HARRY! by WestCord #13 NL by WestCord Hotels BV

BY WESTCORD #13

Liefde voor het

Java-eiland Groen, groener

groenst Alles over

Hotel Jakarta Amsterdam

Giovanni van Bronckhorst

‘Feyenoord voelt als een hechte familie – dat komt ook door mijn Indonesische roots’ NEEM MIJ MEE!

INHOUD

Genieten op grote hoogte in de Malabar 86

BY WESTCORD

Bert Kommerij en zijn liefde voor het Java-eiland 56

Nico Evers General Manager Hotel Jakarta Amsterdam Raphaëlla Luhulima E-commerce WestCord Hotels

Foto Bastiaan van Musscher

‘Mister Jakarta’ Nico Evers 82

Foto Bastiaan van Musscher

Op de cover

Lifestyle 10

Het interieur van Hotel Jakarta Amsterdam

Column Anna Chaplin Opstelten

Must haves

Interview Giovanni van Bronckhorst

10x de mooiste Indonesische Instagramaccounts

WestCord 22

Bouwupdates van Hotel Jakarta Amsterdam

Nieuws: WestCord Times

Medewerker Pieter Lewis

Het groenste hotel van Nederland

Kids & Teens: Op stap in Amsterdam

WestCord @ social media

Fashion 38

Fashion van RINSMA MODEPLEIN

De fashionable bedrijfskleding van Hotel Jakarta Amsterdam

Travel

Beauty

Bert Kommerij en zijn liefde voor het Java-eiland

De beste natuurlijke beautyproducten

Reisverhaal Jakarta, Indonesië

De wellness in Hotel Jakarta Amsterdam

Uittips bij alle WestCord Hotels

Interview Drs. Mindset Kelly Weekers

De werken van het Tropenmuseum

Het nieuwe congrescentrum in WTC Leeuwarden

Leeuwarden Culturele Hoofdstad 2018

Wat te doen in Amsterdam Noord?

Lezersaanbieding: een citytrip naar Amsterdam

WestCord favorieten

Het groenste hotel van Nederland

Man

Foto Team Peter Stigter

De bedrijfskleding in Hotel Jakarta Amsterdam 42

De werken van het Tropenmuseum 64

Formule 1-talent Max Verstappen

Cars: de nieuwe Audi RS 5 Coupé

Food & beverage 80

Interview culinair ambassadeur William Wongso

Nico Evers over Hotel Jakarta Amsterdam

Recept voor Indonesische saté

De perfecte wijn van Wijnimport J. Bart

Malabar: de skybar in Hotel Jakarta Amsterdam

Puzzel en win!

VOORWOORD

VOORWOORD Het begint nu al behoorlijk te vorderen. Ons nieuwe Hotel Jakarta op het Java-eiland in Amsterdam.

Het begon allemaal al acht jaar geleden toen we meerdere malen met de gemeente Amsterdam in overleg waren over de vergunning voor een hotel op deze prachtige plek – op de kop van het Java-eiland. Dat duurde een paar jaar voort, totdat de gemeente Amsterdam aankondigde deze plek te vergeven middels een aanbestedingsprocedure. Dat was in 2014. De eisen waren stevig en de gemeente Amsterdam had met deze hotelontwikkeling een hoge duurzaamheidsambitie voor ogen. Samen met architect Bjarne Mastenbroek van SeARCH en Jacco Paauw van ingenieursbureau DGMR hebben wij ons conceptplan ingediend. In de eerste ronde eindigden we bij de eerste drie en we gingen door voor de volgende ronde. Heel voortvarend Foto Amy van Leiden

en ambitieus hebben wij onze plannen nader uitgewerkt. Het uiteindelijke ontwerp resulteerde in een prachtig transparant gebouw met tweehonderd ruime kamers met balkon, in het atrium een subtropische tuin en alle door ons gewenste faciliteiten als een restaurant, skybar, zwembad, wellness, vergaderzalen, bakkerij, koffiebar en parkeergarage. Met de zonnepanelen, warmte- en koudeopslag, drievoudige beglazing, extra balkonpanelen en vele andere energiebesparende snufjes voldeden wij ruimschoots aan de stringente duurzaamheidsambitie van de gemeente. Tevens hebben wij samenwerking gezocht met passende professionele partners als de Hortus Botanicus en het Koninklijk Instituut voor de Tropen. En wij wonnen! Echt geweldig. Tijdens de meerdere bijeenkomsten die wij daarna hebben gehad met de bewoners van het Java-eiland, hebben wij mogen ervaren dat ook de bewoners blij waren met het Nederlandse familiebedrijf WestCord Hotels als winnaar. Wij zijn vanaf dag één met open armen ontvangen.

De naam Hotel Jakarta Amsterdam is bewust gekozen als een ode aan de bijzondere historie van deze plek. In vroegere dagen was op deze zelfde plek op het Java-eiland één van de kantoren gevestigd van de Stoomvaart Maatschappij Nederland. Hier vandaan vertrokken van 1910 tot 1970 schepen naar Nederlands-Indië. Zij hebben in die jaren miljoenen tonnen aan goederen en honderdduizenden passagiers vervoerd. Herkent u de overeenkomst met Hotel New York in Rotterdam? Van daaruit vertrok men naar ‘de West’ en vanaf het Javaeiland vertrok men naar ‘de Oost’.

Als je een Hotel Jakarta bouwt moet je er natuurlijk ook zelf geweest zijn. Daarom zijn wij in juni 2015 naar Jakarta gereisd. Een prachtige en drukke metropool, met vele gezichten. Wij hebben gedurende onze reis heel bijzondere mensen ontmoet en prachtige plekken bezocht. Onvergetelijk was dat, midden in de hectiek van Jakarta, een oase van Nederlands koloniaal erfgoed is terug te vinden. Heel vervreemdend in een stad aan de andere kant van

HARRY! gaat online!

de wereld. Het gouverneurshuis, de Kunstkring en Café Batavia waar nog gewoon bitterballen en een uitsmijter

Artikelen uit het magazine,

op de kaart staan! Het was een geweldige reis. En nu staan wij aan de vooravond van de opening van Hotel

verschillende blogs én vlogs

Jakarta. Een energieneutraal hotel waar wij ook op andere gebieden de hoge duurzaamheidsambitie nastreven.

kun je straks terugvinden op

Denkt u alleen al aan bedrijfskleding van By Rockland | Hacked By gemaakt van kleding en stoffen die worden

WWW.HARRYBYWESTCORD.NL

hergebruikt, bedden gemaakt van alleen natuurlijke materialen, huurfietsen die uit de Amsterdamse grachten zijn opgevist en opgeknapt, de duurzame Comfort Zone cosmetica in de welness en ga zo maar door. Het wordt

Nooit meer iets missen? Schrijf

echt heel bijzonder.

je in voor onze nieuwsbrief en ontvang exclusieve aanbiedingen

Een ‘Westers’ hotel met Oosterse invloeden. Hotel Jakarta, two worlds connected!

van WestCord Hotels! WWW.WESTCORDHOTELS.NL/NIEUWSBRIEF

Met hartelijke groet, Harry en Jennifer Westers

PROEF KOFFIE DE S VAN PIENSATIE AZZA D’ORO

PIAZZA D’ORO DOLCE maakt verfijnde smaken en verrassende ervaringen toegankelijk voor iedereen die op zoek is naar inspiratie en vernieuwing. Door koffie te creëren met stijl, creativiteit en bezieling, veranderen we vakmanschap in kunst. Zo komt smaak tot leven, iedere keer dat je PIAZZA D’ORO DOLCE proe , voelt en ervaart.

PIAZZADORO.COM

NEEM NU EEN ABONNEMENT OP

TALKIES MAGAZINE N

lifestylemagazine

23e jaargang - FASHION

ANNA NOOSHIN

FASHION ISSUE

| HOT OR NOT CLASSICS: DR. MARTENS EN FASHION TRENDS | WE CARTIER TANK | DE PEACOCK PARADE VAN PITTI UOMO

RETRAITE 2.0 WELLNESS EN PSYCHOLOGIE OP IBIZA

SEP/OKT 2017 €4,95

RISE OF THE RUSSIANS INSTAGRAMMODELLEN IN OPKOMST

38 mm

31-07-17 10:26

WWW.TALKIESMAGAZINE.NL

WWW.TALKIESMAN.NL

NEEM NU EEN ABONNEMENT OP 6X OF 8X TALKIES MAGAZINE

ik abonneer mij tot wederopzegging voor tenminste 6 nummers op Talkies Magazine. Ik betaal €25 en ontvang deze SENZ° PARAPLU t.w.v. €54,90 cadeau!

ik abonneer mij tot wederopzegging voor tenminste 8 nummers op Talkies (incl. 2x TalkiesMAN). Ik betaal €35 en ontvang deze SENZ° PARAPLU t.w.v. €54,90 cadeau!

Naam: Adres: Postcode/plaats: Telefoonnummer: Email adres:

ik geef 6 nummers van Talkies Magazine cadeau. Ik betaal €25 en ontvang deze SENZ° PARAPLU t.w.v. €54,90 cadeau!

ik geef 8 nummers van Talkies (incl. 2x TalkiesMAN) cadeau. Ik betaal €35 en ontvang deze SENZ° PARAPLU t.w.v. €54,90 cadeau!

Stuur dit cadeau naar:

mijzelf

de ontvanger van het cadeau-abonnement

HET CADEAU-ABONNEMENT IS BESTEMD VOOR:

BETAALWIJZE:

Ik machtig hierbij Talkies Magazine het abonnementsgeld van mijn rekening af te schrijven. IBAN:

Talkies BV T.a.v. Abonnementenservice Antwoordnummer 10023 2600 VB Delft

Naam: Adres:

Datum:

Handtekening:

Zodra wij deze kaart (of een kopie daarvan) ingevuld en ondertekend heb-

Postcode/plaats:

ben ontvangen, krijg je een acceptgiro

Telefoonnummer: Email adres:

KAART IN GESLOTEN ENVELOP (POSTZEGEL NIET NODIG) STUREN NAAR:

toegestuurd. Na betaling ontvang je de

Ik betaal per acceptgiro Dit aanbod is geldig zolang de voorraad strekt. Exclusief verzendkosten van €6,95. Abonnementsprijzen gelden alleen in Nederland. Prijzen overige landen op aanvraag. Een cadeau-abonnement stopt automatisch. Eén abonnement per persoon, per adres.

senz° paraplu per post.

L LIFESTYLE Indonesische invloeden

HET INTERIEUR VAN Hotel Jakarta Amsterdam

WESTCORD’S INTERIEURONTWERPER ETHIEN DUY PHAM IS SINDS KORT VERANTWOORDELIJK VOOR HET TOTALE DESIGN VAN ALLE WESTCORD HOTELS. ZIJN STIJL? DIE NOEMT HIJ ‘MINIMAL CHIQUE MET OOSTERSE ELEMENTEN’ EN DAT PAST PERFECT BIJ HET NIEUWE, VOLLEDIG ENERGIENEUTRAAL GEBOUWDE HOTEL JAKARTA, OP DE KOP VAN HET JAVA-EILAND IN AMSTERDAM. DE CONSTRUCTIE VAN HOUT, STAAL EN ALUMINIUM ZAL HET HOTEL EEN DUURZAAM-INDUSTRIEEL KARAKTER GEVEN. DAARNAAST IS ER VEEL GLAS EN DAT ZORGT VOOR VEEL TRANSPARANTIE, LICHT EN UITZICHT.

#10

‘MIJN WERK IS MIJN PASSIE EN WE WILLEN ER SAMEN ECHT EEN HEEL ERG MOOI HOTEL VAN MAKEN, DAT DE HOTELGASTEN EEN BIJZONDER WOW-GEVOEL GEEFT!’

Ethien vertelt erover: ‘De kamers van Hotel Jakarta Amsterdam worden modern ingericht met een tijdloos karakter. Er komen veel houten meubels met een industrieel karakter en die geven het hotel een eigentijdse look. De openbare ruimte wordt natuurlijk prachtig, met heel veel licht en een subtropische tuin in het middel van het hotel. Ik ben verantwoordelijk voor het totale design van alle hotels van WestCord Hotels. Dat betekent in dit geval dat ik me bezighoud met het ontwerpen en het concept van alle kamers, maar ook van de openbare gebieden en het meubilair in het hotel. Door middel van visualisatie maken we Hotel Jakarta heel toegankelijk en met de combinatie van licht en de subtropische tuin bieden we de hotelgasten een bijzondere ervaring. Het is voor mij natuurlijk een unieke kans om vanaf het begin bij het ontwerp betrokken te zijn; zo kan ik mijn hele visie overbrengen. Van de werktekeningen tot en met het speciale meubilair en de stijl op de kamers – alles is op elkaar afgestemd. En daar blijft het natuurlijk niet bij, want ik ben ook nauw betrokken bij de communicatie tussen de leveranciers, de architect, de installateurs, de aannemers en de hotelmanagers. Ik bewaak het budget, ben verantwoordelijk voor kwaliteit en controle van het meubilair. Mijn grootste uitdaging is om een ontwerp te maken dat over tien jaar nog steeds stijlvol en tijdloos is en daarnaast wil ik het nieuwe gebouw een ziel geven. De meubels die er komen moeten passen in het totale beeld van Hotel Jakarta en qua stijl ook matchen bij de architectuur en transparantie van het gebouw. Dat is een heel mooie uitdaging waar ik veel plezier aan beleef. Ik doe alles op het gebied van design en styling in samenspraak met Harry en Jennifer Westers. Mijn werk is mijn passie en we willen er samen echt een heel erg mooi hotel van maken, dat de hotelgasten een bijzonder wow-gevoel geeft!’

#11

LIFESTYLE

COLUMN Anna Chaplin Opstelten

In 2006 sta ik samen met mijn oudste zoon op de Kop van het

waterfrontontwikkeling blijkt gelukkig dat kades tegenwoordig,

Java-eiland in het IJ in Amsterdam. We hebben het boek ‘Oranje

wereldwijd, voor het publiek toegankelijk moeten blijven.

- Een Koninklijk Schip’ van Wim Grund bij ons. Hoewel ik al in de jaren zeventig met voorouderonderzoek begin, weet ik pas dan dat

Mijn dagelijkse wandeling voert vaak naar het Java-eiland en het

ik – net twee jaar oud – hier mijn eerste voetstapjes op Nederlandse

valt steeds meer op dat – op het oorlogsmonument ‘Zeeman op

bodem zet.

de uitkijk’ na – niets herinnert aan het bestaan van de SMN die hiervandaan een halve eeuw op Nederlands-Indië ofwel Indonesië

Op 16 oktober 1953 vertrekt de ms. Oranje, vlaggenschip van

voer. Dit terwijl op het KNSM gedeelte van het eiland wel veel

de Stoomvaart Maatschappij Nederland (SMN), vanuit Jakarta

behouden is, evenals bij de Koninklijke Hollandsche Lloyd aan de

via Singapore, Belawan, Colombo, Suez, Port Said, Napels en

overkant. Gezien de rijkdom van dit stuk geschiedenis een groot

Southampton naar Amsterdam. In Belawan, de haven van mijn

gemis. Ik bedenk dat ik bij de Nationale Dodenherdenking op het

geboortestad Medan, gaat mijn moeder met mij en mijn jongere zusje

Java-eiland vast mensen van de SMN zal aantreffen. Als blijkt dat zij

aan boord. Op 6 november arriveert de Oranje aan de Javakade.

dat ook zo ervaren besluit ik me ervoor in te zetten die geschiedenis

Jammer genoeg heb ik geen bewuste herinneringen aan dit alles.

hier weer zichtbaar te maken.

Later zal ik twintig jaar in Amsterdam wonen, in de Rivierenbuurt,

Intussen is het bekend dat WestCord Hotels, met het ontwerp

waar ook de kinderen worden geboren. Tot we naar Maastricht

van architectenbureau SeARCH voor Hotel Jakarta Amsterdam,

verhuizen, waar ik vast kom te zitten vanwege een scheiding. De

de wedstrijd heeft gewonnen. Op de website staat dat er een

kinderen wonen allang weer in de hoofdstad. Zodra echter mijn

(sub-)tropische binnentuin komt in samenwerking met de Hortus

werk om het verleden langs verschillende onderzoekslijnen in beeld

en in samenwerking met het Tropenmuseum zullen artefacten uit

te krijgen in 2013 voldoende lijkt afgerond, schijnt dat door het

Indonesië tentoongesteld worden. Wat echter geheel ontbreekt is

universum bevestigd te worden, want dan is er opeens – na acht

informatie dat men zich ervan bewust is op wat voor unieke locatie

jaar – wel de kans terug te gaan. Naar een woning op de derde en

het hotel gebouwd zal gaan worden. Ik stuur een brief met foto van

vierde verdieping met uitzicht tot aan het IJ en binnen loopafstand

hoe het was.

van het Java-eiland. Het spreekt sterk tot mijn verbeelding dat ik terug ben op de plek waar ik zo lang geleden aankwam.

In juli dit jaar – ruim drie jaar na die eerste brief – nodigt men mij uit voor een gesprek en hoor ik dat Hotel Jakarta dit zo belangrijke stuk

#12

En het is dan ook een grote teleurstelling als ik ontdek dat er een

lokale, maar tegelijkertijd ook nationale, geschiedenis inderdaad gaat

wedstrijd is uitgeschreven voor het beste hotelconcept aan precies

terugbrengen in het collectieve geheugen en dit vanaf het begin al van

dat stukje Javakade waar de Oranje gewoonlijk aanmeerde; dan

plan was. Met mij zullen velen Hotel Jakarta hier dankbaar voor zijn!

kan ik er straks niet meer lopen! Maar tijdens een lezing over

Het gezin net voor vertrek naar de Javakade, in Medan in oktober 1953

Een oudere foto van Anna met de Javaanse baboe Rusmie

Anna anno 2017

Links zie je Anna’s moeder samen met Anna en rechts van hen Anna’s tante met Anna’s jongere zusje, bij aankomst op de Javakade op 6 november 1953. Op de voorgrond zie je De Ms. Oranje onderweg

hun grote hutkoffer.

Anna Chaplin Opstelten (65) verhuist op tweejarige leeftijd van Indonesië naar Nederland. Ze komt destijds aan op de Javakade in Amsterdam en woont nu op bijna dezelfde plek.

#13

LIFESTYLE

MUST HAVES DUURZAME HEBBEDINGEN ZIJN ER GENOEG! HIER SPECIAAL VOOR JOU EEN SELECTIE.

GROEN Dat planten goed zijn voor onze omgeving wisten we al langer, maar Ogreen doet daar nog een schepje bovenop. Deze planten worden namelijk geselecteerd op hun unieke luchtzuiverende werking en vervolgens milieubewust gekweekt. Wat dat doet voor jouw huis? Hier zetten ze CO2 om in zuurstof en ze filteren bovendien schadelijke stoffen uit de lucht. Vanaf €9,50 OGREEN.EU

DUURZAAM CONTACT Een felicitatie via Facebook? Een bedankje via WhatsApp? Stuur weer eens een kaartje! Bijvoorbeeld eentje van Creative Lab Amsterdam, want die hebben niet alleen bijzondere prints in de mooiste kleuren, ze worden ook nog eens gemaakt van hoogwaardig, 100% gerecycled, kwalitatief papier én met de hand gedrukt. €3,50 inclusief envelop CREATIVELABAMSTERDAM.COM

#14

PASSION FOR FASHION

LEKKER LOPEN

‘Mode is één van de grootste industrieën ter

Het Nederlandse Greentom is het eerste merk dat

wereld, maar ook één van de meest vervuilende

duurzame kinderwagens produceert, bestendig

en controversiële’ – aldus Monique Collignon. Dus

tegen alle weersomstandigheden. En die zijn er nu

besloot zij haar productie om te gooien naar een

in vier nieuwe, op de natuur geïnspireerde kleuren:

meer eco-vriendelijk en duurzaam proces. Het

Sky, Rose, Honey en Charcoal. De stof is boven-

resultaat? The Conscious Collection: een modelijn

dien hoogwaardig, duurzaam en innovatief, maar

met goede pasvormen, rijke materialen en mooie

ook zacht, antibacterieel en eenvoudig te reinigen.

kleuren. MONIQUECOLLIGNON.COM

Vanaf €249 GREENTOM.COM

WAT TE DOEN

Je kent ‘m vast wel: die BMW campagne met een versleten rechterschoen – je linkervoet gebruik je immers niet, als je in hun auto’s met automaat rijdt. Maar wat te doen met die ongebruikte linkerschoen? Designerduo Annebel de Kok en Esther van Brakel weten er wel raad mee en hebben er ‘Leftover Art’ van gemaakt: een duurzame collectie van functionele objecten op basis van de linkerschoen. BMW.NL

ZZZZZZZ

ZZZ

Je neemt het fijne gevoel van thuis altijd mee op reis dankzij de travelsize Pillow Spray van

FANCY

Marie-Stella-Maris! De verfrissende en kalmerende

FLASKE wil het eenmalig gebruik van plastic

eucalyptus zorgt voor een heerlijke nachtrust

reduceren en maakte daarom deze fancy dubbel-

in elk verblijf. Nog beter slaap je als je weet dat

wandige, roestvrijstalen fles. Die kun je eindeloos

Marie-Stella-Maris met de verkoop van hun

hergebruiken én hij houdt de inhoud 24 uur koel

natuurlijke producten bijdragen aan het realiseren

of twaalf uur warm. Bovendien gaat tien procent

van drinkwaterprojecten wereldwijd. €12 (60ml)

van de opbrengst naar UNICEF, dat daarmee de

MARIE-STELLA-MARIS.COM

geur van lavendel met een vleugje musk en

toegankelijkheid van schoon water stimuleert. €34,95 FLASKEBOTTLE.COM

PUUR Oils of Heaven reist de hele wereld over op zoek naar de beste schoonheidsgeheimen waarvan ze hun pure, volledig vegan oliën maken voor het gezicht. En daarmee kun je heel goed multitasken!

