedoch
Mehr als 1000 Climats reihen sich auf
schnell, dass es für das Genussver-
einem schmalen Streifen zwischen
ständnis mehr Wissen braucht als in
Dijon und Santenay im Süden von
jeder anderen Weinregion der Welt,
Beaune aneinander. Einige von ihnen
mit der Ausnahme vielleicht der
heissen Chambertin, Romanée-Conti,
klassischen deutschen Weinbau
Clos de Vougeot, Montrachet, Corton
terroirs, die auch etwas Kopfzerbre-
oder Musigny. Sie lassen das Herz
chen bereiten können. Das Stichwort
eines jeden Burgund-Liebhabers hö-
ist gefallen: «Terroirs». Das Burgund
herschlagen, und auch wenn darauf
ist ein Terroir-Mekka, oder, noch
nur zwei unterschiedliche Trauben
präziser ausgedrückt, ein «Climat»-
sorten gedeihen, schmecken die
Mekka.
Weine jeweils komplett anders, ganz
Dabei handelt es sich um einen
zu schweigen von ihren unterschied-
speziellen burgundischen Ausdruck
lichen Verkaufspreisen. Aus diesem
für das Terroir. Seit Jahrhunderten
Grund sind Produzenten wie die
sorgfältig unterschieden, beschreibt
Maison Joseph Drouhin ein sicherer
jedes Climat eine Weinparzelle, die
Wert. Denn man kann dank ihnen wie
ihren Namen, ihre Geschichte, ihren
an der Hand geführt in diese Wein-
Geschmack und ihren Platz in der
welt einsteigen und ist generell
Hierarchie der Weine hat.
sicher, einen zugänglichen, bodenständigen, preislich korrekten Ver-
Mehr als 1000 Climats machen das Burgund aus. Hier bestimmt das Terroir alles.
treter seines Terroirs zu finden. Drouhin-Weine sind ein guter Pflichtgenuss für das «1 × 1 des Burgunds».
Ist der Rebberg von einer Steinmauer eingefasst, spricht man von einem Clos.
12
Weinseller Journal N° 17 | 2019
Die Reportage – Joseph Drouhin
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Das Burgund hat denselben Charakter wie ein grosser Wein. Denn auf den ersten Blick, beziehungsweise Schluck, sieht es noch einfach aus – doch je länger man sich damit auseinandersetzt, desto komplizierter, spannender, besser und tiefgründiger wird es. «Einfach» würde man im ersten Moment denken, da im Burgund ja «nur» zwei Traubensorten wichtig sind – Chardonnay für Weissweine und Pinot Noir für Rotweine. Man merkt jedoch
Mehr als 1000 Climats reihen sich auf
schnell, dass es für das Genussver-
einem schmalen Streifen zwischen
ständnis mehr Wissen braucht als in
Dijon und Santenay im Süden von
jeder anderen Weinregion der Welt,
Beaune aneinander. Einige von ihnen
mit der Ausnahme vielleicht der
heissen Chambertin, Romanée-Conti,
klassischen deutschen Weinbau
Clos de Vougeot, Montrachet, Corton
terroirs, die auch etwas Kopfzerbre-
oder Musigny. Sie lassen das Herz
chen bereiten können. Das Stichwort
eines jeden Burgund-Liebhabers hö-
ist gefallen: «Terroirs». Das Burgund
herschlagen, und auch wenn darauf
ist ein Terroir-Mekka, oder, noch
nur zwei unterschiedliche Trauben
präziser ausgedrückt, ein «Climat»-
sorten gedeihen, schmecken die
Mekka.
Weine jeweils komplett anders, ganz
Dabei handelt es sich um einen
zu schweigen von ihren unterschied-
speziellen burgundischen Ausdruck
lichen Verkaufspreisen. Aus diesem
für das Terroir. Seit Jahrhunderten
Grund sind Produzenten wie die
sorgfältig unterschieden, beschreibt
Maison Joseph Drouhin ein sicherer
jedes Climat eine Weinparzelle, die
Wert. Denn man kann dank ihnen wie
ihren Namen, ihre Geschichte, ihren
an der Hand geführt in diese Wein-
Geschmack und ihren Platz in der
welt einsteigen und ist generell
Hierarchie der Weine hat.
sicher, einen zugänglichen, bodenständigen, preislich korrekten Ver-
Mehr als 1000 Climats machen das Burgund aus. Hier bestimmt das Terroir alles.
treter seines Terroirs zu finden. Drouhin-Weine sind ein guter Pflichtgenuss für das «1 × 1 des Burgunds».
