Döllerers Preisliste für private Weinliebhaber 2020/2021 by Döllerer

Â© Paolo Scavino

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VERKOSTUNGSMÖGLICHKEITEN Döllerers Enoteca Kellau 160 A-5431 Kuchl ÖFFNUNGSZEITEN Montag – Donnerstag 9.30 – 18.30 Uhr Freitag 9.30 – 22.30 Uhr Samstag 9.30 – 12.30 Uhr oder gegen telefonische Voranmeldung: +43 (0)6244 20567

DÖLLERER WEINHANDELSHAUS GMBH Kellau 160 A-5431 Kuchl TEL. +43 (0)6244 20567 FAX +43 (0)6244 20567 42 E-MAIL weinhandel@doellerer.at WEB weinhandelshaus.at UID-NR.: ATU 72621601 BANKVERBINDUNG: Raiffeisenbank Golling IBAN AT59 3501 7000 0006 9393 BIC RVSAAT2S017

DÖLLERER WEINHANDELSHAUS VERTRIEB GMBH Raiffeisenstraße 10a D-83355 Grabenstätt TEL. +43 (0)6244 20567 FAX +43 (0)6244 20567 42 E-MAIL weinhandel@doellerer.at WEB weinhandelshaus.at UID-NR.: DE314987003 BANKVERBINDUNG: Raiffeisenbank Golling IBAN AT47 3501 7000 0014 7306 BIC RVSAAT2S017

JETZT AUCH IN DEUTSCHLAND: FÜR NOCH MEHR KUNDENSERVICE! ACHTUNG: KEIN VERKAUF VOR ORT!

RUND UM DIE UHR EINKAUFEN weinhandelshaus.at Flanieren & entdecken

24/7 weinhandelshaus.at

Gemütlich Shoppen ist doch was Schönes oder? Als Spezialisten für Wein- und Genuss wissen wir, dass Eingebung und Gusto jedoch keine Uhrzeit kennen – unser Webshop daher auch nicht. Dafür ist er gespickt mit erlesenen Weiß-, Roséund Rotweinen namhaftester Weingüter aus Österreich und der ganzen Welt, bis hin zu einem weitläufigen Sortiment edler Schaumweine und Spirituosen. Darüber hinaus finden Sie eine feine Auswahl an alkoholfreien Getränken, aromatischen Tees und hausgemachten Sirupen, Marmeladen und Chutneys sowie heimische Schmankerl aus Döllerers Feiner Kost. Abgerundet wird unser vielfältiges Angebot von italienischen Alimentari, Döllerers vinophiler Glaskultur, Wein-Accessoires, dekorativen Kleinigkeiten sowie einer feinen Bücherauswahl zum Selbstfreuen oder Weiterschenken. Ein besonderer Hit und tolle Geschenkideen für jeden Anlass und jedes Budget sind unsere Gutscheine und Genusspackerl.

Optimierte Produktsuche mit neuen Filterfunktionen Um sich in der weiten Welt der Gaumenfreuden leicht zurechtzufinden, gibt es praktische Filterfunktionen wie z. B. „Passt zu“. Sie wollen eine Flasche Wein zum Grillabend mitbringen oder haben fein gekocht und Weinkenner als Gäste? Wir als Gastronomen mit jahrzehntelanger Erfahrung sagen Ihnen mit einem Klick, welcher Wein perfekt zu Ihrem Essen passt. Ein weiteres Feature unseres Online-Shops heißt „Schmeckt nach“. Dafür haben wir unseren allwissenden Master Sommelier Alex Koblinger befragt und mit seiner Hilfe sämtlichen Weinen unseres Sortiments die passenden geschmacklichen Aromen zugewiesen. Weinsuche nach Gusto, sozusagen. Noch was, worauf wir stolz sind: Unser Weinhandelshaus verfügt über eine in Österreich beinahe einzigartige Auswahl an Halb- und Großflaschen. Der passende Filter heißt dann auch „Flaschengrößen“.

Schmökern & informieren Alle Produkte unseres Online-Shops sind informativ beschrieben und darüber hinaus gibt es viel Lesenswertes zu Weinbauregionen und Winzer sowie Weinwissen von A bis Z. Durch unsere regelmäßigen Wein-Aktionsangebote und Wein-Eventtipps wird das Schmökern auf weinhandelshaus.at für Sie zum wahren Mehrwert.

VERSANDKOSTENFREI 4

ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland

Geschätzte Kunden, liebe Weinfreunde! wir hoffen, es geht Ihnen in diesen besonderen Zeiten gut und Sie sind vor allem gesundheitlich in bester Verfassung. Zusammenhalt, Solidarität und gegenseitige Rücksichtnahme sind Worte, die jetzt großgeschrieben werden. Vom ICH zum WIR: Einem großartigen Miteinander, in dem der eine auf den anderen achtet und einer Lebensweise, die unsere Großfamilie seit über 111 Jahren prägt. Wir umsorgen einander und passen auf einander auf. Diese Philosophie des „für einander Daseins“ leben wir nicht nur innerhalb unserer Familie und mit unseren Mitarbeitern, sondern auch in der vertrauensvollen Beziehung zu unseren Kunden und Geschäftspartnern sowie unseren Winzern und Produzenten. Um Letztere in dieser kniffligen Zeit zu stärken, haben wir in dieser Preisliste unser Sortiment nicht wie sonst stark erweitert, sondern bieten Ihnen eine Vertiefung unseres Stammsortiments an. Ein bisschen Neues gibt’s natürlich auch: So freuen wir uns, Ihnen Weingut Zehetbauer aus Schützen am Gebirge und Weingut Donatsch aus der Schweiz sowie vier BIO-zertifizierte Weingüter aus Bordeaux (Château Palmer und Château Durfort-Vivens (Margaux), Château L’Hêtre (Castillon Côtes de Bordeaux), Château Mazeyres (Pomerol)) näher vorstellen zu dürfen. Bei den antialkoholischen Getränken gibt es ab sofort den feinen Traubensaft von FLEIN aus der Südsteiermark neu im Sortiment. Auch unser Master Sommelier Alex Koblinger war wieder auf Achse und hat seine persönlichen Eindrücke über die Weingüter Sommer in der Region Leithaberg und Monteverro in der Toskana, in seinen Weinaugenschein-Berichten beschwingt und unterhaltsam festgehalten. Außerdem stehen Ihnen und uns erneut viele tolle Events rund um Wein und Kulinarik ins Haus. Schon allein unsere „Weinwerkstatt“ hat so einiges für Sie in petto: den ERLEBNIS-Tag zum Beispiel, an dem man von Alex Koblinger einen Tag lang durch „Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs“ geführt wird, oder der ERLEBNIS-Tag für Paare, bei dem eine/r mit Alex Weine verkostet und der/die andere mit Andreas Döllerer den Kochlöffel schwingt. Von den WeinwerkstattStammtischen und Winzer-Begegnungen einmal ganz abgesehen, wo man Winzer und ihre Weine hautnah erleben kann. Persönlich kennen lernen darf man unsere Winzer auch bei unserem WEINfest HEIMSPIEL, das, nach dem erfolgreichen Start im Vorjahr, auch in diesem Herbst wieder stattfinden wird. Am 20. Oktober 2020 erwartet Sie in Golling und Kuchl erneut ein Tag voller Wein und Kulinarik mit Podiumsdiskussion, Weinverkostung, Winzer-Galadiner und vielen weiteren tollen kulinarischen Höhenflügen. Ein Genussevent, dass Sie auf keinen Fall verpassen sollten! Wie Sie sehen – 2020/2021 bringt so manch’ Erfreuliches mit sich – und spannend wird es sowieso! Daher wünschen wir Ihnen jetzt viel Spaß beim Schmökern und eine genussvolle Entdeckungsreise! Herzlichst Hermann, Christian, Raimund, Sabine und Laura Döllerer und das Weinhandelshaus- & Flaschenpost-Team

Diese Tropfen und außergewöhnlichen Produkte aus unserem umfangreichen Sortiment legen wir Ihnen ganz besonders ans Herz: • alkoholfreier Bergapfelsaft mit Zitronenverbene von Thomas Kohl • Fräulein Müller macht Party von Alex Zöller • Markus Molitors Riesling Alte Reben von der Mosel • Cuvée Spectrum von Bernhard Ott • Weinviertel Weißburgunder von Christian Mrozowski • Glou-glou Welschriesling mit nur 9 vol. % von Warga-Hack aus dem Sausal • alle St. Laurent vom Weingut Rosi Schuster • Lichtenberger-González‘ Zweigelt Olé • Top-gereifte Weine von San Leonardo aus dem Trentino • die Spitzen-Cru Brunellis von Corte Pavone • Garnacha Navaherreros der Bodega Bernabeleva aus dem Weinbaugebiet Madrid

„Das sind WIR!“

Wir legen uns ins Zeug für Sie. Gemeinsam mit unseren außergewöhnlichen Mitarbeitern. So viel Kompetenz, Engagement und Freundlichkeit an unserer Seite zu wissen, macht uns froh – auch ein bisserl stolz – und unseren Kunden Freude.

20 EHRLICHE GRÜNDE für Döllerers Weinhandelshaus 1

rei Jahrzehnte im Weingeschäft mit viel Spaß an Wein und Genuss ließen uns viel erleben – wir teilen unsere D Kenntnisse gerne mit Ihnen.

ie profitieren aus unserer Erfahrung, die wir seit Jahrzehnten im direkten Kontakt mit unseren Gästen im eigenen S Gastronomiebetrieb sammeln.

Tatendrang, Kontinuität und Innovation bringen Kompetenz.

Die Kontakte zu unseren Winzerpartnern pflegen wir wie unsere Weine – persönlich und seit vielen Jahren.

Wir – die Familie Döllerer und das gesamte Weinhandelshaus-Team – beraten Sie gerne persönlich.

nsere Kunden sind unsere Partner: Faire Preise, hohe Verfügbarkeit der Weine sowie eine zuverlässige, flexible und U schnelle Lieferung.

Unser Weinhandelshaus verfügt über eine in Österreich beinahe einzigartige Auswahl an Halb- und Großflaschen.

Wir sind stolz auf unsere perfekt gereiften Raritäten, die wir Ihnen in hoher Verfügbarkeit bereitstellen können.

Als biozertifizierter Betrieb verfügen wir über eine große Auswahl an Bio-Weinen.

10 I n unserem Online-Shop können Sie aus einer Vielfalt von über 5.000 Artikeln von mehr als 230 nationalen und internationalen Weingütern wählen. 11 Sie erhalten immer 10 % Rabatt ab 6 Flaschen pro Sorte (ausgenommen sind limitierte Weine und Raritäten). 12 Unser Weinangebot ergänzen wir stilvoll mit Feinkost und vielfältigen Gaumenfreuden, Accessoires aller Art, einer inspirierenden Bücherwelt sowie geschmackvollen und individuellen Geschenkideen. 13 Umfangreiche und detaillierte Produktinformationen finden Sie jederzeit online auf weinhandelshaus.at. 14 Unser Online-Shop weinhandelshaus.at ist mit Trusted Shops, dem europaweit bekannten Gütesiegel mit echten Kundenbewertungen und Käuferschutz, zertifiziert. 15 E dler Wein gehört in edle und dennoch praktische Gläser – mit DÖLLERERS GLASKULTUR bieten wir Ihnen erstklassige Qualität zu Top-Preisen. 16 An Döllerers WEINWERKSTATT ERLEBNIS-Tagen füllen wir Lücken im Weinwissen mit Neugierde, vertiefen die Freude am Kulturgut Wein und zeigen Praktisches für ein famoses Weinservice zuhause.

17 Bei Döllerers WEINWERKSTATT-Veranstaltungen lernen Sie unsere Winzer mit ihren Weinen persönlich kennen. 18 Wir sind auf Messen anzutreffen und veranstalten jedes Jahr Döllerers WEINfestival in Österreich und Deutschland. 19 Neuigkeiten, spezielle Angebote und Schnäppchen können Sie jederzeit kostenlos über unsere genussvollen Newsletter und hochwertigen Drucksorten erfahren. 20 M it Lustigem, Interessantem, Wissenswertem und Inspirierendem rund um die Wein- und Genusswelten unterhalten wir Sie in Wort, Bild und Ton auf WEINschauen.at, Facebook und Instagram. 7

DAS TEAM DIE FAMILIE DÖLLERER

111 Jahre in der Gastronomie & über 30 Jahre Erfahrung im Weinhandel … … bringen einen enormen Erfahrungsschatz mit sich. Auch heute noch arbeiten wir als Familie selbst tagtäglich bei den Gästen und kennen deshalb ihre Bedürfnisse und Wünsche. Gleichzeitig erleben wir hautnah, wie sich diese verändern und weiterentwickeln. Dadurch bleiben wir am Ball, sind aufgeschlossen Altbewährtes zu verbessern und inspiriert unsere Kunden immer wieder mit neuen Ideen zu überraschen. Es bleibt also spannend – für Sie und für uns. Auch in den nächsten 111 Jahren!

„Il grande Patrone“

Außendienst Österreich, Bayern

HERMANN DÖLLERER

persönlich, herzlich, verlässlich

+43 (0)664 100 52 20 hermann@doellerer.at

humorvoll, gelassen, koordiniert

Außendienst Salzburg, Kärnten

CHRISTIAN DÖLLERER

Student/Praktikant

RAIMUND DÖLLERER +43 (0)676 507 71 72 raimundjun@doellerer.at

RAIMUND DÖLLERER +43 (0)664 530 08 88 raimund@doellerer.at

vielseitig, erfrischend, offenherzig

Organisation, Marketing, Genusspackerl, Rechnungswesen

SABINE DÖLLERER

+43 (0)664 530 08 72 christian@doellerer.at

fröhlich, besonnen, aufmerksam

Außendienst Österreich, Bayern

+43 (0)664 434 03 94 sabine@doellerer.at

lebensfroh, wissbegierig, familiär

Marketing, Online-Medien, Webshop

LAURA DÖLLERER +43 (0)664 175 48 81 laura@doellerer.at

AUSSENDIENST FÜR ÖSTERREICH UND DEUTSCHLAND leidenschaftlich, liebenswürdig, engagiert

Ober- & Niederösterreich, Wien

HERMANN MAHRINGER

fröhlich, organisiert, sympathisch

Salzburger Land (Pinzgau, Pongau)

MATTHIAS BREITSAMETER

SABINE GALO +43 (0)664 3551 409 galo@doellerer.at

+43 (0)664 214 18 91 mahringer@doellerer.at

humorvoll, engagiert, charmant

Kärnten, Steiermark, Osttirol

aufgeschlossen, motiviert, tüchtig

Tiroler Unterland

FLORIAN RIEDER +43 (0)664 8831 7279 rieder@doellerer.at

+43 (0)664 881 05 268 breitsameter@doellerer.at

entschieden, charakterfest, beflügelt

Tiroler Oberland & Allgäu

TANJA WÖRLE

authentisch, bemüht, eifrig

+43 (0)664 1575 913 woerle@doellerer.at

passioniert, verlässlich, achtsam

Vorarlberg (Bregenzerwald)

REINHARD BISCHOF

Tirol (Innsbruck, Ötztal)

ANDREAS GÖTSCH +43 (0)699 17 58 44 58 andreas.goetsch@gmx.at

freundlich, ambitioniert, kompetent

Deutschland

PHILIPPE SCHNEIDER +49 (0)160 9957 0810 schneider@doellerer.at

+43 (0)664 572 64 46 bischof@doellerer.at

FLASCHENPOST LAGER & LIEFERSERVICE interessiert, achtsam, gut gelaunt

ALEXANDER EBERL zuvorkommend, fürsorglich, bedacht

ALOIS PICHLER

tüchtig, umgänglich, warmherzig

PATRICK HAGER ordnungsliebend, sympathisch, achtsam

ANDREAS SCHUSTER

gutgesinnt, gewissenhaft, schwungvoll

BERNHARD HUBER geradlinig, bodenständig, erdig

MATTHIAS VORDERMAIER

charmant, liebenswert, zuverlässig

CHARLY KOLBE freundlich, humorvoll, fleißig

HANS WINDHAGAUER

INNENDIENST UND ORGANISATION humorvoll, gelassen, koordiniert

Rechnungswesen & Organisation

DANIELA GABLER

zuvorkommend, neugierig, aufgeschlossen

+43 (0)6244 20567 19 gabler@doellerer.at

sonnig, zielstrebig, engagiert

Marketing & OnlineMedien, Weinwerkstatt

ISABELLA KIRCHMAIER

Verkaufsinnendienst & Webshop

ANDREAS RAINER

heiter, besonnen, locker

Verkaufsinnendienst & Webshop, Bestellungen

STEPHANIE LIEBL +43 (0)6244 20567 10 weinhandel@doellerer.at

herzensgut, hilfsbereit, motiviert

Verkaufsinnendienst & Kundenbetreuung

VANESSA ROTHER +43 (0)6244 20567 23 rother@doellerer.at

+43 (0)6244 20567 24 rainer@doellerer.at

glücklich, kreativ, warmherzig

NIKOLA GAJIC +43 (0)6244 20567 27 gajic@doellerer.at

+43 (0)6244 20567 21 kirchmaier@doellerer.at

strukturiert, sympatisch, achtsam

Verkaufsinnensdienst & Organisation

Marketing & Online-Medien

VIKTORIA SANTNER +43 (0)6244 20567 22 santner@doellerer.at

SERVICE- & QUALITÄTSMANAGEMENT zuvorkommend, hilfsbereit, „wandelndes Weinlexikon“

Master Sommelier

ALEX KOBLINGER

ENOTECA offen, gesellig, liebenswürdig

+43 (0)664 917 54 32 koblinger@doellerer.at

Diplom Sommeliere

SILVIA FÜRSTBERGER +43 (0)6244 20567 15 enoteca@doellerer.at

aufmerksam, interessiert, freundlich

Diplom Sommelier

FLORIAN BRANDNER +43 (0)6244 20567 15 enoteca@doellerer.at

MÖCHTEN SIE TEIL UNSERES TEAMS WERDEN? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

VERSTÄRKUNG GESUCHT!

Aufgeschlossenen, engagierten und motivierten MitarbeiterInnen stehen wir immer offen gegenüber!

Aktuelle Jobausschreibungen unter doellerer.at/karriere. Wir freuen uns natürlich auch über Initiativbewerbungen an sabine@doellerer.at!

DÖLLERERS GLASKULTUR

SCHAUMWEINE

ÖSTERREICH

DEUTSCHLAND

RESTEUROPA

ITALIEN

FRANKREICH

SPANIEN, PORTUGAL

ÜBERSEE

SPIRITUOSEN

ALKOHOLFREI

DÖLLERERS WEINWERKSTATT

DÖLLERERS GENUSSWELTEN

INHALT

DAS DÖLLERER-TEAM

DÖLLERERS GLASKULTUR

Außendienst 009 / Innendienst 010 Service- & Qualitätsmanagement 010 Flaschenpost Lager & Lieferservice 009

Wein braucht die richtige Bühne. 016

SCHAUMWEINE

WEINE AUS ÖSTERREICH

Sekt 027 Prosecco 030 Cava, Pet Nat, Crémant 032 Champagner 033

Wachau 044 / Kamptal 056 / Kremstal 061 / Traisental 068 / Wagram 070 Weinviertel 073 / Wien 078 / Thermenregion 080 / Carnuntum 083 / Leithaberg 085 Rust 096 / Neusiedler See 098 / Mittelburgenland 116 / Eisenberg 123 Südsteiermark 125 / Vulkanland Steiermark 136 / Weststeiermark, Kärnten 139

WEINE AUS DEUTSCHLAND

EINE AUS ISTRIEN, W SLOWENIEN, UNGARN, BULGARIEN & SCHWEIZ

Mosel-Saar 144 / Mosel 145 Rheingau 147 / Nahe 148 Rheinhessen 150 / Pfalz 154 Franken 156 / Baden 157

Istrien 162 / Slowenien 163 Ungarn, Bulgarien 164 / Schweiz 165

WEINE AUS ITALIEN Südtirol 170 / Trentino 172 / Friaul 173 Venetien 177 / Lombardei 179 Piemont 180 / Toskana 185 Abruzzen, Apulien 200 / Sizilien 201 Sardinien 203

WEINE AUS FRANKREICH

WEINE AUS SPANIEN & PORTUGAL

WEINE AUS ÜBERSEE

SPIRITUOSEN

ALKOHOLFREI

OLIVENÖL

Mix oder doch lieber pur: Edles aus der Distille liegt voll im Trend. 266

Reden wir doch mal über Säfte oder Tonics. 280

Olivenöl zählt wie Wein wohl zu den ältesten Produkten der zivilisierten Menschheit. 288

DÖLLERERS WEINWERKSTATT

DÖLLERERS GENUSSWELTEN

DÖLLERERS GENUSSPACKERL

Perfektes Weinservice für Zuhause. 290

Tradition, Heimat, Gastfreundschaft und Genuss. 298

Aufmachen, reinschauen, freuen und genießen. 316

Champagne 208 / Elsass 208 Jura, Loire 209 / Burgund 211 Rhône 222 / Provence 224 / Languedoc-Roussillon 225 / Bordeaux 226

Australien, Südafrika 254 Chile 257 / Argentinien 259 Rías Baixas, Rioja 238 / Ribera del Duero Kalifornien 260 / Neuseeland 261 241 / Castilla y León, Toro 244 / Madrid, Yecla 245 / Priorat, Mallorca 246 / Montilla- Japan – Sake 262 Moriles 247 / Sherry, Portugal: Douro 248

UNSER LEITSYSTEM Zum besseren Verständnis unserer Preisliste Wein Lage / Qualität / Cuvée Ranking erhältlich / Bemerkung Bio

Weinname, Rebsorte genaue Weinbeschreibung Bewertungen von Robert Parker, Vinum, Falstaff etc. Erhältlichkeitsdatum und Wissenswertes Bio-zertifizierte Weine Natural Wine 13

INHALT alphabetisch nach Produzenten ÖSTERREICH Achs, Paul

Pöckl, René

103

Achs, Werner Bayer, Heribert Bründlmayer, Willi

Prieler, Georg

119

Reeh, Hannes

102

Hidden Treasures

164

Roxanich 162

88 108

Reinisch, Johanneshof

ITALIEN

104

Reumann, Josef

116

Alta Mora

Dockner, Tom

Sabathi, Hannes

128

Argiano 191

Donabaum, Johann

Sabathi, Erwin

135

Avanzi 179

112

Schiefer, Uwe

123

Bindella 192

Egermann, Alexander Ehmoser, Josef

Fischer, Christian

Frischauf, Ernst Georgium

139

Gesellmann, Albert

117

Schuster, Hannes

201

Ca’ del Baio

183

Schwarz, Hans

109

Capannelle 187

Skringer, Johann

126

Carnasciale, Podere il

189

Castello dei Rampolla

186

Castello di Ama

188

Castello di Querceto

185

Sommer, Franz Tement, Manfred

Gobelsburg 58

Tesch, Josef

Grassl, Philipp

129 120

T.FX.T 122

Conti Zecca

200

Gross 132

Triebaumer, Ernst

Corte Lavel

178

Gross & Gross

Umathum, Josef

106

Cusumano 201

Velich, Heinz

110

Di Lenardo

174

Dri, Giovanni

173

83 134

Gsellmann, Andreas Hajszan Neumann

98 79

Heinrich, Gernot & Heike Hillinger, Leo

101

100

Hirsch, Johannes

Warga-Hack

125

Weszeli, Davis

Fossacolle 190

Wenzel, Michael

Jermann 175

Kappa 194

Wieninger, Fritz

Hirtzberger, Franz

Winkler-Hermaden, Georg

Hirtzberger, Weinhofmeisterei

Zehetbauer, Stefan

Hofbauer-Schmidt, Leopold

Zillinger, Johannes

Högl, Josef

Zöller, Alexander

Jamek, Herwig

138 89

77 62

Loacker

170

Loacker Corte Pavone

190

Le Pupille

195

Luce della Vite

192

Marion 177

Kerschbaum, Paul

122

Monteverro 196

Klug, Markus

139

Knoll, Emmerich

Kollwentz, Andi

DEUTSCHLAND Bürklin-Wolf

Nardello 179

150

Paitin 183

155

Passopisciaro 202

Battenfeld-Spanier

Kracher, Gerhard

114

Dönnhoff, Cornelius

148

Pepe, Emidio

Krutzler, Reinhold

124

Huber, Bernhard

157

Perrone 184

Lehensteiner, Andreas

Huesgen, Adolph

146

Pfitscher 171

Lichtenberger González

Molitor, Markus

145

Punica 203

Maitz, Wolfgang Mantlerhof

127

Ökonomierat Rebholz Kühling-Gillot

Müller, Stefan & Leopold

Neumayer, Ludwig

Neumeister, Christoph

Nigl, Martin Ott, Bernhard

Steintal

172

156

Santadi 203 Scarzello 180

Van Volxem

144

Scavino 182 Siro Pacenti

191

Trinoro 193

137 61

194

156

Stahl, Christian

63, 111

San Guido San Leonardo

Sandrone 181

Moser, Sepp

200

147

Kühn, Peter Jakob

154

152

Moric 118 Mrozowski, Christian

ISTRIEN, SLOWENIEN, UNGARN, BULGARIEN, SCHWEIZ

Venica & Venica

176

Villa Sparina

184

Panta Rhei

Castra Rubra

Pfaffl, Roman Josef

Ciringa 163

Pichler, F. X.

Donatsch 165

Pimpel, Gerhard

Gantenbein 165

Arlaud 213

Vino Gross

Bertheau, François

Ploder-Rosenberg, Fredi 14

Preisinger, Claus

104 60

Club Batonnage

105

136

164

163

FRANKREICH 214

INHALT alphabetisch nach Produzenten Numanthia 244

Nino Franco

Bordeaux 226

Pesquera 243

Pol Roger

Bruno Colin

220

Prats & Symington

248

Paquet, Agnès

Carillon, François

219

Bonneau du Martray

217

Ramos Pinto

249

Pignier

Charvin 223

Rioja Alta

240

Pfaffl 28

Château de Villeneuve

Toro Albalá

247

210

Chavy-Chouet 218 Clos des Rocs

Valduero 241

217 223

Droin, Jean Paul & Benoit Dugat-Py

211

212

28 28 27

Schiefer, Uwe

Colombier 211 Courbis, Gérard

Ploder-Rosenberg Preisinger, Claus

Reinisch, Johanneshof

221

Comte Armand

Schlumberger 28

ÜBERSEE Caliterra 258

Tement, Manfred

Catena Zapata

259

Van Volxem

Cloudy Bay

261

Veuve Clicquot

258

Vino Gross

Fournier 209

De Martino

La Moussière, A. Mellot

210

Distell 256

La Pèira en Damaiséla

225

Errázuriz 257

Larue 220

Lammershoek 255

SPIRITUOSEN

Lécheneaut 216

Lapostolle 257

Armagnac 276

Leroy 218

Las Hormigas

259

Brennerei Guglhof

270

Levet 222

Mondavi 260

Brennerei Rochelt

272

Mount Nelson

261

Calvados 276

225

Penfolds 254

Cognac 276

Méo-Camuzet 215

Sake 262

Gin 278

Mont-Redon 223

Simonsig 254

Gölles 273

Ogier 222

Sine Qua Non

260

Grappa & Traubendestillat

274

254

Reisetbauer Qualitätsbrand

269

Maison Saint Aix Majas

224

Ott 224

Wolf Blass

Paillard, Bruno

208

4G 256

Paquet, Agnès

216

Rum 276 Sporer Likör- & Punschmanufaktur

274

Tequila 279

Pignier

209

Sarrins

225

Villaine

221

Bayer 27

Wermut 279

Weinbach 208

Billecart-Salmon 35

Whiskey 277

SPANIEN, PORTUGAL Atlan & Artisan Epistem

245

Atlan & Artisan 8 Vents

247

Vodka 279

SCHAUMWEINE

Bründlmayer, Willi

Bruno Paillard

Dal Din

ALKOHOLFREI

Deutz 36

Bründlmayer

Dom Pérignon

Fentimans 283

284

Azabache 240

Georgium 28

Fever Tree

Azaya 244

Gobelsburg 27

Flein 284

Bernabeleva 245

González Byass

Gernot & Heike Heinrich

Cepa 21

Guy Laforge

Kohl Bergapfelsäfte

243

283 284 286

Condado de Haza

244

Hillinger, Leo

Lobsters 283

Dow’s Port

249

Jamek, Josef

Manufaktur Jörg Geiger

Emilio Moro

242

Klug, Markus

Olivenöle 290

Finca San Martin

238

Krug 37

Reisetbauer 285

Finca Ses Talaioles

246

La Jara

Trausners Genusswerkstatt

Lagar de Cervera

238

Lallier 33

Lustau 248 Miguel Merino

239

Louis Roederer Moser, Sepp

285

Murrieta 239

Moët & Chandon

Nin-Ortiz 246

Müller, Stefan & Leopold

Mit diesem Symbol finden Sie all unsere Bio-zertifizierten Weingüter auf einen Blick. 15

Dรถllerers Glaskultur

Döllerers Glaskultur

DÖLLERERS GLASKULTUR

WEIN BRAUCHT DIE RICHTIGE BÜHNE! Gönnen Sie Ihren Gästen und Ihrem Wein etwas Besonderes – vinophile Glaskultur vom Döllerer. Döllerers Glaskultur sind Gläser aus Bariumkristall – besonders leicht, ästhetisch, elegant und dennoch unglaublich stabil und elastisch. So konzipiert, dass sie die Typizität und den Charakter einer Rebsorte bzw. eines Weines hervorheben, sind sie alltagstauglich, unkompliziert, pflegeleicht und perfekt für jeden Anlass. Einfach viel Glaskultur, Freude und Trinkspaß zu sehr fairem Preis!

Döllerers Glaskultur

Vinophil Standard Bariumkristall

Döllerer Vinophil Standard „Die Vinophil Standard Serie ist von hoher Qualität und bietet die Möglichkeit, alle Weine aus nur zwei unterschiedlichen Gläsern zu trinken und trotzdem höchsten Trinkgenuss zu erfahren! Die Glasformen gehen perfekt auf die unterschiedliche Herkunft, Rebsorte und Qualität ein. Auch der Angabe des Alkoholgehalts haben wir große Bedeutung beigemessen, um die Wahl des Glases zu erleichtern.“ Christian Döllerer

Nehmen Sie es leichter – unsere Standard-Serie ist aus Bariumkristall, ein extrem leichtes maschinengefertigtes Glas, stabil und perfekt für den täglichen, unkomplizierten Einsatz. Es bietet die Möglichkeit alle Weine/Schaumweine in nur drei verschiedenen Gläsern zu servieren. Der Alkoholgehalt auf der Etikette gibt das jeweilige Glas vor. Bei dieser qualitativ hochwertigen Gläserserie zu fairen Preisen sind Augenschmaus und Trinkvergnügen vorprogrammiert.

DÖLLERERS GLÄSERSERIEN SIND SPÜLMASCHINENFEST. Pflegehinweise finden Sie auf Seite 23 18

Döllerers Glaskultur

Unser PREISLEISTUNGSTIPP!

Döllerer Vinophil Standard HEAVY

Döllerer Vinophil Standard LIGHT

Optimal für alle Weine mit Power und Kraft, die etwas mehr Platz im Glas brauchen. Das Heavy-Glas eignet sich perfekt für alle Weiß- und Rotweine über 13 % vol. Alkohol. Der Körper der Weine wird unterstützt und ihre Intensität perfekt ausgespielt.

Für alle Weine bis 12,5 % vol. Alkohol. Die Frische der Weine wird nicht überdeckt, sondern unterstützt und die Säure wird mit dem Körper und der Aromatik der Weine in Einklang gebracht. Passend für leichte Weißweine, Roséweine als auch (gekühlte) Rotweine.

GLASKLARE FACTS: kräftig, gehaltvoll, vollmundig, dicht, intensiv

GLASKLARE FACTS: frisch, fruchtig, leicht, aromatisch, klassisch

Höhe 23,5 cm Ø 11,3 cm

Höhe 23 cm Ø 9,5 cm

Listenpreis: €

7,90 pro Glas

Listenpreis: €

7,90 pro Glas

Döllerer Vinophil Standard SPARKLE Das perfekte Glas für Schaumweine wie etwa Sekte, Proseccos, Cavas und Crémants. Die Frucht der Weine wird konzentriert und ihre Perlage unterstützt. GLASKLARE FACTS: perlend, prickelnd, anregend, erfrischend, einladend Höhe 24 cm Ø 7,4 cm

Listenpreis: €

7,90 pro Glas

Döllerer Vinophil Standard CUP Für Wasser und Co.

Höhe 10 cm Ø 9,1 cm

Listenpreis: €

5,90 pro Glas

Preise pro Stück. Gläserversand ausschließlich per 6 Stück pro Karton. Einzelverkauf nur in Döllerers Enoteca bei Selbstabholung möglich. 19

Döllerers Glaskultur

Vinophil Supreme Bariumkristall

Wir lieben Wein. Und seine Freunde. Unsere Supreme-Serie widmen wir daher den Anspruchsvollen, den Kennern, den Neugierigen. Denen, die jedem Wein die perfekte Bühne geben wollen – mundgeblasen aus elastischem Bariumkristall, extrem leicht und hauchdünn. Außergewöhnlich und für sechs Weinstilistiken erhältlich, entsprechen sie formvollendet den hohen Qualitätsansprüchen aller Genießer. Der perfekte Auftritt für Wein und hohe Glaskultur zu vernünftigen Preisen!

Döllerer Vinophil Supreme HARMONY

Döllerer Vinophil Supreme POWER

Für kräftige Weiß- und Rotweine, um die Intensität und Frucht zu verstärken. Die Eleganz des Weines wird unterstützt, die Säure und Gerbstoffe harmonisch eingebunden. Optimal für kräftigen Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Veltliner, Pinot Noir, Blaufränkisch, St. Laurent und Nebbiolo.

Für Weiß- und Rotweine, die kräftig und vollmundig sind. Die Fruchtaromatik wird konzentriert und Säure wie Tannine werden nicht versteckt, sondern mit der Aromatik in Einklang gebracht. Optimal für kräftigen Riesling, Veltliner, Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.

Glasklare Facts: kräftig, elegant, gehaltvoll, intensiv, abrundend

Glasklare Facts: verstärkend, charaktervoll, kräftig, strukturbetonend

Höhe 23,9 cm Ø 11,9 cm

Höhe 24,4 cm Ø 10 cm

Listenpreis: €

26,90 pro Glas

Preise pro Stück. Gläserversand ausschließlich per 6 Stück pro Karton. Einzelverkauf nur in Döllerers Enoteca bei Selbstabholung möglich. 20

Listenpreis: €

26,90 pro Glas

Döllerers Glaskultur

Döllerer Vinophil Supreme „Längst gibt es keine Gläser mehr für Rot- oder Weißwein! Die Form der Gläser entscheidet darüber, welchen Weintyp wir daraus genießen sollen. Die Vinophil Supreme Serie gibt dem Weinfreund die Möglichkeit die Qualität zu 100 % auszureizen. Aber nur dann, wenn man das jeweils empfohlene Glas verwendet. Ich wünsche Ihnen viel Freude und Genuss mit dieser Gläserserie!“ Hermann Döllerer

Döllerer Vinophil Supreme FRESHNESS

Döllerer Vinophil Supreme GRAND CHAMPAGNE

Für Weine mit frischer Säure und Frucht als auch mit dezentem Zuckerrest wie etwa Auslesen. Die frische Aromatik und der leichte Körper werden unterstützt. Optimal für junge aromatische Weißweine, Roséweine und filigrane Auslesen.

Der Schaumwein hat in diesem Glas genügend Platz, um sich zu öffnen. Die Aromatik wird unterstützt und geöffnet sowie die Perlage harmonisch integriert. Bestens geeignet für kräftige Sekte, Schaumweine, Crémant und Champagner.

Glasklare Facts: frisch, fruchtig, aromatisch, erfrischend, klassisch

Glasklare Facts: perlend, intensiv, vollmundig, elegant, kräftig

Höhe 23,7 cm Ø 8,1 cm

Höhe 25 cm Ø 9,8 cm

Listenpreis: €

22,90 pro Glas

Listenpreis: €

26,90 pro Glas

Döllerer Vinophil Supreme SÜSSWEIN

Döllerer Vinophil Supreme SÜDWEIN

Ein Glas für Beerenauslesen, Eiswein, Trockenbeerenauslesen als auch internationale Vertreter wie Vin Santo, Sauternes und Barsac. Die Aromatik öffnet sich und die Säure wird optimal auf die Zunge gebracht, um den Geschmack zu verstärken.

Perfekt für alle gespriteten Weine. Der Alkohol wird in der Frucht und den restlichen Aromen integriert. Der Wein wirkt zugänglicher, leichter und frischer. Optimal für Sherry, Port, Madeira und Montilla-Moriles.

Glasklare Facts: unterstützend, öffnend, intensiv, dicht, konzentrierend

Glasklare Facts: intensiv, kräftig, abrundend, harmonisch, integrierend

Höhe 21 cm Ø 8,6 cm

Höhe 20 cm Ø 6,4 cm

Listenpreis: €

22,90 pro Glas

Listenpreis: €

22,90 pro Glas

Preise pro Stück. Gläserversand ausschließlich per 6 Stück pro Karton. Einzelverkauf nur in Döllerers Enoteca bei Selbstabholung möglich. 21

Döllerers Glaskultur

Döllerer Karaffen Supreme Bariumkristall mundgeblasen

POWER

1.600 ml Listenpreis: €

1.000 ml Listenpreis: €

500 ml Listenpreis: €

53,90

Höhe 33,0 cm Ø 12 cm

41,90

Höhe 28,2 cm Ø 10,5 cm

HARMONY 26,90

Höhe 22,3 cm Ø 8 cm

1.000 ml Listenpreis: €

42,90

Höhe 17,9 cm Ø 14,8 cm

Die Karaffen sind für alle Weißweine bestens geeignet, die mit Luft an Tiefe und Komplexität zulegen. Rotweine können in dieser schlankeren Karaffenform schon etwas gereift oder aus einer filigraneren Rebsorte gekeltert worden sein. Die Größen der Karaffen sind optimal für die jeweilige Flaschengröße ausgelegt.

Für kräftige, junge, gerbstoffreiche Rotweine. Durch die vergrößerte Oberfläche bekommt der Wein mehr Sauerstoff, öffnet sich schneller und wirkt runder. GLASKLARE FACTS: kräftig, gehaltvoll, intensiv, strukturbetonend

GLASKLARE FACTS: öffnend, unterstützend, abrundend, elegant, intensiv

G&Co Quetschgläser & -flaschen Bariumkristall maschinengefertigt

KLEIN

MITTEL

GROSS

KLEIN 0,3 l

Listenpreis:

€ 7,70

Höhe 8,1 cm Ø 5,7 cm 22

€ 8,50

Höhe 11,5 cm Ø 7,7 cm

€ 10,40

Höhe 13 cm Ø 9,5 cm

€ 21,00

Höhe 19 cm Ø 6,3 cm

MITTEL 0,5 l Listenpreis: € 22,30

Höhe 22 cm Ø 7,5 cm

GROSS 1 l Listenpreis: € 23,60

Höhe 28 cm Ø 9,6 cm

Döllerers Glaskultur

PFLEGEHINWEISE für Döllerers Glaskultur Gläser der DÖLLERER Serien „Vinophil Standard“ und „Vinophil Supreme“ sind spülmaschinenfest. Vermeiden Sie beim Befüllen Ihrer Spülmaschine den Kontakt zu anderen Gläsern sowie zu sonstigen festen Materialien. Wir empfehlen, in einer Hand, nur ein Glas zu manipulieren, um Kratzer und ein Ausbrechen des Lippenrands zu vermeiden. Stellen Sie Ihre Spülmaschine vor dem Spülvorgang auf ein gläserfreundliches Programm mit niedriger Temperatur ein. Beachten Sie die Empfehlungen des Herstellers Ihrer Spülmaschine hinsichtlich Dosierung von Salz, Spülmittel und Glanzspüler. ffnen Sie den Geschirrspüler nach Beendigung des Waschgangs unverzüglich, sodass der Dampf entweichen Ö kann. Nehmen Sie die Gläser unmittelbar danach aus der Spülmaschine und polieren Sie sie händisch, mit zwei fusselfreien Geschirrtüchern. Um Stielbruch zu vermeiden, halten Sie nie das Glas an der Bodenplatte fest, um den Kelch zu polieren. Verwenden Sie, um die Übertragung eines Fettfilms auf die Gläsern zu vermeiden, niemals Weichspüler zum Waschen Ihrer Geschirrtücher. Wir empfehlen, diese mit geruchsloser Seife auszukochen. Setzen Sie Stielgläser keinen extremen Temperaturschwankungen (über 60°C) aus, da diese Risse oder Bruchstellen verursachen können. Die Gläser sind nicht zum Servieren von Heißgetränken oder für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet. Um eine Aromaübertragung zu verhindern, lagern Sie die Gläser niemals in Küchenschränken.

Preise pro Stück. Gläserversand ausschließlich per 6 Stück pro Karton. Einzelverkauf nur in Döllerers Enoteca bei Selbstabholung möglich. 23

Schaumweine

SCHAUMWEINE

Schaumweine

SCHAUM

SCHAUMWEINE

Weine

Sekt aus Österreich Prickelnd, fein fruchtig und von edler Säure war er schon immer. Seit Oktober 2015 heißen die drei Stufen der Qualitätspyramide des österreichischen Sekts „Klassik“, „Reserve“ und „Große Reserve“. Geht es doch nicht nur um den unbeschwerten Genuss, sondern auch um die garantierte Herkunft und die Einhaltung höchster Standards bei der Produktion. Österreich ist also bereit für den weiteren Weg nach oben: So wie in den letzten Jahrzehnten der österreichische Wein, ist zunehmend auch heimischer Sekt von Klassikern wie Bründlmayer und Schlumberger, bis zu Geheimtipps wie Schiefer oder Georgium und nicht zuletzt Döllerers Haussekt, in aller Munde. Und das ist durchaus wörtlich zu nehmen. Eine Auswahl der Besten finden Sie in unserem Sortiment. Prosecco Zuallererst: Prosecco ist eine streng geschützte Angelegenheit. Vor allem der aus den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) heißt die Garantie, dass er auch wirklich aus einer der 15 angestammten Gemeinden Venetiens stammt. Die Hauptrolle spielt die weiße Glera-Traube aus dem Triestiner Raum. Dazu gesellen sich ein wenig Verdiso, Bianchetta, Perera oder Glera Lunga. Für Spumante können auch Pinot- und ChardonnayTrauben verwendet werden. Champagner Wenn schon von strengem Schutz die Rede ist: Champagner wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die in dem genau abgegrenzten Produktionsgebiet in der französischen Region Champagne angebaut, geerntet und zu Wein verarbeitet werden. Mit gutem Grund, denn die Trauben dort (nur Chardonnay, Pinot Noir und Meunier) besitzen aufgrund der geografischen Lage, des Bodens und des Klimas der Champagne Eigenschaften, die nirgends sonst auf der Welt zu finden sind. Dazu kommen eine natürliche Flaschengärung durch zugesetzte Hefekulturen und mind. 15 Monate Reifezeit in der Flasche. Crémant Die französische Alternative zu Champagner. Champagner unterliegt geografisch strengen Abgrenzungen und darf nur in diesem Produktionsgebiet gekeltert werden. Doch in Frankreich wird auch in anderen Weinbaugebieten Schaumwein erzeugt. Die zweite Gärung muss auch hier in der Flasche erfolgen, um sich Crémant nennen zu dürfen. Sehr spannende, weitere tolle Preis-Leistungs-Vertreter kommen aus dem Burgund oder dem Jura. Pet Nat Pet Nat oder auch Pétillant Naturel ist eine sehr alte Form der Schaumweinbereitung. Hier wird der fast fertig vergorene Most mit seinem noch vorhandenen Restzucker und Hefen in eine Flasche gefüllt, um dort weiter und zumeist durchzugären. Es entsteht ein leicht moussierender Wein, da die bei der Gärung entstehende Kohlensäure in der verschlossenen Flasche bleibt, mit moderatem Alkohol und möglicher leichter Restsüße. 26

SCHAUM

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

9,80

DÖLLERER EDITION VON GELDERMANN DÖLLERER „PERLENSPIEL“

Extra trocken

WEINGUT MÜLLER / Krustetten, Kremstal ZWEIGELT

Sparkling

6/0,75

8,30

GELBER MUSKATELLER

Sparkling

6/0,75

11,10

GRÜNER VELTLINER

Brut

6/0,75

18,20

6/0,75

24,30

6/0,75

19,80

WEINGUT SEPP MOSER / Rohrendorf, Kremstal BLANC DE BLANCS

BIO

Brut / 100 % CH

WEINGUT JAMEK / Joching, Wachau PINOT NOIR ROSÉ

Brut

WEINGUT BRÜNDLMAYER / Langenlois, Kamptal ROSÉ

Brut

12/0,375

14,30

ROSÉ

Brut

6/0,75

25,30

ROSÉ

Brut

1,5

51,40

ROSÉ

Brut

149,30

BRUT

Reserve

BRUT

Reserve

FS 93

12/0,375

14,30

6/0,75

25,30

BRUT

Reserve

1,5

51,40

BRUT

Reserve

149,30

EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS

WE 93

Extra Brut Reserve

RP 93 / FS 94

limitiert

6/0,75

26,30

6/0,75

40,30

WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG / Gobelsburg, Kamptal RESERVE

Brut

6/0,75

19,80

RESERVE

Brut

1,5

40,50

ROSÉ

Brut

NEU

6/0,75

21,70

VINTAGE

Extra Brut

2008

6/0,75

61,10

VINTAGE

Extra Brut

2001/04

6/0,75

61,10

BLANC DE BLANCS

Brut

6/0,75

24,40

BLANC DE BLANCS

Brut

1,5

49,90

6/0,75

15,30

6/0,75

15,30

JOHANNESHOF REINISCH / Tattendorf, Thermenregion PINOT NOIR

Brut

BIO

WEINGUT UWE SCHIEFER / Welgersdorf, Eisenberg UHUDLERFRIZZANTE WEINGUT LEO HILLINGER / Jois, Neusiedler See SECCO ROSÉ

24/0,2

4,00

SECCO ROSÉ

6/0,75

11,60

SECCO ROSÉ

1,5

29,70

6/0,75

36,40

WEINGUT BAYER / Neckenmarkt, Mittelburgenland IN SIGNO AQUARII

Extra Brut Reserve / 100 % Pinot Noir

Die in der Preisliste für Wein- und Genussfreunde 2020/2021 angeführten Preise von Schaumweinen, Spirituosen und Zwischenerzeugnissen gelten ausschließlich bei Versand innerhalb Österreichs bzw. bei Abholung in Döllerers Enoteca. Für den Versand nach Deutschland gelten Preise inklusive deutscher Alkoholsteuer. Die dort gültigen Verkaufspreise entnehmen Sie bitte unserem Webshop für Deutschland auf weinhandelshaus.at.

Schaumweine

SEKT

Weine

SCHAUM

Schaumweine

SEKT

Weine

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

VE/Inhalt

VKP m. St.

19,20

SCHLUMBERGER / Wien SPARKLING KLASSIK

Brut

6/0,75

SPARKLING KLASSIK

Brut

12/0,2

5,40

GRÜNER VELTLINER KLASSIK

Brut

6/0,75

19,20

PINOT NOIR RESERVE

Brut

2015

6/0,75

27,40

CHARDONNAY RESERVE

Brut

2015/16

6/0,75

27,40

GROSSE RESERVE

Brut / Chardonnay

2015

6/0,75

48,30

WEINGUT PFAFFL / Stetten, Weinviertel SECCO BLANC

Frizzante

6/0,75

7,60

SECCO ROSÉ

Frizzante

6/0,75

7,60

WEINGUT CLAUS PREISINGER / Gols, Neusiedler See PET NAT

Ancestrale / St. Laurent

BIO

6/0,75

22,70

PET NAT

Ordinaire / Pinot Noir, Welschriesling

BIO

6/0,75

22,70

1,5

84,00

0,75

15,00

6/0,75

12,80

6/0,75

14,20

BIO

6/0,75

18,10

2013

6/0,75

37,20

2016 / ab Dezember

6/0,75

30,20

6/0,75

24,30

WEINGUT GEORGIUM / St. Georgen am Längsee, Kärnten BLANC DE BLANCS

Brut

KÄRNTNER SPECKBIRNENSCHAUMWEIN WEINGUT MARKUS KLUG / St. Stefan ob Stainz, Weststeiermark SCHILCHER FRIZZANTE

Blauer Wildbacher

WEINGUT TEMENT / Berghausen, Südsteiermark MUSKA.T FRIZZANTE

Brut / Gelber Muskteller

WEINGUT PLODER-ROSENBERG / St. Peter a. O., Vulkanland Steiermark ÜBERSCHÄUMEND VINO GROSS / Stajerska Slovenija FURMINT

Brut Nature

WEINGUT VAN VOLXEM / Wiltingen-Saar, Mosel-Saar, Deutschland RIESLING 1900

Brut

PINOT CHARDONNAY

Brut

DÖLLERER VINOPHIL Standard aus Bariumkristall

MEHR GLASKULTUR ab Seite 16

Nehmen Sie es leichter – unsere Standard-Serie ist aus Bariumkristall, ein extrem leichtes maschinengefertigtes Glas, stabil und perfekt für den täglichen, unkomplizierten Einsatz. Es bietet die Möglichkeit alle Weine/Schaumweine in nur drei verschiedenen Gläsern zu servieren. Der Alkoholgehalt auf der Etikette gibt das jeweilige Glas vor – einfach viel Glaskultur, Freude und Trinkspaß zu sehr fairem Preis! weinhandelshaus.at/glaskultur SPARKLE perlend . prickelnd . anregend . erfrischend für alle frischen und leichten Schaumweine

Schaumweine

DÖLLERERS SCHAUMWEINE A U S T R I A N S PA R K L I N G . SEIT 1842.

„AUSTRIAN SPARKLING“ ALS BOTSCHAFTER DER ÖSTERREICHISCHEN SEKTKULTUR Gegründet wurde das Haus Schlumberger im Jahr 1842 vom gebürtigen Stuttgarter Robert Alwin Schlumberger. Als Erster überhaupt in Österreich produzierte er Schaumwein nach der Méthode Traditionnelle, besser bekannt als Champagnermethode oder klassische Flaschengärung. Damit prägte er die österreichische Sektkultur maßgeblich. Bis heute erfolgt die Herstellung jeder einzelnen Flasche Schlumberger Sekt nach dieser aufwändigen Methode.

Unter dem Begriff „Austrian Sparkling“ vereint Schlumberger die Herkunft und Einzigartigkeit seiner Sekte. Immer mit dem Grundsatz: Ausschließlich österreichische Trauben aus Niederösterreich und dem Burgenland, nach der „Méthode Traditionnelle“ zu hochwertigstem ALS TRADITIONSREICHSTE UND GRÖSSTE

Schaumwein mit einem leichten, frischen Ge-

SEKTKELLEREI ÖSTERREICHS PRÄGT

schmacksprofil veredelt und mit dem Kellerei-

SCHLUMBERGER DIE ÖSTERREICHISCHE SEKT-

punkt signiert – das zeichnet Schlumberger aus.

KULTUR WIE KEIN ANDERER HERSTELLER.

Unverkennbar.

W W W. S C H L U M B E R G E R . AT

SCHAUM

PROSECCO Schaumweine

Schaumweine

Weine

BIO (Zert. Icea)

AZ. AGR. LA JARA / Mareno di Piave, Italien

„Jara“ ist der Kies, der die Bioweine einzigartig macht. Im lokalen Dialekt steht „La Jara“ für „der Kies“. Dieser Kies, der durch den Fluss Piave geglättet wird, bedeckt das Gelände im Weinberg des landwirtschaftlichen Betriebes. Durch die ungewöhnliche Eigenschaft des Bodens emittieren die Trauben einen frischen Sortengeruch, der im Wein zu einem komplexen und abwechslungsreichen Bouquet von fruchtigen und blumigen Aromen führt. Der Name „La Jara“ verkörpert die ständige Aufmerksamkeit und Hingabe an diese Weinberge und an ihren Boden: Die harte und sorgfältige Arbeit, die Tag für Tag, das ganze Jahr über in den Rebzeilen durchgeführt wurde. Bild: Massimo und Paolo Marion

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut Cremant

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

6/0,75

9,60

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut Cremant

12/0,375

6,40

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut Cremant

1,5

22,70

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut Cremant

52,70

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut Cremant

160,90

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut Cremant

263,60

PROSECCO SPUMANTE ORGANIC

Treviso DOC extra dry

BIO

6/0,75

9,70

PROSECCO SPUMANTE MILLESIMATO

Treviso DOC dry

BIO

6/0,75

10,30

6/0,75

5,90

6/0,75

7,90

6/0,75

8,10

EDITION LA GOLENA ROSÉ FRIZZANTE PROSECCO FRIZZANTE

Treviso DOC

PROSECCO SPUMANTE

Treviso DOC Brut

“The inspiration was simple; we like to think that nature is a perfect mechanism, of which it is our duty to indulge. With this responsibility and care we have worked throughout the years.” Massimo Marion

“La Jara Organic Prosecco is a truly expression of the distinctive terroir and stony soil it comes from. It has a pleasing complexity of scents, wonderful freshness and a very approachable style that makes it very easy to drink.“ Massimo Marion

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland

SCHAUM

Schaumweine

PROSECCO

Weine

NINO FRANCO SPUMANTI / Valdobbiadene, Italien Primo Franco, der Sohn von Nino Franco, spezialisiert sich in den 1970er-Jahren auf die Herstellung von Prosecco in unterschiedlichen Variationen. Dabei setzt er seine Vorliebe für klare Linien im architektonischen Sinne in der Herstellung von frischen und unkomplizierten Schaumweinen, die sich qualitativ von vergleichbaren Alltagsprodukten deutlich unterscheiden, um. Die leichten und schnörkellosen Prosecchi von Primo Franco besitzen im Idealfall eine intensive, üppige Fruchtnote mit hohem Wiedererkennungswert. Der Familienbetrieb in Valdobbiadene (Provinz Treviso) erreichte internationale Bekanntheit, und auch der Aufstieg in die höchste italienische Weinliga gelang.

Bild: Primo Franco

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

PROSECCO SPUMANTE

Rustico Valdobbiadene Superiore DOCG

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

6/0,75

13,40

PROSECCO SPUMANTE

Vigneto della Rive di San Floriano Valdobb. Superiore DOCG

6/0,75

17,00

DAL DIN SPUMANTI / Vidor, Italien Im Herzen des Gebietes Valdobbiadene, nördlich von Venedig, liegt das Weingut der Familie Dal Din. Es wird von Norma und ihrer Tochter Alessandra geführt. Den 10 ha Weingärten entstammen die wertvollen Trauben des Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Dal Din produziert mit Leidenschaft und Professionalität qualitativ hochwertige und renommierte Schaumweine, wobei jeder Prosecco seine eigene Ausgewogenheit und Persönlichkeit hat. Bei der Charmat-Methode zur Prosecco-Herstellung bleibt der ursprüngliche Charakter der Traube erhalten: „Unsere Weine sind das Resultat langjähriger Erfahrung, Technik und Expertise – gepaart mit unserer Passion und Liebe für diese Kunst.“ Bild: Norma Possamai und Alessandra Piazza

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

SPUMANTE

Dongjone Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

PROSECCO FRIZZANTE

Treviso DOC Mesai

PROSECCO SPUMANTE

Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

ROSÉ SPUMANTE

Brut

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

7,60

FS 91

6/0,75

10,70

FS 93

6/0,75

13,70

6/0,75

11,20

“Like diamonds, grapes contain the essence of the wine. Master winemakers have been guarding this secret with dedication for a long time and their passion for this ancient art makes them sensitive to what is beautiful, so much so that they recognize it in the light that refracts in every bubble and reverberates in the perlage. This ability makes them similar to gems: rare and precious as diamonds.” Norma Possamai und Alessandra Piazza

24/7

weinhandelshaus.at

SCHAUM

Schaumweine

CAVA, PET NAT, CRÉMANT

Weine

GONZÁLEZ BYASS / Vilarnau, Spanien González Byass wird als Familienbetrieb in der 5. Generation geführt, wobei das Castell de Vilarnau 1982 zur Byass-Weinfamilie hinzukam. Bodegas Vilarnau, in dem Kellermeister Damia Deas hervorragenden Cava erzeugt, liegt mit ca. 20 ha Rebfläche in Katalonien. Das mediterrane Klima und die Lage der Weinberge bieten ideale Reife- und Wachstumsbedingungen, die den Trauben zu üppigen Aromen verhelfen. Die Cavas werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren bereitet und reifen mind. neun Monate in der Flasche, bevor sie die Kellerei verlassen. Die Arbeit in Vilarnau basiert auf Traditionen und dem Respekt für das Terroir und die Umwelt. Seit 2019 wird biologisch produziert.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

CAVA

Vilarnau Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

12,90

DOMAINE AGNÈS PAQUET / Meloisey, Burgund, Frankreich Schon in den 50er-Jahren gehörten Familie Paquet 5 ha Weingärten im Herzen von Burgund, die sie jedoch nicht selbst bewirtschafteten. Kaum hatte Agnès Paquet ihr Wirtschaftsstudium beendet, stürzte sie sich gegen Ende der 90er-Jahre ins Winzerdasein. Seit ihrem ersten Jahrgang 2001 schöpft sie mit sehr viel Begeisterung aus dem Potenzial der nun 13 ha, die sich über die Côte de Beaune und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Mittlerweile sind Paquet-Weine ein absoluter Geheimtipp und bei der jährlichen Produktionsmenge von 80.000 Flaschen und dem äußerst fairen Preis schnell ausverkauft. Die außerordentlichen Weine sind sehr klar, frisch und finessenreich. Bild: Agnès Paquet

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

CRÉMANT DE BOURGOGNE

Blanc Brut

ALIBOITBOIT

Pet Nat

ALIBOITBOIT

Pet Nat Rosé

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

limitiert

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

20,20

6/0,75

15,50

6/0,75

15,50

BIO (Zert. Demeter)

DOMAINE PIGNIER / Montaigu, Jura, Frankreich

Jean-Etienne, Antoine und Marie-Florence Pignier richten ihre Bemühungen auf die Weingärten aus, die in der Côtes du Jura in Montaigu, an den Hängen von zwei für die Juralandschaft charakteristischen Reculées liegen. Der Weinbau erfolgt in Einklang mit der Philosophie des Anwesens und seiner Geschichte biodynamisch und nach den Demeter-Richtlinien. Der „Crémant du Jura“ ist eine Cuvée aus Trauben der Appellation, die in der Schlucht „Val de Sorne“ liegt. Diese Trauben eignen sich ideal zur Herstellung von Schaumwein. Der Crémant Blanc wird trocken (Blanc Brut nature) aus Chardonnay-Trauben und Pinot Noir sowie ohne Dosage hergestellt. Bild: Jean Etienne Pignier

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

CRÉMANT DU JURA

Blanc Brut Nature / 80 % CH, 20 % PN

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

BIO

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

21,30

SCHAUM

Schaumweine

CAVA, PET NAT, CHAMPAGNER CRÉMANT

Weine

MAISON LALLIER / Aÿ-Champagne, Frankreich Maison Lallier liegt in Aÿ, im Herzen der Champagne. Aÿ ist berühmt für Grand-Cru-Lagen und außergewöhnlichen Champagner. René James Lallier gründete Ende 1996 seine eigene Marke „Champagne Lallier“, 2004 übernahm Francis Tribaut das Haus. Lallier steht für über 40 ha Rebflächen in ausschließlich Grand Cru und Premier Cru klassifizierten Lagen, die mit 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay bestockt sind. Der Keller ist aus dem 18. Jahrhundert und erstreckt sich auf verschiedenen Ebenen bis zu einer Tiefe von 14 Metern: Eine wahre Insel der Ruhe für die Flaschen. Die Champagner überzeugen durch pure Eleganz und sind von starkem Charakter, Fülle, Komplexität und mineralischer Frische geprägt.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

VE/Inhalt

VKP m. St.

SERIE R BRUT

12/0,375

21,60

R.016

Brut

6/0,75

40,90

R.015

Brut

6/0,75

41,90

BRUT

1,5

82,60

BRUT

276,90

BRUT

535,40

BRUT

807,80

BRUT

12 1.091,60

BRUT

15 1.499,60

LES GRANDS CLASSIQUES BRUT NATURE

6/0,75

41,80

EXTRA DOSAGE

6/0,75

40,20

BLANC DE BLANCS

Grand Cru Brut

6/0,75

48,60

BLANC DE BLANCS

Grand Cru Brut

1,5

105,00

GRAND ROSÉ

Grand Cru Brut

6/0,75

47,90

GRAND ROSÉ

Grand Cru Brut

1,5

103,50

COLLECTION ICÔNE LORIDON

Brut Single Vineyard - Blanc de Blancs aus Aÿ

6/0,75

70,80

LES SOUS

Brut Single Vineyard - Blanc de Noirs aus Aÿ

6/0,75

70,80

CUVÉE OUVRAGE

Grand Cru Extra Brut

6/0,75

80,70

COLLECTION MÉMOIRE MILLÉSIME

Grand Cru Brut

2012

6/0,75

64,20

MILLÉSIME

Grand Cru Brut

2010

6/0,75

64,20

MILLÉSIME

Grand Cru Brut

2005

6/0,75

74,60

MILLÉSIME

Grand Cru Brut

1999

6/0,75

83,00

GUY LAFORGE / Aÿ-Champagne, Frankreich Champagne Guy Laforge verfügt, einschließlich Grand Crus und Premier Crus, über 80 ha Weinberge, ein Teil davon befindet sich auf den Hügeln der Stadt Aÿ. 50 % der Rebflächen in den Champagnerdörfern Montagne de Reims und Bar Sequanais sind mit Pinot Noir bestockt, rund 30 % in der Côte des Blancs und Épernay nimmt die Rebsorte Chardonnay ein. Ergänzt wird das Traubensortiment durch Pinot Meunier (20 %). Die Champagner Guy Laforge sind Genussweine, die Freude bereiten: Edelmütig, fruchtig, elegant und komplex. Auf raffinierte Weise überrascht der Champagner durch seine Rundheit und sein Gleichgewicht und bringt die Reinheit und Finesse seiner Aromen zum Ausdruck.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

GRANDE CUVÉE

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

28,80 33

SCHAUM

Schaumweine

CHAMPAGNER

Weine

BRUNO PAILLARD / Reims, Frankreich Champagne Bruno Paillard aus Reims in der Champagne ist das jüngste der großen Champagnerhäuser, jedoch das einzige unabhängige, das noch von seinem Gründer geführt wird. Die Grand-Cru-Grundweine baut Bruno Paillard grundsätzlich in Barrique aus und schafft damit lebendige Champagner, die Finesse, Eleganz und Komplexität vereinen und hervorragend altern können. Dabei ist für Bruno Paillard Folgendes von Bedeutung: „Das Degorgieren ist die zweite Geburt eines Champagners. Von diesem Moment an beginnt sein natürlicher Alterungsprozess. Seine Aromen entwickeln sich von Früchten über Blüten zu Gewürzen; seine Farbe wird zunehmend dunkler, sein Geschmack vielschichtiger.“ Bild: Alice und Bruno Paillard

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

PREMIÈRE CUVÉE

Extra Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

12/0,375

26,10

PREMIÈRE CUVÉE

Extra Brut

6/0,75

50,30

PREMIÈRE CUVÉE

Extra Brut

1,5

101,50

PREMIÈRE CUVÉE

Extra Brut

247,10

PREMIÈRE CUVÉE

Rosé Extra Brut

12/0,375

34,10

PREMIÈRE CUVÉE

Rosé Extra Brut

6/0,75

66,00

PREMIÈRE CUVÉE

Rosé Extra Brut

1,5

134,10

BLANC DE BLANCS

Grand Cru Extra Brut

6/0,75

75,40

BLANC DE BLANCS

Grand Cru Extra Brut

1,5

154,90

BLANC DE BLANCS

Extra Brut

2006/12

6/0,75

89,80

ASSEMBLAGE

Extra Brut

2009

6/0,75

79,50

GRANDE CUVÉE

N.P.U. „Nec Plus Ultra“ Extra Brut

2004

6/0,75

209,00

GRANDE CUVÉE

N.P.U. „Nec Plus Ultra“ Extra Brut

2003

6/0,75

215,20

GRANDE CUVÉE

N.P.U. „Nec Plus Ultra“ Extra Brut

1999

6/0,75

325,10

LE MESNIL

Grand Cru Brut

1995

6/0,75

290,00

LE MESNIL

Grand Cru Brut

1990

6/0,75

340,10

LE MESNIL

Grand Cru Brut

1989

1,5

701,50

„Wer schon einmal einen kräftigen Rosé-Champagner – wie etwa Paillard – in Kombination mit einer Taubenbrust oder einer rosa Lammkrone getrunken hat, weiß was Anderen bis jetzt noch entgangen ist.“ Master Sommelier Alex Koblinger

“My father wants to honor Champagne with his own style, one that enhances.” “A complete and harmonious blend is what we strive for every day.” Alice Paillard

“When you provoke a wine, it shows its strengths.” Alice Paillard (speaking about unexpected food and Champagne pairings.)

SCHAUM

Schaumweine

CHAMPAGNER

Weine

BILLECART-SALMON / Aÿ-Champagne Das Champagnerhaus befindet sich rund 30 km südlich von Reims im Herzen der Champagne. 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet, wird nach wie vor an der Familientradition – Qualität hat Priorität – festgehalten. Billecart-Salmon bezieht die Trauben aus 40 unterschiedlichen Cru-Lagen der Champagne auf einer Fläche von rund 220 ha. Ein Großteil der Trauben, die zur Weinbereitung verwendet werden, stammen aus einem Radius von 20 km um Épernay aus Montagne de Reims, der Vallée de la Marne oder der Côte des Blancs. Das Streben nach Exzellenz zeigt sich in den außerordentlichen Champagnern mit seltener Komplexität und atemberaubender Frische.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

RÉSERVE

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

12/0,375

30,90

RÉSERVE

Brut

6/0,75

49,50

RÉSERVE

Brut

1,5

103,60

BLANC DE BLANCS

Brut

6/0,75

79,70

RÉSERVE

Extra Brut

6/0,75

53,50

VINTAGE

Extra Brut

6/0,75

85,80

ROSÉ

Brut

6/0,75

77,70

ROSÉ

Brut

1,5

169,50

NICOLAS-FRANCOIS BILLECART

Cuvée Brut

2006

6/0,75

170,00

NICOLAS-FRANCOIS BILLECART

Cuvée Brut

2002

6/0,75

191,30

CUVÉE LOUIS SALMON

Blanc de Blancs Brut

2006

6/0,75

170,00

BLANC DE BLANCS

Brut

2004

6/0,75

164,10

CLOS SAINT-HILAIRE

Blanc de Noirs Brut

2002

6/0,75

513,60

CLOS SAINT-HILAIRE

Blanc de Noirs Brut

1999

6/0,75

422,30

2006/07

POL ROGER / Épernay, Frankreich Pol Roger wurde 1849 in Épernay gegründet und gilt als „Gentleman“ unter den Champagnerhäusern. Es ist eines der letzten unabhängigen und privaten, das Tradition zu pflegen weiß. Die Weine werden in den kühlsten Kellern der Champagne gelagert und es entstehen Champagner von großer Eleganz, Fülle und Harmonie mit besonders feiner Perlenbildung und einem sauberen Bouquet. Die feinen Schaumweine gehören zu jener kleinen Gruppe an Champagnern, die bewusst mit dem Ziel, sich natürlich über Jahre auf der Flasche zu entwickeln, vinifiziert werden. Sowohl Winston Churchill als auch die Britische Königsfamilie haben Pol Roger Blanc zu ihrem Lieblingschampagner erklärt.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

BRUT

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

52,90

CUVÉE PRESTIGE

Rosé Brut

2012

6/0,75

92,00

SIR WINSTON CHURCHILL

Brut

2004/09

6/0,75

224,50

SIR WINSTON CHURCHILL

Brut

2004/09

1,5

477,50

SCHAUM

Schaumweine

CHAMPAGNER

Weine

LOUIS ROEDERER / Reims, Frankreich Die Champagner des Hauses Louis Roederer aus Reims in der Champagne zählen zu den renommiertesten der Welt. Keine andere Marke ist derart von Image und Prestige geprägt. Es ist seit 1776 in Familienbesitz und eines der letzten großen unabhängigen Champagnerhäuser. Louis Roederer steht nicht nur für Trauben von rund 240 ha Premier- und Grand-Cru-Lagen im Eigenbesitz, sondern auch für Perfektionismus und Eleganz bei seinen subtilen und nuancenreichen Cuvées. Jean-Claude Rouzaud setzt ausnahmslos auf Stil und exquisite Qualität und hat dabei stets die Umwelt und Natur im Auge, weshalb biodynamisch gearbeitet wird.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

PREMIER

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

12/0,375

29,20

PREMIER

Brut

6/0,75

52,90

PREMIER

Brut

1,5

118,60

PREMIER

Brut

292,40

BLANC DE BLANCS

Brut

2010/11

6/0,75

91,60

VINTAGE

Brut

2012

6/0,75

80,20

CRISTAL

Brut

2009/12

6/0,75

266,40

CRISTAL

Brut

2008

6/0,75

281,90

CRISTAL

Brut

2009

1,5

581,40

PHILIPPE STARCK EDITION

Brut Nature

2009/12

6/0,75

91,60

VINTAGE

Rosé Brut

2013

6/0,75

76,70

VINTAGE

Rosé Brut

2009/10

1,5

172,80

CRISTAL

Rosé Brut

2008/12

0,75

546,60

CRISTAL

Rosé Brut

2008/09/12

1,5 1.294,30

DEUTZ / Aÿ-Champagne, Frankreich Das Champagnerhaus Deutz wurde 1838 in Aÿ von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet. Seit 1996 setzt Fabrice Rosset erfolgreich auf höchste Ansprüche und Qualität. Heute zählt Deutz in Bezug auf konstante Qualität zu den sechs besten Produzenten der Champagne. Champagne Deutz steht für Eleganz, Finesse und Feinwürzigkeit; Assemblagen von gleichbleibendem Charakter beschreiben den Stil aller Weine aus dem Hause Deutz. Die größte Stärke des Traditionshauses liegt, mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an Grand-Cru-Lagen, in seinen

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

CLASSIC

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

6/0,75

51,20

ROSÉ

Brut

6/0,375

37,00

ROSÉ

Brut

6/0,75

69,90

WILLIAM DEUTZ

Brut

2007

6/0,75

170,30

AMOUR DE DEUTZ

Blanc de Blancs Brut

2008/09

6/0,75

193,80

SCHAUM

CHAMPAGNER Schaumweine

Weine

KRUG / Reims, Frankreich Es dauert über 20 Jahre, bis eine Flasche Krug Grand Cuvée vollendet ist. Krug legt aber nicht nur Wert auf Geduld, sondern auch auf Individualität. Demnach stehen dem Kellermeister mehr als 400 Basisweine zur Verfügung, aus denen er sein Flaggschiff komponieren kann. Nur so lässt sich Krugs Vision von 1843, ungeachtet aller Wetterbedingungen den allerbesten Wein anbieten zu können, verwirklichen. Für das Haus existiert keine Hierarchie zwischen seinen Champagnern; Preisunterschiede sind lediglich auf die Seltenheit der einzelnen Flaschen zurückzuführen. Jede Flasche trägt eine Krug-ID auf dem Rückenetikett, über die man dessen Geschichte über Google & Co. herausfinden kann.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

GRANDE CUVÉE

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

12/0,375

128,10

GRANDE CUVÉE

Brut

6/0,75

257,50

GRANDE CUVÉE

Brut

1,5

597,80

VINTAGE

Brut

2006

6/0,75

317,20

VINTAGE

Brut

2004

6/0,75

317,20

CLOS DU MESNIL

Blanc de Blancs Brut

2004

0,75 1.310,30

CLOS D'AMBONNAY

Blanc de Noirs Brut

1998/00

0,75 2.633,70

ROSÉ

Brut

0,75

386,60

VEUVE CLICQUOT / Reims, Frankreich 1805, nach dem Tod ihres Ehemannes, übernahm Madame Clicquot die Leitung der Maison Veuve Clicquot. Sie revolutionierte die Champagner-Herstellung und galt als Pionierin ihrer Zeit. Sie erfand das Rüttelpult, kreierte den ersten Vintage-Champagner und auch die erste Assemblage eines RoséChampagners verdanken wir ihrem Erfindergeist. Der unverwechselbare Stil von Veuve Clicquot, der sich in jedem der Weine wiederspiegelt beruht auf der Dominanz von Pinot Noir, welcher den Weinen Kraft und Komplexität verleiht. Exzellente Lagen der eigenen Weinberge und der großzügige Anteil an Reserveweinen sind weitere Elemente, die den Weinen ihren herausragenden Charakter verleihen.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

YELLOW LABEL

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

12/0,375

35,50

YELLOW LABEL

Brut

6/0,75

58,20

YELLOW LABEL

Brut

1,5

135,50

YELLOW LABEL

Brut

487,10

YELLOW LABEL

Brut

975,40 *

YELLOW LABEL

Brut

YELLOW LABEL

Brut

YELLOW LABEL

Brut

RESERVE CUVÉE

Brut

6/0,75

57,50

ROSÉ

Brut

6/0,75

71,60

6/0,75

65,70 83,90

9 1.385,30 * 12 2.280,60 * 15 2.834,70 *

DEMI-SEC VINTAGE

Rosé Brut

2004/08

6/0,75

VINTAGE BLANC

Brut

2004/08

6/0,75

77,30

LA GRANDE DAME

Brut

2006/08

6/0,75

176,90

LA GRANDE DAME

Rosé Brut

2008

6/0,75

289,20

LA GRANDE DAME

Rosé Brut

2004/06

6/0,75

289,20

* Bestellartikel

24/7

weinhandelshaus.at

SCHAUM

Schaumweine

CHAMPAGNER

Weine

MOËT & CHANDON / Épernay, Frankreich Im Jahr 1743 präsentierte Moët & Chandon erstmals Champagner, in dem sie eine Bandbreite aus erlesenen Weinen für jede Art von Fest und Anlass kreierten. Damals wie heute begeistern der einzigartige Moët Impérial, die Grand Vintage Collection, der lebendige Moët Rosé Impérial oder der innovative Moët Ice Impérial mit schillerndem Glanz, seiner ganz eigenen Fruchtigkeit am Gaumen und eleganten Reife im Abgang. Moët Impérial wird im Herzen der Champagne hergestellt. Er besteht aus über 100 sorgfältig ausgewählten Weinen (davon 20 – 30 % Reserveweine), die seine Komplexität und Konstanz intensivieren.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

IMPÉRIAL

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

24/0,2

18,40

IMPÉRIAL

Brut

12/0,375

33,60

IMPÉRIAL

Brut

6/0,75

52,00

IMPÉRIAL

Brut

1,5

119,50

IMPÉRIAL

Brut

436,40

IMPÉRIAL

Brut

874,40 *

IMPÉRIAL

Brut

9 1.312,60 *

IMPÉRIAL

Brut

12 2.149,90 *

IMPÉRIAL

Brut

15 2.665,60 *

ICE IMPÉRIAL

Demi-Sec

6/0,75

69,70

GRAND VINTAGE

Brut

2012

6/0,75

70,60

GRAND VINTAGE

Brut

2004/06

6/0,75

73,50

IMPÉRIAL

Rosé Brut

24/0,2

22,30

IMPÉRIAL

Rosé Brut

12/0,375

39,30

IMPÉRIAL

Rosé Brut

6/0,75

63,70

IMPÉRIAL

Rosé Brut

1,5

153,50

IMPÉRIAL

Rosé Brut

525,30 *

NECTAR IMPÉRIAL

Rosé Doux

6/0,75

83,50

ICE IMPÉRIAL

Rosé Demi-Sec

6/0,75

75,50

GRAND VINTAGE

Rosé Extra Brut

6/0,75

80,10

2012

* Bestellartikel

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland

SCHAUM

Schaumweine

CHAMPAGNER

Weine

DOM PÉRIGNON / Épernay, Frankreich Dom Pérignon hat sich vollkommen der Herstellung von Vintage-Champagnern verschrieben. Jeder einzelne Dom Pérignon ist das Ergebnis eines schöpferischen Akts, entstanden aus allerbesten Trauben. Die Intensität des Champagners basiert auf seiner Präzision, ist gleichermaßen einladend und geheimnisvoll. Jeder Champagner hat drei Reifestufen (Plénitudes), die von Kellermeister Vincent Chaperon meisterhaft und spielerisch begleitet werden. Dom Pérignon inspiriert ihn und die Kreativen dieser Welt.

Schaumwein

Lage / Qualität / Cuvée

DOM PÉRIGNON

Brut

Bewertung Bio / Jahrgang / Verschluss Bemerkung

2008/10

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

214,70

DOM PÉRIGNON

Brut

2008/09

1,5

568,70

DOM PÉRIGNON

Luminous Label Brut

2008

6/0,75

237,60

DOM PÉRIGNON

Rosé Brut

2006

6/0,75

363,10

DOM PÉRIGNON

Rosé Brut

2005

1,5 1.184,20

DOM PÉRIGNON

Luminous Label Rosé Brut

2006

6/0,75

382,10

DOM PÉRIGNON

Plénitude P2 Brut

2002

0,75

583,20

Genussreiche Welten Wirtshaus & Genießerrestaurant

In Döllerers Wirtshaus, im Publikums-Restaurantguide Falstaff als „beste gutbürgerliche Küche“ in Österreich ausgezeichnet, setzt Spitzenkoch Andreas Döllerer auf überlieferte Schlichtheit und die kulinarische Vielfalt der Region. Zwei behagliche Stuben laden zu unkomplizierter Geselligkeit sowie zum gemütlichen Mittag- oder Abendessen und feinem Frühstücken ein. In Döllerers Genießerrestaurant verbindet er mit seiner vielfach ausgezeichnete Küchenlinie „Cuisine Alpine“ Kunst und Handwerk zu einer kulinarischen Wanderung durch die Salzburger Alpen.

Wir freuen uns auf Sie!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung: Döllerers Genusswelten Markt 56 . A-5440 Golling T: +43 (0)6244 4220 0 . office@doellerer.at doellerer.at

Schaumweine

Österreich

ÖSTERREICH

Österreich

ÖSTERREICH Kleines Land, große Vielfalt. Die Weinbaugebiete Österreichs verzeichnen 14 rote und 26 weiße zugelassene Rebsorten, darunter der Grüne Veltliner, der allein fast ein Drittel der Rebfläche ausmacht. Aber auch seltene, alte und daher umso spannendere Arten wie die Weißwein-Rebsorten Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler und Roter Veltliner erfreuen sich neuer Beliebtheit. Charakteristisch oder besser typisch österreichisch sind dabei Aroma und Frische trotz vollständiger physiologischer Reife. Dicht und leichtfüßig, frisch und kompakt sind also hierzulande kein Widerspruch. Dabei kann ein und dieselbe Rebsorte sich völlig anders entwickeln, je nach Boden und Kleinklima. Neu zugelassene Qualitätsweinrebsorten sind Blütenmuskateller, Muscaris und Souvignier Gris, welche unter Piwis (pilzwiderstandsfähig) bekannt sind.

Österreich

NIEDERÖSTERREICH

WACHAU

KAMPTAL

KREMSTAL

TRAISENTAL

WAGRAM

WEINVIERTEL

WIEN

THERMENREGION

CARNUNTUM

LEITHABERG

RUST

NEUSIEDLER SEE

MITTELBURGENLAND

116

EISENBERG

123

SÜDSTEIERMARK

125

VULKANLAND STEIERMARK 136 WESTSTEIERMARK

139

KÄRNTEN

139 43

Ã&#x2013;sterreich

Extrem steil die Lage, extrem karg der Boden, extrem herausfordernd die Arbeit, extremes Ergebnis:

RIESLING VON WELTKLASSE

WACHAU

ÖSTERREICH

WEINGUT JOHANN DONABAUM / Spitz an der Donau Österreich

Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen. Bild: Johann und Andrea Donabaum

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

FEDERSPIEL GRÜNER VELTLINER

Spitz

GRÜNER VELTLINER

Peunt

DÖLLERERSWeinedition

2019

6/0,75

11,70

2019

6/0,75

14,10

GRÜNER VELTLINER

Peunt

2019

1,5

36,20

RIESLING

Spitzer

2019

6/0,75

16,30

SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Ried Zornberg

2018/19

6/0,75

18,90

GRÜNER VELTLINER

Ried Kirchweg

2015

6/0,375

18,80

2018/19

6/0,75

26,80

2018/19

6/0,75

32,80

2017/19

1,5

73,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Kirchweg

GRÜNER VELTLINER

Ried Spitzer Point

GRÜNER VELTLINER

Ried Spitzer Point

GRÜNER VELTLINER

Limitierte Edition

GRÜNER VELTLINER

Limitierte Edition

RIESLING

Weissenkirchner

RIESLING

Ried Steinriegl

RIESLING

Ried Offenberg

RIESLING

Ried Offenberg

RIESLING

Ried Offenberg

18 FS 93-95

17 FS 95-97

limitiert

18 FS 94-96

2017/19

6/0,75

59,60

2017/19

1,5

129,50

2018/19

6/0,75

23,30

2017

6/0,75

23,30

2018/19

6/0,375

18,80

2018/19

6/0,75

33,50

2018/19

1,5

75,30

RIESLING

Limitierte Edition

2017/19

6/0,75

59,60

RIESLING

Limitierte Edition

2017/19

1,5

129,50

NEUBURGER

Spitzer Graben

2018/19

6/0,75

37,90

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER

Ried Spitzer Point Reserve

limitiert

2015

6/0,75

38,40

RIESLING

Ried Offenberg Smaragd

limitiert

2012

6/0,75

38,40

RIESLING

Limitierte Edition Smaragd

limitiert

2016

6/0,75

59,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Grüner Veltliner Spitz Federspiel SCHMECKT NACH Grapefruit, Granny Smith, Pfeffer

TIPP

„Das kühle Klima des Spitzer Grabens spielt mir in die Hände! Jahrgang 2019 zählt zu den besten Jahrgängen meines Kellers.“ Johann Donabaum

PASST ZU Muscheln, Saibling roh, Shrimps „Ein super frischer Grüner Veltliner mit Pfeffer, der auch in warmen Jahren Zug hat.“ Hermann Mahringer, Kundenbetreuung

ÖSTERREICH

WEINGUT HIRTZBERGER / Spitz an der Donau Österreich

Seit vielen Jahrzehnten zählt das Weingut Hirtzberger zu den besten Weinbaubetrieben Österreichs. Der Weg des Weines vom Weingarten in die Flasche verlangt eine intensive, facettenreiche Arbeit, die in den Händen von Franz Hirtzberger und seinem Sohn Franz jun. liegt. Die Leidenschaft für das Produkt und eine präzise Zusammenarbeit in allen Bereichen sind die Basis für die kompromisslose Qualität, die den Weltruf des Wachauer Weinguts ausmacht. Weine, die beispielhaft für ihr Ursprungsgebiet stehen und die Besonderheiten der Lage perfekt in sich vereinen, sind das Ergebnis dieser konsequenten Arbeit. Bild: Drei Generationen Franz Hirtzberger

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

18,20

STEINFEDER GRÜNER VELTLINER

Spitz FEDERSPIEL

GRÜNER VELTLINER

Rotes Tor

2019

6/0,75

24,40

RIESLING

Steinterrassen

2019

6/0,75

25,00

2018/19

6/0,75

25,00

GELBER MUSKATELLER SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Ried Kirchweg

2018/19

6/0,75

34,70

GRÜNER VELTLINER

Rotes Tor

2018/19

6/0,75

43,20

2018/19

1,5

95,00

2018/19

6/0,75

43,20

2018/19

6/0,375

49,80

GRÜNER VELTLINER

Rotes Tor

GRÜNER VELTLINER

Ried Axpoint

GRÜNER VELTLINER

Honivogl

GRÜNER VELTLINER

Honivogl

limitiert

2019

6/0,75

87,60

GRÜNER VELTLINER

Honivogl

limitiert

2019

1,5

183,30

2019

6/0,75

42,60

limitiert

2018/19

6/0,75

53,10

limitiert

2019

1,5

113,40

RIESLING

Ried Setzberg

RIESLING

Ried Hochrain

RIESLING

Ried Hochrain

RIESLING

Ried Steinporz

RIESLING

Ried Singerriedel

RIESLING

Ried Singerriedel

RIESLING

Ried Singerriedel

18 FS 94-96

2018/19

6/0,75

52,10

2018/19

6/0,375

49,80

limitiert

2019

6/0,75

87,60

limitiert

2019

1,5

183,30

18 FS 95-97

WEISSBURGUNDER GRAUBURGUNDER CHARDONNAY

18 FS 93-95

NEUBURGER

2019

6/0,75

39,80

2018/19

6/0,75

39,80

2018/19

6/0,75

40,10

2019

6/0,75

44,10

WACHAU RIESLING

Beerenauslese

2009

6/0,5

59,70

RIESLING

Ried Singerriedel Trockenbeerenauslese

2009

6/0,375

102,80

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER

Honivogl Smaragd

FS 97

2017

6/0,375

50,90

GRÜNER VELTLINER

Ried Axpoint Smaragd

FS 95

2017

6/0,75

43,20

GRÜNER VELTLINER

Rotes Tor Smaragd

FS 94

2017

6/0,75

43,20

MUSKATELLER

Smaragd

2017

6/0,75

36,90

limitiert

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Naturbelassenes Arbeiten, eine lange Vegetationszeit, perfekte physiologische Reife und eine selektive und akribische Lese sind die Voraussetzungen für das Werden unserer Weine.“ Franz Hirtzberger

WACHAU

ÖSTERREICH

WEINGUT HÖGL / Spitz an der Donau Österreich

Authentizität und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal, das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp 9,5 ha Weingärten besitzen die Högls dort. Fast alle sind abschüssig und schroff und in fast allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer und Gneis. Bild: Georg und Josef Högl

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

FEDERSPIEL GRÜNER VELTLINER

„J+G“

2019

6/0,75

10,90

GRÜNER VELTLINER

Ried Schön

2019

6/0,75

16,70

2019

6/0,75

10,90

2019

6/0,75

16,70

RIESLING

„J+G“

RIESLING

Ried Bruck

FS 93

SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Ried 1000-Eimerberg

2018/19

6/0,75

31,10

GRÜNER VELTLINER

Ried Schön

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

31,10

RIESLING

Ried Bruck

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

31,10

RIESLING

Vision

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

31,10

limitiert

2014/15

6/0,75

31,70

limitiert

2013/15

6/0,75

48,00

limitiert

2017

6/0,75

48,00

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER RIESLING

Ried Bruck Smaragd

RIESLING

Ried Bruck Alte Parzellen Smaragd

GRÜNER VELTLINER

Ried Schön Alte Parzellen Smaragd

FS 95-97

„Ich bin ein bisschen wie meine Weine. Ich brauche ein wenig Zeit, bis ich mich öffne, doch dann weiß ich viel zu erzählen.“ J.M. Högl

Individuell Weinverkosten in Döllerers Enoteca Für alle (werdenden) Weinfreunde und -kenner: Ein geschmacklich spannendes und abwechslungsreiches Verkostungsprogramm haben wir immer für Sie parat. Gerne widmen wir uns aber auch Ihren Wünschen und stellen eine individuelle Weinfolge für Sie zusammen. Ob ein kleinerer Kreis vinophiler Freunde, ein Event, ein Seminar oder einfach eine Feierlichkeit, die Sie besonders umrahmen wollen: Wir gestalten Ihnen auf jeden Fall eine genussreiche Zeit und tischen – passend zu den Tropfen im Glas – mediterrane Spezialitäten oder heimische Schmankerl auf. Anfragen & Reservierungen: Döllerers Enoteca Kellau 160 . A-5431 Kuchl T: +43 (0)6244 20567 15 . enoteca@doellerer.at doellerer.at

TIPP Erleben & Genießen

ÖSTERREICH

WEINHOFMEISTEREI HIRTZBERGER / Wösendorf Österreich

Mathias Hirtzberger, der jüngste Sohn der Winzerfamilie Franz Hirtzberger, bewirtschaftet seit 2014 einige der schönsten Lagen in Wösendorf in der Wachau. Die dort wachsenden Rieslinge und Grüne Veltliner werden in akribischer Handarbeit bewirtschaftet, gepflegt und gelesen und bringen ausdrucksstarke Weine hervor. Die Weinhofmeisterei produziert Lagen- und Wappenweine, wobei die vielschichtigen Lagenweine Kollmütz, Bach und Kollmitz die spezifischen Böden und Mikroklimata ihrer jeweiligen Riede zum Ausdruck bringen. Die für den jeweiligen Jahrgang typischen „Wappenweine“ hingegen sind geschichtsträchtigen Symbolen gewidmet. Bild: Mathias Hirtzberger © Julius Hirtzberger

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

12,00

STEINFEDER GRÜNER VELTLINER

Stab FEDERSPIEL

GRÜNER VELTLINER

Treu

2019

6/0,75

17,80

GRÜNER VELTLINER

Treu

2018/19

1,5

41,60

Zier

2019

6/0,75

17,80

RIESLING

SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Greif

GRÜNER VELTLINER

Greif

18 FS 92-94

2018/19

6/0,75

23,30

2018/19

1,5

52,70

2017/19

6/0,75

32,90

2018/19

6/0,75

43,80

2018/19

1,5

91,00 32,90

GRÜNER VELTLINER

Spitaler

GRÜNER VELTLINER

Ried Kollmütz

GRÜNER VELTLINER

Ried Kollmütz

RIESLING

Ried Bach

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

RIESLING

Ried Kollmitz

18 FS 94-96

2018/19

6/0,75

43,80

RIESLING

Ried Kollmitz

2018/19

1,5

91,00

18 FS 93-95

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Erst wenn man das Wesen eines Weingartens versteht, macht man einen Wein, der die Lage sprechen lässt.“ Mathias Hirtzberger

Grüner Veltliner Greif Smaragd

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Ringlotte, Birne gelb, Bienenwachs PASST ZU Thunfisch gegrillt, Rindfleisch gekocht, Wildgeflügel gebraten „Das Non-Plus-Ultra zum geliebten Tafelspitz!“ Florian Rieder, Kundenbetreuung

WACHAU

ÖSTERREICH

WEINGUT JAMEK / Joching Österreich

Josef Jamek – der Doyen der Wachau – gab die entscheidenden Impulse für den heute so selbstverständlichen Charakter der Wachauer Weine. Enkeltochter Dr. Julia Jamek und ihr Mann Dr. Herwig Jamek bewirtschaften heute 25 ha Weingärten in den renommiertesten Lagen der Wachau. In der bekannten Steillage Ried Klaus gedeiht ein Riesling mit Kultstatus von ausgeprägter Komplexität und höchster Aromatik. Die Urgesteinsterrassen der Riede Achleiten und Liebenberg sind für hochkarätige und vom Terroir der Wachau geprägte Grüne Veltliner bekannt. Jamek-Weine offerieren viele Spielarten des Wachauer Terroirs und sind weltweit für ihre Fruchtigkeit, Tiefe und Trinkfreude angesehen. Bild: Dr. Julia und Dr. Herwig Jamek

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

13,70

STEINFEDER GRÜNER VELTLINER

Mariengarten FEDERSPIEL

GRÜNER VELTLINER

Frauengarten

2018/19

6/0,75

18,00

GRÜNER VELTLINER

Stein am Rain

2019

6/0,75

16,50

GRÜNER VELTLINER

Stein am Rain

2018/19

24/0,25

5,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

2019 20/0,375

11,80

DÖLLERERSWeinedition

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

2019

6/0,75

21,70

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

2019

1,5

51,20

RIESLING

Jochinger

2019

6/0,75

15,70

RIESLING

Ried Klaus

2019 20/0,375

13,90

RIESLING

Ried Klaus

RIESLING

Ried Klaus

FS 94, 1. Platz Federspiel-Cup

2019

6/0,75

22,70

2019

1,5

55,10

SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Ried Liebenberg

2019

6/0,75

31,70

GRÜNER VELTLINER

Ried Liebenberg

2019

1,5

75,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

18 FS 92-94

2018/19

6/0,75

38,70

2019

6/0,75

32,80

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

50,10

RIESLING

Ried Freiheit

RIESLING

Ried Klaus WACHAU

WEISSBURGUNDER

Ried Hochrain

CHARDONNAY

Jochinger

2019

6/0,75

16,10

2018/19

6/0,75

16,10

GRÜNER VELTLINER

Qualitätswein

6/1

8,50

ROSÉ

Qualitätswein

6/1

8,00

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER RIESLING

Ried Dürnsteiner Freiheit

2017

6/0,75

34,10

RIESLING

Ried Freiheit Smaragd

2015

6/0,75

37,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

SCHAUMWEINE ab Seite 24

„Unser Riesling aus der Ried Klaus besticht auch heuer durch ausgeprägte Komplexität und höchste Aromatik. Jahr für Jahr renovieren wir die vielen Natursteinmauern in dieser Lage. Die Mühen haben sich gelohnt.“ Dr. Herwig Jamek

24/7

weinhandelshaus.at

Österreich

Aus dem Herzen der Wachau Unser Weingut konzentriert sich hauptsächlich auf die traditionellen Wachauer Weißweinsorten Grüner Veltliner und Riesling. Besonders die »alten« Rebanlagen in den Rieden Achleiten und Hinterkirchen zeigen besondere Fruchtdichte und Mineralität. Unsere Weingärten werden nach modernen ökologischen Erkenntnissen gepflegt – Pflanzenschutz und Düngemittel werden sensibel eingesetzt. Gesunde, hochwertige Trauben sind Grundvoraussetzung für hohe Weinqualität. Ein Hauptaugenmerk in der Vinifikation gilt dem Erhalt des Sorten- und Gebietstypus. Daher werden sowohl moderne als auch traditionelle Methoden angewendet. Die klassischen Weine werden im Stahltank ausgebaut. In großen Jahrgängen bereichern ein Riesling aus dem Granitfass und ein Chardonnay im neuen Holz das Sortiment.

WACHAU

ÖSTERREICH

WEINGUT LEHENSTEINER / Weißenkirchen Österreich

Andreas Lehensteiner bewirtschaftet ein kleines Familienweingut im Herzen der Wachau. Er ist bestrebt besonders frische, sortentypische und finessenreiche Weine – hauptsächlich aus den Sorten Grüner Veltliner und Riesling – zu keltern. In den letzten Jahren wurde das Weingut von Falstaff mehrfach als Federspielcup-Sieger ausgezeichnet. Die Smaragdweine aus den Lagen Achleiten, Pichl Point und Hinterkirchen sind geprägt durch Kraft, Saftigkeit und Eleganz – jenen Stil, der diese Region weltweit bekannt gemacht hat. Mit dem Jahrgang 2015 wurden zum ersten Mal ein Chardonnay im neuen Holzfass und eine Selektion der besten Rieslingtrauben im Granitfass ausgebaut. Bild: Birgit und Andreas Lehensteiner

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

7,40

2019

6/0,75

9,00

2019

1,5

19,20

STEINFEDER GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL GRÜNER VELTLINER

Terrassen Weißenkirchen

GRÜNER VELTLINER

Terrassen Weißenkirchen

FS 92

SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Ried Hinterkirchen

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

GRÜNER VELTLINER

Ried Achleiten

RIESLING

Ried Pichl Point

18 FS 91-93 DÖLLERERSWeinedition

18 FS 93-95

FS 92-94

2017/18

6/0,75

14,80

2017/18

6/0,375

11,50

2017/18

6/0,75

20,00

2018

1,5

41,50

2018

6/0,75

18,60

10,90

WACHAU RIESLING

2019

6/0,75

MUSKATELLER

Terrassen Weißenkirchen

2019

6/0,75

8,10

SAUVIGNON BLANC

2019

6/0,75

10,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Die Riede Achleiten ist eine der bekanntesten Rieden der Wachau und der Grüne Veltliner von Andreas Lehensteiner spiegelt die berühmte Rauchigkeit und Mineralik dieser Lage im Glas perfekt wider.“ Alex Koblinger, Master Sommelier

Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Kräuter, Mango, Rauch PASST ZU Lachs gebraten, Zander gegrillt, Rind roh „Durch die Rauchigkeit & Würze ein super Beispiel für diese Lage.“ Tanja Wörle, Kundenbetreuung

ÖSTERREICH

WEINGUT KNOLL / Unterloiben Österreich

Selbst Ungeübte unter Weinfreunden pflegen Weine aus dem Hause Knoll auf Anhieb zu erkennen oder aus anderen derselben Rebsorte herauszuschmecken. Sie tragen nämlich alle den ganz deutlichen „Knoll-Stil“. Die Weine sind meist kraftvoll, aber stets harmonisch und von eleganter Säure getragen. Das liegt vor allem auch daran, dass Familie Knoll seit Jahrzehnten eigene Rebselektionen pflegt, die Weine von großer Dichte und Komplexität hervorbringen.

Bild: v. li. Emmerich jun., Emmerich sen. & August Knoll © Petr Blaha

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

14,10

STEINFEDER GRÜNER VELTLINER

Loibner FEDERSPIEL

GRÜNER VELTLINER

Loibner

2019

6/0,75

16,40

GRÜNER VELTLINER

Ried Kreutles

2019

6/0,75

20,20

RIESLING

Loibner

2018/19

6/0,75

19,00

RIESLING

Ried Loibenberg

2019

6/0,75

22,70

RIESLING

Ried Loibenberg

2017/18

6/0,75

22,70

GELBER MUSKATELLER

Loibner

2019

6/0,75

19,00

Blauer Burgunder

2019

6/0,75

19,00

ROSÉ

KABINETT RIESLING

Pfaffenberg

RIESLING

Pfaffenberg

18 FS 93

2019

6/0,75

22,60

2017/18

6/0,75

22,60

SMARAGD GRÜNER VELTLINER

Ried Kreutles

2018/19

6/0,75

29,20

GRÜNER VELTLINER

Ried Kreutles

2018/19

1,5

64,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Schütt

2018/19

6/0,75

37,50

18 FS 93-95

GRÜNER VELTLINER

Ried Schütt

2018/19

1,5

82,30

GRÜNER VELTLINER

Ried Loibenberg

2018/19

6/0,75

37,50

2018/19

1,5

82,30

2018/19

6/0,75

52,90

2018/19

1,5

112,10

2018/19

6/0,75

28,60

2017

6/0,75

28,60

2018/19

6/0,75

41,40

GRÜNER VELTLINER

Ried Loibenberg

GRÜNER VELTLINER

Loibner Vinothekfüllung

GRÜNER VELTLINER

Loibner Vinothekfüllung

RIESLING

Loibner

RIESLING

Loibner

RIESLING

Ried Loibenberg

18 FS 95-97

limitiert 18 FS 93-95

RIESLING

Ried Loibenberg

RIESLING

Ried Kellerberg

RIESLING

Ried Kellerberg

RIESLING

Ried Kellerberg

RIESLING

Ried Schütt

RIESLING

Ried Schütt

RIESLING

Loibner Vinothekfüllung

limitiert limitiert

18 FS 94-96

limitiert

18 FS 95-97

2018/19

1,5

89,20

2019

6/0,75

41,30

2017/18

6/0,75

41,30

2017/19

1,5

89,20

2018/19

6/0,75

48,20

2018/19

1,5

103,50

2019

6/0,75

61,90 129,50

RIESLING

Loibner Vinothekfüllung

2019

1,5

CHARDONNAY

Loibner

2018/19

6/0,75

28,90

GELBER MUSKATELLER

Loibner

2018/19

6/0,75

28,90

2018/19

6/0,5

34,80

2015

6/0,5

34,80

GELBER TRAMINER

Loibner

GELBER TRAMINER

Loibner

limitiert

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 52

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

75,80

2017

6/0,5

26,00

WACHAU

WACHAU RIESLING

Loibner Reserve

GRÜNER VELTLINER

Loibner Auslese

GRÜNER VELTLINER

Loibner Beerenauslese

2015/17

6/0,5

38,30

RIESLING

Loibner Beerenauslese

2017

6/0,5

45,50

GELBER MUSKATELLER

Loibner Beerenauslese

2017

6/0,5

38,30

RIESLING

Loibner Trockenbeerenauslese

2015

6/0,5

99,50

GRÜNER VELTLINER

Loibner Trockenbeerenauslese

2015

6/0,5

63,50

limitiert

Alle Smaragd-Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Grüner Veltliner Smaragd aus der Lage „Schütt“ ist besonders zu geschmorter Kalbsstelze mit Perigordtrüffel zu empfehlen.“ Alexander Koblinger, Master Sommelier

Weinwerkstatt ERLEBNIS-TAGE Weinwerkstatt ERLEBNIS-Tag Eine Weinreise durch „Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs“ für Weinliebhaber, die zu Experten werden wollen. Gemeinsam mit Master Sommelier Alex Koblinger verkosten Sie spannende österreichische Weine, lernen fehlerhafte Weine und verschiedene Reifestufen kennen und bekommen Tipps und Tricks für ein perfektes Weinservice zu Hause. Weinwerkstatt ERLEBNIS-Tag 50:50 für Paare Eine/r widmet sich dem Wein, während der/die andere den Kochlöffel schwingt! Während Alex Koblinger den/die eine/n in die Welt der österreichischen Rot& Weißweine entführt, besucht die andere Person Andreas Döllerers‘ regionale Produzenten und verkocht danach gemeinsam mit dem Sternekoch die heimischen Produkte.

PAARWEISE aufgepasst!

Details finden Sie ab Seite 292 sowie auf doellerer.at/weinwerkstatt oder doellerer.at/wein-werkstatt/paare

Österreich

Neuhaus Weingut Knoll ©Grau

Fasskeller ©Weingut Knoll

Ried Loibenberg ©Vinea-Wachau

ÖSTERREICH

WEINGUT F. X. PICHLER / Oberloiben Österreich

Das Weingut wird auf etwa 18 ha Weingärten in Loiben und Dürnstein bewirtschaftet. Je zur Hälfte sind diese mit Grünem Veltliner und Riesling bepflanzt. Die Weine wachsen zum Großteil auf steilen Urgesteinsterrassen in den besten Lagen des Dürnsteiner und Loibner Raumes. Weine aus diesen Lagen sind sehr dicht und komplex, fein strukturiert und nuancenreich, und zeichnen sich durch ihre sehr lange Lagerfähigkeit aus. Die Philosophie der Familie Pichler besteht darin, sehr individuelle Weine zu erzeugen, die deren wunderbare Landschaft, den einzigartigen Boden und das sehr spezielle Mikroklima widerspiegeln. Bild: Franz Xaver und Lucas Pichler

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

FEDERSPIEL GRÜNER VELTLINER

Loibner

2019

6/0,75

20,20

GRÜNER VELTLINER

Ried Klostersatz

2019

6/0,75

24,10

2018/19

6/0,75

24,10

RIESLING

Ried Burgstall SMARAGD

GRÜNER VELTLINER

Dürnsteiner

2018/19

6/0,75

27,00

GRÜNER VELTLINER

Dürnsteiner

2018/19

1,5

55,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Steinertal

2018/19

6/0,75

41,70

GRÜNER VELTLINER

Ried Loibenberg

2018/19

6/0,375

23,00

GRÜNER VELTLINER

Ried Loibenberg

GRÜNER VELTLINER

Ried Loibenberg

GRÜNER VELTLINER

Ried Liebenberg

GRÜNER VELTLINER

Ried Kellerberg

GRÜNER VELTLINER

Ried Kellerberg

18 FS 93-95

18 FS 95-97

6/0,75

41,70

1,5

85,90 46,60

2017/18

6/0,75

limitiert

2018/19

6/0,75

72,20

limitiert

2018/19

1,5

150,60

2018/19

6/0,375

39,50

2018/19

6/0,75

72,20

1,5

150,60

GRÜNER VELTLINER

2018/19

18 FS 96-98

RIESLING

Dürnsteiner

2018/19

6/0,75

29,10

RIESLING

Dürnsteiner

2017

6/0,75

29,40

RIESLING

Ried Steinertal

RIESLING

Ried Steinertal

RIESLING

Ried Steinertal

RIESLING

Ried Loibenberg

RIESLING

Ried Loibenberg

RIESLING

Ried Loibenberg

RIESLING

Ried Kellerberg

RIESLING

Ried Kellerberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Rothenhof

18 FS 94-96

18 FS 97-99

FS 92-94

Lesestoff à la Döllerer Newsletter aus Wein- & Genusswelten Als Wein- und Genussfreund sind Sie an Trends sowie den Gusto anregendem und informativem Lesestoff interessiert? Darüber hinaus wollen Sie jederzeit über Veranstaltungen und Aktionen informiert sein? Dann melden Sie sich auf weinhandelshaus.at/newsletter für Döllerers Newsletter an. Wir freuen uns darauf!

2018/19 2018/19

2018/19

6/0,75

44,70

2017

6/0,75

45,40

2017/18

1,5

93,80

2018/19

6/0,375

24,40

2018/19

6/0,75

44,70

2018/19

1,5

93,10

2018/19

6/0,75

72,20

2018/19

1,5

150,60

2018

6/0,75

43,20

WACHAU Österreich

ÖSTERREICH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

WACHAU GRÜNER VELTLINER

NOVUM I

limitiert / NEU

2017

6/0,75

46,30

RIESLING

Unendlich

streng limitiert

2019

0,75

163,00

RIESLING

Unendlich

streng limitiert

2019

1,5

339,60

GRÜNER VELTLINER

Unendlich

streng limitiert

2018

0,75

153,80

RIESLING

M Reserve

streng limitiert

2018

6/0,75

55,20

RIESLING

M Reserve

streng limitiert

2018

1,5

116,90

FS 95-97

Alle Lagen-Smaragd-Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER

Loibner Federspiel

FS 91

limitiert

2016

6/0,75

20,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Klostersatz Federspiel

FS 92

limitiert

2016

6/0,75

23,80

RIESLING

Ried Burgstall Federspiel

limitiert

2014/16

6/0,75

23,60

RIESLING

Ried Oberhauser Smaragd

FS 93

limitiert

2015

6/0,75

30,70

RIESLING

Ried Kellerberg Smaragd

16 FS 96-98

limitiert

2014/16

6/0,75

66,40

RIESLING

Ried Steinertal Smaragd

16 FS 94-96

limitiert

2015/16

6/0,75

46,20

RIESLING

Ried Loibnerberg Smaragd

16 FS 94-96

limitiert

2015/16

6/0,75

46,20

SAUVIGNON BLANC

Große Reserve

2016/17

6/0,75

56,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Natural Wines Weinbau im Einklang mit der Natur Einige unserer Weine sind mit einem orangenen Punkt versehen. Das bedeutet, es handelt sich hierbei um Natural Wines oder Raw-Weine. Natural Wines werden möglichst ohne Zusätze und ohne aufwändige önologische Verfahren produziert. Die Bewirtschaftung in den Weingärten bildet dabei die Grundlage, denn auch dort verzichtet man auf künstliche Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Raw-Weine sind Weißweine, die wie Rotweine hergestellt werden. Durch das Liegen des Mostes auf den gepressten Schalen (Mazeration) bekommen die Weine eine zumeist dünklere Farbe und eine merkbare Tanninstruktur. Der Ausbau kann zudem in riesigen Amphoren erfolgen, sogenannten „Quevris“, wodurch die Weine besonders aromatisch werden und außergewöhnliche Charaktere erhalten, wie man sie bei anderen Weinen nicht findet!

Österreich

Johannes und Sandra Hirsch schaffen es, Weine in die Flasche zu bringen, die viel innere Spannung und diese besondere kristalline Grandezza, die die Kamptal-Weine auszeichnet, zu zeigen. Ihr Geheimrezept lautet schlicht: Sanfter Rebschnitt, Bio-Kompost, seit jeher Konzentration auf die gebietstypischen Sorten, keine unnötigen Eingriffe im Keller – und viel Zeit zum Reifen der Weine. „Wahrscheinlich der konsequenteste Spitzenerzeuger des Kamptals, wenn nicht gar ganz Österreichs.“ Parr und Mackay / Sommelier´s Atlas of Taste

„Einer der weltweit TOP 20 Winzer für trockenen Riesling.“ Stuart Pigott

KAMPTAL

ÖSTERREICH falstaff Winzer des Jahres ’11

WEINGUT HIRSCH / Kammern

BIO (Zert. Lacon)

Österreich

In einem 500 Jahre alten Zehenthof in Kammern im Kamptal widmet sich Familie Hirsch mit ganzer Leidenschaft den Weinen bester Lagen der Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Hier entstehen Weine mit Eigensinn, aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten, in denen sich die Kraft der Region widerspiegelt – Weine mit Leichtigkeit, Spannung und Vitalität. Wenn man vom Verkostungsraum des Weinguts in die Ferne sieht, erstreckt sich ein wunderschönes Bild: Der Blick geht über Weingärten und Obstbäume bis zu den markanten Erhebungen, auf denen die Toplagen Lamm, Gaisberg, Grub, Renner und Heiligenstein zu finden sind.

Bild: Johannes und Sandra Hirsch © Peter Podpera

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Hirschvergnügen

BIO

2019

6/0,75

10,20

GRÜNER VELTLINER

Kammern

BIO

2019

6/0,75

14,90

RIESLING

Zöbing

BIO

2019

6/0,75

16,00

GRÜNER VELTLINER

Ried Gaisberg

BIO

2017/18

6/0,75

23,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

BIO

2017/18 12/0,375

18,00

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

BIO

2017/18

6/0,75

33,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

BIO

2017/18

1,5

74,00 33,80

18 FS 95

17 FS 94

RIESLING

Ried Heiligenstein

BIO

2017/18

6/0,75

RIESLING

Ried Heiligenstein

BIO

2017/18

1,5

74,00

RIESLING

Ried Zöbinger Gaisberg

BIO

2016 12/0,375

18,00

RIESLING

Ried Zöbinger Gaisberg

RIESLING

Ried Zöbinger Gaisberg

FS 95

BIO

2017/18

6/0,75

33,80

BIO

2015/18

1,5

74,00

BIO

2018

6/0,75

23,60

Ried Renner

BIO

2015/17

6/0,75

29,00

17 FS 94

WEIN AUS ÖSTERREICH RIESLING

Hirschin

FS 92

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER GRÜNER VELTLINER

Ried Kammerner Grub

BIO

2014/15

6/0,75

37,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Kammerner Lamm

BIO

2012/14

6/0,75

40,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Kammerner Lamm

BIO

2012/13

1,5

77,80

RIESLING

Ried Zöbinger Heiligenstein

BIO

2015

6/0,75

39,20

RIESLING

Ried Zöbinger Heiligenstein

BIO

2012/14

6/0,75

39,20

RIESLING

Ried Zöbinger Gaisberg

BIO

2011/13

6/0,75

41,50

RIESLING

Ried Zöbinger Gaisberg

BIO

2011/13

1,5

89,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Kammern Grüner Veltliner 2019: Diese kühle, dunkle Rauchigkeit und Würze bringen den Geruchssinn auf Touren. Augenblicklich gesellen sich Fruchtaromen wie Ringlotten, Quitte, Apfel und rosa Grapefruit dazu und bilden mit weißem Pfeffer ein perfektes Geschmackspaket. Dann folgt die erfrischende Säure am Gaumen. Ein perfekter Essensbegleiter – und vom Steckerlfisch bis zum gebackenen Kalbsbries einsetzbar.“ „Zöbing Riesling 2019: Da steckt man die Nase voller Freude gleich nochmal ins Glas, um den nassen Stein aka die Mineralität zu erfassen. Geschuldet ist dies den Urgesteinsböden am Fuße des Heiligensteins. Die elegante Frucht ist perfekt integriert und kommt mit weißem Pfirsich, Marille sowie weißen und gelben Blüten durch. Tänzerisch und erfrischend mit packender Säure am Gaumen, welche von feinen Honiganklängen und Bienenwachs erweitert werden.“ Alexander Koblinger, Master Sommelier

ÖSTERREICH

WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG / Gobelsburg Österreich

Schloss Gobelsburg ist mit dem Gründungsjahr 1171, in dem die Mönche des Stiftes Zwettl ihre ersten Terrassenanlagen am Kammerner Gaisberg und Zöbinger Heiligenstein erhalten, das älteste Weingut der Donauregion Kamptal. Das Ziel von Eva und Michael Moosbrugger, die 1996 die Leitung des Weingutes übernommen haben, ist es, das weinkulturelle Erbe zu wahren und gemäß dem alten Motiv der Mönche – „Einfachheit und Strenge“ – charaktervolle und authentische Weine reifen zu lassen, die von der Individualität ihrer Herkunft geprägt sind. Bild: Weinkeller

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

18 FS 92

2018/19

6/0,75

17,00

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

29,40

2018/19

6/0,375

20,40

2018/19

6/0,75

37,00

KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Ried Steinsetz

GRÜNER VELTLINER

Ried Grub

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

2018/19

1,5

75,30

RIESLING

Ried Gaisberg

2018/19

6/0,75

22,60

2017/19

6/0,375

18,50

2018/19

6/0,75

34,10

2018/19

1,5

69,60

18 FS 95

RIESLING

Ried Heiligenstein

RIESLING

Ried Heiligenstein

RIESLING

Ried Heiligenstein

GRÜNER VELTLINER

Löss

2019

12/0,75

7,90

RIESLING

Urgestein

2019

12/0,75

10,80

ROSÉ

Cistercien

2018/19

12/0,75

10,20

GRÜNER VELTLINER

Tradition (historische Weinbereitung, 19. Jh.)

2017/18

6/0,75

28,70

GRÜNER VELTLINER

Tradition (historische Weinbereitung, 19. Jh.)

2017/18

1,5

58,80

RIESLING

Tradition (historische Weinbereitung, 19. Jh.)

2017/18

6/0,75

30,10

RIESLING

Tradition (historische Weinbereitung, 19. Jh.)

2017/18

1,5

61,00

18 FS 95

NIEDERÖSTERREICH

17 FS 93-95

BERTRAND

BB, ME, SL

2015

6/0,75

15,40

ZWEIGELT

Reserve

2016

6/0,75

29,40

ST. LAURENT

Reserve

2016

6/0,75

29,40

PINOT NOIR

Reserve

2016

6/0,75

29,40

MERLOT

Privatkeller

2016

6/0,75

29,40

GRÜNER VELTLINER

Landwein

6/1

6,60

GRÜNER VELTLINER

Messwein des Stiftes Zwettl

6/1

6,80

ZWEIGELT

Landwein

6/1

6,60

Alle Erste Lage-Weine 2019 und Tradition-Weine 2018 sind ab September 2020 verfügbar.

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Roland Muksch (HK) sagt: Der Heiligenstein ist der Montrachet Österreichs! Ich meine: Der Montrachet ist der Heiligenstein der Burgund.“ Michael Moosbrugger

SCHAUMWEINE ab Seite 24

KAMPTAL

ÖSTERREICH

WEINGUT WESZELI / Langenlois Österreich

Das Fundament des Weinguts, in dem heute vornehmlich Grüner Veltliner und Riesling gekeltert werden, wurde 1679 gelegt. 2011 übernahm Davis Weszeli das Weingut und verbindet seitdem das alte Familienwissen mit seiner eigenen Philosophie. Er stellt den Weingarten selbst ins Zentrum seiner Arbeit und kultiviert seine 30 ha Weingärten nach biodynamischen Prinzipien. Davis ist überzeugt: Bewusste, auf natürlichen Präparaten beruhende Pflege der Reben und Böden, ein profundes Umweltverständnis, die Schaffung biodiverser Weingärten und Handarbeit sowie die Bewirtschaftung mit Pferden ergeben Traubenmaterial in bester Güte.

Bild: Davis Weszeli

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Langenlois

2018/19

6/0,75

12,30

GRÜNER VELTLINER

Langenlois

2019

1,5

25,10

GRÜNER VELTLINER

Steingarten

2018/19

6/0,75

15,60

RIESLING

Ried Loiserberg

2018

6/0,75

16,70

KAMPTAL DAC RESERVE GRÜNER VELTLINER

Purus

2016/17

6/0,75

22,60

GRÜNER VELTLINER

Purus

2016/17

1,5

48,70

GRÜNER VELTLINER

Ried Schenkenbichl

2016

6/0,75

35,00

GRÜNER VELTLINER

Ried Schenkenbichl

2015/16

1,5

71,10

GRÜNER VELTLINER

Ried Käferberg

2015/16

6/0,75

44,20

RIESLING

Ried Steinmassl

2015/16

6/0,75

35,20

RIESLING

Ried Seeberg

2016

6/0,75

44,20

15 FS 93

FS 93

NIEDERÖSTERREICH ROSÉ

Eden / ZW, CF

RIESLING

Belle Fleur (9 % vol. Alk. / 49,5 g RZ)

2019

6/0,75

11,00

2017/18

6/0,75

22,40

2012/13

6/0,75

48,20

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER RIESLING

Ried Seeberg

FS 93

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Wir versuchen die Balancen und Rhythmen der Natur zu verstehen und fördern das Ökosystem durch die Anwendung biodynamischer Herangehensweisen.“ Davis Weszeli

Grüner Veltliner Purus Kamptal DAC Reserve

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Birne gelb, Rettich, Honig PASST ZU Fondue mit Suppe, Seeteufel gegrillt, Kalb gebacken „Eine Traumkombination zum Fondue Chinoise.“ Sabine Galo, Kundenbetreuung

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT BRÜNDLMAYER / Langenlois, Kamptal Österreich

Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die Arbeit Willi Bründlmayers, der in seinen Weingärten auf zertifiziert biologische und nachhaltige Bewirtschaftung setzt. Die Bandbreite des Grünen Veltliners reicht vom trinkfreudigen „Leicht & Trocken“ bis hin zu den brillanten Lagenweinen wie „Käferberg“ oder „Lamm“. Seit Generationen ist der berühmte Zöbinger Heiligenstein untrennbar mit Bründlmayer verbunden, der das Herzstück dieses historischen Riesling-Weinberges sein Eigen nennt. Bründlmayers edler „Pinot Noir“ oder der allseits gefeierte „Bründlmayer Brut“ komplettieren ein Sortiment, das „nahezu sprachlos macht“ (VINARIA Weinguide 2020 Viktor Siegl). Bild: Willi Bründlmayer, Andreas Wickhoff MW, Thomas Klinger © Herbert Lehmann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

13,00

KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Kamptal Terrassen

BIO

GRÜNER VELTLINER

Kamptal Terrassen

BIO

2018/19 12/0,375

GRÜNER VELTLINER

Berg Vogelsang

BIO

2018/19

6/0,75

16,60

6,70

GRÜNER VELTLINER

Alte Reben

BIO

2018/19

6/0,75

29,90

GRÜNER VELTLINER

Ried Käferberg

18 FS 95

BIO

2018/19

6/0,75

44,40

GRÜNER VELTLINER

Ried Lamm

18 FS 96

BIO

2018/19

6/0,75

52,70

RIESLING

Kamptal Terrassen

BIO

2018/19

6/0,75

13,70

RIESLING

Ried Heiligenstein

BIO

2018/19

6/0,75

24,90

RIESLING

Ried Heiligenstein

BIO

2018/19 12/0,375

12,80

RIESLING

Ried Heiligenstein Lyra

18 FS 95

BIO

2018/19

6/0,75

47,70

RIESLING

Ried Heiligenstein Alte Reben

18 FS 97

BIO

2018/19

6/0,75

62,20

NIEDERÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER

Leicht & Trocken

SPIEGEL

Grau- & Weissburgunder

CHARDONNAY

Reserve

CHARDONNAY

Reserve

BIO

ab Oktober

CHARDONNAY ROSÉ

2019

6/0,75

10,20

2017

6/0,75

21,10

BIO

2018

6/0,75

34,10

BIO

2018 12/0,375

17,10

2015/17 12/0,375

15 FS 94

BIO

Zweigelt

17,10

2019

6/0,75

PINOT NOIR

2016/17

6/0,75

23,60

PINOT NOIR

2016/17 12/0,375

12,10

ST. LAURENT

10,17

2015

6/0,75

17,50

PINOT NOIR

Reserve

2016

6/0,75

38,70

CABERNET FRANC & MERLOT

Willi & Vincent

2015

6/0,75

30,80

GRÜNER VELTLINER

Landwein

6/1

8,60

Alle Erste Lage-Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar!

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER

Ried Käferberg

GRÜNER VELTLINER

Ried Spiegel

GRÜNER VELTLINER RIESLING RIESLING

Ried Heiligenstein Lyra

RIESLING

Ried Heiligenstein Alte Reben

limitiert

2014/17

6/0,75

45,30

limitiert

2017

6/0,75

45,30

Alte Reben

limitiert

2014/16

6/0,75

29,90

Ried Steinmassl Reserve

limitiert

2011

6/0,75

32,40

16 JS 96 / 17 FS 95

limitiert

2016/17

6/0,75

44,40

RP 94 / FS 96

limitiert

2017

6/0,75

52,00

Vincent

SCHAUMWEINE ab Seite 24

KAMPTAL, KREMSTAL

ÖSTERREICH

WEINGUT NIGL / Senftenberg, Kremstal Österreich

Das Weingut bewirtschaftet seine Rebfläche im naturnahen, integrierten Weinbau, vorwiegend bepflanzt mit Grünem Veltliner und Riesling. Die Urgesteinsböden (verwitterter Granit) geben den Weinen ihre Mineralität. Daneben hat das Mikroklima des Kremstales mit seinen großen Temperaturunterschieden entscheidenden Einfluss auf die Weine: Auf heiße Sommertage folgen Nächte, die die kühle Brise aus dem Waldviertel mitbringen. So können die von der Tageshitze gedehnten Beerenhäute auch die vielfältigen Aromen der kühlen Nächte aufnehmen. Bild: Martin Nigl

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

FS 92

2019

6/0,75

14,00

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

34,10

KREMSTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Senftenberger Piri

GRÜNER VELTLINER

Privat Ried Senftenberger Pellingen

GRÜNER VELTLINER

Privat Ried Senftenberger Pellingen

2017/19

1,5

80,00

RIESLING

Urgestein

2018/19

6/0,75

15,70

RIESLING

Senftenberger Piri

RIESLING

Privat Ried Hochäcker

RIESLING

Privat Ried Hochäcker

RIESLING

Privat Ried Hochäcker

19 FS 92

18 FS 96

2018/19

6/0,75

19,60

2019

6/0,75

37,50

2017/18

6/0,75

37,50

2017/18

1,5

85,00

Alle Erste Lage-Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

NIEDERÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER

Gärtling

SAUVIGNON BLANC GRÜNER VELTLINER

Eiswein

2019

6/0,75

10,10

2019

6/0,75

19,40

2017 12/0,375

18,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

So werden Weinliebhaber zu Weinexperten Döllerers Degustationspakete

Erweitern Sie Ihren Weinhorizont!

Großartige Weine, Winzerkunst, unterschiedliche Terroirs und viel Weinwissen gibt jetzt in geballter Form für daheim in Döllerers Degustationspaketen. Die Themen sind genauso vielfältig wie die Weinstile, die Sie in den verschiedenen Paketen verkosten können. Es erwarten Sie wunderbar typische österreichische Weine, zeitlose internationale Klassiker, charakteristische, italienische Tropfen oder ganz besondere Weißund Rotweinsorten, die Sie vielleicht noch nie im Glas gehabt haben. Als Genuss-Plus erhalten Sie bei der Bestellung eines Degustationspakets – 10 % Rabatt auf jeden einzelnen Wein. (Dieser Rabatt ist sonst nur bei der Bestellung von 6 Flaschen reinsortig gültig.) Alle Degustationspakete finden Sie unter weinhandelshaus.at/degustationspakete

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT ALEXANDER ZÖLLER / Dross Österreich

Alexander Zöller, Gründungsmitglied der „Jungen Wilden Winzer“, setzte 2005 alles auf eine Karte und bewirtschaftet seine nunmehr 7 ha im Kremstal und quer durch die Region ausnahmslos biologisch. In den resistenten und blühenden Landschaften seiner Weingärten gibt Veltliner den Ton an, Riesling, Roter Veltliner und Zweigelt ergänzen. Für den Jungwinzer hat das detaillierte Herausarbeiten der speziellen Charakteristika der Lagen und Rebsorten oberste Priorität – mit dem Ziel, die Region möglichst authentisch abzubilden und in all ihren Facetten widerzuspiegeln. Von leicht und fruchtig bis hochindividuell und mineralisch: Ecken und Kanten sind dabei durchaus erwünscht. Bild: Alexander Zöller

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KREMSTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Lössweingärten

BIO

2018/19

6/0,75

14,80

RIESLING

Ried Hausbergen

BIO

2016/18

6/0,75

17,50

NIEDERÖSTERREICH ROSÉ

Zweigelt

BIO

2019

6/0,75

8,80

GEMISCHTER SATZ

Stierwoscha

BIO

2019

6/0,75

9,60

GRÜNER VELTLINER

Boafuaß im Regn

BIO

2019

6/0,75

8,20

GRÜNER VELTLINER

Fucking Terro(i)r

BIO

2018

6/0,75

17,90

FRÄULEIN MÜLLER MACHT PARTY

Müller Thurgau

BIO

2018/19

6/0,75

15,30

FRAU MÜLLER GRILLT

Müller Thurgau

BIO

2018

6/0,75

17,60

„Was ich mache, ist Handwerkskunst, die flüssiges Leben in Flaschen füllt!“ Alexander Zöller

Müller Thurgau Fräulein Müller macht Party

SCHMECKT NACH Weiße Blüten, Marille, Pfeffer PASST ZU Salat mit Joghurtdressing, Krebse, Tintenfisch „Ich bin zwar nicht Fräulein Müller, aber mit dem Wein mach ich jederzeit Party!“ Laura Döllerer

TIPP

KREMSTAL

ÖSTERREICH BIO (Zert. Austria Bio Garantie)

WEINGUT SEPP MOSER / Rohrendorf

BIO (Zert. Demeter)

Österreich

In den Kremstaler Weingärten der Familie Moser liegt der Schwerpunkt auf den klassischen Weißweinsorten. Neben Grüner Veltliner und Riesling werden auf 24 ha, größtenteils in den südlich exponierten Terrassen aus Löss und Konglomerat-Verwitterungsböden, auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir kultiviert. Winzer Niki Moser ist ein Vertreter des Purismus: Die Bewirtschaftung der Rebkulturen erfolgt biodynamisch mit Demeter-Zertifikat. Im Keller kommen weder Reinzuchthefen noch Enzyme zum Einsatz, um so die Individualität und Regionalität der Weine zu unterstreichen. Bild: Niki und Andrea Moser

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KREMSTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Von den Terrassen

BIO

2018/19

6/0,75

12,50

RIESLING

Von den Terrassen

BIO

2019

6/0,75

15,10

KREMSTAL DAC RESERVE GRÜNER VELTLINER

Ried Gebling

BIO

2018/19

6/0,75

18,10

GRÜNER VELTLINER

Ried Gebling

BIO

2017

6/0,75

18,10

RIESLING

Ried Gebling

BIO

2018/19

6/0,75

22,20

17,30

NIEDERÖSTERREICH FUNDAMENTAL

Grüner Veltliner (ungeschwefelt, unfiltriert)

BIO

2018/19

6/0,75

MINIMAL

Grüner Veltliner (ungeschwefelt, unfiltriert)

BIO

2016/17

6/0,75

37,50

CHARDONNAY

Ried Gebling

BIO

2019

6/0,75

18,50

PINOT NOIR

Ried Gebling

BIO

2017

6/0,75

23,30

Alle Erste Lage-Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

„Jeder unserer Weine spiegelt die Begeisterung, mit der unsere Familie am Werk ist, wider.“ Niki Moser

Gewinner der A LA CARTE TROPHÉE GOURMET 2013 Kategorie „Winzer“

Riesling Ried Gebling Kremstal DAC Reserve

SCHAUMWEINE ab Seite 24

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Pfirsich, Marille, Limette PASST ZU Karpfen pochiert, Saibling gebraten, Seezunge pochiert „Eleganz gepaart mit Ausdrucksstärke.“ Andreas Götsch, Kundenbetreuung

Österreich

Nachhaltiges Familienweingut Der Weinbau am Göttweiger Berg hat lange Tradition und wird von unserer Familie seit dem Jahr 1936 in Krustetten betrieben. Wir fühlen uns verpflichtet, unsere Kulturlandschaft auch für die nächsten Generationen lebenswert zu erhalten und versuchen unser Weingut so ressourcenschonend wie möglich zu führen. Wir setzen auf schonende Kultivierung unserer Weingärten, um das Beste aus jeder Riede herauszuholen. Das Kremstal bietet uns sehr vielfältige und nährreiche Böden für hochqualitative Weine – kalkreiches Konglomeratgestein bis hin zu mächtigen Lössterrassen. Alle Weine sind als nachhaltig zertifiziert! 6689

469

KREMSTAL

ÖSTERREICH 6689

469

WEINGUT MÜLLER / Krustetten Österreich

Das Weingut der Familie Müller besteht seit 1936 am Göttweiger Berg im südlichen Kremstal. In der Region hat der Weinbau eine jahrhundertelange Tradition und findet beste Voraussetzungen für hochqualitative Weine. Das Kremstal bietet vielschichtige Böden – vom kalkreichen Konglomeratgestein bis hin zu mächtigen Lössterrassen – und überzeugende Weine mit klarer Frucht und Finesse. Die Müllers setzen auf schonende Kultivierung der Weingärten, um die Böden auch für die nächsten Generationen lebenswert zu erhalten und die Kulturlandschaft „Göttweiger Berg“ zu schützen. Alle Weine sind als nachhaltig zertifiziert und erhalten jährlich höchste Auszeichnungen.

Bild: Familie Müller

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KREMSTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Ried Kremser Kogl

2019

6/0,75

8,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Kremser Kogl

2019

1,5

17,50

GRÜNER VELTLINER

Ried Gottschelle

RIESLING

Ried Silberbichl

RIESLING

Ried Leiten

18 FS 92

2018/19

6/0,75

14,60

2018/19

6/0,75

12,20

2018/19

6/0,75

16,00

2019

6/0,75

9,95

NIEDERÖSTERREICH GELBER MUSKATELLER

Göttweiger Berg

SAUVIGNON BLANC

Göttweiger Berg

CHARDONNAY

Ried Fuchaberg Reserve

DIANA

ZW, CS, ME

2019

6/0,75

10,50

2018/19

6/0,75

13,70

2016

6/0,75

20,40

6/1

5,00

6/1

5,50

GRÜNER VELTLINER

Qualitätswein Niederösterreich

GRÜNER VELTLINER

Messwein Qualitätswein Niederösterreich

GRÜNER VELTLINER

Novemberlese lieblich

6/1

5,40

RIESLING

Göttweiger Berg Qualitätswein

6/1

6,90

CHARDONNAY

Göttweiger Berg Qualitätswein

6/1

6,90

ROSÉ

Zweigelt

6/1

5,00

ZWEIGELT

Qualitätswein Niederösterreich

6/1

5,00

GRÜNER VELTLINER

Tassilo Wachauer Qualitätswein

6/1

7,10

ZWEIGELT

Tassilo Wachauer Qualitätswein

6/1

7,10

GRÜNER VELTLINER

Göttweiger Berg

6/0,75

6,60

DÖLLERERSWeinedition

2018/19

RIESLING

Göttweiger Berg

2018/19

6/0,75

7,90

ZWEIGELT

Göttweiger Berg

2017/18

6/0,75

6,60

ROSÉ

Göttweiger Berg

2018/19

6/0,75

6,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Unser Grüner Veltliner Ried Kremser Kogl Kremstal 2019 präsentiert sich mit einer besonders finessenreichen Eleganz. Ein zartes Bouquet nach Heublumen, klarer Frucht und ein mineralischer Nachhall des Hollenburger Konglomerats machen ihn zu einem perfekten Speisenbegleiter der klassisch, österreichischen Küche!“ Leopold Müller

SCHAUMWEINE ab Seite 24

24/7

weinhandelshaus.at

Österreich

Wenn die Gegenwart die Tradition neu formt Manches wurde Viktoria, Josef jun. und Agnes Mantler in die Wiege gelegt. Die Begeisterung ihrer Eltern, Sepp und Margid Mantler, für den Weinbau zum Beispiel.

„Die Teilnahme am Wachsen und Gedeihen in Weingarten und Keller ist ein wichtiger Teil meiner persönlichen Zufriedenheit, die jährliche Wiedergeburt des Weines ist Herausforderung und Leidenschaft.“ Sepp Mantler Auf dem ehemaligen Lesehof des Stiftes Admont bewirtschaftet Familie Mantler ein wunderbares Weingut mit 15 ha Weingärten auf dem Gedersdorfer Gobelsberg und 70 ha Ackerflächen in der Ebene zwischen Grafenegg und Kamp. Die den Berg prägenden Lössterrassen sind jahrhundertelang genutzt und seit Jahrzehnten entstehen dort die Lagenweine der Winzerfamilie aus den Rieden SPIEGEL, Moosburgerin, WIELAND, Steingraben und Reisenthal. Nur weiße Trauben wie Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Gelber Muskateller, Roter Veltliner und Chardonnay werden gekeltert. Das Lagerpotential der Weine in ihrer Vinothek reicht zurück bis 1947. Tradition ist daher ein gewichtiges Wort. Lebendig und neugierig ist die Familie trotzdem – und das schmeckt man bei ihren edlen Tropfen auch.

KREMSTAL

ÖSTERREICH BIO (Zert. Austria Bio Garantie)

WEINGUT MANTLERHOF / Gedersdorf

Österreich

Beim Blick auf das Etikett kommt einem sofort das Wort „Tradition“ in den Sinn. Als Gründungsmitglied der Traditionsweingüter Österreichs kultivieren die Mantlers zusammen mit der „next Generation“ ihre klassischen Weißweine wie Grüner Veltliner und Riesling in großer Lagen-Vielfalt. Mit besonderer Verbundenheit pflegen sie auch ihren Roten Veltliner, Neuburger, Gelben Muskateller, Chardonnay und Grünen Sylvaner. Die Mantlerhof-Weine sind ausgesprochen deutlich im Sortenausdruck, spiegeln den Jahrgang wider und sind besonders lagerfähig. Verarbeitet werden nur eigene Trauben und die gesamte Produktion ist BIOlogisch und VEGAN zertifiziert. Bild: Viktoria, Agnes & Josef Mantler

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KREMSTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Lössterrassen

BIO

2019

6/0,75

13,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Spiegel

BIO

2018/19

6/0,75

24,40

RIESLING

Ried Zehetnerin

BIO

2018/19

6/0,75

13,50

RIESLING

Ried Wieland

BIO

2018/19

6/0,75

28,90

NIEDERÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER

Ried Weitgasse

BIO

2019

6/0,75

9,30

NEUBURGER

Hommage

BIO

2019

6/0,75

14,30

BIO

2019

6/0,375

13,70

BIO

2018/19

6/0,75

22,60

ROTER VELTLINER

Ried Reisenthal

ROTER VELTLINER

Ried Reisenthal

ROTER VELTLINER

Ried Reisenthal

BIO

2016

1,5

47,20

ROTER VELTLINER

Ried Reisenthal Selection

BIO

2018/19

6/0,75

27,00

ROTER VELTLINER

Botega

BIO

2018

6/0,75

28,30

RIESLING

Beerenauslese

BIO

2017

6/0,375

24,60

ROTER VELTLINER

Beerenauslese

BIO

2017

6/0,375

25,30

ROTER VELTLINER

Beerenauslese

BIO

2017

6/0,75

32,80

BIO

2014

6/0,75

21,40

18 FS 94

FS 95

Alle Erste Lage-Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER

Ried Spiegel

GRÜNER VELTLINER

Kranz Kamptal DAC (4 Jahre Fassreife)

BIO

2013

1,5

52,20

ROTER VELTLINER

Ried Reisenthal Reserve

BIO

2010

6/0,75

34,90

ROTER VELTLINER

Ried Reisenthal Reserve

BIO

2010

1,5

65,90

FS 93

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Es gibt kein Produkt, bei dem die Lage so wert-entscheidend ist, wie beim Wein.“ Sepp Mantler

Grüner Veltliner Kranz

SCHMECKT NACH Apfel gelb, Ananas, Nougat PASST ZU Kalb gebraten, Schwein gebraten, Weißkulturkäse „Magnum und vier Jahre Fassreife – was will Man(n) mehr!“

TIPP

„Sepp Mantler und der Rote Veltliner sind eine fast unschlagbare Kombination. Sein „Reisenthal“, mit Flaschenreife genossen, kombiniert mit einem gesurten Schweinebackerl ist Genuss pur!“ Alexander Koblinger, Master Sommelier

Raimund Döllerer

ÖSTERREICH

WEINGUT LUDWIG NEUMAYER / Inzersdorf ob der Traisen Österreich

Das Weingut Neumayer ist der Leitbetrieb des Traisentals und hat sich ausschließlich der Produktion von Weißweinen verschrieben. Auf mageren, steinigen Böden entstehen Weine mit außerordentlicher Finesse. Grüner Veltliner und Riesling sind die wichtigsten Sorten, neben den Reserven „Der Wein vom Stein“ – sie stammen von den höchstgelegenen Weingärten. In den Inzersdorfer Rieden werden Lagenweine wie Grüner Veltliner „Zwirch“ und „Rafasetzen“ oder Riesling „Rothenbart“ gekeltert. Ludwig Neumayer möchte stets einen unverwechselbaren Stil mit dichten Weinen, viel Frische und lebendiger Säure, erzeugen. Bild: Ludwig Neumayer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

TRAISENTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Engelberg

2018/19

6/0,75

11,30

GRÜNER VELTLINER

Schieflage

2018/19

6/0,75

14,70

2018/19

6/0,75

14,80

2019

6/0,75

31,00

2017/18

6/0,75

31,00

2018/19

6/0,75

12,90

2019

6/0,75

31,00

2017/18

6/0,75

31,00

GRÜNER VELTLINER

Zwiri

GRÜNER VELTLINER

Der Wein vom Stein

GRÜNER VELTLINER

Der Wein vom Stein

RIESLING

Engelberg

RIESLING

Der Wein vom Stein

RIESLING

Der Wein vom Stein

ab Herbst 18 FS 94

NIEDERÖSTERREICH

GEMISCHTER SATZ

Vom Stein

SAUVIGNON BLANC

Giess

6/0,75

12,50

6/0,75

18,70

SAUVIGNON BLANC

Der Wein vom Stein

2018/19

6/0,75

31,00

WEISSBURGUNDER

Der Wein vom Stein

2018/19

6/0,75

31,00

GRÜNER VELTLINER

IKON

GRÜNER VELTLINER

IKON

Grüner Veltliner Schieflage

18 FS 95 streng limitiert

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Apfel grün, Limette, Melone PASST ZU Forelle pochiert, Saibling roh, Sushi „Schieflage? Naja, die Menge machts!“ Sabine Döllerer

2019 2018/19

2017/18

6/0,75

46,50

2014

6/0,75

44,50

TRAISENTAL

ÖSTERREICH

WEINGUT TOM DOCKNER / Theyern Österreich

Für Winzer Thomas „Tom“ Dockner ist die einzigartige Kalk-Geologie des Traisentales Programm. Das Zauberwort heißt Konglomerat. Dieses Kalkgestein spiegelt die Mineralik in den Weinen von Tom wider. „Um mit optimaler Reife zu brillieren, lassen wir den Weinen genügend Zeit zur Selbstentwicklung. Sie sind weder opulent noch reduktiv und haben so die Chance ihren unverwechselbaren Lagen-Charakter zu zeigen“, so Tom Dockner. „Seit 14 Jahren darf ich voller Freude und Stolz unseren Familienbetrieb, der seit vier Generationen besteht, führen. Ich schätze es sehr meine Familie tatkräftig an meiner Seite zu haben.” Bild: Tom & Silke Dockner

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

TRAISENTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Tom

2019

6/0,75

7,70

RIESLING

Parapluiberg

2019

6/0,75

9,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Theyerner Berg

2019

6/0,75

9,70

GRÜNER VELTLINER

Ried Theyerner Berg

2018/19

1,5

20,00

FS 92

GRÜNER VELTLINER

Ried Pletzengraben

2018/19

6/0,75

15,30

GRÜNER VELTLINER

Ried Hochschopf

2015/17

6/0,375

11,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Hochschopf

2017/18

6/0,75

20,10

GRÜNER VELTLINER

Ried Hochschopf

2017/18

1,5

41,20

RIESLING

Ried Pletzengraben

2017/18

6/0,75

18,90

2019

6/0,75

7,70

2018/19

6/0,75

18,20

NIEDERÖSTERREICH SOMMERNACHTSTRAUM

GV, RI

TRAMINER

Ried Pletzengraben

ZWEIGELT

Tom

PINOT NOIR

Ried Hochschopf

GRÜNER VELTLINER ZWEIGELT

18 FS 92-94

2018

6/0,75

7,70

2016/17

6/0,75

18,20

Qualitätswein Niederösterreich

6/1

5,20

Qualitätswein Niederösterreich

6/1

5,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Ried THEYERNER BERG Traisental Grüner Veltliner begeistert mich mit seiner eleganten Struktur und feinen Frische jedes Jahr wieder aufs Neue.“ Tom Dockner

Grüner Veltliner Ried Hochschopf

SCHMECKT NACH Birne gelb, Grapefruit, Pfeffer

TIPP

PASST ZU Hecht gegrillt, Rind gekocht, Schwein gegrillt „Ried Hochschopf hat zwei Trümpfe: Pinot Noir und Grüner Veltliner.“ Christian Döllerer

Ă&#x2013;sterreich

WAGRAM

ÖSTERREICH / Traisental

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT BERNHARD OTT / Feuersbrunn

Österreich

Der Grüne Veltliner steht bei Familie Ott im Rampenlicht: der ausdruckstarke „Am Berg“, der klassische „Fass 4“ und der elegante „Der Ott“ samt den drei Lagenweinen „Feuersbrunner Spiegel“, „Engabrunner Stein“ und „Feuersbrunner Rosenberg“ bieten für jeden Geschmack ein Erlebnis. In der neuen Cuvée „SPECTRUM“ finden sich alte Sorten wie Traminer, Silvaner und Neuburger. Bernhard Ott setzt auf zertifizierte biodynamische Bewirtschaftung, 100 % Handernte und sein Weingut ist Mitglied bei Respekt und den Österreichischen Traditionsweingütern – all das mit dem Ziel, seinen Weinen ein Maximum an Charakter und Originalität zu entlocken. Bild: Hans Bauer, Rosalie und Bernhard Ott (v.l.n.r.)

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

NIEDERÖSTERREICH SPECTRUM

NEU

TR, MT, SI, RV, WB

ROSALIE ROSALIE

NEU

RIESLING

Feuersbrunn

RHEINRIESLING

BIO

2019

6/0,75

13,50

BIO

2019

6/0,75

15,50

BIO

2019

1,5

32,80

BIO

2018/19

6/0,75

16,70

BIO

2013

6/0,75

30,00

GRÜNER VELTLINER

Am Berg

BIO

2019

12/0,75

11,30

GRÜNER VELTLINER

Am Berg

BIO

2019

1,5

23,70

GRÜNER VELTLINER

Fass 4

BIO

2019

12/0,75

16,10

GRÜNER VELTLINER

Fass 4

BIO

2019

1,5

34,30

GRÜNER VELTLINER

Der Ott

BIO

2019

6/0,375

16,60

GRÜNER VELTLINER

Der Ott

BIO

2018/19

6/0,75

23,60

GRÜNER VELTLINER

Der Ott

BIO

2018/19

1,5

49,40

Ried Kirchthal Feuersbrunn

BIO

2018

6/0,75

27,20

ab September / NEU

WAGRAM GRÜNER VELTLINER GRÜNER VELTLINER

Ried Kirchthal Feuersbrunn

BIO

2018

1,5

54,40

GRÜNER VELTLINER

Ried Rosenberg Feuersbrunn

BIO

2017/18

6/0,375

23,90

GRÜNER VELTLINER

Ried Rosenberg Feuersbrunn

BIO

2018

6/0,75

38,10

GRÜNER VELTLINER

Ried Rosenberg Feuersbrunn

BIO

2018

1,5

78,40

GRÜNER VELTLINER

Ried Spiegel Feuersbrunn

BIO

2018

6/0,75

33,80

GRÜNER VELTLINER

Ried Spiegel Feuersbrunn

BIO

2017/18

1,5

69,90

BIO

2018

6/0,75

33,80

BIO

2016/17

6/0,75

33,90

BIO

2017/18

1,5

69,90

FS 94-96

FS 93-95

KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER

Ried Stein Engabrunn

GRÜNER VELTLINER

Ried Stein Engabrunn

GRÜNER VELTLINER

Ried Stein Engabrunn

FS 93-95 limitiert

Alle Erste Lage-Weine 2019 sind ab Mai 2021 verfügbar.

WEIN AUS ÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER

Qvevre

BIO

2015

6/0,75

49,50

GRÜNER VELTLINER

Tausend Rosen

streng limitiert

BIO

2018

6/0,75

75,00

GRÜNER VELTLINER

Tausend Rosen

streng limitiert

BIO

2018

1,5

154,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

24/7

weinhandelshaus.at

ÖSTERREICH 6689

469

WEINGUT JOSEF EHMOSER / Tiefenthal, Wagram Österreich

Die Weine von Josef Ehmoser erzählen von fruchtbarer Erde und intensiver Arbeit, von heißer Sonne und tiefgründigem Löss. Beim Ausbau der Weine setzt man auf klare Sortentypizität, schnörkellose Struktur und Trinkfreudigkeit. Jeder Wein stellt eine unverwechselbare Persönlichkeit dar. Für die Arbeit im Keller gilt, so wenig wie möglich – so viel als nötig. Die Kraft der Natur bleibt so zur Gänze erhalten. Und das schmeckt man – auch noch Jahre später!

Bild: Martina und Josef Ehmoser

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

GUTSWEIN ROSÉ

Vom Zweigelt

2019

6/0,75

9,00

GRÜNER VELTLINER

Wagram Terrassen

2019

6/0,75

8,60

ORTS- & TERROIRWEIN RIESLING

Vom gelben Löss

2018/19

6/0,75

12,70

WEISSBURGUNDER

Vom gelben Löss

2018/19

6/0,75

12,70

DIE RIEDEN GRÜNER VELTLINER

Ried Hohenberg

ab September

2019

6/0,75

17,30

GRÜNER VELTLINER

Ried Hohenberg

ab September

2019

1,5

36,40

GRÜNER VELTLINER

Ried Hohenberg

2018

6/0,75

14,50

GRÜNER VELTLINER

Ried Hohenberg

2017/18

1,5

30,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Georgenberg

2018/19

6/0,375

15,10

GRÜNER VELTLINER

Ried Georgenberg

2018/19

6/0,75

26,70

GRÜNER VELTLINER

Ried Georgenberg

2018/19

1,5

54,70

2013/14

6/0,75

32,70

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER GRÜNER VELTLINER

Ried Georgenberg

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Fundament und Grundlage unserer Arbeit ist der einmalige Lössboden des Wagram.“ Josef Ehmoser

Weißburgunder vom gelben Löss

SCHMECKT NACH Biskuit, Mandel, weiße Blüten

TIPP

PASST ZU Gemüse, Hecht pochiert, Weißkulturkäse „Eleganz trifft Löss – Love it!“ Reinhard Bischof, Kundenbetreuung

WAGRAM, WEINVIERTEL

ÖSTERREICH

WEINGUT ERNST FRISCHAUF / Röschitz, Weinviertel Österreich

Das Weingut von Ernst und Sonja Frischauf liegt in Röschitz, im westlichen Weinviertel. Die einzigartige Kombination des dort herrschenden Klimas und der Böden bringt lebendige und charaktervolle Weine mit unverwechselbarer Aromatik hervor. Löss sorgt für Frucht, Waldviertler Granit bringt die würzige und mineralische Note. Sorgfältiges, naturnahes Arbeiten ist Ernst Frischauf ein besonderes Anliegen. Neben Riesling, Frühroter Veltliner, Gelber Muskateller, Sauvignon blanc und Zweigelt kultiviert Familie Frischauf traditionellerweise den Grünen Veltliner, der von leicht bis kräftig ausgebaut wird und aus den Lagen Hundspoint, Reipersberg und Weidaboarz kommt.

Bild: Ernst & Sonja Frischauf © Sylvia Libiseller

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

9,40

WEINVIERTEL DAC GRÜNER VELTLINER

Ried Weidaboarz NIEDERÖSTERREICH

GRÜNER VELTLINER

Ried Hundspoint

2019

6/0,75

6,80

RIESLING

Ried Stoaraun

2019

6/0,75

9,20

RIESLING

Ried Stoaraun

2017/18

1,5

21,80

RIESLING

Ried Stoaraun

2013

1,5

21,80

SAUVIGNON & MORE

Ried Mühlberg

2018/19

6/0,75

8,00

FRÜHROTER VELTLINER

Hintern Berg

2018/19

6/0,75

6,80

DRINK PINK

Rosé vom Zweigelt

2019

6/0,75

6,80

„Wer mich kennt weiß, ich bin kein Mann der großen Worte. Am liebsten lasse ich meine Weine für mich sprechen. Sie sind ausdrucksstark, finessenreich und zeigen Charakter.“ Ernst Frischauf

Frühroter Veltliner Hintern Berg

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Melone, weiße Blüten, Zitrone PASST ZU Gemüse, Salat mit Joghurtdressing, Muscheln gekocht „Eine der Rebsorten die wunderbar zur vegetarischen Küche harmoniert.“ Philippe Schneider, Kundenbetreuung

Österreich

alte reben roter veltliner

„Auf den kalkreichen, schottrigen Hohenwarther Lössböden fühlt sich die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner besonders wohl. Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und gehören zu unseren ältesten Anlagen. Das Bukett erinnert an Dörrobst, reife Honigmelone mit Anklängen von Marzipan.“ Johannes Hofbauer-Schmidt

WEINVIERTEL

ÖSTERREICH

WEINGUT HOFBAUER-SCHMIDT / Hohenwarth Österreich

Die gemeinsame Leidenschaft von Petra, Leopold und Johannes gehört dem Familienweingut in Hohenwarth und der Leitsorte Grüner Veltliner sowie der autochthonen Sortenrarität Roter Veltliner. Jedes Jahr werden Top-Qualitäten von 25 ha Rebfläche in den verschiedenen Spielarten produziert. „Der Boden der Lage muss spürbar werden“, sind sich die beiden Kellermeister Leopold und Johannes einig. Im Weingarten wird auf nachhaltigen Weinbau durch schonenden und gefühlvollen Umgang mit der Natur gesetzt. Seit 2019 ist das Weingut NACHHALTIG AUSTRIA zertifiziert. 2018 holte Johannes den Titel Newcomer Winzer des Jahres und ist somit einer der erfolgreichsten Jungwinzer Österreichs. Bild: Petra, Johannes und Leopold Hofbauer-Schmidt

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

8,60

2018/19

6/0,75

13,70

WEINVIERTEL DAC GRÜNER VELTLINER

Klassik WEINVIERTEL DAC RESERVE

GRÜNER VELTLINER

Alte Reben NIEDERÖSTERREICH

GRÜNER SYLVANER

Ried End des Berges

2019

6/0,75

10,20

SAUVIGNON BLANC

Ried Mühlweg

2019

6/0,75

10,20

ROTER VELTLINER

Klassik

2019

6/0,75

8,60

ROTER VELTLINER

Alte Reben

2019

6/0,75

13,70

ROTER VELTLINER

Alte Reben

2017/19

1,5

31,30

„Die Weine des Weinjahrgangs 2019 zeigen Vielschichtigkeit, intensive Aromen, ausgewogene Säure und Tiefgang. Als Winzer sind wir sehr zufrieden und können von einem idealen Weinjahr mit perfekten Bedingungen sprechen.“ Petra Hofbauer-Schmidt

„In Hohenwarth, dem „Dreiländereck“ der Weinbaugebiete Kamptal, Wagram und Weinviertel, sind die Weingärten aufgrund der hohen Lage von 365 m kaum frostanfällig und spätreifender. Dies ist in den immer wärmeren Jahren ein immer größer werdender Vorteil.“ Leopold Hofbauer-Schmidt

Grüner Sylvaner Ried End des Berges

SCHMECKT NACH Birne gelb, Quitte, grüne Kräuter frisch

TIPP

PASST ZU Gemüse, Forelle pochiert, Muscheln gekocht „Eine der ältesten Rebsorten Österreichs trumpft auf.“ Hermann Döllerer

ÖSTERREICH

WEINGUT PFAFFL / Stetten Österreich

Immer auf der Suche nach Verbesserung, hat Roman Josef Pfaffl seit jeher einen hohen Qualitätsanspruch an seine Weine, was sich in unzähligen Auszeichnungen widerspiegelt. Der 2018er Jahrgang ist da keine Ausnahme, gleich 12 Goldmedaillen hat sein Sortiment bei der Niederösterreich-Landesweinkost 2019 eingefahren. Das große Sortiment rührt von den verschiedenen Lagen, die die Pfaffls sorgfältig ausgewählt und bepflanzt haben. Kein Pfaffl-Wein ist wie der andere, weil man darauf Wert legt, die unterschiedlichen Böden und Kleinklimata in den Weinen auszuarbeiten. Jedoch ist allen eines gemein: eine über die Jahre kontinuierlich hohe Qualität. Bild: Roman Pfaffl und Roman Josef Pfaffl

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

8,90

2018/19

6/0,75

16,20

2018/19

1,5

34,60

WEINVIERTEL DAC GRÜNER VELTLINER

Zeisen WEINVIERTEL DAC RESERVE

GRÜNER VELTLINER

Hund

GRÜNER VELTLINER

Hund

18 FS 93

NIEDERÖSTERREICH GANZ ZART

GV, SB (9,5 % Alk.)

2019

6/0,75

8,00

„WIEN 1“

WB, GV, RI

2019

6/0,75

8,40

GRAUBURGUNDER

La Vita

WEISSBURGUNDER

Nuss

NEU

2019

6/0,75

10,70

2019

6/0,75

14,80

RIESLING

Sonne

2018/19

6/0,75

14,80

SAUVIGNON BLANC

Terroir

2019

6/0,75

14,80

2019

6/0,75

14,70

2019

6/0,75

8,10

CHARDONNAY

Exklusiv

GANZ ZART ROSÉ

(9,5 % Alk.)

ROSÉ

Hasen

2019

6/0,75

8,10

ZWEIGELT

Sandstein

2019

6/0,75

10,10 23,60

NEU

ZWEIGELT

Burg Reserve

2015/18

6/0,75

ST. LAURENT

Wald

2019

6/0,75

9,90

ST. LAURENT

Alten Reserve

2018

6/0,75

23,60

PINOT NOIR

Reserve

2017/18

6/0,75

23,60

EXCELLENT

Reserve / ZW, CS, ME

2017/18

6/0,75

23,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

SCHAUMWEINE ab Seite 24

„Ich bin überzeugt, dass wir genau hier Weltklasse-Rotweine machen können.“ Roman Josef Pfaffl

Gault Millau 2019: „Das rautenförmige Etikett ist das Markenzeichen der Pfaffls und es ist über die Jahre durch den enormen Einsatz der Winzerfamilie zum Synonym für heimischen Grünen Veltliner auf der ganzen Welt geworden. Das Geschwisterpaar Heidi und Roman Josef ist die junge Generation im Betrieb. Sie führen das Weingut mit viel Idealismus, großer Energie und Engagement. Unterstützt werden sie von ihren Eltern, die das Weingut zum Leitbetrieb in der Region aufgebaut haben.“ 76

WEINVIERTEL

ÖSTERREICH BIO

VEGAN

(Zert. Austria Bio Garantie)

BIOWEINBAU CH. MROZOWSKI / Hohenruppersdorf

Österreich

Christian Mrozowski, der Winzer mit ausgeprägter Persönlichkeit. Seine Weine bestechen mit Eleganz, Konsequenz in der Qualität und Eigenwilligkeit in der Stilistik. Die Zutaten für seine Weine bestehen aus Achtsamkeit, Genauigkeit, Behutsamkeit und Sensibilität gegenüber der Natur sowie Geduld und Präzision im Keller. Sein Ziel ist es charmante, spannende Weine zu produzieren, die auf vielfältige Weise mit Speisen harmonieren und dem Genießer einen einzigartigen Mehrwert im Geschmackserlebnis bieten. Ganz nach Kurt Tucholsky: „Schade, dass man Wein nicht streicheln kann.“ Bild: Christian Mrozowski

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

NIEDERÖSTERREICH GRÜNER VELTLINER

Matzner Hügel

VEGAN

BIO

2019

6/0,75

9,60

GRÜNER VELTLINER

Ried Warthberg

VEGAN

BIO

2016

6/0,75

17,50

GRÜNER VELTLINER

Ried Warthberg

WEISSBURGUNDER CHARDONNAY ROSÉ

Blauburger, Zweigelt

VEGAN

BIO

2016

1,5

38,80

VEGAN

BIO

2019

6/0,75

11,00

VEGAN

BIO

2019

6/0,75

12,80

VEGAN

BIO

2019

6/0,75

8,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Wein ist für mich keine Modeerscheinung, sondern etwas Bleibendes. Er ist, wie er ist – und das ist auch gut so.” Christian Mrozowski

BIO (Zert. Demeter)

WEINGUT JOHANNES ZILLINGER / Velm-Götzendorf

Bereits 1985 stellte Johann Zillinger das Gut auf Bio-Bewirtschaftung um und vergrößerte die Rebfläche auf 20 ha. Seit dem Jahr 2000 vinifiziert sein Sohn Johannes Zillinger, dessen Weine mit naturbelassen, puristisch, ungeschminkt und individuell beschrieben werden können. Seine drei Weinlinien „Velue“, „Reflexion“ und „Numen“ gestaltet der Winzer durch spezielle Stile im Ausbau. Während „Velue“ für Weine mit viel Struktur, perfekter Leichtigkeit und Trinkspaß steht, spiegeln die Weine aus alten Rebanlagen in der „Reflexion“-Linie ihre Herkunft. „Numen“ steht für naturbelassene und ausdrucksstarke Weine, die beinahe ohne Eingriffe im Keller entstehen. Bild: Johannes Zillinger

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

NIEDERÖSTERREICH GELBER MUSKATELLER

Velue

BIO

2019

6/0,75

12,10

GRÜNER VELTLINER

Velue

BIO

2018/19

6/0,75

10,70

RIESLING

Velue

BIO

2019

6/0,75

12,70

ROSÉ

Velue / Cabernet Sauvignon

BIO

2019

6/0,75

10,80

GRÜNER VELTLINER

Reflexion Ried Kellerberg

BIO

2018

6/0,75

14,70

WEISSBURGUNDER

Reflexion Ried Hohes Eck

BIO

2017/19

6/0,75

14,50

FUMÉ BLANC

Numen

BIO

2017

6/0,75

32,10

FUMÉ BLANC

Numen

BIO

2017

1,5

71,20

GELBER MUSKATELLER

Numen

BIO

2018

6/0,75

35,40 77

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT FRITZ WIENINGER / Stammersdorf Österreich

Der Name Fritz Wieninger ist untrennbar mit Wiener Wein verbunden. Seinem Einsatz ist es zu verdanken, dass Wien als Weinhauptstadt international Furore macht. Mit seinem Österreichischen Traditionsweingut initiierte er die Wiedergeburt des Wiener Gemischten Satzes auf höchstem Qualitätsniveau. Für diesen authentischen Wein stehen verschiedenste Rebsorten bunt gemischt in den Weingärten des Bisambergs und des Nussbergs. Diese Mischung und die örtliche Trennung durch die Donau lassen komplexe und langlebige Weine entstehen, die das Terroir bestens widerspiegeln. Seinen Erfolg sieht Fritz besonders in der täglichen, sorgfältigen Pflege seiner Rieden und 1ÖTW Lagen. Bild: Weinberge über Wien © Lehmann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

WIENER GEMISCHTER SATZ DAC WIENER GEMISCHTER SATZ WIENER GEMISCHTER SATZ

Bisamberg

WIENER GEMISCHTER SATZ

Ried Falkenberg

WIENER GEMISCHTER SATZ

Nussberg Ried Ulm

WIENER GEMISCHTER SATZ

Nussberg Ried Ulm

WIENER GEMISCHTER SATZ

Nussberg Ried Ulm

WIENER GEMISCHTER SATZ

Rosengartel

WIENER GEMISCHTER SATZ

Rosengartel

18 FS 92-94

BIO

2019

6/0,75

13,10

BIO

2018/19

6/0,75

17,60

BIO

2018/19

6/0,75

23,60

2017 15/0,375

14,20

BIO 18 FS 93-95

18 FS 94-96

BIO

2018/19

6/0,75

BIO

2017/18

1,5

54,20

BIO

2018/19

6/0,75

32,60

BIO

2016

6/0,75

32,60

27,00

WIEN GRÜNER VELTLINER

Ried Herrenholz

BIO

2019

6/0,75

14,20

CHARDONNAY

Classic

BIO

2018/19

6/0,75

12,50

CHARDONNAY

Select

BIO

CHARDONNAY

Select

BIO

2017/18

6/0,75

CHARDONNAY

Select

BIO

2016/18

1,5

54,30

CHARDONNAY

Grand Select

BIO

2016/17 15/0,375

28,50

CHARDONNAY

Grand Select

CHARDONNAY

Grand Select

17 FS 96

2017 15/0,375

14,50 25,70

BIO

2017/18

6/0,75

57,50

BIO

2015/17

1,5

122,60

0,75

143,30

CHARDONNAY

Tribute

BIO

2013/15

WIENER TRILOGIE

ZW, CS, ME

BIO

2016/17 15/0,375

WIENER TRILOGIE

ZW, CS, ME

BIO

2016/17

6/0,75

15,70 19,50

15 FS 97-99

streng limitiert

9,70

WIENER TRILOGIE

ZW, CS, ME

2013

6/0,75

WIENER TRILOGIE

ZW, CS, ME

BIO

2017

1,5

33,50

PINOT NOIR

Select

BIO

2017/18

6/0,75

25,50

PINOT NOIR

Select

BIO

2015/17

1,5

53,90

PINOT NOIR

Grand Select

BIO

2016/17 15/0,375

29,90

PINOT NOIR

Grand Select

PINOT NOIR

Grand Select

17 FS 95

BIO

2017/18

6/0,75

56,90

BIO

2015/16

1,5

116,20

ST. LAURENT

Grand Select

BIO

2015/17

6/0,75

33,20

MERLOT

Grand Select

BIO

2016/17

6/0,75

35,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Wir haben mit dem Wiener Gemischten Satz zu unseren Wurzeln zurückgefunden, ohne die anderen Spezialitäten aus den Augen zu verlieren. Dadurch feiert der Wiener Wein ein wunderbares Comeback und das macht mich sehr stolz.“ Fritz Wieninger

WIEN

ÖSTERREICH BIO

WEINGUT HAJSZAN NEUMANN BY FRITZ WIENINGER / Wien

(Zert. Lacon)

Österreich

Mit einer Fläche von 20 ha Weingarten zählt das Weingut Hajszan Neumann zu einem der bedeutendsten Weinproduzenten Wiens. Mit viel Leidenschaft erzeugen sie hier edle Weine mit einem natürlichen und authentischen Geschmack nach biodynamischen Richtlinien. Die Weingärten liegen in Nussdorf, Grinzing, Heiligenstadt, Neustift und Obersievering – in allerbester Lage für die Produktion exzellenter Weine. Die Weine der Rieden zeichnen sich durch einen feinen nussig-mineralischen Geschmack aus. Im Jahr 2004 wurde der erste Jahrgang in Flaschen gefüllt, seitdem ist die Weinproduktion im Weingut Hajszan Neumann stetig gewachsen. Das Hauptaugenmerk liegt auf der Erzeugung von edlen Weißweinen.

Bild: Juan Amador & Fritz Wieninger © Lehmann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2018/19

6/0,75

12,30

limitiert

BIO

2012

6/0,75

28,30

ab September

WIENER GEMISCHTER SATZ DAC WIENER GEMISCHTER SATZ

Nussberg

WIENER GEMISCHTER SATZ

Reserve WIEN

RIESLING

Ried Steinberg

BIO

2019

6/0,75

28,60

WEISSBURGUNDER

Ried Gollin Nussberg

BIO

2018/19

6/0,75

24,00

GEMISCHTER SATZ

natural

BIO

2016/19

6/0,75

25,90

GELBER MUSKATELLER

natural

BIO

2017/19

6/0,75

25,90

TRAMINER

natural

BIO

2016/19

6/0,75

31,70

ZWEIGELT

natural

BIO

2019

6/0,75

19,40

„Wir gehen respektvoll mit der Natur um. Durch unsere naturnahe und biodynamische Arbeitsweise mit viel Handarbeit entstehen lebendige Weine mit Charakter.“ Fritz Wieninger

Gelber Muskateller Natural

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Blüten, Holunder schwarz, Rauch PASST ZU Gemüse, Garnelen, Seezunge pochiert „Der Schalenkontakt steht diesem Muskateller super.“ Andreas Rainer, Vertriebsinnendienst

Österreich

Christian Fischers Handschrift ist elegant, zurückhaltend, unaufdringlich, vielschichtig und erinnert oft an die Rotweine der Burgund. International anerkannt, mit konsequenter Qualität und einer kühlen, zarten Mineralik, steht das Weingut Fischer für hervorragende Weine und Christian Fischer als Wegbegleiter und Mentor jeder einzelnen Traube. Und das alles, ohne große Worte oder laute Töne. weingut-fischer.at

ZWEIGELT hunderd cases 2012 EDITION DÖLLERER Dieser Zweigelt mit einem dunklen Rubingranat, violetten Reflexen und leichter Randaufhellung im Glas. In der Nase sind feine Edelholznoten, süße Gewürze mit schwarzer Beerenfrucht und tabakigen Nuancen zu erkennen. Saftig und strukturiert am Gaumen mit feinen Tanninen und reifer Kirschenfrucht. Im Abgang: ein salziger Touch. Ein facettenreicher Speisebegleiter. Exklusiv abgefüllt für das Weinhandelshaus der Familie Döllerer.

THERMENREGION

ÖSTERREICH / Thermenregion ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT CHRISTIAN FISCHER / Sooß

Österreich

Das Weingut Fischer ist ein innovativer Traditionsbetrieb der Thermenregion – seit 1662. Christian Fischers Handschrift ist elegant, zurückhaltend, unaufdringlich, vielschichtig und erinnert oft an die Rotweine des Burgund. Über die letzten drei Jahrzehnte haben sich die Weine in ihrer Eigenständigkeit ständig weiterentwickelt und perfektioniert. Mit seiner Tochter Franziska führt der Weinmacher das Weingut mit seinen burgundischen Rot- und den der Thermenregion so eigenen Weißweinen. International anerkannt, mit konsequenter Qualität und einer kühlen, zarten Mineralik, steht das Weingut Fischer für hervorragende Weine und Christian als Wegbegleiter und Mentor jeder einzelnen Traube. Bild: Franziska und Christian Fischer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

THERMENREGION WEISSER BURGUNDER

Classic

BIO

2018

6/0,75

9,50

CHARDONNAY

Classic

BIO

2018

6/0,75

9,50

ROTGIPFLER

Classic

BIO

2018/19

6/0,75

9,50

ROTGIPFLER

Premium

BIO

2016/17

6/0,75

12,30

QUERBEET ROT

ZW, CS, ME

BIO

2015

6/0,75

8,50

ZWEIGELT

Classic

BIO

2017

6/0,75

9,50

ST. LAURENT

Classic

BIO

2016

6/0,75

10,70

PINOT NOIR

Classic

BIO

2017

6/0,75

11,00

FERABAM

Premium / Zweigelt

BIO

2016

6/0,75

12,70

GRADENTHAL

Premium / Zweigelt

BIO

2016

6/0,75

23,40

BIO

2015/16

1,5

46,50

BIO

2015/16

6/0,375

12,00

BIO

2016

6/0,75

23,40

BIO

2015/16

6/0,375

14,50

BIO

2015/16

6/0,75

27,90

2012

6/0,75

42,40

GRADENTHAL

Premium / Zweigelt

PINOT NOIR

Premium

PINOT NOIR

Premium

MERLOT

Premium

MERLOT

Premium

ZWEIGELT

hundred cases

VERJUS FRIZZ

alkoholfrei

VERJUS PUR

Der grüne Saft

16 FS 93

FS 93 DÖLLERERSWeinedition

6/0,75

10,30

0,5

12,60

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER MERLOT

Premium

limitiert

2005

6/0,75

49,60

CABERNET & MERLOT

Premium

limitiert

2005

6/0,75

49,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Zweigelt Ferabam

TIPP

SCHMECKT NACH Brombeere, Holunder schwarz, Kirsche PASST ZU Hirsch geschmort, Rind gebraten, Wildgeflügel gebraten „Satter intensiver Zweigelt mit Power.“ Sabine Galo, Kundenbetreuung

„Irgendwann kommt der Moment, da möchte man der Natur etwas zurückgeben“, beschreibt Winzer Christian Fischer, warum er seine Weinproduktion auf „bio“ umgestellt hat. „Schon seit vielen Jahren achte ich im Weingarten auf die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit durch abwechslungsreiche Fruchtfolge, zur Erholung der Böden.“ Christian Fischer

ÖSTERREICH BIO (Zert. Bios)

JOHANNESHOF REINISCH / Tattendorf, Thermenregion Österreich

Familie Reinisch bewirtschaftet in vierter Generation Weingärten in den besten Lagen der traditionsreichen Weinbauorte Tattendorf und Gumpoldskirchen. Die Pflege der Rieden erfolgt unter bestmöglicher Nutzung der natürlichen Kräfte, die im Terroir und in den Reben wirken. Das Spektrum der Weine hat seinen Schwerpunkt bei den Burgundersorten Chardonnay, St. Laurent und Pinot Noir. In Gumpoldskirchen werden Rotgipfler und Zierfandler kultiviert, deren Ausbau bei Bewahrung des schönen Sortencharakters ebenso prägnant erfolgt, wie der sämtlicher anderer Weine vom Johanneshof Reinisch. Ab dem Jahrgang 2013 sind alle Weine biologisch zertifiziert. Bild: Hannes, Michael und Christian Reinisch

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

THERMENREGION GUMPOLDSKIRCHNER TRADITION

ZF, RG

ROTGIPFLER ROTGIPFLER

Ried Satzing

ZIERFANDLER

Ried Spiegel / Monopol

ZIERFANDLER

Ried Spiegel / Monopol

17 FS 93

CHARDONNAY

BIO

2019

6/0,75

9,30

BIO

2019

6/0,75

10,40

BIO

2017/18

6/0,75

21,90

BIO

2017/18

6/0,75

22,30

limitiert

BIO

2015

6/0,75

22,30

NEU

BIO

2019

6/0,75

10,40

CHARDONNAY

Ried Lores

BIO

2018

6/0,375

12,20

CHARDONNAY

Ried Lores

BIO

2018

6/0,75

22,00

CHARDONNAY

Ried Lores

BIO

2017/18

1,5

46,50

ZWEIGELT

Ried Frauenfeld

BIO

2017/18

6/0,75

15,20

BIO

2018

6/0,75

10,60

Grillenhügel

BIO

2017

6/0,375

11,30

PINOT NOIR PINOT NOIR PINOT NOIR

Grillenhügel

BIO

2017/18

6/0,75

21,80

PINOT NOIR

Grillenhügel

BIO

2016

1,5

44,30

PINOT NOIR

Ried Holzspur

BIO

2015/16

6/0,75

40,90

PINOT NOIR

Ried Holzspur

BIO

2013/16

1,5

86,20

PINOT NOIR

Ried Kästenbaum

BIO

2015/16

0,75

78,60

BIO

2017

6/0,75

10,50

16 FS 94

16 FS 96

ST. LAURENT ST. LAURENT

Sommelier-Edition

BIO

2017

6/0,75

14,10

ST. LAURENT

Ried Frauenfeld

BIO

2016/17

6/0,375

11,20

ST. LAURENT

Ried Frauenfeld

21,90

ST. LAURENT

Ried Frauenfeld

ST. LAURENT

Ried Holzspur

ST. LAURENT

Ried Holzspur

17 FS 94

17 FS 95

BIO

2015/17

6/0,75

BIO

2015

1,5

44,30

BIO

2016/17

6/0,75

40,90

BIO

2012/16

1,5

86,20

CABERNET SAUVIGNON & MERLOT

Reserve

BIO

2015/17

6/0,75

23,10

CABERNET SAUVIGNON & MERLOT

Reserve

BIO

2015

1,5

49,80

CABERNET SAUVIGNON

Reserve

DÖLLERERSWeinedition

BIO

2015/16

6/0,75

25,20

DÖLLERERSWeinedition

BIO

2016/17

6/0,75

13,70

BIO

2015

1,5

26,80

BIO

2015/16

6/0,75

24,40

BIO

2016/18

6/0,375

12,50

MERLOT MERLOT MERLOT

Dornfeld Reserve

ROTGIPFLER

Auslese

18 FS 93

ZIERFANDLER

Eiswein

FS 93

MERLOT & CABERNET SAUVIGNON

Roter Eiswein

DÖLLERERSWeinedition

BIO

2018

6/0,375

21,10

BIO

2018

6/0,375

21,10

2012

6/0,75

22,90

2013

6/0,75

43,10

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER ST. LAURENT

Ried Frauenfeld

ST. LAURENT

Ried Holzspur

limitiert FS 93

limitiert

BIO

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

SCHAUMWEINE ab Seite 24 82

THERMENREGION, CARNUNTUM

ÖSTERREICH

WEINGUT GRASSL / Göttlesbrunn, Carnuntum Österreich

Der Anspruch von Philipp Grassl ist Authentizität, Ehrlichkeit und echte Qualität. Das Weitertragen der Tradition des Familienbetriebes ist seine Aufgabe. 90 % der Produktion des klaren Sortiments entfallen auf kräftige Rotweine, wobei der Schwerpunkt des Weingutes mit seinen 25 ha Rebfläche auf den Sorten Zweigelt und St. Laurent liegt, die mindestens auch zu 50 % in allen Cuvées enthalten sind. Letztere ist eine Tradition und Besonderheit des Weingutes, denn auch wenn diese Sorte eine große Herausforderung darstellt, bringt sie bei achtsamer Behandlung große Weine hervor. Bild: Philipp Grassl © Philipp Horak

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CARNUNTUM DAC CHARDONNAY CHARDONNAY

Ried Rothenberg

2019

6/0,75

10,40

2018

6/0,75

22,30

ZWEIGELT

Classic

2018/19

6/0,75

9,60

ZWEIGELT

Classic

2018/19

1,5

22,10

RUBIN CARNUNTUM

Zweigelt

2018

6/0,75

12,90

RIED SCHÜTTENBERG

/ Zweigelt

ab September

2018

6/0,75

26,20

RIED SCHÜTTENBERG

/ Zweigelt

ab September

2018

1,5

54,80

2017/18

6/0,75

17,80

RIED NEUBERG

ZW, ME, BF

RIED BÄRNREISER

/ ZW, ME, BF, CS

RIED BÄRNREISER

/ ZW, ME, BF, CS

RIED BÄRNREISER

/ ZW, ME, BF, CS

17 FS 95

2017/18 12/0,375

20,80

2017/18

6/0,75

32,10

2016/17

1,5

69,10

2019

6/0,75

10,70

2018

6/0,75

12,10

2015/17 12/0,375

18,00

NIEDERÖSTERREICH SAUVIGNON BLANC ST. LAURENT

Classic

ST. LAURENT

Alte Reben

ST. LAURENT

Alte Reben

ST. LAURENT

Alte Reben

17 FS 94

2017

6/0,75

26,80

2016/17

1,5

56,80 21,90

PINOT NOIR

Reserve

2017/18

6/0,75

RESERVE

ME, BF, ZW

ab September / streng limitiert

2017

6/0,75

66,90

RESERVE

ME, BF, ZW

ab September / streng limitiert

2017

1,5

126,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

24/7

weinhandelshaus.at

ÖSTERREICH

WEINGUT PIMPEL / Göttlesbrunn Österreich

Gerhard Pimpel versteht es gekonnt, dichte und zugleich elegante Weine mit Harmonie und Finesse zu kreieren. Für seine Rotweine bieten daher die kräftigen Löss- und kargen Kalkböden sowie das kontinental pannonische Mikroklima mit den kühlen Einflüssen der Donau die idealen Voraussetzungen. Die Rieden der Lagen Rosenberg, Schüttenberg und Haidacker zählen zu den besten des gesamten Weinbaugebiets. Gerhard Pimpel ist ein ruhiger Winzer, der seinen eigenen Weg geht. Seine Weine sind modern in der Stilistik, aber eigenständig und ihrer Herkunft verpflichtet. Man gewinnt fast den Eindruck, dass er jeden einzelnen Rebstock persönlich kennt. Bild: Gerhard Pimpel

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CARNUNTUM DAC ZWEIGELT

Rubin Carnuntum

2017

6/0,75

11,20

ZWEIGELT

Selektion

2017

6/0,375

10,90

ZWEIGELT

Selektion

2017

6/0,75

19,70

2017

6/0,75

24,40

RIED ROSENBERG

NEU

/ ZW, ME NIEDERÖSTERREICH

CABERNET SAUVIGNON

Haidacker

SYRAH OPTIME

Merlot

OPTIME

Merlot

OPTIME

Merlot

FS 92

2017

6/0,75

11,20

2017

6/0,75

17,20

2017

6/0,375

14,00

2017

6/0,75

25,80

2013/17

1,5

48,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Winzer zu sein bedeutet für Gerhard Pimpel: Die Liebe zur Natur, Rebstöcke und Trauben zu schätzen, zu beobachten und zu pflegen – ein G’spür für die Seele des Weins zu haben!

„OPTIME – vom lat. „Unser Bester“ – hier verschmelzen Boden, Klima, Trauben und Holz optimal – daher: „Ergo bibamus“ Optime.” Gerhard Pimpel

Döller Empf ers ehlun g

Syrah

SCHMECKT NACH Holunder schwarz, Olive, Speck PASST ZU Gams geschmort, Hirsch geschmort, Lamm gebraten „Olive, Lorbeer und Holunder – Aromen die einen wirklich an die Rhône erinnern.“ Tanja Wörle, Kundenbetreuung

Österreich

CARNUNTUM, LEITHABERG

amilie Kollwentz pflegt den Weingutsgedanken in seiner reinsten Form: eigene Weinberge, eigene Trauben, eigener Wein. 25 Hektar Weinberge werden gepflegt. Bodenbearbeitung und Begrünungsmanagement sind die Stellschrauben für ein ausgeglichenes Rebwachstum. Arbeitsintensive Handarbeit am Rebstock ist der Schlüssel zur Qualität. Ausschließlich vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen.

„

ie Riede bestimmt die Wahl der Rebe: Das ist das Credo von Andi Kollwentz. Unter so idealen Bedingungen schaffen es die Reben, Trauben von optimaler Reife hervorzubringen – die Basis für große Weine.

Unser Name bürgt für Qualität. Große Weine entstehen aus großartigen Trauben - und diese gedeihen an gepflegten Reben! Jeder Weinstock wird 15 bis 25 Mal im Jahr von Hand gepflegt. Jede Flasche Kollwentz-Wein trägt unser simples Credo in sich: Historische Lagen, traditionelles Handwerk & limitierte Produktion. Andi Kollwentz

“ 85

ÖSTERREICH Gault &Millau Kollektion des Jahres ’18

WEINGUT KOLLWENTZ / Großhöflein Österreich

„Das macht die wirklichen Großen unter den Winzern aus: ob kleiner oder grandioser Jahrgang, auf sie ist immer Verlass. Andi Kollwentz ist der Zehnkämpfer unter Österreichs Winzern, denn er versteht sich auf die unterschiedlichsten Disziplinen und ist in jeder Kategorie im Spitzenfeld zu finden …“, schreibt Peter Moser (Falstaff) über dieses Traditionsweingut und bewertet es mit der Höchstnote von 5 Sternen. Blaufränkisch und Chardonnay sind die dominierenden Reben im seit 1775 bestehenden Weingut. Penible weinbauliche Arbeit und großartige Lagen wie Steinzeiler, Tatschler, Gloria, Katterstein, Steinmühle, Dürr, Point und Setz tragen zum Erfolg bei. Bild: Andi und Heidi Kollwentz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND ROSÉ CHARDONNAY

Leithakalk

SAUVIGNON BLANC

Ried Steinmühle

SAUVIGNON BLANC

Ried Steinmühle Methusalemreben

CHARDONNAY

Ried Neusatz

CHARDONNAY

Ried Neusatz

CHARDONNAY

Ried Katterstein

CHARDONNAY

Ried Katterstein

CHARDONNAY

Ried Tatschler

CHARDONNAY

Ried Tatschler

CHARDONNAY

Gloria

CHARDONNAY

Gloria

17 FS 95

17 FS 94

17 FS 96

2019

12/0,75

11,10

2018/19

12/0,75

23,90

2018/19

12/0,75

29,10

2017/18

12/0,75

48,60

2017/18

12/0,75

50,50

2015/18

1,5

104,10

2017/18

12/0,75

58,00

2017/18

1,5

119,10

2017/18

12/0,75

58,00

2017/18

1,5

119,10

2017/18

12/0,75

63,00

2017/18

1,5

128,90

ZWEIGELT

Leithakalk

2017

12/0,75

15,60

BLAUFRÄNKISCH

Leithakalk

2016

12/0,75

23,10

BLAUFRÄNKISCH

Leithakalk

2015

12/0,75

25,40

BLAUFRÄNKISCH

Ried Point

2016

12/0,75

59,70

BLAUFRÄNKISCH

Ried Point

2012/16

1,5

142,20

BLAUFRÄNKISCH

Ried Setz

PINOT NOIR

Ried Dürr

FS 96

2015/16

12/0,75

59,70

2016/17

12/0,75

45,30

CABERNET SAUVIGNON

2016

12/0,75

55,10

CABERNET SAUVIGNON

2012/13/15

1,5

121,20

2016/17

12/0,75

31,40

2016

1,5

66,30

EICHKOGEL

BF, ZW

EICHKOGEL

BF, ZW

STEINZEILER

BF, CS, ZW

STEINZEILER

BF, CS, ZW

STEINZEILER

BF, CS, ZW

STEINZEILER

BF, CS, ZW

15 FS 96

16 FS 93

FS 95

FS 96

2016

12/0,75

62,50

2016

1,5

126,70

2015

12/0,75

65,80

2015

1,5

137,80

CHARDONNAY

Beerenauslese

2014

6/0,375

31,10

CHARDONNAY

Trockenbeerenauslese

2014

6/0,375

50,00

WEISSBURGUNDER

Auslese

1991

0,5

39,20

streng limitiert

Jede Flasche Kollwentz-Wein trägt unser simples Credo in sich: „Historische Lagen, traditionelles Handwerk, limitierte Produktion.“ Andi Kollwentz

LEITHABERG Österreich

ÖSTERREICH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CHARDONNAY

Ried Neusatz

FS 93

limitiert

2015

12/0,75

57,20

CHARDONNAY

Ried Neusatz

12 FS 92-94

limitiert

2012/13

12/0,75

57,20

STEINZEILER

BF, CS, ZW

13 FS 95

limitiert

2012/13

12/0,75

70,00

STEINZEILER

BF, CS, ZW

FS 95

limitiert

2011

12/0,75

72,50

limitiert

2011

1,5

148,30

FS 93

limitiert

2015

12/0,75

33,40

STEINZEILER

BF, CS, ZW

EICHKOGEL

BF, ZW

BLAUFRÄNKISCH

Ried Setz

12 FS 95

limitiert

2011/12

12/0,75

66,50

BLAUFRÄNKISCH

Ried Setz

FS 94

limitiert

2008

12/0,75

68,20

BLAUFRÄNKISCH

Ried Point

11/12 FS 95

limitiert

2011/12

12/0,75

69,00

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Weinbau in seiner reinstern Form – EIGENE WEINBERGE, EIGENE TRAUBEN, EIGENER WEIN.“ Andi Kollwentz

Aus Döllerers Raritätenkeller Bei „Aus Döllerers Raritätenkeller“ holen wir ausgewählte Flaschen für Sie aus dem Keller. Döllerers Weinhandelshaus steht sowohl für ein breites Sortiment als auch für große Jahrgangstiefe, eine einzigartige Selektion von österreichischen Spitzenweinen und echten Raritäten aus den besten Weinbauregionen der Welt.

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT GEORG PRIELER / Schützen am Gebirge Österreich

Heute wird das Weingut, das seit mehr als fünf Generationen besteht, von Georg Prieler mit tatkräftiger Unterstützung der Familie, wie es in traditionellen Betrieben üblich ist, geführt. Gemeinsam will die Familie „den Charakter der Region ins Glas bringen“. Der Schützner Stein als Teil des Leithabergs, am Westufer des Neusiedlersees ist das perfekte Terroir für eine kleine Anzahl von Rebsorten, jede in der für sie besten Lage der 20 ha Weinberge. Prieler steht für vielschichtige Blaufränkisch-Weine und finessenreiche Pinot Blancs. In den Augen der Winzerfamilie verbinden ihre Weine Leichtigkeit mit Kraft – wie die Region – und Offenheit mit Zugänglichkeit, ohne dass sie leicht zu ergründen ist – wie die Menschen in Schützen. Bild: Georg Prieler

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2018/19

6/0,75

20,90

18 BIO

2017/18

1,5

43,90

LEITHABERG DAC PINOT BLANC PINOT BLANC

17 FS 94

PINOT BLANC

Ried Haidsatz

BLAUFRÄNKISCH

18 BIO

2017/18

6/0,75

37,70

18 BIO

2017/18

6/0,75

29,20 29,20

BLAUFRÄNKISCH BLAUFRÄNKISCH

Ried Goldberg

BLAUFRÄNKISCH

Ried Goldberg

16 FS 97

2016

6/0,75

2016/17

6/0,75

63,50

2015/17

1,5

128,00

BURGENLAND GEMISCHTER SATZ

Kalkterrassen

PINOT BLANC

Ried Seeberg

CHARDONNAY

Sinner

NEU

ROSÉ

Blaufränkisch / Sommelier-Edition

ROSÉ

Blaufränkisch / Sommelier-Edition

BLAUFRÄNKISCH

Johanneshöhe

SANKT LAURENT

NEU

2019

6/0,75

11,30

BIO

2018/19

6/0,75

13,50

19 BIO

2018/19

6/0,75

12,60

BIO

2019

6/0,75

12,40

BIO

2019

1,5

27,20

18 BIO

2017/18

6/0,75

12,20

18 BIO

2017/18

6/0,75

20,50

2016

6/0,75

20,30

2017/18

6/0,75

37,10

SANKT LAURENT CABERNET SAUVIGNON

18 BIO

Ried Ungerbergen

MERLOT

Schützner Stein

18 BIO

2017/18

6/0,75

23,70

MERLOT

Schützner Stein

18 BIO

2015/18

1,5

49,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Gemischter Satz Kalkterrassen

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Grapefruit, weiße Blüten, Stachelbeere PASST ZU Cremesuppe, Gemüse, Salat mit Essig & Öl „Duftig und frischer Gemischter Satz, der nicht nur für Sonnentage prädestiniert ist.“ Christian Döllerer

„Wenn doch unsere Region seit jeher vom Boden geprägte Weiß- und Rotweine erzeugt, warum dann nicht auch einen außergewöhnlichen Rosé?“ Georg Prieler

„Pinot Blanc ist für mich der Riesling unter den Burgundersorten.“ Georg Prieler

LEITHABERG

ÖSTERREICH

Neu!

STEFAN ZEHETBAUER / Schützen am Gebirge

Österreich

„Erfahrung ist unser wertvollstes Gut“, sagt Stefan Zehetbauer und bezieht sich dabei auf das Wissen seines Vaters und dessen Vorfahren, das seit dem Jahr 1705 von Generation an Generation weitergegeben wurde. Alle Weine werden reinsortig ausgebaut. Geschmackliche Harmonie aus Herkunft und Rebsorte sollen in den Mittelpunkt gerückt werden. Jeder Wein bekommt ausreichend Zeit seine typische, individuelle Charakteristik zu entfalten. Ein Profil, das polarisiert und zugleich fasziniert.

Bild: Stefan Zehetbauer © Christof Wagner

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

12,60

2016/17

6/0,75

23,30

LEITHABERG DAC PINOT BLANC

Spätfüllung BURGENLAND

CABERNET FRANC

Ried Steinberg

„Cabernet Franc und Österreich ist vielleicht nicht die gängigste Kombination in puncto „Rebsorte und Weinland“. Doch sobald man den Cabernet Franc von Stefan Zehetbauer verkostet hat, will man diese Kombi auf keinen Fall mehr missen.“ Alexander Koblinger, Master Sommelier

Döllerers FLASCHENPOST Team

„ Wir legen uns ins Zeug für Sie. Gemeinsam mit unseren außergewöhnlichen Mitarbeitern. So viel Kompetenz, Engagement und Freundlichkeit an unserer Seite zu wissen, macht uns froh – auch ein bisserl stolz – und unseren Kunden Freude. Familie Döllerer

freundlich . kompetent . zuverlässig . persönlich 89

ÖSTERREICH

WEINGUT LICHTENBERGER GONZÁLEZ / Breitenbrunn Österreich

Der bodenständige Weinmacher Martin Lichtenberger und die leidenschaftliche Weinmacherin Adriana González – Handwerker aus Überzeugung und mit Passion für Wein – nehmen sich für jeden ihrer Weine so viel Zeit, wie diese brauchen. Dabei arbeiten sie biologisch und gehen beim Weinmachen langsam und geduldig vor. Spontanvergärung, Holz, lange auf der Hefe und minimale Eingriffe sind nur einige Kniffe ihrer Winzerkunst. In den rund 10 ha Weingärten werden hauptsächlich Blaufränkisch, Neuburger, Grüner Veltliner und Weißburgunder angebaut. Ihre Kreationen haben Tiefgang, sind echt, finessenreich und naturbelassen. Bild: Adriana González und Martin Lichtenberger © Regina Huegli

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

LEITHABERG DAC NEUBURGER

2017/18

6/0,75

21,90

BLAUFRÄNKISCH

2016/17

6/0,75

24,50

BLAUFRÄNKISCH

2016/17

1,5

50,90

2017/18

6/0,75

13,70

2018

6/0,75

33,70

BURGENLAND MUSCHELKALK WEISS

GV, WB, WR

MUSKAT OTTONEL ZWEIGELT

Olé!

MUSCHELKALK ROT

ZW, BF

MUSCHELKALK ROT

ZW, BF

VORDERBERG

Blaufränkisch

limitiert

2018

6/0,75

11,20

2015/17

6/0,75

16,50

2014

6/0,75

16,80

2016/17

6/0,75

59,60

VORDERBERG

Blaufränkisch

2015

6/0,75

59,60

VORDERBERG

Blaufränkisch

2015

1,5

122,80

AUSBRUCH

Breitenbrunner / WB, NB, WR

2014

6/0,375

31,60

limitiert

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„ER Lichtenberger . SIE González Burgenland . Leithaberg . Kalk . Schiefer jung . ehrlich . unverbraucht . super . dynamisch . authentisch – Potenzial!“ Martin Lichtenberger

Muschelkalk Rot

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Kirsche, Graphit, grüne Kräuter getrocknet PASST ZU Ente gebraten, Gams gebraten, Reh gebraten „Hoch lebe der Mittagswein!“ Laura Döllerer

LEITHABERG

ÖSTERREICH

WEINGUT ROSI SCHUSTER / St. Margarethen Österreich

Das Weingut Rosi Schuster befindet sich in Sankt Margarethen im Burgenland. Hannes Schuster führt das Weingut gemeinsam mit seiner Familie. Die Weingärten sind zur Gänze mit einheimischen Rebsorten, allen voran Blaufränkisch und St. Laurent bepflanzt und befinden sich in den Dörfern Sankt Margarethen, Zagersdorf, Oslip und Donnerskirchen. Die Weine des Weinguts präsentieren sich vielschichtig und balanciert – sie sind finessenreich, pur und von ihrer Herkunft geprägt.

Bild: Hannes Schuster

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND GRÜNER VELTLINER

Ried Ungerberg

AUS DEN DÖRFERN

GV, GS

ROTBURGER

Zweigelt

18 AlC 95

2018/19

6/0,75

33,50

2017/19

6/0,75

14,50

2018

6/0,75

13,30

BLAUFRÄNKISCH

2017/18

6/0,75

14,00

SANKT LAURENT

2017/18

6/0,75

14,00

2014/15

6/0,375

12,90

2017

6/0,75

22,00

RESERVE

SL, BF

RESERVE

SL, BF

AlC 96

SANKT MARGARETHEN

Blaufränkisch

AlC 98

SANKT MARGARETHEN

Blaufränkisch

SANKT MARGARETHEN

Blaufränkisch

DONNERSKIRCHEN

St. Laurent

DONNERSKIRCHEN

St. Laurent

DONNERSKIRCHEN

St. Laurent

ZAGERSDORF

St. Laurent

ZAGERSDORF

St. Laurent

AlC 98

17 AlC 99

2017

6/0,75

55,10

2015/16

6/0,75

55,10

2015

1,5

103,70

2017

0,75

55,10

2015/16

0,75

55,10

limitiert

2014/15

1,5

103,70

limitiert

2016/17

6/0,75

55,10

limitiert

2014/15

1,5

103,70

34,40

ab Herbst

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER RUSTERBERG

Blaufränkisch

limitiert

2012

6/0,75

SANKT MARGARETHEN

Blaufränkisch

limitiert

2013/14

6/0,75

50,70

ZAGERSDORF

St. Laurent

limitiert

2012/13

1,5

107,50

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Grüner Veltliner Ried Ungerberg SCHMECKT NACH Birne gelb, Grapefruit, Mandel

TIPP

PASST ZU Karpfen pochiert, Saibling gegrillt, Kalbsinnereien „Ein Grüner Veltliner den man mit seiner Salzigkeit und Marzipanton so nicht erwarten würde.“ Alexander Koblinger, Mastersommelier

ÖSTERREICH

PANTA RHEI / Andau Österreich

Für die „Panta-Rhei“-Besitzer Nikola und Karl Reiter produziert Hans Schwarz in Andau im Seewinkel ganz nach dem Gedanken „alles fließt“ mit dem Zusammenspiel der Hitze der Sonne, der Kühle des Waldes, der warmen Luft aus der Neusiedlersee-Ebene und dem mineralischen Boden. Im Leithagebirge wachsen Trauben, die tiefgründige, elegante und terroirgeprägte Weine mit eigenständigem Charakter und kräftiger Struktur hervorbringen. Vor allem bei St. Georgen herrschen Bedingungen vor, die an das nördliche Burgund erinnern. Panta Rhei-Weine reifen nach französischem Vorbild in Eichenfässern und sind große Weine mit viel Potenzial. Bild: v. li. Hans Schwarz, Nikola & Karl Reiter © Jenni Koller Reiters Reserve

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

PANTA LHEI BURGENLAND CHARDONNAY

Queen Bee

2015

12/0,75

17,80

PINOT NOIR

Papal dunking Wine

2015

12/0,75

26,40

PANTA RHEI BURGENLAND CHARDONNAY GRÜNER VELTLINER BLAUFRÄNKISCH PINOT NOIR

2010/11

12/0,75

36,90

2011

12/0,75

36,90

2011/12

12/0,75

39,10

2012

12/0,75

39,10

CABERHEI

ME, CS, CF

2012

12/0,75

43,40

CABERHEI

ME, CS, CF

2012

1,5

89,10

CABERNET SAUVIGNON

2013/15

12/0,75

44,70

CABERNET FRANC

2013/15

12/0,75

44,70

MERLOT

2013/15

12/0,75

44,70

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

weinhandelshaus.at

Exklusiver Vertrieb durch Döllerers Weinhandelshaus

LEITHABERG

ÖSTERREICH

WEINGUT FRANZ SOMMER / Mörbisch Österreich

Das Weingut Franz Sommer ist seit Generationen in Mörbisch angesiedelt und bewirtschaftet eine Rebfläche von 10 ha (55 % Weißwein, 45 % Rotwein). In seinen Weinen vereinigen sich Geschmack von Rebsorten, Bodenstrukturen und Klimafaktoren mit der deutlichen Handschrift des Winzers zu einer harmonischen Symbiose bester Qualitäten. Obwohl er schon zweimal Falstaffsieger und einmal FalstaffWinzer des Jahres war, ist er immer noch ein echter Geheimtipp.

Bild: Franz Sommer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND SAUVIGNON BLANC

2019

6/0,75

12,60

CHARDONNAY

2019

6/0,75

11,90 12,60

ZWEIGELT BLAUFRÄNKISCH BLAUFRÄNKISCH

Ried Lehmgrube

BLAUFRÄNKISCH

Ried Lehmgrube

PINOT NOIR MERLOT

2018

6/0,75

2018/19

6/0,75

9,60

2018/19

6/0,75

15,00

2017

6/0,75

15,00

2018

6/0,75

13,70

2018/19

6/0,75

15,50

CARÓ

BF, ZW, CS

2016/17

6/0,75

22,50

CARÓ

BF, ZW, CS

2016/17

1,5

44,90

ALTENBERG

ZW, BF, ME, CS

2015

6/0,375

18,90

ALTENBERG

ZW, BF, ME, CS

2015/17

6/0,75

33,50

ALTENBERG

ZW, BF, ME, CS

2015/17

1,5

69,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Meine Philosophie ist es, solche Weine zu produzieren, die ich auch selber gerne trinke.“ Franz Sommer

Genussvolle Momente Döllerers Gutscheine Schenken ist unsere Leidenschaft. Wahrscheinlich haben wir daher unzählige Ideen dazu und Döllerers Gutscheine beinhalten ja wirklich so einiges – zweisame Genussmomente zum Beispiel oder außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, unvergessliche Küchenerinnerungen, spannende Weinverkostungen- und Schulungen, Stunden voller Kunstgenuss, Erholung für alle Sinne sowie geschmacksintensive Auszeiten und Wertgutscheine oder wiederaufladbare Wertkarterl, die in allen Döllerer-Betrieben einlösbar sind. Alle Gutscheine senden wir Ihnen auf Wunsch hübsch verpackt zu oder Sie können sie sich auch bequem daheim selbst ausdrucken, wenn es einmal besonders schnell gehen muss. Derart Geschmackvolles für jeden Gusto, haben Sie sicher noch nie verschenkt!

PRINT @home

Inspiration rund um sinnvolles Schenken finden Sie ab Seite 320 sowie auf weinhandelshaus.at/gutscheine

Österreich

WEINGUT FRANZ SOMMER Ruster Straße 1 7072 Mörbisch am See sommer-moerbisch.at

„In meinem Betrieb, der seit vielen Generationen in Familienbesitz ist, steckt mein ganzes Herzblut drinnen. Ich bin äußerst stolz darauf und freue mich, dass ich bei meiner Betriebsgröße bei jeder Arbeit selbst dabei sein darf – egal, ob es im Weingarten, im Keller oder schlussendlich mit meinem Wein beim Kunden ist. Ich hoffe dieser Genuss berührt auch Ihr Herz!“ Franz Sommer

WEINaugenschein

Alex Koblinger zu Gast beim Weingut Sommer

… dachte ich mir auch, als ich diesen Text bei minus 5° Celsius schrieb. Alter ist das kalt, wenn man schon über 15 Grad gewohnt war. Aber Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude und so ging mir das Herz auf, als ich die Weine von Franz Sommer probieren und damit gleich meine innere Fröstelei bekämpfen konnte.

Österreich

Wann wird’s mal wieder richtig SOMMER? Bei den Roten sind Blaufränkisch, Zweigelt als auch Cabernet Sauvignon und Merlot die Hauptakteure. Beim Blaufränkisch unbedingt die Ried Lehmgrube verkosten! Dieser Parade-Blaufränkisch punktet neben seinem perfekten Preis-Leistungs-Verhältnis außerdem mit seinen Heidelbeer-, Brombeer- und Himbeernoten und dem leichtem Milchkaffee-Touch. Einen super Einstieg bei den internationalen Rebsorten bildet der Merlot mit seiner dunklen, aber nicht süßen Beerenfrucht, spannender Ribisel und Paprikatönen. Hier finde ich keine Gewitterwolken in Form von Restsüße eines weichgespülten Merlots, sondern es bleibt einfach ein wolkenloser Sommerhimmel im Mund. Der Von Altenberg, welches das Flaggschiff von Franz ist, ist sowieso eine Bank in Sachen Qualität und Lagerfähigkeit. Hauptbestandteil ist der Blaufränkisch mit 40 %, darüber hinaus sind Merlot und Zweigelt mit dabei, gepimpt von einem Hauch Cabernet Sauvignon. Das Ganze liegt 24 Monate im neuen Barrique und die Fassprobe des 17er Jahrganges kommt mit feinen Vanille- und Schokoladetönen daher. Dann tritt der Hollerkoch zusammen mit dem Graphit „vor den Vorhang“, um am Gaumen mit Nougatknödel-Bukett und reifer Brombeerfrucht, leicht süßem Beerenconfit, rosa Pfeffer, etwas Olive und Rauch noch „eine Zugabe zu geben“.

S Der Franz – oder heutzutage Fränz, für alle Friends des guten Weines – ist in Mörbisch zu Hause. Ganze SOMMERtaugliche zehn Hektar gehören zum Weingut. Das Weingut ist für mich das Aushängeschild des Ortes, danach kommen natürlich gleich die Seefestspiele. ABER auch der größten Open-Air-Operettenbühne der Welt sollte der Wettergott hold sein, weil sonst Stücke abgesagt oder abgebrochen werden müssen. Gott sei Dank sind wir beim Trinken vom Von Altenberg und Co. definitiv nicht vom Wetter abhängig und können diese immer und überall genießen. Angefangene oder angebrochene Flaschen haben sowieso keine Chance übrig gelassen zu werden. Die Weingärten von Franz sind ziemlich genau zur Hälfte jeweils mit weißen und roten Trauben bepflanzt und liegen im Gebiet des burgenländischen Leithaberg DAC. Die Reben stehen auf so klingenden Namen wie Ried Altenberg und Goldberg und genießen mit dem Ausblick auf den Neusiedlersee und dem Schilfgürtel sozusagen einen Logenplatz.

Die Weißweine von Franz sind allesamt sehr klar und primärfruchtig ausgebaut. So sucht man bei seinem Sauvignon blanc oder auch Chardonnay vergebens nach Holz und Co., dafür findet man eine knackige, sehr trinkige und frische Frucht. Der Sauvignon blanc mit seinen 12 % vol. ist ein perfekter Begleiter für Tage, an denen man leicht einen Sonnenbrand kriegen könnte. Mit ihm an seiner Seite und seiner exotischen Nase nach Litschis, Mango und Maracuja in Kombi mit gelber Stachelbeere und Paprika legt man sich gerne in den Schatten – da spart man sich gleich die Sonnencreme. Mit der frischen Säure des Sauvignons glänzt auch der Chardonnay. Seine Fruchtaromen erinnern jedoch an mittelreife Äpfel und Birnen, welche von einer Mandelnote unterlegt sind. Top ist er außerdem als Essensbegleiter und schmeckt zum Beispiel zum gebratenen Schill (Neusiedlerseezander) mit brauner Mandelbutter hervorragend.

Ich freu mich schon sooo auf/über den Sommer, denn der ist gekommen – nicht, um zu bleiben, sondern er war eigentlich immer schon da, bei vielen halt leider unterhalb des WeinRadars. Er zeigt uns mit seinen neuen Jahrgängen, wo der Preis-Leistungs-Hammer hängt und bekommt dafür Standing Ovations von mir. Fendrich hatte es damals in „Oben ohne“ schon fast richtig – ich hab’s noch nachgebessert:

In der Hitze der Stadt wird das Leben zur Qual, da man fürchterlich matt wird, ist der SOMMER ideal. Man findet die Blassen nicht mehr bei den städtischen Kassen, sondern im Schatten, wo sie schon das zweite Flascherl SOMMER hatten!

ÖSTERREICH

WEINBAU MICHAEL WENZEL / Rust Österreich

Elf Winzergenerationen hinterlassen Spuren, Verantwortung, Ideen und Geschichten. Sie prägen. Und doch wird jede Geschichte neu geschrieben, auch die von Michael Wenzel. Der wichtigste Handlungsstrang spielt im Weingarten. Er setzt auf Handarbeit und kompromisslos ökologische Bewirtschaftung. Er beobachtet viel, interveniert wenig. Dafür kennt er die Bedürfnisse und Eigenheiten jedes einzelnen Rebstocks. Seinen Charakter freizulegen, ihn erfahrbar zu machen, ist seine Aufgabe. Protagonist ist der Furmint, welcher einst die bedeutendste Weißweinsorte der Donaumonarchie war. Bild: Michael Wenzel

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND FURMINT

Aus dem Quarz (unfiltriert)

FURMINT

unfiltriert

FURMINT

Ried Vogelsang

FURMINT

Garten Eden

2018/19

6/0,75

15,90

2017

6/0,75

16,00

2018

6/0,75

32,30

2016/18

6/0,75

51,60

WILD + FREE (maischevergoren, minimalste Schwefelgabe) LOCKVOGEL

70 % GM, 20 % CH, 10 % SB

2019

6/0,75

15,40

VOODOO CHILD

Pinot Gris

2019

6/0,75

18,50

LOCKVOGEL

Gelber Muskateller

limitiert

2018

6/0,75

17,00

limitiert

2015

6/0,75

23,10

limitiert

2014

6/0,75

31,20

limitiert

2015

6/0,75

33,30 11,90

SAUVIGNON BLANC SAUVIGNON BLANC

raw natural

FURMINT MERLOT BLAUFRÄNKISCH

Aus dem Kalk (unfiltriert)

PINOT NOIR

Ried Kleiner Wald

RUSTER AUSBRUCH

Am Fuße des Berges

FURMINT

Beerenauslese

limitiert

2018

6/0,75

2017/18

6/0,75

13,40

2017

6/0,75

28,20

2014

6/0,375

28,20

2016

6/0,375

20,70

„Wein machen, das ist zeigen, was sich verbirgt. Im Boden, in der Natur, im Menschen selbst.“ Michael Wenzel

Furmint Garten Eden „Angetrieben hat mich die Idee und Überzeugung, in einer der besten Ruster Weinbergslagen aus einer autochthonen Rebsorte einen herkunftsgeprägten Weißwein zu schaffen, der sich mit den namhaftesten Weißweinen der Welt auf Augenhöhe messen kann, dabei aber nie seine burgenländischen Wurzeln leugnet.“ Michael Wenzel

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 96

RUST

ÖSTERREICH

WEINGUT ERNST TRIEBAUMER / Rust Österreich

Das Bekenntnis zur Langsamkeit ist ein ganz wichtiger Teil ihrer Berufsauffassung und bringt den Respekt der Familie Triebaumer vor der Natur zum Ausdruck. Sie verzichten seit jeher auf Herbizide, Kunstdünger und arbeiten ohne Bewässerung, so geben sie der Frucht so viel Zeit zum Reifen wie von Natur aus vorgesehen. Gesunde Böden, vitale Reben und hochwertige, handselektionierte Trauben sind das Resultat ihrer ressourcenschonenden Arbeit. Ihre charaktervollen Weine wie beispielsweise in den Lagen „Oberer Wald“, „Vogelsang“, „Bandkräftn“, „Gemärk“ oder „Mariental“ bestärken sie in dieser Philosophie. Bild: v. li. Claudia, Herbert, Gerhard und Stephanie Triebaumer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND GELBER MUSKATELLER

Ried Greiner

SAUVIGNON BLANC

Ried Vogelsang

URWERK

CHARDONNAY

2019

6/0,75

11,20

2018/19

6/0,75

11,20

2015

6/0,75

35,90

2018/19

6/0,75

10,00

CHARDONNAY

Ried Bandkräftn

2018

6/0,75

28,10

CHARDONNAY

Ried Bandkräftn

2017

6/0,75

26,90

ROSÉ

BF, PN

2019

6/0,75

8,70

BLAUFRÄNKISCH

Rusterberg

10,30

BLAUFRÄNKISCH

Rusterberg

BLAUFRÄNKISCH

Ried Gemärk

BLAUFRÄNKISCH

Ried Oberer Wald

BLAUFRÄNKISCH

Ried Oberer Wald

URWERK

Blaufränkisch

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

ab Herbst

ab Herbst 17 FS 95

FS 96

2019

6/0,75

2018

6/0,75

9,60

2017/18

6/0,75

14,60 31,70

2018

6/0,75

2016/17

6/0,75

30,50

2015

6/0,75

36,90

2015

6/0,375

36,80

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

2016/17

6/0,75

65,00

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

2017

1,5

134,20

TRIDENDRON

ME, BF, CS

TRIDENDRON

ME, BF, CS

ab Herbst

2018

6/0,75

18,40

2017

6/0,75

15,90

MAULWURF

BF, CS, ME

2016/17

6/0,75

25,20

MAULWURF

BF, CS, ME

2015/17

1,5

53,90

CABERNET & MERLOT

2013

6/0,375

21,10

CABERNET & MERLOT

2016/17

6/0,75

32,10

CABERNET & MERLOT

2017

1,5

66,50

CABERNET & MERLOT

2013/15

1,5

66,50

2015

6/0,375

38,60

RUSTER AUSBRUCH

WR, TR, GV

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CHARDONNAY

Ried Pandkräftn

limitiert

2010

6/0,75

36,60

TRIDENDRON

ME, BF, CS

limitiert

2011

6/0,75

20,90

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

limitiert

2011

6/0,375

37,60

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

limitiert

2013/15

1,5

134,20

FS 94-96

10 YEARS LATER & more BLAUFRÄNKISCH

Ried Oberer Wald

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

BLAUFRÄNKISCH

Ried Mariental

FS 95

limitiert

2009

6/0,75

38,70

08 FS 95

limitiert

2008/09

6/0,75

90,60

limitiert

2009

1,5

186,60

CABERNET & MERLOT

limitiert

2008/09

6/0,75

45,70

CABERNET & MERLOT

limitiert

2008/09

1,5

94,80

MAULWURF

BF, CS, ME

limitiert

2009

6/0,75

35,30

MAULWURF

BF, CS, ME

limitiert

2008

1,5

72,50

„Die Triebaumers graben lieber in die Tiefe anstatt an der Oberfläche zu polieren.“ Ernst Triebaumer

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Österreich

„Meine Weine entstehen aus der Überzeugung mit der Biodynamie den richtigen Weg zu gehen und sich den Potentialen der Region, der Sorten und der Menschen bewusst zu sein. Freude am Sein, Genuss am Wein. So überträgt sich der achtsame und respektvolle Umgang mit der Natur auf die Sinnesfreude beim Verkosten und Genießen.“ Andreas Gsellmann

Die Natur, das Klima, der Winzer: all das auf einen gemeinsamen, klaren, bewegenden Nenner zu bringen, ist Andreas Gsellmanns Herzensangelegenheit. Dabei geht es vor allem um eine bodenständige Formulierung. Konzentration auf das Wesentliche. Reduktion auf das, was Sinn macht. Hingabe zu dem, was erwähnenswert scheint. Seine Weine sollen die Geschichte, die hinter ihnen steht, erzählen. Romantisch, dramatisch, sinnlich, feinnervig, nuancenreich. Die Biodynamie, die ihn bei der Entstehung seiner Weine begleitet, prägt auch die Art und Weise, wie er leben möchte. So umgibt er sich mit Dingen, Wesen und Zielen, aus denen er schöpfen kann. Der respektvolle Zugang erscheint Ihm dabei selbstverständlich. Es sind die einfachen Dinge, die großartig sind: Eigenes Brot, Gemüse aus dem Garten, Schweine und Hühner – frei laufend hinter dem Weingut. Das hilft ihm, den Kreislauf der Natur jeden Tag ein Stückchen mehr begreifen zu können. Dass diese Lebensweise eine stärkende Basis für die Vinifikation vielschichtiger Charaktere ist, erscheint ihm logisch.

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT ANDREAS GSELLMANN / Gols

Österreich

Andreas Gsellmanns Weine entstehen in Handarbeit und tiefer Verbundenheit zu deren Herkunft. Seine Etiketten zeigen die Hände des Winzers, deren Gesten auf die wesentlichen Elemente seiner Arbeit verweisen: Zum einen die geöffnete Hand, die behutsam den Schriftzug GOLS trägt, den sie gleichsam aus dem Boden zu schöpfen scheint. Zum anderen die hinweisende Hand, die auf diese Herkunft deutet. So unterstreicht der Winzer seine zentralen Anliegen: Das Bewusstsein um die Herkunft und der Fokus auf limitierte, im Handschlag mit der Natur entstandene Vinifikation. Bild: Andreas Gsellmann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,5

16,60 12,70

BURGENLAND FINUM

Aperitif aus den 90er-Jahren

GRAUBURGUNDER

2017/18

6/0,75

CHARDONNAY

BIO

2018

6/0,75

9,90

WEISSBURGUNDER

BIO

2018

6/0,75

10,50

PANNOBILE

Weißburgunder

BIO

2017

6/0,75

21,60

CHARDONNAY

Exempel

BIO

2017

6/0,75

25,10

NEUBURGER

Exempel

2016

6/0,75

18,40

2017

6/0,75

25,10

TRAMINER ZWEIGELT

Heideboden

ST. LAURENT

BIO

2018

6/0,75

10,40

BIO

2018

6/0,75

11,70

HEIDEBODEN

ZW, BF

BIO

2017

6/0,75

14,30

PANNOBILE

ZW, BF, SL

BIO

2015

6/0,375

13,80

PANNOBILE

ZW, BF, SL

BIO

2016

6/0,75

24,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Der Heideboden ist eine Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Trinkfreude und großes Potential treffen in diesem Wein aufeinander.“ Andreas Gsellmann

Traminer SCHMECKT NACH Preiselbeere, Rosen, Pfeffer

TIPP

PASST ZU Burger & Co., Indisch gewürzt, Innereien „Für mich als Franzose ist dieser trockene Traminer eine ordentliche Überraschung.“ Philippe Schneider, Kundenbetreuung

ÖSTERREICH BIO (Zert. Austria Bio Garantie)

WEINGUT LEO HILLINGER / Jois Österreich

Im Weingut Leo HILLINGER ist Qualität untrennbar mit der bio-organischen Bewirtschaftung und dem bio-organischen Ausbau der Weine verbunden. Frisch und fruchtig. Belebend und prickelnd. Samtig und erdverbunden. Naturbelassen und traditionell. Edel und grazil. Als optimale Lebensbegleiter für jede Stimmung unterteilt er sein Weinsortiment in 5 Kategorien. Jeder Wein trägt seinen persönlichen Charakter in sich. Geprägt durch seine Herkunft, gereift unter sorgfältiger Pflege. Rund 105 Hektar bewirtschaftet Leo Hillinger rund um den Neusiedler See. So entstehen im Einklang mit der Natur unverwechselbare Weine, die sich als ideale Begleiter für viele Lebenslagen präsentieren. Bild: Leo Hilllinger

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND CABERNET SAUVIGNON HILLSIDE

SY, ZW, ME

HILL 1

ZW, ME, BF

HILL 1

ZW, ME, BF

FS 93

BIO

2015/16

6/0,75

22,70

BIO

2016/17

6/0,75

17,30

BIO

2015

6/0,75

38,30

BIO

2015

1,5

85,00

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Die Frucht muss perfekt sein und soll unverändert in die Flasche.“ Leo Hillinger

SCHAUMWEINE ab Seite 24

DÖLLERERS Glaskultur

MEHR GLASKULTUR ab Seite 16

Die perfekte Bühne für Ihren Wein. Die drei Glasvarianten der Serie „Döllerer Vinophil Standard“ und die sechs aus „Döllerer Vinophil Supreme“ sind aus Bariumkristall, extrem leicht, ästhetisch, unglaublich stabil – und das zu einem vernünftigen Preis! weinhandelshaus.at/glaskultur

100

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT GERNOT & HEIKE HEINRICH / Gols

Österreich

Undogmatische Vinifikation, einfühlsame Naturbeobachtung, biodynamische Bewirtschaftung und ungezügelte Biodiversität über und unter der Erde: Gernot und Heike Heinrichs Idee terroirgeprägter Weine baut auf einem tiefen Verständnis der vielfältigen Lebenswelten innerhalb ihrer Weingärten an den kühlen Kalksteilhängen des Leithagebirges. Ziel ist es, ein natürliches Gleichgewicht zu schaffen, in dem Reben, Menschen und Tiere in Symbiose miteinander agieren. Unter dieser Prämisse werden autochthone Rebsorten wie Blaufränkisch angebaut. Das Resultat sind pulsierende und vitale Weine, die puristisch und charakterstark die Essenz ihres Ortes offenlegen. Bild: Gernot und Heike Heinrich

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

LEITHABERG DAC CHARDONNAY

BIO

2016

6/0,75

17,40

WEISSBURGUNDER

BIO

2015

6/0,75

27,00

BIO

2016/17

6/0,75

23,40

BIO

2016/17

6/0,75

57,60

BLAUFRÄNKISCH BLAUFRÄNKISCH

Alter Berg

16 FS 95

BURGENLAND NAKED WHITE

CH, WB, WR, NB, MO, GV

BIO

2017/18

6/0,75

12,10

NEUBURGER

Freyheit

BIO

2017

6/0,75

21,50

WELSCHRIESLING

Freyheit

BIO

2017

6/0,75

17,40

ROSÉ

Freyheit / Blaufränkisch

BIO

2016

6/0,75

17,00

GRAUE

Freyheit / GB, WB

BIO

2017/18

6/0,75

30,30

ROTER TRAMINER

Freyheit

BIO

2017/18

6/0,75

30,30

limitiert 17 FS 94

NAKED RED

BF, ZW, SL

BIO

2017 12/0,375

5,60

NAKED RED

BF, ZW, SL

BIO

2017

6/0,75

9,50

NAKED RED

BF, ZW, SL

BIO

2017

1,5

19,20

ZWEIGELT

BIO

2017

6/0,75

13,40

BLAUFRÄNKISCH

BIO

2017

6/0,75

13,40

PINOT NOIR

BIO

2018

6/0,75

13,30

ST. LAURENT

BIO

2017

6/0,75

17,90

BIO

2017

6/0,375

15,90

BIO

2017

6/0,75

28,20

BIO

2017

1,5

59,60

BIO

2016/17

6/0,375

23,40

BIO

2016/17

6/0,75

43,70

BIO

2016/17

1,5

91,20

PANNOBILE

ZW, BF

PANNOBILE

ZW, BF

PANNOBILE

ZW, BF

GABARINZA

ZW, BF, ME

GABARINZA

ZW, BF, ME

GABARINZA

ZW, BF, ME

SALZBERG

ME, BF, ZW

SALZBERG

ME, BF, ZW

FS 93

17 FS 93-95

15 FS 96

BIO

2015/17

0,75

79,40

BIO

2015/17

1,5

163,50

BIO

2012/13

6/0,75

55,80

BIO

2012

1,5

116,30

BIO

2013

0,75

84,50

BIO

2011/13

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BLAUFRÄNKISCH

Alter Berg

BLAUFRÄNKISCH

Alter Berg

SALZBERG

ME, BF, ZW

SALZBERG

ME, BF, ZW

FS 92-94

FS 94 Charity

„Unser Fokus liegt auf Blaufränkisch. Das Faszinierende ist für uns die Kühle, das Feinnervige, Vibrierende – das förmlich Schwebende…“

3 1.087,10

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Gernot Heinrich

24/7

weinhandelshaus.at

101

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT CLAUS PREISINGER / Gols Österreich

Die Weine des burgenländischen Winzers sind für viele Weinfreunde tatsächlich ein besonderes Erlebnis. Man könne, so vielfach der Tenor, die Traube so nah und unverfälscht erleben, wie es vernünftig möglich ist. Sprich: Handgelesen, bio, biodynamisch, spontanvergoren, minimal oder gar nicht geschwefelt, ungefiltert, pur, rein, sauber und frisch. „Quasi Soulfood zum Trinken für Augen, Nase, Zunge, Gaumen, Bauch, Herz, Hirn und Seele“, erklärt der Winzer. Die einzig erlaubten Zusatzstoffe seien das richtige Glas, gute Gesellschaft, eventuell ein Feuer im Kamin, eine fantastische Aussicht und jede Menge Zeit. Bild: Claus Preisinger

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND KALKUNDKIESEL

CH, WB, GV

BIO

2018/19

6/0,75

18,20

ErDELuftGRAsundreBEN

Grüner Veltliner

BIO

2016/18

6/0,75

35,90

ErDELuftGRAsundreBEN

Weißburgunder

BIO

2016/18

6/0,75

35,90

ErDELuftGRAsundreBEN

Blaufränkisch

BIO

2015/18

6/0,75

35,90

PUSZTA LIBRÉ!

SL, ZW

BIO

2019

6/0,75

11,20

ZWEIGELT

Kieselstein

BIO

2018/19

6/0,75

11,50

BLAUFRÄNKISCH

Kalkstein

BIO

2018/19

6/0,75

12,00

18 FS 92-94

18 FS 91-93

HEIDEBODEN

ZW, BF, ME

BIO

2017/18

6/0,75

17,30

HEIDEBODEN

ZW, BF, ME

BIO

2015/18

1,5

38,80

PANNOBILE

ZW, BF

BIO

2018

6/0,75

27,30

PANNOBILE

ZW, BF

BIO

2016/17

6/0,75

27,30

PANNOBILE

ZW, BF

BIO

2017/18

1,5

59,20

BIO

2018/19

6/0,75

35,90

BIO

2019

1,5

76,20

BIO

2016/17

1,5

76,20

BIO

2017/18

6/0,75

35,90

BIO

2018

1,5

76,90

BIO

2016/17

1,5

76,90

BIO

2015/16

6/0,75

45,10

BIO

2015/16

1,5

93,40

ab September

PINOT NOIR PINOT NOIR

ab September

PINOT NOIR PARADIGMA

BF, ME

PARADIGMA

BF, ME

PARADIGMA

BF, ME

BÜHL

Blaufränkisch

BÜHL

Blaufränkisch

17 FS 93-95 ab September

16 FS 96

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BÜHL

Blaufränkisch

11 FS 95

streng limitiert

BIO

2011/13

6/0,75

67,40

BÜHL

Blaufränkisch

FS 94

streng limitiert

BIO

2013

1,5

137,30

BÜHL

Blaufränkisch

12 FS 94

streng limitiert

BIO

2011/12

1,5

143,30

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

SCHAUMWEINE ab Seite 24

„Meine Arbeitsweise: Individuell, fein, bodenständig und ganz persönlich!“ Claus Preisinger

102

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT PAUL ACHS / Gols

Österreich

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedlersee und der ungarischen Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 25 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten verteilen. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen. Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten. Bild: Paul Achs

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SAUVIGNON BLANC

BIO

CHARDONNAY

BIO

2018/19

6/0,75

12,20

2019

6/0,75

BIO

9,90

2017/18

6/0,75

27,50

BURGENLAND

CHARDONNAY

Alte Reben

17 FS 94

ZWEIGELT ZWEIGELT

BIO

2018/19

6/0,75

11,40

Alte Reben

BIO

2018/19

6/0,75

16,70

BIO

2018/19

6/0,75

13,60

Edelgrund

BIO

2018/19

6/0,75

15,20

ST. LAURENT BLAUFRÄNKISCH LUST & LEBEN

ZW, BF, SL

BIO

2018/19

6/0,75

12,60

PINOT NOIR

Hofweingarten

DÖLLERERSWeinedition

BIO

2018

6/0,75

16,10

PINOT NOIR

Hofweingarten

DÖLLERERSWeinedition

BIO

2015/17

1,5

32,20

SYRAH

BIO

2017/18

6/0,75

28,10

PINOT NOIR

BIO

2017/18

6/0,375

18,50

PINOT NOIR

BIO

2017/18

6/0,75

36,20

PINOT NOIR

BIO

2017/18

1,5

73,60

BIO

2017/18 11/0,375

14,00

BIO

2017/18

6/0,75

27,90

2014/17

1,5

57,20

2016 11/0,375

24,20

BIO

2018

6/0,75

45,60

BIO

2016/17

6/0,75

45,60

BIO

2015/17

1,5

94,40

BIO

2017/18

6/0,75

45,60

BIO

2016/17

6/0,75

45,60

PANNOBILE

ZW, BF, SL

PANNOBILE

ZW, BF, SL

PANNOBILE

ZW, BF, SL

BIO

BLAUFRÄNKISCH

Ried Ungerberg

BIO

BLAUFRÄNKISCH

Ried Ungerberg

BLAUFRÄNKISCH

Ried Ungerberg

BLAUFRÄNKISCH

Ried Ungerberg

BLAUFRÄNKISCH

Ried Spiegel

BLAUFRÄNKISCH

Ried Altenberg

17 FS 93

ab September 17 FS 95

17 FS 94

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BLAUFRÄNKISCH

Ried Spiegel

15 FS 95

streng limitiert

BIO

2015/16

6/0,75

45,60

BLAUFRÄNKISCH

Ried Altenberg

FS 94

streng limitiert

BIO

2015

6/0,75

45,60

BLAUFRÄNKISCH

Ried Altenberg

FS 93

streng limitiert

BIO

2010

6/0,75

48,40

BLAUFRÄNKISCH

Ried Ungerberg

streng limitiert

10 BIO

2008/10

1,5

93,90

BLAUFRÄNKISCH

Ried Spiegel

streng limitiert

11 BIO

2008/11

1,5

93,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Als Winzer gebe ich das wieder, was geschehen ist. Ich erfinde nichts dazu. Meine Berufung ist mit gegebenen Mitteln das Wesen des Weines zu strukturieren und eher auf manches zu verzichten, als alles aufzunehmen. Nachhaltigkeit im Denken und Handeln. Der Wein muss schmecken, wie er ist und nicht wie er sein könnte. Darum auch die Hinwendung zur Biodynamie als logische Konsequenz.“ Paul Achs

103

ÖSTERREICH

WEINGUT WERNER ACHS / Gols Österreich

Den Weg zum Wein fand Werner Achs ursprünglich über Alois Kracher und nach Wanderjahren in Frankreich und Italien präsentierte der Winzer mit der Ernte 1999 seinen ersten Wein. Mittlerweile konzentriert sich Werner Achs ausschließlich auf zwei Rotweine. Der Zweigelt Goldberg und die Cuvée XUR aus den Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent prägen sein Sortiment. Die Beschränkung auf nur zwei Weine drückt jene Klarheit aus, die fasziniert.

Bild: Werner Achs

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND ZWEIGELT

Goldberg

ZWEIGELT

Goldberg

XUR

ZW, BF, SL

XUR

ZW, BF, SL

WERNER ACHS

Reserve

18 FS 92

17 FS 95

15 FS 96

streng limitiert

2018/19

6/0,75

11,70

2018/19

1,5

25,40

2017/18

6/0,75

33,50

2017/18

1,5

69,10

2015/17

1,5

101,10

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Weniger ist mehr, heißt hier die Devise. Diese Reduktion ermöglicht eine Fokussierung auf das Wesentliche – gute Qualität zu leistbaren Preisen.“ Werner Achs

CLUB BATONNAGE Im Jahr 2000 gründeten die fünf Freunde und heimischen Topwinzer Erich Scheiblhofer, Gerhard Kracher, Christian Tschida, Florian Gayer und Markus Altenburger den Club Batonnage und produzieren gemeinsam diesen österreichischen Rotwein der Superlative aus dem Burgenland. Die sehr rare Cuvée aus BF, CS und ME ist ein unglaublich konzentrierter Wein aus hochreifem, total perfektem Traubengut. Der legendäre rote Batonnage-Schriftzug ziert jede dieser außergewöhnlichen Flaschen, die behutsam mit edelstem Wachs von Hand versiegelt werden. Ein absoluter Spitzenwein und „Blue Chip“ für Sammler und wahre Weinfreaks. Bild: Gerhard Kracher, Markus Altenburger, Erich Scheiblhofer, Florian Gayer und Christian Tschida

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BATONNAGE

BF, ME, CS

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2017

6/0,75

139,50

BATONNAGE

BF, ME, CS

2017

1,5

338,70

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

ROTWEIN

104

WEISSWEIN

SÜSSWEIN

ROSÉWEIN

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH

WEINGUT PÖCKL / Mönchhof Österreich

Den Grundstein für das Weingut im Seewinkel legte Albert Pöckl im Jahr 1910 mit einer Landwirtschaft aus Ackerbau, Viehzucht und Weinbau. Mittlerweile ist es auf 45 ha angewachsen, verfügt über viele Toplagen und ist Teil der obersten Winzerelite. Seit 2011 führt René Pöckl mit seiner Mutter Theresa den Familienbetrieb in vierter Generation. René, dessen Leidenschaft den Rotweinen gilt, beschreibt seine Weine mit intensiver Frucht, Eleganz, ausgeprägtem Tannin und Trinkgenuss über viele Jahre hinweg. Das Gebiet in und um Mönchhof bietet ein günstiges Klima und den idealen Nährboden für die Sorten Zweigelt und Blaufränkisch, aber auch für internationale Sorten. Bild: René Pöckl © Steve Haider

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

CHARDONNAY CHARDONNAY ROTWEIN

Landwein

ZWEIGELT

Blau

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

20,60

2017/18

6/0,75

20,60

2018/19

6/1

6,10

6/0,75

9,10

ZWEIGELT

Classique

2015/16 14/0,375

ZWEIGELT

Classique

2017/18

8,50

6/0,75

12,90

BLAUFRÄNKISCH

Classique

2017/18

6/0,75

12,90

ST. LAURENT

Classique

2018

6/0,75

14,80

PINOT NOIR

Classique

2017/18

6/0,75

14,80

PINOT NOIR

Reserve

2017/18

6/0,75

33,60

2018

6/0,75

12,90

2015/16 14/0,375

15,40

SOLO ROSSO

ZW, BF, PN

ROSSO E NERO

ZW, BF, CS, ME

ROSSO E NERO

ZW, BF, CS, ME

ROSSO E NERO

ZW, BF, CS, ME

ADMIRAL

ZW, CS, ME

ADMIRAL

ZW, CS, ME

ADMIRAL

ZW, CS, ME

RÊVE DE JEUNESSE

ME, CS, SY, ZW

RÊVE DE JEUNESSE

ME, CS, SY, ZW

17 FS 93

17 FS 94

2017/18

6/0,75

26,90

2017/18

1,5

56,50

2015/17 14/0,375

25,70

2017/18

6/0,75

46,40

2015/17

1,5

94,50

2017/18

6/0,75

61,20

2017/18

1,5

123,60

streng limitiert

2017

0,75

153,30

MERLOT

streng limitiert

2009/11

0,75

130,70

MERLOT

streng limitiert

2009/11

1,5

269,00

MERLOT

streng limitiert

2007/09

531,50

MYSTIQUE

17 FS 95

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Admiral – typisch Pöckl seit 1989.“

24/7

weinhandelshaus.at

105

Foto: helmreich

EBERSTALLER.AT

Österreich Neusiedler see

UMATHUM FRAUENKIRCHEN

KIRSCHGARTEN

WEIN. von Hand verleseneS KulturgUt aus dem Burgenland. Die Lebendigkeit der Böden und die Qualität des Handwerks sind die Grundlagen unserer Landwirtschaft. Wir SCHAFFEN MIT UNSERER ARBEIT ETWAS, das uns Freude und Sinn im Leben gibt. Wir nehmen soziale Verantwortung für die Gesellschaft wahr, indem wir Initiativen und Projekte für den ländlichen Raum unterstützen. Die Erde ist als Grundlage das Wertvollste unserer Landwirtschaft – darauf bauen wir. Seit Generationen pflegen wir unsere Böden und machen sie so reicher an Humus und Leben. Diese traditionelle Landwirtschaft setzt auf Vielfalt und Artenreichtum, auf natürliche Kreislaufwirtschaft. Sie gibt dem Boden mehr, als es an Früchten nimmt. Wir füttern den Boden, damit unser Pflanzen Nahrung bekommen. Wir folgen den Rhythmen der Natur und nutzen die Kräfte des Kosmos. Tradition zeugt davon, woher man kommt. Die Geschichte des Burgenlandes ist eng verbunden mit der Kultur Europas. Unsere Adern reichen tief in die wilde Hitze des Kontinents. Originäre Weine sind Ausdruck der Landschaft und des Klimas und sind wie wir verbunden mit der Geschichte dieses Landstrichs. Sie sind liquide Übersetzungen von Boden, Klima und Geschichte. UNSERE ERZEUGNISSE HABEN Inhalt und Seele, Ausdruck und Charakter – gefertigt aus unserer Hände Werk. auf unser aller Wohl. UMATHUM St. Andräer StraSSe 7 7132 Frauenkirchen, Österreich E-Mail: office@umathum.at, www.umathum.at

106

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH

WEINGUT UMATHUM / Frauenkirchen Österreich

Weingut Umathum ist ein Weingut ganz im klassischen Stil mit eigenen Weingärten, die fachkundig und ökologisch bewirtschaftet werden. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich von Hand, der Ausbau der Weine traditionell in alten Fässern. Die Weine sind sehr charaktervoll und elegant, mit moderatem Alkohol und gelten als extrem langlebig. Die wichtigsten Lagenweine kommen von der Ried Hallebühl, Vom Stein, Haideboden und Kirschgarten, wo sich auch die einzige Stein-Terrassenanlage des Burgenlandes befindet. Bild: Pepi Umathum

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND KÖNIGLICHER WEIN

Lindenblättriger (historische Sorte)

MMXVI/MMXVII

6/0,75

15,20

2018/19

6/0,75

12,50

GRAUER BURGUNDER

2019

6/0,75

11,40

GRAUER BURGUNDER

2019 12/0,375

SAUVIGNON BLANC

GELBER & ROTER TRAMINER ROSA

BF, ZW, SL

ZWEIGELT

Vom roten Kies

DÖLLERERSWeinedition

5,80

2017/18

6/0,75

15,60

2019

6/0,75

11,10

2018

6/0,75

13,60

ZWEIGELT

2018 12/0,375

ST. LAURENT

2018

6/0,75

12,40

BLAUFRÄNKISCH

2017

6/0,75

12,40

2016/17 12/0,375

11,50

HAIDEBODEN

ZW, BF, CS

HAIDEBODEN

ZW, BF, CS

HAIDEBODEN

ZW, BF, CS

AlC 94

HAIDEBODEN

ZW, BF, CS

PINOT NOIR

Unter den Terrassen zu Jois

6,10

2017

6/0,75

22,90

2017

1,5

46,70

2015

1,5

49,00

2014/15

6/0,75

37,90

ST. LAURENT

Vom Stein

2015

6/0,75

46,10

RIED HALLEBÜHL

Zweigelt

2015 12/0,375

23,10

RIED HALLEBÜHL

Zweigelt

RIED HALLEBÜHL

Zweigelt

AlC 95

2015

6/0,75

46,10

2015

1,5

92,20

BLAUFRÄNKISCH

Kirschgarten

BLAUFRÄNKISCH

Kirschgarten

2016

6/0,75

46,10

BLAUFRÄNKISCH

Kirschgarten

2015/16

1,5

92,20

BEERENAUSLESE

SR, CH

2017

6/0,375

16,60

2015/16 12/0,375

23,10

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BLAUFRÄNKISCH

Kirschgarten

2010

6/0,75

47,70

ST. LAURENT

Vom Stein

2013

6/0,75

51,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Die große Überraschung des Jahrganges 2019 ist die lebendige Frische der Aromen und der moderate Alkohol.“ Pepi Umathum

24/7

weinhandelshaus.at

107

ÖSTERREICH

WEINGUT HANNES REEH / Andau Österreich

Einige Dinge treffen auf alle Hannes Reeh-Weine zu: Sie verzichten auf unnötigen Ballast, sind stark im Charakter und bringen den Geschmack des Heidebodens in die Flasche. Trotzdem hat jede Sorte ihre Besonderheiten. Die Weine des Andauer Winzers sind in drei Gruppen eingeteilt: Die „Haus und Hof“Weine sind als Sortenweine, die völlig unkomplizierten Trinkgenuss bieten, die Klassiker des Weinguts. Die Weine unter dem Dach „Heideboden“ vereinen Aromatik und dichten Körper mit feiner Frische. „Unplugged“-Weine kommen ohne jeglichen Schnickschnack aus, ohne Schönung und Kosmetik. Bild: Hannes Reeh

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

8,20

NEUSIEDLERSEE DAC ZWEIGELT

Haus & Hof BURGENLAND

WEISSBURGUNDER

Haus & Hof

2019

6/0,75

8,70

CHARDONNAY

Unplugged

2017/18

6/0,375

9,70

CHARDONNAY

Unplugged

2017/18

6/0,75

16,30

CHARDONNAY

Unplugged

2018

1,5

32,20

HEIDEBODEN WEISS

SB, WR, CH

2018/19

6/0,75

10,60

MERLOT

Haus & Hof

2018/19

6/0,75

9,60

LIEBLICH ROT

Zweigelt (halbtrocken)

2018/19

6/0,75

10,00

HEIDEBODEN ROT

ZW, SL, ME, CS

2016/17

6/0,375

7,30

HEIDEBODEN ROT

ZW, SL, ME, CS

2017

6/0,75

13,80

HEIDEBODEN ROT

ZW, SL, ME, CS

2016

6/0,75

13,60

HEIDEBODEN ROT

ZW, SL, ME, CS

2016/17

1,5

27,80

2018

6/0,375

11,00

2018

6/0,75

20,70

2018

1,5

42,20

2017/18

6/0,375

12,90

2017/18

6/0,75

23,60

2017/18

1,5

50,40

2017/18

6/0,375

13,80

2017/18

6/0,75

26,90

ZWEIGELT

Unplugged

ZWEIGELT

Unplugged

ZWEIGELT

Unplugged

MERLOT

Unplugged

MERLOT

Unplugged

MERLOT

Unplugged

CABERNET SAUVIGNON

Unplugged

CABERNET SAUVIGNON

Unplugged

FS 93

17 FS 93

17 FS 92

CABERNET SAUVIGNON

Unplugged

2018

1,5

56,90

CABERNET FRANC

Unplugged

2017

6/0,75

23,90

Unplugged

2016/17

6/0,75

41,50

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Unplugged X – eine Vereinigung unserer geliebten Unplugged-Weine und keinesfalls x-beliebig.“ Hannes Reeh

„Weintrinken sollte eine Leidenschaft sein. Keine Wissenschaft.“ Hannes Reeh

108

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH

WEINGUT SCHWARZ / Andau Österreich

„The Butcher“ ist Programm. Bevor sich Hans Schwarz seiner großen Leidenschaft, dem Weinbau widmete, war er Fleischhacker. Doch bereits sein erster Wein, der legendäre Schwarz-Rot, erreichte einen solchen Kultstatus, dass der Weinbau fortan zum Hauptgeschäft und die Fleischerei zum Hobby wurde. Das Weingut wuchs über die Jahre zu einem der profiliertesten und meist ausgezeichneten Betriebe des Burgenlands. Mittlerweile leitet Michael Schwarz das Tagesgeschäft, nach wie vor tatkräftig unterstützt von seinem Vater Hans. Bild: Michael und Hans Schwarz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND KUMAROD

ZW, CS, ME

THE BUTCHER

Blaufränkisch

2015/18

6/0,75

11,20

2018

6/0,75

11,20

THE BUTCHER

Pinot Noir

2018

6/0,75

11,20

THE BUTCHER

ZW, ME, BF

2017/18

6/0,75

22,00

THE BUTCHER

ZW, ME, BF

2016/18

1,5

46,70

SCHWARZ WEISS

GV, CH

2015/17

6/0,375

18,70

SCHWARZ WEISS

GV, CH

2018

6/0,75

36,20

SCHWARZ WEISS

GV, CH

SCHWARZ ROT

Zweigelt

SCHWARZ ROT

Zweigelt

SCHWARZ ROT

Zweigelt

17 FS 94

2018

1,5

76,40

2017/18

6/0,375

30,80

2017/18

6/0,75

51,90

2017/18

1,5

106,00

SCHWARZ SCHWARZ

Strohwein / Zweigelt

2018

6/0,375

61,10

SCHWARZ GOLD

Strohwein / Muskat Ottonel

2018

6/0,375

61,10

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER SCHWARZ ROT

Zweigelt

2015/16

238,30

SCHWARZ ROT

Zweigelt

2015

475,10

SCHWARZ ROT

Zweigelt

2008/10/11/12/13/15

821,30

SCHWARZ ROT

Zweigelt

2015

12 1.036,50

SCHWARZ ROT

Zweigelt

2015

15 1.264,40

limitiert

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 24/7

weinhandelshaus.at

109

ÖSTERREICH

WEINGUT HEINZ VELICH / Apetlon Österreich

Das Weingut Velich liegt in Apetlon im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel und produziert ausschließlich Weißweine, die Sorte, Boden und Region gerecht werden sollen. Die Trauben werden in möglichst hoher und harmonischer Reife geerntet und so schonend vinifiziert, dass sie ihre natürlichen Möglichkeiten entwickeln können. Die Verwendung von französischen Eichenfässern verleiht den Weinen eine Note, die den Regionstypus unterstreicht und um eine Dimension erweitert. Die so ausgebauten Weine wurden zum Markenzeichen und die Chardonnays „Tiglat“ und „Darscho“ zum Aushängeschild. Bild: Heinz Velich

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND WELSCHRIESLING

2019

12/0,75

10,60

MUSKAT OTTONEL

2019

12/0,75

12,20

CHARDONNAY

Salzlacke

DÖLLERERSWeinedition

2017

12/0,75

18,50

CHARDONNAY

Salzlacke

DÖLLERERSWeinedition

2017

1,5

39,50

DARSCHO

Chardonnay

2017/18

12/0,75

35,40

DARSCHO

Chardonnay

2017/18

1,5

84,40

TIGLAT

Chardonnay

2017 12/0,375

33,70

TIGLAT

Chardonnay

TIGLAT

Chardonnay

BEERENAUSLESE

Seewinkel (SW) / CH, WR, WB

WELSCHRIESLING

Trockenbeerenauslese

SÄMLING

Trockenbeerenauslese

17 FS 93-95

17 FS 95

TROCKENBEERENAUSLESE

FS 94

limitiert

2017/18

12/0,75

57,90

2017/18

1,5

121,50

2014

6/0,375

17,40

2007/19

6/0,375

54,10

2006/19

6/0,375

54,10

2001

6/0,375

26,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Weine sollten individuell und regionstypisch vinifiziert werden dürfen, um unverwechselbar und wiedererkennbar zu sein und nicht industriell und austauschbar.“ Heinz Velich

Chardonnay Salzlacke

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Birne gelb, Biskuit, Rauch PASST ZU Pilze, Risotto, Kalb gebacken „Der Großmeister des Chardonnays & sein neuestes Meisterstück exklusiv für uns.“ Raimund Döllerer

110

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH

WEINGUT SEPP MOSER / Apetlon

BIO

(Austria Bio Garantie)

(Zert. Demeter)

Österreich

In den Apetloner Weingärten der Familie Moser im burgenländischen Seewinkel ist der Zweigelt bei einem Rotweinanteil von 80 Prozent die wichtigste Sorte. Aus den Trauben der alten Zweigelt-Anlagen vinifiziert Niki Moser „seriöse“ Weine mit Struktur, Charakter und Tiefgang. Die rote „Cuvée Banfalu“ gehört mittlerweile schon zu den Klassikern und der Merlot ist ein vielschichtiger Ausnahmewein unter vielen „Blockbuster“-Weinen dieser Sorte. Seit über einem Jahrzehnt erfolgt die Bewirtschaftung der Reben biodynamisch. Um Ursprünglichkeit und Individualität der Weine zu unterstreichen, setzt man auf Handwerklichkeit und geringstmögliche Intervention bei der Vinifizierung.

Bild: Weingut Sepp Moser

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2019

6/0,75

12,30

12/1

6,90

24/0,25

6,20

BURGENLAND ROSÉ

Zweigelt

ZWEIGELT

Qualitätswein

BIO

ZWEIGELT

Hedwighof

BIO

2017/18

ZWEIGELT

Hedwighof

BIO

2017/18

6/0,75

12,20

ZWEIGELT

Reserve

BIO

2017

6/0,75

22,00

BIO

2017

12/0,75

22,20

BIO

2016/18

12/0,75

20,90

MERLOT BANFALU

ZW, ME, CS

„Wir lieben Weine, die wie das Leben sind: Vielfältig, würzig und manchmal auch etwas fordernd.“ Niki Moser

Geschmackvolle Zeit in Döllerers Genusswelten verbringen Es ist eine Passion, unsere Gäste mit genussvollen Momenten zu verwöhnen. Wir wissen, dass unsere Besucher von nah und fern kommen und „Wohlfühlen“ und Kulinarik individuell erleben wollen – unsere verschiedenen Genießer-Pauschalen sind genau dazu da. Ob Sie nun Andreas Döllerers „Cuisine Alpine“ kulinarisch in mehreren Etappen im Genießerrestaurant mit Weinbegleitung durchwandern oder etwas legerer ein mehrgängiges Menü in unserem Wirtshaus genießen wollen, entscheiden Sie. Wir stellen Ihnen eines unserer besonderen Zimmer bereit und laden Sie damit ein, Ihre Seele baumeln zu lassen. Morgens feiern Sie Ihre Auszeit mit einem Feinkost-Frühstück. Wählen Sie dabei aus unserem handgemachten Sortiment in Döllerers Feine Kost ganz nach Ihren geschmacklichen Vorlieben oder dehnen Sie Ihre Genusszeit mit Andreas Döllerers Frühstück „Cuisine Alpine“ auf mehrere Gänge aus.

TIPP Erleben & Genießen

Erleben und genießen Sie Döllerers Genussmomente! Für nachhaltiges Wohlfühlen. Mehr dazu auf doellerer.at/pauschalen

111

ALEXANDER EGERMANN Das Zukunftstalent vom Neusiedlersee: jung . aufstrebend . dynamisch

Österreich

„ Zweigelt Ried Römerstein – ein Zweigelt von neuer Dimension.

“

112

NEUSIEDLER SEE

ÖSTERREICH

Alexander Egermann steht für geradlinige, präzise, markante und originelle Weine. Mit Leidenschaft bringt der junge Winzer Weine mit Stil hervor, die begeistern. Die Rebflächen in Illmitz profitieren vom pannonischen Klima des Neusiedlersees. Rund 300 Sonnentage pro Jahr, gute Böden aus Sand, Schotter und Schwarzerde sowie sorgfältiges Arbeiten am Rebstock sorgen für ein ausgewogenes und kraftvolles Wachstum der Trauben. Durch den gefühlvollen Ausbau der Weine gelingt es, die Typizität des Gebiets noch deutlicher hervorzuheben. Neben dem Zweigelt als Leitsorte ergänzen Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Weißburgunder das Sortiment. Bild: Alexander Egermann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

8,60

2017

6/0,75

24,70

NEUSIEDLERSEE DAC ZWEIGELT NEUSIEDLERSEE DAC RESERVE ZWEIGELT

Ried Römerstein BURGENLAND

WEISSBURGUNDER CHARDONNAY

Reserve

CHARDONNAY

Reserve

17 FS 92

2019

6/0,75

8,50

2018

6/0,75

14,40

2017/18

1,5

31,30

MOSAIK ROT

ZW, BF, CS, ME

2018

6/0,75

12,80

MOSAIK ROT

ZW, BF, CS, ME

2018

1,5

27,80

CABERNET SAUVIGNON

Reserve

2018/19

6/0,75

17,00

2019

6/0,375

13,70

2018

6/0,375

13,70

MOSAIK

Trockenbeerenauslese / WR, SÄ

MOSAIK

Beerenauslese / WR, SÄ

limitiert

„Mein Name ziert mein Etikett. Geradlinig, präzise, markant, originell. So wie ich. So wie meine Weine. Ständiges Streben nach noch höherer Qualität und mein persönlicher Drang zur Perfektion sind Ansporn und Motivation für mein tägliches Tun.“ Alexander Egermann

Festspiel der Sinne Kunst & Kulinarik Festspiele Burg Golling Jeden Sommer seit 21 Jahren hebt sich im Juli und August der Vorhang im Burghof. In diesem besonderen Ambiente unterhalten namhafte Künstler unbeschwert bei Abendvorstellungen und Matinées mit Lesungen und Musik aus vielfältigen Genres. Ganz dem eigenen Gusto entsprechend können sich die Festspielbesucher mit den Kunst & Kulinarik-Arrangements entweder vor der Veranstaltung kulinarisch verwöhnen lassen oder nach dem kulturellen Hochgenuss ihren Abend beim köstlichen Souper in Döllerers Wirtshaus oder Genießerrestaurant beschließen. Für auf höchst schmackhafte Art und Weise vollendete Abende und belebende Festspielmomente. TIPP für KunstBegeisterte

Mehr zu den Arrangements auf doellerer.at. Alle Details zu den Kunst & Kulinarik Festspielen auf festspielegolling.at.

113

Österreich

WEINGUT ALEXANDER EGERMANN / Illmitz

ÖSTERREICH

WEINLAUBENHOF KRACHER / Illmitz Österreich

Mit viel Einsatz, Leidenschaft und einer Vision vor Augen, hat es die Familie Kracher an die Weltspitze der edelsüßen Weine geschafft. Durch das feucht-warme Klima im Herbst kann hier im Seewinkel jedes Jahr die Botrytis cinerea entstehen und so herausragende Süßweine hervorbringen. Gerhard Kracher führt mit viel Passion, Weitblick und Gefühl für die Tradition den Weinlaubenhof in 3. Generation. Know-how, keine Kompromisse, wenn es um Qualität geht, und einzigartige klimatische und geologische Bedingungen sind Garanten für unverwechselbare Weine von Weltformat. Bild: Gerhard Kracher

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND

114

PINOT GRIS

Reserve

EISWEIN CUVÉE

Liliac & Kracher

2016/17

6/0,75

15,40

2017

6/0,375

24,40

SPÄTLESE CUVÉE

WR, PG, MO

2017/18

6/0,375

7,90

SPÄTLESE CUVÉE

WR, PG, MO

2017/18

6/0,75

10,90

AUSLESE CUVÉE

WR, CH

2017/18

6/0,375

10,40

AUSLESE

Traminer

2011/17

6/0,375

11,50

AUSLESE

Muskat Ottonel

2018

6/0,375

11,50

AUSLESE

Zweigelt

2018

6/0,375

11,10

BEERENAUSLESE

CH, WR

2017/18

6/0,375

18,30

BEERENAUSLESE

CH, WR

2017/18

1,5

67,40

BEERENAUSLESE

Zweigelt

BEERENAUSLESE

Rosenmuskateller Red Roses

2017

6/0,375

17,60

2014/17

6/0,375

23,60

TROCKENBEERENAUSLESE

Noble Reserve / CH, WR, TR

6/0,375

25,60

TROCKENBEERENAUSLESE

Noble Reserve / CH, WR, TR

12/0,187

13,80

KOLLEKTION

TBA No. 1-10

limitiert

2012 10*0,375

677,90

60 YEARS ANNIVERSARY

TBA

streng limitiert

0,75

221,10

60 YEARS ANNIVERSARY

TBA

streng limitiert

1,5

442,30

WELSCHRIESLING

TBA No. 2

GRAND CUVÉE

TBA No. 6

SCHEUREBE

TBA No. 10

FS 95

ROSENMUSKATELLER

TBA No. 2

FS 94

GRAND CUVÉE

FS 94

2015

6/0,375

47,30

2015

6/0,375

51,70

2015

6/0,375

55,10

limitiert

2012

6/0,375

47,30

TBA No. 6

limitiert

2012

6/0,375

52,60

WELSCHRIESLING

TBA No. 1

limitiert

2009

6/0,375

41,30

MUSKAT OTTONEL

TBA No. 4

limitiert

2009

6/0,375

44,70

MUSKAT OTTONEL

TBA No. 1

limitiert

2007

6/0,375

45,80

TRAMINER

TBA No. 3

limitiert

2004

6/0,375

57,20

TROCKENBEERENAUSLESE CUVÉE

TBA No. 1

limitiert

2003

6/0,375

41,30

CHARDONNAY

TBA No. 9

limitiert

2002

6/0,375

57,20

CHARDONNAY

TBA No. 3

limitiert

2001

6/0,375

52,60

GRAND CUVÉE

TBA No. 6

limitiert

2001

6/0,375

52,60

CHARDONNAY/WELSCHRIESLING

TBA No. 3

limitiert

1999

6/0,375

57,20

CHARDONNAY

TBA No. 7

limitiert

1999

6/0,375

64,00

ZWEIGELT

TBA No. 1

limitiert

1998

6/0,375

43,50

WELSCHRIESLING

TBA No. 4

limitiert

1998

6/0,375

52,60

CHARDONNAY/WELSCHRIESLING

TBA No. 7

limitiert

1998

6/0,375

54,90

MUSKAT OTTONEL

TBA No. 6

limitiert

1996

6/0,375

66,20

RP 96

NEUSIEDLER SEE Österreich

ÖSTERREICH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

10 YEARS LATER ROSENMUSKATELLER

TBA No. 1

2010

6/0,375

52,20

WELSCHRIESLING

TBA No. 7

2010

6/0,375

51,10

15 YEARS LATER WELSCHRIESLING

TBA No. 1

2005

6/0,375

55,50

GRAND CUVÉE

TBA No. 7

2005

6/0,375

55,50

TBA No. 10

2000

6/0,375

55,50

20 YEARS LATER CHARDONNAY

DÖLLERER VINOPHIL Standard aus Bariumkristall

MEHR GLASKULTUR ab Seite 16

Nehmen Sie es leichter – unsere Standard-Serie ist aus Bariumkristall, ein extrem leichtes maschinengefertigtes Glas, stabil und perfekt für den täglichen, unkomplizierten Einsatz. Es bietet die Möglichkeit alle Weine/Schaumweine in nur drei verschiedenen Gläsern zu servieren. Der Alkoholgehalt auf der Etikette gibt das jeweilige Glas vor – einfach viel Glaskultur, Freude und Trinkspaß zu sehr fairem Preis! weinhandelshaus.at/glaskultur LIGHT frisch . fruchtig . leicht . aromatisch . klassisch für alle Weiß-, Rot- & Roséweine bis 12,5 % vol. Alkohol 115

ÖSTERREICH

WEINGUT REUMANN / Deutschkreutz Österreich

Die Motivation, jeden Jahrgang noch besser zu machen, hält das Winzerpaar Josef und Maria Reumann stetig in Bewegung. Neue Ideen kombiniert mit höchsten Qualitätsansprüchen sind der Motor dafür, immer wieder neue Maßstäbe zu setzen. Sie leben ihren Beruf mit einer Begeisterung, die im ganzen Weingut eine positive Stimmung verbreitet. „Winzer ist man immer, auch in der Freizeit. Deshalb sind wir Winzer geworden“, hört man sie oftmals sagen. Auch ihr Leitsatz „Qualität ist kein Zufall“ wird damit umso nachvollziehbarer. Bild: Josef & Maria Reumann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

9,40

2015/17

6/0,75

48,80

2015/17

1,5

102,20

MITTELBURGENLAND DAC BLAUFRÄNKISCH

Classic MITTELBURGENLAND DAC RESERVE

ALTES WEINGEBIRGE

Blaufränkisch

ALTES WEINGEBIRGE

Blaufränkisch

15 FS 94-96

BURGENLAND ZWEIGELT

Classic

BLAUFRÄNKISCH

Deutschkreutz Original

MERLOT

Selection

2017

6/0,75

17,40

EQUINOX „365“

BF, ZW, SL

2017/18

6/0,75

11,70

2017/18

1,5

23,60

2017 12/0,375

12,80

EQUINOX „365“

BF, ZW, SL

PHOENIX

BF, ME, CS, SY

PHOENIX

BF, ME, CS, SY

PHOENIX

BF, ME, CS, SY

VINUM SINE NOMINE

ME, CS

FS 91

FS 92

2018

6/0,75

9,40

2016/17

6/0,75

12,60

2017

6/0,75

22,90

2015/17

1,5

45,90

2017

6/0,75

42,50

2012

6/0,75

44,20

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER V-MAX

Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Phoenix

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Kirsche, Ribisel rot, Nougat PASST ZU Wildente, Wildhase, Reh geschmort „Sehr chrakteristischer und eleganter Cuvée der super einsetzbar ist.“ Hermann Mahringer, Kundenbetreuung

116

„Unsere Prestige-Cuvée PHOENIX wurde erstmals vom Jahrgang 1996 angeboten und der R-Flaggschiff-Wein hat sich mittlerweile in die Riege der Burgenländischen Top-Cuvées gereiht. PHOENIX ist stets charmant und balanciert und die Eigenschaften der einzelnen, reinsortigen Weine wie Fruchtausprägung, Tanningehalt und Alkoholgehalt usw. ergänzen einander zu einem wunderbaren, finessenreichen, harmonischen Ganzen. Der Wein gehört dorthin, wo großer Rotwein an der Tafel seinen Platz hat. Die ausgeprägte Frucht und die kräftige Struktur des PHOENIX bereichern viele hochwertige Gerichte ungemein.“ Josef Reumann

BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT ALBERT GESELLMANN / Deutschkreutz

Österreich

„Im Einklang mit der Natur wollen wir jedes Jahr charakterreiche, gebietstypische Weine kreieren.“ Diese Leitidee begleitet Albert Gesellmann seit Jahren. Nach intensiver Arbeit war der Jahrgang 2015 ein ganz besonderer – er war der erste mit BIO-zertifizierten Weinen. Das Hauptaugenmerk der Arbeit der Winzerfamilie gilt dem Blaufränkisch, welcher sich in den Flaggschiffweinen Opus Eximium, Hochberc und G wiederfindet. Dass Albert Gesellmann auch ein Talent für die internationalen Rebsorten hat, beweist er in der Cuvée Bela Rex und im Chardonnay Steinriegel. Bild: Albert Gesellmann

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2018

6/0,75

19,50

MITTELBURGENLAND DAC RESERVE BLAUFRÄNKISCH

Creitzer BURGENLAND

CHARDONNAY CHARDONNAY

Ried Steinriegel

ZW, BF, PN

17 FS 93

ST. LAURENT BLAUFRÄNKISCH

Vom Lehm

2018/19

6/0,75

13,30

BIO

2017/18

6/0,75

24,90

2018/19

6/0,75

10,70

BIO

2017/18

6/0,75

12,80

BIO

2018/19

6/0,75

13,10

OPUS EXIMIUM

BF, SL, ZW

BIO

2017/18 12/0,375

15,10

OPUS EXIMIUM

BF, SL, ZW

BIO

2017/18

6/0,75

25,00

OPUS EXIMIUM

BF, SL, ZW

BIO

2017/18

1,5

50,80

BIO

2017/18 12/0,375

23,20

BIO

2017/18

41,50

BIO

2017/18

1,5

83,70

BIO

2015/16

6/0,75

42,30

BELA REX

CS, ME

BELA REX

CS, ME

BELA REX

CS, ME

HOCHBERC

Blaufränkisch

HOCHBERC

Blaufränkisch

BF, SL

PINOT NOIR

Ried Siglos

17 FS 96

16 FS 96

15 FS 96

6/0,75

BIO

2015/16

1,5

84,20

streng limitiert

BIO

2015/16

0,75

73,10

streng limitiert

BIO

2015/16

1,5

145,30

BIO

2017

6/0,75

30,60

BIO

2016/17

6/0,75

30,10

48,40

SYRAH AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER PINOT NOIR

Ried Siglos

limitiert

2010

6/0,75

HOCHBERC

Blaufränkisch

limitiert

2008

6/0,75

66,30

HOCHBERC

Blaufränkisch

limitiert

2008

1,5

133,60

OPUS EXIMIUM

BF, SL, ZW

limitiert

2011

6/0,75

40,00

OPUS EXIMIUM

BF, SL, ZW

limitiert

2011

1,5

80,00

BELA REX

CS, ME

limitiert

2008

1,5

144,60

BF, SL

streng limitiert

2008

0,75

122,60

BF, SL

streng limitiert

2011/12/13

328,40

BF, SL

streng limitiert

2011/12/13

656,70

FS 94

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

24/7

weinhandelshaus.at

MITTELBURGENLAND

ÖSTERREICH

117

ÖSTERREICH

WEINGUT MORIC / Großhöflein Österreich

Roland Velich keltert auf seinem im Jahr 2001 entstandenen Weingut Moric Weine aus der Rebsorte Blaufränkisch, die vor allem eines unmissverständlich zeigen, ihre Herkunft, das Burgenland. Als jüngstes Bundesland war das heutige Burgenland, davor als Deutsch-Westungarn, wesentlicher Bestandteil großer Weinkultur, aus der die teuersten und berühmtesten Weine der Welt stammten. Verzicht auf jegliche Art von Schönung und Filtration und Ausbau in großen Holzfässern lassen Weine entstehen, die es in dieser Art in Österreich vorher nicht gab und vor allem im Ausland hymnischen Beifall erhalten. Bild: Roland Velich

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

12/0,75

19,70

2018

12/0,75

18,10

2018

12/0,75

59,60

2017/18

6/0,75

14,90

2017/18

6/0,75

16,20

2017/18

1,5

34,80

AlC 96

2016

6/0,75

30,40

2016

1,5

68,90

17 AlC 98

2016/17

6/0,75

80,80 169,10

BURGENLAND HAUSMARKE

ab September

HAUSMARKE SANKT GEORGEN

AlC 93

Grüner Veltliner

HAUSMARKE

BF, ZW

BLAUFRÄNKISCH

Burgenland

BLAUFRÄNKISCH

Burgenland

MORIC

Reserve / Blaufränkisch

AlC 95

streng limitiert

17 AlC 94

MORIC

Reserve / Blaufränkisch

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN

Blaufränkisch

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN

Blaufränkisch

2016/17

1,5

NECKENMARKT ALTE REBEN

Blaufränkisch

2014/15

6/0,75

80,40

NECKENMARKT ALTE REBEN

Blaufränkisch

2014

1,5

168,00

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER SERIOUS GORGEOUS

Grüner Veltliner

streng limitiert

2016

12/0,75

61,00

MORIC

Reserve / Blaufränkisch

streng limitiert

2014/15

1,5

71,50

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN

Blaufränkisch

13 FS 93-95

2013/14

6/0,75

84,00

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN

Blaufränkisch

FS 93-95

2012

6/0,75

84,50

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN

Blaufränkisch

2013/14

1,5

170,30

2011/12

1,5

170,30

2012/13

6/0,75

84,50

2012/13

1,5

176,70

LUTZMANNSBURG ALTE REBEN

Blaufränkisch

NECKENMARKT ALTE REBEN

Blaufränkisch

NECKENMARKT ALTE REBEN

Blaufränkisch

12 FS 94-96

ROLAND VELICH & HANNES SCHUSTER JAGINI

Blaufränkisch

2013

6/0,75

37,00

JAGINI

Blaufränkisch

2012/13

1,5

85,00

HIDDEN TREASURES – A MORIC PROJECT NR. 2 FEAT. TAMAS KIS

Somlò / Furmint, Hárslevelü, Welschriesling

2018

6/0,75

21,90

NR. 3 FEAT. VILLA TOLNAY

Balaton / Furmint, Riesling

2018

6/0,75

15,50

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Das Burgenland ist ein faszinierendes Weinland und Blaufränkisch ist eine große Rebsorte. Dementsprechend bemühen wir uns Weine zu machen, die nach Burgenland schmecken. Nicht mehr und nicht weniger!“ Roland Velich

118

MITTELBURGENLAND

ÖSTERREICH

WEINGUT HERIBERT BAYER / Neckenmarkt Österreich

Seit Anbeginn zeichnet sich das Haus Heribert Bayer in der Produktion von österreichischen Top-Rotweinen mit großem Lagerpotenzial aus. Denn Heribert und Sohn Patrick geben ihren Weinen besonders viel Zeit. Für sie zeigen die Weine erst durch den Faktor Zeit ihre vollkommene Schönheit. Dank dieser Philosophie kann bei ihren prämierten In Signo Weinen aus bis zu 8 Jahrgängen gewählt werden. Benannt wurden die Weine nach den Sternzeichen der Familie. Zu ihren bekanntesten Weinen zählen die Cuvée In Signo Leonis und der Parade-Blaufränkisch In Signo Sagittarii, dessen Trauben aus über 70 Jahre alten Rebanlagen der Top-Lage Hochberg stammen. Bild: Patrick Bayer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

11,20

BURGENLAND BLAUFRÄNKISCH

Neckenmarkt

ZWEIGELT

Zeitlos

SCORPIO

BF, CS, ME

DÖLLERERSWeinedition

2015

6/0,75

2018

6/0,75

9,50

2017

6/0,75

12,90

WEISSBURGUNDER

EX·QUI·SIT

2017/18

6/0,75

19,70

CHARDONNAY

EX·QUI·SIT

2018

6/0,75

19,70

MERLOT

EX·QUI·SIT

2017

6/0,75

21,60

CABERNET SAUVIGNON

EX·QUI·SIT

2015/17

6/0,75

21,60

ALBATROS

Chardonnay

17 FS 95

2017/18

6/0,75

54,00

IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

FS 94

2015

6/0,375

20,30

IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

FS 95

IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

FS 94

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

FS 94

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

14 FS 94

2016

6/0,75

38,00

2016

1,5

79,80

2014/15

6/0,75

39,10

2013/15

1,5

80,30

2015

6/0,375

19,20

2016

6/0,75

34,50

2014/15

6/0,75

34,80

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

2012/13

6/0,75

34,80

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

2012/13

1,5

76,50

IN SIGNO TAURI

Pinot Noir

2016

6/0,75

33,60

IN SIGNO TAURI

Pinot Noir

2012/16

1,5

73,90

HERZBLUT

BF, ZW, CS, ME

HERZBLUT

BF, ZW, CS, ME

FS 95

2012

0,75

106,80

2012

1,5

213,70

2011/13

6/0,75

40,30

2007/08

1,5

79,90

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

IN SIGNO LEONIS

BF, ZW, CS

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

2008/11

6/0,75

40,70

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

2003

6/0,75

40,70

11 FS 93-95

08 FS 94

IN SIGNO SAGITTARII

Blaufränkisch

2007/11

1,5

79,60

IN SIGNO TAURI

Pinot Noir

2004

6/0,75

36,00

IN SIGNO TAURI

Pinot Noir

2001/04

1,5

73,90

„In Signo Sagittarii 2003 und 2008 präsentieren sich aktuell in einem besonderen Momentum. So wird am Gaumen die faszinierende Wandlung von Blaufränkisch mit zunehmender Reifung eindrucksvoll erlebbar. Die Weine betonen dabei vor allem die charmante Seite von Blaufränkisch und präsentieren sich lebendig, feinziseliert, extraktsüß und elegant.“ Patrick Bayer

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

SCHAUMWEINE ab Seite 24

119

Österreich

„

Die tiefe Verbundenheit zu unserer Region und die Liebe zu edlen Tropfen prägen unser Leben und unsere Arbeit als Weinbauern! Familie Tesch

120

MITTELBURGENLAND

ÖSTERREICH

WEINGUT TESCH / Neckenmarkt Österreich

Familie Teschs Beruf und Berufung ist es, exzellente Weine zu vinifizieren. Auf den tiefgründigen, lehmhaltigen Böden Neckenmarkts findet sie die besten Voraussetzungen dafür. „In jeder unserer Weinflaschen steckt ein Stück Burgenland.“, meint Joe Tesch. Und genau diese Authentizität und Regionalität schmeckt man auch. Neben Terroir und Klima braucht es außerdem ein harmonisches Zusammenspiel von handwerklichem Wissen, Erfahrung und intensiver Arbeit, um Weine höchster Güte zu erzeugen. Diese „Winzerkunst“ ist für Familie Tesch mehr als „nur“ Arbeit. Für sie ist es Ausdruck von Lebensfreude und Lebenskultur – die sich in den in Tesch-Weinen widerspiegelt. Bild: Josef Christian Tesch

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

MITTELBURGENLAND DAC BLAUFRÄNKISCH

Classic

2017/18

6/0,75

9,20

BLAUFRÄNKISCH

Ried Hochberg

2015/17

6/0,375

8,20

BLAUFRÄNKISCH

Ried Hochberg

2017/18

6/0,75

12,90

BLAUFRÄNKISCH

Ried Hochberg

2015/17

1,5

27,50

MITTELBURGENLAND DAC RESERVE BLAUFRÄNKISCH

2017

6/0,75

22,30

BLAUFRÄNKISCH

2017

1,5

47,50

BLAUFRÄNKISCH

2011/13

1,5

47,50

2016/17

6/0,75

12,90

FS 93 DÖLLERERSWeinedition

BURGENLAND ZWEIGELT

Ried Hochberg

PATRIOT

Blaufränkisch

13 FS 95 DÖLLERERSWeinedition

PATRIOT

Blaufränkisch

12 FS 96

KREOS

BF, SY, ZW, ME, CS

KREOS

BF, SY, ZW, ME, CS

TITAN

BF, CS, ME

TITAN

BF, CS, ME

TITAN

BF, CS, ME

FS 92 DÖLLERERSWeinedition

FS 95

2013/15

6/0,75

72,60

2011/12/13

1,5

148,90

2017

6/0,75

18,10

2016/17

1,5

37,50

2015/17

6/0,375

22,20

2017

6/0,75

41,10

2015/17

1,5

83,80

2011/12

6/0,75

72,60

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER PATRIOT

Blaufränkisch

12 FS 96 DÖLLERERSWeinedition

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Döller Empf ers ehlun g

Titan

SCHMECKT NACH Brombeere, Graphit, Wacholder

„Passion und Herzblut stecken in jedem Glas unseres Weines. Genuss und Lebensfreude liegen darin ganz nah beisammen.“ Josef Tesch

PASST ZU Hase geschmort, Lamm geschmort, Rind geschmort „Die heurige Masterclass hat gezeigt wieso der Titan, Titan heißt. Großer Wein!“ Alexander Koblinger, Mastersommelier

121

ÖSTERREICH

ARACHON T.FX.T (SZEMES, F. X. PICHLER, TEMENT) / Horitschon, Mbgl. Österreich

Mit Arachon T.FX.T hat sich Tibor Szemes, ohne es je anzustreben, selbst das würdigste Denkmal gesetzt. Zusammen mit F. X. Pichler und Manfred Tement kreierte er den Wein Arachon T.FX.T. Nach dem Verlust seiner Eltern, Tibor und Illa Szemes, hat ihr Sohn Oscar ihren Platz eingenommen. Mit viel Engagement haben die Familien Szemes, Tement und Pichler beschlossen das Projekt Arachon in den nächsten Jahren neu zu inszenieren und wir dürfen gespannt sein, einige großartige Veränderungen dieser österreichischen Weinlegende zu erleben. Bild: v. li. F. X. & Rudolfine Pichler, Oscar Szemes, Heidi & Manfred Tement, Johanna & Lucas Pichler

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND ARACHON

BF, ME, ZW, CS

ARACHON

BF, ME, ZW, CS

Gabriel 19

2017

6/0,75

30,70

2017

1,5

61,70

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER ARACHON

Alte Reben Reserve / BF, ME, ZW, CS

2012

6/0,75

40,60

ARACHON

Alte Reben Reserve / BF, ME, ZW, CS

2012

1,5

80,80

„Guter Wein ist der beste Gesellschafter.“ T.FX.T

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

WEINGUT KERSCHBAUM / Horitschon, Mittelburgenland Das Weingut Kerschbaum erzeugt perfekte Weine mit Reife und Charakter. Auf den Toplagen im Mittelburgenland fühlen sich Rebsorten wie Blaufränkisch und Zweigelt besonders wohl. Das milde Klima, viel Sonne und der besondere Boden in Horitschon beeinflussen den Geschmack der Weine, die zu den besten Rotweinen Österreichs gehören. Als österreichische Pioniere in Sachen Blaufränkisch und Botschafter für das Mittelburgenland produziert die Winzerfamilie terroirtypische Topweine. Kompromisslose Qualität, Arbeiten mit größtem Respekt und im Einklang mit der Natur sowie die Leidenschaft für den Blaufränkisch zeichnen das burgenländische Weingut besonders aus. Bild: Michael Kerschbaum

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BURGENLAND ZWEIGELT

Horitschon

2017/18

6/0,75

9,30

BLAUFRÄNKISCH

Horitschon

2017/18

6/0,75

9,70

BLAUFRÄNKISCH

Ried Hochäcker

17 FS 92

2017/18

6/0,75

13,50

BLAUFRÄNKISCH

Ried Dürrau

17 FS 95

2017/18

6/0,75

26,00

IMPRESARIO

BF, ZW, CS, ME

17 FS 96

2016/17

6/0,375

20,70

IMPRESARIO

BF, ZW, CS, ME

2018

6/0,75

34,40

IMPRESARIO

BF, ZW, CS, ME

2017/18

1,5

75,10

KERSCHBAUM

BF, CS, ME

ab September

2017

6/0,75

63,30

KERSCHBAUM

BF, CS, ME

ab September

2017

1,5

133,10

KERSCHBAUM

BF, CS, ME

limitiert

2011/15

1,5

138,10

„Bewusst hinschauen, es der Natur gleichtun, die Hände nicht in den Schoß legen. Das ist seit 20 Jahren mein Motto!“ Paul Kerschbaum

122

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

MITTELBURGENLAND, EISENBERG

ÖSTERREICH

WEINGUT UWE SCHIEFER / Welgersdorf, Eisenberg

Österreich

Uwe Schiefers Philosophie „less is more“ spiegelt sich in seinen Weingärten als auch im Keller wider. Schiefer investiert ständig in die Erweiterung seiner Rebfläche, die mittlerweile 22 ha beträgt. Der Betrieb befindet sich derzeit in Umstellung auf bioorganischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen, verschiedenen Unterlagen und neuen Erziehungsformen. Außerdem ergänzen exzellente Beispiele der autochthonen Rebsorte Welschriesling sowie Merlot, Pinot Noir und seit kurzem auch Zweigelt aus den neuen Toplagen in Lutzmannsburg sein Portfolio. Bild: Uwe Schiefer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015

6/0,75

59,60

EISENBERG DAC BLAUFRÄNKISCH

Reserve

FS 95

SÜDBURGENLAND WEISSER SCHIEFER

Welschriesling

WEISSER SCHIEFER

Welschriesling

WEISSER SCHIEFER

„S“

WEISSER SCHIEFER

„M“

ab Herbst

BLAUFRÄNKISCH

Burgenland

BLAUFRÄNKISCH

"e" vom blauen Schiefer

BLAUFRÄNKISCH

"e" vom blauen Schiefer

BLAUFRÄNKISCH

Hummergraben

BLAUFRÄNKISCH

Szapary

14,40 13,60

2017

12/0,75

37,90

12/0,75

46,30

DÖLLERERSWeinedition

2017

12/0,75

11,40

ab Herbst

2018

12/0,75

14,30

FS 92

2017

12/0,75

13,50

16 FS 93

2016/17

12/0,75

21,70

2015/17

1,5

48,80

ZWEIGELT Burgenland

12/0,75 12/0,75

2011/13

FS 94

BLAUFRÄNKISCH

2019 2017/18

14 FS 93

2017

6/0,75

36,00

2014/16

6/0,75

39,50

BLAUFRÄNKISCH

Reihburg

2012/13

6/0,75

60,20

BLAUFRÄNKISCH

Reihburg

2012/13

1,5

133,60

BLAUFRÄNKISCH

Lutzmannsburg

BLAUFRÄNKISCH

Königsberg Alte Weingärten

15 FS 95

2013/15

6/0,75

62,90

2013/15

6/0,75

62,90

MERLOT

17 FS 93

2016/17

6/0,75

47,30

PINOT NOIR

17 FS 94

2016/17

6/0,75

47,30

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER MEISTERSINGER

BF, ME

BLAUFRÄNKISCH

Szapary

2010

12/0,75

21,50

2008/09/12

156,00

MERLOT

2012

6/0,75

48,30

MERLOT

2012

1,5

107,60 54,30

BLAUFRÄNKISCH

Reihburg

limitiert

2010

6/0,75

BLAUFRÄNKISCH

Reihburg Reserve "R"

streng limitiert

2015

6/0,75

74,50

BLAUFRÄNKISCH

Reihburg Reserve "R"

streng limitiert

2015

1,5

159,80

BLAUFRÄNKISCH

Reihburg „R2“

streng limitiert

2012

1,5

189,10

„Rock ’n’ Roll kann man nicht erklären – das ist bei meinen Weinen genauso!“

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Uwe Schiefer

SCHAUMWEINE ab Seite 24

24/7

weinhandelshaus.at

123

ÖSTERREICH

WEINGUT KRUTZLER / Deutsch-Schützen, Eisenberg Österreich

Bis heute fühlen wir uns unserem eigenständigen Weg, den wir bereits im Jahr 1966 mit der Erzeugung von Qualitätsweinen eingeschlagen haben, verpflichtet. Auf rund 12 ha Rebfläche in Deutsch-Schützen und am Eisenberg lassen wir unsere Weine in der einzigartigen Geologie des Eisenbergs heranreifen. Wir setzen heute aber nicht mehr ausschließlich auf Einzellagen, sondern vielmehr auf das Zusammenspiel von bestem Traubenmaterial, konsequenter Weingartenarbeit und kontinuierlicher Stilistik.

Bild: Melanie und Reinhold Krutzler

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

EISENBERG DAC BLAUFRÄNKISCH BLAUFRÄNKISCH

Spätfüllung

2018

6/0,75

14,60

2016

6/0,75

15,60

EISENBERG DAC RESERVE BLAUFRÄNKISCH

2016/17 12/0,375

11,70

BLAUFRÄNKISCH

2017/18

6/0,75

24,00

BLAUFRÄNKISCH

2018

1,5

48,50

BURGENLAND ALTER WEINGARTEN

BF, ZW

17 FS 94

MERLOT MERLOT BLAUFRÄNKISCH

Perwolff

BLAUFRÄNKISCH

Perwolff

BLAUFRÄNKISCH

Perwolff

17 FS 96

2017/18

6/0,75

28,10

2017/18

6/0,75

40,90

2017/18

1,5

79,20

2017/18 12/0,375

28,40

2017/18

6/0,75

56,50

2017/18

1,5

111,00

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BLAUFRÄNKISCH

Eisenberg DAC Reserve

2013

6/0,75

29,00

BLAUFRÄNKISCH

Eisenberg DAC Reserve

2012/14/15

1,5

50,20

2013/14

1,5

84,00

MERLOT

limitiert

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Alter Weingarten „Ein ,alter Bekannter‘, der langjährigen Freunden von Krutzler-Weinen gut in Erinnerung ist und immer wieder nachgefragt wurde: Deshalb haben wir diesen Lagenwein wieder in unser Sortiment aufgenommen. Ein besonders charakterstarker, lagerfähiger Wein aus 90 % Blaufränkisch und 10 % Zweigelt. Fein zu großen Braten und Steaks.“ Reinhold Krutzler

Gewinner der A LA CARTE TROPHÉE GOURMET 2018 Kategorie „Winzer“

124

EISENBERG, SÜDSTEIERMARK

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT WARGA-HACK / Kitzeck im Sausal, Südsteierm. Österreich

Jasmin und Rainer Hack wissen um die Einzigartigkeit ihrer Rieden im Sausal, einer geologischen Besonderheit in der Südsteiermark. Nur hier findet man phyllitischen Schiefer, der bis zu 500 Millionen Jahre alt ist. Ausschließliche Handarbeit, biodynamische Demeter-Kreislaufwirtschaft und hohe Biodiversität in den Weingärten, mit ihren über 40 Jahre alten Rebstöcken, zeichnen das Weingut aus. Primärfrucht sucht man bei Warga-Hack vergeblich. Die extrem steilen Schieferlagen in Kitzeck und am Demmerkogel, zur Hälfte in Terrassen angelegt, verleihen den Rieslingen, Sauvignon Blancs und Burgundern aus den Rieden Römerstraße, Pistor und Wilhelmshöhe eine unverwechselbare, rauchige Mineralität.

Bild: Rainer und Jasmin Hack

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

26,90 12,20

APERITIF WERMUTWEIN

BIO

GLOU-GLOU

Welschriesling (9 Vol. % / unfiltriert, ganz wenig Schwefel)

WEISSBURGUNDER

Schiefer

SAUVIGNON BLANC RIESLING

NEU

BIO

2019

6/0,75

BIO

2017/19

6/0,75

13,30

Schiefer

BIO

2017/19

6/0,75

19,10

Schiefer

BIO

2017

6/0,75

19,10

17 FS 92

RIEDENWEIN RIESLING

Pistor

BIO

2018

6/0,75

34,00

RIESLING

Pistor

BIO

2015/17

6/0,75

24,70

WELSCHRIESLING

Wilhelmshöhe

FS 92

BIO

2017

6/0,75

19,10

SAUVIGNON BLANC

Wilhelmshöhe

FS 95

BIO

2017

6/0,75

24,70

MORILLON

Wilhelmshöhe

BIO

2015/17

6/0,75

24,70

GRAUBURGUNDER

Wilhelmshöhe

BIO

2017

6/0,75

24,70

BIO

2018

6/0,75

34,00

BIO

2016

6/0,75

34,00

FS 94

NATURWEIN GRAUBURGUNDER

Quarzit

GRAUBURGUNDER

NATURal

SAUVIGNON BLANC

Phyllit

BIO

2016

6/0,75

34,00

SAUVIGNON BLANC

NATURal

BIO

2015

6/0,75

34,00

FS 95

„Wir lassen unseren Weinen die Zeit, die sie benötigen um sich optimal zu entfalten. Wir dürfen sie bis zum richtigen Füllzeitpunkt begleiten, auch ihre Ecken und Kanten lieben lernen, um dann reine Natürlichkeit mit echtem Sausaler Terroir in Flaschen zu füllen.“ Rainer Hack

Grauburgunder Natural

SCHMECKT NACH Banane, Rauch, Pfeffer

TIPP

PASST ZU Gemüse, Schwein gebraten, Seeteufel gegrillt

„Inmitten der Südsteiermark lieben wir unsere Rieslinge. Mineralisch, salzig, kühl und straff – dafür verantwortlich sind unsere kargen Schieferböden, die hohen und steilen Rieden und natürlich unser Gespür...“ Jasmin Hack

„Grauburgunder von einer extrem steilen Schieferlage & ohne Schwefelzugabe in die Flasche gebracht.“ Christian Döllerer

125

ÖSTERREICH

WEINGUT SKRINGER / Eichberg Österreich

Das Weingut Johann und Anneliese Skringer befindet sich am wunderschönen Eichberg auf rund 560 Metern Seehöhe und wird mittlerweile von den Töchtern Christina und Lena unterstützt. Das händisch geerntete Sortiment enthält sowohl die fruchtigen und aromatischen Komponenten der Linie Südsteiermark DAC als auch die Weine der Riede Trautenburg, welche den Boden und das Klima der Region besonders gut widerspiegeln. Die Riede Karsabathi ist das Herzstück und die beste Lage des Betriebes und steht für die höchste Traubenqualität. Gelagert werden diese Weine in großen Holzfässern, was ihnen Komplexität, Strahlkraft und viel Potenzial für die Zukunft verleiht. Bild: Lena, Christina, Johann & Anneliese Skringer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SÜDSTEIERMARK DAC GELBER MUSKATELLER

2019

6/0,75

13,70

SAUVIGNON BLANC

2019

6/0,75

14,00

LAGENWEIN SAUVIGNON BLANC

Ried Karsabathi

GRAUER BURGUNDER

Ried Karsabathi

WEISSBURGUNDER

Ried Karsabathi

16 FS 92-94

17 FS 91-93

2016/17

6/0,75

27,90

2017

6/0,75

24,90

2017/18

6/0,75

21,80

„Qualität entsteht in unseren Weingärten, hier am Eichberg.“ Familie Skringer

Döllerers WEINWERKSTATT Gesellige Runde gefällig? WEINWERKSTATT-STAMMTISCH

Am Stammtisch in Döllerers Enoteca stellt der anwesende Winzer sich und seine Weine in lockerer und unkomplizierter Atmosphäre vor. Dazu kredenzen wir ein 3-Gänge-Menü aus Döllerers Wirtshausküche.

Lust auf ungefilterte Wahrheiten? WEINWERKSTATT WINZER-BEGEGNUNGEN

Winzerpersönlichkeiten hautnah erleben und Spannendes über ihre Leidenschaft, ihr Leben und ihre Weine erfahren. Perfekt in Szene gesetzt mit Andreas Döllerers „Cuisine Alpine“ im Genießerrestaurant. Sie wollen jederzeit über unsere Veranstaltungen informiert sein? Melden Sie sich auf weinhandelshaus.at/newsletter für Döllerers Newsletter an.

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126

SÜDSTEIERMARK

ÖSTERREICH

WEINGUT WOLFGANG MAITZ / Ratsch, Ehrenhausen Österreich

Das Weingut Wolfgang Maitz, mit seinen 10 Hektar Rebfläche, vinifiziert ausschließlich Weine mit einem klaren Herkunftscharakter. Behutsame Arbeit mit der Natur und Gelassenheit im Keller sind Garanten für ausdrucksstarke Weine mit handwerklicher Prägung, was die Gebietsweine Südsteiermark DAC, die Ortsweine und die Einzelrieden Hochstermetzberg, Schusterberg, Krois und Sulz beweisen. Das Weingut ist Mitglied der STK Steirische Terroir- und Klassik-Weingüter. Als ideale Plattform für weinreisende Genießer, ist dem Weingut ein Wirtshaus mit Weinhotel angeschlossen. Bild: Wolfgang Maitz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SÜDSTEIERMARK DAC WELSCHRIESLING

2019

6/0,75

9,80

MUSKATELLER

2019

6/0,75

13,80

SAUVIGNON BLANC

2018/19

6/0,75

13,60

WEISSBURGUNDER

2018/19

6/0,75

13,10

ORTSWEIN / SÜDSTEIERMARK DAC WEISSBURGUNDER

Ehrenhausen

WEISSBURGUNDER

Berghausen

MORILLON

Ehrenhausen

SAUVIGNON BLANC

Ehrenhausen

17 FS 92 limitiert

17 FS 92

2017/18

6/0,75

20,50

2015

6/0,75

20,50

2017/19

6/0,75

20,50

2017/19

6/0,75

22,20

ERSTE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC MUSKATELLER

Ried Krois

TRAMINER

Ried Krois

SAUVIGNON BLANC

Ried Schusterberg

2017/19

6/0,75

37,90

MORILLON

Ried Schusterberg

2015

6/0,375

21,10

Ried Schusterberg

2015/17

6/0,75

38,30

2015/17

6/0,75

50,00

MORILLON

FS 92

17 FS 94-96

2017

6/0,75

24,60

2015

6/0,75

37,50

GROSSE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC SAUVIGNON BLANC

Hochstermetzberg

17 FS 94-96

LAGENWEIN WELSCHRIESLING

Ried Sulz

2018

6/0,75

26,60

WELSCHRIESLING

Ried Sulz

2017

6/0,75

24,40

2019

6/0,75

13,00

FRUCHTSÜSS STEIERMARK SCHEUREBE

(30 % RZ, 9 Vol.%, 7 %o Säure)

NEU

„Herkunft ist bodenständig, zu 100 % gewachsen in der Südsteiermark.“ Wolfgang Maitz

Sauvignon Blanc Ehrenhausen TIPP

SCHMECKT NACH Ribisel rot, grüne Kräuter frisch, Paprika PASST ZU Gemüse, Lachs gegrillt, Waller gebraten „Ein Ortswein, der es mit so manchem Lagenwein aufnehmen kann.“

Sauvignon blanc Ortswein EHRENHAUSEN 2019 „Seinen Heimatort auf eine Flasche Wein zu Drucken ist eine große Verantwortung. Muschelkalk und Kalkmergel prägen die Ortsweine gewachsen in EHRENHAUSEN. Im großen Holzfass mit Naturhefen vergoren, tritt die unverwechselbare Herkunft ans Tageslicht.“ Wolfgang Maitz

Andreas Rainer, Vertriebsinnendienst

127

ÖSTERREICH

WEINGUT HANNES SABATHI / Gamlitz Österreich

Schon immer war es der Traum von Hannes Sabathi, Weine von unterschiedlichen Böden zu vinifizieren, denn jede Lage hat eine sehr spezifische geologische und mineralische Geschichte, die es zu verstehen gilt. Diesen individuellen Charakter will der Winzer vom Kranachberg in den Weinen weiterleben lassen. Dazu greift er möglichst wenig ein und lässt der Natur ihren Lauf. Ob es nun Weine mit der salzige Eleganz vom Kranachberg, der dichten Mineralik vom Jägerberg oder der tiefen Substanz der Ried Loren sind, allen gemeinsam ist ihnen Jahr für Jahr ihre deutliche Lagencharakteristik. Das kann nur ein Bodenversteher wie Hannes Sabathi. Bild: Hannes Sabathi

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SCHEUREBE

Steiermark

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

8,90

SÜDSTEIERMARK DAC WELSCHRIESLING

2019

6/0,75

9,10

WEISSBURGUNDER

2019

6/0,75

10,90

SAUVIGNON BLANC

2019

6/0,75

13,50

SAUVIGNON BLANC

2019

1,5

29,40

GELBER MUSKATELLER

2019

6/0,75

12,30

ORTSWEIN / SÜDSTEIERMARK DAC CHARDONNAY

Gamlitz

2017/18

6/0,75

15,60

SAUVIGNON BLANC

Gamlitz

2018/19

6/0,75

19,60

SAUVIGNON BLANC

Leutschach

SAUVIGNON BLANC

Leutschach

18 FS 91-93

2017/18

6/0,75

17,50

2017/18

1,5

35,10

2017/18

6/0,75

28,60

2016

6/0,75

29,20

2017/18

6/0,75

22,60

2017/18

6/0,75

23,10

2017

6/0,75

35,00

LAGENWEIN SAUVIGNON BLANC

Ried Loren

SAUVIGNON BLANC

Ried Loren

17 FS 95

ERSTE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC CHARDONNAY

Ried Jägerberg

GRAUBURGUNDER

Ried Jägerberg

17 FS 93

GROSSE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC WEISSBURGUNDER

Ried Kranachberg

FS 94

SAUVIGNON BLANC

Ried Kranachberg

17 FS 94

SAUVIGNON BLANC

Ried Kranachberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Kranachberg Reserve

SAUVIGNON BLANC

Ried Kranachberg Reserve

SAUVIGNON BLANC

Ried Kranachberg Reserve

SAUVIGNON BLANC

Trockenbeerenauslese Ried Kranachberg

streng limitiert

FS 97

2017/18

6/0,75

35,20

2017/18

1,5

69,70

2016/17

6/0,75

59,80

2013

6/0,75

61,90

2016/17

1,5

118,90

2017

0,375

24,30

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„2019 hat das Potenzial zum Ausnahmejahrgang. Das optimale Wetter im Herbst, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, und die selektive Handlese werden uns perfekte Weine in der Flasche zeigen.“ Hannes Sabathi

128

SÜDSTEIERMARK Österreich

WEIN ENTLANG EINER LINIE

Die meisten Menschen glauben fest daran, dass das, was schneller ist, auch besser ist. Das gilt nicht für den Wein. Manfred Tement

129

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT M. TEMENT / Berghausen Österreich

Familie Tement liebt Wein und die Region, in der sie leben. Sie verleiht ihrer Arbeit Kontur, zieht eine Grenze, definiert wer sie sind und noch mehr wer sie nicht sind. Zwischen Work-Life-Balance stehen Handwerk und Tradition im ewigen Fokus ihres Seins. Die biologische und selektive Bewirtschaftung ihrer Weingärten, niederste Erträge und die nachhaltige Handarbeit sind die Eckpfeiler ihres Schaffens und Voraussetzung für herkunftsbetonte, vielschichtige Weine. Familie Tement bewirtschaftet rund um ihr Weingut 80 ha sowie 20 ha im direkt angrenzenden Slowenien. Bild: Armin, Manfred und Stefan Tement

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

10,90

BIO

2019

6/0,75

15,80

SÜDSTEIERMARK DAC WELSCHRIESLING GELBER MUSKATELLER

Sand & Schiefer

WEISSBURGUNDER

Ton & Mergel

BIO

2019

6/0,75

13,50

SAUVIGNON BLANC

Kalk & Kreide

BIO

2019

6/0,75

15,60

SAUVIGNON BLANC

Kalk & Kreide

MORILLON

Muschelkalk

BIO

2019

1,5

34,70

18 BIO

2017/18

6/0,75

15,60

ORTS- & RIEDENWEIN / SÜDSTEIERMARK DAC GELBER MUSKATELLER

Gamlitz - Ried Eckberg

DÖLLERERSWeinedition / ab Dezember

BIO

2019

6/0,75

19,10

GELBER MUSKATELLER

Gamlitz - Ried Eckberg

DÖLLERERSWeinedition

18 BIO

2017/18

6/0,75

19,10

GELBER MUSKATELLER

Gamlitz - Ried Eckberg

DÖLLERERSWeinedition

18 BIO

2017/18

1,5

44,60

SAUVIGNON BLANC

Ehrenhausen - Ried Ottenberg

DÖLLERERSWeinedition / ab Dezember

BIO

2019

6/0,75

19,20

DÖLLERERSWeinedition

19,20

SAUVIGNON BLANC

Ehrenhausen - Ried Ottenberg

SAUVIGNON BLANC

Ehrenhausen - Ried Ottenberg

WELSCHRIESLING WEINSTOCK

BIO

2018

6/0,75

BIO

2018

1,5

42,50

Ried Ottenberg Veitlhansl

18 BIO

2017/18

6/0,75

21,50

Alte Reben Welschriesling

BIO

2015/18

6/0,75

44,00

ERSTE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC WEISSBURGUNDER

Ried Sulz Pino.T

18 BIO

2017/18

6/0,75

24,70

MORILLON

Ried Sulz

18 BIO

2017/18

6/0,75

30,70

GELBER MUSKATELLER

Ried Steinbach Fürst

SAUVIGNON BLANC

Ried Grassnitzberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Grassnitzberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Grassnitzberg

GEWÜRZTRAMINER

Ried Wielitschberg

18 FS 93

17 FS 95

18 BIO

2017/18

6/0,75

26,20

18 BIO

2017/18

6/0,375

16,40

BIO

2018

6/0,75

29,50

18 BIO

2017/18

1,5

61,20

18 BIO

2017/18

6/0,75

28,70

18 BIO

2017/18

6/0,375

29,60

18 BIO

2017/18

6/0,75

57,60

18 BIO

2017/18

1,5

113,70

2016/17

6/0,75

42,50

18 BIO

2017/18

6/0,375

30,10

18 BIO

2017/18

6/0,75

57,60

18 BIO

2017/18

1,5

113,70

GROSSE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC MORILLON

Ried Zieregg

MORILLON

Ried Zieregg

MORILLON

Ried Zieregg

SAUVIGNON BLANC

Ried Sernau König

SAUVIGNON BLANC

Ried Zieregg

SAUVIGNON BLANC

Ried Zieregg

SAUVIGNON BLANC

Ried Zieregg

17 FS 96

17 FS 95

17 FS 98

SCHAUMWEINE ab Seite 24

130

SÜDSTEIERMARK Österreich

ÖSTERREICH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

STEIERMARK ZWEIGELT

Selektion

2013

6/0,75

14,30

TEMENT SWEET

Auslese Leicht & Süß

2017

6/0,375

12,90

SAUVIGNON BLANC

Beerenauslese BA.T

2017

6/0,375

16,10

SAUVIGNON BLANC

Trockenbeerenauslese Zieregg

2017

6/0,375

26,70

SAUVIGNON BLANC

Trockenbeerenauslese Zieregg Gr. Res.

2013

6/0,375

57,80

FS 98

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER WEISSBURGUNDER

Ried Zieregg

2013/15

6/0,75

62,60

WEISSBURGUNDER

Ried Zieregg

2013/15

1,5

129,60

MORILLON

Ried Wielitschberg

2015

6/0,75

28,60

SAUVIGNON BLANC

Ried Grassnitzberg Reserve

2015

6/0,75

46,00

SAUVIGNON BLANC

Ried Grassnitzberg Reserve

2015

1,5

96,50

DÖLLERERSWeinedition

SAUVIGNON BLANC

Ried IZ Zieregg Reserve

2015

6/0,75

129,40

SAUVIGNON BLANC

Ried Zieregg Vinothek Reserve

2017

6/0,75

103,60

2018

6/0,75

15,30

2015/17

6/0,75

21,90

DOMAINE CIRINGA / SLOWENIEN SAUVIGNON BLANC

Fosilni Breg

SAUVIGNON BLANC

Fosilni Breg Reserve

„Wein braucht eben Zeit. Wir geben sie ihm.“ Armin Tement

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Was ist Terroir? Terroir beschreibt für uns den Lebensumstand eines Rebstocks. Die Bodenbeschaffenheit, in der er gedeihen kann, das Mikroklima, das ihn wachsen lässt und der Weinberg, der ihn prägt. Und letztendlich der Winzer, der ihn das ganze Jahr mit seiner persönlichen Handschrift begleitet.“ Armin Tement

DÖLLERERSWeinedition In unserem Haus steht QUALITÄT immer an oberster Stelle. Ebenso leben wir seit über 30 Jahren die Philosophie von EXKLUSIVITÄT und TOP-PREIS-LEISTUNG. Demnach sind uns diese drei Leitmotive auch bei der Wahl unserer Winzer sehr wichtig. Von jenen Weinproduzenten, die wir in Österreich nicht als alleiniger Partner vertreten, bieten wir Weine an, die speziell nur für unser Weinhandelshaus produziert und abgefüllt werden. Diese sind in der Preisliste jeweils mit „DÖLLERERSWeinedition“ gekennzeichnet.

131

Österreich

Wir verstehen uns als Weingärtner, die dem traditionellen Handwerk eng verbunden sind. Das bedeutet nicht zuletzt: von älteren Generationen Erworbenes so weiterzuentwickeln, dass es sich auch in Zukunft bewährt. Ansonsten versuchen wir, eine Lektion des Naturkreislaufs zu verinnerlichen: „Lass dir und anderen die Zeit, die sie brauchen. Und gönne sie auch den reifenden Weinen!“ Martina und Johannes Gross 132

SÜDSTEIERMARK

ÖSTERREICH

WEINGUT GROSS / Ratsch Österreich

Das Weingut Gross liegt am Ratscher Nussberg, einer der renommiertesten Rieden der Südsteiermark. Martina und Johannes Gross leiten das Weingut seit 2019, während sich Johannes Bruder Michael mit seiner Frau Maria um das Weingut VINO GROSS in Slowenien kümmert. Für Martina und Johannes ist Handarbeit die Grundlage dafür, Weine zu keltern, die nach dem Ort schmecken, an dem sie wachsen. Ihr Fokus liegt auf der Rebsorte Sauvignon Blanc, die im steirisch-slowenischen Grenzgebiet beste Bedingungen vorfindet. Der Weinstil des Hauses steht für Langlebigkeit, Feinheit und Subtilität. Jahr für Jahr bringt die Familie Weine hervor, die zu den besten des Landes zählen. Bild: Johannes & Martina Gross © Lupi Spuma

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SÜDSTEIERMARK DAC WELSCHRIESLING

2019

6/0,75

9,60

WEISSBURGUNDER

2019

6/0,75

11,90

SAUVIGNON BLANC

2019

6/0,75

14,90

GELBER MUSKATELLER

2019

6/0,75

13,90 18,00

ORTSWEIN / SÜDSTEIERMARK DAC SAUVIGNON BLANC

Gamlitz

DÖLLERERSWeinedition

2018

6/0,75

SAUVIGNON BLANC

Gamlitz

DÖLLERERSWeinedition

2017/18

1,5

44,70

GELBER MUSKATELLER

Gamlitz

2018

6/0,75

17,60

MORILLON

Ehrenhausen Startin

17 FS 93

2017/18

6/0,75

17,50

WEISSBURGUNDER

Ehrenhausen

17 FS 93

2017/18

6/0,75

17,60

ERSTE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC GELBER MUSKATELLER

Ried Perz

2017/18

6/0,75

26,60

WEISSBURGUNDER

Ried Kittenberg

2017/18

6/0,75

23,30 14,60

17 FS 94

SAUVIGNON BLANC

Ried Sulz

2017/18

6/0,375

SAUVIGNON BLANC

Ried Sulz

2018

6/0,75

27,00

SAUVIGNON BLANC

Ried Sulz

2018

1,5

59,00

2017/18

6/0,75

46,00

2017/18

1,5

96,30

GROSSE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC SAUVIGNON BLANC

Ried Nussberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Nussberg

MORILLON

Ried Nussberg Pretschnigg

GEWÜRZTRAMINER

Ried Nussberg

WEISSBURGUNDER

Ried Nussberg Stauder

WEISSBURGUNDER

Ried Nussberg Stauder

17 FS 96

17 FS 94

17 FS 95

2017/18

6/0,75

39,00

2015

6/0,75

52,00

2017/18

6/0,75

42,50

2017/18

1,5

92,30

2017

6/0,75

69,70

2015

6/0,75

20,00

STEIERMARK SAUVIGNON BLANC

Privat

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER MORILLON

Ehrenhausen Startin

MORILLON

Ratsch Startin

Archivwein

CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC

Gamlitz

SAUVIGNON BLANC

Ried Sulz

SAUVIGNON BLANC

Ried Sulz

SAUVIGNON BLANC

Privat

Archivwein

streng limitiert FS 96

2012

6/0,75

21,80

2015

6/0,75

38,30

2015

6/0,75

21,70

2014

6/0,75

31,90

2014

1,5

70,70

2011

6/0,75

72,30

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

24/7

weinhandelshaus.at

133

ÖSTERREICH

GROSS & GROSS – Geschwister und der Wein / Ratsch Österreich

Gross & Gross ist die Zusammenarbeit der Winzer-Brüder Johannes und Michael Gross und ihren Ehefrauen, die ebenfalls Schwestern sind, Martina und Maria. Zu viert stehen sie für das Label Gross & Gross. Ihre ersten Fixstarter sind der Publikumsliebling Jakobi, ein typisch-steirischer Sauvignon Blanc, und der Wein Mitzi, ein fruchtiger Gelber Muskateller. Sie tragen das DAC-Gütesiegel und repräsentieren die wichtigsten Rebsorten der Südsteiermark, ihre Trauben werden ausschließlich dort geerntet. Wie schon der Jakobi, erzählt auch Mitzi mit einem farbenfrohen und symbolreichen Kalender am Etikett von den prägendsten Momenten des jeweiligen Weinjahrs. Bild: Michael, Maria, Martina & Johannes Gross © Lupi Spuma

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SÜDSTEIERMARK DAC MITZI

Gelber Muskateller

2019

6/0,75

11,40

MITZI

Gelber Muskateller

2019

1,5

27,00

JAKOBI

Sauvignon Blanc

2019

6/0,75

11,40

JAKOBI

Sauvignon Blanc

2019

1,5

27,00

2017/18

6/0,75

12,50

2018

6/0,75

18,10

2016

6/0,75

35,80

VINO GROSS / SLOWENIEN – VON MARIA & MICHAEL GROSS HALOZE BLANC

FU, SB, WR

GORCA

Furmint

IGLIČ

Furmint

COLLES

Sauvignon Blanc

2017

6/0,75

24,10

COLLES

Sauvignon Blanc

2012

6/0,75

28,10

streng limitiert

Heimatverbunden, inspirierend, praktisch Kochen mit Andreas Döllerer Unsere Kochkurse rund um den kulinarischen Jahreskreis mit Andreas Döllerer, ausgezeichnet mit 4 Hauben und Begründer der vielfach prämierten Küchenlinie „Cuisine Alpine“, beinhalten neben einem mehrgängigen Menü mit glasweiser Weinbegleitung natürlich alles, was zu einem sinnvollen Kochkurs dazugehört: Rezeptnachweis, Kostproben während des Kochens sowie Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“. Alle Kochkurstermine finden Sie auf doellerer.at/kochkurse TIPP für passionierte Köche

134

Und sollten Sie mehr als einen geschmackvollen Tag in Döllerers Genusswelten verbringen wollen, haben wir uns ein ganz besonderes Arrangement für leidenschaftliche Köche und Genießer mit Hingabe überlegt: doellerer.at/pauschalen/kochen

SÜDSTEIERMARK

ÖSTERREICH

WEINGUT ERWIN SABATHI / Leutschach Österreich

Seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Der große Aufschwung begann 1992 mit dem Einstieg von Erwin Sabathi Jr. in der 10. Generation in den elterlichen Betrieb. Auf diesem Fundament begründete er seinen Betrieb und die heute weitbekannte Marke „Erwin Sabathi“. Heute liegt das Weingut, ein biologisch zertifizierter Betrieb, in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten durch sehr viel Handarbeit, aufgrund der extrem steilen Rieden, unabdingbar. Die Philosophie des Winzerpaares basiert auf der Herkunft des Weines und auf dem Wirken der Natur. Bild: Patrizia und Erwin Sabathi © Oliver Wolf Foto GmbH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SÜDSTEIERMARK DAC SABATHINI

WR, SB

WELSCHRIESLING

2019

6/0,75

9,00

2019

6/0,75

9,00

WEISSBURGUNDER

2018/19

6/0,75

11,30

SAUVIGNON BLANC

2019

6/0,75

14,50

SAUVIGNON BLANC

2018/19

1,5

31,20

2019

6/0,75

13,60

2018/19

6/0,75

17,10

GELBER MUSKATELLER ORTSWEIN / SÜDSTEIERMARK DAC CHARDONNAY

Leutschacher

18 FS 92-94

ERSTE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC WEISSBURGUNDER

Ried Jägerberg

2018/19

6/0,75

21,30

GRAUBURGUNDER

Ried Jägerberg

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

26,40

SAUVIGNON BLANC

Ried Poharnig

18 FS 93-95

2018/19

6/0,75

24,60

SAUVIGNON BLANC

Ried Poharnig

2018/19

1,5

51,50

GROSSE STK-LAGE / SÜDSTEIERMARK DAC SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Alte Reben

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Alte Reben

CHARDONNAY

Ried Pössnitzberg

CHARDONNAY

Ried Pössnitzberg Alte Reben

17 FS 96

17 FS 97

2017/18

6/0,75

38,10

2014

6/0,75

38,70

2017/18

6/0,75

59,50

2014/16

6/0,75

60,50

17 FS 95

2017/18

6/0,75

37,40

FS 98

2017

6/0,75

58,50

ABSOLUTE RARITÄT! SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Kapelle

2017

6/0,75

95,80

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Kapelle

2017

1,5

193,90

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Kapelle

FS 97

2016

6/0,75

97,40

15 FS 97

197,50

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Kapelle

2015/16

1,5

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Sorgenbrecher

2017

6/0,75

95,80

SAUVIGNON BLANC

Ried Pössnitzberg Sorgenbrecher

2017

1,5

193,90

CHARDONNAY

Ried Pössnitzberg Kapelle

2017

6/0,75

95,80

CHARDONNAY

Ried Pössnitzberg Kapelle

2017

1,5

193,90

CHARDONNAY

Ried Pössnitzberg Kapelle

2015

1,5

200,30

FS 97

„Unsere Weine sind Ausdruck unseres Terroirs.“ Patrizia & Erwin Sabathi

Ried Pössnitzberg Chardonnay Alte Reben Große STK Ried 2017 wurde mit 98 Falstaff-Punkten ausgezeichnet:

„Wer zu diesem Wein noch eine potenzielle Steigerung sucht, sucht nach dem grandiosen Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle, dem rarsten Wein in Sabathis Angebot. Die Suche lohnt sich: Noch >>mehr<< Chardonnay hat die Alpenrepublik aktuell nicht zu bieten.“ Peter Moser, Falstaff

135

ÖSTERREICH

BIOWEINGUT PLODER-ROSENBERG / St. Peter a. O.

BIO

(Austria Bio Garantie)

(Zert. Demeter)

Österreich

Das Weingut von Familie Ploder-Rosenberg liegt im steirischen Vulkanland und wird seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet. Mit Manuel Ploder ist bereits die nächste Generation dabei, die Ploder-RosenbergWeine weiterzuentwickeln und ihnen seine Handschrift zu geben. Neben den Edelrebsorten haben auch PIWI-Rebsorten ihren Platz in den lebendigen Weingärten der Familie gefunden. Man gönnt den Weinen Raum zur Selbstentfaltung, was die verschiedenen Wein-Linien zeigen. Neben den Natural Klassik Weinen, gibt es die Lagenweine LINEA und ausgewählte Essenzen aus der AMPHORE, bei denen Herkunft, Weinwerdung sowie das Gesamtbild WEIN im Fokus steht. Bild: v. li. Maria, Alfred und Manuel Ploder-Rosenberg

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

WEIN AUS ÖSTERREICH VIVAS

aus aromatischen Sorten

NEU

BIO

2018/19

6/0,75

18,30

CARA

aus burgundischen Sorten

NEU

BIO

2017/18

6/0,75

18,30

GRAUBURGUNDER

BIO

2018/19

6/0,75

16,80

WEISSBURGUNDER

BIO

2017/18

6/0,75

13,60

MORILLON / CHARDONNAY

BIO

2018/19

6/0,75

13,60

GELBER MUSKATELLER

BIO

2018/19

6/0,75

17,10

BIO

2015

6/0,375

16,40

BIO

2015/16

6/0,75

30,30

SAUVIGNON BLANC

Linea

SAUVIGNON BLANC

Linea

FS 93

CHARDONNAY

Linea

BIO

2015/17

6/0,75

30,30

PINOT GRIS

Linea

BIO

2015/17

6/0,75

30,30

BLANCA

Souvignier Gris, Bronner, GB, GV

BIO

2016/17

6/0,75

23,70

AERO

Muscaris, GT, SB, GM

BIO

2015

6/0,75

50,40

TERO

SB, Souvignier Gris, CH

BIO

2015

6/0,75

50,40

16 FS 93

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

SCHAUMWEINE ab Seite 24

Blanca „Wenn wir uns auf den Weg machen, öffnet der Horizont seine Grenzen!“ Fredi Ploder

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

136

„Mein Land zeigt, wer ich bin.“ Manuel Ploder

VULKANLAND STEIERMARK

ÖSTERREICH BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT NEUMEISTER / Straden

Österreich

In den steilen und anspruchsvollen Weingärten mit altem Stockbestand, wurzelnd in kargen, kalkhaltigen Sedimentböden, betreibt das Weingut Neumeister in organisch-biologischer Wirtschaftsweise unter herausfordernden klimatischen Bedingungen seit drei Generationen Weinbau. Sorgsame Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten, ein schonender und langsamer Ausbau im Keller, spontane Vergärung, lange Hefekontaktzeiten und eine späte Flaschenfüllung erlauben es, gut strukturierte und authentische Weine mit einem hohen Maß an Komplexität und Eleganz in die Flasche zu füllen. Die Premium-Lagen des Weingutes umfassen Saziani und Moarfeitl (GSTK) sowie Klausen und Steintal (1STK). Bild: Christoph Neumeister

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

VULKANLAND STEIERMARK DAC WELSCHRIESLING

BIO

2019

6/0,75

10,20

GELBER MUSKATELLER

BIO

2019

6/0,75

14,30

WEISSBURGUNDER

BIO

2019

6/0,75

14,30

16,60

ORTSWEIN / VULKANLAND STEIERMARK DAC MORILLON

Straden

18 FS 93

BIO

2018/19

6/0,75

SAUVIGNON BLANC

Straden

18 FS 93

BIO

2018/19

6/0,75

16,80

GRAUBURGUNDER

Straden

BIO

2019

6/0,75

16,80

BIO

2018

6/0,75

25,10

BIO

2018

6/0,75

27,60

BIO

2017/18

6/0,75

45,40

BIO

2017/18

1,5

90,50 45,40

ERSTE STK-LAGE / VULKANLAND STEIERMARK DAC ROTER TRAMINER

Ried Steintal

SAUVIGNON BLANC

Ried Klausen

FS 94

GROSSE STK-LAGE / VULKANLAND STEIERMARK DAC SAUVIGNON BLANC

Ried Moarfeitl

SAUVIGNON BLANC

Ried Moarfeitl

MORILLON

Ried Moarfeitl

MORILLON

Ried Moarfeitl

GRAUBURGUNDER

Ried Saziani

GRAUBURGUNDER

Ried Saziani

17 FS 96

17 FS 95

BIO

2017/18

6/0,75

BIO

2017/18

1,5

90,50

BIO

2017/18

6/0,75

45,40

BIO

2017/18

1,5

90,50

STEIERMARK SAUVIGNON BLANC

Straden Alte Reben

15 FS 95-97

PINOT NOIR

17 BIO

2015/17

6/0,75

71,00

BIO

2017/18

6/0,75

27,60

2016

6/0,75

45,20

2012/13

6/0,75

72,70

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER SAUVIGNON BLANC

Ried Moarfeitl

SAUVIGNON BLANC

Alte Reben

BIO FS 96

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„2019, 2018 und 2017 – ein äußerst seltenes Jahrgangs-Triumvirat, das uns mit viel Eleganz, Komplexität und Trinkfreude allergrößtes Vergnügen bereitet!“ Christoph Neumeister

24/7

weinhandelshaus.at

137

Deutschland

DEUTSCHLAND

Deutschland

DEUTSCHLAND Filigrane Strukturen und wenig Alkohol – die deutschen Spitzenweine, meist Weißweine und allen voran die berühmten Rieslinge, sind elegante Kinder des Nordens. Ihre Spritzigkeit und Fruchtigkeit kommt aus vielfältigen Böden – von Löß und Muschelkalk, bis zu Schiefer und Vulkan. Unter den Rebsorten zählen die Burgunder derzeit zu den Aufsteigern. Dabei werden die Top-Weine in Franken, Pfalz, Baden, Rheinhessen oder an der Nahe nicht bereits als solche „geboren“, weil sie aus bestimmten Lagen oder Betrieben stammen. Statt erworbener Privilegien muss sich jeder Winzer mit jedem Jahrgang und Wein aufs Neue bewähren. Deutsche Rieslinge, Sylvaner, Spätburgunder und Co. zählen seit Längerem zur internationalen Spitze und sind eine großartige Bereicherung in jedem Weinkeller.

142

Deutschland

MOSEL-SAAR

144

MOSEL

145

RHEINGAU

147

NAHE

148

RHEINHESSEN

150

PFALZ

154

FRANKEN

156

BADEN

157

143

DEUTSCHLAND Vinum Weinguide Winzer des Jahres ’19

Meininger 2019 Award of excellence

VAN VOLXEM / Wiltingen-Saar, Mosel-Saar

falstaff Winzer des Jahres ’12

Deutschland

Das im Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem verfügt als ehemaliges Klosterweingut bereits seit dem 18. Jh. über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Der „Falstaff-Winzer des Jahres 2012“ und „VINUM Weinguide-Winzer des Jahres 2019“ produziert herausragende, extraktreiche Weine voller Mineralien – animierte Naturweine mit Lagenprofil und Reifepotenzial im Stil der berühmten Saarweine um 1900. Bild: Roman Niewodniczanski

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

VDP.GUTSWEIN WEISSBURGUNDER

Windvogt

2017/19

6/0,75

32,70

RIESLING

Saar

2018/19

6/0,75

15,90

RIESLING

Saar

2015

6/0,75

16,40

RIESLING

Saar

2019

1,5

43,10

2017/18

1,5

40,50

2016

6/0,375

13,50

2019

6/0,75

21,60

2019

1,5

54,40

RIESLING

Saar

RIESLING

Alte Reben

RIESLING

Alte Reben

RIESLING

Alte Reben

RP 94 ab September

RIESLING

Alte Reben

2017/18

6/0,75

21,90

RIESLING

Alte Reben

2017/18

1,5

51,80

Rotschiefer Kabinett / feinherb

2018/19

6/0,75

16,60

2018

6/0,75

18,00

RIESLING

VDP.ORTSWEIN RIESLING

Wiltinger VDP.GROSSE LAGE

RIESLING

Goldberg

2019

6/0,75

33,40

RIESLING

Goldberg

2017/18

6/0,75

33,40

2017/18

1,5

74,70

2019

6/0,75

40,80

RIESLING

Goldberg

RIESLING

Volz

RIESLING

Volz

18 WW 18,5

2017/18

6/0,75

41,40

RIESLING

Volz

RP 95

2016

6/0,75

36,60

RIESLING

Volz

RIESLING

Scharzhofberger

RIESLING

Scharzhofberger

RIESLING

Scharzhofberger

WW 18

2017/18

1,5

90,80

2019

6/0,75

53,20

2019

1,5

117,70

2018

6/0,75

48,90 105,80

RIESLING

Scharzhofberger

2017/18

1,5

RIESLING

Scharzhofberger

2015/16

1,5

83,40

RIESLING

Gottesfuß Alte Reben

2019

6/0,75

53,20

RIESLING

Gottesfuß Alte Reben

2017/18

6/0,75

53,20

RIESLING

Gottesfuß Alte Reben

2018

1,5

114,30

17 RP 95

RIESLING

Scharzhofberger P.

2019

6/0,75

70,60

RIESLING

Scharzhofberger P.

2019

1,5

152,50

RIESLING

Scharzhofberger P.

17 RP 95+, 18 FS 96

2017/18

6/0,75

61,50

RIESLING

Scharzhofberger P.

17 RP 95+

2017/18

1,5

131,00

RIESLING

Bockstein Kabinett / feinfruchtig

2019

6/0,75

22,10

RIESLING

Bockstein Kabinett Goldkapsel / feinfruchtig

2016

6/0,75

33,40

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Moselfinewine.com:

144

“Van Volxem will set a new standard for the production of fine Riesling even outside the Mosel. These wines are simply mind-bogglingly good.“

SCHAUMWEINE ab Seite 24

MOSEL-SAAR, MOSEL

DEUTSCHLAND

MARKUS MOLITOR / Bernkastel-Wehlen, Mosel

Deutschland

Im Alter von 20 Jahren übernahm Markus Molitor 1984 das väterliche Weingut. Seine Vision war von Anfang an klar und ambitioniert: Der Mosel mit individuellen, lagentypischen, unverwechselbaren und extrem lagerfähigen Rieslingen zu altem Ruhm zurück zu verhelfen. Jede Lage und jeder Jahrgang soll geschmacklich zum Ausdruck kommen. Im Sinne der Philosophie von Natürlichkeit, Lagencharakteristik, Komplexität und Lagerpotential werden deshalb alle Weine spontan vergoren. Heute bewirtschaftet er rund 100 Hektar Rebfläche in den klassischen Schiefer-Steillagen im Mittelmoseltal sowie an der Saar und gehört damit zu den größten privat geführten Weingütern der Mittelmosel. Bild: Markus Molitor

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015

6/0,375

16,40

WEISSE KAPSEL - TROCKEN SCHMECKEND RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

RIESLING

Schiefersteil / Q.b.A.

2018

6/0,75

15,20

RIESLING

Schiefersteil / Q.b.A.

2016

6/0,75

15,80

RIESLING

Wehlener Klosterberg Kabinett

2017/18

6/0,75

17,60

RIESLING

Alte Reben Mosel / Q.b.A.

2017/18

6/0,75

20,90

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese **

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese **

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Bernkasteler Lay Auslese **

RIESLING

Wehlener Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Graacher Domprobst Auslese **

ab Oktober 16 RP 95, 17 RP 94+ ab Oktober 16 RP 98, 17 RP 97 ab Oktober 16 RP 98, 17 RP 98 streng limitiert

6/0,75

25,60

6/0,75

25,60 51,10

2018

6/0,75

2016/17

6/0,75

43,40

2018

6/0,75

95,60

2016/17

6/0,75

90,90

2012

6/0,75

73,60

2015/17

6/0,75

41,10

streng limitiert

2015

6/0,75

88,60

limitiert

2003

6/0,75

53,40

15 RP 95+ RP 99

2018 2016/17

GRÜNE KAPSEL - FEINHERB RIESLING

Zeltinger Himmelreich Kabinett

2016/18

6/0,75

18,70

RIESLING

Wehlener Klosterberg Spätlese

2016/18

6/0,75

21,70

RIESLING

Bernkasteler Badstube Auslese **

RIESLING

Bernkasteler Badstube Spätlese - Edition Nr. 10

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Erdener Treppchen Auslese **

2015

6/0,75

41,10

streng limitiert

2007

6/0,75

32,20

ab Oktober

2018

6/0,75

95,60

2016/17

6/0,75

90,90

2005

6/0,75

55,60

17 RP 95

2017/18

6/0,75

22,80

17 RP 95+

2017/18

6/0,75

25,60

RP 96

16 RP 99, 17 RP 99

GOLDENE KAPSEL - FRUCHT- & EDELSÜSS RIESLING

Ürziger Würzgarten Spätlese

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

limitiert

2007

6/0,75

34,50

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Spätlese

limitiert

2003

6/0,75

39,10

RIESLING

Ürziger Würzgarten Auslese ***

15 RP 98+, 17 RP 98+

2015/17

6/0,75

85,60

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese **

16 RP 97, 17 RP 98+

2016/17

6/0,75

43,40

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

2018

6/0,75

95,60

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese ***

RIESLING

Saarburger Rausch Auslese ***

RIESLING

Zeltinger Sonnenuhr Auslese *

RIESLING

Zeltinger Himmelreich Beerenauslese *

ab Oktober 16 RP 98+, 17 RP 99

„recorked August 2018“

2016/17

6/0,75

90,90

2017

6/0,75

85,60

2003

6/0,75

41,10

2005

6/0,375

81,20

WEITERE WEINE VON MARKUS MOLITOR finden Sie auf der folgenden Seite > 145

DEUTSCHLAND

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

PINOT BLANC

Einstern *

Ranking

PINOT BLANC

Einstern *

PINOT BLANC

Wehlener Klosterberg ***

PINOT NOIR

Brauneberger Mandelgraben *

PINOT NOIR

Brauneberger Klostergarten ***

PINOT NOIR

Graacher Himmelreich ***

Deutschland

PINOT NOIR

Graacher Himmelreich ***

PINOT NOIR

Trarbacher Schlossberg ***

erhältlich / Bemerkung

Bio

17 RP 96

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

17,60

2016/17

6/0,75

17,60

2017/18

6/0,75

51,10 33,40

2014/16

6/0,75

15 RP 95+

2015/16

6/0,75

88,90

RP 96

2015

6/0,75

134,50

2014

6/0,75

106,70

2015

6/0,75

106,70

RP 96

Molitors Sternesystem Die Kennzeichnung mit ein bis drei Sternen ist eine weingutsinterne Qualitätsklassifizierung, die sich an den traditionellen Auslese-Abstufungen, die es an der Mosel gesetzlich bis zum Jahr 1971 gab, orientiert. Allein durch die Selektion im Weinberg gibt es verschiedene Qualitäten, die wir in den Sternen wie folgt ausdrücken: * feine Auslese ** feinste Auslese *** hochfeinste Auslese

VILLA HUESGEN / Traben-Trarbach, Mosel Das Weingut Villa Huesgen in Traben-Trarbach an der Mittelmosel blickt auf eine Historie im Weinbau und Weinhandel seit 1735 zurück. Heute wird es in der 9. Generation von Ado Huesgen und seinem Team mit großer Leidenschaft für Region, Tradition und Handwerk geführt. Getreu dem Motto „Made by happy people“ entstehen charaktervolle Rieslingweine für den puren Genuss.

Bild: Adolph Huesgen

Wein

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

WEISSBURGUNDER

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018/19

6/0,75

11,70

WEISSBURGUNDER

2016

1,5

23,20

RIESLING

by the Glass / Q.b.A.

2018/19

6/0,75

10,20

RIESLING

by the Glass / Q.b.A.

2018/19

1,5

21,50

RIESLING

Trabener Würzgarten Schiefer

2019

6/0,75

16,00

RIESLING

Trabener Würzgarten Schiefer

RIESLING

Enkircher Steffensberg Kabinett feinherb

ab Herbst

2017/18

6/0,75

16,00

2018

6/0,75

17,30

RIESLING

Enkircher Steffensberg Alte Reben wurzelecht

2018/19

6/0,75

24,80

RIESLING

Enkircher Steffensberg Alte Reben wurzelecht

2018

1,5

56,00

RIESLING

Enkircher Steffensberg Auslese

2014/17

6/0,5

31,00

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

146

„Die Trauben für den Enkirchner Steffensberg wachsen auf bis zu 100-jährigen, wurzelechten Stöcken in rotem und grauem Schiefer. Die südlich ausgerichtete Lage, mit teilweise über 50 % Steigung, wurde schon im 19. Jahrhundert als eine der wertvollsten Lagen Deutschlands klassifiziert.“ Alex Koblinger, Master Sommelier

MOSEL, RHEINGAU

DEUTSCHLAND Gault Millau

PETER JAKOB KÜHN / Oestrich-Winkel, Rheingau

Winzer des Jahres ’16

BIO (Zert. Demeter)

Deutschland

Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn Weinbau im mittleren Rheingau. Über zehn Genera tionen wurde das Wissen um diese besonderen Lagen, mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden, weitergegeben und vertieft. Seit 2004 hat die Familie komplett auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umgestellt und sind dafür vom Demeter-Verband zertifiziert. Die Biodynamie fördert die Bodenlebendigkeit und die Artenvielfalt. Die tiefe Beziehung und Empathie, die die Familie für ihre Reben empfindet, sind ihrer Ansicht nach, die Basis für gesunde, aromatische Trauben, die den lebendigen Ausdruck ihrer individuellen Herkunft in sich tragen. Bild: v. li. Peter Bernhard, Viktoria, Angela & Peter Jakob Kühn

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

VDP.ORTSWEIN RIESLING

Hallgarten Rheinschiefer

BIO

2016/18

6/0,75

18,70

RIESLING

Oestrich Quarzit

BIO

2018

6/0,75

21,50

Oestrich Quarzit

BIO

2018

1,5

50,90

RIESLING

VDP.ERSTE LAGE RIESLING

Hallgartener Hendelberg

BIO

2018

6/0,75

32,20

RIESLING

Hallgartener Hendelberg

BIO

2016/17

6/0,75

30,70

BIO

2018

6/0,75

55,40

VDP.GROSSE LAGE RIESLING

St. Nikolaus

WW 19+

RIESLING

St. Nikolaus

17 WW 18,5

BIO

2017

6/0,75

53,50

RIESLING

Doosberg

BIO

2017/18

6/0,75

51,90

RIESLING

Lenchen Kabinett

BIO

2018

6/0,75

20,60

ab September

PJK UNIKATE RIESLING

Landgeflecht

BIO

2017

6/0,75

105,40

RIESLING

Landgeflecht

BIO

2014

6/0,75

97,30

RIESLING

Schlehdorn

BIO

2017

6/0,75

115,80

RIESLING

Schlehdorn

BIO

2015/16

6/0,75

121,60

„Wie bei uns Menschen gibt es auch bei Weinen Frühstarter und Spätzünder – nicht alle Fässer entwickeln sich gleich schnell. Das zu respektieren und den einzelnen Weinen die Zeit zu geben, die sie brauchen, ist ein wichtiger Teil unserer Arbeit. Mit Ruhe und Vertrauen können sich die Weine aus eigener Kraft entwickeln, um ihre individuelle BALANCE zu finden.“ Peter Bernhard Kühn

PETER JAKOB KÜHN Falstaff Wein Trophy 2016 – Lebenswerk Das Weingut Kühn konnte bereits im Falstaff Weinguide 2016 mit der besten Kollektion punkten, jetzt wurde die konsequente Linie von Peter Jakob Kühn auch im Rahmen der Falstaff Wein Trophy 2016 ausgezeichnet. Auf den Entschluss von 2004, sich dem Ökobau zuzuwenden und dadurch auf Herbizide und auf synthetischen Dünger zu verzichten, folgten viele gerümpfte Nasen – doch im Endeffekt hat Kühn seine Linie durchgezogen. Seine Nähe zu seinen Reben und seine tiefe und ehrliche Überzeugung von seinen Weinen gebührt es, mit dem Titel „Lebenswerk“ ausgezeichnet zu werden – auch wenn der Winzer sein Werk noch lange nicht mit einem abschließenden Blick würdigt.

147

DEUTSCHLAND

WEINGUT DÖNNHOFF / Oberhausen an der Nahe

Deutschland

Das Weingut Dönnhoff aus Oberhausen an der Nahe kann auf eine mehr als 250-jährige Geschichte zurückblicken. Dank der im Wechsel mit grauem Tonschiefer auftretenden vulkanischen Verwitterungsböden aus schwarzrotem Porphyr sind hier die Voraussetzungen für das Erzeugen von kraftvollen Rieslingen mit hoher Mineralität und rassiger Frucht optimal. Das Weingut Dönnhoff besitzt 28 ha Rebfläche, verteilt auf zehn „Grand Cru Lagen“, die zu den höchstbewerteten des gesamten Gebietes zählen. Die Weine genießen internationale Anerkennung, aufgrund ihrer feinen Eleganz und geschmacklichen Tiefe, mit der sie das jeweilige Terroir der verschiedenen Weinberge präsentieren. Bild: Cornelius und Helmut Dönnhoff

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

GRAUBURGUNDER

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

15,20

RIESLING

trocken

2019

6/0,75

12,60

RIESLING

Tonschiefer trocken

2019

6/0,75

15,80

RIESLING

Tonschiefer trocken

2017

6/0,75

15,80

RIESLING

Oberhäuser Leistenberg Kabinett

2019

6/0,75

16,20

2018

6/0,75

22,90

2016/17

6/0,75

23,40

VDP.ERSTE LAGE RIESLING

Roxheimer Höllenpfad trocken

RIESLING

Roxheimer Höllenpfad trocken

WW 17,5

VDP.GROSSE LAGE RIESLING

Krötenpfuhl

2019

6/0,75

34,60

RIESLING

Krötenpfuhl

2018

6/0,75

33,70

RIESLING

Krötenpfuhl

2018

1,5

78,00

RIESLING

Felsenberg „Felsentürmchen“

2019

6/0,75

42,30

RIESLING

Felsenberg „Felsentürmchen“

2019

1,5

96,00

RIESLING

Felsenberg „Felsentürmchen“

2017/18

6/0,75

40,90

RIESLING

Felsenberg „Felsentürmchen“

2018

1,5

90,60

RIESLING

Dellchen

ab September

2019

6/0,75

47,40

RIESLING

Dellchen

ab September

2019

1,5

106,80

RIESLING

Dellchen

2018

6/0,75

44,90

RIESLING

Hermannshöhle

ab September

2019

6/0,75

52,20

RIESLING

Hermannshöhle

ab September

2019

1,5

116,90

ab September

18 FS 96, 18 WW 17,5

WW 18,5

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Die Suche nach Balance ist unser Grundprinzip.“ Cornelius Dönnhoff

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 148

NAHE

VINOPHIL Supreme VINOPHIL Supreme Bariumkristall

Mundgeblasen, extrem leicht & hauchdünn Bariumkristall

Außergewöhnlich & von bester Qualität Mundgeblasen, extrem leicht & hauchdünn Erhältlich für sechs Weinstilistiken Außergewöhnlich & von bester Qualität Perfekter Auftritt für Wein, hohe Glaskultur zu vernünftigen Preisen Erhältlich für sechs Weinstilistiken

Deutschland

Perfekter Auftritt für Wein, hohe Glaskultur zu vernünftigen Preisen

Döllerer Vinophil Supreme HARMONY kräftig, elegant, gehaltvoll, intensiv, abrundend Döllerer Vinophil Für kräftige Weißund Rotweine, um die Intensität und Frucht Supreme HARMONY

zu verstärken. Optimal für kräftigen Chardonnay, Weißburgunkräftig, elegant, gehaltvoll, intensiv, abrundend der, Grauburgunder, Veltliner, Pinot Noir, Blaufränkisch, St. Für kräftige Weiß- und Rotweine, um die Intensität und Frucht Laurent und Nebbiolo. zu verstärken. Optimal für kräftigen Chardonnay, Weißburgun€ 26,90Veltliner, pro GlasPinot Noir, Blaufränkisch, St. Listenpreis: der, Grauburgunder, Laurent und Nebbiolo. Listenpreis: € 18,90 pro Glas

MEHR GLASKULTUR ab Seite 16 MEHR GLASKULTUR ab Seite 16

Döllerer Vinophil Supreme GRAND CHAMPAGNE perlend, intensiv, vollmundig, elegant, kräftig Döllerer Vinophil Der Schaumwein hat in diesem Glas genügend Platz, um sich Supreme GRAND CHAMPAGNE

zu öffnen. Bestens geeignet für kräftige Sekte, Schaumweine, perlend, intensiv, vollmundig, elegant, kräftig Crémant und Champagner. Der Schaumwein hat in diesem Glas genügend Platz, um sich Listenpreis: € 26,90 pro Glas zu öffnen. Bestens geeignet für kräftige Sekte, Schaumweine, Crémant und Champagner. Listenpreis: € 18,90 pro Glas

Döllerer Vinophil Supreme POWER verstärkend, Döllerer charaktervoll, Vinophil kräftig, strukturbetonend Für Weißund Rotweine, die kräftig und vollmundig sind. Supreme POWER

Döllerer Vinophil Supreme SÜSSWEIN unterstützend, öffnend, intensiv, dicht, konzentrierend Döllerer Vinophil Ein Glas für Beerenauslesen, Eiswein, Trockenbeerenauslesen Supreme SÜSSWEIN

Listenpreis: € 18,90 pro Glas Döllerer Vinophil Supreme FRESHNESS Döllerer Vinophil frisch, fruchtig, aromatisch, erfrischend, klassisch Für Weine mit frischer Säure und Frucht als auch mit dezenSupreme FRESHNESS

Listenpreis: € 14,90 pro Glas

Optimal für kräftigen Riesling, Veltliner,Sauvignon blanc, Merverstärkend, charaktervoll, kräftig, strukturbetonend lot, Cabernet Sauvignon, Syrah. Für Weiß- und Rotweine, die kräftig und vollmundig sind. Listenpreis: € 26,90Riesling, pro Glas Optimal für kräftigen Veltliner,Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.

tem Zuckerrest wiearomatisch, etwa Auslesen. Optimal für junge aromatifrisch, fruchtig, erfrischend, klassisch sche Weißweine, Roséweine und filigrane Auslesen. Für Weine mit frischer Säure und Frucht als auch mit dezentem Zuckerrest wie etwa Auslesen. Listenpreis: € 22,90 pro Glas Optimal für junge aromatische Weißweine, Roséweine und filigrane Auslesen. Listenpreis: € 14,90 pro Glas

als auch internationale Vertreter wie Vin Santo, Sauternes und unterstützend, öffnend, intensiv, dicht, konzentrierend Barsac. Ein Glas für Beerenauslesen, Eiswein, Trockenbeerenauslesen Listenpreis: € 22,90 pro Glas wie Vin Santo, Sauternes und als auch internationale Vertreter Barsac.

Döllerer Vinophil Supreme SÜDWEIN intensiv, kräftig, abrundend, harmonisch, integrierend Döllerer Vinophil Perfekt für alle gespriteten Weine. Der Alkohol wird in der Frucht Supreme SÜDWEIN

und den restlichen Aromen integriert. Optimal für Sherry, Port, intensiv, kräftig, abrundend, harmonisch, integrierend Madeira und Montilla-Moriles. Perfekt für alle gespriteten Weine. Der Alkohol wird in der Frucht Listenpreis: € 22,90 pro Glas und den restlichen Aromen integriert. Optimal für Sherry, Port, Madeira und Montilla-Moriles. 149 Listenpreis: € 14,90 pro Glas

Deutschland

Gault & Millau 2020: Aufsteiger zu 5/5 Sternen „Hätten Steine die Wahl, würden sie wohl H.O. Spanier ihre Geschichte erzählen.“ „In der sehr gelungenen 2018er Kollektion macht sich bereits die stille Kraft bemerkbar, die sich eher nachdenklich zurückhaltend als straff gibt.“

150

RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND BIO (Zert. Inspecta)

BATTENFELD-SPANIER / Hohen-Sülzen

Deutschland

„Auf den kalkhaltigen und wasserspeichernden Böden rund um Hohen-Sülzen im Wonnegau und im Zellertal bewirtschafte ich uralte Lagen, wiederentdeckte und neu belebte Grand Crus auf uraltem Kulturgrund. 1991, nach meiner Winzerlehre, habe ich ein selbständiges Weingut gegründet, das von Beginn an ökologisch gewirtschaftet hat. Die Wiederherstellung und Pflege der Bodenlebendigkeit ist mein wichtigstes Ziel, denn nur so kann das, was in der Zeit weit vor uns liegt und auch ewig nach uns kommt, schmeckbar werden: die Böden.“ H. O. Spanier Bild: H.O. Spanier

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

VDP.GUTSWEIN WEISSBURGUNDER RIESLING

Eisquell

BIO

2018/19

6/0,75

11,80

BIO

2019

6/0,75

12,70

BIO

2018

6/0,75

18,80

VDP.ORTSWEIN PINOT BLANC

Louis VDP.ERSTE LAGE

RIESLING

Mölsheim / VDP.Ortswein

BIO

2018/19

6/0,75

23,80

RIESLING

Mölsheim / VDP.Ortswein

BIO

2017/18

1,5

53,20

RIESLING

Mölsheim / VDP.Ortswein / late release

BIO

2015/16

6/0,75

28,00

VDP.GROSSE LAGE RIESLING

Frauenberg

RIESLING

Frauenberg

RIESLING

Zellerweg am schwarzen Herrgott

RIESLING

Zellerweg am schwarzen Herrgott

RIESLING

WW 18+

18 WW 18,5

Zellertal Kreuzberg

Versteigerungswein

BIO

2017/18

6/0,75

59,50

BIO

2016/18

1,5

126,20

BIO

2018/19

6/0,75

59,50

BIO

2018

1,5

126,20

BIO

2017

6/0,75

233,90

RIESLING CO - LIQUID EARTH by H.O. Spanier RIESLING

BIO

2015

0,75

204,40

RIESLING

BIO

2012

0,75

220,00

Alle VDP.Grosse Lage Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

RIESLING

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER Frauenberg

BIO

2016

6/0,75

61,30

RIESLING

Frauenberg

BIO

2014/15

6/0,75

63,00

RIESLING

Frauenberg

BIO

2014/15

1,5

132,10

RIESLING

Zellerweg am schwarzen Herrgott

BIO

2017

6/0,75

62,90

RIESLING

Zellerweg am schwarzen Herrgott

BIO

2016/17

1,5

126,10

RIESLING

Zellerweg am schwarzen Herrgott

BIO

2017

258,20

RIESLING

BIO 2013/14/15

0,75

236,70

RIESLING

BIO

0,75

230,90

FS 94

2011

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Feinschmecker IKONENWEINE: 12/2019

„Auch dem „CO“ von BattenfeldSpanier gebührt ein Platz in der Ikonen-Sammlung neuer deutscher Rieslinge. Ein verschwenderisch voller, unendlich feiner Wein aus den besten Trauben der drei Spitzenlagen von Zellertal: Hochmineralisch, mit einem Kick mehr Reife als die Einzellagenweine von dort. „Ich hatte einfach Lust ins Extrem zu gehen“, erklärt Hans Oliver Spanier die Idee zu diesem Wein, der für Riesling-Aficionados inzwischen ein Must-have ist.“

151

Deutschland

Falstaff-Weinführer 2020 5/5 Sterne

„Bei der Probe der vorangestellten Weine kam man sich im Verkostungsraum manchmal vor wie in einem Poetikseminar für Fortgeschrittene: Da gerieten erfahrene Verkosterinnen schon in Verzückung, bevor das Glas ihre Lippen berührt hatte und schwärmten von Rieslingen, die man am liebsten „aufriechen möchte“ (es war das Große Gewächs aus dem Pettenthal). Und der Riesling aus den wurzelechten Reben vom Rothenberg sei sogar „gebündelt wie ein Laserstrahl“. Man kann es auch einfacher formulieren: Diese Rieslinge zählen wieder zur Weltklasse. Gratulation an Carolin Spanier und ihr Team.“

152

RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND BIO Gesellschaft f. Ressourcenschutz (GfRS)

KÜHLING-GILLOT / Bodenheim

Deutschland

„Unsere Familie bewirtschaftet die seit Jahrhunderten renommierten Grand Crus entlang des Rheins und des Roten Hangs in Rheinhessen. Zwischen Bodenheim und Oppenheim kultivieren wir Riesling und Pinot Noir in den warmen Steil- und Steilstlagen – ökologisch zertifiziert, biologisch-dynamisch und in DryFarming- Landwirtschaft, ohne künstliche Bewässerung. Seit 2006 führe ich das Weingut zusammen mit meinem Mann H.O. Spanier. Ich bin Naturmensch, Oenologin, Unternehmerin und zweifache Mutter.“ Carolin Spanier-Gillot Bild: Carolin Spanier-Gillot

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CUVÉE ROT

Hase / ME, CS, PN

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

11,90

VDP.GUTSWEIN GRAUER BURGUNDER

Qvinterra

BIO

2019

6/0,75

12,20

BIO

2018

6/0,75

28,50

BIO

2018/19

6/0,75

23,90

BIO

2018

6/0,75

51,10 108,00

VDP.ORTSWEIN CHARDONNAY

„R“ Oppenheim VDP.ERSTE LAGE

RIESLING

Nackenheim VDP.GROSSE LAGE

RIESLING

Ölberg

RIESLING

Ölberg

BIO

2018

1,5

RIESLING

Pettenthal

BIO

2019

6/0,75

60,50

RIESLING

Pettenthal

BIO

2019

1,5

127,20

RIESLING

Pettenthal

RIESLING

Pettenthal

FS 94, WW 18

RIESLING

Rothenberg „wurzelecht“

RIESLING

Rothenberg „wurzelecht“

FS 96

RIESLING

Rothenberg „wurzelecht“

FS 97, WW 19

RIESLING

Rothenberg „wurzelecht“

RIESLING

Nierstein Kabinett (9 % vol. Alk. / 30 g RZ / 9 % Säure)

ab März 2021

BIO

2018

6/0,75

57,80

BIO

2018

1,5

120,40

BIO

2016

6/0,75

118,90

BIO

2017

6/0,75

150,60

BIO

2018

6/0,75

168,60

BIO

2019

6/0,75

214,40

BIO

2019

6/0,75

16,10

Alle VDP.Grosse Lage Weine 2019 sind ab September 2020 verfügbar.

RIESLING

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER Ölberg

BIO

2017

6/0,75

52,90

RIESLING

Pettenthal

BIO

2016/17

1,5

124,70

RIESLING

Pettenthal

BIO

2017

260,40

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Gault & Millau 2020

„Winzerin, zweifache Mutter, Geschäftsfrau, leidenschaftliche Gastgeberin: Carolin Spanier-Gillot definiert den Begriff der Powerfrau für die nächste Generation.“ Vinum 2020:

„Schon seit Jahren kommen aus diesen Ausnahmeweinbergen (Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg) die besten Weine des Hauses ... Über den Erfolg der Spitzenweine sollte nicht in Vergessenheit geraten, welche Qualität bereits an der Basis vorhanden ist.“ Eichelmann 2020: Weltklasse Weingut „Die

große Überraschung sind dann die Riesling-Ortsweine, die sich noch nie so geschlossen auf so hohem Niveau präsentierten, wie nun im Jahrgang 2018 ... Die vier Großen Gewächse sind auch im Jahrgang 2018 wieder alle hervorragend.“

153

DEUTSCHLAND BIO (Zert. Inspecta)

WEINGUT ÖKONOMIERAT REBHOLZ / Siebeldingen

Deutschland

Die Winzerfamilie Rebholz betreibt seit vielen Generationen Weinbau in der Südpfalz, wobei auf fast 90 % der ca. 24 ha Weinberge Riesling und die Burgunder-Rebsorten die Hauptrollen spielen. Die Siebeldinger Spitzenlagen „Im Sonnenschein“ und „Ganzhorn“ sowie in Birkweiler „Kastanienbusch“ und „Mandelberg“ weisen als VDP.GROSSE LAGEN sehr unterschiedliche Böden von Hangschotter über Muschelkalk bis zum schieferhaltigen Rotliegenden auf und bringen charaktervolle Weine mit vielfältigen Aromen hervor. Das unterschiedliche Terroir und die seit den 40er-Jahren im Weingut befolgte Idee des „Natur-Weins“ sorgen für den ausgeprägten Rebholz-Charakter. Bild: Valentin, Hansjörg und Hans Rebholz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

RIESLING

BIO

2018/19

6/0,75

14,30

WEISSER BURGUNDER

BIO

2019

6/0,75

14,30

VDP.GUTSWEIN

VDP.ORTSWEIN RIESLING

vom Buntsandstein

BIO

2018/19

6/0,75

23,90

RIESLING

vom Rotliegenden

BIO

2017/19

6/0,75

23,90

GRAUER BURGUNDER

vom Lößlehm

BIO

2018/19

6/0,75

23,90

VDP.GROSSE LAGE RIESLING

Ganzhorn im Sonnenschein

RIESLING

Ganzhorn im Sonnenschein

RIESLING

Kastanienbusch

RIESLING

Kastanienbusch

WEISSER BURGUNDER

Mandelberg

SPÄTBURGUNDER

„R“ im Sonnenschein

CHARDONNAY

„R“

WW 18,5, JS 97, GM 97

WW 19

17 JS 97

WW 17,5

BIO

2018

6/0,75

55,00

BIO

2017

6/0,75

56,50

BIO

2018

6/0,75

62,00

BIO

2018

1,5

131,40

BIO

2017/18

6/0,75

51,40

BIO

2014

6/0,75

70,20

BIO

2018

6/0,75

43,20

BIO

2016

6/0,75

59,40

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER RIESLING

Ganzhorn im Sonnenschein

RIESLING

Ganzhorn im Sonnenschein

BIO

2015

6/0,75

67,70

RIESLING

Ganzhorn im Sonnenschein

BIO

2010

6/0,75

81,40

RIESLING

Kastanienbusch

BIO

2016

6/0,75

65,80

RIESLING

Kastanienbusch

BIO

2015

6/0,75

78,70

SPÄTBURGUNDER

"R" im Sonnenschein

BIO

2012

6/0,75

65,30

SPÄTBURGUNDER

"R" im Sonnenschein

BIO

2013

6/0,75

69,00

SPÄTBURGUNDER

Siebeldinger vom Muschelkalk

BIO

2016

6/0,75

40,70

„Wir arbeiten ausnahmslos zusammen mit der Natur, niemals gegen sie. So entsteht ein Weintyp, dem schon immer viel Charakter bescheinigt wurde und der bis heute nicht den Geschmacksmoden folgt.“ Hansjörg Rebholz

respekt-BIODYN

Hansjörg Rebholz über die Biodynamie: „Man kann nicht alles wissenschaftlich erklären. Muss man auch nicht.“

154

PFALZ

DEUTSCHLAND BIO (Zert. Lacon)

DR. BÜRKLIN-WOLF / Wachenheim

Deutschland

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der größten und bedeutendsten Weingüter Deutschlands. 1994 erntete man den ersten Grand Cru in Mittelhaardt und inzwischen erzeugen sie auf einer Fläche von 85 ha Spitzenlagen Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Das Weingut gilt als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau. Mit der eigenen, strengen Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild und der Umstellung der gesamten Weinbergsfläche auf Biodynamik geht Bettina Bürklin-von Guradze revolutionäre Wege im deutschen Weinbau. Bild: Bettina Bürklin-von Guradze

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIESLING

Gutsriesling / Q.b.A.

RIESLING

Wachenheim "R"

Ranking

erhältlich / Bemerkung

NEU

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2018/19

6/0,75

13,40

BIO

2016

6/0,75

19,20

RIESLING

Wachenheimer Gerümpel P.C.

BIO

2018

6/0,75

33,00

RIESLING

Wachenheimer Gerümpel P.C.

BIO

2018

1,5

75,80

RIESLING

Wachenheimer Altenburg P.C.

BIO

2018

6/0,75

33,00

RIESLING

Wachenheimer Altenburg P.C.

BIO

2017

6/0,75

33,80

RIESLING

Wachenheimer Altenburg P.C.

BIO

2017

1,5

76,30

RIESLING

Wachenheimer Altenburg P.C.

BIO

2016

6/0,75

35,10

RIESLING

Gaisböhl G.C

BIO

2017

6/0,75

51,20

RIESLING

Gaisböhl G.C

BIO

2017

1,5

110,70

WW 18,5

RIESLING

Gaisböhl G.C

BIO

2016

6/0,75

47,10

RIESLING

Reiterpfad G.C.

BIO

2017

6/0,75

68,50

RIESLING

Reiterpfad G.C.

BIO

2016

6/0,75

61,80

JS 95

RIESLING

Kalkofen G.C.

BIO

2017

6/0,75

85,30

RIESLING

Hohenmorgen G.C.

BIO

2017

6/0,75

85,30

RIESLING

Forster Pechstein G.C.

streng limitiert

BIO

2017

6/0,75

127,30

RIESLING

Forster Pechstein G.C.

streng limitiert

BIO

2017

1,5

272,40

RIESLING

Forst Kirchenstück Edition G.C.

streng limitiert

BIO

2017

6/0,75

169,30

36,40

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER RIESLING

Altenburg P.C.

BIO

2015

6/0,75

RIESLING

Wachenheimer Gerümpel P.C.

BIO

2016

1,5

66,90

RIESLING

Reiterpfad G.C.

BIO

2014

6/0,75

54,30

RIESLING

Gaisböhl G.C

JS 95

BIO

2015

6/0,75

50,50

RIESLING

Gaisböhl G.C

JS 95

BIO

2015

1,5

105,20

RIESLING

Gaisböhl G.C

BIO

2014

6/0,75

61,80

RIESLING

Hohenmorgen G.C.

BIO

2016

6/0,75

65,50

RIESLING

Kalkofen G.C.

BIO

2016

6/0,75

63,30

JS 96

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Das enorme Reifepotenzial, dieser trockenen Spitzenrieslinge, die wir in den letzten 25 Jahren begleiten durften, hat uns in seinen Bann gezogen. Es ist klar geworden, dass qualitativ hochwertigste Weine Zeit benötigen, um ihr Potenzial zu entwickeln und zu zeigen. Dann aber erstrahlen sie in unglaublicher geschmacklicher Vielfalt und Dichte, die einem das Herz höher schlagen lässt.“ Bettina Bürklin-von Guradze

155

DEUTSCHLAND falstaff Aufsteiger des Jahres ’12

WINZERHOF STAHL / Auernhofen, Franken

Der Winzerhof Stahl ist jünger als die meisten Weinberge, die von ihm aus bewirtschaftet werden. Daher fiel es Christian Stahl – „Jungwinzer des Jahres 2008“ (Stuart Pigott) – leicht, auf fränkische Wein-Folklore zu verzichten. Stattdessen präsentiert er zeitgemäße Weinkultur auf hohem internationalen Niveau, ohne seine fränkischen Wurzeln zu verleugnen. Heute bewirtschaftet er 20 ha Rebfläche mit Böden aus Muschelkalk und Tonmergel. Deutschland

Bild: Christian Stahl

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

FEDER STAHL – ROT!

Cuvée / PN, PM, DO

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

9,30

SCHEUREBE

Damaszener Stahl

2018/19

6/0,75

11,80

GRAUBURGUNDER

Damaszener Stahl

2018/19

6/0,75

11,80

SILVANER

Damaszener Stahl

2018/19

6/0,75

12,30

SILVANER

Edelstahl - Best of

2017/18

6/0,75

20,20

SILVANER

Fass 500 - JRE Edition

2016/18

6/0,75

25,80

„Frage Dich nicht, was der Stahl für Dich tun kann – sondern frage Dich, was Du für den Stahl tun kannst...“ Christian Stahl frei nach John F. Kennedy

BIO (Zert. Abcert)

WEINGUT STEINTAL (Benedikt Baltes) / Klingenberg a. Main, Churfranken

Weingut Steintal steht für charakterstarke und hochwertige Spätburgunder. Inzwischen macht dieser fast 90 % der gesamten Rebfläche des Weinguts in den drei Gemeinden Klingenberg, Großheubach und Bürgstadt aus. Aus Überzeugung wird zertifiziert ökologisch gearbeitet. Man verzichtet konsequent auf den Einsatz von Reinzuchthefen oder Schönungsmittel. Die handverlesenen Trauben reifen 18 Monate in kleinen deutschen Eichenfässern aus dem Spessart, bevor sie anschließend teils unfiltriert abgefüllt werden. Dadurch entstehen Spätburgunder von großer Qualität, Eleganz, Komplexität und saftiger Frische. Bild: Carl-Julius Cromme

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015/17

6/0,75

19,20

VDP.GUTSWEIN SPÄTBURGUNDER

Buntsandstein VDP.ORTSWEIN

SPÄTBURGUNDER

Großheubach Alte Reben

2016/17

6/0,75

24,70

SPÄTBURGUNDER

Klingenberg Alte Reben

2015/17

6/0,75

38,00

2014

6/0,75

151,10

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER SPÄTBURGUNDER

Terra 1261

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 156

FRANKEN, BADEN

DEUTSCHLAND

WEINGUT BERNHARD HUBER Malterdingen, Baden DÖNNHOFF / Oberhausen an der/Nahe

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHARDONNAY

Alte Reben

streng limitiert

CHARDONNAY

Alte Reben

streng limitiert

SPÄTBURGUNDER

Malterdinger

SPÄTBURGUNDER

Alte Reben

SPÄTBURGUNDER

Alte Reben

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

39,00

2015/17

1,5

84,40

2016/17

6/0,75

23,80

2016/17

6/0,75

39,00

limitiert

2014/15

6/0,75

40,40

Deutschland

Mönche trafen in Malterdingen Landschaft, auf das gleiche Terroir, den Steil„Muschelkalk-Verwitterungsboden“, wie InDie einer faszinierend ursprünglichen geprägt durch und Steilstlagen, liegen die neun in Burgund, und brachten damit die hohe Schule des Weinmachens mit. Der Sortenspiegel des 28 ha Grand Cru Lagen dieses auch international renommierten VDP-Weingutes an der Nahe. Im Einklang mit umfassenden Weinguts Huber ist sehr von den Burgundersorten geprägt. Der Schwerpunkt liegt mit 70 % und aus Respekt vor der Natur werden die Lagen mit größter Achtsamkeit bearbeitet; die Natur sorgt für beim Spätburgunder. Bis heute und in Zukunft: Winzer mit Herzblut, mit dem Ziel einfach gute Weine zu die innere Balance und Harmonie in einem Wein. Zahlreiche Auszeichnungen belegen die außergewöhnproduzieren, undRieslinge dem Traum, wieder einen zu machen, die der mit nichtIhrer bloßeinzigartigen konkurriert, sondern liche Qualität der sowie WeißundWein Grauburgunder, Typizität,eindeutig Eleganz als ein „Malterdinger“ erkennbar ist, so wie es früher im 13. Jahrhundert war. und Finesse überzeugen. Nicht umsonst wurde Cornelius Dönnhoff 2014 von der FAZ zum Winzer des Jahres gewählt. Bild: Julian und Barbara Huber

VDP.GROSSE LAGE SPÄTBURGUNDER

Bienenberg

WW 18

limitiert

2017

6/0,75

53,90

SPÄTBURGUNDER

Schlossberg

WW 18

limitiert

2017

6/0,75

85,40

SPÄTBURGUNDER

Schlossberg

limitiert

2015/16

6/0,75

70,30

„Mut zur Geduld.“ Bernhard Huber, 2011

Andreas Döllerers Wirtshausküche zum Nachkochen für daheim

NEU! Ab Frühling 2021

157

Resteuropa

ISTRIEN SLOWENIEN UNGARN BULGARIEN SCHWEIZ

Resteuropa

ISTRIEN, SLOWENIEN, UNGARN, BULGARIEN & SCHWEIZ Istrien, die größte Halbinsel an der Adria, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer fixen Größe im Weinbau gemausert – nicht zuletzt wegen seiner aufregenden und sehr trendigen Orange Wines. Doch auch im klassischen Ausbau zeigen sich die typischen Rebsorten wie der weiße Malvazija und der rote Teran subtil und in feinem, vielschichtigem Aromenspiel. Graubünden ist der östlichste Kanton der Schweiz und liegt zwischen Österreich und Italien. Hier ist der Weinbau, wie auch in Tessin, Wallis, Waadt und im Drei-Seen-Land, traditionell verwurzelt. Bei den Rebsorten steht Pinot Noir klar an erster Stelle, gefolgt von Chardonnay und Müller-Thurgau. Vielfältig und dafür umso spannender ist auch das Weinland Slowenien mit Anbaugebieten von der ungarischen bis zur italienischen Grenze, wobei der Fokus auf den weißen Rebsorten liegt. Eine unbekannte Größe: Der Weinanbau geht bis auf die Zeit der Thraker zurück, heute zählt Bulgarien zu den weltweit bedeutendsten Weinerzeugern. Kein Wunder, liegt es doch auf den gleichen Breitengraden wie die Toskana oder Bordeaux. Auch unser östliches Nachbarland Ungarn kann stolz auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurückschauen und sollte auf keiner zeitgemäßen Weinkarte fehlen. Ungarn hat die letzten Jahre einen ungemeinen Qualitätsschub zu verzeichnen. Es gibt über 20 verschiedene Anbaugebiete und die Rebsorten haben klingende Namen wie Furmint und Harslevelü, aber auch Riesling und Co. erfreuen sich steigender Beliebtheit. 160

Resteuropa

ISTRIEN

162

SLOWENIEN

163

UNGARN

164

BULGARIEN

164

SCHWEIZ

165

161

ISTRIEN

ROXANICH / Motovun, Istrien Mladen Rožanic folgte zur Jahrtausendwende seiner Berufung: Er sucht und findet in Bezug auf Klima und Boden in den westistrischen Weinbergen das ideale Gebiet für den Weinbau, und bepflanzt diese über vier Jahre 23 ha mit autochthonen und internationalen Rebsorten. Roxanich produziert nach den höchsten Umweltstandards und stellt seine Weine nach einer Methode her, die bereits Winzer in der Antike angewandt haben. Damit verzichtet er auf jegliche technologische und chemische Einflüsse. Die „Orangen Weine“ von Roxanich sind eher unkommerziell – es ist keine internationale Machart spürbar, doch sie sind in ihrer besonderen Art trinkfreudig, frisch, fruchtig und aromatisch. Bild: Mladen Rožanic

Resteuropa

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

MALVAZIJICA

Malvasia

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

15,10

DRAGA

Pinot Blanc

2017

6/0,75

17,30

MIRNA

Sauvignon Blanc

2016

6/0,75

17,30

SORELLE

Chardonnay

2016

6/0,75

17,30

MILVA

Chardonnay

2010

6/0,75

25,30

MILVA

Chardonnay

2009/10

1,5

50,60

INES

in Weiß / SB, VE, RI, GL, FRI, GB, PB

2009/10

6/0,75

25,30

INES

in Weiß / SB, VE, RI, GL, FRI, GB, PB

2009/10

1,5

50,60

ANTICA

Malvasia

2011

6/0,75

25,30

ANTICA

Malvasia

2009/11

1,5

50,60

09 FS 94

SUPER ISTRIAN

CS, ME, BO

2011/12

6/0,75

27,00

SUPER ISTRIAN

CS, ME, BO

2009/12

1,5

53,90

CABERNET SAUVIGNON

2008

6/0,75

24,90

MERLOT BORDO

2009

6/0,75

27,00

MERLOT TERAN RE - ISTRIJANAC

2008

6/0,75

27,00

Teran

2008

6/0,375

15,50

TERAN RE - ISTRIJANAC

Teran

2008/09

6/0,75

30,30

TERAN RE - ISTRIJANAC

Teran

2008

1,5

60,70

INES

in Rot / MN, BA, CF, SY, LA, BO

PINOT NOIR

2008/09

6/0,75

30,30

2008

6/0,75

69,10

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Es gibt keinen Wein ohne Zeit…“ Mladen Rožanic

Draga Pinot Blanc

SCHMECKT NACH Orangenblüte, Tee, Mandeln PASST ZU Gemüse, Pilze, Lachs pochiert „Weißburgunder für Neugierige: viel Charakter und Würze.“ Raimund Döllerer

162

TIPP

ISTRIEN, SLOWENIEN

SLOWENIEN

DOMAINE CIRINGA / Štajerska Slovenija, Slowenien „Terroir kennt keine Grenzen.“ Armin, Stefan und Manfred Tement sind sich sicher, dass nicht nur in der Südsteiermark, sondern auch in Slowenien exzellentes Terroir in die Flasche zu bringen ist. So bepflanzten sie die herausragende Lage Zieregg oder „Ciringa“, wie sie auf der slowenischen Seite heißt, zu 100 Prozent mit Sauvignon Blanc. Denn die kleinklimatischen Bedingungen und die mineralischen Korallenkalkböden auf lockerer Braunerde sind ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte. Der ausdrucksstarke, mineralische Sauvignon Blanc des Familienweingutes ist seit 2009 unter dem Namen „Fosilni Breg“ (dt. Fossilienberg) am Markt.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SAUVIGNON BLANC

Fosilni Breg

SAUVIGNON BLANC

Fosilni Breg Reserve

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

15,30

2015/17

6/0,75

21,90

Resteuropa

Bild: Armin und Stefan Tement

VINO GROSS / Štajerska Slovenija, Slowenien Maria und Michael Gross sind Herz und Seele von VINO GROSS in der Weinbauregion Štajerska Slovenija. Hoch oben in Gorca, auf Hängen mit bis zu 65 % Neigung befinden sich die terrassierten Weingärten. Durch behutsame Handarbeit und biologische Bewirtschaftung möchten Maria und Michael in ihren Weingärten höchstmögliche Balance zwischen Wuchs und Ertrag erzielen. Furmint, Sauvignon Blanc und Laški Rizling reifen nach traditionellen und naturnahen Methoden in alten Holzfässern zu harmonischen Weißweinen heran. Dabei unterscheidet Vino Gross zwischen herkunftsgeprägten und ausbaugeprägten Weinstilen. Bild: Maria und Michael Gross © Lupi Spuma

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

HALOZE BLANC

FU, SB, WR

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

12,50

2018

6/0,75

18,10

2016

6/0,75

35,80

GORCA

Furmint

IGLIČ

Furmint

COLLES

Sauvignon Blanc

2017

6/0,75

24,10

COLLES

Sauvignon Blanc

2012

6/0,75

28,10

Iglič Furmint

Ranking

streng limitiert

Döller Empf ers ehlun g

„Wir kennen keine Rebsorte, die derart empfindlich auf Niederschlag reagiert. Kann der Furmint aber perfekt ausreifen, präsentiert er sich als eleganter trockener Weißwein mit unvergleichlicher Frische.“ Maria und Michael Gross

SCHMECKT NACH Weiße Blüten, Birne gelb, Bienenwachs PASST ZU Saibling pochiert, Zander gegrillt, Muscheln gekocht

SCHAUMWEINE ab Seite 24

„Ein perfektes Beispiel wie Furmint, DIE pannonische Weißweinsorte der Donaumonarchie, sein kann.“ Alexander Koblinger, Mastersommelier

163

UNGARN, BULGARIEN

HIDDEN TREASURES / Balaton & Somlò, Ungarn Das Projekt Hidden Treasures führte Roland Velich (Weingut Moric) nach Ungarn, wo er zusammen mit jungen, innovativen Winzern das Ziel verfolgt, die seit langer Zeit verborgenden Weinschätze der pannonischen Ebenen wiederzuentdecken. Hidden Treasures Nr. 2 von Tamas Kis wird in der Gegend um Schomlau auf Basaltgestein, das mit Sand, Ton und etwas Kreide gemischt ist, angebaut. Von der Villa Tolnay am Plattensee kommt Hidden Treasures Nr. 3. Uralte Böden vulkanischen Ursprungs und Sedimente des pannonischen Meeres verleihen den Weinen einen unverwechselbaren Ausdruck. Hidden Treasures sind elegante, herkunftsbetonte Weine aus regionaltypischen ungarischen Sorten. Bild: Roland Velich © Steve Haider

Resteuropa

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

NR. 2 FEAT. TAMAS KIS

Somlò / Furmint, Hárslevelü, Welschriesling

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018

6/0,75

21,90

NR. 3 FEAT. VILLA TOLNAY

Balaton / Furmint, Riesling

2018

6/0,75

15,50

CASTRA RUBRA / Telish, Thrakien, Bulgarien Das Weingut Castra Rubra („Rote Festung“) liegt in der Hügellandschaft Sakar im bulgarischen Thrakien, nahe dem Dorf Kolarovo. Nach dem Erwerb des Weingutes 1999 durch Jair Agopjan begann dieser fünf Jahre später, gemeinsam mit Michel Rolland, auf lockeren und außergewöhnlich vielfältig zusammengesetzten Böden neue Weinberge anzulegen. Auf den mittlerweile 200 ha wachsen neben Rubin und Mav rud, auf die diese Gegend besonders stolz ist, die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Bouschet, Sangiovese, Pinot Noir, Cabernet Franc, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc und Syrah. 2006 wurde ein Weinkeller gebaut, der den Ansprüchen von Castra Rubra entspricht. Bild: Castra Rubra

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CLASSIC

Cabernet Sauvignon & Syrah

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2015

6/0,75

9,60

CASTRA RUBRA

ME, CS, CF

2012

6/0,75

29,40

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 164

UNGARN, BULGAIREN, SCHWEIZ

SCHWEIZ

WEINGUT GANTENBEIN / Fläsch, Graubünden Das Schweizer Ehepaar Martha und Daniel Gantenbein führt seit 1982 ein Weingut am Rande des Weindorfes Fläsch in Bündner Rheintal. Der Fokus des Weingutes liegt auf Pinot Noir, Chardonnay und Riesling, wobei von diesen drei Weinen höchstens 30.000 Flaschen pro Jahr erzeugt werden. Der mineralische, komplexe Chardonnay und der Pinot Noir, der für Harmonie und Gegensatz steht, gelten als Referenz im Inland. Der Riesling wird in äußerst geringen Mengen erzeugt und besticht durch knackige Säure, fruchtige Klarheit und feinen Schmelz. Die Gantenbein-Weine, von denen rund ein Drittel exportiert wird, sind weltweit ausschließlich über ein kleines Netz von Weinhandlungen zu erhalten.

Wein

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHARDONNAY

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung streng limitiert

Bio

2018

0,75

146,60

PINOT NOIR

streng limitiert

2017/18

0,75

146,60

PINOT NOIR

streng limitiert

2017/18

1,5

317,90

Resteuropa

Bild: Martha und Daniel Gantenbein

Neu!

WEINGUT DONATSCH / Malans, Graubünden Das Weingut Donatsch und das Wirtshaus „Winzerstube zum Ochsen“ in Malans sind seit über 120 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Der Familienbetrieb produziert lagentypische, ehrliche Weine und Thomas Donatsch gilt als Revolutionär unter den Schweizer Winzern. Bereits in den frühen 70er Jahren begann er seine Pinot Noirs und Chardonnays nach burgundischem Vorbild in französischen Barriques auszubauen. Inzwischen kümmert sich sein Sohn Martin um den Weinbau und widmet sich vermehrt der autochthonen und fast ausgestorbenen Malanserrebe Completer. Weinkritiker stellen den Donatsch-Weinen beste Zeugnisse aus und auch die Sterne-Gastronomie hat sie für sich entdeckt. Bild: Martin Donatsch

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

AOC GRAUBÜNDEN CHARDONNAY

Passion

2018/19

0,75

64,40

CHARDONNAY

Unique

2018

0,75

107,40

COMPLETER

Malanserrebe

2018/19

0,75

79,00

PINOT NOIR

Tradition

2018

0,75

41,10

PINOT NOIR

Passion

2016/18

0,75

66,10

2016/17

0,75

119,80

2016

1,5

239,30

PINOT NOIR

Unique

PINOT NOIR

Unique

limitiert

„Seit fünf Generationen leben wir für den Wein. Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Tradition und der Kultur stets treu geblieben. Passion im Beruf und die Leidenschaft für große Weine sind die Philosophie, die wir täglich leben.“ Martin Donatsch

24/7

weinhandelshaus.at

165

Italien

ITALIEN

Italien

ITALIEN Schon die Namen klingen nach Leidenschaft wie ein Opernlibretto: Barolo, Chianti, Valpolicella … Italien ist eines der ältesten Weinbauländer der Welt, dessen Anfänge zurück bis 1000 v. Chr. reichen. Auf der ganzen Welt gibt es kaum ein Land, das in Bezug auf klimatische Voraussetzungen besser für den Weinbau geeignet ist als Bella Italia. Die Vielzahl an Lagen und Kleinklimata, die sich von Friaul und Südtirol im Norden bis in den tiefsten Süden von Sizilien und Apulien erstrecken, bieten die besten Bedingungen für eine kaum überschaubare Vielfalt an Rebsorten und Stilrichtungen. Insgesamt zählt man mehr als 400 DOC und DOCG Zonen mit rund tausend Weintypen, die jedoch nur einen Teil der Produktion ausmachen. Bei dieser unendlichen Weinvielfalt gibt es viel zu entdecken, darum laden wir Sie mit unserem Portfolio herzlich auf eine Reise durch Italiens Weinregionen, deren mannigfaltige Aromen und Geschmäcker ein.

168

Italien

Mailand

SÃ&#x153;DTIROL

170

TRENTINO

172

FRIAUL

173

VENETIEN

177

LOMBARDEI

179

PIEMONT

180

TOSKANA

185

ABRUZZEN

200

APULIEN

200

SIZILIEN

201

SARDINIEN

203

169

ITALIEN BIO (Zert. Bios)

WEINGUT LOACKER / Bozen

Die Familie Loacker ist seit 1979 Pionier des biologisch-dynamischen Weinbaus in Italien und Europa. Im Einklang mit der Natur pflegen sie die Einzigartigkeit des Terroirs und schätzen die Besonderheit eines jeden Jahrgangs. Die Weine aus Südtirol bestechen durch ihr mediterran-alpines Aromaspiel, geprägt von knackiger Frische und reifer Frucht. Der Gaumen genießt in der Regel einen vollen Körper und ein salzig-mineralisches Finale. Die Palette reicht von Gewürztraminer, Chardonnay und Sauvignon Blanc, über die roten Klassiker aus Bozen St. Magdalener und Lagrein bis hin zu Merlot und Cabernet. Bild: Hayo und Franz Loacker © Armin Bardel

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SAUVIGNON BLANC

Tasnim Weinberg Dolomiten IGT

Ranking

erhältlich / Bemerkung

CHARDONNAY

Ateyon Weinberg Dolomiten IGT

BIO

2019

6/0,75

24,80

CHARDONNAY

Ateyon Weinberg Dolomiten IGT

BIO

2018

6/0,75

23,20

GEWÜRZTRAMINER

Atagis Mitterberg IGT

BIO

2018/19

6/0,75

25,30

ab September

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2019

6/0,75

21,10

ST. MAGDALENER

Morit DOC / Vernatsch, Lagrein

BIO

2018/19

6/0,75

14,10

MERLOT

Ywain Weinberg Dolomiten IGT

BIO

2015/18

6/0,75

22,20

Italien

LAGREIN

Gran Lareyn Mitterberg IGT

BIO

2017/18

6/0,75

23,70

LAGREIN

Riserva Gran Lareyn Alto Adige DOC

BIO

2016

6/0,75

32,80

CABERNET LAGREIN

Kastlet Mitterberg IGT

BIO

2015/17

6/0,75

28,00

„Nicht auf Fassgrößen, auf die Reben kommt es an. Wichtiger als Größe und Art des Fasses ist für mich als biodynamisch arbeitender Winzer die akkurate Selektion im Weingarten.“ Hayo Loacker

Lagrein Gran Lareyn Mitterberg IGT

SCHMECKT NACH Himbeere, Erdbeere, Ribisel rot

TIPP

PASST ZU Ente gebraten, Reh gebraten, Wildgeflügel gebraten „Eine Rebsorte wie gemacht zu Wildgeflügel, Gans & Co.“ Florian Rieder, Kundenbetreuung

170

SÜDTIROL

ITALIEN

WEINGUT PFITSCHER / Montan Im Weingut Pfitscher im Südtiroler Unterland leben, arbeiten und machen drei Generationen gemeinsam Wein und bringen ihr Wissen, ihre Kreativität und viel Leidenschaft ein. Bereits seit über 150 Jahren wird von den Pfitschers vinifiziert, wobei sie heute für frische, saubere, geradlinige und bei aller Einfachheit doch erstklassige Weine stehen – für die pure Kraft der Rebe und für Wein in seiner ehrlichen, reinen Echtheit. Ihre zum Teil sehr steilen Lagen, die sich in fünf Südtiroler Gemeinden befinden, werden in echter Handarbeit bewirtschaftet. Dabei sind die vielfältigen Böden auf die Charaktere und Extravaganz ihrer qualitätsvollen Weine abgestimmt. Bild: Hannes, Daniel, Marion, Monika und Klaus Pfitscher

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

TRADITION PINOT BIANCO

Langfeld Südtirol DOC

SAUVIGNON BLANC

Saxum Südtirol DOC

PINOT NERO

Fuxleiten Südtirol DOC

2018/19

6/0,75

15,80

2019

6/0,75

19,30

2018/19

6/0,75

21,10

SAUVIGNON BLANC

Riserva Mathias Südtirol DOC

2017/18

6/0,75

36,20

PINOT NERO

Riserva Matan Südtirol DOC

2017

6/0,75

35,50

PINOT NERO

Riserva Matan Südtirol DOC

2017

1,5

81,50

Italien

SINGLE VINEYARDS

„Wir Pfitschers sind Weinnarren seit eineinhalb Jahrhunderten und noch kein bisschen müde. Bei uns machen 3 Generationen Wein, leben und arbeiten zusammen. Wir stehen für klare, geradlinige Weine aus hohen Lagen. Durch das kühle Klima erhalten sie Ausdruck, Finesse und eine ganz eigene Identität.“ Familie Pfitscher

Sauvignon Blanc Saxum Südtirol DOC SCHMECKT NACH Maracuja, Stachelbeere, Paprika

TIPP

PASST ZU Gemüse, Frischkäse, Muscheln gebraten/gegrillt „Nicht nur die Aussicht vom Verkostraum ist grandios – sondern erst recht die Weine der Familie Pfitscher.“ Laura Döllerer

171

ITALIEN

TENUTA SAN LEONARDO / Avio, Trient, Trentino Das gepflegte Anwesen Tenuta San Leonardo liegt in Borghetto d’Avio, im südlichsten Zipfel des Trentino und befindet sich seit Generationen im Besitz der Familie Guerrieri Gonzaga. Carlo Guerrieri Gonzaga hat sich zum Ziel gesetzt, mit seinen Weinen einen Platz an der Spitze zu besetzen. Heute wird die Tenuta von Carlos Sohn Anselmo geleitet. Er pflanzt die in der Bordeaux üblichen Sorten wie: Cabernet Sauvignon, Carménère und Merlot. Der San Leonardo gehört jedes Jahr zu den besten Weinen Italiens.

Bild: Carlo und Anselmo Guerrieri Gonzaga

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

VETTE DI SAN LEONARDO

Sauvignon Blanc

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

13,70

TERRE DI SAN LEONARDO

ME, CS, CA

2017

6/0,75

14,50

TERRE DI SAN LEONARDO

ME, CS, CA

2016/17

6/1,5

28,60

VILLA GRESTI

ME, CA

2014/2015

6/0,75

25,30

Italien

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

13 FS 98

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

, 14 FS 94

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

2015 12/0,375

37,20

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

2015

6/0,75

67,60

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

2015

1,5

149,00

2013/14 12/0,375

FS 97

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER VILLA GRESTI ME, CA

31,70

2014

6/0,75

61,20

2014

1,5

125,40

2013

6/0,75

28,30

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

, JR 18

2011

0,75

74,50

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

, JR 17,5+

2010

0,75

78,90

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

, JR 18,5

2007

0,75

87,80

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

, JR 19

2004

0,75

145,60

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

, JR 17,5

2003

0,75

96,30

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

WA 96

2013

323,10

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

WA 96

2013

633,20

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

2011

328,50

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

2007

337,20

SAN LEONARDO

CS, ME, CA

6/0,75

859,50

RP 94+ Selezione Novanta

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Villa Gresti

SCHMECKT NACH Brombeere, Kirsche, Speck

TIPP

PASST ZU Lamm gebraten, Reh gebraten, Wildente gebraten „Die Weine von Tenuta San Leonardo gehören zur absoluten Top-Liga Italiens.“ Philippe Schneider, Kundenbetreuung

172

“We are committed to crafting uniquely distinctive wines, that will eloquently express their terroir and will convey our own spirit and personality, thanks to our painstaking attention to every individual detail, our striving for uncompromising quality, our meticulous management of the vineyards and our patient work in the cellar.” Carlo Guerrieri Gonzaga

TRENTINO, FRIAUL

ITALIEN

AZ. AGR. GIOVANNI DRI / Ramandolo di Nimis, Udine, Friaul Giovanni Dri hat 1968 von seinem Vater ein kleines Stück Land in Ramandolo, im äußersten Nordosten der Region, geerbt. Auf rund 10 ha legt er auf den Steillagen Weinterrassen an und es gelingt ihm, die Az. Agr. Giovanni Dri zu einem modernen und einem der angesehensten Betriebe in Friaul zu machen. Giovanni Dri steht für die autochthone Rebsorte Verduzzo und wertete durch sein stetes Bemühen um die Bekanntheit seiner Weine den friaulischen Süßwein Ramandolo auch außerhalb der Region auf. Obwohl der Landstrich um Colli Orientali bedeutsamen Temperaturschwankungen unterliegt, bringt Dri Weine höchster Qualität hervor, die er bescheiden als „einfach und unvollkommen“ beschreibt.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SAUVIGNON BLANC

DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

16,70

RAMANDOLO

DOCG / Verduzzo

2015 12/0,375

13,70

RAMANDOLO

DOCG / Verduzzo

2015

6/0,75

20,10

RAMANDOLO

Il Roncat DOCG / Verduzzo

2011/12

6/0,75

24,90

PICOLIT

DOCG

V 93

2015/16 12/0,375

40,80

REFOSCO

DOC

V 92

MERLOT

12 V 92

2013

6/0,75

16,60

DOC

2014

6/0,75

16,30

CABERNET

DOC

2015

6/0,75

16,30

SCHIOPPETTINO

Monte dei Carpini DOC

2015/16

6/0,75

25,10

16 V 94

Italien

Bild: Giovanni Dri

OLIVENÖL UÈLI - OLIO EXTRA VERGINE

Olivaggio

0,25

19,00

UÈLI - OLIO EXTRA VERGINE

Olivaggio

0,5

30,70

UÈLI - OLIO EXTRA VERGINE

Bianchera

0,25

20,60

UÈLI - OLIO EXTRA VERGINE

Bianchera

0,5

33,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Süß, nicht süß, überzeugend, verführerisch, einladend, einzigartig: Das ist mein Ramandolo.“ Giovanni Dri

Ramandolo DOCG

SCHMECKT NACH Honig, Orange, Marmelade

TIPP

PASST ZU Gänseterrine, österreichische Dessert-Klassiker, Blauschimmelkäse „Durch seine leichte Herbe, ist dieser Süßwein perfekt zu Dessertvariationen mit Äpfeln.“ Tanja Wörle, Kundenbetreuung

173

ITALIEN

AZ. AGR. DI LENARDO / Ontagnano, Udine Im Jahr 1878 gegründet, verfügt die Azienda di Lenardo heute über 150 ha Weingartenfläche, die vorwiegend auf Kiesböden stehen. Großteils befinden sich die Gärten im DOC Gebiet in Friaul und Umgebung. Die Weine sind jedoch nicht mit anderen aus dieser Region zu vergleichen. Sie entsprechen nicht dem typisch friulanischen Stil, sondern dem typischen Lenardo-Stil. Das Weingut hat in den letzten Jahren große Entwicklungen durchlaufen und ist heute eines der besten Qualitätsweingüter des Friauls. Seine Weine stellen das unter Beweis. Bild: Massimo di Lenardo

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

PINOT GRIGIO

DOC Friuli

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

10,20

CHARDONNAY

IGT / Venezia Giulia

2018/19

6/0,75

10,20

SAUVIGNON BLANC

IGT / Venezia Giulia

2018/19

6/0,75

10,20

MERLOT

IGT / Venezia Giulia

2018/19

6/0,75

9,10

Italien

“We use only one special clone of vines called ‘chardonnay-musque’, so our Chardonnay is definitely not ‘typical’, but … the Gambero Rosso three glasses said, that it is one of the best of Friuli.“ Massimo di Lenardo

Merlot Venezia Giulia IGT

SCHMECKT NACH Nougat, Vanille, Zwetschke PASST ZU Hase geschmort, Kalb geschmort, Wildgeflügel gebraten „Dieser Merlot steht für unkompliziertes Trinkvergnügen.“ Andreas Götsch, Kundenbetreuung

174

TIPP

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

FRIAUL

ITALIEN

JERMANN / Dolegna del Collio, Görz Der Vintage Tunina des Weinguts Jermann war laut dem bedeutendsten Weinführer Italiens, dem Gambero Rosso, in 1999 der beste Weißwein Italiens. Jedes Jahr bestätigen zahlreiche Auszeichnungen den gemischten Satz aus Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla und Malvasia. Der in Barriquefässern ausgebaute Wein, dem Silvio Jermann den Namen „Were dreams have no end“ gab, gilt als einer der besten Chardonnays der Welt.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIBOLLA GIALLA

IGT / Vinnae

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

23,50

SAUVIGNON BLANC

IGT

2019

6/0,75

23,50

PINOT GRIGIO

IGT

2019

6/0,75

21,20

PINOT GRIGIO

IGT

2017/18

1,5

45,90

CHARDONNAY

IGT

2018/19 12/0,375

12,90

CHARDONNAY

IGT

2018/19

6/0,75

23,50

CHARDONNAY

IGT

2018/19

1,5

51,60

VINTAGE TUNINA

IGT / SB, CH, RI, MI, PI

2017/18

6/0,75

53,30

VINTAGE TUNINA

IGT / SB, CH, RI, MI, PI

2018

1,5

120,40

W… DREAMS … … ...

IGT / Chardonnay

2017/18 12/0,375

26,90

W… DREAMS … … ...

IGT / Chardonnay

2017/18

6/0,75

53,30

W… DREAMS … … ...

IGT / Chardonnay

2018

1,5

120,40

124,10

Italien

Bild: Jermann

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER VINTAGE TUNINA

IGT / SB, CH, RI, MI, PI

2014/15

1,5

VINTAGE TUNINA

IGT / SB, CH, RI, MI, PI

2014/15

258,40

VINTAGE TUNINA

IGT / SB, CH, RI, MI, PI

2013

1,5

127,50

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

“Today at the 5th generation, the Jermann family has been producing wines since 1881 with a unique style that balances tradition and innovation, which has brought them to become benchmark of Friuli and leader in Italian white wines.” Silvio Jermann

ROTWEIN

WEISSWEIN

SÜSSWEIN

ROSÉWEIN

175

ITALIEN

VENICA & VENICA / Dolegna del Collio, Görz, Friaul Venica & Venica ist ein familiär geführtes Weingut mit 40 ha Weinbergen, die alle in der DOC Zone der Gemeinde Dolegna del Collio gelegen sind. Seit 1930 sind im Weingut bis heute fast 90 Jahre im Zeichen eines harmonischen Generationswechsels vergangen. Von Beginn an pflegte man die synergetische Beziehung zwischen den bezaubernden Hügeln des Collio und der ewigen Liebe zu den Weinbergen und ihren Reben. Gianni, Giorgio und Giampaolo Venica sind bodenständige Weinbauern, die, trotz ständiger Forschung und Weiterentwicklung, ihre Ursprünglichkeit und Traditionen schätzen und sich dafür einsetzen, dass diese erhalten bleiben.

Bild: Familie Venica

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

FRIULANO

Collio DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

17,90

PINOT BIANCO

Tális Collio DOC

2019

6/0,75

22,10

PINOT GRIGIO

Jeserá Collio DOC

2019

6/0,75

22,10

RIBOLLA GIALLA

L'Adelchi Collio DOC

2019

6/0,75

22,10

FRIULANO

Ronco delle Cime Collio DOC

SAUVIGNON BLANC

Ronco delle Mele Collio DOC

V 92

2018/19

6/0,75

26,70

2018

6/0,75

37,40

Italien

SAUVIGNON BLANC

Ronco delle Mele Collio DOC

2019

6/0,75

39,50

SAUVIGNON BLANC

Ronco delle Mele Collio DOC

2015/17/19

1,5

86,30

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Sauvignon Blanc Ronco delle Mele Collio DOC TIPP SCHMECKT NACH Holunderblüte, Stachelbeere, frischem Gras PASST ZU Gemüse, Salat mit Joghurtdressing, Seezunge gegrillt „Klassiker unter den italienischen Weißweinen.“ Sabine Galo, Kundenbetreuung

176

FRIAUL, VENETIEN

ITALIEN

AZ. AGR. MARION / Marcellise, Verona, Venetien Der landwirtschaftliche Betrieb Marion befindet sich im Tal von Marcellise östlich von Verona. Das kleine Weingut wird von Stefano Campedelli und seiner Frau Nicoletta betrieben. Sie haben den perfekten Mittelweg zwischen Tradition und Moderne eingeschlagen. Ein rigoroses Gleichgewicht zwischen Rebstock und Natur zu bewahren, ist die Philosophie der Kellerei. Marion bringt Weine wie den Valpolicella Superiore, Amarone, Cabernet Sauvignon und Teroldego hervor, die einen ausgeprägten Körper, eine starke Persönlichkeit sowie Eleganz besitzen und ein typisches Terroir entfalten.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

VALPOLICELLA

Borgo DOC

VALPOLICELLA

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

13,80

Superiore DOC / CO, RO, COE

2014/15

6/0,75

29,60

CABERNET SAUVIGNON

IGT

2015/16

6/0,75

34,80

CABERNET SAUVIGNON

IGT

2015

1,5

81,60

TEROLDEGO

IGT

2016

6/0,75

34,80

AMARONE

DOCG / CO, RO, COE

2013

6/0,375

34,70

AMARONE

DOCG / CO, RO, COE

2015

6/0,75

66,40

AMARONE

DOCG / CO, RO, COE

2014

1,5

139,10

Italien

Bild: Stefano Campedelli

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Teroldego IGT

SCHMECKT NACH Brombeere, Erdbeere, Pfeffer

TIPP

PASST ZU Burger & Co., Gams geschmort, Ente gebraten „Eine uralte autochthone Rebsorte, die man unbedingt probiert haben soll.” Sabine Döllerer

177

ITALIEN

AZ. AGR. CORTE LAVEL / Marcellise, Verona, Venetien Die Familie Campedelli führt das Weingut Corte Lavel neben der Az. Agr. Marion als eigenes Unternehmen. Es umfasst auf ihren 11 ha auch die 1930 erbaute berühmte Villa Girasole of Marcellise. Die Winzerfamilie vinifiziert unter der Marke Corte Lavel ausschließlich Valpolicella Ripasso und Amarone aus den historischen Valpolicella-Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella, die vor dem Abfüllen drei Jahre in slawonischer Eiche gelagert werden. Der für das Marcellisetal typische kalkhaltige Boden sowie eine gute Belichtung bringen finessenreiche, elegante Weine von großer Langlebigkeit hervor. Bild: Az. Agr. Corte Lavel

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

VALPOLICELLA

Ripasso Superiore DOC

Ranking

2015

6/0,75

18,30

AMARONE

DOCG

2015

6/0,75

38,10

Italien

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

SCHMECKT NACH Himbeere, Kirsche, grüne Kräuter getrocknet

TIPP

PASST ZU Gans gebraten, Reh geschmort, Hartkäse „Durch das Antrocknen der Trauben erhält dieser Wein seine sensationelle Struktur.“ Christian Döllerer

178

erhältlich / Bemerkung

Bio

VENETIEN, LOMBARDEI

ITALIEN

AZ. AGR. NARDELLO / Monteforte d’Alpone, Verona, Venetien Die Winzerfamilie Nardello arbeitet schon seit mehreren Generationen am derzeit 14 Hektar großen Weingut inmitten des Soave Gebiets. In fast allen Weinbergen liegt das Durchschnittsalter der Pflanzen bei 50 Jahren. Die Weingärten befinden sich in der „Zona Classica“, die dafür bekannt ist, die prestigeträchtigsten Soave hervorzubringen. Der Soave zeichnet sich durch ein blumiges Bouquet mit Nuancen von reifen, gelben Früchten aus.

Bild: Familie Nardello

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SOAVE

Meridies Classico DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

9,80

Italien

AZ. AGR. AVANZI / Sirmione, Brescia, Lombardei Vier Weingüter sind seit 1931 im Besitz der Familie Avanzi. Das Weingut Bragagna befindet sich in Sirmione und ist das einzige, das die Bezeichnung „Sirmione“ als Produktqualifikation seines Lugana verwenden darf. Das Weingut Montecorno liegt auf den Hügeln von Desenzano del Garda und produziert Rotweine und Olivenöl. Die Weingüter Valle und Predelli, in der Gemeinde Polpenazze del Garda, stellen den Groppello und den Chiaretto del Garda sowie das native Olivenöl Extra del Garda D.O.P. her. 2006 wurde für die Weine aus eigener Produktion eine moderne Kellerei zur Vinifikation und Lagerung gebaut. Bild: Familie Avanzi

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

LUGANA

Lugana di Sirmione DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2019

6/0,75

12,90

CHIARETTO ROSATO

Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC

2019

6/0,75

11,40

Information trifft Inspiration DÖLLERERS ONLINE-SHOP Unser 24/7-erreichbarer Webshop ist eine digitale Genusswelt gespickt mit mehr als 3.000 edlen Tropfen namhaftester Weingüter und Produzenten aus Österreich und der ganzen Welt. Außerdem gibt es für alle, die das Geschmackvolle lieben, eine feine Auswahl an Schmankerln aus Döllerers Feiner Kost und köstlichen italienischen Alimentari.

24/7

Optimierte Produktsuche mit neuen Filterfunktionen Passt zu: Die Speisenfolge oder das Gericht stehen schon fest, aber der passende Wein dazu wird gesucht? Einfach das Gericht auswählen und die Weine, die am besten dazu passen, werden angezeigt. Schmeckt nach: Manchmal hat man so einen Gusto, so eine Lust auf … Früchte, grüne Kräuter oder doch eher Schokolade? Wer nach besonderen Aromen im Wein sucht, passt einfach die Filtereinstellung an und wird fündig.

179

ITALIEN

AZ. AGR. GIORGIO SCARZELLO & FIGLI / Barolo, Cuneo Seit zwei Generationen führt Familie Scarzello dieses kleine Weingut. Heute sind es Giorgio und seine Frau Gemma mit ihrem Sohn Federico, die den Betrieb mit sicherer Hand leiten. Nicht alle der fünf Hektar in eigenem Besitz sind mit Reben bestockt. Einige der bedeutendsten Barolo-Crus, wie Paiagallo und Sarmassa, bilden die Basis der Produktion. Als Spitzenlage wird Vigna Merenda ausgebaut. Die Hauptsorte ist Nebbiolo, gefolgt von Dolcetto d’Alba und einer kleinen Menge Barbera. Scarzello-Weine werden sehr traditionell ausgebaut und sind für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Bild: Federico Scarzello

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BARBERA D’ALBA

Superiore DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2016/17

6/0,75

23,20

BARBERA D’ALBA

Superiore DOC

2016/17

1,5

51,30

BAROLO

Comune di Barolo DOCG

2014

6/0,75

45,10

BAROLO

Sarmassa Vigna Merenda DOCG

2012

6/0,75

65,30

BAROLO

Sarmassa Vigna Merenda DOCG

2012

1,5

143,10

Italien

BAROLO

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER Comune di Barolo DOCG

2012

6/0,75

48,60

BAROLO

Sarmassa Vigna Merenda DOCG

2011

6/0,75

57,70

BAROLO

Sarmassa Vigna Merenda DOCG

2010

6/0,75

61,30

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

2010 Barolo Sarmassa Vigna Merenda DOCG

SCHMECKT NACH Rosen, nasse Erde, Leder PASST ZU Hirsch geschmort, Lamm geschmort, Rind geschmort „Der Jahrgang 2010 ist im Moment eine absolute Wucht!“ Raimund Döllerer

180

TIPP

PIEMONT

ITALIEN ÖSTERREICH / Südoststeiermark, ÖSTERREICH Weststeiermark / Kärnten

AZ. AGR. LUCIANO SANDRONE / Barolo, Cuneo Das Weingut von Luciano Sandrone, am Fuße des Hügels Cannubi, steht seit seinen Anfängen 1978 für kraftvolle, elegante, tiefgründige und langlebig Weine von exzellenter Qualität. 1999 beginnt Sandrone mit den Nebbiolo-Weinen „Nebbiolo d’Alba Valmaggiore“, „Barolo Cannubi Boschis“ und „Barolo Le Vigne“ ein Lager älterer Jahrgänge aufzubauen. Ein Spezialstempel – Sibi et Paucis – auf den wenigen Flaschen pro Jahr dokumentiert, dass diese raren und weltweit angesehenen Weine mindestens 10 Jahre unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Ebenso stellt Sandrone Weine aus den für die Region typischen Sorten Barbera und Dolcetto her.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

DOLCETTO D’ALBA

DOC

18 V 90

V 92

BARBERA D’ALBA

DOC

BARBERA D’ALBA

DOC

NEBBIOLO D’ALBA

Valmaggiore DOC

erhältlich / Bemerkung

17 FS 93

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

13,50

2017/18

6/0,75

23,80

2017/18

1,5

54,90

2017/18

6/0,75

31,30

BAROLO

Le Vigne DOCG

2014

6/0,75

92,80

BAROLO

Le Vigne DOCG

2014

1,5

194,50

BAROLO

Le Vigne DOCG

ab September

2016

6/0,75

90,20

BAROLO

Le Vigne DOCG

ab September

2016

1,5

188,90

BAROLO

Aleste DOCG

2014

6/0,75

107,20

BAROLO

Aleste DOCG

2014

1,5

223,30

BAROLO

Aleste DOCG

ab September

2016

6/0,75

104,10

BAROLO

Aleste DOCG

ab September

2016

1,5

216,80

BAROLO

Vite Talin DOCG

ab September

2016

6/0,75

333,80

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER NEBBIOLO D’ALBA Valmaggiore DOC

V 91+ Sibi et Paucis / ab September

2014

6/0,75

44,00

BAROLO

Le Vigne DOCG

FS 97

2015

6/0,75

97,00

BAROLO

Le Vigne DOCG

2015

1,5

203,10

BAROLO

Le Vigne DOCG

FS 96, V 98

2013

1,5

206,20

BAROLO

Le Vigne DOCG

FS 97

2012

1,5

210,00

BAROLO

Le Vigne DOCG

Sibi et Paucis / ab September

2009

6/0,75

140,80

BAROLO

Le Vigne DOCG

Sibi et Paucis / ab September

2010

6/0,75

134,20

BAROLO

Aleste DOCG

2015

6/0,75

109,20

BAROLO

Aleste DOCG

2015

1,5

226,00

BAROLO

Aleste DOCG

FS 97, V 97+

2013

1,5

241,30

BAROLO

Cannubi Boschis DOCG

FS 97

2012

1,5

234,40

BAROLO

Cannubi Boschis DOCG

V 97+

2010

6/0,75

144,30

V 98+

FS 96

V 98

V 96

Sibi et Paucis

Italien

Bild: Luciano Sandrone

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

181

ITALIEN

AZ. AGR. PAOLO SCAVINO / Castiglione Falletto, Cuneo Das Weingut Paolo Scavino wurde im Jahr 1921 gegründet. Betrieb man anfangs vornehmlich nur Traubenhandel, änderte sich das Ende der 1950er-Jahre mit Paolo Scavino. Er begann mit der professionellen Abfüllung der Weine und widmete sich extrem ambitioniert und zielstrebig der Arbeit im Weinberg. Heute wird das Weingut von Enrico Scavino und seinen Töchtern Enrica und Elisa geführt. Ihre Arbeit ist von der Liebe und dem Respekt für ihr Terroir inspiriert. Die Kunst Reinheit, Ausdruck, Komplexität und Eleganz der regionalen Sorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo in ihren Weinen hervorzuheben, beherrschen sie auf der ganzen Linie. Bild: Winzerfamilie Scavino

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

DOLCETTO D'ALBA

DOC

BARBERA

DOC Affinato in Carati

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

14,10

2017

6/0,75

25,70

Italien

BAROLO

DOCG

2015/16

6/0,75

45,00

BAROLO

DOCG

2015/16 12/0,375

25,40

BAROLO

DOCG

2015/16

1,5

105,80

BAROLO

Bricco Ambrogio DOCG

2014

6/0,75

67,50

BAROLO

Bricco Ambrogio DOCG

BAROLO

Monvigliero DOCG

BAROLO

Monvigliero DOCG

BAROLO

Cannubi DOCG

BAROLO

Cannubi DOCG

15 V 92

BAROLO

Bric dël Fiasc DOCG Bric dël Fiasc DOCG

BAROLO

Bric dël Fiasc DOCG

BAROLO

Rocche dell'Annunziata Riserva DOCG

BARBERA

DOCG

BAROLO

Bricco Ambrogio DOCG

BAROLO

Monvigliero DOCG

68,80

6/0,75

78,90

6/0,75

80,80

2014

6/0,75

98,30

15 V 94

2015/16

6/0,75

101,50

2014

6/0,75

98,30

15 FS 95, 15 V 95

2015/16

6/0,75

101,20

2015/16

1,5

225,90

2013

6/0,75

205,80

2016

6/0,75

26,90

2013/14

1,5

107,50

FS 96

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER DOC Affinato in Carati

BAROLO

6/0,75

2014 2015/16

15 V 93

BAROLO

2015/16

V 92

2013

6/0,75

73,80

2014

6/0,75

78,90

BAROLO

Monvigliero DOCG

2013

6/0,75

86,40

BAROLO

Monvigliero DOCG

2012

6/0,75

89,80

BAROLO

Cannubi DOCG

FS 96

2013

6/0,75

105,60

BAROLO

Cannubi DOCG

FS 95

2012

6/0,75

107,10

BAROLO

Bric dël Fiasc DOCG

FS 95

2013

6/0,75

107,70

BAROLO

Bric dël Fiasc Riserva DOCG

RP 95-97, V 97+

2008

6/0,75

295,10

BAROLO

Rocche dell'Annunziata Riserva DOCG

2011

6/0,75

212,00

BAROLO

Rocche dell'Annunziata Riserva DOCG

2003

6/0,75

217,80

BAROLO

Rocche dell'Annunziata Riserva DOCG

2003

1,5

464,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

ROTWEIN

182

WEISSWEIN

SÜSSWEIN

ROSÉWEIN

PIEMONT

ITALIEN ÖSTERREICH / Südoststeiermark, Weststeiermark gambero rosso Winzer des Jahres ’16

AZ. AGR. CA’ DEL BAIO / Treiso, Cuneo

Drei Generationen der Familie Grasso bewirtschaften dieses Weingut, das insbesondere aufgrund der guten Lagen – unter anderem in der legendären „Asili“, aus der auch der Barbaresco kommt – und seines kompromisslosen Qualitätsdenkens ganz vorn dabei ist. Die jungen Mitglieder der Familie Grasso setzen vor allem auf eine neue Kellertechnik und bauen den Barbaresco zum Teil im kleinen Holzfass aus.

Bild: Guilio Grasso

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

BARBARESCO

Vallegrande DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/17

6/0,75

32,40

BARBARESCO

Asili DOCG

2017

6/0,75

37,00

BARBARESCO

Pora DOCG

2016

6/0,75

45,20

2015

6/0,75

31,60

2013

6/0,75

47,30

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER Vallegrande DOCG

BARBARESCO

Pora DOCG

FS 93

Italien

BARBARESCO

AZ. AGR. PAITIN / Neive, Alba Giovanni und Silvano sind die 7. Generation des Weingutes, die sich zusammen mit ihrem Vater Secondo Pasquero Elia und Luca (8. Generation) jedes Jahr der einzigartigen Seele der Weingärten Serraboella und der Sorì widmet, die seit 1796 ihrer Familie gehören. Sie wissen, dass die Arbeit in den Weinbergen, wo sie die meiste Zeit verbringen, mit nachhaltiger Landwirtschaft beginnt. Lange Fermentation und Alterung in großen Holzfässern sind ihre Art, die Eigenkraft von einem der bekanntesten Weinberge in Neive im Piemont bestmöglich zu übersetzen. Bild: Az. Agr. Paitin

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

ROERO ARNEIS

Vigna Elisa DOC

BARBARESCO

Sorì Paitin DOCG

BARBARESCO

Sorì Paitin DOCG

BARBARESCO

Sorì Paitin DOCG

BARBARESCO

Sorì Paitin DOCG

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BARBARESCO Sorì Paitin DOCG

Ranking

V 92-94

V 93

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

16,70

2014

6/0,75

52,50

2014

1,5

111,50

2015/16 12/0,375

26,20

2016

6/0,75

57,30

54,10

2015

6/0,75

BARBARESCO

Sorì Paitin DOCG

2012/13

6/0,75

57,90

BARBARESCO

Sorì Paitin DOCG

2012

1,5

117,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

“Persevere for two centuries rooted to this hill is what testimonies our sense of allegiance, shaping our duty to bring to light every year the essence of the Sorì of the Serraboella, who was named after us: the Sorì Paitin.” Luca Pasquero Elia

183

ITALIEN

AZ. AGR. PERRONE / Castiglione Tinella, Cuneo, Piemont Die Familie Perrone produziert schon seit Ende des 19. Jahrhunderts Moscato auf den Hügeln von Castiglione Tinella. Als Stefano Perrone 1989 von Vater Elio die 8,5 Hektar große Azienda übernahm, änderte er auch die Betriebsphilosophie. Wurden früher nur kleine Teile der Ernte vinifiziert und die daraus gewonnenen Weine offen verkauft, setzt Stefano heute voll auf die Eigenkelterung und die Selbstvermarktung. Diese mutige Entscheidung wurde mit Erfolg belohnt: Stefano Perrone zählt zu den Aufsteigern der Moscato-Winzer. Bild: Stefano Perrone

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

MOSCATO D'ASTI

Sourgal DOCG

MOSCATO D'ASTI

Sourgal DOCG

V 89

2019

6/0,75

13,20

BIGARÒ ROSÉ

Brachetto, Moscato

V 90

2019

6/0,75

13,20

2018/19

6/0,75

13,20

2016

6/1

36,00

BARBERA D'ASTI

Tasmorcan DOCG

BARBERA D'ASTI

Superiore Mongovone DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

V 92

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019 12/0,375

8,20

Italien

AZ. AGR. VILLA SPARINA / Gavi, Alessandria, Piemont Das Weingut Villa Sparina wurde im 17. Jahrhundert in der italienischen Gavi-Region gegründet. Heute steht das Weingut unter der Führung der Gebrüder Moccagatta. Insgesamt umfasst das Weingut Villa Sparina 100 Hektar, von denen 70 Hektar mit Rebstöcken bepflanzt sind. Die Weinberge des Weingutes Villa Sparina liegen durchwegs auf sonnenexponierten, von Wäldern umgebenen Flächen, die sehr durch die warmen Meereswinde profitieren. Diese Komponenten schaffen auf dem Weingut ein Mikroklima, das sich äußerst positiv auf die Reifung der Trauben und die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Weinen auswirkt. Bild: Stefano und Massimo Moccagatta

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

GAVI DI GAVI

DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018/19

6/0,75

19,70

GAVI DI GAVI

DOCG

2019

1,5

42,00

GROSSFLASCHEN

Döllerers FLASCHENPOST Team

„

184

auf weinhandelshaus.at

PIEMONT, TOSKANA

ITALIEN

CASTELLO DI QUERCETO / Greve in Chianti, Florenz, Toskana Das hinreißend schöne Castello di Querceto aus dem 15. Jahrhundert ist im Besitz von Alessandro François. Mit berechtigtem Stolz hat die Familie François im September 1997 den hundertjährigen Besitz des Castello di Querceto gefeiert. Immerhin hat man ein historisches Chianti-Unternehmen über die Zeit gerettet und konsolidiert, und zwar mit einem solchen Einsatz, wie ihn nur eine Winzerfamilie zustande bringt. Neben den klassischen Chianti Classici produziert man die „I Colombi Riserva“, die über ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis verfügt. Bild: Alessandro François

Lage / Qualität / Cuvée

CHIANTI

DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

6,70

CHIANTI

DOCG

2018

1,5

12,10

CHIANTI CLASSICO

DOCG

2017

6/0,75

10,80

CHIANTI CLASSICO

I Colombi DOCG

CHIANTI CLASSICO

I Colombi DOCG

CHIANTI CLASSICO

I Colombi Riserva DOCG

15 V 92, 16 V 91

CHIANTI CLASSICO

Il Picchio Gran Selezione DOCG

FS 94

LA CORTE

IGT / Sangiovese

WA 94

CIGNALE CIGNALE

16 FS 93

2016/17 12/0,375

7,80

6/0,75

14,20

2015/16

6/0,75

20,40

2015

6/0,75

31,40

2013

6/0,75

32,10

IGT / CS, ME

2013

6/0,75

48,10

IGT / CS, ME

2013

1,5

112,90

2011

6/0,75

137,50

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER ROMANTIC IGT / PV, ME, SY

2017

FS 94

Italien

Wein

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

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185

ITALIEN

CASTELLO DEI RAMPOLLA / Panzano in Chianti, Florenz Die Az. Agr. St. Lucia in Faulle, auf dem der Wein der Castello dei Rampolla produziert wird, liegt in Conca d’Oro, einem Tal im Süden von Panzano in Chianti. Seit 1739 ist das Weingut im Besitz der Familie di Napoli-Rampolla und wird von Luca, seinem Sohn Martino und seiner Schwester Maurizia geführt. Seit 1994 arbeiten Luca und Maurizia im Rebbau biologisch-dynamisch, verzichten jedoch auf eine entsprechende Zertifizierung. Im Wein von Castello dei Rampolla finden sich ausschließlich eigene Trauben. Er wird in Fässern aus Zement sowie in Terrakotta-Amphoren hergestellt und in Holz, Beton und Ton gereift. D’Alceo und Sammarco zählen zu den wohl bekanntesten Rotweinen der Toskana. Bild: Luca, Maurizia und Martino di Napoli

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CABERNET

Amphorenwein

CHIANTI CLASSICO

DOCG / SG, ME

Ranking

erhältlich / Bemerkung

ab Oktober

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2012

6/0,75

36,50

2018

6/0,75

auf Anfrage

2014/15

6/0,75

63,60

2015

1,5

131,50

Italien

SAMMARCO

IGT / CS, SG, ME

SAMMARCO

IGT / CS, SG, ME

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

V 97

2015

6/0,75

144,50

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

V 95

2014

6/0,75

139,50

RP 94

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

V 94+

2012

6/0,75

152,30

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

FS 94

2009

6/0,75

160,00

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

JS 100, RP 96

2008

1,5

320,40

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

FS 97, WS 98

2006

6/0,75

192,00

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

2006

1,5

326,60

VIGNA D'ALCEO

IGT / CS, PV

2005

6/0,75

181,10

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

“Our high respect for the nature leads us to constantly look for new and more ways to develop a cleaner and environmentally friendlier agriculture.“ Maurizia di Napoli Rampolla

DÖLLERER VINOPHIL Standard aus Bariumkristall

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TOSKANA

ITALIEN

CAPANNELLE / Gaiole in Chianti, Siena Capannelle wurde 1974 von Raffaele Rossetti gegründet, als er die Villa aus dem 16. Jh. wiederbelebte. Damals noch umgeben von knapp über 10 ha in Gaiole wurden Sangiovese, Canaiolo, Colorino und Malvasia ausgepflanzt. 1997 wurde das Weingut von James B. Sherwood übernommen und die Rebfläche auf 16 ha vergrößert. Klein, fein und auf das Beste konzentriert – so könnte man Capannelle heute beschreiben. Sangiovese ist bei Capannelle traditionell die vorherrschende Rebsorte und kommt mit Chianti Classico und Gran Selezione erst nach einigen Jahren auf den Markt. Den hohen Qualitätsanspruch erfüllen auch die beiden Ausnahmeweine der Toskana, Solare und 50&50.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

ROSATO

IGT / 100 % Sangiovese

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

30,00

CHARDONNAY

IGT

2016

6/0,75

42,00

CHARDONNAY

IGT

2016

6/0,375

21,00

CHARDONNAY

IGT / Oro Bianco

2012

1,5

84,00

CHIANTI CLASSICO

Riserva DOCG / 100 % Sangiovese

2015/16

6/0,75

35,00

CHIANTI CLASSICO

Riserva DOCG

2014/15

6/0,375

18,00

2012/13/15

1,5

69,90

2013/15

6/0,75

42,00

CHIANTI CLASSICO

Riserva DOCG

CHIANTI CLASSICO

Gran Selezione DOCG / 100 % Sangiovese

FS 93

SOLARE

IGT / SG, MN

2012/13

6/0,375

28,00

SOLARE

IGT / SG, MN

2011/12

6/0,75

55,80 111,20

SOLARE

IGT / SG, MN

2012

1,5

SOLARE

IGT / SG, MN

2010/13

6/0,75

62,80

SOLARE

IGT / SG, MN

2013

1,5

123,90

SOLARE

IGT / SG, MN

2005/07/09

6/0,75

69,30

SOLARE

IGT / SG, MN

2009

1,5

137,80

50 & 50

IGT / ME, SG

50 & 50

IGT / ME, SG

15 FS 95

16 ab September

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CHARDONNAY IGT CAPANNELLE 2000

streng limitiert

2015/16

6/0,75

135,90

2015/16

1,5

266,00

2014

6/0,75

42,00

90-95

1,5

314,10

SOLARE

IGT / SG, MN

2005

6/0,375

32,40

SOLARE

IGT / SG, MN

2007

1,5

137,80

SOLARE

IGT / SG, MN

2000

6/0,75

77,10

50 & 50

IGT / ME, SG

2014

6/0,75

141,70

50 & 50

IGT / ME, SG

2013

6/0,75

156,50

50 & 50

IGT / ME, SG

2013

579,10

50 & 50

IGT / ME, SG

2011

5 1.100,00

50 & 50

IGT / ME, SG

2010

streng limitiert

Italien

Bild: Capannelle

783,30

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

24/7

weinhandelshaus.at

187

ITALIEN

CASTELLO DI AMA / Gaiole in Chianti, Siena Das Castello di Ama erstreckt sich über 200 ha toskanischer Hügellandschaft (70 ha Rebflächen, 35 ha Olivenhaine). In den fast vierzig Jahren seit seiner Wiedergeburt hat das Weingut viele Innovationen im Chianti Classico-Gebiet entwickelt. Marco Pallanti führte das Chianti-Einzellagen-Cru-System ein, beginnend 1982 mit Vigneto Bellavista und Vigneto San Lorenzo, gefolgt 1985 von Vigneto La Casuccia und L'Apparita. Sein unermüdliches Streben nach Qualität und Terroir-Authentizität wurde mit zahlreichen Auszeichnungen anerkannt. Castello di Ama San Lorenzo 2010 Chianti Classico Gran Selezione war der einzige italienische Wein, der in den Top-10-Weinen des Wine Spectator 2014 vorgestellt wurde. Bild: Castello di Ama, Bellavista

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

PURPLE ROSE

IGT / Toskana

AMA

Chianti Classico DOCG

AMA

Chianti Classico DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

17 V 92

Italien

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETTO LA CASUCCIA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETTO LA CASUCCIA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETTO LA CASUCCIA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

VIGNETTO LA CASUCCIA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

L’APPARITA

IGT / Merlot

L’APPARITA

IGT / Merlot

VIN SANTO

Chianti Classico DOC

FS 94, V 94

FS 97, V 98

V 95

FS 95, V 97

V 96

ab September

13 V 93

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

25,60

2017/18

6/0,75

24,10

2016/18

1,5

50,60

2015/16

6/0,375

21,20

2016

6/0,75

41,30

2016

1,5

84,50

2016

6/0,75

162,10

2016

1,5

367,00

2011

6/0,75

167,80

2011

1,5

376,60

2016

6/0,75

162,10

2016

1,5

367,00

2011

6/0,75

148,40

2011

1,5

321,10

2017

6/0,75

168,50

2017

1,5

360,60

2013/15

0,375

43,50

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CASTELLO DI AMA RISERVA

Chianti Classico Riserva DOCG

2007

6/0,75

49,40

CASTELLO DI AMA RISERVA

Chianti Classico Riserva DOCG

2008

6/0,75

58,20

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

2015

6/0,75

43,00

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

2014/15

1,5

88,00

CASTELLO DI AMA SAN LORENZO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

13 V 92

2013/15

203,00

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

V 94+

2013

6/0,75

167,60

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

RP 97

2015

6/0,75

162,80

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico DOCG / SG, MN

RP 97

2007

1,5

360,40

VIGNETO BELLAVISTA

Chianti Classico DOCG / SG, MN

RP 96

1995

6/0,75

195,90

VIGNETTO LA CASUCCIA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

RP 95+

2015

6/0,75

162,80

VIGNETTO LA CASUCCIA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

V 97

2013

6/0,75

148,50

RP 95

“Castello di Ama San Lorenzo owes its unique qualities to the genius of its terroir. It is a remarkable wine that comes from a combination of characteristics, which are rarely found.” Marco Pallanti über Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG

188

TOSKANA

ITALIEN

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER L’APPARITA IGT / Merlot

Ranking

erhältlich / Bemerkung

V 98

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

limitiert

2015

6/0,75

171,90

L’APPARITA

IGT / Merlot

limitiert

2015

1,5

377,90

L’APPARITA

IGT / Merlot

limitiert

2015

727,80

L’APPARITA

IGT / Merlot

FS 95

limitiert

2011

6/0,75

167,40

L’APPARITA

IGT / Merlot

limitiert

2011

1,5

365,70

L’APPARITA

IGT / Merlot

V 96+

limitiert

2010

1,5

405,40

L’APPARITA

IGT / Merlot

limitiert

2010

810,70

L’APPARITA

IGT / Merlot

V 96+

limitiert

2009

6/0,75

171,00

L’APPARITA

IGT / Merlot

limitiert

2009

1,5

405,40

L’APPARITA

IGT / Merlot

RP 93+, V 95

limitiert

2008

6/0,75

177,70

L’APPARITA

IGT / Merlot

RP 93+

limitiert

2008

1,5

411,80

GROSSFLASCHEN

Italien

auf weinhandelshaus.at

PODERE IL CARNASCIALE / Mercatale Valdarno, Arezzo Das Podere Il Carnasciale wird als Familienbetrieb von Bettina und Moritz Rogosky geleitet, in enger Zusammenarbeit mit den Hausönologen Peter Schilling und Marco Maffei. Auf Carnasciale wird seit 1986 wie in der Haute Couture gearbeitet: nur von Hand und mit besonderer Sorgfalt für Detail, Präzision sowie Perfektion und nur reinsortig mit der Caberlot-Rebe, einer natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot. Besonderer Wert wird auf den Rebsorten- und Jahrgangscharakter gelegt, der in jedem Jahr einen einzigartigen Il Caberlot produziert. Das Weingut und die 3,5 ha Weingärten liegen im Valdarno di Sopra auf sanften Hügeln zwischen dem Toskanischen Apennin und den Colline del Chianti. Bild: Bettina und Moritz Rogosky

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

OTTANTADUE

Valdarno di Sopra DOC / SG

17 V 92

2016/17

6/0,75

23,60

CARNASCIALE

IGT

15 V 92, 16 V 91

2015/16

6/0,75

58,40

CARNASCIALE

IGT

2017

6/0,75

55,50

IL CABERLOT

IGT / Demi-Magnum „Sommelleria“

IL CABERLOT

IGT

IL CABERLOT

IGT / Demi-Magnum „Sommelleria“

IL CABERLOT

IGT

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CARNASCIALE IGT IL CABERLOT

IGT

15 FS 95

erhältlich / Bemerkung

Bio

2014/15

6/0,75

147,20

2014/15

1,5

266,40

2016

6/0,75

143,20

2016

1,5

260,00

V 93

2014

6/0,75

60,10

V 95+

2013

1,5

274,40

FS 97

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

24/7

weinhandelshaus.at

189

ITALIEN BIO (Zert. Bios)

LOACKER CORTE PAVONE / Montalcino, Siena

Corte Pavone bei Montalcino, gilt als eines der schönsten Weingüter im Land des Brunellos. Auf 19 ha wird größtenteils Sangiovese angebaut. Inspiriert von der Lagenklassifikation des Burgunds, entstand in Hayo Loacker vor 10 Jahren die Idee ganz individuelle Crus des Brunello di Montalcino hervorzubringen. Nach aufwändigen Messungen wurde auf dem ganzen Weingut eine dynamische Mikroparzellierung in verschiedene Wachstumszonen vorgenommen und daraus die Einzellagen, die „7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS“, definiert. „Dynamisch“ deshalb, weil die Selektion der Trauben innerhalb der Einzellage zum Zeitpunkt der Ernte jahrgangsspezifisch individuell mit Messungen optimiert wird. Bild: v. li. Hayo, Rainer & Franz Josef Loacker

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

ROSSO DI MONTALCINO

DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2016/17

6/0,75

17,90

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

BIO

2015

6/0,375

25,50

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

BIO

2015

6/0,75

50,40

DOCG

BIO

2015

1,5

105,90 67,40

BRUNELLO DI MONTALCINO

SINGLE VINEYARDS

Italien

BRUNELLO DI MONTALCINO

Fiore del Vento DOCG

BIO

2015

6/0,75

BRUNELLO DI MONTALCINO

Fiore del Vento DOCG

limitiert

BIO

2013

6/0,75

62,20

BRUNELLO DI MONTALCINO

Fiore del Vento DOCG

limitiert

BIO

2013

1,5

129,10

BRUNELLO DI MONTALCINO

Poggio Molino al Vento DOCG

NEU

BIO

2014

6/0,75

67,40

BRUNELLO DI MONTALCINO

Fior di Meliloto DOCG

FS 95

NEU

BIO

2015

6/0,75

67,40

BRUNELLO DI MONTALCINO

Campo Marzio DOCG

FS 96

NEU

BIO

2015

6/0,75

67,40

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

BIO

2011

6/0,75

52,80

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

BIO

2009/11

1,5

105,90

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

BIO

2011

217,60

GROSSFLASCHEN

„Ein Cru auf Corte Pavone hat ein Herz mit dynamischem Herzschlag, abhängig vom Jahrgang, und ist somit im Gegensatz zu einem klassischen Cru nicht statisch, sondern dynamisch.“

auf weinhandelshaus.at

Hayo Loacker

AZ. AGR. FOSSACOLLE / Montalcino, Siena Das Weingut Fossacolle ist ein kleiner, familiär geführter Betrieb in Montalcino. Zusammen mit seiner Familie führt Besitzer Sergio Marchetti den landwirtschaftlichen Weinbau. Das Herzstück des Weinguts liegt in der Liebe zum Detail: Jeder Schritt in der Weinbereitung wird sehr genau verfolgt und kontrolliert, um die beste Qualität aus jedem Jahrgang zu holen. Diese Detailarbeit ergibt Weine mit beeindruckender Tiefe und Langlebigkeit sowie mit einer großartigen Mineralität, welche die Stärke des Terroirs aufzeigt.

Bild: Familie Marchetti

190

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

Ranking 15 FS 94

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2013/15

0,75

42,30

TOSKANA

ITALIEN

SIRO PACENTI / Montalcino, Siena Seit dem Jahr 1970 werden auf dem Weingut Siro Pacenti wunderbare Tropfen erzeugt. Der Winzer Siro Pacenti ist versiert in der Herstellung von außergewöhnlichen Weinen. Nicht nur in Italien, sondern auf dem ganzen Globus hat das Weingut einen tadellosen Ruf. Gelegen in dem ausgezeichneten Anbaugebiet Toskana verfügt der Besitzer insgesamt über eine Anbaufläche von 25 ha. Es ist ausnahmslos zu erkennen, dass sich die Winzer auf dem Weingut Siro Pacenti mit viel Hingabe um ihr kleines Gut kümmern.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

ROSSO DI MONTALCINO

DOC

16 V 93

BRUNELLO DI MONTALCINO

Pelagrilli DOCG

BRUNELLO DI MONTALCINO

Pelagrilli DOCG

BRUNELLO DI MONTALCINO

Vecchie Vigne DOCG

BRUNELLO DI MONTALCINO

Vecchie Vigne DOCG

BRUNELLO DI MONTALCINO BRUNELLO DI MONTALCINO

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/18

6/0,75

29,10

2015

6/0,75

50,90

2014

6/0,75

45,20

FS 98

2015

6/0,75

95,70

RP 96

2014

6/0,75

82,70

PS Riserva

2012

6/0,75

171,20

PS Riserva

2012

1,5

342,90

89,20

FS 95

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BRUNELLO DI MONTALCINO Vecchie Vigne DOCG

RP 95

2013

6/0,75

BRUNELLO DI MONTALCINO

Vecchie Vigne DOCG

JS 95

2012

6/0,75

91,90

BRUNELLO DI MONTALCINO

PS Riserva

2010

6/0,75

180,40

Italien

Bild: Winzerehepaar Pacenti

ARGIANO / Montalcino, Siena Das toskanische Landgut ging Anfang 2013 von Gräfin Noemi Marone Cinzano in den Besitz der Argiano S.p.A. Società Agricola über. Das Herz der Tenuta di Argiano ist der Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, in dem die großen Weine bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit reifen. Seit 2014 wird in der Tenuta di Argiano auf 57 ha biologischer und nachhaltiger Anbau betrieben. Dabei wird mit modernen Techniken gearbeitet, um die Qualitäten des Terroirs bestmöglich auszunutzen. Das Weingut steht für frischen, lebhaften Rosso, kräftigen Solengo und eleganten Brunello, von dem es seit kurzem einen Cru, den Brunello Vigna del Suolo, gibt. Bild: Weingärten von Argiano

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

ROSSO DI MONTALCINO

DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

20,00 43,40

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

2014/15

6/0,75

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

ab Oktober

2015

1,5

91,60

BRUNELLO DI MONTALCINO

Riserva DOCG

ab Oktober

2012

6/0,75

194,80

SOLENGO

Toscana IGT / CS, ME, SY, PV

2016/17

6/0,75

67,30

SOLENGO

Toscana IGT / CS, ME, SY, PV

2015/17

1,5

139,20

16 JS 99

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG BRUNELLO DI MONTALCINO

Riserva DOCG

SOLENGO

Toscana IGT / CS, ME, SY, PV

RP 95

2011/12

1,5

94,30

2010

6/0,75

195,50

2013/14

6/0,75

57,10

SOLENGO

Toscana IGT / CS, ME, SY, PV

2011

1,5

116,60

SOLENGO

Toscana IGT / CS, ME, SY, PV

2014

235,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

191

ITALIEN

TENUTA LUCE DELLA VITE / Montalcino, Siena Das Logo von Luce zeigt die Sonne mit zwölf züngelnden Flammen. Das oft mystische Licht der Toskana lieferte die Inspiration für ein einzigartiges Projekt, das aus der spontanen Freundschaft zweier Familien aus zwei Kontinenten entstand. Der unbändige Wille, etwas Besonderes zu kreieren – dieses gemeinsame Ziel führte die Familien Frescobaldi und Mondavi trotz vieler Unterschiede zusammen. Aus der Kooperation entstand ein großer Wein aus Montalcino, jeweils zur Hälfte aus Sangiovese und Merlot.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

LUCENTE

ME, SG

LUCE

IGT / ME, SG

BRUNELLO DI MONTALCINO

DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

V 92

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

34,00

2016

6/0,75

124,30

2014

6/0,75

124,30

Italien

BINDELLA TENUTA VALLOCAIA / Montepulciano, Siena Das Weingut „Vallocaia“ liegt unweit des mittelalterlichen Städtchens Montepulciano. Neben der autochthonen Sorte Prugnolo gentile, wachsen Canaiolo nero, Merlot und Cabernet Sauvignon. Credo des Vallocaia-Teams ist die extensive und schonende Bearbeitung des Bodens. Sie erwarten von ihm nicht mehr, als er aus eigener Kraft hergibt. Bewusst werden die Erträge niedrig gehalten, um die Reben zu stärken und die Konzentration und Intensität der Früchte zu fördern.

Bild: Rudi Bindella

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

DOCG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015/16 12/0,375

Jahrgang

12,40

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

DOCG / SG, CN, MM, CL

2016/17

6/0,75

21,70

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

I Quadri DOCG / Sangiovese

2015/16

6/0,75

32,80

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO I Quadri DOCG / Sangiovese

2013

6/0,75

34,70

192

Bio

TOSKANA

ITALIEN

TENUTA DI TRINORO / Sarteano, Siena Der Besitzer Andrea Franchetti will auf Tenuta di Trinoro den besten Bordeaux-Rotwein Italiens produzieren. Andrea selbst ist ein Fanatiker, ein Autodidakt, der weltweit seinesgleichen sucht. Er hat seine Weinberge primär mit Cabernet Franc und Merlot bestückt, es finden sich jedoch auch Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die alle in einem sehr dichtem Pflanzschema von 10.000 Pflanzen pro Hektar gepflanzt sind. Seine Weine zeigen eine Struktur und eine Kraft, wie sie auf der Welt nur bei den allergrößten Weinen zu finden ist.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

LE CUPOLE DI TRINORO

IGT / CF, ME, CS, PV

LE CUPOLE DI TRINORO

IGT / CF, ME, CS, PV

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

PALAZZI

IGT / Merlot

PALAZZI

IGT / Merlot

PALAZZI

IGT / Merlot

PALAZZI

IGT / Merlot

CAMPO DI MAGNACOSTA

IGT / Cabernet Franc

CAMPO DI MAGNACOSTA

IGT / Cabernet Franc

CAMPO DI TENAGLIA

IGT / Cabernet Franc

Ranking

erhältlich / Bemerkung

17 FS 93

ab Oktober

FS 97

V 96+

ab Oktober

V 95

FS 96

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

36,60

2017/18

1,5

73,50

2018

6/0,75

181,90

2018

1,5

355,50

2017

6/0,75

187,40

2017

1,5

366,10

2014

6/0,75

182,10

2018

6/0,75

171,70

2018

1,5

343,40

2016

6/0,75

176,80

2016

1,5

353,60

2018

6/0,75

94,10

2017

6/0,75

96,80

2018

6/0,75

89,60

CAMPO DI TENAGLIA

IGT / Cabernet Franc

2017

6/0,75

92,10

CAMPO DI CAMAGI

IGT / Cabernet Franc

2018

6/0,75

89,60

CAMPO DI CAMAGI

IGT / Cabernet Franc

2017

6/0,75

92,10

FS 95

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER LE CUPOLE DI TRINORO IGT / CF, ME, CS, PV

2014

148,30

CAMPO DI TENAGLIA

IGT / Cabernet Franc

RP 93, WS 95

2014

6/0,75

90,40

CAMPO DI CAMAGI

IGT / Cabernet Franc

DEC 93, WS 94, RP 96

2015

6/0,75

92,20

PALAZZI

IGT / Merlot

V 95+

2014

6/0,75

169,60

2014

1,5

339,20

2013

6/0,75

174,60

2013

1,5

349,30

PALAZZI

IGT / Merlot

PALAZZI

IGT / Merlot

PALAZZI

IGT / Merlot

PALAZZI

IGT / Merlot

FS 94

2012

6/0,75

183,30

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

V 96+

2013

6/0,75

193,10

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

2013

796,70

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

2012

6/0,75

205,40

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

2012

853,90

2011

1,5

462,70

2011

939,00

1,5

671,60

V 95+

FS 97, V 98

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

RP 94, V 95

2007

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

RP 94

2007

TENUTA DI TRINORO

IGT / CS, CF, ME

RP 96, V 96

1998

Italien

Bild: Andrea Franchetti

3 1.281,50 1,5

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

721,10 193

ITALIEN

TENUTA SAN GUIDO / Bolgheri, Livorno Der weltweit vielleicht berühmteste italienische Wein entstand 1944 bei einem Experiment des Marchese Mario Incisa della Rocchetta, der schon früh auf seinem Besitz bei Bolgheri Cabernet Sauvignon angepflanzt hatte. 1968 war der erste Jahrgang, von dem 7.300 Flaschen in den Handel kamen. Von da an ließ sich der Erfolg nicht mehr aufhalten. Die Rebflächen wuchsen auf derzeit 40 ha an, 32 ha sind mit Cabernet Sauvignon und 8 ha mit Cabernet Franc bestockt.

Bild: Nicolo Incisa della Rocchetta

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

LE DIFESE

IGT / CS, SG

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2017/18

6/0,75

19,60

LE DIFESE

IGT / CS, SG

2016

6/0,75

20,20

GUIDALBERTO

IGT / CS, ME

GUIDALBERTO

IGT / CS, ME

2017/18

6/0,75

34,50

limitiert

2018

1,5

77,90

17 FS 92

Italien

SASSICAIA

DOC / CS, CF

streng limitiert

2017

0,375

100,80

SASSICAIA

DOC / CS, CF

streng limitiert

2017

0,75

200,00

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

FATTORIA KAPPA / Bolgheri, Livorno Fattoria Kappa ist ein Gemeinschaftsunternehmen des Journalisten Stefan Klasmann und des Önologen Andrea di Maio in Bolgheri und dem benachbarten Castagneto Carducci. Das berühmte Anbaugebiet liegt in unmittelbarer Meeresnähe, hat ein mildes Klima und Böden die von Mineralien, Eisen, Muschelkalk und Schwemmsand geprägt sind. Mit „Kappa“ möchte man einen anspruchsvollen Preis-LeistungsWein etablieren, der auch jüngere Weintrinker mit leistbaren und vergnüglichen Kreationen aus einer der teuersten Weinregionen der Welt belohnt. Bild: v. li. Stephan Klasmann & Andrea di Maio

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

LAMBDA ROSSO

IGT / CS, CF

Ranking

2016/17

6/0,75

20,60

LAMBDA ROSSO

IGT / CS, CF

2016

1,5

50,50

KAPPA ROSSO

IGT / SY, CS, PV, CF, ME

2016

6/0,75

35,00

KAPPA ROSSO

IGT / SY, CS, PV, CF, ME

2015/16

1,5

81,50

FS 94

erhältlich / Bemerkung

Bio

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 194

TOSKANA

ITALIEN

FATTORIA LE PUPILLE / Grosseto, Grosseto Auf einer der zahlreichen Erhebungen der Maremma bewirtschaftet Elisabetta Geppetti seit 1985 – heute mit ihrer ältesten Tochter Clara – 75 ha Weinberge in unterschiedlichen Bereichen der Maremma. Ihre Weine verbinden Tradition und Moderne, spiegeln das Terroir der Maremma präzise wider und beeindrucken durch Eleganz und Finesse. „Es gibt immer ein einzelnes Gesicht, das für eine Region steht: Ein Produzent mit dem Charisma und den kommunikativen Fähigkeiten, die Aufgaben eines Botschafters erfüllen zu können, um in einem verhältnismäßig obskuren Anbaugebiet entstehende Weine auf die Weltbühne zu bringen. In der Maremma ist diese Person Elisabetta Geppetti.“ Robert Parker

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

PELOFINO

IGT / SG, ME, CS

2018/19

6/0,75

10,50

MORELLINO DI SCANSANO

DOCG / SG, Alicante, Ciliegiolo

2018/19

6/0,75

13,00

2015

6/0,75

30,20

2017

6/0,75

33,10

2017

1,5

71,70

POGGIO VALENTE

IGT / 100 % Sangiovese

POGGIO VALENTE

IGT / 100 % Sangiovese

POGGIO VALENTE

IGT / 100 % Sangiovese

SAFFREDI

IGT / CS, ME, PV

SAFFREDI

IGT / CS, ME, PV

Ranking

erhältlich / Bemerkung

ab September

WA 97, WW 17++

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER POGGIO VALENTE IGT / 100 % Sangiovese

ab September

Bio

2017

6/0,75

83,10

2017

1,5

183,00

2014

6/0,75

28,20

2014

6/0,75

75,30

SAFFREDI

IGT / CS, ME, PV

SAFFREDI

IGT / CS, ME, PV

2014

1,5

163,40

SAFFREDI

IGT / CS, ME, PV

2014

326,80

JS 96, FS 95

Italien

Bild: v.li. Elisabetta & Clara Geppetti

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Poggio Valente IGT TIPP SCHMECKT NACH Kirsche, Ribisel rot, grüne Kräuter getrocknet PASST ZU Kalb geschmort, Rind gebraten, Hartkäse „Die Damen Geppetti zeigen bei diesem Sangiovese wieder ihr Können. Viel Eleganz & Frucht!“ Hermann Mahringer, Kundenbetreuung

195

WEINaugenschein

Alex Koblinger zu Gast beim Weingut Monteverro

Monteverro: Ich glaube, mein Schwein pfeift! Das ist mal eine geniale Ecke der Weinwelt! Am Fuße des Bergs des Keilers (ital. „Monte Verro“) liegt das gleichnamige Weingut, hier in der Maremma in Sichtweite von Capalbio und in erfrischender Brisenweite des tyrrhenischen Meeres. Von diesem südlichsten Zipfel der Toskana befindet sich Rom zwar nicht ganz in Vespaweite, aber dennoch nicht weit davon entfernt. Während Monte Argentarios Strände noch zu den Geheimtipps für Sonnenanbeter zählen, sind die Weine von Monteverro in den letzten Jahren zu Must-Have-Bottles in jedem so halbwegs seriösen Weinkeller geworden. Italien

Eigentlich würde ich sowieso behaupten: „Die spinnen, die Römer!“ Denn dieses Fleckchen Trauben-Dolce-Vita wurde erst Anfang der 2000er von Julia und Georg Weber entdeckt und in ihre Obhut genommen. Ein „High five“ von mir als Sommelier für diese Entscheidung!

den Winden aus dem Hinterland und den vielen Sonnenstunden ergeben eine super Frische und Säure in den Weinen. Simone Salamone braucht hier kein Miraculix sein, um ein grandioses Traubenmaterial aus den von Anfang an organisch-biologisch und mittlerweile teils biodynamischen Weingärten zu zaubern. Matthieu Taunay – als Majestix im Keller des Hauses tätig – muss eine besonders „coole Socke“ sein, um Potenzial wie dieses in die Fässer und Flaschen zu bringen. „Under pressure“ ist er sicherlich umso mehr unter den beratenden Argusaugen von Michel Rolland. Sobald man die Weine verkostet, merkt man, dass Matthieu dieses Potenzial noch gesteigert hat. Gearbeitet wird nach dem Prinzip von Isaac Newton und selektivster Fassauswahl. Ehrfürchtig blicke ich jetzt aus dem Verkostungsraum auf den Fasskeller. Auch Cäsar hätte mit diesem als Repräsentationshalle seine helle Freude gehabt. Verkostet wurde die Bandbreite Monteverros mit Jahrgangstiefe, bei dem ein Highlight dem anderen folgte. Der Asterix in mir vollführt Luftsprünge ob der großartigen Vielfalt. Der Verruzzo, „der Frischling“, schmeckt mit seiner frischen Frucht und Säure perfekt zu Pasta und Co., während dem Vermentino seine Blumigkeit und Ringlotte super stehen. Beide sind tolle Visitenkarten für das Weingut. Eine eigene Liga gebührt dem Chardonnay mit seinem äußerst feinen Holz- und Betoneinsatz und der Terra di Monteverro ist sowieso der Preis-Leistungs-Knaller schlechthin.

Hinter dem Weingut beginnt die Macchia und Obelix hätte seine helle Freude mit den dort rumlaufenden Wildschweinen gehabt. Wir sammeln hier aber keine Hinkelsteine, sondern suchen in den grandios angelegten Weinbergen, welche sich zwischen 30 und 80 Meter über dem Meer befinden, nach den Schlüsseln der Monteverro-Qualität. 42 von 64 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Im restlichen Teil sonnen sich die Oliven und die Macchia kann ihre Magie walten lassen. Die erste Spur haben wir in Nullkomanix gefunden: den Boden. Dieser besteht aus roter Tonerde, welche von Steinen durchzogen ist. Ein super Terroir, in dem die Reben tief wurzeln müssen, was ihnen im heißen Sommer absolut zugutekommt, da im Boden das Wasser aus dem Winter gespeichert ist. Dies in Kombination mit den kühlen Meeresbrisen,

196

Der Tinata 2010 ist dagegen prädestiniert für Idefix und andere Spürnasen auf der Suche nach Komplexität. Bei diesem ungewöhnlichen Blend (70 % Syrah & 30 % Grenache) strecken getrocknete Kräuter wie Lorbeerblatt, Rosmarin und Lavendel die Hand in Richtung mit Oliven, Graphit und schwarzem Pfeffer geräucherten Speck aus. Der Wein ist am Gaumen herrlich angereift und erweitert sich um Fruchtaromen wie Schwarzkirsche, Zwetschken, Himbeeren und Preiselbeeren. Die erfrischende Säure passt perfekt zum Körper des Weines und dem optimal integrierten Holz, welches sich durch dezentes Nougat bemerkbar macht. Ein Wein, wie gemacht für gewisse Stunden, wo die Begleitung durchaus auch eine gebratene Taube sein könnte. Alles in allem lässt mich das Ganze sprachlos zurück. Danke für diese Weltklasseweine und – wie schon erwähnt – „Die spinnen, die Römer!“

Italien

Bei Monteverros Herzstück, einem 2016er Monteverro, nehme ich, wie Obelix auf der Suche nach dem Verro, schon beim ersten Mal ins Glas hinein riechen die Fährte auf. Nuance für Nuance zeigt sich, dass da etwas Großartiges und Tiefes auf mich wartet. Das jugendliche dunkle Rubinrot steht den kräftigen Schlieren super. Meine Nase kann sich nicht entscheiden, ob ich zuerst den Cabernet Sauvignon mit seinen kräftigen Cassisnoten oder doch den Cabernet Franc mit seinen grünen Facetten als erstes wittere. Graphit, Tabak und Kohle sind auch noch da sowie reife Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und rosa Flieder. Bei diesem perfekten Holzeinsatz höre ich es wieder pfeifen – das Schwein. Einfach top! Und weiter geht die TastingJagd: Milchkaffee- und Nougataromen, die durch super feines, samtiges Tannin gehoben werden sowie Paprika- und rote Chiliaromen kreuzen meinen Weg. Dann gibt mir der grandios lange Abgang des Gesamtpaketes Zeit, um mich gedanklich nach einem perfekt gegarten Chateaubriand und einer Zigarre zu sehnen. Ein wahrer Zaubertrank! Alex Koblinger

197

ITALIEN

MONTEVERRO / Capalbio Monteverro liegt am südlichen Rand der Toskana, am Fuße des mittelalterlichen Städtchens Capalbio. Hier ist die Landschaft ursprünglich und voll von mediterranen Aromen – genauso schmecken auch die Weine von Julia und Georg Weber. Aus Leidenschaft für herausragenden Wein, hat sich das Ehepaar den Traum eines eigenen Weingutes Anfang der 2000er Jahre in der toskanischen Maremma verwirklicht. Als Ergebnis entstanden einige der besten und außergewöhnlichsten Weine der Welt. Dies liegt nicht nur an der besonderen Hanglage, der leichten Meeresbrise oder dem steinigen roten Tonboden, sondern auch an der großen Sorgfalt bei der Weinlese, harter und präziser Arbeit sowie viel Liebe zum Detail. Bild: Julia und Georg Weber

Italien

198

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

VERMENTINO

Toscana IGT

Ranking

2019

6/0,75

17,30

VERMENTINO

Toscana IGT

2019

6/1,50

35,80

CHARDONNAY

Toscana IGT

17 ab September

2016/17 12/0,375

48,90

CHARDONNAY

Toscana IGT

17 ab September

2016/17

3/0,75

89,90

CHARDONNAY

Toscana IGT

17 ab September

2016/17

1,5

199,50

16 JR 93

erhältlich / Bemerkung

Bio

VERRUZZO

Toscana Rosso IGT / ME, CS, CF, SG

2017/18

6/0,75

17,90

VERRUZZO

Toscana Rosso IGT / ME, CS, CF, SG

2018

6/1,50

36,00

2014/15 12/0,375

22,60

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2016

6/0,75

43,00

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2016

1,5

94,80

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2014 12/0,375

47,20

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2014

3/0,75

88,50

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2014

1,5

198,80

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2015 12/0,375

48,00

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2015

3/0,75

89,90

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2015

1,5

199,50

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2016 12/0,375

48,80

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2016

3/0,75

94,80

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2016

1,5

206,20

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2014

3/0,75

131,20

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2014

1,5

271,00

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2015

3/0,75

136,80

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2015

1,5

274,80

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

14 FS 93, 15 JS 93

FS 92, JS 93

ab September

JS 94

FS 94, JS 95

FS 93, JS 93

ab September

6/0,75

42,50

2014/15

1,5

94,80

2016 12/0,375

22,60

2014 12/0,375

FS 95, JS 96

FS 97, RP 96, JS 98

ab September FS 98, JS 98

2014/15

2016 12/0,375

65,00

71,30

2016

3/0,75

145,40

2016

1,5

281,00

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CHARDONNAY Toscana IGT

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2008

6/0,75

105,40

2015

6/0,75

92,20

2015

1,5

206,50

CHARDONNAY

Toscana IGT

CHARDONNAY

Toscana IGT

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

12 JS 92

2011/12

6/0,75

47,00

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

FS 92, JS 92

2013

6/0,75

45,20

WA 93+

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2013

1,5

98,80

TERRA DI MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2013

192,90

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

WE 95

2008

3/0,75

119,20

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

09 WE 97, 10 WA 94

2009/10

3/0,75

109,00 99,40

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

FS 94, WW 18

2012

3/0,75

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

WA 94+, JS 94

2013

3/0,75

95,00

TINATA

Toscana Rosso IGT / SY, GR

2013

419,50

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

WE 95

2008

6/0,75

173,90

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

JS 95

2009

6/0,75

160,60

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

FS 95, WW 98

2011

6/0,75

149,10

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

FS 95, JS 94

2012

6/0,75

139,20

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

FS 97, WW 19, JS 97

2013

6/0,75

132,00

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2013

580,10

MONTEVERRO

Toscana Rosso IGT / CF, CS, ME, PV

2013

9 2.016,10

TOSKANA Italien

ITALIEN

OLIVENÖL OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

6/0,5

28,40

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

„Ich liebe Italien und ich glaube ganz fest an das Potenzial der Costa Maremma für den Anbau von großen, terroirbetonten und eleganten Weinen wie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.“ Georg Weber, Inhaber

199

ITALIEN BIO (Zert. CCPB)

AZ. AGR. EMIDIO PEPE / Torano Nuovo, Teramo, Abruzzen Der 1899 gegründete Familienbetrieb liegt mit seinen 15 ha Weingärten im äußersten Norden der Abruzzen. Emidio Pepe produziert gemeinsam mit seiner Frau, ihren zwei Töchtern und ihrer Enkelin Weine nach seiner eigenen Philosophie, die als echte „Handarbeit“ gelebt wird. Er respektiert Winzertraditionen, achtet auf die Signale der Natur und verleiht seinen terroirgeprägten Weinen authentischen, echten Ausdruck. Noch bevor jemand an das Potenzial der heimischen Rebsorten Trebbiano und Montepulciano d'Abruzzo geglaubt hat, widmete Emidio ihnen all seine Energie und machte sie der Weinwelt bekannt. Er gilt als Pionier und herausragende Persönlichkeit der italienischen Weinszene. Bild: Emidio Pepe

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

TREBBIANO D´ABRUZZO

DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2016

6/0,75

61,20

TREBBIANO D´ABRUZZO

DOC

BIO

2014

0,75

100,60

TREBBIANO D´ABRUZZO

DOC

BIO

2004

0,75

344,50

PECORINO D´ABRUZZO

IGT

2016

6/0,75

76,20

PECORINO D´ABRUZZO

IGT

2015

0,75

80,00

Italien

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO

DOC

BIO

2014/15

6/0,75

82,60

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO

DOC

BIO

2010

0,75

162,10

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO

DOC

Decanted

BIO

2002

0,75

215,70

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO

DOC

Decanted

BIO

2000

0,75

258,70

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO

DOC

Decanted

1997

0,75

280,10

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO

DOC

Decanted

1983

0,75

355,30

AZ. AGR. CONTI ZECCA / Leverano, Lecce, Apulien Conti Zecca ist ein Gut in der Nähe von Leverano im Herzen des Gebiets „Salento“ und seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Zecca. Der Önologe Fernando Romano brachte die Kellerei auf Hochleistungskurs und zusammen mit dem renommierten Berater Giorgio Marone gelang letztes Jahr der internationale Durchbruch mit dem Nero, der mit einer Vielzahl von Auszeichnungen brillierte. Auch die anderen Weine der Az. Agr. Conti Zecca zeichnen sich durch eine sehr hohe Qualität aus.

Bild: Clemente Zecca

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

PRIMITIVO RIFUGIO

IGT Salento Primitivo

Ranking

NERO

IGP Salento Rosso / NA, CS

LM 93

NERO

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER IGP Salento Rosso / NA, CS

LM 93

NERO

IGP Salento Rosso / NA, CS

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

15,80

2014

6/0,75

38,50

2013

6/0,75

39,90

2007

6/0,75

109,80

“It is like a stroll through the Souk of Marrakech without never stopping, sensing the mixed fragrances of leather, spices, cocoa and coffee with a slightly smoked and balsamic finish.” Clemente Zecca über Nero

200

ABRUZZEN, APULIEN, SIZILIEN

ITALIEN

AZ. AGR. ALTA MORA – ETNA / Castiglione di Sicilia, Sizilien In den Weilern Verzella und Pietramarina besitzt Cusumano 5 ha Weinberge, die mit Nerello Mascalese und Carricante bestockt sind. Dort befindet sich auch die neue Kellerei, in der mit dem Prinzip der Schwerkraft gearbeitet wird. In Porcaria sind 3 ha bereits mit Nerello Mascalese bestockt. Weitere Rebflächen liegen in der Contrada Guardiola, die wegen ihrer Höhenlage und ihrer farbenfrohen Schönheit für den Namen des gesamten Ätna-Projektes Pate stehen: „Alta” (hoch) und „Mora” (dunkelfarben). In Guardiola öffnet sich zwischen 800 und 1.000 Höhenmetern ein 7 ha großes Amphitheater aus Terrassen, in das mit Nerello Mascalese-Reben bepflanzt wurde. Bild: Az. Agr. Alta Mora

Lage / Qualität / Cuvée

ALTA MORA

Etna Bianco DOC / 100 % Carricante

Ranking erhältlich / Bemerkung

ALTA MORA

Etna Rosso DOC / 100 % Nerello Mascalese

ALTA MORA

Etna Rosso DOC / 100 % Nerello Mascalese

ALTA MORA

Feudo di Mezzo

Bio

V 93

V 92

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

17,90

2017

6/0,75

17,90

2014

1,5

48,80

2015

6/0,75

36,90

Italien

Wein

AZ. AGR. CUSUMANO / Partinico, Palermo, Sizilien Francesco Cusumano hat den Betrieb vor vierzig Jahren gegründet. Er ist Winzer mit Leib und Seele. Er glaubt an den sizilianischen Wein und hat die feste Überzeugung, dass man in Sizilien Spitzenweine produzieren kann. Das Leitmotiv von Cusumano ist der Cru-Gedanke. Für jede Rebsorte wird der optimale Standort festgelegt. Er suchte in Sizilien nach den Regionen, die für unterschiedliche Rebsorten die besten Voraussetzungen bieten. Dort kaufte er Weinberge. In den 90er-Jahren traten die Söhne Alberto und Diego in den Betrieb ein. Die Weine von Cusumano gehören zu dem Besten, was Sizilien an Wein zu bieten hat. Sie haben viel Persönlichkeit und tragen eine eigene Handschrift. Bild: Diego Cusumano

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

NERO D'AVOLA DISUERI

DOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

11,50

SYRAH I TRUBI

Sicilia IGT

2017/18

6/0,75

10,70

MERLOT MARENA

Sicilia IGT

2018

6/0,75

10,70

BENUARA

Sicilia IGT / NA, SY

2017

6/0,75

13,70

NOÁ

Sicilia DOC / NA, CS, ME

2015

6/0,75

32,60

SAGANA

Sicilia DOC / Nero d'Avola

2016

6/0,75

32,60

Benuara Sicilia IGT SCHMECKT NACH Brombeere, Zwetschke, Vanille

TIPP TIPP

PASST ZU Ente geschmort, Reh geschmort, Rind geschmort „Nero D’Avola und Syrah geben sich hier die Hand & vereinen sich zu einem kräftigen sizilianischen Rotwein.“ Rainhard Bischof, Kundenbetreuung

201

ITALIEN

AZ. AGR. PASSOPISCIARO / Castiglione di Sicilia, Catania, Siz. Im Jahr 2000, noch bevor eine neue Generation von Winzern zum Ätna mit seinen historischen Weingärten aufbrach, gründete Andrea Franchetti, Herr über das toskanische Gut Trinoro in Sarteano, einen neuen Betrieb an den Hängen des Vulkans. Sein Passopisciaro, ein reinsortiger Nerello Mascalese, überzeugt am Gaumen nicht durch die Kraft und Fülle, die typisch sind für Franchettis Weine in der Toscana, sondern durch die hinreißende, mineralische Tiefgründigkeit und Eleganz, wie man sie sonst nur bei Pinot Noir findet. Bild: Andrea Franchetti

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

PASSOBIANCO

Terre Siciliane Bianco / 100 % Chardonnay

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

32,90

Italien

PASSOBIANCO

Terre Siciliane Bianco / 100 % Chardonnay

2016/17

6/0,75

31,60

PASSOROSSO

IGT Sicilia Rosso / Nerello Mascalese

2016/17

6/0,75

38,50

CONTRADA CHIAPPEMACINE

IGT / Nerello Mascalese

2018

6/0,75

58,20

CONTRADA CHIAPPEMACINE

IGT / Nerello Mascalese

2017

6/0,75

55,00

CONTRADA CHIAPPEMACINE

IGT / Nerello Mascalese

2014

6/0,75

53,70

CONTRADA PORCARIA

IGT / Nerello Mascalese

2018

6/0,75

68,70

CONTRADA PORCARIA

IGT / Nerello Mascalese

2015

6/0,75

75,10

CONTRADA SCIARANUOVA

IGT / Nerello Mascalese

CONTRADA SCIARANUOVA

IGT / Nerello Mascalese

CONTRADA RAMPANTE

IGT / Nerello Mascalese

CONTRADA RAMPANTE

IGT / Nerello Mascalese

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

ab Oktober

2018

6/0,75

62,70

2017

6/0,75

56,40

2018

6/0,75

62,70

2017

6/0,75

57,80

2018

6/0,75

98,10

2018

1,5

196,20

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

2017

6/0,75

101,00

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

2017

1,5

202,00

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CONTRADA CHIAPPEMACINE IGT / Nerello Mascalese CONTRADA PORCARIA

IWR 93

IGT / Nerello Mascalese

CONTRADA PORCARIA

IGT / Nerello Mascalese

CONTRADA RAMPANTE

IGT / Nerello Mascalese

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

FRANCHETTI

2015

6/0,75

51,90

2014

6/0,75

77,50 79,80

2013

6/0,75

IWR 94

2015

6/0,75

60,20

FS 95

2016

6/0,75

104,00

IGT / Pedit Verdot

2016

1,5

208,00

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

2016

462,60

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

2012

6/0,75

118,70

FRANCHETTI

IGT / Pedit Verdot

2011

6/0,75

124,60

FS 95, RP 94

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 202

SIZILIEN, SARDINIEN

ITALIEN

CANTINA SANTADI / Santadi, Sardinien Die Weinkellerei Cantina Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens. Ziel ist es auf abgefüllte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und dem Carignano, der wichtigsten Rebsorte des Gebiets, eine neue Identität zu verleihen. Carignano-Weine werden mit überschwänglichem Extrakt, edlem Tanningehalt und einem perfekten Gleichgewicht zwischen organischer Säure und dem Alkohol- und Polyphenolgehalt erzeugt. Der gut abgewogene Einsatz von französischem Barrique rundet die Ausbauphase dieser aufregenden Weine harmonisch ab. Bild: Cantina Santadi

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

GROTTA ROSSA

DOC / Carignano del Sulcis

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

11,00

TERRE BRUNE

DOC / Carignano del Sulcis Superiore

2014/16 12/0,375

25,70

TERRE BRUNE

DOC / Carignano del Sulcis Superiore

2014/16

6/0,75

52,30

TERRE BRUNE

DOC / Carignano del Sulcis Superiore

2016

1,5

108,00

TERRE BRUNE

DOC / Carignano del Sulcis Superiore

2011/16

243,10

Italien

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

AGRICOLA PUNICA / Santadi, Sardinien Die Agricola Punica wurde im August 2002 ins Leben gerufen – ein gemeinschaftliches Meisterwerk, das Kompetenz, Erfahrung und Pioniergeist verbindet. Die Tenuta San Guido (Sassicaia), Cantina Sociale di Santadi und deren Präsident Antonello Pilloni (Terre Brune), Sebastiano Rosa und der renommierte Önologe Giacomo Tachis gründeten eine Gesellschaft und erwarben die zwei Landgüter „Barrua“ und „Narcao“. Die Visionäre erkannten schon damals das Entwicklungspotenzial dieser Region. Mittlerweile wurde der „Barrua“ bereits mit der Höchstbewertung von drei Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet. Bild: Agricola Punica

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

MONTESSU

IGT / CR, CS, ME, SY, CF

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

16,40

BARRUA

IGT / CR, CS, ME

2015/16

6/0,75

31,10

BARRUA

IGT / CR, CS, ME

2014/15

1,5

61,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

203

Frankreich

FRANKREICH

Frankreich

FRANKREICH Das Sprichwort vom Leben wie Gott in Frankreich kommt nicht von ungefähr – die Weine Frankreichs sind die flüssige Seele des Landes und ein Sinnbild des „savoir vivre“. Neben den großen, noblen Weinbaugebieten – allen voran dem Bordelais rund um Bordeaux oder dem Burgund – lässt sich auch in anderen Regionen die unglaubliche Vielfalt der französischen Weine entdecken. Angefangen bei den kräftigen Rotweinen im Languedoc und an der Rhône, bis zu den fruchtig-frischen Roséweinen der Provence oder den traditionellen Weißweinen von Chablis und Elsass. Machen Sie mit uns eine Tour de France des vins!

206

Frankreich

CHAMPAGNE

208

ELSASS

208

JURA

209

LOIRE

209

BURGUND

211

RHÃ&#x201D;NE

222

PROVENCE

224

LANGUEDOC-ROUSSILLON

225

BORDEAUX

226

207

FRANKREICH

BRUNO PAILLARD / Reims, Champagne Im legendären Champagnerhaus von Bruno Paillard entstehen nicht nur großartige Champagner. In geringen Mengen produziert man auch einen Stillwein, den Le Mesnil Coteaux Champenois. Dieser wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil sur Oger gekeltert, welche eine der renommiertesten Grand Cru Lagen der Côtes de Blancs ist. Der kalkige und extrem karge Boden sorgt für eine mineralische, leicht salzige Frische gepaart mit einem Hauch von Citrus. Diese spannende Kostbarkeit von einem Weißwein zeigt die Eleganz eines Bruno-Paillard-Champagners, jedoch eben ohne Perlage. Bild: Bruno Paillard

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHARDONNAY

Le Mesnil Coteaux Champenois

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

6/0,75

61,00

DOMAINE WEINBACH / Kaysersberg, Elsass

Frankreich

Im Jahre 1612 als Kapuzinerkloster gegründet, wurde die Domaine Weinbach 1898 von der Familie Faller übernommen. Das Anwesen erstreckt sich auf 30 ha von den renommierten Grand Crus Schlossberg, Fürstentum, Mambourg, Marckrain bis hin zu den Einzellagen Altenbourg und Clos des Capucins, wobei jede Lage dem Wein seinen individuellen Charakter verleiht. Dem Ansatz folgend, dass Qualität und Authentizität der Weine in den Weinbergen beginnt, bewirtschaftet das Weingut biodynamisch. Niedrige Erträge, Handlese der Trauben bei optimaler Reife und langsame, natürliche Hefegärung in alten großen Holzfässern zahlen auf die Intensität, Balance und Finesse der Weine ein. Bild: Familie Faller

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIESLING

Cuvée Théo

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

29,80

RIESLING

Schlossberg Grand Cru

2018

6/0,75

61,40

Clos des Capucins

2018

6/0,75

30,00

GEWÜRZTRAMINER

Cuvée Théo

2015

6/0,375

20,20

GEWÜRZTRAMINER

Cuvée Théo

2018

6/0,75

35,60

GEWÜRZTRAMINER

Fürstentum Grand Cru

2018

6/0,75

62,50

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER Schlossberg Grand Cru

GEWÜRZTRAMINER

Fürstentum Grand Cru

Gewürztraminer Cuvée Théo

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Litschi, Honig, Rosen PASST ZU Asiatisch gewürzt, orientalisch gewürzt, Kalbsinnereien „Einer der vier großen Rebsorten des Elsass perfekt in die Flasche gebracht – ideal zu Terrine & Co.“ Florian Rieder, Kundenbetreuung

208

erhältlich / Bemerkung

PINOT GRIS

RIESLING

Ranking

2016

6/0,75

63,10

2016/17

6/0,75

61,40

BIO (Zert. Demeter)

DOMAINE PIGNIER / Montaigu, Jura

Das Weingut mit dem Kreuzgewölbekeller aus dem 13. Jahrhundert wurde 1794 von der Familie Pignier gekauft. Heute führen Jean-Etienne, Antoine und Marie-Florence Pignier die Domaine und richten ihre Bemühungen auf die Weingärten aus, die in der Côtes du Jura in Montaigu, an den Hängen von zwei für die Juralandschaft charakteristischen Reculées liegen. Die 15 ha Rebfläche bieten durch die Lias- und TriasBöden und die unterschiedliche Belichtung, die sich durch die Steilhänge ergibt, großes Potenzial für ihre Qualitätsweine. Der Weinbau erfolgt in Einklang mit der Philosophie des Anwesens, das von KartäuserMönchen gegründet wurde, biodynamisch und nach den Demeter-Richtlinien.

CHAMPAGNE, ELSASS, JURA, LOIRE

FRANKREICH

Bild: Jean Etienne Pignier

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHARDONNAY

à la Percenette

Ranking

erhältlich / Bemerkung

SAVAGNIN

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2017/18

6/0,75

31,70

BIO

2016/17

6/0,75

47,40

FOURNIER PÈRE ET FILS / Sancerre, Loire

Frankreich

Nach Paul Fournier und seinen Söhnen Claude und Jaques übernahm die Winzerfamilie De Willebois im Jahr 2015 das Generationsweingut und setzte die großartige Arbeit der Fournier Familie mit dem Ziel fort, weiterhin einzigartige Terroir-Weine mit Leidenschaft und Hingabe herzustellen. Die Weinberge befinden sich in den besten Terroirs der drei berühmten Appellationen der Loire-Weinregionen: Sancerre, PouillyFumé und Menetou-Salon. Die Sauvignon Blancs wurden in die Top 100 der besten Weine der Welt gewählt und haben viele Auszeichnungen erhalten, mitunter den „Concours Mondial du Sauvignon“ und die „International Wine Challenge“.

Bild: Domaine Fournier

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

POUILLY FUMÉ

Les Deux Cailloux AOC

SANCERRE ROSÉ

Les Belles Vignes

SANCERRE

L'Ancienne Vigne AOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

NEU

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

12/0,75

21,80

2019

12/0,75

19,30

2017/18 24/0,375

14,40

SANCERRE

L'Ancienne Vigne AOC

2018/19

12/0,75

25,90

SANCERRE

Cuveé Silex AOC

2016/17

12/0,75

32,00

Sancerre L'Ancienne Vigne AOC

SCHMECKT NACH Maracuja, Stachelbeere, Paprika

TIPP

PASST ZU Gemüse, Lachs pochiert, Krebse „Diese kalkige Südwest-Lage holt die maximale Exotik des Sauvignon Blanc hervor.“ Hermann Döllerer

209

FRANKREICH BIO

ALPHONSE MELLOT – DOMAINE DE LA MOUSSIÈRE /

(Zert. Ecocert)

Sancerre, Loire Alphonse Mellot senior, Winzer in der 18. Generation (!), übernahm das Weingut 1970 und war der Motor in der Transformation des Familienweinguts, weg von der Massenproduktion und hin zum auf Qualität fokussierten Betrieb. Mit biodynamischer Bewirtschaftung, Handlese, strikter Ertragsbegrenzung und manueller Traubenselektion ging er konsequent sehr viel weiter als die anderen Winzer der Region.

Bild: Alphonse jr. und Alphonse Mellot

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

POUILLY FUMÉ

Alphonse Mellot

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

24,40

SANCERRE

La Moussière

BIO

2018/19

6/0,75

27,80

SANCERRE

Les Romains

BIO

2017

6/0,75

45,40

SANCERRE

Les Romains

BIO

2012/13

6/0,75

45,40

SANCERRE

Satellite

BIO

2016

6/0,75

49,80

SANCERRE

Génération XIX

BIO

2016

6/0,75

58,60

SANCERRE

Edmond

BIO

2016

6/0,75

63,00

BIO Frankreich

CHÂTEAU DE VILLENEUVE / Souzay-Champigny, Loire

(Bureau Veritas)

Jean Pierre Chevallier ist Winzer in vierter Generation. Auf den 25 ha Weingärten des Château de Villeneuve baut er hauptsächlich Cabernet Franc für seinen „Saumur Champigny“ und Chenin Blanc für seinen „Saumur Blanc“ an. Biologische Anbauweise und äußerste Sorgfalt zeichnen den Winzer in seinem Tun besonders aus. Die manuell durchgeführte Weinlese und die lange Maischgärung in thermoregulierten Fässern bei einer Temperatur zwischen 25 °C und 30 °C ergeben einen besonders gelungenen Wein.

Bild: Jean Pierre Chevallier

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2019

6/0,75

13,20

Les Cormiers

BIO

2017/18

6/0,75

25,80

BIO

2016/18

6/0,75

13,20

SAUMUR CHAMPIGNY

Vieilles Vignes

BIO

2016/17

6/0,75

20,00

SAUMUR CHAMPIGNY

Le Grand Clos

BIO

2017/18

6/0,75

32,70

SAUMUR BLANC SAUMUR BLANC SAUMUR CHAMPIGNY

Saumur Blanc Les Cormiers

Döller Empf ers ehlun g

SCHMECKT NACH Melone, weiße Blüten, Mandeln PASST ZU Asiatisch gewürzt, Risotto, Zander gegrillt „Chenin Blanc gehört mit seiner Eleganz einfach in jeden Weinkeller.“ Reinhard Bischof, Kundenbetreuung

210

erhältlich / Bemerkung

LOIRE, BURGUND: CHABLIS

FRANKREICH

DOMAINE DU COLOMBIER / Chablis, Burgund Das Weingut Colombier und der Gutshof von etwa 300 ha sind seit 1887 in Familienbesitz und werden gegenwärtig von der 4. Generation, den Söhnen von Guy Mothe, geleitet. Seit 1957 hat sich Guy auf den Ausbau von Chablis spezialisiert. Heute ist Sohn Thierry für die Rebfläche von 55 ha zuständig. Die Reben stehen auf einem kalkhaltigen Tonboden, der für die stahlige Mineralität der Weine sorgt. Die Weinbereitung erfolgt in der traditionellen Chablis-Stilistik ohne jeglichen Barriqueausbau. Eine weitgehend naturbelassene, möglichst eingriffsfreie Vinifikation wird angestrebt, um die Typizität der jeweiligen Lagen zu erhalten. Bild: Thierry Mothe

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHABLIS

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

12/0,75

19,20

1er Cru Fourchaume

2018 12/0,375

26,90

1er Cru Fourchaume

2018

12/0,75

15,00

CHABLIS

1er Cru Vaucopin

2016/18

12/0,75

26,50

CHABLIS

Grand Cru Bougros

2018

12/0,75

44,20

Frankreich

CHABLIS CHABLIS

DOMAINE JEAN-PAUL & BENOîT DROIN / Chablis, Burgund Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet. Bild: Jean-Paul und Benoît Droin

24/7

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHABLIS

AOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

27,40

CHABLIS

1er Cru Les Vaillons

2018

6/0,75

41,20

CHABLIS

1er Cru Mont de Milieu

2018

6/0,75

50,50

2018

6/0,75

80,50

2018

6/0,75

93,50

CHABLIS

Grand Cru Vaudesir

CHABLIS

Grand Cru Les Clos

weinhandelshaus.at

streng limitiert

211

FRANKREICH BIO (Bureau Veritas)

DOMAINE BERNARD DUGAT-PY / Gevrey-Chambertin Bernard Dugat-Py heißt der weltweit in den Medien und von Weinliebhabern gleichermaßen gefeierte „Wunderknabe” des französischen Weins, der, unterstützt von seiner Ehefrau Jocelyne und seinem Sohn Loïc, eine derart leidenschaftliche, handwerklich aufwändige Weinbergsarbeit betreibt, wie man in dieser extremen Form bisher vielleicht nur selten gesehen hat. Es gibt keinen einzigen Tag Urlaub und die gesamte Familie arbeitet unermüdlich im Weinberg, um die optimalen Voraussetzungen zu schaffen für magische Pinot Noirs, wie sie nicht nur im Burgund unübertrefflich sind: Maßstab und Vorbild für alle großen Terroirweine der Welt! Bild: Familie Dugat-Py

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BOURGOGNE BLANC

Ranking

streng limitiert

BIO

2018

6/0,75

48,00

PERNAND-VERGELESSES

1er Cru Sous Frétille Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2018

6/0,75

123,30

MEURSAULT

Très Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2018

6/0,75

149,80

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru Les Morgeots Très Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2018

6/0,75

260,50

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2018

6/0,75

408,80

BOURGOGNE ROUGE

BIO

2018

6/0,75

48,00

BOURGOGNE ROUGE

Cuvée Halinard

BIO

2017/18

6/0,75

56,90

GEVREY-CHAMBERTIN

Vieilles Vignes

BIO

2017/18

6/0,75

112,20

GEVREY-CHAMBERTIN

Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes

BIO

2018

6/0,75

149,80

Frankreich

GEVREY-CHAMBERTIN

Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes

BIO

2017

6/0,75

149,80

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Champeaux Très Vieilles Vignes

BIO

2018

0,75

278,20

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Champeaux Très Vieilles Vignes

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Champeaux Vieilles Vignes

BIO

2017

0,75

278,20

16 BIO

2015/16

0,75

280,00

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Fonteny Vieilles Vignes

BIO

2018

0,75

278,20

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Fonteny Vieilles Vignes

17 BIO

2015/17

0,75

286,50

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Petite Chapelle Vieilles Vignes

BIO

2017/18

0,75

278,20

CHARMES-CHAMBERTIN

Grand Cru Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2017/18

0,75

466,30

MAZOYÈRES-CHAMBERTIN

Grand Cru

streng limitiert

BIO

2018

0,75

466,30

MAZIS-CHAMBERTIN

Grand Cru Très Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2018

0,75

554,80

MAZIS-CHAMBERTIN

Grand Cru Très Vieilles Vignes

streng limitiert

BIO

2017

0,75

554,80

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER BOURGOGNE ROUGE AC BOURGOGNE ROUGE

Cuvée Halinard

GEVREY-CHAMBERTIN

Vieilles Vignes

GEVREY-CHAMBERTIN

Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes

GEVREY-CHAMBERTIN

Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Les Corbeaux

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Champeaux Vieilles Vignes

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

212

2014/15

6/0,75

45,40

2014

6/0,75

52,70

2014/15

6/0,75

109,80

16 BIO

2015/16

6/0,75

149,80

2014

6/0,75

145,00

BIO

2016

0,75

259,40

2013/14

0,75

257,20

BURGUND: CÔTE DE NUITS

FRANKREICH

DOMAINE ARLAUD PÈRE ET FILS / Morey-Saint-Denis Dieses Weingut möchten wir Ihnen wärmstens ans Herz legen! Die Domaine wird heute von den drei Geschwistern Cyprien, Romain und Bertille geleitet. Während Cyprien die önologische Leitung hat, kümmern sich Romain und Schwester Bertille vorwiegend um die Weinberge, die zum Teil mit dem eigenen Pferd gepflügt werden. Und genau hier liegt der Grundstock für die Qualität der Weine. Es sind die allerbesten Lagen, die die Côte de Nuits zu bieten hat und das in topgesundem Zustand. Die Weine präsentieren sich konzentriert und dicht, mit grandioser Finesse und Eleganz.

24/7

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BOURGOGNE RONCEVIE ROUGE

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2017

6/0,75

28,80

BOURGOGNE RONCEVIE ROUGE

2016

6/0,75

30,10

MOREY-SAINT-DENIS

1er Cru Les Ruchots

17 V 92-94

MOREY-SAINT-DENIS

1er Cru Les Millandes

18 V 93-94

CHAMBOLLE-MUSIGNY

GEVREY-CHAMBERTIN

2017/18

6/0,75

66,80

2016

6/0,75

72,70

18 ab September

2017/18

6/0,75

103,10

18 ab September

2017/18

6/0,75

93,40

18 V 91

18 ab September

2017/18

6/0,75

78,80

1er Cru Aux Combottes

V 92-94

18 ab September

2017/18

6/0,75

119,10

BONNES-MARES

Grand Cru

V 94-96

ab September

2018

6/0,75

411,60

BONNES-MARES

Grand Cru

V 91-93

2017

6/0,75

399,00

CLOS SAINT-DENIS

Grand Cru

V 95-97

2018

6/0,75

318,00

CLOS SAINT-DENIS

Grand Cru

V 93-95

2017

6/0,75

307,00

CLOS DE LA ROCHE

Grand Cru

V 93-95

2018

6/0,75

247,00

CLOS DE LA ROCHE

Grand Cru

V 94-96

2017

6/0,75

212,90

CLOS DE LA ROCHE

Grand Cru

2016

6/0,75

230,70

109,30

18 ab September

ab September

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER MOREY-SAINT-DENIS 1er Cru Les Ruchots

V 93

2016

6/0,75

MOREY-SAINT-DENIS

1er Cru Les Millandes

V 92

2016

6/0,75

99,00

GEVREY-CHAMBERTIN

1er Cru Aux Combottes

V 93+

2016

6/0,75

126,20

CLOS DE LA ROCHE

Grand Cru

V 93-95

2015

6/0,75

218,70

CLOS DE LA ROCHE

Grand Cru

V 92-94

2013

6/0,75

204,70

BONNES-MARES

Grand Cru

V 95

2016

6/0,75

414,10

BONNES-MARES

Grand Cru

V 95

2015

6/0,75

404,00

BONNES-MARES

Grand Cru

RP 94-96

2012

6/0,75

361,40

BONNES-MARES

Grand Cru

2011

6/0,75

329,00

weinhandelshaus.at

Frankreich

Bild: Hervé und Cyprien Arlaud

213

FRANKREICH

DOMAINE FRANÇOIS BERTHEAU / Chambolle-Musigny François Bertheau ist Winzer in der 5. Generation und hat das familiengeführte, 6,5 ha große Weingut im Jahr 2004 übernommen. Zu dem Weingut gehören die besten Lagen in Chambolle-Musigny, wie die Grand-Cru-Lage Bonnes-Mares und die 1er-Cru-Lagen Amoureuses und Charmes, deren Reben etwa 50 Jahre alt sind. François Erfolg beruht auf viel harter Arbeit im Weinberg. Im Keller greift er dagegen kaum in die Entwicklung seiner Weine ein und lässt diese langsam in Eichenfässern mit geringem Neuholz-Anteil reifen. Daraus entstehen atemberaubende Aromen und zarte Texturen, die durch frische Säure hervorgehoben werden und den Weinen Präsenz und Länge verleihen. Bild: François Bertheau © JonWyand

Frankreich

214

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHAMBOLLE-MUSIGNY

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

81,50

CHAMBOLLE-MUSIGNY

1er Cru

2017/18

6/0,75

106,50

CHAMBOLLE-MUSIGNY

1er Cru Les Charmes

2017/18

6/0,75

147,40

CHAMBOLLE-MUSIGNY

1er Cru Les Amoureuses

2017/18

6/0,75

433,50

BONNES-MARES

Grand Cru

2018

6/0,75

456,20

BURGUND: CÔTE DE NUITS

FRANKREICH

DOMAINE MÉO-CAMUZET / Vosne-Romanée Méo-Camuzet zählt zu den absoluten Topwinzern des Burgunds, die Komplexität und Konzentration seiner Weine ist beeindruckend. Die Böden der Vosne-Romanée sind in der ganzen Welt bekannt, allein das stellt schon eine Herausforderung dar. Bei der Weingartenarbeit wird auf das natürliche Gleichgewicht geachtet, auch im Keller wird so wenig als möglich eingegriffen. 5,2 ha stehen auf Grand-Cru-Lagen, 4,1 ha auf den wichtigsten Premier-Cru-Lagen. Die Weine von Jean-Nicolas Méo überzeugen durch Dichte, Samtigkeit, Körperreichtum und Konzentration.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

HAUTES-CÔTES DE NUITS BLANC

AC / Clos Saint-Philibert

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2017/18

12/0,75

42,30

FIXIN

AC / Frère & Soeurs

2017/18

12/0,75

55,30

VOSNE-ROMANÉE

2018

6/0,75

106,70

NUITS-SAINT-GEORGES

2018

6/0,75

83,90

NUITS-SAINT-GEORGES

2016/17

6/0,75

85,90

CHAMBOLLE MUSIGNY

AC / Frère & Soeurs

2018

6/0,75

96,40

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru

2018

6/0,75

131,00

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru

2017

6/0,75

134,10

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Perrières / Frère & Soeurs

2018

6/0,75

160,00

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Perrières / Frère & Soeurs

2015

6/0,75

172,90

6/0,75

165,50

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Perrières / Frère & Soeurs

2014

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Les Chaumes

2018 12/0,375

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Les Chaumes

2018

6/0,75

89,50 175,50

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Les Chaumes

2018

1,5

356,30

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Les Chaumes

2017

6/0,75

176,60

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Les Chaumes

2015

3/1,5

387,70

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Aux Brûlées

2018

0,75

541,80

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Aux Brûlées

2016

0,75

549,20

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru

2018 12/0,375

166,80

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru

2016/17 12/0,375

169,00

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru

2018

6/0,75

328,20

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru Le Grand Maupertui

2017

6/0,75

338,00

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru

2016

6/0,75

349,20

CORTON

Grand Cru Les Perrieres

2018

6/0,75

292,60

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER HAUTES-CÔTES DE NUITS BLANC AC / Clos Saint-Philibert

2016

12/0,75

44,30

FIXIN

2016

12/0,75

57,60

AC / Frère & Soeurs

FIXIN

AC / Frère & Soeurs

2015

12/0,75

61,10

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru

2011 12/0,375

174,00

CLOS DE VOUGEOT

Grand Cru

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Perrières / Frère & Soeurs

Frankreich

Bild: Jean-Nicolas Méo

2014

6/0,75

319,10

2011/12

6/0,75

179,40

2017

6/0,75

106,10

VOSNE-ROMANÉE

1er Cru Les Chaumes

2016/17 12/0,375

CORTON

Grand Cru La Vigne au Saint

2011/12

6/0,75

259,70

ÉCHEZEAUX

Grand Cru

2018

0,75

487,50

87,00

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

215

FRANKREICH

DOMAINE LÉCHENEAUT / Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits Die Brüder Philippe und Vincent Lécheneaut haben im Jahr 1986 die Geschicke des Guts in die Hand genommen. Weinpapst Robert Parker lobte sie nach dem Generationenwechsel in den (Burgund-)Himmel. Bereits der „einfachste“ Wein ist ein Paukenschlag, der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ein hochkomplexer Wein. Dem schließen sich geniale Dorflagen an – der für seine Klasse unglaublich lange und dichte Nuits St. Georges, der seidig-elegante Chambolle Musigny aus alten Reben sowie der explosive Nuits St. Georges Damodes. Bild: Vincent und Philippe Lécheneaut

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

BOURGOGNE ROUGE

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

12/0,75

27,00

BOURGOGNE ROUGE

2016

12/0,75

28,30

NUITS-SAINT-GEORGES

2017 12/0,375

35,30

2017

12/0,75

64,00

2016

12/0,75

64,60

2017

12/0,75

112,60

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Damodes

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Damodes

2016

12/0,75

119,30

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Pruliers

2017

12/0,75

113,00

CHAMBOLLE-MUSIGNY

2017

12/0,75

71,50

V 90-92

V 92-94

Frankreich

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER NUITS-SAINT-GEORGES AC

2015 12/0,375

35,70

CHAMBOLLE-MUSIGNY

2016

12/0,75

75,00

NUITS-SAINT-GEORGES

1er Cru Les Pruliers

2016

12/0,75

118,60

V 92-94

DOMAINE AGNÈS PAQUET / Meloisey, Côte de Beaune Schon in den 50er-Jahren gehörten Familie Paquet 5 ha Weingärten im Herzen von Burgund, die sie jedoch nicht selbst bewirtschafteten. Kaum hatte Agnès Paquet ihr Wirtschaftsstudium beendet, stürzte sie sich gegen Ende der 90er-Jahre ins Winzerdasein. Seit ihrem ersten Jahrgang 2001 schöpft sie mit sehr viel Begeisterung aus dem Potenzial der nun 13 ha, die sich über die Côte de Beaune und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Mittlerweile sind Paquet-Weine ein absoluter Geheimtipp und bei der jährlichen Produktionsmenge von 80.000 Flaschen und dem äußerst fairen Preis schnell ausverkauft. Die außerordentlichen Weine sind sehr klar, frisch und finessenreich. Bild: Agnès Paquet

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

12/0,75

20,60

AUXEY-DURESSES

2018

12/0,75

33,60

AUXEY-DURESSES

2017/18

1,5

73,70

2016

236,60

2018

12/0,75

45,70

BOURGOGNE CHARDONNAY

AUXEY-DURESSES AUXEY-DURESSES

Patience n°11

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

BOURGOGNE PINOT NOIR

2018

12/0,75

20,60

AUXEY-DURESSES

2018

12/0,75

33,60

AUXEY-DURESSES

2017/18

1,5

73,70

AUXEY-DURESSES

2016

236,60

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

216

BURGUND: CÔTE DE NUITS, CÔTE DE BEAUNE

FRANKREICH

COMTE ARMAND – DOMAINE DES ÉPENEAUX / Pommard Im Jahr 2014 hat Paul Zinetti die Geschicke der Domaine des Comte Armand von Benjamin Leroux übernommen. Seitdem setzen die Weine stets zu neuen Höhenflügen an. Dem Alter der Reben entsprechend werden vier verschiedene Cuvées vinifiziert, die vor der Flaschenfüllung assembliert und ohne Filtration abgefüllt werden. Bei aller Pommard-typischen Kraft und Tiefe sind die Weine aus dem Clos des Épeneaux stets elegant. Es sind Pommards der Spitzenklasse.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

AUXEY-DURESSES

VOLNAY

1er Cru Fremiets

VOLNAY

1er Cru Fremiets

POMMARD

1er Cru Clos des Épeneaux

POMMARD

1er Cru Clos des Épeneaux

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

V 93

V 94

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

48,30

2016

6/0,75

50,60

2017

6/0,75

130,30

2016

6/0,75

137,20

2017

6/0,75

208,80

2016

6/0,75

220,60

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER AUXEY-DURESSES AC

2014

6/0,75

44,00

VOLNAY

2015

6/0,75

74,50

POMMARD

1er Cru Clos des Épeneaux

POMMARD

1er Cru Clos des Épeneaux

POMMARD

1er Cru Clos des Épeneaux

V 93

RP 94-96

2014

6/0,75

193,90

2015

6/0,75

227,20

2012

1,5

453,70

Frankreich

Bild: Paul Zinetti

DOMAINE BONNEAU DU MARTRAY / Pernand-Vergelesses Die historische Domaine Bonneau du Martray wurde 2017 von Stan Kroenke übernommen, welcher auch Screaming Eagle sein Eigen nennt. Die Domaine vinifiziert aus ihren 11 Hektar zwei Weine. Den legendären Corton-Charlemagne Grand Cru, welcher aus einzelnen Parzellen aus allen Höhenlagen des Corton-Hügels assembliert wird, und wenige Flaschen den roten Corton Grand Cru. Bonneau du Martray hat die größte Rebfläche in dieser höchstangesehen Grand Cru Lage und ist die einzige Domaine im Burgund, die nur Grand Cru Weine produziert. Der Corton-Charlemagne verbindet die Eleganz, Finesse und Kraft dieser Lage mit einzigartiger Frucht.

Bild: Bonneau du Martray

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018 12/0,375

169,90

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

2018

6/0,75

330,20

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

2018

1,5

684,30

2017 12/0,375

166,60

2017

312,90

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

V 93

6/0,75

CORTON

Grand Cru

2018

6/0,75

454,20

CORTON

Grand Cru

2017

6/0,75

474,40

CORTON

Grand Cru

2014

6/0,75

211,20

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru

V 95

2016 12/0,375

125,30

CORTON-CHARLEMAGNE

V 95

2005

6/0,75

267,50

2006

6/0,75

301,30

2011

1,5

406,30

Grand Cru

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

CORTON-CHARLEMAGNE

Grand Cru

V 93

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

217

FRANKREICH

DOMAINE CHAVY-CHOUET / Meursault Das Weingut entstand durch den Zusammenschluss zweier Weingüter in Puligny-Montrachet und Meursault. Heute bewirtschaften Vater Hubert und Sohn Romaric Chavy 13 ha Reben in besten 1er-Cru-Lagen, Puligny Montrachet, St. Aubin, Volnay und Pommard. Der Schwerpunkt der Weingärten befindet sich in den besten Parzellen von Puligny und Meursault. Auf der Domaine geht man eher pragmatisch an die Weinerzeugung. Obwohl man sowohl im Weinberg als auch im Keller auf größtmögliche Natürlichkeit der Produktion achtet, will man sich nicht kategorisch auf organische oder gar biodynamische Erzeugung festlegen, sondern lieber entsprechend den Wetterverhältnissen eines Jahres reagieren können. Bild: Romaric Chavy-Chouet

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BOURGOGNE BLANC

Les Femelottes

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018

12/0,75

27,00

BOURGOGNE BLANC

Les Femelottes

2017

12/0,75

26,20

MEURSAULT

Les Narvaux

2018

12/0,75

62,40

MEURSAULT

Les Narvaux

2017

12/0,75

64,20

MEURSAULT

Clos des Corvées de Citeau „Monopole“

2018

12/0,75

65,70

MEURSAULT

1er Cru Les Charmes

2018

12/0,75

89,30

MEURSAULT

1er Cru Genevrières

2018

12/0,75

89,30

PULIGNY-MONTRACHET

Les Enseignères

2018

12/0,75

65,70

PULIGNY-MONTRACHET

Les Enseignères

2017

12/0,75

67,70

Frankreich

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER MEURSAULT 1er Cru Les Charmes

2017

12/0,75

91,90

MEURSAULT

2017

12/0,75

91,90

1er Cru Les Genevrières

MAISON LEROY / Meursault Lalou Bize-Leroy ist Ikone und lebende Legende des Burgunds. Die Weine von Madame Bize-Leroy gehören zu den meist begehrten Flaschen der gesamten Weinwelt. Sie führt die Geschicke der Maison Leroy, in welcher die Negociant-Labels auf den Markt kommen. Ihr Gaumen alleine entscheidet, welche Tropfen gut genug für den Release sind. Madame nennt einen Riesenschatz ihr Eigen. So darf man sich über ältere Flaschen nicht wundern, die nach 20 oder mehr Jahren Kellerreife freigegeben werden. Die Weine der Domaine Leroy, aus eigenen biodynamisch-bearbeiteten Weingärten, sind besonders begehrt und stellen Namen wie Romanée-Conti in den Schatten. Bild: Lalou Bize-Leroy

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

AUXEY DURESSES

Release 2019

limitiert

2016

6/0,75

377,90

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru Morgeot / Release 2019

limitiert

2014

6/0,75

663,70

MEURSAULT

1er Cru Les Perrieres / Release 2019

limitiert

2009

6/0,75 1.367,10

MEURSAULT

1er Cru Blagny / Release 2019

limitiert

2009

6/0,75 1.279,10

GEVREY-CHAMBERTIN

AC / Release 2018

limitiert

2015

0,75

559,70

COTE DE NUITS VILLAGES

AC / Release 2019

limitiert

2014

6/0,75

334,00

FIXIN

AC / Release 2019

limitiert

2014

6/0,75

421,90

VOLNAY

AC / Release 2019

limitiert

2009

6/0,75

883,50

SANTENAY

AC / Release 2019

limitiert

2003

6/0,75

773,60

BOURGOGNE ROUGE

AC / Release 2019

limitiert

1999

6/0,75

399,90

SAVIGNY-LÈS-BEAUNE

AC / Release 2019

limitiert

1999

6/0,75

993,40

Weine von Domaine Leroy auf Anfrage! 218

Ranking

BURGUND: CÔTE DE BEAUNE

FRANKREICH

DOMAINE FRANÇOIS CARILLON / Puligny-Montrachet Die Weine der Domaine Carillon, unzweifelhaft eine der besten Adressen in Puligny-Montrachet, starten in aller Regel diskret ihr Leben. In klassisch-burgundischer Manier legen diese Weine mit den Jahren erheblich zu und haben keine Probleme, die Degustationen gereifter Weine zu dominieren. Die Carillons vertrauen ihrem ganz eigenen Stil, sie suchen die natürliche Reintönigkeit der Frucht sowie den Charakter der Lagen, vermeiden übermäßige Eingriffe oder intensiven Holzeinsatz. Keinesfalls opulente, sehr feine und langlebige Weine sind das Resultat.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

BOURGOGNE ALIGOTÉ

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

12/0,75

19,60

BOURGOGNE BLANC

2017/18

12/0,75

27,40

BOURGOGNE BLANC

2017/18

1,5

58,90

PULIGNY-MONTRACHET

2018

0,375

39,80

PULIGNY-MONTRACHET

2018

12/0,75

74,10

PULIGNY-MONTRACHET

2018

1,5

155,40

PULIGNY-MONTRACHET

2018

378,70

PULIGNY-MONTRACHET

2017

0,375

41,00

PULIGNY-MONTRACHET

2017

12/0,75

72,20

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Champs Gain

2018

12/0,75

112,00

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Champs Gain

2018

1,5

227,50

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Champs Gain

2017

12/0,75

115,30

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Champs Gain

2017

1,5

234,20

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Macherelles

2017

12/0,75

115,30

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2018

12/0,75

134,50

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2018

1,5

272,20

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2018

600,40

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2017

12/0,75

130,30 270,20

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2017

1,5

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2017

600,90

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Folatières

2018

12/0,75

129,00

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Folatières

2017

12/0,75

126,90

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Combettes

2018

12/0,75

134,80

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Combettes

2017

12/0,75

130,30

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru

2018

12/0,75

112,00

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru

2016

12/0,75

107,90

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER PULIGNY-MONTRACHET AC

2016

12/0,75

76,50

PULIGNY-MONTRACHET

2017

370,50

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2015

12/0,75

143,60

PULIGNY-MONTRACHET

1er Cru Les Perrières

2016

1,5

285,50

Frankreich

Bild: François Carillon

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

24/7

weinhandelshaus.at

219

FRANKREICH

DOMAINE LARUE / Saint-Aubin, Côte de Beaune

32 RUE DE LA CHATENIÈRE - 21190 SAINT-AUBIN

03 80 21 30 74 - dom.larue@wanadoo.fr

1946 gründete Guy Larue das Familienanwesen im Herzen der prestigeträchtigen „Côte de Beaune“. Heute bewirtschaften die beiden Brüder Denis und Didier, zusammen mit Denis Sohn Bruno, das 15 ha große Weingut, dessen Weinberge sich auf die Dörfer Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und PulignyMontrachet verteilen. Darunter finden sich 17 Apellationen, von denen zehn als 1er-Cru-Lagen klassifiziert sind. Handverlesene Trauben, nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und Präzision bei der Vinifikation lassen Weine voller Reinheit, Energie und Mineralität entstehen, die den Respekt der Winzer zu den burgundischen Traditionen und zum Terroir gekonnt widerspiegeln.

Lage / Qualität / Cuvée PULIGNY-MONTRACHET

Wein

Le Trézin SAINT-AUBIN

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

1er Cru Murgers des Dents de Chien

2018

6/0,75

41,80

PULIGNY-MONTRACHET LE VIGNOBLE

Le Trézin

2018

6/0,75

45,20

2018

6/0,75

28,60

Le terroir se situe près du hameau de Blagny, sur la partie haute du vignoble de Puligny-Montrachet. Vous pourrez découvrir ici l’oratoire Saint-Charles (1740), emblème du domaine. SAINT-AUBIN 1er Cru Sur le Sentier Les parcelles sont exposées à l’est à une altitude de 360 mètres. Elles reposent en coteau sur un sol très calcaire recouvert de multitude de pierres blanches. Ces vignes issues du cépage chardonnay ont été plantées en 1952/1964/1969 et plus récemment en 2002 et 2004, à une densité de 10 000 pieds/ha, sur la surface de 1 ha 27 ares.

L A VITICULTURE

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

du Clou

DOM. BRUNO COLIN / Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune

Taillée en Guyot simple, puis ébourgeonnée au printemps, la vigne est conduite de manière rigoureuse. Le sol est travaillé mécaniquement (butté, débuté, griffé). Durant l’été, la lutte contre les maladies est réalisée de manière raisonnée.

L A VINIFICATION

Nach der technisch-wirtschaftlichen Ausbildung auf der Beauner Weinschule, begann Bruno Colin 1993

Frankreich

Apres un suivi de maturité précis, les raisins gemeinsam sont vendangés àmit la main seinem Bruder auf dem Weingut seiner Eltern zu arbeiten. 2003 wurde das Familienet conduits en cuverie dans de petits bacs. La vendange est légèrement foulée. Les jus s’écoulent dans un pressoir pneumatiqueweingut et sont débourbés. in drei Teile aufgespalten, unter anderem zu Domaine Bruno Colin. Brunos erste eigenständige Après entonnage par gravité, le mout fermente en fut de chêne dont 20 % renouvelés chaque année. Après 12 mois d’élevage barrique sur Jahre lies Leseenfuhr er im 2004 ein. Heute besitzt Bruno Colin etwa 9 ha rund um Chassagne-Montrachet, fines, le vin est assemblé en cuve inox thermorégulée pour un affinage Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay und Dezize-Les-Maranges. d’environ 6 mois. Un collage et une légère filtration précèdent la mise en bouteilles.

LE VIN

Le Puligny-Montrachet Le Trézin a une robe limpide et brillante, un parfum frais et discret. En bouche, c’est un vin ferme et masculin. Cette cuvée produit environ 6 000 bouteilles.

Bild: Bruno Colin

L A DÉGUSTATION

Vous pourrez le boire dans sa jeunesse mais encore mieux l’apprécier

Wein dans 4 à 7 ans.

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHASSAGNE-MONTRACHET

2018

12/0,75

75,70

CHASSAGNE-MONTRACHET

2017

12/0,75

69,90

A déguster de 11° à 13° avec des sushis.

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru La Boudriotte

2017

12/0,75

106,40

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru Morgeot

2018

12/0,75

112,10

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru Morgeot

2017

12/0,75

106,40

CHASSAGNE-MONTRACHET

1er Cru En Remilly

2018

12/0,75

135,40

BÂTARD-MONTRACHET

Grand Cru

2017

12/0,75

568,60

CHEVALIER-MONTRACHET

Grand Cru

2017

12/0,75

687,30

CHASSAGNE-MONTRACHET

Vieilles Vignes

2018

12/0,75

48,70

CHASSAGNE-MONTRACHET

Vieilles Vignes

2015/16

12/0,75

50,30

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru La Boudriotte

2016

12/0,75

109,30

CHASSAGNE-MONTRACHET

2016

12/0,75

109,30

1er Cru Morgeot

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 220

BIO (Bureau Veritas)

DOMAINE DE VILLAINE / Bouzeron, Côte Chalonnaise

Aubert de Villaine, Co-Eigentümer der legendären Domaine de la Romanée-Conti, gründete das Familienweingut im Jahr 1971 und entschloss sich schon 1986 das Weingut biologisch zu führen. Mit großer Hingabe widmete er sich vor allem einem großen Klassiker unter den burgundischen Rebsorten, dem Aligoté, was maßgeblich dazu beitrug, dass 1997 mit „Bouzeron“ die einzige kommunale Appellation für diese Rebsorte in Burgund geschaffen wurde. Seit 2000 hat sein Neffe Pierre de Benoist, als weiterer Qualitätsgarant, die Leitung des Weinguts übernommen. Biodynamische Bewirtschaftung und handverlesene Trauben lassen Weine in ausgezeichneter Qualität entstehen.

BURGUND: CÔTE DE BEAUNE, CÔTE CHALONNAISE, MÂCONNAIS

FRANKREICH

Bild: Domaine de Villaine

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

BOUZERON ALIGOTÉ

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2018

6/0,75

28,00

BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE

Les Clous Aimé

BIO

2018

6/0,75

26,30

RULLY

Les Saint-Jacques

BIO

2018

6/0,75

30,30

RULLY

1er Cru Les Margotés

BIO

2017

6/0,75

56,40

BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE

La Fortune

BIO

2018

6/0,75

28,00

DOMAINE CLOS DES ROCS / Loché, Mâconnais Die rund 7,5 ha Weinberge der Domaine du Clos des Rocs liegen in Pouilly-Loché und Pouilly-Fuissé. Olivier Giroux, der in der siebten Winzergeneration in den Weinbergen von Fuissé aufwuchs, übernahm das Weingut im Jahr 2002. Der junge, ambitionierte Winzer bewirtschaftet seine Weingärten ökologisch und vinifiziert nuancierte und klassische Weine mit aromatischer Vielfalt, die den einzigartigen Charakter der Region perfekt zum Ausdruck bringen. Manuelle Ernte und die im Durchschnitt 60-jährigen Rebstöcke sind ein wichtiger Qualitätsfaktor. Bild: Olivier Giroux

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

POUILLY-LOCHÉ

En Chantone

BIO

2017/18

12/0,75

30,30

POUILLY-FUISSÉ

Les Pierrotes

BIO

2018

12/0,75

30,30

Pouilly-Loché En Chantone SCHMECKT NACH Ananas, Bienenwachs, Haselnuss

TIPP

PASST ZU Cremesuppe, Kartoffelgericht, Pasta „Pouilly Loché ist eine ganz kleine Appellation neben Pouilly Fuisse mit grandiosen Weinen.“ Laura Döllerer

221

Frankreich

BIO (Zert. Ecocert)

FRANKREICH

DOMAINE VIGNOBLES LEVET / Ampuis Die Domaine Vignobles Levet wurde mit den ersten Rebstöcken, die 1929 auf der Côte Blonde gepflanzt wurden, gegründet. Agnès, Nicole und Bernard Levet führen die Tradition des Weingutes – die leidenschaftliche Produktion exzellenter, mächtiger und komplexer Weine aus der Rebsorte Syrah mit der Mineralität und Würze des außerordentlichen Terroirs – bereits in der vierten Generation weiter. Die alten Weinberge auf rund 4 ha in Ampuis, im historischen Herzen der Côte-Rôtie, liegen in Terrassen auf Schiefer-Hängen und sind nach Süden und Südosten gepflanzt. Sie werden verantwortungsvoll von Hand bearbeitet. Rund 60 % der Reben des Familienweingutes sind über 50 Jahre alt. Bild: Vignobles Levet

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CÔTE-RÔTIE

AOC Améthyste

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

55,40

CÔTE-RÔTIE

AOC Améthyste

2015/16

6/0,75

52,40

CÔTE-RÔTIE

AOC Améthyste

2015/16

1,5

108,90

CÔTE-RÔTIE

AOC Maestria

2017

6/0,75

64,80

CÔTE-RÔTIE

AOC Maestria

2015/16

6/0,75

61,00

Frankreich

CÔTE-RÔTIE

AOC La Péroline

2017

6/0,75

72,30

CÔTE-RÔTIE

AOC La Péroline

2016

6/0,75

67,40

CÔTE-RÔTIE

AOC La Péroline

2015

1,5

128,10

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CÔTE-RÔTIE AOC Améthyste

2014

6/0,75

55,80

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

DOMAINE STÉPHANE OGIER / Ampuis Stéphane Ogier führt das Familienweingut seit 1997 in der siebten Generation. Die Familie zählt rund 12 ha Rebfläche mit alten Rebstöcken und herausragenden Böden aus Schiefergestein in den Weinbergen von Côte-Rôtie zu ihren Schätzen. Die Rebfläche ist in zwei unterschiedliche Terroirs (Côte Brune & Côte Blonde) unterteilt. Dem Winzer geht es um pure Qualität und im hochmodernen Weinkeller in Ampuis hat Stéphane Ogier viel Raum für Weinbereitung und -ausbau. Seine Erfahrungen aus Burgund bringt er in Form von Eleganz, Finesse und runden Tanninen in seine Weine ein. Die charaktervollen und konzentrierten Weine der Domaine Ogier sind auf den großen Tischen Frankreichs anzutreffen. Bild: Stéphane Ogier

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

LA ROSINE

Syrah

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015/16

6/0,75

23,20

CÔTE-RÔTIE

Mon Village

2016

6/0,75

53,20

L`ÂME SOUER

Syrah de Seyssuel

2016

6/0,75

46,30

CÔTE-RÔTIE

AOC Belle Hélène

JD 98+

ab September

2016

6/0,75

376,20

CÔTE-RÔTIE

AOC La Côte Blonde

JD 97+

ab September

2016

6/0,75

376,20

CÔTE-RÔTIE

AOC Lancement

JD 98

ab September

2016

6/0,75

376,20

CÔTE-RÔTIE

Selection de Lieux-Dits

6er Kiste

2015

6*0,75

920,00

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER CÔTE-RÔTIE Mon Village CÔTE-RÔTIE 222

Ranking

AOC Belle Hélène

2014/15

6/0,75

55,20

2013

6/0,75

395,00

RHÔNE

FRANKREICH

DOMAINE GÉRARD COURBIS / Mauves Das kleine Anwesen von Gérard Courbis befindet sich in der nördlichen Rhône in Mauves am rechten Rhône-Ufer. Gérard und seine beiden Söhne vinifizieren auf den Appellationen Saint-Joseph und Cornas Weine höchster Qualität. Ihre finessenreichen Weine vereinen auf subtile Weise Geschmeidigkeit und Eleganz mit der Struktur und der Reichhaltigkeit eines Weines der Côtes du Rhône. Die Rebstöcke wachsen auf Granithängen in Terrassen, die mitunter in den berühmten Hügeln zwischen Mauves und Tournon liegen, und sind im Durchschnitt 20 Jahre alt. Die Weine profitieren von der privilegierte Lage der Weingärten sowie dem traditionellen Know-how der Winzerfamilie. Bild: Domaine Gérard Courbis

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

SAINT-JOSEPH

AOP

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018

6/0,75

23,90

CORNAS

AOP

2014/17

6/0,75

37,00

DOMAINE CHARVIN / Orange

Frankreich

„Der Winzer sollte den Wein nur begleiten, er sollte möglichst wenig machen und sich seinem Terroir anpassen.“ Robert Parker kennt Laurent Charvin schon seit über zehn Jahren und hat dem Wein längst seine Bestnoten gegeben: Sein Châteauneuf-du-Pape hat seit Jahren durchschnittlich 95 Punkte. Aber auch beim einfachen Côte du Rhône zeigt Laurent seine profunde Winzerkunst, die dem jungen Winzer in der Frische, Eleganz und Lebendigkeit erst einmal jemand nachmachen muss.

Bild: Laurent Charvin

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CÔTES-DU-RHÔNE

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

12/0,75

14,90

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

2017

12/0,75

44,40

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

2013

1,5

85,70

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

CHÂTEAU MONT-REDON / Châteauneuf-du-Pape Das Château Mont-Redon vereint durch seine außergewöhnliche Lage – auf der höchsten Erhebung (360 MüdM) in Châteauneuf-du-Pape – alle drei in der Appellation vorhandenen Bodentypen. Mit 186 ha Rebfläche größter Weinproduzent der Region, ist das von den Familien Abeille und Fabre geführte Château Mont-Redon (Gründungsjahr 1344), eines der ältesten Weingüter im südlichen Rhône-Tal. Château Mont-Redon produziert einen roten und einen weißen Châteauneuf-du-Pape, wobei die Familien alle 13 zugelassenen weißen und roten Rebsorten kultiviert. Didier und Jean vinifizieren Weine, die eine klare und intensive Frucht zeigen. Bild: Didier Fabre

24/7

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

weinhandelshaus.at

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015/16

12/0,75

42,80

223

FRANKREICH

MAISON SAINT AIX / Jouques en Provence Das Motto „Great Rosé & Great Places“ bringt es auf den Punkt: Mit dem AIX Rosé ist es Eric Kurver gelungen, ein unbeschwertes, typisch französisches „savoir vivre“-Gefühl und höchste Qualität in einem leicht zugänglichen, gleichzeitig seriösen Wein zu verbinden. Einfach zu trinken, aber komplex genug, um Preise zu gewinnen. Im Weingut Domaine de la Grande Séouve in Jouques fand Kurver genau, wonach er suchte. Eher unbekannt, aber mit rund 75 ha groß genug und in Bezug auf Weinberge, Rebstöcke und Mannschaft – mit dem erfahrenen Betriebsleiter Gabriel Mondejar an der Spitze – mit hervorragendem Qualitätspotenzial ausgestattet, war es perfekt für sein Vorhaben. Bild: Eric Kurver

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

AIX ROSÉ

AOP Coteaux d'Aix en Provence / GR, SY, CI

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

15,40 31,50

AIX ROSÉ

AOP Coteaux d'Aix en Provence / GR, SY, CI

2019

1,5

AIX ROSÉ

AOP Coteaux d'Aix en Provence / GR, SY, CI

2019

76,00

AIX ROSÉ

AOP Coteaux d'Aix en Provence / GR, SY, CI

2019

180,30

AIX ROSÉ

AOP Coteaux d'Aix en Provence / GR, SY, CI

2018/19

514,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Frankreich

DOMAINES OTT / La Londe-les-Maures, Provence Das Familienunternehmen wurde im späten 19. Jahrhundert von Marcel Ott gegründet. Das Haus Ott ist seitdem für alle Winzer der Region die Zugmaschine für Qualität. Dass die Provence heute einen so hervorragenden Ruf genießt, ist der Familie Ott und ihren Weinen zu verdanken – immer rassig, elegant und fein. In der Abfolge der Generationen haben sie es verstanden, in tiefem Respekt gegenüber der Natur, durch Disziplin und Erfahrung, Talent und Intuition sowie mit ihrem Sinn für Modernität eine Familie edler Weine zu entwickeln. Ganz besondere Aufmerksamkeit wurde auf die Konzeption und die Erzeugung eines herausragenden Roséweines, dem feinsten weltweit, gelegt. Bild: Christian und Jean Francois Ott

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BY.OTT ROSÉ

Côtes de Provence AOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018/19

6/0,75

24,10

CLOS MIREILLE ROSÉ

Côtes de Provence AOC

2018/19

6/0,75

41,20

CLOS MIREILLE ROSÉ

Côtes de Provence AOC

2019

1,5

95,30

CLOS MIREILLE ROSÉ

Côtes de Provence AOC

2019

291,50

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

224

BIO

CHÂTEAU DES SARRINS / Saint-Antonin-du-Var, Provence

(Zert. Ecocert)

Seit der Champagnerproduzent Bruno Paillard dieses Weingut 1995 erwarb, wird es biologisch bewirtschaftet. Les Sarrins produziert 60.000 Flaschen im Jahr – Rosé-, Rot- und Weißweine – die ausschließlich an die gehobene Gastronomie und den Fachhandel geliefert werden. Auf Sarrins wird Exzellentes naturnah erzeugt. Die klassisch lachsfarbene Grande Cuvée Rosé Côtes de Provence wird aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah gekeltert und begeistert mit ihren fruchtigen Zitrus- und Aprikosennoten sowie ihrer Würze. Sie ist der perfekte Aperitif oder Begleiter zu Antipasti, italienischem, provenzalischem oder asiatischem Essen.

PROVENCE, LANGUEDOC-ROUSSILLON

FRANKREICH

Bild: Bruno Paillard

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

GRANDE CUVÉE ROSÉ

Côtes de Provence AOC

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2019

6/0,75

17,80

LA PÈIRA EN DAMAISÈLA / Terrasses du Larzac, Languedoc-R.

Frankreich

In Jonquières, im Hinterland von Montpellier, dort, wo sich in den Terrasses du Larzac die Hochburg qualitativer Trauben-Spitzenerzeugnisse befindet, hat Robert Dougan, ein britischer Musikschreiber und Weinenthusiast, Ende 2004 ca. 11 ha mit 35-jährigen Reben bepflanztes Rebland von Château de Jonquières erworben und 2005 seinen ersten Wein erzeugt. Robert Dougan und Audrey Bonnet-Koenig wollen mit La Pèira en Damaisèla zeigen, dass es ihnen nicht um irgendeinen weiteren Wein in der Region geht, sondern darum, die Spitze der dortigen Qualitätspyramide neu zu definieren. Bild: La Pèira en Damaisèla

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

DEUSYLS DE LA PÈIRA

VI, RS

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2014/17

6/0,75

33,60

2014/17

6/0,75

70,20

OBRIERS DE LA PÈIRA

CI, CR

2013/17

6/0,75

16,80

LAS FLORS DE LA PÈIRA

GR, SY, MV, CI

LA PÈIRA

SY, GR

MATISSAT

MV, SY, GR

LA PÈIRA RP 92-95

RP 95-97

2017

6/0,75

33,60

2012/17

6/0,75

70,20

2017

6/0,75

85,20

BIO

DOMAINE DE MAJAS / Caudiès-de-Fenouillèdes, Lang.-R.

(Zert. Ecocert)

Tom Lubbe, der charismatische Winzer aus Südafrika und Besitzer der weltberühmten Domaine Matassa in Calce, ist für dieses Projekt verantwortlich. Auf der Domaine de Majas hoch oben in Caudiès de Fenouillèdes werden unter dem Label Domaine de Majas fantastische biologisch angebaute Struktur-Weine erzeugt. Das kühle Klima, das vielfältige, finessenreiche Terroir, die mühsame Handarbeit im Weinberg sowie das ganze Können von Tom Lubbe ergeben großartig-typische Roussillon Weine zu einem sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis. Bild: Agnès und Alain Carrère und Tom Lubbe

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

ROUGE

CR, GR

Ranking

limitiert

BIO

2014

6/0,75

12,80

COL DE SÉGAS

IGP Côtes Catalanes / CR

limitiert

BIO

2011/13

6/0,75

19,70

225

FRANKREICH

BORDEAUX Das Bordeaux steht in der Weinwelt für Legenden, Konstanz und Konservativität. Insgeheim hat es sich jedoch zu einem der dynamischsten und vorausschauendsten Weingebieten überhaupt entwickelt. In diesem maritimen Klima setzen immer mehr Weingüter auf bio- und biodynamischen Weinbau. Mitunter die größten Namen aus Bordeaux wie Pontet-Canet, Palmer, Latour oder Margaux arbeiten Hand in Hand mit der Natur. Der Wandel hat auch vor der Vinifizierung keinen Halt gemacht. Man setzt zunehmend auf große Fässer und andere Behälter, um das Terroir noch besser zur Geltung zu bringen. 2019 wurden außerdem 7 neue Rebsorten, wie etwa Touriga Nacional (Portugal), für die Bordeaux AC Bordeaux Supérieur AC zugelassen, um dem Klimawandel die Stirn bieten zu können. Von wegen „verstaubt und konservativ“!

„LINKES“ UFER DER GIRONDE Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

MÉDOC

CHÂTEAU POITEVIN / Médoc

Frankreich

Guillaume und Natasha Poitevin führen das gleichnamige Weingut im Norden des Médoc in der dritten Generation. Seit den 1950er Jahren wurde das Weingut von 2 auf 41 ha erweitert. Das Ehepaar mag es puristisch und innovativ, ohne dabei seine traditionellen Wurzeln zu vergessen. Poitevin ist Terra Vitis zertifiziert und produziert nach ökologisch-nachhaltigen Methoden. Mit dem Ziel das volle Potenzial des Terroirs aus Kiesel- und Lehmböden auszukosten, werden die Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sauvignon Blanc und Sémillon angebaut. Für das Engagement zur Förderung der BordeauxQualitätsweine wurde man 2003 zum Cru Bourgeois erhoben. Bild: Guillaume und Natasha Poitevin

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHÂTEAU POITEVIN

Cru Bourgeois Supérieur

DÖ 92, JS 90

2016

0,75

23,40

Cru Bourgeois Supérieur

DÖ 92, JS 90

2016

1,5

47,30

CHÂTEAU POITEVIN

Cru Bourgeois Supérieur

RP 91

2015

1,5

49,50

CHÂTEAU POTENSAC

Cru Bourgeois

RP 91

2016

0,75

41,60

CHÂTEAU POTENSAC

Cru Bourgeois

RP 90

2014

0,75

36,60

CHÂTEAU POTENSAC

Cru Bourgeois

RP 90

2014

1,5

82,70

CHÂTEAU POTENSAC

Cru Bourgeois

RP 90

2014

223,60

CHÂTEAU POTENSAC

Cru Bourgeois

RP 90

2014

418,50

CHÂTEAU POTENSAC

Cru Bourgeois

RP 90

2012

0,375

18,80

SCHMECKT NACH Cassis, Holunder schwarz, Kaffee

TIPP

PASST ZU Lamm gebraten, Rind gebraten, Wildschwein geschmort „Bei unserer letzten Blindverkostung ist dieser Bordeaux sofort herausgestochen.“ Hermann Döllerer

226

erhältlich / Bemerkung

CHÂTEAU POITEVIN

Château Poitevin Cru Burgeois

Ranking

BORDEAUX

FRANKREICH

Moulis

Frankreich

Dordogne

SAINT-ESTÈPHE CHÂTEAU TRONQUOY-LALANDE

Cru Bourgeois

RP 90

2008

0,75

40,50 138,90

CHÂTEAU MONTROSE

2. Grand Cru Classé

RP 90

2013

0,75

CHÂTEAU MONTROSE

2. Grand Cru Classé

RP 93

2012

0,375

86,80

CHÂTEAU MONTROSE

2. Grand Cru Classé

RP 93

2012

0,75

141,60

CHÂTEAU MONTROSE

2. Grand Cru Classé

RP 100

2010

0,75

391,30

CHÂTEAU MONTROSE

2. Grand Cru Classé

RP 94

2008

0,75

167,10

CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

2. Grand Cru Classé

RP 94

2014

0,375

125,00

CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

2. Grand Cru Classé

RP 93+

2012

0,75

224,30

CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

2. Grand Cru Classé

RP 90

2007

0,75

194,10

PAUILLAC CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE

5. Grand Cru Classé

2015

0,75

118,00

CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE

5. Grand Cru Classé

RP 90

2013

0,75

72,20

CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE

5. Grand Cru Classé

RP 91

2011

0,75

86,50

CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE

5. Grand Cru Classé

RP 91

2011

1,5

180,40

227

FRANKREICH BIO (Zert. Ecocert)

CHÂTEAU PONTET-CANET / Pauillac

Château Pontet-Canet in Pauillac ist eines der fortschrittlichsten und innovativsten Grand-Cru-ClasséWeingüter in Bordeaux und hat in den letzten Jahrzehnten eine sagenhafte Entwicklung durchgemacht. Der Name Pontet-Canet geht auf Jean-François de Pontet zurück, der die Ländereien von Canet zu Beginn des 18. Jahrhunderts erworben hatte. Als 5. Grand Cru klassifiziert, sorgt die Familie Tesseron seit 1975 für den glänzenden Aufstieg dieses Weingutes in Pauillac. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten und Neustrukturierungen der Lagen, konvertierte Pontet-Canet 2004 als erstes Château im Médoc zum biodynamischen Weinbau und erhielt mit dem Jahrgang 2010 die offiziellen Bio- und Biodynamiesiegel Ecocert und Biodyvin. Dieser, sowie der Wein im Jahr davor, stellen mit der Parkerbewertung von jeweils 100/100 Punkten den Höhepunkt des glamourösen Aufstiegs von Pontet-Canet dar. Bild: Justine & Alfred Tesseron, Jean-Michel Comme

Wein

Frankreich

228

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 98, VI 20

BIO

2016

0,75

217,20

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 98, VI 20

BIO

2016

1,5

477,20

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 98, VI 20

BIO

2016

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 98, VI 20

BIO

2016

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 96+, VI 20

BIO

2015

0,375

112,50

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 96+, VI 20

BIO

2015

0,75

181,10

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 96+, VI 20

BIO

2015

1,5

395,50

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 94, VI 20

BIO

2014

0,375

90,20

ab Herbst

3 1.009,30 6 1.971,40

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 94, VI 20

BIO

2014

0,75

138,00

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 94, VI 20

BIO

2014

1,5

396,60

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 94, VI 20

BIO

2014

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 94, VI 20

BIO

2014

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 93, VI 20

BIO

2012

0,375

90,20

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 93, VI 20

BIO

2012

0,75

131,60

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 93, VI 19

BIO

2011

0,75

144,10

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 93, VI 19

BIO

2011

667,60

BIO

2010

0,75

356,10

2009

0,75

356,10

2008

0,375

107,20

2008

0,75

171,50

1,5

345,10

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 100, VI 20

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 100, VI 20

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 96, VI 18

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 96, VI 18

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 96, VI 18

2008

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

„Der Weg in die Biodynamie“

2008/09/10/11/12/13

CHÂTEAU PONTET-CANET

5. Grand Cru Classé

RP 91

2007

CHÂTEAU LYNCH-BAGES

5. Grand Cru Classé

RP 94+, FS 96

CHÂTEAU LYNCH-BAGES

5. Grand Cru Classé

RP 94

CHÂTEAU LYNCH-BAGES

5. Grand Cru Classé

CHÂTEAU LYNCH-BAGES CHÂTEAU LYNCH-BAGES CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE-BARON

ab Herbst

6 1.435,30 12 2.654,60

6*0,75 1.197,60 0,75

143,80

2015

0,75

191,50

2014

0,375

96,00

RP 94

2014

0,75

165,00

5. Grand Cru Classé

RP 94

2014

1,5

332,50

5. Grand Cru Classé

RP 90

2011

0,75

174,30

2. Grand Cru Classé

RP 93

2012

0,75

169,30

ab Herbst

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE LALANDE 2. Grand Cru Classé

RP 92

2008

0,75

213,30

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE LALANDE 2. Grand Cru Classé

RP 88-90

2007

0,75

180,40

CHÂTEAU LATOUR

1. Grand Cru Classé

RP 92

2007

0,75

749,60

CHÂTEAU LATOUR

1. Grand Cru Classé

RP 96

1995

0,75

834,40

BORDEAUX

FRANKREICH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

1. Grand Cru Classé

RP 99

ab Herbst

2009

0,75 1.384,50

1. Grand Cru Classé

RP 94

ab Herbst

2001

0,75 1.252,30

CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 92

limitiert

1997

0,75

CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 90

limitiert

1985

0,75 1.063,60

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 100

2016

0,75 1.106,90

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 98

2015

0,75

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 95

2014

890,80

903,90

3 2.855,10

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 94

2012

0,75

724,60

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 97

2006

0,375

421,50

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

1. Grand Cru Classé

RP 100

limitiert

1982

0,375

835,50

CHÂTEAU TALBOT

4. Grand Cru Classé

RP 92

ab Herbst

2016

0,75

94,20

CHÂTEAU TALBOT

4. Grand Cru Classé

RP 90

2012

1,5

174,00

CHÂTEAU TALBOT

4. Grand Cru Classé

RP 90

2011

0,375

62,10

CHÂTEAU LÉOVILLE-LAS-CASES

2. Grand Cru Classé

RP 92

2013

0,75

200,40

CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET

Cru Bourgeois

RP 94

2016

0,75

60,00

CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET

Cru Bourgeois

RP 91

2011

0,75

49,70

SAINT-JULIEN

HAUT-MÉDOC ab Herbst

Cru Bourgeois

2000

491,10

CHÂTEAU MAUCAILLOU

Cru Bourgeois

2000

616,90

2011

1,5

132,10

Frankreich

MOULIS CHÂTEAU MAUCAILLOU

MARGAUX CHÂTEAU PRIEURÉ-LICHINE

4. Grand Cru Classé

RP 90

Neu!

CHÂTEAU PALMER / Margaux

BIO (Zert. seit JG 2018)

Von Charles Palmer, einem Engländer, der das Weingut 1814 kaufte, hat es seinen Namen. Stand bis dahin Opulenz im Vordergrund, setzte er auf filigrane Aromatik und große Eleganz. „Generationen kommen und gehen, das Terroir bleibt.“ Seit 13 Jahren legt Thomas Duroux nach den Jahrzenten der Kellertechnik das Hauptaugenmerk auf den Weinberg. Statt Düngemittel setzte er auf Brennnessel, Kamille, Scharfgabe und Baldrian, ebenso auf eigenen Kompost der 200 Schafe und 10 Rinder der historischen Rasse „Bordelaise“. Durch die Wiederaufnahme der Polykultur und biodynamischen Bewirtschaftung ist Palmer seit dem Jahrgang 2018 Bio zertifiziert. Bild: Château Palmer

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHÂTEAU PALMER

3. Grand Cru Classé

RP 95

2014

0,75

338,80

CHÂTEAU PALMER

3. Grand Cru Classé

RP 96

ab Herbst

2011

0,75

323,30

CHÂTEAU PALMER

3. Grand Cru Classé

RP 98

ab Herbst

2009

0,75

483,80

CHÂTEAU PALMER

3. Grand Cru Classé

RP 94

ab Herbst

2008

0,75

385,60

CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES

2. Grand Cru Classé

RP 90

2010

0,75

106,40

CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES

2. Grand Cru Classé

RP 91

2009

1,5

244,20

229

FRANKREICH Neu!

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS / Margaux

BIO (Zert. Ecocert)

Von Thomas Jefferson Ende des 18. Jhdt. auf den 4. Platz direkt hinter Latour, Lafite, Margaux gewählt. So bekam Durfort-Vivens mit der 1855er Klassifizierung seine Einstufung als 2. Grand Cru Classé. In direkter Nachbarschaft zu Margaux und Palmer sind die Lagen prädestiniert für Cabernet Sauvignon, welcher die Assemblage mit Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc (sehr selten im Médoc) dominiert. Die Familie Lurton setzt im Weingarten seit 2009 auf Biodynamie (zertifiziert seit 2016). Den hohen Anspruch erkennt man auch daraus, dass die Weine in Amphoren ausgebaut werden, welche aus den eigenen Böden hergestellt worden sind, um so die Harmonie zwischen Weinberg und Keller noch mehr zu fördern. Bild: Bild:Gonzague Château Palmer. Lurton

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BIO

2016

0,75

92,20

2015

0,75

112,80

2014

0,75

108,70

2011

308,30

Frankreich

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS

2. Grand Cru Classé

RP 92, VI 19

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS

2. Grand Cru Classé

RP 91, VI 19

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS

2. Grand Cru Classé

VI 18

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS

2. Grand Cru Classé

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 95

2014

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 95

2012

0,375

449,40

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 95

2012

0,75

727,70

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 94

2006

0,75

799,50

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 91

1998

0,75

724,00

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 100

CHÂTEAU MARGAUX

1. Grand Cru Classé

RP 96

limitiert

3 2.855,10

1990

1,5 4.616,00

1983

0,75 1.317,80

GRAVES / PESSAC-LÉOGNAN CHÂTEAU LA GARDE BLANC

Grand Vin

CHÂTEAU LA GARDE BLANC

Grand Vin

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION

Grand Cru Classé

CHÂTEAU HAUT-BRION CHÂTEAU HAUT-BRION

2018

0,75

36,40

2016

0,75

37,30

RP 90

2004

0,75

348,90

1. Grand Cru Classé

RP 100

2016

0,75

965,10

1. Grand Cru Classé

RP 96

2014

0,75

659,70

CHÂTEAU HAUT-BRION

1. Grand Cru Classé

RP 96

2008

0,75

780,30

CHÂTEAU HAUT-BRION

1. Grand Cru Classé

RP 92

2004

0,75

712,00

CHÂTEAU HAUT-BRION

1. Grand Cru Classé

RP 94

2001

0,75

748,00

Grande Réserve

DÖ 92

2017

0,75

19,50

ab Herbst

CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX CHÂTEAU SISSAN SAUTERNES

230

CHÂTEAU D'YQUEM

1. Grand Cru Classé

RP 96-98

2014

0,375

255,30

CHÂTEAU D'YQUEM

1. Grand Cru Classé

RP 96-98

2005

0,375

305,80

CHÂTEAU D'YQUEM

1. Grand Cru Classé

RP 96

1995

0,375

291,10

BORDEAUX

FRANKREICH BIO (Bureau Veritas)

CHÂTEAU GUIRAUD / Sauternes Das Château Guiraud ist nach Pierre Guiraud benannt, der das Anwesen im Jahr 1766 erworben hat. Xavier Planty als Manager, Robert Peugeot, Stephan von Neipperg und Olivier Bernard übernahmen den Betrieb 2006. Die Weingärten erstrecken sich über 100 ha, auf denen zu 65 % Sémillon und zu 35 % Sauvignon Blanc (höchster Anteil in der Region) angebaut werden. Als erstes Weingut mit der BordeauxKlassifikation „Premier Cru Classé“ von 1855 wurde es, aufgrund seiner Vorreiterrolle in Sachen Biodiversität, 2011 für den biologischen Weinbau zertifiziert. Die Weine des Château Guiraud zeichnen sich durch Authentizität, Frische, Mineralität und außergewöhnliche Tiefe aus. Bild: Château Guiraud Planty

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CHÂTEAU GUIRAUD

Premier Cru Classé

CHÂTEAU GUIRAUD "G" TROCKEN

Bordeaux Blanc Sec

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

RP 93, VI 18

BIO

RP 90-93

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2010

0,375

35,90

2017/19

0,75

18,90

2004

0,75

64,30

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

BARSAC CHÂTEAU COUTET

Premier Cru Classé

RP 94

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Frankreich

„RECHTES“ UFER DER GIRONDE SAINT-ÉMILION CHÂTEAU MANGOT

Grand Cru

DÖ 92

2015

0,75

31,50

CHÂTEAU MANGOT

Grand Cru

DÖ 92

2015

1,5

67,10

BIO (Zert. Ecocert)

CHÂTEAU FONROQUE / Saint-Émilion

Jean Moueix (Ch. Petrus etc.) erwarb 1931 Fonroque und seit 2001 leitet es sein Urenkel Alain Moueix. Er stellte mit einem Minimum an Eingriffen und prophylaktischen Maßnahmen sofort auf biodyn. Anbau um. Sand, Ton und Kies auf dem Kalksteinplateau sind die Basis für große Weine und offensichtlich ideal geeignet, um ohne chemische Hilfsmittel auszukommen. A. Moueix veränderte auch den Stil von maskulin-kernig zu mehr Frucht und Opulenz mit rassiger Eleganz. Neben Merlot-Trauben setzt er auf 20 % Cabernet-Franc-Anteil, was eine Besonderheit in Saint Emilion darstellt. Seit 2012 ist dieses Château in den Olymp der höchsten St. Emilion Klassifikation aufgestiegen. Bild: Alain Moueix

Wein

24/7

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHÂTEAU FONROQUE

Grand Cru Classé

RP 95, VI 18,5

BIO

2016

0,75

56,30

CHÂTEAU FONROQUE

Grand Cru Classé

RP 91, WE 93

BIO

2014

0,375

25,30

CHÂTEAU FONROQUE

Grand Cru Classé

RP 91, WE 93

BIO

2014

0,75

52,40

CHÂTEAU FONROQUE

Grand Cru Classé

RP 90

BIO

2012

0,75

47,10

weinhandelshaus.at

231

FRANKREICH BIO (Bureau Veritas)

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE / Saint-Émilion

Graf Joseph-Hubert von Neipperg kaufte 1971 Canon-La-Gaffelière, gemeinsam mit La Mondotte, Clos de l’Oratoire und Château Peyreau. Sein Sohn Stephan von Neipperg führt das Weingut seit 1983 und machte es zu dem was es heute ist: einem biologisch und biodynamisch zertifizierten Premier-Grand-Cru-ClasséWeingut. Dabei stand ihm der Terroir-Spezialist Stephane Derenoncourt zur Seite. Auf dem 19,5 ha großen Besitz aus Kalk-, Lehm- und Sandböden wird Merlot und Cabernet Franc, aber auch zum kleinen Teil Cabernet Sauvignon angebaut. Die natürliche Eleganz und Finesse der Weine ergibt sich aus der Opulenz des Merlots und der Aromen-Komplexität der Cabernets. Bild: Stephan von Neippberg © Photo Vinexia.fr

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

139,10

Frankreich

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

RP 95

BIO

2016

0,75

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

RP 95

BIO

2016

1,5

319,30

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

RP 97, WW 19

BIO

2015

0,75

134,50

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

RP 92

BIO

2014

0,75

107,50

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

RP 93

2012

0,75

111,70

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

RP 91

2011

487,70

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Premier Grand Cru Classé B

WW 19

2007

0,75

117,20

CHÂTEAU LA MONDOTTE

Grand Cru

2002

1,5

657,70

CHÂTEAU FIGEAC

Premier Grand Cru Classé B

RP 91

2013

0,75

160,00

CHÂTEAU FIGEAC

Premier Grand Cru Classé B

RP 93

2012

0,75

175,10

CHÂTEAU FIGEAC

Premier Grand Cru Classé B

RP 90

2011

0,75

174,70

CHÂTEAU CHEVAL BLANC

Premier Grand Cru Classé A

RP 92

2013

0,75

683,40

CHÂTEAU CHEVAL BLANC

Premier Grand Cru Classé A

RP 94

2012

0,375

383,50

CHÂTEAU CHEVAL BLANC

Premier Grand Cru Classé A

RP 100

2005

0,375

727,70

limitiert

CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX

Neu!

CHÂTEAU L’HÊTRE / Côtes de Castillon

BIO (Zert. Ecocert)

„Hêtre“ (Buche) ist bereits das dritte, nach einer Baumart benannte Weingut von Jacques Thienpont nach LE PIN (Kiefer) im Pomerol und DE L’IF (Eibe) in Saint Emilion. Die Lehm- und Kalkböden liegen auf den Ausläufern des Kalksteinplateaus von St. Philippe d’Aiguilhe. 95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc werden klassisch vinifiziert und in gebrauchten Barriques von Le Pin ca. 15 Monate lang ausgebaut. Seit 2012 ist es biologisch zertifiziert und Jacques Neffe, Maxime Thienpont, kümmert sich um die Produktion. Seine Weine zeigen ein ausgewogenes Spiel von Frucht und Fülle sowie einer dichten Tanninstruktur mit Tiefe mit großem Potenzial. Bild: Château L’Hêtre

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

LA RAISON D’HÊTRE CHÂTEAU L’HÊTRE

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

Jacques Thienpont

BIO

2016

0,75

21,00

Jacques Thienpont

BIO

2016

0,75

34,30

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 232

BORDEAUX

FRANKREICH

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHÂTEAU CHANTALOUETTE

2015

0,75

40,80

CHÂTEAU CHANTALOUETTE

2015

1,5

96,60

CHÂTEAU CHANTALOUETTE

2015

215,40

CHÂTEAU CHANTALOUETTE

2015

459,10

CHÂTEAU CHANTALOUETTE

2009

0,375

29,40

CHÂTEAU CHANTALOUETTE

2009

0,75

50,70

POMEROL

Neu!

CHÂTEAU MAZEYRES / Pomerol

BIO (Zert. Ecocert)

Château Mazeyres wird seit 1992 von Alain Moueix (siehe Château Fonroque) geführt und profitiert von dessen jahrzehntelangen Erfahrung in der Biodynamie. Am Rande des Plateaus von Catusseau gelegen, sind die 25 ha von eher „leichten Böden“ aus Kiesel und Sand geprägt, welche von Natur aus großzügige Merlots hervorbringen. Das Weingut ist seit 2015 biologisch und seit 2018 biodynamisch zertifiziert. Dank der Biodynamie und der Assemblage mit Cabernet Franc und Petit Verdot (für Pomerol eher untypisch) schafft es Alain Moueix, seinen Weinen den für ihn typischen Touch an Frische und aromatischer Spannung zu verleihen, mit betörenden warmen Noten von Cassis und Brombeeren.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

CHÂTEAU MAZEYRES

Alain Moueix

VI 17,5

BIO

2016

0,75

50,00

CHÂTEAU MAZEYRES

Alain Moueix

WSP 90, FS 93

BIO

2015

0,375

28,10

CHÂTEAU MAZEYRES

Alain Moueix

WSP 90, FS 93

BIO

2015

0,75

46,20

CHÂTEAU MAZEYRES

Alain Moueix

WSP 90, FS 93

BIO

2015

1,5

88,60

CHÂTEAU MAZEYRES

Alain Moueix

RP 90

2014

0,75

42,20

2009

0,75 6.196,00

PÉTRUS

RP 100

PÉTRUS

RP 97

2008

0,75 4.326,50

PÉTRUS

RP 96

2006

0,75 4.553,10

PÉTRUS

RP 95

ab Herbst

2001

0,75 4.774,10

PÉTRUS

RP 94

ab Herbst

1999

0,75 4.368,10

ab Herbst

Frankreich

Bild: Alain Moueix

FRONSAC CHÂTEAU FONTENIL

Michel Rolland Collection

RP 90

2008

1,5

84,10

Château Mazeyres

SCHMECKT NACH Schwarzkirsche, Schokolade, Himbeer

TIPP

PASST ZU Rind geschmort, Hirsch gebraten, Lamm gegrillt „Sehr spannender Blend aus Merlot, Cabernet Franc und Pedit Verdot.“ Tanja Wörle, Kundenbetreuung

233

Spanien & Portugal

SPANIEN PORTUGAL

Spanien & Portugal

SPANIEN & PORTUGAL Das Blut der Berge: Spanien ist eines der gebirgigsten Weinländer Europas, seine großen Flussadern wie Ebro oder Duero bringen das Wasser für die Weingärten. Von den über 600 Rebsorten werden viele autochthone nur lokal verwendet und trotz seiner Reputation als Rotweinland, ist Spanien der größte Weißweinproduzent der Welt. Rund die Hälfte der Rebfläche ist herkunftsgeschützt, wobei es fast 70 verschiedene geschützte Herkunftsbezeichnungen gibt. Allen voran das berühmte Rioja-Gebiet. Weine werden erst dann freigegeben, wenn sie trinkreif sind, im Handel meist in drei Stufen: als zweijährige „Crianza“, dreijährige „Reserva“ oder fünfjährige „Gran Reserva“. Nicht minder berühmt ist das Ribera del Duero mit seinen Tempranillo-Weinen. Gelegen am Duero läuft der Tinto Fino – ein Synonym für Tempranillo – im kontinentalen Klima zur Hochform auf. Auch nicht minder bekannt und gesucht ist das Priorat mit den Garnacha- und Cariñena-Rebsorten. Bis Anfang der 90er-Jahre noch im Dornröschenschlaf, sind die auf dem Llicorella-Schiefer gewachsenen Weine heute mehr als spannend. Portugals Douro-Gebiet – Heimat des großartigen Portweins – zählt neben Chianti zu den allerersten herkunftskontrollierten Gebieten. Die schlafende Schönheit Portugal ist im Begriff aufzuwachen, elegantere Weine erobern das Land, das durch sein Klima und die Granit- und Schieferböden geradezu ideal für den Weinbau ist.

236

RÍAS BAIXAS

238

RIOJA

238

RIBERA DEL DUERO

241

CASTILLA Y LEÓN

244

TORO

244

MADRID

245

YECLA

245

PRIORAT

246

MALLORCA

246

MONTILLA-MORILES

247

SHERRY

248

Spanien & Portugal

SPANIEN

PORTUGAL DOURO

248

237

SPANIEN

LAGAR DE CERVERA / O Rosal, Rías Baixas Seit 1988 gehört die Bodega Lagar de Fornelos, S. A. mit dem Markennamen „Lagar de Cervera“ zum Erzeuger La Rioja Alta S.A. Der Weinberg in Rías Baixas ist auf 75 ha ausschließlich mit der edlen weißen Rebsorte Albariño bestockt. Die Trauben, die im südlichsten und wärmsten Teil Rías Baixas besonders früh reifen, werden für die Sorten „Lagar de Cervera“ und die „Viña Armenteira Orujo“ gekeltert. Generell ist das Klima an der der Atlantikküste und dem nahen Fluss Miño ideal zur Produktion von spritzigen und frischen Weißweinen. Die außergewöhnlichen Trauben werden von Hand gelesen und ergeben für 450.000 Flaschen jährlich einen zarten und eleganten Wein von profundem Charakter. Bild: Lagar de Cervera

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

ALBARIÑO

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018/19

6/0,75

16,40

FINCA SAN MARTIN / Páganos-Laguardia, Rioja Finca San Martin ist ein Rotwein aus Páganos-Laguardia, der von der Bodega Torre de Oña gekeltert wird, die seit 1995 zu La Rioja Alta S. A. gehört. Für den Finca San Martin wird auf 29 ha zu 100 % Tempranillo angebaut. Die Ernte erfolgt per Hand, um die Trauben im bestmöglichen Zustand zu erhalten. Das Ergebnis ist ein samtiger Crianza mit Beerenaromen und einem gut balanciertem Süße-Säure-Spiel. Torre de Oña wurde 1985 von Leandro Vázquez, einem Geschäftsmann mit Leidenschaft für die Welt des Weins, gegründet. 2005 übernahm der Winzer Julio Sáenz die technische Leitung des Weinguts. Bild: Bodega Torre de Oña – Finca San Martin

Spanien & Portugal

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIOJA FINCA SAN MARTIN

Crianza

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/17

6/0,75

11,90

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

238

TIPP Erleben & Genießen

RÍAS BAIXAS, RIOJA

FRANKREICH /SPANIEN Bordeaux

MARQUÉS DE MURRIETA / Logroño, Rioja Luciano Murrieta begründete 1852 das majestätische „Castillo Ygay“ in Logroño und machte Marqués de Murrieta zu einem der besten Weingüter der Welt. Der Familienbetrieb wird mit tiefem Respekt für Geschichte und Tradition und perfekter Balance mit dem Fokus auf die Zukunft geführt. Doch der Schlüssel für die Qualität und den Stil der Weine liegt in den einzigartigen Weinbergen im Süden der Rioja Alta. Auf 300 ha bester Lagen werden fünf rote Rebsorten und Viura als weiße Rebsorte kultiviert und alle Aspekte der jährlichen Rebenentwicklung gesteuert. Das oberste Ziel der limitierten Produktion ist die Herstellung von Weinen, die einen ganz besonderen und eigenen Charakter zeigen. Bild: Marqués de Murrieta

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

MARQUES DE MURRIETA

Reserva / TE, MA, GA

MARQUES DE MURRIETA

Reserva / TE, MA, GA

CASTILLO YGAY

Gran Reserva / TE, MA, GA, GRA

RP 97, FS 100

CASTILLO YGAY

Gran Reserva / TE, MA, GA, GRA

RP 96

erhältlich / Bemerkung

Bio

ab Oktober

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

6/0,75

27,10

2015

6/0,75

25,00

2010

6/0,75

126,70

2009

6/0,75

113,20

BODEGA MIGUEL MERINO / Briones, Rioja Nachdem er als Exportmanager für einige der besten Weingüter der Region gearbeitet hatte, erfüllte sich Miguel Merino 1994 in Briones seinen Traum von einer eigenen Bodega. Zusammen mit seinem Sohn Miguel und dessen Frau Erika kreieren sie heute durch nachhaltigen Weinbau einige der renommiertesten Weine Spaniens. Das Weingut umfasst insgesamt 12 ha Weingärten, deren Reben zwischen 1918 und 2001 gepflanzt wurden und recht geringen Ertrag liefern. Als eines der kleinsten Weingüter in Rioja werden pro Jahrgang nur 45.000 Flaschen abgefüllt, die durch ihren klassischen Stil, ihrer Würze und Ausgewogenheit zu den Spitzenweinen der Rioja-Region gehören.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIOJA

Crianza / Viñas Jóvenes

Ranking

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/17

6/0,75

19,10

RIOJA

Crianza / Viñas Jóvenes

2016/17

1,5

44,10

RIOJA

Reserva

2013/14

6/0,75

32,40

2015/16

6/0,75

56,50

LA LOMA

Rioja Reserva

erhältlich / Bemerkung

TIPP

SCHMECKT NACH Heidelbeere, grüne Kräuter getrocknet, Vanille

PASST ZU Ente gebraten, Gans gebraten, Rind geschmort „Super Reserva von einer der kleinsten Bodegas in Spanien.“

Spanien & Portugal

Bild: Miguel sr. und Miguel jr. Merino

LA LOMA “La Loma is a single vineyard wine. The vineyard (1,4 ha) was planted in 1946 with Tempranillo and Garnacha in a very steep slope of calcareous soil with gravel substratum, which gives us fresh, subtle and elegant grapes. There is also an iron and clayey loam inside the soils of La Loma, which brings a good body and a tannic character to the wine. We make a very gentle fermentation, followed by 15 months ageing in 500 and 225 litre French oak barrels. We only gain about 4.000 bottles per year of this vineyard’s wine.” Miguel Merino

Andreas Rainer, Vertriebsinnendienst

239

SPANIEN

LA RIOJA ALTA S.A. / Haro, Rioja Fünf Winzer aus Rioja und dem Baskenland gründeten 1890 in Haro die Bodegas La Rioja Alta S. A. Gemäß dem Château-Prinzip werden deren Weine ausschließlich aus den Trauben der 360 ha eigenen Weinberge gekeltert. Im über 100 Jahre alten Kellergewölbe werden die Weine in 50.000 Fässern aus vorwiegend amerikanischer Eiche ausgebaut und während der Reifung von Hand alle 6 Monate umgefüllt. Diese im klassischen Stil hergestellten Riojas wie „Gran Reserva 890“ und „Gran Reserva 1904“, zählen zu den besten der Region. Sie stehen für eine relativ kurze Maischestandzeit (1 bis 2 Wochen), einer ungewöhnlich langen Ausbauzeit im Fass und Flaschenreifung. Bild: Weinmacher Julio Saenz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIOJA VIÑA ALBERDI

Reserva

RIOJA VIÑA ARDANZA

Reserva

RIOJA VIÑA ARDANZA

Reserva

RIOJA VIÑA ARDANZA

Reserva

RIOJA GRAN RESERVA 904

Gran Reserva

RIOJA GRAN RESERVA 904

Gran Reserva

RIOJA GRAN RESERVA 904

Gran Reserva

RIOJA GRAN RESERVA 904

Gran Reserva

RIOJA GRAN RESERVA 890

Gran Reserva

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2015

6/0,75

19,20

2010 12/0,375

16,90

2010

6/0,75

30,60

2008/10

1,5

61,50

ab Oktober

2011

6/0,75

59,90

ab Oktober

2011

1,5

119,80

2009/10

6/0,75

56,80

JS 98

2010

1,5

113,60

05 JS 98, 05 FS 97

2004/05

6/0,75

147,40

RP 95, JS 96

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Spanien & Portugal

FINCAS DE AZABACHE / Aldeanueva de Ebro, Rioja Die Fincas de Azabache wählt die Trauben von 502 ha ihrer besten Güter und Fincas aus und verarbeitet diese. Dabei werden Alter, Höhe und Vielfalt in perfekter Harmonie für einen Wein von hervorragender Qualität miteinander vereint. Es ist eine Hommage an die Geschichte von Azabache mit fortschrittlichster und innovativster Technologie. Dort findet jeder Wein einen Platz, an dem ihm jeden Tag durch menschliche Hand Sorgfalt, Hingabe und Zeit geboten wird, damit dieser im Rhythmus des Bodens wachsen kann. Die Fincas de Azabache arbeitet mit aus Erfahrung gewonnener Sicherheit und spiegelt die Geschichte und das Erbe dieses Ortes elegant in ihren Weinen wider. Bild: Fincas de Azabache

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

RIOJA

Azabache Crianza

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

8,40

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 240

BODEGAS VALDUERO / Gumiel de Mercado, Ribera del Duero

RIOJA, RIBERA DEL DUERO

FRANKREICH /SPANIEN Bordeaux

Bodegas Valduero, seit 1984 im Besitz der Familie García Viadero, ist ein Weingut mit moderner Infrastruktur. In rund 3.500 Fässern aus französischer, amerikanischer und osteuropäischer Eiche lagern Weine, die ausschließlich aus eigenem Traubengut gekeltert werden. Die Weinberge (200 ha) sind mit der Rebsorte Tinto Fino bestockt und liegen auf rund 840 m ü. M., was sie zum höchstgelegenen Weingut von Ribera del Duero macht. Die Bodegas Valduero zeichnet sich durch weiche, saftige Rotweine mit viel Kraft und gutem Lagerpotential aus. Aus den Tinta-de-Toro-Reben im Anbaugebiet Castilla y León stellen die García-Schwestern einen jüngeren, fruchtigen Wein her. Bild: Yolanda und Carolina García Viadero

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

VALDUERO

Crianza

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2015/16 24/0,375

Jahrgang

13,50

VALDUERO

Crianza

2015/16

6/0,75

26,80

VALDUERO

Crianza

2016

1,5

55,40

VALDUERO

Reserva

2012

6/0,75

37,90

VALDUERO

Reserva

2012

1,5

75,80

VALDUERO

Reserva Premium 6 años

VALDUERO

Gran Reserva

VALDUERO

Gran Reserva

VALDUERO VALDUERO

2010/11

6/0,75

75,00

2010

6/0,75

92,60

streng limitiert

2007/09

6/0,75

92,60

Gran Reserva 12 años

streng limitiert

1999

6/0,75

929,40

Gran Reserva 12 años

streng limitiert

1991

6/0,75

145,20

GROSSFLASCHEN Spanien & Portugal

auf weinhandelshaus.at

Valduero Reserva Premium 6 años 2009 “This is one of our flagship wines bearing one of the most elegant labels in the trade. 36 months through four different oak origins. Delicate and elegant, superb balance and finesse. At the same time you can feel certain structure and richness in a wine already 8 years old. “ Yolanda und Carolina García Viadero

Valduero Reserva

SCHMECKT NACH Rumtopf, Pfeffer, Zwetschke

TIPP

PASST ZU Gams geschmort, Hirsch gebraten, Wildgeflügel gebraten „30 Monate Holzreifung und weitere 18 Monate Flaschenreife sprechen definitiv für sich.“ Alexander Koblinger, Master Sommelier

241

SPANIEN

BODEGAS EMILIO MORO / Pesquera de Duero Das in Pesquera de Duero gelegene, 1988 gegründete Familienunternehmen Bodegas Emilio Moro S.L. wird nun bereits in der dritten Generation von José und Javier Moro geführt. Die eigenen Weinberge befinden sich in der klimatisch besten Zone der Region Ribera del Duero in unterschiedlichen Lagen mit ungleichen Bodenstrukturen und variierender Sonneneinstrahlung. Die Rebberge sind mit der Sorte Tinto Fino bestockt, wobei viele Rebstöcke über 80 Jahre alt sind. Bei Familie Moro gehen herkömmliche Verfahren mit neuesten Technologien im Dienst der Qualität Hand in Hand, was sich im faszinierenden Charakter, der Eleganz und der Komplexität der vielfach ausgezeichneten Rotweine zeigt. Bild: José und Javier Moro

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

EL ZARZAL

Godello

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

16,60

EMILIO MORO

2017/18

6/0,75

21,30

EMILIO MORO

2015/17

1,5

48,80

MALLEOLUS

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2017/18

6/0,75

35,20

MALLEOLUS

2015/17

1,5

75,50

MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO

2014/15

6/0,75

103,80

MALLEOLUS DE SANCHOMARTIN

2011/15

6/0,75

135,90

2009

1,5

226,10

17 RP 93

AUS DÖLLERERS RARITÄTENKELLER MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO

07 RP 96

limitiert

2000/03/07

6/0,75

115,60

MALLEOLUS DE SANCHOMARTIN

07 RP 96

limitiert

2007/08

6/0,75

155,30

Spanien & Portugal

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

Döllerers WEINfestival Döllerers WEINfestival ist eine außergewöhnliche Veranstaltungsreihe, die als Genusstournee durch Österreich und Deutschland Winzer, Weinexperten und -freunde über das Thema Wein zueinander bringt. Weindegustationen mit bis zu 50 verschiedenen Winzern aus dem In- und Ausland bringen abwechslungsreiche Nachmittage voller interessanter Gespräche und köstlicher Weine. Gekrönt wird jedes Weinfest von mehrgängigen Winzer-Galadiners, die von Weinen anwesender Winzer begleitet werden. Döllerers WEINfest HEIMSPIEL Im Herbst verwandeln wir die Orte Golling und Kuchl bei Salzburg zur großen Bühne für Wein und Genuss. Neben der nachmittäglichen Weinverkostung in Döllerers Enoteca und dem großen Winzer-Galadiner in Döllerers Genusswelten, bei dem am Abend neben Andreas Döllerer auch drei Gastköche ihre Kreationen den Gästen kredenzen werden, findet am Vormittag eine spannende Podiumsdiskussion zwischen Winzern und Vertretern aus Medien und Gastronomie statt. Infos & Termine unter doellerer.at/weinfestival

242

entdecken schmecken begegnen

RIBERA DEL DUERO

FRANKREICH /SPANIEN Bordeaux

BODEGAS CEPA 21 / Castrillo de Duero Bodegas Cepa 21 ist ein ehrgeiziges Projekt der Moro-Brüder, den Eigentümern der Bodegas Emilio Moro, das zu den bedeutendsten Weingütern in der Ribera del Duero zählt. Mit dem Ziel, die höchste Traubenqualität zu erreichen, wurden alte Weinberge gekauft, neue angepflanzt und ein neues Weingut im allerhöchsten Weltstandard für moderne Weinbereitung gebaut. Es sollte sich als modernes, funktional minimalistisches Weingut, das die Lebenslust von Javier und José spiegelt, etablieren. Bodegas Cepa 21 findet sich inmitten von 50 ha Tinto-Fino-Reben und beweist sich am internationalen Markt nicht nur mit Wein aus uralten Reben, sondern auch mit Wein aus Ablegern der besten Weinberge. Bild: Bodegas Cepa 21

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

HITO

2017/18

6/0,75

13,30

HITO

2016/18

1,5

27,60

CEPA 21

2015/16

6/0,75

21,20

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

“The elegance of a mellow wine in the mouth and aromatically daring.” Don Emilio Moro

Spanien & Portugal

TINTO PESQUERA / Pesquera de Duero Anfang der 70er Jahre setzte Alejandro Fernández in Ribera del Duero den Beginn einer der heute namhaftesten Bodegas Spaniens. Mittlerweile überlässt er jedoch die Arbeit immer mehr seinen Töchtern, die auf über 200 ha Rebfläche, gemäß dem Markenversprechen ein „perfektes Zusammenspiel von Qualität und Moderne“ zu erreichen, vier Weine aus der Tempranillo-Traube keltern. Einige Reben wachsen auf Kies-Terrassen und andere in hohen Einzellagen, wobei diese unterschiedlichen Böden verantwortlich für die vielen Nuancen der Tinto-Pesquera-Weine sind. Fernández setzt damit als „Meister der TempranilloTraube“ hohe Maßstäbe. Bild: Alejandro Fernández

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

PESQUERA

Crianza

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2016

6/0,75

25,60

PESQUERA

Reserva

2015/16

6/0,75

43,20

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

24/7

weinhandelshaus.at

243

SPANIEN

CONDADO DE HAZA / Roa, Ribera del Duero Mitte der 1980er-Jahre entdeckte Alejandro Fernández eine Anhöhe am Fluss Duero, auf die er das schlossartige Weingut Condado de Haza inmitten von 50 ha Rebfläche baute und nach der nahen Grafschaft Condado de Haza benannte. Fernández gilt als unbestrittener Vorreiter für Spitzenweine aus der Region Ribera del Duero und erweiterte die Rebfläche von Condado de Haza auf 200 ha. Dort werden ausschließlich Tempranillo-Trauben angebaut, die in dieser Region als Maßstab für höchste Qualität gelten. Bild: Condado de Haza

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CONDADO DE HAZA

Crianza

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

6/0,75

20,40

FINCA AZAYA / Valdefinjas, Castilla y León Die García-Schwestern, seit über 30 Jahren für ihre klassischen und hochstehenden Weine der Bodegas Valduero bekannt, nahmen sich mit der Finca Azaya einem interessanten Projekt an. Die Reben stehen auf bis zu 900 Metern über dem Meer und grenzen an die D.O. Ribera del Duero: Ribera del Duero. Die Önologin Yolanda García verantwortet die naturnahe Produktion der zwei großen Weine in kleinen Mengen. In Barriques ausgebaut erscheint ihr Premium-Wein in leuchtendem Purpurrot, am Gaumen frisch mit Noten von dunklen Brombeeren und einer intensiven und würzigen balsamischen Noten mit feinen Röstaromen.

Bild: Finca Azaya

Spanien & Portugal

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

FINCA AZAYA FINCA AZAYA

Premium

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/17

6/0,75

19,60

2012/15

6/0,75

27,50

BODEGAS NUMANTHIA / Valdefinjas, Toro Die 1998 gegründete Bodega Numanthia in Valdefinjas im Nordwesten Spaniens gilt mit ihren international anerkannten schönen, kraftvollen, eleganten und fruchtbetonten Weinen als Wahrzeichen der Weine des Toro. In den 83 ha großen Weingärten, wovon 4,8 ha mit 140 Jahre alten Reben bestockt sind, wird zu 100 % Tinta de Toro angebaut. Die Stöcke stehen weit entfernt voneinander, in bodennahen, kronenförmigen Buschreben gepflanzt, um das trockene Klima des Anbaugebietes zu überleben. Weingutleiter Lucas Löwis Ziel ist es, das einzigartige Erbe der alten Weinberge zu bewahren und weiterhin Weine anzubieten, die mit den besten Weinen Spaniens mithalten können. Bild: Lucas Löwi

Wein

244

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

NUMANTHIA

2014

6/0,75

60,10

TERMANTHIA

2012

6/0,75

275,70

BODEGAS BERNABELEVA / San Martín de Valdeiglesias, Madrid 1923 kauft der renommierte Arzt Vincente Álvarez-Villamil aus Madrid einige Hektar Land am östlichen Rand der spanischen Sierra de Gredos, das seit jeher den keltischen Namen „Bernabeleva“ (Bärenwald) trug. 2006 nahmen sich seine Urenkel den Weinbergen an und produzieren seitdem auf 35 ha und auf bis zu 80 Jahre alten Reben die Sorten Garnacha, Albillo, Morenillo und Gelber Muskateller. Bernabeleva legt Wert auf ein möglichst harmonisches Verhältnis zur Natur und arbeitet biologisch und biodynamisch. Die Weine werden in Fässern unterschiedlicher Größe und Alters ausgebaut und man achtet besonders darauf, den Ausdruck der Terroirs zu wahren.

RIBERA DEL DUERO, CASTILLA Y LEÓN, TORO, MADRID, YECLA

FRANKREICH /SPANIEN Bordeaux

Bild: Juan und Marc

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

CANTOCUERDAS

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

Albillo

2017/18

6/0,75

19,50

NAVAHERREROS

Garnacha

2017/18

6/0,75

15,50

ARROYO DEL TORTOLAS

Garnacha

2018

6/0,75

29,60

“The years 2017 and 2019 have been extremely dry, but the wines are showing a great balance, thanks to mild summers. Vintage 2018 seemed to be the perfect year, because it benefited of the best possible conditions in every season. Along with the vintages 2014 and 2012, 2018 is possibly one of the best vintages over the last 20 years” Juan Diez Bulnes

EPISTEM ATLAN & ARTISAN / Yecla

Spanien & Portugal

Gegründet von Sebastian Keller und Philippe Bramaz, entwickelt Atlan & Artisan in verschiedenen Regionen ganz individuelle und vor allem authentische Weine. Im Jahr 2011 wurde der erste Jahrgang von Epistem abgefüllt, der seitdem in Zusammenarbeit mit verschiedenen Weinbauern unter strengen Richtlinien, in nachhaltiger ökologischer Produktion und mit geringen Erträgen zu bestmöglicher Qualität erzeugt wird. Bereits die ersten Jahrgänge wurden von der internationalen Weinpresse hochgelobt. Für die Linie „Epistem“ keltert die Bodega in Murcia in Yecla: „...this is Yecla for fans of Sine Qua Non” (Robert Parker). Bild: Sebastian Keller uns Philippe Bramaz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

EPISTEM

Monastrell

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

12,30

EPISTEM NO. 3

SY, GR, Monastrell

2015

6/0,75

21,40

EPISTEM NO. 5

Monastrell

2016

6/0,75

85,20

EPISTEM NO. 2

GR, SY

2013

6/0,75

111,70

streng limitiert

245

SPANIEN

FAMÍLIA NIN-ORTIZ / Porrera, Priorat Ester Nin kann zusammen mit ihrem Mann Carles Ortiz, stolz auf 13 ha biodynamisch-geführte Weingärten blicken. Die speziell in dieser Region würzig-charakterstarken Rotweinsorten Garnacha und Cariñena sind auf bis zu 130-jährigen Stöcken tief im berühmten Llicorella-Boden des Priorats verwurzelt. Auch die seltene, weiße Cariñena-Traube, die sich durch ihren leicht salzigen Geschmack hervorhebt, wird angebaut. Keine Entrappung, Ganztraubenverarbeitung, Amphoren, Holzfuder und minimalste Schwefelgabe sind ein paar Eckdaten der Weinbereitung von Familie Nin-Ortiz. Die Weine strotzen nur so vor Kraft, ohne dabei die typische Nin-Ortiz-Frische zu missen. Bild: Ester Nin und Carles Ortiz

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

PENEDÈS TERRA VERMELLA

Blanco / Parellada Montonega

limitiert

2015/16

6/0,75

48,00

SELMA DE NIN

Blanco Penedès / Marsanne, Roussane, Chenin Blanc, Parellada Montonega

limitiert

2017

6/0,75

59,00

RP 94

2018

6/0,75

38,50

18 RP 93

2015/18

6/0,75

26,00

16 RP 95+, 17 RP 95

2016/17

6/0,75

34,80

PRIORAT PLANETES DE NIN

Blanco / Cariñena

GARNATXES EN AMFORA

Garnacha

PLANETES DE NIN

Garnacha, Cariñena

NIT DE NIN – MAS D´EN CAÇADOR

Cariñena, Garnacha, Garnacha Peluda

RP 97+

2017

6/0,75

78,90

NIT DE NIN – LA COMA D´EN ROMEU

Garnacha

RP 98+

2017

6/0,75

111,90

FINCA SES TALAIOLES / Manacor, Mallorca Spanien & Portugal

Vor 20 Jahren übernahm Familie de Waal Ses Talaioles, einem bis dato traditionell bewirtschafteten Betrieb, der auf Mallorca in der Nähe von Porto Cristo liegt. Auf 10 ha bringen enggepflanzte, nachhaltig ökologisch bewirtschaftete Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und autochthone Sorten ausgezeichnete, mineralische und tiefgründige Rotweine hervor, deren Geschmack den Charakter und den Charme dieses traditionsreichen Besitzes vermitteln. Aktuell erzeugt man vier Rotweine, die zwischen 18 und 36 Monaten im Barrique ausgebaut werden. Saftige Frucht, zarte Tanninstruktur und perfekt eingebundener Holzeinsatz zeichnen sie aus. Bild: Hendrik, Nicola und Franz de Waal

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SESTAL

CS, SY, TE, Manto Negro

Ranking

erhältlich / Bemerkung limitiert

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2014

6/0,75

37,20

VERSANDKOSTENFREI ab € 99,00 in Österreich & ab € 199,00 nach Deutschland 246

8 VENTS ATLAN & ARTISAN / Mallorca Der Name „8 Vents“ steht für die acht verschiedenen Winde, die auf Mallorca wehen und zusammen mit den mediterranen Temperaturen großen Einfluss auf die Landwirtschaft der Insel haben. Atlan & Artisan wählte für diese Cuvée Trauben der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Callet und Manto Negro aus, die von verschiedenen Standorten der Insel stammen und deren Weinbauern ähnliche Winzerkunst ausüben, wie Atlan & Artisans Partner auf dem Festland. Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen mazeriert und der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern. Die Cuvée zeichnet sich durch dunkle Beerenfrucht, feinem Gerbstoff und mineralischem Abgang aus.

PRIORAT, MALLORCA, MONTILLA-MORILES

FRANKREICH /SPANIEN Bordeaux

Bild: 8 Vents Atlan & Artisan

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

8 VENTS

ME, CS, Callet, Manto Negro

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

20,90

BODEGAS TORO ALBALÁ / Aguilar de la Frontera, Montilla-M.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

DON PX

Gran Reserva

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

1994

0,375

Spanien & Portugal

Der Grundstein für die Bodegas Toro Albalá wurde 1922 im Herzen Andalusiens von José Maria Toro Albalá gelegt. Der Winzer machte es sich zur Aufgabe, Weine unter bestmöglichen Umständen reifen zu lassen damit sie den Ansprüchen feiner Gaumen genügen. Heute werden diese Weine aus der D.O. MontillaMoriles international als hochwertige Essensbegleiter geschätzt und finden ihren Platz auf den besten Tischen weltweit. Don PX-Weine sind Süßweine, die zu 100 Prozent aus getrockneten Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez und nach traditionellen Techniken der Weinbereitung des südlichen Spaniens handgefertigt werden. Jeder Don PX hat seinen eigenen Charakter und einzigartige Aromen. Bild: Antonio Sánchez

VKP m. St.

25,90 * 44,40 *

DON PX

Gran Reserva

1994

0,75

DON PX

Old Wine

1990

0,375

26,90 *

DON PX

Old Wine

1990

0,75

DON PX

Selección

65 RP 97, 68 RP 94

1965/68

0,2

46,60 * 50,90 *

DON PX

Selección

65 RP 97, 68 RP 94

1965/68

0,75

192,70 *

DON PX

Convento Selección

RP 98

1955

0,75

229,10 *

“Using artisan traditions to preserve historic wines.” Antonio Sánchez

DON PX SELECCIÓN 1965 Weine für die Ewigkeit aus der D.O. Montilla-Moriles, einer der heißesten Weinbaugebiete Spaniens. Toro Albalá ist eines der ganz wenigen Weingüter, die Pedro-Ximénez-Jahrgangsweine hervorbringt. Diese Spezialitäten lagern bis zu Jahrzehnten in Eichenfässern und sind mit ihrer Süße und Kraft fast einzigartig in der Wein-Welt – sie verfügen über alle Attribute, um geschichtliches, ja fast biblischen Weinalter zu erreichen. Die Kostnotizen starten bei dunkler Schokolade, Rosinen und Dörrzwetschken und gehen bis zur Beerenmarmelade. Trotz des teilweise sehr hohen Zuckergehaltes (bis zu einigen hundert Gramm), weisen diese Weine noch eine überraschende Frische auf. Das Einsatzgebiet ist mannigfaltig, vom intensiven Blauschimmelkäse bis hin zu PX über Vanilleeis oder einfach solo zur Zigarre.

*D ie in der Preisliste für Wein- und Genussfreunde 2020/2021 angeführten Preise von Schaumweinen, Spirituosen und Zwischenerzeugnissen gelten ausschließlich bei Versand innerhalb Österreichs bzw. bei Abholung in Döllerers Enoteca. Für den Versand nach Deutschland gelten Preise inklusive deutscher Alkoholsteuer. Die dort gültigen Verkaufspreise entnehmen Sie bitte unserem Webshop für Deutschland auf weinhandelshaus.at.

247

SPANIEN, PORTUGAL

BODEGAS LUSTAU / Jerez de la Frontera, Cádiz, Sherry, Spanien Bodegas Lustau wurde 1896 von José Ruiz-Berdejo, einem „Almacenista“ gegründet. Heute leitet Emilio Lustau, ein Enkel des Firmengründers, das Weingut. Die Bodega zeichnet sich nicht nur durch eine beeindruckende Auswahl von Basis-Sherrys, über Gran-Reserva-Linien bis hin zu raren AlmacenistaSherrys aus. Lustau steht für Innovationslust und die Philosophie, die heute die gleiche ist wie 1896: Das Streben nach höchster Qualität, um die breiteste und feinste Auswahl an Sherry bieten zu können. Auf dem Weinberg in Montegilillo wird die Traube Palomino Fino und auf dem zweiten Weinberg in Cruces werden die Sorten Pedro Ximénez und Muskateller angebaut. Bild: Bodegas Lustau

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

FINO

Jarana

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

0,75

VKP m. St.

19,20 * 19,20 *

MANZANILLA

Papirusa

0,75

OLOROSO

Don Nuño

0,75

28,70 *

AMONTILLADO

Los Arcos

0,75

PEDRO XIMÉNEZ

San Emilio

0,75

19,20 * 32,10 *

0,5

19,20 *

Escuadrilla

0,75

28,70 *

EAST INDIA SOLERA RARE AMONTILLADO

PRATS & SYMINGTON / Douro, Portugal

Spanien & Portugal

Bruno Prats, renommierter Winzer aus dem Médoc (Bordeaux), und die in der Portweinproduktion bedeutende Familie Symington beschlossen 1999 gemeinsam einen trockenen Spitzenwein in neuem Stil zu gestalten. Auf deren Quinta de Roriz wachsen in den besten Lagen des für Portwein bekannten Douro-Tals die autochthonen Rebsorten Touriga Nacional und Touriga Franca. Die daraus vinifizierte Cuvée „Chryseia“ (gr. für „golden“) vereint die Finesse des Bordeaux mit der Kraft des Douro. Die Expertise von Bruno Prats und Charles Symington bildet auch die Grundlage für den gehaltvollen „Post Scriptum“ und für den jungen „Prazo de Roriz“ aus dem trockenen und warmen Weinanbaugebiet. Bild: Bruno Prats und Charles Symington

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

PRAZO DE RORIZ

DOC

POST SCRIPTUM

DOC

CHRYSEIA

DOC

Andreas Döllerers Wirtshausküche zum Nachkochen für daheim

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

15 RP 94

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/17

6/0,75

12,40

2016/17

6/0,75

20,90

2015/16

6/0,75

65,20

NEU! Ab Frühling 2021

Gemütlich, urig und vertraut. Genussreiches für jeden Gusto, jede Tageszeit und jede Gelegenheit. Andreas Döllerer bringt echte Salzburger Heimatküche in Ihren Kochtopf und auf Ihren Teller. Köstlich-bodenständige Rezepte und heimatverbundene Geschichten erwarten Sie! Preis: € 35,00 Jetzt vorbestellen auf weinhandelshaus.at! * Die in der Preisliste für Wein- und Genussfreunde 2020/2021 angeführten Preise von Schaumweinen, Spirituosen und Zwischenerzeugnissen gelten ausschließlich bei Versand 248

innerhalb Österreichs bzw. bei Abholung in Döllerers Enoteca. Für den Versand nach Deutschland gelten Preise inklusive deutscher Alkoholsteuer. Die dort gültigen Verkaufspreise entnehmen Sie bitte unserem Webshop für Deutschland auf weinhandelshaus.at.

DOW’S PORT / Douro Dow’s Port wurde 1798 in Porto gegründet und ist der weltweit führende Premium-Hersteller. Im Besitz der Familie Symington befinden sich auf gesamt 133 ha fünf der besten Weinberge im Douro-Tal, mitunter die 1986 erworbene „Quinta do Bomfim“. Als exzellenter Rebberg mit den zwischen 20 und 40 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca und Tinta Roriz ist Bomfim das „Herzstück“ der größten Portweine von Dow’s Port und verleiht ihnen ihre Hauptstruktur. Dow’s Portweine zeichnen sich durch eine feste Tanninstruktur mit würzigem Pfeffer- und Bitterschokoladegeschmack aus. Die Aromenvielfalt während der Reife reicht von Veilchen bis Zimt.

SPANIEN: SHERRY, PORTUGAL: DOURO

FRANKREICHPORTUGAL / Bordeaux

Bild: Dow’s Port

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

FINE TAWNY

0,75

13,90 * 13,90 *

FINE WHITE

0,75

13,90

0,75

19,90 *

FINE RUBY

0,75

LATE BOTTLED VINTAGE

2012/13

10 YEARS OLD TAWNY 10 YEARS OLD TAWNY

Tappit Hen

20 YEARS OLD TAWNY 20 YEARS OLD TAWNY

Tappit Hen

VINTAGE PORT

RP 94 - 96

0,75

28,20 *

2,25 0,75

112,50 * 57,80 *

2,25

203,80 *

2017

0,75

98,90 *

2016

0,75

VINTAGE PORT

limitiert

2000

0,375

96,90 * 73,10 *

VINTAGE PORT

limitiert

1985

0,75

181,00 *

VINTAGE PORT

Spanien & Portugal

Dow’s 20 Year Old Tawny: “For some, Dow’s 20 Year Old is the perfect example of an aged tawny Port; an elegant balance of mellow fruit combined with the complex characteristics from prolonged wood-ageing.”

RAMOS PINTO / Douro Mit der Überzeugung, dass persönliche Note und Autonomie den Weinen ihre unterschiedliche und einzigartige Charakteristik geben und mit dem Wissen, dass ihre Qualität in der Erde der Douro-Region beginnt, gründete der junge Künstler Adriano Ramos Pinto 1880 das Portweinhaus. Ramos Pinto steht für beste Rebsorten und konsequente Weiterentwicklung von Anpflanzmethoden und Ausbauweisen. Wegen seiner hochwertigen Portweine und den innovativen Unternehmensstrategien eroberte Ramos Pinto schnell den brasilianischen Markt. Spätestens seit 1990, als Ramos Pinto Teil der Roederer-Gruppe wurde, erreichte die Bekanntheit um die Qualität der Portweine eine internationale Dimension. Bild: Ramos Pinto

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

DUAS QUINTAS

Douro tinto

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

2016/17

6/0,75 0,75

16,40 * 17,90 *

2014

0,75

24,90 *

FINE RUBY PORT LATE BOTTLED VINTAGE

VKP m. St.

*D ie in der Preisliste für Wein- und Genussfreunde 2020/2021 angeführten Preise von Schaumweinen, Spirituosen

24/7

weinhandelshaus.at

und Zwischenerzeugnissen gelten ausschließlich bei Versand innerhalb Österreichs bzw. bei Abholung in Döllerers Enoteca. Für den Versand nach Deutschland gelten Preise inklusive deutscher Alkoholsteuer. Die dort gültigen Verkaufspreise entnehmen Sie bitte unserem Webshop für Deutschland auf weinhandelshaus.at.

249

Übersee

ÜBERSEE

ÜBERSEE Übersee

Die Neue Welt ist schon lange nicht mehr neu, doch die Weine aus Neuseeland, Australien, Südafrika, Chile, USA oder Argentinien haben nach wie vor das Zeug für ein Aha-Erlebnis. Rotweine aus Australien oder Argentinien etwa überzeugen mit dichter Frucht und stabilen Tanninen, Neuseeland mit duftigen wie auch eleganten Weißweinen, Kalifornien mit Perfektion in Ausbau und großen Namen, Chile mit französischem Know-how sowie Premium-Sake aus Japan als hervorragender Speisenbegleiter. All das zu sehr kompetitiven Preisen – sehen Sie selbst!

252

254

SÜDAFRIKA

254

CHILE

257

ARGENTINIEN

259

KALIFORNIEN

260

NEUSEELAND

261

JAPAN – SAKE

262

Übersee

AUSTRALIEN

253

AUSTRALIEN, SÜDAFRIKA

PENFOLDS / Barossa Valley, Australien Gegründet 1844 durch Dr. Christopher Rawson Penfold, ist „Penfolds“ heute eines der ältesten Weingüter Australiens und liegt im Weinanbaugebiet Barossa Valley, östlich von Adelaide. Der Flaggschiffwein „Grange“ ist Ursprung und zugleich mächtigster Ausdruck der „Verschnitt-Philosophie“, die sich in Stil und Qualität über viele Weinjahrgänge manifestiert hat. Dabei werden Trauben aus verschiedenen Regionen und mit unterschiedlichen Weingarten-Charakteristiken so zusammengefügt, dass sich jeweils die besten Eigenschaften auf höchster Qualitätsebene im Wein vereinen. Bild: Peter Gago

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

KOONUNGA HILL

Chardonnay

2017/18

6/0,75

13,60

KOONUNGA HILL

SY, CS

2017/18

6/0,75

15,50

KALIMNA BIN 28

Shiraz

2016

6/0,75

44,50

2010/17

6/0,75

90,10

2012/14

0,75

946,70

BIN 407

Cabernet Sauvignon

GRANGE

Shiraz

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

12 RP 99, 14 RP 98

WOLF BLASS / Barossa Valley, Australien 1966, als Wolfgang Blass als deutscher Auswanderer mit der Herstellung von Weinen begann, beschrieb er seine Weine mit den Worten „Qualität, Charakter und Konsistenz“. Noch heute wird jede Arbeit im Weinberg und Keller nach diesem Leitprinzip verrichtet. Das Herz des Weingutes liegt in Barossa, jedoch greift Wolf Blass auch auf Trauben verschiedener Regionen und Sorten aus Südaustralien zu, um Weine höchster Qualität mit unverwechselbarem Charakter, abgerundetem weichen Gaumen und lebendigem Geschmack bereiten zu können. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Verknüpfung traditioneller Methoden mit den neusten Erkenntnissen der Önologie. Bild: Wolf Blass

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

EAGLE HAWK

Shiraz

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2018

6/0,75

9,30

Übersee

RED LABEL

SY, CS

2017/18

6/0,75

12,70

YELLOW LABEL

Shiraz

2018

6/0,75

15,10

BLACK LABEL

CS, SY

2006

0,75

128,30

streng limitiert

SIMONSIG WINE ESTATE / Stellenbosch, Südafrika Simonsig Wine Estate liegt in Stellenbosch, rund 45 km östlich von Kapstadt. Die Familie Malan wanderte 1688 von Frankreich nach Südafrika aus und betreibt seither Weinbau. In den 1950er-Jahren gründete Frans Malan das Weingut Simonsig („Simons-Sicht“) am Fuße des Simonsberg. Er ist Mitgründer der Stellenbosch-Weinrute und als einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaues pflanzte er als erster die Rebsorte Chardonnay. Mit dem ersten Schaumwein nach französischer Art und dem ersten Riesling vom Kap schrieb das Weingut Simonis südafrikanische Weingeschichte. Heute führt die dritte Malan-Generation das 215 ha große Weingut mit herausragenden Ergebnissen. Bild: Simonsig Blass

254

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

TIARA

CS, ME, CF, PV

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

6/0,75

23,20

AUSTRALIEN, SÜDAFRIKA

SÜDAFRIKA

LAMMERSHOEK BY FRANZ BECKENBAUER / Swartland Nachdem Lammershoek viele Jahre in Familienbesitz war, nahm sich 2013 Franz Beckenbauer mit weiteren Investoren und seiner Vision „Streben nach Exzellenz“ dem einzigartigen Landstück an. Das Land um das Weingut mit seinen 80 ha Weinbergen spiegelt ihre Überzeugung wider, dass Freude und Genuss mit Verantwortung für Menschen und Natur in Einklang gebracht werden können. Das Sortiment des Weingutes reicht von der „Innocent Range“ bis hin zur „Reserve Range“. Mit ausgewählten Weinen des Jahrganges 2015 wird erstmals in kleinen Mengen und höchster Qualität der „Libero No. 5“ zu Ehren der Fußballlegende produziert. Bild: Franz Beckenbauer und Schalk Opperman

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

WHITE BLEND

CB, SB, HA, CH

WHITE BLEND

CB, SB, HA, CH

Ranking

erhältlich / Bemerkung ab Herbst

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

14,20

2015/17

6/0,75

14,20

SYRAH

2018

6/0,75

14,20

PINOTAGE

2017

6/0,75

14,20

CHENIN BLANC

Reserve

TERRAVINUM

Reserve Red / SY, CR, GR, VI

LIBERO NO. 5

2015/16

6/0,75

33,10

2015

6/0,75

39,50

2015/16

6/0,75

69,30

„Jetzt komme ich aus Bayern, DEM Bierland, und dann mache ich mit größter Leidenschaft Wein, der günstig ist und auch noch gut schmeckt.“ Franz Beckenbauer

Übersee

Libero No. 5 „Die finale ‚Aufstellung‘ oder Cuvéetierung des Libero No. 5 wurde höchstpersönlich von Fußballlegende Franz Beckenbauer verkostet und zusammengestellt und mit dem Jahrgang 2015 erstmals in kleinen Mengen und höchster Qualität abgefüllt. Definitiv ein Wein, der in der Nachspielzeit den Sieg nach Hause holt und noch dazu alle Eigenschaften für eine lange Lagerkarriere im Keller hat.“ Alex Koblinger, Master Sommelier

24/7

weinhandelshaus.at

255

SÜDAFRIKA

4G WINE ESTATE / Stellenbosch „G.“ wird bereits als First Growth von Südafrika gepriesen, der kleine Bruder „The Echo of G.“ folgt ihm dicht auf den Fersen. 4G entstand aus einer gewaltigen Idee zweier Freunde, den ersten Kultwein Südafrikas zu kreieren, der sich mit den besten Weinen der Welt messen kann. Als dann auch noch Wein-Mastermind Denis Dubourdieu mit in das Projekt einstieg, war bereits Geschichte geschrieben. Viele internationale Vergleichsdegustationen haben bewiesen, dass der „G.“ in die Top-Liga der Weinwelt gehört. Das Profil des Weins kann mit jedem Jahrgang ein wenig variieren, weicht jedoch von seiner Basisformel als BordeauxBlend plus Syrah nie ab. Ein Wein, den man nicht mehr vergessen kann. Bild: Philipp G. Axt

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

THE ECHO OF G.

PV, SY, CS

THE ECHO OF G.

PV, SY, CS

Venetia`s Heart / CS, SY, CF

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

6er HK

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2013

6/0,75

128,60

2013

6/0,75

140,40

2015

0,75

381,60

2015

6/0,75

400,00

2015

1,5

827,50

2014

0,75

371,40

2014

6/0,75

390,00

67 Imizuzu / CS, SY, CF

2014

1,5

806,60

Waldweben / CS, SY, CF

2013

1,5

809,20

L´Aube de la Vigne / CS, SY, CF

6er HK

G. FIRST LIBRARY RELEASE

G 2009/10/11/12/13/14

2012

0,75

453,30

2010

0,75

429,10

6 * 0,75 4.290,00

Limited Edition

„Akribische Sorgfalt und eine große Liebe für jedes noch so kleine Detail machen unseren Wein so einzigartig.” Philipp G. Axt (CEO)

Übersee

DISTELL WINERY / Swartland Allesverloren ist das älteste Weingut in Swartland und seit 1872 im Besitz der Familie Malan. Heute folgt Danie Malan der Prämisse seines Großvaters und führt Allesverloren an die qualitative Spitze der Kapweine. Wegen des trockenen und heißen Klimas werden neben Shiraz auch Traubensorten für gespritete Weine angepflanzt. Am Kap von Afrika, wo indischer und atlantischer Ozean aufeinandertreffen, finden sich außerordentlich gute Bedingungen für den Weinbau. Die Two-Oceans-Trauben stammen von erstklassigen Weingütern des Western Cape und die international anerkannten Weine spiegeln nicht nur die afrikanische Sonne und die Meeresbrise, sondern auch das ganz spezielle Terroir wider. Bild: Distell Winery

256

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

TWO OCEANS

Sauvignon Blanc

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

2019

6/0,75

8,20

ALLESVERLOREN

Shiraz

2017

6/0,75

14,80

SÜDAFRIKA, CHILE

CHILE

CASA LAPOSTOLLE / Santa Cruz, Colchagua Valley Auf einer Reise entdeckt die Französin Alexandra Lapostolle-Marnier, Urenkelin des Grand-Marnier-Erfinders, in Casablanca Valley, in Cachapoal Valley und in Colchagua Valley alte Weingärten, die noch mit wurzelechten und direkt aus Frankreich stammenden Reben bestockt sind. Ab 1994 nutzt Casa Lapostolle die herausragenden klimatischen Bedingungen der chilenischen Weinregion Valle Central zum Ausbau von sechs Rebsorten und kann auf reife Trauben von rund 370 ha Weinbergen in 3.500 französischen Eichenfässern verweisen, die in mehr als 60 Länder exportiert werden. Das Weingut setzt durchgängig auf biologisch-dynamischen Weinbau, technologisches Know-how und französische Tradition. Bild: Casa Lapostolle

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

MERLOT CLOS APALTA

CA, CS, ME

JS 96

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

limitiert

Bio

2015

6/0,75

13,60

limitiert

2012

6/0,75

106,10

ERRÁZURIZ / Aconcagua Valley 1870 gründete Don Maximiano Errázuriz im Aconcagua Valley, 90 km nördlich von Santiago de Chile, Viña Errázuriz. Er bepflanzte die Weinberge als erstes Weingut im Aconcagua Valley mit Rebklonen aus Frankreich. Tradition, Innovationsgeist und visionäres Denken werden heute im Familienbetrieb in fünfter Generation von Eduardo Chadwick hochgehalten. Der Weinberg „Max l“ ist das Aushängeschild von Errázuriz: Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot werden ergänzend zu Malbec und Syrah auf Granitböden mit sandiger, lehmiger Struktur angebaut. Auch die weltbekannten Weine „Don Maximiano Founder’s Reserve“ und „La Cumbre Syrah“ stammen von diesem 19,3 ha großen Weinberg.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

ESTATE

Carménère

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

6/0,75

12,20

Übersee

Bild: Errazuriz

GROSSFLASCHEN auf weinhandelshaus.at

257

CHILE

DE MARTINO / Maipo Valley Seit 1934 produziert die aus Italien stammende Familie De Martino Wein in sieben Tälern mit völlig unterschiedlichen Wachstumsbedingungen. Bereits in vierter Generation verfolgt die Familie eine Weinbauphilosophie, die stark vom europäischen Weinverständnis geprägt ist sowie von der Vision, das enorme Potenzial Chiles für die Produktion von Weltklasse-Weinen zu nutzen: Die Weinberge sind ökologisch zertifiziert und es kommen traditionelle und moderne Weinbautechniken zum Einsatz. Mit dem Erwerb von rund 350 Weinbergen in nahezu allen Regionen des Landes, spiegeln die vielfach ausgezeichneten De-Martino-Weine die einzigartige Weinvielfalt Chiles wider. Bild: De Martino / Maipo Valley

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

SAUVIGNON BLANC

Estate

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016/19

6/0,75

9,40 16,20

CHARDONNAY

Legado

2016/17

6/0,75

MERLOT

Estate

2015/18

6/0,75

9,40

CARMÉNÈRE

Legado

2015/18

6/0,75

16,20

CABERNET SAUVIGNON & MALBEC

Legado

2014/18

6/0,75

16,20

CALITERRA / Colchagua Valley Caliterra wurde 1996 in einer Partnerschaft der Mondavi-Familie und Viña Errázuriz gegründet, um den gemeinsamen Traum von hochwertigen Weinen, die das Potenzial der chilenischen Natur und das Terroir reflektieren, Realität werden zu lassen. Das Weingut liegt im Herzen des Colchagua Valleys zwischen dem Küstengebirge Chiles und den Anden, wo auf rund 1.000 ha unberührter Naturflächen in mediterranem Klima perfekt reife, intensiv fruchtige und ausgewogene Weine wachsen. Großteils werden Merlot, Shiraz und Cabernet Sauvignon kultiviert. Caliterra steht für authentische chilenische Weine, die mit französischer Eleganz und kalifornischer Frucht verbunden sind.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

MERLOT

Reserva

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017

6/0,75

10,80

Übersee

CARMÉNÈRE

Reserva

2016

6/0,75

10,80

CABERNET SAUVIGNON

Reserva

2016/17

6/0,75

10,80

10 % RABATT ab 6 Flaschen pro Sorte auf Weine & Schaumweine (ausgenommen limitierte Weine und Raritäten)

258

Ranking

CHILE, ARGENTINIEN

ARGENTINIEN

ALTOS LAS HORMIGAS / Mendoza Die ersten Weinberge, die sich in den besten Lagen im Valle de Uco und in Luján de Cuyo befinden, bepflanzten die Italiener Antonio Morescalchi und Alberto Antonini im Jahr 1995. Auf 206 ha fokussierte sich das Weingut Altos Las Hormigas („Ameisenhügel“) auf die Rebsorte Malbec, ebenso war der mehr an Südfrankreich als an Übersee erinnernde Stil und die Betonung des Terroirs zu dieser Zeit ungewöhnlich. Heute erzeugt das von geduldig bescheidener Arbeitsmoral geprägte „Ameisenteam“ rund 1.200.000 Flaschen im Jahr und exportiert in 50 Länder. Die Weine sind weltweit auf den Karten zahlreicher Spitzenrestaurants vertreten und wurden von renommierten Weinführern mehrfach hoch bewertet. Bild: Team of ants

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

MALBEC

Classico

MALBEC

Reserve

MALBEC

Altamira

MALBEC

Altamira

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

ab Herbst

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2017/18

6/0,75

10,20

2017/18

6/0,75

23,20

2017

6/0,75

41,20

2015

6/0,75

35,60

BODEGA CATENA ZAPATA / Mendoza Die Geschichte der Bodega Catena Zapata beginnt 1898 mit der Auswanderung der Familie Catena von Italien nach Argentinien, als sie in Mendoza auf 1.500 m ü. M. Weinbauflächen zu kultivieren begannen. Bereits 1902 bestockten sie einen Weinberg mit der aus Bordeaux stammenden Rebsorte Malbec. Mittlerweile besitzt die Familie fünf Weinberge und produziert neben Weinen für den täglichen Genuss auch hochedle und internationale Spitzenweine. Dr. Nicolás Catena und seine Tochter Laura setzen auf Innovation, investieren in Forschung und Entwicklung und verbessern kontinuierlich das Rebmaterial, die Auswahl der Rebstöcke und die Durchführung der Weinlese. Vielseitigkeit ist in jeder Hinsicht eine Stärke des Weingutes.

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

ALAMOS

Malbec

Ranking

erhältlich / Bemerkung

NICOLAS CATENA ZAPATA

Bio

limitiert

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2018

6/0,75

11,00

2011

0,75

95,20

Übersee

Bild: Bodega Catena Zapata

Genussreiche Welten Wirtshaus & Genießerrestaurant

Wir freuen uns auf Sie!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung: Döllerers Genusswelten Markt 56 . A-5440 Golling T: +43 (0)6244 4220 0 . office@doellerer.at doellerer.at

259

KALIFORNIEN

ROBERT MONDAVI WINERY / Oakville, Napa Valley 1966 gründete Robert Mondavi – der „Pionier des Napa Valley“ – das namensgleiche Weingut mit der Vision, Weine zu produzieren, die mit den Weltbesten mithalten können. Das Herzstück des Weingutes ist der To-Kalon-Weinberg in Oakville, auf dem die Trauben für die berühmten Weine „Cabernet Sauvignon Reserve“ und „Oakville District Cabernet Sauvignon“ wachsen. Weitere Rebflächen liegen in den Regionen Stags Leap District und Carneros.

Bild: Robert Mondavi

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

TWIN OAKS

Chardonnay

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2016

6/0,75

14,20

TWIN OAKS

Cabernet Sauvignon

2015

6/0,75

14,20

PRIVATE SELECTION

Cabernet Sauvignon

2015/16

6/0,75

16,30

NAPA VALLEY

Cabernet Sauvignon

2016

6/0,75

52,90

OPUS ONE

CS, ME, CF, PV

RP 98

2016

6/0,75

495,60

OPUS ONE

CS, ME, CF, PV

RP 97

2015

6/0,75

442,70

OPUS ONE

CS, ME, CF, PV

RP 96

2012

6/0,75

563,40

OPUS ONE

CS, ME, CF, PV

2009

6/0,75

584,50

SINE QUA NON / Santa Barbara Der oberösterreichische Koch Manfred Krankl begründete 1994 mit seiner Frau Elaine ein Weingut in Santa Barbara und nannte es – gemäß seiner Vision – „Sine qua non” („absolut unverzichtbar”). Die Jahresproduktion ist mit rund 4.000 Kisten limitiert. Mittlerweile sind nicht nur die Weine selbst, sondern auch die leeren Flaschen weltweit gefragte und rare Sammlerstücke. Die beiden Weine, die Krankl zum Erfolg führten und nach wie vor zu den wichtigsten des Weingutes zählen, sind aus den Rhône-Sorten Syrah und Grenache gekeltert. Doch Sine Qua Non steht für künstlerischen Freigeist und pflanzt ebenso Petit Manseng, Touriga Nacional, Graciano und Petite Sirah. Bild: Sine qua non

Übersee

Weine auf Anfrage!

So werden Weinliebhaber zu Weinexperten Döllerers Degustationspakete Großartige Weine, Winzerkunst, unterschiedliche Terroirs und viel Weinwissen gibt jetzt in geballter Form für daheim in Döllerers Degustationspaketen. Die Themen sind genauso vielfältig wie die Weinstile, die Sie in den verschiedenen Paketen verkosten können. Es erwarten Sie wunderbar typische österreichische Weine, zeitlose internationale Klassiker, charakteristische, italienische Tropfen oder ganz besondere Weißund Rotweinsorten, die Sie vielleicht noch nie im Glas gehabt haben. Als Genuss-Plus erhalten Sie bei der Bestellung eines Degustationspakets – 10 % Rabatt auf jeden einzelnen Wein. (Dieser Rabatt ist sonst nur bei der Bestellung von 6 Flaschen reinsortig gültig.) Alle Degustationspakete finden Sie unter weinhandelshaus.at/degustationspakete

260

Erweitern Sie Ihren Weinhorizont!

KALIFORNIEN, NEUSEELAND

NEUSEELAND

MOUNT NELSON / Marlborough Marchese Lodovico Antinori entstammt der Weindynastie der Familie Antinori. Nachdem er mehrere international erfolgreiche Weingüter gründete, wurde er 2003 auf der Suche nach dem perfekten Ort zum Anbau von Weißwein in der Neuen Welt fündig. Ein Jahr später begann Peiro Antinori, Lodovico’s Bruder, im Weingut Mount Nelson mit der Aufzucht von Sauvignon Blanc-Reben. Das Weingut befindet sich auf der Südinsel Neuseelands, im berühmten Anbaugebiet Marlborough. Das ruhige, maritime Klima an der Nordspitze der Südinsel bietet ideale Voraussetzungen für Weißweine mit großer Geschmackstiefe. Mount Nelson produziert seinen feinfruchtigen, mineralisch frischen Wein in zwei Varianten. Bild: Lodovico Antinori

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

erhältlich / Bemerkung

Bio

SAUVIGNON BLANC

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

18,80

CLOUDY BAY VINEYARDS / Marlborough

Wein

Lage / Qualität / Cuvée

Ranking

SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC

Tekoko

PINOT NOIR

erhältlich / Bemerkung

Bio

Jahrgang

VE/Inhalt

VKP m. St.

2019

6/0,75

35,30

2015/17

6/0,75

43,80

2016

6/0,75

69,80

2015/17

6/0,75

54,10

Übersee

Als eines der ersten fünf Weingüter in Marlborough wurde Cloudy Bay 1985 von David Hohnen gegründet. Es liegt im Norden der Südinsel, am Fuße des Mount Riley und nur wenige Kilometer landeinwärts. Das Weingut vertritt die Philosophie, qualitativ hochwertige Weine nur aus jenen Rebsorten zu keltern, die am besten zur Weinbauregion passen. Der deutlich erkennbare Weinstil machte Cloudy Bay zum Vorreiter beim Weinanbau und weltweit bekannt. Mit seinen sortenrein-ausgebauten Weinen aus Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay produziert Cloudy Bay international herausragende Weine, die vor allem für unglaubliche Ausdruckskraft und unverwechselbare Frische stehen.

CLOUDY BAY – PINOT NOIR Der Pinot Noir von Cloudy Bay ist ein fruchtiger, zugänglicher, aber trotzdem vielschichtiger Vertreter des „Gentleman der Rotweine“. Am Gaumen saftig, mit herzhaften Aromen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein fülliger und würziger Speisenbegleiter zu Lamm und Wildgeflügel. Die Trauben dafür stammen aus Cloudy Bays bevorzugten Weinbergen im südlichen Teil des Wairau Valley, wo sich die eigenen Barracks- und Mustang-Weinberge des Weinguts befinden. Die Böden sind hauptsächlich aus Lehm und verwitterten Kieselboden, relativ wasserdurchlässig und gewährleisten so eine konstante Wasserversorgung der Reben.

261

JAPAN – SAKE Sake Die perfekte Begleitung zu jeder guten Speise ist Premium-Sake aus Japan. Wir empfehlen, ihn kalt zu trinken und wie einen hochwertigen Wein zu genießen. Handwerklich aus erlesenem Reis und reinem Quellwasser der japanischen Berge hergestellt, adelt er Speisen durch seine Reinheit und gibt ihnen durch seinen natürlichen Umami-Geschmack zusätzliche Finesse. Sake ist frei von Schwefel sowie arm an Säure und daher besonders bekömmlich.

Übersee Sake

Liqueur Japanischer Likör ist dank des hohen Anteils von frischem Obst sehr saftig und natürlich. Sake als Basisalkohol ergänzt Geschmeidigkeit und Umami zur Fruchtkomponente, Shochu als Basisalkohol ergibt ein leichtes und klares Geschmacksprofil. Klassifikation von Premium-Sake Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner die Polierrate (Restverbleib vom Reiskorn), desto feiner und hochwertiger wird der Sake. Hier zwei Beispiele: •G injo – Junmai Ginjo Die Polierrate ist höchstens 60 %, d.h. mindestens 40 % des Reiskornes werden wegpoliert. •D aiginjo – Junmai Dainginjo Die Polierrate ist höchstens 50 %, d.h. mindestens 50 % des Reiskornes werden wegpoliert.

262

SAKE

FUKUJU 福寿 / Kansai, Hyōgo

Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

AWASAKI SPARKLING

Junmai

Regional Rice, 65 % pol.

6 % vol.

Ein beschwingtes Zusammenspiel von süß-saurem Geschmack und feinen Perlen aus Flaschengärung. Niedriger Alkoholgehalt und milde Säure.

300 ml

19,80

YUZU-SAKE

Sake Liqueur

14 % vol.

Premium-Sake (Junmai) wird mit Yuzu aromatisiert. Frische, leicht bittere Zitrussäure verbindet sich mit hochwertigem Sake zu einem anregenden Aperitif/Digestif.

500 ml

31,40

KOBE CLASSIC

Junmai Ginjo

15 % vol.

Ein fruchtiger und gekonnt gebrauter Premium-Sake aus dem traditionellen Sake-Dorf Nada in Kobe. Das mineralhaltige Quellwasser gibt dem vollmundigen und komplexen Sake ein klares Profil.

720 ml

45,40

Yamada Nishiki, 60 % pol.

SHICHIKEN 七賢 / Takato, Yamanashi Die Familie Kitahara gründete ihre Sake Brauerei „Onakaya“ 1749 in Takato in der Präfektur Yamanashi. Kurz darauf eröffnete man den Zweigbetrieb in Hakushu, der am Ojiro Fluss, einer der 100 besten Wasserquellen Japans, gelegen ist. Heute leitet Hyogo Kitahara den Betrieb in der zwölften Generation. Die Brauerei strebt danach, den seit Generationen erfolgreich gebrauten Sake konsistent zu halten.

Sake

Stilrichtung

SPARKLING DRY

Junmai

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

11 % vol.

Dezente Aromen von Zitrus und Pfirsich. Als Aperitif, zu gegrillten Scampi oder leichten Vorspeisen.

720 ml

53,50

263

Übersee Sake

Gegründet 1751. Aus bestem Sake-Reis und Quellwasser wird sorgfältig gebraut. Die Brauerei liegt im berühmten Sake-Dorf Nada in Kobe in der Präfektur Hyogo. Sake aus Nada war wegen der hohen Qualität bereits in der Shogunat-Zeit (17. – 19. Jh.) in ganz Japan bekannt. Das mineralhaltige Quellwasser verleiht dem Sake ein klares und kräftiges Geschmacksbild. Deshalb wird Nada-Sake „Otoko-Sake – der Männliche“ genannt.

JAPAN – SAKE

BIJOFU 美丈夫 / Shikoku, Kochi Gegründet 1904. Liegt in der Präfektur Kochi auf der Insel Shikoku am Pazifik. Seit 20 Jahren fokussiert man auf Qualitätssake mit modernem Profil. Der Name Bijofu bedeutet „schöner und prächtiger Mann“.

Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

JUNMAI

Junmai

Matsuyama Mitsui, 60 % pol.

15 % vol.

Dieser Sake zeichnet sich durch feine Aromen von reifem Obst aus. Im Geschmack ist er frisch mit trockenem Abgang und harmoniert bestens mit Fisch und Geflügel.

720 ml

33,80

IKEKAME 池亀 / Kyūshū, Fukuoka Gegründet 1875 am Chikugo-Fluss in der Präfektur Fukuoka. Der Brauereiname Ikekame bedeutet „Schildkröte im Teich“. Die Schildkröte ist ein Glückssymbol in Japan und steht für Langlebigkeit.

Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

TURTLE RED

Junmai Daiginjo

Yamada Nishiki, 50 % pol.

15 % vol.

Aromen von reifen Erdbeeren, saftig und schmackhaft. Hergestellt mit seltenem schwarzen Koji. Mit seiner feinen Säure passt der Sake gut zu Meeresfrüchten und Fleisch.

720 ml

45,40

KATSUYAMA 勝山 / Tōhoku, Miyagi Die Brauerei wurde vor über 300 Jahren während der Edo-Zeit in der Präfektur Miyagi in Sendai gegründet. Heute verfolgt man das Ziel, passenden Sake zu jeder Speise herzustellen – besonders auch zu modernen Gerichten und nicht nur zu japanischen Speisen. Der Sake wird mit dem besonders feinen Wasser der Region und ausgewähltem Reis unter Verwendung modernster Technologie handwerklich produziert.

Übersee Sake Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

LEI

Junmai Ginjo

Hitomebore, 50 % pol.

12 % vol.

Dieser Sake wurde als Begleiter zur französischen Küche komponiert. Wegen seines reichen Umamigeschmacks und der feinen Süße harmoniert er auch mit Schinken, Käse und Süßspeisen.

720 ml

69,10

HANATOMOE 花巴 / Kansai, Nara Die Miyoshino-Brauerei liegt in der Präfektur Nara, umgeben von den berühmten Zenbon-Sakura (tausend Kirschblüten). Die Brauerei benutzt für ihren hochwertigen Premium-Sake klares, weiches und leicht süßliches Wasser einer alten Quelle vom Berg Omine sowie eine neue SakeReissorte „Gin no Sake“ aus Nara. Bei der Handwerkskunst zur Herstellung des Hanatomoe-Sake wird kein Kompromiss eingegangen.

264

Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

NATURE x NATURE

Junmai

Gin No Sato, 70 % pol.

14 % vol.

Der spontan vergorene Natur-Sake überzeugt mit einer perfekten Balance von sanfter Süße und erfrischender Säure sowie mit Aromen von Ananas, Maracuja, Joghurt und etwas Karamell.

500 ml

57,00

SAKE

JAPAN – SAKE

DASSAI 獺祭 / Chūgoku, Yamaguchi Die familiengeführte Brauerei in der Präfektur Yamaguchi produziert ausschließlich Sake in Super-Premium-Qualität für Freude und Genuss. Die Sake von Dassai wurden international vielfach ausgezeichnet. Für ihre Sake wird der beste Yamada-Nishiki-Reis bis zu 23 % poliert. Die Sake tragen voller Stolz ihren Polierungsgrad als Namen.

Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

Junmai Daiginjo

Yamada Nishiki, 45 % pol.

16 % vol.

Der extreme Poliergrad bewirkt ausgeprägte, fruchtige Aromen. Sein komplexer Geschmack mit edler Süße und feiner Säure begeistert Wein- sowie Sakekenner. Große Handwerkskunst.

720 ml

46,00

Junmai Daiginjo

Yamada Nishiki, 45 % pol.

16 % vol.

Der extreme Poliergrad bewirkt ausgeprägte, fruchtige Aromen. Sein komplexer Geschmack mit edler Süße und feiner Säure begeistert Wein- sowie Sakekenner. Große Handwerkskunst.

300 ml

22,50

MASUIZUMI 満寿泉 / Chūbu, Toyama

Sake

Stilrichtung

Reis

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

JUNMAI DAIGINJO SPECIAL

Junmai Daiginjo

Yamada Nishiki, below 50 % pol.

17 % vol.

Jahrgangs-Sake. In gebrauchten Barrique-Fässern aus dem Burgund. Ein sehr besonderer Sake, der sich durch deutliche Noten eines Burgunder-Weins auszeichnet.

720 ml

140,20

AMAMI-OSHIMA 奄美大島酒造 / Amami-Inselgruppe, Kagoshima Shochu ist ein typisch japanisches Destillat, das meist aus Reis, Gerste, Süßkartoffeln oder Zuckerrohr gebrannt wird. Shochu weist üblicherweise einen Alkoholgehalt von 25 % auf. Zuckerrohr-Shochu wird ausschließlich auf dem subtropischen Amami-Archipel im Süden Japans hergestellt.

24/7

Shochu

Stilrichtung

UMESHU

Shochu Liqueur

Reis

weinhandelshaus.at

Alkohol

Beschreibung

VE/Inhalt

VKP m. St.

12 % vol.

Sehr seltener Pflaumenwein auf Basis von Zuckerrohr-Shochu. Handwerklich hergestellt mit Muscovado von der Amami Oshima Insel und Pflaumen aus Kyushu. Tipp: on the rocks genießen!

720 ml

41,90

265

Übersee Sake

Gegründet 1893 in der Stadt Iwase in der Präfektur Toyama an der Westküste Japans. Die Gegend ist für ihre gepflegte Esskultur basierend auf Fisch und Meeresfrüchten bekannt. Die Sake der Brauerei Masuizumi ergänzen diese Küche hervorragend.

Spirituosen

SPIRITUOSEN

SPIRITUOSEN Mix oder doch lieber pur: Edles aus der Distille liegt voll im Trend. Das „Schnapserl danach“ war gestern, heute wird nach Lust und Geschmack der ideale Digestif ausgewählt oder gleich der Lieblingscocktail beim Barkeeper bestellt. Da kommen feine Obstbrände, sortenrein und in höchster Qualität, ebenso zum Zug wie traditionelle Grappe vom italienischen Nachbarn, klassischer Cognac, Armagnac oder Calvados, aber auch die Trendsetter Rum und Vodka. Die lange Geschichte des Genusses, fein gebrannt.

Spirituosen

268

REISETBAUER QUALITÄTSBRAND

269

BRENNEREI GUGLHOF

270

BRENNEREI ROCHELT

272

GÖLLES

273

SPORER LIKÖR- & PUNSCHMANUFAKTUR

274

GRAPPA & TRAUBENDESTILLAT

274

COGNAC

276

CALVADOS & ARMAGNAC

276

RUM

276

WHISKY

277

GIN

278

VODKA

279

TEQUILA

279

WERMUT

279

DESTILLAT FRANKREICH / Bordeaux REISETBAUER QUALITÄTSBRAND / Axberg, Oberösterreich Seit 1956 im Besitz der Familie Reisetbauer, produziert Hans Reisetbauer seit mehr als 20 Jahren am Kirchdorfergut in Axerg bei Linz seine Brände. Die Ausrichtung hat sich im Laufe der Zeit von einem landwirtschaftlichen Betrieb zu einer der modernsten Brennereien in Österreich verändert. Die Früchte von über 13.000 Williams- und 7.000 Apfelbäumen werden achtsam von Hand gepflückt. Weder Zucker noch andere Aromastoffe oder Fremdalkohol werden den Bränden zugesetzt. Sie sind vollkommen echt, rein und unverfälscht. Auch die außergewöhnlich hohe Aroma-Ausbeute durch eine speziell entwickelte Brennanlage zahlt darauf ein, dass die Reisetbauer-Brände zur internationalen Elite zählen. Bild: Hans Reisetbauer

Qualität / Cuvée

ROSENMARILLEN-BRAND MARILLEN-BRAND KLETZNBIRNEN-BRAND INGWER-BRAND ROTE WILLIAMS-BRAND WILLIAMS-BRAND APFEL-BRAND APFEL-BRAND GUTE LUISE BIRNEN-BRAND ZWETSCHKEN-BRAND ZWETSCHKEN-BRAND ZWETSCHKEN-BRAND KIRSCH-BRAND KAROTTEN-BRAND JOHANNISBEER-BRAND QUITTEN-BRAND VOGELBEER-BRAND SCHLEHDORN-BRAND ELSBEER-BRAND WEICHSEL-BRAND HIMBEER-BRAND

JRE Edition

Eichenfass

Maulbeerfass Eichenfass

Qualität / Cuvée

ORANGEN-BRAND TRESTEREDITION

Eichenfass in der Holzkiste

BRANDSTATT - REISETBAUER JUNIOR ZWETSCHKEN-BRAND BIRNEN-BRAND MARILLEN-BRAND HASELNUSS-BRAND

0,35

1,5

50,20 47,90 41,80 93,40 47,90 47,90 37,30 41,80 41,80 37,30 64,60 41,80 50,10 47,90 82,80 73,50 82,80 82,80 267,80 50,10 93,40

225,20 213,70

VE/Inhalt

213,70 213,70 182,00 165,90 283,60 225,00

324,60 369,90

VKP m. St.

0,7 190,00 6*0,7 3.060,20

0,7 0,7 0,7 0,7

46,10 46,10 46,10 46,10

0,35 0,7 1,75 3 6 0,7

24,60 40,50 104,80 248,40 471,50 40,50

REISETBAUER GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN

Sloeberry

REISETBAUER VODKA VODKA VODKA

Axberg Axberg

0,7 4,5

40,00 325,10

REISETBAUER & SON WHISKY WHISKY WHISKY WHISKY

7-jährig, Trinkstärke 43 % - Distillers Cut 12-jährig, Trinkstärke 48 % - Limited Edition 15-jährig, Trinkstärke 48 % - Single Cask

0,7 0,7 0,7

70,60 121,70 135,40

0,7

159,00

4x50 FINELY DISTILLED SUPERIOR RUM

Spirituosen

Brand

269

WILLIAMSBRANDAPFELBRANDZWETSCHKEN BRANDKIRSCHBRANDMARILLENBRAND QUIT TENBRANDKRIECHERLBRANDWALDHIMBEER BRANDWEICHSELBRANDHOLLERBRANDSCHLE HENBRANDWILDKIRSCHBRANDDIRNDLBRAND VOGELBEERBRANDGINALPINSLOEGINSAFRANGI NALTERAPFELBRANDALTERBIRNENBRANDALTER ZWETSCHKENBRANDTRAMINERTRAUBENBRAND TAUERNROGGSINGLEMALTWHISKYART&SPIRITRE SERVERUMVODKAALTERESERVEALTESFASSLAGER APFELBRANDZWETSCHKENBRANDKIRSCHBRAND WILLIAMSBRANDAPFELBRANDZWETSCHKEN BRANDKIRSCHBRANDMARILLENBRAND QUIT TENBRANDKRIECHERLBRANDWALDHIMBEER BRANDWEICHSELBRANDHOLLERBRANDSCHLE HENBRANDWILDKIRSCHBRANDDIRNDLBRAND VOGELBEERBRANDGINALPINSLOEGINSAFRANGI NALTERAPFELBRANDALTERBIRNENBRANDALTER ZWETSCHKENBRANDTRAMINERTRAUBENBRAND TAUERNROGGSINGLEMALTWHISKYART&SPIRITRE SERVERUMVODKAALTERESERVEALTESFASSLAGER APFELBRANDZWETSCHKENBRANDKIRSCHBRAND WILLIAMSBRANDAPFELBRANDGINZWETSCHKEN BRANDKIRSCHBRANDMARILLENBRAND QUIT TENBRANDKRIECHERLBRANDWALDHIMBEER BRANDWEICHSELBRANDHOLLERBRANDSCHLE HENBRANDWILDKIRSCHBRANDDIRNDLBRAND VOGELBEERBRANDGINALPINSLOEGINSAFRANGI NALTERAPFELBRANDALTERBIRNENBRANDALTER ZWETSCHKENBRANDTRAMINERTRAUBENBRAND TAUERNROGGSINGLEMALTWHISKYART&SPIRITRE SERVERUMVODKAALTERESERVEALTESFASSLAGER APFELBRANDZWETSCHKENBRANDKIRSCHBRAND WILLIAMSBRANDAPFELGINBRANDZWETSCHKEN BRANDKIRSCHBRANDMARILLENBRANDQUITTEN BRANDKRIECHERLBRANDWALDHIMBEERBRAND EDELBRÄNDE AUS DEM WEICHSELBRANDGINHOLLERBRANDSCHLEHEN SALZBURGER LAND BRANDWILDKIRSCHBRANDDIRNDLBRANDWIL LIAMSBRANDAPFELBRANDGINZWETSCHKENBRAND WWW.GUGLHOF.AT KIRSCHBRANDMARILLENBRANDQUITTENBRAND KRIECHERLBRANDGINWALDHIMBEERBRANDHOL LERBRANDSCHLEHENBRANDGIWILDKIRSCHBRAND ®

DESTILLAT BIO (Zert. SGS)

BRENNEREI GUGLHOF / Hallein, Salzburg Der Guglhof ist die älteste Brennerei des Landes und liegt südlich der Stadt Salzburg. Was 1928 als bäuerliche Brennerei-Tradition begann, wird heute als Familienbetrieb in der dritten Generation von Anton Vogl und seinen beiden Söhnen auf internationalem Niveau fortgeführt. Dabei reicht das Spektrum von traditioneller Destillation in kleinen Kupferbrennblasen bis hin zur mehrjährigen Lagerung der Jahrgangsdestillate. Die Basis für die Jahrgangsbrände bilden nur frische und ausgereifte Früchte von vorwiegend alten Obstsorten. Die Destillate überzeugen durch Fülle, Intensität und Komplexität und setzen auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und Klarheit. Bild: Anton jun., Anton sen. und Christoph Vogl Bild: Familie Vogl

Qualität / Cuvée

APFEL-BIRNEN-BRAND GRAVENSTEINER APFEL-BRAND ZWETSCHKEN-BRAND KIRSCH-BRAND WILDKIRSCH-BRAND ROTE WILLIAMS-BRAND WILLIAMS-BRAND MARILLEN-BRAND KRIECHERL-BRAND QUITTEN-BRAND WEICHSEL-BRAND SCHLEHEN-BRAND VOGELBEER-BRAND HOLLER-BRAND WALDHIMBEER-BRAND DIRNDL-BRAND HASELNUSSGEIST

Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve Reserve

ALTER OBST-BRAND ALTER APFEL-BRAND ALTER ZWETSCHKEN-BRAND ALTER BIRNEN-BRAND TRAMINER

10 Jahre im Eichenfass 10 Jahre im Eichenfass 10 Jahre im Eichenfass 10 Jahre im Eichenfass 10 Jahre im Eichenfass

0,35

0,7

1,5

21,60 27,70 24,60 32,90 56,50 34,00 32,90 35,40 32,90 41,50 51,00 56,70 56,70 56,70 43,70 56,70 31,50

34,60 48,40 43,40 57,20 101,60 60,40 57,20 63,20 57,20 75,00 91,80 102,80 102,80 102,80 78,20

78,70 106,30 96,30

25,10 30,90 30,90 35,40 35,00

40,10 52,90 52,90 61,60 63,40

GRÜNE WALNUSS-LIKÖR KRÄUTER BITTER MARILLEN-LIKÖR WEICHSEL-LIKÖR JOHANNISBEER-LIKÖR WALDHIMBEER-LIKÖR FEUERKIRSCH-LIKÖR ZIRBE

21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00

31,10 31,10 31,10 31,10 31,10 31,10 31,10 31,10

TAUERNROGG WHISKY

36,30

62,90

GIN ALPIN SLOE GIN ALPIN SAFRAN GIN ALPIN

24,80 24,80 27,20

39,30 39,30 45,00

24,80 35,30

39,30 61,20

ORGANIC VODKA RUM

Art & Spirits Art & Spirits Aged 8 years

WERMUTH

Premium Dry

Qualität / Cuvée

Bemerkung

BIO

134,10 125,70 140,20 125,70 154,10

237,90 159,10

54,10 92,70 122,60 122,60 138,00

Spirituosen

Brand

93,60

VE/Inhalt

VKP m. St.

0,5

19,00

271

DESTILLAT

BRENNEREI ROCHELT / Fritzens, Tirol Was Günter Rochelt 1989 in Tirol begann, setzt Schwiegersohn Alexander Rainer kontinuierlich fort: Brände von weltweit einzigartiger Qualität zu erzeugen. Hergestellt aus den reifsten Früchten der besten Gegenden, ohne Zusätze vergoren, höchst behutsam gebrannt und nach alter Tiroler Tradition bis zu zehn Jahre gereift, handelt es sich bei Rochelt um 100 % natürliche und ungefilterte Destillate. Durch ihr Alter sind sie kraftvoll und komplex, zugleich feinfruchtig und geschmeidig. Das merkt man schon beim ersten Schluck. Abgefüllt werden diese raren Edelbrände in eine ganz besondere Flasche; sie ist der traditionellen Tiroler Zangenflasche nachempfunden und bürgt für ihren Inhalt: unverwechselbar! Bild: Alexander Rainer

Brand

Qualität / Cuvée

GRAVENSTEINER APFEL WILLIAMSBIRNE WACHAUER MARILLE QUITTE MIRABELLE MUSKATTRAUBE BASLER KIRSCHE WEICHSELKIRSCHE ROTE WILLIAMSBIRNE GEWÜRZTRAMINER

10 Jahre Reifezeit 7 Jahre Reifezeit 7 Jahre Reifezeit 10 Jahre Reifezeit 10 Jahre Reifezeit 10 Jahre Reifezeit 10 Jahre Reifezeit 12 Jahre Reifezeit 7 Jahre Reifezeit 12 Jahre Reifezeit

RARITÄTEN ORANGE KRIECHERL SCHWARZER HOLUNDER WILDE VOGELBEERE SCHWARZE RIBISEL WALDHIMBEERE SCHLEHE

9 Jahre Reifezeit Wildpflaume / 9 Jahre Reifezeit 12 Jahre Reifezeit 11 Jahre Reifezeit 7 Jahre Reifezeit 5 Jahre Reifezeit 5 Jahre Reifezeit

SCHNAPSCUVÉES HOLLERMANDL DER INNTALER KASTELER

Williamsbirne, Schwarzer Holunder / 12 Jahre Reifezeit Quitte, Williamsbirne, Waldhimbeere / 10 Jahre Reifezeit Wilde Vogelbeere, Birne, Pflaume / 12 Jahre Reifezeit

0,35

0,7

98,90 128,50 151,10 116,30 123,20 104,10 126,70 121,50

171,50 225,40 263,70 202,80 213,20 180,20 220,20 211,50

ab 06/2021

107,60

ab 06/2021

147,60 147,60 217,20 295,50 208,50 321,60 208,50

112,80 126,70 131,90

Spirituosen

ROCHELT NATURSTARK (Spitzenjahrgänge extralang und hochprozentig gereift) WACHAUER MARILLE 12 Jahre Reifezeit / 60 % naturstark

546,00

ROCHELT GIN ANNIA'S GIN

Gravensteiner Apfel, Wacholder

138,40

mit Farbrand

7*4 cl je Stück je Stück

MINIATURSET GLAS GLAS

187,10

195,80 220,20 230,60

120,10 20,90 22,60

Preise inkl. Rochelt-Einsatz (Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste): € 11,40 bei 0,7 l | € 8,40 bei 0,35 l | € 24,00 bei 0,35 l Naturstark

„Es reicht nicht anders zu sein, wenn man nicht auch besser ist.“ Alexander Rainer

272

DESTILLAT

GÖLLES / Riegersburg, Steiermark Ende der 1950er-Jahre legte Alois Gölles senior mit der Kultivierung von Apfelbäumen den Grundstein der heutigen Manufaktur. Rund um die Manufaktur in Riegersburg im steirischen Hügelland blühen nicht nur Äpfel, Zwetschken, Birnen und Quitten auf. Alois und Herta Gölles setzen auf vergessene Obstsorten wie Maschansker-Äpfel, Hirsch- und Saubirnen und Kriecherl, da diese alten Sorten vielschichtige und interessante Edelbrände und Essige ergeben. Es werden nur die besten und reifsten Früchte verwendet, frei von Zusatzstoffen und destilliert nach dem traditionellen Doppelbrennverfahren. Seit 1979 gibt sich Familie Gölles ihrer „Schnapsidee“ mit Leib und Seele, viel Handarbeit und Leidenschaft hin. Bild: Alois Gölles

Brand

Qualität / Cuvée

ALTER APFEL ALTE ZWETSCHKE GESSLBERGER WILLIAMSBIRNE MARILLE KRIECHERL HOLLER VOGELBEERE BROMBEERE HERZKIRSCHE HIMBEERE SAUBIRNE

im Eichenfass gelagert im Eichenfass gelagert Apfel, Birne, Quitten

Bemerkung

Steirische Wildpflaume

0,05

0,7

6,20

44,70 61,70 35,70 61,40 68,10 63,00 111,50 135,00 150,10 66,10 154,40 72,00

RON JOHAN RUM BY DAVID GÖLLES WHITE RUM DARK RUM STRONG RUM

27,60 38,40 55,30

GIN HANDS ON GIN

36,70

RUOTKER’S WHISKY BY DAVID GÖLLES RÜDIGER 100 % WHEAT

48,80 77,50

„Ich wollte immer schon besten Schnaps und Essig erzeugen, daher war es naheliegend, dafür auch das beste Obst zu verwenden.“

Spirituosen

Alois Gölles

Mehr zu den Arrangements auf doellerer.at. Alle Details zu den Kunst & Kulinarik Festspielen auf festspielegolling.at.

273

PUNSCH, LIKÖR, DESTILLAT

SPORER LIKÖR- & PUNSCHMANUFAKTUR / Sbg., Salzburg Die Geschichte der Sporer Likör- & Punschmanufaktur geht auf das Jahr 1903 zurück, als Franz Sporer in der Getreidegasse seine erste Branntweinschänke eröffnete. Heute finden sich im Traditionshaus in über 100 Jahre alten Holzfässern eine Auswahl an edlen Destillaten und 34 Eigenprodukte. Dazu zählen mitunter 18 Liköre, Kräuterbitter, der Salzburger Weihnachtspunsch und der Original Sporer Orangenpunsch, von dem erstmals 1927 in einem Rezeptbuch zu lesen ist. Denn die Hausrezepte zur Erzeugung der hochgeistigen Produkte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Mit Sachverständnis und Hingabe führt Michael Sporer den Betrieb in der vierten Generation. Bild: Sporer Likör- & Punschmanufaktur Inhalt

VKP m. St.

ORIGINAL SPORER ORANGENPUNSCH (1:4) ORIGINAL SPORER ORANGENPUNSCH (1:4)

Qualität / Cuvée

Bemerkung

0,5 1

18,30 30,90

WEIHNACHTSPUNSCH (1:4) WEIHNACHTSPUNSCH (1:4)

0,5 1

18,30 30,90

12,50

0,5 1

18,30 30,90

0,5 0,5 0,5

18,70 29,80 16,50

0,75 0,75

26,60 26,60

Inhalt

VKP m. St.

0,7

58,80

0,35 0,7 1 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5

23,50 40,60 50,50 39,00 38,60 45,50 38,60 38,60 38,60 45,50

0,7

42,50

FRÜCHTEPUNSCH, ALKOHOLFREI (1:4) BEEREN-GIN-PUNSCH (1:4) BEEREN-GIN-PUNSCH (1:4) WALNUSS ZIRBE HAUSMISCHUNG

Likör Ansatzschnaps Kräuterbitter

BITTER WERMUT

Hibiskus-Orangen Dry

NEU

GRAPPA & TRAUBENDESTILLAT Hersteller / Brand

Qualität / Cuvée

GÖLLES / Riegersburg, Steiermark TRESTER TEMENT Gelber Muskateller Spirituosen

GIOVANNI DRI / Ramandolo di Nimis, Friaul GRAPPA DI RAMANDOLO GRAPPA DI RAMANDOLO GRAPPA DI RAMANDOLO GRAPPA DI RAMANDOLO RUD GRAPPA DI RAMANDOLO LEN DISTILLATO DI RAMANDOLO AUR UVE DRI DISTILLATO UVA RAMANDOLO UVE DRI DISTILLATO UVA SCHIOPPETTINO UVE DRI DISTILLATO UVA FRAGOLINO UVE DRI DISTILLATO UVA PICOLIT JERMANN / Dolegna del Collio, Friaul GRAPPA JERMANN

274

DESTILLAT

Hersteller / Produkt

Qualität / Cuvée

NONINO / Pavia di Udine, Friaul GRAPPA TRADITIONALE GRAPPA VUISINAR RISERVA GRAPPA Il MERLOT GRAPPA MOSCATO GRAPPA LO CHARDONNAY GRAPPA PROSECCO GRAPPA PICOLIT CRU GRAPPA FRAGOLINO ÙE UVABIANCA ÙE LA MALVASIA AMARO ANTICA CUVÉE GRAPPA RESERVA GRAPPA IL SAUVIGNON GIOIELLO CASTAGNO

Inhalt

VKP m. St.

weiße & rote Trauben gelagert aus roten & weißen Trauben I Vigneti Monovitigno I Vigneti Monovitigno I Vigneti Monovitigno - 12 Monate Barrique Riserva Barrique Cru Monovitigno Cru Monovitigno Traubenbrand aus weißen Trauben Traubenbrand Monovitigno Kräuterlikör mit ÙE Traubenbrand gelagerter Edelgrappa 8 Jahre Reifezeit Traubenbrand Monovitigno Kastanienhonig-Brand

1 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,5 0,5 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,35

34,90 33,20 40,00 40,00 40,00 48,30 128,70 89,90 46,70 53,20 32,70 58,10 133,70 40,00 43,00

0,5 2 0,5 2

35,60 111,10 55,40 200,20

77,50

CASTELLO DI QUERCETO / Greve, Toskana GRAPPA L'ACQUAVITE DEL CASTELLO Riserva ARZENTE DEL CASTELLO 6 years aged/Distillato di Uva

0,5 0,5

32,50 37,30

LOACKER CORTE PAVONE / Montalcino, Toskana GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO

0,5

39,00

TENUTA LUCE DELLA VITE / Montalcino, Toskana GRAPPA DEL VINO LUCE

0,5

46,20

MONTEVERRO / Capalbio, Toskana GRAPPA DI MONTEVERRO

0,5

39,60

AZ. AGR. PERRONE / Castiglione Tinella, Piemont GRAPPA DI MOSCATO

0,5

31,40

0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 3*0,7 0,7 0,7 1,5

128,50 119,20 128,50 119,20 128,50 119,20 353,60 158,40 37,50 75,20

TENUTA SAN LEONARDO / Avio, Trentino GRAPPA DI SAN LEONARDO bianco GRAPPA DI SAN LEONARDO bianco GRAPPA DI SAN LEONARDO stravecchio GRAPPA DI SAN LEONARDO stravecchio CAPANNELLE / Gaiole, Toskana GRAPPA DI CHIANTI CLASSICO

DISTILLERIA BERTA / Mombaruzzo, Piemont GRAPPA ROCCANIVO Barbera (in Holzkiste) GRAPPA ROCCANIVO Barbera (ohne Holzkiste) GRAPPA TRE SOLI TRE Nebbiolo (in Holzkiste) GRAPPA TRE SOLI TRE Nebbiolo (ohne Holzkiste) GRAPPA BRIC DEL GAIAN Moscato (in Holzkiste) GRAPPA BRIC DEL GAIAN Moscato (ohne Holzkiste) GRAPPA 3ER SET GRAPPA MAGIA Barbera, Nebbiolo, Moscato GRAPPA VALDAVI Moscato GRAPPA MONPRÀ Barbera

Spirituosen

GRAPPA & TRAUBENDESTILLAT

275

COGNAC, CALVADOS & ARMAGNAC, RUM

COGNAC Hersteller

Qualität / Cuvée

REMY MARTIN REMY MARTIN REMY MARTIN

VSOP XO Grande Champagne Louis XIII

Inhalt

0,7 62,90 0,7 213,10 0,7 3.736,10

VKP m. St.

LEYRAT LEYRAT A. DE FUSSIGNY A. DE FUSSIGNY

XO Vieille Reserve VSOP Reserve XO Fine Champagne Selection VSOP

0,7 0,7 0,5 0,7

HENNESSY HENNESSY HENNESSY HENNESSY

Very Special XO Paradis Paradis Imperial

0,7 41,90 0,7 220,60 0,7 1.265,30 0,7 3.278,90

105,10 50,80 122,80 59,40

CALVADOS & ARMAGNAC Hersteller

Qualität / Cuvée

Inhalt

VKP m. St.

DROUIN CALVADOS DROUIN CALVADOS

Pay dÁuge Réserve des Fiefs Pay dÁuge Hors dÁge

0,7 0,7

56,50 122,80

GOUDOULIN ARMAGNAC GOUDOULIN ARMAGNAC

VSOP Hors d´Age

0,7 0,7

69,50 99,70

Herkunft

Inhalt

VKP m. St.

NEU Österreich

0,7

159,00

BRENNEREI GUGLHOF / Hallein, Salzburg RUM Aged 8 Years - Art & Spirits RUM Aged 8 Years - Art & Spirits

Österreich Österreich

0,7 0,35

61,20 35,30

RON JOHAN RUM BY DAVID GÖLLES / Riegersburg, Steiermark WHITE RUM DARK RUM STRONG RUM

Österreich Österreich Österreich

0,7 0,7 0,7

27,60 38,40 55,30

Blanco Österreich 23 Years Old Guatemala XO Guatemala Extraroma, 12 Years Old Mauritius P.X. 5+5 Spanien (Guyana/Barbados) Dark Rum Mauritius XO Double Wood Frankreich (Barbados) Superior Ron Dominicano Dominikanische Republik Captain's Navy Quality Silverfleet 1628 Deutschland (Karibik) Master Reserve 21 Years Old Panama

0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,5 0,7

21,80 77,40 188,40 37,40 43,60 46,40 66,90 40,20 37,50 65,60

Ältere Jahrgangs-Armagnac auf Anfrage!

RUM Hersteller / Produkt

Qualität / Cuvée

REISETBAUER 4x50 / Axberg, Oberösterreich Finely Distilled Superior Rum

Spirituosen

HAWIENERO ZACAPA ZACAPA ARCANE DOS MADERAS GOLD OF MAURITIUS KANICHÉ RELICARIO THE SECRET TREASURES ZAFRA

276

WHISKY

WHISKY Herkunft

Inhalt

VKP m. St.

REISETBAUER & SON / Axberg, Oberösterreich WHISKY 7-jährig, Trinkstärke 43 % - Distillers Cut WHISKY 12-jährig, Trinkstärke 48 % - Limited Edition WHISKY 15-jährig, Trinkstärke 48 % - Single Cask

Qualität / Cuvée

Österreich Österreich Österreich

0,7 0,7 0,7

70,60 121,70 135,40

BRENNEREI GUGLHOF / Hallein, Salzburg TAUERNROGG WHISKY TAUERNROGG WHISKY TAUERNROGG WHISKY

Österreich Österreich Österreich

0,7 0,35 0,1

62,90 36,30 16,50

RUOTKER`S BY DAVID GÖLLES / Riegersburg, Steiermark RÜDIGER 100 % WHEAT

Österreich Österreich

0,7 0,7

48,80 77,50

OBAN GLENKINCHIE CRAGGANMORE TALISKER DALWHINNIE LAGAVULIN

Highland 14 years Lowland 12 years Speyside 12 years Isle of Skye 10 years Highland 15 years Islay 16 years

Schottland Schottland Schottland Schottland Schottland Schottland

0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7

69,40 47,50 48,10 46,90 56,00 92,80

GLENMORANGIE THE ORIGINAL GLENMORANGIE THE LASANTA GLENMORANGIE QUINTA RUBAN GLENMORANGIE NECTAR D’OR GLENMORANGIE EXTREMELY RARE GLENMORANGIE SIGNET

Sherry Wood finish Port Wood finish Sauternes Wood finish 18 years Old

Schottland Schottland Schottland Schottland Schottland Schottland

0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7

41,60 57,50 64,90 71,60 108,60 194,90

ARDBEG ARDBEG

10 years Old Uigeadail

Schottland Schottland

0,7 0,7

56,30 89,00

ANGELS NECTAR BLACK BOTTLE FINLAGGAN LEDAIG MACNAMARA NIKKA KNAPPOGUE CASTLE

Blended Malt Original Blended Scotch Whisky Islay Single Malt Old Reserve 18 Years Old Malt Rum Finish Blanded From the Barrel 1995 Single Malt

Schottland Schottland Schottland Schottland Schottland Japan Irland

0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,5 0,7

36,90 24,10 28,50 118,40 24,30 47,20 52,20 Spirituosen

Hersteller / Produkt

277

GIN

GIN Hersteller / Produkt

Qualität / Cuvée

Herkunft

Inhalt

VKP m. St.

Österreich

0,35

138,40

BRENNEREI GUGLHOF / Hallein, Salzburg GIN ALPIN GIN ALPIN GIN ALPIN GIN ALPIN SLOE GIN ALPIN SLOE GIN ALPIN SAFRAN GIN ALPIN SAFRAN GIN ALPIN

Österreich Österreich Österreich Österreich Österreich Österreich Österreich Österreich

0,1 0,35 0,7 1,5 0,35 0,7 0,35 0,7

12,60 24,80 39,30 93,60 24,80 39,30 27,20 45,00

REISETBAUER QUALITÄTSBRAND / Axberg, Oberösterreich BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN BLUE GIN Sloeberry

Österreich Österreich Österreich Österreich Österreich Österreich

0,35 0,7 1,75 3 6 0,7

24,60 40,50 104,80 248,40 471,50 40,50

GÖLLES / Riegersburg, Steiermark HANDS ON GIN

Österreich

0,7

36,70

FUXBAU / Buch, Steiermark FUXBAU GIN

Österreich

0,5

32,90

Deutschland Deutschland England England England England England England England USA Niederlande

0,5 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7

45,50 34,20 32,60 46,00 36,50 44,30 44,00 27,60 39,10 37,50 37,50

BRENNEREI ROCHELT / Fritzens, Tirol ANNIA'S GIN Gravensteiner Apfel, Wacholder + Rochelt Einsatz für Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste: € 7,00 (zzgl. 20 % MwSt.)

Spirituosen

MONKEY 47 GIN BOTH´S GIN BULLDOG GIN HENDRICK´S GIN TANQUERAY GIN NO. TEN BROCKMANS GIN THE BOTANIST GIN BOXER GIN ABLEFORTHS GIN ST. GEORGE GIN SYLVIUS GIN

278

Old Tom Gin

Classical British Gin Bathtub Gin Old Tom Botanivore Gin Small Batch Handcrafted Gin

VODKA, TEQUILA & WERMUT

VODKA Hersteller / Produkt

Qualität / Cuvée

Herkunft

Inhalt

VKP m. St.

BRENNEREI GUGLHOF / Hallein, Salzburg ORGANIC VODKA Art & Spirits ORGANIC VODKA Art & Spirits

BIO Österreich BIO Österreich

0,35 0,7

24,80 39,30

REISETBAUER QUALITÄTSBRAND / Axberg, Oberösterreich VODKA Axberg VODKA Axberg

Österreich Österreich

0,7 4,5

40,00 325,10

PURISTE VODKA MAMONT VODKA BELVEDERE VODKA BELVEDERE VODKA BELVEDERE VODKA BELVEDERE VODKA BELVEDERE VODKA GUSTAV VODKA

Österreich Russland Polen Polen Polen Polen Polen Finnland

0,7 0,7 0,375 0,7 1,75 3 6 0,7

43,60 57,80 24,20 41,90 115,10 257,70 546,10 21,70

Herkunft

Inhalt

VKP m. St.

Mexiko Mexiko Mexiko

0,7 0,7 0,7

81,20 89,00 106,70

Inhalt

VKP m. St.

0,5

19,00

0,75

26,60

0,5 0,5

21,90 21,90

0,75

26,90

Pure Pure Pure Illuminator Pack Pure Illuminator Pack

TEQUILA Hersteller / Produkt

Qualität / Cuvée

PADRE AZUL PADRE AZUL PADRE AZUL

Blanco Reposado Anejo

Hersteller / Produkt

Qualität / Cuvée

BRENNEREI GUGLHOF / Hallein, Salzburg WERMUTH Premium Dry SPORER / Salzburg, Salzburg WERMUT

Dry

ALFRED = ALois Gölles + ManFRED Tement / Steiermark WERMUT Alfred Dry WERMUT Alfred Semi Dry WEINGUT WARGA-HACK / Kitzeck im Sausal, Südsteiermark WERMUTWEIN

Spirituosen

WERMUT

279

Ã&#x153;bersee

280

Alkoholfrei, Olivenรถle

ALKOHOLFREI

ALKOHOLFREI Absolut im Trend liegen fruchtige Säfte oder frische Tonics. Denn nicht jeder – und da nehmen wir uns nicht aus – mag immer etwas Alkoholisches als Speisenbegleiter. Warum nicht ein Glas von einem der wunderbaren Bergapfelsäfte von Kohl, die Enzo Alpin Limonade mit anregender Bitternote oder ein prickelndes Tonic von Fentimans? Als Aperitif, als Durstlöscher oder auch zum Essen.

Alkoholfrei, Olivenöle

LOBSTERS

283

FENTIMANS

283

FEVER-TREE

283

BRÜNDLMAYER

284

FLEIN

284

WEINGUT GERNOT & HEIKE HEINRICH

284

MANUFAKTUR JÖRG GEIGER

285

REISETBAUER

285

TRAUSNERS GENUSS WERKSTATT

285

KOHL BERGAPFELSÄFTE

286

OLIVENÖLE

290

282

BITTERS, BITTERLIMONADE

LOBSTERS / Salzburg, Österreich Das Motto „Weniger Zucker – mehr Geschmack!“ erfüllt Lobsters als erster österreichischer Bittergetränke-Hersteller, dessen gesamtes Portfolio zuckerreduziert ist, auf der ganzen Linie. Seine vier „Naturtalente“ sind Made in Austria und enthalten nichts, was es nicht braucht: Keine künstlichen Inhaltsstoffe, keinen Firlefanz, keine Süßungsmittel, sondern zu 100 % natürliche Zutaten. Deshalb sind sie auch die besten Filler für Longdrinks, da sie den Eigengeschmack, die Seele der Spirituosen, nicht überdecken und verfälschen. Das ist ein Unterschied, den man schmeckt und auf den man schon gewartet hat!

VE/Inhalt

VKP m. St.

LOBSTERS

Tonic Water

24/0,2

1,90

LOBSTERS

Bitter Lemon

24/0,2

1,90

LOBSTERS

Ginger Ale

24/0,2

1,90

LOBSTERS

Lemon Mint

24/0,2

1,90

FENTIMANS / Hexham, England Thomas Fentimans begann 1905 mit dem Brauen eines Ingwerbieres als natürliches botanisches Getränk. Auch über 100 Jahre später werden die Getränke in höchster Qualität im Familienbetrieb, der von Fentimans` Urenkel geführt wird, im mehrstufigen botanischen Brauprozess hergestellt. Diese althergebrachte Technik ist eine Kombination aus Aufguss, Vermischung und Fermentierung von natürlichen Zutaten. Die bekanntesten Mixers sind die weltweit ersten botanisch gebrauten, erfrischenden und prickelnden Tonics in verschiedenen Stilrichtungen, Ginger Beer, Ginger Ale sowie Rosen- und Zitronenlimonade. Fentimans fügt keine künstlichen Zusätze, Aromen oder Konservierungsstoffe hinzu. VE/Inhalt

VKP m. St.

FENTIMANS

Premium Indian Tonic Water

24/0,125

1,80

FENTIMANS

Rose Lemonade

24/0,125

1,80

FENTIMANS

Rose Lemonade

8/0,75

6,40

FENTIMANS

Bitter Lemonade

24/0,2

2,20

FENTIMANS

Ginger Ale

24/0,125

1,80

FENTIMANS

Ginger Beer

24/0,125

1,80

Für die Firmengründer von Fever-Tree, Charles Rolls und Tim Warrillow, stehen seit 2005 Natürlichkeit und das höchste Geschmackserlebnis ihrer Mixers-Getränke an erster Stelle. Dazu bewahren sie wertvolle, traditionelle Handwerkstechniken und beziehen die Zutaten nur von ausgesuchten Kleinbetrieben aus allen Regionen der Erde, die gemäß ihren Ansprüchen produzieren: Für die Fever-Tree-Produkte wird 100 % hochreines Chinin aus der Rinde des Cinchona-Baumes verwendet und die natürlichen Aromen sind Mischungen hochwertiger Pflanzenextrakte. Fever-Tree garantiert in Bezug auf die Zutatenvorgaben keine Gentechnik, keine künstlichen Süßstoffe, Konservierungsmittel und Farbstoffe. VE/Inhalt

VKP m. St.

FEVER-TREE

Tonic

24/0,2

1,95

FEVER-TREE

Tonic Mediterranean

24/0,2

1,95

FEVER-TREE

Bitter Lemon

24/0,2

1,95

FEVER-TREE

Ginger Ale

24/0,2

1,95

FEVER-TREE

Ginger Beer

24/0,2

1,95

283

Alkoholfrei, Olivenöle

FEVER-TREE / London, England

TRAUBENSAFT BIO (Zert. Lacon)

WEINGUT BRÜNDLMAYER / Langenlois, NÖ

Neu!

Seit Jahrhunderten ist die Familie Bründlmayer im Donauraum beheimatet. Rund um das berühmte Weingut liegen erstklassige Weinberge, die Basis für den anhaltenden Erfolg der Spitzenwinzer. Sie werden nachhaltig und biologisch bewirtschaftet. Die meisten Trauben werden zu Weinen gekeltert, aber eine kleine Menge vom Grünen Veltliner wird naturtrüb als fruchtig-würziger Traubensaft abgefüllt. Wie bei ihren Weinen, achtet die Familie auch beim Traubensaft auf die Topqualität der Trauben und eine schonende Verarbeitung. Das etwas reifere Traubengut gewährleistet eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säurespiel. Bild: Willi Bründlmayer, Andreas Wickhoff MW, Thomas Klinger © Foto Herbert Lehmann

TRAUBENSAFT

Grüner Veltliner

BIO

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,75

7,90

Neu!

FLEIN (GROSS & GROSS) / Ratsch, Stmk.

Auf der Suche nach einer alkoholfreien Alternative zum Glas Wein rief Veronika Mitteregger das Projekt „Flein“ ins Leben. Veronikas Traubensäfte fangen die typischen Aromen des Sauvignon Blancs und Gelben Muskatellers ein und eröffnen neue sensorische Dimensionen ohne Alkohol. Ihre Winzerfamilien von Vino Gross und Weingut Gross stehen Veronika mit höchster Traubenqualität und bei der kompromisslosen Produktion zur Seite. Flein überrascht als Aperitif und Speisenbegleiter mit Frische und Eleganz. Die sortenreinen Säfte bereiten pur, gekühlt und im großen Weinglas genossen höchstes Trinkvergnügen. Bild: Veronika Mitteregger © Lupi Spuma

VE/Inhalt

VKP m. St.

FLEIN

Sauvignon blanc

6/0,73

12,00

FLEIN

Gelber Muskateller

6/0,73

12,00

Neu!

WEINGUT GERNOT & HEIKE HEINRICH / Gols, Burgenland Gernot und Heike Heinrichs Idee terroirgeprägter Weine baut auf einem tiefen Verständnis der vielfältigen Lebenswelten innerhalb ihrer Weingärten an den kühlen Kalksteilhängen des Leithagebirges. Dieselbe liebevolle Handarbeit und Behutsamkeit, mit denen sie sich ihren Weinen widmen, kommt auch ihren antialkoholischen Erzeugnissen, zu gute. Im roten Traubensaft juicy red vereinen sich jeweils zur Hälfte die biodynamisch angebauten Rebsorten St. Laurent und Zweigelt, beide Ende August handverlesen und einen Tag auf der Maische belassen. Der ewige Kreislauf der Natur pur in die Flasche gebracht. Bild: Gernot und Heike Heinrich

Alkoholfrei, Olivenöle

JUICY RED

284

St. Laurent und Zweigelt

BIO

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/0,74

7,90

MANUFAKTUR JÖRG GEIGER / Schlat, Deutschland Die Manufaktur Jörg Geiger GmbH aus Schlat steht für Perfektion und Leidenschaft, Tradition und Innovation. Pflücken und reinbeißen ist bei den meisten alten WiesenObst Sorten nicht zu empfehlen – „räs“ nennen die Schwaben die Kombination intensiver herber Geschmacksnoten, die diese tanninreichen Früchte auszeichnet. Und genau diese Eigenschaft ist es, die man in der Manufaktur Jörg Geiger schätzt. Durch seine intensiven Aromen ist Schwäbisches WiesenObst ideal für die Herstellung von Destillaten, Schaumweinen und alkoholfreien PriSeccos geeignet.

TRAUBENSAFT, OBSTSAFT, LIMONADE

Bild: Jörg Geiger VE/Inhalt

VKP m. St.

PRISECCO - WEISS

WiesenObst, Holunderblüte, Kräuter

12/0,2

3,58

PRISECCO - WEISS

WiesenObst, Holunderblüte, Kräuter

6/0,75

9,78

PRISECCO - ROSÉ

Boskoop Apfel, Rose, Himbeere

12/0,2

3,58

PRISECCO - ROSÉ

Boskoop Apfel, Rose, Himbeere

6/0,75

10,37

REISETBAUER / Axberg, Oberösterreich Reisetbauer ist international für seine Brände bekannt, doch Hans Reisetbauer als Brenner, Obstbauer, Land- und Forstwirt stellt auch eine alkoholfreie Variante her. Im Apfelland rund um den Bauernhof in Axberg reifen mitunter die Sorten Arlet und Jonagold, die erst geerntet werden, wenn ihr Aroma voll ausgereift ist. Aus diesen Früchten werden am Kirchdorfergut naturtrübe Säfte produziert. Hans Reisetbauer lehnt nicht nur bei Bränden, sondern auch bei Apfelsäften die Zugabe von Zucker und anderen Aromastoffen grundsätzlich und ausnahmslos ab. So überzeugen die naturtrüben Reisetbauer-Säfte mit einer sehr bekömmlichen Frische, einer einladenden Frucht und schönem Trinkfluss.

Bild: Hans Reisetbauer

APFELSAFT

naturtrüb

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/1,0

3,60

TRAUSNERS GENUSS WERKSTATT / Mauterndorf, Salzburg

24/7

VE/Inhalt

VKP m. St.

6/1,0

26,90

Limonade

24/0,33

1,68

Limonade

24/0,33

1,68

ENZO

Enziansirup

ENZO ALPIN ENZO ROSI

weinhandelshaus.at

Alkoholfrei, Olivenöle

ENZO Alpin – der Kick aus den Bergen! Der Enzian ist die wohl kräftigste Wurzel der Alpen und seit jeher als Heilmittel bekannt. Die Wurzeln des gelben Enzians werden im Spätherbst inmitten des Biosphärenparks Lungau gestochen. In Trausners Genuss Werkstatt werden die Enzianwurzeln von Walter Trausner mit ausgesuchten Gewürzen, Kräutern und einem Schuss Zitrone zu einem unverwechselbaren Tonikum verarbeitet. Daraus entsteht die erfrischend bitter prickelnde Limonade und der zartbittere Sirup „ENZO Alpin“, selbstverständlich frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen.

285

OBSTSAFT VEGAN

KOHL BERGAPFELSÄFTE / Ritten, Südtirol Apfelsäfte vom Berg. Thomas Kohl, der erste Apfelsaft-Affineur Italiens, baut auf beinahe 1.000 m Meereshöhe verschiedene Apfelsorten an und kreiert daraus nach allerhöchsten Qualitätskriterien naturreine Gourmet-Bergapfelsäfte. Er presst Äpfel sortenrein, füllt den Saft in elegante Flaschen und empfiehlt seine Säfte gut gekühlt bei acht bis zwölf Grad im Stielglas zu genießen. Das KOHL Bergapfelsaft Sortiment umfasst sortenreine Bergapfelsäfte, Cuvées, aus Bergapfelsaft mit passenden Partnern oder mit Auszügen spannender Aromen und als außergewöhnlicher Höhepunkt: limitierte Grand-Cru-Säfte aus alten Apfelsorten wie Ananasrenette und Wintercalville. Bild: Thomas Kohl

GOURMET BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT

Jonagold Pinova Elstar Gravensteiner Rouge Rubinette

GRAND CRU BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT BERGAPFELSAFT

Ananasrenette Ananasrenette Weißer Wintercalville Weißer Wintercalville

Geschenkbox

6/0,75

24/0,2

4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95

2,20 2,20 2,20 2,20 2,20

1,5 3/1,5 1,5 3/1,5

25,00 19,50 25,00 19,50

JONAGOLD 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, reifes Birnenaroma, süß, weich und elegant, seidig im Abgang; zu Antipasti mit Frischkäse, kräftigen Risotti, gebratenem Fleisch, Kuchen, Feingebäck.

PINOVA 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, fruchtig, blumig, vollmundig, lang anhaltend; zu feinwürzigen Pastagerichten, gebratenem, hellem Fleisch, gereiftem Schnittkäse.

ELSTAR

100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, exotisch, schlank, harmonisch, lang anhaltend; zu Speck-Variationen, Risotti mit Fisch oder Gemüse, gebackenen Desserts, Blauschimmelkäse.

GRAVENSTEINER 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, würzig, spritzig mit erfrischendem Abgang; zu rohem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, gebundenen Cremesuppen.

ROUGE 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, fruchtig und elegant, mit toller Frische, anhaltend; als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Fleisch, asiatischen Gerichten.

Alkoholfrei, Olivenöle

RUBINETTE 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, vielschichtig, kräftig und harmonisch, anhaltend; zu feinem Ziegenkäse, leichten und würzigen Gemüse- und Fleischgerichten.

ANANASRENETTE 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb, würzig, sehr nach Ananas erinnernd, lang anhaltend; als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

WINTERCALVILLE 100 % sortenreiner Bergapfelsaft, naturtrüb fruchtintensiv, würzig, aromatisch und lang anhaltend; als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.

286

ESSENCE BERGAPFELSAFT & ZITRONENVERBENE BERGAPFELSAFT & BIRNE BERGAPFELSAFT & JOHANNISBEERE BERGAPFELSAFT & MARILLE BERGAPFELSAFT & PFIRSICH BERGAPFELSAFT & KAROTTE BERGAPFELSAFT & HOLUNDERBEERE BERGAPFELSAFT & PREISELBEERE BERGAPFELSAFT & HEIDELBEERE BERGAPFELSAFT & HOLUNDERBLÜTE BERGAPFELSAFT & APFELMINZE BERGAPFELSAFT & HOPFEN

6/0,75

24/0,2

NEU 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 5,50 5,50 4,95 4,95 4,95

2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,50 2,50 2,20 2,20 2,20

OBSTSAFT

NEU! BERGAPFELSAFT & ZITRONENVERBENE Subtil zitronig, blumig und feinwürzig im Geschmack mit belebender Frische und zarten Lavendelnoten. Empfehlenswert als Aperitif, zu Antipasti, Sushi sowie Fisch- und Geflügelgerichten. BERGAPFELSAFT & BIRNE Elegante Aromatik, geschmeidig und süß, samtig, rund und sehr anhaltend; zu pikanten Gerichten, geräuchertem Fleisch, würzigen Käsesorten, Schokolade. BERGAPFELSAFT & JOHANNISBEERE Elegantes Duo in süß-sauer, reife Fruchtnoten, edel und anhaltend frisch; zu Speck, Käse und Wurst, Vorspeisen aus Teigwaren, gegrilltem Fleisch. BERGAPFELSAFT & MARILLE Fruchtintensiv, samtige Struktur, edel und anhaltend; zu süßen Gerichten, Eierspeisen, Soufflès, Schokolade, mildem Schnittkäse. BERGAPFELSAFT & PFIRSICH Reifes, rundes Aroma, leichte Süße, samtig im Mund; zu Schokolademousse, Torten, Strudel, Hartkäse. BERGAPFELSAFT & KAROTTE Erdig, nussig, süß mit feiner Säure und mittellangem Nachhall; zu asiatischen Speisen, kräftigen Fischgerichten, würzigen Risotti, Schnittkäse. BERGAPFELSAFT & HOLUNDERBEERE Dezent florale Nase, charakterstark, bitter-süß, erdig; zu Wildgerichten, Lammfleisch, geräuchertem Weichkäse. BERGAPFELSAFT & PREISELBEERE Kraftvolle Beerennase, intensive Säure, dezent herbe Noten; zu frittiertem Fisch und Fleisch sowie frittierten Süßspeisen.

Aromen von Berg und Wald, mild am Gaumen, leichte Süße; zu Wildgeflügel, gegrilltem Fleisch, Hartkäse, Weihnachtsgebäck. BERGAPFELSAFT & HOLUNDERBLÜTE Geheimnisvoll verspielt, blumig und zartfrisch, vielschichtig; als Aperitif, zu gegrilltem Gemüse und Fisch, Pasta mit Muscheln oder Krustentiere, Creme-Desserts. BERGAPFELSAFT & APFELMINZE Belebende Frische, feine Würze, wunderbar kühlendes, sattes Aroma; als Aperitif, zu Fingerfood, sommerlichen Salaten, leichten Vorspeisen. BERGAPFELSAFT & HOPFEN Intensive vegetabile Noten, herbe Würze, seidiger Nachhall; zu würzigen, scharfen, gegrillten Gerichten, Pizza, kräftigen Käsesorten, Süßspeisen aus Kaffee.

287

Alkoholfrei, Olivenöle

BERGAPFELSAFT & HEIDELBEERE

Foto: Petr Blaha

OLIVENÖL Olivenöl zählt wie Wein wohl zu den ältesten Produkten der zivilisierten Menschheit. Ein Jungbrunnen, sagt die Wissenschaft, voller Antioxidantien und wohltuenden Omega-Fettsäuren. Ein grüngoldener Schatz, sagt der Genießer, mit zart fruchtiger Schärfe und grasig pfeffrigen Aromen. Und wo die Rebe wächst, gedeiht vielerorts der Olivenbaum. Daher machen einige unserer langjährigen Winzerpartner auch Olivenöl aus den eigenen Gärten. Produkte, die mit so viel Sorgfalt und Liebe hergestellt werden, müssen einfach gut sein. Und sie sind es auch. Überzeugen Sie sich bei unserer kleinen, feinen Auswahl an kalt gepressten Olivenölen, vom italienischen Friaul bis in die Toskana und die Halbinsel Istrien.

Alkoholfrei, Olivenöle

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

AZ. AGR. GIOVANNI DRI / Nimis di Ramandolo, Friaul UÈLI - OLIVAGGIO Olio extra Vergine UÈLI - OLIVAGGIO Olio extra Vergine UÈLI - BIANCHERA Olio extra Vergine UÈLI - BIANCHERA Olio extra Vergine

0,25 0,5 0,25 0,5

19,00 30,70 20,60 33,80

TENUTA SAN GUIDO / Bolgheri, Toskana OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

0,75

23,60

0,5

28,40

MONTEVERRO / Capalbio, Toskana OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

288

OLIVENÖL

SANDI & TEDI CHIAVALON / Vodnjan, Istrien Die Brüder Sandi und Tedi Chiavalon haben einen ganz besonderen Stellenwert innerhalb der neuen Ölszene Istriens. Sandi hat schon als Jugendlicher begonnen, Öl zu produzieren. Noch in ganz kleinen Mengen, aber in solch Qualität, dass der Name Chiavalon unter Kennern bald Kultstatus hatte. Mittlerweile ist daraus ein Familienbetrieb geworden, der mit seinem extra nativen Olivenöl aus garantiert 100 % biologischen Anbau bei Degustationen weltweit für Furore sorgt. Die wichtigsten Parameter ihrer Produktion sind die Frühlese Anfang Oktober, neue Presstechnologien und noch kürzere Wege zwischen der händischen Ernte und dem Abfüllen. So konnte die ohnedies hohe Qualität weiter gesteigert werden. Im Jahr 2018 wurden Chiavalon von der italienischen Olivenöl-„Bibel“ FLOS OLEI zu den besten Produzenten der Welt gewählt. Bild: Sandi & Tedi Chiavalon

ROMANO ROMANO ATILIO ATILIO JRE-EDITION ORGANIC ORGANIC

Lage / Qualität / Cuvée

VE/Inhalt

VKP m. St.

Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl extra

0,25 0,5 0,25 0,5 0,25 0,25 0,5

13,30 25,00 13,30 25,00 13,30 13,30 25,00

ROMANO NATIVES OLIVENÖL EXTRA Olivensorte: Vodnjan Buza, Rosignola Farbe: Goldgrün Geruch: Bestimmt und rund, reich an Anklängen von mittelreifen Tomaten, Bananen und Äpfeln, gemeinsam mit aromatischen Noten von Basilikum und Artischocken. Geschmack: Delikat mit leichten würzigen und bitteren Noten. Verwendung: Passt perfekt zu Fisch, vor allem zu Fisch-Carpaccio sowie gekochtem und gegrilltem Gemüse.

ATILIO NATIVES OLIVENÖL EXTRA Olivensorte: Carbonazza und Istrische Bianchera Farbe: Goldgrün Aroma: Reich an Anklängen von Artischocken und Chicorée, mit Duftnoten von Rosmarin und Minze. Geschmack: Robust, Geschmack von schwarzem Pfeffer und Mandeln. Kräftige Bitterkeit und Schärfe. Verwendung: Passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten, vor allem zu Steaks. Kann aber auch wunderbar mit Desserts serviert werden, vorzugsweise mit dunkler Schokolade.

JRE-EDITION NATIVES OLIVENÖL EXTRA

ORGANIC NATIVES OLIVENÖL EXTRA Olivensorte: Vodnjanska buža, Crnica, Istarska bijelica rožinjola und Moražola Farbe: Intensiv grün Geruch: Intensiver und sehr feiner Duft, angereichert mit eleganten Merkmalen von wildem Chicorée, grünem Apfel, Artischocke, frisch gemähtem Gras und Tomaten. Zeichnet sich durch seine reichen balsamische Minze-, Rosmarin- und Salbeitönen sowie durch die charakteristische Mandel-Note aus. Geschmack: Ausgesprochene, doch zugleich sehr ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Verwendung: Ausgezeichnete Ergänzung für Salate aus Mischgemüse, Vorspeisen aus Hülsenfrüchten, Pilzsuppen, Muschelgerichten, gegrilltem Fisch, gebratenem oder mariniertem Thunfisch, rotem und weißem Fleisch und mit verschiedenen Käsesorten. Wir empfehlen es mit allen Arten von Pasta und Risotto. Es kann auch zum Dessert, am besten mit Vanilleeis oder mit Schokoladenkuchen, serviert werden.

289

Alkoholfrei, Olivenöle

Olivensorte: Buza und Rosignola Farbe: Goldgrün Geruch: Feine Aromen nach grünen Äpfeln, Rosmarin und Tomaten. Geschmack: Ein sehr ausgewogenes Olivenöl mit leichter Bitterkeit und Schärfe. Verwendung: Der perfekte Allrounder.

Dรถllerers Weinwerkstatt

Dร LLERERS WEINWERKSTATT

Perfektes Weinservice für Zuhause!

WEINWERKSTATT Handwerk trifft Leidenschaft

So wird das spannendste Getränk der Welt auch zu Ihrer Passion! Vieles gibt es über Wein zu wissen – und was das Schönste ist, besonders auf diesem Gebiet gilt „learning by doing“ oder noch besser „learning by tasting“! Wenn man dann zusätzlich zum Verkosten noch erfährt, wo, von wem und wie der Wein hergestellt wurde und wie er zu bestimmten Speisen harmoniert, kommt zum Geschmacks- auch ein AhaErlebnis dazu. Und weil wir, mit unserer über 30-jährigen Erfahrung im Weinhandel, das natürlich wissen, haben wir Döllerers Weinwerkstatt vor einigen Jahren ins Leben gerufen. Unter dem Titel „Weinwerkstatt“ vereinen sich einige wunderbare Verkostungs- und Weinschulungsangebote, bei denen die Kulinarik auch nicht fehlen darf. Allen voran gibt es unseren Weinwerkstatt ERLEBNIS-Tag, an dem Sie unser Master Sommelier Alex Koblinger einen Tag lang durch „Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs“ führt. Den ERLEBNIS-Tag 50:50 gibt es aber auch für Paare bei dem eine/r mit Alex Koblinger Weine verkostet und der/die andere mit Andreas Döllerer den Kochlöffel schwingt. Wer in den Genuss kommen möchte, Winzer und Produzenten persönlich kennenlernen zu dürfen und zu lauschen, wenn sie über ihre Weine erzählen, der kann bei einem Weinwerkstatt-Stammtisch oder einer Winzer-Begegnung vorbeischauen. Ersterer wird von einem g’schmackigen Wirtshausmenü in Döllerers Enoteca begleitet und der Zweite von einem einem mehrgängigen Galamenü von Andreas Döllerer in Döllerers Genusswelten.

Döllerers Weinwerkstatt

Ein buntes Programm, also, bei dem für jede/n Weinliebhaber/in – und solchen, die es noch werden wollen, das Richtige dabei ist. Begeben Sie sich mit uns auf eine dieser wunderschönen Weinreisen und lassen Sie unser Handwerk auch zu Ihrer Leidenschaft werden! Herzlichst Hermann, Christian, Raimund, Sabine und Laura Döllerer mit Alex Koblinger und dem Weinwerkstatt-Team 292

Vorgestellt: UNSER WEIN- UND SAKE-ENTHUSIAST Master Sommelier Alex Koblinger ist verantwortlich für Service- und Qualitätsmanagement in Döllerers Weinhandelshaus und zugleich Chef Sommelier in Döllerers Genießerrestaurant. Als einziger Master Sommelier in Österreich, 7-facher Sommelier des Jahres und Sake Samurai ist der Getränkespezialist mit über 20 Jahren Erfahrung nach wie vor fast täglich mit dem Korkenzieher im Restaurant unterwegs.

Döllerers Weinwerkstatt

„Unsere Weinwerkstatt-Angebote verbinden die schönsten Seiten der Döllerer-Welt: den Wein und die Kulinarik. Dazu kommen dann noch spannende Erlebnisse, interessante Begegnungen und viel Wein-Knowhow. Das macht jede Veranstaltung zu einem runden Ganzen und nicht nur unseren Gästen und Teilnehmern, sondern auch uns als Gastgebern einen Riesenspaß.“ Raimund Döllerer

293

WEINWERKSTATT Handwerk trifft Leidenschaft

TAGESPROGRAMM 9.30 Uhr Treffpunkt in Döllerers Genusswelten, Golling kulinarische Begrüßung aus Döllerers Feine Kost

Die ERLEBNIS-Tage sind eine Reise voller Leidenschaft, Spannung und Genuss.

Döllerers ERLEBNIS-TAGE Weinwerkstatt ERLEBNIS-Tag Österreichische Weiß- und Rotweine für (werdende) Weinfreunde, -liebhaber und -kenner sowie Hobbyköche. Wein genussvoll erleben und erfahren: Alex Koblinger baut mit den Teilnehmern jegliche Hemmschwellen in allen Belangen rund um Wein ab. Wir garantieren, dass Weinliebhaber – auf Wunsch gerne auch „hands-on“ – Praktisches für ein famoses Weinservice zu Hause bei uns lernen, das sofort anwendbar ist. Keine unnötigen Fachausdrücke, nichts Hochgestochenes, keine Blindverkostungen: Wir wollen Wissenslücken mit Neugierde füllen, den Spaß am Kulturgut Wein – auch als Speisenbegleiter – vertiefen. Durch unsere Erfahrung und Kompetenz vermitteln wir den einfachsten Weg der Kommunikation zwischen Winzer und Weingenießer. KURZ & BÜNDIG Wissenswertes und praktische Beispiele zum einfachen aber richtigen Umgang mit Wein. Anregungen zum idealen Einsatz als Speisenbegleiter. Für einen fabelhaften Weingenuss alleine, in Zweisamkeit oder in einer großen Runde. Noch mehr anwendbares Wein- und Getränkewissen folgen beim gemeinsamen mehrgängigen Abendessen. Eine Einführung in die professionelle Weinbeurteilung von Weißund Rotweinen, die Verkostung von mindestens 30 Weinen, Themen wie Wein-ABC, österreichische Weinkunde, Weinservice, Glaskultur, gezieltes Testen von verschiedenen Reifestufen, Temperaturen und sogar fehlerhaften Weinen sind mitunter wichtige Bausteine von Döllerers Weinwerkstatt.

WAS STECKT IN EINEM WEINWERKSTATT ERLEBNIS-TAG?

Döllerers Weinwerkstatt

• Alex Koblinger, einziger Master Sommelier in Österreich und 7-facher Sommelier des Jahres, führt durch den Tag • Verkostung von mindestens 30 Weinen • Kennenlernen von Korkwein, gereiftem und oxidativem Wein • Verpflegung und Kaffeepause • 2-Gänge-Menü aus Döllerers Wirtshausküche • Aperitif in Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca • 5-Gänge-Menü „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer mit Wein- und Getränkebegleitung in Döllerers Genießerrestaurant • Visualisiertes, praxisbezogenes Handbuch mit vielen hilfreichen Tipps • Nützliche Weinaccessoires für den täglichen Gebrauch

Mehr Informationen: www.doellerer.at/wein-werkstatt 294

Verkostung Weißweine (keine Blindverkostung) „hands-on“ beim Dekantieren, Weinservice etc. jederzeit möglich 2-Gänge-Menü aus Döllerers Wirtshausküche Verkostung u. a. Fehlerweine, Natural- und Orange-Wines Kaffee & mehr… Verkostung Rotweine mit weiteren praktischen Tipps Ausflug in Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca Aperitif 5-Gänge-Menü Verkostung von Begleitweinen und -getränken in Döllerers Genießerrestaurant 22.00 Uhr offizielles Ende

PREIS WEINWERKSTATT ERLEBNIS-TAG € 380,00 pro Teilnehmer

VERANSTALTUNGSORTE Döllerers Genusswelten A-5440 Golling . doellerer.at Döllerers Weinhandelshaus A-5431 Kuchl . weinhandelshaus.at

FRAGEN & ANMELDUNG Döllerers Weinhandelshaus Mag. (FH) Isabella Kirchmaier T: +43 (0)6244 20567 21 E: kirchmaier@doellerer.at

WEINWERKSTATT Handwerk trifft Leidenschaft

Weinwerkstatt ERLEBNIS-Tag 50:50 für Paare Eine/r widmet sich dem Wein, während der/die andere den Kochlöffel schwingt! Meist ist es ja so bei Paaren: Der eine kocht gerne, die andere isst lieber. Oder die eine tüftelt an Rezepten, während der andere gerne mehr über Wein wissen möchte. Und im Grunde ist das ja gar nicht schlecht, wenn jeder so seine Lieblingsecke hat. Daher haben wir die „Erlebnis-Tage 50:50“ erfunden. Die lassen sich gemeinsam erleben, und doch macht jeder genau das, was ihm oder ihr Spaß macht.

KOCHEN MIT ANDREAS DÖLLERER Hungrig auf heimatverbundene Küche?

Paarweise

Andreas Döllerer nimmt Sie zu seinen regionalen Produzenten mit. aufgepasst! Anschließend verkochen Sie gemeinsam die heimischen Produkte. Während Sie dem vielfach ausgezeichneten Koch über die Schulter schauen, verrät er Ihnen hilfreiche Tipps und Tricks aus seiner Küchenschublade. Darüber hinaus erhalten Sie einen Rezeptnachweis, natürlich Kostproben während des Kochens sowie Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“ zum paarweisen Nachkochen für Zuhause.

„WEINWERKEN“ MIT MASTER SOMMELIER ALEX KOBLINGER Durstig auf Weinwissen? Eine spannende, leidenschaftliche Weinreise. „Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs.“ werden Ihnen als der vinophile Teil von Döllerers ERLEBNIS-Tag 50:50 glasweise eingeschenkt und meisterhaft von Master Sommelier Alex Koblinger serviert. Paarweise inkludiert sind ein Mittagessen in Döllerers Wirtshaus sowie ein von den Kochfreunden selbst zubereitetes mehrgängiges Menü „Cuisine Alpine“ samt Weinbegleitung.

TERMINE Aktuelle Termine erfahren Sie auf Anfrage und auf doellerer.at/eventkalender.

PREISE & PACKAGES •E RLEBNIS-TAG „KOCHEN & WEIN“ € 750,00 für 2 Personen

Unser Geschenk für Sie: je 6 Stk. Light- und Heavy-Gläser der Serie Döllerer Vinophil Standard

•E RLEBNIS-TAG „KOCHEN & WEIN“ – Tag und Nacht

Döllerers Weinwerkstatt

Erlebnis-Tag inkl. Übernachtung in unserem Genießerhotel mit Feinkost-Frühstück im Doppelzimmer Studio. € 900,00 für 2 Personen Unser Geschenk für Sie: je 6 Stk. Light- und Heavy-Gläser der Serie Döllerer Vinophil Standard

Mehr Informationen: www.doellerer.at/wein-werkstatt/paare 295

Wein- & Genussabende à la Weinwerkstatt Lernen Sie Winzer und Produzenten persönlich kennen!

WeinwerkstattStammtisch

Döllerers Weinwerkstatt

Bei gutem Wein und köstlichem Essen plaudert es sich leicht. Noch besser wird es, wenn der Winzer, dessen Wein man gerade genießt, persönlich anwesend ist und einen Einblick in sein Schaffen und seine Weine geben kann. Während sich die Weinwerkstatt ERLEBNIS-Tage hauptsächlich auf österreichische Produzenten konzentrieren, geht es bei den Stammtischen schon manchmal recht international zu. Spannende Weine gibt es in jedem Fall und außerdem ein Drei-GängeMenü aus der feinen Döllerer Wirtshausküche. Die lockere und heimelige Atmosphäre von Döllerers Enoteca mit der wunderbaren Weinbibliothek tut ihr Übriges dazu, dass der Abend zu etwas ganz Besonderem wird. Dieser Preis-Leistungs-Hit ist bereits um € 59,00 pro Person buchbar!

Alle Termine: www.doellerer.at/eventkalender 296

Weinwerkstatt Winzer-Begegnung Die Winzer-Begegnungen finden im herrlichen Ambiente von Döllerers Genießerrestaurant in Golling statt und sind ein MUSS für jeden Weinconnaisseur. Auch dort kann man nationale und internationale Winzerpersönlichkeiten hautnah erleben und Spannendes über ihre Leidenschaft, ihr Leben und ihre Weine erfahren. Oft tummeln sich an diesen Abenden ganz besonders edle Tropfen unter den zu verkostenden Weinen, auch der ein oder andere Champagner-Hersteller war schon zu Gast. Und wenn die exquisite Weinbegleitung feststeht, kreiert Andreas Döllerer ein mehrgängiges „Cuisine Alpine“-Menü um die Tropfen herum, welches diese einerseits komplementiert und andererseits noch besser in Szene setzt. Geschmacksexplosionen sind demnach vorprogrammiert – genauso wie erinnerungswürdige Erlebnisse.

Dienstag, 20. Oktober 2020

Döllerers Weinhandelshaus & Genusswelten doellerer.at/heimspiel 10.00 Uhr Burg Golling, Markt 1, 5440 Golling Podiumsdiskussion zum spannenden Thema „Klimawandel“ – Umbruch in der Weinwelt oder nur Schreckgespenst? Wohin geht die Reise?

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Mittags Döllerers Genusswelten, Markt 56, 5440 Golling 2-Gänge-Wirtshausmenü mit Weinbegleitung GALA M

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14.00–18.00 Uhr Döllerers Enoteca, Kellau 160, 5431 Kuchl Weindegustation & interessante Begegnungen und Gespräche mit rund 60 Winzern & Produzenten

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19.00 Uhr Döllerers Genusswelten, Markt 56, 5440 Golling Aperitif, 5-gängiges Winzer-Galadiner von Andreas Döllerer und den Gastköchen mit begleitenden Weinen anwesender Winzer, Digestif und Wasser

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Genusstickets für das Heimspiel 20.10. Kuchl | Golling Podiumsdiskussion inkl. 2-Gänge-Wirtshausmenü

€ 49,00

Weindegustation

€ 29,00

Podiumsdiskussion inkl. 2-Gänge-Wirtshausmenü und Weindegustation

€ 70,00

Weindegustation und Winzer-Galadiner

€ 199,00

Gesamter Tag

€ 255,00

Die Plätze auf unseren WEINfesten sind limitiert. Sichern Sie sich gleich jetzt ihr Genussticket! Alle Infos auf doellerer.at/ weinfestival

FRAGEN & ANMELDUNG Döllerer Weinhandelshaus GmbH Kellau 160 . A-5431 Kuchl Mag. (FH) Isabella Kirchmaier T: +43 (0)6244 20567 21 E: kirchmaier@doellerer.at

Döllerers Weinwerkstatt

Impressionen 2019

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Auf einen Blick: FAMILIENBANDE Unsere wunderbare Großfamilie lässt sich eigentlich gar nicht in Worte fassen. Wir finden, sie ist einfach ein Gesamtkunstwerk. Einfühlsam und einzigartig, vielseitig und voller Ideen, warmherzig und mit unermüdlichem Tatendrang. Und ein wenig wie die Musketiere: Alle für einen, einer für alle. Hier ein Blick auf die Persönlichkeiten.

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RAIMUND SEN. † 7. 4. 2020 Mit seinem Bruder Hermann war er das Fundament des Familienunternehmens. Sein Qualitätsanspruch – ob bei Fleisch oder den „Frischen“, seinen berühmten Kalbswürsteln – hat maßgeblich dazu beigetragen, den Namen Döllerer zu einer Marke zu machen.

RAIMUND Unglaublich vielseitig brilliert er als Geschäftsführer des Weinhandelshauses. Für jeden seiner Mitarbeiter hat er eine Extraportion Unterstützung, Aufmerksamkeit und ein Lächeln bereit. Bei ihm macht das Auswählen und Einkaufen von Wein doppelt Spaß.

MARIANNE Sie hat gemeinsam mit ihrem Mann Raimund, dem Ausnahmemetzger, von Anfang an der ganzen Familie den guten Geschmack in die Wiege gelegt – nicht zuletzt mit ihren grandiosen, oft kopierten, doch nie erreichten Knödeln.

CHRISTIAN Seine stets gute Laune steckt an, er bringt jeden zum Lachen. Christian ist die Ruhe selbst, auch in der größten Hektik bleibt er gelassen und hilft rasch und effizient. Er ist für den Weineinkauf und -verkauf zuständig und stellt sicher, dass der passende Wein zum richtigen Kunden gelangt.

DÖLLERER SEIT 1909 . GENERATION 3.0 Raimund sen. (Bruder von Hermann) † 7. 4. 2020 Marianne (Ehefrau von Raimund sen.) Hermann (Bruder von Raimund sen.) Martha (Ehefrau von Hermann) DÖLLERER SEIT 1909 . GENERATION 4.0 Raimund (Sohn von Marianne & Raimund sen.) Sabine (Ehefrau von Raimund) Andreas (Sohn von Martha & Hermann) Christl (Ehefrau von Andreas) Anna (Ehefrau von Christian) Christian (Sohn von Marianne & Raimund sen.) Markus (Ehemann von Julia) Julia (Tochter von Martha & Hermann) DÖLLERER SEIT 1909 . GENERATION 5.0 Laura (Tochter von Sabine & Raimund) Raimund jun. (Sohn von Sabine & Raimund) Florian (Sohn von Sabine & Raimund) Andreas jun. (Sohn von Christl & Andreas) Leopold (Sohn von Christl & Andreas) Marie-Amelie (Tochter von Anna & Christian) Markus (Sohn von Julia & Markus) Hermann (Sohn von Christl & Andreas) Ferdinand (Sohn von Anna & Christian) Rosalie (Tochter von Julia & Markus) Louisa-Rosa (Tochter von Anna & Christian)

JULIA LACKNER-DÖLLERER mit ihrem Mann Markus und den Kindern Rosalie und Markus. Die beiden führen mit viel Leidenschaft in Sölden das Corso Living Aparthotel, das Corso Restaurant und das Bed & Breakfast Corso’s Annabell.

HERMANN Hartnäckig, leidenschaftlich und visonär. Das hat ihn zum Familiendoyen, zum Big Player des österreichischen Weinhandels, zum Vorreiter der heimischen Gastronomie und sogar zum charismatischen Gründer und Leiter der Festspiele Golling gemacht.

MARTHA Sie hat ihren Mann Hermann und später ihren Sohn Andreas stets begleitet. Heute kümmert sie sich um die fünf Enkel. Ihr Sinn für Schönes zeigt sich im Blumenschmuck in unserem Haus.

ANDREAS Durch seine Kreativität und seine Bodenständigkeit, seine Liebe zu den Salzburger Bergen und seine Virtuosität hat Andreas Döllerer mit seiner international ausgezeichneten „Cuisine Alpine“ den erfolgreichen kulinarischen Weg des Unternehmens definiert.

LAURA Sabine und Raimunds Tochter ist eine fröhliche Weltenbummlerin. Nach ihrem Bachelorabschluss in Internationaler Weinwirtschaft studiert sie nun „Brand Design & Management for Food, Wine and Tourism“ in Florenz und Barcelona. Dazwischen packt sie engagiert im Weinhandel und im Online-Shop mit an.

RAIMUND JUN. Raimund, Lauras Bruder, hat in Innsbruck die perfekte Balance zwischen Studium und Freizeitspaß gefunden. Daheim befüllt er den Webshop mit neuen Weinen oder hilft tatkräftig im Lager mit. Er ist besonnen, klug, aufrichtig, unglaublich freundlich und immer da, wenn Not am Mann ist.

FLORIAN Der jüngste Sohn von Sabine und Raimund fühlt sich auf Skiern oder Pedalen pudelwohl. Sportgeist beweist er auch, wenn es um die Schule geht. Den Döllerer’schen Familiensinn hat er ebenso geerbt, denn zusammenhalten und mithelfen ist bei ihm immer drin.

ANNA Christians Frau jongliert mit Worten, ist sie doch selbstständige Kommunikationsberaterin. Liebevolle Worte findet sie stets für ihre drei Kinder, die gemeinsam die Mama ganz schön auf Trab halten. Doch auch da gehen ihr die Ideen nicht aus.

MARIE-AMELIE Unsere Midschi ist mit neun Jahren voller Begeisterung. Sie ist besonders vielseitig. Sie turnt, spielt Klavier und Tennis, ist kreativ und sehr geschickt. Außerdem kümmert sie sich jederzeit gerne um andere und hilft überall, wo sie gebraucht wird, tatkräftig mit.

FERDINAND Sechs Jahre und schon unüberhörbar. Sein lautes Lachen steckt alle an. Er ist wissbegierig und unglaublich gescheit und auch ein bisserl stur. Kein Wunder, muss er sich doch zwischen seinen Schwestern behaupten.

LOUISA-ROSA Hauptsache bei jeder Gaudi dabei. Das kleine Fräulein ist mit zwei Jahren sehr unkompliziert, frech und vergnügt. Wenn es allerdings nicht so läuft, wie sie möchte, dann kann ganz ordentlich gebitzelt werden.

CHRISTL Sie beherrscht die hohe Kunst einer Gastgeberin und bringt Genießerhotel, Genießerrestaurant und Wirtshaus unter einen organisatorischen Hut. Sie sorgt nicht nur für das Wohl ihrer Mitarbeiter, sondern auch für das ihrer drei Buben: Andreas, Leopold und Hermann.

ANDREAS JUN. Zielstrebig und konsequent in allem, was er tut. Als wahrer Döllerer-Spross wechselt er demnächst in die Hotelfachschule nach Bad Hofgastein. In den Ferien hilft er jetzt schon tüchtig mit, in der Küche wie im Service.

LEOPOLD Er ist eine Künstlernatur und beeindruckt mit seinem schon recht virtuosen Klavierspiel ebenso wie mit exzellentem Gaumen und Nase. Humor hat er auch und ist immer für einen guten Witz zu haben, kann gut Geschichten erzählen und Ski fahren!

HERMANN Ein Dickkopf, dem auf dem Fußballfeld niemand was vormacht. Doch er ist auch schlau, kennt alle Hauptstädte und Länder der Erde und löst gerne Rätsel aller Art. Mit seinem Hundeblick kriegt er nicht nur die Oma rum. 299

Döllerers Genusswelten

SABINE Als echtes Allround-Talent „schupft“ sie im Weinhandelshaus und den Genusswelten Rechnungswesen, Organisation, Marketing und PR mit Lächeln und Humor. Die „Grande Dame“ der Genusspackerl und Accessoires kümmert sich außerdem um das heimelige Ambiente der Enoteca und managet Döllerers Feine Kost mit den vielen köstlichen Schmankerln.

Eine lange Geschichte … TRADITION SEIT 1909 Wer hätte das gedacht, wir feiern 111 Jahre Döllerer! Drei Mal die Eins, das heißt Exzellenz, Durchhaltevermögen, Kreativität und Gastfreundlichkeit hoch drei. Und natürlich Familiensinn, ohne Familie geht bei uns gar nichts. Wie es dazu kam? Lesen Sie selbst.

Kinder, diesen jedes Mal gründlich zu reinigen! Nach ihren Berufswünschen wurden sie nicht gefragt. Für den Vater ist klar: Einer wird Metzger, der andere macht die Hotelfachschule. Statt Ruhetagen warten auf die Burschen hübsche Damen aus Berlin, Dänemark und Schweden, die unterhalten werden wollen – was für ein Leben!

Degener ist begeistert, und bald fahren viele Sonderzüge ins Salzburger Land, bevorzugt nach Golling. Erst Hitler und seine Tausend-Mark-Sperre beenden 1933 die Projekte.

1 943

1943 heiratet Hermann Anna, die Mutter der heutigen Seniorchefs Raimund und Hermann

1 909

Anton & Elise Döllerer legen Grundstein für den Gasthof Goldener Stern Anton und Elisabeth Döllerer kommen erstmals nach Golling und übernehmen den Gasthof mit Fleischerei. Sein neuer Name: „Großgasthof zum goldenen Stern – Fleischhauerei und Selcherei“. Von Anfang an tatkräftig beim Aufbau des Betriebs mit dabei ist Elisabeths Sohn Hermann I., den sie in die Ehe mitgebracht hatte – ein leidenschaftlicher Fleischermeister und Gastwirt.

1 933

Hermann & Lisi übernehmen

Döllerers Genusswelten

Die 1930er-Jahre sind da, mit ihnen der erste Aufschwung. Hermann Döllerer I. glaubt an den Tourismus, bringt Dr. Carl Degener, den Gründer von Touropa-Reisen – heute TUI – nach Golling und macht ihm die schöne Umgebung schmackhaft. Eine bahnbrechende Idee, Urlaubsreisen auch für kleinere Budgets! 300

Im Jahr 1943 heiratet Hermann I. in zweiter Ehe Anna, seine erste Frau war viel zu früh verstorben und hatte ihm die Kinder Anton, Lisbeth und Marlene hinterlassen. Aus diesem zweiten Lebensabschnitt mit Anna gehen Raimund I., der große Bruder, und Hermann II., das Nesthäkchen, hervor.

1950

Der erste Hausprospekt

In den 1950erJahren geht es für das Ehepaar Döllerer und den Gollinger Tourismus wieder bergauf, deutsche Gäste von Touropa kommen mit dem Zug und auch viele Reisebusse aus Skandinavien. Als junge „Fahnderlbuam“ stehen Raimund und Hermann täglich am Bahnhof, um die Gäste zu empfangen. Deren Koffer wurden im „Viechertransporter“ befördert. Welche Mühe für die

1974 1974 Raimund I. als junger Metzger und Hermann II., Gastronom aus Leidenschaft, übernehmen den Betrieb Raimund und Hermann widmen sich ab sofort dem heimischen Publikum, mit mehr regionaler Qualität, neuer Küchenlinie und daraus resultierenden höheren Preisen. Viele Stammgäste bleiben aus, was den jungen Gastronomen und frisch angetrauten Gattinen Martha und Marianne zunächst schlaflose Nächte bereitet. Auch privat, hier aber mit Freude, denn der Kindersegen stellt sich bald ein. Die Gastronomie-Großfamilie nimmt mit Raimund II. und Christian, die Söhne von Raimund und Marianne, sowie Andreas und Julia, die Kinder von Hermann und Martha, ihren Anfang.

Man lässt sich immer etwas Neues einfallen, um die Besucher bei Laune zu halten. Die Gollinger Marktfeste sind legendär und bringen die Familie sogar ins

seinem Neffen Raimund II., dem heutigen Geschäftsführer des Weinhandelshauses.

ber und solche, die es noch werden wollen, zum Verkosten und Verweilen ein.

Guinness-Buch der Rekorde: mit ihrer „längsten Sulz’n der Welt“ und der „größten Gröstlpfanne“. Die ersten Gault&Millau-Punkte Döllerer erhält die ersten 11 Punkte im Gault&Millau-Guide. Ein einschneidendes Ereignis, das Hermann dazu motivierte, in der Küche noch weitere Veränderungen vorzunehmen. Anreize holte er sich, indem er Spitzenköchen dieser Zeit über die Schulter und in den Kochtopf schaute. Ganz besonders lag Hermann das geschmackvolle Anrichten der Speisen am Herzen, da es zu dieser Zeit plötzlich hieß: „Das Auge isst mit.“ Hermann war damals sowohl in der Küche als auch im Service zu finden. Das neue Konzept schlägt bald ein und 1983 erkocht Küchenchef Karl Einfalt die erste Gault&Millau-Haube für das Haus Döllerer.

1 990 Die zweite Gault&MillauHaube und später der erste große Umbau Anfang der 90er erkocht Küchenchef Bruno Plotegher die zweite Gault&MillauHaube. Das motiviert und lädt zum Visionieren ein. 1993 ist es dann soweit und das Drei-Sterne-Haus wird in ein VierSterne-Hotel, Wirtshaus und Restaurant umgewandelt. Ein wichtiger Meilenstein für die Familie, um am Puls der Zeit zu bleiben, und ein entscheidender Schritt in die Zukunft. 997 Die dritte Gault&Millau 1 Haube wird erkocht Andreas Döllerer steigt in den Betrieb ein und ist live dabei, als Küchenchef Bernhard Hauser die dritte Gault&MillauHaube für das Hause Döllerer bekommt. Im Jahr davor, schließen Raimund II. und Sabine den Bund fürs Leben. Fortan arbeitet Sabine tatkräftig im Betrieb mit.

1 986 Gründung des Weinhandelshauses Neben der Kulinarik gewinnt das Thema Wein für die Familie eine immer bedeutendere Rolle. Zur Zeit des Weinskandals hat Hermann Döllerer die geniale Idee, sich Qualitätswein selbst direkt von den Winzern zu holen. Damit ist der Grundstein für Döllerers Weinhandelshaus gelegt. Die ersten fünf Winzer – Knoll, Hirtzberger, Bründlmayer, Triebaumer und Tement – werden persönlich besucht und die Weinrationen für das Gasthaus gleich mitgenommen. Es dauert nicht lange, bis die ersten befreundeten Gastronomen Hermann bitten, doch auch für sie Wein mitzubringen. Unterstützung im Weinhandel bekommt Hermann bald von

2004 Andreas Döllerer wird Küchenchef Andreas kommt nach seiner Kochausbildung und Lehrjahren bei den ganz Großen der Gastronomieszene wieder zur Familie nach Hause zurück, um hinter dem eigenen Herd an seinem Erfolgsrezept zu kochen. Damit ist seit 40 Jahren, nämlich seit Raimund senior, endlich wieder ein Familienmitglied für die Küche zuständig – der Döllerer ist im wahrsten Sinne des Wortes erneut in aller Munde. 2004 findet Andreas auch sein privates Glück und heiratet Christl, die seit 2007 als Gastgeberin ebenfalls im Betrieb mit dabei ist. 2012 Der große Umbau – das Stammhaus in Golling wird größer, schöner, genussvoller Alles wird doppelt so groß: Nach dem Kauf der beiden Nachbarhäuser wird alles zusammengefügt, das ergibt die doppelte Anzahl an Hotelbetten sowie an Sitzplätzen. Und endlich kommt auch Licht ins Haus – eine Terrasse samt Weingarten entsteht. 2015 folgt dann der Zubau des Lagerkellers in Döllerers Weinhandelshaus und die Umgestaltung von Döllerers Enoteca. 2019/2020 Neubau Eglsee, das Genießerrestaurant wird zu einem „Wohnzimmer“ für den Gaumen umgebaut

999 Das Weinhandelshaus 1 übersiedelt nach Kuchl Handel und Weinlager sind nun vor den Toren Gollings und auch Raimunds (II.) Bruder Christian steigt in den Weinhandel ein. Der Wein hat endlich mehr Platz und der erste Lagermitarbeiter wird eingestellt. Der nächste Schritt im Jahr 2001 ist die Eröffnung der Enoteca + Bacaro – einer eigenen, stimmungsvollen venezianischen Weinbar. Dazu lädt die rundum verlaufende Weinbibliothek Weinliebha-

Die Döllerers heute? Das ist eine mehr als 20-köpfige Familie, die gemeinsam an einem Strang zieht, da sind die Schwiegertöchter Sabine und Christl und die insgesamt elf Enkelkinder: Laura, Raimund, Florian, Andreas, Leopold, Hermann, Louisa-Rosa, Ferdinand, Marie-Amelie, Markus und Rosalie. Heute, das bedeutet für Hermann, Martha und Marianne aber auch, dass sie sich langsam etwas zurücklehnen dürfen. Die nächsten Generationen sind der beste Beweis dafür, und die Familie lebt in größter Vorfreude auf das, was noch kommen mag. 301

Döllerers Genusswelten

1 979

GENIESSERHOTEL RESTAURANT WIRTSHAUS

ENOTECA GOLLING MARKT

KUCHL KELLAU

WEINHANDELSHAUS WEINGROSSHANDEL

FEINE KOST

GENIESSERHOTEL Im familiär geführten VierSterne-Haus mit 24 gediegen eleganten Studios und Suiten lässt es sich wohlfühlen. Mit hauseigenem Weinberg und Naturpark zum Durchatmen.

GENIESSERRESTAURANT Andreas Döllerers vielfach ausgezeichnete Küchenlinie „Cuisine Alpine“ verbindet Kunst und Handwerk zu einer kulinarischen Wanderung durch die Salzburger Alpen.

WIRTSHAUS Behagliche Stuben für unkomplizierte Geselligkeit, zum gemütlichen Abendessen und fein Frühstücken. Es schmeckt nach Daheim, nach überlieferter Schlichtheit.

ENOTECA In der venezianischen Wein bar schlagen die Herzen von Wein- und Genussfreunden höher. Ein besonderer Ort für schmackhafte Happen, Verkostungen, Events und Seminare.

WEINHANDELSHAUS Die weinaffine Familie Döllerer lebt ihre Leidenschaft und führt ein beeindruckendes Sortiment von über 230 Produzenten und 400.000 Flaschen. Auch im Online-Shop.

WEINGROSSHANDEL Ein ganzes Team für Gastronomen – dabei gibt Erfahrung die besten Ratschläge – für eine professionelle Beratung von der idealen Weinkarte bis zum passenden Glas.

FEINE KOST Leidenschaft und das Geheimnis alter Rezepte zum Mitnehmen – an den Frühstückstisch oder gleich mit nach Hause. Auf Wunsch auch Schmankerln aus der Wirtshausküche.

Döllerers Genusswelten

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Herzlich Willkommen in DÖLLERERS GENUSSWELTEN.

GenussWELTEN Tradition, Heimat, Gastfreundschaft und Genuss. Viel gebraucht, oft strapaziert. Doch für uns haben diese Begriffe immer noch Bedeutung. Wir sind Wirte, Gastgeber und obendrein eine Familie. Ja, wir könnten jetzt von raffinierter Küche und edler Weinkultur plaudern, aber wir machen’s kurz und herzlich: Wir leben diese Begriffe.

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Döllerers Genusswelten

Kommen Sie einfach zu uns, schauen Sie vorbei, probieren Sie es aus. Sie werden es spüren und erleben. Versprochen. Willkommen also in Döllerers Genusswelten. Wir nehmen unseren Namen ernst.

GenießerRESTAURANT „Cuisine Alpine“. Das ist Andreas Döllerers Küchenlinie im Genießerrestaurant. Und weil wir uns aufs Wesentliche konzentrieren, sprechen wir jetzt mal nicht von den vielen Auszeichnungen, sondern davon, dass Kochen Kultur ist. Wahrscheinlich die älteste der Menschheit. Was Andreas macht, ist Hochkultur. Festspiele für den Gaumen. Erfahrung trifft auf Möglichkeiten, Überlieferung auf Inspiration. Vom alpinen Zuhause einen Blick in die weite Welt werfen. Mit Augenzwinkern, aber mit Unnachgiebigkeit, wenn’s um die Qualität der Zutaten geht. Die kommen meist aus der Heimat und kaum noch von anderswo, aber immer von den Besten.

Döllerers Genießerrestaurant DI - FR 18.00 – 21.30 Uhr SA 12.00 – 21.30 Uhr

WIRTSHAUS mit Tradition

Bei uns wird

DURCHGEKOCHT! DI 17.00 – 22.00 MI – SA 11.30 – 22.00

Döllerers Genusswelten

Seit 111 Jahren sind wir ein Wirtshaus. Und das bleiben wir auch. In der Stube schmeckt’s nach daheim, nach überlieferter Schlichtheit, jeden Tag und mit Herz. Fein schmausen also unterm Steingewölbe, am zünftigen Holztisch. So haben wir’s selbst gern. 304

Alpin-Bar & GARTEN Weiche Sessel. Flackernde Wärme aus dem Kamin. In unserer Alpin-Bar lässt es sich aushalten, zwischen kleinen, köstlichen Happen, gut gemixten Drinks und exzellenten Weinen. Ein Platz zum Entspannen, Lesen, Sinnieren und Plaudern. Gemütlich geht es auch auf der Terrasse zu. Tagsüber unter einem der Sonnenschirme oder etwas später am Tag, um die lauen Sommerabende zu genießen. Dabei ruht der Blick auf dem kühlen Grün der üppigen Weinranken im anschließenden Weingarten. Wer lieber mitten drin sitzt, der genießt seinen Nachmittagskaffee, Aperitif und das ein oder andere Weinglas auch gerne zwischen den Reben in der Weingartenlounge. Wohlfühlen der gehobenen Art.

GenussCATERING

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Döllerers Genusswelten

Ein richtig großes Fest bei Ihnen zu Hause oder einem anderen speziellen Ort? Ein feines Diner zum besonderen Anlass, aber ohne Stress und Kochen? Wir kommen gerne! Und zwar mit vollen Händen, einem ganzen Feuerwerk an Ideen und mit allem, was ein rundum gelungenes Event braucht. Wir kochen mit dem Spitzenteam rund um Andreas Döllerer in jeder Küche auf. Überall dort, wo die virtuose Kochkunst des Hauses gefragt ist, vom schlicht genialen Happen bis zum Hauben-Menü für 1.000 Personen.

GenießerHOTEL Nostalgie pur, die Fassade unseres Genießerhotels! Kein Wunder, bei der langen Geschichte, vom Familiengasthaus bis zu den heutigen vier Sternen. Der Blick auf die Trutzburg Golling ist derselbe wie damals, die 24 Zimmer hingegen heißen heute Suiten oder Genießerstudios und spielen alle Komfortstückerln. WLAN, Flatscreen, und was der moderne Mensch eben sonst noch braucht. Nämlich kleine Aufmerksamkeiten, wie Süßes aus der hauseigenen Patisserie und belebendes Bluntauwasser.

DÖLLERERS GENIESSERPAUSCHALE 1 Nacht | 2 Tage • 1 Glas Döllerers Hausaperitif • 1 Übernachtung mit Feinkost-Frühstück. Unternehmen Sie einen Gang in Döllerers Feine Kost und wählen Sie ganz nach Gusto aus unserem reichhaltigen Sortiment. • 1 Menü „Cuisine Alpine“ in 6 Gängen mit Weinbegleitung in Döllerers Genießerrestaurant • Erleben Sie Döllerers Genussmomente

DÖLLERERS GENIESSERPAUSCHALE 3 Nächte | 4 Tage • 1 Glas Döllerers Hausaperitif • 2 Übernachtungen mit Feinkost-Frühstück und Genuss nach Gusto aus Döllerers Feine Kost • 1 Übernachtung mit Andreas Döllerers Frühstück Cuisine Alpine. Das Feinkost-Frühstück wird mit 6 Gängen höchster Kochkunst zum Genussreigen mit regionalem Charme erweitert. • 1 entspannende Teilkörpermassage in unserem Alm-Spa (25 Minuten) • 1 traditionelles 3-Gänge-Menü in Döllerers Wirtshaus • 1 Menü „Cuisine Alpine“ in 6 Gängen mit Weinbegleitung in Döllerers Genießerrestaurant • 1 italienische Jause mit Weindegustation in Döllerers Enoteca • Unternehmen Sie mit unserem Genussmobil eine von vier Entdeckungsfahrten. • Als Andenken erhalten Sie pro gebuchtem Zimmer ein Kochbuch „Cuisine Alpine“ mit einer persönlichen Widmung von Andreas Döllerer. • Erleben Sie Döllerers Genussmomente Döllerers Genusswelten

Aktuelle Preise finden Sie auf doellerer.at 306

FRÜHSTÜCKEN à la Döllerer Für einen köstlichen Start in den Tag sorgt das DöllererFrühstück. Alles, was das Herz begehrt gibt es da: von Handsemmerln bis Obst, von Müsli bis Joghurt. Und direkt aus Döllerers Feine Kost ein Blättchen Schinken, ein Löffelchen Pastete, ein Stückerl Käse – zum Selber-Auswählen aus dem großen Sortiment. Wer es noch ein bisschen exklusiver mag, bestellt sich Andreas Döllerers Frühstück Cuisine Alpine. Höchste Kochkunst aus regionalen Schmankerln kommen da in sechs Gourmet-Gängen aus der Haubenküche auf den Tisch. So zelebriert man den Morgen richtig!

Feiern & TAGEN Es gibt immer was zu feiern, zu entdecken, zu besprechen. Niemand weiß das besser als wir. Daher machen wir Feste, Seminare und Incentives in unserem Haus je nach Bedarf zu gemütlichen, rustikalen, glanzvollen oder luxuriösen Ereignissen. Auf jeden Fall unvergesslich. Alles organisiert bis ins kleinste Detail. In Döllerers Genusswelten, auf der Burg Golling oder in der Enoteca. Gerne erstellen wir für Sie ein individuelles Angebot.

Juli & August KUNST & KULINARIK FESTSPIELE IN GOLLING

Das aktuelle Programm finden Sie auf festspielegolling.at 307

Döllerers Genusswelten

Unsere Kunst & Kulinarik Festspiele Burg Golling sind eine renommierte Veranstaltungsreihe, die alljährlich von Juli bis August klingende Namen der Kultur präsentiert. Was vor rund 21 Jahren mit nur 5 Konzerten begann, stellt heute ein echtes Highlight im Salzburger Kultursommer dar. Eine bunte Mischung aus klassischer Kammermusik, Lesungen, Chansons und Jazz, großer Liedkunst, weltgewandtem Humor und Theater im historischen Ambiente der Burg Golling, ziehen jedes Jahr hunderte Besucher in unser idyllisches Golling. Was aus der Vielfalt stets ein rundes Ganzes gemacht hat, war jedoch die Kulinarik. Jede Veranstaltung wird von köstlichen Festspielmenüs in Döllerers Genusswelten geschmackvoll umrahmt. Das lieben und schätzen Festspielgäste wie Künstler.

Döllerers Feine Kost DI + MI 08.00 – 14.00 Uhr DO + FR 08.00 – 18.00 Uhr SA 08.00 – 12.00 Uhr Jetzt durchgehend geöffnet!

Feine KOST Rauchig. Saftig. Zart. Herzhaft. Subtil. Meisterhaft. Unsere Gäste kommen schon beim Frühstück ins Schwärmen – unsere Feinkost-Kunden spätestens, wenn sie die Köstlichkeiten daheim genießen. Wo unser Sortiment herkommt, wissen wir genau. Würste, Schinken, Dauerwurst und Speck werden bei langjährigen Partnern auch heute noch nach alten Rezepten von Raimund Döllerer senior hergestellt. Auch die Lieferanten verschiedenster Käsesorten, Pasteten und anderen Leckereien kennen wir seit Generationen. Was wir verkaufen, essen wir auch selbst. Wie die ausgesuchten Delikatessen internationaler und heimischer Manufakturen zum Beispiel, die unser Sortiment geschmackvoll ergänzen. Vieles kochen wir auch selbst. So gibt es allerlei Schmankerl und Saucen, hergestellt in der Wirtshausküche, zum Mitnehmen und Daheim-Schnabulieren. Für den Genuss zu Hause sorgen auch unserer Mittagsgerichte, die man auf Vorbestellung in der Feinen Kost abholen kann. Mmmh, da läuft uns doch gleich das Wasser im Munde zusammen.

GSCHMACKIGE SCHMANKERL & SAUCEN FÜR DAHEIM In Gläsern abgefüllt und jederzeit abholbar: Selbstgemachte Leckerbissen, verschiedenste Suppen und Saucen nach altbewährten Rezepturen – bei diesen Gerichten aus der Döllerers Wirtshausküche kommen Feinschmecker ins Schwärmen. Die Wirtshausklassiker sind praktisch in Gläsern abgefüllt und jederzeit in der Feinen Kost erhältlich – zum Mit-nach-Hause-nehmen und Genießen. Kalbssauce Lammsauce Wildsauce Gewürzzwetschkenröster Rindssuppe Steinpilzsuppe Sugo Bolognese Sugo all‘Amatriciana Gefüllte Rindsroulade Rieslingsbeuschl Döllerer Gulasch Würziges Erdäpfelgulasch Osso Bucco vom Tauernlamm mit Thymian Weidehuhn in Ofenpaprikarahm Ragout vom Rauriser Reh mit Preiselbeeren Döllerers Genusswelten

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220 ml | € 11,90 220 ml | € 11,90 220 ml | € 11,90 500 ml | € 12,50 500 ml | € 5,50 500 ml | € 6,80 500 ml | € 13,50 500 ml | € 13,50 500 ml | € 12,90 620 ml | € 16,90 620 ml | € 16,90 620 ml | € 12,90 620 ml | € 22,50 620 ml | € 16,90 620 ml | € 19,90

„Unsere Wirtshausschmankerl werden mit Liebe zubereitet und danach frisch und sorgfältig in Gläsern abgefüllt. Dies macht die Gaumenfreuden nicht nur lange haltbar, sondern ist auch umweltfreundlich. Denn so ein praktisches Gläschen lässt sich super reinigen und wiederverwenden.“ Sabine Döllerer

DÖLLERERS MITTAGSGERICHTE Jede Woche von Dienstag bis Freitag zum Abholen: Jede Woche neu – von Dienstag bis Freitag – gibt’s köstliche Gerichte von Andreas Döllerer als Mittagstisch in unserer Feinen Kost für Sie zum Abholen. Gustieren Sie an diesen Tagen einfach gleich beim Frühstücken auf doellerer.at/mittagstisch und bestellen Sie bis 10.00 Uhr Ihr Mittagsgericht vor! Mehr Informationen: doellerer.at/mittagstisch

„Unsere hausgemachten Spezialitäten können Sie auch ganz bequem und jederzeit in unserem Online-Shop weinhandelshaus.at bestellen.“ Raimund Döllerer

Döllerers Hausgemachtes FÜR DAHEIM

Neu: Takeaway AUS DER WIRTSHAUSKARTE In unserem Wirtshaus ist es bekanntlich ja sehr gemütlich und schmecken tut’s dort sowieso. Ab sofort können Sie sich diese geschmackvolle Gemütlichkeit auch nach Hause holen. „Takeaway“ heißt hier das Zauberwort. Damit sorgen wir nicht nur für Ihr Mittagessen, sondern Sie können sich sogar abends zu den WirtshausÖffnungszeiten Leckeres aus der Wirtshauskarte bei uns abholen.

Bestellen Sie telefonisch oder per E-Mail unter: +43 6244 4220 0 office@doellerer.at 309

Döllerers Genusswelten

Wählen Sie auf doellerer.at/wirtsNEU - auf haus/speisekarten-menues alles Vorbestellung: aus, was Ihnen schmeckt! Gerne GERICHTE VON DER nehmen wir Ihre TakeawayWIRTSHAUSKARTE Bestellungen für den Genuss FÜR DAHEIM zuhause zu unseren Öffnungszeiten entgegen.

Gemeinsam kochen, plaudern, essen, trinken & genießen.

KOCHEN MIT ANDREAS DÖLLERER In lockerer Atmosphäre lernen Sie vom Erfinder der vielfach ausgezeichneten „Cuisine Alpine“, worauf es beim Kochen ankommt. Er lüftet für Sie die kleinen und großen Geheimnisse seiner Haubenküche und verrät nützliche Tipps und Tricks aus seiner Küchenschublade. Kunst kommt nicht zuletzt von Können, da macht die Kochkunst keine Ausnahme. Wir sagen: Nachmachen erwünscht und laden zu den Kochkursen mit Andreas Döllerer ein. Die Themen sind dabei so vielfältig wie die Geschmäcker – von Hausmannskost bis Trüffel, von Fisch und Krustentieren bis „Cuisine Alpine“, von Gerichten fürs Weihnachtsfest bis zu Pasta und Risotto. Außerdem gibt’s wertvolle Ratschläge fürs richtige Einkaufen, die Vorbereitung und die Zusammenstellung von besonderen Menüs.

Ich nehme Sie mit auf eine kulinarische Wanderung durch meine Heimat. Döllerers Genusswelten

Andreas Döllerer 310

Natürlich darf der Grundgedanke von Andreas Döllerers „Cuisine Alpine“ auch hier nicht vergessen werden, darum besuchen Sie gemeinsam mit ihm seine regionalen Lieferanten und verkochen danach deren köstliche Zutaten. Nachdem ein Gang fertiggestellt und angerichtet wurde, dürfen Sie diesen mit dazu passender, glasweiser Weinbegleitung genießen. Danach geht es wieder zurück in die Küche und weiter mit Ihrer geschmackvollen Reise. Talent und Fantasie sind das eine, Wissen und Technik das andere. Wer sich das andere bei einem der Kochkurse mit Andreas Döllerer aneignet, wird schnell auch das eine bei sich entdecken. Obendrein erhalten Sie alle Rezepte des Tages sowie Andreas Döllerers aktuelles Kochbuch „Cuisine Alpine“ mit persönlicher Widmung zum Mit-nach-Hause-Nehmen.

Inklusive handsigniertem Kochbuch „Cuisine Alpine“

„CUISINE ALPINE“ AM KÜCHENTISCH ERLEBEN 1 Nacht | 2 Tage

KOCHEN + GENIESSEN BEIM DÖLLERER 1 Nacht | 2 Tage • Gemütliche individuelle Anreise am Tag vor dem Kochkurs. • 1 Glas Döllerers Hausaperitif • 1 Übernachtung mit Feinkost-Frühstück. Unternehmen Sie einen Gang in Döllerers Feine Kost und wählen Sie ganz nach Gusto aus unserem reichhaltigen Sortiment. • 1 Menü „Cuisine Alpine“ in 6 Gängen mit Weinbegleitung in Döllerers Genießerrestaurant. • Kochkurs (ca. 6 – 7 Stunden) mit Andreas Döllerer – ausgezeichnet mit 4 Hauben und Begründer der vielfach prämierten Küchenlinie „Cuisine Alpine“. • Das Kochbuch „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer. • Erleben Sie Döllerers Genussmomente . Weitere Packages und aktuelle Preise finden Sie auf doellerer.at/pauschalen

PREIS KOCHKURS Der Preis pro Person und Kurs beträgt € 270,00. ABLAUF Beginn: 09.30 Uhr Ende: ca. 15.00 Uhr Alle Termine finden Sie auf doellerer.at/termine-kochkurse.

Ab Frühling 2021 erhältlich:

ANDREAS DÖLLERERS WIRTSHAUSKÜCHE ZUM NACHKOCHEN FÜR DAHEIM Gemütlich, urig & vertraut. Andreas Döllerer bringt echte Salzburger Heimatküche in Ihren Kochtopf und auf Ihren Teller. Köstlichbodenständige Rezepte und heimatverbundene Geschichten erwarten Sie! Preis: € 35,00 Jetzt vorbestellen auf weinhandelshaus.at!

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Döllerers Genusswelten

• 1 Glas Döllerers Hausaperitif TIPP • 1 Übernachtung mit fürFeinkost-Frühstück. Unternehmen passionierte Sie einen Gang in Döllerers Köche Sie ganz nach Gusto aus Feine Kost und wählen unserem reichhaltigen Sortiment. • 1 Menü „Göllüberquerung“ mit Weinbegleitung an Döllerers Küchentisch von unserer Küchenbrigade serviert. • Erleben Sie Döllerers Genussmomente .

Enoteca & WEINHANDELSHAUS Nichts wie raus aus Golling! Aber nicht zu weit, denn gleich vor den Toren liegt Döllerers Enoteca. Ein Epizentrum für Erlesenes. Ein Fixpunkt für Feierlaune. Ein Treffpunkt für Trendsetter. Wir wollen uns ja nicht loben, aber so viel Edles zum Schnuppern, Schmecken und Schmökern auf einem Fleck ist schwer zu finden. Oder eigentlich auch ganz leicht …

Döllerers Genusswelten

Döllerers Enoteca MO - DO 09.30 – 18.30 Uhr FR 09.30 – 22.30 Uhr SA 09.30 – 12.30 Uhr 312

Entdecken Sie bei einer Weinverkostung in unserer Enoteca ausgewählte Tropfen unseres umfangreichen Sortiments. Neben fertigen Verkostungsprogrammen stellen wir auf Wunsch auch individuelle Weinfolgen für Sie zusammen – unsere kompetenten Mitarbeiter beraten Sie gern. Und weil wir Köstlichkeiten genauso lieben wie Wein, servieren wir Ihnen eine italienische oder österreichische Genussjause dazu.

WEINGROSSHANDEL

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Döllerers Genusswelten

In Döllerers Weinhandelshaus finden Kunden aus Gastronomie und Hotellerie seit vielen Jahren einen kompetenten Partner in Sachen Wein. Persönliche Beratung wird bei Familie Döllerer und ihrem Weinhandelshaus-Team groß geschrieben und man stellt gerne für jeden Kunden ein individuelles Sortiment zusammen, das ganz auf die jeweiligen Bedürfnisse des einzelnen Betriebs zugeschnitten ist. Geliefert werden die edlen Tropfen entweder von Döllerers Flaschenpost, dem hauseigenen Lieferservice, das in ganz Österreich unterwegs ist, oder mit kostengünstigen Versandpartnern nach ganz Europa. Zu den weiteren vielfältigen Services von Döllerers Weinhandelshaus gehören außerdem umfassende Betreuung beim Erstellen von Weinkarten, Wein-Schulungen für Weininteressierte und Mitarbeiter von Gastronomiebetrieben sowie zahlreiche Veranstaltungen und Verkostungen rund um das Thema Wein und Winzer.

Perfekte Online-Beratung WEINHANDELSHAUS.AT Endlich Zeit zum Shoppen! Und das Beste daran: ganz ohne Ladenschlusszeiten. Denn Gusto und Inspiration halten sich nicht immer an die Uhrzeit, das weiß keiner besser als wir. So ist daher unser Online-Shop 24 Stunden geöffnet, und das sieben Tage die Woche.

Mehr als 3.000

Döllerers Genusswelten

Weine von über 230 Produzenten aus aller Welt Einzigartige Auswahl an Halb- und Großflaschen (bis zu 15 Liter) Individuelle Beschreibungen zu Herkunft, Anbau- & Ausbauweise Eckdaten zu Aromenvielfalt und Speisenempfehlungen Passende Glasempfehlung zu jedem Wein Wissenswertes über Produzenten Winzer des Monats mit tollen Rabatten Große Produktvielfalt – von Olivenölen bis Sake 24/7 Qualitative Alimentari Persönliche Geschenkideen für Genießer Degustationspakete für Weinliebhaber & Neugierige Attraktive Angebote Wechselnde, saisonale Aktionen 10 % Rabatt ab 6 Flaschen pro Sorte, ausgenommen Rariäten und limitierte Weine Kostenloser Versand ab € 99,00 in Österreich, ab € 199,00 in Deutschland Zertifiziert mit Trusted Shops 314

SOMMELIERWISSEN FÜR DAHEIM Einkaufsvergnügen rund um die Uhr also. Zum Stöbern, Flanieren, Überlegen, Finden und Freuen, wann immer Sie wollen. Die Auswahl ist beachtlich, dafür bürgen wir Döllerers als Genuss-Spezialisten. Ausgesuchte Weiß-, Rosé- und Rotweine mit großen Namen aus Österreich und der ganzen Welt, eine Vielzahl prickelnder Schaumweine und edler Spirituosen. Dazu unsere Selektion an alkoholfreien Getränken, aromatischen Tees, hausgemachten Sirupen, Marmeladen und Chutneys sowie heimische und mediterrane Schmankerl aus Döllerers Feiner Kost. Darüber hinaus Döllerers vinophile Glaskultur, Accessoires rund um den Wein, dekorative Kleinigkeiten sowie eine Vielzahl an Büchern, für den Coffeetable oder zum Drin-Vertiefen. Nicht zuletzt – sehr empfehlenswerte Geschenke für jeden Anlass und jedes Geldbörsel – unsere Gutscheine und Genusspackerl.

Sie wissen schon, ob es ein Rot-, Weiß-, Rosé-, Süßoder Schaumwein werden soll, haben aber noch weitere Ansprüche an den gesuchten Wein? Dann stöbern Sie am besten mit den vordefinierten Filtern in unserem Shop. Neben Preis, Herkunftsland, Weinregion, Hersteller, Rebsorte und Jahrgang lassen sich die Weine auch ganz bequem nach den neuen Spezialfiltern „Passt zu“ und „Schmeckt nach“ suchen. Aber das ist noch lange nicht alles. Wenn Sie den gewünschten Wein gefunden haben, erfahren Sie auf der Produktseite noch viele weitere spannende Details – die richtige Serviertemperatur zum Beispiel, die Ausbauweise, den Alkoholgehalt, ja sogar auf welchem Boden der Wein angebaut wurde. Auch eine Empfehlung für das Glas, in welchem der Wein am besten schmeckt, wird gleich mitgeliefert.

Um sich in der weiten Welt der Gaumenfreuden leicht zurechtzufinden, hat unser wunderbarer Online-Shop jetzt neue Filter bekommen. Einer unserer Lieblinge heißt „Passt zu“. Sie wollen eine Flasche Wein zum Grillabend mitbringen? Oder Sie haben fein gekocht und Weinkenner als Gäste? Wir als Gastronomen mit jahrzehntelanger Erfahrung sagen Ihnen mit einem Klick, welcher Wein perfekt zu Ihrem Essen passt. Ein weiteres Feature unseres Online-Shops heißt „Schmeckt nach“. Dafür haben wir unseren allwissenden Master Sommelier Alex Koblinger befragt und mit seiner Hilfe sämtlichen Weinen unseres Sortiments die passenden geschmacklichen Aromen zugewiesen. Noch was, worauf wir stolz sind: Unser Weinhandelshaus verfügt über eine in Österreich beinahe einzigartige Auswahl an Halb- und Großflaschen. Der passende Filter heißt dann auch „Flaschengrößen“.

Einfach (W)einkaufen mit den neuen Filter-Funktionen

„Unser Online-Shop ist das beste Werkzeug für daheim, um den richtigen Wein zum Essen zu finden. Glasempfehlungen und das Aromen-Spektrum werden dabei gleich mitgeliefert. Wunderbar zusammengefasstes Sommelierwissen für zu Hause also.“ Christian Döllerer

Schmeckt nach: Manchmal hat man so einen Gusto, so eine Lust auf … Früchte, grüne Kräuter oder doch eher Schokolade? Wer nach besonderen Aromen im Wein sucht, passt einfach die Filtereinstellung an und wird fündig. Flaschengröße: Für die große Feier oder das Abendessen zu zweit, wir haben alle Flaschengrößen für Sie im Sortiment. Von Halbflaschen zum kleinen Imbiss bis zur 15-Liter-Flasche zum Familienfest gibt es für jeden Durst das passende Format. Jahrgang: Sie suchen einen bestimmten Jahrgang – vielleicht anlässlich eines Jubiläums, eines Geburtstags oder einfach, weil Sie genau diesen Jahrgang von diesem Wein am liebsten mögen? Kein Problem – auch nach den Jahrgängen lässt sich filtern. Bei unserer herausragenden Selektion von Spitzenweinen mit einmaliger Jahrgangstiefe werden Sie sicher fündig. Weitere Möglichkeiten auf weinhandelshaus.at

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Döllerers Genusswelten

Ein Spaziergang in unserem Online-Shop lohnt sich auf jeden Fall. Auch ganz ohne Einkauf, denn da gibt’s auch viele Zusatzinfos zu Weinen und Winzern, Einblicke in unsere Wein- und Genusswelten und praktische Surf-Tipps.

Passt zu: Die Speisenfolge oder das Gericht stehen schon fest, aber der passende Wein dazu wird gesucht? Das geht jetzt per Mausklick – dank der Filterfunktion in unserem Webshop. Einfach das Gericht auswählen und die Weine, die am besten dazu passen, werden angezeigt. Wenn jetzt die Entscheidung immer noch schwierig ist, einfach die Suche weiter einschränken.

„Aufmachen, reinschauen, freuen und genießen. So lautet meine Gebrauchsanweisung für unsere Genusspackerl. Sie nennen uns den Anlass, Ihre Wünsche und Ihr Budget – und wir zaubern daraus Ihr individuelles Geschenkkisterl für Ihre Familie, Freunde, Mitarbeiter oder Geschäftspartner.“

Genuss Packerl

Kleine und große Freudenbringer aus unserer GenusspackerlManufaktur: Viele Ideen, viel Können, immer neue und spannende Inhalte, liebevolle Überraschungen, allerhand Köstliches und schlussendlich viele Handgriffe stecken in jedem einzelnen von Döllerers Genusspackerln. Kreieren Sie mit unserer Hilfe Ihr persönliches Genusspackerl oder wählen Sie aus unseren fertigen Geschenkideen. Eine kleine Auswahl zum Gustoholen haben wir für Sie schon vorbereitet … Weitere Genusspackerl- und Geschenkideen finden Sie auf weinhandelshaus.at! Herzlichst Sabine Döllerer

ANLÄSSLICH

Tipp für JUBILARE

GEBURTSTAG

JUBILÄUM

HOCHZEIT

WG Battenfeld-Spanier, Riesling Mölsheim, 0,75 l Az. Agr. Alta Mora, Etna Rosso DOC, 0,75 l Berger Confiserie, Schokolade „Herzlichen Glückwunsch“ Kleines Buch „Willkommen im besten Alter!“

Döllerers Hirschschinken, ca. 200 g / Döllerers Gollinger, ca. 400 g / Döllerers Hauswurzn, ca. 170 g / Döllerers Zwetschken-Chutney, 110 ml / Döllerers Preiselbeere, 110 ml / Döllerers Flachmann „Herzerlwärmer“ / Imker Thomas Zelenka, Honig Bio, 120 g / Deutschmann Käserei, Fasslkäse, ca. 330 g / Fink’s Delikatessen, Vogelbeeren, 212 ml / Fink’s Delikatessen, Paradeis-Schwarze Nuss Pesto, 106 ml / Berger Confiserie, Schokolade / WG Pfaffl, St. Laurent Alten Reserve, 0,75 l / Maison Lallier, Champagner R.012 D, Extra Dosage, 0,75 l / Brennerei Guglhof, Zwetschken-Brand, 0,35 l

Maison Lallier, Rosé Grand Cru Brut, 0,75 l Bilderrahmen inkl. Postkarte Buch „Der Kleine Prinz - Liebe“ Berger Confiserie, Pralinen Lichttüte „Liebe, Luft & Champagner“

In Holzkiste 550 x 360 mm Im Karton

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

€ 75,00 € 72,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 218,00 € 212,00

€ 104,00 € 101,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

APERITIVO

BUON APPETITO

PASTA & PESTO

La Jara, Prosecco Frizzante La Golena, 0,75 l Mario Fongo, Schwiegermutterzungen, 100 g Primopasto, Oliven, 300 g / Tartufi dolci

Monteverro, Verruzo IGT, 0,75 l / Falorni, Salami, ca. 300 g / Parmesan, ca. 200 g / Parmesan-Messer / L'Orto di Beppe, Olive verdi marinato, 314 ml / Rocca, Pomodorini Ciliegino Semisecco, 212 ml / Rocca, Frutto del Cappero, 212 ml / Cascina San Giovanni, Bruschetta alle olive, 180 ml / Mario Fongo, Schwiegermutter zungen, 100 g / Tartufi dolci

Rummo, Spaghetti, 500 g / Laura Santtini, Bomba! Tomato paste, 200 g / Pastalöffel aus Buchenholz / Chiavalon, Passata Pomodoro Bio, 530 g / Donna Antonia, Sugo all'Abruzzese, 240 ml / L'albero dei Golosi, Sugo all'Arabiata, 250 ml / Olio Roi, Pesto rosso, 90 g / La Gallinara, Pesto alla genovese, 130 g / Tartufi dolci

In Holzkiste 370 x 210 mm Im Karton

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

ITALIENISCH

Tipp für URLAUBSGEFÜHLE

Döllerers Genusswelten

€ 33,00 € 30,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

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€ 107,00 € 104,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 62,00 € 59,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

TRADITIONELL

Tipp für HEIMATVERBUNDENE

SCHICHTSEITERL

WURSTTIGER

TRADITION

Döllerers Gollinger, ca. 150 g Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“ Pötzelsberger Käserei, Emmentaler, ca. 100 g Kiesbye, Waldbier, 0,33 l

Döllerers Gollinger, ca. 150 g / Döllerers Hauswust, ca. 300 g / Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 100 g / Döllerers Hauswurzn, ca. 170 g / Döllerers Pfefferwürstl, ca. 170 g / Döllerers Wildbeisser, ca. 170 g / Döllerers Jausenbrett / Döllerers Jausenmesser

Döllerers Bauchspeck, ca. 200 g / Döllerers Gollinger, ca. 150 g / Döllerers Preiselbeere, 110 ml / Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“ / Döllerers Hausmachersenf delikat scharf, 200 g / Döllerers Jausenmesser / Pötzelsberger Käserei, Emmentaler, ca. 200 g / Biohof Bubenicek Meiberger, Chili, 300 g / WG Gross & Gross, Gelber Muskateller Mitzi, 0,75 l

In Holzkiste 370 x 105 mm Im Karton

In Holzkiste 370 x 210 mm Im Karton

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

€ 28,00 € 25,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 59,00 € 56,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 62,00 € 59,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

Tipp für BIERFREUNDE

BROTZEIT

KOSTPROBE

BIERJAUSN

Döllerers Karreespeck, ca. 200 g Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 100 g Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“ Biohof Bubenicek Meiberger, Chili, 300 g Pötzelsberger Käserei, Emmentaler, ca. 100 g

Döllerers Holundersirup, 0,5 l / Döllerers Berg kräuter-Salz / Döllerers Marillen-Chuntey, 110 ml / Döllerers Schwarzbeere, 110 ml / Döllerer Preiselbeere, 110 ml / Döllerers Teezeit, 15 g / Döllerers Karreespeck, ca. 200 g / Döllerers Hauswurst, ca. 300 g / Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 100 g / Döllerers Gollinger, ca. 150 g / Döllerers Hausmachersenf süß, 200 g / Döllerers Jausenmesser Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“

Döllerers Bauchspeck, ca. 200 g / Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 180 g / Döllerers Hausmachersenf delikat scharf, 200 g / Döllerers Jausenbrett / Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“ / Pötzelsberger Käserei, Alpenperle, ca. 200 g / Biohof Bubenicek Meiberger, Senfgurken, 300 g / Kiesbye, Waldbier, 0,33 l / Trumer, Hopfenernte, 0,75 l

In Holzkiste 265 x 265 mm Im Karton

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

€ 87,00 € 84,00

€ 71,00 € 68,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

DÖLLERERS

JAUSENZEIT

LIEBLINGSJAUSN

Döllerers Preiselbeere, 220 ml / Döllerers MarillenChutney, 110 ml / Döllerers Flachmann „Dauerbrenner“ / Döllerers Apfel-Birnen-Brand, 0,35 l / Döllerers Karreespeck, ca. 200 g / Döllerers Wildbeisser, ca. 170 g / Döllerers Gollinger, ca. 400 g / Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 100 g / Döllerers Bauchspeck, ca. 200 g / Döllerers Hausmachersenf delikat scharf, 200 g / Döllerers Jausenmesser / Döllerers Jausenbrett Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“

Döllerers Karreespeck, ca. 200 g / Döllerers Gollinger, ca. 400 g / Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 100 g / Döllerers Wildbeisser, ca. 170 g / Döllerers Bauchspeck, ca. 200 g / Döllerers Zwetschken-Chutney / Döllerers Jausenbrett / Döllerers Jausenmesser / Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“ / Döllerers Hausmachersenf süß, 200 g / Finks Delikatessen, Rote Spitzpaprika 280 ml / Finks Delikatessen, Ribisel-Zwiebel-Chutney, 106 ml Pötzelsberger Käserei, Pfefferkäse, ca. 200 g / Pötzelsberger Käserei, Emmentaler, ca. 100 g / Biohof Bubenicek Meiberger, Senfgurken, 300 g / Biohof Bubenicek Meiberger, Paprika, 300 g / WG Gesellmann, Blaufränkisch Vom Lehm, 0,75 l

Döllerers Karreespeck, ca. 200 g / Döllerers Gollinger, ca. 400 g / Döllerers Scharfe Gollinger, ca. 200 g / Döllerers Hausmachersenf delikat scharf, 200 g / Döllerers Marillen-Chutney, 110 ml / Döllerers Grammelschmalz Chili, ca. 130 ml / Döllerers Jausenmesser / Pötzelsberger Käserei, Alpenperle, ca. 200 g / Deutschmann Käserei, Fasslkäse, 330 g / Biohof Bubenicek Meiberger, Paprika, 300 g / Finks Delikatessen, Rote Spitzpaprika, 280 ml / Finks Delikatessen, ParadeisSchwarze Nuss Pesto, 106 ml

In Holzkiste 360 x 360 mm € 126,00 Im Karton € 123,00 mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

In Holzkiste 550 x 360 mm € 127,00 Im Karton € 121,00 mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

Alle angeführten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt.

€ 96,00 € 93,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

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Döllerers Genusswelten

€ 43,00 € 40,00

PERSÖNLICH Tipp für HOBBYKÖCHE

MAMA

WEINVERKOSTUNG

KOCHKUNST

WG Bründlmayer, Brut Rosé, 0,75 l Tasse Porzellan „Super Mama“ mit Goldprägung Berger Confiserie, Pralinenherz Teelicht Metall, innen gold Porzellanlöffel „Nimm dir Zeit“ Büchlein „Einfach mal machen lassen“ Tasche Pouch „Marvellous Mum“ Schlüsselanhänger „Marvellous Mum“

Gutschein für Weinverkostung „Eine kleine Reise durch die österreichische Weinlandschaft“ inkl. Antipasti für eine Person in Döllerers Enoteca Döllerers Korkenzieher, Pulltap Döllerers Drop Stop "It's wine o'clock" WG Wieninger, Wiener Gemischter Satz DAC, 0,75 l Weinquiz, Karten Buch „Wein in 30 Sekunden“

Gutschein für einen Kochkurs mit Andreas Döllerer für eine Person Kochbuch „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer Döllerers Schürze, Baumwolle Döllerers Kochlöffel, Holz Döllerers Feigensenf, 110 ml Döllerers Zwetschken-Chutney, 110 ml Döllerers Schwarzbeere, 220 ml Döllerers Preiselbeere, 220 ml

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

In Holzkiste 550 x 360 mm Im Karton

€ 119,00 € 116,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 92,00 € 89,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

Tipp für GEMEINSAME ZEIT

€ 362,00 € 356,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

Tipp für WEINFREUNDE

FRÜHSTÜCKSEINLADUNG

WEINFREUND

FESTSPIELGENUSS

Gutschein für Döllerers Feinkost-Frühstück für eine Person in Döllerers Genusswelten Döllerers Teezeit, 15 g Döllerers Zwetschke, 110 ml Döllerers Keramiktasse Döllerers Trufleu „Süßer Gruß“ Zagler Müslibär, Basis Müsli, 500 g

WG Paul Achs, Pannobile, 0,375 l WG Ehmoser, GV Georgenberg, 0,375 l Döllerers Korkenzieher, Pulltap Döllerers Drop Stop "It's Wine o'clock" Weinquiz Cacao di Vine, Wine Chocolat

Gutschein für die Festspiele Burg Golling inkl. anschließendem Souper für eine Person in Döllerers Wirtshaus WG Schiefer, Meistersinger, Edition Sbg. Festspiele 2013, 0,75 l Büchlein „Mit Musik geht alles besser“

In Holzkiste 370 x 210 mm Im Karton

In Holzkiste 265 x 265 mm Im Karton

In Holzkiste 370 x 210 mm Im Karton

€ 70,00 € 67,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 63,00 € 60,00

€ 112,00 € 109,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

GIN TONIC

HAUSAPOTHEKE

WG Ernst Triebaumer, Gelber Muskateller Ried Greiner, 0,75 l / WG Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner Schieflage, 0,75 l / WG Franz Sommer, Merlot, 0,75 l WG Moric, Blaufränkisch Burgenland, 0,75 l

Monkey 47, Dry Gin, 0,5 l / Ableforth Gin, Bathtub Gin Old Tom, 0,7 l / Fuxbau, Gin, 0,5 l / Reisetbauer Qualitätsbrand, Blue Gin, 0,35 l / Bulldog, London Dry Gin, 0,7 l / Fentimans, Tonic Water, 0,125 l / Lobsters, Tonic Water, 0,2 l / Fever Tree, 3 Sorten Tonics à 0,2 l / Cacao di Vine, Gin Chocolat

Knappogue Castle, Whisky 1995 Single Malt, 0,7 l Giovanni Dri, Grappa di Ramandolo, 0,35 l Brennerei Guglhof, Wermuth Premium Dry, 0,5 l Reisetbauer Qualitätsbrand, Vogelbeere, 0,35 l Sporer Salzburg, Hausmischung Kräuterbitter, 0,5 l Döllerers Flachmann „Dauerbrenner“

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

In Holzkiste 550 x 360 mm Im Karton

In Holzkiste 360 x 360 mm Im Karton

FLÜSSIG

WEINREISE DURCH ÖSTERREICH

€ 73,00 € 70,00

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

€ 218,00* € 212,00*

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

Alle Genusspackerl finden Sie im aktuellen Genusspackerl-Folder & auf weinhandelshaus.at

Döllerers Genusswelten

Alle angeführten Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. * Bei Versand nach Deutschland erfolgt eine Preisänderung aufgrund der deutschen Alkoholsteuer auf Spirituosen.

318

€ 231,00* € 228,00*

mit Döllerer-Schleife und Genusspackerl-Anhänger

GERNE BEFÜLLEN WIR IHR GENUSSPACKERL:

Gerade noch ein Gedanke – und schon im

WUNSCHKISTERL

• nach Anlass • nach Budget • nach Gusto • und nach Ihren Wünschen

PERSÖNLICH SCHENKEN. Von Ihnen mit Liebe ausgewählt!

DIESE GROSSE AUSWAHL KANN SICH SEHEN LASSEN. WIR HELFEN IHNEN BEIM NACHDENKEN UND BEI DER ZUSAMMENSTELLUNG. 5.000 verschiedene edle Tropfen Süße & deftige Leckerbissen sowie hausgemachte Spezialitäten

In einer Zeit, in der jeder fast alles hat, ist das Schenken oft nicht so leicht. Trotzdem will man seinen Mitarbeitern, Kollegen oder Geschäftspartnern manchmal gerne etwas Gutes tun. Da kommt unser Rundum-Sorglos-Genusspackerl-Service ins Spiel. In diesen Wunschkisterln ist für jede/n das Richtige dabei, denn über köstliche Schmankerl, feine Tropfen und liebevolle Accessoires freut man sich immer. SABINE DÖLLERER

Geschmackvolle Kleinigkeiten & Accessoires für jeden Anlass Italienische Gaumenfreuden, Antipasti, Nudeln & mehr Gutscheine voller Wein, Kulinarik & Event-Highlights Viele weitere schöne Dinge, die das Wunschkisterl persönlicher und die Freude beim Beschenkten größer machen …

WIR MACHEN UNTERNEHMEN DAS LEBEN LEICHT. VERSPROCHEN. Sie haben viel zu tun und wenig Zeit. Das verstehen wir und haben deshalb unser Rundum-Sorglos-Genusspackerl-Service für Sie ins Leben gerufen. Damit machen wir Ihnen das Schenken leicht und die Erklärung, welche Gustostückerl dieses Service beinhaltet, kurz:

RundumSorglosGENUSSpackerlSERVICE

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Döllerers Genusswelten

Sie wählen Ihr Genusspackerl aus unserem bestehenden Sortiment von über 70 Packerln oder holen sich dort Ideen und Anregungen für Ihr individuelles Wunschkisterl. Wir beraten Sie gerne oder stellen Ihnen bei Bedarf Genusspackerl-Ideen zusammen, die genau auf Ihre Wünsche zugeschnitten sind. Nennen Sie uns einfach Ihr Budget und wir liefern Ihnen allerfeinste Angebote in mehreren Varianten zum Auswählen! Auf Ihr Geschenk kommt ein Döllerers GenusspackerlAnhänger, individuell für Ihre Firma gestaltet, mit Grußbotschaft und Logo und natürlich dem köstlichen Inhaltsverzeichnis und sogar – falls nötig – der empfohlenen Lagertemperatur. Dann folgt der prompte Versand – je nach Wunsch per Spedition an den Firmensitz oder direkt an Ihre Kunden per Paketdienst. Sie mailen uns dafür nur die Adressliste als Excel-File und fertig! Den Rest erledigen wir für Sie: Handling, Einlegen der Grußkarten, Verpacken im Einzelkarton, Erstellen der Paketdienstkleber mit Versandnummer und dem Aufkleber „Im Auftrag von ... versendet“, damit der Beschenkte weiß, von wem er so viel Gutes bekommt. Es eilt ein wenig? Kein Problem, wir liefern auch kurzfristig!

Schenken macht Freude, vor allem wenn es von Herzen kommt. WIR MACHEN IHNEN SINN- UND STILVOLLES SCHENKEN LEICHT!

Döllerers Gutscheinwelt Das Schenken von kleinen und größeren Aufmerksamkeiten ist unsere Leidenschaft ... es breitet sich Freude aus, wenn die Augen des Schenkenden und des Beschenkten gleichermaßen zu leuchten beginnen. Wahrscheinlich haben wir daher unzählige Ideen dazu, wie zweisame Genussmomente, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, unvergessliche Küchenerinnerungen, Erfahrungen aus Weinreisen, Stunden voller Kunst-Genuss, Erholung für alle Sinne sowie geschmacksintensive Auszeiten. All diese schönen Geschenktipps haben wir in ansprechende Gutscheine gepackt. Obendrein ist ein Wertgutschein, der in allen Döllerer-Betrieben einlösbar ist, immer passend. Den möglichst vielen herzlichen Momenten des Schenkens soll nichts im Wege stehen, daher machen wir es Ihnen besonders einfach. Lassen Sie sich in unserer Gutscheinwelt auf doellerer.at und weinhandelshaus.at inspirieren. Nachdem Sie dem gewählten Gutschein mit persönlichen Worten vielleicht den letzten Schliff gegeben haben, drucken Sie ihn einfach und schnell via Print@Home zuhause aus – oder Sie versenden ihn per E-Mail. Und schon ist ein Freudenmoment garantiert! Schenken leicht gemacht! Besuchen Sie unsere Gutscheinwelt auf doellerer.at und weinhandelshaus.at!

TIPP Gutscheine zum Ausdrucken!

Döllerers Genusswelten

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FEIER LAU NE

WERTvoll schenken!

Döllerers WERTkarterl

Döllerers WERTkarterl können Sie in allen Döllerer-Betrieben erstehen oder auf weinhandelshaus.at bestellen!

Genießerhotel . Genießerrestaurant . Wirtshaus Metzgerei + Feine Kost: T +43 (0)6244 4220-0 Enoteca: T +43 (0)6244 205 67 www.doellerer.at

JEDER AUGENBLICK IST VON UNENDLICHEM WERT. Genießerhotel . Genießerrestaurant . Wirtshaus Metzgerei + Feine Kost: T +43 (0)6244 4220-0 Enoteca: T +43 (0)6244 205 67 www.doellerer.at

Seneca

SCHENKEN LEICHT GEMACHT! Besuchen Sie unsere Gutscheinwelt und lassen Sie sich auf doellerer.at & weinhandelshaus.at inspirieren.

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Döllerers Genusswelten

Egal ob eine Weinverkostung, ein Genießermenü, ein Kochkurs, ein Flascherl Wein, dekorative Kleinigkeiten, nützliche und geschmackvolle Accessoires, anregende Bücher, Dinge, die das Leben noch schöner machen oder einfach eine beliebige Anzahl an Euros: Bitte unterschätzen Sie diese kleinen Kärtchen nicht, denn in ihnen stecken Feierlaune, Genussmomente und viel Döllerer! Sie können alles, was das Herz oder den Gaumen des glücklichen Empfängers in Döllerers Genusswelten und in Döllerers Enoteca & Weinhandelshaus erfreut, über Döllerers WERTkarterl schenken. Dazu buchen wir den gewünschten Betrag auf, so dass er ganz unkompliziert vom Karteneigner auf einmal oder bei mehreren Besuchen in allen Döllerer-Betrieben oder auch online unter weinhandelshaus.at eingelöst werden kann. Natürlich kann diese Garantiekarte für geschmackvolle Momente jederzeit wieder aufgeladen werden.

ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS BA BB BP BW BF BO CF CS CN CARB CR CA CH CB CI CL CO COE DO FR FRI GA GS GL GRA GR GB GV HA IN LA MAC MB MI MN MM MA ME ML MV MT MU MO NB NA NDA NB PV PI PB/WB PG PN PR PGE

Barbera Blauer Burgunder Blauer Portugieser Blauer Wildbacher Blaufränkisch Borgogna Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Cannaiolo Carignan Blanc Carignano Carménère Chardonnay/Morillon Chenin Blanc Cinsault Colorino Corvina Corvinone Dornfelder Franconia Friulano Garnacha Gemischter Satz Glera Graciano Grenache Grauburgunder Grüner Veltliner Hárslevelü Insolia Lambrusco Macabeu Malbec Malvasia Istriana Malvasia Nera Mammolo Marzuela Merlot Molinara Mourvedre Müller-Thurgau Muskateller Muskat Ottonel Nebbiolo Negro Amaro Nero d‘Avola Neuburger Petit Verdot Picolit Pinot Bianco/Weißburgunder Pinot Grigio/Grauburgunder Pinot Noir Primitivo Prugnolo Gentile

RF Refosco RG Ribolla Gialla RI Riesling RV Rivaner ROL Rolle RO Rondinella RV Roter Veltliner RG Rotgipfler RS Roussane SÄ Sämling SG Sangiovese SB Sauvigon Blanc SR Scheurebe SP Schiopettino SI Silvaner SL St. Laurent SY Syrah/Shiraz TE Tempranillo TER Teroldego TR Traminer TB Trebbiano VD Verduzzo VE Vermentino VI Viognier WR Welschriesling ZF Zierfandler/Spätrot ZW Zweigelt

KK Kronenkork Natural Wines BIO Nur Weine mit der Kennzeichnung „BIO“ in der jeweiligen Zeile sind tatsächlich als Bio-Weine zertifiziert. Bio-Zertifikat gilt nur in Österreich! A la Carte Decanter Döllerer Falstaff Gambero Rosso Gault&Millau Österreich Gault&Millau Deutschland Guide Penin James Suckling Meininger Weinwelt Rhône Report Robert Parker Veronelli Vinous Wine Advocate Wine Enthusiast Wine Spectator Weinwisser

AlC 96 DC 95 DÖ 92 FS 93 GM GM GP 95 JS 96 ME RR 93 RP 93 VE 95 VI 95 WA 94 WE 95 WSP 91 WW 19

max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 3 Gläser max. 20 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 100 max. 20

Allergene: Wir weisen darauf hin, dass die Produkte in diesem Katalog Sulfite enthalten können. Detaillierte Auskunft erhalten Sie auf Anfrage.

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DÖLLERER WEINHANDELSHAUS GMBH Kellau 160 A-5431 Kuchl TEL. +43 (0)6244 20567 FAX +43 (0)6244 20567 42 E-MAIL weinhandel@doellerer.at WEB weinhandelshaus.at UID-NR.: ATU72621601 BANKVERBINDUNG: Raiffeisenbank Golling IBAN AT59 3501 7000 0006 9393 BIC RVSAAT2S017

JETZT AUCH IN DEUTSCHLAND: FÜR NOCH MEHR KUNDENSERVICE! ACHTUNG: KEIN VERKAUF VOR ORT!

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN ALLGEMEIN: Unser Angebot ist freibleibend, Zwischenverkauf, Sortiments-, Preis- und Konditionsänderungen bleiben vorbehalten. PREISE: Die angeführten Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen MwSt. bei Einzelflaschen und kartonweise (im Originalgebinde). Die Preise von Schaumweinen, Spirituosen und Zwischenerzeugnissen gelten ausschließlich bei Versand innerhalb Österreichs bzw. bei Abholung in Döllerers Enoteca. Für den Versand nach Deutschland gelten Preise inklusive deutscher Alkoholsteuer. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Das jeweils letzte Angebot hebt alle vorhergehenden Angebote auf. LIEFERUNG: Die Lieferung erfolgt ab € 99,00 in Österreich (ab € 199,00 für Deutschland) frei Haus. Bei geringeren Mengen werden die effektiven Frachtkosten (max. € 9,90* in Österreich bzw. max. € 14,90* für Deutschland) in Rechnung gestellt. *ausgenommen Genusspackerl + Taste Outside the Box ZAHLUNG: Falls nicht anders vereinbart, ist die Zahlung unserer Lieferung sofort nach Rechnungserhalt fällig. Für den Fall des Zahlungsverzuges verpflichtet sich der Käufer alle dem Vertragspartner entstehenden Kosten, Spesen und Barauslagen, aus welchen Titeln sie auch resultieren, und die diesem die Verfolgung seiner berechtigten Ansprüche aus diesem Vertragsverhältnis entstehen, insbesondere die tarifmäßigen Kosten der Einschaltung von Inkassobüros oder Rechtsanwälten, zu ersetzen. Bei Zahlungsverzug werden ab dem Tage der Zielüberschreitung bankmäßige Verzugszinsen von 5 % über dem jeweils gültigen Refinanzierungs-Zinssatz verrechnet. EIGENTUMSVORBEHALT: Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer Forderungen aus der Lieferung (Rechnungsbetrag zzgl. allfälliger Zinsen, Spesen und Kosten) unser Eigentum. Bei Zahlungsverzug des Kunden sind wir berechtigt, die

unter Eigentumsvorbehalt stehende Ware abzuholen, ohne damit vom Vertrag zurückzutreten. Die gelieferte Ware bleibt solange unser Eigentum, bis sie vom Käufer bezahlt oder in Zahlung gegebene Wechsel oder Schecks eingelöst sind. Eine Verfügung über unter Eigentumsvorbehalt stehende Ware ist dem Kunden nur im üblichen Geschäftsverkehr gestattet, insbesondere dürfen derartige Waren weder verpfändet, noch zur Sicherheit übergeben werden. Auf unser Eigentum ist Dritten gegenüber hinzuweisen. Der Käufer ist verpflichtet, uns bei etwaigen Zugriffen Dritter zu verständigen. Die Forderung des Käufers aus einer Weiterveräußerung der Vorbehaltsware gelten als an uns abgetreten. Sie dienen in demselben Umfang zu unserer Sicherung. BEANSTANDUNGEN: Beanstandungen wegen offenkundiger Beschädigung oder Fehlmengen können nur anerkannt werden, wenn die Mängel beim Empfang auf dem Transportdokument verzeichnet werden. Außerdem bitten wir Sie, die Döllerer Weinhandelshaus GmbH umgehend davon zu informieren. Im Falle höherer Gewalt, behördlicher Maßnahmen oder von Betriebsstörungen treten die Verkaufsbedingungen außer Kraft und die Döllerer Weinhandelshaus GmbH ist von aller Lieferpflicht entbunden. SONSTIGES: Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Gerichtsstand ist Hallein. Kuchl, Juli 2020.

IMPRESSUM: Für den Inhalt verantwortlich: Döllerer Weinhandelshaus GmbH | Gestaltung: Andrea Struijk-Debus | Druck: Samson Druck | Fotos: Döllerer, Cathrine Stukhard Gonzalez, Jörg Lehmann, Alexander Maria Lohmann, Marc Stickler, Annette Sandner, IStock-Photo, photocase.de (criene, suze, pencake, mickmorley, emanoo, zach, veoveo, time., EzraPortent, Carolin Weinkopf) | Redaktion: Döllerer Weinhandelshaus GmbH

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