3 minute read
p.9 Stilte op het water
Vleteren is in 2022 met Tournée Trappiste een bierfestival rijker
“De aantrekking van Vleteren op bierliefhebbers valt niet te onderschatten. We hebben de traditionele Trappist Westvleteren, de stevige, gedurfde bieren van Brouwerij Deca en de zware, experimentele bieren van de Struise Brouwers. Op een steenworp vind je dan Sint-Bernardus en De Plukker in Poperinge, de Seizoensbrouwerij Vandewalle in Lo-Reninge, brouwerij Leroy in Boezinge (Ieper) en de Dolle Brouwers in Esen (Diksmuide).”
AFVAARDIGING VAN TRAPPISTENKLOOSTERS
Filip ‘Hopbelt’ Muylle weet waarover hij spreekt. Als secretaris van bierclub The Beer Pilgrims Vleteren verdiept hij zich al jaren in de onwaarschijnlijke rijke biercultuur. Samen met voorzitter Bjorn Baron en vier andere bestuursleden verzorgt hij elke eerste maandag van de maand de activiteiten van de bierclub in restaurant ‘t Molenhof in Oostvleteren. In juni 2022 pakt de vereniging uit met ‘Tournée Trappiste’ in OC de Sceure in Oostvleteren, oorspronkelijk gepland in 2021 tot een zeker virus daar een stokje voor stak. “Je zal er alle trappistbieren van de wereld kunnen degusteren. Er zijn ook afgeleide producten te proeven, zoals kaas, chocolade, likeur… Het bijzondere is dat de standjes worden bemand door een afvaardiging van trappistbrouwerijen uit heel de wereld. Drie topkoks komen elk twee gerechtjes maken op basis van trappisten.” Een waardige opvolger voor hun vorig festival, Vleteren Craft Beer.
KENNIS VAN BIER
“Bier verbindt mensen op een mooie manier. De Westhoek is een bij uitstek kwalitatieve bierregio die zelfs op wereldvlak hoge ogen gooit.” Elke bierliefhebber kan zich aansluiten bij The Beer Pilgrims Vleteren. “We leren in de eerste plaats de verschillende bierstijlen kennen. Je kan een pils van Stella niet vergelijken met een stout van de Struise Brouwers. Je kan een tripel van Westmalle niet vergelijken met een Sint-Bernardus Abt. Enkel binnen de stijlen zelf kan je gaan vergelijken en dat vraagt wat basiskennis. Het is die achtergrond, zoals geur, zicht, smaak en geschiedenis die we onze deelnemers graag meegeven. Het is niet toevallig dat er verschillende horecaondernemers onder onze leden te vinden zijn. We doen ook aan foodpairing en binnenkort pakken we uit met een bierkwis.
www.beerpilgrims.be
De Hoppefeesten
De hopbellen van de hopplant worden gebruikt voor de bewaring, bitterheid en aroma van bieren. Driejaarlijks vinden in en rond Poperinge de Bier- en Hoppefeesten plaats, dit jaar normaal op 17, 18 en 19 september 2021. Drie dagen lang worden hoppeliederen gezongen en kan je deelnemen aan allerlei activiteiten, zoals wandelingen en degustaties.
ACHTER ELK BIER EEN VERHAAL
Twee schoonbroers delen een passie voor artisanale bieren. Ze sloegen de handen in elkaar en richten Brouwerij Den Buiten op in Kortemark. Je kan hun ambachtelijke brouwerij bezoeken met aansluitend een degustatie. Elk bier heeft zijn verhaal. De ‘Meubelmaeker’ verwijst naar grootvader Verlinde, een meubelmaker die tijdens de Tweede Wereldoorlog een bijverdienste zocht als brouwer. Toen kleinzoon Peter de zolder opruimde om er plaats te maken voor zijn brouwinstallaties vond hij er een klein papiertje met daarop het recept van het meubelmakersbier tijdens de oorlog. Je kan je bezoek aan de brouwerij nog uitbreiden met een gezellige avond in het huiskamerrestaurant Het Smaakatelier. Vier ondernemers slaan hier de handen in elkaar: een meubelmaker, een chef-kok, de brouwers en een regelmatig wisselende kunstenaar. “Een unieke ervaring in een tijd van overconsumptie”, zoals ze het zelf noemen. Brouwerij Den Buiten en Het Smaakatelier, Torhoutstraat 14, Kortemark. www.brouwerijdenbuiten.be
Rondje Westhoek
Laat je op sleeptouw nemen in een authentiek Volkswagen busje door de Westhoek. De Picon-, bier-, wijn- en Trappistenroutes van Rondje Westhoek vallen geweldig in de smaak. Samen met je bubbel, familie of vrienden geniet je van boeiende ontmoetingen, heerlijke degustaties en streeklekkers van gepassioneerde ambachtslui. Rondje Westhoek gunt je een blik achter de schermen van de Westhoek. Proef zeker ook hun twee biologische bieren die in samenwerking met brouwerij De Plukker werden gebrouwen. www.rondjewesthoek.be
Lekker Westhoeks
In hetzelfde weekend 18 en 19 september 2021 wordt de Grote Markt van Poperinge de lekkerste plek van de Westhoek. Streekproducenten bieden er hun producten aan. Je vindt er zuivel, vlees, brood, gin en zoveel meer. Tegelijk vindt een bierfestival plaats waar je zowel bekende als onbekende bieren kan degusteren. Verschillende foodtrucks zorgen ervoor dat ook de honger kan gestild worden. Alles wordt overgoten met een muzikaal sausje. www.hoppefeesten.be
