BIER
VARIA
Vleteren is in 2022 met Tournée Trappiste een bierfestival rijker
Lekker Westhoeks
“Bier verbindt mensen op een mooie manier”
In het weekend van 16, 17 en 18 september 2022 wordt de Grote Markt van Poperinge de lekkerste plek van de Westhoek. Streekproducenten bieden er hun producten aan. Je vindt er zuivel, vlees, brood, gin en zoveel meer. Tegelijk vindt het bierfestival plaats waar je zowel bekende als onbekende bieren kan degusteren. Verschillende foodtrucks zorgen ervoor dat ook de honger kan gestild worden. Alles wordt overgoten met een muzikaal sausje.
“De aantrekking van Vleteren op bierliefhebbers valt niet te onderschatten. We hebben de traditionele Trappist Westvleteren, de stevige, gedurfde bieren van Brouwerij Deca en de zware, experimentele bieren van de Struise Brouwers. Op een steenworp vind je dan Sint-Bernardus en De Plukker in Poperinge, de Seizoensbrouwerij Vandewalle in Lo-Reninge, brouwerij Leroy in Boezinge (Ieper) en de Dolle Brouwers in Esen (Diksmuide).” AFVAARDIGING VAN TRAPPISTENKLOOSTERS Filip ‘Hopbelt’ Muylle weet waarover hij spreekt. Als secretaris van bierclub The Beer Pilgrims Vleteren verdiept hij zich al jaren in de onwaarschijnlijk rijke biercultuur. Samen met voorzitter Bjorn Baron en vier andere bestuursleden verzorgt hij elke eerste maandag van de maand de activiteiten van de bierclub in restaurant ‘t Molenhof in Oostvleteren.
“De Westhoek is een bij uitstek kwalitatieve bierregio die zelfs op wereldvlak hoge ogen gooit.”
10 DE WESTHOEK
Zo vader zo dochter
In het weekend van 11 en 12 juni 2022 pakt de vereniging uit met ‘Tournée Trappiste’ in OC de Sceure in Oostvleteren. “Je zal er alle trappistbieren van de wereld kunnen degusteren. Er zijn ook afgeleide producten te proeven, zoals kaas, chocolade, likeur… Het bijzondere is dat de standjes worden bemand door een afvaardiging van trappistbrouwerijen uit heel de wereld. Drie foodtrucks brengen een gerechtje op basis van een trappistbier mee. Tegelijk vindt op dezelfde locatie een ambachtenmarkt georganiseerd door Toerisme Vleteren plaats.” Een waardige opvolger voor hun vorig festival, Vleteren Craft Beer. KENNIS VAN BIER “Bier verbindt mensen op een mooie manier. De Westhoek is een bij uitstek kwalitatieve bierregio die zelfs op wereldvlak hoge ogen gooit.”
Elke bierliefhebber kan zich aansluiten bij The Beer Pilgrims Vleteren. “We leren in de eerste plaats de verschillende bierstijlen kennen. Je kan een pils van Stella niet vergelijken met een stout van de Struise Brouwers. Je kan een tripel van Westmalle niet vergelijken met een Sint-Bernardus Abt. Enkel binnen de stijlen zelf kan je gaan vergelijken en dat vraagt wat basiskennis. Het is die achtergrond, zoals geur, zicht, smaak en geschiedenis die we onze deelnemers graag meegeven. Het is niet toevallig dat er verschillende horecaondernemers onder onze leden te vinden zijn. We doen ook aan foodpairing en soms pakken we uit met een bierkwis.”
Info: www.beerpilgrims.be
Brouwerij Terrest uit Houthulst werkt met een gesloten cirkel. “Op onze hoeve boven op de Terrestheuvel telen we onze eigen gerst en hop. De draft recupereren we in de voeding voor onze koeien”, vertelt Valerie Van der Bauwhede (25). Het was haar vader Johan die enkele jaren geleden de brouwpassie aanwakkerde. “Ik degusteer graag bier. Het brouwproces met het combineren van smaken vind ik ongelooflijk boeiend.” Het resultaat is het hoevebier Terrest Golden Tripel. “Het is een gebalanceerd bier, niet te zoet, niet te bitter. Mijn vader en ik hebben elk een eigen visie op bier brouwen en de Terrest Golden Tripel verzoent beide optimaal.” Valerie en haar vader broeden op nog meer bieren, maar willen in de eerste plaats investeren in kwaliteit. “We zetten een bier pas in de markt als we er zelf 100% van overtuigd zijn.” Wie de hoevebrouwerij wil bezoeken, reserveert best via www.terrestbrewery.be. Vlastraat 1, Houthulst
Rondje Westhoek Laat je op sleeptouw nemen in een authentiek Volkswagen busje door de Westhoek. De Picon-, bier-, wijn- en Trappistenroutes van Rondje Westhoek vallen geweldig in de smaak. Samen met je bubbel, familie of vrienden geniet je van boeiende ontmoetingen, heerlijke degustaties en streeklekkers van gepassioneerde ambachtslui. Rondje Westhoek gunt je een blik achter de schermen van de Westhoek. Proef zeker ook hun twee biologische bieren die in samenwerking met brouwerij De Plukker werden gebrouwen. www.rondjewesthoek.be
Meer info over bierbeleving: www.toerismewesthoek.be/ grotegoesting
DE WESTHOEK
11
