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TOERISME
Zeebrugge Lissewege sur mer Guide d’inspiration
–1
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Sommaire
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Pan
22 Lissewege à travers les yeux de
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De
20 Une plage à perte de vue
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pure détente
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18 Journée à Bruges-les-Bains :
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au poisson
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14 Découvrez l’ancien site de la criée
Haa
02
p.
ne saviez pas encore
nke
De
LE LITTORAL
10 recommandations
10 Le port de Bruges, tout ce que vous
Bla
08 Zeebrugge en images :
e - okk
02 Le Zeebrugge d’Ingrid De Vos
30 Lissewege en images : 10 recommandations
32 Lissewege, village d’artistes
10
p.
34 Ter Doest : témoin silencieux d’un passé glorieux
36 Plans 38 Bonnes adresses 40 Agenda d’été : événements 2016
22
p. LÉGENDE
Une relation triangulaire singulière
geirnoars' (portion de crevettes). Tout ce A Lissewege également, la gastronomie
accès à la mer via le Canal Baudouin
est élevée au rang d'art et les gourmets
dans le cas de Bruges, qui, au Moyen
et la côte s’enrichit d’une nouvelle
sont à la bonne adresse. Mieux encore,
Âge, doit sa prospérité commerciale
station balnéaire avec Zeebrugge ! Tout
le village marie art et gastronomie. Il est
et sa richesse à la mer. C'est la nature
le monde y gagne. Le port de Bruges
donc logique qu’Ingrid De Vos et Sophie
qui façonne l'héritage culturel et les
acquiert une stature mondiale, la plage
Allegaert y aient laissé une partie de leur
nombreux atouts touristiques de cette
n’est nulle part ailleurs aussi vaste et
âme.
ville classée au patrimoine mondial
grâce au port de pêche et à la minque,
de l'humanité. A l'époque, le Zwin, l'accès brugeois à la mer, était le lieu de départ des exportations. Lorsque
Les Cisterciens, grands promoteurs du style gothique en brique, s'installent à Lissewege et y donnent le ton. Ce
Musée/Exposition
village blanc des polders, proche de
Gastronomie
la mer, offrait déjà le gîte aux pieux
34
commande une bière avec une 'poate
de doter Bruges d’un port maritime se
ancien proverbe entièrement justifié
ville, des églises et des monuments.
p.
un restaurant renommé ou que l'on
Bruges. A la fin du 19e siècle, le projet
qui provient de Zeebrugge est un régal.
briques pour construire des portes de
Excursion
plaisirs culinaires. Que l’on opte pour
va reprendre ses droits au profit de
l’arrière-pays, Bruges s’offre un nouvel
polders. L'argile est transformée en
Bon à savoir
de Compostelle. Cependant, la mer
concrétise. Lissewege se retire dans
l’arrière-pays une magnifique zone de
Lissewege
Zeebrugge devient un haut-lieu des
« La mer prend et la mer donne » … Un
la mer se retire, les Brugeois font de
Zeebrugge
pèlerins en route vers Saint-Jacques
« Mon horizon a été littéralement élargi ici, à Zeebrugge. » – Ingrid De Vos
Le Zeebrugge d’Ingrid De Vos Même si l’actrice et globe-trotter Ingrid De Vos a vu le jour à Gand, ses deux passions sont nées à Zeebrugge. C’est là qu’elle a donné sa première conférence et c’est encore là qu’elle a été contaminée par le virus des nouveaux horizons lointains. Et qu’elle a découvert en passant les Rolling Stones…
PORTRAIT-ROBOT
Même si la chose est exceptionnelle,
De Vos est de retour chez elle. Plus
il arrive qu’un endroit détermine votre
qu’une source de souvenirs de jeunesse,
Ingrid De Vos travaille en tant
destin et qu’il vous pousse doucement
Zeebrugge est avant tout l’endroit où
qu’actrice pour divers théâtres,
dans une direction donnée. C’est
l’horizon d’Ingrid s’est littéralement
le cinéma et la télévision. Même
précisément ce que Zeebrugge a fait
élargi. « Nous vivions parallèlement à la
si elle a parcouru le monde dans
pour l’actrice Ingrid De Vos. Elle a passé
digue et nous apercevions la mer depuis
tous les sens avec son programme
sa jeunesse dans la cité balnéaire et a
la fenêtre de la cuisine. J’allais à l’école
télé ‘Vossestreken’, elle a passé
habité le quartier de la plage de sa 7ème
dans le quartier de la gare et je faisais la
sa jeunesse à Zeebrugge. Et si
à sa 17ème année. Aujourd’hui, elle vit
navette entre deux mondes séparés. La
elle a déménagé dans l’intérieur
à l’intérieur des terres, mais parfois,
bourgeoisie aisée vivait dans le quartier
des terres depuis lors, elle reste
lorsque le vent se lève avec violence,
de la plage, tandis que le village était
fidèle à ce premier amour qu’est
elle hume l’air de la mer. Alors, Ingrid
réservé aux ouvriers ; ces deux mondes
Zeebrugge.
Zeebrugge – 3
ne se croisaient que rarement. » La
Le reste du temps, la globe-trotter
ancienne hutte. Si ce n’est pas un beau
petite Ingrid a grandi dans un esprit
en herbe vivait des aventures
symbole. » Quand Ingrid ne passait pas
d’insouciance. C’est dans la chapelle
passionnantes. « J’étais une lectrice
son temps dans les dunes, on pouvait la
Vous voulez, tout comme Ingrid, faire ressurgir des souvenirs à Zeebrugge ? Suivez alors la route du patrimoine et découvrez les sites
blanche du quartier de la plage, où elle
passionnée de Karl May. Je me suis
trouver sur le quai qui s’étend loin dans
les mieux conservés de Zeebrugge. Cette promenade, qui débute à proximité du Seafront, souligne avant tout la place unique qu’occupait
chante le dimanche et les jours fériés à
toujours sentie à moitié indienne et le
la mer. « Parvenu tout à fait au bout
Zeebrugge dans l’histoire flamande de la pêche, ainsi que les heurs et malheurs du port pendant la Première Guerre mondiale. La carte
l’occasion de la grand-messe, qu’elle lit
lac qui s’étendait entre Zeebrugge et
du quai, on avait vraiment l’impression
est en vente auprès de Toerisme Brugge (Digue) et au Seafront ou à commander via www.fietsen-wandelen.be.
son premier texte lors de l’une de ces
Blankenberge était mon Lac d’Argent.
d’être au bout du monde. Rien que la
messes. Un moment historique. « Nous
Agnes, mon amie aux cheveux noirs,
mer, devant vous, à côté de vous, … » Un
Envie d’une randonnée un peu plus solide ? Vous pouvez alors opter pour la route de la côte, le réseau de randonnée le plus complet
étions Gantois et je prononçais donc
était Winnetou, j’étais Old Shatterhand
horizon qui incite cet enfant de la mer
de la côte. Cette route, un réseau de chemins asphaltés et non asphaltés qui s’étend entre De Panne et Knokke-Heist, relie entre eux
le ‘r’ à la française. À Zeebrugge, j’ai
et dans notre camp bien caché sous
à rêver. « Mon père approvisionnait les
les plus beaux sites des communes côtières sur les plans de la culture, de la nature, du patrimoine maritime et de la couleur locale.
cependant appris à manier le ‘r’ roulé.
les sureaux, nous jouions des scènes
navires. Il visitait les navires, vérifiait
À Zeebrugge, le départ se prend de préférence en face de la gare des chemins de fer dans le Quartier de la plage. Ensuite, vous tracez
J’ai hésité entre ces deux ‘r’ jusqu’au
entières de ses livres. » Une époque
les besoins de l’équipage et était leur
votre propre route grâce aux embranchements fléchés que vous retrouvez dans la brochure pratique. Cette carte est en vente auprès de
dernier moment. J’ai tranché la question
bénie et insouciante. Quand Agnes
fournisseur pour tout ce qu’on peut
Toerisme Brugge (Digue) ou à commander via www.fietsen-wandelen.be.
juste avant d’accéder au pupitre et je n’ai
a déménagé, Ingrid a continué de
imaginer. Après l’école, je pouvais
plus jamais utilisé le ‘r’ gantois depuis
fréquenter son camp en solo. « Un beau
l’accompagner. » Le début d’une longue
lors. » Maman De Vos servait chez le
jour, des bulldozers se sont engagés
fascination pour les bateaux, d’un
vicaire et nettoyait l’église une fois par
dans les dunes et ont démoli une partie
amour intense de la mer et d’un désir
semaine. « Je l’aidais, je rangeais les
de ma hutte. Ma propre mini-expérience
ardent de lieux lointains et exotiques.
sièges et j’admirais la belle lumière qui
Avatar ! Le vallon derrière le lac était
« Je faisais l’objet de l’attention générale
pénétrait dans le bâtiment par les
appelé à devenir une décharge. Ce
et les capitaines et stewards me
vitraux. » Puis je sautais sur ma
projet n’a heureusement jamais abouti.
comblaient de cadeaux. » Des cadeaux
bicyclette pour aller faire du patin à
Aujourd’hui, le lac n’est pratiquement
qui incitaient la petite rêveuse à rêver
roulettes ou taper sur le jokari.
plus visible, sauf depuis le site de mon
davantage encore. « Je voulais devenir
À FAIRE SANS FAUTE ! Déambulez sur les traces d’Ingrid De Vos
« Je rentre chez moi lorsque je hume l’air de la mer. » – Ingrid De Vos
archéologue et voir le monde entier. La
peut réellement dire que la boucle était
train de Bruges pour son cours de piano.
géographie était ma matière préférée
bouclée. « J’ai toujours été une enfant
« Un beau jour, je me suis retrouvée à
et je passais mes journées le nez dans
curieuse, tournée vers d’autres horizons,
bord du train en compagnie de Lena,
mon atlas. Lorsqu’un équipage m’a
et Zeebrugge n’a fait que renforcer ce
ma voisine, lorsque les Rolling Stones
donc offert une petite tortue en bois de
désir avec sa mer à l’infini et son port
sont venus s’installer à côté de nous.
l’Île de Pitcairn, mon cœur explosait
fascinant. »
Ils avaient fait un peu de tourisme à
pratiquement de joie. Un peu plus
Bruges et devaient se produire le soir
tard a suivi une statuette de l’Île de
Ingrid a fait ses humanités à
à la Barque à Jack, une boîte de nuit
Pâques et c’était le bonheur complet.
Blankenberge et parfois, en l’absence
très réputée du quartier de la gare.
En pensée, je parcourais ainsi le monde
d’un chauffeur, il lui arrivait de rentrer
Pratiquement la moitié du monde passait
entier. » Quand Ingrid a séjourné trois
tranquillement à pied après l’école en
dans cet établissement. J’avais 14 ans
semaines sur l’Île de Pâques dans le
longeant la plage. « Une merveilleuse
et je me souviens très bien que Mick
cadre de son programme de voyages
promenade d’une heure, seule face à la
Jagger n’avait d’yeux que pour la belle
‘Vossestreken’ dans les années 90, on
mer. » Chaque mercredi, elle prenait le
Lena, 16 ans et bien proportionnée…
Zeebrugge Zeebrugge – 5
Nous avons bavardé pendant tout le trajet, fières comme Artaban de pouvoir exercer notre anglais avec des stars du Rock. Je n’ai pas vu le spectacle, j’étais hélas encore trop jeune. » Quand Ingrid a eu 17 ans, elle s’est tournée vers Anvers, plus précisément vers l’Institut Herman Teirlinck. « Mais je suis toujours revenue. Chaque week-end, je prenais la route de Zeebrugge. D’abord seule, puis en compagnie de mes premiers amours et pour finir avec les grands amours. Le schéma était toujours le même, une bonne promenade sur la plage, déjà se mettre à bâiller sur la plage et pour finir s’endormir dans l’appartement. L’air de la mer m’a toujours assommée. Je devrais venir bien plus souvent. Simplement affronter le vent sur la plage le temps d’une promenade, que faut-il de plus ? »
CONSEIL Les endroits favoris d’Ingrid ! Cimetière militaire à côté de l’Église Saint-Donatien, Sint-Donaaskerkstraat, 8380 Zeebrugge « Dans ce cimetière minuscule, mais particulièrement serein, fraternisent des soldats anglais et allemands tombés au combat. L’âge moyen ne dépasse pas 21 ans. » Boulangerie ’t Putje, Heiststraat 30, 8380 Zeebrugge, T + 32 50 54 48 07, www.bakkerij-putje.be « La boulangerie même a complètement changé, au point d’être méconnaissable, mais elle produit toujours les plus délicieuses couques au beurre du monde. » Café De Kuisbank, Werfkaai 15, 8380 Zeebrugge, M + 32 495 87 79 31 Café ’t Werftje, Werfkaai 29, 8380 Zeebrugge, T + 32 50 37 27 58, M + 32 497 55 30 10, www.cafetwerftje.weebly.com « Deux endroits authentiques où l’on peut se replonger dans l’atmosphère d’antan, tout en profitant des bonnes choses de la vie. »
« Être balayé par le vent sur la plage, qu’y a-t-il de mieux ? » – Ingrid De Vos
6 – Zeebrugge
Zeebrugge en images : 10 recommandations
Perle cachée
6
Partez à la recherche de la splendide Place Admiraal Keyes, une perle esthétique qui n’attend que vous pour la découvrir.
7 2
1 5
Délassement à l’intérieur
Nature à l’état pur
Seafront, c’est la découverte de tous les secrets de la mer et un voyage d’exploration à travers l’histoire de la pêche à Zeebrugge (voir aussi p. 17).
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3
Proche et pourtant à des kilomètres. Dans la réserve naturelle De Fonteintjes, vous admirez des orchidées, vous bénéficiez de la tranquillité exquise des dunes et vous pouvez même découvrir les tours de Bruges au loin.
6
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8 Ambiance, ambiance…
2
7
L’ancien port de pêche fait le commerce de la convivialité et du bon-vivre ; l’ambiance contagieuse vous est offerte gratuitement en prime !
Un port de format mondial Le meilleur de deux mondes ? Sautez alors du bus sur le bateau et partez à la découverte de l’immense port de Bruges par la terre et la mer (voir aussi p. 13).
3
Panorama portuaire Depuis deux plates-formes d’observation, Visserskruis et Zweedse Kaai, vous vous sentirez réellement minuscule devant ces véritables mastodontes chargés de conteneurs.
D’un en-cas solide à la gastronomie la plus raffinée, vous êtes ici au royaume des plaisirs culinaires !
10
À la découverte du patrimoine
Le plaisir du vent
8 – Zeebrugge
Cuisine savoureuse à base de poisson
5
4
Une plage grande comme un océan ! Ici, on vient réellement pour se mesurer au vent et se vider entièrement la tête. La détente garantie !
9
Une vue unique Flâner sur la Saint-George’s Day Promenade, c’est jouir tant de l’activité portuaire que du spectacle de la mer et de la plage.
Flâner le long des recoins les plus cachés de Zeebrugge et découvrez toute la richesse de l’histoire de la pêche grâce à la route du patrimoine (voir aussi p. 5).
Zeebrugge – 9
Le port de Bruges, tout ce que vous ne saviez pas encore Faites connaissance avec le port de Bruges, un endroit magnifique qui ne dort jamais et où afflue le monde entier.
Cette histoire commence lorsque le
juin 1894 par la signature d’un contrat
baron Auguste de Maere, un ingénieur
entre l’État belge, la Ville de Bruges
en hydraulique, plaide en 1877 en
et les entrepreneurs Louis Coiseau
faveur d’une liaison directe entre
et Jean Cousin, contrat définissant
Bruges et la mer. Le Roi Léopold II
les conditions de construction et
voulait un port donnant directement
d’exploitation du nouveau port. Celui-ci
sur la mer afin d’anticiper ainsi la
devait se composer de trois parties :
première révolution maritime qui
un avant-port sur la côte, un canal
verrait le remplacement des voiliers
maritime et un port intérieur au nord
par des bâtiments à vapeur nettement
de la ville. 1895 s’est avérée une année
plus grands en acier. Un concours a
cruciale. C’est cette année-là qu’a été
été lancé en 1891 pour la construction
fondée la 'Compagnie des Installations
d’un port maritime à Bruges, suivi le 1
maritimes de Bruges' (M.B.Z.) qui
serait chargée de la construction du
services transatlantiques pour les
port. La M.B.Z allait entreprendre
transports de passagers ont en outre
les travaux et assurer ensuite la
connu un succès moins fulgurant
gestion et l’exploitation du nouveau
que prévu. Deux lignes régulières à
complexe portuaire. Les travaux ont
destination de Hull et Rotterdam ont
débuté en 1896 et se sont poursuivis
finalement été instaurées.
jusqu’en 1905. Le nouveau port a été
Deux guerres mondiales dévastatrices
officiellement inauguré deux ans plus
ont empêché le port maritime de
tard. À cette occasion, le Roi Léopold
réellement prendre un bon départ.
