Inspiratiemagazine Westhoek 'De Grote Goesting'

DE WESTHOEK De grote goesting WIN

INSPIR ATIEMAGA ZINE 2022

een ‘lekker’ verblijf voor twee

Meer dan 100 tips voor een vakantie in smaakparadijs de Westhoek Wijn uit het heuvelland • Smaakroutes Dineren op unieke plekjes • Smakelijke adresjes Heerlijke streekproducten • Artisanale koffie en koekjes

BUCKETLIST

WELKOM

4

WESTKUST

in de Westhoek

MIDDELKERKE

1

Fietsen langs zuivelhoeves, wijnmakers en ambachtelijke brouwerijen. Genieten van lekkers en het prachtige landschap.

Leke

DE PANNE Booitshoeke

VEURNE

De Moeren

Bulskamp

(Vinkem, Wulveringem)

Eggewaartskapelle

Beveren

Geruisloos varen op de IJzer. Beleef het landschap op een andere manier.

Vladslo

Kaaskerke

Werken

Esen

Sint-Jacobskapelle

ALVERINGEM

Zarren

Woumen

HOOGLEDE

WESTHOEK

Stavele

RoesbruggeKrombeke Haringe

Merkem

Oostvleteren Reninge

Westvleteren

Jonkershove

LANGEMARKPOELKAPELLE

Bikschote Langemark Zuidschote

VLETEREN

Boezinge

Watou

p.15

POPERINGE

3

Trappist proeven Vleteren is een echt bierdorp, met de wereldberoemde Westvleteren op kop.

De Beer Pilgrims Vleteren organiseren in 2022 een Trappistenfestival.

Dikkebus

Reningelst

FRANSVLAANDEREN COLOFON Dit inspiratiemagazine is een uitgave van Westtoer in samenwerking met Roularta Brand Studio - Verantwoordelijke uitgever Westtoer, Stefaan

Voormezele

Zillebeke

(Brugge) - Concept en realisatie Tom Wattez, Valérie Heyman en Aurelia Leyn - Redactie Marijn Follebout -

Wijtschate

p.6

Geluveld Zandvoorde

Geluwe

WERVIK

7

In de polders grazen koeien mals gras.

Dat vertaalt zich in heerlijke hoevekazen.

Neem een stukje vakantie mee naar huis!

Wulvergem

MESEN

Nieuwkerke

Layout Ellen Vleugels - Fotografie Westtoer, Jan d’Hondt

p.10

(Ateljé D), Thierry Caignie, Hilde Lenaerts, Toerisme Ieper, fotografie Marijn, Marc Wallican, Geert Gombeir

p.17

Heerlijke kazen

HEUVELLAND

Gheysen, Koning Albert- I laan 120, 8200 Sint-Michiels

Tussen de wijnvelden, in een veld met boshyacinten, op de top van een heuvel of rond Zillebekevijver. De diners insolites worden absolute blikvangers.

LEIESTREEK Beselare

IEPER

Kemmel

Dranouter

10

ZONNEBEKE

De Klijte Loker

6

Madonna

Heuvelland is een erkend wijnbouwgebied.

Elke wijnbouwer zorgt voor een unieke toets.

Vaak kan je ter plekke hun wijnen degusteren.

Verrassend dineren

Passendale

Hollebeke Westouter

Westrozebeke

Wijn degusteren

Sint-Jan

Brielen Vlamertinge

Oostnieuwkerke

Sint-Juliaan

Elverdinge

p.23

p.29

STADEN

Poelkapelle

Woesten Proven

9

Restaurants with a view Beklim torens en kerken en geniet van het prachtige uitzicht op het landschap.

Handzame

HOUTHULST

Noordschote

Genieten van een ijsje Melk wordt dagvers verwerkt tot heerlijk hoeveijs. Kom het ontdekken bij één van de vele hoeveproducenten in de Westhoek.

KORTEMARK

Klerken

LO-RENINGE

Pollinkhove

5

p.18-19

Gits

Nieuwkapelle

Lo

BRUGSE OMMELAND

Bovekerke

DIKSMUIDE

Lampernisse Oudekapelle

Gijverinkhove

Stilte op het water

Beerst

Oostkerke

Oeren

KOEKELARE

Stuivekenskerke

Pervijze

Zoutenaaie

Sint-Rijkers Izenberge Hoogstade Leisele

p.8

Keiem

Avekapelle

Steenkerke

Houtem

p.12

Zande

Beauvoorde

2

8

Lekkere adresjes In de zomer worden wandelaars en fietsers extra verwend. De pop-upadresjes serveren streeklekkers voor iedereen.

NIEUWPOORT KOKSIJDE

Smaakroutes

Weekend van het volkscafé De rijke volkscafécultuur van de Westhoek wordt met dit feestweekend extra in de verf gezet.

p.16

CORONA UPDATE Dit magazine is gedrukt in februari 2022. Onder invloed van nieuwe coronamaatregelen kunnen openingsuren of data van evenementen nog wijzigen. Check voor je vertrek best nog even online of je geplande activiteit wel degelijk plaatsvindt.

Voor data, evenementen en algemene toeristische info: www.toerismewesthoek.be/grotegoesting.

Openingsuren zoek je best op de site van je restaurant, café, attractie… naar keuze.

WD 3029/2021/60

2

DE WESTHOEK

DE WESTHOEK

3

INTERVIEW

Drie sommeliers over Heuvellandse wijnen

“We zijn met onze mousserende wijnen mee op wereldniveau” “We rock in bubbels”, zegt Carine Hoedt van resto Merlijn. Heuvellandse wijnen rijgen de medailles aan elkaar. Drie topsommeliers laten hun kennersblik schijnen op het terroir in hun achtertuin. “Heuvellandse wijn heeft een heel eigen smaakpallet.”

• Sommelier Carine Hoedt is zaakvoerder van resto Merlijn in Zonnebeke.

• Sommelier Pieter Verheyde is zaakvoerder van restaurant Terminus in Watou.

• Sommelier José Lemahieu is erevoorzitter van Vintage Heuvelland, het samenwerkings­verband tussen de wijnbouwers in Heuvelland.

Is sommelier zijn een ambacht?

José: “Dat vind ik wel. Je moet goed kunnen inschatten wat de gast wil.

Je bent een psycholoog die met enkele gerichte vragen een wijnbeleving voor de gast moet kunnen creëren.

Het correct kunnen inschatten van de kwaliteit van een wijn is een belangrijk onderdeel van ons vak.”

Pieter: “Je hebt behoorlijk wat bagage nodig als sommelier. Voor mij heeft wijn twee doelen: enerzijds moet je er plezier aan kunnen beleven, anderzijds vormt wijn een hoogtepunt van de westerse cultuur, een culminatie van meer dan duizend jaar kennis. De wijn wordt gemaakt in de wijngaard, maar het is de wijnmaker die de toon zet naar kwaliteit.”

Wat trekt jou aan in wijn?

Carine: “Het is een instant vakantiegevoel. Met je glas in de hand ga je als het ware op reis. Elke wijn biedt een totaalpakket: de druif, de passie

4

DE WESTHOEK

Pieter Verheyde

van de wijnbouwer, het terroir… In onze tuin hebben we nu ook zelf een kleine wijngaard aangeplant met Chardonnaydruiven.”

José, jij ligt aan de basis van de samenwerking tussen de Heuvellandse wijnbouwers.

José: “De Vlaamse Wijngilde organiseerde in 2014 een Ronde van Vlaanderen. De derde stop was in Heuvelland. Ik legde de bezoeken vast. Niet veel later vroeg de toenmalige schepen van toerisme me om de neuzen in dezelfde richting te zetten. Dat was het zaadje waaruit Vintage Heuvelland vzw is gegroeid. Hieruit zijn ondertussen al veel interessante initiatieven ontstaan en het legde de basis voor het oenotoerisme in de Westhoek.”

“De verfijnde pareling en de typische Westhoek­zuren maken van onze bubbels echte topproducten.”

CARINE HOEDT

“De stiel­ kennis van onze wijnbouwers zit hem vooral in hun queeste naar kwaliteit. ” PIETER VERHEYDE

Het hoogtepunt van je bezoek Carine Hoedt

Welke wijn uit het Heuvellandse terroir ligt jullie het meest?

Carine: “We rock in bubbels. De verfijnde pareling en de typische Westhoekzuren maken van onze bubbels echte topproducten. Eigenlijk zou dat bij elke West-Vlaming in de koelkast moeten staan. Wist je dat je tijdens de pluk eind augustus en september bij verschillende wijnboeren een handje kan helpen? Een topbeleving.”

Pieter: “Ik heb het vooral voor de stille, droge wijnen. Daar zit hem de echte kunst van de wijnbouwer. De stielkennis van onze wijnbouwers zit hem vooral in hun queeste naar kwaliteit.

Er is geen enkel domein dat louter voor productie gaat. Westhoekwijnen hebben een eigen smaakpallet. Sommige hebben zelfs een eerder Duits karakter.”

José: “De grootste productie situeert zich nog steeds bij de mousserende wijnen. Onze witte Westhoekwijnen doen het voortreffelijk en de Pinot Noir doet het steeds beter. Eigenlijk zijn we qua mousserende wijnen en witte wijnen mee op wereldniveau. Daar mogen we gerust fier op zijn.”

José Lemahieu

Met de wijnbouwer aan tafel Resto Merlijn in Zonnebeke nodigt regelmatig wijn­ bouwers uit voor een diner en een gesprek. Ook jij kan er bij zijn! Telkens om 19 uur aan €69 per persoon.

- 03/03: Met wijnbouwer Dirk Talpe (Wijngoed Ravenstein)

De wijnbouwers vertellen in geuren en kleuren over hun wijngaard en hun aanpak. Hoe interessant de theorie ook is, de praktijk maakt het helemaal af. De degustatie is het hoogtepunt van je bezoek. Met de opkomst van het oenotoerisme in de regio, werd ook het onthaal op veel wijndomeinen aangepast. Het terras van wijngoed d’Hellekapelle in Loker kijkt uit op de Rodeberg en de Zwarteberg, over de eigen wijngaard en de Douvevallei. Boven de wijnshop is een degustatieruimte ingericht in de dakverdieping. Het terras en de shop zijn open op afspraak. www.wijngoeddhellekapelle.be

- 07/04: Met wijnbouwer Edward Six (Wijngoed Monteberg) -05/05: Met wijnbouwer Martin Bacquaert (Wijngoed EntreDeux-Monts) Meer weten over de wijnbeleving in de Westhoek? Surf naar toerismewesthoek.be/wijn.

DE WESTHOEK

5

WIJN

WIJN

SSSSST...

Hier rijpen Westhoekwijnen België is een snel groeiend wijnland. Vorig jaar stond de teller op 615 hectare wijngaarden. In de Westhoek zijn 20 wijnbouwers actief. Wij zoomen in op twee ervan. Beide dragen het kwaliteitslabel 100 % West-Vlaams.

