Hotel Jakarta Amsterdam en het Tropenmuseum zijn missiepartners. Via objecten uit de collectie wil het museum inspireren tot wereldburgerschap en een open blik op de wereld. In het hotel worden kunstobjecten van het Tropenmuseum tentoongesteld en op hotelkamers hangen iconische foto’s uit de collectie. Dit jaar is in het hotel een selectie van het beroemde Jogja zilver te bewonderen.
Het Tropenmuseum is een museum van wereldculturen. Het museum is gehuisvest in een van de mooiste museumgebouwen van Nederland in Amsterdam-Oost. De imposante centrale Lichthal biedt een weids uitzicht op wat het museum te bieden heeft: omvangrijke vaste tentoonstellingen en regelmatig wisselende exposities waarbij de objecten stuk voor stuk een menselijk verhaal vertellen. Verhalen over universele menselijke thema’s zoals rouwen, vieren, versieren, bidden of vechten. In het Tropenmuseum ontdek je dat we op de verschillen na, allemaal hetzelfde zijn: mens.
De tentoonstellingen Onze koloniale erfenis en Things That Matter zijn vast te zien. In het najaar van 2022 en begin 2023 zie je daarnaast ook de tijdelijke exposities Plastic Crush over samenleven met plastic en Cadeau, Hoezo? over het geven van cadeaus wereldwijd. In het voorjaar van 2023 opent de tentoonstelling Diva’s over vrouwelijke iconen uit de Arabische film en muziek.
Linnaeusstraat 2, Amsterdam
Geopend op dinsdag t/m zondag van 10:00 tot 17:00 (tijdens schoolvakanties ook op maandag).
Entree: €16 volwassenen, €8 kinderen (3-18 jaar, tot 3 jaar gratis), €10 studenten. Gratis met Museumkaart, Vriendenloterij VIP-KAART, Stadspas, I amsterdam City Card en Rembrandkaart.
Meer informatie over bezoek en de actuele tentoonstellingen is te vinden op tropenmuseum.nl
Puur en onbewerkt met Sandra Ysbrandy Musthaves Musical de Tocht 30 jaar Manege De Seeruyter 5x groen scrollen op Instagram
Nieuws: WestCord Times Hotel Arsenaal, groentje met geschiedenis WestCord toppers: Jesse Theuns & Laura Bergfeld Fit en fris ontwaken met Avek Hotel Jakarta, groener wordt het niet Kids & teens
WestCord @ social media Groene voornemens van WestCord
Hoe blauw ook groen kan zijn Fietsen voor Fier Natuurlijk ontstressen
Nature inspired
66 68 72 74 78 80 86 88 90 94 96 98 100 103 104
Musthaves for men Selfcare season
Jet van Nieuwkerk: ‘Aan Hotel New York heb ik veel warme herinneringen’ Groeten uit Grunn, 4x groen Lezersreis HARRY! by WestCord Hotel Noordsee 5x de mooiste wandelroutes in Nederland
Cars - Lightyear, baanbrekend en duurzaam Vijf korte vragen aan… Jordy Castelijn Nieuwkomer in de F1, Nyck de Vries
Club Room, een avond vol culinaire verrassingen Dutch & duurzaam Bries eilandbier Chef’s battle – Het beste vegetarische gerecht Bio verdejo Puzzel en win!
WestCord Hotels is een familiebedrijf.
Harry is in 1968 begonnen met Hotel de Wadden op Vlieland. Dit hotel hadden zijn ouders, die een bakkerij hadden op Vlieland, gekocht omdat zij vertrouwen hadden in de opkomst van het toerisme op Vlieland. Ook hadden zij veel vertrouwen in hun jongste zoon, want hij begon daar op achttienjarige leeftijd. Samen met zijn toenmalige echtgenote Marianne hebben zij er een succes van gemaakt. In 1972 kreeg Harry optie op een stuk grond in de duinen van Vlieland. Hij kon toen niet voorzien dat het vijftien jaar zou duren voordat hij Hotel Seeduyn kon openen op 21 mei 1987. Na zijn eerste huwelijk leerde hij Jennifer kennen en wij zijn samen in Hotel Seeduyn begonnen.
Ons samengestelde gezin heeft vier zonen. Christian, Leon, Michael
en Harry. Christian is op vijftienja rige leeftijd begonnen in Hotel De Wadden en dat heeft hij samen met zijn broer Leon jarenlang heel succesvol gerund. Na wat omzwer vingen heeft Christian inmiddels een prachtig eigen bedrijf opgebouwd en Leon is eigenaar van Strandpaviljoen ‘t Badhuys en runt samen met zijn echtgenote Diede ook Hotel de Wadden. Michael en Harry zaten nog op school, maar werkten in de weekenden en vakanties mee in alle afdelingen van de hotels. Na het afronden van hun opleidingen zijn zij beiden fulltime in ons bedrijf begon nen.
Nu staan wij op de drempel van een generatiewisseling. We werken al een aantal jaren met veel plezier samen, maar dat gaan we nu formaliseren. Samen met onze zonen vormen wij vanaf 1 januari 2023 de directie van WestCord Hotels. We verdelen de taken, waarbij Michael directeur wordt van onze hotel-divisie.
Hotels graag verder voor komende generaties als familiebedrijf.
U zult in eerste instantie Michael dus als gezicht van de zaak gaan ontmoeten. Later in diverse functies gevolgd door zijn jongste broer Harry. Wij zullen in de loop van de komende jaren onze focus leggen op nieuwbouw en verbouw. Wij stoppen dus zeker niet, maar verleggen onze focus en maken ruimte voor onze kinderen.
Ook gaan we ons richten op nieuwe wegen, want ook al is WestCord ons levenswerk, er zijn meer dingen in het leven dan werk.
WestCord Hotels is in hart en nieren een familiebedrijf. Wij zijn van de korte lijn en van de lange termijn. Onze medewerkers heten wij welkom in onze familie en wij hopen dat u als onze gast ook van ons warme welkom en hartelijke gastvrij heid geniet. Wij willen met WestCord
WestCord Hotels heeft zich in de afgelopen jaren steeds meer toegelegd op het verduurzamen van haar hotels. Hotel Jakarta spant natuurlijk de kroon, maar alle WestCord Hotels zijn zicht baar en onzichtbaar op alle mogelijke manieren bezig met een zo duurzaam mogelijke exploitatie. Dit is zeker een speerpunt van de nieuwe generatie. Daarom is deze HARRY groen.
Veel leesplezier en graag tot ziens in onze hotels!
TELEVISIEKOK SANDRA YSBRANDY IS NIET MEER WEG TE DENKEN VAN DE TELEVISIE DOOR HAAR VERSCHIJNINGEN IN LIFESTYLEPROGRAMMA’S OP OMROEP MAX, RTL EN SBS6. ZELFS TIJDENS HAAR DEELNAME AAN HET AVONTUURLIJKE PROGRAMMA EXPEDITIE ROBINSON ONTPOPT ZIJ ZICH TOT DE CHEF VAN HAAR KAMP. ZE HEEFT ÉÉN DOEL: NEDERLAND GEZONDER LATEN ETEN ÉN LEVEN. HOE? DOOR PUUR EN ONBEWERKT TE ETEN, WAARBIJ RESPECT VOOR MENSEN, DIEREN EN DE PLANEET CENTRAAL STAAN. WE SPREKEN SANDRA OVER HET BELANG VAN GEZONDE VOEDING EN HAAR GROENE LEVENSSTIJL.
Fotografie Westwing.nl
‘IK WIL MENSEN INSPIREREN PUURDER TE GAAN ETEN’
‘Heel veel. Ik betrek het gelijk op voeding. Ik eet vegetarisch en ben een voorstander van veel groenten op je bord. Niet alleen tijdens het diner, maar ook tijdens het ontbijt en de lunch. Alles wat we eten moet niet alleen goed zijn voor je lijf en gezondheid, het moet ook goed zijn voor onze planeet. Tegenwoordig is al het eten zo bewerkt. Kijk maar eens op het etiket. Als er meer dan vijf ingrediënten op staan, maak ik liever een andere keuze. Ik ga liever voor vers en direct van het land.’
‘Ik ben opgeleid als kok en wilde heel graag verdieping in mijn vak. Ik ben altijd al bewust
bezig geweest met het nadenken over wat wij op deze planeet doen en wat wij hiervoor kunnen betekenen. Dat klinkt misschien een beetje vaag, maar eigenlijk is het heel simpel: hoe kan ik een bijdrage leveren aan een gezondere wereld op mijn manier, vanuit mijn vak? Ik ben verbinding gaan zoeken met de natuur. Zo heb ik een eigen moestuin met sla, bietjes, courgette, boerenkool, kruiden. Dat vul ik aan met groenten en fruit van de biologische tuinderij. Ik ben natuurvoeding gaan studeren en volgde een opleiding tot vegetarisch chef. Ook startte ik een online platform, genaamd Color Your Food, met trainingen voor mensen die hun eetpatroon willen verbeteren. Verse groenten, onbewerkt en biologisch: daar word ik blij van. Ik wil mijn kennis met iedereen delen en mensen inspireren puurder te gaan eten.’
‘Ik heb jarenlang met vlees gewerkt. Het was altijd de blikvanger op het bord. Zo onnodig. Ik ben erachter gekomen dat je met groenten zoveel verrassende en smaakvolle maaltijden kunt maken. Je hebt helemaal geen vlees nodig om je gerecht volwaardig te maken. Als ik restaurants ook mag adviseren: stel groenten centraal bij het creëren van nieuwe gerechten op de kaart. Kies voor bereidingen die je ook op vlees loslaat; grillen, roken, marineren, stoven, roosteren, pekelen. Ik heb laatst gegeten bij het restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen, het draait hier om botanische gastronomie. Deze plek is uitgeroepen tot beste groenterestaurant ter wereld. Het is écht geweldig wat ze daar doen. Ze hadden al een groene Michelinster en nu ook nog eens deze benoeming. Fantastisch! Ik kan het iedereen aanraden om daar eens langs te gaan.’
‘Eigenlijk niet, je kunt uit iedere groente zoveel smaak halen! Al moet ik zeggen, ik ben echt
heel erg gek op bieten en hun kleur. De gele bietjes, de rode bietjes: wat een kleursensatie!
Je kunt ze in zoetzuur leggen, rauw eten, poffen, stoven, in een zoutkorstje hullen; ga zo maar door. De mogelijkheden zijn eindeloos.’
‘Wij zijn het spoor een beetje bijster en daar kunnen we eigenlijk niet eens zoveel aan doen. De verleidingen in de supermarkt zijn gigantisch, bijna alles is bewerkt met teveel zout, suiker, ongezond vet en andere ongewenste toevoegingen. Ons lichaam begrijpt deze stoffen niet. Etiketten zijn onleesbaar of misleiden ons met claims als oer, goudeerlijk, bron van vezels, ambachtelijk, natuurlijke suikers, vetarm, light. Voedselproducenten hebben heel erg nagedacht over hoe ze de mens meer kunnen laten eten. Pure, onbewerkte voeding heeft geen etiket nodig. Als een voedingsmiddel een etiket heeft is het vaak bewerkt. Wees kritisch op wat je in je boodschappenkar legt. Mijn tip: kies voor verse en onbewerkte producten.
‘Ik heb vijf weken overleefd op een onbewoond eiland, met helemaal niks. Dit is mij zó goed bevallen. Ik ging zelf op zoek naar eten, dit smaakte ook nog eens goed, ik zat midden in de natuur en genoot van de opkomende en neergaande zon, met elkaar rond het vuur, de verbinding en elkaars verhalen. Weinig prikkels en overmatige producten: ik ben hier echt een gelukkiger mens door geworden. Eenmaal thuis kon ik de eerste weken niet naar een supermarkt. Hier was zoveel eten, zoveel keuze! Dit stond mij gewoon tegen. Waarom bieden supermarkten 30 soorten zuivel aan? En 40 verschillende toetjes? Ik was al deze prikkels echt ontwend. Ik vond het zo fijn om zo dicht bij de natuur te leven.’
groenten en fruit. Het liefst van biologische kwaliteit. Daarnaast probeer ik mensen te inspireren om te kiezen voor een gezond eetpatroon. Als televisiekok, maar ook via mijn socials en online platform, deel ik mijn kennis op gebied van gezonde voeding en recepten. Bovendien geef ik kookworkshops, demo’s en online trainingen. Ook op andere vlakken probeer ik zo groen mogelijk te leven. Ik stap dit jaar nog over op een elektrische auto, er komen zonnepanelen op ons dak en ik koop zo min mogelijk kleding. Daarnaast heb ik laatst een elektrische kookplaat aangeschaft. Ik doe echt nog lang niet alles goed, maar het bewustzijn is er zeker.’
‘Ik leef zo groen mogelijk door geen vlees te eten en veel te werken met verse
‘Nederland is echt een prachtig land, ik geniet hier zo van de natuur. Lekker fietsen door de bossen, wandelen over het strand en in een duinpan liggen: dan ben ik echt op mijn gelukkigst. Er is nog zoveel te ontdekken! Ik ben gek op de Waddeneilanden en ik wil graag meer op vakantie in eigen land.’
EXPEDITIE ROBINSON. DICHTER BIJ DE NATUUR KOM JE HAAST NIET. HOE HEB JE JOUW DEELNAME DESTIJDS
HOE DICHT LEEF JE OP DIT MOMENT BIJ DE NATUUR?
