Van harte welkom in Restaurant "Op West" Naast onze menukaart serveren wij ook een dagelijks wisselend 3- of 4-gangen diner van de chef. Daarnaast adviseert onze sommelier u graag over een bijpassend wijnarrangement.
3-gangen diner 4-gangen diner
39.50 47.50
Voorgerecht Gemarineerde tonijn 15.00 Rettich | wasabi sponge cake | gemarineerde beukenzwam | wasabi emulsie | furikaki krokant
Gebraden kalfsmuis 13.00 Pestomayonaise | Parmezaanse kaas | gedroogde tomaat | pompoenpitten
Gepekelde zalm 13.50 Mousse van vichoise | structuren van biet | radijs | vinaigrette van sinaasappel en dragon
Steaktartaar 14.00 Amsterdams uitje | cornichon | Seranoham | crème van Parmezaan | kwartel ei | truffel mayonaise
Parelcouscous 12.50 Gemarineerde bundelzwam | gegrilde kingboleet | baba ganoush | geconfijte paprika | lichte schuim van blauwe kaas
Tussengerecht Buikspek met gamba 13.50 Spitskool | wortel crème met citroenblad | bospeen | wortel emulsie
Gnocchi met kalfswang 13.50 Courgette | lente uit | truffel saus | pecorino
Witlofsoep 9.50 Mosselen | geschaafde witlof | bieslookolie Vegetarisch