AUSGABE OSTERN 2021
Dollerers „Für die schöne Osterzeit haben wir alles bereit. Viele leck’re Köstlichkeiten, die Ihnen sicher Glück bereiten. Ob am Ostertisch für den Genuss oder im Glas als Weinbegleitungs-Muss. Und wer dem Osterhasen helfen mag, der füllt die Nesterl mit Karten für den Festspieltag.“
Frohe Ostern!
OSTERSONNTAG, 4. APRIL FÜR DAS O(OOH) IM OSTERFEST
Döllerers OsterMenü zum Abholen Die „Ooohs“ und „Mmmhs“ sind ja unser Metier, wie Sie wissen – vor allem, wenn es um lecker-angerichtete und köstlich-schmeckende Speisen geht. Da planen wir auch für Ostern nichts anderes. Damit Sie diese Ausrufe bei Ihren Lieben daheim ebenso hören, bestellen Sie doch unseren Oster-Aug‘- und Gaumenschmaus vor und holen ihn am Ostersonntag bei uns ab. Und weil so ein Ostermenü mit dem richtigen Wein gleich noch g’schmackiger wird, gibt’s auf Wunsch natürlich auch die passende Weinbegleitung dazu. Frohe Ostern und guten Appetit! WIR FREUEN UNS AUF IHRE BESTELLUNG BIS FR, 2. APRIL 2021: +43 6244 4220 0 office@doellerer.at office@ ABHOLUNG: SO, 4. April 2021 von 11.30–14.00 Uhr in Döllerers Genusswelten
1. Gang Cremige Bärlauchsuppe mit gebeiztem Bluntausaibling | € 8,50 Weingut Tement, 2018 Gelber Muskateller Eckberger Bio, 0,75 l | € 19,10
2. Gang Gebackenes Osterkitz Erdäpfel-Brunnenkressesalat | Preiselbeeren € 29,00 Weinhofmeisterei Hirtzberger, 2019 Grüner Veltliner Treu Federspiel, 0,75 l | € 17,80
3. Gang Zotter JRE Milchschokolade Erdbeere | Rhabarber | € 9,00 Weingut Maitz 2019 Scheurebe Fruchtsüß, 0,75 l | € 13,00
3-Gänge-Menü € 44,00 p.P. (Preise ohne Weinbegleitung)
Alle Gänge können auch einzeln bestellt werden!
DÖLLERERS GENUSSWELTEN Genießerhotel . Genießerrestaurant . Wirtshaus . Feine Kost Markt 56 . A-5440 Golling doellerer.at
RUND UM DIE UHR (W)EINKAUFEN: weinhandelshaus.at
SCHMANKERL SO VIELFÄLTIG & BUNT WIE OSTEREIER
Ostern in der Feinen Kost
FEINE SPEZIALITÄTEN RUND UM IHR OSTERFEST AUS DÖLLERERS FEINER KOST Beinschinken vom Bock Land-, Wachholder-, Rosmarin- & Backschinken
Wir verstecken unsere Osterschmankerl nicht vor Ihnen – diesen Job überlassen wir getrost dem Osterhasen, der das ja beruflich macht. Auf unseren Beruf verstehen wir uns aber auch sehr gut und deshalb haben wir uns wieder viele tolle Köstlichkeiten überlegt, die Ihr Osterfest noch schöner – aber vor allem noch schmackhafter – machen sollen. Am besten schauen Sie in der Karwoche bei uns vorbei und decken sich mit diesen Schmankerln ein. Einen kleinen Überblick der leckersten Köstlichkeiten finden Sie rechts auf unserer Döllerer-Tafel.
Hausgemachte Aufstriche & Salate
Lassen Sie diese Oster-Schmankerl nicht an Ihnen vorbeihoppeln und bestellen Sie sie am besten gleich vor, damit wir genug für Sie vorrätig haben! Gerne vakuumieren wir Ihren Einkauf Einkauf,, damit Sie unsere Köstlichkeiten möglichst lange daheim genießen können.
Violette Senfsauce
VORBESTELLUNG UNTER: +43 6244 4220 143
KITZ: gereifte, ausgelöste Keule (für gebackenes Kitz), Rücken, Schulter ganz | ausgelöst & gerollt, Haxerl
feinekost@doellerer.at feinekost@
Rohmilchbutter, gefärbte Ostereier & frischer Kren Schinken im Brotteig (zum Fertigbacken für Daheim) Hausgemachter Erdäpfel-Bärlauchsalat Frischer Spargel vom Reichenspurner Hof Spargelsalat mit Sauerklee Gebeizter Bluntausaibling mit Gurkenrelish Erdäpfel-Bärlauchsuppe im Glas Geschmortes Osterkitz in Zitronenthymian im Glas
FRISCH-FLEISCH
KALB: Rücken, Schulter für Kalbsrollbraten, gefülltes Filet mit Bärlauch und Schinken, Schnitzerl
WIR SUCHEN DICH!