Carice van Houten ontwikkelde samen met POLSPOTTEN zes nieuwe kleurcombinaties voor de Zig Zag-kruk. Het design is geïnspireerd op de woning van de Nederlandse actrice. Er zijn verschillende kleuren en motieven voor het ontwerp van de Zig Zag-krukjes gebruikt. De nieuwe Zig Zag-krukken zijn in beperkte oplage beschikbaar bij POLSPOTTEN en de Bijenkorf. €325 POLSPOTTEN.COM
Grip op je energierekening is fijn, maar waar begin je? Netatmo heeft een slimme thermostaat op de markt gebracht die je helpt inzicht te krijgen in je energievergbruik, maar ook met besparen. Deze knapperd is ontworpen door Philippe Starck en kun je aan de muur hangen óf als eyecatcher neerzetten waar je wilt. €119,99 NETATMO.COM
De koudgeperste sapjes van Munch zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Je neemt ze makkelijk overal mee naartoe en zijn ook superlekker. Zet een voorraadje klaar in je koelkast, stop ’s morgens snel een flesje in je handtas en je weet alvast zeker dat je die dag je dosis vitaminen binnen hebt. Vanaf €7,60 MUNCHSUPERFOOD.COM
Koala Hug beddengoed maakt slapen voor zoveel mogelijk mensen zo aangenaam en zo duurzaam mogelijk. Het beddengoed wordt gemaakt van honderd procent Tencel lyocell met als hoofdingrediënt eucalyptushout. Anders dan je misschien zou denken is het superzacht, schoon en duurzaam. Het brengt veel positieve eigenschappen met zich mee en zorgt voor een optimale nachtrust. Happy Sleeping! KOALAHUG.EU
De bomen verliezen hun bladeren, het weer wordt guurder en de dagen korter. Met de producten van Stoov haal je warmte naar binnen en je bespaart nog energie ook! Met een lekker warmtekussen of -deken tegen je aan kun jij de thermostaat omlaag draaien en zo je energiekosten verminderen. Met iedere graad lager bespaar je al acht procent in je energieverbruik. STOOV.COM
Philo heeft als missie het slikken van supplementen voor mensen met een druk leven te vereenvoudigen. Philo biedt vier formuleringen - Energy, Immunity, Sleep & Multi - die elk bijdragen aan een veelvoorkomende behoefte op het gebied van gezondheid en welzijn. De verpakkingen zijn gemaakt van plastic afval dat anders op stortplaatsen of in de oceaan terecht zou komen. Vanaf €35 PHILOSUPPLEMENTS.COM
‘De Elfstedentocht is een fenomeen, maar ook een fenomeen dat al vijfentwintig jaar niet doorgaat. Iedereen onder de vijfendertig heeft eigenlijk maar selectieve herinneringen aan de Elfstedentocht. En dat vinden wij erg jammer, omdat er dan een stukje Nederlandse geschiedenis verloren gaat. De Elfstedentocht is meer dan een wedstrijd op schaatsen, het hoort bij de Friese en Nederlandse cultuur. En als je dat kwijtraakt, dan raken we ook wat van ons DNA kwijt. Daar willen wij wat aan gaan doen. Zomaar een Elfstedentocht organiseren gaat natuurlijk niet. Maar we kunnen wel een theatervoorstelling maken, want het theater is de plek waar magie het beste tot leven komt. En de magie van de Elfstedentocht is erg groot. Je denkt aan de winnaar, de cultuur, de dikte van het ijs, maar het
belangrijkste van alles is vriendschap. Dat is eigenlijk waar de Elfstedentocht echt over gaat. Verbroedering, vriendschap en samenzijn. En dat geldt niet alleen voor op het ijs, maar ook voor het publiek dat toekijkt en danst op de muziek van het dweilorkest. We zijn met z’n allen weer helemaal één. Dat is precies de hunkering van Nederland.’
‘Het is geen historische voorstelling, maar het gaat over de Elfstedentocht die nog moet komen. De musical gaat over vijf vrienden die als kind samen schaatsten en een pact sluiten om samen de Elfstedentocht te schaatsen wanneer dit ooit zou kunnen. Vervolgens schieten we vooruit in de tijd en zijn ze allemaal aanwezig voor de
start van de Elfstedentocht. Maar of de vriendschap er nog is, dat is nog maar de vraag. We maken daarmee een metafoor voor het leven. Je moet elke meter zelf schaatsen, maar je haalt alleen de finish als je het samen doet. Dat is heel kort de moraal voor het verhaal. Iedereen zal zich herkennen in een van deze vrienden. Het is een familievoorstelling, het is leuk, spannend en indrukwekkend, maar we willen de toeschouwer ook laten nadenken over wat verbinding eigenlijk betekent.’
‘Het eerste idee komt van Madelène Beuzekom, vervolgens zijn we met samen gaan nadenken over de invulling hiervan en zijn we hier mensen bij gaan zoeken. Het is de eerste keer in Leeuwarden dat er een groot theater wordt opgebouwd. Het wordt een ontzettend groot theater met een ijsvloer van tweeduizend vierkante meter!’ Het theater is ook nog eens op loopafstand van het WestCord WTC Hotel Leeuwarden. Een ideaal uitje dus voor hotelgasten.Fokke vervolgt zijn verhaal: ‘De regisseur was het er meteen mee eens dat dit verhaal
nog verteld moet worden en hij zei meteen ja. Iedereen die we hebben gevraagd uit binnen- en buitenland wilde eraan meewerken. We hebben Hans Staal betrokken, een doorgewinterde theaterproducent om het ook zakelijk op te pakken. Over een jaar hebben we de première dus dat is ontzettend spannend.’
‘Ik was veertien tijdens de laatste Elfstedentocht en ik vond het een leuk feest met een geweldige sfeer. Maar ik zie nu pas in hoe belangrijk dit soort evenementen zijn voor een plek als Friesland en Nederland. We zijn best wel vaak met elkaar in discussie, maar tijdens de Elfstedentocht is iedereen weer samen. En misschien is het wel een mythe, maar wel een mythe waar we heel erg naar verlangen. Mijn kinderen groeien op in een wereld waar de Elfstedentocht niet in bestaat en ik zou het mooi vinden dat ze door een theatervoorstelling iets van deze magie in hun hart kunnen sluiten.’
MANEGE DE SEERUYTER IS EEN BEGRIP OP VLIELAND. HET IS DÉ PLEK WAAR JONG EN OUD RIJPLEZIER BELEVEN IN DE VORM VAN AVONTUURLIJKE (BUITEN)RITTEN EN LIEFDEVOLLE KNUFFELS KUNNEN UITDELEN AAN DE PAARDEN EN PONY’S. INMIDDELS
‘De tijd is voorbijgevlogen. We hebben zoveel meegemaakt en zoveel geleerd. Mede dankzij onze fantastische paarden en pony’s die voor ons gewerkt hebben of zelfs bij ons zijn geboren. In de afgelopen jaren hebben we een grote klantenkring opgebouwd met veel terugkerend publiek, dat is ontzettend leuk.’
‘De opening van onze manege vond plaats op 23 mei 1992. Ons personeel, vrienden en familie hebben ons in juni verrast met een gezellig feest. En zelfs oud-medewerkers waren hier aanwezig. Als cadeau hebben we een prachtige ‘nieuwe medewerkster’ gekregen: shetlander en wandelpony Jolien!’
‘We hebben zoveel mooie momenten gehad. De geboorte van veulens blijven je altijd bij en zijn een erg bijzonder moment. Ook maakten wij deel uit van de tv-serie Dr. Deen, dit was een heel leuke tijd. Vooral als je je eigen paard Marimba iedere week op de televisie voorbij ziet komen. Ook de nieuwbouw van de manege is een mooie herinnering. Het resultaat is een prachtige stal en Wachthuys!’
‘We beginnen de dag met het verzorgen en voeren van de paarden en het schoonmaken van de stallen. Afhankelijk van de drukte mogen de paarden iedere ochtend even lekker samen in de buitenbak staan. Daarna zijn er buitenritten en in de zomervakantie de rijlessen voor de kinderen. Sinds de nieuwe manege klaar is, ontvangen we de klanten in ’t Wachthuys. Dat is erg prettig. Einde dag worden de paarden en pony’s gevoerd en kunnen ze lekker rondrazen in de wei.’
‘Wij verzorgen het gehele jaar buitenritten. Deze zijn altijd onder begeleiding. We rijden met de paarden en pony’s door het bos en met de gevorderde ruiters gaan we ook langs het strand en door de duinen. Voor kinderen tot en met een jaar of acht hebben we in de zomerperiode ook wandelpony’s staan. Ouders kunnen hen dan meenemen voor een mooie wandeling door het bos.’
‘Enthousiaste reacties! Zéker nu met de nieuwbouw en het unieke gebouw. Daarnaast ontvangen we ook veel positieve reacties over onze paarden en pony’s. Gasten vinden ze er goed en verzorgd uitzien. Veel paarden zijn al heel lang bij ons, dat wordt ook gewaardeerd. We gaan nog zeker een tijdje zo door!’
BEN JIJ
OPZOEK
NAAR INSPIRATIE
LEVEN? VOOR EEN DOSIS GROEN HOEVEN WE NIET ALTIJD DE NATUUR IN TE GAAN. VOLG DÉZE VIJF ACCOUNTS EN LAAT JE INSPIREREN OP HET GEBIED VAN VOEDING, BODY, MINDSET EN INTERIEUR.
Voor alle plantlovers onder ons! ‘Plant parents’ Leon en May delen op dit Instagramaccount hun liefde voor kamerplanten. Van interieurinspiratie tot handige tips om jouw planten in leven te houden. Je vindt het allemaal op dit groenrijke account.
Als eigenaar van SLA en mama van twee kindjes deelt Nina haar passie over duurzaam leven op Instagram. In haar stories deelt ze handige tips en lifehacks over duurzaam omgaan met eten, reizen, haar persoonlijke doelen en nog veel meer.
Als darmfloratherapeut, voedingsdeskundig en auteur van onder andere De Poepdokter deelt Nienke haar vijftien jaar kennis en ervaringen over voeding, darmgezondheid en een groene lifestyle, zonder geitenwollensokken!
Meer groen in je interieur? Dan kun je bij Jungalow oneindig veel inspiratie opdoen. Van behang, planten, decoratie en vloeren. Jungalow laat zien hoe je op vele manieren groen kunt laten terugkomen in jouw huis. Het doel van Jungalow? De verbinding tussen mens en natuur herstellen.
@helloplantlover @ninapierson @degroenevrouw @thejungalow @bedrockmagazine
Het online platform Bedrock helpt je niet alleen bewust te worden over zaken als gezondheid, meditatie en welzijn, maar ook om in actie te komen. Bedrock is voor iedereen die gelooft dat je als mens nooit af bent, maar altijd in beweging en ontwikkeling. Perfectie bestaat niet, en dat is ok. Maar de beste versie worden van jezelf, voor jezelf en de wereld waarin je leeft, is het mooiste wat er is.
Met deze feestelijke aardappelgratins maak je indruk aan tafel. Niet alleen omdat ze er zo mooi uitzien, ze smaken ook nog eens bijzonder lekker. Helemaal in dit recept met beenham, remouladesaus en voorjaarsgroenten. Ga voor het recept naar aviko.nl of scan de QR code. De Aviko Aardappel Gratins zijn er met Emmentaler kaas en room of met tijm & rozemarijn.
Dit is het nieuws!
IN HET NIEUWS Privé bioscoop · Glitter & glamour in ss Rotterdam · Op jacht naar nieuwe collega’s
Op vrijdag 25 en zaterdag 26 november werd het theater van het ss Rotterdam omgebouwd tot het podium van de Vivencia Dinnershow! Een cast van acht personen, vier vocalisten en een prachtig showballet hebben er een avond van gemaakt om niet snel te vergeten. De avond
stond in het teken van (veel) glitter en glamour en wel 185 kostuums. Meer dan veertig wereldberoemde hits, razendsnelle metamorfoses en een feest van herkenning, dát was de Dinnershow in het ss Rotterdam..
Altijd al een bioscoop voor jezelf willen hebben? Dit is je kans! Hotel New York heeft namelijk een privé bioscoop voor 2 geopend in één van haar vergaderzalen. Hier kijk je de nieuwste blockbusters, art-house films en de leukste rom-coms. Combineer je film met sushi van de oesterbar, een high tea of een lekker ontbijtje. Moe geworden van de film? Duik daarna een heerlijk Hotel New York bed in! Reserveren doe je via de app: The (Any) Thing.
Na een drukke zomer op Vlieland is de rust nog niet wedergekeerd bij Strandhotel Seeduyn. Zo worden de Brassery, het gastenrestaurant én de familiesuites verbouwd. Benieuwd naar het resultaat? Eind januari zijn de verbouwingen afgerond!
Afgelopen zomer heeft Cambuur Leeuwarden een trainingskamp mogen volgen op Ameland. Fietsen, blokarten en natuurlijk veel trainen om klaar te stomen voor het nieuwe seizoen! Ondertussen verbleef de selectie van Cambuur in WestCord Hotel Noordsee, de ideale plek om tot rust te komen na het vele trainen. WestCord wenst Cambuur Leeuwarden veel succes toe dit seizoen!
Nieuw in Groningen, het amusediner van Café Willem Albert in The Market Hotel. Hoe dat werkt? Je stelt zelf je menu samen door vijf gerechtjes te kiezen uit een uitgebreide selectie. Verder heb je de mogelijkheid om deze gerechtjes te combineren met een bijpassende wijn, een ware wijn-spijs combinatie dus! Zo heb je de keuze uit o.a. gemarineerde zalm, sashimi van watermeloen, hertenbiefstuk en Hollandse kazen. Een smaaksensatie in het hartje van Groningen.
Speciaal voor de zoetekauwen kun je tegenwoordig elke zondagmiddag genieten van een uitgebreide The Market High Tea. Een etagère vol zoete en hartige lekkernijen uit onze eigen Bakkerij Westers. Uiteraard met onbeperkt verse thee. Kom samen met je vriend(in), familie of iemand die ook zo van thee houdt en beleef een heerlijke middag.
Een comfortabel bed met warme en schone dekens, iets wat in elk van onze hotelskamers goed geregeld is. In Oekraïne is dat in de huishoudens in zwaar getroffen gebieden niet meer het geval. Daarom hebben Moderna en WestCord de handen ineengeslagen. Maar liefst 240
bedden en schoon bedlinnen hebben we gezamenlijk aan het goede doel ‘Stichting SOEGG’ geschonken. Deze stichting zorgt ervoor dat het op de juiste plaats terecht komt waar men het momenteel heel hard nodig heeft.
De Sint was vroeg in het land dit jaar, Hotel Arsenaal was namelijk hét decor van de nieuwe serie Mega Sint. Overal in het hotel werden opnames gemaakt. De hotelkamers, de lobby en zelfs de keuken!
De afgelopen tijd zijn onze collega’s van personeelszaken op jacht gegaan naar nieuwe collega’s! Zo bezochten ze verschillende stagebeurzen en banenmarkten, hebben ze een bezoekje gebracht aan de TU in Delft en zijn ze zelfs richting Maastricht afgereisd. Ben jij onze collega’s tegengekomen?
