selamat makan
NL
indonesisch 12.00 – 22.30
Sajian pembuka / Voorgerechten
Sajian utama / hoofdgerechten
Soto Ayam 12 Kippenbouillon | glasnoedels | zachtgekookt ei | krokante sjalotjes | taugé | kippendij | limoen | sambal
Rendang Daging 19 Rundvlees | bumbu | salade van snijbiet | sambal badjak | chili | nasi putih
Ikan Bakar 13, Makreel | pepesansaus | paksoi | ingelegde rode ui | kemangi | zoetzure komkommer 50
Kepiting 15 Krokante soft shell krab | tomaat | lente ui | aubergine | Padangsaus
In bananenblad gegaarde zeebaars 26 Sambal matah | mais | daikon | forelkaviaar
Masakan Wok / wokgerechten Nasi Goreng 13 Gewokte rijst | kecap manis | spiegelei | krokante sjalotjes | chilipeper | kousenband (extra: garnalen +5 of kip +3)
Sate Sate Ayam 13 Kippendij | pindasaus | lontong | kroepoek | sambal badjak | acar Sate Kambing 15 Lam | kecap sambelan | lontong | kroepoek | krokante sjalot | limoen | tomaat | acar
Mie Goreng Jawa 12 Noedels | kecap manis |rode paprika | taugé | paksoi (extra: garnalen +5 of kip +3) Udang Woku 22 Tijgergarnalen | tomaat | kemangi | wokusaus | courgette | nasi putih
TWO WORLDS CONNECTED Sate Campur 13 Selectie van onze satés | lontong | sambal badjak | kroepoek | acar
Vegetarische optie mogelijk
Two worlds connected
GRILL & ROAST
17.00 – 22.30
12.00 – 22.30
Sajian pembuka / Voorgerechten
Daging / Vlees Geroosterde Piepkuiken “Lombok” (450 gram) 25 NY steak (300 gram) 38 Bavette steak (250 gram) 26 Alle vleesgerechten worden met pepersaus, sambal ijo en seizoensgroenten geserveerd
Paddestoelen-gember soep 10 Schuim van zeewier | tempeh bitterballen | sambal kamangi Coquilles st. Jacques 14 Koenjit bloemkool | groene chili | oesterblad | korianderolie Surf & Turf Langoustine and kalf 16 Kastanje | pastinaak | palmhart | sambal badjak
Sajian utama / hoofdgerechten Tarbot 24 Laksa saus | paksoi | aardpeer | watermeloen Heilbot 26 Bumbu Bali | tamarinde | koolrabi | koningsoesterzwam Fazant 26 Sesamkorst | saus van pruimen | spruitjes | Hasselback aardappel
Ikan / Vis Zalm (200 gram) 20 Zeebaars (300 gram) 23 Alle visgerechten worden met Citroengras-Hollandaise, sambal badjak en seizoensgroenten geserveerd Kies een rijst of aardappel bijgerecht rijst en Aardappel Nasi Putih | gestoomde witte rijst Huisgemaakte friet Geroosterde zoete aardappel Groenten Geroosterde spruitjes 4 Gewokte paksoi 4 Gebakken paddestoelen 4 Deze bijgerechten zijn los te bestellen
Curry Beef Wellington 28 Gulai saus | rode biet | pastinaak | bramen Tofu en Sesam 22 Sambal van rode biet | korianderolie | koningsoesterzwam | pompoen
Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Heb je een allergie? Laat het ons dan weten.
tafel jakarta 17.00 – 22.30
35 per persoon
Geniet van een proeverij van onze Indonesische gerechten. De Tafel Jakarta is vanaf twee personen te bestellen en dient voor de hele tafel besteld te worden.