II a même pénétré dans le port à bord
Ce n’est finalement qu’à la fin des
de son yacht privé. Le succès s’est
années 50 que le port a connu ses
cependant fait attendre. Une situation
premiers trafics importants, ceci grâce
qui s’explique dans une large mesure
à sa situation centrale et son accès
par l’absence de liaisons routières
direct à la Mer du Nord, la mer la plus
et ferroviaires et d’installations
fréquentée du monde.
industrielles dans l’arrière-pays. Les
10 – Zeebrugge
À FAIRE SANS FAUTE ! Visitez le port
LE PORT EN TEMPS DE GUERRE Au cours de la Première Guerre mondiale, les Allemands ont transformé Zeebrugge en port de guerre et base pour sous-marins. Plus de 2.500 navires alliés ont été
Dès l’an 2000, la mondialisation de
torpillés par des sous-marins allemands opérant au départ de Zeebrugge. C’est pour
l’économie permet au port de Bruges de
reconquérir le port que les Britanniques ont planifié un raid osé sur le port maritime
percer au niveau international.
de Bruges sous la direction du vice-amiral Roger Keyes. La bataille de Saint George’s
Aujourd’hui, près de 10.000 navires s’y
Day, qui a débuté au cours de la nuit du 22 au 23 avril 1918, à l’occasion de la fête de
amarrent chaque année et le port est une
Saint-Georges, a été l’une des opérations les plus risquées de la Première Guerre
importante plaque tournante du transport
mondiale. Trois navires chargés de ciment ont été coulés dans le chenal menant au
mondial de conteneurs qui connaît une
port, empêchant toute sortie des sous-marins allemands. Cette fameuse bataille est
croissance rapide et du trafic européen
encore commémorée en divers endroits à Zeebrugge. Pour rendre hommage aux
roll-on/roll-off. Entre-temps, nombre de
quelque 200 victimes qui sont tombées alors, cette commémoration a lieu chaque
grandes entreprises de distribution se
année en choisissant le dimanche le plus proche du 23 avril. Le samedi, ce même
sont établies dans le port afin de pouvoir
hommage se déroule aussi devant le Saint George’s Day Monument sur la Digue de
servir leurs clients européens. Le port
Mer, où le raid est représenté sur un plan. Sur la place Admiraal Keyes, vous trouverez
de Bruges est également un important
un monument érigé à partir de fragments du barrage portuaire. Arrêtez-vous aussi
port d’importation pour le papier et les
un moment le long du beau cimetière militaire près de l’Église Saint-Donatien. C’est
produits alimentaires comme les fruits et
l’un des rares endroits où les victimes allemandes côtoient les victimes britanniques.
les jus de fruits, les légumes, les pommes
Le port maritime de Bruges a joué un rôle plutôt modeste pendant la Seconde Guerre
de terre, le café, la viande, le poisson
mondiale. Plusieurs navires ont été coulés en divers endroits stratégiques et les
et les produits laitiers et il est même le
portes des écluses ont été dynamitées juste avant l’arrivée des troupes allemandes.
centre de distribution européen officiel
Les Allemands ont réparé les dégâts relativement vite et ont fait de Zeebrugge une
des kiwis Zespri originaires de Nouvelle-
forteresse faisant partie de leur ‘Mur de l’Atlantique’. À l’approche de la libération, les
Zélande. De plus, le port de Bruges est le
Allemands ont entamé la destruction systématique des installations portuaires. Le
principal port de croisière de la région et
port a ainsi été détruit dans une large mesure et faisait face à une reconstruction pour
le leader mondial en matière de transport
la seconde fois de son histoire.
commercial de voitures. Il est en effet le
Une croisière dans le port à bord du bateau de passagers Zephira de la compagnie maritime Franlis est la façon idéale de voir de ses propres yeux comment fonctionne un port d’envergure mondiale. Un système audio et plusieurs écrans fournissent commentaires et explications pendant la visite du port. Vous pouvez également demander vous-même des informations sur les navires tout au long de la croisière. Si vous préférez faire la croisière à votre rythme et si vous avez un smartphone, vous pouvez télécharger l’application gratuitement. Elle existe en version adultes et en version enfants. Si vous n’avez pas de smartphone, vous pouvez emprunter un appareil à bord. La compagnie maritime Franlis organise aussi des croisières en mer du Nord vers le banc de Thornton, le premier parc éolien belge en mer. Ouvert > 1 avril – 15 octobre : week-ends et jours fériés à 14h00 | juillet et août : tous les jours à 14h00 et 16h00 | 1er au 17 août : tous les jours départ supplémentaire à 11h00 Prix > adultes : 9,50 € | enfants de 3 à 11 ans : 7,00 € | seniors : 9,00 € | formules spéciales et croisière en Mer du Nord vers le parc éolien sur le banc de Thornton : voir site Web Infos > embarquement 20 minutes avant le départ | embarcadère à la fin de la Tijdokstraat (à côté du parc à thème maritime Seafront, ancien port de pêche) www.havenrondvaarten.be
Parcourez la zone portuaire Vous avez envie de découvrir le port sous toutes ses facettes ? Dans ce cas, combiner une croisière dans le port et un tour en autocar est LA solution ! Pendant cette excursion d’une demi-journée, un guide vous révélera aussi bien pendant le circuit en autocar que pendant la croisière tous les secrets liés au fonctionnement journalier du port de Bruges. De plus, si vous achetez un ticket combiné, vous bénéficierez également d’une belle réduction sur votre ticket d'entrée au Seafront. Ouvert > départ du circuit en autocar tous les mardis en juillet et août à 13h45, suivi de la croisière à 16h00, retour prévu vers 17h15. Prix > adultes : 12,50 € | enfants jusqu’à 12 ans : 9,50 € | y compris 1 consommation dans un café de pêcheurs et une belle brochure consacrée au port Infos > départ sur le parking au coin des Tijdokstraat – Vismijnstraat (à hauteur du Seafront) tickets selon disponibilités | s’inscrire à l’avance auprès de : Toerisme Brugge (Digue, heures d’ouverture : juillet et août tous les jours de 10h00 à 13h30 et de 14h00 à 18h00) www.brugge.be/zeebrugge
premier port au monde pour l’exportation et l’importation de nouvelles voitures qui sont expédiées aussi bien en Europe que dans le monde entier. Sans oublier le gaz naturel. Celui-ci est acheminé de deux manières. D’une part, à l’état liquide, principalement en provenance du Qatar, pour être stocké dans le terminal GNL situé dans l’avant-port. Un échantillon de prouesse technique ! D’autre part, un gazoduc relie le port à la Norvège et à la Grande-Bretagne. Le gaz est ensuite acheminé vers la France et le sud de l’Europe. Ou comment le port de Bruges exerce un impact mondial.
12 – Zeebrugge
Zeebrugge – 13
Découvrez l’ancien site de la criée au poisson Même si la criée au poisson a déménagé depuis déjà de nombreuses années vers un complexe flambant neuf dans l’arrière-port, cet ancien dock de pêche reste le cœur vivant de Zeebrugge. Aujourd’hui, il n’est pas seulement un rappel constant de l’histoire de la pêche, mais aussi un site qui fait l’objet d’un développement permanent. C’est le cœur du port de pêche de
sont cernés de projets de construction
Zeebrugge, qui est toujours - et de
prestigieux. Des appartements élégants
loin - le plus important de Belgique
offrant une vue imprenable sur la mer
avec ses 40 navires. Il propose aux
et le port. Le visiteur peut simplement
visiteurs son Seafront, où ils peuvent
flâner aussi, ne sachant où regarder en
voir et entendre comment les choses se
premier. Les yachts aux prix prohibitifs se
passaient autrefois, lorsque le poisson
balancent paresseusement sur les flots
était vendu directement sur le quai par
et tout au bout de la jetée, sur la plate-
les commissaires-priseurs. Mais il y a
forme d’observation Visserskruis, vous
bien d’autres choses. Le Rederskaai
jouirez d’une vue unique sur l’avant-port.
ne cesse en effet de se réinventer. Les
Ici, vous serez aux premières loges pour
chalutiers et les yachts de plaisance se
suivre le ballet des pétroliers et observer
sont toujours côtoyés fraternellement
le spectacle incessant des chargements
dans ce port, mais aujourd’hui, ils
et déchargements. Ce n’est pas tout, car
DU POISSON DE ZEEBRUGGE, LE MEILLEUR DE LA MER DU NORD Nous l’admettons volontiers, vous ne trouverez pas de restaurants étoilés à Zeebrugge. Vous découvrirez par contre une criée au poisson, un port de pêche, une légion de pêcheurs et de nombreux chefs dont le père, un oncle ou un frère est pêcheur. Du poisson frais en abondance, donc, et les meilleurs produits de la Mer du Nord. Tantôt vous savourez tous ces délices dans un restaurant élégant avec vue sur le port, tantôt vous vous installez dans un café populaire pour vous lécher les doigts devant une croquette de crevettes. Une gastronomie simple, mais ô combien savoureuse et honnête. Que vous sortiez pour le lunch ou le dîner ou que vous fassiez l’emplette d’un stock de poisson chez l’un des poissonniers, une chose est sûre, vous dégusterez du poisson frais du jour de Zeebrugge ! • Poissonnerie Saskia, Vismijnstraat 34, Zeebrugge, T + 32 50 54 46 74 • Poissonnerie Westhinder, Vismijnstraat 20, Zeebrugge, T + 32 50 54 41 47 • Poissonnerie StemiFish, Tijdokstraat 3, Zeebrugge, T + 32 50 54 57 81 Vous trouverez un sommaire des restaurants de Zeebrugge sur les pages 38 et 39.
14 – Zeebrugge
Zeebrugge – 15
entre le Rederskaai et le Zweedse Kaai s’érigera bientôt le nouveau terminal de croisière. En 2015, pas moins de 111 navires de croisière ont jeté l’ancre à Zeebrugge, débarquant quelque 235.500 passagers. Un tel afflux demande un propre terminal qui accueille tous ces visiteurs dans des conditions dignes d’un port moderne. D’ici 2017 devra donc s’ériger ici le Beffroi du port. Un bâtiment particulièrement contemporain, inspiré du Beffroi de Bruges et doté d’une tour remarquable. Ce Beffroi moderne accueillera aussi des bureaux, des boutiques, une agence d’informations et un restaurant avec point de vue panoramique. Question de permettre à chacun de profiter de ce site de l’ancienne criée. Ne manquez pas de venir l’admirer !
