Fair: Magazine Oxfam-Wereldwinkels n°36 - januari 2021

#36 • jan-mrt ‘21

fair

volg ons op

Het magazine voor eerlijke handel

n k els

Oxf ma

50 jaar

We

wi

Eerlijk duurt het langst!

reld

Shop: 13 pagina’s faire inspiratie!

Er bloeit iets in de Chileense wijnvallei 20 jaar Cacaobarometer: feest? Of toch niet? oxfamwereldwinkels.be

Fotoblog

Zorgplicht plaatst mensenrechten en milieu centraal. Boeren, producenten en hun families hebben rechten, zoals het recht op een eerlijk loon, basisgezondheidszorg en onderwijs. Hier: school in Kivu (Congo), waar kinderen van de koffiecoöperatie Muungano les volgen. foto: Eric de Mildt

Zorgplicht maakt vaart 2 fair

‘Op de barricade voor de zorgplicht’, kondigden we statig aan in Fair #33 (mei 2020). Een half jaar later beweegt het op deze barricade! Eind september kreeg België een nieuwe federale regering. In het bijhorende regeerakkoord lazen we dat ons land een voortrekkersrol wil spelen in de uitwerking van een Europese zorgplicht en waar mogelijk een ondersteunend, nationaal kader zal uitwerken. Motiverend!

Op 5 oktober zaten we virtueel rond de tafel voor een, jawel, ‘Ronde Tafel’, geheten ‘Op weg naar een Belgische zorgplicht’. Na een jaar denken, schrijven en scherpstellen, zag vervolgens een gezamenlijk opgesteld memorandum het licht. De coalitie verwelkomde die met veel enthousiasme. Het toont dat er in het Belgische middenveld niet alleen een grote eensgezindheid is over de noodzaak aan een Belgische zorgplichtwet, maar ook over de concrete invulling ervan. Enkele weken later zette de Europese Commissie haar deuren open voor een publieke consultatie. Europese burgers en organisaties mogen aangeven hoe een zorgplichtwetgeving er volgens hen uit moet zien. En ook die kans liet Oxfam niet onbenut. En avant!

Meer info: oxfamwereldwinkels.be/zorgplicht

Inhoud

In dit magazine:

12 SHOP

Moet er nog meer koffie zijn?

• NI E

EUW•

N IE U W

•N UW I

08 CACAOBAROMETER

20 jaar dansen rond de hete chocoladefondue

11

SHOP

Daar is Pasen al!

29

17 SHOP

Wereldse wijnen

CHANGEMAKERS

De kunstenaar van de cacaovelden

25

RECEPT

Quinoakroketjes

19

26 CHILEENSE WIJNPARTNER Red del Vino investeert in de toekomst

SHOP

zoveel moois én fair!

28 WE ZIJN ALLEMAAL #ClimateChangers

31 COLUMN Beter, sterker en groener dan ooit

Shop nu ook online in jouw wereldwinkel shop.oxfamwereldwinkels.be

Agenda?

Blader snel naar bladzijde 30.

Vind de wereldwinkel in jouw buurt op oxfamwereldwinkels.be/winkels 3 fair

Op de radar Toekomstperspectief

50 jaar Oxfam-Wereldwinkels

In 2030 zijn jouw heerlijke fairtrade-favorieten 100 % BIO! Biologische productie is een manier om op natuurlijke wijze te telen. De focus ligt er vooral op de bodem en hoe die gezond, rijk en sterk te houden, zonder kunstmatige toevoegingen. Groot voordeel: beter voor mens en milieu. Vaak werken verschillende bioboeren samen in coöperaties, omdat biolandbouw ook kleinschaligheid en verscheidenheid in gewassen inhoudt. Bio staat bovendien voor strenge kwaliteitscontroles. Anders gezegd: bio is een perfecte match met fair trade.

Het is daarom logisch dat we bij Oxfam evolueren naar bio all the way. Momenteel is 54 % van ons assortiment bio. Bij de koffie is dit zelfs al 65 %.

Tegen 2025 zal 75 % van ons gamma bio zijn en tegen 2030: 100!

Alle Oxfam Fair Trade-productmanagers zoeken naar kwalitatieve oplossingen en alternatieven. En ook de niet-Oxfam-producten die we aanbieden in de wereldwinkels, moeten zowel fair trade als bio zijn. Voor onze wereldwijde partners houdt dit in dat ook zij gaan inzetten op de omschakeling naar bio. Hierin begeleiden we hen en financieren indien nodig via het Partnerfonds. Op p. 26 van dit magazine lees je hoe de Chileense wijnpartner Red del Vino de graduele omschakeling naar bioproductie aanpakt.

Eerlijk duurt het langst!

Antwerpen, 1971: de eerste wereldwinkel van België opent de deuren. In sneltempo volgen andere: tegen 1975 tellen we 31 wereldwinkels. Ze zijn opgericht vanuit een bezieling, een engagement en het vurige verlangen echt iets te willen doen en deel uit te maken van de verandering. De wereld samen mooier maken, en alle handel eerlijk. Niets wollige, pluizige praat van zweverige hippies. Maar onderbouwde woorden én daadkracht. De pioniers van de eerlijke handel gingen het debat aan en stonden evengoed op de piketten, voerden actie tegen de atoombom. Auteur Johan Vandenbroucke, zelf ook ooit wereldwinkelier, schrijft: “De wereldwinkel beantwoordde aan wat ik zocht. De combinatie van droom en praxis: verlangen naar een betere wereld en tegelijk iets concreets doen.” Anno 2021 is dit niet anders. En 50 jaar, dat moet gevierd worden! Corona of niet. De JUSTE-bieren moeten gekraakt, het Worldshakesap zal rijkelijk vloeien. Hoera, Oxfam-Wereldwinkels, lang zal je leven! Of althans: tot alle handel eerlijk is.

Hou onze website in de gaten om niets te missen: oxfamwereldwinkels.be/50jaar

De allereerste wereldwinkel van Vlaanderen: Antwerpen.

Tournée Minérale 2021

Februari = alcoholvrije maand Het is ondertussen een jaarlijks terugkerend fenomeen: duizenden Belgen engageren zich om een maand lang geen druppel alcohol te drinken. Waarom? Uit nieuwsgierigheid, omdat het beter is voor de gezondheid of omdat ze de uitdaging willen aangaan onder collega’s … Wat je reden ook mag zijn: Oxfam steunt je!

Tournée Minérale is een initiatief van de Druglijn en Stichting tegen Kanker en is ondertussen al toe aan de vijfde editie. Inspiratie nodig? Check p. 24 voor het mocktail-recept van Café De Vrijbuiter! Boks je liever een ander alcoholvrij drankje in elkaar? Dan komen onze wereldse sappen en bio-frisdranken misschien wel van pas. Post jouw favoriete brouwsel op Instagram of Facebook, tag ons en inspireer zo andere deelnemers en teams. Let’s do this!

4 fair

Op de radar Jongerenweekend Prikkel

Febr ua ry -14 3 1

prikkel 2021 ox

fa m

s o l .be/pr i

kk

S EL SS BR U

CON E R UC R T T S

2 el

02

1

Unchain your mind Wat als we onze perceptie van de wereld, onze relatie met anderen, onze positie in de samenleving in twijfel zouden trekken? Hebben we allemaal dezelfde rechten, dezelfde privileges, dezelfde kansen, dezelfde mogelijkheid om onze stem te laten horen? Is er een verschil tussen de wereld zoals die is en de wereld zoals ons wordt geleerd? Op 13 en 14 februari stelt Prikkel 2021 voor om wat verworven lijkt te deconstrueren … en te reconstrueren.

Opgelet: wegens de welbekende reden kunnen we geen weekend met overnachting organiseren, zoals anders. We maken er wel 2 complementaire dagen van met evenveel sfeer, en helemaal corona-proof!

Meer info: oxfamwereldwinkels.be/activiteiten/prikkel-2021

Terugblik Week van de Fair Trade (7 – 17 oktober 2020)

Artistieke en digitale Week van de Fair Trade De tiendaagse hoogmis van de eerlijke handel stond in het teken van een ‘Leefbaar inkomen’ voor de cacaoboer. Het was dit jaar, dankzij een zekere pandemie, een staaltje creatieve reorganisatie.

Wij kozen onder andere voor feestelijke promoties. De fairtradefan werd ook geïnspireerd via een coronaproof beleving online én via de stationsacties: vier kunstenaars zetten voor een dag atelier op in vier grote Belgische stations en leefden zich uit in het ‘Leefbaar Inkomen’-thema. Pendelaars konden in Brugge, Gent, BrusselNoord en Antwerpen en passant respectievelijk Penelope Deltour, Nick Timmermans, Saidou Ly (p. 29) en Fennabee in de weer zien.

Meer kunstzinnige en stevige boodschappen vond je in de cartoons van Chrostin, Lectrr, MAT en Niet nu Laura. En ook de scholen zetten weer alles op alles: maar liefst 60 000 leerlingen over 215 scholen lieten hun tanden zien: Bite to Fight for a fair income! Tot volgend jaar, iedereen, hopelijk in levenden lijve!

WELKOM Voormalig voorzitter van Oxfam-Wereldwinkels en kersvers bestuurslid van Oxfam België, Erik Van den Begin, is een doorgewinterd wereldwinkelier. Dertig jaar geleden zette hij mee zijn schouders onder de uitbouw van wereldwinkel Asse. “De combinatie van eerlijk handel drijven en zo de producenten in het Zuiden te steunen, met het ijveren voor structurele verandering vond ik belangrijk”, vertelt hij. De komende vijf jaar wil hij vooral de handelsactiviteiten van de wereld- en tweedehandswinkels versterken. “Om te strijden voor meer economische rechtvaardigheid én om de impact van Oxfam België te blijven vergroten”, aldus een gedreven Erik. Hij verwelkomt je met flair in deze eerste 2021-editie van de Fair!

