Oriente Místico y

Integrado por los departamentos de Zacapa, El Progreso, Chiquimula, Jutiapa y Jalapa con sus platillos representativos de empanadas, rosquillas, pan de yemas, iguana en iguashte, flor de izote, estofado de gallina, pan de maíz, salporas, arroz con costilla, empanadas de loroco con requesón, shepes, yuca con chicharrón, estofado de marrano, gallina en crema, pulique de espinazo y quesadillas.

Natural

Mystic and Natural East

Integrated by the departments of Zacapa, El progreso, Chiquimula, Jutiapa and Jalapa, with their representatives dishes such as patties, bagels, yolk bread, iguana in iguashte, izote flower, chicken stew, corn bread, salporas, rice with ribes, loroco patties with cottage cheese, shepes, yucca with pork rinds, pork stew, creamed chicken, spinach pulique and quesadillas.