UNE BIÈRE ET UNE ‘POATE GEIRNOARS’ The Sailor, The Boat House, le café ‘t Werftje et De Kuisbank, ils offrent tous la preuve ultime que les pêcheurs ont une âme poétique. Celui qui veut s’intégrer ici commande une ‘poate geirnoars’ (portion de crevettes) avec sa bière ou son ‘poester’, le langage codé de Zeebrugge pour un café agrémenté d’un bon filet de cognac. Ces deux classiques sont générateurs d’ambiance à toute heure du jour dans chaque café du port. À gauche, des vétérans de la pêche, qui évoquent des souvenirs de leur existence bien remplie ; à droite, des dockers fatigués, qui cherchent leur bonheur dans un bol de bulots. Bref, une ambiance authentique et des spécialités honnêtes de la mer qui sont servies sans trop de fioritures. Dans les cafés de Zeebrugge, le monde entier fraternise en épluchant des crevettes.
16 – Zeebrugge
À FAIRE SANS FAUTE ! Partez à la découverte dans le Seafront Partez à la découverte des secrets de la mer dans le parc thématique Seafront : découvrez toute la richesse de l’histoire de la pêche et du port mondial, vivez le tourisme côtier d’antan et d’aujourd’hui et apprenez les moindres détails à propos de la vie dans, sur et autour de la Mer du Nord. La nouvelle exposition ‘Fishstories’ opère un zoom sur les gens qui se cachent derrière la pêche sur base de 10 grands portraits. Vous pouvez finalement aussi descendre dans la cale du sous-marin russe Foxtrot et vous tenir un instant à la barre du bateau-phare West-Hinder. Ouvert > juillet et août : 10h00 à 18h00 | septembre – juin : 10h00 à 17h00 (sauf le 25/12 et 1/1) | Horaires adaptés en hiver (nov./déc.) et fermeture annuelle : voir site Web Prix > enfants jusqu’à 1 m : gratuit (si accompagnés d’un adulte) | enfants jusqu’à 12 ans : 9,00 € | adultes : 12,50 € | 60+ : 11,00 € | réductions spéciales : voir site Web www.seafront.be
Journée à Bruges-les-Bains : pure détente Une large plage sans fin, une digue aux dimensions humaines et un train qui vous dépose juste à côté de cette plage. Voilà Bruges-les-bains, officiellement la plus grande plage de la côte et la seule station balnéaire où tous les parkings sont gratuits.
Les Brugeois considèrent volontiers l’endroit comme leur propre plage
vigilant de ‘L’homme qui a vu le bateau
privée et sont particulièrement avares
dans les airs’.
d’informations à l’attention du monde
Des vacances de Pâques jusqu'à la fin
extérieur. Seuls les vrais bons amis
octobre, les petits polissons pourront
ont le privilège d’entendre combien il
s'en donner à cœur joie dans le village
est agréable de séjourner ici tout au
de jeux aménagé sur la plage, avec
long de l’année. La plage est si vaste
ses balançoires, cages à écureuils
que même les jours où elle est la plus
et même un gigantesque bateau. Et,
fréquentée, on ne s'y marche jamais
pour les parents qui veulent avoir à
sur les pieds. L'été, il y fait bon prendre
l'œil leur progéniture, une terrasse a
le soleil. L'hiver, quel plaisir que de
été aménagée juste à côté de l'aire de
s'y balader sans fin. Il est indubitable
jeu. Ceux qui préfèrent ne pas avoir du
que les Brugeois aiment 'leur' plage
sable entre les doigts de pied peuvent
et sont bien contents de la garder à
opter pour une partie de pétanque à
l'abri du reste du monde. Cette loyauté
côté de la chapelle Stella Maris ou pour
L’élégant Palace Hotel qui domine encore aujourd’hui la digue de Zeebrugge, a eu une histoire agitée.
brugeoise fait de Zeebrugge un endroit
un parcours de minigolf sur le terrain
Sa construction a débuté en 1908 pour accueillir les touristes allemands avant qu’ils ne partent pour
particulièrement sympathique où tout le
à proximité. Et pour tous ceux pour qui
les États-Unis. Un hôtel de luxe construit sur mesure pour ceux qui étaient suffisamment riches
monde semble connaître tout le monde.
tout cela ne suffit toujours pas, de très
que pour traverser l’océan. Le bâtiment a été inauguré exactement quatorze jours avant le début
Et il n’en va pas autrement dans le Club
nombreux événements sont organisés
de la Première Guerre mondiale. Lors de son ouverture, le bourgmestre d’alors aurait terminé son
de Surf et Kitesurf Icarus à Zeebrugge.
sur la plage durant tout l’été. À chacun
discours en prononçant les mots prophétiques « Et maintenant laissons-les venir ». Et ils ne se
Pratiquants de la planche à voile, du
son bonheur. Vous découvrirez un
sont pas fait attendre … Mieux que cela, l’hôtel a été immédiatement réquisitionné par les troupes
kitesurf, du surf, du snowboard, du
sommaire aux pages 40 et 41.
allemandes.
wakeboard, du skateboard… tout le
Bref, Bruges-les-Bains est le lieu de
Après la guerre, l’hôtel n’a pas su se rétablir immédiatement et le projet prestigieux s’est avéré
monde est le bienvenu ici. Et même
rendez-vous par excellence pour les
déficitaire. En 1949, le Palace Hotel a été vendu et transformé en une résidence majestueuse
si le Club Icarus est spécialisé en
jeunes et les moins jeunes. Ici, l'on
regroupant une centaine d’appartements. Les tourelles d’angle, l’intérieur majestueux et les cages
kitesurfing, rien ne vous empêche de
vient dès lors pour profiter d’une plage
d’ascenseur d’origine ont été conservés, l’hôtel n’ayant dès lors jamais perdu sa grandeur. Le Palace
simplement flâner un peu sur le site.
qui ressemble encore à ce que devrait
Hotel, qui avait été rebaptisé Résidence Palace dans l’intervalle, a été classé en tant que monument
N’hésitez donc pas à vous installer
être toute plage : pure et propre. Une
en 1994. Même si son parcours a été capricieux, deux guerres mondiales n’ont pas eu raison de ce
sur l’un des bancs de pique-nique et
mer d’espace où tout le monde trouve
palais. Aujourd’hui, un siècle plus tard, le Palace Hotel est toujours un exemple d’élégance.
profitez de l’ambiance relaxe sous l’œil
sa place.
18 – Zeebrugge
LE PALACE HOTEL, CARTE DE VISITE DE LA DIGUE
Zeebrugge – 19
10. Sports de plage 1. Webcam
Vous avez besoin d’un bulletin météo ? Connectez-vous sur la webcam ou regardez Canvas/ÉÉN ! www.brugge.be/zeebrugge
2. Badengebouw
Le Badengebouw est le lieu de rassemblement par excellence ! Bureau d’information, poste de premiers secours, toilettes et centre d'assistance aux personnes ayant des problèmes de mobilité (toilettes adaptées, douche et fauteuils roulants de plage). www.brugge.be/zeebrugge
3. Train à 2 pas de la plage
Saviez-vous que le train vous débarque directement sur la plage ? www.b-rail.be
4. Club de surf
Surf, kitesurf, sup, au club de surf et kitesurf Icarus, on peut tout essayer. www.icarussurfclub.be
5. Parking gratuit
Pendant tout l’été, des professeurs qualifiés vous font transpirer sur la plage. www.brugge.be/sport
6. Œuvre d’art de Bilquin
11. Domaine naturel De Fonteintjes
Stationnement gratuit, partout à Zeebrugge. L’œuvre de Jean Bilquin 'L’homme qui a vu le bateau, dans l’air' parvient à intriguer les vacanciers jeunes et moins jeunes.
7. Village de jeux sur la plage
Le village de jeux sur la plage offre un parcours de jeux passionnant avec plein de balançoires et d’engins à escalader pour les jeunes intrépides.
8. Terrasses sur la plage
Le plaisir de s’asseoir sur une terrasse les pieds dans le sable, c’est cela aussi Zeebrugge.
9. Bibliothèque de la plage
Chaque été, une belle collection de livres à emprunter vous attend à la bibliothèque de la plage.
Admirez les orchidées et profitez des dunes reposantes de la zone naturelle De Fonteintjes. Possibilité de visite guidée. www.natuurpunt.be
12. Cinéma à la plage
Cinéma en plein air gratuit tous les jeudis en juillet et août (3 films par jour). www.bruggeplus.be
13. WECANDANCE
Les 13 et 14 août, laissez-vous emporter par l’ambiance survoltée de ce festival de danse électronique. www.wecandance.be
14. Balade Saint-George’s Day
Promenez-vous jusque dans la mer en suivant la jetée ouest. Deux grandes plateformes d’observation offrent un panorama exceptionnel sur la mer, la plage et le port.