Ist der Rebberg von einer Steinmauer eingefasst, spricht man von einem Clos.
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Die Reportage – Joseph Drouhin
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Links: Chevalier-Montrachet ist eine als Grand Cru eingestufte Weinlage an der Côte d’Or. Sie liegt in der Gemeinde Puligny- Montrachet in der Côte de Beaune. Weine von hier gehören zur absoluten Spitzenklasse. Rechts: Reben, so weit das Auge reicht. Alles besteht aus Pinot Noir und Chardonnay.
Mein erster Kontakt mit Drouhin kam
Mein zweiter Kontakt zu Drouhin kam
Es ist eines der ersten Weingüter, die
allerdings über deren Weingut in
über einen ihrer Top-Pinots, den
in den 1920er-Jahren von Maurice
Oregon zustande. 1987 erwarb Robert
Clos des Mouches. Ein herrlich kom-
Drouhin, dem Sohn des Gründers, er-
Drouhin hier in der Neuen Welt Land,
plexer und aromatischer Genuss,
worben wurden. Mit grosser Entschlos-
um neue Expressionen des Pinot Noir
dessen aromatische Schichten dicht
senheit kaufte er 41 verschiedene
zu realisieren. Verständlich, wenn man
und gedrungen das Innere des Weins
Parzellen von acht Besitzern, da er an
Jahr für Jahr in einer der traditionells-
umhüllen. Im Burgund bezeichnet
die Güte dieses Terroirs glaubte»,
ten Weinbauregionen der Welt zu Hau-
«Clos» übrigens einen von Mauern
betont Véronique weiter. Wie recht
se ist. Was als Experiment begann, ge-
eingefassten Weinberg. Diese Mauern
er doch hatte. Inzwischen ist das
hört inzwischen fix zum Portfolio der
dienten ursprünglich dazu, die Eigen-
Terroir gleichmässig mit Chardonnay
Familie und ist eine perfekte Ergän-
tümer zu begrenzen – ob sie nun
und Pinot Noir bepflanzt und ein
zung zu den klassischen Abfüllungen
religiösen Einrichtungen, den Fürsten
Aushängeschild für das Haus Joseph
des Heimatterroirs. Aufgebaut wurde
des Burgunds oder dem französi-
Drouhin. Beim genauen Betrachten
das Weingut von Véronique Drouhin,
schen König gehörten. So bezeichnet
des Etiketts sind die «Mouches»
die nach wie vor sehr passioniert von
etwa das Climat Le Clos de Vougeot
immer noch zu erkennen.
Weinen aus Oregon schwärmt. Im
den Clos der Zisterziensermönche
Vergleich zu den Burgundern sind sie
in Vougeot. In Gevrey-Chambertin
eine Spur frivoler, barocker und auch
schenkte der Fürst Amalgaire den
unkomplizierter, ohne dabei trivial zu
Mönchen des Klosters Bèze einen
wirken.
Clos, der zum Clos de Bèze wurde. «Der Name ‹mouches› bedeutet
Drouhin setzt 100 % auf biodynamischen Weinbau.
Fliegen», erklärte mir Véronique. «Einst gab es Bienenstöcke in diesem sonnenverwöhnten Clos. Im lokalen Dialekt wurden damals die Bienen ‹mouches à miel› (Honigfliegen) genannt, daher der Name Clos des Mouches. 14
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Die Reportage – Joseph Drouhin
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Links: Chevalier-Montrachet ist eine als Grand Cru eingestufte Weinlage an der Côte d’Or. Sie liegt in der Gemeinde Puligny- Montrachet in der Côte de Beaune. Weine von hier gehören zur absoluten Spitzenklasse. Rechts: Reben, so weit das Auge reicht. Alles besteht aus Pinot Noir und Chardonnay.
