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ODE AN WILLEM ALBERT SCHOLTEN Ein Mann voller Vision und Ambition. Voll Mut und Tatendrang. Ein großer Groninger von gutem Ruf, der später durch Kummer überwältigt wurde. Mit Dutzenden Fabriken war er der erste landwirtschaftliche Großindustrielle und ein echter Multinational. Ein Mann, der mit zierlichen Buchstaben Groninger, ja sogar niederländische Geschichte schrieb. Ein waschechter Unternehmer, der die Holland America Line auf großen Kurs brachte. Er wurde weit über unsere Landesgrenzen hinaus berühmt mit der sachlichen Groninger Mentalität: „Verhalte dich einfach normal“. Ein Wohltäter, von großer Bedeutung für Groningen. Zu seinem siebzigsten Geburtstag schenkte er unserer Stadt sogar ein Kinderkrankenhaus. Er verdient einen besonderen Platz in dieser Stadt. Mitten in Groningen, inmitten seiner ‚Stadjers‘ (Groninger). Willem Alber kommt nach Hause!
HAUSGEMACHT GEBÄCK Apfelkrümelkuchen 5.00 Mandelpaste / Apfel / Rosinen / Krümelteig _ 5.00 Kürbiskuchen Kürbiscake / Limonen - MonChou / Kürbisganache _ Cheesecake aus Kaffee und Karamell 5.00 Kaffeelikör / Karamell / Ganache aus bitterer Schokolade / Spekulatius Boden _ Honig - Joghurtkuchen 5.00 Hischer Joghurt / Honig / Boden aus Cantuccini und Pecannuss _ 4.50 Schokoladen- Bananen- Schnitte Bananencake / Milchschokolade / Sahne mit Banane _ 4.50 Birne Kalamansi „Square“ Vanille / Birnen – MonChou / Kalamansi / Orangenlikör _ Popcorn Entremet 4.75 Popcornmousse / Weiße Schokolade / Oreo Boden / Vanillefüllung _ Tompouce 3.60 Konditorcreme / Schlagsahne / glasierter Blätterteig _ _ Chocolate chip Cookie 2.75 Mandelteigkuchen „Gevulde koek“, aus eigener Herstellung
3.00
Bananenbrot mit Walnuss und Schokolade
3.75
Brownie mit Walnuss, Karamell und weißer Schokolade
3.75
_ Vegan
Haben Sie Lust auf einen Kaffee to Go, oder auf ein frischgebackenes Brötchen zum Mittagessen? Das Market Hotel hat eine eigene Bäckerei. Hier bekommen Sie eine große Auswahl an Gebäck, Kuchen und Keksen, frisch gebackenes Brot und Bio-Eis. Die Bäckerei Westers befindet sich am Großen Markt, Hotelgäste können die Bäckerei über das Café Willem Albert erreichen.
Der Gründer von WestCord Hotels stammt aus einer echten Bäckerfamilie. Die Bäckerei ist daher eine Ode an die ursprüngliche Bäckerei Westers, die es schon seit den Fünfzigerjahren auf der WattenInsel Vlieland gibt.
Blooming Bakery ist ein sociale organisation die zusammen mit Fier ein organisation angefangen hat die Betroffener von geweld hilft. Sie helfen diese Leuten dabei, ihre Gefühle und Gaben zurückzufinden. Das machen sie zusammen mit talentierten Bäcker, die ihnen helfen, ihre Talente zurückzufinden. Mit Ihrer Bestellung von Ihrem Brownie, helfen Sie dabei, eine Zukunft zu bauen ohne Gewalt. Glutenfrei
BÄCKEREI WESTERS
Geschenkidee!
THE MARKET HIGH TEA
WOHLTÄTER SCHOLTEN IN 1889, AN SEINE 70S GEBURTSTAG UND SEINE GOLDENE JUBILÄUM ALS EINE HERSTELLER, GAB ER DIE GROSS STAD, GRONINGEN EIN KINDER KRANKENHAUS. DASS GEBÄUDE HAT SICH AN DIE ECKE AUF DIE „SINT JANSTRASSE“ UND DIE SINGELSTRASSE BEFUNDEN.