Zalig wijnterras Het uitzicht bovenop de Amerikaberg in Kruiseke, deelgemeente van Wervik, is prachtig. Tussen de wijnranken van domein Ravenstein kijk je langs de ene kant uit op de Leievallei en langs de andere kant op Heuvelland. Ondertussen staan er 24.000 ranken, goed voor een divers gamma aan rode en witte wijn, rosé en mousserende wijn. Sinds kort wordt er ook een eigen porto, Fist, gebotteld, in samenwerking met sterrenrestaurant Vlass uit Middelkerke. Op de eerste verdieping van de prachtig verbouwde schuur heb je door een glazen vloer zicht op de rijen houten vaten. De wijnen krijgen alle tijd om zich op een natuurlijke manier te ontwikkelen. Tussen 8 juli en 15 augustus kan je elke donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 14u30 genieten van een goed glas op het Ravenstein wijnterras. Elke zaterdag is er een rondleiding met de wijnboer, gevolgd door een degustatie, en om 20 uur een live optreden met vooraf een wekelijks wisselend buffet.

Het eerste wijndomein van Heuvelland

Nog meer events: • Zondag 26 juni 2022: Proeven van pure passie. Chefs Michaël en Franky Vanderhaeghe van Hostellerie Saint Nicolas komen koken tussen de wijnranken. Inschrijven via www.wijndomein-ravenstein.be.

• Zondag 28 augustus 2022: De Ravenstein Winetrail, een uniek wandel- en winetasting event.Inschrijven via www.ravensteinwinetrail.be.

Wijndomein Ravenstein, Kruisekestraat 296, Kruiseke (Wervik). Groepen op afspraak. 0477 67 49 80 en www.wijndomein-ravenstein.be

Degustaties in de wijngaard Elke laatste zaterdag van de maand, tussen februari en oktober, kan je om 17u een degustatie van Heuvellandse wijnen op diverse wijndomei­ nen beleven. Een sommelier begeleidt de degustatie. Kostprijs € 20.

Info www.toerismewesthoek.be/wijn

6

DE WESTHOEK

In 1996 plantte Jean-Pierre Six de eerste 600 wijnstokken in Heuvelland.

Wat begon als een experiment op een zuidflank van de Kemmelberg, groeide uit tot het volwassen wijngoed Monteberg. De fakkel werd ondertussen doorgegeven aan de tweede generatie.

In de wijnshop vind je mousserende, witte, rode en rosé wijn en zelfs een eigen gin. De Mgin, op basis van rode wijn, werd speciaal voor de 25e verjaardag gelanceerd.

Het wijnterras, of beter panoramaterras met zicht op de wijngaard, trekt volop wandelaars en fietsers aan. Je kan er terecht van maandag tot vrijdag van 14u tot 17u en op zaterdag van 10u tot 12u en van 14u tot 17u.

Events: • Vaderdagontbijt tussen de wijn­ ranken op 12 juni. Reserveren via katrien@monteberg.be.

• Deelnemer aan de Heuvellandse Wijnfeesten op 15 augustus in Kemmel.

Wijngoed Monteberg, Smijterstraat 4A, Dranouter (Heuvelland). 0474 25 54 63 en www.monteberg.be

Workshops in je Heuvellandse vakantiewoning KOKEN Benieuwd hoe je waterzooi van kip in Heuvellandse wijn met oesterzwammen van ’t Kapelhof en venkel van een lokale landbouwer moet bereiden? Laat een professionele kok het demonstreren in je Heuvellandse vakantiewoning. Tijdens de kooksessie ga je samen aan de slag. De kok brengt alle ingrediënten mee, voor de drank zorg je zelf. De kooksessie wordt georganiseerd voor groepen van 10 tot 16 personen.

WIJNDEGUSTATIE Plan je een verblijf met vrienden en/of familie in Heuvelland?

Reserveer dan nu een sommelier die jullie alles komt vertellen over de Westhoekwijnen. Alle besproken wijnen worden gedegusteerd. www.toerismeheuvelland.be

Geslaagde foodpairing De meesterijsbereiders van Surprice weten telkens opnieuw te verrassen. Hun vers, ambachtelijk ijs wordt door iedereen gesmaakt. In samenwerking met de Heuvellandse wijnboeren werd de Ice and Wine – kaart samengesteld, heerlijke ijsbereidingen gemaakt op basis van lokale wijnen. Zoon Seppe opende onlangs zijn cocktail- en wijnbar op dezelfde locatie. Het vlees en de kaas voor de tapas worden aangekocht bij lokale boeren.

IJs- en koffiebar Surprice, Rodebergstraat 27, Westouter (Heuvelland). Open op zaterdag en zondag van 13u tot 18u. De cocktail- en wijnbar is open op vrijdag-, zaterdag-, zondag- en maandagavond en op zondagnamiddag. www.surprice.be

Fietsen langs wijndomeinen

OPEN WIJNGAARDFEESTEN OP 2 EN 3 JULI

De Vintage Heuvelland fietsroute (37,7 km) neemt je mee door het prachtige landschap. Onderweg doe je een tiental wijndomeinen aan, waar je kan proeven, genieten en ontmoeten. Het uitzicht op het panoramaterras van wijndomein Entre-Deux-Monts in Westouter is verbluffend. Je passeert langs toffe estaminets en gezellige restaurantjes. De fietsroute start in het centrum van Kemmel (knooppunt 2), het centrum van Loker (knooppunt 99) of het centrum van Westouter (knooppunt 98). Rijg de knooppunten aan elkaar: 2 – 36 – 54 – 4 – 55 – 97 – 93 – 98 – 99 – 57 – 6 – 8 – 29 – 10 – 22 – 1 – 60 – 20 – 62 – 7 – 9 – 6 – 57 – 76 – 36 – 2 en geniet met volle teugen. Met een elektrische fiets trotseer je de hellingen met gemak. www.toerismewesthoek.be/wijn

Het eerste weekend van juli houden de Heuvellandse wijnbouwers opendeur. Tussen 10u30 en 18u kan je zomaar komen binnenwaaien op elk wijndomein. Je koopt een degustatieglas bij je bezoek aan het eerste domein en met dat glas ga je vrij van wijndomein naar wijndomein. Je betaalt dan enkel voor elke bijkomende degustatie.

Je kan je bezoek perfect over twee dagen spreiden. De Vintage Heuvelland Ambassadeurs bieden tijdens het weekend een Open Wijngaardmenu aan en gerechten met passende Heuvellandse wijnen. www.vintageheuvelland.be/feesten

DE WESTHOEK

7

BIER

(H)OP DE FIETS

Bierfietsroute Poperinge – Vleteren – Ieper

De passie spat van de streekproducenten in de Westhoek. De lokale groenteboer werkt met evenveel liefde voor het ambacht als de lokale bierbrouwer. Elk heeft zijn verhaal. Ontdek hun authenticiteit met deze sfeervolle fietsroutes door de mooiste, verstilde landschappen.

De Grote Goesting fietslus: Veurne – Alveringem – Lo Brouwerij Deca

TIPS ONDERWEG

• Bestel je picknickmand ‘bij boer Bart’ minstens twee dagen op voorhand. Het hoeveijs wordt dagvers gemaakt. Op de speeltuin leven de kinderen zich uit. Het hoeveterras is vanaf 2 april elk weekend en op feestdagen open van 11u tot 18u en in de zomer elke dag, uitgezonderd op donderdag.

Tussen knooppunten 90 en 89. Pervijzestraat 6, Booitshoeke. www.bijboerbart.be Mout- en Brouwhuis de Snoek

Boven op de Sint-Niklaastoren in Veurne kunnen we een deel van onze route afspeuren. We verlaten de stad in oostelijke richting en zetten meteen koers naar het stemmige polderdorpje Booitshoeke. In de blote polders zweeft de rust boven de akkers. We rijgen de culinaire topadresjes aan elkaar langs deze fietslus. In de zomer loopt een gratis expo met werken van Willem Vermandere in de kerk van Steenkerke. Via de Lovaart bereiken we het piepkleine Oeren met het Belgisch militair kerkhof. Vanaf Fortem volgen we opnieuw de Lovaart, één van de oudste kanalen van het land.

Het Mout- en Brouwhuis de Snoek herbergt een eigen brouwerijmuseum.

Voorbij Pollinkhove duiken we de uitgestrekte polders in. De wind heeft hier vrij spel. Het park van Kasteel Beauvoorde is de perfecte rustplek voor we de laatste etappe langs Bulskamp naar Veurne aanboren.

8

DE WESTHOEK

PRAKTISCH

• Afstand: 51 km • Start: Grote Markt, Veurne • Knooppunten: 9 - 68 75 - 69 - 19 20 - 90 - 28 18 - 73 - 60 72 - 14 - 29 97 - 63 - 43 67 - 44 - 65 30 - 22 - 30 55 - 76 - 99 90 - 88 - 42 92 - 41 - 26 27 - 13 - 12 10 - 83 - 9

• Koop potjesvlees in ’t Potje Paté en geniet ook na je vakantie van de betoverende smaak van de Westhoek. Sinds 1980 worden hier streekproducten als patés, rillettes, potjesvlees, foie canard en hoofdvlees bereid. Je kan ook ter plekke van de gastronomische delicatessen genieten. Tussen knooppunten 43 en 67. Kaatsspelstraat 5, Alveringem. www.deveurnambachtse.be • De knapperige wafeltjes van Jules Destrooper zijn bekend over de hele wereld. In Lo begon het verhaal in 1885 met een klein bakkerijtje. Het bezoekerscentrum laat zien hoe een oud familierecept uitgroeide tot een wereldberoemde lekkernij. Je krijgt er ook een degustatie van de koekjes van Destrooper aangeboden. Op 500 meter van knooppunt 22.

Gravestraat 5, Lo. www.julesdestrooper.com • Het pop-upcafé Poele Bart is genoemd naar een bekende ‘bendebaas’ uit Beauvoorde. Geen rover, wel de leider van een groep loonwerkers die hun diensten aan boeren uit de streek verhuurden. Het eet- en praatcafé Poele Bart brengt het dorp terug samen. Je kan er elke dag terecht voor een Beauvoordse pannenkoek of een schelle van de zeuge tussen 17 juli en 9 augustus en tot 12 november is het café open van vrijdag tot maandag. Vlakbij knooppunt 27. Wulveringemstraat 25, Beauvoorde. www.facebook.com/eetenpraatcafepoelebart

Het Hopmuseum vormt de perfecte inleiding op deze prachtige fietsroute door het Hoppeland. Al meteen na het verlaten van het centrum van Poperinge fietsen we tussen de trotse hopranken die vooral eind augustus op hun mooist staan. De hoppluk is elk jaar een feest. Aan de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren degusteren we het beroemdste bier van de wereld. In Vleteren fietsen we tussen weidse velden en door kleine dorpjes als Zuidschote waar de geschiedenis voelbaar tussen de huizen hangt. We volgen het Kanaal Ieper – IJzer en worden ingesloten door een indrukwekkende bomenkathedraal. In het historisch centrum van Ieper staan de vele terrasjes uit.