inclusief dessert 39 Passion Exotic Passievrucht mousse | lychee sorbet | blauwbloesem thee
seafood 12.00 – 22.30
Oesters (3st / 6st)
Sate Laut / Sate van de zee
Fine de claire (Roc’h Viannec) 10 / 19 Fine de claire (Joguet) 11 / 21 Creuses (Ile Tudy) 12 / 23 Geserveerd met limoen en sjalotjes met frambozenazijn Assortiment oesters (12 st) 38
Sate Udang 19 Garnalen | wokusaus | kroepoek | acar | lontong | sambal ijo
TWO WORLDS CONNECTED Sate Lilit 17 Krab | kroepoek | acar | lontong | sambal ijo
Ikan segar mentah
Sashimi platter 14 Geserveerd met limoen | soja | sambal
Sate Laut 18 Selectie van onze satés van de zee | kroepoek | acar | lontong | sambal ijo
Menu Two Worlds Connected Lunch 30 12.00 – 17.00
Ikan Bakar Makreel | pepesansaus | paksoi | ingelegde rode ui | kemangi | zoetzure komkommer **** Rendang Daging Rundvlees | bumbu | salade van snijbiet | sambal badjak | chili | nasi putih **** Jakarta coupe Toffee-ijs | vanille-ijs | karamel pinda | zoute karamelsaus | chips van banaan
Diner 40 17.00 – 22.30
Paddestoelen-gember soep Schuim van zeewier | tempeh bitterballen | sambal kamangi
TWO WORLDS CONNECTED ****
Tarbot Laksa saus | paksoi | aardpeer | watermeloen ****
Baba Rum Union 55 | romige vanille rijst | bramen
Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Heb je een allergie? Laat het ons dan weten.
sandwiches
salades
12.00 - 17.30
12.00 - 22.30
Club sandwich 14 Baby gem | mayonaise | gegrilde kip | bacon | gebakken ei | tomaat
Gado Gado 10 Tempeh | tofu | pindadressing | taugé | zacht gekookt ei
Club Jakarta 14 Sambalmayonaise | gerookte tonijn | baby gem | avocado | komkommer
Crispy Jakarta salade 12 Avocado | radijs | maïs | tomaat | sesamzaad | tamarinde | mango
Gerookte zalm 14 Baby gem | currymayonaise | ingelegde rode ui | avocado
Classic Caesar salad 13 Baby gem | croutons | zachtgekookt ei | zwarte olijven | Parmezaanse kaas (extra: garnalen +5 of kip +3)
Croque Monsieur Jakarta 10 Gerookte kip | Gruyère | kokos
Eggs 12.00 - 17.30
Alle onderstaande gerechten worden geserveerd met huisgemaakt brood van onze Bakkerij Westers Uitsmijter 10 Spiegelei | kaas | ham | mesclun Omelet Classic 10 Ham | kaas | mesclun Omelet Jakarta 10 Rode peper | tofu | lente ui | mesclun
zoet
Vitrine
12.00 – 22.30
Martabak 10 Indonesische crêpe | gula Jawa | kaas | banaan | kokossorbet Baba 9 Rum Union 55 | romige vanille rijst | bramen
Appeltaart 4,75 Met slagroom Taart van de dag 4,75
Hazelnoot 11 Peer | chocolade | kaneel | vanille ijs Passion Exotic 8 Passievrucht mousse | lychee sorbet | blauwbloesem thee Hollandse kazen 15 Witte Grutte | Oud Alkmaar | Remeker | Blauwe Klaver | Oud Schapen | mango chutney | Walnoot | huisgemaakt brood
assortiment van ijs en sorbets
Dame blanche 8 Vanille-ijs | chocoladesaus | crumble van chocolade | slagroom Jakarta coupe 8 Toffee-ijs | vanille-ijs | karamel pinda | zoute karamelsaus | chips van banaan Coupe Colonel 10 Lemon sorbet | vodka | limoen zest
€2.50 per bol
ROOMIJS
SORBET
Vanille Chocolade Toffee
Kokos Framboos Mango Lychee Citroen
Café Jakarta Amsterdam Javakade 766 1019 SH Amsterdam T +31(0)20 236 0000 www.hoteljakarta.nl
TWO WORLDS CONNECTED v4