Erik spreekt met vaderlijke trots over wereldwinkel Asse, vooral wanneer hij denkt aan de succesvolle samenwerking met de webwinkel Linked Farm. “Het maakt het voor de Assenaar gemakkelijk om streekproducten rechtstreeks bij een lokale boer te kopen, aan een eerlijke prijs. Wereldwinkel Asse levert chocolade en koffie aan de webwinkel, want cacao- en koffiebonen kunnen niet ‘lokaal’ zijn. Ze zijn natuurlijk wel een gegeerd product, ook bij mensen die de voorkeur geven aan lokaal kopen.”

De samenwerking met Linked Farm past ook bij het nationaal uitgerolde Fair Trade in Transition-traject (FIT), eveneens een van Eriks stokpaardjes. “Het is belangrijk om uit te breken, en samenwerkingen aan te gaan”, meent hij.

Met Valentijn, Pasen en allerlei andere ‘chocoladegelegenheden’ in het verschiet, onderstreept Erik ook het belang van de Bite to Fight-campagne.

“Chocolade is populair en lekker, maar toch hebben de meeste cacaoboeren geen leefbaar inkomen. De Bite to Fight-chocolade is een goed alternatief, want voor de cacao in deze chocolade kregen de boeren een extra premie die ze duurzaam investeren in de coöperatie. De cacaosector is ‘slechts’ een van de vele sectoren waar het bol staat van de oneerlijke handelspraktijken (meer hierover op p. 8). Met Oxfam België ijveren we daarom voor een zorgplichtwetgeving, die bedrijven verplicht om ethisch te handelen.”

Het zou inderdaad mooi zijn dat de lente van 2021 vernieuwing met zich meebrengt op dat vlak … Of Erik zelf nog andere goede voornemens heeft? “Je kent het oude gezegde wel: verbeter de wereld, begin bij jezelf! Daarom blijf ik ook dit jaar letten op mijn ecologische voetafdruk, door bijvoorbeeld vegetarisch te eten en me ecologisch bewust te verplaatsen. Ik doe ook aan ethisch sparen en beleggen. En vooral: ik zet mijn engagement bij Oxfam verder.”

Je kan Erik bijvallen in het veranderen van de wereld, onder andere door fair en bewust te consumeren. Ontdek wat de wereldwinkels daarvoor in petto hebben op p. 11.

5 fair

Visie Cacaobarometer

De boom der wijsheid ZO KUNNEN WE KOMEN TOT EEN DUURZAME CACAOSECTOR Begin december 2020 publiceerde de Cacaobarometer haar bevindingen over de cacaosector. Het vechten tegen de inherente armoede en de daarbij aansluitende problemen van kinderarbeid en milieukwesties, lijkt vaak op Sisyphusarbeid: zwaar en eindeloos. Waarom gaat het proces zo moeizaam dan? De sector is groot en complex, met diepgewortelde problemen. Of … zijn het kansen?

In de onderstaande boom illustreren we waar het precies wringt en op welk vlak. We onderscheiden 4 belangrijke elementen in de boom, die onlosmakelijk met elkaar verbonden blijven: 1. De wortels: hiermee komen we tot systeemverandering. Het

begint tenslotte allemaal ‘onderaan’. 2. De tak der mensenrechten: cacaoboeren zijn boeren, maar in de eerste plaats mensen. We moeten waken over hun rechten.

3. De stam van het leefbaar inkomen: een van de mensenrechten en

essentieel voor een écht duurzame sector. 4. De milieutak: geen duurzame cacaoteelt zolang tropische bossen sneuvelen.

Op de volgende pagina’s kan je lezen wat medewerker van Oxfam België, Bart Van Besien, besluit

uit deze bevindingen van de barometer én welke oplossingen, opportuniteiten wij – en bij uitbreiding de hele sector – nu moeten grijpen. En snel een beetje, we zijn tenslotte al 20 jaar verder sinds de eerste Cacaobarometer alarmerend ‘storm’ aangaf.

1

DE WORTELS OM TOT SYSTEEMVERANDERING TE KOMEN:

6 fair

VERPLICHTENDE MAATREGELEN

HOLISTISCHE BENADERINGEN

TRANSPARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID

BOTTOM-UP INCLUSIE

Het niet respecteren van mensenrechten moet gepaard gaan met geloofwaardige straffen, die bedrijven aanzetten om hun businessmodel anders te organiseren. Boeren moeten toegang krijgen tot rechtstoegang om hun rechten ook af te dwingen tegenover de machtige actoren.

Interventies die enkel inzetten op productiviteitsverhoging zijn niet meer aan de orde. Bedrijven moeten holistische strategieën uitwerken om de kloof naar een leefbaar inkomen te overbruggen. Hogere prijzen en inkomensdiversificatie zijn hiervoor essentieel.

Bedrijven moeten kunnen aantonen waar hun cacao vandaan komt en op welke manier ze te werk gaan.

Hoe garanderen ze dat de mensenrechten van boeren gerespecteerd worden?

Welke concrete maatregelen nemen ze hiervoor? Zolang hier onduidelijkheid over is en de cacaosector een mysterieuze ‘zwarte doos’ is, is iedereen schuldig en niemand aansprakelijk voor de wantoestanden.

Vandaag worden boeren nog steeds bekeken als ‘ontvanger’ van steunprogramma’s. Terwijl de rollen eigenlijk net omgedraaid moeten! Zij hebben tenslotte het zwarte goud in handen.

Ergo: de touwtjes.

Boerenorganisaties moeten de nodige autonomie krijgen, waardoor zij de rest van de sector ter verantwoording kunnen roepen, en hun mensenrechten worden gerespecteerd.

Visie Cacaobarometer

2

MENSENRECHTEN

Cacaoboeren hebben dezelfde mensenrechten als jij en ik. Alleen worden die bij cacaoboeren systematisch geschonden. Bedrijven moeten mensenrechten respecteren, ook (of zeker!) wanneer overheden nalaten dit te doen. Bedrijven en overheden hebben de macht om boeren uit de armoede te tillen, honger te bestrijden, kinderarmoede te elimineren en vrouwenrechten te garanderen.

Maar tot op vandaag roept niemand hen tot verantwoording wanneer ze dit niet doen.

3

LEEFBAAR INKOMEN

is de stam van onze boom. Boeren die geen leefbaar inkomen verdienen zijn machteloze boeren, die snel ten prooi vallen aan uitbuiting. Cacaoboeren waken idealiter zelf over het milieu, hun mensenrechten en kunnen zodoende een duurzame toekomst voor zichzelf uitstippelen.

Vandaag verdient de gemiddelde cacaoboer ongeveer een derde van een leefbaar inkomen. Om de kloof te overbruggen, moeten boeren betere prijzen krijgen en lagere risico’s dragen zodat ze kúnnen investeren in een productieve plantage.

4

MILIEU

LOKALE STIMULERENDE CONTEXT De omgeving maakt het boeren makkelijk/moeilijk om tot een leefbaar inkomen te komen. In het beste geval leeft in die omgeving een cultuur van verantwoordelijkheid en aansprakelijkheid en hebben boeren de autonomie om hun rechten op te eisen. Uiteraard verschillen de omstandigheden van regio tot regio.

Gaat een regio gebukt onder corruptie, dan hebben goede maatregelen weinig effect. De lokale context is dus belangrijk!

De voorbije dertig jaar verdween 70 % van de natuurlijke bossen in Ghana en Ivoorkust. Ongeveer een derde daarvan moest plaats maken voor cacaoplantages. Die stijging aan velden bracht een hoge cacaoproductie teweeg, met een lage cacaoprijs tot gevolg.

Chocoladebedrijven knepen een oogje dicht voor de oorsprong van die cacaobonen. En voor cacaoboeren maakt ontbossing deel uit van hun overlevingsstrategie. Als je de keuze hebt tussen een boom sparen of je kinderen te eten geven, dan heb je eigenlijk geen keuze. Ontbossing is een belangrijke factor in de klimaatverandering.

Door het veranderende klimaat dreigen de productiezones zich bovendien te verplaatsen, meer naar het noorden. Dat is bijzonder slecht nieuws voor de lokale cacaoboer. De veranderende weerspatronen zorgen vooral voor wisselvallige oogsten. Ook het ongecontroleerde gebruik van pesticides eist een zware tol: massale sterfte van waardevolle insecten en een gezondheidsrisico voor de boeren zelf.

7 fair

Visie cacao

20 jaar dansen rond de hete chocoladefondue

Naar aanleiding van de laatste bevindingen van de Cacaobarometer(1), blikt Oxfam-Wereldwinkels medewerker Bart Van Besien terug op 20 jaar vrijwillige initiatieven in de sector.

8 fair

GEEN CHOCOLADE MEER IN 2020?

boer om zomaar van business te veranderen.

Wie herinnert zich de panische voorspellingen die een vijftal jaar geleden volop in de media circuleerden? Tegen 2020 is er misschien geen cacao meer!

Het tegendeel gebeurde: de cacaoproductie nam toe. De boeren bleven dus boeren, ondanks de armoede. Het is dan ook bijzonder moeilijk voor een

DAPPERE BOEREN, GROTE UITDAGINGEN Ontbossing, kinderarbeid en extreme armoede. Wie de cacaosector al een tijdje volgt, zou wanhopig worden van die hardnekkige problemen. De voorbije jaren wilden de grote spelers in de sector overheden

en consumenten doen geloven dat het probleem bij de boer lag.

Wanneer die betere en meer efficiënte productietechnieken zou hanteren, zou het helemaal goed komen met dat armoedeprobleem. Dat verhaal rammelt echter. Wanneer je zo’n systemisch probleem hebt, volstaan technische snufjes niet.