PRAKTISCH • Afstand: 46,5 km

• Start: Hopmuseum, Gasthuisstraat 71, Poperinge • Knooppunten: 46 - 42 67 - 68 - 98 31 - 80 - 74 52 - 8 - 75 25 - 24 - 35

Bier brouwen in het Hopmuseum De eerste zondag van de maand is het Hopmuseum van maart tot november gratis toegankelijk. Om 11u is er een gidsbeurt en om 14u30 een vertelrondleiding. De bierdegustatieavonden (4x/ jaar), telkens binnen een bepaald thema, zijn altijd een groot succes. Nieuw dit jaar zijn de maandelijkse bierworkshops waarbij telkens zes deelnemers met Hans Vandeputte van brouwerij Pater Pitte uit Langemark-Poelkapelle hun eigen biertje brouwen.

Voor een overzicht van alle activiteiten, zie www.hopmuseum.be.

Gasthuisstraat 71, Poperinge.

39 - 89 - 93 38 - 69 - 66 17 - 12 - 34 94 - 15 - 56 38 - 28 - 40 46

TIPS ONDERWEG

• Op de zandleembodem van Poperinge begon de overgrootvader van Bart Boeraeve met hop in 1903. Belhop groeide uit tot een toonaangevend hopteeltbedrijf en werkt volgens de nieuwste, duurzame technieken.

Tijdens een rondleiding verneem je alles over de teelt en achtergrond van de bijzondere plant. Er wordt afgesloten met het huisbier Saison Lokaal. (niet op de route) Provenstraat 8, Poperinge. www.belhop.be • De Vleteren- en Antiek- bieren van brouwerij Deca in Woesten (Vleteren) zijn een streling voor de smaakpapillen. Elke zaterdagnamiddag van 13u tot 18u kan je in de prachtige degustatieruimte met zicht op de houten vaten proeven van de tien artisanale Deca-bieren. Op afroep is er ook mogelijkheid om aan te sluiten bij een rondleiding door de brouwerij.

Tussen knooppunten 80 en 74, Elverdingestraat 4, Woesten (Vleteren). www.decabrouwerij.be • In Ieper vind je heerlijke terrasjes en toffe herbergen. Brouwerij Kazematten bevindt zich in de Vaubanvestingen rond de stad.

Via de boekingsmodule op de website kan je een rondleiding aanvragen van woensdag tot zaterdag. Elke zaterdag van 15u tot 17u zet de stadsbrouwerij de deuren sowieso open voor geïnteresseerden.

Tussen knooppunten 93 en 38, Houten Paard 1, Ieper. www.kazematten.be

DE WESTHOEK

9

BIER

VARIA

Vleteren is in 2022 met Tournée Trappiste een bierfestival rijker

Lekker Westhoeks

“Bier verbindt mensen op een mooie manier”

In het weekend van 16, 17 en 18 september 2022 wordt de Grote Markt van Poperinge de lekkerste plek van de Westhoek.

Streekproducenten bieden er hun producten aan. Je vindt er zuivel, vlees, brood, gin en zoveel meer. Tegelijk vindt het bierfestival plaats waar je zowel bekende als onbekende bieren kan degusteren. Verschillende foodtrucks zorgen ervoor dat ook de honger kan gestild worden. Alles wordt overgoten met een muzikaal sausje.

“De aantrekking van Vleteren op bierliefhebbers valt niet te onderschatten.

We hebben de traditionele Trappist Westvleteren, de stevige, gedurfde bieren van Brouwerij Deca en de zware, experimentele bieren van de Struise Brouwers. Op een steenworp vind je dan Sint-Bernardus en De Plukker in Poperinge, de Seizoensbrouwerij Vandewalle in Lo-Reninge, brouwerij Leroy in Boezinge (Ieper) en de Dolle Brouwers in Esen (Diksmuide).”

AFVAARDIGING VAN TRAPPISTENKLOOSTERS Filip ‘Hopbelt’ Muylle weet waarover hij spreekt. Als secretaris van bierclub The Beer Pilgrims Vleteren verdiept hij zich al jaren in de onwaarschijnlijk rijke biercultuur. Samen met voorzitter Bjorn Baron en vier andere bestuursleden verzorgt hij elke eerste maandag van de maand de activiteiten van de bierclub in restaurant ‘t Molenhof in Oostvleteren.

“De Westhoek is een bij uitstek kwalitatieve bierregio die zelfs op wereldvlak hoge ogen gooit.”

10 DE WESTHOEK

Zo vader zo dochter

In het weekend van 11 en 12 juni 2022 pakt de vereniging uit met ‘Tournée Trappiste’ in OC de Sceure in Oostvleteren. “Je zal er alle trappistbieren van de wereld kunnen degusteren. Er zijn ook afgeleide producten te proeven, zoals kaas, chocolade, likeur… Het bijzondere is dat de standjes worden bemand door een afvaardiging van trappistbrouwerijen uit heel de wereld.

Drie foodtrucks brengen een gerechtje op basis van een trappistbier mee.

Tegelijk vindt op dezelfde locatie een ambachtenmarkt georganiseerd door Toerisme Vleteren plaats.” Een waardige opvolger voor hun vorig festival, Vleteren Craft Beer.

KENNIS VAN BIER “Bier verbindt mensen op een mooie manier. De Westhoek is een bij uitstek kwalitatieve bierregio die zelfs op wereldvlak hoge ogen gooit.”

Elke bierliefhebber kan zich aansluiten bij The Beer Pilgrims Vleteren. “We leren in de eerste plaats de verschillende bierstijlen kennen. Je kan een pils van Stella niet vergelijken met een stout van de Struise Brouwers. Je kan een tripel van Westmalle niet vergelijken met een Sint-Bernardus Abt. Enkel binnen de stijlen zelf kan je gaan vergelijken en dat vraagt wat basiskennis. Het is die achtergrond, zoals geur, zicht, smaak en geschiedenis die we onze deelnemers graag meegeven.

Het is niet toevallig dat er verschillende horecaondernemers onder onze leden te vinden zijn. We doen ook aan foodpairing en soms pakken we uit met een bierkwis.”

Info: www.beerpilgrims.be

Brouwerij Terrest uit Houthulst werkt met een gesloten cirkel. “Op onze hoeve boven op de Terrestheuvel telen we onze eigen gerst en hop. De draft recupereren we in de voeding voor onze koeien”, vertelt Valerie Van der Bauwhede (25). Het was haar vader Johan die enkele jaren geleden de brouwpassie aanwakkerde.

“Ik degusteer graag bier. Het brouwproces met het combineren van smaken vind ik ongelooflijk boeiend.” Het resultaat is het hoevebier Terrest Golden Tripel. “Het is een gebalanceerd bier, niet te zoet, niet te bitter. Mijn vader en ik hebben elk een eigen visie op bier brouwen en de Terrest Golden Tripel verzoent beide optimaal.”

Valerie en haar vader broeden op nog meer bieren, maar willen in de eerste plaats investeren in kwaliteit. “We zetten een bier pas in de markt als we er zelf 100% van overtuigd zijn.” Wie de hoevebrouwerij wil bezoeken, reserveert best via www.terrestbrewery.be. Vlastraat 1, Houthulst

Rondje Westhoek Laat je op sleeptouw nemen in een authentiek Volkswagen busje door de Westhoek. De Picon-, bier-, wijn- en Trappistenroutes van Rondje Westhoek vallen geweldig in de smaak. Samen met je bubbel, familie of vrienden geniet je van boeiende ontmoetingen, heerlijke degustaties en streeklekkers van gepassioneerde ambachtslui.

Rondje Westhoek gunt je een blik achter de schermen van de Westhoek.

Proef zeker ook hun twee biologische bieren die in samenwerking met brouwerij De Plukker werden gebrouwen. www.rondjewesthoek.be

Meer info over bierbeleving: www.toerismewesthoek.be/ grotegoesting

DE WESTHOEK

11

BIER

Weekend van het volkscafé 18 & 19 juni 2022

Ambiance in de huiskamers van de Westhoek Tachtig volkscafés, 60 in de Westhoek en 20 in Frans-Vlaanderen, houden opendeur. Muziek en volksspelen, streekbieren en huisgemaakte picon vormen de vaste waarden. De volkscafécultuur is als het ware cultureel erfgoed in de Westhoek. De mannen en vrouwen die achter de toog staan, zijn echte ambassadeurs van de regio.

Hun gastvrijheid is beroemd. Sommige zijn jong en bevlogen, andere maken bijna deel uit van het meubilair. Het ene volkscafé wordt al generaties uitgebaat door dezelfde familie, de andere mag je gerust volkscafé 2.0 noemen omwille van hun vernieuwende aanpak. In de winter brandt de buzestoove, in de zomer staat het terras uit. Elk volkscafé is uniek. Alleen al die welluidende namen, zoals In den Grooten Moriaen (Wervik), Au nouveau St. Eloi (Watou), de Vetten Os (Alveringem) of de

Lustige Boer (Zandvoorde). Schuim de deelnemers af en maak er een geslaagd weekend van!

Alle info per volkscafé op www.weekendvanhetvolkscafe.be.

Café De Kerkhoek

JOERI DEVOLDER VAN KAFFEE BAZAAR IN IEPER:

MARIA ‘MAITJE’ VAN HET HAZEKASTEEL IN NIEUWKERKE:

“Café houden is een echte hobby” Het Hazekasteel in Nieuwkerke zou hetzelfde niet zijn zonder Maria ‘Maitje’ Lalleman achter de toog. Met haar 1m40 kijkt ze elke klant recht in de ogen, en dat al meer dan vijftig jaar lang. Ze zou haar eigen Wikipediapagina moeten krijgen. De 76-jarige Maitje had vorig jaar haar vijftigste

caféjaar moeten vieren, maar daar stak corona een stokje voor.

“Die verplichte sluiting woog zwaar. Op de duur kon ik de dagen niet meer uit elkaar houden.

Café houden is mijn hobby. Het maakt me de gelukkigste mens op aarde dat ik van mijn passie mijn beroep kon maken”, klinkt het kranig. Tijdens het Weekend van het volkscafé vindt voor de deur van het Hazekasteel een straatbolling plaats, plezier gegarandeerd. “Ik werk graag mee aan het weekend. Het brengt volk op de been.” In het Hazekasteel is iedereen welkom. De huisgemaakte picon wordt er bijzonder gesmaakt. “Mensen samen brengen, is het mooiste wat er is. Ik blijf het doen zolang mijn gezondheid het toelaat.”

Het Hazekasteel, Steenwerkstraat 23, Nieuwkerke (Heuvelland)

12 DE WESTHOEK

“Bier is een blijvende ontdekkingsreis”

t Oud Postje

Brouw je eigen Picon In de 19e eeuw brouwde een Fransman een medicijn tegen malaria.

