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Guatemala
Moderna y Colonial
Modern and Colonial Guatemala
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Integrado por la ciudad de Guatemala y Sacatepéquez, incluyen platillos como tamales colorados y negros, Fiambre, tamalitos de chipilín, chuchitos, tostadas y atol de elote. Adicionalmente, en las fiestas patronales se pueden degustar otros bocadillos como garnachas, churros, plataninas, algodón de azúcar y elote asado, además las famosas enchiladas, chiles rellenos, buñuelos y torrejas.
En el Día de Todos los Santos se tiene una comida única en el mundo, llamada Fiambre, que conlleva una preparación de dos a tres días, fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación.
Integrated by Guatemala City and Sacatepequez, they include dishes such as red and black tamales, Fiambre, chipilín tamalitos, chuchitos, tostadas and corn atol. As well, in the patron saint festivities you can taste other snacks such as garnachas, churros, fried plantains, cotton candy and roasted corn, additionally to the famous enchiladas, stuffed peppers, buñuelos and torrejas.
In addition, on All Saints Day there is a unique meal in the world called “Fiambre”, which involves a preparation of two to three days, declared Intangible Cultural Heritage.
Fiambre
EL FIAMBRE - Patrimonio Cultural Intangible de la Nación
EL JOCÓN - Patrimonio Cultural Intangible de la Nación