Lissewege à travers les yeux de Sophie Allegaert Un B&B avec un agnelet nouveau-né, un restaurant jouxté d’un pré faisant office de terrain d’atterrissage pour hélicoptères, un café de village proposant des tapas orientaux et un clocher d’église qui vous permet d’admirer toutes ces splendeurs d’en haut. Ou comment Lissewege s’avère être bien plus que simplement un magnifique village blanc. Compte rendu d’un week-end détendu qui demande à être réédité !
PORTRAIT-ROBOT
Nous cherchons souvent trop loin ce qui
puis donner du pain aux moutons ? »,
est à portée de main. Il est samedi matin,
a-t-elle demandé à Madeleine, notre
11 heures. Nous sommes arrivés depuis
gamine de six ans, et les voilà disparues.
Sophie Allegaert a la passion
à peine une demi-heure au B&B Lisdodde
Deux petites filles poursuivant un but
des voyages et de l’écriture. Elle
lorsque cette vérité me frappe comme
commun : nourrir les affamés ! Entre-
rédige entre autres des reportages
une évidence. On ne peut pas dire que des
temps, nous admirons la beauté des
et des guides de voyages et est
choses spectaculaires se soient passées
polders qui nous entourent. Devant
également active en tant qu’auteur
dans l’intervalle. Lore nous a accueillis
nous, cette ferme élégamment restaurée
rédactionnel. Elle a déjà vu une
avec gentillesse et nous a entraînés vers
qui semble s’appuyer contre la tour de
bonne partie du monde en tant que
le vaste jardin pendant que sa petite fille
Lissewege, à côté de nous, une allée de
journaliste freelance opérant pour
racontait avec enthousiasme la naissance
saules et une grange promue au rang
divers magazines.
récente d’un agnelet. « Veux-tu le voir et
d’aire de jeux, derrière nous les polders
CONSEIL Les adresses favorites de Sophie ! B&B Lisdodde, Oude Pastoriestraat 1, 8380 Lissewege, M + 32 476 97 51 40, www.lisdodde.be Bistrot Huyze Saeftinghe, Onder de Toren 5, 8380 Lissewege, T + 32 50 73 60 25, www.huyzesaeftinghe.be Confiserie De Soete Paepe, Walram Romboudtstraat 7/3, 8380 Lissewege, M + 32 487 49 92 14, www.desoetepaepe.be
« Un petit village, mais porteur d’un bonheur grandiose. »
Bar à vin-Bistrot ô d’chatô, Stationsstraat 18, 8380 Lissewege, M + 32 474 12 77 75, www.odchato.be Restaurant De Valckenaere, Lisseweegs Vaartje 1, 8380 Lissewege, T + 32 50 54 57 59, www.restaurantdevalckenaere.be Salon de thé Arte Latte, Stationsstraat 3, 8380 Lissewege, M + 32 474 55 32 06, www.artelatte.be
– Sophie Allegaert Lissewege – 23
« Le véritable luxe est d’arriver sur le lieu du week-end sans le stress des files. » – Sophie Allegaert infinis et deux gamines qui viennent
installé à quelques mètres de là dans le
de faire connaissance et qui semblent
même bâtiment attractif que la police
néanmoins sincèrement heureuses.
locale, le service de la population et la
Le tableau arrache même un sourire à
bibliothèque. Ne vous attendez pas à un
l’adolescent. Sur le papier, Lissewege
spectacle high-tech, mais au contraire à
semblait pourtant une destination de
un endroit chaleureux, porté par des gens
week-end quelque peu étrange. Trop
qui aiment leur village. Brigitte est l’une
proche, trop peu exotique, trop étriquée
d’entre eux. Elle nous montre avec fierté
pour combler tout un week-end. Et même
la maquette de la grange séculaire Ter
si je réfutais un à un tous ces arguments,
Doest, où sont stockés les blés de plus
j’avoue que je n’étais pas réellement
de 4.000 hectares depuis 1385. Même
tranquille. Inutilement, s’est-il avéré très
au format miniature, la charpente est
vite. Une heure plus tard, nous sommes
tellement impressionnante que nous
installés sur la terrasse de l’établissement
ajoutons d’emblée la grange à notre liste
Huyze Saeftinghe où nous découvrons
de curiosités à voir. Mais nous passons
que nous pouvons commander des tapas.
d’abord par le Musée des Saints, que
En un minimum de temps, nous voyons
nous atteignons en traversant un jardin
apparaître sur notre table de savoureux
intérieur convivial. « Certains visiteurs
wraps au saumon, des loempias
peuvent passer des heures ici à profiter
thaïlandais, des calamars et des scampi
du soleil », raconte Brigitte et je ne peux
fritti. Les cloches de l’église sonnent à
pas leur donner tort. 130 saints patrons
la volée, des cyclotouristes passent et
nous attendent patiemment et chacun
les habitués descendent vers le café du
part aussitôt à la recherche de ‘son’ saint.
village. Nous dégustons, nous profitons
D’Abraham (Bram) à Joseph (Seppe),
du spectacle et nous décidons que nous
en passant par Madeleine, pas un ne
tiendrons aisément ce rythme détendu le
fait défaut. Même Brigitte trouve son
temps d’un week-end.
équivalent au paradis des saints. Le soleil nous invite à l’extérieur, le long
Notre voyage d’exploration débute un peu
du canal 'Vaartje'. Aujourd’hui, celui-ci est
plus tard dans le Centre des Visiteurs,
un joli canal fleuri, mais il a été pendant
LISSEWEGE, AVEC UN ‘L’ COMME SE LÉCHER LES DOIGTS
des siècles le circuit commercial des
de son inévitable compost. Au détour d’un
Lissewege n’est pas grand et cette Église
moines cisterciens, qui l’utilisaient pour
méandre surgit le clocher de l’église, qui
de Notre-Dame de la Visitation se laisse
transporter leur laine à Bruges. C’est par
règne majestueusement sur le village. À
admirer depuis chaque recoin du village.
Il va de soi que Lissewege vous réserve encore d’autres adresses savoureuses. Depuis
ce même canal qu’est venue la pierre
son pied, deux poneys qui nous observent
Comme pour faire remarquer clairement
la nuit des temps, ce village est en effet un havre pour les affamés et les assoiffés. Le
bleue de Tournai qui était nécessaire
avec curiosité. Madeleine ne sait plus où
que quitter le village sans avoir visité
village blanc propose une vaste offre culinaire à la mesure de chaque budget, de bistrots
pour la construction de l’église. Creusé
regarder. Nous passons devant des oies
l’église du 13ème siècle n’est pas une
conviviaux à des restaurants de qualité, tels que De Goedendag, De Pepermolen et Hof Ter
au 13ème siècle, il représente toujours
qui cancanent, un potager où les carottes,
option. Si cette église a déjà des allures de
Doest. Plutôt soif ? Les maisons Den Ouden Toren, Sint-Jacobshuis et Sint-Amand, trois
une magnifique carte postale aujourd’hui,
les poireaux et les choux sont protégés
cathédrale de l’extérieur, elle est encore
cafés populaires authentiques, sont des endroits où vous vous incrusterez pendant des
avec ses jardinières luxuriantes, ses pavés
par des épouvantails brillants et le court
plus imposante à l’intérieur. Un sentiment
heures. Simplement de passage ? Faites une halte à la boulangerie Maelstaf et affrontez
accidentés et ses points de vue uniques.
de tennis local. Nous apercevons un petit
que les sonorités de l’orgue ne peuvent
la file des affamés qui viennent y quémander des pistolets. Cette boulangerie nostalgique
Un festin visuel qui est par ailleurs réservé
escalier qui mène au canal et rêvons d’une
que renforcer. Même les enfants sont
nous fait humer les senteurs de jadis, mais elle n'ouvre ses portes que le samedi. Ou entrez
aux seuls piétons. En flânant le long du
vie ici, de préférence dans l’une de ces
impressionnés. Le moment idéal donc
chez 'De Soete Paepe', une confiserie comme dans les années 1920, qui propose plus de 60
canal, vous bénéficierez d’un florilège
belles maisons de style cottage, disposant
pour raconter l’histoire des Templiers.
sortes de bonbons d’antan et des pâtisseries maison. L’idéal pour calmer une petite faim.
de jardins flamands. Tantôt chic, tantôt
de notre propre canoë.