RIND: Beiried, Filetsteaks, Dry-Aged Porterhouse-Steaks
Es geht um die WURST & um die LIEBE…
GEFLÜGEL: Weide-Huhn (Filet, Haxerl, ganzes Huhn), Weide-Pute
… die Liebe zu schmackhaften KÖSTLICHkeiten & ehrlichen LEBENSmitteln. In Döllerers Feiner Kost warten diese Schmankerl darauf von deinen sorgfältigen und fähigen Händen an unsere lieben Kunden gebracht zu werden. Bewirb dich jetzt bei Sabine Döllerer: +43 (0)664 4340 394 sabine@doellerer.at sabine@
FISCH: Frische Bluntausaiblings-Filets, geräucherter Lachs Gebäck von Bäckerei Rosenmayer: Osterpinze, Osterlamm, Reindling, Tauernroggenbrot Süßes von Confiserie Berger und Martin Mayer und vieles mehr...
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
DÖLLERERS GENUSSWELTEN Genießerhotel . Genießerrestaurant . Wirtshaus . Feine Kost Markt 56 . A-5440 Golling doellerer.at
ÖFFNUNGSZEITEN FEINE KOST DI–MI 08.00–14.00 Uhr DO–FR 08.00–18.00 Uhr SA 08.00–12.00 Uhr
FLÜSSIGES & DEKORATIVES FÜR DAS OSTERFEST
FLÜSSIGES ZUR
Frühlingsboten in Döllerers Enoteca
OSTERJAUSE
Eine zünftige Osterjause will von köstlichen Weinen begleitet werden. Die gibt es bekanntlich in Döllerers Enoteca – inklusive professioneller Weinberatung vom Sommelier natürlich. Außerdem passen so gute Tropfen auch wunderbar in ein Osternesterl. Für das österliche Ambiente daheim sorgen die vielen schönen Accessoires,, die man jetzt in Döllerers Enoteca (und Accessoires auch in Döllerers Feiner Kost) bekommen kann. Lassen Sie Ostern und den Frühling zu Hause einkehren! Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!
10 % RABATT!
GROSS & GROSS | Steiermark FLEIN.Sortenrein Traubensaft Gelber Muskateller 2019 - alkoholfrei, 0,73 l statt € 12,00 Jetzt -10% um nur € 10,80
NINO FRANCO SPUMANTI | Valdobbiadene, Italien Rustico Valdobb. Prosecco Superiore DOCG, 0,75 l statt € 13,40 Jetzt -10% um nur € 12,06 BIO!
KÜHLING-GILLOT | Rheinhessen, Deutschland 2020 Hase Cuvée Rosé, 0,75 l statt € 10,90 Jetzt -10% um nur € 9,81 BIO!
HOMEOFFICE FÜR DEN OSTERHASEN
weinhandelshaus.at
WEINGUT ALEXANDER ZÖLLER | Kremstal 2019 Gemischter Satz Stierwoscha, 0,75 l statt € 9,60 Jetzt -10% um nur € 8,64
So gemütlich hatte es der Osterhase bei den Vorbereitungen für das Fest noch nie. Denn für diejenigen, die nicht persönlich in Döllerers Genusswelten oder Enoteca vorbeikommen können, haben wir gute Nachrichten: Unsere Osterschmankerl, -Accessoires und -Weine finden Sie auch im Webshop. So machen wir hoffentlich die Wünsche aller Osterhasen wahr! Shoppen Sie los auf weinhandelshaus.at!
WEINGUT JERMANN | Friaul, Italien 2019 Sauvignon Blanc IGT, 0,75 l statt € 23,50 Jetzt -10% um nur € 21,15
DOLLERERS OSTERjause Geweiht für Dein Zuhause!
Ein ganz besonderer Rundum-SorglosOstergenuss für 4 Personen!
Ostern, wie beim Döllerer daheim! All unsere Lieblings-Osterschmankerl für Sie zusammengepackt. Köstlichkeiten wie Osterschinken, Ostereier, Gebäck & viele weitere Leckereien sowie flüssige Begleiter sind mit dabei. Vorab für Sie persönlich geweiht von Pfarrer Mag. Richard Schwarzenauer - Segensgebet für daheim inklusive. OSTERjause OSTER jause für 4 Personen € 159,00 (Symbolfoto: Artikel werden bruchfest im Versandkarton verschickt! Preis zzgl. Versandkosten. Bestellung bis 24.3. auf weinhandelshaus.at - Versand nur am DI, 30.3. bzw. MI, 31.3.2021.)