Sonntag - Mittwoch 14:00 - 16:00 23.50 pro Person • ab 2 Personen. Nur auf Voranmeldung. Reservierungen unter: info@themarkethotel.nl • 050 207 4600
LUNCH 11:00 - 16:00
WARME SPEISEN
BROTE Avocado ________________________________________ 10.75 Feta / sonnengetrocknete Tomate / Kapern / Pesto aus Basilikum / geräucherte Körnermix Lachssalat ________________________________________ 11.25 Hausgemachter Lachssalat / Kopfsalat / Mayonnaise mit Zitrone und schwarzem Pfeffer Carpaccio________________________________________ 12.50 Carpaccio aus Rind / Rukola / geröstete Tomate / gezuckerte Körnermix / Friesischer Schafskäse / Trüffelmayonnaise
KLASSIKER Kroketten ________________________________________ 10.50 2 Rindfleischkroketten auf Brot; serviert mit Butter, Senfmayonnaise und Salat
Chefkoch Lunch Deluxe _____________________________________________________________________________________ 19.50 Kleine Suppe nach Wahl, Brot mit geräuchertem Lachs und pochiertem Ei und ein Brot mit Rinder-Carpaccio Flammkuchen __________________________________________________________________________________________ 12.50 Kräuterrahmkäse / sonnengetrocknet Tomate / Frühlingszwiebel
Käsekroketten ___________________________________ 11.50 2 Käsekrokketten auf Brot; serviert mit Butter, Senfmayonnaise und Salat
Supplement geräuchertes Rindfleisch oder Lachs ____________________________________________________________________ 3.00
Austernpilzkroketten _______________________________ 12.00 2 vegetarische Kroketten auf Brot; serviert mit Butter, Senfmayonnaise und Salat
Tournedos______________________________________________________________________________________________ 29.75 Schalotten Creme / Kartoffelgratin / Kohlrabi / Geröstete Rote Bete / Trüffelsoße BBQ Huhn aus dem Josper ___________________________________________________________________________________ 21.50 Hühnerstreifen mariniert in IPA / Krokante Mini-Kartoffeln / Erbsen / Karamellisierte Zwiebel / Geröstete Karotte / Soße aus Rotem Portwein
WARME BROTE Austernpilz ______________________________________ 11.00 BBQ Austernpilz / Kimchi / Sesam / Taugé Groninger Frikadelle _________________________________ 10.50 Butter / Bratensoße / Senft „Procureur“ Schweinefleisch __________________________ 11.75 Sauerkraut / Zwiebel / Honig- Senfmayonnaise
SUPPEN Tomatensuppe ___________________________________ 7.00 Auf Holzkohle gegrillte Fleischtomate / Frühlingszwiebel
KROKETTEN MIT EINER GESCHICHTE Die Austernpilze in unseren Kroketten werden auf Kaffeesatz gezüchtet, der unter anderem von unseren Schwesterhotels stammt. Auf diese Art und Weise wird aus einer Tasse Kaffee schließlich eine herrliche Austernpilz Krokette. Schmackhaft und nachhaltig!
Knollensellerie-Kartoffelsuppe _________________________ 7.25 Roggenbrotstreusel / reifer Käse
BURGERS
Nordsee Fischsuppe __________________________________ 8.50 Verschieden Sorten Nordseefisch / Muscheln / grüne Kräuter
Market Burger_____________________________________ 19.75 Rinderburger / Desembrot / Gurke / Schinkenspeck / Karamellisierte Zwiebel / Chipotle-Sauce / Kopfsalat / Pommes frites
Toast und Butter (glutenfrei möglich)
Chefkoch Lunch (vega möglich) _____________________________________________________________________________ 15.00 Kleine Suppe nach Wahl, 3 verschiedene Brotsorten mit einem Spiegelei, Brie mit Honig und eine Krokette mit Senf
_________________ p.p. 2.75
WRAPS Geröstetes Gemüse ______________________________ 10.50 Verschiedenes Gemüse / Tomaten Hummus / gemischter Salat
Beyond Burger __________________________________ 20.00 Veganer Burger / Desembrot / Fleischtomate / Radieschen süß-sauer / Schnittlauch-Mayonnaise / Pommes frites WA Burger________________________________________ 21.50 Rinderburger / Desembrot / Gurke / Schinkenspeck / Karamellisierte Zwiebel / Chipotle-Sauce / Kopfsalat / Spiegelei / Käse / Pommes frites
Pulled chicken _____________________________________ 11.50 Hähnchenfleisch, langsam gegart / Chipotle Mayonnaise / Tomate / gemischter Salat
STRAMMER MAX Schinken und/oder Käse ______________________________ 11.00 Speck und/oder Käse ________________________________ 12.00
Vegetarier
