F E STS P I E LGU I D E
Im hirschIV Genuss feiern HIRSCHEN DORNBIRN. Das Leben feiern und sich verwöhnen lassen: in ansprechenden boutiquestyle Zimmern, im SkyRelax-Spa, auf der Terrasse oder im Restaurant hirschIV mit allen Sinnen genießen.
„Das boutiquestyle hotel ist eine „family affair“. Die Gastgeber Historie wird von uns mit Herzblut weitergeschrieben!“ Jana-Maria, Charlotte und Erwin Hirt (v.l.n.r.)
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62 FESTSPIELGUIDE
FOTOS: PETRA RAINER
hat die Küche in die Hände seines langjährigen kompetenten Küchenteams gelegt und widmet sich selbst ganz der Gastgeberrolle. Am Tisch wird Lebensfreude zelebriert und alte Traditionen wiedererweckt. Vor dem Gast wird tranchiert und flambiert – vom heißen Stein bis zu den Crepes Szuzette.
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irsch around o’clock heißt: vom INTRO Frühstück boutiquestyle über den NACHmittag mit Kaffeehausflair geht es zum prickelnden VORabend Apericena bis zum genussvollen PRIMEtime Fine Dining. Erwin Hirt