Mein erster Kontakt mit Drouhin kam
Mein zweiter Kontakt zu Drouhin kam
Es ist eines der ersten Weingüter, die
allerdings über deren Weingut in
über einen ihrer Top-Pinots, den
in den 1920er-Jahren von Maurice
Oregon zustande. 1987 erwarb Robert
Clos des Mouches. Ein herrlich kom-
Drouhin, dem Sohn des Gründers, er-
Drouhin hier in der Neuen Welt Land,
plexer und aromatischer Genuss,
worben wurden. Mit grosser Entschlos-
um neue Expressionen des Pinot Noir
dessen aromatische Schichten dicht
senheit kaufte er 41 verschiedene
zu realisieren. Verständlich, wenn man
und gedrungen das Innere des Weins
Parzellen von acht Besitzern, da er an
Jahr für Jahr in einer der traditionells-
umhüllen. Im Burgund bezeichnet
die Güte dieses Terroirs glaubte»,
ten Weinbauregionen der Welt zu Hau-
«Clos» übrigens einen von Mauern
betont Véronique weiter. Wie recht
se ist. Was als Experiment begann, ge-
eingefassten Weinberg. Diese Mauern
er doch hatte. Inzwischen ist das
hört inzwischen fix zum Portfolio der
dienten ursprünglich dazu, die Eigen-
Terroir gleichmässig mit Chardonnay
Familie und ist eine perfekte Ergän-
tümer zu begrenzen – ob sie nun
und Pinot Noir bepflanzt und ein
zung zu den klassischen Abfüllungen
religiösen Einrichtungen, den Fürsten
Aushängeschild für das Haus Joseph
des Heimatterroirs. Aufgebaut wurde
des Burgunds oder dem französi-
Drouhin. Beim genauen Betrachten
das Weingut von Véronique Drouhin,
schen König gehörten. So bezeichnet
des Etiketts sind die «Mouches»
die nach wie vor sehr passioniert von
etwa das Climat Le Clos de Vougeot
immer noch zu erkennen.
Weinen aus Oregon schwärmt. Im
den Clos der Zisterziensermönche
Vergleich zu den Burgundern sind sie
in Vougeot. In Gevrey-Chambertin
eine Spur frivoler, barocker und auch
schenkte der Fürst Amalgaire den
unkomplizierter, ohne dabei trivial zu
Mönchen des Klosters Bèze einen
wirken.
Clos, der zum Clos de Bèze wurde. «Der Name ‹mouches› bedeutet
Drouhin setzt 100 % auf biodynamischen Weinbau.
Fliegen», erklärte mir Véronique. «Einst gab es Bienenstöcke in diesem sonnenverwöhnten Clos. Im lokalen Dialekt wurden damals die Bienen ‹mouches à miel› (Honigfliegen) genannt, daher der Name Clos des Mouches. 14
Weinseller Journal N° 17 | 2019
Die Reportage – Joseph Drouhin
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Weincomic
Orange Chronicles
Vor 100 Jahren wurde in Italien ein Getränk erfunden, das gerade
«Orange Chronicles»
zu den Topsellern der Barszene
A graphic novel
gehört: Aperol, den wir inzwi-
Tito Faraci & Sergio Gerasi
schen primär als prickelnden
Gribaudo, Milano
Aperol Spritz on the rocks genies-
www.feltrinellieditore.it/gribaudo/
sen. Zum Jubiläum ist der unterhaltsame Comic «Orange Chronicles» von Sergio Gerasi und Tito Faraci erschienen.
noss. Der Leser beginnt 1919 in Pa-
Alessandro Bariccos «Novecento»
dua, reist ins Venedig von 1959, dann
realisiert. Sergio Gerasi arbeitet unter
Die Italiener sind Weltmeister im
nach Forte dei Marmi im Sommer
anderem für «Dylan Dog» und
Erfinden von speziellen Getränken,
1970, bis man schliesslich im Milano
«Mercurio Loi» sowie für diverse
die zum Essen animieren und dann
von 1985, im Marseille Beach von
italienische Zeitungen.
wieder helfen, das Gegessene zu
illiamsburg im New 2004 und im W
verdauen. Aperol wurde 1919 in Pa-
York von heute landet.
dua von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri erfunden, wobei das
Tito Faraci ist ein Star der italieni-
Originalrezept anscheinend bis heute
schen Comicszene, der unter ande-
gleich geblieben ist. Inzwischen ge-
rem für «Topolino», «Diabolik», «Tex»,
hört das orange leuchtende Getränk
«Dylan Dog» oder «Magic Veneto»
zur Campari-Gruppe und Aperol wird
arbeitet. Er hat unter anderem den
primär zusammen mit Prosecco ge-
Roman «La Vita in Generale» bei
nossen. Der Aperol Spritz ist ein si-
Feltrinelli publiziert und für Disney
cherer Wert, der weltweit Kenner wie
eine Comicbuch-Adaptation von
Der Aperol Spritz ist ein sicherer Wert, der weltweit Kenner wie New comer gleichermassen erfrischt.