Vegan
„Kibbeling“ (Kabeljauschnitte) nach Hausmacher Art ________________________________________________________________ 16.00 Kabeljau / Mayonnaise mit schwarzem Pfeffer und Zitrone / Pommes frites Winterkabeljau __________________________________________________________________________________________ 23.50 Skrei / Beurre Blanc / Risotto / Fenchel / Kohl, süßsauer
Vegetarier
AMUSEDINER 17:00 - 21:00
GREENKEY
STELLEN SIE IHR EIGENES MENÜ ZUSAMMEN! 5 GERICHTE 47.00 6 GERICHTE 55.00 7 GERICHTE 63.00
GRÜN UND FREUNDLICH
Lachs Tartar Kartoffeln / Lavendel / Tomate / Ricotta / knusperiger Broccoli Gamba Ceviche Cremeux aus Kürbis und Mango / geräucherte Paprika Mayonnaise / Quinoa Kross Muscheln Kleine Muschelpfanne / Genever „Hooghoudt“ / Lauch / Fenchel / Lorbeer / Wacholderbeeren Sashimi aus Wassermelonen Glasnudeln / Meerrettich / Marshmallow aus Soja / Sesamwaffel Knollensellerie Knollensellerie-Mousse / Salat / Gemüsechips / Süßsauer Austernpilz BBQ Austernpilz / Kimchi / Sesam / Taugé Ente Enten Rillette / Birnengelee / Truthahn-Schinken / Apfelsirup / Grünkohl Kalb Lange Garzeit / Rosenkohlpüree / Wacholderbeeren-Sauce / Senfcreme Rindertartar Eidottercreme / Pastinake / Schwarzwurzel / gebrannte Schalotte / Rote Bete, süßsauer Pflaumen „Tarte Tatin“ Zimtmousse / Ganache aus Kürbiskernen / Gezuckerte Mandel / Tonkabohneneis Bittere Schokolade Sahneeis aus bitterer Schokolade / Crunch aus „butter scotch“ / Weiße Schokolade Mousse / Blutorangegelee Holländische Käseplatte Auswahl Holländischer Käse / Nüsse / Cranberry, getrocknet / Weintrauben
Vegetarier
Vegan
Dazu ein passendes Weinarrangement? Fragen Sie die Bedienung!
Bei WestCord dreht sich alles um einen angenehmen, komfortablen und freundlichen Aufenthalt. Wir geben uns hierbei gerne besonders viel Mühe. Das tun wir für Sie und für unsere Gesellschaft. Dieselbe Aufmerksamkeit mit der wir uns unseren Gästen widmen, haben wir auch für die Menschen, die Umwelt und die Gesellschaft. In allen WestCord Hotels gibt es eine Gruppe verantwortungs bewusster Mitarbeiter, das sogenannte ‚Green Team‘. Sie kümmern sich um die Reservierung Strategie und passen diese wenn nötig an .
KONKRETE BESTANDTEILE UNSERER CRS-STRATEGIE SIND: • Einkauf von zertifizierten, wiederverwendbaren, energieeffizienten, regionalen • Produkten und Materialen aus fairem Handel. • Reduzierung und optimale Trennung von Abfall. • Auswahl Lieferanten, welche die Nachhaltig keitserklärung unterzeichnet haben.
FÜR DAS MARKET HOTEL GILT INSBESONDERE: • Gasfreies Hotel • Elektrische Pumpen zur von Wärmeerzeugung und Kühlung • Die Hälfte des Daches besteht aus P hotovoltaikmodulen • Ausschließlich LED-Lampen • Nachhaltige Berufskleidung aus Restmaterialien • Verwendung von nachhaltigen Alternativen wo möglich
The Market Hotel Groningen obtaines the Golden Green Key with this.
VORSPEISEN 17:00 - 22:00 Brotplatte _____________________________________________________________________________________________ 7.50 Frisch gebackenes Brot / Olivenöl / Seesalz Pilze ________________________________________________________________________________________________ 12.50 Eingelegte Pilze / Austernpilze krokant / grüne Kräuter / Olivenkrümel / Cruesli / Dinkelkrokant / Geröstete Süßkartoffeln Winterkarotten Tartar ____________________________________________________________________________________ 11.50 Gebrannte Möhre / Ziegenkäseschaum / Zwiebelcreme / Kapern / eingelegte Senfkörner / Honig „Verkostung“ von Lachs ____________________________________________________________________________________ 15.25 Tartar aus Lachs Filet / geräucherter Lachs / Gel aus Zitronentee / Kaviar aus roten Zwiebeln / Knusperiger Broccoli
SCHOLTENSKUPPEL AM HEREWEG DAS HÜBSCHE SOMMERHAUS, AUCH BEKANNT ALS DIE ‚TEEKUPPEL VON SCHOLTEN‘, WURDE 1869 AUS NATURSTEIN UND MARMOR ERRICHTET. DIE KOSTEN BELIEFEN SICH DAMALS AUF 4.650 GULDEN (FL.). DER NAME ‚TEEKUPPEL‘ IST ETWAS IRREFÜHREND, DENN DIE WOHLHABENDEN GRONINGER TRANKEN IN IHREN SOMMERHÄUSERN EHER WACHOLDERSCHNAPS ALS TEE. DIE GUSSEISERNEN STATUEN ‚SOMMER‘, ‚HERBST‘ UND ‚WINTER‘ WURDEN IN PARIS GEFERTIGT. NACH DER RESTAURIERUNG WURDE AUCH EINE STATUE ‚FRÜHLING‘ GEGOSSEN.