SSST

Want doordat de olie koud geperst wordt, wordt

Of je nu je oren wil beschermen tijdens een concert of gewoon even helemaal niks wil horen op kantoor;

te hydrateren, voeden, beschermen, regenereren,

Knops is je beste vriend. Doordat je de fancy oordoppen in vier posities kunt dragen hoor je precies

verjongen én mooier te maken. Vanaf €25,95

zoveel je wil en dat via een akoestisch systeem. Geen batterijen nodig dus! Vanaf €50 KNOPS.CO

HAPPYSKINFOOD.COM

de werking behouden en dat maakt ze ideaal om

#15

LIFESTYLE

GIOVANNI VAN BRONCKHORST ‘Ik geef altijd 100%’

DE GEBOREN ROTTERDAMMER EN HOOFDTRAINER VAN VOETBALCLUB FEYENOORD HEEFT NIET ALLEEN EEN STANDBEELD IN HET STADSMUSEUM VAN ROTTERDAM VOOR HET KAMPIOENSCHAP MET FEYENOORD IN 2017 – HIJ HEEFT NOG ZOVEEL MEER PRIJZEN OP ZIJN NAAM STAAN. GIOVANNI VAN BRONCKHORST (42) SCHAART ZICH OP NUMMER ZES IN EEN BIJZONDER RIJTJE VAN TRAINERS DIE MAAR LIEFST DRIE NATIONALE PRIJZEN OP HUN CONTO WISTEN TE SCHRIJVEN EN OOK ALS VOETBALLER PRIJKEN PRACHTIGE CLUBS ALS GLASGOW RANGERS, ARSENAL, BARCELONA EN HOOFDPRIJZEN IN DE CHAMPIONS LEAGUE, SUPERCOPA EN FA CUP OP ZIJN INDRUKWEKKENDE CV. TOCH IS GIO EEN NUCHTERE JONGEN GEBLEVEN DIE ZICHZELF IEDERE DAG 100% GEEFT EN VOLLEDIG MET ZIJN TEAM VOOR ZIJN DOEL GAAT. NIET ALLEEN BIJ FEYENOORD, MAAR OOK BIJ ZIJN EIGEN STICHTING: SAMEN MET ZIJN VROUW MARIEKE ZET HIJ ZICH IN VOOR ZIJN GIOVANNI VAN BRONCKHORST FOUNDATION OM JONGE KINDEREN EEN MOOIE TOEKOMST TE GEVEN. ‘MENSEN BLIJ MAKEN EN SUCCES DELEN, DAT IS HET MOOISTE DAT ER IS’ – ALDUS VAN BRONCKHORST. EN DAT IS NOG NIET ALLES, WANT DE ROTTERDAMMER EN WESTCORD HOTELS ZIJN GEEN VREEMDEN VAN ELKAAR. ZO HEEFT DE TRAINER MET ZIJN TEAM EEN GENOTEN VAN EEN KERSTDINER IN NY BASEMENT ÉN ZE VIERDEN HUN KAMPIOENSCHAP OP HET SS ROTTERDAM. EEN ECHTE 010’ER DUS EN DAAROM WAREN WE BENIEUWD OF GIOVANNI HET AANDURFDE OM GEÏNTERVIEWD TE WORDEN IN EEN MAGAZINE DAT HELEMAAL IN HET TEKEN STAAT VAN HET NIEUWE HOTEL JAKARTA IN 020. JA DUS. JE LEEST ’T HIER!

#16

JE HEBT ZULKE MOOIE SUCCESSEN

EN WAARMEE ONDERSCHEIDDE JIJ

JE HEBT HET TEAM IN KORTE TIJD HEEL

BEHAALD – ZOWEL ALS VOETBALLER ALS

JE DESTIJDS VAN ANDERE

HECHT WETEN TE MAKEN. DE VRAAG IS:

OP PERSOONLIJK VLAK. WAT IS JOUW

PROFVOETBALLERS?

HOE?

STILLE KRACHT?

‘Je kunt jezelf niet vergelijken met anderen, want

‘Als coach is er niets mooier dan een team te heb-

‘Ik denk de combinatie van talent en mijn karakter.

iedere speler heeft zijn unieke kwaliteiten en talent.

ben dat blij en succesvol is. We werken allemaal

Als kleine jongen had ik al aanleg en talent, maar

Ik zie wel overeenkomsten met andere spelers die

aan een doel en dat is het kampioenschap. Iedere

ik denk dat mijn karaktereigenschap dat ik er altijd

de top bereikt hebben of voor het nationale elf-

dag zijn we gefocust bezig met dit doel voor ogen

honderd procent voor ga bepalend is. Dat had ik

tal uitkomen en dat is dat ze altijd het beste uit

en daarvoor gaan we tot het uiterste. Iedere trai-

als voetballer en dat heb ik nog steeds als coach.

zichzelf halen. Jezelf maximaal geven – iedere dag,

ning en iedere wedstrijd geven we het beste van

Ik ben van origine rustig en ik kan goed met druk

iedere training, iedere wedstrijd. Dat is een voor-

onszelf. Naast het trainen ben ik ook veel bezig

omgaan; dat heb ik wel geleerd in de hectische

waarde om aan de top te komen en te blijven, daar

met het mentale aspect om de jongens zo sterk

voetbalperiode. Ook heb ik goed leren relativeren.

geloof ik heilig in en dat breng ik ook over naar de

mogelijk te maken en er een hechte club van te

Ik focus vooral op wat ik belangrijk vind en dat

jongens in mijn team. Ik zoek in iedere speler naar

maken, zodat we voor elkaar door het vuur gaan

waar ik geen invloed op heb laat ik los. Ik laat me

zijn kracht en unieke kwaliteiten en probeer die er

en al het mogelijke bereiken. Mijn ambitie was om

niet afleiden en blijf altijd dicht bij mezelf.’

maximaal uit te halen in het belang van het team.’

het team zo krachtig te maken en zo goed in zijn

Foto’s ©Feyenoord Rotterdam/John de Pater

‘MET DE GIOVANNI VAN BRONCKHORST FOUNDATION ZIJN WE NAAR INDONESIË GEGAAN EN IK WAS HEEL DANKBAAR DAAR TE MOGEN ZIJN, OM DIE KINDEREN TE MOGEN INSPIREREN’

#17

LIFESTYLE

waarde te krijgen, dat het moeilijk te verslaan was. En de weg daar naartoe is erg mooi. Ik ben degene die het team moet leiden en

‘IK BEN HET GELUKKIGST ALS IK MIJN FAMILIE OM ME HEEN HEB EN WE SAMEN KUNNEN GENIETEN VAN SUCCES’

de jongens op hun juiste plek moet krijgen. Als ik dan zie hoe we gegroeid zijn, hoe we samen sterk zijn geworden en het einddoel behaald hebben, dan is dat zo ongelooflijk mooi om te zien. Niet alleen voor de spelers, maar ook voor hun familie, de staf, de fans en iedereen die bij Feyenoord betrokken is.’

JE HEBT DE OVERSTAP GEMAAKT VAN VOETBALLER NAAR HOOFDTRAINER VAN EEN GERENOMMEERDE CLUB; EEN AARDIGE LEERSCHOOL IN EEN SNELKOOKPAN!

Feyenoord ben. Het doel is om onderwijs en sport te verenigen, het

‘Dit is het echte leven – dit leer je niet op school en ik heb de eerste

zelfvertrouwen van de kinderen een boost te geven en hen voor te

twee jaar enorm veel ervaring opgedaan. Het is natuurlijk een com-

bereiden op het voortgezet onderwijs. En het gaat goed – super-

plexe baan waarbij veel komt kijken. Je krijgt niet alleen te maken

goed zelfs. Die kinderen zijn zo blij! Ze hebben het gevoel ergens bij

met de spelers en de groepsdynamiek, maar je krijgt ook de verant-

te horen en dat gevoel kennen ze helemaal niet.’

woordelijkheid over de staf en je hebt te maken met de sponsoren, media, marketing, fans en ga zo maar door. Je draagt zowel op

JULLIE ZIJN OOK NAAR INDONESIË GEWEEST MET DE

tactisch, mentaal, fysiek en technisch vlak als in het teamwork zo

STICHTING. WAT HEBBEN JULLIE DAAR PRECIES

veel mogelijk bij. Gelukkig hebben we een aantal assistent trainers

GEDAAN?

dat veel leiding en verantwoordelijkheid heeft en het erg goed doet.

‘We hebben er een voetbalclinic gegeven; het was een soort pilot

Bovendien word ik goed begeleid en heb ik snel geleerd en ervaring

om te kijken of het daar ook zou werken. Ik was dankbaar om daar

opgedaan. Het is de mooiste baan die er is, maar er komt zeker veel

te mogen zijn en die kinderen te inspireren, maar ik was na afloop

meer bij kijken dan mensen denken.’

wel overtuigd dat we eerst in de regio Rotterdam iets goeds neer moeten zetten en dan wellicht in de toekomst kunnen uitbreiden. We

JE HEBT EEN HEEL HECHTE EN WARME FAMILIEBAND

willen natuurlijk zoveel mogelijk kinderen helpen, maar we gaan wel

DOOR JE MOLUKSE ROOTS. HOE EER JE JOUW ROOTS IN

voor kwaliteit boven kwantiteit.’

JE LEVEN? ‘Ik ben een jongen die zijn succes wil delen met familie en vrienden.

WAT HERINNER JE JE NOG VAN INDONESIË EN WAT VOND

Als trainer heb ik drie prijzen gewonnen en ik ben het gelukkigst als

JE MOOI DAAR?

ik mijn familie om me heen heb en we samen kunnen genieten van

‘Ik was in Jakarta en dat is echt een metropool – een wereldstad.

succes. We hebben een grote familie en we komen vaak samen;

Ik herinner me dat het heel druk was met verkeer en mensen. De

er is altijd wel iemand jarig of ergens een feestje. We delen samen

aandacht die we kregen was heel intens en het was een heel leuke

heel veel en dat warme gevoel wil ik ook op mijn team overbrengen.

trip; ik heb er heel goede herinneringen aan en wil zeker privé nog

Feyenoord voelt natuurlijk ook als een hechte familie en we betrek-

eens terug – vooral naar mijn roots op de Molukken.’

ken de spelers en hun familie er ook volledig bij. Dat komt wel door die Molukse roots. Daar voel ik me ook prettig bij.’

BLIJF JE NOG EEN TIJDJE IN ROTTERDAM – DE STAD DIE NU IN ALLE OPZICHTEN BOOMING IS?

NAAST HET VOETBAL ZIJN JOUW VROUW MARIEKE EN

‘Ik heb het enorm naar mijn zin in Rotterdam en ben op mijn plek.

JIJ OOK ENORM MAATSCHAPPELIJK BETROKKEN EN

Mijn familie woont hier, mijn kinderen gaan hier naar school en we

JULLIE HEBBEN EEN MOOIE STICHTING OPGERICHT

hebben natuurlijk de Foundation waar we zeer bij betrokken zijn.

VOOR KINDEREN UIT GROEP ZEVEN EN ACHT MET EEN

Maar je weet het nooit in voetbal; je kunt binnen een week naar het

LEERACHTERSTAND. WAT WILLEN JULLIE HET LIEFST

buitenland vertrekken. Dat leven had ik als voetballer ook. Maar mijn

BEREIKEN MET DE GIOVANNI VAN BRONCKHORST

roots liggen in Rotterdam, ik ben vaak in de stad en kom er graag.

FOUNDATION?

Rotterdam is booming en er zijn zoveel leuke plekken om naar toe

‘We willen zoveel mogelijk kinderen helpen om een mooie toekomst

te gaan en te ontdekken. We ontbijten graag buiten de deur en we

te krijgen. Mijn vrouw Marieke heeft een achtergrond in het onder-

gaan vaak gezellig winkelen of een hapje eten. Dat kan nog gewoon

wijs en is het meest bij de Foundation betrokken nu ik trainer bij

ja, geen probleem.’

#19

LIFESTYLE

FOLLOW ON INSTAGRAM

10x Indonesië

WE LOVE INSTAGRAM. LEKKER PLAATJES KIJKEN (ÉN ZELF POSTEN). CHECK DEZE TOFSTE INDONESISCHE ACCOUNTS. VERLEKKEREN MAAR.

TINO RENATO

CRATE CAFÉ

@tinorenato

@cratecafe

Fotograaf Tino Renato

MARISCHKA PRUDENCE

THE BALI BIBLE

EXPLORE JAKARTA

@marischkaprue

@thebalibible

@explore_jakarta

Op de kaart van hipster

Reisblogger en

Voor je dagelijkse dosis

Jakarta is de populairste

heeft een oneindige

heaven Crate Café in

duikliefhebber Marischka

heerlijke Bali-kiekjes.

stad op Instagram. De

passie voor mensen

het Balinese plaatsje

Prudence heeft met haar

Hierna wil je zeker gelijk

Indonesische hoofdstad

en cultuur. Met artistiek

Canggu staan de meest

bijna 100k volgers een

een ticket boeken naar

heeft zijn hoge taggehalte te

oogpunt schiet hij de

fotogenieke ontbijtjes.

aardige achterban en daar

het Indonesische eiland.

danken aan de volmaakte

meest fantastische

Een Instagram om van te

sluiten wij ons graag bij

foto’s van het bruisende

natuurbeelden.

smullen. Life is crate.

aan.

nachtleven, het heerlijke eten en de benijdenswaardige vergezichten.

JAKARTA FOOD BANGERS

TRINITY TRAVELER

ARIF RAHMAN

KAMA BTARA

ALEXANDER THIAN

@jktfoodbang

@trinitytraveler

@arievrahman

@kamabtara

@amrazing

Een groep food

Trinity is een

De Indonesische Arif

Based in Indonesië, schiet

De Indonesische

enthousiastelingen die

toonaangevende

Rahman won prijzen

professioneel reisfotograaf

‘storygrapher’ Alexander

foto’s maken van al het

Indonesische

als ‘Indonesian Award

Kama Btara de meest

Thian reist met zijn

lekkers wat in Jakarta te

reisjournalist en blogger

Winning Travel Blogger’

bijzondere landschappen

Olympuscamera de

vinden is. Een mooie mix

met dertien nationale,

maar is vooral op

en portretten!

wereld rond en schiet daar

van warme maaltijden en

best verkopende

Instagram een hit.

overheerlijke toetjes.

boeken op haar naam, waaronder ‘The Naked Traveler’-serie.

#20

de tofste kleurrijke platen.

W WESTCORD Dit is het nieuws!

#21

WESTCORD

Bouwupdates!

HOTEL JAKARTA AMSTERDAM HOTEL JAKARTA AMSTERDAM BEGINT STEEDS MEER DE UITEINDELIJKE VORM TE KRIJGEN. DE BOUW VERLOOPT SOEPEL, ONDANKS DAT HET GEEN GEMAKKELIJKE OPDRACHT IS. VOOR, TIJDENS EN NA DE BOUW MOET NAMELIJK REKENING GEHOUDEN WORDEN MET EEN AANTAL BELANGRIJKE PUNTEN. OM ZO DUURZAAM MOGELIJK TE WERK TE GAAN VOLGEN WE DE PRINCIPES VAN BREEAM. WAT DAT IS? WE LEGGEN HET UIT.

Tijdens het hele bouwproces van Hotel Jakarta Amsterdam heeft WestCord

waardoor bij de kamers het gebruik van beton geminimaliseerd is. Daarnaast

Hotels de principes van BREEAM gevolgd. Dit is één van de meest

is er in het ontwerp van het gebouw voor gezorgd dat er voldoende daglicht in

belangrijke duurzaamheidkenmerken ter wereld. Het vormt de graadmeter

alle ruimtes binnenkomt. Dit is niet alleen prettig voor de gasten, maar ook is er

voor een duurzaam bouwontwerp, de constructie ervan en de uiteindelijke

zo minder verlichting nodig. En op sociaal gebied zijn er eveneens belangrijke

operatie. Hierbij kun je denken aan energie- en waterverbruik, vervoer, gebruik

onderdelen bij BREEAM. Zo moeten omwonenden nauw betrokken en

van materialen en de afvoer van afval. Een belangrijke keuze was het gebruik

ingelicht worden over de gang van zaken. Leuk feitje: de beoogde BREEAM-

van hout als bouwmateriaal. Niet alleen voor de afwerking maar ook voor de

score is 75,5 procent. Dit is de hoogst behaalde score in Nederland tot nu toe!

constructie. De houten muren van de hotelkamers zijn namelijk dragend,

#22

LET THE SUN SHINE Door de gehele bedrijfsvoering heen probeert Hotel Jakarta Amsterdam zo duurzaam mogelijk te werk te gaan. Net als in het ontwerp van het gebouw zelf. Daarom is het hotel rondom het hele gebouw voorzien van zonnepanelen. Het dak van het atrium bestaat uit maar liefst vierhonderd vierkante meter op maat gemaakte en geïsoleerde zonnepanelen. Bijzonder aan deze pa-

noodzakelijk voor de planten in de binnentuin die voldoende zonlicht moeten krijgen om gezond te blijven.

Daarnaast is elke hotelkamer voorzien van een zonnepaneel, bevestigd aan het balkon. Ook hiermee wordt

Foto Amy van Leiden

nelen is dat ze voor vijftig procent licht doorlaten. Dit is

extra energie opgewekt. Met de zonneconnectoren kan straks het douchewater opgewarmd worden, maar

VRIJDAG 21 JULI 2017

ook wordt de stroom opgewekt voor de warmte- en

HOOGSTE PUNT HOTEL JAKARTA

koudeopslagsystemen in de garage. Het koude water

Vlak voor de traditionele bouwvak was er op de bouwplaats een hoogtepunt te vieren.

wordt in de zomer gebruikt om het gebouw te koelen

Letterlijk, want op 21 juli was het hoogste punt van het hotel officieel bereikt. Dat werd

en tegelijkertijd, door natuurlijke invloeden, opgewarmd

gevierd met een borrel voor de bouwlieden en daarnaast was het de ultieme gelegenheid

en opgeslagen zodat het in de winter gebruikt kan wor-

om het uitzicht eens goed te bewonderen. Ook Harry en Jennifer waren aanwezig om de

den om het gebouw op te warmen. Wil je hier meer

bouwlieden te bedanken voor al het harde werk en om het gebouw natuurlijk nog eens

van weten? Lees dan het interview met Gerrit Polman

grondig te inspecteren.

op pagina 30. DONDERDAG 14 SEPTEMBER Nog

een

bijzonder

aspect

aan

Hotel

Jakarta

UITKIEZEN VAN PLANTEN

Amsterdam: de vooraf gefabriceerde hotelkamers.

Dit was een belangrijke dag voor Hotel Jakarta Amsterdam. Voor het meest unieke aspect

Bijna driekwart van de kamers zijn modulair gebouwd,

van het hotel, de subtropische binnentuin, zijn de bomen en planten uitgekozen. De kassen

dat wil zeggen dat ze van tevoren in elkaar zijn ge-

van COPIJN zijn één van de grootste kassen van Nederland, vol fauna afkomstig van over

zet, compleet met wanden, vloer, badkamer, toilet en

de hele wereld. De bomen en planten zijn gekozen op basis van het advies van de Hortus

balkon. Deze zijn in elkaar gezet bij Ursem Modulaire

Botanicus in Amsterdam. De mooiste hebben een lintje gekregen met het label van Hotel

Bouwsystemen. Elke twee uur rolde er een hotelkamer

Jakarta Amsterdam. Nu het transport en plaatsen nog…

van de lopende band. Nadat alle kamers af waren werden ze klaargemaakt voor transport. Vervolgens zijn ze

OKTOBER

binnen vier weken allemaal op elkaar gestapeld. En

DAK DICHT

daar is nog iets bijzonders aan, de modules zijn name-

Begin oktober was het eindelijk zo ver, een bijzondere mijlpaal in de voortgang van de

lijk zonder tussenconstructie op elkaar gestapeld. Net

bouw. Het dak is helemaal dicht. En dat is zeer belangrijk, want nu kan er begonnen

als legosteentjes!

worden aan de afbouw, betimmering van het interieur en het beplanten van de tuin. Het einde komt nu langzaam maar zeker in zicht!

HET EINDE KOMT NU LANGZAAM MAAR ZEKER IN ZICHT!

