Van harte welkom in Restaurant "Op West" Naast onze menukaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 3- of 4-gangen diner van de chef. Daarnaast adviseert onze sommelier u graag over een bijpassend wijnarrangement.
3-gangen diner 4-gangen diner
39.50 47.50
Voorgerecht Gemarineerde tonijn 15.00 Rettich | wasabi sponge cake | gemarineerde beukenzwam | wasabi emulsie | furikaki krokant
Gebraden kalfsmuis 13.00 Pestomayonaise | Parmezaanse kaas | gedroogde tomaat | pompoenpitten
Gepekelde zalm 13.50 Mousse van vichoise | structuren van biet | radijs | vinaigrette van sinaasappel en dragon
Steaktartaar 14.00 Amsterdams uitje | cornichon | Seranoham | crème van Parmezaan | kwartel ei | truffel mayonaise
Parelcouscous 12.50 Gemarineerde bundelzwam | gegrilde kingboleet | baba ganoush | geconfijte paprika | lichte schuim van blauwe kaas
Tussengerecht Buikspek met gamba 13.50 Spitskool | wortel crème met citroenblad | bospeen | wortel emulsie
Gnocchi met kalfswang 13.50 Courgette | lente uit | truffel saus | pecorino
Witlofsoep 9.50 Mosselen | geschaafde witlof | bieslookolie Vegetarisch
Hoofdgerecht Zeebaars 26.00 Risotto | lente ui | venkel | gegrilde asperge | schaaldierensaus
Hertenrugfilet 26.00 Pastinaak crème | gerookte rode biet | kruidkoek | jus van eekhoorntjesbrood
Roodbaars 25.00 Fregola pasta | chogia biet | bleekselderij | wortel | saffraan saus | kerrie panko
Eendenborst 27.00 Parel couscous | tutti fruti | baba ganoush | bospeen | courgette | jus van ras el hanout
Gefrituurde brie de meaux 22.50 Linzen | wortel | knolselderij | rode uien compote | appel | saus van gezouten citroen Extra te bestellen: portie friet à 3.50
Dessert Limoen cheesecake 10.00 Yoghurt-dille ijs | limoenschuimpjes | crumble | galia meloen
Chocolade fondant 11.00 Gepocheerde peer | vanille ijs
Taartje van witte chocolade 10.00 Bramen | cremeux van braam | cassis gel | sorbetijs
Mango pannacotta 10.00 Passievrucht | kokos passie crumble | mango gel | ijs van pandanblad
Kaasplankje 13.75 Druiven | walnoot | appelstroop | kletzenbrood
Heeft u allergieën of specifieke dieetwensen? Laat dit gerust weten aan onze bediening.
Vegetarisch