Skrei _________________________________________________________________________________________________ 14.50 Geräucherter Winterkabeljau / Reis / Süßsauer Kürbis / Kopfsalat / Rettich / Süßkartoffeln / Dashi Ente __________________________________________________________________________________________________ 14.75 Geräucherte Entenbrust / Enten Rillette / Creme aus Petersilie, Mohrrüben und Walnüssen / Knollensellerie / Grüne Äpfel / Kirschgel / Madeira - Soße Rinder „Bonbon“ __________________________________________________________________________________________ 13.75 Carpaccio / Steak Tartar / Schwarzwurzelcreme / Kopfsalat / Mayonnaise aus Trüffeln und Pilzen
SUPPEN Tomatensuppe _________________________________________________________________________________________ 7.00 Auf Holzkohle gegrillte Fleischtomate / Frühlingszwiebel Sellerie-Kartoffelsuppe ___________________________________________________________________________________ 7.25 Roggenbrotkrümel / gereifter Käse Nordseefischsuppe _________________________________________________________________________________________ 8.50 Verschieden Sorten Fisch aus der Nordsee / Muscheln / grüne Kräuter Toast und Butter (glutenfrei möglich)
_______________________________________________________________________ p.p. 2.75
BURGERS Market Burger__________________________________ 19.75 Rinderburger / Desembrot / Gurke / Schinkenspeck / Karamellisierte Zwiebel / Chipotle-Sauce / Kopfsalat / Pommes frites ______________________________ 20.00 Beyond Burger Veganer Burger / Desembrot / Fleischtomate / Radieschen süß-sauer / Schnittlauch-Mayonnaise / Pommes frites WA Burger____________________________________ 21.50 Rinderburger / Desembrot / Gurke / Schinkenspeck / Karamellisierte Zwiebel / Chipotle-Sauce / Kopfsalat / Spiegelei / Käse / Pommes frites Vegetarier
Vegan
HAUPTGERICHTE 17:00 - 22:00
IM HERZEN DER STADT
GERICHTE AUS DEM JOSPER Der Josper ist eine Kombination aus Grill und Ofen in einem Gerät. Ein geschlossener Holzkohleofen. Das sorgt für den authentischen
The Market Hotel Groningen ist der ideale Ausgangspunkt für Abenteuer, Gemütlichkeit und Kultur. Das schlagende Herz
BBQ Geschmack, perfekte Textur und herrlich zartes Fleisch
von Groningen liegt Ihnen zu Füßen. Treffen Sie sich mit Freund*innen auf einen Drink, oder genießen Sie ausgiebiges Abendessen im stilvollen Café-Restaurant Willem Albert. Suchen Sie sich einen Platz in der Sonne auf der gemütlichen
BBQ Huhn aus dem Josper ___________________________________________________________________________________ 21.50 Hühnerstreifen mariniert in IPA / Krokante Mini - Kartoffeln / Erbsen / Karamellisierte Zwiebel / Geröstete Karotte / Soße aus Rotem Portwein Schweinenackenfleisch_____________________________________________________________________________________ 23.50 Püree aus „Lila“ Kartoffeln / Geröstete gelbe Rübe / Süßsauer aus roten Zwiebeln / geräucherte Kräuterbutter Tournedos Schalottencreme / Kartoffelgratin / Kohlrabi / geröstete Rote Bete / Trüffelsauce 160 gram _______________________________________________________________________________________________29.75 300 gram_______________________________________________________________________________________________ 45.00 Entrecote vom Kalb Süßkartoffelcreme / Geräucherte Chicorée / Groninger Landschinken / Soße aus Genever 180 gram_______________________________________________________________________________________________ 25.00 250 gram_______________________________________________________________________________________________ 38.00 Supplement gamba______________________________________________________________________________________ p.s. 4.00 ________________________________________________________________________________________ 21.50 Sellerie Steak BBQ Mohrrüben / Hasselback-Kartoffeln (Rosenval) / Vegan Bacon / Trüffelcreme
Terrasse. Erleben Sie, wie sich die Stadt in voller Pracht vor Ihnen entfaltet. Entdecken Sie die vielen Gesichter und Facetten dieser Stadt und entspannen Sie sich danach bei WellCome Wellness, oder auf einem unsere luxuriösen Zimmer.