We kunnen niet wachten tot het hotel helemaal af is! Wil je op de hoogte blijven van de bouw van Hotel Jakarta? Volg de bouw via HOTELJAKARTA.AMSTERDAM/BOUWBLOG #23

WESTCORD

WestCord Times IN HET NIEUWS Twee Escape Rooms op het ss Rotterdam · Slapen met een robot in Hotel Delft · Gevels gekozen voor het nieuwe Hotel Groningen

ESCAPE ROOM OP HET SS ROTTERDAM HET BESTE STRANDPAVILJOEN VAN NEDERLAND!

Nog geen drie maanden na de feestelijke (her)opening van het compleet vernieuwde Badhuys op Vlieland, werd de prijs ‘Beste Strandpaviljoen van Nederland 2017’ binnengesleept! De verkiezing kwam tot stand via ‘mystery visits’ en een stemming. De jury was vol lof over het interieur met industriële elementen, het duurzame karakter, de aandacht voor een schone omgeving en de uitstekende service. Een mooiere bekroning op het harde werken is er niet!

Eind augustus was het dan eindelijk zover: na maanden van voorbereiding en testen is de Escape Room geopend. Het verhaal van de Escape Room is gebaseerd op de mysterieuze geheimen van de kapitein. Dit verhaal speelt zich af eind jaren negentig; de periode waarin de rederij Premier Cruises het schip overnam van de Holland-Amerika Lijn en het schip de naam ss Rembrandt kreeg. De Escape Room bestaat uit twee identieke ruimtes die vroeger fungeerden als koelcellen en gesitueerd zijn op het D-Deck, onderin het schip. De deelnemers hebben een uur de tijd om alle geheimen van de kapitein te ontrafelen. Je doet de Escape Room met minimaal vier en maximaal acht deelnemers per keer. Ben je met een hele vriendengroep, dan is het leuk om in twee groepen de strijd aan te gaan om wie het eerst ontsnapt!

#24

TOEKOMSTMUZIEK: HOTEL GRONINGEN Heb je het al gehoord? WestCord gaat ook een hotel openen in Groningen! In de Oostwand aan de Grote Markt, midden in het centrum van de stad. De gevelontwerpen voor dit hotel zijn vorig jaar november gepresenteerd aan de inwoners van de stad. Zij mochten hun mening geven over de plannen van de Duitse architect Thomas Müller. Inmiddels is er een keuze gemaakt; het worden historische trapgevels met een strakke wand. De impressies liegen er niet om – we moeten alleen nog even wachten met bouwen. Naar verwachting beginnen we hier eind 2018 mee.

NICE TO MEET YOU!

Graag stellen we een nieuwe medewerker aan je voor: Joris van Velzen, Food & Beverage Manager bij Hotel de Veluwe. Hij heeft zijn hele leven lang in Haarlem gewoond, tót hij voor de liefde naar de andere kant van het land verhuisde. ‘Het is een hele verandering, door de rust en ruimte die deze omgeving biedt, maar het went erg snel’, aldus Joris. Wat Hotel de Veluwe onderscheidt van andere hotels is volgens de nieuwkomer dat ze hier ‘nét dat beetje extra bieden’. Hij vervolgt: ‘Juist de persoonlijke benadering die we de gasten hier bieden maakt dit voor mij een heel fijne plek om te werken en ook daardoor voel ik me hier thuis!’

NIEUW IN ART HOTEL AMSTERDAM Het Art Hotel Amsterdam is sinds kort twee permanente bewoners rijker. De twee Supermannen zijn met pensioen, dus werd het tijd voor iets nieuws en dat zijn twee koeien. Maak kennis met Batman en Robin! Zij zullen nu waken over de hotelgasten en Amsterdam-West. We heten ze van harte welkom.

FASHION’S HANGOUT

Sinds kort beschikt het Fashion Hotel Amsterdam over een heuse lounge: de Fashion’s Hangout. Te vinden op de eerste verdieping, vlak boven de bar. Gasten kunnen hier werken en relaxen tegelijkertijd. Er zijn werkplekken aanwezig waar je rustig kunt werken en je kunt er ook gamen met verschillende spelcomputers, chillen op de loungebanken en genieten van hapjes en drankjes. Toegang tot de lounge kost iets extra’s maar dan heb je ook wat!

#25

Foto Dokter Deen seizoen 3 © MAX / Mark de Blok

WESTCORD

DOKTER DEEN

In juni en juli zijn de opnames van het laatste seizoen van ‘Dokter Deen’ gemaakt. En natuurlijk vonden deze plaats op Vlieland! Leuk feitje: de cast en crew sliepen in Strandhotel Seeduyn.

ORANJE BOVEN

Van 20 tot en met 27 augustus streden de dames van het Nederlands volleybalteam in Rotterdam voor het grote WK in Japan, in 2018. In deze week sliep het complete Nederlands’ team en hun staf in Hotel New York. Het was een hele beleving voor de volleybalsters en ze zijn dan ook flink in de watten gelegd met diners in NY Basement, een lift met de watertaxi naar de trainingen én ontbijtjes in het grote restaurant. Het eindresultaat? Hun WK-ticket is binnen en wij zijn drieëntwintig ambassadeurs rijker voor Hotel New York!

SLAAP ZACHT IN DELFT

Slapen met een robot… dat klinkt heel gek. Toch zijn vier ambitieuze ingenieurs van TU Delft op het idee gekomen om een robot te ontwikkelen die mensen kan helpen met hun slaapproblemen. Somnox is je slaappartner die je mee naar bed neemt en die jou assisteert. Hoe dat zit? Het is een knuffelrobot die je ademhaling stimuleert waardoor je sneller in slaap valt en ook dieper slaapt. Daarnaast biedt de robot geluiden aan die slaapverwekkend werken. Op dit moment is er alleen nog een prototype van de Somnox slaaprobot en is de robot beschikbaar voor pre-orders. Maar: Hotel Delft is een samenwerking gestart met de makers en nu kan Somnox getest worden door hotelgasten. Wil je de robot uitproberen, kijk dan op westcordhotels.nl/somnox.

‘I SLEPT WITH A ROBOT AND IT WAS FANTASTIC’ - SOMNOX

#26

NET ALS IN DE FILM Een aantal jaar geleden was het ss Rotterdam al het decor voor de film ‘Bobby en de geestenjagers’ en afgelopen zomer waren er weer filmopnames op het schip. Dit keer voor de nieuwe film ‘K3 Love Cruise’. In de film gaan de meiden van K3 als special guests mee op een cruise – met onder andere Nicolette van Dam, Winston Post en Tim Douwsma. De film draait vanaf december 2017 in de bioscoop.

PROBEER NU!

naturel is wel zo lekker

WESTCORD

PIETER LEWIS E-commerce Manager

PIETER LEWIS WERKT AL VIJFTIEN JAAR BIJ WESTCORD HOTELS EN HEEFT IN ZIJN LOOPBAAN NIET ALLEEN ZELF VEEL STAPPEN GEMAAKT – HIJ ZAG OOK HET AANTAL HOTELS VERDRIEVOUDIGEN. MAAR ER GEBEURDE MEER. PIETER VERHUISDE NAAR HET BUITENLAND, WESTCORD DACHT MEE EN PASTE ZIJN BAAN ZO AAN DAT HIJ OP AFSTAND – VANUIT JERUZALEM EN LATER SAN FRANCISCO – BIJ DE HOTELGROEP KON BLIJVEN WERKEN. SINDS TWEE JAAR IS PIETER WEER TERUG OP ZIJN VASTE STEK, IN AMSTERDAM. ‘IK BEN NEDERLAND GAAN HERWAARDEREN.’

WELKE FUNCTIES HEB JE ALLEMAAL

WAAROM IS WERKEN BIJ WESTCORD ZO

was. Deze gebeurtenis is echt een highlight in mijn

BEKLEED?

LEUK?

WestCord-carrière.’

‘Ik ben begonnen als Medewerker Reserverin-

‘Wat mij er zo in aantrekt, is het feit dat we veel

gen bij Art Hotel Amsterdam, met uitzicht op de

vrijheid hebben. We mogen meedenken en

EN ÉÉN VAN DE TAKEN OP DIT MOMENT IS

functie van Manager Reserveringen. Destijds

vaak ook zelf beslissingen nemen. Soms is het

DE ONTWIKKELING VAN DE WEBSITE VAN

waren er vijf WestCord Hotels, waarvan vier op de

pionieren

HOTEL JAKARTA AMSTERDAM.

Wadden, en inmiddels is dit uitgegroeid tot vijftien

interessant. Het spreekt me aan dat het een

‘Ruim een jaar geleden is de preopening website

vestigingen. Daarna ben ik Revenue Manager

Nederlands bedrijf is met een zeer ondernemen-

hoteljakarta.amsterdam/bouwblog gelanceerd; die

geworden, ketenbreed. Ik was betrokken bij het

de instelling, máár met een grote component

hebben we zelf gebouwd. We hebben hier de

bepalen van de prijzen van de kamers, het orga-

nuchterheid. Ook leuk is dat ik bovenop het nieuws

afgelopen maanden updates op gezet en mooie

niseren van de bezetting en het in de markt zetten

zit – never a dull moment!’

foto’s toegevoegd van de ontwikkelingen van het

dat

maakt

het

steeds

weer

van de hotels. Ik had het ontzettend naar mijn zin,

hotel. Nu zijn we bezig met de nieuwe website

maar ging met mijn man mee naar het buiten-

WAT MAAKT DAT JE GOED BENT IN JE WERK?

waar de boekingen gemaakt kunnen worden en

land en dat betekende dat ik mijn baan op zou

‘Ik denk dat ik over flexibiliteit beschik, creatief ben

hierop verzorgen we ook allerlei informatie over

moeten zeggen. Dat is nu acht jaar geleden en

en ook goed ben in de uitvoering daarvan. En ik

de faciliteiten. De lancering is in november en het

ik heb toen gevraagd of ik werkzaamheden kon

ben loyaal en WestCord is ook heel loyaal naar mij

ontwerp is heel visueel. We richten ons op mobile

doen die niet perse mijn aanwezigheid vereis-

toe, dus het werkt twee kanten op.’

first, zodat de website op je mobiel device goed

ten. WestCord was zo loyaal om met me mee te

werkbaar is. We hebben social media geïntegreerd

denken en zo verschoven mijn werkzaamheden

IS ER EEN LEUKE WERKDAG OF IETS

met veel filmpjes en mooie foto’s om gasten te

naar het online organiseren van website content. ‘

BIJZONDERS DAT JE IS BIJGEBLEVEN?

verleiden om naar ons toe te komen.’

‘We hebben het ss Rotterdam erbij gekregen in

#28

EN NU BEN JE E-COMMERCE MANAGER.

2013 en ik woonde toen nog in het buitenland,

WAT DOE JE HET LIEFST ALS JE VRIJ BENT?

WAT HOUDT DAT IN?

maar was precies even in Nederland. Ik ben heel

‘Dat zijn heel veel dingen, maar voornamelijk lekker

‘Alle transacties die op digitale wijze worden

blij dat ik bij dit grote moment in de geschiede-

eten, drinken en genieten. We hebben afgelopen

afgehandeld, zoals de online reserveringen via

nis van WestCord aanwezig was. We kregen

jaar een huis gekocht in Den Haag en helemaal

onze hotelwebsites en online marketing. Inhoude-

letterlijk de sleutels in handen voor de overdracht,

verbouwd, inclusief een nieuwe keuken. Daar zijn

lijk ontwikkelen we de WestCord websites; ik ben

heel bijzonder. We zijn toen aan boord gegaan

we vaak te vinden, onze favoriet is de Indonesi-

het aanspreekpunt daarvoor. Daarnaast hebben

en ik vond het mooi om te zien wat er allemaal

sche keuken. Ik ben dan ook heel benieuwd naar

we online advertising, Google Advertising, stellen

aan boord was, wie er werkten en wat er allemaal

de uiteindelijke invulling van de menukaart van

we nieuwsbrieven op en zijn we actief met het

nog moest gebeuren. Die dag werd geheel in stijl

Hotel Jakarta Amsterdam. En een belangrijk

social media beleid – onder andere op Instagram

afgesloten met een heerlijk diner in de Club Room

aspect in ons leven is onze hond Max, een

en Facebook. We werken hieraan met drie man,

met de directie. Ik ben toen ongepland drie dagen

Rhodesian Ridgeback. Met hem zijn we veel op

op kantoor bij het Fashion Hotel in Amsterdam.’

aan boord blijven slapen omdat er zoveel te doen

het strand en in de duinen te vinden.’

Foto Bastiaan van Musscher

WESTCORD

De transparante zonnepanelen op het dak van Hotel Jakarta Amsterdam

HET GROENSTE HOTEL VAN NEDERLAND Hoe word je dat?

NU JE DIT MAGAZINE IN HANDEN HEBT ZAL JE ÉÉN DING OPVALLEN: HOTEL JAKARTA AMSTERDAM WORDT HET EERSTE ENERGIENEUTRALE HOTEL VAN NEDERLAND. EEN PIONIER OP HET GEBIED VAN DE NEDERLANDSE DUURZAAMHEID. OM DIT TE KUNNEN REALISEREN HEEFT WESTCORD HOTELS ONDER ANDERE ULC INSTALLATIETECHNIEK B.V. IN DE ARM GENOMEN. DIT MAATSCHAPPELIJK VERANTWOORDE BEDRIJF UIT UTRECHT BOUWT ALLE WERKTUIGBOUWKUNDIGE-/ELEKTROTECHNISCHE- EN SPRINKLERINSTALLATIES IN HET NIEUWE HOTEL. PROJECTMANAGER GERRIT POLMAN VERTELT.

#30

Gerrit Polman, projectmanager ULC Installatietechniek b.v.

Om de status van een energieneutraal gebouw te beha-

Hiermee wordt de subtropische binnentuin besproeid. Ook

len, moet je een EPC (Energieprestatiecoëfficiënt) halen die

wordt energie opgewekt door toepassing van warmte- en

onder de 0,4 ligt. Bij Hotel Jakarta Amsterdam zal deze

koudeopslag in de bodem. Gerrit licht het toe: ‘Naast het

score nog lager zijn, namelijk nul. Dit getal drukt de ener-

hotel wordt een 180 meter diepe monobron aangelegd.

giezuinigheid van het gebouw uit. De technische installaties

In de zomermaanden wordt vanuit de gebouwinstallatie

die het hotel zo duurzaam mogelijk en energiezuinig maken,

overtollige warmte geladen in de warme bron, wat in de

worden uitgedacht en aangebracht door ULC Installatie-

wintermaanden weer gebruikt kan worden om het hotel te

techniek b.v. Als projectmanager bij ULC is Gerrit binnen dit

verwarmen. In de wintermaanden wordt vervolgens de over-

proces verantwoordelijk voor zowel de elektrotechnische als

tollige kou vanuit het systeem in de koude bron geladen,

de werktuigbouwkundige installaties. Hoe de samenwer-

wat in de zomer weer gebruikt kan worden om het gebouw

king eruit ziet? Gerrit vertelt: ‘Die samenwerking heeft al een

te verkoelen. Zo wordt de temperatuur in het hotel op een

heel vroeg stadium plaatsgevonden – nog ver voor de start

energiezuinige manier aangenaam gehouden. Hiernaast

van de bouw. Al anderhalf jaar eerder zijn alle facetten en

wordt ook een EOW (Energie Oppervlakte Water) systeem

installaties in een bouwteam doorgenomen en afgestemd

aangelegd. Daarmee is het mogelijk om ook energie te

met DGMR en architectenbureau SeARCH. Tevens is daarin

onttrekken aan het IJ. Daarnaast worden de verschillende

bepaald hoe we deze ideeën in de praktijk kunnen realise-

verbruiksparameters, zoals energie en water, veelvuldig

ren. De samenwerking is buitengewoon goed. Alles wordt

gemonitord door middel van digitale meetsystemen. Dit om

heel nauwgezet gevolgd.’ Daarnaast is het doel om voor dit

de energiestromen binnen het gebouw inzichtelijk te ma-

hotel een BREEAM ‘Excellent’ score te behalen. BREEAM is

ken. Ook aan de verlichting wordt veel aandacht besteed;

het instrument om op integrale wijze de duurzaamheid van

door toepassing van energiezuinige ledverlichting kan met

een gebouw, het gebied en het bouwtraject te beoordelen.

minimale energie een optimaal verlichtingsniveau bereikt worden. Gerrit vervolgt: ‘Door de grote hoeveelheid ramen

Om deze energieneutrale status te realiseren worden er veel

is er veel natuurlijk licht in het gebouw. Tevens is het voor

verschillende technieken toegepast. Het dak en delen van

het groeiproces van de subtropische binnentuin van groot

de gevels, worden bedekt met hoogwaardige zonnepanelen

belang dat de verlichting optimaal is. Verlichting is bovendien

om energie op te wekken. De buitengevel zal bestaan uit

een belangrijke parameter voor het behalen van het duurza-

drievoudige beglazing, dit zorgt voor veel natuurlijk licht en

me BREEAM certificaat.’

voor een hoge isolatiewaarde. Het bouwmateriaal bestaat grotendeels uit hout in plaats van conventioneel beton. Hout

Op het moment van schrijven is het half oktober 2017 en

is niet alleen duurzamer in productie, het isoleert beter dan

is Hotel Jakarta Amsterdam nog een cascogebouw. De

beton en is sterker in verhouding tot het gewicht. Om zo min

ruwbouw staat er; tijd voor de technische puntjes op de i.

mogelijk impact te maken op het milieu en het klimaat is er

ULC Installatietechniek is in dit stadium bezig met het

voor gekozen om 172 hotelkamers op afstand te fabriceren in

leveren en monteren van de technische installaties voor de

de fabriek in Wognum. Op de vrachtwagen zijn deze kamers

ondergrondse parkeergarage, het restaurant, de espresso-

stuk voor stuk naar het Java-eiland vervoerd en als lego-

bar, het binnenzwembad, de wellnessruimten, de skybar,

steentjes op elkaar gestapeld.

de vergaderzalen en de afbouw van de tweehonderd luxe kamers en suites. Het hotel wordt nu echt afgebouwd.

Nog een energiebesparende maatregel die is toegepast in Hotel Jakarta Amsterdam, is het opvangen van regenwater.

#31

WESTCORD

KIDS & TEENS De leukste uitjes in Amsterdam OOK ZO BENIEUWD NAAR HOTEL JAKARTA OP HET JAVA-EILAND IN AMSTERDAM? DAT SNAPPEN WE! DAAROM VIND JE HIER WAT LEUKE UITJES OM TE COMBINEREN MET EEN BEZOEKJE AAN DIT NIEUWE WESTCORD HOTEL IN AANBOUW ÉN EEN HEBBEDING OM ERNAARTOE MEE TE NEMEN.

TROPENMUSEUM Je ontdekt meer van de wereld in het Tropenmuseum! Hier leer je namelijk over andere culturen en volkeren. Zo kun je in het Tropenmuseum Junior een reis maken naar Marokko, want in de tentoonstelling ‘ZieZo Marokko’ vertellen fictieve leeftijdsgenootjes over het land van hun ouders en natuurlijk kun je ook zelf aan de slag! En in de vaste tentoonstelling zie je allerlei bijzondere objecten uit Zuidoost-Azië en maak je een verhalenreis langs de verschillende culturen. TROPENMUSEUMJUNIOR.NL

Foto Ivar Pel

Hortus Botanicus

Heb je groene vingers of misschien juist helemaal niet? Maakt niet uit, want de Hortus Botanicus is voor iedereen leuk! Hier ervaar je met eigen ogen hoe planten en bloemen groeien, kun je meedoen met de speurtocht ‘Plantentoppers’, los je leuke opdrachten op én ontdek je interessante feitjes en weetjes. Ook worden er elke vakantie speciale kinderactiviteiten georganiseerd. DEHORTUS.NL

Foto Muziekgebouw aan ’t IJ

MUZIEKGEBOUW AAN ’T IJ

HIP!

Muziek is goed voor je ontwikkeling en dus kun je

Nemen papa en mama je mee op pad? Dan neem

bij het Muziekgebouw aan ’t IJ zelf aan de slag! In

jij natuurlijk zo’n toffe rugtas van SoYoung mee!

de Klankspeeltuin kun je (samen met je ouders)

Ze zijn gemaakt van ecolinnen – dus goed voor

zelf muziek maken. Je verjaardag vieren kan er

de natuur – en verkrijgbaar met stoere en ook

trouwens ook! Want in de workshop ‘SoundLAB’

schattige plaatjes erop. Daarin kan je mooi je eigen spulletjes dragen. €39,50 SOYOUNG.EU

#32

maak je samen met je vriendjes kennis met de Foto Barbara van Amelsfort

meest gekke instrumenten. MUZIEKGEBOUW.NL

KLEUR DE VIJF VUURTORENS IN ZOALS JIJ DAT MOOI VINDT!

En weet je ook welke vuurtoren bij welk Waddeneiland hoort?

#33

WESTCORD

#WESTCORD @ social media

WAT LEEFT ER IN DE WERELD VAN WESTCORD HOTELS? JE VINDT HET OP ONZE FACEBOOK, TWITTER EN INSTAGRAM VIA @WESTCORDHOTELS. HEB JIJ OOK EEN LEUKE BELEVINGSFOTO GEMAAKT TIJDENS EEN BEZOEK AAN EEN WESTCORD HOTEL? DEEL HET MET ONS EN WIE WEET STAAT JOUW FOTO DE VOLGENDE KEER IN HET MAGAZINE!