Newcomer gleichermassen erfrischt. Das war nicht immer so, und um das etwas zu illustrieren, haben die beiden Kreativen Sergio Gerasi (Illustrator) und Tito Faraci (Comic- Autor) einen Comic mit sechs kurzen Geschichten produziert, die in einem Epilog enden. Jede Story spielt in einer anderen Zeit an einem anderen Ort und offenbart auch die Art und Weise, wie man jeweils Aperol ge-
48
Weinseller Journal N° 17 | 2019
Weincomic – Orange Chronicles
49
Weincomic
Orange Chronicles
Vor 100 Jahren wurde in Italien ein Getränk erfunden, das gerade
«Orange Chronicles»
zu den Topsellern der Barszene
A graphic novel
gehört: Aperol, den wir inzwi-
Tito Faraci & Sergio Gerasi
schen primär als prickelnden
Gribaudo, Milano
Aperol Spritz on the rocks genies-
www.feltrinellieditore.it/gribaudo/
sen. Zum Jubiläum ist der unterhaltsame Comic «Orange Chronicles» von Sergio Gerasi und Tito Faraci erschienen.
noss. Der Leser beginnt 1919 in Pa-
Alessandro Bariccos «Novecento»
dua, reist ins Venedig von 1959, dann
realisiert. Sergio Gerasi arbeitet unter
Die Italiener sind Weltmeister im
nach Forte dei Marmi im Sommer
anderem für «Dylan Dog» und
Erfinden von speziellen Getränken,
1970, bis man schliesslich im Milano
«Mercurio Loi» sowie für diverse
die zum Essen animieren und dann
von 1985, im Marseille Beach von
italienische Zeitungen.
wieder helfen, das Gegessene zu
illiamsburg im New 2004 und im W
verdauen. Aperol wurde 1919 in Pa-
York von heute landet.
dua von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri erfunden, wobei das
Tito Faraci ist ein Star der italieni-
Originalrezept anscheinend bis heute
schen Comicszene, der unter ande-
gleich geblieben ist. Inzwischen ge-
rem für «Topolino», «Diabolik», «Tex»,
hört das orange leuchtende Getränk
«Dylan Dog» oder «Magic Veneto»
zur Campari-Gruppe und Aperol wird
arbeitet. Er hat unter anderem den
primär zusammen mit Prosecco ge-
Roman «La Vita in Generale» bei
nossen. Der Aperol Spritz ist ein si-
Feltrinelli publiziert und für Disney
cherer Wert, der weltweit Kenner wie
eine Comicbuch-Adaptation von
Der Aperol Spritz ist ein sicherer Wert, der weltweit Kenner wie New comer gleichermassen erfrischt.
Newcomer gleichermassen erfrischt. Das war nicht immer so, und um das etwas zu illustrieren, haben die beiden Kreativen Sergio Gerasi (Illustrator) und Tito Faraci (Comic- Autor) einen Comic mit sechs kurzen Geschichten produziert, die in einem Epilog enden. Jede Story spielt in einer anderen Zeit an einem anderen Ort und offenbart auch die Art und Weise, wie man jeweils Aperol ge-
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Weinseller Journal N° 17 | 2019
Weincomic – Orange Chronicles
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Das Weinbuch
The 100 Burgundy
Jeannie Cho Lee ist ein koreanisch-amerikanisches Multitalent mit einer grossen Weinpassion. Sie ist nicht nur Master of Wine, sondern eine der wichtigsten Stimmen des asiatischen Raumes. Ihr drittes Buch handelt jetzt vom Burgund, wobei sie darin klar zusammenstellt, welche Weine man für einen ultimativen Weinkeller zusammentragen muss. Erschienen ist das knapp 300 Seiten starke Buch im renommierten
Welches Weinbuch gehört in die
Verlag Assouline.
Weinbibliothek? «Möglichst viele», möchte ich am liebsten sagen,
«The 100 Burgundy: Exceptional
wobei wir in dieser Rubrik in jeder
W ines for Your Cellar» ist nicht ein
Ausgabe einen wichtigen Titel vor-
fach wieder ein Weinbuch über das
stellen. Jeannie Cho Lee, Master of
Burgund – es ist ein önologisches
Wine und wohl die bekannteste
Elixier einer Region, die Terroir für
gangsbeschreibungen von 1970 bis
Weinautorin im asiatischen Raum,
die teuersten und gesuchtesten Wei
2017. Kurz: ein sehr effizientes Werk,
hat ein neues Burgunder-Standard-
ne der Welt ist. Die Weinkritikerin
das ohne Wenn und Aber zum Punkt
werk verfasst. Auf knapp 300 Seiten
Jeannie Cho Lee hat 100 Weine aus
kommt und klar macht, warum das
ist zusammengefasst, was man
71 Weinkellereien zusammengetragen,
Burgund der eigentliche König unter
über das Burgund wissen muss.