TAGUNGEN IM THE MARKET HOTEL GRONINGEN Das Market Hotel Groningen bietet 164 m2 Tagungsraum, damit jedes Meeting oder jede Veranstaltung ein Erfolg wird. Diese Kapazität
Chicorée eingewickelt in Blätterteig __________________ 21.50 Datteln / Walnüsse / Zwiebel / Bleu de Wolvega / Sirup gemacht aus Portwein und Cranberry
ERGÄNZUNG
ist in drei geräumige Säle aufgeteilt, Hereplein
KOMPLETTIEREN SIE IHRE HAUPTSPEISE
(80 m2, 40 Personen), Grote Markt (55 m2,
Gepfeffertes Wild __________________________________ 23.50 Geschmortes Wild / Geröstete Kartoffeln / Rotkohl / Apfel Chutney
_________________________________ 4.50 Pommes frites _______________________ 4.50 Geröstete „Roseval“ Kartoffel ________________________________ 4.50 Gemischter Salat _______________________________ 4.50 Gemüse der Saison ________________ 4.50 Maiskolben mit Butter und Kräutersalz
18 Personen) und Nieuwe Markt (25 m2, 12
Roulade aus geschmortem Rind ________________________ 22.50 Kartoffelpüree mit Rosenkohl / Senfsoße mit fermentiertem Knoblauch
Personen). Der Saal Hereplein erstreckt sich über zwei Etagen und ist dadurch besonders
Holländischer Fischtopf______________________________ 23.00 Verschieden Sorten geschmorter Fisch / Sahnesauce aus „Noilly Prat“ / Gegrillte Gamba / Lauch / Dill / Sellerie / Brot
geräumig. Die Räume Grote Markt und Nieuwe
Winterkabeljau____________________________________ 23.50 Skrei / Beurre Blanc / Risotto / Fenchel / Kohl, süßsauer
kombiniert werden. Alle Tagungsräume sind mit
Steinbutt ________________________________________ 26.00 Creme aus Süßkartoffeln / Butter-Zitronen Sauce / kandierter Lauch / Grüne Kräuter
Vegetarier
Vegan Sie können die QR Code vorne drauf scannen vor unsere allergenen information.
Markt können zu einem Raum für 30 Personen modernen audiovisuellen Techniken und natürlich kostenlosem WLAN ausgestattet. Mehr Informationen finden Sie auf der Website https://themarkethotel.de/treffen
NACHSPEISEN 17:00 - 22:00
EISBECHER 10:00 - 22:00
Brotpudding aus Friesischem Zuckerbrot „Suikerbrood“ _________ 9.00 „Suikerbrood“ / Mousse aus Zimt / Kastanien- und Vanillegel / „Five Spices“ Kross
Dame Blanche_______________________________________ 8.50 Vanilleeis / Schokoladeneis / Schokoladenstückchen / Soße aus bittere Schokolade / Schlagsahne
Panna Cotta aus Aprikose ______________________________ 9.00 Kalamansi Softeis / Cremeux aus Kaffee / Sponge Cake Vanille / Kaffee Ganache
Sorbet____________________________________________ 9.00 Frische Früchte / 3 Sorten Sorbet Eis / Fruchtsirup
Schokoladenküchlein _________________________________ 9.50 Creme aus Karamellschokolade / Sahneeis aus weißer Schokolade / Ganache aus Milchschokolade / Bananensplitter
Cookie____________________________________________ 9.00 Verschiedene Sorten Kekse / Oreo-Sahneeis / „Stroopwafel“ Eis / Chocolate Chip Cookie Sahneeis / Schlagsahne / Karamellsoße
Kürbiskuchen ______________________________________ 8.50 „Bavaroise“ aus Karamell / Granatapfelgel / Sahneeis aus Kürbis und Rosamarin
DESSERTWEINE
____________________________ 9.50 Panna Cotta aus Quitten Joghurteis / Cranberry Kompott / Matcha Meringue / Schokoladesplitter/ Tuile (Gebäck) mit Passionsfrucht
Château Bellevue Monbazilliac, Sud-Ouest-Frankreich.___________ 7.00 Frisch süßer Dessertwein mit Spuren Pfirsich, Aprikose und Ananas
Holländische Käseplatte ______________________________ 14.50 Auswahl holländischer Käse / Nüsse / Cranberry, getrocknet / Weintrauben Kaffee & Friandise ___________________________________ 7.50 Kaffee oder Tee nach Wahl / 3 hausgemachte Leckereien von Bäckerei Westers Vegan
Muscat de Rivesaltes, Domaine des Schistes, Roussillon-Frankreich._6.50 Süßer Muskatwein mit dem Aroma von Karamell und getrockneten Früchten Banyuls 5 d’âge Domaine de Baillaury, Roussillon-Frankreich. _____ 7.00 Frisch süßer Geschmack von reifen roten Früchten, Pflaume und Kräutern. Nachgeschmack Schokolade Brachetto Piëmonte ‚Grappoli rossi‘, Piëmonte-Italien. __________ 7.00 Schaumwein, frisch, sanfte rote Früchte und einem natürlichen süßlichen Geschmack Château Bellevue Monbazilliac, Sud-Ouest- Frankreich.__________ 7.00 Frischer süßer Dessertwein mit dem Aroma von Pfirsich, Aprikose und Ananas Kopke 10 Years Old, Douro-Portugal. _______________________ 6.75 Sanft gereifter, milder Portwein, mit dem Geschmack von reifen Früchten. Spuren von Nüssen und Feigen Vanille-Aprikosen Likör von ‚Hooghoudt‘____________________ 7.00 Lokaler Rumlikör / Vanille / Aprikose / süße Orangenschale
KOFFIE
Espresso Kaffee Americano Doppelter Espresso Cappuccino Flat White Latte Macchiato Espresso Macchiato Milchkaffee Chai Latte
3.25 3.25 3.25 4.60__ 3.75 4.00 4.00 3.75 3.75 4.50 _ 3.75
Apfelkrümelkuchen 5.00 Mandelpaste / Apfel / Rosinen / Krümelteig
_ 5.00 Kürbiskuchen Kürbiscake / Limonen - MonChou / Kürbisganache _ Cheesecake aus Kaffee und Karamell 5.00 Kaffeelikör / Karamell / Ganache aus bitterer Schokolade / Spekulatius Boden _ Honig - Joghurtkuchen 5.00 hischer Joghurt / Honig / Boden aus Cantuccini Heiße Schokolade und Pecannuss Hausgemachter chocolate spoon aus _ echter Belgischer Schokolade _ 4.50 _ Schokoladen- Bananen- Schnitte Schlagsahne + 0.75 Bananencake / Milchschokolade / Brauner Rum + 3.25 Sahne mit Banane _ 4.50 Salted Caramel 5.00 Birne Kalamansi „Square“ Cappuccino / gesalzenes Karamell / Schlagsahne __ Vanille / Birnen – MonChou / Kalamansi / Hazelnut Dream 5.25 Orangenlikör _ Cappuccino / Haselnuss / Schlagsahne _ 4.75 Amaretti 5.25 Popcorn Entremet Cappucino / Amaretto Sirup / Schlagsahne _ Popcornmousse / Weiße Schokolade / Oreo Boden / Vanillefüllung _ _ Tompouce 3.60 Groninger Kaffee 7.50 Konditorcreme / Schlagsahne / glasierter Kalmus Berenburg / Kaffee / ungesüßte Sahne Blätterteig _ Dutch Coffee 8.00 _ Hooghoudt Sweet Spiced Genever / Kaffee / Schlagsahne _ Irish Coffee 8.25 Jameson Irish Whiskey / Kaffee / ungesüßte Sahne_ Spanish Coffee 8.00 Tia Maria / Kaffee / ungesüßte Sahne _ French Coffee 8.25 Grand Manier / Kaffee / ungesüßte Sahne _ Italian Coffee 8.00 Amaretto / Kaffee / ungesüßte Sahne _
SPEZIALITÄTEN
THEE DE AUFGÜSSE
Dame Blanche 8.50 Vanilleeis / Schokoladeneis / Schokoladenstückchen / Soße aus bittere Schokolade / Schlagsahne
HAUSGEMACHT GEBÄCK
WARME GETRÄNKE
Senza Tea • Earl Grey • Dutch Breakfast • Jasmin Green • Warming Soul • Totally Nuts • Herbal Chai
3.25
Ingwer und Zitrone Frische Minze und Honig Zitronenthymian und frische Minze Frische Minze, Ingwer und Honig
4.00 4.00 4.25 4.25
Chocolate chip Cookie
2.75
Mandelteigkuchen „Gevulde koek“, aus eigener Herstellung
3.00
Bananenbrot mit Walnuss und Schokolade
3.75
Brownie mit Walnuss, Karamell und weißer Schokolade
3.75
Blooming Bakery ist ein sociale organisation die zusammen mit Fier ein organisation angefangen hat die Betroffener von geweld hilft. Sie helfen diese Leuten dabei, ihre Gefühle und Gaben zurückzufinden. Das machen sie zusammen mit talentierten Bäcker, die ihnen helfen, ihre Talente zurückzufinden. Mit Ihrer Bestellung von Ihrem Brownie, helfen Sie dabei, eine Zukunft zu bauen ohne Gewalt. ___ Glutenfrei
Vegetarier
Vegan
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE VORSPEISEN Tomatensuppe ________________________________________________________________________________________ 5.50 Baguette mit Kräuterbutter _______________________________________________________________________________ 5.50
HAUPTGERICHTE Mini Eierpfannkuchen ___________________________________________________________________________________ 8.00 3 Eierpfannkuchen mit Sirup, Zucker und einer kleinen Überraschung SERVIERT MIT POMMES UND APFELMUS Kleines Beefsteak mit Kräuterbutter ___________________________________________________________________________ 13.50 Kabeljaufilet____________________________________________________________________________________________ 14.00 Krokette (Rindfleisch und Austernpilz) _________________________________________________________________________ 8.00 Huhn vom BBQ ___________________________________________________________________________________________ 12.50
BEILAGEN
_______________________________________________________________________________________ 4.50
Pommes Geröstete Roseval-Kartoffel Gemischter Salat Gemüse der Saison, warm Maiskolben mit Butter und Kräutersalz
WILLEM ALBERTS WELT
NACHTISCH
WILLEM ALBERT SCHOLTEN ÖFFNETE 1842 SEINE ERSTE FABRIK FÜR
Überraschungseis__________________________________________________________________________________________ 7.50 Sorbet Eis mit frischem Obst _________________________________________________________________________________ 6.00 Softeis _________________________________________________________________________________________________ 2.75 Toppings_______________________________________________________________________________________________ + 0.50 Karamell, Haselnuss, M&Ms, Disco Dip Vegetarier
Vegan
KARTOFFELSTÄRKE IN FOXHOL GRONINGEN. 1847 ERSETZTE ER DIE PFERDE IN SEINER FABRIK DURCH EINE MODERNE DAMPFMASCHINE. DIES ERWIES SICH ALS EINE GOLDENE INVESTITION DIE DEN GRUNDSTEIN LEGTE FÜR SEINEN ERFOLG. MIT UNGEFÄHR 24 FABRIKEN IM IN- UND AUSLAND ENTWICKELTE SICH SEIN UNTERNEHMEN ZUM ERSTEN INDUSTRIELLEN MULTINATIONALEN KONZERN IN DEN NIEDERLANDEN UND DAMIT WURDE
TRANSATLANTISCHE AMBITIONEN GRENZENLOS UNTERNEHMEND. EIN MANN MIT VISION. WILLEM ALBERT WAR EIN TRÄUMER UND EIN MACHER. SEINE PLÄNE FÜR EINE TRANSATLANTISCHE SCHIFFVERBINDUNG ZWISCHEN EUROPA UND AMERIKA KAMEN IN SCHWUNG, ALS ER 1873 600.000 GULDEN IN DIE NEDERLANDSCH-AMERIKAANSCHE STOOMVAART-MAATSCHAPPIJ (NAVM) INVESTIERTE - DIE SPÄTERE HOLLAND-AMERICA LINE. DAS ERSTE SCHIFF DER NAVM WURDE NACH IHM BENANNT. DIE W.A. SCHOLTEN SANK 1887 VOR DER KÜSTE VON DOVER NACH EINEM ZUSAMMENSTOSS MIT DER ROSA MARY.
WILLEM ALBERT DER ERSTE AGRARISCHE GROßINDUSTRIELLE DER WELT.
OFFENE WEINE
FLASCHENWEINE
WEISSWEINE
WEISSWEINE
ROTWEINE
Aromatisch / rein / frisch / Mineral / Passionsfrucht / grüne Kräuter / rosa Grapefrucht
Biologisch / tief rubinrot / rote Frucht / schwarze Johannesbeere / Gewürze / sanfte Tanninen
Le Pinada Chardonnay ____________________________________________________________________________________ 5.00 26.50 Languedoc, Frankreich Pinot Grigio Fattori _____________________________________________________________________________________ 5.50 28.50 Veneto, Italien Tresolmos Verdejo (BIO)___________________________________________________________________________________ 6.00 32.50 Bodegas Garciarevalo, Spanien Thorn Riesling ________________________________________________________________________________________ 7.00 Maasvallei Limburg, Niederlande
37.50
Wairau River Sauvignon Blanc___________________________ 41.00 Marlborough, Neuseeland Viognier Louis Chèze__________________________________ 59.00 Rhone, Frankreich Goldgelb / Gewürze / Blumen / Mandel / herb / langer Nachgeschmack
Chianti Colli Fiorentini 'IL Castelvecchio (BIO) _________________ 42.00 Toscana, Italien
Rioja Muga 'Reserva'__________________________________ 69.00 La Rioja, Spanien Voll und kräftig / komplex / Vanille / rote Frucht / Tabak / würzig / Zedernholz
Bourgogne Chardonnay Côtes d'Auxerre 'Corps de Garde' Goisot___ 69.00 Bourgogne, Frankreich Biodynamisch / strohgelb / würzig / voll / komplex / kräftig
Domaine de Peyrelongue Saint-Emilion Grand Cru______________ 59.00 Saint-Emilion, Frankreich Voll / saftig / Erde / schwarze Frucht / Pflaume / klassisch / Pilze / sublim
Johannes Egberts Niersteiner Gutes Domtal ______________________________________________________________________ 5.00 26.50 Rheinhessen, Deutschland
Rioja Muga Blanco____________________________________ 44.00 La Rioja, Spanien Voll / reiche Struktur / frische Säuren / leicht fettig / Citrus / leichte Würze
Verdejo Aldea 0,0%_____________________________________________________________________________________ 5.00 26.50 Spanien
Französische eiche / reife rote Frucht / Zeder Holz / Vanille
Rias Baixas Albariño Granbazán ‚Etiqueta Verde’ ______________ 45.00 Galicia, Spanien Grune Apfel / Citrus / Tropical fruchte / elegante Bitter / kleine salzigen na Geschmack
ROSÉ
Fabre Montmayou Malbec ‚Reservado‘ ______________________ 44.00 Mendoza, Argentinien Wairau River Pinot Noir________________________________ 51.00 Marlborough, Neuseeland Elegant / lebendiger Geschmack / viel Duft reife Beere / Mokka / Rosen / Gewürze / Komplex
Mas de Lauriers T'Wines Rosé_______________________________________________________________________________ 5.50 30.00 Languedoc, Frankreich
Sancerre Domaine de la Rossignole________________________ 54.00 Loire, Frankreich Blumen / bittere spuren / Citrus / frisch / pure
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Marogne'_____________ 54.00 Veneto, Italien Geschmeidig und voll / Intensiv / Kirschen / rote Frucht / Sauerkirsche / Rosinen
ROTWEINE
Los Condes Tempranillo___________________________________________________________________________________ 5.00 26.50 Cataluña, Spanien
Ried Steinsetz Kamptal Grüner Veltliner_____________________ 62.00 Kamptal, Österreich Gelbgrün / frisch / Steinobst / Pfeffer
Châteauneuf-du-Pape 'Trilogies' (BIO)_______________________ 79.00 Rhône, Frankreich Dunkel rot / angenehme Gewürze / voll / eiche / elegant / reife fruchte
LaLaurie Merlot________________________________________________________________________________________ 5.50 28.50 Languedoc, Frankreich Montepulciano d'Abruzzo 'Kriya' (BIO)__________________________________________________________________________ 6.00 Abruzzo, Italien
31.50
Thorn Dornfelder_______________________________________________________________________________________ 7.00 Maasvallei Limburg, Niederlande
37.50
Tempranillo Lussory 0,0%_________________________________________________________________________________ 5.00 26.50 Spanien
SCHAUMWEIN
Prosecco Treviso Spumante 'Terre di Marca' Extra Dry (BIO)_____________________________________________________________ 6.75 36.50 Lussory Sparkling 0,0%___________________________________________________________________________________ 6.25 30.00 Champagne Blanc de Noirs 'Réserve' Brut_______________________________________________________________________ 13.50 69.00 Sparkling Tea BLÅ (Jasmine / White Tea / Darjeeling)____________________________________________________________________ 0,0% - Copenhagen Sparkling Tea Company
49.50
SPRÜHEND VOR LEBEN LEBHAFT UND DOCH SO RUHIG UND GELASSEN. FÜR ALLE AUF ALLEN MÄRKTEN, EIN ZUHAUSE FÜR JEDEN Grote Markt 31 9712 HS Groningen 050 207 4600 info@themarketcafe.nl
themarkethotel.nl