HARRY! by WestCord #15 NL by WestCord Hotels BV

BY WESTCORD #15

UNESCO

PROUD TO BE DUTCH!

Wadden Werelderfgoed Rintje Ritsma

en ‘zijn’ Leeuwarden Voetbalicoon

Wesley Sneijder

‘Candy Dulfer Optreden vind ik het allerleukste dat er is’ NEEM MIJ MEE!

Met de nieuwe Quooker CUBE haal je nu ook koel bruisend en gefilterd water uit de Quooker-kraan. In een handomdraai geniet je van een glas tintelend fris water of maak je de lekkerste limonades en cocktails. De CUBE komt onderin het keukenkastje naast het Quooker-reservoir te staan. Zo haal je alles uit ĂŠĂŠn kraan: kokend, warm, koud, bruisend en gefilterd water. Voor meer informatie kijk op quooker.nl

Foto Ruben Smit Productions

INHOUD

UNESCO Wadden Werelderfgoed 78

BY WESTCORD

Iconisch Holland America Line

Oer-Hollands familiebedrijf Van Bommel

Topmodellen van eigen bodem 52

Lifestyle 10

Interview Candy Dulfer

Column Bert Kommerij ‘Keep your pride’

Klein landje, enorme schepen

Must haves

Exportproduct #1: Dutch dj’s

Proud to welcome you!

Ode aan het koningshuis

Landbouw aan de wereldtop

8x de leukste Nederlandse Instagramaccounts

WestCord 30

Nieuws: WestCord Times

Medewerker Frank Tuhusula

Dutch design

Kids & Teens

Trots op Hotel Jakarta

Het is blauw en wit en komt uit Delft...

WestCord @ social media

Fashion 48

50 tinten blauw

Sporty chic

Topmodellen van Hollandse bodem

Beauty 56

Nederlandse verleiding

Esthetisch

H2O

WestCord favorieten

Travel 64

Rintje Ritsma over ‘zijn’ Leeuwarden

Nederlandse roots: Holland America Line

Legacy Culturele Hoofdstad van Europa 2018

Uittips

De ‘international Dutch’-beleving van KLM

UNESCO Wadden Werelderfgoed

Lezersaanbieding

Delfts Blauw 42

Dutch dj’s

MAN 86

De nieuwe Jaguar I-PACE

Familiebedrijf Van Bommel

TU Delft rijdt als een zonnetje

Man on a mission Wesley Sneijder

Food & beverage

Jambalaya-recept met een Nederlandse touch

Heerlijk, helder, Heineken

De Nederlandse kaasplank

100

Multiculturele jambalaya

101

Een Nederlands smaakspel

104

Puzzel en win!

100

VOORWOORD

VOORWOORD Op 10 april 2014 hebben wij een inspiratie- en promotiereis gemaakt naar New York. Deze reis werd georganiseerd door Amsterdam in Business en Amsterdam Marketing. Onder aanvoering van de toenmalige burgemeester Eberhard van der Laan en wethouder Carolien Gehrels bestond de delegatie uit mensen uit het onderwijs, de kunstwereld en het bedrijfsleven. In New York hebben we kennisgemaakt met de nieuwste trends op het gebied van hotellerie en F&B. Ook hebben we met New York Marketing gebrainstormd over citymarketing. Het hoogtepunt van de reis was een ontvangst op het mooiste tall ship ter wereld: Clipper Stad Amsterdam. Zij lag Foto Amy van Leiden

afgemeerd aan de kade bij Chelsea. Een kippenvelmoment toen wij over de loopplank aan boord gingen. Wat zijn wij trots dat ons land zo’n prachtige vertegenwoordiger over de wereldzeeën heeft varen. Het andere hoogtepunt van de reis was een optreden van Armin van Buuren in Madison Square Garden. Nederland heeft de beste dj’s ter wereld. In Madison Square Garden gaf Armin voor duizenden uitzinnige Amerikaanse fans zijn visitekaartje af met zijn karakteristieke hand in de lucht. Wij waren er ook en we gloeiden van trots.

Tijdens deze reis hebben we ook een bezoek

jury bekend gemaakt dat wij de aanbesteding

provincie, met veel detaillering in het metselwerk.

gebracht aan Ellis Island. De plaats waar

hadden gewonnen en Hotel Jakarta Amsterdam

Wij hebben pas geleden een bezoek gebracht

vanuit Europa alle immigranten aankwamen en

gebouwd kon worden. Op 28 juni jl. is het hotel

aan Steenfabriek Strating, een mooi familiebedrijf

werden geregistreerd. Je kunt op Ellis Island

feestelijk geopend. Sinds de opening zijn de

uit 1883, met inmiddels de vijfde generatie aan

digitaal op zoek naar mogelijke voorvaderen.

reacties lovend. Hotel Jakarta wordt geroemd

het roer. Zij bakken de stenen voor het hotel

Wij vonden Abraham Westers uit Nieuwe

als de nieuwe huiskamer van Amsterdam, een

in Groningen. Extra speciaal is dat Strating

Pekela die in 1915 is aangekomen. Aangrijpend

hotel met een oprechte duurzaamheidsambitie

gevestigd is in Oude Pekela, de geboorteplaats

is de ‘stairs of separation’; de plek waar de

en een spectaculair design, maar bovenal om

van Harry. Maar er zijn veel meer Nederlandse

scheiding

die

haar uitzonderlijk lieve en attente medewerkers.

bedrijven waar we met z’n allen heel erg trots op

werden toegelaten of werden teruggestuurd

plaatsvond

tussen

mensen

Zij hebben zich de eerste maanden echt de

zijn. Denk daarbij aan Royal Delft, Heineken en

omdat ze ziek waren. Op de trap zijn families

sloffen uit de schoenen gelopen, maar nooit is

Van Bommel. In deze ‘HARRY!’ een reportage

voor eeuwig uit elkaar gescheurd. Hier hebben

hun glimlach verdwenen. Wat zijn we trots op

over een van onze favorieten, de KLM. Ook

wij ons verbaasd over het feit dat in Rotterdam,

ze! Hotel Jakarta mag zich verheugen in grote

kunt u lezen waarom WestCord Hotels zo’n

de plek waar deze immigranten vertrokken, geen

belangstelling van nationale en internationale

bijzondere band met ze heeft.

tastbare herinneringen zijn. Hoe geweldig is het

architecten. Het hotel is op 8 november tijdens de

dat Wim Pijbes, voormalig directeur van het

Architectenweb Awards-uitreiking uitgeroepen

En als je dan kiest voor het thema ‘Proud to be

Rijksmuseum, nu een landverhuizersmuseum

tot Publiek Gebouw van het jaar 2018 en op

Dutch’ kom je natuurlijk pagina’s tekort. U treft

gaat bouwen in de Fenixloods in Rotterdam. In

12 november ontving Jakarta de Amerikaanse

interviews aan met Marc van den Linden over

het reisgezelschap was ook Rene van Schie,

Architecture

categorie

ons geweldige koningshuis, Sjoerd Feitsma,

‘hotelloods’ van Amsterdam, de verbindingsman

Architectual Design/Green Architecture. U moet

wethouder van Leeuwarden, over de ‘legacy’

tussen gemeente en hotellerie. Wij waren op

echt even komen kijken!

van Leeuwarden Culturele hoofdstad 2018, een

Masterprice

dat moment in de race voor het winnen van de

interview met schaatsheld Rintje Ritsma, maar

door de gemeente Amsterdam uitgeschreven

Inmiddels is de bouw gestart van ons nieuwste

lees ook over Ruben Smit’s film ‘Wad’ over het

aanbesteding van plot Kop Java-eiland. De

hotel in Groningen: The Market Hotel. Het staat

Waddengebied, dat Werelderfgoed is.

uitslag zou kort na terugkomst in Nederland

op een van de meest prominente plekken

bekend worden gemaakt. Wij hebben gedurende

in Groningen aan de Grote Markt. Door de

Veel leesplezier en graag tot ziens in een van

de reis Rene geobserveerd, maar zijn gezicht

prominente plek is er veel gelegenheid geweest

onze hotels!

verried niets en wij hebben hem ook niets

tot inspraak over hoe het hotel er uit moest gaan

gevraagd. Maar benieuwd waren we natuurlijk

zien. Het hotel krijgt een prachtige bakstenen

Met hartelijke groet,

wel. Na thuiskomst is op 24 april 2014 door de

gevel, in een kleur rood die zo typerend is voor de

Harry en Jennifer Westers

PROBEER NU!

naturel is wel zo lekker

NEEM NU EEN ABONNEMENT OP

TALKIES MAGAZINE N

D lifestylemagazine

TO BREAK THE RULES, YOU MUST FIRST MASTER THEM.

lifestylemagazine

NO 10

AUTUMN / WINTER PRIJS: €4,95 NL

lifestylemagazine

SHELLY STERK

KLEUREDELSTENEN

AnewGIRL’S best friend TERRY

O’NEILL

Jane

ROBBIE

DO’S & DON’TS

VOLGENS

FOR CHANEL Not your average blonde

THE VALLÉE DE JOUX. FOR MILLENNIA A HARSH, UNYIELDING ENVIRONMENT; AND SINCE 1875 THE HOME OF AUDEMARS PIGUET, IN THE VILLAGE OF

FONDA

Favorieten

van een iconisch fotograaf

GLENNIS

80& FABULOUS

GRACE ‘IK WIL HET GEWOON FLIKKEN IN AMERIKA!’

SHAPED HERE, IN AWE OF THE FORCE OF NATURE YET DRIVEN TO MASTER ITS MYSTERIES THROUGH THE COMPLEX MECHANICS OF THEIR CRAFT. STILL

MODEFENOMEEN

TODAY THIS PIONEERING SPIRIT INSPIRES US TO CONSTANTLY CHALLENGE THE CONVENTIONS OF

Anine Bing

SOUFIANE TOUZANI

VAN AANDOENING NAAR MILJOENENBUSINESS

Zoe Karssen

made easy

key pieces van dit moment

AUDEMARSPIGUET.COM

GALORE

N O 10 - 2 018

ROYAL OAK OFFSHORE CHRONOGRAPH IN PINK GOLD

07264_1809_LE_BRASSUS_MEN_TALKENMEN_220x280_ENG.indd 1

MOUNIRS FAVO

RECEPTEN & KEUKENHACKS

ZWITSERLAND

RAIL AWAY

DYNASTY

05 AUG/SEP 2018 €4,95

SOCIAL MEDIA FENOMEEN

ACCESSORY

BEAUTY

JUWELEN

THE RISE

&vanFAME Aquazzura ALERT

THE BRAND

• Beauty •

SHOE PORN

FINE WATCHMAKING.

BEHIND

BACKSTAGE

160 jaar BOUCHERON

LE BRASSUS. THE EARLY WATCHMAKERS WERE

Thuis bij

OLCAY

AUTUMN / WINTER

• Exclusief •

24e jaargang - FASHION

24e jaargang - BEAUTY

‘Ik zou nooit mijn lippen opspuiten’

TALENT, BUSINESS & LIFESTYLE

MARGOT

M A N G A Z I N E

25/09/2018 10:32

CAROLIEN SPOOR & NICKY OPHEIJ

SEP/OKT 2018 €4,95

WWW.TALKIESMAGAZINE.NL

WWW.TALKIESMAN.NL

NEEM NU EEN ABONNEMENT OP 6X OF 8X TALKIES MAGAZINE

ik abonneer mij tot wederopzegging voor tenminste 6 nummers op Talkies Magazine. Ik betaal €25 en ontvang deze XZOTA-SIERADEN t.w.v. €59,90 cadeau!

ik abonneer mij tot wederopzegging voor tenminste 8 nummers op Talkies (incl. 2x TalkiesMAN). Ik betaal €35 en ontvang deze XZOTA-SIERADEN t.w.v. €59,90 cadeau!

Naam: Adres:

KAART IN ENVELOP STUREN NAAR:

Postcode/plaats: Telefoonnummer: Email adres:

JA JA

ik geef 6 nummers van Talkies Magazine cadeau. Ik betaal €25 en ontvang deze XZOTA-SIERADEN t.w.v. €59,90 cadeau!

BETAALWIJZE:

ik geef 8 nummers van Talkies (incl. 2x TalkiesMAN) cadeau. Ik betaal €35 en ontvang deze XZOTA-SIERADEN t.w.v. €59,90 cadeau!

Stuur dit cadeau naar:

mijzelf

de ontvanger van het cadeau-abonnement

HET CADEAU-ABONNEMENT IS BESTEMD VOOR:

Ik machtig hierbij Talkies Magazine het abonnementsgeld van mijn rekening af te schrijven.

Talkies Media B.V. t.a.v. Abonnementenservice Egelenburg 154 1081 GK Amsterdam

IBAN: NL

Naam: Adres:

Datum:

Handtekening:

ondertekend hebben ontvangen, krijg je een

Telefoonnummer: Email adres:

of mail naar info@talkiesmagazine.nl. Zodra wij de kaart (of een kopie daarvan) ingevuld en

Postcode/plaats:

acceptgiro toegestuurd. Na betaling ontvang

Ik betaal per acceptgiro Dit aanbod is geldig zolang de voorraad strekt. Exclusief verzendkosten van €6,95. Abonnementsprijzen gelden alleen in Nederland. Prijzen overige landen op aanvraag. Een cadeau-abonnement stopt automatisch. Eén abonnement per persoon, per adres.

je de Xzota-sieraden per post.

L LIFESTYLE Proud to be Dutch

LIFESTYLE

DE WERELD ROND MET Candy Dulfer

OP ELFJARIGE LEEFTIJD MAAKTE CANDY DULFER AL HAAR EERSTE PLAAT SAMEN MET HAAR VADER. VANAF TOEN BEGON HET MUZIKALE BALLETJE TE ROLLEN; DE LIEFDE VOOR MUZIEK WERD GROTER EN GROTER EN GROEIDE AANZIENLIJK. VAN SPELEN IN HET VOORPROGRAMMA VAN MADONNA TOT SAMEN MET PRINCE OP HET PODIUM; CANDY HEEFT HET ALLEMAAL WAARGEMAAKT.

WAT IS JE STILLE KRACHT?

mensen echt van kunnen genieten. Ik steek er heel

natuurlijk eerst opvallen. Vooral in Amerika zijn er

‘Dat is toch eigenlijk dat ik heel erg gek ben op

veel energie in om dat altijd tot in de puntjes te

zoveel geweldige muzikanten en zangers, maar er

optreden. Op het podium staan, het contact met

verzorgen. Mensen weten ook; je kunt ons overal

moet iets aparts aan je zijn. En als het dan ook

de band en het publiek. Dat vind ik het allerleukste

neerzetten. Ik vecht me overal doorheen; of het

nog kwalitatief goed is, maakt het hen niet uit of

dat er is. Als je iets heel leuk vindt en je mag het

nou op een serieus jazzfestival is of op een heftig

je uit hun eigen land komt of niet. En dat is ook

elke dag doen, hou je de rest ook wel vol. Want

popfestival. Ik heb er zoveel plezier in en ik heb na-

logisch, dat hebben wij ook in Nederland. Maar het

er zitten ook kanten aan die doodvermoeiend zijn.

tuurlijk veel ervaring. Ik kan iedereen wel beroeren

grappige is dat ik nog steeds elk jaar in Amerika

Elke keer die adrenaline, het geluksgevoel van de

op een bepaalde manier. Dat is me nog nooit niet

speel, ook al hebben ze daar misschien wel be-

optredens en de gezelligheid met de band zijn

gelukt en dat is heel belangrijk denk ik.’

tere saxofonisten. Elke keer weer helemaal tot het

heerlijk. Dat geeft superveel voldoening in je leven.

#10

uiterste gaan vinden zij te gek. Blijkbaar is dat een

Soms denk ik weleens; het is zo vermoeiend, houd

WIJ ZIJN APETROTS DAT JIJ ALS WERELD-

gaatje wat ik nog kan invullen in Amerika. Daar ben

ik dat wel vol? Maar dat heeft iedereen wel met zijn

BEROEMDE SAXOFONIST UIT NEDERLAND

ik wel trots op.’

werk of baan. Uiteindelijk denk je dan ook weer;

KOMT. HOE IS HET OM ALS NEDERLANDSE

wat is het toch eigenlijk ook leuk. Ik denk dat ik

ARTIEST CARRIÈRE TE MAKEN OVER DE

WAT IS TYPISCH NEDERLANDS AAN JOU?

nog heel lang doorga!’

GRENS?

‘Ik ben echt typisch Nederlands! Grote mond, snel

‘Dat is niet makkelijk of eigenlijk heel moeilijk, alleen

geagiteerd, hartelijk, vrolijk, energiek, alles willen

HOE BLIJF JE JE ONDERSCHEIDEN EN

sommigen lukt het en waar dat nou precies aan

weten en overal aan meedoen... We nemen geen

ONTWIKKELEN?

ligt; geen idee. Ik had de geweldige instapper met

autoriteit aan, van niemand. Dat heeft mij toch

‘Ik denk dat het geheim is dat ik altijd zorg dat mijn

het nummer “Lily Was Here” met Dave Stewart en

wel ergens gebracht. Ik ben eigenlijk heel verle-

optredens heel erg goed zijn. Dat ik niet alleen

in dezelfde periode werd ik voor Prince gevraagd

gen, zeker vroeger, maar ik heb de bluf van mijn

maar zelf goed ben, maar dat ik ook altijd inte-

om met hem te gaan spelen, dus de aandacht

vader overgenomen. Je moet af en toe je tanden

ressante bands bij me heb met veel talent waar

was er al meteen. Dat heb je eerst nodig, je moet

laten zien. Ik ben heel lief hoor haha, maar net op

Fotografie Carin Verbruggen

‘IK VRAAG NOOIT OF IK MET IEMAND MAG SPELEN, IK WIL ALTIJD DAT ZE MIJ VRAGEN’

#11

LIFESTYLE

‘IK BEN HEEL TROTS DAT IK JARENLANG MET PRINCE HEB GETOERD EN ME IN DAT WERELDJE STAANDE HEB WETEN TE HOUDEN’

Candy’s laatste album ‘Together’ is nu te koop. www.candydulfer.nl

#12

cruciale momenten heb ik blijkbaar aan mijn vader

Nu kunnen jongeren dingen van YouTube halen en

maken we nieuwe mengvormen, omdat we alles

gedacht en ben ik een beetje stoer gaan doen. Dat

alles kopen wat ze maar willen; zeker online. Er is

uit het buitenland moesten halen. Dat is ook het

heeft me veel goede dingen gebracht waar ik nu

zoveel keuze en je kunt zoveel leren van anderen.

karakter van ons land. We zijn eigenlijk een haven-

nog steeds van profiteer.’

Dat is iets heel moois.’

stad; muziek en verschillende culturen komen bij

JE HEBT MET VEEL GROTE NAMEN

JE HEBT EEN BOEK UITGEBRACHT

multicultureel Nederland en om alles te omarmen.

OPGETREDEN. VAN WELKE ARTIEST

GENAAMD ‘SAX, CANDY & ROCK-‘N-ROLL’.

Dat is onze identiteit. Onze schoonheid komt van

HEB JE VEEL GELEERD?

DIT IS JOUW AUTOBIOGRAFIE. HOE IS HET

wat we leren van andere landen en we ons eigen

‘Van eigenlijk allemaal wel, maar als ik terugkijk

IDEE OM JE VERHAAL IN BOEKVORM TE

hebben gemaakt, met een toefje eigenwijsheid.

van wie ik het meest geleerd heb begin ik bij mijn

VERTELLEN ONTSTAAN?

Dat is ook met muziek gebeurd.’

vader. Daarna Prince, daarna Maceo Parker. Maar

‘Dat begon vanuit de uitgeverij. Eerst dacht ik; ik

ik heb ook geleerd hoe het niet moet hoor. Wat

heb eigenlijk niets interessants te vertellen. Maar

WELK PUNT IN JOUW CARRIÈRE HEEFT

moet je bijvoorbeeld nou niet doen als je beroemd

toen ging ik er goed over nadenken en opsommen

JOU HET MEEST TROTS GEMAAKT?

wordt? Dat is ook belangrijk, want zo heb ik veel

en toen dacht ik eigenlijk; oh ja, ik heb eigenlijk

‘Ik ben heel trots dat ik jarenlang met Prince heb

valkuilen kunnen omzeilen.’

juist heel veel te vertellen, want ik heb best wel

getoerd en me daar staande in heb gehouden. Ik

veel meegemaakt. Ik ben niet zo’n rock-‘n-roll-

ben heel trots dat hij mij als saxofonist nam terwijl

MET WIE ZOU JE NOG WEL EENS OP

ster in de zin van dat ik veel drama in mijn leven

hij de hele wereld kon vragen – er zijn zoveel goede

WILLEN TREDEN?

heb, maar ik heb wel heel veel gezien. Ik vind het

saxofonisten. Maar uiteindelijk ben ik het allertrotst

‘O zoveel! Er zijn fantastische muzikanten die te

niet leuk dat elke biografie eindigt in rock-‘n-roll

op het feit dat ik ooit gewoon maar ben begonnen

gek zijn. Ik hoop nog altijd op D’Angelo. Dat is mijn

en dood, dus het is ook wel eens goed een an-

en dat ik het nu zo lang doortrek en werkgever

DNA qua muziek, maar het komt er misschien wel

der verhaal te vertellen. Ik ben zo’n droog ei dat

ben van een groep mensen. Ik zorg dat andere

van. Ik heb ‘m al een keer ontmoet en hij herkende

tussen die beroemde excentrieken heeft rondge-

mensen een redelijk bestaan hebben. De mensen

me en dat is wel een eer. Het andere is me ook

lopen. Hoe ik me staande heb gehouden in die

vinden het fijn om in mijn band te spelen. Ik houd

zomaar overkomen. Ik zorg nooit dat er iets gere-

mannenwereld is heel interessant. Daar dacht ik

het altijd gezellig. De omstandigheden maken we

geld wordt, dat vind ik niet leuk. Ik vraag nooit of

zelf eigenlijk nooit zo over na, maar hier kwam de

leuk en goed en ze worden met veel respect be-

ik met iemand mag spelen, ik wil altijd dat ze mij

uitgever mee. In het boek staan dingen waar veel

handeld. Daar ben ik eigenlijk nog veel trotser op.’

vragen haha.’

mensen iets mee kunnen – jonge mensen, maar

ons binnen. Daarom ben ik zo’n voorvechter van

WAT IS VOLGENS JOU DE BELANGRIJKSTE

ook mensen die bijvoorbeeld in hetzelfde schuitje

HOE ZIET 2019 ER MUZIKAAL VOOR JOU

hebben gezeten.’

UIT?

TREND OP HET GEBIED VAN JAZZMUZIEK?

‘Er gaat heel veel gebeuren. Ik ga toeren met mijn

‘Dat vind ik moeilijk. Gelukkig wordt jazzmuziek nu

WAT KAN HET BUITENLAND LEREN VAN DE

band, maar ik ga ook jazzcruises maken met veel

heel erg gemengd met het beste uit de popmu-

MUZIEKINDUSTRIE IN NEDERLAND?

beroemde muzikanten. Dat is echt te gek, want we

ziek. Er wordt geluisterd naar alles en alles wordt

‘Uiteindelijk komt alle muziek in mijn opinie uit Afri-

gaan ook naar bijvoorbeeld de Cariben en Austra-

met elkaar vermengd, dat is wel een trend. Dat

ka en via Amerika naar ons. Wij hoeven hen niets

lië. Dat is een voorrecht. En Ladies of Soul komt er

vind ik heel fijn. Ik zie ook dat jonge muzikanten zo

te leren. Wat wel leuk is en wat ik ook altijd hoor

weer aan wat heel goed loopt. Het is geloof ik voor

snel zo goed zijn. Dat is echt ongelooflijk. Mijn va-

van het publiek en andere muzikanten; wij gooien

het eerst in mijn leven dat ik geen nieuwe optre-

der moest in de jaren vijftig met zijn vrienden soms

alles door elkaar en dat is weer leuk aan Neder-

dens aan kan nemen omdat ik helemaal vol zit.’

vier weken wachten tot er een nieuwe LP uitkwam.

landse bands. Daardoor hebben we een durf en

#13

LIFESTYLE

COLUMN BERT KOMMERIJ ‘Keep your pride’

Bert Kommerij (Ameland, 1964) maakte talloze radioprogramma’s, schreef hoorspelen en soundwalks, maakte columns voor Radio 1 over kunst en tv en is gefascineerd door buurtinitiatieven. Zo ook op Java-eiland in Amsterdam. Sinds de opening in juli is Bert gastheer in Hotel Jakarta Amsterdam. Hij heet onze gasten welkom en begeleidt ze, geeft rondleidingen en regelt van alles en nog wat, voor en achter de s chermen. Zijn belevenissen in het hotel vertaalt hij naar een wekelijkse column die elke zondag verschijnt op www.bertkommerijmedia.wordpress.com en de Facebookpagina van Hotel Jakarta Amsterdam.

#14

‘IK HEB HIER TE MAKEN MET EEN VETERAAN, EEN LIBERATOR, EEN WAR HERO, MISSCHIEN WEL DE LAATSTE IN LEVEN’

Voorzichtig duw ik hem door de terminal,

maar ik versta het niet. Ik kniel maar neer

know.’ Hij knippert met zijn ogen en kucht.

terwijl hij zijn handbagage met twee dunne,

voor de stoel en trek de veters eerst strak

Tegenspreken zou belachelijk zijn geweest.

gevlekte handen stevig vasthoudt op zijn

aan. ‘Omaha’, murmelt hij ineens. Ik stop.

Opbeurende woorden als: misschien vol-

schoot. Heeft hij gemorst op zijn trui? De

‘Omaha Beach’ zegt hij, nu duidelijker. ‘Dat

gend jaar. Of: je weet het niet. Soms weet

veter van zijn rechterschoen zit los.

was de eerste keer dat ik aan land kwam

je het wel, zoals nu.

in Europa.’ Hij kijkt me aan om te zien of ik Bij de incheckbalie moeten we wachten.

het begrijp. ‘And this is my final goodbye.’

Een jonge man komt de gang in om hem

‘Well’, zucht hij. ‘Home it is.’

Hij steekt zijn handen in de lucht alsof hij

te halen. Ik geef hem een hand. ‘Weet je

zich overgeeft. Ik begrijp het. Ik heb hier te

dat ik met deze hand ook de hand van Ei-

In de taxi zwijgt hij. Het is niet de bedoeling

maken met een veteraan, een liberator, een

senhouwer heb geschud?’ zegt hij. Ik kijk

dat hij vroegtijdig naar huis zou gaan, maar

war hero, misschien wel de laatste in leven.

naar onze handen en weet niet wat ik zie.

het leek de hoteldokter toch het slimst.

‘So you were on one of these boats,’ flap ik

Ik geloof hem.

Kortademig, zwak hart, vocht en teveel

eruit, omdat ik aan niets anders kan den-

medicijnen. 95 jaar. Zijn laatste reis is van

ken dan aan de gruwelijke invasiescenès

‘Thanks for waiting with me, Bert.’

korte duur.

uit ‘Saving Private Ryan’, waarin Tom

‘Thanks for being with us, sir.’

Hanks getroffen door geluk zich een weg

‘One last thing. I’ve always wondered how

We staan aan het einde van een lange

weet te banen door de kogels en de bom-

it is to be Dutch?’

gang. Hij hangt als een ziek vogeltje in een

men, de lijken en het bloed. Natuurlijk zat

‘I don’t know,’ zeg ik, ‘it’s just...’ Maar ik

grijze rolstoel. Een jonge vrouw met een

hij op een van die boten. ‘I was indeed,’

maak mijn zin niet af.

vriendelijk gezicht zit achter een balie en

zegt hij. Ik weet niet wat ik verder moet

‘Keep your pride,’ zegt hij. ‘Dat is belang-

geeft hem een knipoog. Alles zou goed

zeggen. Moet ik hem bedanken? Ik ga

rijk. Don’t forget.’

komen. Thuis zal een rolstoel inclusief me-

door met de veter en leg een knoop met

‘I won’t,’ zeg ik.

dewerker voor hem klaar staan. Over zijn

strik. ‘I’ve always liked the Dutch,’ zegt

‘Thank you.’

bagage hoeft hij zich geen zorgen te ma-

hij. ‘Your fight against the water, your ru-

‘Thank you.’

ken. En nu hoeven we alleen nog maar te

deness, so prestine and well organized.

wachten.

Mondrian landscapes.’ Ik ga staan. ‘And you’re so tall.’ Ik knik. ‘I’ve been here many

‘Zal ik uw veter even vastknopen?’ Ik

times and from the first time I always rea-

wijs naar zijn rechterschoen. Hij zegt iets,

lized it could be my last time. And now I

#15

LIFESTYLE

SPECIALIST in scheepsbouw ALS

WATERRIJK

LANDJE

NEDERLAND

SPECIALIST

SCHEEPSBOUW.

JAARLIJKS

GAAN

MILJARDEN EURO’S OM IN HET BOUWEN EN VERKOPEN VAN INNOVATIEVE LADINGSSCHEPEN, COMPLEXE OFFSHORE EXEMPLAREN EN OOK PLEZIERJACHTEN. ALLEEN EEN KLEIN DEEL DAARVAN BLIJFT IN DE NATIONALE WATEREN; EEN NOG VEEL GROTER AANTAL WORDT GEËXPORTEERD NAAR HET BUITENLAND. BOOMING BUSINESS DUS. ZO OOK VOOR FEADSHIP.

Nederland en scheepsbouw vormen in de eerste

op verduurzaming, lukt het nog altijd de traditio-

1949 opgericht – al ligt de vroegste geschiedenis

plaats zo’n goed paar vanwege de ligging van ons

neel sterke marktpositie in de scheepsbouw vast

ervan een eeuw verder terug in de tijd. Want de

land; met alle rivieren, meren en zeeën zijn er ge-

te houden.

familie Van Lent startte al in 1849 met het bouwen

noeg plekken waar de grootste schepen direct te

#16

van schepen en de werf van de familie De Vries

water gelaten kunnen worden. Maar uniek is dat

Technologische hoogstandjes, die maken ze ook

natuurlijk niet. Op de wereldkaart vind je immers

bij Feadship. Om precies te zijn: luxe jachten.

opende zijn deuren in 1906.

talloze landen met een kustlijn – en toch blijft Ne-

Feadship staat voor First Export Association of

MAATWERK OM VAN TE DROMEN

derland voorop lopen in scheepsbouw. Hoe dat

Dutch Shipbuilders en is een samenwerkingsver-

Sinds dat eerste begin is er natuurlijk veel veran-

komt? Het geheim zit hem in de innovatiekracht.

band van de scheepswerven Royal Van Lent en

derd in de scheepsbouw. De jachten van Feadship

Dankzij technologische ontwikkelingen en focus

Koninklijke De Vries Scheepsbouw. De groep is in

zijn groter geworden en innovatiever. Luxer ook.

Met elk schip proberen ze zichzelf te overtreffen in het gebruik van technologie en het verhogen van comfort. En toch hebben alle schepen die Feadship ooit gebouwd heeft één ding gemeen. De jachten zijn namelijk allemaal even prachtig en van hoge kwaliteit. Het is vakmanschap, overgedragen van generatie op generatie. Dat zie je – en eigenlijk zou je het ook moeten ervaren.

Het begint allemaal met pen en papier. Het jacht waar de klant van droomt, dat tekent Feadship uit. Zo start de creatie van een nieuw schip, dat volledig op maat en naar wens vormgegeven wordt. Na het design volgt de techniek. Het is een proces dat wel een aantal jaar duurt, want ze bouwen niet snel. Ze bouwen voor perfectie. En daarom komen zij die zich een jacht kunnen veroorloven, van over de hele wereld naar Nederland.

GROOT, GROTER, GROOTST De superjachten van Feadship variëren nogal in grootte – het is immers maar net wat de klant wenst. Zo ging afgelopen voorjaar het grootste exemplaar dat de scheepsmaker ooit creëerde te water in Makkum. Het meet 110 bij 17 meter, telt vier dekken en draagt de naam Anna. En dat is niet alleen een record voor Feadship, het jacht hoort met deze cijfers ook bij de grootste superjachten ter wereld.

Anna verslaat daarmee dus ook jacht Symphony, dat in 2015 opgeleverd werd en met 101,5 meter lengte hiervoor het grootste door Feadship gebouwde jacht was. Ook beroemd is de 73 meter lange Hasna, dat in 2017 te water ging en een grote winnaar was tijdens de World Superyacht Awards 2018. En er ligt nog meer moois in het verschiet. Feadship werkt nu namelijk aan een 93 meter lang motorjacht, dat de werknaam Project 814 draagt en in 2019 opgeleverd moet worden.

Waar de grens uiteindelijk ligt? De tijd zal het leren. Naast de scheepswerven op Kaag-eiland en in Aalsmeer en Makkum opent er binnenkort namelijk nog een nieuwe vestiging van Feadship in Amsterdam. Hier kunnen superjachten tot maar liefst 160 meter lengte gebouwd worden!

LIFESTYLE

MUST HAVES

NIETS LEUKER DAN MUST HAVES UIT

EIGEN LAND. CHECK HIER DE LEUKSTE (EN MISSCHIEN WEL ONBEKENDE) HOLLANDSE HEBBEDINGEN!

TASSENTROTS Je krijgt meteen de behoefte om je tassencollectie aan te vullen met de nieuwe koffer- en tassencollectie van Duifhuizen welke in het teken staat van Dutch design. Voor een mooie designertas of een all weather-bestendige koffer hoef je namelijk echt niet per se naar buitenlandse merken uit te wijken. DUIFHUIZEN.NL

FAB FABRICS Geïnspireerd door een stad, een mode- of interieurtrend, een bepaald kleurthema of een spraakmakende tentoonstelling; na tien jaar ervaring hebben Mechtelien en Vanessa hun krachten gebundeld en hun liefde voor mooie stoffen samengebracht. Handgemaakte luxe kussens en poefen van eigen label zijn te koop op hun website. FABFABRICS.NL

MR. HARRY What’s in a name? Na het succes van de bralette

CHUNKS

#18

‘Harry’ in de kleuren zwart en petrol introduceert chptr-S nu de nieuwste kleur burgundy. En dat

Heerlijk Hollands en als je dacht dat je choco-

is niet zomaar een kleur; het heeft die dieprode

ladedosis niet beter kon, komt De Ruijter met een

tint met dat classy karakter. De combinatie van

nieuwe variant: chunks! De kleine stukjes choco-

de push-up-padding met de stevige onderband

lade smelten in je mond. Verkrijgbaar in melk en

geven extra steun en een push-up-effect. €64,95

extra puur. €2,39 DERUIJTER.NL

CHPTR-S.COM

KEPRI COTTON Kepri Cotton is het nieuwe Nederlandse bedlinnenmerk dat staat voor duurzaamheid en vakmanschap. De lakens worden ethisch geproduceerd in India van biologisch katoen. KEPRICOTTON.COM

WIEZEWASJES

STANDOUT CREATION

Eigenaar Wieske heeft met Wiezewasjes een sieraden- en accessoirewinkel die ook

Respect voor mens en natuur komt

duurzaam en milieuvriendelijk is. Alle items

samen in deze duurzame en prakti-

zijn een cadeautje voor jezelf. De sieraden

sche krukjes. Ze kunnen met gemak

gaan lang mee en blijven mooi door het ge-

tweehonderd kilo dragen en zijn uitgeroepen

bruik van ‘echt’ materiaal zoals edelsteen

tot ‘standout creation’ door de New York Times. De Dutch Design

en zilver. WIEZEWASJES.NL

Chairs zijn nu ook in dierenprint verkrijgbaar. €19,95 DUTCHDESIGNBRAND.COM

PINDAKAASREPEN Wie in Nederland is er niet mee opgegroeid; pindakaas van Calvé? De wonderen zijn de wereld nog niet uit, want Calvé heeft ons zojuist verrast met pindakaasrepen! Al trek? €2,89 CALVE.NL

STORMY WEATHER Met een stormparaplu ben je altijd zeker van een droog pak. Het door studenten opgestarte bedrijf Senzº heeft een stormparaplu gecreëerd waardoor jij zelfs met windstoten tot wel 100 km/h droog blijft tijdens Nederlands noodweer. €59,90 SENZ.COM

#19

LIFESTYLE

DUTCH DJ’S

HET GROOTSTE NEDERLANDSE EXPORTPRODUCT? VERGEET KAAS, BLOEMEN EN INDUSTRIE – HET IS MUZIEK! MEER SPECIFIEK: ELECTRONIC DANCE MUSIC. HOLLAND IS DAN OOK HOFLEVERANCIER IN DE TOP 100 BESTE DJ’S WERELDWIJD.

Elk jaar brengt ‘DJ Magazine’ de DJ Mag

in overvloed, hebben we de faciliteiten en

gegeven. (Daarover meer in het kader.) Net

Top 100 uit, ofwel de lijst met de honderd

weet iedereen dat je écht je best moet doen,

buiten de top drie staat Armin van Buuren,

beste dj’s wereldwijd – gekozen door het

wil je opvallen.

die de DJ Mag Top 100 eerder vijf keer

publiek en bekendgemaakt tijdens het

heeft aangevoerd, op de vierde plek. Wel

Amsterdam Dance Event. Voor deze 22e

Daarbij is de dancemuziek in het grote

won hij vlak voor bekendmaking van de lijst

editie van de lijst hebben maar liefst 1,2 mil-

Amerika pas veel later bekend geworden.

de 538Dance Smash Award; een blijk van

joen mensen hun stem uitgebracht, groten-

Popartiesten hebben te maken met enorme

waardering die jaarlijks wordt uitgereikt aan

deels afkomstig uit de Verenigde Staten, het

concurrentie vanuit de Verenigde Staten,

een artiest die van grote betekenis is voor

Verenigd Koninkrijk, Brazilië, Mexico, Italië,

maar in de dance komen de grote namen

de dancemuziek. Wie ook al jaren in de top

Duitsland, België, Nederland, Frankrijk en

juist al van meet af aan uit Nederland. Daar-

tien staat en als inspiratie geldt voor vele

Spanje.

bij speelt een taalbarrière in deze muziek ei-

andere Nederlandse dj’s, is Tijs Verwest –

genlijk geen rol; van Brazilië tot China kan de

beter bekend als Tiësto. Hij staat dit jaar

muziek het publiek aanspreken.

op plek zes, gevolgd door Don Diablo. Don

De winnaar? Dat is voor de derde keer op rij Martin Garrix. En niet alleen wordt de top

Schipper, zoals hij eigenlijk heet, is nieuw

100 aangevoerd door een Nederlander, er

DE POPULAIRSTE DJ’S

in de top tien. De dj is al jarenlang enorm

staan maar liefst 26 dj’s of dj-koppels uit ons

Martin Garrix – ofwel Martijn Garritsen – brak

bekend in het buitenland, maar krijgt in

kikkerlandje in, waarvan zeven in de top tien.

in 2013 door met de hit ‘Animals’ en was

Nederland relatief weinig aandacht. Op plek

in 2016 de jongste winnaar van de DJ Mag

acht staat de boomlange Afrojack – ofwel

HOFLEVERANCIER

Top 100 ooit. Nu mag Martijn zich alweer

Nick van de Wall – en de laatste Nederlan-

Wat maakt dat juist Nederlandse dj’s zo suc-

voor de derde keer op rij de beste van de

der in de top tien is de pas 23-jarige Oliver

cesvol zijn? Dat komt waarschijnlijk doordat

wereld noemen. Op de derde plek staat

Heldens. Hij bekleedt de negende plaats.

dancemuziek hier al decennialang populair

dit jaar Hardwell en dat is opmerkelijk. De

is – Nederland is bovendien marktleider in

Brabantse Robbert van de Corput, zoals de

Opvallend is dat er maar weinig vrouwelij-

dance-evenementen. Dance zit in ons DNA.

dj eigenlijk heet, heeft tijdens ADE afgelo-

ke dj’s in de DJ Mag Top 100 staan en ook

Daardoor zijn er inspiratievolle voorbeelden

pen oktober namelijk zijn afscheidsconcert

geen enkele uit Nederland.

Stress, drugs en rock-‘n-roll Het leven van van een dj lijkt een droom, maar de werkdruk is enorm en dit was dan ook een groot thema tijdens het Amsterdam Dance Event 2018. Natuurlijk door het overlijden van de Zweedse Avicii afgelopen april en ook door het (tijdelijk) stoppen van de Nederlandse Hardwell. Eerder al had hij een burn-out en nu zegt hij even genoeg te hebben van het gejaagde leven. Op zijn Facebook noemt hij het een achtbaanrit die nooit stopt: ‘Ik heb altijd geprobeerd om me voor tweehonderd procent te geven en om dat te blijven doen en mijn creativiteit te blijven voeden, moet ik er een tijd uit.’ En dat is ook wel begrijpelijk, als je weet hoeveel een dj per jaar reist. Zo gaf Afrojack het afgelopen jaar 83 shows waarvoor hij 375.913 kilometer aflegde, terwijl Martin Garrix 115 keer draaide, goed voor 345.856 kilometer. Armin van Buuren spant de kroon qua optredens – 139 stuks – en daarvoor reisde hij 363.574 kilometer. Voor het perspectief: een rondje om de aarde is zo’n 40.075 kilometer.

#20

DE TOP 100 WORDT AANGEVOERD DOOR EEN NEDERLANDER ÉN ER STAAN MAAR LIEFST 26 DJ’S OF DJ-KOPPELS UIT ONS KIKKERLANDJE IN

Martin Garrix

#21

Fotografie Jeroen Ploeger

LIFESTYLE

PROUD TO WELCOME YOU! VIEREN DAT JE KUNT ZIJN WIE JE BENT EN MAG HOUDEN VAN WIE JE WILT; DAT IS PRECIES WAAR PRIDE AMSTERDAM OM DRAAIT. EEN GROOTS FESTIVAL DAT DE STAD OP Z’N KOP ZET, MAAR TEGELIJK EEN BELANGRIJKE BOODSCHAP UITDRAAGT. Voor de geschiedenis van de Pride

São Paulo best een beetje op tegen

moeten we terug naar 1970, wanneer

Amsterdam.

in New York de eerste Pride Parade wordt gehouden. Dit naar aanleiding

Hoogtepunt van de week is met stip

van de Stonewall-rellen bij de ontrui-

de canal parade. Honderden bo-

ming van de homobar The Stonewall

ten vormen een gigantische parade

Inn, door de Metropolitan Police.

door de Amsterdamse grachten, met uiteraard veel gezelligheid langs de

Zeven jaar later vindt in Nederland

kade. De parade bestaat uit tachtig

de eerste grote demonstratie plaats,

deelnemers en kent verschillende

georganiseerd door de Internationale

soorten deelnemers – van kleine

Lesbische Alliantie. Vandaag de dag

lokale

staat Pride Amsterdam garant voor

partijen, ministeries en (media)bedrij-

een week bomvol feest, cultuur en

ven die de emancipatiestrijd van de

activisme. Het feit dat wij onze in-

LGBT-community ondersteunen.

stichtingen

tot

politieke

dividuele vrijheid zó openlijk vieren,

#22

blijft ook in de rest van de wereld niet

In 2019 staat Pride in het teken

onopgemerkt. Zo kijken veel grote-

van ‘Stonewall 50 jaar’ en barst in

re Prides als New York, Madrid en

Amsterdam los op 27 juli.

De winter is lekkerder met Chocomel

Foto NATAN

LIFESTYLE Foto © RVD - Erwin Olaf

ODEkoningshuis AAN HET WAT ZIJN WE ALS NEDERLANDERS TROTS OP ONS KONINGSHUIS! EN DAN NATUURLIJK MET NAME OP KONING WILLEM-ALEXANDER EN MÁXIMA. VOOR DEZE ‘PROUD TO BE DUTCH’-EDITIE VROEGEN WE DE ENIGE ÉCHTE ROYALTYDESKUNDIGE VAN NEDERLAND MARC VAN DER LINDEN ER ALLES OVER.

#24

HOE POPULAIR IS HET NEDERLANDSE

dat ook een grote massa op de been brengen.

of haar geboorte te danken heeft. Maar het werkt.

KONINGSHUIS OP DIT MOMENT EN

Veel interessanter is dat de meeste mensen in ons

Mensen hebben liever een koning of koningin dan

WAARAAN MERK JE DAT VOORAL?

land steeds meer invloed en macht opeisen – en

een politicus die met verkiezingen gekozen wordt.

‘Populariteit is moeilijk te meten. Op Konings-

terecht misschien wel – maar dat de monarchie

En kijk naar de Scandinavische landen, België,

dag is het erg druk, maar komt dat alleen door

tegelijkertijd niet ter discussie staat. In principe is

Luxemburg en het Verenigd Koninkrijk – allemaal

de Oranjes? Als Justin Timberlake of een andere

het niet meer van deze tijd dat een land wordt ge-

zeer democratische welvarende landen waar ie-

ster aangekondigd door een stad gaat lopen zal

regeerd door iemand die dat alleen maar aan zijn

dereen wel zou willen wonen.’

‘NU HEBBEN WE KONING WILLEM-ALEXANDER EN NIET TE VERGETEN ZIJN GROTE TROEF MÁXIMA, DIE HEEL DICHT BIJ DE MENSEN STAAN. HANDEN SCHUDDEN, SELFIES MAKEN... DAT KAN ALLEMAAL!’

WAAR KOMT JE PERSOONLIJKE INTERES-

als birdwatcher! Alsof je met een verrekijker in een

WAT MAAKT JOUW WERK NA ZOVEEL

SE VOOR HET KONINGSHUIS VANDAAN?

boom hangt om te observeren hoe ze zich gedra-

JAAR NOG ALTIJD BOEIEND?

‘Ik ben al van jongs af aan geïnteresseerd in ge-

gen in het echt. Royals zijn mensen en het is een

‘Het heeft zoveel aspecten: reizen, allerlei vakge-

schiedenis. Eind jaren zeventig, begin jaren tachtig

cliché, maar niets menselijks is hen vreemd. Dat is

bieden zoals geschiedenis, mode, juwelen en dan

– zo oud ben ik al, haha – was er een aantal ge-

misschien het verschil tussen mij en vele collega’s.

de onderwerpen die de leden van het koninklijk

beurtenissen die veel indruk op me maakte. Ik liep

Ik beoordeel ze ook als mensen. Ik verwacht geen

huis hebben. Het is heel divers en je komt op bij-

mee met een jongenskoor bij het defilé op paleis

speciaal ander gedrag en ik vind ook geen dingen

zondere plekken. En de uitvoering is heel afwisse-

Soestdijk en zag de hele koninklijke familie op een

die eigenlijk heel normaal voor mensen zijn ineens

lend. Schrijven doe ik alleen, een blad maken met

paar stappen bij me vandaan. En je had in 1979

extra speciaal als ze door de Oranjes worden ge-

een klein team, terwijl ik bij tv – of het nu “Boule-

de revolutie in Iran, waarbij de Sjah en zijn gezin op

daan. Maar het is wel zo dat de Oranjes zichzelf

vard” is of een ander programma – met een heel

de vlucht sloegen en er een einde kwam aan de

steeds meer als gewone mensen durven te laten

groot team te maken heb.’

monarchie. Ik vond keizerin Farah – de vrouw van

zien. Koningin Juliana leek dicht bij de mensen

de Sjah – een intrigerende vrouw. En nog steeds

te staan, omdat ze heel goed was in een-op-een

HOE ZOU JE MÁXIMA ALS KONINGIN

trouwens. Ik heb haar inmiddels een paar keer

contact met iedereen. Het was een lieve, toegan-

BESCHRIJVEN?

ontmoet. In 1980 kwam in Nederland de troons-

kelijke vrouw met humor. Maar ze was ook wereld-

‘Máxima bewijst dat je wieg niet in een paleis heeft

wisseling, dat intrigeerde me ook en toen ben ik

vreemd, had geen idee van het leven van gewone

hoeven staan om een echte prinses of koningin te

gaan lezen over de Nederlandse monarchie en de

mensen. Haar andere, moeilijke kant – ze had bij-

zijn. Ze heeft allure, ze is ontzettend fotogeniek en

Oranjes. In 1981 had je het huwelijk van Charles

voorbeeld last van vreselijke driftbuiten en kon het

ze heeft iets magisch waardoor er een natuurlijke

en Diana, daarna de dood van prinses Grace van

ook politici heel moeilijk maken – zag het publiek

afstand is tussen haar en het publiek. Die afstand

Monaco. In drie jaar al die grote gebeurtenissen

nooit. Koningin Beatrix heeft een moeilijke start ge-

is nodig voor het koningschap. Het moet bijzonder

die geschiedenis schreven, tja, toen was ik ver-

had, ze was niet populair en te afstandelijk. Maar

blijven om een koning en koningin te zien. Zodra

kocht. En wat ik ook moet vertellen is dat ik een

uiteindelijk heeft ze een voorbeeldig en modern

je ze wekelijks tegenkomt bij de kassa van de Lidl

leraar had die zo prachtig vertelde over de moord

koningschap neergezet dat inmiddels een voor-

is de magie weg. Máxima is daarnaast een vrouw

op de Russische tsaar en zijn gezin tijdens de re-

beeld is voor bijna alle Europese monarchieën. En

met hersens en humor. Dat is niet nodig om de

volutie dat ik daar ook meteen van in de ban was.’

nu hebben we koning Willem-Alexander en niet te

vrouw van een staatshoofd te zijn, maar het geeft

HOE BEN JE UITEINDELIJK

vergeten zijn grote troef Máxima, die heel dicht bij

het wel veel extra’s. Ze heeft een echte baan bij

ROYALTYDESKUNDIGE GEWORDEN?

de mensen staan. Handen schudden, selfies ma-

de VN en reist daar heel veel voor. Ik ben daar di-

‘Ik zou mezelf nooit royaltydeskundige noemen.

ken... dat kan allemaal! Ongekend in een wereld

verse malen op meegegaan. Als je haar aan het

Anderen moeten maar beoordelen of ik deskundig

waar afstand houden altijd de norm is geweest.’

werk ziet, zie je een andere kant van de vrouw dan

ben of niet. Wat ik echt een vreselijke term vind

die we in Nederland kennen met een hoedje op en

is royalty-watcher. Of Oranje-watcher. Dat klinkt

zwaaiend naar het publiek.’

#25

LIFESTYLE

TWEEDE LANDBOUWEXPORTEUR ter wereld

ALS WE HET HEBBEN OVER BEKENDE NEDERLANDSE EXPORTPRODUCTEN DENKEN WE AL GAUW AAN ONZE NEDERLANDSE DJ’S EN MODELLEN. IETS MINDER SEXY, MAAR OOK IETS WAAR WE INTERNATIONAAL HOGE OGEN MEE GOOIEN IS ONZE LANDBOUWSECTOR. DAT HAD JE NIET VERWACHT HÈ?! NEDERLAND IS DE TWEEDE GROOTSTE EXPORTEUR VAN LANDBOUWPRODUCTEN IN DE WERELD. OP NUMMER ÉÉN STAAN DE VERENIGDE STATEN, MAAR DIE HEBBEN 270 ZOVEEL MEER GROND. WAAROM ZIJN WIJ ZO GOED IN HET VERBOUWEN VAN ONZE GROND?

Nederland is eigenlijk maar een klein kikkerland-

tegenwoordig zelfs energie op! Daken met zonne-

waar ze achterlopen op het gebied van landbouw.

je, daarom moeten wij zorgvuldig met onze grond

cellen, opwekken van aardwarmte en door het ge-

Ook heeft de WUR meer dan duizend projecten in

omgaan. Tegelijkertijd verwachten we dat er altijd

bruik van zuinige ledverlichting groeien gewassen

140 landen lopen waar ze kennis en vooruitgang

voldoende eten is, van hoge kwaliteit en gezond.

bijna energieneutraal.

met elkaar delen.

beschermen. Hoe doen we dit? Één woord: in-

In armere landen zijn zulke hi-tech kassen op dit

Nederland heeft alles op het gebied van land-

novatie. Door innovaties uit het verleden is de

moment niet haalbaar. Daarom zijn voor deze lan-

bouw keurig op een rijtje, daarom wordt de focus

landbouwproductiviteit hier vijf keer zo hoog als

den relatief goedkope plastic kassen ontwikkeld

nu verlegd naar andere landen. De WUR noemt

het Europees gemiddelde.

waarbij de oogstopbrengst is verdriedubbeld in

zichzelf ‘niet de universiteit van Nederland, maar

vergelijking met de oogst op open velden.

van de hele wereld’. Zo kan het Nederlands

Daarnaast willen we ook nog eens het milieu

KENNISECONOMIE Bijna twintig jaar geleden heeft de Nederlandse

FOOD VALLEY

een grondscanner in combinatie met een app de

landbouwsector zich gecommitteerd aan duurza-

Ook Nederland heeft zijn eigen Silicon Valley, maar

ph-waarde van de bodem overal ter wereld analy-

me landbouw onder de noemer ‘tweemaal zoveel

dan met een eigen naam: Food Valley. Een cluster

seren. De resultaten worden geüpload naar Wa-

voedsel met de helft minder hulpbronnen’. En

van startups en experimentele boerderijen met als

geningen en deze geeft een gedetailleerd rapport

sinds die tijd is de afhankelijkheid van water voor

middelpunt Wageningen. Waarom Wageningen?

over het optimaal gebruik van kunstmest en voe-

gewassen verminderd met maar liefst negentig

Hier staat ’s werelds beste universiteit op het ge-

dingsstoffen, allemaal in minder dan tien minuten.

procent. Het gebruik van gif bij planten in kassen is

bied van landbouw, Wageningen University & Re-

Het rapport helpt om gewasverliezen te vermin-

vrijwel volledig geëlimineerd en sinds 2009 hebben

search. Meer dan de helft van de afgestudeerde

deren met enorme marges voor boeren die nooit

Nederlandse pluimvee- en veehouders hun anti-

studenten komt uit het buitenland, veelal uit landen

toegang hebben gehad tot bodembemonstering

bioticagebruik met maar liefst

van welke aard dan ook. Op

zestig procent verminderd.

die manier kunnen boeren in

Ongedierte

arme landen voor een zeer

Nederland is van nature een

Nederland heeft ook innovatieve bedrijven op het gebied van

kenniseconomie. Zo ook op het

ongediertebestrijding. In plaats van gif, leveren ze insecten en larven die

gebied van kassen. Die ston-

zich tegoed doen aan luizen en mijten die een gevaar vormen voor gewassen.

den er altijd om bekend dat ze

En wat dacht je van hoogproducerende zaden van meer dan 25 verschillende

De lijst van innovatieve be-

heel veel energie verbruikten.

groepen groenten die zichzelf kunnen beschermen tegen plagen? Waarin

drijven is lang, maar dat we

Maar zo slim als Nederlandse

een klein land allemaal wel niet groot in kan zijn.

er trots op kunnen zijn is een

technologie kan zijn wekken ze

#26

technologiebedrijf SoilCares door middel van

kleine investering hun productiviteit enorm verhogen.

ding dat zeker is!

Kom in de kas Heb je wel eens in een zee van bloemen gezwommen, tropische planten zien groeien in Nederland of een tomaat gegeten zo groot als een skippybal? Nee? Dan ben je waarschijnlijk nog nooit in een kas geweest. Op zaterdag 6 en zondag 7 april 2019 kun je een bezoek brengen aan de kassen. Kom in de Kas is het grootste publieksevenement van de Nederlandse Glastuinbouw. Honderden gastvrije groente-, bloemen- en plantenkwekers openen dit weekend hun deuren van de kas voor het publiek. In zoâ&#x20AC;&#x2122;n 24 regioâ&#x20AC;&#x2122;s verspreid over Nederland kun je gaan kijken wat er allemaal gebeurt in die glazen kassen.

#27

LIFESTYLE

FOLLOW ON INSTAGRAM

8x Nederlands trots

OP INSTAGRAM KUN JE JE OGEN UITKIJKEN NAAR DE MOOISTE PLAATJES EN WIJ NEDERLANDERS KUNNEN DAAR OOK WEL WAT VAN. BEKIJK HIERONDER INSTAGRAMACCOUNTS VAN ECHTE PROUD DUTCHIES!

NIKKIE TUTORIALS

NEGIN MIRSALEHI

DE PINDAKAASWINKEL

AMSTERDAM WORLD

@nikkietutorials

@negin_mirsalehi

@depindakaaswinkel

@amsterdamworld

Nederlandse beauty queen

De inmiddels wereldbekende

Echte pindakaas in al zijn

All about Amsterdam, op deze

Nikkie deelt haar mooiste

lifestyleblogger Negin Mirsalehi

glorie en smaken; je gaat al

Instagram vind je de mooiste

en verbazingwekkendste

komt uit ons eigen Amsterdam

bijna kwijlen als je naar de

beelden van Amsterdam op zijn

make-uplooks.

en plaatst de tofste fashionable

verschillende overheerlijke

best.

foto’s uit haar dagelijkse leven.

pindakaasgerechten kijkt!

JOSEPH KLIBANSKY

RUMAG

VAN WONDEREN STROOPWAFELS

HAGELSWAG

@josephklibansky

@rumag

@vanwonderenstroopwafels

@hagelswag

Geïnspireerd door de stad

Sarcasme, zelfspot en een hele

maakt de kunstenaar de

hoop valse humor vind je op

mooiste schilderijen en gepolijste

Rumag.

sculpturen.

Nog nooit zagen handgemaakte stroopwafels en koffie er zo leuk en lekker uit!

Deze Nederlanders hebben ’gewone’ hagelslag in een vegan, fairtrade en healthy jasje weten te hijsen, geschikt voor niet alleen Nederland.

#28

W WESTCORD Dit is het nieuws!

#29

WESTCORD

WestCord Times IN HET NIEUWS Kookkoning Taco op stoom · Lekker eten, lekker kletsen · Life is short, buy the shoes

VORKJE PRIKKEN IN STIJL

DELFT OP Z’N MOOIST Heerlijk eten in een stylish jasje? Bij Mme Coco, het vernieuwde restaurant van WestCord Fashion Hotel Amsterdam, ben je aan het juiste adres. Chef-kok Henk van Veluw en zijn brigade staan klaar om je een culinaire en gezellige avond te bezorgen. Neem na het diner de lift naar SKYY Bar op de tiende verdieping voor een cocktail met fantastisch uitzicht over Amsterdam!

Bij WestCord Hotel Delft zijn ze trots op ‘hun’ stad en natuurlijk het daarbij horende wereldberoemde Delfts Blauw. In samenwerking met Royal Delft, pronken er nu prachtige Delfts Blauwe beschilderingen op de zuilen in de lobby van het hotel. En het resultaat mag er zijn!

KOOKKONING TACO OP STOOM

Chef-kok Taco Boersma van Hotel Noordsee op Ameland is op dreef. Hij schotelt zijn gasten niet alleen de lekkerste creaties voor, maar valt ook in de prijzen. Vorig jaar werd Taco al verkozen tot beste chef van Ameland, onlangs waagde hij zich aan de kookwedstrijd ‘Klaar af kook’ in Groningen. Na een zenuwslopende finale ging hij er vandoor met de tweedee prijs!

EEN TERRASSEIZOEN VAN 12 MAANDEN Bij Hotel de Veluwe kun je nu het hele jaar op het terras vertoeven, of het nou regent, sneeuwt of gewoon erg koud is. Ze hebben namelijk aan het grand café een enorme veranda gebouwd, mét warmtelampen. Uiteraard in de herkenbare stijl, veel hout en een knipoog naar de viervoetige bewoners van de Veluwe. Genieten geblazen!

#30

LEKKER ETEN, LEKKER KLETSEN In het gloednieuwe Hotel Jakarta Amsterdam vond 13 september de Talkies Lifestyle Lunch plaats. Tijdens deze jaarlijkse lunch komen vijftig vrouwen bijeen om te genieten van heerlijk eten en bij te praten op het gebied van lifestyle, food, beauty en business. En de nieuwe fashion issue van Talkies Magazine, met op de cover Nicky Opheij en Carolien Spoor, werd gelanceerd.

REUSACHTIG SPEKTAKEL

Leeuwarden stond het afgelopen jaar in de internationale spotlights, de Friese trots mocht zich namelijk Culturele Hoofdstad van Europa 2018 noemen. Een letterlijk én figuurlijk hoogtepunt waren de Reuzen van Royal de Luxe. Dwars door de Leeuwarder binnenstad zorgden de adembenemende reuzen, tot wel elf meter hoog, drie dagen lang voor een onvergetelijke beleving. Honderdduizenden bezoekers waren getuige van dit bijzondere schouwspel.

LATEN WE PROOSTEN In WTC Hotel Leeuwarden werd begin september geproost op de heropening van de meeting- en eventfaciliteiten én opening van Café Zero. In het hotel is hard gewerkt om de zestien vergaderzalen in een nieuw jasje te steken. Onder het genot van een hapje, drankje en muziek van Trio Royale, kregen de genodigden die avond uitgebreid de kans om de vernieuwde toplocatie voor meetings en events te bewonderen. De avond werd afgesloten met een smakelijke walking dinner.

‘HET IS VAN HET BOVENSTE BORDJE’ Van een Hotel New York-kop en -schotel tot een Hotel New York-waterfles. Zowel in de webshop als in de kiosk is het servies van Hotel New York te koop. Nieuw in de kiosk zijn de stijlvolle borden. Het gebruikte Hotel New Yorkservies komt van het merk Australian Fine China en is gemaakt van hoogwaardig porselein waardoor de kwaliteit is behouden. De borden worden per verzamelset of per zes stuks verkocht. Met een prijs vanaf 25 euro pronk jij thuis met deze leuke Hotel New York-borden!

ER IS ER ÉÉN JARIG…

Time flies! Alweer zestig jaar geleden werd het ss Rotterdam door Koningin Juliana gedoopt. Na het uitspreken van haar doopwens werd het schip op 13 september 1958 te water gelaten bij de Rotterdamsche Droogdok Maatschappij (RDM). Dit moest natuurlijk gevierd worden. Daarom organiseerden de Vrienden van Stoomschip Rotterdam in samenwerking met het ss Rotterdam een feestelijke bijeenkomst. Dit was tevens de start van het jubileumjaar!

#31

WESTCORD

LIFE IS SHORT, BUY THE SHOES

Het 25-jarig jubileum van Hotel New York kon niet zomaar voorbijgaan. Er is een heuse expositie in Museum Rotterdam georganiseerd, maar dat is nog niet alles. Er zijn namelijk speciale Hotel New York-schoenen ontwikkeld samen met het bekende Rotterdamse schoenenmerk Mascolori. Ze maakten een bruine variant (gebaseerd op de kleur van het gebouw) en een groene variant (de kleur van de torentjes). Op de rechterschoen is West-Europa afgebeeld met daarin Rotterdam uitgelicht. En op de linkerschoen Noord-Amerika met New York als middelpunt. Op de hielen staan de twee herkenningspunten van de torens van Hotel New York afgebeeld: de windvaan en de wimpel. Maar dat is nog niet alles; in Hotel Delft loopt hotelmanager Edo op unieke Delfts Blauwe Mascolori-schoenen!

WELLNESS OP HET TOILET Naast de nieuwe schilderingen op de zuilen in de lobby, zijn in Delft ook de badkamers verbouwd. Daarbij hoort natuurlijk ook een nieuw toilet. Op één kamer is een bijzonder toilet geplaatst, een zogenaamd wellnesstoilet van Grohe. De nieuwste technologieën komen samen in deze douche-wc. Je kunt hem instellen met een app, personaliseren en hij heeft geurafzuiging. Het is vast even wennen, maar volgens Grohe wil je daarna niet meer anders!

SPLINTERNIEUW Werk aan de winkel in Strandhotel Seeduyn op Vlieland. Deze winter wordt er namelijk hard gewerkt aan de renovatie van 54 badkamers. Met alle splinternieuwe inloopdouches, wastafels en toiletten is het binnenkort nóg meer genieten op Vlieland.

VLOGGER VALERIE

Van oesters rapen op Ameland tot vergapen aan de subtropische tuin van Hotel Jakarta Amsterdam; onze eigen WestCord-vlogger maakt het allemaal mee! In het jubileumjaar van WestCord ontdekt zij alle hotels en de leukste activiteiten in de buurt. Alle vlogs tot nu toe terugkijken? Dat doe je op www.harrybywestcord.nl.

#32

FIRST CLASS SEATS FOR EVERYONE GENIET VAN DÃ&#x2030; DOUCHE-WC DIE REINIGT MET PUUR, WARM WATER. GROHE SENSIA ARENA

WESTCORD

FRANK TUHUSULA

Assistent General Manager Hotel Jakarta MET DE KOMST VAN HOTEL JAKARTA IN ONZE HOOFDSTAD KUNNEN WE VOLOP GENIETEN VAN DE RIJKE CULTUUR EN GASTVRIJHEID VAN INDONESIË. FRANK TUHUSULA IS HIER ASSISTENT GENERAL MANAGER EN ALS TROTSE MOLUKKER IS HET ZIJN MISSIE OM TWEE WERELDEN TE CONNECTEN.

HOE BEN JE BIJ WESTCORD HOTELS

Indonesië terugkomen in het hotel vind ik bijzonder.

WAAR BEN JE TROTS OP?

TERECHT GEKOMEN?

Zo kent het restaurant Indonesische gerechten,

‘Toen ik met het project “Hotel Jakarta” begon,

‘Ruim acht jaar werk ik nu voor WestCord en ik

hebben we een botanische tuin in samenwerking

zei mijn omgeving tegen mij dat ik me klaar moest

ben hier eigenlijk per toeval terechtgekomen. Na

met Hortus Botanicus, exposeren we kunst uit

maken voor een héél pittig jaar. Want ook al is het

mijn studie aan de Hotelschool in Leeuwarden

het Tropenmuseum en smelten Amsterdam en

pand prachtig, in het begin is het hard werken,

was ik zoekende naar een mooie baan bij een

Indonesisch Java perfect samen in de Malabar op

moeilijk en stressvol. Ik begrijp de gedachte, maar

eigentijds hotel. Een hotel met karakter en een

de hoogste verdieping. Ik vind het mooi dat we

eerlijk? Het valt reuze mee! We hebben onze draai

eigen identiteit; dat is mijn passie. In die zoektocht

de Indonesische cultuur naar Nederland brengen.

gevonden en de reviews zijn heel positief. Ik wil dat

kwam ik bij WestCord Hotels terecht en na een

Dat is te zien, maar ook zeker te voelen aan de

zowel gasten als medewerkers zich thuis voelen

aantal gesprekken was het rond; ik werd de F&B-

gastvrijheid. Als je bij ons binnenkomt moet je het

bij ons. In een korte tijd hebben we dat weten te

manager bij het Fashion Hotel in Amsterdam! Na

gevoel hebben alsof je bij je tante thuiskomt. De

bewerkstellingen.’

een aantal jaar groeide ik door tot Assistent General

achterdeur staat open, de tafel is gevuld met eten

Manager. Een prachtige baan, zeker op mijn 26e.

en er is veel gezelligheid!’

WAT IS EEN LEUKE ANEKDOTE UIT JE CARRIÈRE?

Ondertussen werd Hotel Jakarta gebouwd, een hotel met vele invloeden uit Indonesië. Met mijn

WAT IS ER ZO LEUK AAN JE FUNCTIE?

‘Een week voor de opening kwam er nog een

Molukse achtergrond zag ik mezelf daar natuurlijk

‘Door mijn achtergrond als F&B-manager heb

container met meer dan achthonderd (!) meubelen.

wel werken! Samen met Nico Evers, de voormalig

ik een grote passie voor eten en alles wat met

Het hele team, van de chef-koks tot de bediening,

GM van het Fashion Hotel en nog een aantal

eten te maken heeft. Dankzij deze functie kan ik

hielp om het naar binnen te krijgen en zo liepen

collega’s, ben ik sinds de opening in juni 2018

me nog steeds bemoeien met de keuken, het

ruim honderd medewerkers in een treintje om alles

overgegaan naar Hotel Jakarta.’

menu, de sfeer in het restaurant, noem maar op.

naar de juiste kamers te brengen!’

Als operationeel manager ben ik bij elke afdeling WAT SPREEKT JE AAN IN HOTEL

betrokken en ik vind dat geweldig. Ik zit bomvol

EN JE HEBT OOK DE LIEFDE GEVONDEN

JAKARTA?

energie en die kan ik in deze functie perfect kwijt,

BIJ WESTCORD!

‘Two worlds connected! Dat is het motto. En dit

haha. Ik voel me als een vis in het water als ik door

‘Haha ja, mijn vriendin is assistent General

past bij mij – mijn vader is Molukker en mijn moeder

het hotel kan zwerven.’

Manager bij WestCord City Centre Hotel.’

Nederlands. Dat er op subtiele wijze invloeden van

#34

WESTCORD

GROOT De Gispen 412-fauteuil is van alle klassiekers veruit het meest bekende ontwerp van Willem Hendrik Gispen. De fauteuil is ontworpen in 1934 en in productie gebleven tot 1966. Het frame bestaat uit een tweedelig verchroomde stalen buis die handmatig is gebogen. De karakteristieke armleggers van bakeliet maken de fauteuil compleet. De fauteuil staat bekend om de tijdloze vormgeving en zijn comfortabele zit.

IN DESIGN

NEDERLAND KENT EEN AANTAL GROTE MEUBELMERKEN EN DESIGNERS. ONDER DE NOEMER ‘DUTCH DESIGN’ WERDEN DEZE INTERNATIONAAL ONDER DE AANDACHT GEBRACHT. INMIDDELS IS HET EEN WELBEKENDE TERM. ÉÉN VAN DEZE MEUBELMERKEN IS HET VAN OORSPRONG ROTTERDAMSE GISPEN. EEN EIGENWIJS EN TIJDLOOS MERK EN LAAT NOU NET ÉÉN VAN ONZE HOTELS DIEZELFDE EIGENSCHAPPEN BEVATTEN. HOTEL NEW YORK.

#36

Willem Hendrik Gispen wordt geboren op 7 december 1890 in Amsterdam. Gispen was een man die altijd aan het schetsen en tekenen was. Zijn tekenboek had hij altijd bij zich. Zijn hand kon vliegensvlug schetsen wat hij in zijn hoofd had. Na een niet afgemaakte studie bouwkunst neemt hij op 4 september 1916 voor fl. 250,- een kleine smederij over in de Coolsestraat in Rotterdam. Daarmee sticht hij het bedrijf dat zou uitgroeien tot een toonaangevende meubelfabriek en inrichter van kantoren. Het personeel bestaat in 1916 uit één man en één jongen en het machinepark omvat een smidse met een blaasbalg, een aambeeld en een oude boormachine en enig eenvoudig gereedschap. In de beginjaren legt het bedrijfje zich toe op het maken van kunstsmeedwerk en lichtbakken. Het bedrijf verwerft belangstelling door het moderne buismeubilair. De strakke stijl van de meubels is een tegenreactie op het expressionisme. Maar het meubilair komt pas écht in opkomst wanneer Gispen in 1929 de opdracht krijgt om de kantoren van de Van Nellefabriek van meubilair te voorzien.

In 1926 worden ook de eerste lampen van Gispen op de markt gebracht. Dit is de start van de GISO-collectie. Deze naam komt van Gispen en zijn eerste vrouw Anna Gisolf. Elke nieuwe lamp binnen de collectie krijgt een basisontwerp van eerder ontworpen lampen. Daardoor kan de collectie makkelijk uitgebreid worden, op een duurzame manier, door zo min mogelijk nieuwe onderdelen te produceren.

Innovatie, design en kwaliteit staan centraal in Gispen’s ontwerpen. Zo worden ontwerpen uit de periode 1930-1950 nog steeds gemaakt. Gispen staat dan ook bekend om haar klassiekers.

De vooruitstrevende visie van 75 jaar geleden heeft Gispen als bedrijf vastgehouden. Zij werken namelijk circulair. En wat houdt dat dan in? Alle productonderdelen kunnen hergebruikt worden. Kan een restonderdeel niet gebruikt worden voor een ander product, dan vormt het grondstof voor iets anders.

GISPEN X HOTEL NEW YORK Vanaf dag een van Hotel New York staan er Gispenmeubels in de kamers. De samenwerking gaat dus al lang terug. Ook delen ze een historische band met Rotterdam. Hier legde Willem Hendrik Gispen de basis voor zijn bedrijf toen hij in 1916 een kunstsmederij overnam. Een jaar later kreeg het hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn zijn definitieve uiterlijk.

In de zomer van 2018 zijn 27 kamers van Hotel New York verbouwd. Daar hoorde natuurlijk ook nieuw meubilair bij, onder andere van Gispen. Het meubelbedrijf stelde de stoel Gispen 201, met chromen frame, voor. Maar Hotel New York zou Hotel New York niet zijn als het toch een beetje anders moest. Het frame is namelijk uitgevoerd met gepoedercoate zwarte frames. ‘Dat maakt ze iets stoerder’, aldus Roel Dusseldorp, General Manager Hotel New York.

#37

WESTCORD

KIDS & TEENS Oud-Hollandsch VERGEET DE IPAD, GA AAN DE SLAG MET DEZE OER-HOLLANDSE SPELLETJES OF ONTDEK WAAR NEDERLAND ALLEMAAL GROOT IN IS BIJ MADURODAM EN NEELTJE JANS!

OER-HOLLANDSE SPELLETJES Heb jij weleens een spelletjesdag of -avond gehad met jouw papa of mama? Leuk is dat hè?! Wist je dat wij in Nederland een hoop spelletjes hebben die ze in andere landen niet zo goed kennen? Heb jij deze weleens gespeeld?

Stoelendans

Spijkerpoepen

Sjoelen

Dit spel is het leukste als je met wat meer mensen

Bind een touw met daaraan

Iemand in jouw familie heeft vast en zeker

bent. Zet stoelen in een kring, maar zorg ervoor dat

een spijker om je middel. Zet

een sjoelbord! Poets hem even op en je bent

er één stoel te weinig staat voor alle deelnemers.

onder je een lege fles neer.

klaar om te spelen. Door de stenen in de

Je moet zo snel mogelijk de

gaten te schuiven spaar je punten. Degene

spijker in de fles laten zakken.

die na drie beurten de meeste punten heeft,

Vervolgens dans je op muziek en loop je om de stoelen heen. Als de muziek stopt, moet je snel op een stoel gaan zitten. Wie geen stoel heeft is af!

Moeilijker dan je denkt!

wint!

DELTAWERKEN Nederland ligt voor meer dan de helft onder de zeespiegel. Veel mensen in het buitenland vinden dat heel bijzonder en dat is het eigenlijk ook! Wij kunnen heel slim met water omgaan en daarom willen andere landen onze hulp. Waarom zijn we daar zo goed in? Bij Deltapark Neeltje Jans leer je alles over ons gevecht met het water en hoe we die gewonnen hebben. En extra leuk, ze hebben ook een aquarium! NEELTJEJANS.NL/DELTAWERKEN

GROTE VERHALEN Nederland is dan misschien niet zo héél groot; als je alle leuke, mooie en gekke dingen in Nederland wilt zien ben je wel even onderweg. Maar, er is een oplossing! In Madurodam vind je coole dingen die we in Nederland hebben in minivorm. En door de bouw van doe-dingen en indoorattracties is Madurodam getransformeerd naar een themapark over de grote verhalen van Nederland. Waar is Nederland allemaal groot in? Dat ontdek je hier! MADURODAM.NL

#38

KLEURPLAAT Deze wadvogel heeft het vast koud deze winter. Kleur jij een mooie jas voor hem?

#39

WESTCORD

TROTS OP

Jakarta

WE HEBBEN ER JAREN NAAR UITGEKEKEN EN AFGELOPEN JULI WAS HET EINDELIJK ZO VER: DE OPENING VAN HOTEL JAKARTA AMSTERDAM. DE WEERGODEN WAREN ONS GOED GEZIND EN WE HEBBEN EEN PRACHTIG OPENINGSFEEST GEHAD. EN OMDAT WE ZO TROTS ZIJN OP HET RESULTAAT LATEN WE HET GRAAG ZIEN!

Foto SeARCH

De eyecatcher als je binnenkomt is toch echt de tropische tuin, en zeg nou zelf; waar heb je dit eerder in een hotel gezien? Vanuit elke hoek ontdek je weer andere planten en bomen. De Hortus Botanicus heeft eigen bordjes geplaatst zodat je van alles kunt leren over onze Aziatische flora.

Iets later open dan het hotel zelf, maar ook Bakkerij Westers is een fijne plek om te vertoeven. In de ochtend is het druk met mensen die brood komen kopen, gedurende de dag komt men voor taartjes, een goede kop koffie en andere lekkernijen. Wist je dat we ook onze eigen koffiebonen verkopen? Sumatra Gayo-bonen, speciaal voor ons gebrand. #40

Steeds meer Amsterdammers leren Café Jakarta kennen, onze huiskamer. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat is het een gezellige drukte van komen en gaan. Onze ‘Two Worlds Connected’-gerechten vinden gretig aftrek, maar onze bestseller is de Tafel Jakarta. Wij snappen wel waarom!

Foto Thomas Overweg

We noemen onze WellCome Wellness graag het rustpunt op Java-eiland. Een warm zwembad, fitness en verschillende behandelruimtes om weer zen te worden. Onze gasten draaien de bedjes vaak naar het raam om te turen naar de voorbijgaande boten en schepen, en geef ze eens ongelijk.

Malabar, the place to be als de zon achter het centrum is gezakt. Een prachtig uitzicht over het IJ, de A’DAM Toren en het centrum van Amsterdam. Onze cocktailshakers verbazen je met de mooiste creaties en in het weekend draaien dj’s lekkere plaatjes. Fijn plekje hoor!

#41

WESTCORD

DELFTS BLAUW DELFTS BLAUW, IN HET BUITENLAND WERELDBEROEMD

ALS DELFWARE, IS EEN VAN DE NEDERLANDSE PRODUCTEN WAARMEE WE IN HET BUITENLAND AANZIEN WEKKEN. MAAR MEN WEET VAAK NIET DAT ER EEN ZEER LANGE EN ROERIGE GESCHIEDENIS AAN DIT AARDEWERK ZIT. OOIT ONTSTAAN OM CHINEES PORSELEIN TE IMITEREN, TEGENWOORDIG EEN SYMBOOL VAN NEDERLANDSE KUNST, NET ALS BEROEMDE SCHILDERS ALS REMBRANDT EN VERMEER. MAAR HOE ZIT HET NU PRECIES MET DELFTS BLAUW?

Foto Gemeentemuseum Den Haag / Gerrit Schreurs

#42

Samenwerking In 2018 bestaat Royal Delft 365 jaar. Een bijzonder jubileum waar wij een onderdeel van mogen zijn. De Delftse aardewerkfabrikant ontwikkelde voor ons een nieuwe exclusieve lijn van koffieservies dat wij in alle hotels gebruiken. Hiermee zijn we de enige hotelgroep met een eigen servieslijn van Royal Delft, iets waar we waanzinnig trots op zijn. Ook onze koninklijke familie heeft een eigen servieslijn afkomstig van Royal Delft. Dat is nog eens proud to be Dutch!

Schilderzaal eind negentiende eeuw

Terwijl de tekeningen en symbolen werden

van de afdeling Bouwkeramiek. Daarna volgen

nagemaakt van het Chinees porselein werd

grote opdrachten voor architectonisch keramiek

ook geëxperimenteerd met nieuwe stijlen en

waaronder het Vredespaleis te Den Haag. Maar

Nederlandse scènes. De ene na de andere fabriek

wist je dat de plafonds van de Odyssee Room en

opende en op de hoogtijdagen waren er maar liefst

La Fontaine Room ook afkomstig zijn uit de fabriek

33 pottenbakkerijen in Delft. Dat kon natuurlijk

van de Porceleyne Fles?

nooit lang goed gaan. GESCHIEDENIS

Tijdens de Wereldtentoonstelling in Parijs in 1900

Het eerst bekende aardewerk in Nederland was

Rond 1800 begon de vraag terug te lopen. De

wint de Porceleyne Fles de Grand Prix. En in 1919

afkomstig uit Antwerpen, rond 1500, waar het

economie draaide slecht en Nederlands aardewerk

wordt het predicaat ‘Koninklijk’ toegekend als blijk

door Vlaamse pottenbakkers werd vervaardigd.

kreeg

van waardering.

Deze pottenbakkers vluchtten na de Spaanse

steengoed wat goedkoper én veel sterker was.

inquisitie naar Nederland en veel van hen vestigden

De fabrieken sloten een voor een de deuren tot

Tegenwoordig

zich in Delft. En natuurlijk namen zij kennis mee.

er slechts één aardewerkfabriek overbleef; De

Porceleyne

De Delftse aardewerkindustrie was een feit en er

Porceleyne Fles, opgericht in 1653.

genoemd) nog steeds in Delft geproduceerd. Alle

geduchte

concurrentie

uit

Engeland,

kwamen steeds meer fabrieken. In de Gouden

wordt

Fles

het

werk

(tegenwoordig

van

Royal

De Delft

werken worden door meesterschilders voorzien

Eeuw werd naast kruiden en specerijen óók

DE PORCELEYNE FLES

van prachtige tekeningen. Overigens mag je

Chinees en Japans porselein geïmporteerd. Dit

De productie van vuurvaste stenen heeft de

jezelf pas meesterschilder noemen na een interne

vond gretig aftrek in de duurdere huishoudens en

Porceleyne Fles geholpen het hoofd boven

opleiding van acht jaar! De fabriek kun je met

werd gezien als een luxeproduct. Nadat de import

water te houden. Vervolgens volgt de introductie

eigen ogen bekijken. Sinds 2012 is het Royal Delft

stopte door een burgeroorlog in China zagen de

van het huidige handelsmerk en de oprichting

Experience Centrum geopend. En als je denkt dat

Delftse aardewerkfabrikanten hun kans schoon om een goedkoper alternatief te produceren. Maar dit kon geen porselein genoemd worden. Het werd niet gemaakt van porseleinaarde, maar van klei dat na het bakken een tinlaagje kreeg. Desondanks een wonderschone imitatie en men pronkte graag met hun Delfts Blauwe collectie.

Delfts Blauw oubollig is, dan heb je het mis!

Waarom Delfts ‘Blauw’ De prachtige blauwe kleur op de aardewerkproducten komt door een reactie tijdens het bakken. Tijdens het schilderen wordt gebruikt gemaakt van kobaltoxide. Bij beschildering heeft het een grijsblauwe kleur, in kleurgradaties, en het komt met helderblauwe kleur uit de oven.

#43

WESTCORD

#WESTCORD @ social media

WAT LEEFT ER IN DE WERELD VAN WESTCORD HOTELS? JE VINDT HET OP ONZE FACEBOOK, TWITTER EN INSTAGRAM VIA @ WESTCORDHOTELS. HEB JIJ OOK EEN LEUKE BELEVINGSFOTO GEMAAKT TIJDENS EEN BEZOEK AAN EEN WESTCORD HOTEL? DEEL HET MET ONS EN WIE WEET STAAT JOUW FOTO DE VOLGENDE KEER IN HET MAGAZINE!

General Manager Edo is van alle markten thuis @WESTCORDHOTELDELFT

Met zo’n topbrigade kan de avond nu al niet meer stuk! @CLUBROOM_SSROTTERDAM

Prima leesvoer, die HARRY! @MAXSABETART

Aye aye, captain! Feestjes op het strand zijn de beste feestjes

Stel je eens voor; dit uitzicht vanaf je balkon

@BADHUYS

@M.A.R.S.87

Voor een culinair kunstwerkje ben je bij élevé aan het juiste adres

Herken jij dit bijzondere Amelander schouwspel?

Herfst op de Veluwe, iemand thuis hier?

@WESTCORDHOTELS

@SERGE_B28

@KIMIPIMI

@WESTCORD_BOSCHRIJCK

#44

Wát een plaatje hé? @HENKVVELUW

Reusachtige show in Leeuwarden, Culturele Hoofdstad van Europa @LF_2018

Room with a view… @REDCZUS

Oud en nieuw, schouder aan schouder in Rotterdam

DEEL JE ERVARING MET ONS!

@MONIQUE.WOLVERS



WESTCORDHOTELS

Sit down and relax… @UKKASFAI

Zin in een glaasje bubbels, iemand? @BRILJANTEVENTS

Zoek je nog een leuke sport? @WESTCORDHOTELNOORDSEE

En we verklappen alvast… hij is heerlijk!

Waar? Daar!

Dit noemen we nou lekker uitwaaien

@OPSTROOPWAFEL

@APVANDERPIJL

@CAROLEHASSEBROEK

#45

F FASHION De nieuwste trends

#47

FASHION

50 TINTEN BLAUW DENIM IS HET GO TO MATERIAAL DEZE WINTER. MAAR NIET ALLEEN HET MATERIAAL IS POPULAIR, OOK DE INDIGOBLAUWE KLEUR WINT KOMEND SEIZOEN TERREIN.

ZOE KARSSEN

#48

ZOE KARSSEN

DAVID LAPORT

EEN KLEUR DIE IEDEREEN GOED STAAT, LEKKER MIXT MET JE FAVORIETE NONKLEUREN EN TIJDLOOS GENOEG IS OM IN TE INVESTEREN

WE FASHION €69,99

Sacha €139,99

WE FASHION €49,99

L’enfant Terrible €275

WE FASHION €17,99

WE FASHION €39,99

Aaiko €139,95

Olvi’s €850

#49

FASHION

SPORTY CHIC DE SPORTIEVE LOOK IS MAKKELIJK TE CREËREN EN ZIET ER HEEL EFFORTLESS UIT – JE KUNT ‘M ZO SPORTY MAKEN ALS JIJ WILT!

MSGM

#50

PRADA

COTTWEILER

MARNI

HERMÈS

OOK DE SPORTIEVE TREND IS MAKKELIJK TE DRAGEN MET DE JUISTE ACCESSOIRES; VOETBALSOKKEN, PETTEN EN TRAINERS ZETTEN ALLEMAAL DE JUISTE SFEER 1

DENHAM €99,95

Floris van Bommel €229,90

Scotch & Soda €179,95

Scotch & Soda €39,95

Kings of Indigo €59,95

Scotch & Soda €219,95

DENHAM €249,95

G-Star €129,95

#51

FASHION

DE INGREDIËNTEN VOOR EEN MOOIE MODELLENCARRIÈRE ZIJN GOED VERTEGENWOORDIGD IN ONS LAND, MAAR DAT IS NIET DE ENIGE VERKLARING VOOR HET SUCCES

Romee Strijd voor Seafolly

TOPMODELLEN van Hollandse bodem HIER IN DE LAGE LANDEN WONEN DE LANGSTE MENSEN TER WERELD. EN LENGTE IS DE NUMMER ÉÉN EIS AAN EEN MODEL – MAAR EEN VERTICALE VOORSPRONG ALLEEN IS NIET GENOEG OM HET VER TE SCHOPPEN. DAAROM ZIJN WE BENIEUWD: WAT VERKLAART NOU EIGENLIJK HET SUCCES VAN DE NEDERLANDSE MODELLEN?

Een succesvol model maakt lange dagen met fittings, shoots en shows en

Nederlanders over het algemeen nuchter én ze spreken hun talen. Dat maakt

reist daarvoor vaak de hele wereld rond, van tijdzone naar tijdzone en ver

het makkelijk om met ze te werken.

van familie en vrienden. Daarnaast is het natuurlijk belangrijk om in shape te blijven. Dat alles is – hoe mooi of makkelijk het ook lijkt – toch echt hard

VICIEUZE CIRKEL

werken. En dat is iets wat een Hollander over het algemeen goed afgaat.

De ingrediënten voor een mooie modellencarrière zijn dus goed vertegenwoordigd in ons land, maar dat is niet de enige verklaring voor het succes.

#52

Want in Nederland is het heel gewoon om vroeg op te staan, kilometers door

Goed voorbeeld doet volgen en het succes van medelanders kan jongeren

de polder naar school te fietsen, tussendoor een degelijke boterham met kaas

ertoe inspireren ook een modellencarrière na te streven. Daarnaast zijn er

te eten en in het weekend er nog een bijbaantje op na te houden. Ook komen

programma’s als ‘Holland’s Next Top Model’, waar wekelijks een half miljoen

velen uit een stabiele gezinssituatie, wat vaak een goede fundering vormt

kijkers zien hoe ‘gewone meisjes’ klaargestoomd worden voor een schitteren-

om overeind te blijven in een onregelmatig modellenbestaan. En bovenal zijn

de carrière in de modewereld.

Foto Hollandse Hoogte

En door de Doutzens van deze wereld is het

al sinds 2010 in New York en heeft nu aan

in de hele modebranche gaan opvallen dat

carrière waar je u tegen zegt. Last but not

Nederland al veel succesvolle modellen heeft

least is ook Lara Stone een van de groten. De

voortgebracht. Daardoor reizen scouts van

half-Nederlandse schone, die meer dan ver-

heinde en verre naar ons kikkerlandje, om het

baasd was toen ze als tiener gescout werd, is

volgende catwalktalent te ontdekken.

ook al jaren internationaal succesvol. Haar werk als model combineert ze inmiddels met het

SUCCESVERHALEN

moederschap – net als Doutzen overigens. Wat

Wie zijn ze, die Hollandse sterren in de inter-

deze vrouwen gemeen hebben? Ze zijn mooi,

nationale modellenscene? De absolute nummer

lang, slank, harde werkers, bijna allemaal blond

één is toch wel Doutzen Kroes, die in 2005

en bovenal landgenoten om trots op te zijn.

internationaal doorbrak toen ze als Victoria’s

Doutzen Kroes

Secret Angel voor het eerst meeliep in de

En hoe zit dat eigenlijk met de mannen? Daar

modeshow van lingeriemerk Victoria’s Secret

hoor je een stuk minder over, maar ze zijn er

en nog steeds meetelt in de top van de model-

wel! Zo is er in de familie Hadid ook nog broer-

lenwereld. En toch is de Friese schone niet lan-

tje Anwar die lekker aan zijn modellencarrière

ger het bestverdiende model met Nederlandse

timmert. Hetzelfde geldt voor Ton Heukels, die

roots, sinds de opkomst van de familie Hadid.

ontdekt werd tijdens een vakantie in Italië. Ook

De zussen Gigi en Bella hebben hun talent

de voormalig professioneel zwemmer Daniël

niet van een vreemde; mama Yolanda van den

van der Deen en muzikant én modellentalent

Herik begon haar carrière ook als model. Ook

Willem het Hart zijn bekenden op de catwalk.

zij behoren tot het eliteclubje van de Victoria’s

Daarnaast mogen we de ex-vriendin van

Secret Angels – evenals Romee Strijd, die als

Wouter Peelen dankbaar zijn, want zij was het

veertienjarige ontdekt werd tijdens een middag-

die zijn foto’s naar een modellenbureau stuurde,

je winkelen in de Amsterdamse Kalverstraat. En

waarna hij in no time een contract kreeg. En ook

ook Bregje Heinen paradeerde ooit met de wel-

de goedlachse landgenoot Bram Valbracht, die

bekende vleugels op haar rug over de catwalk

opvalt door zijn blonde krullen, reist succesvol

van Victoria’s Secret. De pas 25-jarige woont

de wereld over als model.

Who’s next? Aan topmodellen geen gebrek! Want er staat alweer een heel nieuwe Nederlandse generatie te trappelen om de internationale catwalks te bestormen. Deze vijf kunnen nog wel eens grote namen worden: LOIS SCHALKWIJK

MARJAN JONKMAN

IRIS LANDSTRA

DEMY DE VRIES

FABIENNE DOBBE

Met een prachtige

De Friese heeft al menig

De jonge Iris heeft al

Demy is een goedlachse

Met haar mooie rode haar

bos haar en volle

catwalk beklommen

verschillende covers

dame die goed op weg

doet Fabienne het niet

wenkbrauwen is Lois een

en kan het met haar

gesierd en reist de wereld

is met shows voor grote

alleen goed als model,

opvallende verschijning.

androgyne uiterlijk ver

over voor haar carrière.

merken als Prada en Dior.

maar ook op Insta met

schoppen.

@modelslovefood.

#53

Hygiëne als basis voor een ultieme gastbeleving

Vanuit onze ervaring weten we dat uitstraling en beleving de belangrijkste factoren zijn die invloed hebben op de ultieme gastbeleving. Hygiëne is een zeer belangrijk onderdeel, WestCord maakt gebruik van de reinigingsoplossingen van Diversey, deze zijn speciaal ontwikkeld om te focussen op de reiningsbehoeften en de uitstraling van het gehele hotel. Samen met WestCord werken wij eraan om de beleving op het gebied van hygiëne te creëren door middel van eenvoudige, veilige en

duurzame oplossingen. Naast het leveren van producten en systemen werken wij samen om de hotels een uitstekende uitstraling te geven op een efficiënte en effectieve manier. De hygiëne oplossingen zijn ontwikkeld om de hotels een uitstekende hygiëne en uitstraling te bieden, waardoor gasten, keer op keer, het verblijf als zeer prettig ervaren. op een efficiënte en effectieve manier.

Phone number: 030 247 69 11

B BEAUTY

Nederlandse beautyproducten

#55

BEAUTY Ellis Faas

#56

PRODUCTEN DIE BEKEND ZIJN OVER DE HELE WERELD, GEMAAKT HIER IN ONS EIGEN LANDJE MET VEEL KENNIS EN PASSIE!

#1 DE PERFECTE KRUL

#4 CATWALKLOOK

Andrélon kent een rijke geschiedenis

Ellis Faas is een Nederlandse top-

van bijna 75 jaar en inmiddels is het

visagiste die samengewerkt heeft met

het meest verkochte haarverzorgings-

fotograaf Karl Lagerfeld en catwalk-

merk in Nederland. Met een uitgebreid

beautylooks gecreëerd heeft voor

assortiment shampoos, conditioners

merken als Giorgio Armani, Chanel,

en stylingproducten biedt Andrélon je

Dolce & Gabbana, Dries van Noten en

uitgebreide verzorging voor elk type

Jean-Paul Gaultier. Nu heeft ze sinds

haar. Hun nieuwste aanwinst? André-

2009 een steeds uitbreidende collectie

lon Oil & Curl voor een intense voeding

make-up, honderd procent dierproef-

voor krullend (kroes)haar. €4,10

vrij. Vanaf €27

#2 EXTRA AANDACHT

#5 NAIL ESSENTIALS

Opgericht in 2000 door Raymond

Splijtende en zwakke nagels, geribbel-

Cloosterman, is Rituals inmiddels

de of beschadigde nagels zijn beken-

uitgegroeid tot een internationaal suc-

de problemen bij veel vrouwen. Maar

ces. Hun missie? Met een beetje extra

wees

aandacht voor de kleine genoegens

heeft drie nieuwe Nail Essentials-sets.

van het leven, transformeer je je da-

Elke set bestaat uit drie travel size-

gelijkse routines in mooie rituelen. Zo

producten om nagelproblemen stap

ook hun nieuwe ritueel Yalda dat is ge-

voor stap aan te pakken. €9,95

gerust;

Herôme

Cosmetics

ïnspireerd op het eeuwenoude Perzische feest waarop familie en vrienden samenkomen om gelukwensen voor

NEDERLANDSE VERLEIDING

het nieuwe jaar te doen. Vanaf €8,50

#3 HIGH-CLASS Fuente; het klinkt misschien Italiaans of

JE VERWACHT HET NIET ALTIJD, MAAR SOMMIGE

Zuid-Amerikaans, maar dit high-class

BEKENDE BEAUTYPRODUCTEN DIE JE GEBRUIKT OF

haarmerk is Nederlands. Al hun pro-

KENT ZIJN NEDERLANDS. PRODUCTEN DIE BEKEND

ducten zijn gemaakt met organische

ZIJN OVER DE HELE WERELD, GEMAAKT HIER IN ONS

ingrediënten zoals kruidenextracten

EIGEN LANDJE MET VEEL KENNIS EN PASSIE!

en natuurlijke oliën. Vanaf €24,95

#57

BEAUTY Boldking

#58

MANNEN EN HUN HUID VERDIENEN DEZELFDE VERZORGING EN AANDACHT DIE ER AL JAREN IS VOOR VROUWEN 1

5 4

#1 PERFECT GLAD

#4 MARTIN GARRIX X AXE

De mannenhuid is anders dan de vrou-

Verzorging gemaakt voor de man en

wenhuid en hannah weet dat maar al

speciaal ontworpen als een verlei-

te goed. Deze Shower Treatment is

dingsmiddel dat vrouwen aantrekt,

een rijke, verzorgende en kalmerende

Axe. Nu heeft Axe de handen ineen-

doucheolie op basis van sojaboonolie

geslagen met Martin Garrix voor een

met een heerlijke frisse geur. Zodra

nieuwe body spray. De Limited Edition

deze doucheolie in aanraking komt

Martin Garrix Bodyspray heeft de geur

met water, vermengt deze zich tot een

van Oud Wood en Dark Vanilla. €4,95

gladde emulsie waarmee de huid op een prettige en perfect gladde manier

#5 VERZORGEND

geschoren kan worden. €39,90

De moderne man vormt de inspiratiebron voor de Ritual of Samoerai.

#2 BEGIN TOT END

De geur is op basis van organische

Slimmer ontworpen scheermesjes die

bamboe en cederhout. Bamboe staat

worden thuisbezorgd en dat tegen

symbool voor kwaliteiten als vastbe-

een eerlijke prijs, dat is Boldking. Ze

radenheid, flexibiliteit en weerstand.

hebben ook samengestelde boxen die

De schuimende douchegel verandert

je van het begin tot het eind van de

vermengd met water in een zacht ver-

scheerbeurt voorzien van alles wat je

zorgend schuim. Vanaf €8,50

nodig hebt. Vanaf €18,50 2

#3 VOOR EEN GOED DOEL Natuurlijke lichaams- en gezichts-

ESTHETISCH

verzorging met een mooi doel. Voor elk product dat jij koopt, draagt Marie-Stella-Maris een vast bedrag

VOOR KWALITATIEF GOEDE EN SPECIAAL

aan een goed doel om schoondrink-

ONTWIKKELDE PRODUCTEN VOOR DE MAN HOEF

waterprojecten te realiseren. Hun

JE HET OOK NIET BUITEN NEDERLAND TE ZOEKEN,

producten zijn niet alleen goed voor

DEZE MERKEN HEBBEN ALLES WAT JE NODIG HEBT

jou door het gebruik van natuurlijke

VOOR EEN STRALENDE EN GEZONDE UITSTRALING

producten, maar dus ook voor ande-

EN VERZORGING.

ren! Vanaf €12

#59

BEAUTY

H20

WIJ NEDERLANDERS HEBBEN ER VEEL ERVARING MEE: WATER. WE VECHTEN ERTEGEN, HEBBEN HET GEBRUIKT ALS STRATEGISCH ONDERDEEL IN HET VOEREN VAN OORLOG, MAAR HEBBEN ER BOVENAL OOK HEEL VEEL PLEZIER VAN. VAN SCHAATSEN IN DE WINTER TOT ZWEMMEN EN VAREN IN DE ZOMER. OVER HEEL DE WERELD STAAT ONS KLEINE LANDJE ZELFS BEKEND OM ONS WATERMANAGEMENT. MAAR NEDERLANDERS KUNNEN EN WETEN NOG ZO VEEL MEER TE DOEN MET WATER…

NO-NONSENSE Het 3-in-1 micellair reinigingswater van Hema reinigt, verfrist en verwijdert onzuiverheden en make-up van het gezicht, ogen en lippen. Dankzij de micellaire technologie word je huid op een zeer zachte manier gereinigd; zelfs perfect voor de gevoelige huid. €2,50 HEMA.NL

INNERLIJKE RUST

PASSIE

T’s is thee, maar dan anders. Alles wat T’s doet heeft te maken met liefde voor theebladeren. Thee drinken is hip and happening. Thuis of in de theebar; thee zoals je het nog niet gedronken hebt. TSTEAS.COM

WellCome

Wellness

Hotel

Jakarta

Amsterdam staat voor innerlijke rust, sereniteit en een luxe ambiance gecombineerd met Indonesische elementen. Geniet van een prachtig uitzicht over het IJ en kom volledig tot rust tijdens een massage of een stukje zwemmen in het prachtige zwembad. JAKARTA.WELLCOMEWELLNESS.NL

#60

ZERO WASTE Naakte shampoo. Dit is shampoo zonder verpakking. Beter voor het milieu en ideaal als bijvoorbeeld reisgenoot, want: het bevat geen water. Gebruik het net zoals je gebruikelijke shampoo, alleen moet je hem zelf even natmaken tussen je handen, en you’re good to go! €6,95 SHAMPOOBARS.NL

EEN KILLERBODY IN NO TIME Sinds 2012 is dit dé manier om snel van je cellulitis af te komen: de cups van My Killer Body Motivation. Heel eenvoudig: je maakt je gekozen zone nat met slechts een beetje water, plaatst de cup – die vervolgens je huid vacuüm zuigt – en je kunt beginnen met ‘cuppen’. Gedurende een paar minuten moet je de cup heen en weer bewegen op bijvoorbeeld het bovenbeen. Doe

CLIMATE CONTROL

dit vijf minuten per zone, eens in de twee weken. €25,45 MKBMSHOP.COM

24 uur koud en 12 uur warm; de Insulated Dopper is je persoonlijke klimaatcontroleur. Of je nou met dertig graden op het strand ligt of moet fietsen door de sneeuw. Met een Dopper zorg je er ook nog voor dat er per jaar veertig minder flesjes in de oceaan belanden! Vanaf €29,50 DOPPER.COM

DRINKREMINDER Vergeet je weleens water te drinken? Je lichaam is soms moeilijk te begrijpen. Terwijl je denkt dat je honger hebt, heeft je lichaam dorst, en we hebben meer water nodig dan we vaak op een dag drinken. De Hydranome Stipp-app helpt je herinneren dat je goed blijft drinken. HYDRANOME.COM

#61

Weâ&#x20AC;&#x2122;ve got nerf.

bakkie @ jenk.nl

3e Katendrechtsehoofd 25 / 3072 AM Rotterdam bakkie@jenk.nl / 010 - 288 66 77 / www.jenk.nl

T TRAVEL

Waar gaan we heen?

#63

#64

TRAVEL

RINTJE RITSMA en ‘zijn’ Leeuwarden RINTJE RITSMA IS EEN GEBOREN EN GETOGEN FRIES. ALS MEERVOUDIG WERELDKAMPIOEN BEGON HIJ ZIJN SCHAATSCARRIÈRE IN EN OM DE BUURT VAN LEEUWARDEN. HIER SLIEP HIJ ALTIJD IN HET WTC HOTEL EN PRIKTE EEN VORKJE IN

‘TIJDENS MIJN SCHAATSCARRIÈRE WAREN ER TIJDEN DAT IK ZEKER 220 DAGEN PER JAAR IN EEN HOTEL SLIEP. DAN GA JE EEN GOED MATRAS WEL WAARDEREN’

HET AANGRENZENDE RESTAURANT ÉLEVÉ. AAN ONS VERTELT EEN VAN NEDERLANDS SUCCESVOLSTE LANGEBAANSCHAATSERS OVER ZIJN ERVARINGEN.

‘Leeuwarden is door de Elfstedentocht onlosmakelijk met schaatsen verbonden. Als ex-schaatser kwam ik dus regelmatig in de Friese hoofdstad. Via via kwam ik in contact met de voormalig F&Bmanager van élevé, het restaurant in het WTC Hotel Leeuwarden. Hij nodigde ons uit voor een diner – en vele avondjes volgden! élevé heeft een Michelinster en het is een echt een beleving hier te eten. Ik lust alles, dus ik laat me graag verrassen door de chef-kok en zijn creativiteit. Hij heeft zijn verwachtingen altijd waargemaakt. En je

kunt je voorstellen, bij zulke avonden komt uiteraard een mooie fles wijn op tafel. Mijn vrouw en ik kozen er dan ook voor om lekker te blijven slapen in het hotel – wel zo relaxed. En handig, want ook al wonen we op een half uur afstand van Leeuwarden, onze ochtendafspraken deden we lekker de volgende morgen in het hotel. De locatie is heel gunstig, er is genoeg parkeergelegenheid en je bent zo in het bruisende centrum van Leeuwarden. Maar het allerbelangrijkste aan een goed hotel vind ik de bedden en de douche. Tijdens mijn schaatscarrière waren er tijden dat ik zeker 220 dagen per jaar in een hotel sliep. Dan ga je een goed matras wel waarderen. Ik kan je inmiddels uit ervaring vertellen dat de bedden bij het WTC Hotel heerlijk liggen.’

‘Naast het hotel ligt nu de Leeuwarder Elfstedenhal met een 400 meterbaan, die kwam er een aantal jaar nadat ik stopte met professioneel schaatsen. Nu kom ik er zo nu en dan om trainingen en clinics te geven. Als de baan er eerder was geweest, had ik ongetwijfeld nog vaker in het hotel geslapen, haha. Of ik het schaatsen mis? Nee, ik kijk tevreden terug op een mooie carrière van twintig jaar. Als je twintig jaar aan topsport hebt gedaan, hoef je niet meer zo nodig elk weekend naar een ijsbaan. Tenzij het op natuurijs is! Die momenten hebben we niet vaak in Nederland dus als het zo ver is, ben ik serieus de eerste die op de ijzers staat. Heerlijk om te schaatsen op plassen waar je in de zomer met je bootje door vaart. Daarna ontploffen mijn social media, want in de rest van Nederland heeft het nog niet zo hard gevroren. Dat is het mooie aan Friesland!’

#65

TRAVEL

ICONISCH DE HOLLAND AMERICA LINE IS MIS-

SCHIEN WEL DE MEEST BEROEMDE CRUISEREDERIJ TER WERELD, IN IEDER GEVAL IN NEDERLAND. EEN ICOON VAN DE NEDERLANDSE SCHEEPVAART, ONDANKS DAT HET NIET MEER IN NEDERLANDSE HANDEN IS. BINNEN DE HONDERD JAAR DAT DE HOLLAND-AMERIKA LIJN IN NEDERLANDSE HANDEN WAS, VERVOERDEN ZIJ MET 133 SCHEPEN VIER MILJOEN PASSAGIERS EN 75 MILJhr. Otto Reuchlin, directeur NASM (NederlandschAmerikaansche Stoomvaart Maatschappij), de voorloper van de Holland-Amerika Lijn

JOEN TON AAN VRACHT. DE DIRECTIEKANTOREN VAN DE OPRICHTERS ZIJN IN HOTEL NEW YORK IN ERE HERSTELD. ZO LEEFT HUN NAAM NOG ALTIJD VOORT.

Twintigers Antoine Plate en Otto Reuchlin richten in 1871 de firma Plate, Reuchlin & Co op. Deze firma opereert als stoomschiplijndienst naar Amerika met twee schepen. Dit wordt mede mogelijk gemaakt door de Groningse ondernemer W.A. Scholten, waar later één van de schepen naar vernoemd is. Twee jaar later richten zij de NASM op, Nederlandsch-Amerikaansche Stoomvaart Maatschappij. Door de Nieuwe

#66

#67

TRAVEL

Waterweg wordt Rotterdam de grootste haven van Nederland en gaat het de heren voor de wind. Sinds 1896 staat de firma bekend als Holland-Amerika Lijn. New York is reeds een vaste bestemming. In 1901 wordt een markant kantoor gebouwd op de Kop van de Wilheminapier. Dit wordt later het beroemde Hotel New York. In de jaren die volgen wordt bijna de hele Wilheminapier bebouwd met magazijnen, kantoren, een landverhuizershotel en een terminal. In 1920 wordt in prachtige gouden letters de naam van de rederij op de gevel van het hoofdkantoor gezet. Die prijken er vandaag de dag nog steeds!

Tijdens de honderd jaar dat de Holland-Amerika Lijn in Nederlandse handen was, zijn er in totaal 173 schepen gebouwd. Dat is een enorm aantal en het verschil in schepen was groot. Een ding hadden de schepen gemeen; ze eindig(den) bijna allemaal op ‘dam’ of ‘dijk’. Volgens velen is de Nieuw Amsterdam II (1938) het mooiste schip uit zijn tijd. Het had een zeer moderne uitstraling, vele kunstenaars hebben aan de inrichting meegeholpen en het had als eerste Nederlandse schip een theater.

WERELDOORLOGEN De wereldoorlogen laten de HAL niet onberoerd. De Eerste

De Nieuw Amsterdam II vervoert tijdens de oorlog maar liefst 350.000

Wereldoorlog is een periode waarin er veel geld verdiend wordt.

militairen. Op 10 april 1946 wordt het schip feestelijk onthaald in

Er is een enorme vraag naar vracht- en passagiersvervoer. Omdat

Rotterdam. Er zijn daarna achttien maanden nodig om het schip

Nederland neutraal is kan de HAL hier goed op inspelen. Er is

weer op te knappen en om te bouwen tot passagiersschip.

maar één schip, de Nieuw Amsterdam I, die in de oorlog vanuit Europa op New York vaart.

Na de Tweede Wereldoorlog vindt er een massaemigratie plaats. Men wil een nieuw leven opbouwen in ‘De Nieuwe Wereld’. Dit

#68

Maar hoe anders is de Tweede Wereldoorlog. Tijdens het bombar-

vormt de hoogtijdagen van de Holland-Amerika Lijn. Maar, de

dement op Rotterdam in 1940 gaan twee schepen die aan de

vluchtvaart wordt een steeds grotere concurrent. Veel van de

Wilhelminakade liggen verloren. Het is een wonder dat het hoofd-

schepen worden daarom vanaf de jaren ’60 ingezet voor de

kantoor niet geraakt is. Maar liefst zestien schepen worden door

cruisevaart. Dat zien ze al eerder aankomen, daarom worden

de geallieerden ingezet voor voorraad- en troepentransport.

nieuwgebouwde schepen al voorzien van faciliteiten ten behoeve

Gedurende de oorlog gaat nog een aantal schepen ten onder.

van de cruisevaart.

Foto Cees Zevenbergen

De rederij krijgt het in de jaren ’70 echt zwaar door de lage koers van

vlag. Niet zozeer vanwege de geschiedenis, maar meer vanwege de

de dollar en verhoogde lonen in Nederland. Bezuinigingen zijn nodig om

portemonnee. De schepen doen Amsterdam en Rotterdam zeer regel-

het hoofd boven water te houden. Bijna al het personeel staat van de

matig aan in de zomermaanden voor cruises in West-Europa. Ook wordt

ene op de andere dag op straat en wordt vervangen door goedkopere

er nog overwegend met Nederlandse kapiteins en officieren gevaren.

krachten uit Azië. Het geld wordt verdiend door de Amerikaanse cruise-

Daarom staat op de Wilhelminakade het Europese hoofdkantoor. De

markt. Daarom is het hoofdkantoor inmiddels al verhuisd naar Amerika

cirkel is weer rond.

en de band met Rotterdam wordt steeds minder. Ook het onderhoud vindt er niet meer plaats. Uiteindelijk wordt de HAL in 1989 verkocht aan Carnival Cruises voor 1,2 miljard gulden en is ze daarmee niet in meer Nederlandse handen.

Voor ons is het belangrijkste schip van de Holland-Amerika Lijn natuurlijk het ss Rotterdam. In 1955 wordt opdracht gegeven om het schip te bouwen. De luchtvaart zorgde

NIEUW AMSTERDAM II

voor concurrentie, daarom moest het ss Rotterdam ook

De naam blijft gelukkig voor vele liefhebbers van de rederij voorbestaan.

dienst kunnen doen als cruiseschip. Het wordt het grootste

Weliswaar gaat het streepje tussen Holland en Amerika weg en wordt de

cruiseschip ooit gebouwd in Nederland en zal uiteindelijk

‘k’ een ‘c’, maar daar blijft het bij. Ook blijft het logo grotendeels intact,

alle wereldzeeën bevaren. Sinds 2008 ligt het ss Rotterdam

de boeg van de Nieuw Amsterdam II, het bekendste schip van de HAL.

permanent aan de kade van Katendrecht en hoort het sinds 2013 bij WestCord Hotels.

Tegenwoordig varen de Amerikaanse schepen weer onder Nederlandse

#69

TRAVEL

TERUGBLIK

Leeuwarden als Culturele Hoofdstad 2018 EEN JAAR LANG DE CULTURELE HOOFDSTAD VAN EUROPA ZIJN, DAT WAS EEN BEHOORLIJKE UITDAGING VOOR LEEUWARDEN. MAAR OOK EEN ENORME UITDAGING EN EER. KUNSTENAARS, DANSERS, THEATERPRODUCTIES EN VEEL MEER KWAMEN NAAR LEEUWARDEN OM FESTIVALS EN EVENEMENTEN TE GEVEN EN BIJ TE WONEN. MET SJOERD FEITSMA, WETHOUDER VAN LEEUWARDEN, BLIKKEN WE TERUG OP HET CULTURELE JAAR EN KIJKEN WE VOORUIT. IS THERE MORE TO COME?

#70

HOE KIJKEN JULLIE TERUG OP

Dat verraste mij niet heel erg. Zij kennen het

uitstekende gastvrijheid. Mensen die voor het

CULTURELE HOOFDSTAD 2018?

merk “Culturele Hoofdstad”. Er zijn daar massa’s

eerst komen zijn enorm verrast door de stad, ze

‘Het succes was enorm. Alleen al als we kijken

cultuurtoeristen en als buurland is het een inkop-

komen ogen te kort! Dat vind ik heel mooi

naar het bezoekersaantal, dat ligt veel hoger dan

pertje dat zij oververtegenwoordigd zijn geweest.

om te zien. Het betekent dat ze nog een keer

verwacht. De hotelbezetting is gestegen van 65

Maar er waren ook veel Belgen, Fransen en De-

terugkomen, zakelijk of privé. En dat is een van

procent naar 95 procent. Zeker in het weekend za-

nen. En ook Britten. Dat is een nieuw soort toerist

onze doelstellingen geweest. Op een van onze

ten hotels in Leeuwarden en omstreken bommetje

voor ons. Waar het vroeger meer zat op water-

hoogtepunten waren ruim 400.000 in de stad

vol. En als we kijken naar participatie, zijn er min-

sport, is hun interesse verlegd naar stedentrips en

tijdens het weekend. In totaal, we weten de

stens 60.000 mensen die actief hebben meege-

cultureel erfgoed. We hebben niet alleen een on-

cijfers nog niet exact, hebben er ruim drie miljoen

daan aan een project. Op welke manier dan ook.

wijs breed scala aan evenementen georganiseerd

mensen Leeuwarden bezocht.’

Zo zijn er tientallen voorbeelden; alle basisscholen

waardoor mensen naar Leeuwarden kwamen.

in Friesland hebben meegedaan en dat zijn her-

We hebben ook veel te danken aan ongekend

WAT ZIJN DE PLANNEN OM DE AANDACHT

inneringen die de kids nooit meer gaan vergeten.

veel media-aandacht, met name in de Duitse

VAN DE TOERIST VAST TE HOUDEN?

Een project als de Culturele Hoofdstad komt nooit

media. Mensen kwamen niet per se direct op een

‘Daar zijn we nu volop mee bezig. We moeten in-

meer terug. Een heel groot succes voor de stad,

evenement

vesteren in onze eigen culturele sector! En dat be-

maar ook zeker voor de provincie.’

bonnefooi naar Leeuwarden omdat ze nieuws-

tekent dat we onze vijf thema’s doorzetten. Toen

gierig waren naar de stad Leeuwarden. Ik heb

we nog in de wedstrijd zaten voor Culturele Hoofd-

WAT BETEKENT DIT VOOR HET TOERISME

wel eens de opmerking gekregen: “Hebben

stad 2018, we spreken nu over 2012, wisten we

IN LEEUWARDEN?

jullie hier ook grachten?!” Haha. Ondertussen

dat we geen “feestje van het jaar” gingen organi-

‘De meeste toeristen kwamen uit Duitsland.

speelde ook de horeca een belangrijke rol in de

seren. Onze missie is en was om ook in 2028 nog

af,

maar

gingen

juist

steeds interessant te zijn. Aan een groep

deze problematiek onder een vergrootglas,

twintigers hebben we toen gevraagd: “in

door de Brexit, de vluchtelingenproblema-

wat voor soort stad wil je wonen als het

tiek… We blijven in deze pijler investeren,

2030 is?” Het eerste waar we voor zorgen

met onder meer talencentra.’

is het investeren in een artistiek klimaat. Onze cultuursector moet vele malen ster-

HET HEEFT RUIM ZEVENTIG

ker zijn dan hiervoor. Dat is ook voor het

MILJOEN GEKOST. DAT GA JE NIET

bedrijfsleven interessant, want het creëert

ELK JAAR UITGEVEN NATUURLIJK.

natuurlijk enorme werkgelegenheid. Daar-

‘We moeten slim geld gaan uitgeven. In

naast is het een belangrijke factor om je

Leeuwarden hebben we een onderne-

ergens te vestigen. Mensen vinden het fijn

mersfond, dat is een onafhankelijk fonds

dat je ’s avonds kunt ondernemen, door

dat gevoed wordt door een opslag die

bijvoorbeeld naar een theater te kunnen,

op de OZB zit. Het Ondernemersfonds

waar ook een kwalitatief sterke voorstel-

was een van de hoofdsponsors van het

ling gegeven wordt. Onze tweede pijler is

jaar, naast de ING en Arriva. Die hebben

het bevorderen van cultuurtoerisme. Wat

al aangegeven dat ze door willen gaan om

bijvoorbeeld heel erg geholpen heeft is dat

geld vrij te maken zodat we deze dynamiek

Lonely Planet ons heeft benoemd tot derde

kunnen blijven vasthouden. Dat is natuur-

must visit bestemming in Europa. Dat is de

lijk fantastisch. Zo kunnen we meters gaan

hoogste rating ooit van een Nederlandse

maken!’

regio. Dat helpt enorm om het cultuurtoerisme vast te houden. Het derde punt richt

WAT VOND JE PERSOONLIJK

zich op sociaal maatschappelijk niveau.

EEN VAN DE MOOISTE

Bijvoorbeeld door cultuureducatie op ba-

VOORSTELLINGEN?

sisscholen, maar ook door activiteiten voor

‘Er was zoveel! Ik vond Finestra Aperta

ouderen te organiseren, om eenzaamheid

heel goed. Dat was een circustheater in

te voorkomen. De vierde lijn heeft te maken

een soort bamboekoepel waar je alleen

met biodiversiteit en ecologie. Hoe gaan

heen kon komen per boot, want het vond

we met onze planeet om? Hoe zorgen we

plaats op een eiland. Een heel bewogen

dat deze straks nog leefbaar is? Honderd

voorstelling. Erg mooi. Maar er werden

jaar geleden had Nederland zo’n beetje de

ook kleine amateurvoorstellingen in dorpen

hoogste biodiversiteit, nu staan we bij de

gedaan. Daar gingen professionals samen-

laagste vijf. Alles is dood aan het gaan. De

werken met bijna het hele dorp en dat le-

vraag is hoe we dat gaan herstellen. Zo

verde een hele mooie dynamiek op.’

hebben we mensen letterlijk het weiland in getrokken om te laten zien hoe kwetsbaar

HOE KIJKEN DE INWONERS VAN

dat landschap is. Ontbijten bij een boer,

LEEUWARDEN TERUG OP CH2018?

slapen in een tent op het weiland, noem

‘Als je kijkt naar cijfers hebben we dat

maar op. Tot slot is meertaligheid een fo-

steeds gemonitord met een enquête, al

cus. We hebben in Friesland een eigen

vanaf 2012 hebben we aan hen gevraagd

taal, maar we gaan het vooral hebben over

wat hen gevoel was. Zeventig tot tachtig

alle talen die hier en ver daarbuiten gespro-

procent was positief. Er zal ook altijd cy-

ken worden. Alleen al in Friesland worden

nisme zijn, toen we bijvoorbeeld miljoenen

tachtig verschillende soorten talen gespro-

moesten vrijmaken tijdens de economi-

ken. Hoe zorg je dat mensen blijven com-

sche crisis. Maar nu, na jaren hard werken,

municeren met elkaar? In heel Europa ligt

heerst er vooral trots.’

#71

TRAVEL

Uittips

Foto Erik & Petra Hesmerg

DE WINTER IS HIER EN OOK AL LÓNKT THUIS DIE HEERLIJKE BANK MET KOP CHOCOLADEMELK; TREK ER JUIST MET WAT KOUDER WEER OOK OP UIT, MAAK DIE HEERLIJKE STRANDWANDELING OF BOEK EEN AVONDJE LUXOR! Foto Marc van der Stelt

MADE IN HOLLAND Leeuwarden, de Culturele Hoofdstad van Europa in 2018, is ook in 2019 meer dan de moeite waard. Bezoek bijvoorbeeld

LICHT UIT, SPOT AAN

de expositie Made in Holland in Keramiekmuseum Princessehof. Nederlands keramiek is al eeuwenlang over de hele wereld bekend, maar komt oorspronkelijk niet uit Nederland. Keramiek

Op zijn tijd een avondje uit is toch heerlijk? Mooie kleren aan en gaan met die banaan. In

uit het buitenland werd hier verwerkt tot iets nieuws, succesvol

het Luxor Rotterdam hebben ze zoveel voorstellingen dat er voor iedereen wel wat bij zit.

gemaakt en vervolgens weer naar andere landen geëxporteerd.

De hitserie ‘Soof’ zie je hier in het theater, zo ook de musicalklassieker ‘Cats’ en voor een

De tentoonstelling Made in Holland onderzoekt de ontwikkeling

avondje lachen ga je naar Richard Groenendijk. Allen te zien tussen december 2018 en

en verspreiding van keramische technieken, stijlen en producten,

mei 2019. LUXORTHEATER.NL

met Nederland als spil! FRIESLAND.NL

SPELLETJE DOEN? Op zoek naar een slechtweeractiviteit of gewoon spelletjesfanaat? Een bezoekje aan de TonTon Club is altijd een goed idee. Van arcadegames en airhockey tot muntenschuiven en ouderwetse bordspellen – deze speelhal is een walhalla voor spelletjesliefhebbers en fanatiekelingen. Want met 250m2 aan entertainment ben je al snel urenlang zoet (en droog)! IAMSTERDAM.COM

OP AVONTUUR MET DE VLIEHORS EXPRES Een duik in de Noordzee is dan misschien nu een beetje fris, maar op het strand is er nog genoeg te doen. Ga op avontuur met De Vliehors Expres, deze brengt je met een truck naar het westelijke punt van Vlieland. Vanaf daar kun je zelfs Texel goed zien liggen en vaak zijn er ook zeehonden te spotten. De rondrit gaat verder langs het reddingshuisje, tegenwoordig een klein juttersmuseum. Onderweg zorgt de accordeonist voor een gezellig deuntje! VLIEHORSEXPRES.NL

#72

‘PIET HEIN, ZIJN NAAM IS KLEIN…’ ‘Maar zijn daden benne groot!’ Misschien ken je tekst wel, dit komt uit het liedje over een van de bekendste zeehelden van ons land; Piet Hein. Deze grootse

ER WAS EENS...

man ligt begraven onder de prachtige glas-in-lood-

Spannend, romantisch en geheel in het teken van de eilandercultuur en -historie; ga op pad met de

Vermeer en de andere zeeheld Maarten Tromp. Des

nachtelijke verhalenverteller op Terschelling. Te voet struinen door de mooiste plekjes van Midsland

te meer reden om een bezoek te brengen aan de

met verhalen die verteld worden door échte eilanders. VVVTERSCHELLING.NL

prachtige oude kerk! OUDEENNIEUWEKERKDELFT.NL

ramen van de Oude Kerk in Delft, zij aan zij met

LOKAAL IS HET LEKKERST Een donkerbruine bock of een frisse witte? Bijna dagelijks groeit het aantal microbrouwerijen in en rondom Amsterdam. Perfect (en lekker) om je tijdens een bezoek aan onze hoofdstad onder te dompelen in lokaal bier. Proeven doe je in een van de vele proeflokalen, maar het is natuurlijk ook leuk om te zien waar dat lekkere biertje gebrouwen wordt. Onze tip? Ga eens langs bij Brouwerij de Prael (Oudezijds Voorburgwal 30). DEPRAEL.NL

AMELANDER MOSTERDMOLEN Onmisbaar bij een lekker blokje kaas of op de kroket: mosterd! Benieuwd hoe het gemaakt wordt? Dan hebben we de perfecte uittip op het mooie Ameland. In Hollum staat de ruim honderd jaar oude korenmolen De Verwachting. Op vaste data en tijden wordt hier meel gemalen en mosterd gemaakt. De molenaars en de mosterdmakers geven hierbij uitgebreide uitleg en als bezoeker ben je van harte welkom om deze demonstraties bij te wonen. VVVAMELAND.NL

#73

TRAVEL

SAMEN MAKEN WE HET VERSCHIL

EXECUTIVE VICE PRESIDENT KLM INFLIGHT SERVICES MIRIAM KARTMAN (53) WERKT AL 26 JAAR BIJ KLM. HET KLM-BLOED STROOMT DAN OOK DOOR HAAR ADEREN.

HAAR FOCUS LIGT OP DE PERSOONLIJKE AANDACHT EN DE COMFORTABELE BELEVING DIE ZE DE PASSAGIERS WIL MEEGEVEN. ‘IK BEN ONTZETTEND TROTS DAT IK SAMEN MET ZO’N GROTE GROEP MEDEWERKERS HET VERSCHIL KAN MAKEN.’

#74

KLM hecht veel waarde aan de ‘international Dutch’-beleving on-

hiervoor gevraagd wordt is ongelooflijk trots op hun deelname en

der haar clientèle en onderscheidt zich van andere maatschap-

draagt bij aan de verbindende factor.’

pijen door dit persoonlijke tintje. Miriam: ‘We doen alles om het “international Dutch”-gevoel aan de passagier mee te geven. Het

De Nederlandse sfeer komt overal in het design aan boord terug.

warme contact tussen bemanning en passagiers die de reiziger

Miriam: ‘De warme kleuren die gebruikt zijn in de businessclass

het welkome thuisgevoel geeft, maar ook door bekende Neder-

geven direct dat herkenbare thuisgevoel en dat wordt verder

landse ontwerpers bij KLM te betrekken. Zo ontwierp ontwerper

doorgevoerd in de thema’s van de maaltijden, het design, de

Marcel Wanders het serviesgoed en het glaswerk, gaf couturier

KLM-huisjes en natuurlijk de service.’ Toch is slechts twintig pro-

Mart Visser vorm aan de uniformen van de bemanning en is een

cent van de passagiers Nederlands, de overige tachtig procent

aantal internationaal bekende topchefs verantwoordelijk voor de

zijn buitenlandse reizigers die bewust voor KLM kiezen. Miriam:

recepten in de food and beverage in de World Business Class.

‘Diverse elementen zoals de bestemming, het vluchtschema, de

Douwe Egberts en Rituals zijn bekende merken die we aan boord

beleving en de prijs bepalen hun keuze. Maar uiteindelijk is de

voeren en het Nederlandse gevoel goed weergeven. Iedereen die

service, de beleving en de sfeer ook erg bepalend’.

#75

KERNWAARDEN EN AANDACHT

ënten om gezonde maaltijden te serveren en intern kijken we

Miriam: ‘Onze crew heeft voldoende ervaring om iedere passagier

naar manieren om verpakkingsmateriaal en voedselverspilling te

een prettige beleving mee te geven. Het maakt niet uit of iemand

verminderen. Zo hebben we gekeken waar we het gewicht

voor het eerst vliegt of dat het juist een zakelijke reiziger is die

kunnen verminderen om brandstof te besparen en zijn de trolleys

voor economyclass kiest; onze crew is in staat deze situatie te

bijvoorbeeld een stuk lichter geworden.’

herkennen en voor iedereen persoonlijke aandacht te hebben. Businessclass en economyclass zijn verschillende producten

Het KLM-DNA zit diepgeworteld in de service en onze cultuur.

waar een ander prijskaartje aan hangt, maar onze kernwaarde is

Miriam: ‘Wij noemen dat het KLM Kompas. Wij willen onze klant

dat iedere passagier zich comfortabel moet voelen en met een

de reis zo laten ervaren dat het een memorabele en comfortabele

plezierig gevoel op zijn vlucht terugkijkt zodat hij de volgende keer

reis was. En het zijn de kleine dingen die het ‘m doen. Je kunt het

weer voor KLM kiest.’

vergelijken met het chocolaatje op het hoofdkussen in een goed hotel of het handgeschreven kaartje in je hotelkamer als je na een

Uit onderzoek is gebleken dat veelvuldig reizen zou ontwrich-

lange vlucht aankomt. Het kost niets, maar het doet zo veel. En zo

ten, maar KLM wil juist dat comfortabele thuisgevoel meegeven.

is onze crew ook getraind; juist die persoonlijke aandacht geeft de

Miriam: ‘Het moment van instappen en het welkom heten aan

klant een fijn gevoel.’

boord is het cruciale moment om de reiziger op zijn gemak te stellen. Naast de service en veiligheid willen wij graag de klanten een

COLLECTORS ITEMS

fijne beleving meegeven. Op het moment dat ze in het vliegtuig

De KLM Delfts Blauwe miniatuurhuisjes zijn al jaren ongekend

stappen, moeten ze het gevoel krijgen dat ze al bijna thuis zijn.’

populair en inmiddels tot collectors items verklaard. Miriam: ‘Er is zelfs een KLM Houses App om alle gegevens van de huisjes op te

#76

GASTVRIJHEID IS KEY

slaan, bijzondere huisjes te ruilen of nieuwe te verzamelen. Menig

Op het gebied van gastvrijheid en duurzaamheid zijn er opvallen-

boekenkast of schouw wordt gesierd door die leuke huisjes als

de trends die KLM doorvoert. Miriam: ‘Wij hebben de trends en

een soort statussymbool. Ze zijn schaars, ze hebben betekenis

ontwikkelingen goed op het netvlies. In de businessclass komen

en het zijn mooie herinneringen aan een reis. Mijn favorieten zijn

passagiers uit alle windstreken en zij willen zelf het tijdstip en de

de collectors items die zijn uitgegeven tijdens de medaillevlucht na

maaltijd naar keuze kunnen kiezen. Hier spelen we zo veel als

de Olympische Spelen uit Rio en het prachtige huisje rondom de

mogelijk op in. In economyclass ligt de focus onder andere op

kroning van onze koning. Als ik moet kiezen zijn het wel de laatste

gezonde voeding, het comfort en duurzaamheid. We werken

drie huisjes die zijn uitgebracht sinds ik deze functie bekleed, die

alleen met leveranciers die kiezen voor verantwoorde ingredi-

speciale betekenis geeft er net iets meer waarde aan.’

Miriam heeft verschillende functies mogen vervullen voordat ze

PERSOONLIJKE FAVORIETEN

Executive Vice President KLM Inflight Services werd. ‘Het feit dat

Miriam heeft door haar functie over de hele wereld gereisd, toch

ik al zo lang voor KLM werk, zegt eigenlijk al genoeg. We werken

weet ze direct haar favoriete bestemmingen. Miriam: ‘New York en

met zo’n grote groep authentieke, oprechte en geïnteresseerde

Kaapstad! New York is echt een heerlijke stad waar alles kan en

mensen dat we samen het verschil maken. Het werkklimaat, de

waar 24/7 leven is, een heerlijke bruisende stad. En Kaapstad is

saamhorigheid, de diversiteit, maar ook de erkenning maakt me

een geweldige bestemming waar je zonder tijdsverschil aankomt

zo trots!’

en waar je alles hebt: natuur, cultuur, heerlijk eten en een fijne sfeer gecombineerd met een heerlijk klimaat!’

Nederlanders zijn van oudsher pioniers; grenzen verleggen zit ons in het bloed. Nog niet zo lang geleden in de geschiedenis was de belangrijkste route om New York te bereiken per boot via de Holland-Amerika Lijn vanuit Rotterdam. Op 15 oktober 1872 vertrok het schip ‘de Rotterdam’ van de Holland-Amerika Lijn naar New York. De reis duurde vijftien dagen en is in de opeenvolgende jaren belangrijk geweest in de landverhuizingen van Europa naar Amerika. Niet alleen de Holland-Amerika Lijn heeft een speciale band met New York, ook KLM heeft een bijzondere geschiedenis met deze stad. Als ware pionier startte KLM na de Tweede Wereldoorlog de eerste airline; een lijndienst tussen het Europese vasteland en New York. Op 21 mei 1946 vertrok vanaf Schiphol een DC-4 met aan boord 44 passagiers, waaronder vertegenwoordigers van de overheid, journalisten, KLM’ers en een enkele zakenman. De vliegtijd was maar liefst 25 uur waarvan 21 vlieguren. Nu, zeventig jaar later, is het Noord-Atlantische routenetwerk van KLM een van de belangrijkste verbindingen van Europa met de VS. KLM vliegt samen met haar partner Delta dagelijks meerdere keren per dag naar New York. Per jaar vervoert KLM maar liefst een half miljoen klanten van Amsterdam naar de Big Apple. Daarmee is het KLM’s grootste Noord-Atlantische bestemming. KLM en Delta vervoeren gezamenlijk 775.000 passagiers per jaar van Amsterdam naar New York.

Pieter Elbers, president-directeur van KLM: ‘New York is een van de belangrijkste routes uit het uitgebreide netwerk van KLM. In 2016 vloog KLM precies zeventig jaar de route Amsterdam-New York. Daarom ben ik trots dat KLM in hetzelfde jaar bij de viering van haar verjaardag op 7 oktober een heel speciaal huisje heeft onthuld: Hotel New York in Rotterdam. De historische plek waar de Holland-Amerika Lijn vanuit Rotterdam vertrok en waar nu een prachtig modern hotel staat. Dit KLM-huisje heeft dan ook een speciale betekenis voor mij.’

#77

TRAVEL

Fotografie ‘WAD; overleven op de grens van water en natuur‘ - Ruben Smit Productions

UNESCO WADDEN

#78

WER ELDERFGOED DE WADDEN – VAN HET HOLLANDSE DEN HELDER TOT HET DEENSE ESBJERG – ZIJN IN JUNI 2009 UITGEROEPEN TOT UNESCO WERELDERFGOED EN DAT GEEFT WEL AAN HOE BIJZONDER DIT STUKJE NATUUR IS. TOCH ONTBRAK ER NOG ÉÉN DING. WANT HET WADDENGEBIED, MET AL ZIJN PRACHT EN PRAAL, HAD NOG GEEN GOEDE NATUURFILM. EN DAAROM IS ‘WAD’ GEMAAKT.

#79

TRAVEL De wereld van het Waddengebied – verdeeld over Nederland, Duitsland en Denemarken, verandert twee keer per dag helemaal. Het kan namelijk zomaar zo zijn dat je het ene moment nog uitzicht hebt op kilometers lange wadplaten en het volgende moment bijna alleen maar water ziet. Dit verschijnsel is ook waar de zee zijn naam aan te danken heeft. Doordat je er op sommige momenten doorheen kunt lopen – of waden – is het letterlijk een doorwaadbare zee. In het Fries is het dan ook de Waadsee en in het Nederlands de Waddenzee.

En toch, hoe bijzonder dit tafereel ook is, is het zeker niet het enige wat het Waddengebied zo speciaal maakt. Op de Werelderfgoedlijst van UNESO kom je dan ook niet zomaar. En zeker niet als natuurgebied. Waarom de Wadden dan wel? Het korte antwoord daarop is omdat het uniek is. Het lange antwoord geeft drie redenen.

WAAROM WERELDERFGOED? Ten eerste is het natuurgebied nog jong. Dat wil zeggen: relatief jong. Het is namelijk ongeveer zevenduizend jaar oud en ontstaan na de laatste ijstijd. Best een tijd dus, maar dat wil niet zeggen dat het er vandaag de dag net zo uit zag als toen. En dat komt doordat de dynamiek in het Waddengebied zo groot is; in hoog tempo ontstaan zandplaten en duinen en deze worden ook net zo snel weer afgebroken. Op die manier kun je met eigen ogen zien en meemaken hoe de landschappen er in de afgelopen zevenduizend jaar ontstaan zijn. Ook anno nu kan de natuur hier dus nog gewoon zijn gang gaan. Dat maakt het Waddengebied, jawel, uniek.

ER LEVEN MAAR LIEFST TIENDUIZEND SOORTEN PLANTEN EN DIEREN OP HET LAND EN IN HET WATER VAN HET WADDENGEBIED #80

DE FILM LAAT HET WADDENGEBIED IN AL ZIJN SCHOONHEID ZIEN EN TOONT HOE ONTZETTEND GROOTS EN DYNAMISCH HET IS De tweede reden is de rijkdom van het leven op de Wadden. De omstandigheden op het Wad wisselen dagelijks – zeker daar waar het zoute zeewater samenkomt met zoet rivierwater en het getij en de wind vrij spel hebben. Want daar worden zand en slik afgezet WAD DAN? en zie je hoe de natuur, planten en dieren op hun eigen slimme wij- Over het natuurschoon van het Waddengebied kun je je bijven ze met alle wijzigingen omgaan. Het geeft het Waddengebied vele verwonderen en dat is ook precies wat de makers van de gezichten en door alle verschillen vind je hier ook een bijzondere film ‘WAD’ willen bereiken. Ze willen de kijker laten zien hoe variatie aan planten en dieren.

ontzettend bijzonder dit unieke gebied is op wereldschaal, maar ook hoe kwetsbaar het is. De film brengt het hele ecosysteem van

En dat brengt ons op punt drie: de bijzondere bewoning en het het Waddengebied in beeld zoals dat nog niet eerder gedaan is. rijkdom aan leven in de Waddenzee. Er leven maar liefst tiendui- Het hele dierenrijk van het natuurgebied komt voorbij, van onderin zend soorten planten en dieren op het land en in het water van tot bovenin de voedselketen. Ofwel van de kleinste organismen – het Waddengebied. En naast bewoners zijn er ook nog eens veel als kezelwieren en schelpdieren – tot en met de slechtvalk en de bezoekers. Jaarlijks trekken er maar liefst tien tot twaalf miljoen grijze zeehond. De film laat het Waddengebied in al zijn schoonheid vogels langs het Wad. Zo’n grote variatie aan leven is echt uniek – zien en toont hoe ontzettend groots en dynamisch het is. Het is het dit vind je nergens anders ter wereld.

bewijs dat dit stukje UNESCO Werelderfgoed echt waardevol is. En daarom stopt het niet bij deze film, die in het najaar van 2018 in première is gegaan in de Nederlandse bioscopen. In 2019 komt er namelijk ook nog een vierdelige tv-serie, met daarin alle verhalen die niet in de film pasten. Daarnaast is er een lesprogramma gemaakt voor basisscholen en het voortgezet onderwijs, want ook de Nederlandse jeugd moet toch weten van dit bijzondere stukje land.

Het Waddengebied is namelijk ook heel waardevol voor het onderwijs en de wetenschap. Er is enorm veel en lang onderzoek gedaan naar de Waddenzee – er is dan ook maar weinig water in de wereld waarover zoveel bekend is als over deze zee. En het onderzoek gaat door. Wetenschappers kunnen nog veel van het gebied leren – zo kunnen ze hier op grote schaal kijken naar de vogeltrek vanuit Afrika – en dat geldt ook voor jou! De Waddenzee is voor iedereen een perfecte plek om meer te leren over de zee en de omringende natuur.

#81

TRAVEL #82

WAD KUN JE ZIEN?

Want er is veel te zien. De Waddenzee is

leven. Zo ligt er aan de oppervlakte een

De film ‘WAD’, die moet je natuurlijk zien.

redelijk ruw en de sterke stromingen ma-

bruingouden laagje algen en daaronder

Maar je kunt de Wadden ook in levende

ken dat het gebied er elke dag anders uit-

leven wormen en schelpdieren. Ook zijn

lijve aanschouwen. Het Waddengebied is

ziet. Kleine en grote waterstromen – ofwel

er wadplaten die bedekt worden door zee-

namelijk ook al duizenden jaren verbon-

prielen, geulen en slenken – veranderen

gras of wier.

den met ons mensen. De mens heeft het

steeds van plaats. Als het vloed is, loopt

gebied mede gevormd en maakt er ook

het zeewater door de grote geulen naar

Het enorme Waddengebied is daarom bij

nog steeds gebruik van. Voor praktische

de platen. Wordt het eb, dan stroomt het

uitstek de plek om rust en weidsheid te

zaken als goederentransport, visserij en

water via de prielen weer terug naar de

ervaren. Bovendien is het getijdendyna-

het vervoer naar de eilanden – en ook

geulen. Ook verschuiven de wadplaten.

miek een belevenis op zich; er zijn weinig

om van te genieten en er te ontspan-

Wadplaten bestaan namelijk uit zand en

andere plekken te vinden waar je zulke

nen! Zo kun je wadlopen op de droog-

slib en de beweging van het water bepaalt

grote natuurkrachten kunt ondergaan en

gevallen platen en zeilen in de geulen. Of

waar zand en slib bezinken. En op het oog

de omgeving zo kunt zien veranderen. Ook

je gewoon laten verwonderen door het

lijken deze platen misschien kaal, maar

dat is een niet te onderschatten belangrijk

natuurschoon.

niets is minder waar; er is juist heel veel

onderdeel van de Wadden.

HARRY! BY WESTCORD | WADDEN Lezersaanbieding: 3 nachten vanaf €179 per persoon

Ben je geïnspireerd geraakt door het Waddenverhaal van Ruben Smit? Dat kunnen we ons maar al te goed voorstellen. Dus, boek een trip naar de Wadden en ontdek dit bijzonder stukje natuur zelf! Met dit arrangement verblijf je drie nachten op Vlieland, Terschelling of Ameland. Tijdens het hele verblijf heb je een fiets tot je beschikking zodat je zelf op ontdekkingstocht kunt gaan. Bekijk het eeuwig veranderende Wad, ga op zoek naar zeehonden en wandel over de uitgestrekte stranden.

STRANDHOTEL SEEDUYN EN HOTEL DE WADDEN - VLIELAND Geen verkeer of drukke boulevard, maar de geur van de zee en het geruis van de golven. Het Waddeneiland Vlieland heeft één dorpje, voor de rest bestaat het eiland uit puur natuur. Het eiland eindigt in de zandvlakte de Vliehors, ook wel de ‘Sahara van het noorden’ genoemd.

HOTEL SCHYLGE EN APARTHOTEL BOSCHRIJCK TERSCHELLING Terschelling is bij velen bekend door het jaarlijkse festival Oerol, waarbij het eiland op z’n kop staat. De rest van het jaar is het er lekker gemoedelijk. Het UNESCO Werelderfgoed is op dit eiland goed terug te vinden. Duinvalleien, bossen, kwelders, de breedste stranden van Nederland en natuurreservaat Boschplaat: één van de best bewaarde natuurgebieden in West-Europa.

HOTEL NOORDSEE - AMELAND Op dit Waddeneiland voelt het alsof je heel ver van de vaste wal bent, maar Ameland bereik je in slechts 45 minuten. Het eiland bestaat uit een lint van vier gezellige dorpjes vol geschiedenis en cultuur. Daarnaast heeft het eiland 27 kilometer zandstrand en maar liefst honderd kilometer aan

Lezersaanbieding* • 3 x overnachting in hotelkamer of appartement • 3 x uitgebreid ontbijtbuffet • 3 dagen fietshuur • 1 x driegangendiner • Fietsroutes • Gratis bus- en bagagevervoer van de boot naar het hotel v.v.* Prijzen 3 nachten v.a. €179 p.p. Boeken en meer informatie Verblijf is mogelijk t/m 31 mei 2019 o.b.v. beschikbaarheid. Prijs is op basis van twee personen per kamer en exclusief toeristenbelasting. Toeslagen en voorwaarden zie website. Reserveren Boek via www.westcordhotels.nl/harry of bel een van onze Waddenhotels o.v.v. HARRY-lezersreis.

fietspaden.

#83

Zakelijk rijden doet u bij Bourguignon Lease Mobiliteit beweegt ons. Onze kla n n.n

( B ro

n K l a n te n

r te

WestCord Hotels

Al meer dan 10 jaar een bijzondere en tevreden relatie. “Part of our Family”.

even on ng s te

n ee

Bourguignon Lease; daar waar prijs, kwaliteit, persoonlijke aanpak en oplossingsgerichtheid samen komen.

”

Wij zijn overgestapt vanwege de scherpe offerte en de zeer persoonlijke en professionele aanpak. Bourguignon Lease heeft alle merken in huis en doen wat ze beloven. Brandsma Koffie Bolsward

”

Volg ons op social media

bourguignonlease-verhuur.nl

M MAN

Meer voor mannen

#85

MAN

Schoon, slim en safe

JAGUAR I-PACE

DE JAGUAR I-PACE IS SCHOON, SLIM EN SAFE. DE ELEKTRISCH AANGEDREVEN AUTO IS DUURZAAM, LEVERT SPORTIEVE PRESTATIES EN BIEDT AI-TECHNOLOGIE (ARTIFICIAL INTELLIGENCE) VAN DE VOLGENDE GENERATIE. EN TEGELIJK EEN PRAKTISCHE SUV MET VIJF ZITPLAATSEN!

#86

Voor meer informatie over het zakelijk leasen van de Jaguar I-PACE kun je bellen met T. 058-2847040 of mail infoblv@bourguignon.nl.

Dankzij een geavanceerde batterij heeft de Jaguar

motorkap,

gebogen

mijn werk te rijden?’. Handig! De I-PACE is ook de

I-PACE een actieradius van 480 km. Opladen van

achterruit. Dit cab-forward design contrasteert

eerste Jaguar die de berijders online altijd toegang

nul tot tachtig procent kan in veertig minuten bij

mooi met de hoekige achterzijde die bijdraagt aan

bieden tot de nieuwste infotainment-, telematica-

een 100 kW DC-snellaadstation. Thuis via een

de lage luchtweerstand. Het interieur valt op door

en batterij-energiecontrolesoftware. Updaten gaat

AC-wallbox (7 kW) duurt het opladen zo’n tien

de ruimte voor inzittenden en door het gebruik

daarmee naadloos.

uur en is het dus mogelijk de batterij ‘s nachts

van geavanceerde materialen en bijvoorbeeld

op te laden. Bij het opladen verhoogt (of verlaagt)

de buitengewone aandacht voor kenmerkende

Er is keuze uit de uitvoeringen S, SE en HSE én

de I-PACE automatisch de temperatuur van de

Jaguardetails. De binnenruimte kan worden

een speciale First Edition. De belangstelling van

batterij om het laadproces te optimaliseren om in

vergeleken met die van grotere SUV’s. Onder de

zakelijke gebruikers is groot, mede dankzij de

een zo kort mogelijke tijd een maximaal rijbereik

zitplaatsen achterin is plek voor het opbergen

slechts vier procent bijtelling voor privégebruik en

te krijgen.

van een tablet en/of laptop. De kofferbak heeft

door het duurzame karakter van de elektrische

een inhoud van 656 liter en 1.453 liter als de

aandrijving.

De twee door Jaguar ontwikkelde elektromotoren,

gestroomlijnde

dak

achterbank volledig is neergeklapt.

die direct met de aandrijfassen zijn verbonden,

WWW.BOURGUIGNONLEASE-VERHUUR.NL

drijven de voor- en achterwielen aan. Samen

kunnen ze een topvermogen van 294 kW (400pk)

infotainmentsysteem, dat is te bedienen via

leveren. Dit staat garant voor sportautoachtige

touchscreens en gebaren. Touch Pro Duo is

prestaties met een acceleratie van 0-100 km/uur

intuïtief te gebruiken. Een nieuw EV-gericht

in slechts 4,8 seconden. De batterij is centraal

navigatiesysteem maakt gebruik van topografische

en zo laag mogelijk in de carrosserie geplaatst, in

gegevens, informatie van vorige ritten en de rijstijl

gesloten behuizing onder de vloer. Deze positie

om een sterk gepersonaliseerde routegeleiding

maakt een perfecte gewichtsverdeling van 50:50

en een accurate actieradius te berekenen. Het

en een laag zwaartepunt mogelijk. Het onderstel

geavanceerde systeem maakt gebruik van Smart

is zeer verfijnd door de verschillende geïntrigeerde

Settings-technologie – aangestuurd door AI-

systemen,

algoritmen – om de voorkeuren van de rijder te

deze

zorgen

voor

een

perfecte

handeling en rijcomfort.

I-PACE

heeft

een

Touch

Pro

Duo

herkennen en de instellingen van de systemen van de I-PACE daarop af te stemmen.

als

elektrisch

auto

De Jaguar I-PACE introduceert ook Amazon Alexa

om optimaal gebruik te kunnen maken van

Skill. Hiermee kun je via de Incontrol Remote-app

zijn slimme aandrijflijn om maximale praktische

informatie over de auto opvragen met een mobiel

gebruiksmogelijkheden

bieden.

Voor

het

apparaat dat Alexa ondersteunt. Bijvoorbeeld

concept

voor

een

vragen als: ‘Staat mijn auto op slot?’, ‘Hoe vol

super car, de C-X75, model met zijn korte, lage

is de batterij?’ of ‘Heb ik genoeg bereik om naar

silhouet

stond

aangedreven

Jaguars

4,8 seconden

Topsnelheid: 200 km/h

Motor:

Twee elektromotoren met permanente magneet

De nieuwe I-PACE kent geen gelijke. Hij is ontworpen

0-100 km/h:

Vermogen: 400 pk

Actieradius: 480 km

Beginprijs: €80.330

#87

MAN

Van Bommel

OER-HOLLANDS FAMILIEBEDRIJF

VAN BOMMEL; WIE KENT HET SCHOENENMERK NIET? HET BRABANTSE FAMILIEBEDRIJF TIMMERT NOG ALTIJD FLINK AAN DE WEG, MET DE DRIE GEBROEDERS VAN BOMMEL AAN HET ROER.

#88

Heren- en damesschoenen van

pelijke betrokkenheid en duur-

de beste kwaliteit – of je nu op

zaamheid

zoek bent naar een stijlvolle pump,

werken niet met korte doelen en

sneakers of een geklede veterschoen, voor elke gelegenheid. En dat sinds 1734.

3 vragen aan Floris van Bommel

vanzelfsprekend.

de makkelijke weg, maar voor de weg die er later voor zorgt dat er nog bossen en bedrijven zijn.

EEN STUKJE GESCHIEDENIS

HOE NEDERLANDS IS FLORIS VAN BOMMEL?

FLORIS VAN BOMMEL

Reynier van Bommel uit het Bra-

Floris: ‘In de wereld van de consumentengoederen is tegen-

De huidige eigenaren van Van

bantse Dongen, vestigde zich

woordig het simpele gegeven dat je sowieso Nederlands bent,

Bommel zijn Reynier, Pepijn en

in 1694 in Breda. In 1706 werd

al heel bijzonder. De meeste bedrijven en merken zijn opge-

Floris van Bommel. Ze runnen

hij poorter van de stad en sloot

kocht of weggeconcurreerd door buitenlandse reuzen. Wij zijn

het bedrijf met z’n drieën. Floris

zich daarna aan bij een schoen-

een oer-Hollands bedrijf, met ook nog eens een eigen fabriek

van Bommel heeft ook zijn eigen

makersgilde. In 1734 waren zijn

in Nederland. Nederlandser wordt het niet. Veel mensen reali-

schoenenmerk

zoons Adrianus en Christianus be-

seren zich nu niet meer dat er ooit een tijd was dat Nederland-

hem. Elk jaar worden er driehon-

kend als meesterschoenmakers in

se mensen uitsluitend Nederlandse producten gebruikten en

derd nieuwe modellen geïntrodu-

Breda, en in dat jaar vangt de offi-

consumeerden. Als bedrijf komen wij nog rechtstreeks uit die

ceerd die Floris samen met zijn

ciële bedrijfsgeschiedenis aan. Ze

tijd. Nederlandse schoenen, voor Nederlandse mensen.’

team maakt. Floris van Bommel

herstelden niet alleen schoenen,

wordt

verkocht

vernoemd

naar

Nederland,

maar vervaardigden ze ook. Me-

WAAR ZIJN JULLIE HET MEEST TROTS OP?

België en Duitsland. Floris maakt

chanisatie en de grote oorlogen

‘Ik vind het fenomeen “trots” altijd iets te veel op een slechte

geen trends, maar volgt ze ook

zorgden voor een toenemende

egotrip lijken. De praktijk werkt ook niet zo. Soms ziet, in mijn

niet – ze doen wat ze mooi vin-

productie. Zo groeide het bedrijf

geval, een ontwerp er goed uit of gaat het goed met het bedrijf,

den. Een van de bekendste

uit tot het schoenenmerk dat het

dan is dat fijn. En dan gaan we daarna weer snel door. En met

schoenen van Floris van Bommel

nu is. In 2006 opende Van Bom-

een beetje geluk zijn we dan al met al gelukkige en tevreden

is de brandweersneaker. ‘Schroef

mel haar eerste eigen winkel in

mensen die zich niet al te druk maken over allerlei randzaken.

vier wielen en een ladder aan die

Antwerpen. Anno 2018 heeft Van

Bij tijd en wijle denk ik met plezier terug aan zaken die we in het

sneaker en je ziet het verschil bij-

Bommel meerdere eigen winkels

verleden voor elkaar hebben gekregen. Uiteindelijk hebben al

na niet meer tussen de schoenen

in België, Duitsland en Nederland

die inspanningen ertoe geleid dat we na bijna driehonderd jaar

en een echte brandweerwagen’,

en een eigen webshop.

nog steeds bestaan. Dat is wel een aardige prestatie.’

aldus Floris. In samenwerking met drie brandweermannen, die met

FAMILY BUSINESS

ZIJN JULLIE TROTS OP NEDERLAND?

het voorstel om zo’n soort schoen

Ze streven ernaar dat elke gene-

‘Hoe meer ik reis, hoe meer ik Nederland waardeer. Voor onze

te maken naar Floris toekwamen,

ratie ervoor zorgt dat de generatie

fotoshoots reizen we naar alle uithoeken van de wereld. Dat

hebben ze dit gemaakt. Floris is

na hen een beter bedrijf krijgt. Elke

zet de boel wel echt in perspectief. Ik wens elke westerling de

heel down to earth, alhoewel zijn

generatie heeft de verantwoorde-

rondreis toe die ik door Noord-India gemaakt heb. Tweeduizend

naam nationaal bekend is en zijn

lijkheid om het bedrijf te verbete-

kilometer rijden door smerigheid, chaos, vervallenheid, drukte,

naam op meerdere gevels staat.

ren zodat het generaties na hen

gekte, herrie, ziekte, hitte en ellende. Wij zijn als Nederlanders

Hij doet het tenslotte samen met

nog kan bestaan en blijft groeien.

gezegende mensen.’

zijn team en dat is het allerbelang-

Bij Van Bommel zijn maatschap-

rijkst!

#89

MAN

TU Delft

RIJDT ALS EEN ZONNETJE Foto Jan Willem de Venster

DUURZAAMHEID IS EEN STEEDS GROTER THEMA – IN DE WERELD VAN NU EN BIJ UITSTEK BINNEN HET NUON SOLAR TEAM VAN DE TU DELFT. HUN DOEL IS NAMELIJK OM DE WERELD TE INSPIREREN OP HET GEBIED VAN HIGH-END TECHNOLOGIE EN HET GEBRUIK VAN DUURZAME ENERGIE. HOE? DOOR DEEL TE NEMEN AAN DE WORLD SOLAR CHALLANGE. EN DAT DOEN ZE KEER OP KEER MET SUCCES! De World Solar Challenge is een 3021 kilometer lange race dwars door Aus-

De uitdaging voor de deelnemers is om hun zonnewagens zo efficiënt moge-

tralië die eens per twee jaar gehouden wordt. Wie de afstand het snelst aflegt,

lijk te maken. De racers zijn dan ook knappe koppen, grotendeels afkomstig

is de winnaar. De route loopt vanuit Darwin in het noorden, via Alice Springs

van universiteiten en bedrijven van over de hele wereld.

naar het zuidelijk gelegen Adelaide. Er zijn drie klassen, namelijk Challenger,

#90

Cruiser en Adventure. En nu komt het. Want wat er zo speciaal aan is, is dat

GEAVANCEERD

alle auto’s er op zonne-energie rijden.

Om de zonnewagens zo zuinig mogelijk te maken is het belangrijk om maxi-

DE WORLD SOLAR CHALLENGE IS ZEVEN KEER GEWONNEN DOOR HET TEAM VAN TU DELFT Foto Hans-Peter van Velthoven Foto Jorris Lousberg

maal vermogen uit de zonnecellen op de auto te halen, zodat de accu’s optimaal opladen. Want die brengen en houden de motor in beweging. En daar komen ook wat regels bij kijken. Zo mag een zonnewagen maximaal 5 bij 2,2 meter zijn en tot 6 vierkante meter aan zonnecellen bevatten. En daarom is het dus essentieel om met een zo’n geavanceerd mogelijke wagen aan de start te verschijnen.

Al stopt de techniek niet bij de energie. Elke zonnewagen stuurt namelijk ook gegevens naar zijn volgwagen – onder andere over de hoeveelheid energie en de rijsnelheid. Deze informatie wordt in een computer in de volgauto samengebracht met de weersvoorspel-

Het Nuon Solar Team – zoals het team van TU

lingen. Op basis daarvan wordt de optimale snelheid

Delft heet – bestaat uit tien tot zestien studenten

voor de zonnewagen berekend, die vervolgens weer

van de Technische Universiteit. Zij zijn afkomstig

digitaal wordt doorgegeven aan de cruise control van

van verschillende faculteiten en geven ruim een

de raceauto.

jaar van hun studie op om aan de race mee te

De race loopt grotendeels over

kunnen doen. Met hun technische kennis, cre-

de Stuart Highway en onderweg

En route

Dagelijks wordt er gereden van acht uur ’s ochtends

atieve inzichten en praktische manier van han-

zijn er negen stops, waar de be-

tot vijf uur ’s middags. Daardoor duurt de race meer-

delen heeft het team van 2018 maar één doel,

stuurders (twee tot vier per team)

dere dagen; zo was de race in 2017 na 37 uur en 12

namelijk om van hun wagen de slimste zonne-

minuten voltooid. Deelnemers dienen zich bovendien

auto ter wereld te maken.

gewisseld kunnen worden en de zonnewagens een routinecontrole mogen krijgen. De wagens staan

aan de Australische verkeersregels te houden. Ze rijden dus links en niet harder dan de geldende maximum

En hun wagen, dat is de N9S. Ofwel de Nu-

snelheid.

na9S. De zonneauto’s van de TU Delft heten al sinds jaar en dag Nuna en deze versie is niet al-

steeds exact een half uur stil bij: 1. Katherine (322 km) 2. Daly Waters (588 km) 3. Tennant Creek (987 km)

WINNAARS

leen een verbeterde Nuna9, het is zelfs de intel-

De World Solar Challenge werd voor het eerst gehou-

ligentste Nuna tot nu toe. Zo past de N9S haar

den in 1987 en is in de Challenger-klasse sindsdien

rijgedrag, dankzij een innovatief radarsysteem,

zeven keer gewonnen door het team van TU Delft – na-

aan op zijn omgeving en daardoor kan de auto

7. Coober Pedy (2179 km)

melijk in 2001, 2003, 2005, 2007, 2013, 2015 en 2017.

zo duurzaam mogelijk rijden. Met de N9S heeft

8. Glendambo (2432 km)

Daarmee zijn zij absolute koploper. De tweede plaats

het Nuon Solar Team dit jaar al de Sasol Solar

9. Port Augusta (2720 km)

was voor de Tokai Challenger van Tokai University, die

Challenge in Zuid-Afrika gewonnen. Reden ge-

twee keer als eerste finishte. Geen enkel ander team

noeg om uit te kijken naar de volgende World

won de race een tweede keer.

Solar Challenge in 2019!

4. Barrow Creek (1210 km) 5. Alice Springs (1493 km) 6. Kulgera (1766 km)

#91

MAN

MAN ON A MISSION Wesley Sneijder ICOON WESLEY SNEIJDER; ONLANGS SPEELDE HIJ ZIJN LAATSTE WEDSTRIJD VOOR HET NEDERLANDS ELFTAL. NA 31 GOALS, 133 INTERLANDS EN ZES EINDTOERNOOIENZIT DE INTERLANDCARRIÈRE VAN DE UTRECHTSE RECORDINTERNATIONAL ER NU ECHT BIJNA OP. MAAR STIL ZIT WESLEY ZEKER NIET. ZO SPEELT HIJ NU BIJ AL-GHARAFA IN QATAR EN IS HIJ AMBASSADEUR VOOR DE CRUYFF FOUNDATION. WIJ SPREKEN HEM OVER DIT MOOIE INITIATIEF.

Wesley Sneijder helpt na zijn mooie carrière als

Court te realiseren in of nabij een vluchtelingen-

Kinderen hebben een veilige speelruimte nodig

international de missie van Johan Cruijff voort

kamp op het Griekse eiland Lesbos. Juíst hier

die uitnodigt om buiten te spelen. Daarom zijn er

te zetten: jeugd vooruitbrengen door beweging.

zouden kinderen een veilige speelplek zo goed

Cruyff Courts: voetbalveldjes in de wijk. Een veilige

Wesley werd in 2004 Talent van het Jaar. Hiermee

kunnen gebruiken. Zij leven in onmenselijke om-

ontmoetingsplek waar kinderen kennis maken met

verdiende hij zijn eigen Cruyff Court, die hij open-

standigheden en hebben het echt nodig om even

het belang van saamhorigheid, vriendschappen

de in de Utrechtse wijk Ondiep. Sindsdien volgt

“gewoon kind” te kunnen zijn.’

sluiten, hun eigen talenten ontdekken en ervaren

hij het werk van de Cruyff Foundation. Wesley is

hoe het is om te winnen en verliezen. Waardevolle

erg trots dat hij nu als ambassadeur mag optreden

ervaringen die zij meenemen in hun ontwikkeling

voor de foundation die Johan Cruijff, voor wie hij

op fysiek en mentaal vlak, maar ook in de maat-

veel bewondering heeft, heeft opgericht. Wesley:

schappij.

‘Ik vind het te gek dat zij zorgen dat kinderen zich ontwikkelen door te sporten en spelen. Met mijn

De maatschappelijke relevantie van de Cruyff

rol als ambassadeur mag ik me inzetten om het

Foundation is groter dan ooit: kinderen zitten

werk van de Cruyff Foundation meer bekendheid

steeds meer achter een scherm, ze bewegen te

te geven en dat vind ik geweldig om te doen! De

weinig en spelen minder buiten. Hun wereld wordt

Cruyff Foundation heeft mooie projecten waarmee

individualistischer en overgewicht neemt toe.

ze jeugd de ruimte geven, maar ook zorgen dat

Daarnaast zijn er plekken op de wereld waar veel

deze kinderen zich persoonlijk kunnen ontwikkelen

armoede, drugsmisbruik en genderdiscriminatie

en leren samenwerken’.

is. Hierdoor krijgen kinderen niet de kans om het maximale uit zichzelf te halen of belanden zelfs

#92

Een grote wens van Wesley is om zich als ambas-

op het verkeerde pad. Voor al deze kinderen kan

sadeur van de Cruyff Foundation hard te maken

sport voor verandering zorgen. Sport is namelijk

voor vluchtelingen. Hij vindt de Cruyff Foundation

een universele taal voor kinderen, ongeacht hun

on Tour, waarbij zij met een mobiel Cruyff Court

achtergrond, cultuur, religie of beperking. Sport

langs asielzoekerscentra gaan om kinderen daar

zorgt voor persoonlijke ontwikkeling, zelfvertrou-

een mooie sportweek te bezorgen, dan ook een

wen en verbinding. Iets waar ieder kind, waar

geweldig initiatief. ‘Het allermooiste zou ik het vin-

ook ter wereld, recht op heeft. Daarom geeft de

den om samen met mijn vriend Johnny de Mol en

Cruyff Foundation kinderen de ruimte. Om ze in

zijn stichting Movement on the Ground een Cruyff

beweging te brengen én te houden.

CRUYFFCOURTWESLEYSNEIJDER.NL

#93

F FOOD & BEVERAGE Eet smakelijk!

#95

FOOD & BEVERAGE

HEERLIJK HELDER

HET IS HET ALLER- ALLER- ALLERGROOTSTE BIERMERK TER WERELD EN KOMT UIT NEDERLAND. JE RAADT HET AL; HEINEKEN NATUURLIJK. VIER GENERATIES GELEDEN ONTDEKTE GERARD HEINEKEN EEN PASSIE VOOR HET BROUWEN VAN BIER. HIJ KOCHT EEN STUK LAND, BOUWDE EEN PAND OM BIER TE BROUWEN EN DE REST IS GESCHIEDENIS. TEGENWOORDIG WORDEN ER DAGELIJKS 25 MILJOEN HEINEKENBIERTJES GEDRONKEN IN 192 LANDEN.

#96

In 140 jaar is Heineken uitgegroeid tot het grootste

dit ‘huis’ worden onze sporters na me-

niet alleen een geschiedenisles bier

biermerk ter wereld. Soms ben je in een ver exo-

daillewinst gehuldigd en wordt er een

krijgen, maar bier écht beleven. Het

tisch land en drink je een lokaal biertje, zonder dat

heel goed feestje gevierd. Het is het

heet dan ook niet voor niets de Hei-

je weet dat je eigenlijk een Heinekenbiertje drinkt.

officiële nationale huis waar NOC*NSF

neken Experience. Door middel van

Drink je Bintang op Bali? Heineken. Stella in Egypte?

de gastheer is en waar Nederlands

proeven, tappen, voelen en ruiken duik

Idem dito. En een Dos Equis in Mexico? Ook.

trots de boventoon voert.

je in de wereld van ’s werelds grootste biermerk.

Na de oprichting concentreerde het familiebedrijf

A-GIST

zich met name op de Nederlandse markt. Een flin-

Wat zorgt er nou voor dat zoveel men-

ke opsteker was de winst van de Grand Prix op

sen het liefst Heineken drinken? Door

de Wereldtentoonstelling van 1889 in Parijs. Maar

de jaren heen hebben meesterbrou-

pas na de Eerste Wereldoorlog begonnen ze zich

wers ontdekt dat ze hun bier beter in

echt meer op het buitenland te richten. Net nadat

horizontale tanks kunnen fermenteren.

de drooglegging in Amerika was opgeheven kwam

En ze doen er langer over dan gemid-

de eerste boot met Heinekenbier aan. Dat werd

deld om het bier te brouwen – maar

een groot succes. Toch kwam de eerste buiten-

liefst 28 dagen. Maar de belangrijkste

landse vestiging in Singapore te staan. Inmiddels

toevoeging is de zogenaamde A-gist.

produceert Heineken Asia Pacific in Azië meer dan

Die is verantwoordelijk voor de unieke

veertig biermerken. Sinds 1975 staat het hoofd-

smaak. Maar wat deze A-gist nou pre-

kantoor en brouwerijcomplex in Zoeterwoude. Hier

cies is, is tot op de dag van vandaag

wordt per jaar maar liefst negen miljoen hectoliter

het brouwersgeheim van Heineken.

bier gebrouwen. Proost! HEINEKEN EXPERIENCE HOLLAND HEINEKEN HOUSE

De brouwerij waar Gerard Heineken

Sinds 1992 is het Holland Heineken House niet

zijn bierbrouwerij startte bestaat nog

meer weg te denken bij de Olympische Spelen. In

steeds. Tegenwoordig kan men hier

DAGELIJKS WORDEN ER 25 MILJOEN HEINEKENBIERTJES GEDRONKEN IN 192 LANDEN

#97

FOOD & BEVERAGE

DE NEDERLANDSE KAASPLANK BIJNA ELK RESTAURANT BIEDT TEGENWOORDIG EEN KAASPLANK AAN. PARIJZENAARS HOUDEN VAN HEFTIGE SMAKEN OP DE KAASPLANK. NEDERLANDERS NIET. WE HEBBEN EEN GOEDE REPUTATIE ALS KAASLAND. WE STAAN BEKEND OM ONZE PRACHTIGE GOUDSE KAZEN, MAAR ER IS VEEL MEER. BOERENKAZEN ZIJN IN OPMARS, MAAR ONS LAND PRODUCEERT OOK HEEL MOOIE GEITEN- EN SCHAPENKAZEN EN ZELFS BLAUW- EN ROODFLORAKAZEN. Maar wat is kaas nou eigenlijk? Eigenlijk is kaas een manier om verse melk langer houdbaar en steviger te maken. Het zijn de boeren die de kaas smaak geven. Zij maken de keus voor de melksoort (koe, schaap, geit of zelfs buffel), de voeding van de dieren, de bereiding van de melk, de duur van rijpen, de manier van zouten, kruiden en het wel of niet toevoegen van schimmelculturen. Elke stap in het proces is van invloed op Bron Boek ‘De Nederlandse Kaasplank’ - Maarten Koek

de smaak en dat maakt dat die ene lekkere kaas

#98

wezenlijk of subtiel kan verschillen van dezelfde kaas die een jaar later is bereid.

WEL OF NIET? Een allergie kan de kaasbeleving behoorlijk verpesten. Toch zijn er, afhankelijk van de heftigheid van de allergie, een aantal sluipwegen om van kaas te genieten. Iemand met een koemelkallergie kan beter geen koemelkkaas eten, maar ook geen geitenkaas. De

eiwitten in deze producten tonen veel overeenkomsten. Schapenkaas is theoretisch wel een optie. Mensen met lactose-intolerantie kunnen deze kaas proberen als deze ouder is dan twaalf maanden. Liefhebbers van kaas met een glutenallergie hebben geluk; kaas is glutenvrij. Let echter wel op de wassing van de kaas! Kazen die gewassen worden in bier of een eau de vie, bevatten gluten. Voor zwangere vrouwen geldt: eet geen rauwmelkse kaas: daar kan de listeriabacterie in zitten en dat kan schadelijk zijn voor het ongeboren kind. Deze waarschuwing krijgen zwangere vrouwen niet voor niets. Vermijd zachte rauwmelkse kazen en eet liever kaas op basis van gepasteuriseerde melk. Wat veel mensen echter niet weten, is dat de listeriabacterie in de rauwmelkse kaas na veertien weken is afgebroken: harde boerenkazen ouder dan vier maanden kunnen dus wel op de kaasplank.

KEUZESTRESS Er worden zoveel mooie kazen in Nederland gemaakt! Welke kies je dan? Of je nu van milde of van pittige kazen houdt; een smakelijke kaasplank staat of valt met de opbouw. Haal je kazen altijd een uur van tevoren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn; zo komt de smaak het best naar boven. Snijd elke kaas met een apart mes; zo komen de smaken niet met elkaar in aanraking. Zorg voor een goede smaakopbouw. Begin fris en eindig pittig zodat je elke kaas proeft. Met dit plateau van vijf kazen, sla je zelden de plank mis: • Geitenkaas, vanwege de frisse zuren is een geitenkaas een aangename start op de kaasplank • Witflorakaas, de romigheid schudt je smaakpapillen wakker • Roodflorakaas of harde kaas tot maximaal tien maanden oud: vanwege de ziltigheid • Harde, zilte kazen of kazen met bijzondere toevoegingen als kruidnagel of komijn • Blauwflorakaas sluit de plank af, omdat deze kaas vaak uitgesproken is qua sterkte en scherpte Proef dus altijd eerst de kazen, voor je een definitieve opbouw maakt. Experimenteer en wees creatief. Houd je niet van blauwflora- of geitenkaas? Laat hem weg en kies iets anders met deze opbouw in je achterhoofd. Ga op ontdekkingsreis, proef en laat het je smaken!

#99

FOOD & BEVERAGE

INGREDIËNTEN • olie • 1 ui, fijngesneden • 100 gram selderij, fijngesneden • 200 gram paprika, gehakt • 3 takjes tijm • 2 teentjes knoflook, gehakt • 4 stuks konijnenbout • 250 gram droge worst in dunne schijfjes • 100 gram gepelde tomaten, in blik • 4 kruidnagels (poeder) • 1 laurierblad • 5 draadjes saffraan • 2 tl gehakte peterselie • 2 tl zout • 6 druppels tabasco • 1 tl cayennepeper • 150 gram Avenhornse zuurkool • 250 gram Alkmaarse gort • 500 ml kippenbouillon • 500 gram mosselen • 150 gram garnalen gepeld • 100 gram gerookte paling in blokjes

Taco Boersma is de chef-kok van Restaurant Noordsee

NEDERLANDSE JAMBALAYA Voor 4 personen JAMBALAYA IS EEN AMERIKAANSE KLASSIEKER, AFKOMSTIG UIT

op Ameland. Hij is in 2018 uitgeroepen tot beste chef van het eiland. Taco: ‘Met de specerijen uit het oosten, het recept uit het westen en de producten uit Nederland ben ik “proud to be Dutch” en mix ik de vindingrijkheid en het doorzettingsvermogen van vroeger met de creativiteit en multiculturele samenleving van vandaag de dag. Eet smakelijk!’

LOUISIANA. HET IS EEN RIJSTSCHOTEL DIE WEL IETS WEGHEEFT

#100

VAN PAELLA. HET BEVAT NAAST RIJST VAAK CHORIZO, ZEEVRUCH-

BEREIDING

TEN, VARKENSVLEES, KIP, KREEFT, GARNALEN EN/OF GROENTEN

Verhit wat olie in een pan met dikke bodem en braad de konijnen-

EN EEN BOUILLON. WIJ ALS ZEEVARENDE NATIE HEBBEN KRUIDEN

bouten mooi lichtbruin. Haal ze uit de pan en fruit nu de ui, selderij en

EN SPECERIJEN VERVOERD VANUIT HET OOSTEN (INDONESIË) NAAR

paprika aan, voeg de knoflook en de droge worst toe en laat deze op

AMSTERDAM EN WE ZIJN VANUIT ROTTERDAM NAAR HET WESTEN

laag vuur hun smaak afgeven. Voeg de tomaten, kruidnagel, laurier,

(AMERIKA) GEVAREN. VOOR DEZE EDITIE KRIJGT DE JAMBALAYA EEN

tabasco, cayenne, saffraan, gort en zuurkool toe, giet de bouillon erbij

SPECIALE NEDERLANDSE TOUCH EN MAKEN WE HET GERECHT

en breng aan de kook. Leg de konijnenbouten terug in de pan en laat

MET ENKEL TYPISCH NEDERLANDSE PRODUCTEN SAMEN MET DE

het geheel op zacht vuur lekker pruttelen voor 20 minuten. Doe nu de

SPECERIJEN UIT HET OOSTEN. DE RIJST IS VERVANGEN DOOR DE

mosselen erbij, leg een deksel op de pan en gaar de mosselen totdat

ALKMAARSE GORT, DE CHORIZO DOOR DE GRONINGER WORST,

de schelpen open zijn. Pak een grote diepe serveerschaal (warm) en

HET VARKENSVLEES DOOR GEROOKTE PALING EN DE KIP DOOR

dresseer zoals op de foto. Bestrooi met de gerookte paling en de

DUINKONIJN.

garnalen en als laatste de peterselie.

EEN NEDERLANDS SMAAKSPEL IN DE WESTCORD-WIJNSELECTIE ZIJN WIJNEN TE VINDEN VAN TWEE WIJNPRODUCENTEN UIT LIMBURG, NEDERLAND. BEIDE PRODUCEREN HOGE KWALITEITSWIJNEN IN HUN EIGEN UNIEKE EN BESCHERMDE PLEK. WIJNPRODUCENTEN WAAR WE TROTS OP MOGEN ZIJN, EN EEN FANTASTISCH VOORBEELD HOE DIVERS DE REGIO LIMBURG IS. Wijngaard De Apostelhoeve ligt in het hart van de

de Maas, welke de grens vormt tussen Belgisch en

Nederlandse wijnbouw genaamd het Mergelland. Al in

Nederlands Limburg, hebben een mooie mineraliteit,

de vroege middeleeuwen was hier wijnbouw, het oud-

diepgang en finesse.

ste bewijs daarvan dateert van 968 AD. Rond 1800, tijdens de Franse bezetting toen Napoleon een verbod

De wijnen van beide producenten verschillen dus in

op wijnbouw buiten Frankrijk dicteerde, verdwenen de

smaak en karakter, maar beide zijn gastronomisch

laatste wijngaarden. In 1967 werd er opnieuw gestart

zeer goed inzetbaar. Zeker bij een gerecht met

met wijnbouw en inmiddels is het areaal gegroeid naar

een breed pallet aan smaken als Taco Boersma zijn

zeventig hectare. De bodem bestaat hier uit een teel-

Nederlandse versie van de jambalaya.

laag van löss op kalksteen (in Limburg ‘mergel’ genoemd), een combinatie waarvan bekend is dat ze

Wijnen met een fijne kruidigheid en een mooi spel van

wijnen geeft met rijke fruitaroma’s en frisse, tintelende

zuren en fruitzoet passen hier perfect bij. Onze sug-

zuren. De heuvels zorgen voor een bundeling van zon-

gestie bij dit complexe gerecht is dan ook tweedelig.

newarmte, goede drainage en een natuurlijke bescher-

Wil je liever een bijpassende witte wijn, dan adviseren

ming tegen late nachtvorst. Het is er niet al te warm,

wij om de Apostelhoeve Pinot Gris erbij te drinken.

waardoor de druiven mooi langzaam rijpen en ze hun

De extra gelaagdheid van lichte hooitonen pakt de

volle aroma potentieel kunnen ontplooien.

Alkmaarse gort op en de frisse zuren sluiten mooi aan bij de Avenhoornse zuurkool.

Ook reeds ten tijde van het middeleeuwse vorstendom Thorn vond er op behoorlijke schaal wijnbouw plaats

Als rode wijnoptie raden wij Wijngoed Thorn Dorn-

in deze omgeving. Wijngoed Thorn ligt aan de rivier de

felder aan. Frivool rood fruit gecombineerd met een

Maas in het nu formeel genoemde Beschermde Oor-

plezierige kruidigheid en een fris zuurtje zorgen ervoor

sprongsbenaming (BOB) wijnbouwgebied ‘Maasvallei

dat het een spannend smakenspel tussen de Gronin-

Limburg’. Deze BOB is de eerste grensoverschrijden-

ger worst en konijn wordt.

de wijnappellatie en is uniek in Europa. Wijnen geproduceerd op de kiezelgronden aan weerszijden van

Proost!

#101

FOOD & BEVERAGE

NOT AN OLD MAN’S DRINK NEUT, JONKIE, PIKETANUSSIE, JAJEM, KLARE… WE HEBBEN HET NATUURLIJK OVER JENEVER. HET WORDT SOMS WEL EEN OUDEMANNENDRANKJE GENOEMD, MAAR DAT IS HET ZEKER NIET. WANT DE GIN IN DE POPULAIRE GIN-TONIC IS EEN RECHTSTREEKSE AFSTAMMING VAN JENEVER. EIGENLIJK BESTAAT EEN HOLLANDSER DRANKJE NIET. Al in de Middeleeuwen werden in de Lage Landen

jeneverbes en kruiden en noemden het uiteindelijk

COCKTAILS

extracten uit de jeneverbes aan moutwijn (of mout-

gin. Genever is dus de voorvader van gin met elk

In principe drink je jenever puur. Tess Posthumus,

distillaat) toegevoegd vanwege de veronderstelde

een ander smaakprofiel: genever is zacht, granig

Nederlands bekendste bartender, vindt jenever

geneeskundige werking van de jeneverbes. Mout-

en lijkt wat op whiskey en gin is fris en kruidig.

echter het ideale ingrediënt voor een cocktail. Maar

distillaat is een in koperen ketels gestookt distillaat,

#102

liefst een kwart van alle klassieke cocktailrecepten

gemaakt van drie verschillende soorten granen.

HOE DRINK JE JENEVER?

is erop gebaseerd. De klassieke Collins-cocktail

Het maakt de jenever heel rijk en zacht van smaak.

Als je van jenever houdt drink je het waarschijn-

bijvoorbeeld, met citroensap en suikersiroop.

Al gauw werd jenever Nederlands populairste

lijk uit een mooi glas, rustig nippen, niks meer en

Iets minder bekend is de Martinez, een van de

drank. Dit fenomeen waaide over naar Engeland

niks minder. Maar zo hoort het niet. Traditioneel

oudste cocktails ter wereld die al in 1884 was op-

via Engelse huursoldaten, kooplieden en zeelui die

wordt jenever geserveerd in een tulpvormig kelkje.

genomen in de cocktailbijbel ‘Modern Bartenders’

jenever eigenlijk wel een heel lekker drankje von-

De vorm van het glas versterkt de geur zodat je

Guide’. Een echte Hollandse traditie is de kopstoot:

den. Het werd in korte tijd populairder dan bier.

de smaak beter proeft. Een shotglas mag overi-

een biertje met een glaasje genever. Als eerste nip

Om overmatig drankmisbruik te voorkomen werd

gens ook. Het glas wordt leeg op de tafel of de bar

je de ‘kop’ van de jenever er af en daarna neem

de Gin-Act ingesteld. Uiteindelijk zijn de Engelsen

gezet en vervolgens tot de rand gevuld zodat de

je een slokje bier en zo ga je heen en weer. Bier

zelf ‘dry gin’ oftwel genever gaan produceren. Het

jenever er bovenuit bolt. Je laat het glas staan en

en genever komen samen nog beter tot hun recht

belangrijkste en smaakmakende ingrediënt van je-

neemt er eerst een klein slokje uit. Pas daarna kun

en verschillende combinaties zijn mogelijk, zoals

never; moutdistillaat, konden zij niet maken, dus

je het glas in de hand pakken. Jonge jenever ser-

jonge genever met pils of een Bols zeer oude

gebruikten de Engelsen neutrale alcohol met veel

veer je koud, oude jenever op kamertemperatuur.

genever met Weizenbier. Proost dan maar!?

Foodyard verbindt horecaprofessionals met inspiratie, kennis, experts en elkaar.

join foodyard en maak een profiel aan op foodyard.nl bidfood.nl

FOOD & BEVERAGE

WESTCORD

puzzel

WOORDZOEKERS, WIE KENT ZE NIET? ZOEK DE WOORDEN KRISKRAS DOOR HET HELE VELD – ZE STAAN ER ZOWEL HORIZONTAAL ALS VERTICAAL EN DIAGONAAL IN. ALLEMAAL GEVONDEN? VAN DE OVERGEBLEVEN LETTERS KUN JE EEN ZIN MAKEN EN DÁT IS DE OPLOSSING!

CRUIJFF DELFTS BLAUW DOUTZEN KROES DUTCH DESIGN EXPORT FIETSEN GRACHTEN HEMA HOMOHUWELIJK INNOVATIEF JENEVER KAAS KASSEN KENNISECONOMIE KLM KONINGSHUIS LEGIOEN

MICROSCOOP MOLENS MULTICULTUREEL NORMEN NUCHTER OLYMPISCHE SPELEN ORANJE REMBRANDT SCHAATSEN SCHEEPVAART STROOPWAFEL VAN GOGH VERSTAPPEN WADDEN WATERWERKEN WEGENNET

HEB JE DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL

O N G

S E D H C

O L Y M P

T U D N S K L E

S C H

E S P E

L E

N T N K

K E K

K M

I C

A R

K L A N

S D J W E N

I S S C H A A

T S E N L

S I

N U

E A A A T C

J L O

G P E

T R O

N E D L R E E I R L E G I O E N E A N G

A S

E W R

E T

A W W

GEVONDEN? Stuur dan een e-mail naar

M N T S A I E S N E L O M H E E L P

sales@westcordhotels.nl met in het onderwerp

L H D T V N V F E I T A V O N N I O

‘Mail & win’. Vermeld in het e-mailbericht de oplossing van de puzzel, inclusief je naam en adresgegevens. De actie loopt tot 1 mei

K G N F P N E G Z R O O E J N A R O T

E E

2019. Na afloop van de actie krijgt de winnaar

D G R

automatisch bericht. De prijs wordt niet in geld

O N B D H G

uitgekeerd en over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

In de vorige editie verlootten we drie kop-en-schotel-sets van Royal Delft. De winnaars zijn Diane uit ’s-Hertogenbosch, Riet uit Bodegraven, Ingrid uit Capelle aan den IJssel, Melissa uit Spanbroek en J.J. Jansen uit Heiloo. Gefeliciteerd!

#104

MAIL & WIN om kans te maken op toegangskaartjes voor de Heineken Experience in Amsterdam! We geven drie keer twee kaartjes weg.

R U T

E E K C R U

L U C I

E K O N

T L U M R

J F F

A A R M T

I N G S H U

N A M W C N E D D A W E T

R H E M A

O V E

R S T

T E

T S R

E T H C U N O R M E

P Z K

De oplossing:

A P P

E N E S

F A

___ ______ ____________ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _, _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ijn

www.versselect.nl

Groothandel Groenten & Fruit

COLOFON/

Ameland 2x Terschelling

verkoopinformatie

2x Vlieland

Uitgever WestCord Hotels Hendrikje Stoffelsstraat 1 1058 GC Amsterdam T. 020-8100819 F. 020-8100801 info@westcordhotels.nl www.westcordhotels.nl

Garderen

Contributors Amber van Ekelenburg, Bastiaan van Musscher, Bert Kommerij, Carin Verbruggen, Cees Zevenbergen, Egon Sars, Erik & Petra Hesmerg, Esther Kreukniet, Femke Heijdenrijk, Foto De Boer, Frieda Mellema, Hans-Peter van Velthoven, Harry Westers, Jan Willem de Venster, Jennifer Westers, Jeroen Maaneman, Jorrit Lousberg, Lesley Namysl, Lucas Bols, Maarten Koek, Marc van der Stelt, Marjolein de Wit, NATAN, Ruben Smit Productions, Sanne van Kuijck, Taco Boersma Productie Customized Media B.V. T. 020-7717090 www.customizedmedia.nl

NOVEMBER 2018 - MEI 2019

WAREN EERST

BY WESTCORD #15

OP DE COVER HARRY! BY WESTCORD

UNESCO

PROUD TO BE DUTCH!

Wadden Werelderfgoed Rintje Ritsma

en ‘zijn’ Leeuwarden

Monique Pepping Front Office Manager Fashion Hotel Amsterdam Alfan Asyari Restaurantmanager Café Jakarta

Voetbalicoon

Wesley Sneijder

‘Candy Dulfer

Optreden vind ik het allerleukste dat er is’

#15

NEEM MIJ MEE!

Groningen (2019)

Raalte

4x Amsterdam

Delft

Marketing & advertentiemogelijkheden marketing@westcordhotels.nl

5 LANDEN

Leeuwarden

Foto Bastiaan van Musscher Met dank aan Foto De Boer

2x Rotterdam

Hotel de Wadden (Vlieland) Strandhotel Seeduyn (Vlieland) Hotel Schylge (Terschelling) ApartHotel Boschrijck (Terschelling) Hotel Noordsee (Ameland) Art Hotel Amsterdam Fashion Hotel Amsterdam City Centre Hotel Amsterdam Hotel Jakarta Amsterdam Hotel New York Rotterdam ss Rotterdam WTC Hotel Leeuwarden Hotel Delft Hotel de Veluwe (Garderen) Hotel Salland (Raalte) Market Hotel (Groningen, 2019)

Andrélon www.andrelon.nl

Gispen www.gispen.com

Prada www.prada.com

AXE www.axe.com

G-Star www.g-star.com

Pride Amsterdam www.pride.amsterdam.nl

Bourguignon Lease Verhuur www.bourguignonlease-verhuur.nl

hannah www.hannahboutique.nl

Rintje Ritsma www.rintjeritsma.nl

Brouwerij de Prael www.deprael.nl

Hermès www.hermes.com

Rituals www.rituals.com

Boldking www.boldking.com

Heineken www.heineken.com

Sacha www.sacha.nl

Candy Dulfer www.candydulfer.nl

Herôme Cosmetics www.herome.com

Sail www.sail.nl

Calvé www.calve.nl

Holland America Line www.hollandamerica.com

Scotch & Soda www.scotch-soda.com

Chptr-S www.chptr-s.com

Hydranome Stipp-app www.hydranome.com

Shampoo Bars www.shampoobars.nl

Cottweiler www.cottweiler.com

I Amsterdam www.iamsterdam.com

Seafolly www.seafolly.com

Cruyff Court Wesley Sneijder www.cruyffcourtwesleysneijder.nl

Jaguar www.jaguar.nl

Senz www.senz.com

David Laport www.davidlaport.com

Kepri Cotton www.kepricotton.com

Talkies Magazine www.talkiesmagazine.nl

Denham www.denhamthejeanmaker.com

KLM www.klm.com

T’s Tea www.tsteas.com

De Ruijter www.deruijter.nl

Kings of Indigo www.kingsofindigo.com

Vliehors Expres www.vliehorsexpres.nl

Dopper www.dopper.com

Kom in de Kas www.komindekas.nl

VVV Ameland www.vvvameland.nl

Duifhuizen www.duifhuizen.nl

L’enfant Terrible www.l-enfantterrible.com

VVV Terschelling www.vvvterschelling.nl

Dutch Design Brand www.dutchdesignbrand.com

Luxor Theater www.luxortheater.nl

Wad Film www.wadfilm.nl

Ellis Faas www.ellisfaas.com

Madurodam www.madurodam.nl

WE Fashion www.wefashion.nl

Fabfabrics www.fabfabrics.nl

Marie Stella Maris www.marie-stella-maris.com

WellCome Wellness www.jakarta.wellcomewellness.nl

Feadship Royal Dutch Shipyards www.feadship.nl

Marni www.marni.com

Wieze Wasjes www.wiezewasjes.nl

Floris van Bommel www.florisvanbommel.com

MSGM www.msgm.it

Wijngaard de Apostelhoeve www.apostelhoeve.nl

Friesland www.friesland.nl

Neeltje Jans www.neeltjejans.nl

World Solar Challenge www.worldsolarchallenge.org

Fuente www.fuente.nl

Oude en Nieuwe Kerk Delft www.oudeennieuwekerkdelft.nl

Zoe Karssen www.zoekarssen.com

26-02-14 16:39

HARRY! by WestCord Magazine is een uitgave van WestCord Hotels. Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd en/of openbaar worden gemaakt door middel van druk, fotokopie, film of op welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Eveneens is het zonder schriftelijke goedkeuring van de uitgever niet toegestaan HARRY! by WestCord Magazine op te nemen in een leesportefeuille.

#106

PROEF KOFFIE DE S VAN PIENSATIE AZZA D’ORO

PIAZZA D’ORO DOLCE maakt verfijnde smaken en verrassende ervaringen toegankelijk voor iedereen die op zoek is naar inspiratie en vernieuwing. Door koffie te creëren met stijl, creativiteit en bezieling, veranderen we vakmanschap in kunst. Zo komt smaak tot leven, iedere keer dat je PIAZZA D’ORO DOLCE proe , voelt en ervaart.

PIAZZADORO.COM

GETAPT IN 175 LANDEN MAAR WIJ WAREN EERST

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol