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Vous rêvez d’une bibliothèque design qui apporte du cachet à votre intérieur ? Emplacement, conception, coloris, matière, fonction… Nos concepteurs Mobalpa vous livrent leurs meilleurs conseils pour trouver une bibliothèque à votre mesure, et comment bien la choisir !

JARDIN D'HIVER

Révélez votre vraie nature ! Ce panneau de verre donne un effet de serre dans laquelle la végétation s'épanouit et se développe généreusement. À l'image de cette sensation de bien-être naturel, la cuisine en U Jardin d’Hiver Mobalpa est accueillante et chaleureuse. Avec une optimisation de haute précision pour ne garder que l'essentiel. Vers un mode de vie nouveau.

Votre dressing de grand standing. Installezvous confortablement dans cet univers feutré aux teintes sourdes. Guidé/e par les lumières Led diffuses et précises, choisissez parmi vos vêtements parfaitement rangés.

AMBIANCE DOLCE VITA

Douceur et volupté ! Imaginée dans un esprit scandinave, votre chambre respire le calme. Vous oubliez ses vastes placards fondus dans le mur, pour vous relaxer confortablement sur la banquette baignée de soleil.

PEAU DE PÊCHE. Craquez pour cette salle de bains affranchie de l’ordre établi ! Laissez-vous surprendre par l’audace de ses couleurs, dans un jeu de portes escamotables dissimulant votre buanderie !

67/69 Rte de Pommard, 21200 Beaune 03 80 22 62 57 www.cuisines-meubles-lavaillotte.fr

Un vent de nouveauté souffle depuis le mois de mars dans les cuisines du restaurant gastronomique étoilé du Château de Courban en Côte d’Or. Les propriétaires Mylène et Frédéric Vandendriessche ont donné carte blanche au chef étoilé, Nicolas Thomas, pour faire vibrer les papilles de la clientèle. Les plats cuisinés sont une caisse de résonnance gustative pour un émerveillement.

Dans un ravissant décor champêtre, le restaurant gastronomique du Château de

Nicolas Thomas

Le Nouveau Chef Intuitif Et D Brid Du Restaurant Toil Du Ch Teau De Courban

Courban, hôtel 4 étoiles et spa situé près de Châtillon-sur-Seine, entre Bourgogne et Champagne, a accueilli le chef étoilé Nicolas Thomas début mars. Il succède au chef japonais Takashi Kinoshita, qui était resté 8 ans aux fourneaux. Il a permis à l'établissement de remporter une étoile au Michelin en 2018. Même année où

Nicolas Thomas décrochait sa première étoile avec son restaurant La Promenade à Verfeil en Haute-Garonne. La rencontre entre Frédéric et Nicolas se fait lors de la remise des Macarons par le Guide

Michelin à Paris. Depuis les relations entre les deux professionnels se tissent et une complicité autour des valeurs de la gastronomie nait.

Du violoncelle au piano de Courban

Habitué dans sa jeunesse à déclencher de fortes émotions à l'auditoire grâce aux sonorités de son violoncelle, Nicolas Thomas procure aujourd’hui de l’émoi en bouche par les touches de saveurs de ces plats. Le parcours du chef est atypique.

Nicolas Thomas est originaire par adoption de la région toulousaine où il a vécu 30 ans. « Toulouse est ma ville de cœur.

J’y ai effectué une partie de mes études en musique classique. J’ai été violoncelliste avec une carrière d’instrumentiste qui m’a amené à collaborer avec de prestigieux orchestre en France, comme sur la scène internationale, confie-t-il. La cuisine est un domaine que j’ai toujours apprécié sans avoir de culture familiale. »

Il découvre le monde de la gastronomie à 24 ans. « J’ai rencontré cet univers qui m’a subjugué que ce soit l’art de la table, de recevoir, de la sommellerie et la cuisine d’auteur. » Il entreprend alors un virage à 180° avec une formation pour adulte dans un lycée hôtelier de Toulouse agrémenté de stages. « Je suis alors rentré dans la vie active tout en allant à la rencontre du fonctionnement d’une entreprise. C’est important de découvrir la cuisine mais également de savoir prendre du recul par rapport à la notion entrepreneuriale. Tout ce qui concerne l’administratif et comment fonctionne une structure sont des notions très éloignées du monde du violoncelliste. »