Zijn brouwsel werd Picon gedoopt en vond al snel ingang als aperitief.

Vooral in de Westhoek begonnen families hun eigen interpretatie van de drank te brouwen. Zo goed als elk volkscafé serveert een eigen, unieke Picon, vaak gebaseerd op oude familierecepten. Het bitterzoete drankje laat zich drinken als aperitief of kan worden ‘aangelengd’ met bier of wijn.

Je kan het ook perfect zelf maken:

Het is de derde keer dat Kaffee Bazaar deelneemt aan het Weekend van het Volkscafé. Volgens kenners is de bruine kroeg in het centrum van Ieper een volkscafé 2.0. Zaakvoerder Joeri Devolder kreeg als 20-jarige de smaak te pakken.

“In een vorig leven was ik IT’er. Het valt op hoeveel IT’ers met speciaalbieren bezig zijn. Dankzij Kaffee Bazaar kan ik me er dagelijks in verdiepen. Volgens de app Untappd proefde ik in vijf jaar tijd 8.000 bieren. Het is een blijvende ontdekkingsreis.” Op de tap zit een Amerikaanse IPA, een Lambiek, een stout uit Estland en ga zo maar door. Kaffee Bazaar breidde vorig jaar de activiteit uit met een eigen webshop.

“Mijn klanten in het café profiteren mee. Bijna dagelijks staan er nieuwe bieren op de kaart. Maar verwacht van ons niet dat we ook ons eigen bier gaan brouwen (lacht).”

Kaffee Bazaar, Boomgaardstraat 9, Ieper. www.kaffeebazaar.be en www.bierbazaar.be

• 1/3 Picon Amer • 2/3 witte wijn of droge schuimwijn • Een scheutje Grand Marnier, Cointreau of fruitjenever • Je kan er desgewenst citroensap (fris) of grenadine (zoet) aan toevoegen en afwerken met een takje tijm.

DE WESTHOEK 13

GASTRONOMIE

GASTRONOMIE

Dineren AAN DE WATERKANT Beer Star Cruise op de IJzer Rederij Seastar vaart in het seizoen dagelijks met wandelaars en fietsers tussen Nieuwpoort en Diksmuide.

Hun themacruises vallen enorm in de smaak. De nieuwste is de Beer Star Cruise. De bierdegustaties worden be­ geleid door de ervaren zytholoog Kurt Gunst. In het dagvullend programma is ook een diner on board inbegrepen.

Reserveren via 058 23 24 25 of info@seastar.be, www.seastar.be

Rederij Seastar

Varen en fietsen met vzw De Boot

De vloot van vzw De Boot is twee elektrische fluisterboten rijker. Aan boord liggen de Brompton vouwfietsen al klaar. Dankzij de gecombineerde vaar- en fietstocht verken je de Westhoek op een heel nieuwe manier. Je bent zelf stuurman. Geen gezeur van ronkende motoren, de fluisterboten maken hun naam helemaal waar. Ieperleedijkstraat 1a, Merkem. www.deboot.be

Gezellige huiskamer

Diner insolite aan Zillebekevijver De langste tafel staat op vrijdag 8 juli rond Zillebekevijver in Ieper. Chefkok Jürgen Crombez van De Lissewal in Elverdinge en De Yperley in Ieper voorziet een all-in menu met al het lekkers wat in de Westhoek te vinden is. Bij aankomst staat de tafel al vol tapenaden van vergeten groentjes. De vijver wordt mooi verlicht voor dit unieke event.

Meer info via www.toerismewesthoek.be/grotegoesting.

14 DE WESTHOEK

Chocolade- en streekproductenwinkel Chicolat beschikt nu ook over een gezel­ lige Chicobar. De drie tafels en een grote fauteuil zorgen voor een gemoedelijke huiskamersfeer. Er is altijd ruimte voor een babbeltje. Je geniet er van verwenkoffie, verwenchocomelk, ijscreaties en zoveel meer. De tearoom is net als de winkel elke dag open, met uitzondering van maandag en zondag.

Leiestraat 8, Wervik. www.chicolat.be

Stiltesloepen op de Yzer Lekkere Westen chef Wannes Vanden­ berghe van De Hooipiete stapt in zijn schaarse vrije tijd graag in één van zijn stiltesloepen. “Water doet iets met een mens. Het brengt je tot rust. Niets leuker dan een aperitiefje nemen op de IJzer.” Er zijn verschillende arran­ gementen mogelijk. Elke sloep biedt plaats aan maximaal twaalf personen.

“Wij raden vooral het traject Fintele – Boezinge Sas aan. Je wordt de hele route getrakteerd op machtige vergezichten op beide oevers. De bomengalerij in het Kanaal Ieper – IJzer is indrukwekkend.”Je hoeft geen

vaarbewijs te hebben om met de sloe­ pen te varen. “Na een korte briefing en een beetje begeleiding tijdens een kort vaartochtje kan je vertrekken. Het gebeurt vaak dat mensen na het varen een tafel en/of een overnachting bij ons reserveren”, aldus Wannes. Wan­ nes is ook lid van de Orde van de 33 Meesterkoks van België die het ge­ bruik van producten van eigen bodem promoten.

Meer info over culinaire boottochten vind je op www.toerismewesthoek. be/grotegoesting

DE WESTHOEK 15

KAAS

GASTRONOMIE

DE KAASPLANK

van de boer

De topchefs houden van de artisanale kazen in de Westhoek. Boeren verwerken de melk van hun eigen koeien in het atelier tot de heerlijkste kazen.

De Beauvoordse Walhoeve ligt langs de Lovaart en wordt omringd door vette weiden met mals gras. Hier bereiden Lyn Deeren en haar team met veel zorg hun kazen.

Jullie behoren tot de pioniers van de hoevewinkels in Vlaanderen.

Het was mijn moeder Anne-Marie die in 1986 met de hoevewinkel begon. Na mijn studies stapte ik met grote goesting mee in de zaak. Het is echt een passie. Met tien liter verse koeienmelk maken we een kilogram kaas.

De geur van een kaashoeve is heerlijk.

Wist je dat elke kaasboerderij zijn eigen geur heeft? Wij ruiken dagelijks aan onze kazen in de rijpingskamer.

Het is een vorm van kwaliteitscontrole.

Hoe trots ben je op je kazen?

Het is er mij niet om te doen de grootste te zijn. In kaas maken steek je een stuk van jezelf. Het is een ambacht waar je dagelijks mee bezig bent. Een kennis die rijpt met de jaren.

“Elke kaasboerderij heeft een eigen geur”

16 DE WESTHOEK

OOK HIER KAN JE TERECHT VOOR KAAS RECHTSTREEKS VAN DE HOEVE: • De Keiemse Kazen, Dodepaardenstraat 58, Keiem (Diksmuide). In de hoevewinkel en de automaten vind je heerlijke zachte kazen uit het eigen atelier.

Het Keiems Bloempje is hun bekendste, een zachte schimmelkaas met een bebloemde korst. Reserveren voor geleide bezoeken via 051 50 12 04 of info@keiemsekazen.be. www.keiemsekazen.be • De Moerenaar, Middenweg 7, De Moeren (Veurne).

In de hoevewinkel ligt een uitgebreid assortiment aan ambachtelijk bereide kazen van melk van zelfgekweekte koeien. Reserveer je bezoek aan belevingscentrum ’t Oed Koaskot via 0478 95 17 31 of kaasmuseum@ demoerenaar.be

Wij blijven evolueren en komen vaak met nieuwe kazen op de markt. Zo hebben we nu een kaas die gerijpt is in wijn van wijngoed Monteberg, twee kazen met zeesla uit de Noordzee en één met moringa kruiden.

Jullie verkopen meer dan kaas alleen.

In ons atelier bereiden we ook boter, karnemelk, platte kaas, ijs en allerlei desserts. We staan er ook mee op de markten. Je kan bij ons verder ook terecht voor een heerlijke hoevepicknick of om van een ijsje te smullen.

Beauvoordse Walhoeve, Vaartstraat 71, Beauvoorde (Veurne). Gesloten op zon- en feestdagen. Info: 058 31 16 75 en www.beauvoordse-walhoeve.be.

• ’t Foncierhof, Izenbergestraat 142, Izenberge (Alveringem). De met zorg opgekweekte melkkoeien leveren de rauwe melk voor de bereiding van de meest uitgelezen kazen. Mooi uitgestald in de hoevewinkel. Reserveer je bezoek via 058 29 92 87. ’t Foncierhof is actief op Facebook.

• ’t Motehof, Meiboomlaan 2, Hooglede. Zowel de eigen kazen als vijftig andere van collega-zuivelboeren worden in de hoevewinkel verkocht. De kaasplanken worden er met de grootste zorg samengesteld. facebook.com/tmotehof

Diners Insolites “De Westhoek is de bakermat van pure producten” Een 'diner insolite' is een unieke belevenis, een culinaire ervaring op een toplocatie, zoals de top van een West-Vlaamse heuvel of rond Zillebekevijver. Chef-kok Bert Recour van restaurant Pegasus uit Poperinge kijkt alvast uit naar zijn diner insolite. “Denk aan lange tafels in een bloemenweide en een avond vol verrassingen.”

Wat maakt de Westhoek een culinair onovertroffen regio?

Zowel de zee als de hoeves bevinden zich binnen handbereik. De Westhoek is de bakermat van veel pure producten. Veel boeren zetten in op de korte keten en breiden hun aanbod uit.

Een boerderij als Frambiosa y besos in Gijverinkhove was twintig jaar geleden gewoon ondenkbaar. Een zelfde verhaal met pastinaak of rabarber.

Restaurant Pegasus bestaat twintig jaar. Is jouw keuken veranderd in die periode?

De keuken verandert mee met het aanbod. Bio betekende de return van de smaak en de versheid van een product.

Denk bijvoorbeeld aan een producent als Le Monde des Mille Couleurs in Ieper waar zoveel sterrenchefs klant zijn. Die zijn tomaten zijn hemels. De Lovie, de vzw uit Poperinge die jongeren en volwassenen met een verstandelijke handicap begeleiden, speelt daar ook een rol in. Zij teelden aardappelrassen die we al lang vergeten waren. Met hun label Fine Fleur trokken ze er mee naar de Reoveiling. Het werd een succes en in hun kielzog zijn veel boeren gevolgd.

Jouw vrouw Inge is de perfecte gastvrouw. Jij bent magiër in de keuken. De perfecte match.

Een team groeit met de jaren. Daar hebben ook de weekendhulpen hun rol in. De toekomst van ons vak zal zich in twee richtingen uitrollen, enerzijds de heel grote zaken en ander-

zijds de meer intieme zaken waar de man en vrouw met maximaal één werkkracht aan de slag zijn. Je kan dat gemakkelijk vertalen naar de producten: massaproductie of lekkere duurzaam geteelde bio.

In het weekend van 10 en 11 april leid je een diner insolite op boerderij Den Overdraght in Poperinge.

Spannend?

Ik kijk er heel hard naar uit. We installeren een grote tafel in de schapenweide. Het is net de periode dat de lammetjes geboren worden en daar spelen we op in. We verwerken het lam van kop tot staart, het komt allemaal op tafel.

Wat later, op 24 en 25 april zit je in het Parc Marguerite Yourcenar aan de Zwarteberg (Saint-Jans-Cappel). Wat mogen we daar verwachten?

Op dat moment staan de wilde boshyacinten in volle bloei.

We installeren lange tafels in de bloemenweide voor het huis van de dichters en zorgen voor verrassingen, en lekker eten.

Serveer je de gasten je befaamde Gin’ops?

Elke gast zal kunnen genieten van onze Gin’ops op basis van hop of van onze infusie ‘Souvenirs d’été’, op basis van een bijzondere kruidenmengeling.

Meer info over de diners op unieke plaatsen: www.toerismewesthoek.be/grotegoesting

DE WESTHOEK

17

ADRESJES

Proeven van al het lekkers uit de Westhoek doe je op deze fijne, nieuwe adresjes.

Tofdak

Zomerterras De Lovie

Entre-Deux-Verres

Goeste in Poperinge Winkel, eethuis en ijssalon. In de Goeste boetiek worden maar liefst 450 streekproducten aangeboden en kan je terecht voor een take-away ijsje.

Je vindt er bieren uit de Westhoek en wijnen uit Heuvelland. Goeste gaat resoluut voor de korte keten en werkt samen met lokale groenteboeren, hoeveslagers en kaasmakers. De gerechten in het nieuwe ijs- en eethuis evolueren mee met het aanbod en de seizoenen. Achteraan de zaak kijk je zo binnen in het ijsatelier van L’Heritage. Steek zelf je handen uit de mouwen tijdens een workshop.

Goeste beschikt over een webshop waar je een ijstaart of streekgeschenk kan bestellen. Via de webshop kan je een streekpicknick of een ‘Bak vol Goesting’ reserveren.

Goeste ijs-en eethuis, Grote Markt 28, Poperinge. Open van woensdag tot en met zondag.

Goeste boetiek, Grote Markt 19, Poperinge. Open van di-za van 9u30-12u en 13u-18u. www.goestepoperinge.be

18 DE WESTHOEK

Tofdak in Sint-Jacobskapelle (Diksmuide)

Zomerterras Entre-DeuxVerres in Westouter

Het pittoreske Sint-Jacobskapelle in de polders van Diksmuide ontvangt al eeuwen pelgrims op weg naar Compostela. Naast de voormalige school en in de schaduw van de kerk werd sfeercafé Tofdak ingericht. In dit gezellige, huiselijk ingerichte woonkamercafé, compleet met terras en loungehoek, kan je terecht voor een natje en een droogje. Gasten worden er verwend met streekgebonden producten. Er worden enkel lokale bieren geserveerd. De tapasplanken komen rijkelijk versierd op tafel. Tofdak opent de deuren in het eerste weekend van juni en is vanaf dan elk weekend open tot en met eind september.

Deze zomer zet wijndomein EntreDeux-Monts opnieuw de strandstoelen uit. Naast de wijngaard rijst de belevingstuin Entre-Deux-Verres op.

Het terras is open bij mooi weer. In de bar bestel je wijn en/of heerlijke hapjes en je zet je neer waar je maar wil.

Het uitzicht op de wijngaarden, bossen en het centrum van Westouter in de komvormige vallei is prachtig. EntreDeux-Verres is de ideale plek om nog wat na te genieten van een wandeling of van een zalig aperitief te nippen.

Zaterdag 11 juni wordt op het wijndomein, in de wijngaard onder de zetellift ‘Cordoba’, het startschot gegeven voor de Heuvelland wijnmarathon. Er is keuze uit 10 – 21 – 42 kilometer. Het parcours verloopt voor 70% over onverharde paden en doet verschillende wijnhuizen aan. Inschrijven via www.passionforsports.eu.

Tofdak, Sint-Jacobsplein 1, SintJacobskapelle (Diksmuide). Open op vrijdag van 14u tot 18u, op zaterdag van 14u tot 22u en op zondag van 11u tot 20u. www.tofdak.be

Rodebergstraat 69A, Westouter. www.entre-deux-monts.be

Bacon

Restaurant Bacon in Ieper Op een boogscheut van de Menenpoort verwennen lady chef Virginie en gastheer Pascal hun gasten met een verrassende smaakvolle wereldse keuken. Bacon is een kleinschalig, modern restaurant waar de kaart met de seizoenen mee vloeit. In de wijnkaart vind je heel wat natuurwijnen terug van kleinere producenten. In de zomer is het zalig vertoeven op het intieme terras. Je kiest er uit een twee - of driegangenlunch en ’s avonds schuif je aan voor een viergangendiner.

Restaurant Bacon, Zonnebeekseweg 30a, Ieper. Elke avond open van maandag tot en met zaterdag vanaf 19u.

Op dinsdag, donderdag en vrijdag ook open voor de lunch. De laatste twee zaterdagen van de maand is de zaak gesloten, net als op zon- en feestdagen. www.restaurant-bacon.be

Goeste

Zomerterras De Lovie in Poperinge Het wandel- en fietsnetwerk doorkruist het prachtige domein van De Lovie vzw. Deze organisatie ondersteunt jongeren en volwassenen met een verstandelijke beperking. Het 19e -eeuwse kasteel van Jules van Merris bevindt zich in het hart van het domein. Het meubilair van het zomerterras vormt een knipoog naar de rijke geschiedenis van het kasteel.

Je geniet er van een drankje en een smaakvol hapje uit de streek. Er wordt gewerkt met een mix van sociale tewerkstelling. In het kasteel kan je ook terecht in het toeristisch infopunt en de lokale streekwinkel Jules & Jolies.

De Lovie, Krombeekseweg 82, Poperinge. Het zomerterras is open in juli en augustus, van maandag t.e.m. zondag (niet op dinsdag), telkens van 11u tot 18u. www.delovie.be

De langste tafel

De langste tafel in Westouter Op de flanken van de Rodeberg pakt domein Heerlyckheyt Roonen Bergh uit met een dertig meter lange tafel van Extremis. Je kan er als groep van 14 tot 50 mensen van een picknickarrangement genieten. Het uitzicht op de wijngaard is prachtig. Regelmatig vinden er smaakvolle events plaats, zoals het vaderdagontbijt (12/6), apero met tapas (1/7 en 26/8), wijnterras in het kader van de Open Wijngaardfeesten (2-3/7) en een diner by night (13/8).

Hellegatstraat 8, Westouter (Heuvelland). www.roonenbergh.be

DE WESTHOEK 19

LEKKERS

Neem een vers stukje Westhoek mee naar huis

Potje Paté in Alveringem

Heuvellandse bergstenen

Ga langs bij deze gepassioneerde streekproducenten.

Molenjenever in Kortemark

Jules Destrooper, Lo-Reninge

Alveringem = Potje Paté De patés, terrines, verrines, foie gras, potjesvlees en rillettes van de Veurn’ Ambachtse worden dagvers bereid. Ze staan vooral bekend omwille van hun grote gamma bierpatés. Ontdek ze op www.deveurnambachtse.be. Loop er eens langs: Kaatsspelstraat 5, Alveringem.

Diksmuide = Kazen De vette polderweiden zorgen voor het mals gras waar koeien op verlekkerd zijn. Zuivelhoeves staan in voor de lekkerste kazen. Diksmuide staat al eeuwen bekend als boter- en kaasstad. Stip alvast maandag 24 mei aan voor de Boter- en Kaasfeesten. www.bezoekdiksmuide.be

Heuvelland = Heuvellandse bergstenen Chocolatier Olivier Verledens liet zich inspireren door de ijzerzandsteen, het typische roodbruine gesteente in het Heuvelland. De truffel van melkchocolade bevat een vulling van de Pommelle van wijngoed Monteberg. www.joiedechocolat.be

Hooglede = Geytetaart De typische bandjes van bladerdeeg worden met de hand op de geytetaart gelegd. Deze licht verteerbare confituurtaart bestaat al honderd jaar.

20 DE WESTHOEK

Heerlijk met een bol vers hoeveijs erbij!

Te koop bij Bakkerij De Geite, Amersveldestraat 110, Hooglede.

Houthulst = hoeveijs Met ijssalon Surprice vlakbij de Markt en zuivelhoeve ’t Fazantenhof in de Groenebosdreef 7 kan je in Houthulst niet naast ambachtelijk gemaakt hoeveijs. ’t Fazantenhof is een beleefboerderij waar kinderen koning zijn. www.tfazantenhof.be

Ieper = Wipers Times In de metersdikke vestingmuren van Ieper huist brouwerij Kazematten. De Britten doopten in WO I deze souterrain om tot ‘Hotel de Remparts’. Het was de plek waar de officieren verbleven. Ook de soldatenkrant The Wipers Times werd hier gedrukt. www.kazematten.be

Koekelare = Sint-Maartenstaart De combinatie van meringue, slagroom, chocolademousse en biscuit werd ooit uitgeroepen tot beste Europese gebak. Deze heerlijke patisserie werd door bakkerij Coudeville ontwikkeld voor de Sint-Maartensfeesten en raakte de smaakpapillen van elke Koekelarenaar. Te koop bij bakkerij Coudeville, Stationsstraat 20, Koekelare. www.bakkerijcoudeville.be

Kortemark = Molenjenever De Couchezmolen is de hoogste bakstenen stellingmolen van het land. De op traditionele wijze gestookte molenjenever wordt gebotteld in een stenen kruik. Brouwerij ‘Den Buiten’ kon het authentieke recept op de kop tikken op basis van o.a. rogge- en gerstemout, alcohol en jeneverbessen. www.brouwerijdenbuiten.be

Langemark-Poelkapelle = Pater Pitte – bier Dit blonde bier (8,2%) van hoge gisting was de eerste boreling van brouwer Hans Vandeputte uit Sint-Juliaan.

Oorspronkelijk bedoeld als kermisbier sloeg het recept al snel aan, vooral dankzij de kruidige toets en het hoparoma. Er volgde een bruine, een amber en een alcoholvrije variant. www.paterpitte.be

Lo-Reninge = Lukken De harde en fijne wafeltjes danken hun naam aan ‘geluk wensen’. Ze werden vroeger gebakken voor de familie rond nieuwjaar. Het was Jules Destrooper die in 1890 een recept ontwikkelde voor deze natuurboterwafels. Het verhaal van de bekende biscuiterie wordt haarfijn uit de doeken gedaan in het vernieuwde bezoekerscentrum. www.julesdestrooper.com

Picon uit Mesen

Mesen = Picon Elk café in het kleinste stadje van het land serveert deze grensaperitief op basis van gedroogde sinaasappelschillen en verschillende kruiden. Het werd oorspronkelijk gedronken tegen de malariaziekte. Zoveel cafés er in de grensstreek bestaan, zoveel varianten zijn er op het originele recept.

Veurne = Babelutten Een babelutte is een snoepje gemaakt van kandijsiroop, suiker en boter. In oorsprong was het een snoepgoed van vissersvrouwen aan de Kust.

Begin jaren 1920 kreeg het voet aan de grond in Veurne, in die mate zelfs dat Veurnenaars ‘babeluttenlikkers’ worden genoemd. Verkrijgbaar bij Verdonck ijs, Grote Markt 11 in Veurne. www.verdonckijs.be

Poperinge = Hop

Wervik = Krudpalullen

Maatwerkbedrijf Sowepo ontwikkelt tal van producten op basis van met de hand geplukte hopscheuten, van confiserie tot jenever. Alles gebeurt op ambachtelijke wijze. Hun Houblonesse hopscheutenjenever werd onlangs bekroond op de World Gin Awards.

Bezoek hun nieuwe belevingsshop in de Vlaanderenlaan 25 in Poperinge. www.houblonesse.be

Boerenwormkruid groeit op de oevers van de Leie en heeft een bloedzuiverende werking. In retroherberg Den Grooten Moriaen, naast het Tabaksmuseum, wordt het kruid verwerkt in grote pannenkoeken. Door het sap van de blaadjes van de plant krijgt de pannenkoek een groene teint. Op aanvraag te verkrijgen. Adres: Koestraat 63, Wervik, 056 31 49 24.

Staden = Lekkerkoeken

Zonnebeke = Léonie bier

Ze worden ook wel eierkoeken genoemd, maar eigenlijk klopt die benaming niet. Er worden geen eieren gebruikt in de bereiding van deze WestVlaamse ontbijtkoeken. Biscuiterie Grillet uit Staden werkt nog steeds volgens het oude 19e -eeuwse recept. www.biscuiteriegrillet.be

Dit jaar is het honderd jaar geleden dat Leonie Keingiaert de Gheluvelt als eerste vrouwelijke burgemeester van het land werd verkozen. Haar pittig karakter inspireerde brouwer Bram Vandewalle van Castalia Craft Beers uit Zonnebeke tot het blonde Léonie bier (6,3%). www.castaliacraftbeers.be

DEZE WINKELS BIEDEN HEERLIJKE WESTHOEKNOSTALGIE AAN: • Chez Marie, Neermarkt 6, Ieper. www.chezmarie-ieper.be • ’t Breydelke, Breydelstraat 9, Lo-Reninge. breydelke.business.site • Epoisses, Steenakker 23, Wervik.

0477 04 80 61

• ’t Hemelryck, Menenstraat 16, Ieper. www.hemelryck.be • Goeste boetiek, Grote Markt 19, Poperinge. www.goestepoperinge.be • Superette Terminus Callicannesweg 22, Watou 057 38 82 87

DE WESTHOEK

21

GASTRONOMIE

UNIEKE PAUZES ONDERWEG

Grote goesting ambassadeurs Franky & Michaël Vanderhaege

“’t Vertier is de perfecte combinatie van een modern café en een bruine kroeg” Met 2 Michelinsterren en een royale Gault & Millau-score weten vader en zoon Franky en Michaël Vanderhaeghe van Hostellerie Saint-Nicolas in Elverdinge als geen ander dat de Westhoek heel wat lekkers te bieden heeft. Maar wat is hun favoriete plekje als ze zelf van al dat lekkers willen proeven? Ze nemen ons mee naar café ’t Vertier in Westouter.

Waarom ’t Vertier?

F: Ik ken de eigenaar en voormalig aannemer Patje van het zaalvoetbal in Elverdinge. Toen hij anderhalf jaar geleden zei dat hij een café zou openen, waren we blij dat wij ons nu eens konden laten bedienen (lacht). Het is ook de ideale stopplaats voor wandelaars (met honden).

M: De Tweebergenwandelroute passeert hier, dus kan je even op adem komen. Het is de perfecte combinatie van een modern café en een bruine kroeg. Er is geen hoge drempel om binnen te komen, er hangt een familiale sfeer. Dat is iets wat de Westhoek niet mag verliezen, dat authentieke, die gastvrijheid.

Wat voor lekkers vinden jullie hier?

M: Er is de droge worst met nootjes die wij speciaal voor hen vanuit de Saint-Nicolas ontwikkeld hebben.

F: We wilden er iets unieks van maken, met een garnituur die eigen is aan het café. Zo zijn we bij de borrelnootjes terechtgekomen.

M: Je kan het worstje apart verkrijgen of op het beenhouwersplankje dat Pat en Carolien aanbieden.

22 DE WESTHOEK

Van al dat eten krijg je ongetwijfeld dorst. Welke streekdranken bevelen jullie aan?

F: De huisgemaakte picon is ook naar een recept van ons. Tijdens de lockdown kwamen Pat en Caro geregeld afhalen bij ons en dan dronken we al eens een picon. En die viel in de smaak.

M: We hebben het recept voor hun eigen huispicon cadeau gedaan voor de opening van hun zaak. Er wordt wel eens naar gevraagd, maar het recept blijft geheim.

En voor de bierliefhebbers?

F: Je hebt de Plukker, een biobier dat in Poperinge gebrouwen wordt, met eigen hop. Een volledig circulair bier dus.

M: Ook het Paulinebier is een aanrader. Niet alleen omdat het lekker is, er hangt ook een bijzonder verhaal aan vast: het werd door mensen uit Elverdinge gebrouwen ter nagedachtenis van hun overleden dochtertje Pauline.

’t Vertier – Sulferbergstraat 21 – Westouter Hostellerie Saint-Nicolas – Veurnseweg 531 – Ieper

Restaurants with a view De Westhoek is een uniek stukje vakantieland nabij Frans-Vlaanderen en de Kust. Je geniet er van adembenemende uitzichten op de meest unieke locaties.

Dineren boven de skyline van Diksmuide

Turen over het hopveld vanuit Bar Bernard Brouwerij St. Bernardus bestaat 75 jaar. Ze lanceren een nieuw bier en een boek over hun rijke geschiedenis. In de zomer van 2018 weven ze een nieuw hoofdstuk aan hun brouwerij met de opening van de rooftop bar. Het terras van Bar Bernard biedt een prachtig 360° - panorama over het licht glooiende landschap van Watou. Naast de brouwerij bevindt zich een hopveld waar de hop in de zomer in sneltempo groeit. De gerechten komen extra tot smaak dankzij de combinatie met de St. Bernardusbieren.

Trappistenweg 23, Watou (Poperinge). Lunch van woensdag tot zondag, diner van vrijdag tot zondag. Enkel reservatie voor de lunch op zondagmiddag. www.sintbernardus.be

De hoogste verdiepingen van de voormalige veevoederfabriek ‘De Polders’ worden ingenomen door restaurant Water en Vuur.

Boven op het ruime dakterras kijk je uit over de boomloze polder Beerstblote en de skyline van Diksmuide. Chef-kok Tijl De Vriendt kookt lekkers op het ritme van de seizoenen of, zoals hij het zelf omschrijft, volgens oogst, vangst en interpretatie van de dag.

Grote Dijk 6, Diksmuide. Open op vrijdagavond, zaterdag en zondag. In juli en augustus elke dag open. Reservaties via 051 51 15 11. www.waterenvuur.be

Prachtig zicht op de Frans-Vlaamse vlakte Hotel-restaurant De Hollemeersch ligt op de zuidelijke flank van de Kemmelberg.

Het ruime en schaduwrijke terras biedt een prachtig zicht op de Frans-Vlaamse vlakte. De kerktorens vallen gemakkelijk te onderscheiden. De familie die dit hotelrestaurant uitbaat noemt dit zelf ‘de mooiste ligging van de Westhoek’. Wandelaars en fietsers houden van de streekgebonden gerechten die de chef in zijn open keuken bereidt. Sinds dit jaar huisvesten ze ook een nieuwe brouwerij, De Moare.

Lettingstraat 58, Dranouter (Heuvelland).

Gesloten op woensdag en donderdag, 057 44 44 06 en www.hollemeersch.be

Toerisme Westhoek ontwikkelde verschillende fietsroutes langs de mooiste uitkijkpunten van de Westhoek. Ontdek ze allemaal via www.toerismewesthoek.be/nl/ inspiratie/uitkijkpunten.

DE WESTHOEK 23

UNIEKE PAUZES ONDERWEG

UNIEKE PAUZES ONDERWEG

Afternoon delights

Dejeuner sur l’herbe Op een stevige picknickbank of op een prachtig rood kleedje smullen van streeklekkers… Vakantie kan niet mooier zijn. De zoektocht naar een geschikte plek is vaak een uitdaging, maar niet in de Westhoek. Wij lijsten ze mooi voor je op.

Afternoon of high tea?

Aperitieven op de berg De Heuvellandse Wijnfeesten op maandag 15 augustus (onder voorbehoud van coronamaatregelen) in Kemmel zijn een sociaal gebeuren. De avond voordien op zondag 14 augustus kan je deelnemen aan de Bergaperitief bij Wijngoed Monteberg.

Je zorgt zelf voor een picknickdeken, kussen of plooistoel en een wijnglas.

Monteberg zorgt voor het onvergetelijke uitzicht op de flank van de Kemmelberg en een streepje muziek.

-> Smijterstraat 4A, Dranouter.

Op zaterdag 16 juli en zaterdag 13 augustus vindt in provinciedomein Kemmelberg het feest ‘Picknicken op de Berg’ plaats.

Op verschillende mooie locaties op de Kemmelberg kan je komen picknicken en is er animatie met optredens en voorstellingen. Er worden ook workshops georganiseerd en bollebozen kunnen deelnemen aan een kwis. Deelname kost € 15.

-> Dries z/n, Kemmel.

Inschrijven voor beide events via www.toerismeheuvelland.be.

Rechtstreeks bij de boer Verschillende hoeves, zoals de Rabarberhoeve Het Warandehof in Alveringem of Hoeve Zuid-Bellegoed in Ieper, bieden een 100% West-Vlaamse streekpicknick aan op hun domein.

Het label ‘100% West-Vlaams’ staat voor (h)eerlijke, duurzame producten van eigen bodem. Ontdek ze allemaal op www.100procentwest-vlaams.be/ streekpicknick.

24 DE WESTHOEK

High tea, kan het Britser? Toch bestaan er ook Westhoekse varianten van.

Verzamel een groepje vrienden en duik in de wereld van scones, finger sandwiches en gebak. De calorieën natellen doen we later wel.

Onderweg in Veurne

Bak vol Goesting van Goeste boetiek Ga op stap zonder zorgen. Bij Goeste boetiek kies je uit verschillende formules streekpicknick: een rugzak of een bak vol goesting met of zon­ der drop-service op een idyllische locatie. Goeste werkt enkel met streekproducten en dat laat zich smaken. Alle bestek, servies en picknickdekentje is inbegrepen.

Reserveer je picknick via www.goestepoperinge.be.

Picknick in de tuin van Britse club Talbot House in Poperinge was een clubhuis voor Britse soldaten in de Eerste Wereldoorlog. Vandaag is het een levend museum. In de tuin geniet je van een heerlijke streekpicknick. Bij slecht weer kan je in de historische Dining Room tafelen. Je kan het arrangement ook cadeau doen aan familie en vrienden. Info: www.talbothouse.be

Rondom Veurne zijn nogal wat streekprodu­ centen actief. Ze zitten mooi verenigd in de rijk gevulde picknickmand van Visit Veurne. Het picknickarrangement omvat een kaart met de stadswandelroute (4,6 km) en een dekentje om je in het Stadspark van Veurne ergens neer te zetten tussen de beelden van Willem Vermandere en de stadskiosk. Reser­ veer je picknickmand via www.visit-veurne.be Fietsers kunnen hun de­ kentje spreiden in de tuin van het Kasteel Beau­ voorde. Met dit picknick­ arrangement voor twee personen fiets je door de pittoreske dorpjes rond Veurne (36 km). Na 8 km kom je aan bij Kasteel Beauvoorde waar een heerlijke streekpicknick klaarstaat. Je kan het arrangement reserveren tussen mei en oktober via www.kasteelbeauvoorde.be.

Historisch gezien gebruiken we de term ‘High tea’ niet helemaal correct. Het concept is in de 19e eeuw ontstaan om rond 17u, na het werk, aan een hoge tafel thee te drinken vergezeld van enkele calorierijke hapjes om voldoende kracht op te doen tot aan het avondmaal. ‘High’ heeft dus niets te maken met de hoogweledelgeborenen van deze wereld. Eigenlijk moeten we dus spreken van ‘Afternoon tea’, maar omdat ‘High tea’ beter bekt, houden we het bij het laatste.

Waaier aan arrangementen in Debs Tea Garden Aanleunend tegen de flanken van de Kemmelberg ligt Debs Tea Garden. In dit paradijsje serveren Debbie Swift en Barry Bromley authentieke Engelse verwennerij. De thee wordt er in antiek porselein opgediend. Alle gebak is huisgemaakt. Je geniet er van verschillende thee-arrangementen, telkens voor minimum twee personen (€ 15 p.p. - € 28 p.p.). Scones, clotted cream, cakes… welk arrangement je ook kiest, alles is door en door Engels.

In de goedgevulde bar vind je Belgische en Britse bieren, Heuvellandse wijnen en huisgemaakte picon.

Godtschalckstraat 36, Dranouter (Heuvelland). Open op zaterdag en zondag van 11u tot 20u. www.bbcfm.be

High tea bij Atelier Hortense Industrieel erfgoed kan wel degelijk gezelligheid uitstralen. Dat bewijst Greet Six met Atelier Hortense. In het centrum van Reningelst bouwde ze de oude maalderij van haar grootouders om tot koffiehuis, taartatelier en bistro. De geur van ambachtelijk gebakken taarten en lekkernijen verspreidt er zich dagelijks. Alles wordt ambachtelijk bereid met lokale producten. Groepen vanaf vier personen kunnen er reserveren voor een High tea – arrangement (€ 25 p.p.). De tafel wordt dan rijkelijk gevuld met hartig en zoets: scones, crumbles, koekjes, taartjes, mini-sandwiches en kleine hapjes. In dit prachtige kader kan je zo een hele namiddag volkeuvelen. Groepen en bedrijven kunnen een arrangement op maat reserveren.

Atelier Hortense, Pastoorstraat 13+, Reningelst (Poperinge). Het eet-en koffiehuis is open op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 11u. www.atelierhortense.be

Engelse thee in Talbot House Talbot House is een Britse club die voornamelijk gerund wordt door (Britse) vrijwilligers. De traditie wil dat iedereen zijn steentje bijdraagt. Zo schenken Britse scholen al sinds jaar en dag thee aan Talbot House. Zo kunnen bezoekers en gasten vandaag genieten van een heerlijk kopje thee van ‘the motherland’ in de groene tuin of de historische eetkamer van het Huis. En bij een kopje thee hoort natuurlijk ook typisch Brits shortbread, Victorian Sponge cake, scones... gebakken door de vrijwilligers. www.talbothouse.be

DE WESTHOEK 25

UNIEKE PAUZES ONDERWEG

Koffieklets met ambachtelijk koffiebrander Laurent Destrooper (33)

“De zachte smaak is ons handelsmerk” Koffiebranderij ’t Molentje is een begrip in de Westhoek. “Wij zetten maximaal in op versheid.

Onze koffie is bij uitstek geschikt voor een zenmoment”, zegt zaakvoerder Laurent Destrooper in de winkel op de markt van Langemark. ’t Molentje bestaat 75 jaar. Zo oud zie je er niet uit.

Roger Vermeersch, de vorige eigenaar, had geen opvolgers. Ik nam de zaak in 2007 over en heb er nog geen moment spijt van gehad. Koffie is een heel veelzijdig product. Het is enerzijds een ambacht, anderzijds is er ook een beleving aan gekoppeld.

De eerste tien jaar reisde ik veel om ervaring op te doen bij koffiebranders wereldwijd. Die ervaring helpt enorm bij het verder ontwikkelen van onze koffie samen met mijn team.

“Een koffie is een cadeau dat hartig wordt geschonken.”

26 DE WESTHOEK

Je smaakt het ambacht in jullie koffie.

Onze bonen komen uit CentraalAmerika. Ze worden chocoladebruin geroosterd. De zachte smaak is ons handelsmerk. Je kan gemakkelijk enkele kopjes na elkaar drinken.

Jullie zetten sterk in op de rechtstreekse verkoop aan particulieren.

Tweemaal per week leveren we vers gebrande koffie en pads aan onze winkels. Zo garanderen we een veel hogere versheid dan in supermarkten.

Door zelf voor de verkoop in te staan, kunnen we ook een betere prijs garanderen.

Wat betekent een koffiemoment voor jou?

Koffie is een rustmoment, een sociaal moment en ook wel een energiemoment. Wist je dat veel wielrenners een koffie drinken om een goede, gezonde energieboost te krijgen?

Belevingswinkel 't Molentje

Chocolat Nanny

Chocolat Nanny Zin in lekker geurende chocolade die de smaakpapillen keer op keer verrassen?

Of wil je liever zelf aan de slag met chocolade? Dan kan je terecht bij Chocolat Nanny voor het volgen van een deskundige workshop of een doosje zoetgeurende lekkernijen.

Brugseweg 126, Langemark-Poelkapelle.

0473 79 50 17 - info@chocolatnanny.be www.chocolatnanny.be

Laurent Destrooper van Koffiebranderij 't Molentje

Je had het over koffie als een beleving.

Bij koffie draait alles om liefde. Een koffie is een cadeau dat hartig wordt geschonken. De liefde nemen we ook mee in ons belevingsverhaal. In onze winkels kan je vrij proeven en machines testen. We staan onze klanten zo goed mogelijk bij. Met vaste klanten, we noemen hen de Family, bouwen we een persoonlijke band op.

Jullie winkels zijn belevingsstores, zie ik dat goed?

We gaan back to basics. Die directe aanpak werpt zijn vruchten af. Klanten weten waar zich aan te verwachten als ze bij ons binnenstappen. Tegelijk blijven we evolueren. Meerdere keren per week zetten we experimenten op in de branderij.

Nooit gedacht om je bekende familienaam aan je koffiemerk te koppelen?

Koffie ’t Molentje heeft een stevige

“Koffie is een rustmoment, een sociaal moment en een energiemoment.” verankering in de Westhoek en een rijke geschiedenis. Het klopt dat de grootvader van mijn grootvader koekjesfabriek Jules Destrooper heeft opgericht. Ik ben opgegroeid in de fabriek in Lo-Reninge. Ik moet er dringend eens langslopen in het vernieuwde bezoekerscentrum.

Koffie ’t Molentje, Markt 1, LangemarkPoelkapelle. Open van maandag tot vrijdag, van 8u30 tot 12u30 en van 13u tot 16u30. Op vrijdag tot 15u. www.koffiemetkarakter.be

Wandelen langs zoetigheden Pinkstermaandag, dit jaar op 6 juni, wordt traditioneel de Zoetemarkt georganiseerd in Kemmel. Ook dit jaar kunnen liefhebbers van streeklekkernijen zich in de handen wrijven. De Zoetemarktwandeling start op de Dries in Kemmel. Het parcours leidt door het Warandepark om zo terug te keren naar het centrum. Onderweg doe je alle kraampjes aan. De kraampjes staan op ruime afstand van elkaar. Stewards leiden alles in goede banen.

Suikerbakkers, chocolatiers, snoepjesmakers en heel veel andere zoete producenten tekenen aanwezig. www.zoetemarkt.be

STIP DEZE DATA AAN: • Lukkefeesten op zondag 15 mei in Lo-Reninge. Wandel of fiets in en rond Lo-Reninge met onderweg heel wat straattheater, muziek… en uiteraard heel wat lekkers om te proeven. Er worden live lukken gebakken en het bezoekers­ centrum Jules Destrooper zet de deuren open (afhankelijk van coronamaatregelen). Info: www.lukkefeesten.be.

• Koffie&Co, festival op zondag 12 juni in Langemark. In het Vijverpark wordt een gezellige streekmarkt georganiseerd in teken van koffie. Een ijsatelier stelt er zijn mokkaijs voor, een brouwerij zijn koffiebier, een snoepmaker creëerde snoep met koffiesmaak… Voor de kinderen is er een draaimolen met koffietasjes.

DE WESTHOEK 27

UNIEKE PAUZES ONDERWEG

FAMILIEVRIENDELIJK

Zoek de vink

Koersadresjes

De Westhoek KD fietsroute ‘Zoek de vink met Jaek en Nink’ (26,5 km) start aan de Brouwerijsite in Koekelare. De beschermde brouwerij werd in 1790 opgericht en biedt nu onderdak aan twee musea en een permanente kunstexpo. In het Fransmansmuseum, over de seizoensarbeiders in Noord-Frankrijk, gaan kinderen op speurtocht. Na het speuren spring je op de fiets voor een rustige tocht langs plattelandswegen tussen Koekelare en Kortemark.

Ontdek alle 9 KD fietsroutes op www.westhoekkd.be

De hellingen van het West-Vlaamse heuvelland zijn ook voor wielertoeristen bepaald pittig. Die inzet verdient een beloning.

Waarom niet in één van deze lekkere koersadresjes?

Opvolger voor Wout Van Aert De voorjaarsklassieker Gent-Wevelgem, In Flan­ ders Fields is elk jaar na­ gelbijten. Benieuwd of Wout Van Aert zichzelf opvolgt op zondag 27 maart? Het startschot wordt in de voormiddag gegeven op de Grote Markt van Ieper waarna de renners via de Menenpoort de WestVlaamse heuvels opzoeken.

Kom dat zien!

MAÏSDOOLHOVEN In de zomer schiet de maïs op. Enkele creatieve boeren hebben een maïsdoolhof uitgezet.

Gent-Wevelgem start aan de Menenpoort

Café Boutique in Kemmel

In dit volkse wielercafé aan de Dries in Kemmel wordt huisgemaakte picon geschonken.

Je wordt er verwend met hemelse streekbieren en hartverwarmende koffie. Wielertruitjes aan de muur, sportpetjes op het plafond. Alles met een gezonde knipoog.

Polenlaan 4, Kemmel. Gesloten op maandag en dinsdag. 0498 27 45 28. Café Boutique is actief op Facebook.

In De Zon in De Klijte

Ex-profwielrenner Dirk Ghyselinck roert in de kookpotten van In De Zon. Wees dus niet verrast als hier bekende wiel­ renners aan tafel schuiven. In De Zon is een stijlvolle herberg met retrowieleraf­ fiches aan de muur. Je geniet er van gastronomisch lekkere gerechten.

Dikkebusstraat 80, De Klijte. Gesloten op maandag. www.indezon.be

Musette in Dranouter De vroegere pastorie van Dranouter is nu een gezellig koffie- en eethuis.

De Musette is genoemd naar het zakje waarin renners hun eten en drinken opbergen. De wielrennersontbijten gaan er vlotjes in na een deugddoende rit.

Bij de buren van Eeuwenhout Fietsverhuur kan je e-bikes en e-scooters huren.

Dikkebusstraat 244, Dranouter. Gesloten op woensdag en donderdag. www.demusette.be Fietsverhuur via www.eeuwenhout.info

28 DE WESTHOEK

Eeuwenhout in Dranouter: Naast de luxueuze vakantiewoning opent van halfweg juni tot eind september een 8 ha groot doolhof.

Wekelijks worden er activiteiten georganiseerd. Je kan midden het doolhof zelfs overnachten. Koudekotstraat 19, Dranouter. www.facebook.com/eeuwenhoutdranouter LIKE A PRO Eén van de klassiekers in de Vlaamse wielerweek is GentWevelgem In Flanders Fields. De 128 kilometer lange rit door Heuvelland en Frans-Vlaanderen is bewegwijzerd.

Verwacht je aan elf zware klimpartijen.

De route eindigt met een dubbele beklimming op de Kemmelberg. Je kan de GPX van de route (en zijn inlooproutes) gratis downloaden op www.toerismewesthoek.be.

Kinderfarm in Werken (Kortemark): Het maïsdoolhof opent half juli. Overwin de hindernissen op weg naar de uitgang. Tijdens de zomer is er een bloemenpluktuin.

Kinderen leven zich na het dolen uit op het speelplein. Steenstraat 90, Werken. www.facebook.com/zaalmaisdoolhof ’t Ganzengoed in Staden: Op deze speelboerderij zijn kinderen een heel namiddag zoet.

Je kan er samen pizza’s bakken of volksspelen ontdekken. Het maïsdoolhof is open van 18 juli tot 18 oktober. Het sluit aan op het fruitboomdoolhof dat een ‘gans’ jaar open is.

Wallemolenstraat 10, Staden. www.tganzengoed.be Check het volledige aanbod op www.toerismewesthoek.be/nl/inspiratie/ maisdoolhoven.

Tour de crème Verschillende ijshoeves in de Westhoek zetten in de zomer ook een terras uit, de perfecte plek voor een verfrissende wandel- of fietsstop.

Glace de Fie in Alveringem: ‘Homemade with love’, het vat Glace de Fie perfect samen. De koeien van de ouderlijke hoeve in Leisele staan in voor de melk die dagvers wordt verwerkt tot roomijs. SintRijkersstraat 24, Alveringem. www.facebook.com/laglacedefie ‘t Motehof in Hooglede: Tussen mei en september staat elke zaterdag- en zondagnamiddag het terras uit op deze sfeervolle zuivelboerderij. Je kan er smullen van heerlijk hoeveijs en genieten van een drankje en een pannenkoek.

Meiboomstraat 2, Hooglede. www.facebook.com/tmotehof Ateljee 5 in Vleteren: Stel zelf je coupe samen in dit sfeervolle, ambachtelijke ijsatelier. De kindvriendelijke tuin nodigt uit om heerlijk onderuit te zakken. Met de Sint-Sixtusabdij als dichte buur is het niet verwonderlijk dat

hier tongstrelend ijs van Westvleterentrappist wordt geserveerd.

Zwijnlandstraat 5, Westvleteren (Vleteren). www.ateljee5.be Zuid-Bellegoed in Ieper: Op deze zuivelhoeve glanzen de desserts in de koeltoog. Het hoeveterras staat open voor iedereen die van een artisanaal roomijsje met zicht op de koeien wil genieten.

Rijselseweg 85, Ieper. www.facebook.com/zuidbellegoed Surf naar Tour de Crème op www.toerismewesthoek.be voor meer ijsheerlijke adresjes.

DE WESTHOEK 29

LOGEREN

WEDSTRIJD

Doe je geliefde een culinair weekend cadeau Heb jij er al goesting in gekregen? Bij het ‘Lekkere Westen Logies’ geniet je niet alleen van een zalige nachtrust, je proeft er ook van tal van streekeigen producten. Hotels en B&B’s in de Westhoek serveren hun gasten streek- en hoeveproducten bij het ontbijt en in hun restaurant. Ook in de bar van deze logies vind je bieren, wijnen en ander lekkers van eigen bodem.

Albion Hotel in Ieper

Overnachten in het centrum van Ieper.

De gezellige kamers beschikken over ruime badkamers. ’s Morgens wacht een rijkelijk gevuld ontbijtbuffet met authentieke producten van de streek.

Sint-Jacobsstraat 28, Ieper. www.albionhotel.be

B&B ’t Hooghe Licht in Langemark-Poelkapelle

De stallen van deze voormalige boerderij werden prachtig gerenoveerd tot stijlvolle kamers. In de ontbijtruimte wordt dagelijks een dagvers ontbijt geserveerd. De zelfgemaakte jam komt van het fruit uit de eigen tuin, net als de kakelverse eitjes. Het brood wordt zelf gebakken. De kaas- en vleeswaren komen van streekproducenten uit de buurt. De B&B kan ook afgehuurd worden als vakantiewoning.

Zonnebekestraat 104, LangemarkPoelkapelle. www.thooghelicht.be

B&B Hof ter Heebeke in Alveringem

Deze 19e -eeuwse vierkantshoeve is een oord van rust. De twee ruime suites, de natuurlijke zwemvijver en de prachtige tuin zorgen voor een echt thuisgevoel. Het artisanaal ontbijt met hoevedelicatessen en zelfgebakken brood vormt de perfecte start van een

30 DE WESTHOEK

dag vol avonturen in de Westhoek.

Meersdreef 1, Stavele (Alveringem). www.hofterheebeke.be

B&B Pastorie van Merkem (Houthulst) Het uitgelezen ontbijt bevat boter, vlees en kazen van lokale boerderijen.

Het scharreleitje komt van de eigen kippen en de confituur van fruit uit de biologische tuin. Zelfs de appelsap is van eigen makelij.

Westbroekstraat 5, Merkem. www.pastorievanmerkem.be

B&B Buytenshuys in Gits

Keuze uit een ‘hip’ of een ‘streekontbijt’, boordevol vitamientjes en gezonde combinaties. Geniet van het prachtig uitzicht vanop de Gitsberg.

Deze zomer kan je in juli en augustus, van donderdag t.e.m. zondag, telkens vanaf 16u terecht in de Zomerstek, de pop-up van B&B Buytenshuys. De ingang bevindt zich aan het Domein ’t Chringene (Leenbosstraat). Denk lekker lokaal eten en drinken en veel sfeer en gezelligheid.

Gitsbergstraat 39, Gits. www.buytenshuys.be Ontdek alle Lekkere Westen Logies op www.toerismewesthoek.be/nl/ grotegoesting/logeren.

Zin om te genieten van al het lekkers dat de Westhoek te bieden heeft?

Speel mee en maak kans op een overnachting bij Hotel Ariane in Ieper en geniet van een unieke ervaring met ‘the tAble

by Ariane’.

Kampeerautoterreinen met een extraatje • ’’t Nesthof in Diksmuide: Deze voormalige boerderij is de ideale plek om tot rust te komen. Er is een broodjesservice en je kan er zelfs afhaalmaaltijden bestellen. Oostendestraat 13, Diksmuide. ’t Nesthof zit op Facebook.

• ’Hooge Crater in Zillebeke: Dit rustig gelegen camperpunt bevindt zich op de heuvels rond Ieper, naast Bellewaerde Park. Het ontbijt wordt op aanvraag voorzien in een houten box.

Bellewaerdestraat 3, Ieper. www.camperpunthoogecrater.be • ’Sixtusbos in Westvleteren: Vlakbij de abdij van Sint-Sixtus, met zicht op de bossen. Op aanvraag kan je er broodjes bestellen.

Nachtegaalstraat 1, Westvleteren. www.sixtusbos.be Nog meer vakantie?

Surf naar www.toerismewesthoek.be/nl/inspiratie/ onderweg-met-dekampeerauto.

WIN

een lekker weekendje voor twee

Tijdens een belevingsdiner van 6 gangen word je betoverd met een majestueuze glijdende tAble, die voor elke gang van je avondvullende programma even verdwijnt in de keuken en daar een complete metamorfose ondergaat. Geïnspireerd door de lekkere producten van onze prachtige Westhoek en visueel voorgesteld op groot scherm.

Denk aan een mix van theater, film, lekker eten, gezelligheid, connectie en ouderwetse verwennerij. Kom dat zien, horen, proeven, ruiken en voelen, je zal versteld staan.

Alle info op www.ariane.be/the-table

Win een tAble arrangement!

• Overnachting voor 2 in een hippe gastenkamer.

• Een heerlijk ontbijt vol streeklekkers.

• Aanschuiven voor The Complete Experience | 2 personen.

Surf naar www.toerismewesthoek.be/nl/wedstrijd-westhoek en maak kans op dit 'lekker weekendje' weg!

DE WESTHOEK 31

Geniet deze zomer van een biertje op één van onze historische marktpleinen in Ieper, Veurne, Diksmuide, Poperinge of Lo-Reninge. Laat je verrassen door de heerlijkste wijnen, bieren en kazen, laat je verwennen door de vele streekproducenten. Ga zalig dineren en blijf lekker slapen.

En neem daarna een stukje Westhoek mee naar huis.

Wees welkom in de Westhoek!

Alle info vind je op www.toerismewesthoek.be/ grotegoesting