DÖLLERER WEINHANDELSHAUS Enoteca . Weingroßhandel Kellau 160 . A-5431 Kuchl weinhandelshaus.at
FATTORIA LE PUPILLE | Toskana, Italien 2018 Morellino di Scansano DOCG, 0,75 l statt € 13,00 Jetzt -10% um nur € 11,70
WEINGUT UWE SCHIEFER | Eisenberg 2017 Blaufränkisch Burgenland, 0,75 l statt € 13,50 Jetzt -10% um nur € 12,15
... & wo diese edlen Weine herkommen, gibt es noch viele mehr ... Stöbern Sie persönlich in unserer Enoteca & online auf weinhandelshaus.at.
ÖFFNUNGSZEITEN ENOTECA MO-FR 09.30-17.00 Uhr SA 09.30-12.30 Uhr
8. JULI BIS 26. AUGUST
Kunst & Kulinarik Festspiele 2021 Da stellt sogar der Osterhase die Lauscher auf und freut sich auf den Sommer, wenn die Kunst & Kulinarik Festspiele Burg Golling in ihr 22. Festspieljahr starten. Unter dem Motto „Bewegungen“ erwartet die Festspielgäste ein ganz besonders kunterbuntes, klang- und stimmungsvolles Programm. Die Karten sind bereits erhältlich und ein weiterer toller Geschenktipp für das Osternesterl. Wir sind zuversichtlich alle Veranstaltungen, genauso wie im letzten Jahr, unter Einhaltung aller Vorsichtsmaßnahmen, Abstandsregelungen und mit personalisierten Sitzplätzen durchführen zu können. Zwei neue Sonnensegel über den Burghof haben uns außerdem wetterfest gemacht. Wie Sie sehen: Einem romantischen Abend im Burghof der Burg Golling steht nichts mehr im Wege! Mehr Infos erhalten Sie auf festspielegolling.at! KARTENBÜRO DER FESTSPIELE BURG GOLLING Markt 55, 5440 Golling kartenbuero@ kartenbuero @doellerer.at +43 (0)6244 4220 159 KARTENVERKAUF: • bis 31. März 2021 NUR telefonisch oder per E-Mail zu den unten angeführten Öffnungszeiten möglich. • von 1. April bis 26. August 2021 sind wir im Kartenbüro auch persönlich für Sie da. ÖFFNUNGSZEITEN: MO bis DO von 10.00 bis 13.00 Uhr | FR von 14.00 bis 18.00 Uhr An Feiertagen geschlossen.
DÖLLERERS GENUSSWELTEN Genießerhotel . Genießerrestaurant . Wirtshaus . Feine Kost Markt 56 . A-5440 Golling doellerer.at
DO, 8. Juli
ETHEL MERHAUT „Süß & Bitter“
DI, 13. Juli
SIMONISCHEK & KARNER „Auf dem Schlachthof “
DO, 15. Juli
CANTOSONOR „Ab in den Süden“
DI,, 20. Juli DI
KUAH-KONZERT „Der Almfilm: Der Halter“
DO,, 22. Juli DO
HEINZ MARECEK „Mein Kollege, der Affe”
SO,, 25. Juli SO
PATRICK HAHN „Hahn singt Kreisler“
DI,, 27. Juli DI
DAVIDE DAMIANI „Winterreise“
DO, 29. Juli
PABLO CAMESELLE „Viva il barocco“
DO, 1. Aug.
LIPPERT & HAUMER „Fein, fein, schmeckt uns der Wein“
MO, 2. Aug.
ALDO CAPUTO & CLASSIC ITALIAN SWING QUARTET „Piatto Misto“
DO, 5. Aug.
ENSEMBLE SALZBURG-WIEN „Haydn. Vertikal“
SO,, 8. Aug. SO
P. HAVLICEKS SCHRAMMELN & TINI KAINRATH „Brasilianisches, Französisches & Wiener Tanz“
MO,, 9. Aug. MO
CHRISTOPH WAGNER-TRENKWITZ „Grüß mich Gott”
MI,, 11. Aug. MI
FRANK HOFFMANN & MG3 „Liebe und so weiter … “
MO,, 16. Aug. MO
KARL MARKOVICS „Atlas eines ängstlichen Mannes“
DO,, 19. Aug. DO
JOJI HATTORI „Ein musikalischkulinarischer Abend“
SO,, 22. Aug. SO
FLORIAN TEICHTMEISTER & ERWIN STEINHAUER „Die Untoten von Salzburg“
DI,, 24. Aug. DI
PHILIPPS KLEINER OPERNFÜHRER „Don Giovanni“
DO,, 26. Aug. DO
ANETE LIEPINA & BRANIMIR AGOVI „Kálmán-Gala“
festspielegolling.at