seafood bar 11.30 – 22.30
Oesters (3st / 6st)
seafood Assortiment
Creuse Gillardeau N3 14 / 28 Creuse Normandie 10 / 20 Creuse Papillons 9 / 18 Zeeuwse oesters 8 / 16
Roze garnalen met sambal kencur 13
Assortiment oesters (12 st) 36 Geserveerd met citroen en dabu-dabu vinaigrette
Kreeft koud geserveerd met mayonaise en kencur vinaigrette heel: 43 half: 24
Ikan segar mentah (100 gram)
Kreeft warm geserveerd met cassave crackers en sambal-mayonaise heel: 45 half: 26
Tonijn 15 Zalm 10 Makreel 12 Sashimi platter 14 Geserveerd met kaffir | soja | sambal | kencur vinaigrette
Gerookte vis (150 gram) Zalm 18 Paling 26 Forel 16
Krabpootjes geserveerd met zoetzure komkommer en kencur vinaigrette 13
Koud seafood assortiment 50 Roze garnalen | krabpootjes | kreeft | oesters Warm seafood assortiment 60 Roze garnalen | krabpootjes | kreeft | coquilles Deluxe Jakarta seafood assortiment 120 Oesters | vis assortiment | roze garnalen | krab | kreeft | kaviaar
TWO WORLDS CONNECTED Platter met gerookte vis 24 Geserveerd met kroepoek | soja-sesamdressing | sambal-mayonaise | crème fraîche Ijo
Kaviaar
Asetra caviar (10 gram) 45 Baeri caviar (10 gram) 40 Imperial caviar (30 gram) 105 Geserveerd met perkedel jagung en zure room Vegetarische optie mogelijk