SNACKS
RUNDVLEES BITTERBALLEN
Geserveerd met Franse mosterd, 8 stuks.
8.50
VEGAN BITTERBALLEN
Geserveerd met Franse mosterd, 6 stuks.
10.50
GEFRITUURDE
GARNALEN MIX
Geserveerd met chilisaus, 6 stuks. 10.50
GEMENGD
BITTERGARNITUUR
Geserveerd met chilisaus en mosterd, 16 stuks.
12.50
NACHO’S
Tortillachips met cheddarkaas, tomaten salsa, guacamole, zure room en chilisaus.
10.50
GESTOOMDE VEGETARISCHE
GYOZA DIM SUMS
Geserveerd met chilisaus, 6 stuks. 9.75
OUDE KAAS
LOEMPIA’S
Geserveerd met chilisaus, 8 stuks. 12.00
INTERNATIONALE KAASPLANK
Reypenaer VSOP kaas, reblochon, camembert, morbier, compôte van vijgen en kletzenbrood. 14.00
PORTIE BEEMSTERKAAS
Geserveerd met Friesche grove mosterd. 9.50
PORTIE SPAANSE CHORIZOWORST Met groene olijven. 8.50
PORTIE KNOFLOOKOLIJVEN Groene pitloze olijven met knoflook. 6.00
KIP YAKITORI SPIESJES
Geserveerd met hoisinsaus en bosui, 6 stuks. 10.50
PITTIGE MINI LOEMPIA’S MET KIP
Geserveerd met chilisaus, 8 stuks. 10.00
BROODPLANKJE
Geserveerd met olie, zeezout en tapenade. 6.00
BORREL
(Lunch wordt geserveerd van 11.00 tot 17.00 uur )
BROODJES
VAN BAKKERIJ WESTERS
RUNDVLEES
CROQUETTEN
2 croquetten met Bourgondisch bruin of wit brood en Franse mosterd.
12.50
GROENTE
CROQUETTEN
2 groente croquetten met Bourgondisch bruin of wit brood en Franse mosterd.
12.50
UITSMIJTER
3 gebakken spiegeleieren op Bourgondisch wit of bruin brood en met een verse salade. 10.50
Supplementen bij de uitsmijter Kaas + 0.75 Ham + 1.00 Spek + 1.00
FOCACCIA CHORIZO
Provolone kaas, huisgemaakte pestocrème en gegrilde courgette. 13.50
FOCACCIA CAPRESE
Tomaat, mozzarella en huisgemaakte pestocrème.
14.00
FOCACCIA ZALM
Gerookte zalm met roomkaas en zwarte olijven.
15,50
Classics
Geserveerd met verse friet en gemengde salade.
BRASSERIJ BURGER
Soep
BISQUE VAN KRAB
EN LANGOUSTINE
Met cognac, bosui, brood en aïoli. 12.00
GEBONDEN SOEP VAN PADDENSTOEL
Met tijm, knoflook, brood en aïoli. 9.75
Bij
Brood met aïoli en tapenade 6.00 Verse huisgemaakte friet 3.00 Dagverse groente 3.50 Caesarsalade 3.50
Geroosterde aardappel met schil en zeezout 3.50
Runderburger met Pancetta, tomaten relish, augurk, tomaat, Provolone kaas, uienringen en coleslaw. 22.50
SCALLOPINE
Varkensschnitzel met gremolata, aïoli en coleslaw. 23.00
SATÉ
Varkenshaas saté met atjar, krokante ui en saté saus. 24.50
Salades
CAESARSALADE
Romeinse sla met caesar dressing, gekookt ei, huisgemaakte croutons en Parmezaanse kaas. 16.00
MAALTIJDSALADE
SEEDUYN
Radijs, mango, groene asperge, zwarte sesam en zoetzure komkommer. 16.00
Supplementen Falafel + 5.00
Gegrilde kipfilet + 5.00 Ossenhaaspuntjes + 7.50
SOEP
BISQUE VAN KRAB EN LANGOUSTINE
Met cognac, bosui, brood en aïoli. 12.00
VOOR
GERECHTEN
ROULEAUX
VAN GEROOKTE ZEEBAARS
Crème van bieslook, ingelegde zoetzure chioggia bieten dadelbalsamico dressing.
14.00
GEMARINEERDE ZALM
Cocktailsaus , toast, blad van rode biet, tramezzini crouton en tomatenpoeder. 15.00
HOLLANDSE GARNALEN
Caesarsalade, cocktailsaus, toast en boter. 17.50
BUFFEL MOZZARELLA
Tomatensalade, krokante basilicum, desem krokant, tomaten crumble, balsamico stroop.
15.00
RUNDERCARPACCIO
Parmezaanse kaas, huisgemaakte pestocrème, zadenmix en rucola. 15.00
XL versie + 5.00
(Diner wordt geserveerd van 17.00 tot 22.00 uur )
SERRANOHAM EN MELOEN
Cantaloupe meloen, Serranoham en karamel pecan noten. 15.00
TORTELLINI VAN
GEDROOGDE TOMAAT EN SPINAZIE
Walnoten, Parmezaanse kaas en knoflook. 16.00
GEBONDEN SOEP VAN PADDENSTOEL
Met tijm, knoflook, brood en aïoli. 9.75
MAALTIJD
SALADE
CAESARSALADE
Romeinse sla met caesar dressing, gekookt ei, huisgemaakte croutons en Parmezaanse kaas. 16.00
MAALTIJDSALADE SEEDUYN
Radijs, mango, groene asperge, zwarte sesam en zoetzure komkommer. 16.00
Supplement bij de salades
Falafel + 5.00
Gegrilde kipfilet + 5.00
Ossenhaaspuntjes + 7.50
BROODPLANKJE
Brood met aïoli, tapenade en zeezout. 6.00
VLEES
GERECHTEN
HERTENBIEFSTUK
Huisgemaakte jus, honing, oerbiet en appel. 26.50
RUNDER SHORTRIB
Tijm jus, spinazie, meloesuitjes en bataat.
25.00
BIEFSTUK
VAN DE HAAS
Jus van sjalot, gepofte kerstomaat, gegrilde asperge, duxelles, fleur de sel en zoete aardappel.
32.50
BIJGERECHTEN
Brood met aïoli en tapenade 6.00
Verse huisgemtaakte friet 3.00
Dagverse groente 3.50
Caesarsalade 3.50
Geroosterde aardappel met schil en zeezout 3.00
VIS
GERECHTEN
HEILBOT FILET
Hollandaise, crème van zoete aardappel en vergeten groenten. 25.00
ZEEWOLF FILET
Korst van groene kruiden en hazelnoot, mosterd Hollandaise, groente chips en doperwten crème. 25.00
HELE ZEEBAARS
Portobello, mosselen, tomaat en saffraan. 26.50
ZALMFILET
Pappardelle pasta pesto, spinazie en Parmezaanse kaas. 25.50
VEGA
GERECHTEN
RAVIOLI ERWT EN SJALOT (VEGAN)
Tomatensaus, walnoten, gedroogde olijf en rucola. 24.00
QUICHE VAN SPINAZIE EN GEITENKAAS Gepofte cherrytomaat en krokant van Parmezaan. 24.00
DUTCH WEED BURGER (VEGAN)
Sla, rode uien, tomaat, zeewier saus, augurk, uienringen en coleslaw. 22.50
Heeft u een allergie? Meld dit alstublieft bij één van onze medewerkers. Hoewel wij zeer zorgvuldig omgaan met allergenen is kruisbesmetting niet 100% volledig uit te sluiten.
BRASSERY CLASSICS
Geserveerd met verse friet en een gemengde salade.
PLATE VAN DE DAG
Onze medewerkers informeren u graag.
23.50
BRASSERIJ BURGER
Runderburger met pancetta, tomaten relish, augurk, tomaat, Provolone kaas, uienringen en coleslaw.
22.50
SCALLOPINE
Varkensschnitzel met gremolata, aïoli en coleslaw.
23.00
SATÉ
Varkenshaas saté met atjar, krokante ui en satésaus. 24.50
DESSERTS
TIRAMISU
Dulce de leche en marsala. 9.50
COUPE CHEESECAKE
Cheesecake roomijs, vanille ijs, mascarpone en cake. 9.50
DAME BLANCHE
Vanille ijs, geslagen room en chocoladesaus. 9.00
CHOCOLADE DESSERT
SAUZEN
Pure en witte chocolade mousse, basilicum en Italiaans schuim. 11.00
CRÈME BRULEE
Sinaasappel, kardemom en citroensorbet. 10.50
SPECIALE KOFFIE
VLIELANDER KOFFIE 8.00
DOKKUMER KOFFIE 8.00
D.O.M. COFFEE 8.00
BAILEYS COFFEE 8.00
IRISH COFFEE 8.00
SPANISH COFFEE 8.00
ITALIAN COFFEE 8.00
FRENCH COFFEE 8.00
Mayonaise 0.50 Ketchup 0.50 Curry 0.50 Mosterd 0.50 Chilisaus 0.50 Appelmoes 1.00
