Pacífico Exótico y Diverso

Exotic and Diverse Pacific

Incluye los departamentos de Escuintla, Suchitepéquez, Retalhuleu, Santa Rosa y San Marcos presentan los platillos: caldo de mariscos, chiles rellenos, caldo de pata, camarones con chipilín, carne en miltomate, chancletas de güisquil, carne en amarillo, chanfaina y tamalitos de elote, habas verdes, mole de plátano, mole de pavo, salpicón y chojín bataneco.

Includes the departments Escuintla, Suchitepéquez, Retalhuleu, Santa Rosa, and San Marcos, presenting dishes such as seafood broth, stuffed peppers, pork broth, turtle soup, shrimp with chipilín, miltomate meat, güisquil desserts, yellow meat, chanfaina and corn tamale, green habas, plantain mole, turkey mole, shredded beef and bataneco chojín.

EL CHOJÍN BATANECO - Patrimonio Cultural Intangible de la Nación

En Guatemala actualmente existen 13 platillos que han sido declarados Patrimonio Cultural Intangible de la Nación: El pepián, el jocón, el Kak’ik, los plátanos en mole, el pinol, el fiambre, el chocolate de Mixco, el chojín bataneco, los tamales, los recados, los atoles y bebidas típicas, los dulces típicos y las comidas tradicionales de Pueblos Mayas.

In Guatemala, thirteen dishes have been declared Cultural Patrimony of the Nation: pepián, jocón, kak’ik, platain mole, pinol, fiambre, Mixco hot chocolate, bataneco chojín, tamales, atoles, traditional sauces and beverages, hand crafted sweets, and Mayan town traditional dishes.

Plátanos en Mole

DULCES Y POSTRES - Patrimonio Cultural Intangible de la Nación