DINER Carpaccio van gerookte kalfsribeye met parmezaan, tappenade van olijven en gepofte quinoa Of Coquilles met compôte van druiven, salade en kersen-balsamico Of Gebakken King Boleet met salade en pompoenpitten
Ravioli van artisjok en pecorini met saus van gorgonzola en peer in honing
Sukade steak met oesterzwam, gegrilde groentes en jus van truffel Of Rouleaux van zeewolf gevuld met groene kruiden en katensprek en beurre blanc van Hollandse garnalen Of Portobello gevuld met pompoen, paddenstoelen en walnoten tête de moine kaas en saus van eekhoorntjesbrood
( geserveerd met gegrilde seizoensgroenten en friet )
Pavlova met curd van limoen, gegrilde ananas en chocoladeijs