We love the Wadden Islands Op wat een prachtlocatie ligt Schylge toch @LARSSTUIFBERGEN

@LUCIANAHOEN_

Push dan, als je durft @MMONONEN

Wijn- en spijscombinaties bij de Club Room by ss Rotterdam Dat noemen wij nog eens een ‘ijsje’

Na de opnames van Dokter Deen moet de cast natuurlijk ook ontspannen @JELLEJANDEJONG

@WIJNTJESMETESTHER

@BADHUYS

#34

Tijdens de Horizontour op Ameland was het niet altijd lekker weer, maar opgeven? Ho maar!

Zennnnnnnnn op het ss Rotterdam

De Sallandse Heuvelrug is en blijft prachtig!

@JOSEPHINEZWAAN

@NAOMI_HOEDT

@NG.TRAVEL

Nieuwe buren bij Hotel de Veluwe @JONATHANJELIER.PNG

In het echt is het ook een kunstwerk @INMASERRANITO

We helpen de festivalbezoekers in WTC Hotel Leeuwarden graag @ELLENRIJVERS

De kippetjes zijn weer aan het draaien bij de ZeeVaert op Vlieland @PAULVANESSEN78

DEEL JOUW ERVARING MET ONS! 

WESTCORDHOTELS

Hotel New York zit eersterangs tijdens de Wereldhavendagen @ROTMANCITY

Een tochtje met de Bon Bida, op naar de zeehonden! @REDDIAMONDS

That’s what we call city view @ARDYBEATTRAVELS

De vlaggen wapperen trots op het dak van Hotel Jakarta Amsterdam @JEROENMAANEMAN

De lobby van Hotel Delft is het decor van een online talkshow

Ook als je glutenvrij eet kun je bij le brass in het WTC Hotel heerlijk eten @GLUTENFREE.HAPPINESS

#35

EERST

zien dan GELOVEN!

Ervaar het zelf Maak eens een modeuitje naar het Rinsma Modeplein. Een van de grootste modewinkels van Nederland. De sfeer, het enorme aanbod en het creatieve modeadvies moet je eens ervaren. Lekker eten en drinken kun je in het Grand Fashion Café. Ontdek wat je niet verwacht in Gorredijk. Welkom!

Meer dan 250 modemerken

Gratis kofﬁe of een drankje

Gratis parkeren voor de deur

Deskundig kleedadvies

Gelegenheidskleding

Grand Fashion Café

Vermaakservice

Personal shopper

RINSMA MODEPLEIN | Lijnbaan 7 & 10 | Gorredijk | rinsmamodeplein.nl

Kindervertier

Uitgebreide schoenencollectie

Voor 20.00 besteld morgen gratis in huis

100% tevredenheidsgarantie

F Foto RINSMA MODEPLEIN

FASHION Groener dan groen

#37

FASHION

UIT DE NATUUR DIEREN-, CAMOUFLAGE- EN BLOEMENPRINTS ZIJN IN EEN MODERN JASJE GESTOKEN EN WORDEN OP VERSCHILLENDE MANIEREN GEÏNTERPRETEERD. VAN NATUURGETROUWE KLEUREN TOT AAN BONTGEKLEURDE UITVOERINGEN.

RINSMA MODEPLEIN

#38

6 5

WE GINGEN SHOPPEN BIJ RINSMA MODEPLEIN IN GORREDIJK. BEKIJK HIER DE BESTE PICKS UIT DE NATUUR

7 1

Marc Cain €249

By Malene Birger €245

Drykorn €379

Essentiel €195

SET €160

SET €230

SET €240

Drykorn €379

Alle items zijn te verkrijgen op het RINSMA MODEPLEIN in Gorredijk en via rinsmamodeplein.nl

#39

FASHION

GA VOOR RUITEN ASSOCIEER JIJ RUITEN NOG STEEDS MET HOUTHAKKERS? THINK AGAIN MET DEZE NIEUWSTE ITEMS VAN DE HEEREN VAN RINSMA.

RINSMA MODEPLEIN

#40

RUITEN ZIJN LEUK MET EEN SPIJKERBROEK VOOR DIE ECHTE HOUTHAKKERSLOOK. MAAR ZE LATEN ZICH OOK OP ANDERE MANIEREN COMBINEREN

7 1

Fradi Kian €259,95

BOSS Black €109,95

Tommy Hilfiger €129

Tommy Hilfiger €99,90

Dstrezzed €129,95

Cavallaro €279,95

Tommy Hilfiger €399,95

BOSS Orange €99,95

Alle items zijn te verkrijgen op het RINSMA MODEPLEIN in Gorredijk of via deheerenvarinsma.nl

#41

Catwalkbeelden Team Peter Stigter

BY ROCKLAND | HACKED BY wordt gedragen in Hotel Jakarta Amsterdam

KLEREN MAKEN DE MAN. DAT IS NIET ALLEEN EEN WELBEKEND SPREEKWOORD, HET IS OOK HARTSTIKKE WAAR! DUS WORDT ER VEEL AANDACHT BESTEED AAN DE OUTFITS VAN HET PERSONEEL IN HET NIEUWE HOTEL JAKARTA AMSTERDAM. ZIJ KRIJGEN BEDRIJFSKLEDING DIE WORDT ONTWORPEN ÉN GEMAAKT DOOR BY ROCKLAND | HACKED BY – EEN SAMENWERKING TUSSEN DE TWEE ONDERNEMINGEN HACKED BY__ EN BY ROCKLAND.

#42

HACKED by__ is het kledingmerk van mode-

van de bedrijfskleding voor de werknemers van

ontwerpers Alexander van Slobbe en Francisco

Hotel Jakarta Amsterdam. Omdat in het hotel voor-

van Benthum en By Rockland is de onderneming

uitstrevende en gedurfde keuzes worden gemaakt,

van Sofie Rockland, die productlijnen realiseert

in zowel vorm als materialen, komt dit ook terug in

voor de hotelindustrie. Samen ontwikkelen zij on-

de uitstraling van de kleding. En ook de historische

derscheidende, duurzame bedrijfskledingpakket-

locatie van het hotel – het Java-eiland – is bepa-

ten met een ontwerperssignatuur en dat is precies

lend voor de uiteindelijke ontwerpen. Zo vormt alles

waar WestCord voor Hotel Jakarta naar zocht.

samen een mooi geheel. Het ontwikkelen van de

Sofie Rockland

kleding is momenteel in volle gang. Benieuwd hoe Rockland werkt al een aantal jaar binnen de

dat in zijn werk gaat?

hotellerie en met haar bedrijf By Rockland vertaalt zij diverse hotelconcepten naar passende product-

Dat zit zo. Voor de opbouw van het pakket worden

lijnen. Van Slobbe en Van Benthum hebben op hun

verschillende vormen van re-cycling en up-cycling

beurt als ontwerpers aan verschillende bedrijfs-

toegepast. Ze werken dus met bestaande kle-

kledingprojecten gewerkt – onder andere voor het

dingstukken waaraan details toegevoegd worden

Rijksmuseum. In 2014 lanceerden zij het duurzame

of waarvan delen vervangen worden. Zo kan een

merk HACKED by__, waarmee zij kledingcollecties

bestaand overhemd verlengd worden met een stuk

realiseren uit overproducties en restantstoffen en

andere stof, waardoor dit item verandert in een

-materialen uit de mode-industrie. Hierbij kun je

jurk. Daarnaast worden kledingstukken gemaakt

denken aan kledingstukken en materialen die door

uit een combinatie van verschillende reststoffen

een vertraging in het productieproces uiteindelijk

of gerecyclede stoffen. Op die manier ontstaan

niet meer in de winkels belanden. Over het alge-

nieuwe, duurzame ontwerpen met een uniek ka-

meen worden deze items vernietigd en dat is een

rakter. Natuurlijk wordt daarbij ook gekeken naar

verspilling van grondstoffen. Van Slobbe en Van

functionaliteit en comfort. Maar het ontwerp is niet

Benthum kopen deze stoffen en kledingstukken op

het enige – er wordt verder gekeken. Zo worden

en voegen er vervolgens een nieuwe ontwerplaag

er enkel kledingstukken gerealiseerd die gewoon in

aan toe, waardoor een uniek product ontstaat

de wasmachine kunnen en verder geen chemische

met een duidelijk signatuur. Deze kledingstukken

reiniging nodig hebben, want ook dat is belastend

kunnen alsnog in de markt gezet worden en zo

voor het milieu. Daarnaast zal het pakket zoveel

wordt verspilling voorkomen.

mogelijk vervaardigd worden in samenwerking

Francisco van Benthum

met lokale ateliers zodat de lijnen kort blijven, het Deze wijze van verduurzaming is voor WestCord

transport minimaal is en de kwaliteit gegarandeerd

Hotels een belangrijke reden geweest om juist

wordt.

dit label in de arm te nemen voor het maken

Alexander van Slobbe

#43

Flexibel, transparant en merkonafhankelijk...

Of het nu gaat om huur, shortlease of full operational lease, bij Bourguignon lease & verhuur bent u met uw bedrijf altijd aan het juiste adres. Wij bieden u een uitstekende service, u heeft keuze uit alle merken personen- en bedrijfsautoâ&#x20AC;&#x2122;s, tegen een scherp tarief! Bij Bourguignon lease & verhuur staat u achteraf nooit voor vervelende verrassingen. Wij zijn een op en top Fries bedrijf; nuchter en eerlijk.

Bezoekt u voor meer informatie onze website www.bourguignonlease-verhuur.nl of neem vrijblijvend telefonisch contact met ons op (058) 284 70 40.

Facebook.com/bourguignonautolease /

@BourguignonLV

Jupiterweg 5A, 8938 AD Leeuwarden T (058) 284 70 40 E info@bourguignonautolease.nl W www.bourguignonlease-verhuur.nl

Bourguignon lease & verhuur maakt onderdeel uit van

B Foto Yvette Kulkens

BEAUTY Zo blijf je in balans

#45

Aveda

VAAK IS HET BETER OM VOOR NATUURLIJKE PRODUCTEN TE KIEZEN, OMDAT DEZE MINDER AGRESSIEF ZIJN VOOR HAAR EN HUID 1

4 5 3

#1 VEGAN

wordt in slechts drie minuten door de

Stiekem bevat normale shampoo

huid opgenomen. Het resultaat? De

best wat ingrediënten die niet goed

huid ziet er direct gehydrateerd, glad

zijn

Sodium

en zacht uit. Ook mooi: met jouw

Lauryl Sulfate bijvoorbeeld – het

aankoop sponsort Comfort Zone

bestanddeel dat je shampoo zo

aanleg van biozandfilters om een

lekker laat schuimen – is hartstikke

hele gemeenschap in Cambodja te

agressief voor hoofdhuid en haar.

voorzien van schoon water. €37

voor

onze

lokken.

Beter is het om een natuurlijke variant

te gebruiken, zoals de Banana Truly

#4 GEUR

Nourishing Shampoo van The Body

Geuren

Shop! Dit voedende product reinigt je

herinneringen met zich mee en

haar op zachte wijze én dompelt je

Aveda speelt daar slim op in met

onder in een verkwikkende, tropische

hun nieuwe Pure-Fume™ Hair Mists.

geur. €7 (250ml)

Deze voor 99 procent plantaardige

brengen

vaak

allerlei

sprays verzachten het haar, geven #2 VOEDEND De

PUUR NATUUR

Shea

je lokken glans én nemen je in

butter

crèmes

van

TE LEGGEN. WANT DIE UREN ZON, ZEE EN STRAND

mee

naar

drie

van

L’OCCITANE worden zo biologisch

’s werelds fijnste plekken. Onze

mogelijk gemaakt en zijn al jaren

favoriet? Dat is Mihana™, geurend

een hit. Nieuw in de collectie is de

naar de bloesemtuinen in Azië. €35

Ultra-Light Body Cream: een lichte,

(75ml)

luchtige formule die smelt op de huid en haar blijvend zijdezacht maakt.

#5 EGAAL

Fijn voor dat droge winterhuidje! €30

Scrubben is een goede hulp voor een

(200ml)

egale huid en de Boost of Oxygen

NU HET KWIK WEER DAALT IS HET MOMENT AANGEBROKEN OM ONSZELF LEKKER IN DE WATTEN

gedachten

Facial Scrub van SELF is heerlijk #3 MASKER het

formule met rijstkorrels verwijdert

van

dode huidcellen en onzuiverheden

VOOR DE GEEST, MAAR MINDER VOOR HAAR EN HUID!

Comfort zone laat je gewoon lekker

op milde wijze, terwijl de pure oliën

DE OPGELOPEN SCHADE HERSTEL JE MET DEZE

op de huid zitten! Het gelmasker

heeft

€43,95 (150ml)

VAN AFGELOPEN ZOMER WAREN WELISWAAR GOED

FIJNE PRODUCTEN, GEMAAKT VAN HET BESTE UIT DE NATUUR.

Niks

zacht en doeltreffend. De natuurlijke

tijd

bij

HYDRAMEMORY

een

hyaluronzuur

hoog en

houden; masker

gehalte

aan

moringaolie

huid

voeden

herstellen.

#47

Aveda

REINIGING EN HYDRATATIE ZIJN DE GROOTSTE CADEAUS DIE JE JE HUID KUNT GEVEN – DIE ZIET ER DAN METEEN BETER UIT 1

#1 REINIGEN

natuurlijke

Goede reiniging is belangrijk en

een vintage vibe voor de moderne

de beste reiniger is de Clarisonic

man en dat werkt niet alleen als de

Alpha Fit! Dit apparaatje is speciaal

brandweer, het ruikt ook nog eens

ontwikkeld om vuil, vet, zweet en

lekker naar leer en koffie. Met de

pollutie van de dikkere en taaiere

beschermende Shaving Cream, die

mannenhuid

Het

met behulp van een scheerkwast

apparaat

goed schuimt, kun je je kin weer

compacte

verwijderen.

waterproof

past bovendien perfect in de koffer,

barberproducten

met

perfect glad scheren. €12,95

gymtas, douche en badkamer en heeft een unieke borstelkop voor

#4 HAAR

de mannenhuid die werkt op zowel

Het haar op je kin wil je dan misschien

de glad geschoren als de bebaarde

kwijt, dat op je schedel liever niet!

huid. €199

Maar veel stylingproducten laten je haar dunner lijken dan het is en

SMEREN EN HYDRATEREN

#2 SMEREN

daarom komt Aveda met Thickening

Zo ongeveer alles wat de mannenhuid

Paste: een natuurlijke stylingpasta

nodig heeft is te vinden in de Complete

die helpt om het haar te verdikken.

Care Moisturizer van L’OCCITANE.

Dit werkt individueel van wortel tot

De druivenpitolie en de essentiële

punt, waardoor je coupe direct voller

olie van cade hydrateren en voeden

oogt. €30,50 (75ml)

de huid en beschermen ‘m tegen irritaties en invloeden van buitenaf,

#5 GEUR

terwijl extracten van eik, beuk en

De geur Colonia Pura is in een

berk verzachten en verstevigen en

nieuw jasje gestoken en straalt

het herstel bevorderen. €40 (50ml)

door zijn sensuele mannelijkheid,

EEN BEETJE DEODORANT IN DE OCHTEND IS

vermengd met frisse energie en een

EIGENLIJK NIET GENOEG OM VERZORGD DE DEUR UIT

#3 SCHEREN

moderne lichtheid. Dat ruikt heerlijk

TE GAAN, MAAR WE KUNNEN ONS VOORSTELLEN DAT

Na jaren van baarden zien we nu

citrusachtig, kruidig en houtachtig!

JE JE GEEN RAAD WEET ALS JE EENMAAL TUSSEN

steeds meer gladde gezichten voorbij

Acqua di Parma baseerde de geur

DE SCHAPPEN VAN DE DROGIST BENT BELAND.

komen en daarmee weet het in

op de rijkdom van de natuur en

DAAROM VIND JE HIER DE VIJF VERZORGINGS-

Nederland nieuwe Hawkins & Brimble

ontwikkelt ‘m op duurzame wijze.

ESSENTIALS VOOR KOMENDE WINTER.

wel raad! Dit merk maakt namelijk

€83 (50ml)

#49

DAGJE SPA WORK HARD, PLAY HARD. WAT IS ER LEKKERDER DAN NA EEN DAG WERKEN, VERGADEREN OF DOOR DE STAD TE HEBBEN GESLENTERD HEERLIJK BIJ TE KOMEN IN DE SAUNA OF HET ZWEMBAD? OF MISSCHIEN ZELFS WEL MET EEN MASSAGE!? HET KAN STRAKS ALLEMAAL IN HOTEL JAKARTA AMSTERDAM.

#50

Het wellnessgedeelte van Hotel Jakarta Amsterdam ligt aan de achterkant van het hotel. Met een direct uitzicht op het IJ vanuit het zwembad en de behandelruimtes is het een rustpunt op Java-eiland. Baantjes trekken in het zwembad is zeker geen straf. Na het zwemmen kun je in één van de relaxstoelen plaatsnemen, heerlijk een boekje lezen of naar de bootjes die voorbijvaren turen. De behandelruimtes zijn modern ingericht met Indonesische invloeden om helemaal in de goede sfeer te komen. Hier kun je genieten van een massage, gezichtsbehandeling, waxbehandeling, pedicure of manicure. In de fitnessruimte kun je ook aan je dagelijkse portie beweging komen. Moderne fitnessapparatuur staat ter beschikking voor een work-out met ook weer een uitzicht over het IJ.

Uiteraard kunnen de hotelgasten genieten van de wellness-faciliteiten, maar ook gasten van buiten het hotel zijn meer dan welkom. De wellness heeft namelijk een eigen ingang aan de straatkant, naast de bakkerij. Vanaf de luxe ontvangstruimte kun je met de trap omhoog naar één van de vijf behandelruimtes. Zien we je snel?

DUURZAME SCHOONHEID Wanneer je de wellness betreedt van Hotel Jakarta Amsterdam, loop je vast en zeker tegen de overheerlijke producten van Comfort Zone aan. De producten van het Italiaanse cosmeticamerk zorgen voor optimale resultaten voor elk huidtype en -conditie en een algeheel gevoel van wellbeing voor body en mind. De wetenschappelijk onderbouwde formules zorgen voor maximale effectiviteit en veiligheid van de producten voor gezicht en lichaam. De producten zijn rijk aan natuurlijke ingrediënten (tot 99 procent) en vrij van siliconen, parabenen en dierlijke derivaten. Het streven naar duurzame schoonheid is niet alleen onze missie, maar ook onze verantwoordelijkheid aan de wereld waarin we leven.

#51

Foto Yvette Kulkens

KELLY WEEKERS Drs. Mindset

DRS. KELLY WEEKERS (28) IS NIET ALLEEN EEN SCHOONHEID OM TE ZIEN; ZE IS SLIM EN ONDERNEMEND. ZE IS AFGESTUDEERD IN PSYCHOLOGIE EN NEUROWETENSCHAPPEN AAN DE UNIVERSITEIT MAASTRICHT EN HEEFT AL JAREN HAAR EIGEN PRAKTIJK. ALS MINDSET MOTIVATOR BEGELEIDT ZE PARTICULIEREN EN ONDERNEMERS. GEEN ZWEVERIGE SESSIES, WÉL HELDERE EN CONCRETE HANDVATEN OM JE LEVEN – ZOWEL PRIVÉ ALS ZAKELIJK – IN POSITIEVE ZIN TE VERANDEREN. OP HAAR ONLINE INSPIRATIEPLATFORM GZDNENZO.NL ENTHOUSIASMEERT EN MOTIVEERT ZE BEZOEKERS TOT HET VINDEN VAN GEZONDE BALANS EN HET LEIDEN VAN EEN GELUKKIGER LEVEN.

#52

OP GZNDENZO LEZEN WE VEEL OVER

JE BENT DIT JAAR MOEDER GEWORDEN

’s avonds met een wijntje of iets lekkers op de

BALANS. HOE BLIJF JIJ IN BALANS?

VAN EEN MOOI, LIEF MEISJE. HOE HEEFT

bank, want juist dat maakt voor mij het leven

‘Ik blijf in balans door helder voor ogen te

DIT WONDERTJE JE LEVEN VERANDERD?

heel erg leuk. Zeker op het gebied van gezond-

houden waar ik echt gelukkig van word. Door

‘Hoe klein ze ook is, ze heeft ons leven

heid zie ik dat mensen zichzelf heel veel opleg-

een balans te vinden in de tijd die ik besteed

compleet veranderd. Ze maakt ons leven heel

gen om aan een “perfect plaatje” te voldoen.

aan de dingen die ik “moet” doen en de dingen

ingewikkeld – de enorme verantwoordelijkheid

Daar krijg je toch stress van? En als iets écht

die ik “wil”. Ik geloof om die reden heel erg in

die je voelt is overweldigend – maar tegelij-

slecht voor je gezondheid is dan is het stress!’

time management, structuur en routines. Het

kertijd heel simpel, want zij is gewoon het

geeft rust en ruimte om in ieder geval tijd te

belangrijkst in ons leven en ineens wordt alles

HOE DENK JIJ OVER DUURZAAM LEVEN EN

kunnen besteden aan die dingen waar je aan

eromheen bijzaak. Dat geeft zo veel rust. Het is

BIOLOGISCH ETEN?

het einde van de dag gelukkig van wordt. Voor

allesomvattend; echte, pure liefde.’