Boeren willen namelijk wel investeren, maar ze doen het niet omdat de risico’s te groot zijn. Ze hebben – door de manifest

v

Visie cacao lage cacaoprijzen die bedrijven betalen – immers geen financieel vangnet. Zo geven de meeste bedrijven hen zo goed als geen prijsgaranties.

Beschouw de cacaosector als een spel. Het heeft winnaars en verliezers, maar als telkens dezelfde spelers winnen en dezelfde spelers verliezen, is de lol eraf. Zou jij nog meespelen?

De cacaoboeren zitten vast in die rol van verliezers. Ze doen wat van hen verwacht wordt, namelijk cacao produceren aan een – laten we het kind een naam geven - zielige prijs. Maar vergeet niet dat die boeren de basis én de brandstof zijn van een florerende, miljardensector die draait op goedkope grondstofprijzen.(2) VOORTSCHRIJDEND INZICHT: CHECK Na 20 jaar van gefaalde interventies in de cacaosector, is de nood aan een leefbaar inkomen doorgedrongen bij bijna alle actoren: overheden, handelaars, chocoladebedrijven ... In 2018 ondertekende de Belgische chocoladesector een engagement om cacaoboeren aan een leefbaar inkomen te helpen tegen 2030.

Het recht op een leefbaar inkomen is een fundament voor een sector die komaf wil maken met structurele problemen. Want wanneer je net genoeg verdient om te overleven en enkel het broodnodige te bekostigen, zoals voeding, dan zijn het milieu en onderwijs het minste van je zorgen.

Cacaoboeren hebben minstens recht op een leefbaar inkomen.

Te meer omdat ze de hoeksteen zijn van een miljardenindustrie.

Benieuwd naar de gevolgen, mochten de boeren dit minimum kunnen verdienen? Het zou de armoedemotor van de cacao-industrie alvast doen

vastlopen. Wanneer boeren een leefbaar inkomen verdienen, kunnen ze namelijk van rol veranderen. Ze zijn dan niet langer ‘slechts’ de brandstof van de sector, en de eeuwige verliezer van het spel, maar wel een onderhandelingspartner waar je rekening moet mee houden.

Als mensenrechten centraal staan en boeren eindelijk een leefbaar inkomen verdienen, dan gaat de bal aan het rollen. In de goede richting.

EEN VOLWASSEN CACAOSECTOR TOONT VERANTWOORDELIJKHEID Een cacaoboer verdient gemiddeld ongeveer een derde van wat hij nodig heeft om waardig te leven. Om de kloof tot aan een leefbaar inkomen te overbruggen is een inspanning van iedereen betrokken nodig:

bedrijven moeten hogere prijzen betalen, overheden moeten investeren in de lokale economie, coöperaties moeten ademruimte krijgen om zich uit te bouwen tot professionele organisaties …

Heel belangrijk is dat we verschuiven naar een cultuur van verantwoordelijkheid en aansprakelijkheid. Leefbare prijzen betalen is de plicht waaraan elk bedrijf moet voldoen.

Wanneer het dat niet doet, schendt het een mensenrecht en moet het hiervoor aansprakelijk zijn.

De boer op zijn beurt, als eerste schakel in de productieketen, moet meer slagkracht krijgen.

Pas dan kunnen we echt tot zo’n verantwoordelijkheidscultuur komen. Hij moet de macht krijgen om de andere betrokkenen verantwoordelijk te stellen.

Hij moet toegang hebben tot rechtsgang wanneer zijn rechten niet gerespecteerd worden. Laagdrempelige toegang, welteverstaan, die niet ontmoedigt. En er moet ook een politiek komen die boerenorganisaties versterkt en beschermt.

Foto: Keoma Zec

9 fair

Visie cacao

We kunnen echt van impact spreken wanneer ook andere bedrijven hun ethische kanonnen bovenhalen en ons voorbeeld volgen.

LEAD BY EXAMPLE De overheden van Ghana en Ivoorkust namen recent een belangrijke eerste stap. In 2019 zetten ze een soort kartel op om hogere prijzen af te dwingen bij de multinationals. Dankzij die ingreep, ging de cacaoprijs– ondanks de covid-crisis! – er voor de cacaoboeren zelfs omhoog. Het is een sprekend voorbeeld van een beleid dat financiële ademruimte geeft aan boeren. Maar het volstaat helaas nog niet om een leefbaar inkomen mogelijk te maken.

Met het Oxfam-project ‘Bite to Fight’ doen we een experiment van systeemverandering op kleine schaal. Oxfam Fair Trade betaalt een fors hogere prijs voor deze cacao: een prijs die boeren in staat moet stellen om een leefbaar inkomen te verwerven. Daarnaast zorgt onze Ivoriaanse partnercoöperatie voor technische bijstand op maat alsook de versterking van vrouwengroepen.

Het mooie aan het experiment is dat de grote prijsverhoging voor de boeren amper voelbaar is voor de consument. Het leidt slechts tot een minimale prijsverhoging van de Bite to Fight-chocolade die je kan kopen in de wereldwinkel.

De impact op het inkomen van boeren volgen we nauwgezet op.

En wanneer kunnen we echt van impact spreken? Als ook andere bedrijven hun ethische kanonnen bovenhalen en ons voorbeeld volgen.

Foto: Keoma Zec

(1) oxfamwereldwinkels.be/cacaobarometer2020 (2) Lees op p.29 hoe een trotse, voormalige cacaoarbeider hierover getuigt.

10 fair

in the name of love .B ELS E

HOP.O A M WE R XF

>S

Paashaas melkchocolade uit Ivoorkust 200 g (26 cm) €5,60

Ook als attentie op het werk.

Paaseieren melkchocolade uit Ivoorkust 4 x 30 g €3,65

W ELD INK

Schaapjes melkchocolade uit Ivoorkust 3 x 25 g €2,60

De paashaas IR kiest voor FA

het t’-chocolade is De ‘Bite to Figh ng tussen n samenwerki resultaat van ee naan in Ca öperatie CPROxfam en de co we de n ge ug en overbr Ivoorkust. Sam voor de en m ko in r leefbaa kloof naar een be ade taalt Oxfam Fair Tr cacaoboeren. nop de gere prijs, bove hen een fors ho mie. Hier re -p en umprijs fairtrademinim nee tegen as zéker geen kan de paasha zeggen!

-to-fight inkels.be/bite dw el er w m fa ox

BIO Gevulde chocoladepaaseitjes 160 g €3,95 4 soorten: fondant, wit-praliné, melk en melk-praliné.

Is een product uit dit magazine niet (meer) beschikbaar in jouw wereldwinkel? Zo lang de voorraad strekt, kan elke winkel elk product bestellen, vraag er gerust naar! Je kan op elk moment de correcte prijzen vinden op oxfamwereldwinkels.be/producten.

Alle prijzen zijn onder voorbehoud van drukfouten, wijzigingen en correcties en zijn niet cumuleerbaar met eventuele andere acties of promoties.

Legende:

glutenvrij

lactosevrij

vegan

zonder toegevoegde suikers

11 fair

SHOP in the name of love

& samenzijn Wat zou je nog meer wensen? Echt ĂŠĂŠrlijke koffie, natuurlijk! Wist je dat Oxfam al in 1971 de eerste koffie uit Tanzania importeerde? Nog voor het Fairtrade-keurmerk bestond, werkten wij aan fairtradevoorwaarden samen met de boeren daar. Ondertussen is Oxfam-koffie al 50 jaar de meest verkochte fairtradekoffie in ons land. En dat betekent: het merk met de grootste impact voor de koffieboeren!

ORIGINEKOFFIE OriginekofďŹ e of ‘single origin coffee’ komt uit ĂŠĂŠn speciďŹ eke regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke kwaliteit. Kopers zijn bereid er hogere prijzen voor te betalen aan de boeren. Zeker als de kofďŹ e ook nog bio is, zoals bij Oxfams partners.

BIO Congokoffie

GEMALEN OF BONEN 250 g

4,

â‚Ź KofďŹ e uit Yirgacheffe geldt wereldwijd als ĂŠĂŠn van de beste kofďŹ esoorten. Door de lichte branding komt zijn zachte, kruidige smaak helemaal tot haar recht.

10

250 g

4,85

â‚Ź

Een aromatische kofďŹ e uit het hoogland rond het Kivumeer, een aangename body en een ďŹ jne aciditeit.

BIO Ethiopiakoffie GEMALEN OF BONEN

250 g

3,80

â‚Ź

BIO Perukoffie GEMALEN

Op de anken van de Andes groeien de arabicakofďŹ estruiken in de schaduw.

Zo rijpen de kofďŹ ebessen langzaam en ontwikkelen ze hun smaak ten volle.

Gecontroleerde kwaliteit e, Fair dorp Van te Oxfam e n i l s i e l d a i A c espe koďŹƒ e d a r T

Geijkte controles door onze eigen kofďŹ e-experte Jarenlange kennisuitwisseling met onze partners-producenten Excellente score volgens een wereldwijd erkende proefmethode (SCAA-cupping)

Joachim Munganga , voorzitter van de coĂś peratie Sopacdi (DR Congo)

“FairtradekofďŹ e betekent leven, hier in Kivu.

Dankzij deze kofďŹ e verdienen de boeren meer. En we kunnen gezondheidscentra inrichten en scholen bouwen in de meest kwetsbare dorpen.â€?

SHOP in the name of love 250 g

2,85

250 g

3,

65

€

€

Mokkakoffie

GEMALEN Koffie met een pittige smaak en nasmaak.

African Blendkoffie

250 g

2,

GEMALEN Donker gebrande koffie met stevige body en een zachte, fruitige nasmaak.