Zondag 16 oktober 2022 werd de 46e editie van de Amsterdamse marathon gelopen. Alle hoofdorganisaties van deze marathon slapen al sinds 2012 in het Fashion Hotel, dit jaar was de 10e editie waar het Fashion bij betrokken is. Organisaties als Le Champion, Mizuno maar ook NOS sportverslaggevers waren hier aanwezig. Ook de winnaar van de heren marathon, Almaz Ayana, sliep bij ons! Mizuno, de hoofdsponsor, ontwierp deze editie een limited hardloopschoen, waar Amsterdam als inspiratie diende. Het Fashion Hotel kijkt uit naar nog meer mooie (sportieve) jaren!
De afgelopen tijd zijn er nieuwe flyers, posters, visitekaartjes, banners en folders gemaakt voor Island Events op de Waddeneilanden. Island Events regelt evenementen van A tot Z op Vlieland, Terschelling en Ameland. De Waddeneilanden zijn helemaal klaar voor 2023 en kijken uit naar een jaar vol gezellige (zakelijke) evenementen.
16 september 2022 vond het Business Queens Event plaats in Restaurant élevé, georganiseerd door Marcella Andringa en Karin Langhout-Elzinga. Deze powervrouwen hebben als missie het inspireren, empoweren en op de kaart zetten van de vrouw. Hét event voor vrouwen die werelds denken en het verschil in stijl willen maken. Met een prachtig uitzicht over Leeuwarden, inspirerende sprekers, spetterende salonpresentaties en buitengewoon smaakvolle gerechten was het een event waar je bij wilde zijn!
‘Een opening van een hotel is altijd heftig en spannend. Gaan gasten ons kunnen vinden en zijn ze net zo enthousiast als dat wij als team zijn? Gelukkig kan ik beide vragen volmondig met een ja beantwoorden.’
‘Eigenlijk is iedere dag leuk! Iedere dag mogen we gasten deelgenoot maken van ons prachtige hotel en de geschiedenis van dit prachtige pand. Iedere dag lopen alle gasten weer met een glimlach de deur uit, hoe leuk is dat?’
‘Ik kan niet anders zeggen dan dat iedereen enthousiast is. Het pand straalt natuurlijk al een grandeur uit, maar ook het team levert een fantastische bijdrage aan de gastvrijheid. We proberen al onze gasten in de watten te leggen en als we kijken naar de reviews die gasten achter laten slagen we daar goed in.’
‘De grootste kracht is natuurlijk het prachtige pand waarin we huisvesten. De geschiedenis en uitstraling is zo fantastisch. Daarnaast beschikken we over een geweldig team dat voor de gasten net even een stapje extra wilt doen. Die combinatie is onze kracht.’
‘Ik probeer onderdeel van het team te zijn en iedereen zijn of haar taken correct te laten uitvoeren. We hebben een klein en hecht team dat alles samendoet, daar moet je als manager jezelf niet aan onttrekken, het is juist onze kracht. Daarnaast wil ik zichtbaar zijn voor mijn gasten. Zo krijg ik perfect mee wat er leeft en speelt in het hotel. Ik kan ook niet zo goed stilzitten dus dat komt goed uit.’
BIJ WESTCORD WERKEN NATUURLIJK ALLEEN MAAR TOPPERS. HUN GEDREVENHEID EN PASSIE VOOR HET VERRASSEN VAN DE GASTEN IS BEWONDERENSWAARDIG EN WE ZETTEN ER DAN OOK GRAAG TWEE IN HET ZONNETJE. EEN VAN DE WESTCORD TOPPERS IS JESSE THEUNS. HIJ IS TWINTIG JAAR OUD EN WERKT AL VIJF JAAR BIJ WESTCORD. GRAPPIG OM TE WETEN: ZIJN VADER KARLO THEUNS WERKT OOK BIJ WESTCORD, HIJ IS INMIDDELS ALWEER TWINTIG JAAR ACTIEF ALS FINANCIEEL MANAGER. EEN DUBBEL JUBILEUM DUS! DE ANDERE WESTCORD TOPPER, LAURA BERGFELD, BEGON ALS STAGIAIRE BIJ HOTEL JAKARTA EN WERKT ER NU MET VEEL PLEZIER VIJF DAGEN IN DE WEEK. ALHOEWEL HET BEIDE NOG GROENTJES ZIJN, ZIT DE WESTCORD SPIRIT ER AL HELEMAAL IN. WIJ VROEGEN ZE NAAR HUN ERVARINGEN.
Fotografie Bastiaan van Musscher
JE BENT NOG JONG (20 JAAR) MAAR WERKT INMIDDELS TOCH AL VIJF JAAR BIJ WESTCORD, EEN JUBILEUM! HOE IS JOUW CARRIÈRE BIJ WESTCORD GESTART?
‘Ik wilde eigenlijk vanaf jongs af aan al heel graag bij WestCord werken en toen ik vijftien werd was het eindelijk zo ver en ben ik begonnen op Ameland, omdat we daar ook veel waren vanwege ons vakantiehuisje. Ik begon met allerlei klusjes zoals het sjouwen van de koffers van de gasten, wat een grappig gezicht moet zijn geweest aangezien ik nog maar één meter vijftig was. Later begon ik mee te werken met het ontbijt en de lunch en uiteindelijk het diner. Inmiddels werk ik bij meerdere hotels van WestCord.’
‘Ik was tien jaar accountant en in mijn laatste jaren was WestCord een van mijn klanten. Zij hadden een vooruitziende blik dat WestCord weleens heel groot kon gaan worden. Daarom wilden ze intern graag een financiële man hebben. Zij hebben mij toentertijd benaderd en dat kwam voor mij op het juiste moment.’
Karlo: ‘Het is een echt familiebedrijf. Als financieel eindverantwoordelijke ben ik continu onderweg met de familie Westers en we hebben heel veel mooie dingen mogen doen. We zijn gegroeid van vijf hotels naar nu zestien hotels. Dat zijn echt mijlpalen die het elk jaar weer interessant maken om voor deze club te werken. Ik werk echt elke dag met trots voor dit bedrijf.’
Jesse: ‘Voor mij is WestCord ook altijd als een familie geweest. Op een foto van vroeger, toen ik nog maar net kon lopen, zie je mij al in de speeltuin van het hotel op Ameland staan. Als gezin gingen wij in de weekenden vaak met onze vader mee naar de hotels, ik ben er dus mee opgegroeid. Nu is het cirkeltje natuurlijk helemaal rond omdat ik er ook al vijf jaar mag werken. De sociale interacties met de gasten maken mijn werk echt leuk. Ik vind het mooi om meer mensen te leren kennen, ik ben een echt mensenmens. Ik praat met de gasten over allerlei onderwerpen, hoe ze in het leven staan en waar ze vreugde uithalen. We besteden veel energie aan onze gasten, maar daar krijg je ook veel goede energie voor terug. Natuurlijk kan het fysiek soms zwaar zijn dit werk, maar dat heeft me ook gemaakt tot wie ik nu ben als persoon.’
Jesse: ‘Ik heb weleens studieprojecten gedaan voor WestCord en dan kwam ik mijn vader geregeld tegen. Inmiddels is dat niet meer zo. Het was natuurlijk heel handig voor mij om een aantal studieprojecten voor WestCord te doen. Ik wist immers al wat af van het bedrijf, dan ga je het ook weer uit een ander oogpunt beleven. Het is een win-win situatie.’
Karlo: ‘Ik vind het heel leuk om veel van mijn kinderen te horen over wat er allemaal op de werkvloer speelt. Mijn dochter Amber werkt inmiddels ook veel bij WestCord. Door hun ervaringen word ik geattendeerd op bepaalde ervaringen op de werkvloer. Die maken mij extra rijk in mijn ervaring van het bedrijf en dat vind ik heel fijn.’
ZIE
‘Ik ben momenteel bezig met mijn studie bedrijfskunde dus het kan in de toekomst nog alle kanten op. Natuurlijk zou het een ideaal plaatje zijn als ik na mijn studie bij WestCord aan de slag kan gaan, maar hoe dat gaat zijn weet ik nu natuurlijk nog niet zeker. Ik weet wel dat ik nu een hele mooie basis bouw door er zo lang te werken. Als je ergens wilt groeien moet je vanaf de bodem beginnen. Ik zou er in ieder geval nog zo vijf jaar bij aan kunnen plakken, ik vind het top.’
‘Ik heb tijdens mijn opleiding een pitch moeten houden en zo werd ik uitgekozen om bij Hotel Jakarta stage te lopen. Dat vond ik zo leuk, dat ik daar echt heel graag wilde blijven werken. Dat mocht! Ik kreeg eerst een nulurencontract en als ik me zou bewijzen zou ik zelfs een 38 urencontract krijgen en dat is gelukt. Nu werk ik er vijf dagen in de week in de bediening van het restaurant. Ik wilde heel graag bij Jakarta werken, omdat het bijna het enige echt groene en duurzame hotel is van Amsterdam. Dat trok me heel erg aan. En ik had het gevoel dat ik hier heel veel kon leren. Ik ben nu echt ontzettend blij dat ik hier mag werken.’
‘Ik vind het heel leuk om mensen een fijne dag te bezorgen zodat ze met een blij gevoel vertrekken. Ik vind het soms ook heel bijzonder dat gasten mij onthouden. Zo zijn er Franse gasten die regelmatig naar Nederland komen en dan in Hotel Jakarta verblijven. Ik ontmoette hen tijdens mijn stage en we hadden meteen leuke
gesprekken. Inmiddels werk ik vast bij Jakarta en kwam ik deze gasten laatst weer tegen. Ze noemden mij meteen bij mijn naam en vonden het ontzettend leuk om me weer te zien. Dat vond ik een erg bijzonder moment.’
‘Waar ik al heel goed in was, was het contact met gasten en kleine, maar belangrijke dingen over hen onthouden. Toen ik hiervoor bij de Xenos werkte had ik altijd al leuk contact met de mensen die kwamen winkelen en ik onthield ook wanneer zij op vakantie gingen en dergelijke. Die kwaliteiten komen natuurlijk erg van pas in mijn huidige werk. De praktische kant, zoals het uitserveren en de draagtechnieken moest ik nog echt leren, maar inmiddels ben ik hier beter in. Ik help nu ook andere stagiaires die dezelfde beginnersmoeilijkheden ervaren als ik toen.’
‘Dat ik over twee jaar op mezelf terugkijk en zie hoe erg ik ben gegroeid! En wat ik allemaal heb geleerd. Ik wil heel graag blijven werken bij Hotel Jakarta en hoop zelfs over een tijdje supervisor te zijn. Ik denk dat ik als ik over een aantal jaar terugkijk dat ik heel erg trots ben op wat ik allemaal al heb bereikt.’
‘Het team is echt ontzettend leuk, ik ben toentertijd heel warm ontvangen. Ik ben een nieuwsgierig persoon en heb heel veel gevraagd in het begin, maar dat vond niemand vervelend. Ze vonden het juist leuk om mij nieuwe dingen te leren. En het groene thema vind ik heel mooi, het voelt echt als een duurzame plek in Amsterdam. Dat maakt het echt bijzonder.’
HET FRIESE AVEK IS AL JAREN DE BEDDENLEVERANCIER VAN WESTCORD HOTELS. ZE HEBBEN ÉÉN DING GEMEEN: HET ZIJN BEIDE FAMILIEBEDRIJVEN. IN 1927 RICHTTE ROELF KOK HET BEDRIJF OP NADAT HIJ MET ZIJN MANUFACTURENWINKEL MET GROTE REGELMAAT BEDDEN MOEST AANPASSEN OMDAT DEZE TE GROOT WAREN VOOR DE BEDSTEDEN. INMIDDELS ZIJN WE JAREN VERDER EN RUNNEN ZIJN KLEINZONEN VOL PASSIE HET BEDRIJF.
Avek staat voor arbeid, vlijt en kwaliteit. De bedden worden nog steeds gemaakt in Friesland, in Surhuisterveen om precies te zijn. Zijn kleinzonen Roelf en Roelf runnen op dit moment het bedrijf, het erfgoed van hun opa is leidend: ‘In ons familiebedrijf is voor ons de lange termijn belangrijk. Goede relaties met onze klanten, leveranciers en onze medewerkers vormen daarvoor de basis’, vertelt Roelf. ‘We werken vaak al jaren met elkaar samen. We maken graag bedden van topkwaliteit, bedden die duurzaam zijn en
lang meegaan. We nemen ook beslissingen waarbij het sociale karakter belangrijker is dan de winst op korte termijn. Dat maakt het ook leuk om bij een familiebedrijf te werken en samen met elkaar de toekomst in te gaan.’
Duurzaam ondernemen staat bij Avek hoog in het vaandel. ‘Wij bouwen op dit moment een nieuwe, zeer duurzame fabriek in Surhuisterveen. Gasloos, energieplus, 5000m2 zonnepanelen op het dak,
vloerverwarming, geen gevaarlijke stoffen en gescheiden afvalstromen’, vertelt Roelf. ‘Onze producten zijn ook duurzaam. Wij kopen onze grondstoffen vooral lokaal in, bij voorkeur in Noord-Nederland. De bedden hebben een zeer lange levensduur, de boxsprings en matrassen zijn voorzien van afritsbare stoffen. Deze kunnen eenvoudig worden vervangen waardoor de levensduur wordt verlengd. Daarnaast krijgen de bedden vaak een tweede leven door ze aan goede doelen te schenken.’ Daarnaast voegt Roelf toe: ‘We willen niet alleen nu mooie bedden maken, maar ook over vijftig jaar.’
WestCord Hotels en Avek werken al lange tijd met elkaar samen. De twee partijen hebben samen zelfs de WestCord Signature-boxspring ontwikkeld. In deze unieke Signature-boxspring zijn goede ondersteuning en een heerlijk ligcomfort gecombineerd. Dit kwaliteitsbed is op duurzame wijze in Nederland geproduceerd en maakt gebruik van hoogwaardige ‘open’ materialen. Dit zorgt voor fijne ventilatie zodat je in de ochtend fit en fris wakker wordt. Net op tijd voor een heerlijk ontbijt in jouw favoriete WestCord Hotel.