‘We proberen zo duurzaam mogelijk te leven

mij zit gezonde balans in een combinatie van

en eten weinig vlees – en als we het wel

zakelijk en privé; tijd besteden aan mezelf, mijn

MAAK JE NU ANDERE KEUZES DAN

eten letten we op het keurmerk. Ons tweede

gezin, onze familie en vrienden, maar ook aan

EERST?

huis op Ibiza is een boerderijtje dat op helemaal

mijn carrière.’

‘Nu ga ik nog efficiënter om met mijn tijd, stel

op zonne-energie draait. Ik vind het een

ik nog beter mijn grenzen. Ik werk zo efficiënt

belangrijk thema voor de toekomst. De nieuwe

LUKT HET JE ALTIJD OM BALANS TE

generatie is bewuster bezig met welke

VINDEN OF MAAK JE OOK WEL EENS

voetstap ze hier op de aarde nalaat. En

EEN MISSTAP?

dat betekent keuzes maken: idealistisch

‘Zeker, ik probeer zoals zoveel vrouwen zoveel mogelijk ballen in de lucht te houden en natuurlijk laat ik wel eens een bal vallen. Vooral de “tijd voor mezelf”-

‘HET GEHEIM OM IN BALANS TE BLIJVEN? DE JUISTE MINDSET’

en realistisch.’ WELKE REIZEN INSPIREREN JE?

‘Ik vind het leuk om iets van de wereld

bal is er eentje die ik in de gaten moet

te zien – wil graag dingen ontdekken.

houden. Als ik niet lekker in mijn vel zit,

Ons vakantiehuis is vertrouwd en een fijn

dan blijf ik niet op de automatische piloot

plekje in de zon, maar we vinden verre

doorgaan, maar probeer ik ervan bewust

reizen en andere culturen ook te gek. We

te zijn dat ik niet op de juiste weg zit. Zodra

mogelijk om er zeker van te zijn dat mijn privé-

zijn dol op Azië! Het liefst wil ik zoveel mogelijk

je bewust bent van een probleem kan je het

tijd ook écht privé is en ik daar volledig aan-

van de wereld zien, inclusief alle zeven wereld-

immers ook aanpakken. Iets wat ik mijn klanten

wezig kan zijn. Ik behoud mijn focus door

wonderen. Op Instagram volg ik @thebucket-

ook leer: je bent de regisseur van je eigen

doelen te stellen, bijvoorbeeld heel concreet

listfamily en ik naar hen kijk denk ik: de wereld

leven. Maar daarvoor moet je die regie dus wel

dat ik nu parttime ben gaan werken zodat ik

ontdekken hoeft niet on hold te worden gezet

pakken!’

meer tijd kan doorbrengen met mijn dochtertje.’

nu we een kleintje hebben. Ze gaat gewoon zoveel mogelijk mee!’

WAT RAAD JE MENSEN AAN DIE IN HUN

WAAR HECHT JIJ BELANG AAN, OM EEN

DRUKKE BESTAAN HUN BODY, MIND EN

GEZOND LEVEN TE LEIDEN?

HEB JE TOT SLOT NOG EEN ULTIEME TIP?

SOUL IN BALANS WILLEN HOUDEN?

‘Ik zeg wel eens: “Met gezond verstand en met

‘Mijn ultieme tip is nooit te stoppen met inves-

‘Het geheim om in balans te blijven? De juiste

verstand gezond.” Alles met mate is goed voor

teren in jezelf; het is wat mij betreft de beste

mindset. Een fijne carrière, vitaliteit en gezond-

je. Qua gezondheid doe ik vooral wat ik leuk

investering die je kunt doen. Het zal namelijk

heid van lichaam en geest vallen of staan met

vind en wat ik met mijn gezonde verstand kan

niet alleen jouw kwaliteit van leven verbete-

je mindset. Als je de juiste tools in handen hebt

bedenken dat goed voor me is. Zo zorg ik dat

ren, maar ook van de mensen om je heen.

is het makkelijk te veranderen. Je kunt dan heel

ik dagelijks genoeg beweging krijg, maar ik ga

Uiteindelijk ben je zelf verantwoordelijk voor je

goed je eigen coach zijn.’

net zo goed een keer naar de snackbar of zit

eigen geluk, pak die regie hierover dus ook!’

#53

RAY’S CHOICE

Ray vertelt... Chef van Lido Grill ”Vlees is de hoofdmoot van alles wat we

”Nice to Meat biedt een totaalpakket van

”Wij gebruiken het Hollands Weiderund

in ons restaurant Lido Grill doen. Er zijn

alles wat met vlees te maken heeft, van

van Nice to Meat om te rijpen in onze

zoveel mogelijkheden van bereidings-

het exclusieve Wagyu beef uit Japan tot

dry-age kast.

wijzen en je kunt je ziel en zaligheid in

en met vleeswaren die we voor ons ontbijt

De ribeye en Côte du Boeuf zijn stukken

alle soorten vlees leggen.” Raymon werkt

gebruiken en alles wat er tussen zit.

vlees die zich bij uitstek lenen om ge-aged

al negen jaar met het vlees van Nice to

Daarom werk ik graag met ze. ”In Lido

te worden, door hun hoge vetpercentage

Meat, waarvan 5 jaar in Hotel New York

Grill staat een dry-age kast met de naam

blijft het vlees mooi mals en smaakvol.”

en bijna 4 jaar op het ss Rotterdam.

Ray’s Choice.”

Voor u als ”thuis”sterrenkok nu ook thuis bezorgd. Rechtstreeks in uw keuken door:

W W W.N I C E TO M E AT.N L

T TRAVEL

Waar gaan we heen?

#55

TRAVEL

BERT KOMMERIJ en zijn liefde voor het Java-eiland BERT KOMMERIJ ZAT IN DE JURY VAN DE PRIJSVRAAG WIE HET HOTEL OP DEZE PLEK MOCHT BOUWEN. DAARNAAST ONDERHOUDT HIJ DE WEBSITE EN FACEBOOK VAN HET JAVA-EILAND. BERT MAAKT OOK AUDIOTOURS EN HIJ HAD EEN ‘MEET THE LOCALS’ KEET OP FABCITY CAMPUS; EEN EVENEMENT DAT VORIG JAAR PLAATSVOND OP HET JAVA-EILAND. ALS CADEAU TIJDENS HET EERSTE BOUWMOMENT HEEFT HIJ HARRY EN JENNIFER WESTERS EEN STEEN GEGEVEN, AFKOMSTIG VAN HET OUDE PAND DAT HIER OOIT STOND, PRECIES IN VORM VAN HET HOTEL.

#56

‘SINDS 2001 WOON IK OP HET JAVA-EILAND. WE WAREN NOOIT VAN PLAN OM HIER TE GAAN WONEN. HET KWAM DOOR EEN TOEVALLIGE RUIL EN NU WILLEN WE ER NIET MEER WEG’

Bert overhandigt de steen aan Harry en Jennifer Westers

Bert: ‘Ik schrijf hoorspelen en luisterboeken

hou ervan om in veel verschillende situaties te wer-

komt door de ruimte. Ik kom van Ameland en heb

en ik ben gek op internet, waardoor veel van

ken. Zo was ik even nachtportier in het Fashion

ook lang in de polder gewoond. Ik ben opgegroeid

mijn werk online te vinden is. Daarnaast doe ik

Hotel. Ik heb groot respect voor nachtportiers. Ze

met ruimte. Als ik op de Kop sta waait het altijd en

voice-overwerk voor documentaires en commer-

maken alles in orde voor de dagploeg, voeren een

de mensen zijn ver weg. Dat is in een stad uniek.

cials. WestCord Hotels ken ik van Vlieland. Mijn zus

ondoorgrondelijke administratie, checken in en

Ze willen vanaf het Java-eiland een brug bouwen

en zwager wonen er. Ik kom er geregeld dus dan weet

uit, sjouwen met koffers… Ik heb het een kleine

naar Noord, maar ik moet het nog zien. Het zal het

je wie Harry Westers is. En wie kent het brood van

maand gedaan. Een wereld ging voor me open.’

Java-eiland veranderen. Zoals Hotel Jakarta

Bakkerij Westers niet?’

Amsterdam het Java-eiland gaat veranderen: Hij vervolgt: ‘Sinds de zomer van 2001 woon ik

leven in de brouwerij! Een plek vol verwachtin-

‘Als “actieve buurtbewoner” van het Java-

met mijn man op het Java-eiland. We waren nooit

gen. Ik ben heel benieuwd naar het hotel. Wat ik

eiland werd ik uitgenodigd om in de jury plaats te

van plan om hier te gaan wonen. Het kwam door

belangrijk vind aan een hotel is dat je het gevoel hebt

nemen om de laatste drie voorstellen voor het

een toevallige ruil. Nu willen we er niet meer weg.

dat je er al heel vaak bent geweest. Het moet ver-

hotel te beoordelen. Tot mijn grote verrassing zag

Het water, de boten, je raakt eraan gehecht. Deze

trouwd voelen, maar niet te. Verder moet er iets te

ik dat WestCord ook meedeed. Het plan overtuig-

buurt is gebouwd voor mooi weer, dan klopt al-

ontdekken zijn.’

de de gehele jury direct: de samenwerking met de

les. En de Kop is voor mij heilig gebied. Ik schrijf

Hortus, de looks, het duurzame karakter, de naam;

erover, hou een Kop Java Facebookpagina bij, fo-

ofwel het totale pakket.’ Maar Berts ervaring met

tografeer de ontwikkelingen en maak video’s. Hoe

WestCord Hotels gaat ook nog verder terug. ‘Ik

mijn liefde voor het Java-eiland te verklaren is? Dat

De website van Bert Kommerij over de Kop Java: WWW.OVERDEKOP.WORDPRESS.COM

#57

JAKARTA prikkelt al je zintuigen WIE HET ECHTE INDONESIË WIL ERVAREN BEGINT DE REIS IN METROPOOL JAKARTA, DAT MET BIJNA TIEN MILJOEN INWONERS DE TIENDE GROOTSTE STAD TER WERELD IS. ALS JE DE NIET GEREGISTREERDE BEWONERS UIT DE SLOPPENWIJKEN ERBIJ OPTELT, KOM JE BOVEN DE DERTIG MILJOEN INWONERS UIT. UIT HEEL INDONESIË KOMT MEN NAAR HOOFDSTAD JAKARTA VOOR HET GROTE GELD. HET DRUKKE GETOETER, DE WARMTE, DE MODERN WOLKENKRABBERS EN ZELFGEBOUWDE MARKTKRAAMPJES GEVEN DEZE STAD EEN GROOT CONTRAST. JAKARTA HEEFT BOVENDIEN EEN RIJKE HISTORIE EN DIE IS DE MOEITE WAARD OM TE ONTDEKKEN.

#58

Met dank aan Indonesië reizen en Koningaap Foto’s Ministry of Tourism The Republic of Indonesia

Het gouverneurshuis

De meeste bezienswaardigheden in Jakarta hebben associaties met deze lange geschiede-

Gouden tip

nis. Het onafhankelijkheidsplein Medan Merdeka

Vaar met een houten bootje door de oude haven van Jakarta. Met een gids leer je hier de

ligt in het centrum van Jakarta met in het midden

geschiedenis achter de haven en haar boten kennen, inclusief hun bestemmingen, ladin-

het Nationaal Monument. Het plein was vroeger

gen en werkomstandigheden. Zo hoor je ook over de historische lijndienst tussen Jakarta

de plek vanaf waar de Nederlanders regeerden,

en het Java-eiland in Amsterdam. Precies: de plek waar Hotel Jakarta gebouwd wordt!

maar nu staat het plein symbool voor de vrijheid van Indonesië. Het plein Taman Fatahillah vind je in

En anno nu varen er nog steeds lijndiensten van en naar de haven van Jakarta, maar die

het oude Batavia en ook dit plein vormde eens het

blijven iets dichter bij huis; zo reis je bijvoorbeeld van Java naar Bali of Sumatra – of

bestuurlijke centrum van de stad. Gehuisvest in

andersom. Deze boten gaan zeer frequent, gedurende 24 uur per dag.

oude koloniale gebouwen zijn op het plein drie verschillende musea te vinden. Een ervan is het Museum Serjarah Jakarta en daar kom je alles te weten over Jakarta’s rijke historie. Ook staat er een Portugees kanon op Taman Fatahillah en een fontein siert het midden van het plein. Het oude gouverneurshuis, waarin Jakarta National History Museum gevestigd is, is ook een bezienswaardigheid die je niet mag missen! Dit gebouw is een kopie van het stadhuis van het Paleis op de Dam in Amsterdam. Binnen zijn nog veel oude meubels, schilderijen en overblijfselen te zien uit de zeventiende eeuw. Dit plein en het museum ademen oud Batavia. Ga eens midden op het plein staan en beeld je in hoe de eerste Nederlanders hier in de zeventiende eeuw hebben geleefd…

#59

Prachtige groene natuur vind je al vlak buiten Jakarta

CULTUUR Tijdens je vakantie in Indonesië zal je merken dat bepaalde gewoontes in Indonesië afwijken van wat we in Europa gewend zijn. Indonesiërs houden van goede lichamelijke verzorging. Ze gaan minimaal twee keer per dag in bad. Het Indonesische baden (mandiën) gaat anders dan in Nederland. Hoewel moderne huizen en veel hotels door de westerse invloed inmiddels voorzien zijn van douches, tref je soms nog de traditionele mandi-bak aan. Ga niet in de grote bak water in de badkamer (‘kamar mandi’) zitten, maar schep een klein emmertje water uit de bak en gooi het water over je heen.

OMGANGSVORMEN Indonesiërs zijn over het algemeen bijzonder vriendelijk en open. Waar je tijdens je reis in dit land ook komt, je zult dikwijls door kinderen en zelfs volwassenen worden begroet met ‘Hello mister’ (ook als je een vrouw bent). Het stellen van allerlei persoonlijke vragen over leeftijd, salaris, religie en andere zaken is in Indonesië de gewoonste zaak van de wereld. De enige keerzijde van al deze gezellige praatjes is dat Indonesiërs soms de tijd uit het oog verliezen en regelmatig te laat op afspraken verschijnen.

TAAL Reizen door Indonesië betekent reizen van

En niet te vergeten de Malabar berg! Deze

Op de Indonesische eilanden worden ongeveer

eiland naar eiland, waarvan Java en Bali de

hoge berg ligt op ongeveer twee uur rijden ten

350 verschillende talen en dialecten gesproken.

bekendste voorbeelden zijn. Met maar liefst

zuiden van Bandung. Ook dit gebied leent zich

De officiële nationale taal van Indonesië is Bahasa

17.508 eilanden is Indonesië de grootste

uitstekend om de drukte van Jakarta achter je

Indonesia, dat door het merendeel van de bevolking

eilandenstaat ter wereld. Ook het oppervlak

te laten. Een aanrader is om hier, in het bin-

als tweede taal wordt gebruikt naast het lokale

aan regenwouden is gigantisch. Enorme

nenland van Java, een theeplantage te bezoe-

dialect. In de toeristische gebieden kun je terecht

bomen worden afgewisseld met een ongeken-

ken. De tea estate in Malabar is echt een oase

met Engels en sommige ouderen spreken ook nog

de diversiteit aan planten en er is een grote

van rust. Juist de vergane glorie werkt inspire-

een aardig woordje Nederlands.

verscheidenheid aan flora en fauna door het

rend en in de oude leunstoelen met een kopje

tropische klimaat. De meest bekende beziens-

Orange Pekoe thee waan je je zo in vervlogen

RELIGIE

waardigheden van het land vind je op Java,

tijden. Je vindt hier authentieke theeplantages

In Indonesië woont de grootste islamitische

waar de hoofdstad Jakarta zich ook bevindt.

met theeplukkers aan het werk; de bevolking

gemeenschap ter wereld. Ongeveer 86 procent van

Dat maakt de hoofdstad tot ideale uitvals-

is vriendelijk en klein. De meeste Europeanen

de bevolking is islamitisch. Het overige deel van de

basis. Ook kun je bijvoorbeeld je reis begin-

lijken wel reuzen in vergelijking tot deze kleine

Indonesische bevolking belijdt het christendom (tien

nen in de stad en vervolgens verder trekken

bevolking en dat kan tot wederzijdse hilariteit

procent), hindoeïsme (drie procent), boeddhisme

naar het tempelcomplex van Borobodur,

zorgen! Wil je erover lezen, dan is de bekende

(één procent) of animisme. Hoe verder je naar het

de Prambanan tempels, het Ujung Kulon

roman ‘Heren van de thee’ van Hella Haasse

oosten gaat, hoe meer christenen en ‘overigen’ je

National Park en de adembenemende vulkaan

een aanrader; hierin is het leven op de Malabar

tegenkomt.

de Bromo.

prachtig beschreven.

#61

TRAVEL

Uittips DE WINTER IS IN AANTOCHT EN OOK AL LÓNKT THUIS DIE HEERLIJKE BANK MET KOP CHOCOLADEMELK; TREK ER JUIST MET WAT KOUDER WEER OOK OP UIT, MAAK DIE HEERLIJKE STRANDWANDELING OF BOEK EEN AVONDJE CARRÉ!

HIGH WINEN Om de twee weken op zondag is het extra genieten in NY Basement. Na het succes van de jazzmiddagen is het tijd voor High Wine Live Music, waarin je wordt meegenomen naar de tijd van het vooroorlogse Manhattan. Vanaf twee uur ‘s middags ben je welkom voor heerlijke wijnen en swingende livemuziek. NYBASEMENT.NL

LA GRANDE DAME Ontdek de vele verhalen van ‘La Grande dame’. Op het ss Rotterdam kun je diverse rondleidingen doen met een gids,

HET BESTE STRANDPAVILJOEN VAN NEDERLAND

audiofoon óf een combinatie daarvan. Door middel van een

Strandpaviljoen ’t Badhuys op Vlieland is in juli uitgeroepen tot het beste strandpaviljoen

de boeg bezoeken! Koop je tickets online of kom langs op het

van Nederland. Hier zijn wij natuurlijk heel trots op, het ziet er dan ook prachtig uit! We

ss Rotterdam. SSROTTERDAM.NL/ONTDEK/RONDLEIDINGEN

tour leer je over de rijke historie en leuke weetjes uit veertig jaar stoomvaartgeschiedenis. Je kunt de machinekamer, brug en

hebben de afgelopen zomer heel veel gasten op het terras mogen verwelkomen, maar in de winter is het hier ook heerlijk vertoeven. Na een gure strandwandeling is het bijvoorbeeld heerlijk om hier op te warmen met warme chocolademelk of een rood wijntje. Tot snel! BADHUYS.COM

ÉLEVÉ Ben je klaar voor een avondje genieten van culinaire gerechten en mooie wijnen? Pak

#62

dan de lift naar de elfde verdieping van het

OUTDOORPROGRAM

WTC Hotel Leeuwarden. Dineer op niveau

Een zakelijke bijeenkomst of familie-uitje? Geef de dag een

met een prachtig uitzicht over Leeuwar-

bijzonder tintje met een outdoorprogramma bij Hotel de Veluwe.

den in Michelinsterrestaurant élevé. Begin

Een dropping, wild spotten met de boswachter of mountain-

je avond met een cocktail in de skybar en

biken, het kan allemaal. Na een spannende activiteit is het ver-

schuif daarna aan voor culinair vier-, vijf of

volgens heerlijk bijkomen bij het hotel. Sluit de dag met een diner

zesgangendiner gepaard met mooie wijnen.

in Restaurant Hubertus, vernoemd naar het bekendste edelhert

ELEVE.NL

van de Veluwe. WESTCORDHOTELS.NL

ULTIEM GENIETEN

FLORA & FAUNA

Hoe heerlijk is het om na een lange strandwandeling bij te

Naast Hotel Noordsee bevindt zich Natuurcentrum Ameland. Hier leer je van alles over

te nemen? Wellnesscentrum Wellcome Wellness bevindt zich in

de flora en fauna van het Wadden Werelderfgoed. Extra leuk is het zeeaquarium waar je

WestCord Strandhotel Seeduyn op Vlieland en biedt negenhon-

veel vissen uit de Waddenzee kunt bewonderen. En hoe belangrijk is duurzaam energie-

derd vierkante meter aan wellnessfaciliteiten. Met verschillende

gebruik? Bekijk de expositie en ontdek hoe jij kunt bijdragen aan het milieu. Kom je na het

sauna’s, dompelbaden en verwarmd binnenzwembad.

bezoek nog een drankje drinken bij Hotel Noordsee? NATUURCENTRUMAMELAND.NL

WESTCORDHOTELS.NL

komen in de sauna of Turks stoombad? Of om een fijne massage

Er zijn genoeg redenen te bedenken om een weekend-

OP WEST

je Amsterdam te doen. Een mooie theatervoorstelling,

Restaurant Op West in Hotel Schylge is gelegen aan de baai van West-Terschelling en heeft een

optreden van je favoriete artiest, voorstelling in Carré of

panoramaterras met uitzicht over de Waddenzee en jachthaven. Hier worden culinaire gerechten

lekker weekendje shoppen. Zeker voor het laatste ben

geserveerd met een klassieke Franse twist. Uiteraard wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt

je bij ons aan het juiste adres. Fashion Hotel en City

van eilanderproducten. Ook voor een lunch of een drankje op het gezellige terras of in de serre is

Centre Hotel bieden namelijk het de Bijenkorfarrange-

Op West een uitstekende keuze! WESTCORDHOTELS.NL

CHEERS!

ment aan waarbij je een de Bijenkorf-cadeaukaart krijgt én wordt ontvangen met een glas prosecco. WESTCORDHOTELS.NL

IK WIL MOTORRIJDEN Als je gek bent van motoren moet je zeker in het American Motorcycle Museum geweest zijn in Raalte. Hier vind je een unieke collectie Amerikaanse motorfietsen, sommigen dateren zelfs van 1900. Harley-Davidson is het best vertegenwoordigd, je kunt hier zelfs een grasmaaier van het motormerk bewonderen. Ook staat er een aantal ‘Liberators’ waarmee de geallieerden Europa hebben bevrijd. En ben je uitgekeken, sluit je bezoek dan af met een lunch of diner in Hotel Salland. AMMH.NL

#63

TRAVEL

WORSTSHOPWORKSHOP

ZWEMPARADIJS DE DOBE

Tegenover het WestCord Art Hotel is worstmakerij Brandt & Levie te vinden en daar wer-

Zin in een dagje waterplezier? Naast ApartHotel Boschrijck

ken twee jonge gasten die het ambacht hebben geleerd van slagers op Corsica en in

op Terschelling ligt een zwemparadijs met glijbaan en kinder-

Italië. Ze zijn vaak onderweg met hun foodtruck, maar organiseren ook workshops in hun

badjes. Maar je kunt er ook gewoon baantjes trekken.

eigen slagerij. Zelf leren hoe je worst moet maken? Elke twee weken organiseren ze een

Gasten van ApartHotel Boschrijck maken gratis gebruik van

Worstshop workshop! BRANDTENLEVIE.NL

het zwembad. OPTISPORT.NL/DOBE

NATUURPARK DELFTSE HOUT Vlak achter WestCord Hotel Delft ligt natuurpark Delftse Hout, met maar liefst vierhonderd hectare aan groen. Hier kun je fijn wandelen en fietsen maar in de zomermaanden ook zwemmen en vissen. Voor de kleintjes is er een kinderboerderij en een speeltuin. DELFTSEHOUT.NL

ZEEVAERT BAR & ROTISSERIE KUN JIJ DE KAAP AAN?