85

€

Dessertkoffie

D

55 E C A F E Ï N E

3,

€

NATUUR K LIJ

250 g

%

GED

Je kan altijd vertrouwen op je klassiekers. Of het nu een evergreen liedje is of een kopje gekende troost. Een zachte dessertkoffie of verkwikkende mokka na het eten? Of toch maar een ‘deca’tje’, want de nachtrust lonkt.

ER

KLASSIEKERS

100

GEMALEN Fruitige en levendige koffie met een zachte body.

BIO Decafkoffie

250 g

250 g

3,

50

€

3,35

€

BIO Highlandkoffie

GEMALEN Evenwichtige decafkoffie met de smaak van een echte espresso: een fruitige body en een fijn aroma. Om de cafeïne aan de boontjes te onttrekken gebruiken we de CO2-methode. Geen chemicaliën, maar 100 % natuurlijke koffie zonder cafeïne!

Zachte en rijke koffie met milde body en een fruitige nasmaak.

112 g

2,

€

30 Fairtradekoffie op het werk?

1 kg

12,45

€

“We kunnen bij Oxfam rekenen op een uitstekende en snelle service” getuigt Koen Honoré van Groep Intro.

Lees waarom al zo veel bedrijven Oxfam-koffie serveren aan hun medewerkers en bezoekers: oxfamfairtrade.be/type/getuigenissen.

13 fair

SHOP in the name of love

Valentijn en chocolade

Verliefdheid en chocolade, het is niet toevallig een match. Het zit 'm in de chemie.

Je lichaam maakt namelijk gelukshormoon (endorfine) aan wanneer je chocolade eet of verliefd bent.

Neem maar eens de 'proef' op de som!

Melkchocolade uit Ivoorkust 200 g €3,15

BIO Witte chocolade 50 g €0,95

(ook verkrijgbaar: fondantchocolade en notenchocolade)

BIO Truffels 100 g €3,85 Met een smeuïge hazelnootvulling.

BIO Pralines 160 g €6,95 16 artisanale pralines in 4 overheerlijke smaken.

Pralinéchocolade, notenchocolade of melkchocolade uit Ivoorkust 50 g €0,95

Fondantchocolade uit Ivoorkust 50 g €0,95

Ontbijtje voor je zoetje Hart melkchocolade uit Ivoorkust 75 g €2,60

NIEU

W•

UW• N

Ambachtelijke confituur van Belgische vruchten en rietsuiker uit Paraguay.

PA OL LM VR IE IJ

Zeevruchten palmolievrij uit Ivoorkust 275 g €7,45, 22 chocolaatjes gevuld met smeuïge palmolievrije hazelnootpasta.

14 fair

NIE

IEUW•

BIO Losse zwarte thee uit Laos 100 g €5,95

Noussines 280 g €9,45 Fijne melkchocolaatjes met hazelnootvulling.

BIO Chocodrinkpoeder 375 g €3,65

BIO Confituur Stekelbessen 260 g €4,65 Aardbei-rabarber, drievruchten of appel-vlierbloesem 220 g €4,20

meer dan zoet

SHOP in the name of love

Biologische honing zit bomvol vitaminen en koolhydraten. Na een winterse wandeling kikker je vast op van een paar sneetjes honingkoek of een quinoakoekje. Last van een prikkelhoest of sluimerende verkoudheid?

Verwen je lijf met een innerlijk, warm bad: thee met een lepeltje honing is als balsem voor de ziel!

BIO Quinoabiscuits met honing 240 g â‚Ź2,90 25 meergranenkoekjes met quinoa en honing.

BIO Quinoabiscuits met cacao 260 g â‚Ź2,90 25 koekjes met quinoa, rijst, honing en cacao.

F AI R R E

FA

PT • FAI

R E C E PT •

Weldadige grog met rooibosthee

ge

erd

Breng 500 ml water aan de kook in een steelpan en doe er twee builtjes rooibosthee* bij. Voeg een halve sinaasappel (in partjes, ongepeld), 6 kruidnagels, een kaneelstokje en een steranijsje toe en laat 10 min. meepruttelen.

Haal de pan van het vuur en roer 4 eetlepels biohoning* en het sap van 1 citroen door de grog. Schenk er een flinke scheut rum* bij (ongeveer 1/3 van het geheel), serveer in twee vuurvaste glazen en geniet ‌ Extra lekker met een honingspeculoosje* erbij!

Noot: laat de thee een tweetal minuten afkoelen voor je de honing en het citroensap toevoegt.

Te heet water doet de heilzame vitamines en mineralen geen deugd.

Noot 2: ook lekker zonder rum uiteraard, dan heb je een virgin grog!

e fl e s

100 %

•

recycle

BIO Vloeibare honing uit Nicaragua Handige knijpfles van 100% gerecycleerd PET. 250 g â‚Ź3,65

• BIO Vloeibare honing uit Mexico 250 g ₏3,65 Met kruidige accenten.

Honingcrème uit Chili 500 g ₏4,95

BIO Honingcrème uit Mexico • 250 g ₏3,20 • 450 g ₏4,95

T•

CE

BIO Citroenthee uit Sri Lanka 20 builtjes van 1,8 g â‚Ź1,95

Honingcrème polyflor uit Chili & Guatemala • 500 g ₏4,55 • 1 kg ₏8,95 Koudgeslingerde honing met milde smaak. Lekker op je boterham!

BIO Rooibosthee uit Zuid-Afrika 20 builtjes van 1,5 g â‚Ź2,95

IR RECEP

BIO Honingkoek 300 g â‚Ź2,95

R

Speculoos 225 g â‚Ź1,95 Een 100 % natuurlijk en ambachtelijk product.

* verkrijgbaar in de Oxfam-Wereldwinkel

BIO Rum Dorado 1 jaar uit Paraguay 70 cl â‚Ź25,95

BIO Nougat 120 g â‚Ź2,75 222 x 9 g â‚Ź44,00 Zachte nougat met amandelen.

Speculoos 200 koekjes â‚Ź13,50 Een 100 % natuurlijk en ambachtelijk product.

BIO Rum 1 jaar uit Paraguay 70 cl â‚Ź24,95

Speculoospasta 390 g â‚Ź3,50

15 fair

SHOP in the name of love

20 cl

0,

50*

â‚Ź Sinaasappelsap 20 cl

0,

uit BraziliĂŤ & Ghana

50

â‚Ź

*

ook in 1 l â‚Ź2,00*

20 cl

Worldshakesap Een multivruchtensap van pompelmoes, sinaasappel, banaan, appel, peer en rode biet.

0,

MinĂŠrale!

ook in 1 l â‚Ź2,00*

â‚Ź

55* Tropicalsap

Een combinatie van sinaasappel, mango, passievrucht, ananas, rode biet, appel en peer. ook in 1 l â‚Ź2,25*

Biologisch in , quĂŠ? omschakeling t de teler Dat betekent da de biologische s en lg vo g di volle maar de t, rk principes we en biolabel ge g no n le pe ap de bodem dragen, omdat e is. In BelgiĂŤ nd nog herstelle teel niet genoeg groeien momen de appelbomen er ice biogecertif naar bio-appels g om aan de vraa om verwerkt te voldoen. Daar voorlopig de Oxfam Fair Tra gaarden in om bo n va n le appe bio. ar na g lin omschake

BLIJ MET ALCOHOLVRIJ? Dan valt het mocktail-recept op p. 24 zeker in de smaak!

1l

2,

90*

â‚Ź

BIO Sinaas-mangosap uit BraziliĂŤ

20 cl

0,

â‚Ź

60*

Vers geperst Belgisch appelsap in omschakeling naar BIO

BIO Apple-ginger Bruisend biologisch appelsap met een kruidige gembertoets. Pittig en fruitig tegelijk, ĂŠn zonder toegevoegde suiker!

ook in 1 l â‚Ź2,50*

33 cl

1

â‚Ź

16 fair

*prijzen excl. statiegeld

BIO Ice tea, cola of limonade

Keuzestress?

NIEU

oxfamwereldwinkels.be/wijnkiezer

W• NIE

IEUW•

Onze gebruiksvriendelijke Wijnkiezer helpt jou voor elke gelegenheid de juiste wijn uit te zoeken.

wijnen

UW• N

BIO Gedroogde banaan uit Colombia 100 g €2,95

BIO Amandelnoten uit Pakistan 100 g €4,20

Neem je een génerale pauze van je Tournée Minérale? Kies dan heel bewust een fles kwaliteit uit in je wereldwinkel!

Yucachips paprika uit Costa Rica 150 g €2,95

Yucachips taco uit Costa Rica 50 g €1,15

ook verkrijgbaar in zout

ook verkrijgbaar in zout

75 cl

7,

€

50

VIDSECA país-carignancabernet uit Chili Rijp rood fruit en delicate kruidigheid in de neus.

Verrassend zachte rode wijn met subtiel vol karakter. Lekker bij lamsvlees en oude kazen.

75 cl

7,

€

25

BIO RAZA pinot gris NIEUW! uit Argentinië Delicate florale aroma's met verfrissende appel-, ananas- en citrustoetsen.

Heerlijk bij Thaise curry, romige pasta’s, gegrilde vis en kruidige kip.

75 cl

9,

€

75

Sensus extra brut schuimwijn uit Chili Intens aromatisch, met citrus en minerale toetsen, en een verfrissende droge afdronk.

Ideaal als aperitief of met zeevruchten en vis.

75 cl

11,

€

45

BIO Ecologica torrontés brut schuimwijn uit Argentinië Lichtgouden kleur, mooie pareling en fijne florale aroma’s.

Toetsen van citrusfruit, een typisach kenmerk van de torrontésdruif.

Lekker als aperitief en bij fruitdesserten.

75 cl

9,

€

75

Sensus brut roséschuimwijn uit Chili Frisse schuimwijn met paarsroze kleur, neus van rood fruit met florale en minerale toetsen. Licht mollig in de mond en een harmonieuze afdronk. Lekker als aperitief en bij fruitige desserten.

75 cl

4,

€

75

Chenin blanc uit Zuid-Afrika Fruitige tonen van pompelmoes, rijpe peer en ananas. De opvallende aciditeit zorgt voor een frisse afdronk. Lekker bij mediterrane visgerechten en licht pikante oosterse gerechten.

75 cl

12,20

€

RAZA malbec Gran Reserva uit Argentinië Een volle, rijke wijn met evenwichtige tannines en een lange, zachte afdronk.

Past bij rijke stoofpotjes, geroosterd vlees, wild en gerijpte kazen.

17 fair

SHOP in the name of love

jezelf!

Yogamat uit Frankrijk 60 x 180 cm (41052) €75,00

Koude en donkere maanden daarbuiten … Hoe doe jij aan ‘zelfzorg’? Als je ‘t ons vraagt: af en toe een lang, warm bad met zorgvuldig uitgekozen zeep, een dagelijkse portie yoga voor lichaam en geest en ‘s avonds onder een deken verdwijnen in een meeslepend boek. Met de voeten in vers gewassen, vrolijke kousen.

Jute mand (deel van set, zie p.22, art. 66182)

Scheerset: linnen etui met scheerkwast en vegan scheerzeep uit Duitsland (54224) €39,50 (87364)

13,90

Spiegel op voet van gerecycleerd metaal uit India €17 (66213)

€

Badborstel van beukenhout met paardenhaar uit Duitsland

Zeep Café Latte uit Thailand 250 g €6,90 (65232)

(66208)

15

€

Krukje van mangohout uit India 20 x 20 cm €15 (66208) Zeep Winter Woods uit Thailand 3 zeepjes van 100 g €13,50 (65230)

Ethisch katoen uit Turkije

m-partner VSN (Veraluna) Alle kousen van de Turkse Oxfa t in 2012 stelt de star r zijn van biokatoen. Sinds haa standigheden van nsom leve de l doe tot zich organisatie en comfortabele mak Zij en. eter de producenten te verb t als qua stijl - aansluiten litei kwa qua el zow die en kous ent verwacht. bij wat een hedendaagse consum

18 fair

Biokatoenen kousen, n set van 3 verschillende patrone uit Turkije maat 35/38 (68450), maat 39/42 (68448) of maat 43/46 (68449) €22,90

SHOP in the name of love

& eerlijk Maak je winterse look helemaal af met een fijne sjaal en een unieke, handgemaakte tas.

(68538)

35,00

Sjaal van fijne wol met roze-groen bloemenmotief uit India 70 x 200 cm €35,00 (68538)

€ (68561)

32,00

Beige sjaal van bamboe en zijde uit India 70 x 190 cm €24,50 (68576)

€

Oker gele sjaal van wol en zijde uit India 90 x 200 cm €34,50 (68577) Ronde handtas van natuurlijke vezels uit Vietnam €39,90 (68544)

Authentiek handwerk De Vietnamese ngo Craft Link helpt handwerklieden om hun eeuwenoude tradities levendig te houden. Hij bundelt zo’n 50 groepen producenten, elk met hun eigen specialiteit. Ze maken sieraden, decoratie, aardewerk, kleding en modeaccessoires van uiteenlopende materialen. Zoals deze gevlochten handtas!

(68576)

24,

€

50

(68544)

39,90

€ Geborduurd katoen uit Guatemala Handtas 30 x 30 cm €32,00 (68561) Tasje 20 x 22 cm €17,50 (68562) (68577)

34,50

€

“Vroeger was ik financieel afhankelijk van mijn man. Nu heb ik een eigen inkomen en kan ik mijn eigen beslissingen nemen.”

AMINA BIBI, weefster bij Sasha in India

(68562)

17,

€

50

19 fair

Houten vijzel uit Thailand 12 x 12 cm â‚Ź39,90 (66195) Bestekset uit Thailand 4 houten lepeltjes in tasje 9,90 (66206) 2 paar eetstokjes in tasje â‚Ź15 (66207) Lepel van olijfhout uit Kenya 20 cm â‚Ź9,90 (66169) Broodzak of groenteen-fruitzakje van biokatoen uit India 30 x 40 cm â‚Ź4,90 (68539) 20 x 30 cm â‚Ź3,90 (68540)

Hou je van kruidige keuken? Dan is een vijzel onmisbaar om zowel droge als verse kruiden fijn te malen en egaal te mengen. Smaken en aroma’s blijven zo beter bewaard dan wanneer je ze snijdt of mixt.

Tip: was je vijzel af zonder afwasmiddel of zelfs helemaal niet, als je alleen droge ingrediÍnten gebruikt. • • • • • • • • • • •

2 tl korianderzaad 1 tl komijn 1 tl zwarte peper* ½ tl witte peper* ½ tl kurkumapoeder* ½ tl cayennepeper ½ tl gemberpoeder 3 kardemomzaden 3 kruidnagels Ÿ tl kaneel* ½ tl zeezout*

Meng alle ingrediĂŤnten en vijzel ze tot een fijn, egaal poeder. Bewaar in een goed afgesloten potje.

Op kruidenmix-maken.nl vind je nog bakken - of ja: vijzels - vol inspiratie.

Weinig tijd? Probeer eens onze kant-enklare voorgevijzelde kruidenpasta’s. * Verkrijgbaar in je OxfamWereldwinkel.

ZER O W

TE-TIP • AS

Opvouwbare opbergmand van jute uit Bangladesh 30 x 30 x 20 cm â‚Ź8,50 (66183)

Currypoeder zelf maken

E-TIP • ST

Biokatoenen tafeltextiel uit India tafelloper â‚Ź22,50 (66058) Ook verkrijgbaar in set van 2 placemats â‚Ź12,90 (66060)

REC EP

Jouw verrukkelijke gerechten smaken des te beter wanneer je ze klaarmaakt met faire keukenspullen. Serveer je lekkere creaties daarom in schalen, op tafellakens, met servies en bestek die in correcte omstandigheden geproduceerd zijn. Ga eens snuisteren in je wereldwinkel: je vindt er meer moois dan we hier ooit kunnen opsommen.

R E CE P T • FAIR

Doe het met een faire air!

F T • AIR

SHOP in the name of love

ZERO WASTE TIP

ZERO WA

20 fair

SHOP in the name of love

om te geven Een stijlvol notitieboekje, een verfijnd geborduurde pennenzak, sfeerkaarsen, een juweel ‌ en voor de kleinsten een ‘echte krant’. Tonen dat je iemand graag ziet, kan perfect met deze eenvoudige attenties.

Of: stuur eens een houten wenskaart. Wedden dat de ontvanger ze thuis uitstalt en nog jarenlang bijhoudt?

Katoenen tasje met geborduurde bloemen uit Thailand, 27 x 15 cm â‚Ź24,90 (68543)

(68543)

Juwelenkistje van mangohout met gegraveerd bloemenmotief uit India â‚Ź16 (66212)

24,

â‚Ź

90

Juwelen uit Peru • Hanger van zilver en steen ₏27 (68548)

Geschenkset met 4 lotuskaarsjes uit Thailand 9 x 9 cm â‚Ź7,90 (66193)

• Oorhangers van zilver en steen ₏38 (68549) • Zilveren halsketting ₏35 (68550) • Vlinderoorhangers van verouderd koper ₏21 (68551)

Traditioneel ambacht, hedendaags loon

De sociale onderneming Noah’s Ark ondersteunt al 35 jaar Noord-Indische ambachtslieden om een waardig inkomen te verdienen met hun werk. Ze promoot de traditionele ambachten en verbetert de arbeidsen leefomstandigheden van de producenten. Ook zet ze educatieve en medische projecten op.

(66211)

11

â‚Ź

(66219)

14,95

â‚Ź

Notitieboekjes uit India 13 x 18 cm • Katoenen kaft, groen bloemenmotief ₏8,50 (66209) • 'Sanskriet' ₏11 (66211) • 'Regenboog' ₏12,00 (66210)

Wenskaart van FSC-cederhout uit Frankrijk 10 x 15 cm ‘Love’ (21287), walvis (21336), ‘happy you’ (21665), verjaardagstaart (21672), beer (21830) of papegaai (21855). â‚Ź4,20

Knisperboekje voor baby's 'Daddy times' uit India â‚Ź14,95 (66219) Met klassieke peuterversjes.

21 fair

SHOP in the name of love

in huis Binnenzitten, binnenzitten. Soms een deugd, soms een noodzakelijk ‘kwaad’.

Maak het daarom extra gezellig met een paar kamerplanten, een handgemaakt krukje of een originele poef. Duizend puzzelstukjes erbij, een selectie chocolaatjes en … úrenlang vergeet je alle drukte om je heen.

Bloempot van gevlochten bamboe uit Vietnam 18 x 18 x 13 cm €9,90 (66217) 24 x 24 x 15 cm €11 (66218)

(66182)

16,

€

BIO Chocoladeamazonenoten 100 g €3,95

Plantenhanger van jute en hoglavezels uit Bangladesh €16,50 (66182)

BIO Chocoladeespressoboontjes, 100 g €3,75

Poef van gerecycleerde sari's uit Bangladesh 25 x 40 cm €45 (66178)

(66218)

11,

€

50

00

(42284)

Katoenen shopper uit India 43 x 47 cm Hart (68581) of Equality (68582) €8,50

22 fair

39,90

Poëtische puzzel voor volwassenen ‘Japanese rock’ (1000 stukjes) uit Spanje €39,90 (42284)

BIO Chocolate crunchy 100 g €3,75 Knapperige graanballetjes omhuld met melk- en witte chocolade.