Voici la légende… Au Moyen Âge, des
Jetez un coup d’œil à la p. 39 pour un aperçu des restaurants de Lissewege !
plantés de pommiers entre lesquels sèche le linge ou encore dotés d’un potager et
24 – Lissewege
pêcheurs de Heist ont trouvé une statue de Il faut bien l’admettre, le village de
Marie dans les criques de Lissewege. Ils
Lissewege – 25
ont emporté la statue, mais le lendemain,
264 marches de la tour. La récompense
ils ont repêché la même statue dans
est à la mesure de l’effort. Nous pouvons
leurs filets. L’histoire s’est répétée encore
apercevoir Bruges, Blankenberge, Heist
et encore et encore… On a donc décidé
et bien entendu Zeebrugge, qui couvre la
de construire une église romane à cet
moitié de l’horizon. Avec des pétroliers si
endroit et Lissewege est devenue un
grands qu’on peut même lire leur nom
lieu de pèlerinage, le premier arrêt le
depuis ici. Malgré le caractère imposant
long de la côte pour les pèlerins sur leur
du panorama, nous ne pouvons pas nous
route en direction de Saint-Jacques de
empêcher d’admirer le village. Depuis la
Compostelle. Pour garantir la sécurité des
tour, il paraît encore plus charmant. Tout
pèlerins, cette route était surveillée par les
ce que Lissewege cache soigneusement
Templiers, de pauvres chevaliers religieux
en bas est révélé depuis cette hauteur.
qui se sont mués au fil des années en
Dommage qu’il faille descendre toutes ces
un ordre aussi riche que puissant. Les
marches pour l’admirer…
Templiers ont fait remplacer la petite
L’OMMEGANG, VIVEZ LA LÉGENDE
église par cette bâtisse impressionnante
Tous ces efforts méritent une récompense
qui orne toujours aujourd’hui le village
et quel meilleur endroit que la boutique
de Lissewege. On chuchote qu’ils avaient
de friandises De Soete Paepe. Ce petit
recours à des serfs pour ces travaux,
magasin, qui semble sorti tout droit d’une
Depuis le Moyen Âge a lieu à
qui étaient récompensés ensuite par un
vieille carte postale de 1920, donne lieu
Lissewege le premier dimanche
sauf-conduit et devenaient des francs-
aux plus cruels des doutes et des choix.
de mai l’Ommegang annuel qui
maçons. Ils laissaient leur signature
Des bonbons Napoléon aux guimauves,
promène la statue miraculeuse de
dans chaque église. Nous partons à la
en passant par la réglisse ou les bonnes
Notre-Dame de Lissewege à l'aide
recherche à notre tour et il ne nous faut
vieilles souris… sans oublier notre petit
d'un palanquin baroque. Une
pas longtemps pour dénicher la tête de
stock de confitures et miels artisanaux
procession religieuse apporte
pierre de Baphomet. Même les jeunes
de Lissewege. Pourvus des sucres
la statue miraculeuse de Marie
observent un moment de silence. Le
nécessaires, nous enfourchons nos
de l’église à la chapelle de Ter
moment idéal pour entamer l’escalade des
bicyclettes, empruntées au B&B, pour
Doest. Là se déroule une courte
« Retour aux valeurs basiques ou prendre le temps de réellement savourer. »
cérémonie. Après la cérémonie, la statue est ramenée à l’église. www.lissewege.be
– Sophie Allegaert
BALADES À VÉLO À LA CARTE Vous avez envie comme Sophie de découvrir Lissewege et ses environs à vélo ? Excellente idée, parce que Lissewege est le point de départ idéal pour une balade à vélo. L’église est un point de départ facilement accessible aussi bien en voiture qu’avec les transports en commun. Vous pouvez y stationner gratuitement et un panneau d'information pratique vous met immédiatement sur la bonne voie. Vous trouverez les environs de Lissewege, Zeebrugge et Bruges sur les cartes des réseaux cyclables 'Brugse Ommeland' (L’arrière-pays de Bruges) et 'Kust' (la Côte). Vous pourrez tracer votre propre itinéraire en vous basant sur les lieux d’intersection des circuits cyclables. Ces cartes peuvent être achetées à l’office de tourisme VVV de Lissewege (presbytère) et à Toerisme Brugge (Digue) ou commandées via www.fietsen-wandelen.be.
Lissewege – 27
Lissewege. Heureusement, il y a d’abord encore le petit déjeuner copieux. Lore nous fait cuire des œufs et nous sert des confitures maison, nous approvisionnant sans arrêt. Nous suivons le rythme et fraternisons avec d’autres convives, tandis que Madeleine et Seppe essayent d’enseigner des trucs au chat. Ou comment un petit déjeuner se transforme prendre la route de Ter Doest et admirer
Une musique d’ambiance, un soupçon
en demi-brunch. Ensuite, nous devons
cette fameuse grange. Un trajet tranquille
d’art et la vue sur les voies ferrées. Les
encore honorer les poules, les lapins
le long du canal nous amène dans cette
véritables bons vivants s’installent sur
et les moutons d’une visite et nous
allée séculaire imposante. L’un des prés
la terrasse ensoleillée et les visiteurs
envisageons un moment de profiter aussi
accueille des vaches et des chevaux,
entrent et sortent à longueur de journée.
du jacuzzi. Mais les jeunes ont aperçu les
l’autre deux hélicoptères. Madeleine n’a
Et les bonnes adresses ne s’arrêtent
jeux de société et il est donc l’heure des
d’yeux que pour les chevaux et Seppe
pas là : juste derrière le coin, le long de
compromis. D’abord jouer ensemble, puis
tente de deviner à qui sont destinés
notre canal, se trouve le Restaurant De
prendre le café, question de découvrir
les hélicoptères. Nous pouvons enfin
Valckenaere. Jadis, la demeure d’Anna de
aussi le nouveau salon de thé Arte Latte.
admirer la charpente de cette grange
Valckenaere, l’épouse de Hans Memling,
Nous sautons le lunch pour choisir
glorieuse. Sur le chemin du retour, nous
aujourd'hui, un restaurant qui sert des
d’office les gâteaux vers deux heures.
ne parlons que de moines et du paysage
classiques de la région. Si copieux que
Café, chocolat et thé en abondance et
qui n’a pratiquement pas changé depuis
nous avons ensuite encore fait un petit tour
une hôtesse enthousiaste qui sert chacun
l’époque. De retour dans ‘notre’ village,
à travers le village silencieux. Un grand
avec le sourire. Logique qu’on se batte ici
nous faisons un arrêt dans l’ancienne gare
bonheur dans un petit village.
pour avoir une place. La meilleure preuve
des chemins de fer. C’est aujourd’hui le
qu’un petit village peut être grandiose.
royaume d’ô d’chatô : bistrot, galerie d’art,
Le lendemain, les jeunes se réveillent
Après deux journées bien remplies, nous
bar à vin et surtout un endroit merveilleux
à contrecœur, parce que ce moment
sommes décidément convaincus…
pour se relaxer, un verre de vin à la main.
annonce aussi la fin de notre séjour à
À FAIRE SANS FAUTE ! Admirez les saints Le Centre des Visiteurs a un faible pour les saints. Le presbytère accueille en effet aussi le Musée des Saints avec sa collection unique de statues de saints patrons, plus de 130 au total ! Le temps de rechercher votre saint patron ! Ouvert > vacances de Pâques, Ascension et Pentecôte, période du 15 juin au 15 septembre et les deux derniers week-ends de septembre : tous les jours de 14h00 à 17h30. Prix > adultes : 2,00 € | visite du musée + café/thé : 3,50 € | enfants - 12 ans : 1,00 € www.lissewege.be
Laissez-vous inspirer Rendez-vous dans le Centre des Visiteurs, judicieusement installé dans le très beau presbytère qui jouxte Notre-Dame de la Visitation, pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur l’histoire de Lissewege. C’est réellement l’endroit à ne pas manquer pour bien se documenter sur la région et sur les circuits cyclistes ou pédestres. L’exposition permanente 'Une vision gothique dans les polders' vous mettra d’emblée dans l’ambiance. On y trouve des pièces anciennes, y compris une vraie 'moef' (brique), remontant à 1275 ! Ouvert > vacances de Pâques, Ascension et Pentecôte, période du 15 juin au 15 septembre et les deux derniers week-ends de septembre : tous les jours de 14h00 à 17h30 www.lissewege.be
Profitez du panorama Pour pouvoir saisir tout le mystère de cette gigantesque église Notre-Dame de la Visitation, il faut grimper au sommet du clocher qui n’a jamais reçu de flèche faute d’argent. Une fois en haut, on peut admirer tout à son aise le village blanc. Ouvert > Église : 10h00 à 17h00 | du 1er juin au 30 septembre de 9h00 à 20h00. Clocher : du 1er juillet au 31 août de 14h30 à 17h30 Prix > Église : gratuit Clocher : adultes : 2,00 € | enfants - 12 ans : 0,50 € www.lissewege.be
Mystère
6
Lissewege en images : 10 recommandations
7
Partez à la recherche de Baphomet dans l’église et tentez de dévoiler le mystère des Templiers.
Pure nature Monnikenmoere, jadis fournisseur des briques pour l’abbaye, aujourd'hui, un coin de splendeur naturelle vierge (voir aussi p. 35).
1 Le point de départ Chaque voyage d’exploration à travers Lissewege débute ici : dans le Centre des Visiteurs le plus convivial du pays (voir aussi p. 29).
8 Site de rêverie Lissewege a beau regorger d’endroits photogéniques, le Canal de Lissewege 'Vaartje' emportera toujours le prix principal.
Délices régionaux Le meilleur de la Mer du Nord et des polders, les fans de la bonne vie culinaire trouvent clairement leur bonheur ici.
2 Dévotion avant tout
8
Pourquoi ne pas risquer une petite prière dans le Musée des Saints ? Si elle ne vous rapporte rien, elle ne peut certes pas vous faire de mal ! (voir aussi p. 29)
10 3 9 6
9
1 2
4
3 Vue panoramique Les escaliers ne connaissent pas la pitié, mais le panorama imprenable depuis la tour fait tout oublier (voir aussi p. 29).
10
5 Travail de moine
4
Paysages splendides
Vous comprendrez exactement le sens de l’expression ‘travail de moine’ lorsque vous admirerez l’imposante grange des moines cisterciens Ter Doest.
Avec un grand A comme Art Impossible de le rater. Lissewege a un faible pour l’art et tient à en faire profiter ses visiteurs. Des œuvres d’art en abondance, donc !
Découvrez les polders de Lissewege en empruntant la promenade Ter Doest et profitez pleinement des points de vue magnifiques qui vous sont proposés ici (voir aussi p. 35).
Lissewege – 31
7
5
Lissewege, village d’artistes Les amateurs d’art seront artistiquement comblés à Lissewege. Malgré sa petite taille, le village abrite plusieurs galeries et lieux de détente artistiques et accueille la célèbre exposition de plein air 'Statues dans le village blanc'.
ART DE LA TABLE ET TABLE D'ART À Lissewege, on maîtrise l’art de la table ; mieux encore, on combine l’art avec les plaisirs de la table. Au Arte Latte, commandez un thé glacé fait maison, un thé épicé ou un café spécial en admirant les nombreuses œuvres. Au bar à vin-bistrot ô d’chatô, les vins vous sembleront d'autant meilleurs dans le cadre artistique. Et, au jazzy Ulysses, l'apéritif est élevé au rang d'art. Que ce soit pour raconter vos petites histoires ou casser la croûte, rendez-vous au Den Artist, sur la place du marché, qui organise également régulièrement des expositions dans les locaux adjacents. www.artelatte.be, www.odchato.be, www.ulysses-apero.be
Bien plus qu’une exposition, il s’agit
d’amateurs d’art flânent chaque année
d’une expérience vécue avec cette
dans les rues de Lissewege. Toute
route des statues qui s’est muée en
résistance initiale, telle qu’elle existe
une valeur sûre. Les artistes viennent
au niveau de l’accès à une galerie
artistique. En de nombreux endroits, on
de très loin et tant des têtes d’affiche
d’art, est abolie. Le village agit en effet
vous sert en effet un soupçon d’art avec
que des talents débutants peuvent
comme une galerie ouverte où chacun
les régals habituels.
exposer leurs œuvres ici avec fierté.
prend librement le temps d'admirer
Dès que les batteries ont été
Ils proposent systématiquement une
telle œuvre ou considérer telle autre
rechargées, vous pouvez aussi explorer
œuvre moderne impressionnante. Une
comme quantité négligeable. Après
les galeries de Lissewege. Comme
œuvre qui gagne encore en force grâce
toutes ces flâneries, il est temps de
vous pouvez le constater, l’art est
au contraste avec l’environnement
déguster une tasse de café, un verre
omniprésent à Lissewege.
villageois moyenâgeux. Il est donc
de vin ou un en-cas savoureux et ces
logique que des hordes entières
délices s’accompagnent aussi d’un extra
AFFINEZ VOTRE SENS ARTISTIQUE Différentes galeries se sont établies à Lissewege au fil des années. Dans l’ancienne gare des chemins de fer, l’actuelle galerie d’art ô d’chatô, vous découvrirez les œuvres variées d’artistes contemporains. De juin à octobre, vous pouvez admirer tous les quinze jours de nouvelles perles artistiques de divers artistes à la galerie Fotoon. En dehors de la saison, Fotoon organise aussi des expositions en vitrine. Et ceux qui veulent tout suivre de très près peuvent se tourner vers la boutique artistique en ligne de la galerie. La Maison d’Art Den Engel, installée dans un immeuble de la fin du 18ème siècle sur la place du marché, mérite aussi amplement une visite. Dans le Centre de Rencontre ’t Vaartje, finalement, caché derrière une grande porte cochère le long du canal de Lissewege, des artistes hors du commun peuvent s’exprimer émotionnellement et artistiquement grâce à leur art. Des artistes aveugles et malvoyants montrent comment on peut vivre dans une obscurité totale et jouir malgré tout de son art. Sur la terrasse accueillante du jardin ceinturé de murs, vous pouvez vous entretenir avec les artistes ou simplement savourer un verre. Une oasis de paix dans une ambiance conviviale. www.odchato.be, www.galerijfotoon.be, www.lissewege.be, www.tvaartje.be
32 – Lissewege
Ter Doest : témoin silencieux d’un passé glorieux
L’abbaye faisait également le commerce de la laine, utilisant le petit canal du 13ème siècle comme route commerciale vers Bruges. Elle a en outre joué un rôle très important dans la poldérisation de cette vaste région de marais d’eau salée. Les moines ont endigué et transformé en polders cette zone autrefois sans valeur. Ils extrayaient en outre de la tourbe et de l’argile du 'Monnikenmoere' (Marais des Moines), situé non loin de là. Cet endroit marécageux très bas s’est formé lorsque les moines cisterciens en ont extrait de la glaise pour fabriquer des briques ou 'moefen' pour continuer la construction de l'abbaye et bâtir l'église de Lissewege. Ces garçons étaient décidément durs à la tâche … Aujourd’hui, seule l’impressionnante grange abbatiale (56 mètres de long, 21 mètres de large et 16,5 mètres de haut) témoigne encore de cette splendeur passée. Début 2000, le bâtiment a fait
Tout comme l’église de Lissewege domine le village, l’abbaye
l’objet d'une restauration depuis les piliers de chêne jusqu’aux
de Ter Doest règne sur les polders qui entourent Lissewege.
tuiles de Boom. Il faut voir cet édifice gigantesque de ses propres yeux pour se faire une idée de son immensité et de son importance
Et ce depuis des siècles …
historique. Europa Nostra a récompensé cette remarquable restauration d’une médaille de bronze. La ferme abbatiale voisine
L’abbaye Ter Doest a été fondée en
courtes, mais les soirées étaient longues,
date du 17ème siècle. Elle abrite aujourd’hui le fameux restaurant
1106 par les moines bénédictins de
froides et sombres. Dans l’abbaye, il n’y
Hof Ter Doest avec hôtellerie et auberge, où se déguste l’unique et
Saint-Riquier en Ponthieu. Quelque 70
avait qu'une seule pièce chauffée et pour
authentique bière Ter Doest !
ans plus tard, elle est reprise par les
lutter contre le froid, les moines dormaient
Cisterciens qui y ajoutent un réfectoire,
souvent tout habillés. Le sacristain était
une salle capitulaire, quelques dortoirs,
le gardien du temps et réveillait ses
un scriptorium, une bibliothèque et
collègues tous les matins. Parce qu'entre
une église. Les moines y semblent très
toutes ces prières, il fallait également
prospères car l'église de l'abbaye égale
travailler. Les moines s’occupaient des
en dimension et capacité l'actuelle église
choses sacrées, lisaient, recopiaient des
de village qui domine Lissewege. Dire
livres et étudiaient beaucoup. Les frères
que la vie des moines était rude est un
convers effectuaient les tâches manuelles,
euphémisme. Presque toute la journée
moulaient le grain au moulin pour cuire
et la moitié de la nuit étaient placées
du pain et géraient la forge. Les moines
sous le signe de Dieu. Les moines se
cultivaient les champs et construisaient
rassemblaient sept fois par jour pour prier,
des digues et des routes. Dans l’imposante
leur journée commençait au lever du soleil
grange abbatiale, construite entre 1370
et se terminait à son coucher. L’hiver, les
et 1385, étaient entreposées les récoltes
journées étaient donc heureusement plus
de plus de 4.000 hectares de champs.
À FAIRE SANS FAUTE ! Promenez-vous dans les polders de Ter Doest LES MANUSCRITS DE TER DOEST Les livres occupaient une place essentielle chez les moines cisterciens de Ter Doest. En effet, ces objets sont indispensables à une vie de prière et de méditation. Dès la fondation de l'abbaye, la collection de livres est réunie dans une bibliothèque. Aujourd'hui, quelque 150 manuscrits de l'ancienne abbaye Ter Doest sont conservés dans les archives du Grand séminaire et à la Bibliothèque de la ville de Bruges. Des manuscrits du 13ème et 14ème siècles, souvent ornés de magnifiques miniatures. Les livres ont été rédigés par les moines dans le scriptorium de l'abbaye. Ils utilisaient des plumes d'oie taillées en biais et différents types d'encre.
La promenade Ter Doest de 6,3 km de long sillonne essentiellement le paysage plat des polders qui sert d’écrin à Lissewege. En partant de l’église, on traverse d’abord le centre de village pittoresque, puis on emprunte des sentiers pédestres qui mènent au canal Baudouin et à l’ancienne abbaye Ter Doest. Chemins bucoliques et beaux panoramas sont au menu du retour. La carte peut être achetée à l’office de tourisme VVV de Lissewege (presbytère) et à Toerisme Brugge (Digue) ou commandée via www.fietsen-wandelen.be. Mais le Monnikenmoere sera un autre but d’excursion en 2016. Cet été, ce refuge des oiseaux des prés sera une fois encore exceptionnellement accessible durant quelques journées. Une occasion unique de découvrir les différentes espèces d’oiseaux et variétés végétales sous la direction d’un guide. N’oubliez pas vos bottes et vos jumelles ! www.natuurpunt.be
WILLEM VAN SAEFTINGHE RACONTE « J’ignore la date exacte de ma naissance. Quelque part dans le courant du 13ème siècle. À l’instar de nombreux paysans et artisans, je me suis engagé en tant que frère lai dans l’abbaye Ter Doest, en périphérie de Lissewege, afin de pouvoir garantir ma sécurité d’existence. C’était une vie bien remplie, mais simple. Nous travaillions dans les champs, occupions des dortoirs séparés et pouvions suivre l’office tout à fait dans le fond de l’église. Comme je le disais, une existence simple. Du moins jusqu’au jour où a éclaté la bataille des Éperons d’Or en 1302. Les Français combattaient les Flamands dans les plaines de Courtrai et j’étais trop grand et trop fort pour laisser passer cette occasion. Il était temps de montrer ma vraie nature. J’ai sauté sur un cheval et je me suis rendu sur le champ de bataille où j’ai échangé mon cheval contre une masse d’armes et une armure. Ensuite, tout s’est déroulé très vite. Je suis parvenu à arracher le capitaine de l’armée française, Robert d’Artois, de son cheval, après quoi mes compagnons l’ont massacré. Avec ma masse d’armes, j’ai ensuite encore tué plus de 40 chevaliers français. Je suis rentré en héros, en compagnie de Jan Breydel et Pieter Deconinck. Mais le bonheur ne dure qu’un temps. Le vent a tourné six ans plus tard. Je me suis révolté en novembre avec les autres frères lais et nous avons tué tant le surveillant que l’abbé Willem vande Cordewaeghen. Je me suis retranché avec mes compagnons dans l’église, où Jan Breydel, un fils de Pieter de Coninck et 80 citoyens de Bruges sont venus nous délivrer. Ils m’ont conduit en triomphe à Bruges, contre la volonté du comte, des bourgeois et des nobles flamands. Nous avons finalement été mis au ban de l’église. Mes pêchés m’ont été pardonnés en 1309 et j’ai même reçu l’absolution papale. J’ai cependant été obligé de m’engager dans l’ordre des chevaliers hospitaliers de Saint-Jean et de partir en croisade. Cette croisade allait être mon dernier exploit. Je ne devais jamais revoir Lissewege. »
Lissewege – 35
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Gare SNCB
Plage
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Douches de plage
Quartier de la plage
Arrêt de bus
Plaine de jeux / pique-nique
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Parking
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Cimetière militaire
Ligne de tram
Débarcadère de ferry
Église
Point de départ de la promenade du patrimoine
Visite du port en bateau Franlis
Distributeur automatique de billets
Point d’accès à la route de la côte
Westhinder Marina, RBSC & BZYC Zeebrugge
Lieu d‘observation
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Parking pour autocars
Zone de baignade et loisirs
Croix des pêcheurs Seafront Parc à thème maritime / sous-marin
36 – Plans
N31 Brugge
Bruges
Minigolf
Ancien site de la criée au poisson
Point de départ de la promenade 'Ter Doest'
SITE TER DOEST
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Bureau d'information
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Agenda d'été événements 2016 Pour les fans de bateaux
Pour les sportifs
Pour les amoureux des arts
Pour les fêtards
1 et 2 juillet > Navy Days
1 juillet – 31 août > Animations et activités sportives sur la plage
8 juillet – 25 septembre > Statues dans le village blanc
13 et 14 août > WECANDANCE
Rendez-vous sur la seule Plage sportive de la côte pour différentes activités sportives, des initiations gratuites dans diverses disciplines sportives et des animations par des instructeurs qualifiés. Le sport libre et autonome est également autorisé. Où > La Plage sportive à hauteur du Badengebouw Quand > De 11h00 à 17h00 www.brugge.be/strandanimatie-zeebrugge
L’art est à l’honneur à Lissewege pendant tout un été ! À l’occasion de l’exposition gratuite en plein air ‘Statues dans le village blanc’, les endroits les plus pittoresques seront occupés artistiquement par plus de 100 artistes nationaux et internationaux. Où > Centre de Lissewege et site de l’ancienne abbaye Ter Doest Quand > En permanence www.beeldenroute.be
Pendant deux journées, vous passez d’un navire impressionnant à l’autre, accompagné dans ce voyage d’exploration par des matelots belges et internationaux. De nombreuses expositions et démonstrations. Où > Base Navale Zeebrugge Quand > De 10h00 à 18h00 www.mil.be/navycomp
Pour les rats de bibliothèque 1 juillet – 31 août > Bibliothèque de la plage Chaque été, vous pouvez emprunter dans la Bibliothèque de la plage à Zeebrugge une tonne de lecture gratuite, de quoi contenter tous les appétits. De romans et récits de voyage aux livres pour jeunes et bandes dessinées, en passant par les magazines et thrillers. Où > La plage à hauteur du Badengebouw Quand > De 11h00 à 18h00 www.brugge.be/bibliotheek
Pour les cinéphiles
Pour les amateurs de musique
Chaque jeudi en juillet et août > Cinéma à la plage
7 août > MAfestival Lissewege
Qu’y a-t-il de plus agréable que de s’installer sur une plage en été ? Exactement, s’installer sur une plage en été devant un bon film ! Profitez du cinéma gratuit en plein air, paresseusement allongé sur la plus grande plage de la Côte ! Où > La plage de Zeebrugge Quand > Film d’animation pour enfants à 14h30, films pour jeunes à 16h30 et film principal à 20h00 www.bruggeplus.be
Lissewege vit aux sons de la musique ancienne ! Trois ensembles explorent les limites entre la musique religieuse et la musique profane, entre le folk et la musique ancienne, sous le titre ‘Over the edge’. Inspirés par les traditions du carnaval et de la commedia dell’arte, ils permettent au public de vivre cette découverte de façon surprenante. Dans l’intervalle, vous pouvez savourer un lunch convivial dans le village, immergé dans l’ambiance du thème. Où > Église et grange Ter Doest Quand > À partir de 11h30 www.MAfestival.be
Laissez-vous entraîner par l’ambiance exubérante de ce festival de danse électronique fait de ‘music, food & fashion’. Où > Plate-forme d’événements Zeebrugge Quand > De 12h00 à 01h00 www.wecandance.be
Pour les amateurs de bonne chère 14 et 15 août > Festival de la Mer du Nord Ces deux journées sont placées totalement sous le signe des poissons de la Mer du Nord ! Jetez un coup d’œil à bord d’un chalutier, arrêtez-vous un moment devant l’étal présentant la prise du jour et apprenez à maîtriser l’art de lever les filets de poisson. Ou laissez-vous séduire par les dégustations les plus exquises, savourez les poissons les plus fins dans les restaurants locaux, assistez à de nombreuses démonstrations culinaires et participez à un concours d’épluchage de crevettes. Où > Ancien site de la criée au poisson Quand > De 12h00 à 00h00 www.brugge.be/zeebrugge
Pour les romantiques 19 et 20 août > Fête de la lumière Quand tombe la nuit, les éclairages publics cèdent la place aux chandeliers romantiques et aux éclairages indirects intimes. Des artistes venus de divers horizons créent une ambiance poétique et font revivre le caractère moyenâgeux de Lissewege. Où > Centre de Lissewege Quand > De 21h00 www.bruggeplus.be
Agenda d'été – 41
Bureaux d’information Toerisme Brugge (Digue) Zeedijk, Badengebouw Vacances de Pâques, week-end de la Pentecôte, juillet et août : 10h00 - 13h30 et 14h00 -18h00 VVV Lissewege (presbytère) Oude Pastoriestraat 5 Vacances de Pâques, Ascension et Pentecôte, période du 15 juin au 15 septembre et les deux derniers week-ends de septembre : de 14h00 à 17h30
Plus d'infos Toerisme Brugge Postbus 744, B-8000 Brugge T + 32 50 44 46 46 F + 32 50 44 46 45 toerisme@brugge.be www.brugge.be/zeebrugge
CETTE BROCHURE EST UNE ÉDITION DE TOERISME BRUGGE CONCEPT ET PROJET : SA Magenta IMPRESSION : SA Magenta PHOTOGRAPHIE : Jan Darthet, Daniël de Kievith, Joris Luyten, Westtoer, Rudy Desmedt, Misjel Decleer, Cel fotografie Stad Brugge, Piet Vandenkerkhove, Stadsarchief Brugge / www.beeldenbankbrugge.be (verz. Bruselle A.), Daniël Devoldere et Jan D’Hondt COPYWRITING : Sophie Allegaert et Ans Vanhoute RÉDACTION : Ans Vanhoute TRADUCTION : Babel Ophoff Vertalingen ÉDITEUR RESPONSABLE : Dieter Dewulf, Postbus 744, B-8000 Brugge REMERCIEMENTS : Sophie Allegaert, Ingrid De Vos, VZW Brugge Plus, VVV Lissewege, Stadsarchief Brugge et Marec. • Mars 2016 • Toerisme Brugge n’est pas responsable d’éventuelles erreurs ou modifications de prix.