#64

Optredens van Sjoerd – de troubadour van Vlieland – of live voetbal of Formule 1 kijken en heerlijke kippetjes op het spit. Bij

Katendrecht is een opkomende wijk in Rotterdam, waar ook het ss Rotterdam aangemeerd

ZeeVaert Bar & Rotisserie zit je goed. Ook in de wintermaanden

ligt. Vroeger was het een buurt vol prostitutie, nu vestigen zich er hippe restaurantjes.

is het goed vertoeven, het buitenterras is namelijk verwarmd.

Een waar walhalla voor de foodies onder ons. Bezoek de Fenix Food Factory, Kaapse

Geen zin in kip? Je kunt er ook terecht voor mixed grill, spare

Brouwers of natuurlijk Hotel New York of het ss Rotterdam! SSROTTERDAM.NL

ribs en saté. WESTCORDCULINAIR.NL

FAMILIE BRUNCH Elke eerste zondag van de maand staat Hotel Delft in het teken van familie. Dan organiseert het hotel namelijk de maandelijkse familiebrunch. Je hebt de keuze uit een warm en koud brunchbuffet en voor de kinderen zijn er leuke activiteiten! WESTCORDHOTELS.NL

ELFSTEDENHAL De laatste Elfstedentocht is alweer twintig jaar geleden en of hij er ooit nog komt is nog maar de vraag. In de Elfstedenhal naast WTC Hotel Leeuwarden kun je gelukkig bijna elke dag terecht om de ijzers onder te binden. In de winterperiode is het extra leuk en kun je helemaal in de ‘Elfstedensfeer’ komen. WESTCORDHOTELS.NL

CLUB ROOM

Culinair genieten in de ‘huiskamer’ van een voormalig cruiseschip? De Club Room is het fine dining restaurant van het ss Rotterdam! Hier maak je een reis door een fijne selectie van gerechten aangevuld met prachtige wijnen. Én elke vrijdag- en zaterdagavond speelt een pianist fijne deuntjes om zo de avond compleet te maken. SSROTTERDAM.NL

DRANKJES EN DANSJES Elke donderdag, vrijdag en zaterdag gaan de voetjes van de vloer in de SKYY Bar in het Fashion Hotel. Vanaf tien uur ‘s avonds staat een dj plaatjes te draaien, de bartender cocktails te shaken terwijl jij geniet van lekkere bites en een prachtig uitzicht over Amsterdam. SKYYBAR.AMSTERDAM

TIGER Tegenover WestCord Hotel Schylge op Terschelling, verstopt tussen de bossen, ligt de voormalige Duitse radarstelling Tiger. In de Tweede Wereldoorlog werkten er ongeveer tweehonderd Duitse soldaten en het totale complex besloeg zowat zeven hectare. Nu zijn er vier bunkers in gebruik als museum. Excursies vinden bijna elke dag plaats, vraag in het hotel naar de informatie. BUNKERSTERSCHELLING.NL

#65

TROPENMUSEUM Werelds

TROPENMUSEUM IS EEN MUSEUM OVER MENSEN, GEVESTIGD IN EEN VAN DE MOOISTE MUSEUMGEBOUWEN VAN NEDERLAND. VAN AFRIKA TOT WEST- EN ZUIDOOST-AZIË, VAN NIEUW-GUINEA TOT LATIJNS-AMERIKA EN VAN EEN VERHALENREIS TOT EEN MUZIEKREIS – IN TROPENMUSEUM AMSTERDAM ONTDEK JE DAT WE ALLEMAAL HETZELFDE ZIJN: MENS. CINDY ZALM (42) BEHEERT ALS HOOFD COLLECTIEMANAGEMENT DE COLLECTIE VAN HET MUSEUM. WE INTERVIEWEN HAAR EROVER. HOE IS JE PASSIE VOOR KUNST ONTSTAAN?

rijke ondernemers een verzameling aanlegden met voorwerpen uit

‘Dit gaat terug naar de lagere school, waar ik het ontzettend

Nederlands-Indië. Om de handel te bevorderen en het publiek te

leuk vond om werkstukken te maken. Op het voortgezet onder-

interesseren werd deze verzameling aangelegd – waar de zolder

wijs maakte ik mijn eerste werkstuk over Vincent van Gogh. Mijn

al snel te klein voor was. Toen is er een particulier initiatief

vader nam me vaak mee naar musea en het Van Gogh Museum

gekomen om hiervoor een museum te stichten in landhuis Pavil-

heeft toen een enorme indruk op me gemaakt. Vooral omdat elk

joen Welgelegen, waarna het museum in 1926 naar een nieuw

schilderij de start is van een verhaal. Toen ben ik me erin gaan

gebouw in Amsterdam verhuisde. Tropenmuseum is onder-

verdiepen en er veel over gaan lezen en dacht ik: hier wil ik later

deel geweest van het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT)

als ik groot ben iets mee doen.’

en dat gaat ook over veel meer dan dit museum alleen. De geschiedenis van het KIT is voor een belangrijk deel bepalend

#66

KUN JE WAT VERTELLEN OVER JULLIE COLLECTIE IN

geweest voor hoe die verzameling in eerste instantie gestart is

HET TROPENMUSEUM?

en is gaan groeien. Later zijn er exposities gehouden en zijn er

‘De enorme collectie is langs heel veel verschillende wegen bij el-

particulieren geweest die als ambtenaar in de kolonie hebben

kaar gebracht. Er is ooit in Haarlem een zolder geweest waarin

gewerkt en objecten mee terug hebben genomen. Daarna is

het Tropenmuseum zich veel meer gaan richten

mogelijk uit te houden. Er gaat een hele onder-

Misschien

op ontwikkelingssamenwerking en is er dus ook

zoeksfase aan vooraf voordat de tentoonstelling

depotschatten. Dan zie je pas hoe rijk we zijn aan

op een heel andere manier verzameld. Er zit een

gevuld kan worden met de objecten.’

verhalen en objecten die misschien nooit voor

enorme gevarieerde verzamelgeschiedenis achter

zou

een

vitrine

maken

met

een tentoonstelling geselecteerd zouden worWAT IS UNIEK AAN TROPENMUSEUM?

den. Ik heb toevallig gisteren in het depot een

‘De collectie Indonesische voorwerpen is uniek

stuk geborduurd Chinees zijde gezien met een

HOE SELECTEREN JULLIE DE KUNST?

in de wereld. Die is zo breed en omvangrijk, dat

pauw erop, met kraaltjes en steentjes. Het lag er

‘Tegenwoordig zijn wij er veel bewuster van

zie je eigenlijk alleen maar in Indonesië zelf. Buiten

helemaal bovenop. Zijde is heel kwetsbaar

hoeveel geld het kost om te zorgen dat kunst

Indonesië is het de meest belangrijke verzameling

materiaal dus dat kun je niet altijd goed in een

goed bewaard blijft en om het te kunnen delen

die er is.’

tentoonstelling opnemen.’

eindigheid van onze depotruimtes en er wordt veel

WAT IS JE FAVORIETE OBJECT IN HET

WELKE SAMENWERKINGEN HEBBEN

kritischer gekeken. Hoe verhoudt de Nederland-

MUSEUM?

JULLIE ZOAL?

se collectie zich tot internationale collecties? We

‘Ik werk sinds mei bij het museum dus ik moet

‘Onlangs toonden we bijvoorbeeld objecten

kunnen steeds makkelijker objecten lenen vanuit

de collectie nog goed leren kennen. Maar de

buiten het museum, op stations in Nederland.

andere collecties. De wereld is kleiner geworden.

beelden uit Papoea-Nieuw-Guinea en objecten

Een

Voor tentoonstellingen kunnen we ook topstukken

van de Maori’s spreken mij heel erg aan. Ze zijn

favoriete objecten kiezen uit ons depot. Deze

uit andere verzamelingen lenen in plaats van veel

enorm mooi gemaakt en het vakmanschap is heel

werden geëxposeerd in een speciaal daarvoor

moeite doen om ze zelf te verwerven.’

indrukwekkend te noemen. Het zijn beeldende

gebouwd minimuseum op de NS-perrons. In

culturen waarbij het gesneden houtwerk naar heel

het museum gaan we vanaf 3 november nog

mooie verhalen verwijst.’

een keer zo’n editie doen met tv-kok Yvette van

de collectie.’

met het publiek. We zijn meer bewust van de

HET CONSERVEREN VAN KUNST, HOE DOEN JULLIE DAT?

aantal

bekende

Nederlanders

mocht

Boven. Yvette heeft uit onze depots een bijzondere

‘Door in de depots het klimaat zo constant moge-

WAT ZOU JE GRAAG NOG WILLEN

selectie keukengerei en voorwerpen die met eten

lijk te houden, de temperatuur en luchtvochtigheid

TENTOONSTELLEN?

te maken hebben samengesteld. Dat gaat door

zoveel mogelijk te controleren en het licht zoveel

‘Ik zou eindeloos veel willen tentoonstellen.

alle culturen heen.’

EEN SELECTIE VAN INDONESISCHE KUNSTOBJECTEN AFKOMSTIG VAN HET TROPENMUSEUM

Collectie Stichting Nationaal Museum van Wereldculturen. Coll.nr. TM-496-3

Collectie Stichting Nationaal Museum van Wereldculturen. Coll.nr. RV-942-18

Collectie Stichting Nationaal Museum van Wereldculturen. Coll.nr. RV-2630-1

Collectie Stichting Nationaal Museum van Wereldculturen. Coll.nr. RV-5395-8

TRAVEL

NIEUW EN FRIS

Congrescentrum WTC Hotel Leeuwarden AFGELOPEN ZOMER WAS HET DRUK BIJ HET WTC HOTEL IN LEEUWARDEN. WANT NADAT HET CONGRESCENTRUM IS OVERGENOMEN DOOR WESTCORD HOTELS, ZIJN ER VOLOP PLANNEN BEDACHT OM HET CENTRUM NOG MOOIER TE MAKEN. EN DAT IS HEEL GOED GELUKT!

#68

Wat er allemaal nieuw is? Als eerst is de keuken

begane grond omgevormd tot voorbereidings- en

verdieping aangepakt, waar verschillende zit-

op de bovenste verdieping aangepakt. Hier zijn

banqueting keuken. Daarnaast is er een tussen-

gedeeltes gecreëerd worden zodat de lobby straks

sterrenrestaurant élevé en brasserie le bráss

keuken gebouwd van waaruit buffetten worden

een heerlijk zit- en werkgedeelte wordt.

gevestigd en daar is nu ook een gloednieuwe open

uitgegeven tijdens grote congressen – dat maakt

keuken gebouwd. Chefkok Gilbert van der Heide

het allemaal een stuk efficiënter. Ook zijn alle vijf-

Met

en zijn brigade bereiden live culinaire gerechten en

tien de zalen opgefrist met nieuw tapijt, behang en

complex gerealiseerd, namelijk: een compleet one-

jij kan als gast nu meekijken – een beleving op zich!

een likje verf. Hierdoor heeft het congrescentrum

stop-shop concept met gastvrije medewerkers die

een frisse en moderne uitstraling gekregen. En niet

elk evenement tot een groot succes omtoveren.

Daarna was het de beurt aan het congres- en

te vergeten: de nieuwe audiovisuele apparatuur!

Of je nu met tien man komt vergaderen of een

evenementencomplex op de eerste drie verdiepin-

Door deze upgrade kan het hotel voldoen aan alle

congres organiseert voor duizend personen, het

gen van het hotel. Zo is de huidige keuken op de

wensen van gasten. Tot slot wordt de beneden-

WTC Hotel Leeuwarden is er klaar voor!

deze

vernieuwingen

een

prachtig

9x must see

LEEUWARDEN CULTURELE HOOFDSTAD HET WTC HOTEL OP DE VORIGE PAGINA IS DÉ IDEALE

OVERNACHTINGSLOCATIE WANNEER JE LEEUWARDEN BINNENKORT GAAT BEZOEKEN. EN DAT ZIT ER DIK IN, WANT LEEUWARDEN MAG ZICH BIJNA CULTURELE HOOFDSTAD VAN EUROPA 2018 NOEMEN! DUS WORDEN ER BIJZONDERE INVULLINGEN GECREËERD DIE JE NIET MAG MISSEN. DIT ZIJN VOLGENS ONS DE LEUKSTE ÉN BELANGRIJKSTE ACTIVITEITEN DIE IN 2018 PLAATSVINDEN. NIET ALLEEN IN LEEUWARDEN MAAR OOK IN DE REST VAN HET AUTHENTIEKE FRYSLÂN! OPENINGSSPEKTAKEL LEEUWARDEN

je mee op een reis door zijn leven en leer je de

IEPEN DOAR(P)

Op 26 en 27 januari begint het spektakel. De

kunstenaar echt kennen.

Hoe belangrijk is ‘minskiep’ (Fries voor ‘gemeen-

officiële opening van het jaar vindt plaats in de

schap’) voor Friezen? Nou, heel! Want een team

binnenstad van Leeuwarden en dat wordt ook live

SENSE OF PLACE

van fotografen maakt een portret van alle 128

uitgezonden op NPO 2. Het programma zit vol

Dit project speelt zich af in het prachtige Wad-

huishoudens in Feanwâldsterwâl. Een bundeling

zang en dans met als decor duizenden Friezen.

dengebied. Het idee van Sense of Place komt

van deze portretten moet antwoord geven op de

vanuit Oerol. Sense of Place is één van de be-

vraag: ‘Wat is de waarde van een gemeenschap

ROYAL DE LUXE

langrijkste onderdelen van het jaar en gaat over

en weten we elkaar anno 2017 nog wel te vinden?’

Nog nooit eerder vertoond in Nederland! Het

het zichtbaar maken van de veranderingen van

theatergezelschap Royal de Luxe is al door vele

het Wad. Door middel van duurzame culture-

SAILING ON THE GRASS

wereldsteden gelopen en nu komen ze naar ons

le landschapskunstwerken wordt het UNESCO

Een terpenlandschap is een landschap met kunst-

kikkerlandje toe. De reuzen van Royal de Luxe

Werelderfgoed Waddengebied nog breder onder

matige heuvels die gemaakt zijn om tijdens hoog-

lopen in drie dagen (16 tot 18 augustus) vanaf de

de aandacht gebracht.

water een droge plek te hebben. Dit gebied rijkt

Afsluitdijk door Friesland heen. En het woord ‘reus’

van Friesland tot aan Denemarken, een bijzonder

is niet overdreven, want sommigen zijn zelfs twaalf

11 FOUNTAINS

groot gebied dus. Het gebied wordt bezocht door

meter hoog!

Een Elfstedentocht van fonteinen, dat is het idee

filmmakers die een aantal documentaires zullen

van 11 Fountains. Vanaf 2018 ‘giet it oan’! Elf

maken. De documentaires zullen tijdens het Noor-

MATA HARI EN M.C. ESCHER

beroemde kunstenaars zijn gekoppeld aan een

delijk Film Festival in première gaan, wat ook on-

Het werk van de twee wereldberoemde Friezen

stad en door zich te verdiepen in de geschiedenis

derdeel is van Leeuwarden Culturele Hoofdstad.

Mata Hari en M.C. Escher is te zien in het Fries

en de inwoners heeft elke kunstenaar een fontein

Museum. Vanaf oktober 2017 start de grootste

ontworpen waarmee het verhaal van de stad

THE SEA! THE SEA!

Mata Hari-expositie ter wereld in het Fries Mu-

wordt verteld. De onthulling is in mei 2018.

Dit literatuurfestival heeft als onderwerp: de rol van

seum. Je wordt aan de hand van persoonlijke

zee en onze manier van leven met de zee. Waar

bezittingen meegenomen op een reis van haar

DE STORMRUITER

kan dat beter dan tijdens de Tall Ships Races? In

geboortestad Leeuwarden naar Parijs waar ze

Dit is een uniek theaterstuk met zang, dans en

2018 is Harlingen de finishplaats voor grote histo-

wereldberoemd werd. En niet veel mensen weten

meer dan honderd paarden. Het eeuwige gevecht

rische en moderne zeilschepen en matrozen. Aan

dat M.C. Escher een echte Fries is! Dit alleen al is

tegen het water en het ontstaan van het Friese

het woord komen diverse Amerikaanse schrijvers

een goede reden voor een grote expositie in Fries

paardenras wordt op een originele manier verteld.

en uiteraard staat de Friese taal centraal.

Museum. En niet alleen daar, maar ook in de rest

Ook cabaretier Jochem Myjer en dj Armin van

van de provincie worden projecten georganiseerd.

Buuren dragen hun steentje bij tijdens het ontwik-

Door middel van originele prenten neemt Escher

kelen van het theaterstuk.

#69

TRAVEL

AMSTERDAM NOORD

BENIEUWD NAAR DE AANBOUW VAN HOTEL JAKARTA AMSTERDAM? OF WIL JE ALVAST EEN OVERNACHTING IN DIT NIEUWE HOTEL PLANNEN? DIT IS ER TE DOEN IN DE BUURT – IN AMSTERDAM NOORD!