 � verrassen topsommeliers Sepideh Sedaghatnia

- Het Laatste Nieuws 19 september 2020

Dirk Rodriguez - DM.Vino -

“Aan de wat dikkere tranen aan het glas merk je het wat hogere alcoholgehalte. De neus is wat zoeter en zwoeler, met aroma’s van vanille, kaneel en rijp zwart fruit, samen met een cacaotoets. Ook de mond is aangenaam en zacht: vooral de chocolade en kersen tonen zich, samen met toetsen van pruimen en zwarte peper. De zachtrijpe tannines ĂŠn medium afdronk maken dit tot een geslaagde winterwijn.â€?

25 september 2020

“Verrassend droge chenin met minerale neus van natte steentjes en wat abrikoos. Fijne textuur (eerder straight dan vet), goed gedoseerd bittertje in de afdronk.

Denk aan schelpen, zeevis en slaatjes bij deze wijn.�

75 cl

75 cl

6,

â‚Ź

6,20

75

â‚Ź

Koopmanskloof Pinotage

Stellenbosh, Zuid-Afrika 14% - 2018

Koopmanskloof Chenin Blanc

Stellenbosh, Zuid-Afrika 14% - 2019 23 fair

Recept Worldshakesap

uit Brazilië, Ecuador en Ghana 1 l €2,00

T•

F AI R R E

PT • FAI

R

FA

CE

IR RECEP

(excl. statiegeld)

R E C E PT •

'Spirit of the World' 1 PERS.

BIO Apple-ginger 33 cl €1,00

5 MIN.

INGREDIËNTEN

BEREIDING

• • • •

Was de limoen. Snijd een schijfje limoen van het kwartje en houd apart voor de afwerking.

Snijd de rest in blokjes en doe in een groot glas.

Meng het Worldshakesap en de Apple-Ginger in het glas en vul aan met ijs.

Voeg enkele druppeltjes angostura, eventueel een takje rozemarijn en/of muntblaadjes toe. Leuk als decoratieve touch! Maak een fruitspiesje en stop die in het glas. Schijfje limoen op de rand en … bottoms up!

10 cl Worldshakesap* 10 cl BIO Apple-Ginger* 1/4 limoen Angostura (kruidenbitter)

Voor de garnituur: druif, mandarijn, ananas of seizoensfruit naar keuze.

Appel en mandarijn doen het samen uitstekend in de winter! * verkrijgbaar in de Oxfam-Wereldwinkel

Apéro sur l’eau? Dat kan – letterlijk - bij café De Vrijbuiter.

Met zicht op de rustgevende Gentse binnenwateren staat De Vrijbuiter garant voor ongecompliceerd genieten, bovendeks of beneden! Harrr, maatje!

Maar van verdere piraterij is er geen sprake, want De Vrijbuiter kiest resoluut voor veel (eerlijk) lokaal gerief en fair trade. Proef er bijvoorbeeld de Oxfamwijnen, sappen en fris. Speciaal voor ‘Oxfam x Tournée Minérale’ schudden ze een wereldse mocktail uit de mouw.

Café De Vrijbuiter, Handelsdokkaai 18/w, 9000 Gent. cafedevrijbuiter.be "We kiezen voor Oxfam Fair Trade omdat de samenwerking is zoals de producten: heerlijk en eerlijk."

(Jo en Ingrid, zaakvoerders Café De Vrijbuiter) 24 fair

CE

PT • FAI

IR RECEP

Recept F AI R R E T•

R

FA

Quinoakroketjes, JUSTE the way you like them R E C E PT •

Ludo Van Huyck is pas afgestudeerd als zytholoog. Een bierkenner pur sang. In zijn eindwerk nam hij fairtradebieren onder de loep, waaronder onze JUSTE-bieren. Ze zijn lokaal gebrouwen, met Belgische gerst en hop, 100 % natuurlijk én er zitten fairtradeelementen uit het Zuiden in. Zonder twijfel een uniek biertje om nader te bestuderen.

Om alle sterktes van het JUSTE-bier te belichten schakelde hij vriend Jef in. Want die stunt in de keuken van het cultureel centrum van Herent. Voor Oxfam werden het quinoakroketjes met JUSTE-beslag en een pittige veganaise. Allo, kroket!

4 PERS.

45 MIN.

INGREDIËNTEN

BEREIDING

Voor de kroketjes 1 JUSTE Tripel*/ 1 kop cashewnoten* / 2 koppen quinoa* / 1 bokaal zongedroogde kerstomaatjes van Libera Terra*/ 3 of 4 eitjes / Rijstmeel of bloem / Broodkruim of panko / peper en zout

Maak de quinoa klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik JUSTE-bier in plaats van water. Laat de quinoa afkoelen.

Hak de cashewnoten fijn en in onregelmatige grootte. Meng 2 koppen gekookte quinoa met de fijngehakte cashewnoten. Doe hier een potje zongedroogde kerstomaatjes bij (laat de olie weglekken. Tip: houd de olie bij als dressing voor het slaatje!) Voeg nu de eitjes toe en roer alles tot een papje. Kruid met peper en zout. Voeg hierbij zoveel rijstmeel/bloem tot het mengsel stevig is, maar voldoende plakkerig om balletjes van te rollen.

Rol balletjes en leg deze in broodkruim of panko om ze een korstje te geven.

Frituur de balletjes op 160°C tot deze goudbruin zijn (circa 5 minuutjes).

Meng alle ingrediënten voor de veganaise in een kom.

Voor de veganaise 100 ml sojamelk (natuurlijk, zonder toegevoegde suiker of vanille) / 200 ml zonnebloemolie / 1 el (appel)azijn / 1 tl mosterd / 2 tl peper & kruidenzout mix* / 2 tl agavesiroop* *verkrijgbaar in de Oxfam-Wereldwinkel

JUSTE TRIPEL uit België 33 cl €1,95

(excl. statiegeld)

SERVEREN Dresseer wat seizoenssla op een bord, druppel een beetje olie van de kerstomaatjes erover. Leg de quinoakroketjes erbij. Plaats een klein potje met wat veganaise bij het bord. Neem een lekkere koele JUSTE Tripel erbij en smakelijk!

BIO Cashewnoten natuur uit Ivoorkust 100 g €3,60

BIO Trio van quinoa uit Bolivia 500 g €5,55

BIO Agavesiroop uit Mexico 350 g €4,10

BIO Kerstomaatjes op olie uit Italië 290 g €5,95

Productverhaal

Groei richting groen: Red del Vino investeert in de toekomst De Chileense wijnpartner Red del Vino produceerde dit jaar een juweel van een witte wijn. 2020 was niet bepaald wat je noemt een goed-nieuws-parade, maar de Campesino chardonnay Gran Reserva (2020) was alvast een goudkleurige toets van vreugde.

‘Klasse in een fles’ vat deze wijn perfect samen. Red del Vino is dan ook een coöperatie van gemotiveerde wijnboeren en -experten, die ondanks de grillige politieke en economische situatie in het land hun pijlen richten op een toekomst waarin duurzaamheid en ecologie de boventoon voeren. Reizen zal nog niet voor meteen zijn, maar laat ons jou in gedachten meevoeren langs de glooiende wijngaardhellingen van de prestigieuze Colchaguavallei, en maak kennis met onze partner-in-wine.

COLCHAGUA, MEKKA VAN DE WIJNLIEFHEBBER Het terroir in de regio Colchagua is uiterst geschikt voor wijnbouw. De klimatologische omstandigheden pleiten in het voordeel: bodems van klei en leem of klei en zand, een gematigd klimaat met cruciale verkoeling aangevoerd door de zeewinden van de Stille Oceaan. In deze prestigieuze wijnregio vind je voornamelijk exclusieve wijnhuizen.

Red del Vino is er de enige coöperatie van kleinschalige wijnbouwers.

De vallei van Colchagua ligt op twee uur rijden van de bruisende metropool Santiago en trekt veel dagjestoeristen aan. Het wijntoerisme is voor de boeren van de coöperatie een belangrijk luik in hun inkomsten. Een van hun succesvolle deals tot voor kort was de 26 fair

combinatie met het eco-wijntoerisme in de streek. Zo slagen ze erin om hun product en het belang van familiale, kleinschalige fairtradecoöperaties onder de aandacht te brengen, in een tot de verbeelding sprekende setting.

Uiteraard stak de coronapandemie ook hier stokken in de wielen. Het toerisme ging onderuit, wat voor Chili in zijn geheel slecht nieuws was. Gelukkig voor de boeren deed het virus wat later dan elders ter wereld zijn intrede in de rurale gebieden van Chili. Ze konden de oogst nog tot mid-mei verzilveren. Tot op vandaag kenden ze ook nog geen besmettingen bij hun leden en families.

SPEED DATE MET RED DEL VINO Sinds de oprichting in 2004 hebben de gedreven boeren van Red del Vino niet stilgezeten. Eerst verbouwden ze enkel druiven, rond 2015 werden ze wijnmakers en -handelaars, lanceerden een eigen wijnmerk en daarnaast zetten ze ook hard in op sensibilisering over het belang van fair trade en duurzaamheid.

Door samen te werken in een coöperatie staan de individuele boeren sterker op de zeer competitieve Chileense wijnmarkt. De grote wijnhuizen hebben er veel politiekeconomische macht en bepalen bijgevolg de prijzen. Red del Vino wil zich onderscheiden van deze invloedrijke mastodonten.

Rodrigo Valenzuela van Red del Vino is helaas niet echt tevreden over de samenwerking met Coordinadora de Comercio Justo (CNCJ), waarvan ze

De gedreven boeren van Red del Vino lanceerden hun eigen wijnmerk en zetten daarnaast hard in op sensibilisering rond fair trade en duurzaamheid.

Productverhaal

Een rood silhouet van een wijnboer; je herkent de Red del Vino-wijngaarden meteen.