HEB JE HET OVER GROEN, DAN MOET JE HET NATUURLIJK HEBBEN OVER HOTEL JAKARTA. EN DAN IN HET BIJZONDER OVER DE SUBTROPISCHE BINNENTUIN.
IN 2022 VIERT HOTEL JAKARTA ALWEER HAAR VIERDE VERJAARDAG EN DAT IS TE ZIEN! IN DEZE VIER JAAR HEBBEN WE NIET STILGEZETEN, ZO OOK DE BOMEN EN PLANTEN IN DE TUIN NIET. SOMMIGE VAN DEZE PLANTEN HEBBEN HET NAMELIJK ZÓ ERG NAAR HUN ZIN DAT ZE VANAF DE 3E ETAGE TOT DE 5E ETAGE ZIJN GEGROEID, HOE GROEN IS DAT! BEKIJK HET VERSCHIL ZELF MAAR EENS. EN WIST JE DAT ONZE BINNENTUIN BOORDEVOL VERRASSINGEN ZIT? JE LEEST HET OP DE VOLGENDE PAGINA!
1. Onze tuin is in samenwerking met de Hortus Botanicus Amsterdam bedacht en aangelegd. Door de tuin vind je daarom ook verschillende bordjes met uitleg over de functies van deze planten.
2. Wij vangen regenwater op in een basin. Hiermee geven wij onze planten water. Er gaat in het hotel wel zo’n 5m³ per week doorheen voor onze planten.
3. Er groeien échte bananen in onze tuin. Helaas zijn ze niet eetbaar doordat ze in een ander klimaat groeien. Wanneer deze bananenboom afsterft, komt er vanzelf een nieuwe babybananenboom naast, dit is de werking van de natuur.
4. De oude bananenbladeren (pisang blad) worden weleens meegegeven aan onze collega’s. Je kunt de bladeren niet eten, maar ze kunnen wel gebruikt worden om mee te koken. Zo wordt het
bijvoorbeeld gebruikt als verpakking om eten in te stomen, bakken of te grillen. Lekker én duurzaam dus!
5. Er zijn al verschillende huwelijksaanzoeken geweest in onze tuin. Het is dé geschikte en serene plek om op één knie te gaan - mannen, lezen jullie mee?
6. Niet alleen onze dakramen zorgen voor frisse lucht in het atrium, ook onze planten vinden een beetje wind wel fijn. Daarnaast zet de wind de bladeren in beweging waardoor de stammen sterker worden.
7. De subtropische binnentuin van Hotel Jakarta Amsterdam is het einde van een reeks binnentuinen op het Java-eiland; van oost naar west heeft de stedelijke architect openbare binnentuinen gecreëerd, die allen vernoemd zijn naar groenplaatsen op het Indonesische eiland Java.
Klimmen en klauteren in speelbossen, spelen met water, hutten bouwen of gewoon genieten van alles wat je ziet, ruikt, voelt. Midden in de natuur... Dat klinkt als muziek in de oren voor kinderen! Ontdek de speelbossen die in heel het land te vinden zijn! De meeste vind je in het bos, de polder of in recreatiegebieden vlak bij de stad. Maar ook in de duinen en graslanden. Heerlijk voor de kids om op een andere manier even lekker buiten te spelen!
Een soepje doet het altijd goed, bij kinderen én bij hun ouders. Een soepje is zo gemaakt, heel voedzaam en gezond en je kunt eindeloos variëren met verschillende ingrediënten. Soep is ook heel leuk om samen met je kind te maken. Jouw kleine chef kan de groenten wassen, zachte groenten snijden met een kindermesje en helpen met roeren. Zo wordt samen koken heel gezellig. Vertel tijdens het bereiden van de soep wat over de ingrediënten die erin gaan!
Al die kleine kriebeldiertjes... Sommige kids vinden ze fascinerend en sommigen vinden ze eng! Ga een middagje met de kinderen op stap in de natuur en neem een insectengids mee. Een insectengids bevat alle informatie die je nodig hebt om de insecten die je pad kruisen te herkennen. Als je ze in een insectenkijker doet, kun je ze dankzij het vergrootglas van heel dichtbij bestuderen (en daarna natuurlijk weer vrijlaten in de natuur). Heb je aan de hand van de identificatievragen ontdekt om welk insect het gaat? Dan lees je in een insectengids ook nog hoe de diertjes leven, wat ze graag eten, waar en wanneer je ze kunt vinden. De kids zullen wel een middagje zoet blijven en bovendien leren ze op spelenderwijze ook nog eens wat er in de natuur om ons heen leeft! Een insectengids is onder andere verkrijgbaar via bol.com.
BINNEN WESTCORD HOTELS IS DUURZAAMHEID EEN BELANGRIJK ONDERWERP. WIJ WETEN ALS GEEN ANDER HOE BELANGRIJK HET IS OM
DUURZAAM EN MET AANDACHT
VOOR DE NATUUR EN DE MEDEWERKERS TE OPEREREN.
EEN VOORBEELD IS EEN GOUDEN GREEN KEY VOOR ALLE HOTELS, HÉT INTERNATIONALE KEURMERK
VOOR DUURZAME BEDRIJVEN IN DE RECREATIE- EN VRIJE TIJDS BRANCHE EN ZAKELIJKE MARKT.
Zowel bedrijven als individuen zijn zich steeds meer bewust van de klimaatverandering, vervuiling, de uitstervende diersoorten en de invloed die we hier op hebben voor het behoud van onze planeet. Wij maken al jaren bewuste keuzes. Hotel Jakarta
is natuurlijk al gebouwd als groenste hotel van Amsterdam. Ook de daken van onze Waddenhotels liggen bijvoorbeeld al vol met zonnepanelen. Maar in 2023 gaan we nog meer stappen zetten.
Binnen WestCord Hotels zijn we gefocust op een duurzaam inkoopbeleid. Daarnaast proberen we onze leveranciers uit te dagen hier in mee te denken. Dit inkoopbeleid heeft als doel het richting geven aan de afdelingen die gaan over onze inkoop en natuurlijk onze leveranciers. Zo kiezen wij bijvoorbeeld voor producten als:
• Biologische en/of producten met een keurmerk, denk hierbij aan een keurmerk als Fair Trade.
• Lokaal is speciaal. Elk hotel doet een deel van zijn inkopen lokaal. Hierbij kun je denken aan lokaal bier of een lokale kaas.
• Onze bedrijfskleding te laten produceren onder goede arbeidsomstandigheden, gemaakt van duurzame materialen. Zo is een deel van onze bedrijfskleding afkomstig van reststoffen van de grootste kledingmerken ter wereld.
Verder dagen we ook onze leveranciers uit in het inkoopproces. Zo vragen we hen onder andere:
• Het transport zo duurzaam mogelijk te laten plaatsvinden. Zo worden de vrachtwagenchauffeurs gevraagd de motoren uit te zetten tijdens een levering.
• De verpakking van producten waar nodig herbruikbaar te maken of te beperken.
• Gebruik te maken van elkaars transport, we willen namelijk zo min mogelijk leveranciers aan de deur.
Ook proberen we een aantal maatregelen door te voeren binnen onze hotels. Wij doen ons best om:
• Publieke ruimtes (gangen en trappengangen) minder warm te stoken. De energiecrisis leert ons allemaal dat we prima afkunnen met een graadje minder.
• Koud water te laten stromen door de handkranen van onze publieke toiletten.
• Ons zwemwater in de zwembaden lager te zetten.
Zo willen we de temperaturen van het water verlagen naar 26 á 27 graden Celsius.
• Uit te bereiden met bewegingssensoren voor onze verlichting. Deze bewegingssensoren worden al veel ingezet tijdens bijvoorbeeld het wassen van je handen.
Ook dagen we jou uit bij te dragen aan duurzame toekomst. Wist je bijvoorbeeld dat er verschillende mogelijkheden zijn om thuis te besparen in je energieverbruik?
Gebruik je lampen op een groene manier
Bij een ieder komt het wel eens voor, je vergeet je lamp uit te zetten. Kan gebeuren natuurlijk, maar toch gebeurt dit net iets te vaak. Wist je dat een op de tien Nederlanders vergeet het licht wel eens uit te zetten bij het verlaten van de kamer (en dus de hele avond laat branden)? Door een simpele aanpassing van deze gewoonte is het mogelijk veel energie te besparen!
Draai die thermostaat maar naar links
Door je thermosstaat niet hoger in te stellen dan achttien of negentien graden bespaar je een hoop geld en energie. Klinkt logisch, maar wordt heel vaak vergeten. Doe dus vooral de verwarming uit op plekken waar je niet vaak bent, ook je slaapkamer.
Door koud te douchen bespaar je veel energie, toch weten we dat dit niet voor iedereen is weggelegd. Door wel warm, maar kort te douchen, bespaar je al snel een hoop energie. Zo’n tachtig procent van je warmwaterverbruik stroomt namelijk door je douche! Zet daarom een timer voordat je gaat douchen of nog leuker: kies een favoriet doucheliedje van ongeveer vijf minuten en zing luidkeels mee!
Voor een betere wereld!
JE DAT JE MET HET GEBRUIK VAN ZO’N FLESJE OOK EEN HEEL MOOI DOEL ONDERSTEUNT? NIET ALLEEN STIMULEREN WE HIERMEE HET HERGEBRUIK VAN FLESJES, OOK ZIJN DEZE GEMAAKT IN SAMENWERKING MET DE MADE BLUE FOUNDATION. ELKE FLES VAN 500 ML ZORGT VOOR 50 LITER SCHOON DRINKWATER IN ONTWIKKELINGSLANDEN.
De Made Blue Foundation is een ondernemende stichting dat is opgericht in 2014. Vanaf dat moment hebben ze al meer dan 10 miljard liter schoon drinkwater gerealiseerd met meer dan vierhonderd ambassadeurs. Deze stichting werkt aan verschillende projecten waaronder het project Een liter voor een liter. Bij deze actie kun je de waterbesparing of juist het waterverbruik van je product, dienst of organisatie omzetten in evenveel liters schoon drinkwater. Deze actie gaat hand in hand met groothandel BUNZL die heeft geholpen bij de ontwikkeling van dit duurzame flesje. Zo’n 700 miljoen mensen in de wereld kampen nog elke dag met het probleem dat mensen kilometers moeten lopen naar schoon
drinkwater. Het kan dan zijn dat ze iedere dag een tocht van 6 kilometer moeten lopen voor 20 liter water. Soms komt het ook voor dat na deze barre tocht het water op is. Met lege handen lopen je dan dus weer naar huis. Dit vereist tijd en energie. Deze tijd en energie steek je liever in het naar school gaan, het verzorgen van een gezin of het werken om inkomen te genereren. De Made Blue Foundation wilde hier graag iets aan doen.
De Foundation is begonnen om op grote dieptes te boren naar water. Vervolgens werden er pijpleidingen getrokken naar verschillende dorpen, klinieken en scholen. Dit alles door onder andere de actie Een liter voor een liter. Hoe deze actie werkt? Dat leggen we je uit!
Elke hervulbare waterfles geeft zijn inhoud honderd keer terug als schoon drinkwater in ontwikkelingslanden. Wat betekent dat een fles van 500 ml ongeveer vijftig liter drinkwater oplevert. Op deze manier maken we blauw dus groen. Bij het eerste gebruik van de fles drinkt er dus iemand met je mee. De eerste batch hervulbare flesjes in onze hotels hebben gezorgd voor 3.7 miljoen liter schoon drinkwater. Met 3.7 miljoen liter schoon drinkwater worden er vijftig mensen (een kleine gemeenschap) voor tien jaar lang voorzien van water. Op deze manier blijft er dus genoeg tijd over om te zorgen voor het gezin of om lekker naar school te gaan, zoals het hoort!
Een flesje met een enorme impact dus, in positieve zin! WestCord Hotels hoopt deze samenwerking nog jaren voort te zetten om zo ieder individu te voorzien van schoon drinkwater en hygiëne. Nieuwsgierig geworden naar deze flesjes? Vraag gerust een van onze collega’s en draag ook bij aan schoon drinkwater in ontwikkelingslanden.
‘WE ZIJN SUPERTROTS EN DANKBAAR OP DE SAMENWERKING, SAMEN MAKEN WE DE WERELD MOOIER.’
– MACHIEL VAN DOOREN, MEDE-EIGENAAR MADE BLUE FOUNDATION
OP TWEE OKTOBER WAS HET ZOVER, DE START VAN DE JAARLIJKSE WESTCORD CLASSIC! EEN FIETSTOCHT VOOR HET GOED DOEL.
MEER DAN VIJFTIEN COLLEGA’S FIETSTEN VOOR FIER.
‘Wij zijn een organisatie met een betekenisvolle maatschappelijke opdracht en grote ambities. Ons doel is het voorkomen en stoppen van geweld in afhankelijkheidsrelaties en het helpen van de betrokkenen. We houden van pionieren, lef tonen en over grenzen heen kijken. We willen een blijvend verschil maken. In onze Veilige Vestes bieden we opvang, begeleiding en behandeling aan cliënten die te maken hebben gehad met geweld in afhankelijkheidsrelaties. We bieden hen een veilige plek, waar ze kunnen werken aan hun trauma’s en toekomstdromen.’ - Annemarie van Rijn Dag 1
De fietstocht begon in Rotterdam en eindigde in Groningen met tussenstops bij bijna ál onze hotels! De tocht was 333 kilometer, en er is €3000,- opgehaald!
Dit bedrag wordt gebruikt voor zaken, die naast de zorg die zij bieden, ook erg belangrijk zijn zoals schoolspullen, sportlessen en huiswerkbegeleiding.
Fier helpt slachtoffers door ze bijvoorbeeld op te leiden tot bakkers en patissiers, zij maken heerlijke soorten gebak dat weer geserveerd wordt in het WestCord WTC Hotel in Leeuwarden.
Wij zijn enorm trots op onze collega’s en natuurlijk heel erg dankbaar voor alle donaties. Ook de meefietsende collega’s zijn vol lof over de WestCord Classic!
FRANK TUHUSULA – GENERAL MANAGER FASHION HOTEL AMSTERDAMRotterdam - Amsterdam 90 km Dag 2 Amsterdam - Leeuwarden 170 km Dag 3
Leeuwarden - Groningen 60 km
‘Ik vond het fietsen voor Fier geweldig! Het fietsen zelf is leuk; maar vooral het teamgevoel vond ik mooi. We zaten op de fiets met collega’s uit alle afdelingen van onze keten; van afwasser tot general manager en van parttime kok tot eigenaar. Dankzij het fietsen is daar gelukkig niks van te merken en waren we vooral bezig met elkaar helpen en lol maken! Daarnaast is het natuurlijk super om geld in te zamelen voor een goed doel. Ik doe volgend jaar dus wel weer mee.’
‘Na een gedegen voorbereiding begonnen aan de voor mij eerste fietstocht in mijn leven. Wat een geweldige collega’s heb ik mogen ontmoeten tijdens dit avontuur. Supermooie ervaring die ik persoonlijk toch nog iets onderschat heb. Mijn conditie was niet helemaal zoals het had moeten zijn. Daarom heb ik besloten om mij dit jaar nog beter voor te bereiden en volgend jaar zeker weer mee te doen.’
Het beginpunt van de fietstocht: ss Rotterdam Een tussenstop langs het water.
Het einde is bijna in zicht!
De fietstocht is ook goed voor de teambuilding ;)
Goed bezig mannen!
Het eindpunt: The Market Hotel Groningen
IN DE HUIDIGE MAATSCHAPPIJ WAARIN WE LEVEN LIJKT STRESS BIJNA VANZELFSPREKEND. DOOR SOCIAL MEDIA KRIJGEN WE HET GEVOEL DAT WE CONTINU ‘AAN’ MOETEN STAAN. EN ALS JE IEMAND TEGENWOORDIG VRAAGT HOE HET GAAT, WORDT DEZE VRAAG AL SNEL BEANTWOORD MET: ‘GAAT GOED, LEKKER DRUK!’. TERWIJL WE EEN TE VOLLE AGENDA MEESTAL NIET ALS ‘LEKKER’ ERVAREN. JUIST DAAROM IS HET GOED OM VAKER ONTSPANNING TE ZOEKEN IN DE NATUUR. GROEN MAAKT GELUKKIG! HIER LEES JE DE BESTE TIPS OM TE ONTSTRESSEN IN DE NATUUR.
Dat planten en bomen de lucht zuiveren is wel bekend, maar de kleur groen is ook heilzaam voor de mensheid. Het draagt bij aan een betere mentale gezondheid en wordt in verband gebracht met genezing en balans. Groen kan de bloeddruk verlagen, werkt rustgevend en ontspant het
zenuwstelsel. Hier hebben Nederlandse wetenschappers ruim tien jaar onderzoek naar gedaan en noemen het daarom ook ‘Vitamine G’. Groen zorgt voor een positief en veilig gevoel.
Shinrin-Yoku is een Japanse manier van natuurbeleving om de gezondheid te verbeteren. Shinrin staat voor bos en Yoku betekend baden. Letterlijk vertaalt bosbaden, ook wel ‘Forest Bathing’. Verschillende Japanse studies
tonen aan dat Shinrin-Yoku kan zorgen voor het herstel van onze fysieke en psychologische gezondheid. Hierbij zijn de effecten gemeten van het stresshormoon cortisol, verlaging van de bloeddruk en verlaging van de hartslag. Een goed idee om jezelf vaker onder te dompelen in het groen van de natuur.
• Het versterkt het immuunsysteem
• Het vermindert de kans op een depressie
• Stimuleert de aanmaak van de gelukshormonen
• Je creëert meer innerlijke rust
• Je wordt stressbestendig
Voor groen hoef je natuurlijk niet altijd naar buiten te gaan. Natuurlijke elementen kun je makkelijk integreren in je interieur. Denk aan je woonkamer, keuken, werkplek en tuin of balkon. Maak een groene oase op plekken waar je veel bent. Houd je van koken, dan kun je jouw keuken makkelijk omtoveren met verschillende kruidenplantjes. In jouw woon- en werkplek creëer je met één of twee royale planten al een groene hoek. Bovendien kan een groene werkomgeving bijdragen aan het werkgeluk en de productiviteit. Planten verdampen water in een ruimte , dit zorgt voor een betere luchtvochtigheid. Op zijn beurt heeft dit weer effect op het verminderen van hoofdpijn, zorgt het voor meer concentratievermogen en herstelt het stress.
Niet alleen planten geven je een goed gevoel, ook kruiden hebben een krachtige werking op het lichaam. Kruiden bevatten veel vitaminen en mineralen die onder andere meehelpen aan een sterk immuunsysteem. Sommige kruiden zoals ashwaghanda, stimuleren de aanmaak van het gelukshormoon serotonine, dat depressieve gevoelens helpt verminderen. Daarnaast worden bepaalde kruiden ook gebruikt om vermoeidheid te voorkomen en je nieuwe energie te geven. Rozenwortel, ook wel rhodhiola, is een revitaliserend kruid dat bekend staat om zijn medicinale werking tegen stress en zorgt ervoor dat je meer energie krijgt.
Boxspring Ninety komt als ‘Beste uit de test’ van de Consumentenbond! Want de Ninety ligt beter dan andere geteste boxsprings, en scoort zeer hoog op levensduur.
Boxspring Ninety is beschikbaar in een aantrekkelijke setaanbieding met vele extra’s zoals gratis LED leeslampjes en gratis LED in- en uitstapverlichting. En natuurlijk met de exclusieve Ninety achterwand.
Je slaapt toch het liefst in je eigen Avek bed.
Gant €600
Seafarer €348
Floris van Bommel €249,95
Studio EVA €279
Scotch & Soda €199,95
Seafarer €672
Scotch & Soda €219,95
Scotch & Soda €159,95
Seafarer €281
Scotch & Soda €39,95
Strellson €70
Strellson €39,95
Tommy Hilfiger €64,90
Odette Lunettes €209
Tommy Hilfiger €499,90
Danish Design €168
Moscot €375
Mr Marvis €119
BALL €122
Marcus Elizabeth €385
King Louie €119,95
Sif Jakobs €119
Tommy Jeans €269,90
Jerôme Dreyfuss €149,95
Luisa Cerano €269,95
Filippa K €140
Floris van Bommel €219,95
C&S The Label €69,95
Intimissimi €12,90
C&S The Label €69,95
Jane Lushka €109,95
Arket €149
Elisabetta Franchi €358
Intimissi €29,90
Arket €39
Steve Madden €99,99
Luisa Cerano €299,95
BEAUTYPRODUCTEN VOOR MANNEN? ZEKER! DAAR HOEF JE HELEMAAL GEEN METROMAN OF DANDY VOOR TE ZIJN . FIJNE SCHEERMESSEN, SHOWERGELS EN GOEDE HAARPRODUCTEN
ZIJN OOK VOOR MANNEN EEN MUST IN HET BADKAMERKASTJE.
Ingegroeide haartjes, huidirritatie en rode bultjes die na het scheren op de koop toenemen? Nee bedankt. OrganiGoods presenteert the next step in huidvriendelijk en duurzaam scheren met de Safety Razor. Een unisex scheermes van roestvrij staal dat je een veilige scheerervaring biedt en voor een ultraglad resultaat zorgt. €24,95 organigoods.com
Clyde For Men biedt effectieve en natuurlijke huidverzorgingsproducten voor mannen. In september 2022 werd dit Belgische merk gelanceerd. Bij Clyde draait het alleen om de essentie. Dat geldt voor zowel het product als het verpakkingsontwerp. Gecertificeerd bio, clean producten die voor 99% bestaan uit hypoallergene en vegan ingrediënten van natuurlijke oorsprong. Kortom, huidverzorging met respect voor de huid, maar ook voor het milieu. Vanaf €30 clydeformen.com
Een multifunctionele textuurspray, ontwikkeld om glad tot golvend haar luchtig volume en een getextureerde finish te geven. Gebruik het om je ‘second day’-stijl snel en makkelijk te restylen of op te frissen. De formule is verrijkt met pepermunt, dat bekend staat als een vrije radicalenvanger en antioxidant, en druivenpitolie, dat werkt als een natuurlijk verzegeling die helpt vocht in het haar te houden. De innovatie voldoet aan de nieuwste commitments van KMS op het gebied van duurzaamheid. €28,15 kmshair.com
Zonnebrandcrème alleen voor de zomer? Inmiddels is het duidelijk dat het dragen van een zonnefactor erg belangrijk is, zelfs als de zon niet te zien is. Ook in de herfst en de winter of tijdens wintersport kan de zon flink schijnen. Deze verzorgende crème met SPF30 van Food For Skin biedt een duurzame variant gezichtsverzorging. Vanaf €25 foodforskin.care
HET NAJAAR IS BEGONNEN EN DAARMEE IS HET OOK DÉ TIJD OM EXTRA LIEF TE ZIJN VOOR ONZE HUID EN HAAR. DIE HEBBEN NAMELIJK WEL WAT TE VERDUREN TIJDENS DE KOUDERE DAGEN. WIJ TIPPEN JE DE MOOISTE BEAUTYPRODUCTEN.
De nieuwe FOREO LUNA 4 Go is dé musthave om overal mee naartoe te nemen voor een stralende en schone huid. Tijdens een reinigingsroutine van slechts een minuut verwijdert deze reinigingstool 99 procent van vuil, olie en make-upresten van je gezicht. En extra mooi meegenomen: je geeft jezelf met dit apparaat een heerlijke gezichtsmassage. €129 foreo.com
In de UK is Rosalique’s 3 in 1 Anti-Redness Miracle Formula SPF50 inmiddels een begrip geworden. Dat is helemaal niet vreemd, want deze unieke groene crème is écht een alleskunner! De Green Miracle Cream kun je voor verschillende doeleinden gebruiken zoals: een getinte dagcrème, roodheid corrigerende concealer en zelfs voor het sporten om een rood gezicht tegen te gaan. €33,95 rosalique.nl
Een gemakkelijke, snelle én effectieve oplossing die binnen jouw beautyroutine past? Say no more. De [comfort zone] biocellulose face masks zijn de toevoeging aan jouw dagelijkse huidverzorging. Het masker is doordrenkt met intensief voedende serums om een geweldig resultaat op de huid te laten zien. Bio-cellulose ‘drukt’ als het ware op het gezicht waardoor werkzame stoffen dieper indringen. €12,95 comfortzoneskin.com
#4
FNGRPRNTS streeft ernaar om persoonlijke haardoelen te bereiken, met producten zonder sulfaten, siliconen en microplastics, gemaakt van natuurlijke actieve ingrediënten die doen wat ze beloven. Bovendien zijn de producten 100% vegan. Om de bij te helpen, vind je bij jouw bestelling een zakje bloemenzaad zodat ook jij de bij in jouw omgeving kan ondersteunen. Vanaf €19,95 fngrprnts.com
TWaar gaan we heen?
‘Het klinkt misschien gek, want ik ben een rasechte Amsterdammer, maar misschien vind ik Rotterdam wel een leukere stad dan Amsterdam. Ik hou echt van de mensen in Rotterdam en van de ‘niet lullen maar poetsen’mentaliteit. Een vriendelijke, maar ook rauwe stad. Toen ik jonger was gingen we af en toe met de hele familie een weekendje weg naar Rotterdam en dan verbleven we eigenlijk altijd in Hotel New York, wat natuurlijk een hele beleving was. Je hebt daar het grote restaurant beneden en vroeger zat er ook een winkeltje waar we dan iets leuks mochten uitzoeken. Maar het meest spectaculaire was de watertaxi naar het hotel! Vanaf dichtbij Rotterdam Centraal kon je met een supersnelle speedboot naar het hotel varen, dat was natuurlijk heel vet voor ons als kinderen. Dat zou ik ook nog heel
graag eens met mijn eigen zoontje doen als hij wat ouder is.’
‘Met mijn beste vriendin ben ik vroeger, toen we ongeveer vijftien jaar oud waren, ook wel eens een nachtje weggeweest naar Hotel New York in Rotterdam. Wij mochten alles zelf regelen en doen, maar mijn ouders sliepen dan wel in een andere kamer in het hotel om toch een beetje dichtbij te blijven. We voelden ons zo volwassen en stalden onze veel te grote hoeveelheden make-up en kleren in de kamer uit. Natuurlijk maakten we gebruik van de roomservice en we namen stiekem breezer mee die we dan snel verstopten voor mijn ouders als ze toch even voor de deur stonden. Dat was zo’n bijzondere ervaring waar ik nu nog met heel veel plezier op terug kijk.’
‘Ik ga nog heel graag terug naar het hotel met mijn gezin. In het restaurant zou ik echt voor de Fruits de Mer gaan en de oesterbar is heel leuk. Het handige is dat je daar gewoon de babyfoon aan kunt zetten en je kindje op de kamer kunt laten, terwijl je zelf lekker uiteten bent in het restaurant. Dat is wel heel luxe. Ik vind het belangrijk dat een hotel in een leuke buurt zit, zodat je niet ver hoeft te reizen naar leuke plekken in de omgeving. We zijn vroeger ook wel eens naar Strandhotel Seeduyn op Vlieland geweest. Daar zou ik binnenkort weer graag met mijn gezin naartoe gaan. Zoals je misschien wel merkt ben ik iemand die graag naar bekende en vertrouwde plekken toegaat. Misschien moet ik eens wat meer uit mijn comfortzone stappen.’
Sinds mei 2021 geopend in het hart van Groningen, The Market Hotel. En ook het eerste WestCord hotel in Groningen. In een stad vol met studenten voelt The Market Hotel zich dan ook écht een groentje. Waar duizenden nieuwe studenten zich elk jaar melden in Groningen stond nu ook The Market Hotel voor de deur. Op 1 mei 2021 opende The Market Hotel zijn deuren en was het 15e WestCord Hotel officieel een feit. Gelegen in het kloppende hart van Groningen waar je elkaar kan ontmoeten voor een kopje koffie met luxe patisserie uit eigen Bakkerij Westers, lunch, borrel, uitgebreid diner of feestelijke cocktails in Café Willem Albert. We zijn met open armen ontvangen en binnen no time hebben de stadjers ons in de armen gesloten!
Velen kennen Groningen als bruisende stad vol met jonge studenten. Groningen is al meerdere jaren gekozen als een van de leukste studentensteden van Nederland. Maar liefst vijfentwintig procent van de inwoners is student en daarmee is Groningen qua inwoners de jongste stad van Nederland. Overdag vind je de studenten in de studiebanken maar zo halverwege de middag strijken ze in grote getalen neer op de vele terrassen en dat geeft de stad ontzettend veel sfeer. En wist je dat veel kroegen in Groningen geen eindtijd hebben?
Alleen al in de stad Groningen zijn er zo’n 32 groene hofjes te vinden. Deze hofjes bieden de ideale gelegenheid om even te ontsnappen aan de drukte van de binnenstad. Het interessante van deze hofjes is dat de meeste goed zijn verstopt, een ware (groene) ontdekkingsreis in hartje Groningen dus! Deze ontdekkingsreizen worden georganiseerd door VVV Groningen, pal achter The Market Hotel. Op je eigen houtje Groningen ontdekken mag natuurlijk ook. Wel raden wij aan wanneer je niet bekend bent
in Groningen een stadsgids aan te schaffen. Deze kun je aanschaffen in het Groninger Forum.
Tussen al dat Groningse groen is er genoeg te doen. Eén van deze groene activiteiten is een bezoekje brengen aan de Prinsentuin. Het Prinsenhof is sinds 1594 de verblijfplaats van de stadhouders: de prinsen van Nassau. Speciaal voor deze prinsen werd in 1626 de Prinsentuin aangelegd. De Prinsentuin beschikt over een rozentuin, een kruidentuin en mooie berceaus.
Stella Dekker FotografieVerder kent de stad Groningen vele parken en plantsoenen. Eén van de bekendste is het Noorderplantsoen, gelegen in het centrum van de stad Groningen. Op zonnige dagen liggen de oevers van de vijvers vol met mensen, want zeg nou eerlijk, wat is er nou beter dan relaxen in het groen? Tevens heeft al dit groen meer functies voor de stad. Zo staan er in het Noorderplantsoen wel vijftig verschillende soorten bomen, vaak zelfs met een eigen naambordje! Daarnaast is dit park voorzien van kunstwerken van verschillende kunstenaars, niet zo gek dus dat het Noorderplantsoen in 1971 is aangewezen als rijksmonument. Verder worden er ook theater- en dansevenementen georganiseerd op dit bijzondere stuk groen. Het bekendste festival is Noorderzon, een échte aanrader om eens te bezoeken. Op
deze manier is het Noorderplantsoen een plek waar jong en oud samenkomt en geniet van kunst, cultuur en natuur.
Per fiets kan je ook gemakkelijk de natuur van Groningen ontdekken. Op een WestCord fiets of e-bike fiets je gemakkelijk de stad Groningen uit en kom je al snel terecht in de natuur die de provincie Groningen rijk is.
Een kwartiertje fietsen vanaf het centrum vind je het natuurgebied Kardinge. Dit natuurgebied is gevuld met bloemrijke bermen en graslanden, een verrassend stukje natuur. Verder loopt er door dit bijzondere stukje natuur een route van 3,4 kilometer lang. Deze route wordt ook wel het
Natuurbeleefpad Beijumerbos genoemd. Ook deze route is gevuld met verschillende stukken groen. Zo kom je prachtige velden tegen en kleine plassen, zeker een fotomomentje waard! De route biedt ook verschillende rustplekken om in stilte te genieten van de natuur en het gezang van zandvogels, een groenere route bestaat er dus bijna niet.
Good to know! Het Natuurbeleefpad is ook af te leggen voor mensen in een rolstoel of scootmobiel.
duurde. Een zware maar groene route, de tocht werd namelijk gedaan met paard en wagen!
Naast een rijke geschiedenis kent het natuurgebied verschillende soorten landschappen: bossen, heide, moerassen, vliegdennen en stuifzanden. De thuishaven van verschillende dieren die, als je goed oplet, gespot kunnen worden! Je vindt hier dieren als de adder, de ringslang en zelfs de levendbarende hagedis. Zeker de moeite waard dus.
Vijftien kilometer verwijderd van Groningen ligt Appelbergen. Een interessant feitje over deze plek is dat Appelbergen vroeger onderdeel was van de handelsroute tussen Groningen en Coevorden. Deze route werd gebruikt in de Middeleeuwen. De handelsroute die de handelaar in kwestie volgde ging door heidegebied en zandpaden richting de stad. Het was een zware tocht die wel meer dan vijftien uur
Op zo’n 35 kilometer van de stad Groningen, vind je het Boomkroonpad. Het Boomkroonpad heeft volgens velen iets speciaals. Het bos voelt namelijk aan als een sprookje. Je wandelt als het ware tussen de boomtoppen door het bos, het hoogste punt in het boomkroonpad is maar liefst 22.5 meter hoog!
Kortom: genoeg (groene) redenen om Groningen te ontdekken. Wanneer kom jij Groningen ontdekken?
• 2x overnachting in een comfortabele kamer
• 2x uitgebreid ontbijtbuffet
• 1x 3-gangen shared dining in Mr. Sandman
• op de 1e avond
• Late check-out tot 13:00 uur
• 1x entree Natuurcentrum
Boeken en meer informatie
Verblijf is mogelijk t/m 31 mei 2023 o.b.v. beschikbaarheid. Prijs is op basis van 2 personen per kamer en exclusief toeristenbelasting. Bekijk de website voor toeslagen en voorwaarden.
Reserveren Boek via www.westcordhotels.nl/harry of bel Hotel Noordsee via 0519 54 66 00 o.v.v. HARRY!- lezersreis.
Geniet van het prachtige Ameland met haar rijke historie en prachtige natuurgebieden.
Hotel Noordsee beschikt over 98 comfortabele hotelkamers en studio’s, mét balkon of terras. Ga lekker zwemmen in het verwarmde binnenzwembad of warm op in de sauna! Kom jij overnachten in Hotel Noordsee?
AMELAND STAAT BEKEND OM HAAR KNUSSE DORPJES, ZANDDUINEN EN DRASSIG NATUURGEBIED. EN JE BENT ER AL VOOR JE HET WEET, HET IS NAMELIJK MAAR DRIE KWARTIER VAREN VANAF HOLWERD. DE DORPEN OP AMELAND HEBBEN NAMEN ALS IN LEGENDEN: HOLLUM, BALLUM, NES EN BUREN. IN DE MONUMENTALE PANDEN WOONDEN IN VROEGERE TIJDEN KAPITEINS EN WALVISVAARDERS. NU VIND JE ER VOORAL BOETIEKJES, CAFEETJES EN RESTAURANTS. HET EILAND HEEFT NEGENTIG KM FIETSPADEN EN HET STRAND IS MAAR LIEFST 27 KM LANG! VERDWALEN KAN, MAAR GELUKKIG IS DE ROOD-WITTE VUURTOREN BIJ HOLLUM ALTIJD WEER EEN TERUGKEREND BAKEN.
Ameland heeft een eeuwenlange historie. In de achtste eeuw was het eiland al bewoond. In de loop der eeuwen heeft de zee grote stukken van het eiland weggeslagen, waaronder de dorpen Sier en Oerd. In 1800 was er nog nauwelijks iets van het eiland over. Leuk weetje: de veerboten naar het eiland hebben de naam Sier en Oerd gekregen. Dankzij dijken en polders is Ameland wat het nu is: een eiland van formaat met een ongelooflijk aantal planten- en (zeldzame) vogelsoorten.
Met een beetje geluk ontdek je het bijzondere Amelander licht. Het eiland is beroemd om zijn bijzondere lichtval en panorama’s. Vele kunstschilders hebben geprobeerd dat licht te vangen. Tussen 1900 en 1980 hebben meer dan 30 kunstenaars geschilderd op Ameland, wat resulteerde in het boek ‘Kunst van Ameland, een eiland in de zon’.
Wist je dat Ameland erg vooruitstrevend is op het gebied van duurzaamheid. Initiatieven om zelfvoorzienend te zijn op het gebied van energie, voedsel en water spelen continu een grote rol.
De vuurtoren van Ameland werd in 1880 in opdracht van Koning Willem III gebouwd en telt vijftien verdiepingen. De toren is ontworpen door Quirinus Harder en werd gebouwd door gieterij Nering Bögel in Deventer. De afzonderlijke segmenten zijn naar Ameland verscheept en ter plaatse op elkaar geplaatst. De huidige optiek van het lichthuis is afkomstig van de oude Westhoofd op Goeree.
Combineer cultuurhistorie met natuur in het Noordlaarderbos. Op slechts 9 kilometer van de stad Groningen begeef je je in dit sprookjesbos. Wandel langs sporen uit de Tweede Wereldoorlog en de Middeleeuwen en over de heide van het nabijgelegen Drentse natuurgebied Vijftig Bunder. Een fantastisch wandelgebied met een rijk verleden!
Deze wandeling loopt tussen de Hondsrug en het beekdal van het Nationaal Park Drentsche Aa. Een landschap dat duizenden jaren geleden ontstond en vandaag de dag het best bewaarde beekesdorpenlandschap van West-Europa is. Start deze route op de Pollseweg te Noordlaren en bewonder aan je rechterhand de voedergebieden voor reeën, vogels
en insecten. Sla voor de verkorte wandelroute, aan het einde van het bos, bij het blauwe paaltje linksaf. Benieuwd naar het rijke verleden? Wandel dan verder op de Vijftig Bunder, een eeuwenoud weidelandschap, waar paarden en Schotse Hooglanders grazen. Op de Vijftig Bunder zijn restanten van een tankgracht uit de Tweede Wereldoorlog te zien. Je wandelt op deze route steeds verder terug de tijd in. De karrensporen, waar je verder op de route tegenaan loopt, stammen uit de Middeleeuwen en werden destijds gebruikt voor het handelsverkeer tussen Groningen en Coevorden. Later op de route vind je links van het pad De Galgenberg, te herkennen aan gegroepeerde dennenbomen. Sluit deze historische wandeling af bij herberg de Blankehoeve met een kop koffie of thee. Afstand: 6 kilometer
Hike (letterlijk) naar het hoogtepunt van Vlieland en beloon jezelf na een flinke klim op een prachtig uitzicht op het Waddengebied. Daarnaast spot je hier met helder weer de buureilanden Terschelling en Texel.
Beklim de top richting de vuurtoren van veertig meter hoog vanaf verschillende kanten. De trappen (honderd tredes) zijn ontworpen zoals in een trap in huis waardoor de hike een stuk gemakkelijker wordt. Bewonder onderweg de mosrijke duingraslanden en heidebegroeiingen, van de Vlielander duinen, omvat door naalden loofbos. Zet je hike eenmaal boven aangekomen met nog 16,8 meter voort door een bezoek aan de vuurtoren (De Rode Kabouter) te plegen. Tip: bij een wapperende vlag is de vuurtoren geopend voor bezoekers.
Proef de adellijke geschiedenis van Friesland langs De Trynwâlden gelegen in een bosrijk gebied gelegen ten noordoosten van Leeuwarden. De Trynwâlden worden gevormd door de dorpjes Oentsjerk, Aldsjerk en Mûnein. Bewonder langs deze route de grote buitenhuizen Stania State in Oentsjerk en de De Klinze in Aldstjerk met parken, uit de Adellijke tijd, die nog intact zijn. Tijdens de wandeling word je omgeven door een parkachtige omgeving met aangelegde houthakbossen, door de rododendronvallei en langs verschillende vijvers.
De route door de Trynwâlden start je bij de parkeerplaats van de Stania State in Oentsjerk. Wil je een korte route wandelen? Deel deze route dan in twee gedeeltes op: de noordelijke helft naar Aldtsjerk en de zuidelijke helft naar Mûnein. Vanaf de parkeerplaats van de Stania State, wandel je richting Landgoed De Klinze. Dwaal door het prachtige park en ontdek de historische verhalen door de kunst en de state. Vervolg de route naar de Heemstra State dat begin 16e eeuw werd gebouwd door Willem Hendrik van Heemstra, commandant in het leger van Napoleon. Nadat je de rijke geschiedenis van Friesland hebt geproefd, kun je genieten van een koninklijke high tea bij Landgoed Stania State. Tip: reserveer van tevoren.
Afstand: 9,5 kilometer
Met sneeuw bedekt, met fris groen aan de bomen, of vol met magische herfstkleuren; de heidegebieden in het Gooi zijn het gehele jaar prachtig. Daarnaast is de omgeving rijk aan natuur zoals bossen, zandverstuivingen, graslanden en historische akkers. Het gebied kent verschillende wandelroutes met onderweg heerlijke horeca om even te pauzeren of gezellig te lunchen.
Een voordeel van dit gebied is dat voor iedereen wel wel een wandelroute valt te kiezen. De Gooische heide kent routes van acht kilometer, of voor de meer professionele hikers 25 kilometer. Liever een kortere wandeling? Stel dan je eigen route samen via de app Wandelnetwerk Noord-Holland. In deze app kun je een gepersonaliseerde route samenstellen en deze, aan de hand van de gekleurde pijlen onderweg, volgen.
De Veluwe bestaat uit 91.200 hectare en kent oneindig veel wandelmogelijkheden. Op zoek naar groen op de Veluwe? Volg dan een van de wandelroutes door de Leuvenumse bossen. De Leuvenumse bossen, gelegen op de Noord-Veluwe, staan bekend om de variatie aan dichte loof- en dennenbossen en uitgestrekte heidevelden, afgewisseld met stuifzandvlakten. Spot onderweg vogels, herten en wilde zwijnen! Door de Leuvenumse bossen stroomt namelijk de Leuvenumse beek van maar liefst zeventien kilometer lang. Hét leefgebied van allerlei planten, insecten en wilde dieren. Wij hebben twee routes geselecteerd.
Deze wandeling is goed uit te houden voor het gehele gezin! De route loopt langs de Leuvenumse beek en is door de halfverharde paden goed begaanbaar voor buggy’s, rolstoelen of rollators. Start de wandeling vanaf de parkeerplaats aan de Poolseweg en wandel het bos in richting de beek. Rust bij de derde brug even uit op de bank en vervolg de route linksaf over het bruggetje. Onderweg picknicken? Maak dan een uitstapje naar de Zandmolen (linksaf), dit is namelijk een rustgevende picknickplek aan de beek. Vervolg na een heerlijke picknick de route terug naar de parkeerplaats
en wandel langs een open veldje genaamd De Koekoek waar je ‘s ochtends of ‘s avonds reeën ziet knabbelen aan het gras.
Afstand: 2 kilometer
Deze wandelroute door de Leuvenumse Bossen maakt onderdeel uit van de 165 kilometer lange, Lange Afstands Wandelroute (LAW) dwars door Gelderland. Vind je dit iets te enthousiast? Deze geselecteerde route is slechts 5,5 kilometer. Ook deze route start je vanaf de parkeerplaats aan de Poolseweg. Vervolgens sla je linksaf over het wildrooster. Volg de route langs de blauwe paaltjes en wandel langs het veldje De Koekoek en spot met een beetje geluk de reeën die hier vaak ‘s ochtends en ‘s avonds tussen het gras grazen. Vervolg de route verder door de loofbomen waar wilde zwijnen hun leefgebied hebben gevestigd. Wandel langs het witte huisje met een waterval, waar de resten van een watermolen uit 1865 nog zichtbaar zijn. Vanuit het loofbos wandel je richting het ‘arme bos’. De bodem bestaat hier voornamelijk uit stuifzand en bevat daardoor weinig voeding. Het type boom dat je hier vindt zijn dennenbomen, maar ook kraaiheide, vossenbes en bosbessen.
Afstand: 5,5 kilometer
Lightyear is een in 2016 opgerichte scale-up, die elektrische auto’s ontwikkelt met een energiezuinigontwerp en geïntegreerde zonnecellen. Het bedrijf begon ooit met vijf oprichters, maar inmiddels heeft Lightyear een flinke groei doorgemaakt. ‘Het afgelopen jaar hebben we een hypergroei doorgemaakt om in het najaar de productie van de eerste elektrische auto op zonne-energie, Lightyear 0 te kunnen starten. Van bijna tweehonderd medewerkers begin 2022 zijn we uitgegroeid tot een bedrijf met meer dan zeshonderd medewerkers’, vertelt medeoprichter en CEO Lex Hoefsloot. ‘Dit managen is een uitdaging, maar we zijn er trots op dat we een collectief hebben kunnen creëren van zoveel gemotiveerde mensen die ernaar streven onze mobiliteitssector zoals we die kennen te veranderen.’
Lex werkte ooit aan een project voor de World Solar Challenge, inmiddels staat hij aan het roer van een technologisch miljoenenbedrijf. Volgens de LinkedIn Top Startupslijst van 2022 is Lightyear de nummer 1-startup van Nederland. ‘Het is fijn om erkend te worden voor iets waar elk van onze Lightyearmedewerkers al sinds dag één voor staat. Het betekent dat onze kernwaarden - put people first, think independently, be bold, take responsibility, deliver the change - resoneren met ieder van ons en dat we erin slagen om allemaal samen te werken aan onze missie om schone mobiliteit voor iedereen toegankelijk te maken’, aldus Lex.
De Lightyear 0 valt op vanwege het gestroomlijnde design en de nieuwe techniek. Het is de allereerste elektrische zonneauto ter wereld. De auto is voorzien van vijf vierkante meter dubbelgebogen zonnepanelen. Hierdoor kan de auto zichzelf opladen tijdens het rijden of wanneer het buiten geparkeerd staat. ‘Onze ontwerpfilosofie, in combinatie met onze intern ontwikkelde technologieën, richt zich op efficiëntie in plaats van vermogen, terwijl we onze klanten
het gemak en comfort bieden dat ze gewend zijn’, vertelt Lex. ‘We tillen deze efficiëntie naar een hoger niveau bij elke ontwerpkeuze die we maken. Daardoor kunnen we een auto leveren die tachtig procent minder hoeft te worden opgeladen en een twee keer zo groot bereik heeft op hetzelfde accupakket als een standaard EV.’
energie-efficiëntie, net als Lightyear. We erkennen dat de auto-industrie niet de enige plek is waar meer duurzame verandering nodig is en proberen duurzaamheid zo veel mogelijk voorop te stellen in onze activiteiten, bijvoorbeeld door een duurzame locatie te kiezen voor een evenement. Met onze gemeenschappelijke waarden was het de perfecte locatie voor onze testritten met de Lightyear 0 die we organiseerden voor pers en klanten.’
Eerder in 2022 organiseerde Lightyear een bijzonder event bij Hotel Jakarta. Het hotel en het automerk blijken de perfecte match. Zo vertelt Lex: ‘Hotel Jakarta is onderdeel van een Nederlands familiebedrijf en pionier in duurzaamheid en
Hoewel de eerste auto van Lightyear in het najaar van 2022 in productie gaat, is het merk druk bezig met de toekomst. Zo kost de Lightyear 0 op dit moment 250.000 euro, maar de missie is schone mobiliteit voor iedereen. Dit betekent een grotere focus op de kosten in de toekomst. ‘Het begint met het maken van een auto die overal kan rijden en niet alleen afhankelijk is van laadinfrastructuur. Daarna is het belangrijkste om hem betaalbaar te maken door op te schalen en de aanschafprijs te verlagen,’ vertelt Lex. ‘We onderzoeken ook conceptmodellen waarbij klanten per kilometer kunnen betalen, omdat de kosten per kilometer van deze auto erg laag zijn. Zo maken we hem nog toegankelijker.’
DUURZAAMHEID IS EEN HOT TOPIC VOOR ONDERNEMER JORDY CASTELEIJN. ZIJN DOEL? DE WERELD EEN STUKJE BETER EN MOOIER MAKEN DOOR SUSTAINABLE SOLUTIONS TE VINDEN OP HET GEBIED VAN REIZEN, MODE EN ETEN. MET LIEFDE DEELT HIJ ZIJN TIPS EN BEVINDINGEN OP SOCIAL MEDIA. WIJ LEGGEN HEM VIJF KORTE VRAGEN VOOR OVER DIT GROENE THEMA.
‘Tien jaar geleden kwam ik hier met mijn vorige werk mee in aanraking. Ik ben er toen helemaal ingedoken. Het is een heel complex onderwerp, maar het biedt ook zoveel kansen. Sindsdien zie ik in dat ik dingen beter wil doen, op alle vlakken. Denk aan voeding, transport, kleding en reizen. Ik wil impact uitoefenen op de toekomst, dingen uitproberen, ontdekken en delen met anderen.’
‘Ik probeer zo min mogelijk te vliegen, het liefst een keer per jaar. We wonen in Europa, je kunt met een elektrische auto en trein veel mooie plekken bezoeken. Vorig jaar ben ik met mijn vriendin met de trein naar Kopenhagen gegaan, dit was echt top. Voordat ik een hotel boek lees ik me goed in. Heeft het hotel een duurzaamheidscertificaat? En hebben ze een duurzaamheidsstrategie? Dit zijn dingen die ik belangrijk vind.’
‘Ik ga vaak naar Friesland. We huren hier met regelmaat een huisje. Deze is gelegen in een bos en je loopt zo naar het meer toe. Je bent hier echt even weg van alle drukte en hectiek van Amsterdam, de stad waarin wij wonen. We gaan soms ook een nachtje weg in eigen stad. Zo hebben we een aantal keer overnacht in Hotel Jakarta, een echte aanrader. Het is hier groen, je vindt er veel natuurlijke materialen en het uitzicht over het IJ is geweldig.’
‘Ik heb altijd een koffiebeker bij me. Ook in Amsterdam. Je kan op zoveel plekken koffie halen, daar heb je echt niet steeds een nieuwe beker voor nodig. Dat is namelijk zo zonde! Tegenwoordig heb ik er zelfs twee: eentje voor mij en eentje voor mijn dochtertje.’
‘Eerste leefde je voor jezelf, nu leef je voor een ander. Het heeft mij verantwoordelijker en bewuster gemaakt. Ik wil een voorbeeld zetten en echt iets voor haar achterlaten. Het begint allemaal met nadenken en bewust zijn van je impact en uitstoot.’
2023
Nyck reist de hele wereld over voor zijn racecarrière. Hoewel hij nu in Monaco woont, is en blijft Frieslandde plek waar hij opgroeide - zijn basis. In een eerder interview met het Friesch Dagblad liet hij weten: ‘Zodra ik onderweg ben naar huis en de Afsluitdijk over ben, voel ik me meteen weer helemaal thuis.’ Al vanaf jongs af aan speelt de autosport een grote rol in zijn leven. Zijn racecarrière is net als vele andere coureurs
begonnen op de kartbaan. Hij was pas vijf jaar oud toen hij begon met deze sport, drie jaar later reed hij zijn eerste wedstrijden. Met zijn vader en zusje trok Nyck jaren door Europa, van kartbaan naar kartbaan. In zijn tienerjaren weet hij zich tot wereldkampioen te kronen in de KF1-klasse, de hoogste kartingklasse ter wereld. In zijn karttijd leert hij Max Verstappen goed kennen, zo volgen de twee racetalenten hetzelfde pad.
Op Instagram blikt Nyck terug op deze periode uit hun jeugd: ‘Het is een levensstijl, toentertijd wist je eigenlijk ook niet beter. We waren dag en nacht bezig met racen. Dat was een prachtige tijd.’
Inmiddels heeft de coureur talloze racekilometers gemaakt. Na zijn karttijd stapt hij over op het autoracen. In 2017 komt hij terecht in de Formule 2 waar hij in 2019 wereldkampioen wordt. Ondanks deze knappe prestatie blijft een stoeltje in de Formule 1 uit. Hij stapt over naar de elektrische autoraceklasse Formule E. Ook hier boekt hij succes en weet hij de wereldtitel binnen te slepen. In september 2022 krijgt Nyck een unieke kans aangeboden tijdens de Formule 1 Grand Prix van Italië: Williams-coureur Alexander Albon heeft een blindedarmontsteking en daarom komt er last minute een stoeltje vrij. Nyck valt in en maakt met deze race zijn
debuut in de Formule 1. Vrijwel zonder voorbereiding legt Nyck een unieke prestatie af: hij wordt negende en scoort hiermee twee punten voor het team. ‘Wat een weekend, enorm dankbaar voor deze ervaring’, deelt Nyck achteraf op social media.
Met zijn invalbeurt zet Nyck zichzelf in de kijker. Het gonst na afloop dan ook direct van de geruchten: krijgt hij nu eindelijk een stoeltje in de Formule 1? Het antwoord is ja. Na enkele weken - en veel voorspellingen - maakt Nyck in oktober 2022 bekend te hebben getekend bij het raceteam van AlphaTauri. Hij neemt hiermee de plek van Pierre Gasly in, die op zijn beurt verkast naar Alpine. Voor de camera van Viaplay laat de coureur zich uit over deze spannende stap: ‘Max heeft zonder enige twijfel een goed woordje voor me gedaan.’
Geboren 6 februari 1995 in Friesland
Woonachtig in Monaco
Lengte 1,67 meter
Relatie Ja, met Eva Bruggenwirth
Hobby’s Piano spelen, skiën, watersport
Instagram @nyckdevries
Het is lang geleden dat er twee Nederlanders op hetzelfde moment uitkwamen in de Formule 1. Dit gebeurde voor het laatst in 2006, op dat moment reden zowel Christijan Albers als Robert Doornbos in de Formule 1. Volgend seizoen mogen we dit weer gaan meemaken met jeugdvrienden Max en Nyck. Max als tweevoudig wereldkampioen, Nyck als Formule 1-groentje. Eén ding is zeker: de tribunes kleuren vast en zeker weer oranje wanneer deze talenten het circuit betreden.
Ooit was het de woonkamer van het schip en een casino, maar inmiddels heeft restaurant Club Room zich hier gevestigd. Na alle hectiek rondom de coronapandemie was het volgens Martijn en Tony tijd voor vernieuwing. ‘We wilden het restaurant naar het nu halen’, begint Martijn zijn verhaal. ‘Al snel kwamen we uit op het table
d’hôte’-concept. Oftewel: eten wat de chef maakt. Hierbij hebben wij passende en bijzondere wijnen uitgezocht. Vanwege dit vaste menu hebben we geen kaart. De gasten worden op deze manier elke gang verrast met een bijzonder gerecht, deze wordt vaak door de kok aan tafel toegelicht.’
Volgens de twee mannen zorgt deze werkwijze voor een dynamische sfeer en culinaire verrassingen: ‘We kunnen het menu per dag aanpassen, dat is onze kracht. We laten ons leiden door het seizoen. Op deze manier maken we niet alleen gebruik van de mooiste en meest verse producten van het moment, het is ook nog eens heel duurzaam. De meeste producten komen van Nederlandse bodem.’ Vegetarisch, veganistisch of andere dieetwensen? Geen enkel probleem, zo laat Tony weten: ‘We kunnen ieder gerecht op een passende manier binnen het menu afstemmen naar de wens van de gast.’ Martijn deelt zijn favoriete gerecht: ‘De watermeloen is heerlijk. Deze is gebrand en gepekeld. Het is een soort sashimi, geserveerd met doperwtencrème, tomatencoulis en een crumble van pistache. Iedereen denkt dat dit tonijn is, maar het is watermeloen.’
Naast het restaurant bevindt zich de Ocean Wine Bar. De naam zegt het al: je geniet hier van de lekkerste wijnen. De wijnbar is verbonden aan de Club Room, zo vertelt Martijn: ‘Het is echt een verlengstuk. Voorafgaand aan het diner kan men plaatsnemen in de bar om te genieten van een heerlijk aperitief of een bijzonder glas wijn, een paar verse oesters of olijven. Na het diner kan men bij de bar terecht voor een afzakkertje. Op deze manier maak je er echt een avond uit van. Dat is ook ons doel, we willen onze gasten een onbezorgde, tot in de puntjes geregeld en verrassende avond uit bezorgen. Alles moet kloppen.’
Club Room is geopend van woensdag tot en met zaterdag. Adres: 3e Katendrechtse Hoofd 25, 3072 AM Rotterdam
‘Ik vind het mooi dat ik het bedrijf wat mijn opa heeft opgezet kan voortzetten. Ik doe dit samen met mijn vrouw’, begint Johan zijn verhaal. ‘Ik probeer het beter achter te laten dan hoe ik ermee begon.’ Johan is 54 jaar oud, gelukkig getrouwd en vader van drie kinderen. Hij heeft een enorme passie voor zijn werk en houdt zich dan ook graag bezig met buiten. Zo vertelt Johan: ‘Ik ben gek op de natuur. Naast het telen van mijn producten ben ik ook bezig met verschillende bestuursfuncties
van de Agrarische Natuurvereniging Hollands Noorden en het weidevogelbeheer. Ik vind het prachtig. Wij behandelen het land en alles wat daarop leeft met respect.’ Zijn dagen zijn enorm dynamisch: ‘Iedere dag is anders en wijst zich vanzelf. Soms ben ik dagen buiten, andere dagen heb ik veel vergaderingen over het natuurbeheer en andere zaken. Ik zie de zon in ieder geval iedere dag op- en ondergaan.’
Johan vertelt dat de aardappel zijn hoofdteelt is. ‘Voor patatjes! Deze leveren wij aan Aviko. We doen er alles aan om de kwaliteit zo hoog mogelijk te houden en de beste, verse patat te leveren aan het publiek.’ De boer vertelt dat hij zo duurzaam mogelijk probeert te telen: ‘Mijn doel is: gezonde bodem, gezonde plant, gezond mens. Het begint allemaal bij de bodem, alles moet hier in balans zijn. Wij werken samen met een geitenhouder, deze levert ons goede mest. Geitenmest is vaste mest en de beste voeding voor de bodem, het creëert leven. Je moet het zo zien: als je goed in je vel zit, is de kans op ziektes klein. Dit geldt ook voor het planten rijk: de basis moet goed zijn. Hier zorgen wij voor door de bodem met deze mest te behandelen. Het zorgt voor een sterker en puur product, waar zo min mogelijk chemie aan te pas komt. Dat is ook nog eens goed voor ons financiële resultaat, uiteindelijk moeten wij aan alle verplichtingen kunnen voldoen en verdienen we ook onze boterham ermee.’
Volgens Johan is duurzaam onder nemen niet meer weg te denken uit de maatschappij. ‘We moeten met de tijd meegaan’. Duurzaam omdenken is iets wat we met zijn allen moeten doen, zo vertelt Johan: ‘De consumenten en de super markten kunnen hier ook nog wat stappen zetten. Producten van het land moeten altijd perfect zijn qua kleur, vorm en ga zo maar door.’ Dit wil volgens Johan echter niet zeggen dat een product niet goed is. ‘Toch worden deze niet snel opgenomen in het assortiment en daardoor vernietigd. Heel zonde.’ Als we onze houding hierin veran deren, wordt er minder verspilt. Op deze manier zetten we een nieuwe stap naar een duurzamer leven.
Een daverend succes dat reikt tot aan het vaste land
Leon Westers runt samen met zijn vrouw Diede strandpaviljoen ’t Badhuys. 2022 is een feestelijk jaar voor hen, zo bestaat het vernieuwde strandpaviljoen alweer vijf jaar. Het ontwikkelen van het biertje begon ooit als een grapje, maar is inmiddels uitgegroeid tot serieus succesproduct. ‘Het is superleuk om aan een product te werken dat onverwachts op je pad komt’, vertelt Leon. ‘Het idee om dit bier te ontwikkelen is ontstaan door de continue prijsstijgingen van brouwerijen. Bierbrouwen is niet zo ingewikkeld, exceptioneel goed bierbrouwen is daarentegen een ware kunst. Onze brouwmeester Bojan op Vlieland weet hier alles van. Wij vroegen hem eigenlijk voor de grap een fris biertje te ontwikkelen. Eentje die
lekker wegdrinkt en niet te veel alcohol en suiker bevat. Een half jaar later kreeg ik een telefoontje of ik naar de brouwerij wilde komen. Uit een spiraalvormig pijpje tapte Bojan het eerste brouwsel om het mij te laten proeven. De geur en smaak overtroffen al mijn verwachtingen, dit is eilandgoud! Zo is BRIES geboren op Vlieland.’
Het eilandbier is echt ambachtelijk en duurzaam gebrouwen en gebotteld op Vlieland. Het is gemaakt met puur duinwater, gerstemout, ongemoute tarwe, hop, gist en een mix van Vlielander kruiden. Echt eilandbier dus en dat is volgens Leon ook te proeven:
‘De eerste keer dat ik het bier dronk was ik echt verrast door de aangename geur van duingras en rozenbottel. Het is werkelijk alsof je met je neus voor de Noordzee in de duinen staat.’
Het biertje is deze zomer met veel plezier geserveerd op het strand, gasten reageren volgens Leon enthousiast: ‘Gasten zijn echt overweldigd!’ Het succes is dan ook niet alleen op Vlieland onopgemerkt gebleven, zo wordt het bier inmiddels geserveerd in de hotels van WestCord. ‘Het succes heeft ons doen besluiten het bier
ook elders in het land te laten proeven. Op steeds meer plaatsen in het land verschijnt het bier op de kaart en is het verkrijgbaar bij de betere slijterijen. Vanaf begin 2023 is BRIES ook verkrijgbaar bij POIESZ-supermarkten’, vertelt Leon. Hij voegt toe: ‘In het voorjaar van 2023 krijgt BRIES er ook een zusje bij in de vorm van een alcoholvrije variant.’
Of dit succes naar meer smaakt? Het antwoord is ja. ‘Over vijf jaar is BRIES niet meer weg te denken en mag iedereen het proeven!’ Proost!
ONDANKS ALLE PRIJSSTIJGINGEN VAN HET AFGELOPEN JAAR, IS GROENTE NOG STEEDS BETAALBAAR. EN VEGETARISCH ETEN SAAI? THINK AGAIN! WIJ HEBBEN TWEE VAN ONZE CHEFS GEVRAAGD NAAR HUN INTERPRETATIE VAN EEN MOOI GERECHT MET GROENTEN IN DE HOOFDROL EN ZIJ GINGEN DE UITDAGING AAN!
MIKE KALKMANRestaurant élevé staat onder leiding van chef-kok Mike Kalkman. Hij daagt zijn team uit om continu de wereld van bekende en onbekende ingrediënten verder te ontdekken. Unieke smaakbelevingen zijn het uitgangspunt van de dag. Onlangs heeft hij de Bib Gourmand onderscheiding weten te verdienen met zijn team. Met deze ratatouille vernieuwen we een klassieker met regionale producten.
TACO BOERSMATaco Boersma is de chef-kok van Mr Sandman, het restaurant van Hotel Noordsee. Op de menukaart staan gerechten die gekookt worden met passie en lokale producten, én hier spelen groenten de hoofdrol. Taco is in 2018 verkozen tot beste (chef-)kok van Ameland! Aan creativiteit voor deze battle dus geen gebrek. ‘’Groente verbouwen we in Nederland zelf, dus waarom geven we die niet de hoofdrol? Toen die vraag er eenmaal was, kwam het antwoord langzaam aan de oppervlakte. Na dit alles gezegd te hebben was de vraag of je groente kunt verwerken tot een dessert en zie hier: een dessert van pompoen!’’
Meer en meer zien we groenten als de ster van een gerecht. Dit maakt het perfecte spel van wijn en gerecht niet makkelijker, want de verscheidenheid en kooktechnieken die mogelijk zijn bij groenten zijn zeer divers en anders dan bijvoorbeeld vlees. Kijk maar naar de twee gerechten in deze Chefs Battle. Bij groentegerechten passen vaker aromatische, niet hout gelagerde wijnen met frisse zuren. Deze komen vooral uit koele klimaten waardoor het fruit meer frisgroen is dan gestoofd.
Een perfecte combinatie zou bijvoorbeeld zijn de biologisch gecertificeerde Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ uit Rueda, Spanje. Gemaakt door de vrouwelijke wijnmaker Reyes Martínez die werkt bij het leuke familiebedrijf Bodegas Garciarévalo. Door de hoge ligging
van de wijngaarden geven de verdejodruiven hier zeer stuivend geurende wijnen met tonen van citrus, venkel en kruiden. Als je het recept van het gerecht van Chef Mike Kalkman leest, de ratatouille van miso, citroengras en Friese geitenkaas, begrijp je precies wat we bedoelen en loopt het water al in de mond denkend aan deze combinatie. Bij de ravioli van pompoen met pompoen toffee van Chef Taco Boersma is het logisch om er een zoetere wijn bij te serveren als een Sauternes.
3x EEN NACHTJE WEG BIJ HOTEL JAKARTA AMSTERDAM! Kraak je brein en los de puzzel op. MAIL & WIN om kans te maken op een hotelovernachting inclusief ontbijt in Hotel Jakarta! Heb je de puzzel opgelost? Stuur dan een e-mail naar sales@westcordhotels.nl met in het onderwerp ‘Mail & win’. Vermeld in het e-mailbericht de oplossing van de puzzel, inclusief je naam en adresgegevens. De actie loopt tot 30 april 2023. Na afloop van de actie krijgt de winnaar automatisch bericht. De prijs wordt niet in geld uitgekeerd en over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.
2 11 8 10 7 14 12 5 6 13 4 3 9 1
In de vorige editie verlootten we 3x een Proud Mary van Royal Delft. Gefeliciteerd aan de winnaars!
1. Wat is de meest waterrijke voedselsoort die er bestaat? 2. Welke fruit zorgt ervoor dat de hersenen het stofje serotonine aanmaken? 3. Waar komen tomaten oorspronkelijk vandaan? 4. Welke fruit bevat de meeste vezels?
Wat is de meest waterrijke voedselsoort die er bestaat?
Welke fruit zorgt ervoor dat de hersenen het stofje serotonine aanmaken?
Waar komen tomaten oorspronkelijk vandaan?
2 11 8 10 7 14 12 5 6 13 4 3 9 1 1. Wat is de meest waterrijke voedselsoort die er bestaat? 2. Welke fruit zorgt ervoor dat de hersenen het stofje serotonine aanmaken? 3. Waar komen tomaten oorspronkelijk vandaan?
Welke fruit bevat de meeste vezels?
Noem een Zuid-Aziatische kiemgroente;
Welke fruit bevat de meeste vezels?
Welke bes komt uit nature voor in Nederland?
Hoe word de paarse morgenster in de volksmond ook wel genoemd?
Noem een Zuid Aziatische kiemgroente;
5. Noem een Zuid-Aziatische kiemgroente; 6. Welke bes komt uit nature voor in Nederland? 7. Hoe word de paarse morgenster in de volksmond ook wel genoemd? 8. Welke groentesap word wel eens gebruikt om haren te verven? 9. Wat is het populairste stukje fruit? 10. Welke vrucht word ook wel de gouden appel genoemd? 11. Welke groente is als eerste gekweekt in de ruimte? 12. Een pompoen is een soort; 13. Welke groente kan gekocht worden in het groen, paars, geel en rood? 14. Welke plant werd er gebruikt als betaalmiddel in de Maya-tijden?
Welke groentesap word wel eens gebruikt om haren te verven?
Welke bes komt uit nature voor in Nederland?
Wat is het populairste stukje fruit?
Welke vrucht word ook wel de gouden appel genoemd?
Hoe word de paarse morgenster in de volksmond ook wel genoemd?
Welke groente is als eerste gekweekt in de ruimte?
Welke groentesap word wel eens gebruikt om haren te verven?
Een pompoen is een soort;
WestCord Hotels Hendrikje Stoffelsstraat 1 1058 GC Amsterdam
T. 020-8100819 F. 020-8100801 info@westcordhotels.nl www.westcordhotels.nl
Marketing
marketing@westcordhotels.nl
Bastiaan van Musscher, Bas Postma, Vanity Shahebdien, Marle Stals, Kyra Kateman, Jennifer Westers, Jeroen Maaneman, Sanne van Kuijck, Raechel Chotoe, Renée Engbersen, Valerie Draijer, Nikita Kanjer, Lisa Buur, Yalayza Gönen
Customized Media B.V. T. 020-7717090 www.customizedmedia.nl
Laura Bergfeld
F&B medewerker Hotel New York
Jesse Theuns
F&B medewerker Diverse WestCord hotels
Foto Bastiaan van Musscher
Locatie Hotel Jakarta
Hotel de Wadden (Vlieland) Strandhotel Seeduyn (Vlieland) Hotel Schylge (Terschelling) ApartHotel Boschrijck (Terschelling) Hotel Noordsee (Ameland)
Arket arket.com BALL Original balloriginal.com C&S The Label cs-thelabel.com Clyde For Men clydeformen.com Comfort Zone comfortzoneskin.com Danish Design danishdesign.com Elisabetta Franchi elisabettafranchi.com Filippa K filippa-k.com Floris van Bommel florisvanbommel.com FNGRPRNTS fngrprnts.com Food For Skin foodforskin.care FOREO foreo.com Gant gant.com
2x Vlieland 4x Amsterdam
Leeuwarden Groningen
Garderen
Ameland 2x Terschelling 2x Delft
Rotterdam
Art Hotel Amsterdam Fashion Hotel Amsterdam City Centre Hotel Amsterdam Hotel Jakarta Amsterdam Hotel New York Rotterdam ss Rotterdam
Intimissimi intimissimi.com Jane Lushka janelushka.nl jérôme dreyfuss jerome-dreyfuss.com King Louie kinglouie.nl KMS kmshair.com
Koala Hug koalahug.eu
Kosmos Uitgevers Kosmosuitgevers.nl Luisa Cerano luisacerano.com
Marcus Elizabeth marcuselizabeth.com Moscot moscot.com Mr Marvis mrmarvis.nl
Munch Superfood munchsuperfood.com Musical De Tocht musicaldetocht.frl
WTC Hotel Leeuwarden Hotel Delft Hotel de Veluwe (Garderen)
The Market Hotel (Groningen) Hotel Arsenaal (Delft)
Odette Lunettes odettelunettes.com OrganiGoods organigoods.com Philo philosupplements.com
POLSPOTTEN Polspotten.com Rosalique rosalique.nl Scotch & Soda scotch-soda.com Seafarer seafarer.com
Sif Jakobs sifjakobs.com
Steve Madden stevemadden.nl Stoov stoov.com Strellson strellson.com
Studio EVA D evadekker.nl
Tommy Hilfiger tommy.com
HARRY! by WestCord Magazine is een uitgave van WestCord Hotels. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd en/of openbaar worden gemaakt door middel van druk, fotokopie, film of op welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Eveneens is het zonder schriftelijke goedkeuring van de uitgever niet toegestaan HARRY! by WestCord Magazine op te nemen in een leesportefeuille.