die eine ultimative Burgunderwein
den Fine-Wine-Regionen ist. Das
sammlung ausmachen – voraus
V orwort stammt zudem von niemand
gesetzt, man hat genügend Kapital
geringerem als der Burgunder-Königin
und auch die richtigen Verbindungen,
Lalou Bize-Leroy.
um überhaupt an die teils strikt
www.jeanniecholee.com
limitierten Weine zu kommen. Das Buch enthält auch eine knappe, aber pointierte Einführung in die Region,
Weinseller Journal N° 17 | 2019
deren Weine, wie man sie einkauft,
«The 100 Burgundy: Exceptional
wie man sich vor Fälschungen
Wines for Your Cellar»
schützt und wie man Burgunder ge
Jeannie Cho Lee
niesst. Sehr nützlich auch die Jahr
Assouline, www.assouline.com
Das Weinbuch – The 100 Burgundy
10 der top 100 Weine sind · Clos de Tart Grand Cru Monopole · Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Arlaud · Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Coche-Dury · Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Comte Georges de Vogüé · Richebourg Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti · Vougeot Premier Cru, Domaine de la Vougeraie · Clos des Lambrays Grand Cru, Domaine des Lambrays · Chambertin Grand Cru, Domaine Leroy · Mersault Premier Cru Les Perrières, Domaine Roulot · Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche, Joseph Drouhin
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Das Weinbuch
The 100 Burgundy
Jeannie Cho Lee ist ein koreanisch-amerikanisches Multitalent mit einer grossen Weinpassion. Sie ist nicht nur Master of Wine, sondern eine der wichtigsten Stimmen des asiatischen Raumes. Ihr drittes Buch handelt jetzt vom Burgund, wobei sie darin klar zusammenstellt, welche Weine man für einen ultimativen Weinkeller zusammentragen muss. Erschienen ist das knapp 300 Seiten starke Buch im renommierten
Welches Weinbuch gehört in die
Verlag Assouline.
Weinbibliothek? «Möglichst viele», möchte ich am liebsten sagen,
«The 100 Burgundy: Exceptional
wobei wir in dieser Rubrik in jeder
W ines for Your Cellar» ist nicht ein
Ausgabe einen wichtigen Titel vor-
fach wieder ein Weinbuch über das
stellen. Jeannie Cho Lee, Master of
Burgund – es ist ein önologisches
Wine und wohl die bekannteste
Elixier einer Region, die Terroir für
gangsbeschreibungen von 1970 bis
Weinautorin im asiatischen Raum,
die teuersten und gesuchtesten Wei
2017. Kurz: ein sehr effizientes Werk,
hat ein neues Burgunder-Standard-
ne der Welt ist. Die Weinkritikerin
das ohne Wenn und Aber zum Punkt
werk verfasst. Auf knapp 300 Seiten
Jeannie Cho Lee hat 100 Weine aus
kommt und klar macht, warum das
ist zusammengefasst, was man
71 Weinkellereien zusammengetragen,
Burgund der eigentliche König unter
über das Burgund wissen muss.
die eine ultimative Burgunderwein
den Fine-Wine-Regionen ist. Das
sammlung ausmachen – voraus
V orwort stammt zudem von niemand
gesetzt, man hat genügend Kapital
geringerem als der Burgunder-Königin
und auch die richtigen Verbindungen,
Lalou Bize-Leroy.
um überhaupt an die teils strikt
www.jeanniecholee.com
limitierten Weine zu kommen. Das Buch enthält auch eine knappe, aber pointierte Einführung in die Region,
Weinseller Journal N° 17 | 2019
deren Weine, wie man sie einkauft,
«The 100 Burgundy: Exceptional
wie man sich vor Fälschungen
Wines for Your Cellar»
schützt und wie man Burgunder ge
Jeannie Cho Lee
niesst. Sehr nützlich auch die Jahr
Assouline, www.assouline.com
Das Weinbuch – The 100 Burgundy
10 der top 100 Weine sind · Clos de Tart Grand Cru Monopole · Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Arlaud · Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Coche-Dury · Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Comte Georges de Vogüé · Richebourg Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti · Vougeot Premier Cru, Domaine de la Vougeraie · Clos des Lambrays Grand Cru, Domaine des Lambrays · Chambertin Grand Cru, Domaine Leroy · Mersault Premier Cru Les Perrières, Domaine Roulot · Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche, Joseph Drouhin
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