Foto: Red del Vino

wil het project nog veel zichtbaarder maken, om streekgenoten en bezoekers te inspireren en sensibiliseren. Een monitor in de winkel lijkt hem ideaal, zodat klanten de opgewekte elektriciteit kunnen aflezen op de teller.(2) Een wijnfles-recyclageproject krijgt ook steeds meer vorm: Red del Vino start binnenkort met het verzamelen van gebruikte glazen wijnflessen.

zelf ook lid zijn. Die beloofde onder andere inzet om fairtradewijnen in de belangrijke Chileense supermarkten te krijgen, maar kon dit tot nog toe niet realiseren. CNCJ positioneert zich volgens Rodrigo ook te weinig in de nationale media, waardoor het grote publiek te weinig weet over het belang van eerlijke handel in Chili.

In de lokale supermarkt van Santa Cruz vind je tegenwoordig wel de voortreffelijke Red del Vino-wijnen. Wat deze partner lokaal al lukte, kan dankzij een duwtje in de rug van Oxfam ook (inter)nationaal.

PARTNERFONDS X RED DEL VINO: PROJECT ECOLOGISCHE DUURZAAMHEID Ook de verduurzamingsambities van de coöperatie moedigt Oxfam aan. In januari 2020 droeg het Partnerfonds(1) van Oxfam ook bij aan de groene plannen van Red del Vino. De coöperatie investeerde in drie projecten: de installatie van zonnepanelen, het opstarten van een recyclagepunt aan hun kantoor en de omschakeling naar bioproductie.

De zonnepanelen zijn ondertussen een feit. Drone-beelden tonen een geslaagde installatie, maar Rodrigo

Het luik rond de bioproductie dan, is ook voor Oxfam van grote meerwaarde.

Tegen 2030 ambiëren we namelijk dat een volledig biologisch Oxfam Fair Trade-assortiment. Sergio Zavalla, de man die de coöperatieleden ook al kennen als begeleider om op kleine schaal hun wijn te maken en aan de man te brengen, volgt momenteel een opleiding biowijnbouw. Hij zal de leden begeleiden in hun omschakeling naar bio. Vanuit Oxfam moedigen we de druiventelers ook aan de biowijngaarden van onze andere wijnpartners te bezoeken. Bij Vinos Lautaro en La Riojana kunnen ze het reilen en zeilen in biolandbouw met eigen ogen aanschouwen. De weg naar bio is lang, maar Red del Vino heeft alvast een trefzekere start genomen.

Campesino chardonnay gran reserva 75 cl €8,95

Campesino chardonnay Voor het tweede jaar op rij, beste wijn in een vergelijkende test met andere witte wijnen uit dezelfde streek. Meer info: test-aankoop.be 75 cl €7,25

Campesino carmenère 75 cl €7,50

CAMPESINO-WIJNEN PROEVEN? Een inleefreis naar de vruchtbare wijnstreken der aarde zit misschien niet meteen in de kaarten, maar proeven wat de mooiste plekjes ter wereld te bieden hebben, kan gelukkig wel nog. Je zintuigen prikkelen kan alvast in de wereldwinkel.

Campesino cabernet sauvignon reserva 75 cl €8,95

Zie je door de wijngaard de druivelaars niet meer, laat je dan leiden door de gloednieuwe wijngids of door de Wijnkiezer-app.(3) Wie een wijn van Red del Vino wil zien, ruiken en proeven kan zich tegoed doen aan één van de vier soorten die ze voor Oxfam produceren.

Alvast een voorsmaakje van wat misschien ooit een memorabel bezoek aan deze magnifieke streek wordt.

(1) Lees meer over de werking van het Partnerfonds op oxfamwereldwinkels.be/partnerfonds / (2) Red del Vino zat tijdens de pandemie niet stil. Ze updaten hun website, die nu een prachtig staaltje is van waar ze allemaal mee bezig zijn! Wegdromen doe je hier: reddelvino.com / (3) apps.oxfamwereldwinkels.be/wijnkiezer

27 fair

Changemakers

We zijn allemaal #ClimateChangers De klimaatcrisis is de grootste uitdaging ooit voor de mensheid. Omdat de impact ervan ongelijk verdeeld is en vooral de armste mensen treft, roepen we iedereen op om zijn stem te laten horen. Ook onze wereldwijde handelspartners steunen we proactief: de omschakeling naar biologische en agro-ecologische teelten is een win-win. De boeren bieden zo de klimaatverandering beter het hoofd en daarbovenop is bio beter voor mens én planeet. Laten we dus onze krachten bundelen om als #ClimateChangers onze planeet en de meest kwetsbare mensen te beschermen.

De armste mensen ter wereld zijn het minst verantwoordelijk voor de klimaatcrisis. En toch krijgen zij de grootste klappen. Hun velden drogen uit of worden verwoest en ze krijgen steeds moeilijker toegang tot drinkbaar water.

Vrouwen betalen hiervoor de hoogste prijs en jongeren zien hun toekomst verpieteren.

EEN WERELDWIJDE CRISIS De klimaatcrisis is overal voelbaar, ook in Europa. Toch zijn de gevolgen bij ons lang niet zo erg als in sommige delen van Azië, Zuid-Amerika en Afrika.

De klimaatcrisis is de grootste uitdaging ooit voor de mensheid.

In 2010 overstroomde het hele gebied rond Allah Dino Bajeer, een dorp in Zuid-Pakistan. Alle gewassen en landbouwgrond werden vernield.

Hooran Bhurghri uit Zuid-Pakistan. Moeder van vier.

Foto: Khaula Jamil/OxfamAUS

28 fair

Sindsdien is het er kurkdroog en hebben de mensen het moeilijk om drinkbaar water te vinden. “We hebben niets meer”, getuigt Hooran Bhurghri (35, moeder van vier). “We hebben vooral water en eten nodig.”

Hooran volgde een opleiding bij onze lokale partner Laar Humanitarian and Development Programme (LHDP).

Ze leerde er een groentetuin aan te leggen, zodat ze geen groenten meer moet kopen. Ook de basis van agro-ecologie en agro-forestry wordt gelegd. Hooran beaamt: “We planten bomen om de droogte tegen te gaan.”

In Peru smelten dan weer de gletsjers waardoor de boeren in de Andes het

moeilijk hebben om hun gewassen te telen. “Ik heb het klimaat zien veranderen”, vertelt boerin Sonia Quispe Ttito. “Zowel de droge als extreem natte seizoenen duren langer en de gewassen worden ziek”, vult ze aan.

Samen met de lokale Oxfam-partner Asociación Andes zetten we projecten op touw om de voedselzekerheid te waarborgen. “Sinds ik naar de boerenveldschool ben geweest, produceer ik meer groenten en leef ik gezonder”, zegt Sonia nog.

Nu is het tijd om te handelen. We willen met jou samenwerken om meer te bereiken.

SAMEN BEREIKEN WE MEER Om het klimaatonrecht te bestrijden, heeft Oxfam zich aangesloten bij de wereldwijde klimaatbeweging. We redden levens en zetten regeringen aan tot actie.

Net zoals bij de coronacrisis moeten regeringen luisteren naar de stem van de wetenschappers en dringend maatregelen nemen om deze uitdaging te overwinnen.

Om dat te bereiken, willen we met iedereen samenwerken, want samen bereiken we meer. Samen zijn we #ClimateChangers en ondernemen we positieve acties om de klimaatcrisis te bestrijden. Samen eisen we dat politici en bedrijven hetzelfde doen.

Op climatechangers.oxfamsol.be lees je wat we doen en welke acties we ondernemen. Test je kennis over het klimaat en sluit je aan bij #ClimateChangers.

Changemakers

De kunstenaar van de cacaovelden Saidou Ly is een gedreven 37-jarige kunstenaar, die via Ivoorkust uit Mauritanië neerstreek in België. Zo beschrijft hij het: “Ik koos niet bewust voor België. Ik ben zoals een blaadje dat losgekomen is van de boom en op de wind meezweeft.” Voor Oxfam België getuigt hij graag voor de camera, al is het ietwat aarzelend. Ooit stond Saidou op een cacaoveld.

“De landbouw is de ruggengraat van de wereld, en daarom onmisbaar”, vertelt hij trots. “De boeren verdienen dus navenant betaald te worden.”

Daarom is de Bite to Fight-campagne voor hem in één woord ‘génial!’

We treffen Saidou in station Brussel-Noord. Hij werkt naarstig, een tikkeltje zenuwachtig, aan een groot veelluik in het kader van de informerende stationsacties voor de Week van de Fair Trade. Saidou vluchtte voor onderdrukking, zocht vrijheid en rechtvaardigheid, en vond die in België. Hij is erkend politiek vluchteling. Om anderen eenzelfde lot te gunnen en iets terug te geven aan de maatschappij, zet hij zich in voor tal van pacifistische, humanitaire doelen en organisaties.

Tussen het schilderen door vertelt hij over zijn engagementen in de non-profit- en humanitaire sector, en over kunst.

“Kunst is voor mij een manier om harmonieus te leren leven met anderen en mijn omgeving. Soms is het ook een uitdrukking van mijn strijd. Ik ben aangesloten bij tal van organisaties omdat ik een dorst naar rechtvaardigheid heb. Gelijke rechten voor elk mens, vrijheid voor iedereen.”

‘TOUS ENSEMBLE’ VOOR DE CACAO Toen Oxfam-medewerker Michiel Bleus Saidou benaderde voor een samenwerking rond Bite to Fight (for a fair income) moest hij geen twee keer nadenken: strijden voor rechtvaardigheid door middel van kunst. Als dat niet op zijn lijf geschreven stond! Als jongeman was Saidou bovendien een arbeider op de cacaovelden van Ivoorkust. Met veel animo steekt hij van wal:

“Ik wil het hier eerst en vooral hebben over de filosofie achter bepaalde sociale structuren in Afrika.

Die verschilt van hier. De manier van leven rust er veel meer op ‘het samenzijn’ in perfecte harmonie met elkaar. Een beetje alsof je deel uitmaakt van een grote familie. En je familie, daar doe je alles voor! Zo was het ook in het dorp Soubré, waar ik opgroeide. De papa van een vriend van mij had een cacaoboomgaard, en wij gingen allemaal gezwind meehelpen met onze vriend. Kappen, sorteren, stapelen. De heerlijke jus proeven uit de cacaokolf …” Hij glimlacht en droomt zichtbaar weg.

“Ik heb het werk op zich nooit als negatief ervaren. De sfeer onder de boeren op de plantage zat altijd goed. ”

worden met een eerlijke prijs die hen toelaat eten te kopen, drinkbaar water te verkrijgen, onderwijs voor de kinderen, gezondheidszorg en degelijk transport te betalen … kortweg: familiaal welzijn.”

Meer over de campagagne 'Bite to fight for a fair income': oxfamwereldwinkels.be/bitetofight

“De missie van Oxfam voor een leefbaar inkomen is superbelangrijk. De inzet van de boeren moet beloond worden met een eerlijke prijs."

NOBEL BEROEP, DITO LOON Maar die gemotiveerde boeren dus, die moeten wel eerlijk betaald krijgen. Want armoede maakt helaas ook deel uit van hun dagelijkse leven. “Dat spreekt!” beaamt Saidou.

“Ze telen voedsel, en wat is de wereld zonder? Het is een nobel beroep, de mensen die het uitvoeren zijn er terecht trots op. De prijs die daartegenover staat moet dat weerspiegelen. De boeren verdienen het om waardig te leven.”

Hij gaat gedreven verder: “De missie van Oxfam voor een leefbaar inkomen is superbelangrijk. De inzet van de boeren moet beloond 29 fair

Agenda Speciale activiteiten in en rond de Oxfam-Wereldwinkels vallen voorlopig moeilijk te plannen. Maar dat betekent niet dat onze vrijwilligers op hun derrière zitten.

Integendeel. Deze helden passen zich elke dag weer aan de omstandigheden aan: de meeste winkels zijn (beperkt) open óf bedienen je veilig vanuit hun webshop.

Bekijk wat jouw wereldwinkel de komende weken in petto heeft op oxfamwereldwinkels.be/activiteiten of Facebook.

ZA 27 FEB - ZO 7 MAART WEEK VAN DE VRIJWILLIGER De Week van de Vrijwilliger, een initiatief van het Vlaams Steunpunt Vrijwilligerswerk, zet de 750.000 vrijwilligers in Vlaanderen in de bloemetjes. Het is hét moment om aan deze mensen te tonen hoe sterk je hun onbezoldigde inzet waardeert.

Ook bij Oxfam vertrouwen we dag in, dag uit op vrijwilligers. En in deze bizarre tijden vraagt dat soms meer mensen, met nieuwe vaardigheden. Ook jouw talent en mening zijn dus van harte welkom! Ben je bijvoorbeeld een digital native, een vertaalkanon of sportieve fietser die ook nog eens graag pakjes vult?

Kijk dan snel op oxfamwereldwinkels.be/word-vrijwilliger.

MA 8 MAART INTERNATIONALE VROUWENDAG Miljoenen mensen moeten leven van minder dan 1 dollar per dag, en 70 % van hen zijn vrouw. In landen in het globale Zuiden verdienen vrouwen voor hetzelfde werk tot 40 % minder dan mannen. Oxfam België zet gendergelijkheid stevig op de agenda. Want daar heeft iedereen baat bij, vrouwen én mannen.

De fairtradecriteria bevorderen op verschillende manieren de gelijkheid tussen mannen en vrouwen. Fair trade verankert zaken als gelijke kansen om werk of opleidingen te krijgen, gelijke verloning, moederschapsrust en streng optreden tegen intimidatie. Daarbovenop zetten heel wat fairtradeproducenten gerichte projecten op om de positie van vrouwen te versterken.

Voorzitster Virginie Gnako van cacaocoöperatie CPR Canaan.

De cacaocoöperatie Canaan (Ivoorkust) helpt de vrouwelijke leden om tomatenvelden aan te leggen die ze zelf kunnen bewerken. Zo hebben zij een eigen inkomen en kunnen ze bijdragen aan het gezinsinkomen.

Dat geeft hen automatisch meer zeggenschap. Meer over Ecookim, de koepel boven Canaan, op oxfamwereldwinkels.be/ecookim

ADVERTENTIE

REIS NAAR KENIA ONTMOET DE MAKERS VAN FAIRTRADE PRODUCTEN

Bij Kazuri maken ze kleurrijke kralen van aardewerk

Ontmoet de mandenvlechtsters in Machakos

MA 22 MAART WERELDWATERDAG Naarmate het klimaat verandert, wordt water een steeds schaarser en kostbaarder goed. Gelukkig springen onze fairtradepartners-producenten er per definitie verstandig mee om, ze houden rekening met de draagkracht van de planeet.

En dat zowel bij de teelt van de grondstoffen als in hun verwerkingsinstallaties.

Met het internationale initiatief WASH - Water, Sanitation and Hygiene Promotion Resources - helpt Oxfam bovendien kwetsbare gemeenschappen aan betere toegang tot zuiver drinkwater en sanitaire voorzieningen.

Meer op oxfamwash.org.

Dit is Ediah (43) en secretaris van het Waterpunt comité van haar dorp in Zimbabwe.

Foto: Aurelie Marrier D'Unienville

Naar de Kisii regio waar Kisii steen wordt bewerkt

Bij de bomenkwekerij van de houtsnijwerkers

EE N VEEL ZI JDIG E RONDRE I S L A NG S VE RS CHI LL END E P RO JEC TE N IN C OMB INATIE ME T M USE A, SA FA RI EN BO OT TOC H TEN S LUIT KE NIA IN J E H AR T !

W WW.PRODUCENTE NRE IZE N -K E N IA . NL

Column

Colofon

Beter, sterker en groener dan ooit Nu 2021 zich aandient als een 'hersteljaar', staat ons een heuse uitdaging te wachten. En we willen natuurlijk allemaal onze schouders zetten onder die heropbouw. De hamvraag voor mezelf: hoe kan ik vanuit mijn functie als aankoper bij Oxfam Fair Trade, helpen timmeren aan dat herstel? Duurzaamheid staat sowieso hoog in de ranking. De markt ervoor groeit nog elke dag en bovendien hebben wij bij Oxfam een duidelijk doel voor ogen: tegen 2030 ligt er uitsluitend bio in onze korf.

“Tegen 2030 ligt er uitsluitend bio in onze korf.”

Vanuit dat perspectief zal ik alvast focussen op de aankoop van een groter aantal producten van biologische teelt zoals honing en sappen.

En dat is niet alles. Het gaat hand in hand met het verduurzamen van onze verpakkingen: glas waar mogelijk of anders 100 % gerecycleerde PET-flesjes, aluminiumvrije verpakkingen of Tetra Brik gemaakt uit suikerrietvezels.

Het bio-landbouwmodel verdient sowieso extra aandacht. Verwacht in 2021 meer dan één blik achter de schermen bij onze producenten die telen met zorg en respect voor mens en milieu.

Gelukkig is de tijdsgeest er helemaal rijp voor. Er is tegenwoordig een consumptiepatroon met toenemende belangstelling voor de hele waardeketen achter een product. Consumenten hechten steeds meer belang aan oprechte transparantie. Het is voor Oxfam een uitmuntend moment om de daad bij het woord te voegen en ons ketenbeleid bekend te maken bij het ruime publiek.

Oxfam-Wereldwinkels Ververijstraat 17 9000 Gent 09/218 88 99 redactie@oww.be Winkels oxfamwereldwinkels.be/ winkels Facebook facebook.com/ oxfamwereldwinkels Nieuwsbrief oxfamwereldwinkels.be/ digizine

Colofon Verantwoordelijke uitgever: Eva Smets, Ververijstraat 15, GENT 27e jaargang nr 036 (jan21 - 216) Verschijnt in januari, mei, augustus & oktober Redactie: Fei Lauw Medewerkers: Griet Rebry, Yasmine Mertens, Thomas Mels, Mark Anthierens, Annette De Groot, Maarten Fissette, Bart Van Besien, Sarah Vaes, Ive Boogaerts, Nancy De Wispelaere, Wim Melis, Elisabeth Pulinckx, Ilse Vanderjeugd, Judith Hoogewijs Fotografie: Yel Vormgeving: Efraïm Sebrechts Styling: Yel & Efraïm Coverbeeld: Red del Vino

Ecologische en ethische producten vormen nu al een halve eeuw Oxfam-Wereldwinkels blaast binnenkort 50 kaarsjes uit! - de kern van ons bestaan. Dat hebben we te danken aan een resem duurzame relaties die we jarenlang zorgvuldig opgebouwd hebben met onze partners op alle continenten. In 2021 gaan we via onze geïntegreerde samenwerking op dit elan verder om de producten van onze partners stevig in de markt te zetten. Want met gebundelde krachten spelen we nog efficiënter in op de economische (r)evoluties die zich postcorona manifesteren. Doe je ook mee?

Nancy De Wispelaere Productmanager honing, sappen & dranken

31 fair

Fair magazine, het magazine voor eerlijke handel driemaandelijks tijdschrift • januari/februari/maart 2021 verantwoordelijke uitgever: Eva Smets Ververijstraat 15/17 - 9000 Gent 27e jaargang nr 036 oplage: 75.600 erkenningsnummer: p206781

PB- PP

BELGIE(N) - BELGIQUE

Oxfam k ffie Best verkochte fairtradekoffie, thuis en op het werk

oxfamwereldwinkels.be/nr1koffie

Grootste impact voor de koffieboer