STORK Genieten van de lekkerste visgerechten met uitzicht op de bouw van Hotel Jakarta? Dan ben je bij Restaurant Stork aan het goede adres. Stork is gevestigd in een oude industriële loods en direct gelegen aan ‘t IJ. Bij dit restaurant draait het allemaal om dagFoto Martijn Kort

verse schelp- en schaaldiergerechten en ze bieden dan ook een uitgebreide kaart voor de echte visliefhebber – van een klassieke Fruits de Mer tot in zijn geheel geserveerde vissen van het seizoen. RESTAURANTSTORK.NL

A’DAM TOREN Een regelrechte hotspot in Amsterdam Noord is de A’DAM Toren. Met een hoogte van bijna honderd meter is ‘ie niet te missen vanaf veel plekken in de stad. Voor een waanzinnig uitzicht over Amsterdam is de A’DAM Lookout de perfecte plek; dit gloednieuwe panoramadek laat je de hoofdstad ervaren als nooit tevoren. Ben jij een echte waaghals? Swing dan over de rand op de hoogste schommel van Europa. ADAMTOREN.NL

OEDIPUS Aan het Gedempt Hamerkanaal in Amsterdam Noord is het proeflokaal van bierbrouwer Oedipus gevestigd. De zogenaamde Taproom is dé plek om eens een bijzonder Amsterdams biertje te proeven. Wat dacht je van de Thai Thai Tripel met onder andere koriander en chilipeper?! Oedipus Brewing organiseert in het proeflokaal regelmatig bierproeverijen, ook in combinatie met heerlijke bites: gegarandeerd een smakelijk bezoek! OEDIPUS.COM

EYE FILMMUSEUM Pal naast de A’DAM Toren staat het EYE Filmmuseum en dat is, dankzij de bijzondere architectuur, van de buitenkant al een opvallende verschijning in Amsterdam Noord. Zoals de naam al doet vermoeden is alles in dit museum gericht op film. Zo zijn er vier filmzalen en een tentoonstellingszaal van 1.200 vierkante meter. Ook met kinderen is een bezoek aan dit museum meer dan de moeite waard! EYEFILM.NL

#70

EEN WEEKENDJE AMSTERDAM Lezersaanbieding: Een citytrip in de hoofdstad vanaf €99 per persoon*

Haast iedere Nederlander is wel eens een dagje

gelegen aan de rand van het centrum, op

naar Amsterdam geweest, maar hoe leuk is

loopafstand van het Vondelpark. Genieten van

het om er een nachtje aan vast te plakken?!

culinaire creaties kan in Fashion’s Restaurant,

Natuurlijk staat Amsterdam bekend om de mooie

daarna kun je cocktails drinken in de SKYY Bar

grachtenpanden en bruggetjes en de vele cafés,

gelegen op de tiende verdieping. Na een dagje

restaurants en winkeltjes, maar ‘s avonds komt

Amsterdam kun je ook lekker bijkomen in de

de stad pas echt tot leven. Bezoek één van de

wellness.

vele voorstellingen of optredens in de theaters of duik de gezellige bars in. Je hoeft je geen zorgen

WESTCORD ART HOTEL ****

te maken over de terugreis, je slaapt gewoon

WestCord Art Hotel ligt bij het Westerpark, in de

heerlijk in één van onze hotels.

hippe Spaarndammerbuurt. Het hotel doet zijn naam eer aan; overal in het hotel vind je werk

Met dit arrangement kun je twee dagen genieten

van Herman Brood. De hotelkamers zijn met veel

van alles wat Amsterdam je te bieden heeft. Een

gevoel voor stijl ingericht. Als kunstliefhebber

rondvaart over de grachten verveelt nooit en

kom je hier zeker aan je trekken!

je kunt de stad vanaf een heel andere manier bekijken. Op de kamer staat een lekkere fles wijn

WESTCORD CITY CENTRE HOTEL ***

op jullie te wachten. Samen heerlijk genieten!

WestCord City Centre Hotel ligt middenin het centrum van Amsterdam. Vanaf Centraal Station

PS. En als je er toch bent kun je een kijkje nemen

is het maar vijf minuten lopen – ideaal dus

bij de bouwplaats van Hotel Jakarta Amsterdam!

voor een citytripje Amsterdam. Het hotel heeft kamers met city view, een gezellige lobby en

WESTCORD FASHION HOTEL ****

ontbijtrestaurant en je kunt met korting parkeren

WestCord Fashion Hotel is een stylish hotel,

tegenover het hotel.

Lezersaanbieding* 1x overnachting ·· 1x uitgebreid ontbijtbuffet ·· rondvaart door de grachten (1 uur) ·· fles wijn op de kamer * Dit arrangement is te boeken tot en met 18 mei 2018, o.b.v. beschikbaarheid. De prijs is o.b.v. twee personen per kamer. Overige voorwaarden en toeslagen zijn te vinden op www.westcordhotels.nl/citytripamsterdam. Telefonisch reserveren o.v.v. ‘lezersaanbieding HARRY! by WestCord’.

WestCord Fashion Hotel +31 (0)20-8100800 fashion@westcordhotels.nl WestCord Art Hotel +31 (0)20-4109670 art@westcordhotels.nl WestCord City Centre Hotel +31 (0)10-4220011 centre@westcordhotels.nl

#71

seat.nl/ibiza

De nieuwe SEAT Ibiza. Private Lease vanaf € 259 p.m.*

Start moving.

Gemaakt om jou in beweging te brengen. Beter in vorm dan ooit. En volledig uitgerust voor jouw volgende stap! Het nieuwe design oogt nog strakker, robuuster en sportiever. Jĳ blĳft toch ook niet stilstaan? Kom snel langs en stap in!

Gemiddeld brandstofverbruik nieuwe SEAT Ibiza: 4,7 - 4,9 l/100km (1:20,4 - 1:21,3). Gemiddelde CO2-emissie: 106 - 112 g/km. *De SEAT Private Lease prijs geldt voor de SEAT Ibiza Reference en wordt onder de voorwaarden van het Keurmerk Private Lease aangeboden door SEAT Financial Services, handelsnaam van Volkswagen Leasing B.V., ingeschreven in het Handelsregister onder nummer 20073305. Getoond tarief is o.b.v. private lease inclusief btw, bij 48 maanden, 10.000 km per jaar, € 500 eigen risico en regio Utrecht. Tarieven kunnen per regio afwijken in verband met provinciale opcenten. Brandstof is niet inbegrepen. Na jaar 1 bedraagt de tussentijdse opzegvergoeding maximaal 40% van de resterende leasetermijnen. Afbeelding kan afwijken van de werkelijkheid. Vraag naar meer informatie in onze showroom. Aanbod geldig zolang de voorraad strekt. Toetsing en registratie bij BKR te Tiel.

M Foto TAG Heuer

MAN

Meer voor mannen

#73

MAN

MAX VERSTAPPEN DE VRAAG IS NIET ÓF MAX VERSTAPPEN KAMPIOEN IN DE FORMULE 1 GAAT WORDEN, MAAR WANNÉÉR. HIJ HEEFT ZICH ALS JONGSTE COUREUR OOIT DE FORMULE 1 IN GERACET EN BLIJFT ONS BIJ ELKE GRAND PRIX – WAARBIJ HIJ GEEN PECH HEEFT – VERBLUFFEN. MAX RIJDT MOMENTEEL IN DE FORMULE 1 VOOR RED BULL RACING EN HOEWEL HIJ DIT JAAR WISSELVALLIGE RESULTATEN HEEFT BEHAALD, BEHOORT HIJ NU AL TOT DE TOP IN DE RACINGWERELD. HOOG TIJD VOOR EEN GESPREK MET DEZE JONGE LEGENDE.

Max Verstappen kunnen we het beste omschrijven

voor de race kun je nog een aantal belangrijke

de twintigjarige? ‘Daar krijg ik kippenvel van. Het

als een rustige, bedachtzame jongeman met een

beslissingen maken’, zo zegt Max. Een gemiste

is super om te zien. Zoveel mensen die naar mij

positieve instelling. Zo zien we hem vaak in de

kans in dit geval, maar heeft niet elke kampioen

komen kijken, ik voel me vereerd. Voor mij is dit een

media en zo hebben wij hem leren kennen tijdens

wel eens een tegenslag? En twee weken later won

extra motivatie.’ Toch blijft Max rustig. Hij heeft een

dit interview. Je zult hem niet snel zijn emoties zien

hij glansrijk in Maleisië...

huis in Monaco en reist de wereld rond, maar laat

uiten – die houdt hij liever voor zich. De kalmte die

zich niet zo gek maken door iedereen die iets van

hij in zich heeft, is er ook op het circuit. Júíst op

SNELLE BOCHTEN

hem wil. ‘Het hoort erbij. Hoewel het zeker drukker

het circuit. Pas dan kun je de juiste beslissingen

De Formule 1 krijgt vaak genoeg en zeker de

geworden is. Mensen willen nu weten wat ik buiten

maken. Want: hoe neem je de juiste bocht, wat

laatste tijd kritiek over zich heen. Max blijft daar –

het racen doe en dat merk ik. In Monaco kan ik

doe je bij een crash, hoe hou je jezelf veilig? Max:

precies zoals we ‘m kennen – relatief koel onder.

me gelukkig rustig terugtrekken en mijn eigen ding

‘Sommige racers laten hun handen los, dat is niet

‘Naar mijn mening is het grootste probleem op dit

doen. Ik vind het heerlijk om door Monaco op de

echt mijn stijl. Het ligt er natuurlijk aan hoe je de

moment: inhalen. Dat gaat niet makkelijk. Mensen

scooter te touren!’

vangrail in gaat; als je frontaal gaat, houd ik het

willen niet zien dat er een vleugel openklapt en

stuur vast zodat dit de spanning wegneemt van

dat je een ander voorbij rijdt op het rechte stuk.

Hoe ouder hoe wijzer zeggen ze wel eens.

de rest van je lichaam. Als je via de zijkant in de

Maar de Formule 1 is natuurlijk ook flink veranderd

Dat deze twintiger al een stuk wijzer is dan zijn

vangrail belandt kun je je pols of hand breken,

de afgelopen jaren; de auto’s zijn zo efficiënt

leeftijdsgenoten mag duidelijk zijn en dat heeft alles

dus dan laat ik het stuur los. Maar het allerbeste is

geworden. Je komt niet heel veel dichterbij door

te maken met zijn leven en de – letterlijk – snelheid

natuurlijk: niet crashen!’

de luchtstroom en daarom heb je de vleugel nodig

ervan. Maar de belangrijkste levensles kreeg Max

om in te halen. Bij snelle bochten kun je moeilijk

al jaren geleden van zijn vader Jos – eveneens een

Alleen heb je dat soms niet altijd volledig in

aansluiten en bij sommige auto’s is dat lastiger dan

racer. ‘Hij heeft mij geleerd met beide benen op

eigen hand. Tijdens de Grand Prix in Singapore

bij anderen. De enige oplossing die daarbij hoort

de grond te blijven staan. Wat je ook presteert in

afgelopen september belandde hij met Sebastian

is: een groot wegdek. Je moet meer mechanische

de sport, het is goed dat je onthoudt wie je echte

Vettel en Kimi Raikkonen in een crash, vlak na

grip hebben zodat je beter kunt aansluiten in de

vrienden zijn. Weet wie veel voor je heeft betekend

de start. Het drama ontvouwde zich al voor de

langzame bochten. Ik merk dat het al steeds meer

en nog steeds veel voor je betekent. Dat heeft mij

eerste bocht waar hij in de sandwich kwam tussen

de goede kant op gaat. Geef het tijd.’

gebracht tot waar ik nu ben, dus dan mag ik zeker

Räikkönen en Vettel. Door de schuiver vielen de

#74

niet klagen. Er zijn altijd dingen waarvan ik vind

Ferrari van Raikkonen en de RB13 van Verstappen

In de loop der jaren heeft Max een hoeveelheid

dat ik dat anders kan doen, maar daar leer ik van.

voortijdig uit. Spijtig, zeker gezien Max vanaf de

fans zien groeien waar je u tegen zegt. Tijdens

Soms heb je momenten nodig waarop het even

eerste startrij, op de tweede plek, mocht starten.

elke race staan er duizend fans voor hem die

minder gaat, want je komt er weer sterker uit. Een

Maar toch, game over. ‘Tijdens een race moet

weken, maanden, misschien wel jaren naar dit

stap terug, twee stappen naar voren.’

alles zo snel mogelijk zijn, de pitstop moet zo snel

moment hebben uitgekeken. Die van mijlenver

mogelijk gaan. Ik wil alles goed doen en zo vlak

komen om Max te zien racen. Hoe voelt dat voor

Foto TAG Heuer

Geboren 30 september 1997 in Hasselt, BelgiĂŤ

Ouders

Jos Verstappen, ex-Formule 1coureur, en Sophie Kumpen, die vroeger op hoog niveau kartte

Won

de GP van Spanje op 15 mei 2016 op achttienjarige leeftijd en is daarmee de jongste winnaar van een GP. Op 1 oktober 2017 won hij weer, in MaleisiĂŤ

Team

Red Bull Racing

#75

MAN

De enorme prestatiedrang van de nieuwe

AUDI RS 5 COUPÉ

EEN WOLF IN SCHAAPSKLEREN – DAAR KUN JE DE NIEUWE AUDI RS 5 COUPÉ MEE VERGELIJKEN. ONDER DE ELEGANTE LIJNEN VAN DEZE AUTO GAAT NAMELIJK EEN PURE SPORTWAGEN SCHUIL. ZIE JIJ JEZELF HIERIN WEL OVER HET ASFALT SCHEUREN? JE VINDT ‘M IN DE SHOWROOM BIJ BOURGUIGNON EN KUNT HEM LEASEN BIJ BOURGUIGNON LEASE & VERHUUR.

#76

LEUK DETAIL: OP HET SCHERM ZIE JE OOK SPECIALE RS-INFO ZOALS G-KRACHTEN, SCHAKELMOMENT EN BANDENTEMPERATUUR

Man man man, wat is ‘ie mooi! De nieuwe RS 5 Coupé is een auto

Daardoor ligt de RS 5 nog strakker op de weg en duikt en rolt

waarin je gezien wil worden en dat komt niet in de laatste plaats

de carrosserie nog minder. Ook voelbaar is de gewichtsverlaging

door de details. Want kijk maar eens naar de grote luchtinlaten, de

met zestig kilo; het nieuwe model weegt 1.655 kilo. En onder je

Singleframe-grille met kenmerkend RS-honingraatpatroon en de

rechtervoet heb je maar liefst 480 pk tot je beschikking. Trap je het

beroemde uitgebouwde RS-spatborden. Om van te watertanden,

gaspedaal flink in, dan sprint de auto in een luttele 3,9 seconden

nietwaar? Dan de achterkant; hier wordt het plaatje compleet

van nul naar honderd. De achttraps tiptronic neemt het schakelen

gemaakt door de spoilerrand, het diffusorgedeelte in de bumper en

van je over en stuurt de aandrijfkracht naar de quattro permanente

natuurlijk de bekende ovale RS-uitlaten. Ja, een plaatje, dat heeft

vierwielaandrijving. Zestig procent van de power gaat naar achteren

Audi er zeker van gemaakt. Daarbij kun je er zelf nog voor kiezen

en veertig procent naar voren – al veranderen deze percentages

om het exterieur op te leuken met koolstofvezel items – het dak,

wanneer de omstandigheden daar om vragen. Via Audi drive select

bijvoorbeeld – maar een afwerking in mat aluminium of glanzend

kun je dan ook kiezen uit diverse rijprofielen, van soeverein sportief

zwart is ook mogelijk.

tot dynamisch direct.

Zwart matcht in ieder geval lekker bij het interieur, want daar voert

Alsof het allemaal nog niet genoeg is zijn er legio aan extra opties te

die kleur de boventoon. De RS-sportstoelen en achterzitplaatsen

kiezen. Er zijn diverse design- en uitrustingspakketten verkrijgbaar

zijn overtrokken met leder fijn nappa en de zitpositie is sportief, met

en tools die het rijden in de nieuwe RS 5 Coupé nog unieker

veel zijdelingse steun. Natuurlijk zijn de RS-logo’s niet vergeten;

comfortabeler maken. Bij Bourguignon Lease & Verhuur kunnen ze

die vind je terug op de stoelen, het speciale RS-sportstuur met

je er alles over vertellen!

schakelpaddels, de instaplijsten en de transmissiehendel. Standaard in het interieur is de Audi virtual cockpit, een haarscherp digitaal

WWW.BOURGUIGNONLEASE-VERHUUR.NL

instrumentarium. Leuk detail: op het scherm zie je ook speciale RS-info zoals G-krachten, schakelmoment en bandentemperatuur.

0-100 km/u: Voorin ligt een gloednieuwe motor; een zescilinder met twee turbo’s in het midden van de V. De inlaatlucht stroomt door twee buizen richting de turboladers, waardoor deze razendsnel actief zijn en zorgen voor spontane reacties op het gaspedaal. Deze RS 5 Coupé heeft bovendien een koppel van 600 Nm – dat is 170 Nm hoger dan z’n voorganger – en daarmee is ‘ie bij elk toerental dynamisch. Natuurlijk mét bijbehorende krachtige RS-sound. Ook ligt de nieuwkomer een stuk lager op zijn wielen dan de vorige

3,9 seconden

Topsnelheid: 250 km/u

Motor:

2.9 TFSI quattro tiptronic

Vermogen: 450 pk

Verbruik: gem. 8,6 liter op 100 km

RS 5 Coupé. Het standaard RS-sportonderstel is te vervangen

Vanafprijs (incl. BPM en BTW):

door het ‘sportonderstel plus’ met Dynamic Ride Control (DRC),

€117.625

keramische remmen en een dynamische besturing met RS-karakter.

#77

www.versselect.nl

Groothandel Groenten & Fruit

F FOOD & BEVERAGE De Indonesische keuken

#79

FOOD & BEVERAGE

WILLIAM WONGSO

HEB JE ALTIJD ALLEEN DE

WAT IS JE FAVORIETE WIJN?

INDONESISCHE KEUKEN BEOEFEND?

‘De laatste vijftien jaar drink ik geen alcohol

‘Ik startte mijn carrière als bakker. Echt goed

meer, maar ik genoot altijd het meest van alle

brood bakken leerde ik in verschillende landen

goede wijnen die hun eigen karakter, geografie

in Europa. Hier begon ik te oefenen met het

en klimaat hebben.’

DE INDONESISCHE TOPKOK WILLIAM

leren van de Franse en Italiaanse keuken,

WONGSO (70) HEEFT EEN KOOKPROGRAM-

gevolgd door de Japanse keuken. Maar in de

WAT ZOU JE LAATSTE MAALTIJD ZIJN?

MA IN INDONESIË EN IS TEVENS EIGENAAR

laatste vijftien jaar begon ik me te realiseren dat

‘Soto ayam – dat is kippensoep uit Oost-Java.’

VAN VERSCHILLENDE RESTAURANTS.

ik goede praktische kennis miste van de authen-

DAARNAAST IS WONGSO VERANTWOOR-

tieke Indonesische keuken. Toen ben ik door

WANNEER BEN JE HET GELUKKIGST?

DELIJK VOOR DE SAMENSTELLING VAN

Indonesië gaan reizen om het culinaire erfgoed

‘Als ik kan genieten van goed en interessant

GERECHTEN OP DE VLUCHTEN VAN

van lokale deskundigen te leren. Niet alleen de

eten met mijn vrienden.’

NATIONALE LUCHTVAARTMAATSCHAPPIJ

smaken, maar ook de ingrediënten.’

GARUDA INDONESIA. MAAR BOVENAL

JE REIST DE HELE WERELD OVER EN

IS DEZE KOK INTERNATIONAAL AMBAS-

WAT IS JE SPECIALITEIT?

ZIET VEEL LANDEN, MAAR WAAR VOEL

SADEUR VAN DE INDONESISCHE KEUKEN.

‘Indonesisch eten verfijnen, maar op een manier

JIJ JE THUIS?

WANT – ZO ZEGT HIJ ZELF – DIE GERECHT-

waarbij de authentieke smaak toch behouden

‘Dat zijn nog steeds mijn thuissteden Jakarta en

EN HEBBEN DE POTENTIE OM ETERS

blijft.’

Yogya.’

EN DAAROM INTERVIEWEN WIJ

HEB JE FAVORIETE INGREDIËNTEN?

WAT IS HET MOOISTE DAT JE HEBT

HEM VOOR DIT MAGAZINE!

‘Laksa bloem en kokosmelk en ik hou ervan om

BEREIKT?

verse kruiden te gebruiken in mijn gerechten.’

‘Dat ik mensen ervan heb overtuigd dat

OVERAL TER WERELD TE VERBAZEN.

Indonesische smaken de smaken van de toeWAT IS HET GEHEIM VOOR EEN

komst zijn. Dat ik de nieuwe techniek voor het

SUCCESVOL RESTAURANT?

koken van Rendang Padand Western Sumatra

‘Inzet, doorzettingsvermogen en een goed

Caramelize Beef Curry heb mogen delen. En dat

concept hebben en de foodtrends goed kunnen

ik in mei 2017 Gourmand’s “World Best Cook

vertalen, bereid zijn om lange dagen te maken,

Book” won met mijn boek “Flavors of Indonesia”.

weten wat goed eten is en begrijpen hoe goede

Ik zal overigens ook een van de internationale

service werkt.’

juryleden zijn bij de Backerymasters World Baking Championship-finale die op 2 mei 2018

BIJ WELK RESTAURANT GA JE HET

wordt gehouden in Parijs.’

LIEFST ETEN ALS JE EEN DAG VRIJ

‘FRANS ETEN IS OM VAN TE GENIETEN, INDONESISCH ETEN IS OM DOOR TE GEVEN EN HET ERFGOED TE RESPECTEREN’ #80

BENT?

ALS JE MOET KIEZEN TUSSEN DE

‘Ik hou van comfort- en streetfood – waar ik ook

FRANSE EN INDONESISCHE KEUKEN,

ben.’

WELKE ZOU JE DAN KIEZEN? ‘Frans eten is om van te genieten, Indonesisch

IS ER EEN KOK WAAR JE HET MEESTE

eten is om door te geven en het erfgoed te

TEGEN OPKIJKT?

respecteren.’

‘Anthony Bourdain. Hij verstaat de lokale keuken en weet als geen ander streetfood te bereiden.’

Foto Bastiaan van Musscher

NICO EVERS

‘Mister Jakarta’

SINDS SEPTEMBER 2010 WERKT NICO EVERS BIJ WESTCORD HOTELS, IN DE FUNCTIE VAN GENERAL MANAGER VAN HET FASHION HOTEL IN AMSTERDAM. MAAR DAT DUURT NIET LANG MEER! HIJ IS NAMELIJK GEVRAAGD OM DIEZELFDE ROL OP ZICH TE NEMEN IN HET NIEUWE HOTEL JAKARTA AMSTERDAM. DE VOORBEREIDINGEN OP ZIJN TAAK ZIJN AL IN VOLLE GANG EN DAAROM TREKKEN WE ‘MISTER JAKARTA’ – ZOALS HIJ INTERN GENOEMD WORDT – ALVAST AAN ZIJN JASJE.

Nico woont en werkt al jaren in de hoofdstad, maar komt oorspronkelijk

fietsen die we gaan verhuren bijvoorbeeld.’ Dat belooft veel goeds! Ook is de

uit een heel ander stukje Nederland – namelijk van Texel. Hij vertelt: ‘Ik

bedoeling dat Hotel Jakarta de huiskamer van Amsterdam wordt, zoals Hotel

ben opgegroeid in een horecagezin en daardoor besmet geraakt met het

New York al de huiskamer van Rotterdam is. Zowel internationale toeristen als

gastvrijheidsvirus, dus wilde ik naar de Hotelschool. Maar die heb je niet op

Amsterdammers en de rest van de Nederlanders moet zich er thuis voelen.

Texel; om te studeren moet je naar de overkant, zoals wij dat noemen. Ik koos voor de beste middelbare Hotelschool van het land en die was in Tilburg,

Daarom zijn we benieuwd naar Nico zijn favoriete deel van het nieuwe hotel.

dus daar ging ik naartoe. En ik moest natuurlijk ook stage lopen. Het leek

En dat blijkt nog een lastige vraag. Hij zegt: ‘Moeilijk hoor! Weet je, het

me fantastisch om dat in Amsterdam te doen, dus ging ik voor een stage in

magistrale uitzicht vanuit de kamers is fantastisch. En dan zeker vanuit de

de grote stad. Ik liep mijn eerste stage in Hotel Okura en daarna een stage in

kamer in de punt van de zevende verdieping. Daar is het glas rond en kun je

het toenmalig Rembrandt Crest Hotel. Daar viel mijn oog op de receptioniste

vanuit bed uitkijken over ’t IJ, helemaal tot Centraal Station. Heb je net niet die

– zij is inmiddels mijn vrouw. Sinds 1990 zijn we samen en we hebben twee

kamer getroffen? Hetzelfde uitzicht heb je vanuit de skybar – de Malabar heet

prachtige dochters. Uiteindelijk heb ik in verschillende hotels in Amsterdam

die. Het gebouw is ook heel transparant; op de begane grond kun je er aan

gewerkt en ben ik via Zwitserland en Purmerend weer in de hoofdstad

alle kanten doorheen kijken...’

uitgekomen.’ En zo werkt Nico sinds september 2010 bij WestCord Hotels. Ervaring heeft Nico genoeg, maar een nieuw hotel starten blijft een grote Next up is Jakarta – Hotel Jakarta Amsterdam dus. Nico is bij elk aspect van

uitdaging – vooral omdat de verwachtingen zo hoog zijn, vertelt hij. ‘De

het nieuwe hotel betrokken, al sinds WestCord de opdracht in 2014 won.

gasten, de medewerkers, de eigenaar, de buurtbewoners… iedereen heeft

Daarover vertelt hij: ‘De Gemeente Amsterdam schreef een prijsvraag uit voor

een idee van wat komen gaat. Het is aan ons om dat te vertalen naar de

de bouw van een hotel op de punt van het Java-eiland en toen zijn we samen

werkelijkheid. Dat wordt de grootste uitdaging, maar het gaat lukken hoor!

met de architecten van SeARCH gaan nadenken over een plan. Daar was ik

Het wordt fantastisch. Iedereen gaat hier straks over praten.’ Het is alleen

toen al bij betrokken en omdat ik het hotel straks ga runnen, hou ik me nu ook

nog even geduld hebben; naar verwachting gaat Hotel Jakarta Amsterdam

bezig met de ontwikkeling. Van de materialen tot de indeling en de praktische

half maart 2018 open.

uitvoering; we moeten over alles goed nadenken. Ik bewaak het duurzame aspect en voer ook gesprekken met bijvoorbeeld de Hortus Botanicus over

Vanaf die dag kun je hier niet alleen een prachtig hotel verwachten, maar ook

de binnentuin en met By Rockland | Hacked By over de bedrijfskleding. Ik

geweldige service. Nico staat erom bekend gastvrijheid het allerbelangrijkst

praat met allerlei creatieve mensen en mensen die met die duurzaamheid

te vinden en daar willen we het tot slot dan ook nog graag even met hem

bezig zijn, dat is echt heel leuk.’

over hebben. Hij vertelt: ‘Ik zeg altijd dat we te maken hebben met drie stakeholders, die tevreden moeten zijn: de gasten, de medewerkers en de

Hij vervolgt: ‘Het wordt echt een bijzonder hotel. De plek, de uitstraling,

eigenaar. Als dat in balans is, heb je een gezond bedrijf. Maar het begint bij

de materialen, het gevoel als je er rondloopt, de tropische binnentuin, het

de gast; die moet het naar zijn zin hebben en zich thuis voelen bij ons. De

duurzame aspect… Het wordt prachtig. Het wordt het mooiste hotel van

gast moet het gevoel hebben dat hij persoonlijk behandeld wordt, dat er naar

Amsterdam. En dat op een unieke plek, met unieke kamers. Het gebouw

hem geluisterd wordt. Hij moet niet vinden dat we het goed doen, maar dat

wordt ook helemaal energieneutraal. Waar duurzaamheid vroeger nogal een

we het geweldig doen. Dat probeer ik iedere dag met mijn team voor elkaar

stoffig imago had, is dat nu gelukkig niet meer zo. Het is fantastisch om met

te boksen. Als team kunnen wij het verschil maken; wij kunnen ervoor zorgen

die duurzaamheid bezig te zijn. Het moet ook in alle onderdelen terugkomen;

dat mensen een goede ervaring hebben. En dat is wat ik het liefst doe – het

in het gebouw natuurlijk, maar ook in de kleding die we dragen en in de

mensen zo naar de zin maken dat ze enthousiast zijn.’

#83

FOOD & BEVERAGE

RECEPT INDONESISCHE SATÉ 500 gram kippendijen

BEREIDINGSWIJZE

kaffirblaadjes, chili en laos te mengen. Rooster de pinda’s

Snijd de kip in kleine stukken en rijg ze op een paar stokjes.

in de oven en houd 100 gram apart om te vermalen. Meng de rest met het chilimengsel en de ketjap manis tot je een

MARINADE KIP 270 gram ABC ketjap manis

Voor de marinade: schil de knoflook en snijd in kleine

25 gram korianderpoeder

stukjes. Meng alle ingrediënten samen en roer goed. Leg

20 gram palmsuiker

de kipspiesjes in de marinade. Zorg ervoor dat de kip goed

Voeg wat water toe wanneer je de satésaus opwarmt om de

10 gram knoflook

bedekt is met de marinade. Leg op een bord en zet het

juiste consistentie te krijgen.

gladde textuur krijgt.

twaalf uur in de koelkast voordat je er verder mee aan de SATÉSAUS

slag gaat.

500 gram pinda’s 20 gram laos

kokosrijst, koriander en een rood pepertje. Ook lekker met Voor de satésaus: gebruik een blender of vijzel om de

25 gram chilipeper 5 kaffirblaadjes water 120 gram ABC ketjap manis

#84

Grill de saté op de grill of in een pan. Serveer met gele

Happy cooking!

saus erbij en knapperige uitjes.

DE PERFECTE WIJN

EEN GERECHT IS PAS AF MET

Sinds 1870 maakt de familie Zeni wijn op een prachtig

EEN GOEDE WIJN, MAAR EEN

wijngoed in het noorden van Italië. De traditie en ken-

PASSENDE WIJN KIEZEN IS

nis van vier generaties en het werken met klassieke,

NOG NIET ZO GEMAKKELIJK.

inheemse druivenrassen zijn de basis voor het echte

rijp rood fruit. De druiven van de eerste en tweede

GELUKKIG HELPT WIJNIMPORT

Italiaanse karakter van de wijnen van dit huis. Fausto

pluk laat men voor vijftig procent indrogen in schuren

J. BART JE GRAAG EEN HANDJE.

Zeni, terzijde gestaan door zijn zussen Federica en

waarin gaten in de muren zorgen voor een constante

HUN TIP? BIJ HET SATÉRECEPT

Elena, maken in de indrukwekkende vatenkelder voor

droge wind. Na de derde pluk volgt de vergisting van de

KIEZEN ZIJ VOOR EEN ZACHTE,

het gebied typische wijnen. De wijngaarden liggen rond

totale oogst gedurende acht à tien dagen. Hierna wordt

ZWOELE WIJN UIT DE BUURT VAN

het pittoreske plaatsje Bardolino aan de zuid-oostoe-

de wijn in februari gedurende een week in contact

HET GARDAMEER.

ver van het Gardameer. In de wijngaarden zijn kleine

gebracht met het bezinksel (fijne schillen) van

muurtjes, ofwel ‘Marogne’, geplaatst die dienen om

Amarone van het jaargang ervoor. Hierdoor krijgt de

bodemerosie te voorkomen.

wijn nog een kleine vergisting en krijgt deze Ripasso zijn volle, rijke smaak. Daarna rijpt de Ripasso geduren-

Eén van de beroemdste wijnen van Italië komt uit dit

de tien tot twaalf maanden in nieuwe grote vaten van

gebied; de Amarone. Amarone is een zeer bijzonde-

vijftienhonderd liter, gemaakt van Frans eiken.

re Valpolicella, die gemaakt wordt van maandenlang ingedroogde druiven. Het kleine broertje daarvan is

Het resultaat is een heel zachte, ronde en bijna zwoe-

Ripasso. Het wordt gemaakt op een unieke wijze die

le wijn met rijk pruimenfruit en lichte chocoladetonen.

een lange traditie in dit gebied kent.

Bij gerechten met veel smaak, zoals saté, zijn dit type wijnen met een klein fruitzoetje en een licht spicy

De druiven zijn geplukt in drie plukgangen. Dertig procent in het begin van de oogst, twintig procent tijdens en vijftig procent aan het eind van de oogst. Dit doet men om zoveel mogelijk verschillende smaken in de wijn te krijgen, van fruit dat maar net rijp is tot over-

karakter ideaal.

Wijn: Fratelli Zeni Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Marogne' uit Veneto, Italië

#85

MALABAR BORRELEN EN FEESTEN IN EEN EXCLUSIEVE OMGEVING. KLINKT GOED

TOCH? DE SKYBAR OP DE NEGENDE VERDIEPING VAN HOTEL JAKARTA AMSTERDAM BELOOFT MOOIE (EN LANGE) AVONDEN.

#86

De skybar heeft een zeer toepasselijke van Amsterdam. En stel je het uitzicht eens gekregen: de Malabar. Vernoemd naar de voor tijdens Sail 2020! FEITJE

tweeduizend meter hoge stratovulkaan op Java in de provincie West-Java, iets In de skybar is een ruime bar te vinden, waar ten zuiden van Bandung. De skybar met cocktailshakers hun kunsten vertonen en Indonesische invloeden bevindt zich op de meest exotische cocktails mixen – naast de bovenste verdieping van het hotel. En de all time klassiekers natuurlijk. Naast dat de naam ‘bar’ ook in de naam van de cocktailbar is er ruimte waar koude

Tussen 1920 en 1940 was op de Malabar het gelijknamige radiozendstation gevestigd. Deze werd gebruikt voor rechtstreekse communicatie tussen Nederland (Radio Kootwijk) en het toenmalig Nederlands-Indië.

de vulkaan zit maakt het verhaal natuurlijk gerechten bereid kunnen worden. Hier compleet. Alsof het zo heeft moeten zijn!

staan twee koks om onder andere heerlijke sushi te maken. Ook heeft de skybar een

Het interieur bestaat uit moderne materialen vide die af te huren is voor groepen en je en hout en ademt een bijzondere sfeer. kunt hier lekker privé genieten. Op de vide Ook heeft Malabar rondom glas dus je is ook een heuse dj-booth dus voor feestjes hebt een fantastisch uitzicht over het IJ. ben je hier aan het juiste adres. En fijn Kijk naar de cruiseschepen die vertrekken, voor de hotelgasten: de skybar heeft een

HET INTERIEUR BESTAAT UIT MODERNE MATERIALEN EN HOUT EN ADEMT EEN BIJZONDERE SFEER

de schommelende mensen op de A’DAM zwevende vloer dus van geluidsoverlast is Toren en spot de landmarks in het centrum geen sprake.

#87

FOOD & BEVERAGE

WESTCORD

puzzel

PUZZELEN IS GOED VOOR DE HERSENEN. HET HOUDT ZE JONG EN FRIS. HET VERGT MISSCHIEN WAT MOEITE, MAAR HET RESULTAAT IS ER DAN OOK. EN DAN KUN JE ER HIER OOK NOG EENS EEN MOOIE PRIJS MEE WINNEN! Woordzoekers, wie kent ze niet? Zoek de woorden kriskras door het hele veld – ze staan er zowel horizontaal als verticaal en diagonaal in. Allemaal gevonden? Van de overgebleven letters kun je een zin maken en dát is de oplossing! AMSTERDAM ARCHITECTUUR ATRIUM BAKKERIJ BALKON BAMBOE BINNENTUIN BREEAM DUURZAAMHEID ENERGIENEUTRAAL GLAS GROEN HORTUS HOUT HUISKAMER INDONESIE INTERIEUR JAKARTA

JAVA-EILAND LIJNDIENST MALABAR OESTERBAR PALMBOOM RESTAURANT SATE SCHEEPVAART SKYBAR SUBTROPISCH SUITE TERRAS TRANSPARANT UITZICHT WELLNESS YOGA ZONNEPANEEL

*Verblijf vindt plaats in de periode juni augustus 2018.

GEVONDEN? Stuur dan een e-mail naar

marketing@westcordhotels.nl met in het

onderwerp ‘Mail & win’. Vermeld in het

loopt tot 1 mei 2018. Na afloop van de actie

krijgt de winnaar automatisch bericht. De prijs

HEB JE DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL

e-mailbericht de oplossing van de puzzel, inclusief je naam en adresgegevens. De actie

wordt niet in geld uitgekeerd en over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

In de vorige editie verlootten we drie ruimgevulde manden van Kaasboerderij Ameland. De winnaars zijn Margo van Tiel uit Noordbeemster, Trudy Loopik uit IJsselstein en Lars Boutkam uit Oostvoorne. Gefeliciteerd!

#88

MAIL & WIN om kans te maken op een nachtje slapen voor twee personen in Hotel Jakarta Amsterdam! * We kiezen drie gelukkige winnaars.

De oplossing:

_________ __ ___ ____ ___ ___________, ________, _______, ____ ______ __ ___________ _ _ _ _ _ _ _ _ I D.

BIDFOOD MAAKT FOODPROFESSIONALS SUCCESVOLLER

”Het fijne aan Bidfood is dat ze met zoveel partijen samenwerken. Je kunt het zo gek niet bedenken, Bidfood kan het leveren.” Edward de Ridder, chef-kok bij NY BASEMENT

bidfood.nl

WESTCORD

COLOFON/

Ameland 2x Terschelling

verkoopinformatie

2x Vlieland

Uitgever WestCord Hotels Hendrikje Stoffelsstraat 1 1058 GC Amsterdam T. 020-8100819 F. 020-8100801 info@westcordhotels.nl www.westcordhotels.nl

Leeuwarden

Groningen (2019)

Raalte

4x Amsterdam Garderen

Delft

Marketing & advertentiemogelijkheden marketing@westcordhotels.nl Medewerkers Alexander van Slobbe, Amy van Leiden, Anna Chaplin Opstelten, Bastiaan van Musscher, Bert Kommerij, Cindy Zalm, Esther Kreukniet, Francisco van Benthum, Gerrit Polman, Giovanni van Bronckhorst, Harry Westers, Indonesië reizen, Jennifer Westers, Jeroen Maaneman, John de Pater, Kelly Weekers, Koningaap, Ministry of Tourism The Republic of Indonesia, Nico Evers, Pieter Lewis, Sofie Rockland, Team Peter Stigter, William Wongso Productie Customized Media B.V. T. 020-7717090 www.customizedmedia.nl

NOVEMBER 2017 - MEI 2018

175 LANDEN

R WIJ WAREN EERST

BY WESTCORD #13

HARRY! BY WESTCORD

2x Rotterdam

Hotel de Wadden (Vlieland) Strandhotel Seeduyn (Vlieland) Hotel Schylge (Terschelling) ApartHotel Boschrijck (Terschelling) Hotel Noordsee (Ameland) Art Hotel Amsterdam Fashion Hotel Amsterdam City Centre Hotel Amsterdam Hotel Jakarta Amsterdam Hotel New York Rotterdam ss Rotterdam WTC Hotel Leeuwarden Hotel Delft Hotel de Veluwe (Garderen) Hotel Salland (Raalte) Hotel Groningen (opent in 2019)

A’DAM Toren www.adamtoren.nl

EYE Filmmuseum www.eyefilm.nl

Ogreen www.ogreen.eu

Acqua di Parma www.acquadiparma.com

FLASKE www.flaskebottle.com

Oils of Heaven www.happyskinfood.com

American Motorcycle Museum www.ammh.nl

Fradi Kian www.rinsmamodeplein.nl

RINSMA MODEPLEIN www.rinsmamodeplein.nl

Aveda www.aveda.nl

Greentom www.greentom.com

SELF www.naturalself.eu

‘t Badhuys www.badhuys.com

GZNDenzo gzndenzo.nl

SET www.rinsmamodeplein.nl

Brandt en Levie www.brandtenlevie.nl

Hacked by www.hackedby.nl

SKYY Bar www.skyybar.amsterdam

BMW www.bmw.nl

Hawkins & Brimble www.hawkinsandbrimble.co.uk

Somnox www.somnox.nl

BOSS Black www.rinsmamodeplein.nl

Hortus Botanicus www.dehortus.nl

SoYoung www.soyoung.eu

BOSS Orange www.rinsmamodeplein.nl

Hotel Jakarta Amsterdam www.hoteljakarta.amsterdam

ss Rotterdam www.ssrotterdam.nl

Bourguignon www.bourguignonlease-verhuur.nl

Hotel New York www.hotelnewyork.nl

Stork www.restaurantstork.nl

By Malene Birger www.rinsmamodeplein.nl

K3 Love Cruise www.k3lovecruise.com

TAG Heuer www.tagheuer.com

Cavallaro www.rinsmamodeplein.nl

Knops www.knops.co

The Body Shop www.thebodyshop.com

Clarisonic www.clarisonic.nl

Koninklijk Instituut voor de Tropen www.kit.nl

Tiger www.bunkerterschelling.nl

Comfort Zone www.comfortzone.it/nl

Kop Java www.overdekop.wordpress.com

Tommy Hilfiger www.rinsmamodeplein.nl

Creative Lab Amsterdam www.creativelabamsterdam.com

L’OCCITANE nl.loccitane.com

Tropenmuseum www.tropenmuseumjunior.nl

Culturele Hoofdstad 2018 www.friesland.nl

Marc Cain www.rinsmamodeplein.nl

ULC Installatiegroep www.ulcgroep.nl

Delftse Hout www.delftsehout.nl

Marie-Stella-Maris www.marie-stella-maris.com

Wijnimport J. Bart www.wijnimportbart.nl

Dokter Deen www.maxvandaag.nl

Monique Collignon www.moniquecollignon.com

World Trade Center Leeuwarden www.wtcl.nl

Drykorn www.rinsmamodeplein.nl

Muziekgebouw aan ‘t IJ www.muziekgebouw.nl

Zeevaert Bar & Rotisserie www.westcordculinair.nl

Dstrezzed www.rinsmamodeplein.nl

Natuurcentrum Ameland www.natuurcentrumameland.nl

Zwemparadijs De Dobe www.optisport.nl/dobe

élevé www.eleve.nl

NY Basement www.nybasement.nl

Essentiel www.rinsmamodeplein.nl

Oedipus www.oedipus.com

Liefde voor het

Java-eiland Groen, groener

groenst Alles over

Hotel Jakarta Amsterdam

Giovanni van Bronckhorst

‘Feyenoord voelt als een hechte familie – dat komt ook door mijn Indonesische roots’ NEEM MIJ MEE! #13

26-02-14 16:39

HARRY! by WestCord Magazine is een uitgave van WestCord Hotels. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd en/of openbaar worden gemaakt door middel van druk, fotokopie, film of op welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Eveneens is het zonder schriftelijke goedkeuring van de uitgever niet toegestaan HARRY! by WestCord Magazine op te nemen in een leesportefeuille.

#90

GETAPT IN 175 LANDEN MAAR WIJ WAREN EERST

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol