Dinerkaart ( 17:00uur – 22:00uur)
Welkom bij Visrestaurant de Wadden, waar u kan genieten van dagelijks verse vis van de visafslag Harlingen, dagelijks vers aangeleverd
Wist u dat het Visrestaurant vroeger de Zeevaartschool van Vlieland was. Hier werden de jongens van Vlieland opgeleid tot zeevaarder voor de grote schepen.
Laat u zich graag verrassen dan kunt u kiezen voor:
Toch liever zelf uw gerechten uitkiezen? Kijkt u dan gerust bij onze Classics
Voedselallergenen
Voedsel allergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Verassingsmenu vis 2- gangen
gangen
37.50 3-
42 50
Voedselallergenen
Voedsel allergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Voorgerechten Koude classics Fin de Claires oesters Salsa van sjalot | knoflook | tomaat per stuk 4,75 Gemarineerde zalm Gravad lax Noorse zalm | groene kruiden | mosterd-dille saus | flatbread 16.00 Pittige gamba Kappertjes | olijf | knoflookolie | tomaat | peper | breekbrood 15.50 Hollandse garnalen Cocktailsaus | paprika antiboise | kapperappel| desem | 17.50 Tartaar tomaat en avocado Krokante zeewier | geitenkaas | karamel noten| honing-mosterddressing 14,00 Runder Carpaccio Rucola | Parmezaanse kaas | pestodressing | zadenmix | croutons 15.00 Soepen Bourgondische bisque van Noordzee vis Noordzee vis | cognac 12,00 Geroosterde paprika – tomaten soep (Vega) Peterselie crème fraîche 8.50
Vlees
21.50
kipdijsaté
Kippendij | atjar | krokante ui | satésaus
22,50
Runder
Voedselallergenen
Voedsel allergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten Heeft u een allergie? Meld het ons!
Hoofdgerechten Vis classics Zeebaarsfilet Hollandaise met garnalen | puree van venkel | geroosterde voorjaars groenten 26.50 Gebakken Sliptong Peterselie | boterjus| hazelnoot | gestoofde prei| citroen | 27.50 Hele gebakken zeetong Peterselie | boterjus| krokante aardappel | spinazie| citroen 34.50 Risotto met gerookte makreel Venkel | spinazie | citroen | gerookte makreel 22,50 Venkel | spinazie | citroen 19,00 Zalmfilet in kruidenkorst Pappardelle pasta| alla Putanesca 23.50
van
Dagprijs
Vis
de dag, dagelijks wisselend gerecht
classics Ossenhaas
Gepofte tomaat | geroosterde groenten | jus van sjalot | Fleur de sel 200 gram 36.50 300 gram 46.50 Halve kip van het spit mayonaise
biefstuk van de grill
| coleslaw| appelcompote| uienringen
Jus van sjalot
bimi 200 gram 25.50 300 gram 34.50
puntjes Paprika- champignon saus | prei en tomaat 23.50
Entrecote van de grill
| gegrilde oesterzwam |
Varkenshaas
Maaltijdsalades
Griekse salade met gegrilde halloumi (Vega)
Kalamata olijven, komkommer, tomaat , paprika, oregano, feta, rode wijn vinaigrette
19.50
Caesar krokante kip Romeinse sla, gekookt ei, parmezaanse kaas, ansjovis, croutons, krokante kiphaas
Vraag onze medewerkers om onze ijskaart voor de verschillende ijscoupes
Voedselallergenen
Voedsel allergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Kies uw bijgerechten Friet met mayonaise 3.50 Warme seizoen groenten met zeezout en kruidenolie 4.25 Caesarsalade 4.25 Pofaardappel met roomkaas 3.75 Brood met aioli en pesto 7.50
Geserveerd met breekbrood
19.50 Desserts Dame blanche Vanille roomijs | chocoladesaus | slagroom | suikerbrood krokant 8,50 Tiramisu Dulce de leche | marsala 9.50 Chocolade dessert Pure en Witte chocolade mousse| basilicum| Italiaans schuim 10.00 Crème brûlée Sinaasappel | kardemom | citroen sorbet 9.75 Vegan sinaasappel – chocolade brownie Mango sorbetijs| gesuikerde noten 9.75
